Pasta kana südamega. Mida saab kanasüdamest valmistada?
Aeglases pliidis pastaga kanasüdamete samm-sammult retsept koos fotoga.
- Rahvusköök: Kodu köök
- Roa tüüp: Kuumad toidud
- Retsepti raskusaste: Lihtne retsept
- Valmistamisaeg: 7 minutit
- Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit
- Portsjonite arv: 5 portsjonit
- Kalorite kogus: 134 kilokalorit
- Sündmus: lõunaks
Maitsvad ja mahlased südamed koos lisandiga ühes kausis - see on kiire, mugav ja lihtne valmistada!
Portsjonite arv: 5-6
Koostisained 5 portsjoni jaoks
- Kana südamed - 500 grammi
- Porgand - 1 tk
- Sibul - 1 tk
- Küüslauk - 2 nelki
- Pasta - 450 grammi
- Taimeõli - 3-4 spl. lusikad
- Sool - 1 tl (maitse järgi)
- Karripulber - 0,5 tl
- sidruni- või apelsinimahl - 2-3 spl. lusikad (võid segada sidruni- ja apelsinimahla)
Samm-sammult
- Kaasaegse tehnoloogia abil saate valmistada palju huvitavaid ja maitsvaid roogasid. Soovitan teil üks neist ette valmistada. See aeglases pliidis pastaga kanasüdamete valmistamise retsept on üsna lihtne, kuid lõpptulemus on väga maitsev. Kanasüdamed on õrnad ja mahlased, kergelt tsitruselise aroomiga. Südametega koos valmiv pasta imab endasse lihamahla ja hämmastab uue maitsega. Ma räägin teile, kuidas valmistada aeglases pliidis pastaga kanasüdameid.
- Pese kanasüdamed ja lõika pooleks. Pane kaussi, lisa sool ja sidrunimahl. sega läbi ja jäta ca 20-30 minutiks marineeruma.
- Koori sibul, küüslauk ja porgand. Haki sibul ja küüslauguküüned peeneks, riivi porgandid.
- Valage multikookeri kaussi taimeõli ja lülitage 60 minutiks sisse režiim "küpsetamine".
- Prae sibulat ja küüslauku 10 minutit, seejärel lisa porgandid ja prae veel 5 minutit.
- Asetage südamed köögiviljade peale ja praege neid avatud multikeetja kaanega 15 minutit. Seejärel lisa karripulber, sulge kaas ja küpseta veel 15 minutit.
- Ava multikeetja kaas ja pane kaussi pasta. Lisage sool, segage kõik hästi ja valage keeva veega. Vesi peaks pasta katma. Segage kõik uuesti hästi ja sulgege kaas. 7 minuti pärast avage kaas, segage kõik, sulgege kaas ja oodake režiimi lõppu.
- Pärast režiimi väljalülitumist ava multikeetja kaas, sega pasta südametega ja võid lasta neil suletud kaanega soojendusrežiimil veidi kauem seista.
- Võimalik, et peate toiduvalmistamise ajal vett lisama, kuna igaühe pasta on erinev. Need imavad vett erinevalt, nii et kui keedate makarone esimest korda aeglases pliidis, jälgige hoolikalt vedeliku taset.
- Tõsta valmis pasta taldrikutele ja serveeri. Head isu!
Minu lemmik kana kõrvalsaadus on praegu südamed. Need on pehmed, puhtad, ilusad, lõhnavad ja madala kalorsusega, vaid 160 100 grammi kohta. Kuid valku on palju. Samuti valmivad need kiiresti ning nende hind rõõmustab silma ja rahakotti.
Selle retsepti järgi valmistatud kanasüdamesupp osutub alati rikkalikuks, kuldseks, aromaatseks ja isuäratavaks. See sobib suurepäraselt lauale külmal talveõhtul.
Valmistamise raskus: lihtne
Küpsetusaeg: 1 tund
Koostis 4-liitrise kastruli jaoks:
Valasin puhastatud kanasüdamed peale 4 liitrit vett ja panin tulele. Kui vesi keema läks, koorisin pinnalt vahu, lisasin soola, loorberilehe ja alandasin gaasi madalaks.
Seejärel koorisin ja hakkisin kartulid peeneks.
Proovisin porgandeid ilusateks õiteks lõigata. Tavaliselt lõikan porgandid ribadeks, aga täna tahtsin midagi ilusat ja kevadist.
Haki sibul. 
Leidsin prügikastidest kuiva peterselli juure. 
Ja ta murdis selle tükkideks (seda polnud võimalik lõigata). 
Selleks ajaks olid kanasüdamed küpsenud umbes 7-10 minutit. Ja ma saatsin neile kõik köögiviljad korraga.
Olen juba rääkinud, et loobusin esimeste roogade jaoks praadimisest juba ammu. Algul tegin seda energia säästmiseks, et mitte endale ja pisitütrele eraldi süüa teha. Ja siis kaloreid säästma ja endiste vormide juurde tagasi pöörduma. Ja ma olen suppide kergusega nii ära harjunud, et ei mõtle sellele enam. Kui sulle meeldib sibulat ja porgandit enne supile lisamist kergelt praadida, siis tee seda kindlasti.
Keeda veel 5 minutit ja lülita supp välja.
Lasin kaane all veidi jahtuda ja haudusin samal ajal. 
Head isu!
See artikkel on mõeldud rupsi armastajatele, millest saate teada, mida saab kanasüdamest valmistada. Retsepte on tõesti palju, mõned on väga lihtsad, mõned väga keerulised. Mõnikord soovite midagi kiiresti valmistada ja mõnikord vastupidi - tõelist meistriteost. Üldiselt lugege minu allpool olevat valikut, kuidas maitsvalt kanasüdameid küpsetada.
Jaapani kana südamed
Kui soovid valmistada kanasüdametest originaalsemat rooga, siis see retsept on just Sulle õige. Kuna selle nimi on jaapanipärane, on siin loomulikult olemas riis ja mandariin lisab väga ebatavalist maitset.
Valmistame tooteid:
1/2 tassi rohelisi herneid;300 grammi kana südameid;
Klaas riisi;
1 või 2 värsket mandariini;
2 klaasi vett;
sojakaste (kui te seda ei kasuta, võite selle maitse järgi asendada hakitud ürtidega);
Jahvatatud punane pipar;
Taimeõli;
Hakkame kokkama.
Pese kanasüdamed ja eemalda rasv. Vala pannile õli ja veidi vett ning hauta neid kaane all, lisades veidi soola, umbes 25 minutit.
Seejärel eemalda kaas, puista peale punast pipart ja küpseta umbes 10 minutit.
Keeda riis, keeda eraldi rohelised herned (umbes 10 minutit) ja sega riisiga, lisades sojakastet või ürte.
Kooritud mandariiniviilud tuleb kergelt praadida.
Teeb umbes 2 portsjonit. Aseta peale riis, kanasüdamed ja mandariinid.
See osutub ilusaks.
Kanasüdamed pastakastmes
See on lihtne retsept igapäevaseks menüüks, mis muudab selle mahlakaks ja toitvaks.
Valmistame tooteid:
500-600 grammi kanasüdameid;
300 grammi pasta;
1 suur või 2 väikest sibulat; 
Keskmine porgand;
1 suur tomat;
3 küüslauguküünt;
Taimeõli praadimiseks;
Loorberileht 2 tk;
Kastme jaoks:
1 spl jahu;
klaas piima;
5 supilusikatäit hapukoort;
Hakkame kokkama.
Pese kanasüdamed, eemalda membraanid, lõika torud ära ja keeda umbes 40 minutit soolaga maitsestatud vees, lisades loorberilehte.
Keeda pasta (mina kasutasin koorikuid) pehmeks, loputa ja nõruta.
Koori sibul, küüslauk ja porgand. Lõika sibul ja porgand poolrõngasteks, haki küüslauk.
Lõika tomat kuubikuteks.
Haki rohelised (3 supilusikatäit).
Prae sibulad ja porgandid taimeõlis kaane all läbi, lisa küüslauk, ürdid ja tomatid ning hauta, kuni kõik on valmis.
Lahjenda klaasis jahu piimaga (jahu lisa vähehaaval, et ei tekiks tükke), lisa hapukoor, maitse järgi soola. Sega kõik läbi ja vala kaste köögiviljade hulka, hauta kaane all 2-3 minutit.
Tühjendage vesi südametest ja lõigake need kolmeks osaks (valikuline).
Lisa pasta ja südamed köögiviljadega kastmele, sega korralikult läbi ja hauta veel paar minutit.
Kanasüdamed paprikaga
Mulle väga meeldib liha ja paprika kombinatsioon, seega otsustasin proovida sellega kanasüdameid teha. Minu meelest tuli väga maitsev.
Valmistame tooteid:
kana südamed 750 grammi;
Supilusikatäis peeneks hakitud sellerit (võib asendada teiste ürtidega;
2-3 paprikat või klaas letšot;
paar sibulat;
supilusikatäis tomatipastat (kui kasutate letšot, siis pole seda vaja);
Kaks supilusikatäit jahu;
Maitseaineteks võta majoraani või pune;
Taimeõli;
Hakkame kokkama.
Keeda kana südamed (selle retsepti jaoks 30 minutit).
Lõika sibul ja prae.
Lõika paprika mis tahes suurusega tükkideks ja lisa sibulale koos tomatipasta, maitseainete ja südametega. Lisa sool, lisa klaas vett ja hauta 10 minutit.
Kui küpsetate letšoga, lisage see kohe koos maitsetaimedega.
Lahjendage jahu veega ja valage pannile, laske keema, segades kõik hästi.
Brasiilia kana südamed
Siit jõuamegi viimase roa juurde, millel on üsna omapärane maitse.
Valmistame tooteid:
250 grammi kana südameid;
pirn; 
Klaas valget veini (võib asendada koorega);
pool tl majoraani;
Loorberileht 2 tk;
Taimeõli;
Jahvatatud must pipar.
Hakkame kokkama.
Riivi sibul kartulipannkoogi riivis, lisa vein, sidrunimahl, majoraan, sool, jahvatatud pipar ja loorberileht.
Keeda puhastatud kanasüdameid 30 minutit. Seejärel prae kuldpruuniks, lisa marinaad ja küpseta umbes 5 minutit. Kõige lõpus lisa püreestatud banaan, sega läbi ja serveeri kohe koos purutaolise keedetud riisiga.
Nii lihtsalt ja maitsvalt saate valmistada kanasüdameid ning mitmekesistada oma igapäevast või isegi pühademenüüd.
Kanasüdamed on väga maitsvad, eriti kui neid õigesti küpsetada, tuues esile nende imelise maitse. See kollektsioon sisaldab 7 retsepti kõige maitsvamate kanasüdametest valmistatud kuumade roogade jaoks.
Kanasüdamete valmistamisel on kõige olulisem neid mitte kuivatada, mitte rikkuda nende õrnust ja mitte liiga vürtsikate toitude maitset üle pingutada. Sageli valmistatakse neid hapukoore ja koorega, mis aitavad saavutada väga õrna maitse ja aroomi.
Hapukoores hautatud kanasüdamed
100 gr. hapukoor
30 gr. võid
1 sibul
kana südamed
jahvatatud pipar
soola
Haki ja prae sibul õlis pruuniks, lõika iga süda neljandikku, lisa sibulale, sega, hauta kaane all madalal kuumusel, lisades veidi vett. Soola ja pipar valmis südamed, vala hapukoor, lisa või, sega, hauta veel 10 minutit. Serveeri lisandiga.
Sellisele roale võid lisada ka porgandit ja muid köögivilju - koostisosade koostis on mitmekesisem ja ka väga maitsev ning sellist rooga saab serveerida ilma lisandita.
Kanasüdamed sobivad hästi kõigi köögiviljadega, sealhulgas kartuli ja kapsaga.
Hautatud kanasüdamed kartulitega
400 gr. kana südamed
5 kartulimugulat
1 sibul, porgand ja tomat igaüks
1/3 punast kuuma pipart
loorberileht
jahvatatud punane kuum pipar
jahvatatud musta pipart
soola
Valmistage südamed ette, lõigates neilt ära üleliigne, asetage need kuuma õliga kastrulisse ja praege pruuniks. Vala peale 0,5 tassi vett ja hauta, lisa kuubikuteks lõigatud porgandid 2 minutit. hauta, lisa jämedalt hakitud sibul, hauta 2 minutit, lisa kuum jahvatatud pipar ja peeneks hakitud tomat, hauta. Tükeldatud kartulid pane väikesteks tükkideks, vala peale 1 klaas vett, lisa kõik maitseained, soovi korral hakitud ürdid, hauta tasasel tulel 30-40 minutit, segamata, anna 10-15 minutit enne serveerimist. seisma kaane all.
Kapsaga hautatud kanasüdamed
500 gr. valge kapsas
300 gr. kana südamed
taimeõli
jahvatatud musta pipart
soola
Puhastage südamed üleliigsest, loputage, kuivatage, seejärel pange kuuma õli, pipra ja soolaga sügavale pannile, katke kaanega. Lõika kapsas õhukesteks ribadeks, pane pannile, hauta 5 minutit. kaane all sega ja hauta, kuni kapsas on valmis.
Sellised ülilihtsad road, mis on suurepärane, tulevad ka väga maitsvad, proovige ja veenduge ise!
Noh, järgmine roog, millest me räägime, on ebatavalisem ja meenutab Itaalia kööki - pasta kana südamete ja tomatikastmega.
Pasta (pasta) kanasüdametega tomatikastmes
500 gr. kana südamed
250 gr. makaron
150 gr. juust
3-4 tomatit
3 magusat paprikat
1 pea küüslauku ja sibulat, teravat punast pipart ja porgandit
2 spl. l. tomatipasta/kaste
jahvatatud punane kuum pipar
loorberileht
jahvatatud musta pipart
soola
Haki köögiviljad suvaliselt, kuid mitte jämedalt. Kuumuta sügaval pannil õli, lao välja ettevalmistatud südamed, lisa sibul, küüslauk ja terav paprika, prae pruuniks, lisa porgand, prae, lisa paprika, prae, lisa tomatikaste ja peeneks hakitud tomatid, sega, vala sisse 1,5-2 kl vett, maitsesta vürtside, soolaga, hauta tasasel tulel 40-60 minutit. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees poolküpseks, kuivata, seejärel lisa pannil hautatud südametele, kuumuta pasta valmimiseni ja serveeri, puista üle kõik riivjuustuga.
See roog meeldib kogu perele! Soovi korral saab selle pehmemaks muuta ilma kuumi maitseaineid ja küüslauku lisamata.
Saate isegi kanasüdametega pilafi valmistada ja see osutub väga originaalseks ja huvitavaks!
Pilaf kanasüdametega
1 kg. kana südamed
4 tassi kanapuljongit, sibulat ja porgandit
2 tassi kuiva riisi
0,5 tassi taimeõli
roheline
vürtsid pilafi jaoks
küüslauk
pipar
soola
Pese ja lõika südametelt ära kõik üleliigne, haki sibul ja porgand peeneks õhukesteks ribadeks. Kuumuta pajas õli, lisa sibul ja porgand ning prae pruuniks, lisa südamed, sega, pipar ja sool, hauta 5-7 minutit. Loputage riisi 10 minutit. jooksva vee all, kuni see muutub läbipaistvaks, pane riis katlasse, vala sisse kuum puljong, lisa pilafi maitseained, kata kaanega ja 5 minutit. hauta (ära sega!). Pärast seda, kui riis on puljongist veidi sisse imbunud, lisa terved, koorimata küüslauguküüned, kata kaanega ja pane pilaf valmis. Serveeri ürtidega üle puistatuna.
Kõik südamete ja pilafi armastajad tunnevad selle roa üle rõõmu!
Noh, kui soovite valmistada mitte täisväärtuslikku, vaid südamest pearooga ja serveerida seda oma maitse järgi lisandiga, saate need valmistada järgmise retsepti järgi.
Kana südamed taignas
300 gr. kana südamed
2 muna
1 spl. l. jahu
taimeõli
soola
Valmistage ette ja peske südamed, lõigake mõlemad pooled pikuti ja eemaldage kanalid, lööge need kergelt läbi. Klopi lahti muna, lisa jahu, lisa sool ja sega – tükke ei tohiks jääda. Kasta iga süda taignasse ja prae õlis mõlemalt poolt.
Selle kollektsiooni viimast, teist kuuma rooga, mida saab valmistada kanasüdamest, räägib videoretseptis kuulus kokk ja telesaatejuht, kokaraamatute autor Ilja Lazerson.
Klõpsake klassil
Kana sisikond (mõned inimesed kirjutavad - sisikond), see on toidu valmistamisel eriline sõna. Sibulate hulka kuulub ka maks. Peamise koha hõivavad südamed. Lihtne valmistada, täidlane ja maitsev. Valmistamisvõimalusi on sama palju kui palju muid roogasid. Mäletan, et nooruses oli mul sõber, kes töötas linnufarmis, käisime tema juures 2-3 korda kuus. Noh, las ma ütlen teile, see oli pidu pärast selliseid reise. Sel ajal ei müüdud poodides sisikonda eraldi ja liha, eriti värsket liha polnud võimalik osta, nii et loomulikult küpsetasid kõik kodus seda ja sõid seda suure heameelega. Nüüd, kus poodides on saadaval peaaegu igasugune liha, unustavad paljud, et kanaliha ja eriti kanasüdamed on väga maitsvad. Täna valmistame teile kaks rooga.
Kana südamed pastaga. Toiduvalmistamise retsept
Koostis:
- Kana südamed - 300 g.
- Sibul - 1 pea
- Porgand - 1 tk.
- Tomatipasta - 2 tl.
- Pasta - 250 g.
- Kana puljongikuubik - 1 tk.
- Taimeõli - 2 spl.
- Sool, pipar maitse järgi
Ettevalmistus:
- Pese südamed, eemalda rasv, lõika pooleks.
- Kuumuta suurel pannil taimeõli, lisa südamed ja prae 10 minutit madalal kuumusel.
- Koori sibul ja lõika kuubikuteks.
- Koori porgandid, pese, riivi jämedale riivile.
- Pärast 10-minutilist praadimist lisage südametele sibul,
- lisa riivitud porgand, murenda puljongikuubik.
- Tomatipasta,
- Segage kõik, lisage 1 klaas kuuma vett, segage uuesti ja hautage 20 minutit. Lisage soola asemel soola ja pipart, võite kasutada sojakastet - see ei sobi kõigile. (ära üle soola, pidage meeles, et olete puljongikuubiku juba lisanud)
- Lisa kuivpasta
- Lisa nii palju vett, et pasta oleks täielikult kaetud.
- Lisa veidi soola ja hauta suletud kaanega, kuni pasta on valmis veel 10 minutit.
Jaga serveerimistaldrikutele. Kaunista rohelistega.
Head isu!
Kanasüdamed pottides riivikartuliga, retsept
Koostis:
- Kana südamed - 250 g.
- Sibul - 1 pea
- Porgand - 1 tk.
- Kartul - 1-2 tk.
- Töödeldud toorjuust - 100 g.
- koor 10% - 100 g.
- Itaalia maitsetaimed (basiilik, tüümian, pune, rosmariin) - 0,5 tl.
- Pipraterad - 3-4 tk.
- Jahu või tärklis - 1 tl.
- Sool, pipar maitse järgi
- Või - 1 spl.
- Taimeõli - 2 spl ja 0,5 tassi
- Pitsatainas või mõni muu tainas, mis sulle meeldib (kaante jaoks)
Ettevalmistus:
- Peske südamed ja lõigake rasv ära.
- Sulata pannil või, prae südameid 5-7 minutit,
- lisa 0,5 tassi vett ja hauta suletud kaanega 20-25 minutit.
- Koorige sibul, lõigake pooleks ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
- Pese porgandid, koori ja riivi jämedale riivile.
- Kuumuta pannil taimeõli, lisa ürdid ja prae sibul pehmeks. Eemaldage sibul pannilt ja asetage kõrvale.
- Vala koor puhtale praepannile, kuumuta mitte keemiseni, lisa kreemjas sulatatud juust,
- kuumutada pidevalt segades kuni täieliku lahustumiseni,
- lisa jahu või tärklis, sega, kuni kaste on täielikult lahustunud ja paksenenud. Tõsta pliidilt ja tõsta kõrvale.
- Pane potti hautatud südamed, riivitud porgand, praetud sibul, lisa sool ja pipar, lisa pipraterad, vala potti kaste.
- Kata pott taignatükiga,
- määrige taimeõliga
- ja pane 20 minutiks 180°-ni kuumutatud ahju.
- Koorige kartulid, peske, riivige jämedale riivile,
- pigista, sool, pipar
- ja prae kõrgel kuumusel piisavas koguses õlis.
- Tõsta lusikaga pannilt välja, aseta pabersalvrätikuga taldrikule ja lase õlil nõrguda.
Asetage valmis potid lauale taldrikutele, eemaldage taignalt kaas,
lase aurul veidi väljuda ja tõsta praekartulid poti peale.
Enne söömist sega potis olev sisu korralikult läbi.
Head isu!
See artikkel on mõeldud rupsi armastajatele, millest saate teada, mida saab kanasüdamest valmistada. Retsepte on tõesti palju, mõned on väga lihtsad, mõned väga keerulised. Mõnikord soovite midagi kiiresti valmistada ja mõnikord vastupidi - tõelist meistriteost. Üldiselt lugege minu allpool olevat valikut, kuidas maitsvalt kanasüdameid küpsetada.
Jaapani kana südamed
Kui soovid valmistada kanasüdametest originaalsemat rooga, siis see retsept on just Sulle õige. Kuna selle nimi on jaapanipärane, on siin loomulikult olemas riis ja mandariin lisab väga ebatavalist maitset.
Valmistame tooteid:
1/2 tassi rohelisi herneid;
300 grammi kana südameid;
klaas riisi;
1 või 2 värsket mandariini;
2 klaasi vett;
sojakaste (kui te seda ei kasuta, võite selle maitse järgi asendada hakitud ürtidega);
jahvatatud punane pipar;
taimeõli;
soola.
Hakkame kokkama.
Pese kanasüdamed ja eemalda rasv. Vala pannile õli ja veidi vett ning hauta neid kaane all, lisades veidi soola, umbes 25 minutit.
Seejärel eemalda kaas, puista peale punast pipart ja küpseta umbes 10 minutit.
Keeda riis, keeda eraldi rohelised herned (umbes 10 minutit) ja sega riisiga, lisades sojakastet või ürte.
Kooritud mandariiniviilud tuleb kergelt praadida.
Teeb umbes 2 portsjonit. Aseta peale riis, kanasüdamed ja mandariinid.
See osutub ilusaks.
Kanasüdamed pastakastmes
See on lihtne retsept igapäevaseks menüüks, mis muudab selle mahlakaks ja toitvaks.
Valmistame tooteid:
500-600 grammi kanasüdameid;
300 grammi pasta;
1 suur või 2 väikest sibulat; 
keskmine porgand;
1 suur tomat;
3 küüslauguküünt;
sool;
taimeõli praadimiseks;
loorberileht 2 tk;
roheline.
Kastme jaoks:
1 spl jahu;
klaas piima;
5 supilusikatäit hapukoort;
soola.
Hakkame kokkama.
Pese kanasüdamed, eemalda membraanid, lõika torud ära ja keeda umbes 40 minutit soolaga maitsestatud vees, lisades loorberilehte.
Keeda pasta (mina kasutasin koorikuid) pehmeks, loputa ja nõruta.
Koori sibul, küüslauk ja porgand. Lõika sibul ja porgand poolrõngasteks, haki küüslauk.
Lõika tomat kuubikuteks.
Haki rohelised (3 supilusikatäit).
Prae sibulad ja porgandid taimeõlis kaane all läbi, lisa küüslauk, ürdid ja tomatid ning hauta, kuni kõik on valmis.
Lahjenda klaasis jahu piimaga (jahu lisa vähehaaval, et ei tekiks tükke), lisa hapukoor, maitse järgi soola. Sega kõik läbi ja vala kaste köögiviljade hulka, hauta kaane all 2-3 minutit.
Tühjendage vesi südametest ja lõigake need kolmeks osaks (valikuline).
Lisa pasta ja südamed köögiviljadega kastmele, sega korralikult läbi ja hauta veel paar minutit.
Kanasüdamed paprikaga
Mulle väga meeldib liha ja paprika kooslus, seega otsustasin proovida sellega kanasüdameid teha. Minu meelest tuli väga maitsev.
Valmistame tooteid:
kana südamed 750 grammi;
supilusikatäis peeneks hakitud sellerit (võib asendada teiste ürtidega;
2-3 paprikat või klaas letšot;
paar sibulat;
supilusikatäis tomatipastat (kui kasutate letšot, siis pole seda vaja);
kaks supilusikatäit jahu;
Maitseaineteks võta majoraani või pune;
taimeõli;
soola.
Hakkame kokkama.
Keeda kana südamed (selle retsepti jaoks 30 minutit).
Lõika sibul ja prae.
Lõika paprika mis tahes suurusega tükkideks ja lisa sibulale koos tomatipasta, maitseainete ja südametega. Lisa sool, lisa klaas vett ja hauta 10 minutit.
Kui küpsetate letšoga, lisage see kohe koos maitsetaimedega.
Lahjendage jahu veega ja valage pannile, laske keema, segades kõik hästi.
Brasiilia kana südamed
Siit jõuamegi viimase roa juurde, millel on üsna omapärane maitse.
Valmistame tooteid:
250 grammi kana südameid;
pirn; 
banaan;
sidrun;
klaas valget veini (võib asendada koorega);
pool tl majoraani;
sool;
loorberileht 2 tk;
taimeõli;
jahvatatud musta pipart.
Hakkame kokkama.
Riivi sibul kartulipannkoogi riivis, lisa vein, sidrunimahl, majoraan, sool, jahvatatud pipar ja loorberileht.
Keeda puhastatud kanasüdameid 30 minutit. Seejärel prae kuldpruuniks, lisa marinaad ja küpseta umbes 5 minutit. Kõige lõpus lisa püreestatud banaan, sega läbi ja serveeri kohe koos purutaolise keedetud riisiga.
Nii lihtsalt ja maitsvalt saate valmistada kanasüdameid ning mitmekesistada oma igapäevast või isegi pühademenüüd.
Igapäevase kanasüdamete roa retsept pastaga (maisi, pasta). Seda kerget rooga võib koostiselt nimetada “eelarveliseks”, kuid maitselt on tegemist suurejoonelise ja maitsva delikatessiga. See rups sisaldab väga vähe kaloreid – 158 kcal ja rasva kogusest pole vaja rääkidagi. Kui palju on aga kanasüdames kasulikke aineid: fosforit, kaaliumit, magneesiumit, rauda, tsinki ja muid makro- ja mikroelemente. Aneemia all kannatavad inimesed peavad sellest valgutootest valmistama roogasid nii sageli kui võimalik.
Nõutavad koostisosad:
500–600 g kanasüdameid;
1-2 sibulat;
1 klaas tomatimahla (kaste);
Sool ja jahvatatud pipar maitse järgi;
2 spl. lusikad taimeõli;
Peotäis hakitud värskeid ürte (petersell, sidrunibasiilik);
Kaunistuseks keedetud pasta.
Kuidas süüa teha:
Valmistage kana südamed. Loputage rups puhtas vees, kuivatage ja lõigake terava noaga ära kõik anumad ja rasvased osad. Seejärel lõigake südamed pooleks ja peske pooled, et eemaldada verehüübed.
Asetage ettevalmistatud südamed pannile, lisage vesi ja küpseta keskmisel kuumusel avatud kaanega. Keeda 45-50 minutit, alates keemise hetkest.
Südamete küpsemise ajal keetke pasta või sarved täielikult küpseks, loputage jooksva vee all ja segage taimeõliga (või).
Lõika sibul vastavalt soovile: väikesteks kuubikuteks, ribadeks vms.
Prae hakitud sibul taimeõlis kuldpruuniks.
Pärast aja möödumist on kohe näha, et südamed on keema läinud ja suurem osa veest aurustunud.
Südamed on suuruselt kahanenud, muutunud pehmeks ja õrnaks ning pannile peaks jääma veidi mahla. Asetage praetud sibulad südametesse.
Sega ja vala toodetele tomatimahl või kaste. Kui sul mahla käepärast pole, võid selle asendada tomatipasta ja vee lahusega. Nüüd saab koostisaineid maitse järgi soolata ja pipraga maitsestada.
Jätke roog avatud kaanega veel 10 minutiks podisema.
Seejärel lisa pannile keedetud pasta ja sega õrnalt.
Kanasüdamed pastaga on valmis ja serveerimiseks valmis.
