Kaerahelbedest valmistatud madala kalorsusega pannkoogid. Kaerahelbepannkookide retsept

Võimaluse eest nautida maitsvat lõuna- või õhtusööki tuleb sageli maksta mitte ainult figuuriga, vaid sageli ka tervisega. Selleks, et mitte keelata endale kõiki maiseid naudinguid ja mitte pikendada rõõmutut olemist, võite oma dieeti lisada omatehtud maitsvad kaerahelbepannkoogid. Need on nii kasulikud, et neid saab kasutada ravimina ja profülaktilistel eesmärkidel ning toodete kõige õrnem maitse on avastus gurmaanidele.

Sellist mineraalainete ja vitamiinide kontsentratsiooni, kui palju neid leidub enda tehtud kodustes kaerahelbepannkookides, aga ka kiiresti seeditavaid süsivesikuid, ei leidu üheski “pannkoogi” päritolu roas. Nii et saate neid täiesti kartmatult süüa isegi kõige rangema dieedi korral.

Hoolimata toidulisandi üsna kõrgest kalorisisaldusest (üle 200 kcal traditsioonilise 100 g toote kohta), on see kergesti seeditav, puhastades keha ega jäta reitele mingeid jälgi.

Maitsvad kaerahelbepannkoogid: klassikaline retsept

Koostisained

• Kaerajahu - veidi vähem kui 1 tass + -
• Söögisooda- 1/2 tl. + -
• - 200 ml + -
• - 1 arvuti + -
• - 1 spl. + -
• - 2 spl. + -
• - näputäis. + -

Kuidas tervislikust kaerajahust samm-sammult pannkooke valmistada

Näib, et pannkoogid ja kaalulangus ei sobi kokku, kuid kui need on valmistatud uskumatult tervislikust kaerahelvestest, on kõik võimalik. Peaasi, et mitte unustada mõõdukust!

1. Kõigepealt paneme munapudruks, magustades ja vahustades soola lisades.
2. Külvake jahu ja lisage see munale koos söögisoodaga, segage hästi, et vältida tükkide tekkimist.
3. Segamise viimasel etapil vala juurde piim ja loomulikult raputa kõik uuesti läbi.
4. Omatehtud kaerahelbepannkookide praadimine oma kätega toimub nagu tavaliselt: kuumutage paksu põhjaga pann põhjalikult, määrige see taimeõliga.
   

   Päevalilleõli asemel võib määrimiseks kasutada suvalist taimeõli või tükikest värsket pekki, nagu tegid meie targad vanaemad.

5. Vala tainas sisse ja silu kätega ringjate liigutustega ühtlaseks nii, et see leviks üle kogu panni põhja.

   Parem on võtta väikese või keskmise läbimõõduga pann - sellel pannil on lihtsam pannkooke keerata.

Asetage valmis pannkoogid kuumutatud tasasele taldrikule. Näiteks puidust pitsaalus sobiks suurepäraselt. Pannkoogi “mägi” kasvades tuleb see aeg-ajalt tagurpidi keerata, et alumised pannkoogid maha ei jahtuks ja ülemised kõrbema ei läheks.

Kuidas tervislikke vormileibu maitsestada, on maitse asi. Nendega sobib kõik - hapukoor ja moosid. Või katta need lihtsalt isetehtud koorest valmistatud kuuma võiga ja puistata üle suhkruga. Unustamatu maiuspala otse lapsepõlvest!

Paastuaja pannkoogid on kalorivabad, kuid meie üksikasjalikest artiklitest saate teada, kuidas pannkookide kalorisisaldust teada saada või seda vähendada.

Parimad kaerahelbepannkoogid: omatehtud retsept ilma jahuta

Kui teil kodus kaerajahu pole, aga pannkooke väga soovite, saate otsitava toote kätte kaerahelbeid jahvatades kohviveskis. Sel juhul pole maius mitte vähem isuäratav ja tervislik.

Soovi korral võite tainale lisada veerand tassi valmis nisutoodet, kuigi pannkoogid saavad suurepärased ilma jahukomponendita.

Koostisained

• kaerahelbed - 2 tassi;
• tuhksuhkur - ¼ tassi;
• Munad - 3 tk;
• Piim - 1 tass;
• Söögisoodat - ¼ tl;
• Oliiviõli - 1 spl.

Kodused kaerahelbepannkoogid

• Esiteks peate jahvatama helbed kohviveski abil.

Kui otsustate teha pannkooke jahuga, lisage see ja pulber, segage kõik kuivaks. Selle retsepti jaoks piisab 5-6 spl.

• Nüüd on aeg piima ja munade jaoks: lisage ja segage. Parim viis on mehaaniliselt, st hakkimismasinas või segisti abil.
• Jääb vaid tainas soodaga kergelt vahustada. Pärast selle ja õli lisamist peate andma saadud massile aega pruulida ja küllastuda tervisliku gluteeniga, mida kaeras on palju.

Selle retsepti järgi omatehtud kaerahelvestest pannkookide praadimisel on eripära. Kuna taigna mass on tavalisest suurem, tuleb see kuumutatud praepanni pinnale käsitsi jaotada. Teine võimalus on lahjendada seda paari lisalusikatäie piimaga.

Pannkoogivalmistajat tuleb määrida (enne praadimist soolaga üle pühkida, terad eemaldada ja pind kuumutada) alles enne esimesi kooke - siis läheb protsess nagu kellavärk!

Originaalsed manna-kaerapannkoogid ilma jahuta

Kaerateradest saadud jahu pole igas kodus sage "külaline". Aga ka ilma selleta saab imearmsaid pannkooke - kui vaid kaerahelbeid ja manna oleks. Isegi kui lastele need pudrud eriti ei meeldi, söövad nad neid pannkoogiversioonis mõnuga!

Koostisained

• Manna (teravili) - 1 klaas;
• kaerahelbed - 1 tass;
• Keefir (mis tahes rasvasisaldusega) - 3 tassi;
• Suhkur - 3-4 spl;
• Munad - 3 tk. (keskmine);
• Sool - 0,5 tl;
• Söögisooda - 0,5 tl;
• päevalilleõli (maitsestamata) - 3 spl.

Kuidas teha manna-kaerapannkooke ilma jahuta

1. Segage teraviljad, valage keefir ja jätke kaheks tunniks rahule.
2. Järgmisena lisa segule kõik peale munade ja rasva ning sega.
3. Muudame munad mikseri või vispliga heledaks vahuks ja ühiseks “padaks”.
4. Viimane puudutus ehk toode on õli. Kui tainas keeldub pannipiirkonnale laiali valgumast, võid lisada veel paar lusikatäit keefirit.

Pannkooke küpsetame nagu ikka, kuuma pinda määrides vaid korra - esimese vormileiva alla.

Viimane retsept on kingitus kõigile, kes kaalust alla võtavad. Saadud vormileivad sisaldavad minimaalselt kaloreid ja maksimaalse kasulikkuse indikaatorit.

Koostisained

• Mineraalsooda - 600 ml;
• kaerajahu - 200 g;
• 1 muna (võib asendada 2 valgega);
• Sool - näputäis;
• päevalille- või oliiviõli - 2 spl.

Maitsvate dieetpannkookide küpsetamine kaerajahu ja mineraalveega

• Vajame sooja vett. Kuumuta veidi ja sega jahuga. Saadud mass peab infundeerima.
• Lisa munad, klopi vahuks ja lisa tainale.
• Valage osade kaupa kuumale praepannile, ärge unustage seda iga kord õliga määrida (natuke).
• Kasvav pannkoogivirn tuleb aeg-ajalt ümber pöörata, et koogid maha ei jahtuks.

Sööme neid nii, nagu meie toitumine lubab ja meie enda maitse ette näeb.

Maslenitsa peamist maiust saate valmistada mitte ainult jahvatatud nisuteradest, vaid ka muud tüüpi jahust. Selgub, et kaerast ja jahust ei valmi mitte ainult tervislik puder, vaid ka imelised vee, piima või keefiriga pannkoogid, mille retsepte täna pakkusime.

Saate luua kaerajahu põhjal oma tunnuspannkooke, katsetada julgelt ja seejärel jagada oma kulinaarseid avastusi!

Head isu!

Pannkoogid on täiskasvanutele ja lastele tuttav maiuspala, millega kaunistatakse laud pidumeeleolu andmiseks. Lõhnav, mahlane, punakas - need meenutavad teile teie kodu, teie vanemaid, kus on soe ja hubane.

Traditsiooniliselt valmistatakse pannkoogid nisujahust, see on kulinaarne standard. Originaalne viis selle maiuse loomiseks on kasutada kaerahelbeid, mida saab kodus valmistada, kuid sellest veidi hiljem. Pannkoogid on maitsvad, kuid kergemad, meeldiva krõbeda koorikuga. Paljud inimesed eelistavad kaerahelbeid sisaldavaid retsepte, kuna need on madala kalorsusega.

Klassikaline retsept

Mida on vaja standardretsepti järgi kaerapannkookide valmistamiseks?

Koostisained

Portsjonid: 10

• piim 1 klaas
• kaerajahu 1 klaas
• suhkur 1 spl. l.
• kana muna 1 arvuti
• taimeõli 2 spl. l.
• soola ½ tl.
• sooda ½ tl.
• äädikas ½ tl.

Portsjoni kohta

Kalorid: 198 kcal

Valgud: 7,2 g

Rasvad: 7,4 g

Süsivesikud: 25,9 g

25 min. Videoretsept Prindi

Murra muna sügavasse kaussi, lisa sool ja suhkur, vahusta segu vahuks.

NÕUANNE. Visplit ega mikserit ei pea käepärast olema. Taigna võid kahvliga kloppida. Pannkookide maitse ei muutu sõltuvalt sellest, millist meetodit kasutate.

Sõeluge jahu läbi sõela ja lisage saadud munavahule. Sega, kuni tükke ei jää. Lisa küpsetuspulber: lisa poolele teelusikatäie soodale paar tilka lauaäädikat ja lisa saadud vaht tainale.

Valage piim ja segage uuesti. Tainas on valmis!

NÕUANNE: Pannkoogide pehmeks muutmiseks ja suus sulamiseks lisage kolm supilusikatäit taimeõli otse tainale.

Prae hea tujuga pannkooke. Kuumuta pann (soovitavalt malm või paksu põhjaga, et pannkoogid kõrbema ei läheks ja kergesti lahti ei tuleks).

Dieedi kaerapannkoogid

Madala kalorsusega pannkookide valmistamiseks vajate üsna tuttavaid tooteid.

Koostis:

• kaks klaasi lõssi (võite kasutada ka tavalist madala rasvasisaldusega piima, umbes 1-1,5%);
• Klaas kaerahelbeid;
• kaks klaasi vett;
• Üks kana muna;
• Üks teelusikatäis peensuhkrut või magusainet, fruktoosi.

Kuidas süüa teha:

Keeda kaerahelbed: sega kastrulis või kastrulis külm vesi ja piim, lisa kaerahelbed. Puder peaks olema vedel; see on taigna aluseks.

Kui puder on veidi jahtunud, eemalda kõik tükid, segades hoolikalt vispli, mikseri või kahvliga. Lisa muna, suhkur ja sool. Sega ja ongi valmis!

Video kokkamine

Kaerapannkoogid keefiriga

Pannkooke saate keefiriga küpsetada, vähendades seeläbi nende kalorisisaldust.

Koostis:

• Klaas kaerahelbeid;
• Klaas keefirit;
• kaks muna;
• Supilusikatäis suhkrut;
• Näputäis soola ja näputäis soodat.

Ettevalmistus:

Leota helbeid pool tundi keefiris. Lisa munad, suhkur ja sool, sooda ja taimeõli. Sega ühtlaseks. Kokkake mõnuga!

Ja järgmine retsept ei jäta teid ega teie lähedasi ükskõikseks.

Koostis:

• kaks klaasi piima;
• Klaas kiirkaerahelbeid;
• kaks muna;
• Neli supilusikatäit nisujahu;
• Kaks supilusikatäit suhkrut;
• Näputäis soola;
• Supilusikatäis taimeõli;
• Pool teelusikatäit küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus:

Valage piim kastrulisse või kastrulisse ja laske keema tõusta. Lisa ja jahuta.
 Valmis helbed jahvatage blenderiga, võite kasutada mikserit või visplit (lisage lihtsalt veidi vett).
 Lisa kõik kuivained segusse ja sega, kuni tükid kaovad. Valage sisse taimeõli, et pannkoogid oleksid pehmed ja täidlased. Tainas on valmis!

Kaerapannkookide kalorisisaldus

Pannkoogid ei ole madalaima kalorsusega roog ja kaerahelbed vähendavad keha koormust. Roa kaloritase sõltub retseptist, kuid keskmiselt on 100 grammi kaerapannkookide kohta umbes 200 kalorit. See on hea näitaja, eriti neile, kes jälgivad oma figuuri ja soovivad küpsetisi. Kahju on minimaalne, kui võtta hommikusöögiks pannkoogid, sest pärast ärkamist töötab keha energilisemalt ja süsivesikud ei kogune.

Katsetada saab erinevaid kaerajahust valmistatud pannkookide retsepte, sealhulgas nii dieeti kui ka paastuajaks sobivaid. Nende valmistamisega tutvumiseks võite lihtsalt lehte alla kerida. Pakume teile retsepte: klassikaline, dieet, kasutades keefirit, piima ja kaerahelbeid.

Mõned lihtsad näpunäited koduperenaistele, mida tähele panna:

1. Pannkoogid on pehmemad, kui kaerahelbed on hakitud. Seda saab teha segisti või kohviveski abil.
2. Kellele meeldivad pannkookide krõbedad servad, tuleb tainas pannil jaotada nii, et see kataks õhukese kihina kõik seinad.
3. Pannkooke on lihtne ümber pöörata väiksema läbimõõduga pannil.

Meie ja nüüd ka teie teame neid maitsvate pannkookide retsepte ja näpunäiteid nende küpsetamiseks. Valmistage mõnuga, katsetage, lisades huvitavaid koostisosi. Head isu, head tuju ja head tervist!

Mida teha, kui otsustad süüa tervislikult, kuid soovid end millegi maitsvaga lubada? Proovige teha tervislikke kaerahelbepannkooke. Need tulevad sama isuäratavad ja roosilised kui tavalised nisujahust valmistatud.

Need sisaldavad oluliselt vähem kaloreid, kuid neil on palju rohkem eeliseid. Pole asjata, et kaerahelbeid peetakse üheks tervislikumaks ja toitainerikkamaks teraviljaks ning see on dieettoitmisel kohustuslik toode.

Kaer sisaldab palju vitamiine, mineraale, mikroelemente ja organismile kasulikke aineid:

• Kaerahelbed on suurepärane kergesti seeditava energia allikas. Pole ime, et kaerahelbeid peetakse üheks parimaks hommikusöögiks.
• Kiudained stimuleerivad soolestiku tööd ja parandavad ainevahetusprotsesse. Üks klaas kaerahelbeid täidab keha päevase kiudainete vajaduse.
• Kiudained seovad ja eemaldavad kolesterooli, kaitstes südame-veresoonkonna süsteemi.
• Kaerahelberoad aitavad seedehäirete vastu.

Kaerahelbepannkoogid on suurepärane võimalus rõõmustada oma peret maitsva, tervisliku ja dieettoiduga.

Kaerahelbepannkoogid piimaga

Kaerahelbepannkoogid piimaga on suurepärane hommikusöögiroog. Rõõmsad ja toitvad pannkoogid annavad kehale vajalikku energiat. Selle retsepti jaoks on parem kasutada kiirhelbeid. Võite neid eelnevalt jahvatada segisti või kohviveski abil või kasutada tervena, pärast kuumas piimas leotamist.

Tainas ei tohiks olla liiga vedel, muidu lähevad pannkoogid rebenema. Pannkoogid, millele on lisatud valtsitud kaera või kaerahelbeid, on hapramad, nii et keerake need ettevaatlikult ümber. Teraviljatükid settivad põhjale, segage tainast sageli.

25 min. Videoretsept Prindi

Keeda piim ja vala see teraviljale.

Jahutatud segu jahvatage segisti abil.

Vahusta munad suhkruga, sega jahu ja küpsetuspulbriga, lisa teraviljale.

Lisa õli ja sega tainas korralikult läbi.

Praadime pannkoogid.

Magustoiduks serveeri mett või madala rasvasisaldusega jogurtit. Täidise võid valmistada väherasvast kodujuustust, millest saab rammusa ja toitva roa. Sobivad joogid on taime- ja marjatee, sigur. Need normaliseerivad ainevahetust ja takistavad süsivesikute sattumist rasvkoesse.

Kaerajahu pannkoogid

Kaerahelbeid saab osta poest või valmistada ise, jahvatades kaerarulli kohviveskis. Selles retseptis kasutame ainult kaerajahu, nisu lisamata. Võtame aluseks mineraalvee. See muudab pannkoogid pehmeks, elastseks ja madala kalorsusega.

Pange tähele, et kaerajahu käitub teisiti kui nisujahu. Segatakse sooja veega ja tainal tuleb lasta seista, et jahu paisuks. Tainas muudetakse vedelamaks, kuna see pakseneb infusiooni ajal.

Koostis:

• kaerajahu - 200 g.
• Mineraalvesi (karboniseeritud) – 0,6 l.
• Kana muna - 1 tk.
• Taimeõli - 2 spl. l.
• Sool - näputäis.

Kuidas süüa teha:

1. Sega jahu sooja mineraalveega ja jäta segu 10-15 minutiks seisma.
2. Klopi muna näpuotsatäie soolaga lahti ja vala tainasse.
3. Sega mass korralikult läbi.
4. Kuumuta praepann.
5. Enne iga pannkoogi küpsetamist määri paari tilga õliga.

Video kokkamine

Täidiseks sobivad magustamata kaerahelbepannkoogid. Sobiv toidutäidis:

• juust ürtidega;
• keedetud kana, värske porgand ja juust;
• hakkliha (veiseliha või kana) ja paprika;
• keedetud kala juustuga;
• köögiviljasalat;
• köögiviljahautis.

Dieetpannkoogid keefiriga

Keefir, nagu ka kaerahelbed, on tervislik dieettoode. See avaldab soodsat mõju seedetraktile ja normaliseerib seedimist. Kaerahelbed muudavad pannkoogid hapramaks, kuid keefir, vastupidi, muudab need pehmeks, kohevaks ja õhuliseks.

Koostis:

• Kaerahelbed - 1 tass.
• Keefir - 0,5 l.
• Kana muna - 2 tk.
• Mesi - 1 spl. l.
• Taimeõli - 1 spl. l.
• Sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta keefir kergelt läbi.
2. Vahusta munad soolaga.
3. Sulata mesi vesivannil ja lisa munasegule. Sega ühtlaseks.
4. Sega sõelutud jahu soodaga.
5. Valage saadud segu aeglaselt munasegusse, segades, et tükke ei jääks.
6. Vala keefir ja õli.
7. Sega tainas ja lase seista.
8. Praadime pannkoogid.

Kaunista valmis roog puuvilja- ja marjatükkidega. Magusaks täidiseks kasuta kodujuustu koos banaani, rosinate või õuntega. Kui te tainale mett ei lisa, saate magustamata pannkoogid. Neid saab täita või kasutada pannkoogirullide valmistamiseks.

Dieetpannkookide kalorisisaldus

Kaerapannkookide kalorisisaldus sõltub koostisosade valikust. Taigna alusena võite kasutada piima, fermenteeritud piimatooteid või vett.

Valmis roa kalorisisaldus oleneb ka munade, suhkru ja või kogusest. Kalorite vähendamiseks kasutage järgmisi näpunäiteid.

Tervete munade asemel kasutage ainult valgeid, 1 muna asemel 2 valget. Need praktiliselt ei sisalda rasva ega kolesterooli. Enne tainale lisamist vahusta valged mikseriga tugevaks vahuks.

Kasutage lõssi ja piimatooteid, lahjendage neid vee või mineraalveega.

Vähenda suhkru kogust või asenda see tervislikumate toodetega: mesi, stevia, õunad (riivitud või püreestatud), banaanid. Suhkruta tehtud pannkoogid sobivad suurepäraselt soolase täidisega täidiseks.

Kaerahelbepannkoogid on suurepärane alternatiiv tavalisele kaerahelbepudrule. Koos erinevate täidistega saab neist maitsva hommikusöögi, rikkaliku lõunasöögi, magustoidu ja pühaderoa. Maslenitsas saavad dieedil olevad inimesed seda maiuspala nautida.

Pannkoogid, mis on valmistatud mitte esmaklassilisest nisujahust, vaid näiteks kaerahelbedest, on tervisele tervislikumad. Lisaks pole need vähem maitsvad! Võite osta valmis kaerahelbeid või kasutada blenderit kaerahelbeid jahvatada ja seejärel soovi korral sõeluda. Erinevalt mõnest teisest teraviljajahust (tatar, mais) kasutatakse kaerahelbeid suurepäraselt puhtal kujul, s.t. ilma seda nisujahuga kombineerimata.

Kaerapannkoogid on ühtviisi head nii magusad kui soolased. Serveeri neid mis tahes lisanditega: moos, hapukoor, kondenspiim, või, muna. Täidiseks sobivad ka kaerapannkoogid, mida saab kombineerida erinevate täidistega: hakkliha, kana, seened, juust, puuviljad, kodujuust jne.

Valmistage koostisosad ette:

Sega ja klopi munad suhkru ja soolaga kergelt lahti.

Valage piim, segage.

Lisa kaerahelbed ja soovi korral kustutatud sooda.

Sega nii, et tainas ei jääks tükke ja 10 minuti pärast võid hakata pannkooke küpsetama.

Võid enne iga pannkooki määrida panni pintsli, tiiva, kartuli- või sibulatükiga või valada otse pannkoogitainasse. Prae pannkoogid, valades pannile portsjoni kaerahelbetest ja keerates seejärel pannkoogid teisele poole.

Kaerajahu kasulikkusest pole vaja palju rääkida ega kirjutada, see on üldtuntud fakt. Kuid paljud emad ohkavad samal ajal tugevalt, kuna nende väikesed pojad ja tütred keelduvad kategooriliselt söömast tervislikku vitamiinide, mineraalide ja kiudaineterikast rooga. Lahendus on leitud – kaerapannkoogid. Nooremale põlvkonnale need kahtlemata meeldivad ja ka täiskasvanud tunnevad minu ema leiust rõõmu. Allpool on valik maitsvaid ja tervislikke pannkoogiretsepte.

Pannkoogi retsept kaerahelvestega

Üha enam inimesi valib tervisliku eluviisi, see kehtib kehalise kasvatuse, halbadest harjumustest loobumise ja toitumise muutmise kohta. Neile, kes ei saa kohe loobuda jahuroogadest ja küpsetistest, soovitavad toitumisspetsialistid toetuda kaerahelbedele või kaerapannkookidele.

Saate neid valmistada kahel viisil: keetke tavalise tehnoloogia abil putru ja seejärel küpsetage pannkooke, lisades teatud koostisosi. Teine meetod on lihtsam - sõtke kohe kaerahelbedest tainas.

Koostis:

• Kaerajahu - 6 spl. l. (slaidiga).
• Piim - 0,5 l.
• Kana munad - 3 tk.
• Taimeõli - 5 spl. l.
• soola.
• Suhkur - 1 spl. l.
• Tärklis - 2 spl. l.

Toimingute algoritm:

1. Traditsiooniliselt tuleb munad soola ja suhkruga ühtlaseks kloppida.
2. Seejärel valage sellesse segusse piim ja segage, kuni suhkur ja sool lahustuvad.
3. Lisa tärklis ja kaerahelbed. Sega, kuni tükid lahustuvad.
4. Viimasena vala sisse taimeõli.
5. Parem on praadida teflonpannil. Kuna taignale lisati taimeõli, siis teflonpanni ei pea täiendavalt määrima. Kokad soovitavad määrida kõik teised pannid taimeõliga.

Pannkoogid tulevad üsna õhukesed, õrnad ja maitsvad. Serveeritakse moosi või piima, kuuma šokolaadi või meega.

Kaerajahu pannkoogid piimaga - samm-sammult foto retsept

Pannkooke valmistatakse nii pühadel kui ka argipäeviti. Nende mitmekesisus on hämmastav. Näiteks kaerajahuga pannkoogid erinevad mitte ainult maitse, vaid ka taigna struktuuri poolest. Need osutuvad lahtisemaks, nii et koduperenaistel on nende küpsetamisega sageli probleeme. Kuid retsepti täpselt järgides saab seda probleemi vältida.

Sinu märk:

Söögitegemise aeg: 1 tund 25 minutit

Kogus: 4 portsjonit

Koostisained

• Kaerahelbed: 2 spl.
• Sool: 6 g
• Piim: 400 ml
• Jahu: 150 g
• Munad: 3 tk.
• sooda: 6 g
• Suhkur: 75 g
• Keev vesi: 120 ml
• Sidrunihape: 1 g
• Päevalilleõli:

Toiduvalmistamise juhised

Asetage kaerahelbed blenderisse.



Jahvatage need peeneks teradeks.



Pane suhkur ja munad kaussi. Vispelda.



Eraldi kausis sega jahvatatud kaerahelbed piima ja soolaga.



Laske neil 40 minutit paisuda. Selle aja jooksul imavad nad suurema osa piimast ja mass muutub vedela pudru sarnaseks.



Lisa lahtiklopitud munad.



Segage. Lisa jahu, sidrunhape ja sooda.



Sega uuesti, et moodustuks paks tainas.



Valmistage see keeva veega.



Lisa õli ja sega vispliga korralikult läbi.



Tainas ei ole täiesti homogeenne, kuid see peaks olema.



Määri pann õliga (või kasuta paberrätikut) ja kuumuta keskmisel kuumusel. Vala keskele osa taignast. Vormige taignast kiiresti, käte ringliigutusega panni asendit muutes. Mõne aja pärast kaetakse pannkoogi pind suurte aukudega.



Kui kogu tainas on tahenenud ja alumine pool pruunistunud, keera pannkook laia spaatliga ümber.



Viige see valmis, seejärel kallutage see tasasele alusele. Lao kaerapannkoogid virna.



Pannkoogid on paksud, kuid väga pehmed ja taignased. Voldituna rebenevad need voltidest, mistõttu neid ei topita. Saate neid serveerida mis tahes magusa kastme, kondenspiima, mee või hapukoorega.



Dieedi kaerapannkoogid keefiriga

Et kaerapannkoogid oleksid veelgi kalorivaesed, asendavad koduperenaised piima tavalise või madala rasvasisaldusega keefiriga. Tõsi, sel juhul ei osutu pannkoogid õhukesed, vaid kohevad, kuid maitse jääb siiski võrreldamatuks.

Koostis:

• Kaerahelbed - 1,5 spl.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Keefir - 100 ml.
• Kana munad - 1 tk.
• Õun - 1 tk.
• soola.
• Soda - noa otsas.
• Sidrunimahl - ½ tl.
• Taimeõli.

Toimingute algoritm:

1. Selliste pannkookide valmistamine algab eelmisel õhtul. Kaerahelbed tuleks valada keefiriga (vastavalt vajadusele) ja jätta üleöö külmkappi seisma. Hommikuks on valmis omamoodi kaerahelbed, mis on aluseks taigna sõtkumisel.
2. Klassikalise tehnoloogia järgi tuleb munad soola ja suhkruga lahti kloppida, lisada kaerahelbedele ja lisada söögisoodat.
3. Riivi värske õun jämedale riivile ja piserda peale sidrunimahla, et see ei tumeneks. Lisa segu kaerahelbetainale.
4. Sega hästi. Võite hakata pannkooke praadima. Need peaksid olema veidi suuremad kui pannkoogid, kuid väiksemad kui klassikalised nisujahust valmistatud pannkoogid.

Isuäratavatest kaerapannkookide kuhjadest saab tõeline lauakaunistus, kuid tasub meeles pidada, et kuigi roog on maitsev ja tervislik, ei tasu üle süüa.

Kuidas valmistada kaerapannkooke veega

Kaerapannkooke saate küpsetada ka veega, see roog sisaldab minimaalselt kaloreid ja annab energiat, tervislikke vitamiine ja mineraalaineid.

Koostis:

• Kaerahelbed, "Hercules" - 5 spl. l. (slaidiga).
• keev vesi - 100 ml.
• Kana munad - 1 tk.
• Manna - 1 spl. l.
• soola.
• Taimeõli, milles pannkooke praetakse.

Toimingute algoritm:

1. Selle retsepti järgi pannkookide valmistamise tehnoloogia järgi peab protsess samuti algama eelmisel päeval, kuid hommikul naudib kogu pere maitsvaid pannkooke, teadmata lõpproa madalat kalorisisaldust ja maksumust.
2. Kaerahelbed tuleb valada keeva veega. Sega korralikult läbi. Jäta hommikuni toatemperatuurile.
3. Valmistage pannkookide tainas - lisage kaerahelvestele manna, sool ja hästi klopitud kanamuna.
4. Kuumuta pann ja prae traditsioonilisel viisil, lisades veidi taimeõli.

Kuna tainas ei sisalda suhkrut, siis väike magusaisu nende pannkookide puhul ei tee paha. Kasuks tuleb rosett moosi või meega.

Kaerajahu pannkoogid

Kaerahelbed on üks tervislikumaid toiduaineid planeedil, kuid seal on ka tema “sugulane”, kes jätab kaerahelbeid mineraalide ja vitamiinide poolest kaugele maha. Jutt käib kaerahelbedest, teravilja teradest valmistatud jahust.

Esmalt aurutatakse, kuivatatakse, seejärel uhmris uhmerdatakse või jahvatatakse veskis ja müüakse siis valmis kujul poes. See jahu on toitvam ja tervislikum, sobib ka pannkookide (pannkookide) valmistamiseks.

Koostis:

• Kaerahelbed - 1 spl. (umbes 400 gr.).
• Keefir - 2 spl.
• Kana munad - 3 tk.
• Sool on noa otsas.
• Suhkur - 1 spl. l.

Toimingute algoritm:

1. Vala keefir peale kaerahelbeid ja jäta mõneks ajaks seisma.
2. Seejärel lisa tainale ülejäänud koostisosad.
3. Homogeense massi saamiseks segage hoolikalt. Kaerahelbed lähevad paisuma ja tainas tuleb keskmise paksusega.
4. Kasutades supilusikatäit, tuleks väikesed portsjonid kaerahelbepõhist tainast panna kuumutatud õlisse.
5. Seejärel keera teisele poole ja pruunista.

Soovitatav on serveerida pannkoogid koheselt. Kaerahelbe ja keefiri segu annab ainulaadse kreemja kohupiima maitse (kuigi tainas ei sisalda ei üht ega teist koostisosa).

On veel mõned nipid, mis aitavad ilma suuremate raskusteta kaerapannkooke küpsetada.

• Lisaks Herculesele võid tainasse lisada ka nisujahu. Seda peaks olema umbes poole rohkem kui kaerahelbeid.
• Kui keedad taigna keeva veega, siis sellest saadud pannkoogid ei jää panni külge kinni ja lähevad kergesti ümber.
• Pannkoogid peaksid olema väikesed (läbimõõduga mitte üle 15 cm), vastasel juhul rebenevad nad ümber pööramisel keskelt.
• Kaerajahust valmistatud pannkoogitainas peaks olema paksem kui nisujahust.
• Klassikaline taigna sõtkumise meetod seisneb selles, et valged vahustatakse eraldi poole suhkrukogusega, munakollased jahvatatakse teise poole vajaliku suhkruga.
• Dieedi järgides on parem piim asendada keefiriga või valmistada kaerahelbed veega ja seejärel sõtkuda selle põhjal tainas.

Pannkoogid, isegi kui need on tehtud kaerahelbedest, on siiski üsna kaloririkas roog, mistõttu tuleks neid serveerida päeva esimesel poolel, ideaalis hommiku- või lõunasöögiks.

Magustamata kaerapannkookidega võid serveerida kala, kodujuustu, keedetud kalkunit või kana. Pannkooke on väga hea serveerida soolaste kastmetega. Lihtsaim koosneb näiteks hapukoorest ja ürtidest, pestud ja peeneks hakitud petersellist ning tillist.

Magusatest täidistest sobivad ideaalselt suhkru või meega püreestatud puuviljad ja marjad. Head on erinevate maitsetega jogurtid, kondenspiim ja magusad kastmed.

Ootame teie kommentaare ja hinnanguid – see on meie jaoks väga oluline!