Kanafilee tärklises retsept. Praetud kanarind tärklisetainas

Kana küpsetamiseks on palju võimalusi, kuid see retsept üllatab paljusid, kes pole seda kunagi varem kasutanud. Huvitav toodete kombinatsioon roas võib tunduda kanalihaga kokkusobimatu, kuid see pole kaugeltki nii. Ja seda kõike tänu erilisele paneeringule ja toodete erilisele kulinaarsele töötlemisele, mis annavad lihale oivalise ja erakordse maitse, mis meenutab sealiha. Roa teine nimi on sooda ja tärklisega tükid.

Tänapäeval on Ameerika köögi valmistamine kodus väga lihtne ja kiire.

Retsepti järjekord on lihtne ja isegi kui külalised tulevad ja üllatavad, on igal perenaisel alati vajalikud tooted olemas. Küpsetusaeg on koos praadimisega vaid 30 minutit, millest 15 minutit kulub kana leotamiseks.

Mida sa toodetest vajad

Selle imelise kanaroa saamiseks vajate:

rinnad - 1 kilogramm;
0,5 sidruni mahl (võib olla terve);
kartulitärklis;
sool;
maitseained soovi korral;
jahu;
päevalilleõli.

Sidrunimahla osas on see maitse asi, igaüks otsustab ise, kas lisada või mitte. Olles proovinud seda rooga rohkem kui korra valmistada, saate ise otsustada, kuidas kõige paremini. Samuti peaksite arvestama sidruni suurusega.

Retsepti jaoks on parem võtta kartulitärklist, sest paljude koduperenaiste märkmetest järeldub, et maisitärklisega pole see eriti maitsev. See võib mõjutada paneeringu kvaliteeti ja rikkuda tulemust. Aga jällegi, kõik on maitse küsimus.

Parema maitse saavutamiseks lisage väike kogus soodat.

Kõigile ei meeldi erinevad vürtsid ja vürtsid, mõnel juhul on parem neid mitte lisada. Tavaline sool võib kompenseerida maitseainete puudust inimesele, kellele erinevad toidulisandid ei meeldi.

Jahu pole palju vaja – piisab 5-6 supilusikatäit. Olenevalt sellest, kui palju sulle jahupaneering meeldib, võib selle kogus varieeruda.

Toiduvalmistamise järjekord

Selle toimimiseks on parem järgida retseptis soovitud järjestust.

Ettevalmistuse etapid:

Loputage kana rinnad.
Lõika tükkideks, pane sügavasse kaussi.
Soola, vala peale sooda ja sega, et tükid seguga ühtlaselt kattuksid.
Vala peale sidrunimahl (liha pind hakkab vahutama – see on happe ja sooda reaktsioon).
Valage tärklis, segage kogu sisu ja jätke veerand tundi jahedasse kohta.
Pärast vajaliku aja möödumist paneerige iga rinnatükk jahus.
Prae paneeritud kanarinda taimeõlis mõlemalt poolt.

Praadida tuleb lühikest aega, piisab, kui tükid paisuvad ja ühtlaselt pruunistuvad, muidu tekib sitke koorik.

Mis sobib kõige paremini

Võimalusi, millega ja millal seda rooga kombineerida, on palju, igaüks valib endale meelepäraseima. Arvustuste kohaselt saate anda vaid mõned soovitused, muutes tükid veelgi maitsvamaks. Iga kord võib sellise kanaliha maitset tunda erinevalt, tänu erinevatele lisanditele kastmete või lisandina.

Tõeliselt krõbe kuldne koorik ja pehme liha sees - hakkad sööma nokleid ja seda on tõesti võimatu lõpetada

Tärklisega paneeritud kanarinda on kõige parem serveerida tatra või riisi lisandiga. Lisakalorite vältimiseks võite neid süüa koos köögiviljasalati või aurutatud köögiviljadega. Nuggets on maitsvad ja toitvad ning neid saab serveerida ka ilma ühegi lisandita.

Nuggets ja hollandaise kastme kombinatsioon annab roale huvitavama maitse. See kaste võib olla selle kulinaarse meistriteose püsiv lisand. Sobib hästi ka valge liha kõrvale bešamellikastme või isetehtud majoneesiga. Parem on mitte kombineerida tomatilisanditega, kuna põhiroog on kadunud.

Paar märkust retsepti kohta

Piisavalt on arvustusi neilt, kes on kananagitsaid küpsetanud ja retseptiga katsetanud. Neid esimest korda küpsetades muretsevad nii mõnedki algajad kokad, et lõpptulemuses annab sooda tunda. Kuid ärge muretsege – soodapulbri maitse katkestab sidrunimahl, seega piisab, kui järgida selgeid juhiseid tärklisega kanaliha küpsetamisel.

Tärklisel on sel moel tükikeste valmistamisel oluline roll - see kipub kana katma erilise krõbeda koorikuga. Lisaks sellele, et tükid näevad ilusad ja esinduslikud välja, on liha ise õrn ja pehme. Tärklisel pole maitset ega lõhna, nii et saate seda kartmata lisada.

Retsepti jaoks tuleks kanarinda võtta ainult värskelt, mitte üldse külmutada, sest pärast sulatamist kaotab kanaliha oma esialgse struktuuri ning selle tulemusena on valmis liha kuiv ja kaotab täielikult oma erilise maitse.

Seda rooga võid ka munataignas või jahus paneerida. On olemas variant purustatud maisihelvestes paneerimiseks, mille puhul saad väga krõbeda kooriku. Mis puudutab paneerimist üldiselt, siis saate lõputult katsetada, proovida erinevaid koostisosi, jättes samal ajal meelde liha enda kvaliteeti. Ärge säästke tervist, parem on valida kvaliteetne toode. Olles valmistanud oma kallitele inimestele midagi maitsvat, näitame nende vastu hoolt.

Selle retsepti järgi küpsetatud kanafilee on väga huvitava maitsega. Küpseta seda kuuma roana ja serveeri koos lisandiga või ilma – see on väga maitsev!

Tärklisega paneeritud praekana osutub maitselt väga originaalseks – samaaegselt sarnaseks tegelikult kana- ja sealihaga. See on õrn, pehme, mahlane ja väga isuäratav. Sellist rooga saate serveerida kuuma roana koos kartuli, riisi või tatra lisandiga ning madalama kalorsusega - värskete köögiviljade salatiga. Roog on väga toitev!

Tärklise paneeritud kana retsept

200 g kanafilee

2 spl taimeõli

1 spl nisujahu

1 tl kartulitärklis

Kuidas valmistada maisipaneeritud kana:

Lõika kanafilee kandilisteks 3-4 cm tükkideks, puista peale soola ja soodat, piserda peale sidrunimahla, sega.

Kui vahureaktsioon on sidruni ja sooda koosmõjul möödas, puista fileele tärklist, sega ühtlaseks jaotumiseks, jäta kana 10 minutiks toatemperatuurile.

Paneeri iga kanatükk jahus, pane paari tükina kuuma õliga pannile ja prae kuldpruuniks.

Pärast praadimist võib kanatükid laotada paberrätikule, mis imab endasse liigse rasva.

Kana ühtlaseks jahuga katmiseks võid panna selle kilekotti ja valada sinna jahu, sulgeda ja korralikult läbi raputada.

Sõbrad, kas teate mõnda huvitavat võimalust praadimiseks kana paneerimiseks? Jagage neid kommentaarides.

ukrbludo.xyz

Kanafilee Hiina tärklises

Toiduvalmistamise retsept koos fotoga kanafileest tärklises hiina keeles. Magushapu, mõõdukalt vürtsikas Hiina roog sobib suurepäraselt keedetud riisi kõrvale.

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Kalorite sisaldus 100 g kohta - 110 kcal.

Hiina köök on viimastel aastatel muutunud väga populaarseks. Vaatamata asjaolule, et meile, slaavlastele, on neid raske tuttavateks nimetada, suutsid mõned neist siiski kindlalt meie menüüsse siseneda. Paljud usuvad, et Hiina rahvusroogade iseloomulikuks tunnuseks on suur vürtside rohkus. See ei ole tõsi. Hiina köök on eelkõige magushapu. Hiina roogade valmistamise peamist esiletõstmist võib nimetada täiesti erineva maitsega toodete kombinatsiooniks (edimihudeem.info). Selle ilmekaks näiteks on hiina keelne kanafilee tärklises küpsetamise retsept. Kui järgite täpselt juhiseid, peate kanale lisama mitte ainult meile juba tuttavaks saanud sojakastet, vaid ka suhkrut, mida slaavi köögis tavaliselt lihale ei lisata. Kuid ärge kartke sellist ebatavalist retsepti. Roog tuleb väga maitsev, sojakaste muudab liha pehmeks ja mahlakaks, suhkur veidi magusaks, kuid mõõdukalt ning pikantsust lisavad küüslauk ja sidrunimahl. Retseptis kastme paksendamiseks kasutatakse tärklist. Nagu peaaegu kõik Hiina toidud, praetakse ka tärklises kanafileed pannil hiinapäraselt. Küpsetusprotsess on üsna lihtne ja kiire.

350-400 g kanafilee.
1 suur paprika (talvel külmutatud)
2-3 küüslauguküünt.
50 ml sojakastet.
2 supilusikatäit sidrunimahla.
1 tl suhkrut.
1 tl tärklist.
Natuke taimeõli.

Lõika liha 3-4 cm paksusteks viiludeks.

Kuumuta pann õliga ja prae valgeks. Pruunistada pole vaja.

Koori pipar ja lõika ribadeks. Kui kasutate külmutatud ja tükeldatud paprikat, ei pea te sellega esmalt midagi tegema. Kuumutage lihtsalt pann õliga ja valage see sinna. Rösti kergelt.

Valmista kaste. Selleks sega sidrunimahl, suhkur, tärklis ja sojakaste. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi ja lisa sellele.

Valmis pipar vala fileele.

Sega kõik läbi ja vala üle kastmega. Lisage 50 ml keedetud vett. Hauta aeg-ajalt segades umbes 20 minutit. Selle aja jooksul kaste pakseneb ja liha muutub pehmeks.

Seejärel keera kuumus maha ja tõsta filee taldrikule. Seda rooga võid serveerida keedetud riisiga – nii nagu hiinlased seda teevad.

Samuti võite olla huvitatud:

Rääkige sellest oma sõpradele ja tuttavatele, klõpsates nende suhtlusvõrgustike nuppudel, kus olete registreerunud.

edimihudeem.info

Kanafilee sooda ja tärklisega

Kunagi lugesin, et sooda teeb liha pehmeks, aga polnud põhjust seda väidet proovida. Ja siis sattusin ühele huvitavale sooda ja tärklisega kanafilee retseptile, kanatükid näevad välja nagu tükid, ainult maitsvamad ja lubati, et maitsevad nagu “ala, carbonade” sealiha. No ma ei tea, kuidas on karbonaadiga, aga see kanafilee roog osutus lihtsalt suurepäraseks, mahlaseks, õrnaks.

Ja välimuselt on kanatükid väga esinduslikud ja igast küljest ühtlaselt punakad. Puistasin väga kiiresti laiali, nagu seemned, järgmine kord on vaja rohkem teha ja juba lisandiga, kuna see on tõesti maitsev ja valmib kiiresti.

Kui teete, siis kirjutage tulemusest tagasi, kuidas see teil õnnestus, kas maitse meeldis ja mis see on - kana või karbonaad?

Mida ma selle retsepti jaoks vajasin:

1 kg kanafilee (rind)

mahl ühest sidrunist

1 tl kartulitärklist (ära võta maisitärklist, see ei tule nii maitsev)

natuke jahu paneerimiseks

Kanafilee (ala, seakarbonaadi) retsept sooda ja tärklisega

Kanafilee pestakse, lõigatakse väikesteks osadeks.

Soolatud kanafilee, valatud sooda.

Viskasin kanatükke, kuni need olid soodaga täielikult kaetud.

Lisa sidrunimahl ja sega, näed, kuidas sooda vahutama hakkab.

Lisasin tärklise, segasin uuesti läbi ja jätsin kanafilee 15 minutiks soodasse seisma.

Seejärel veeretas ta iga tüki jahus ja praadis pannil taimeõlis mõlemalt poolt.

Tükid paisuvad veidi ja pruunistuvad ühtlaselt.

Mulle tundub, et see osutus suurepäraseks kiireks suupisteks, saate oma pere toita ja külalisi üllatada.

www.vseblyuda.ru

Huvitav retsept kanatükkide valmistamiseks, kasutades soodat ja tärklist

Tänapäeval on Ameerika köögi valmistamine kodus väga lihtne ja kiire.

Mida sa toodetest vajad

Selle imelise kanaroa saamiseks vajate:

rinnad - 1 kilogramm;
0,5 sidruni mahl (võib olla terve);
kartulitärklis;
sool;
maitseained soovi korral;
jahu;
päevalilleõli.

Parema maitse saavutamiseks lisage väike kogus soodat.

Kõigile ei meeldi erinevad vürtsid ja vürtsid, mõnel juhul on parem neid mitte lisada. Tavaline sool võib kompenseerida maitseainete puudust inimesele, kellele erinevad toidulisandid ei meeldi.

Jahu pole palju vaja – piisab 5-6 supilusikatäit. Olenevalt sellest, kui palju sulle jahupaneering meeldib, võib selle kogus varieeruda.

Toiduvalmistamise järjekord

Selle toimimiseks on parem järgida retseptis soovitud järjestust.

Loputage kana rinnad.
Lõika tükkideks, pane sügavasse kaussi.
Soola, vala peale sooda ja sega, et tükid seguga ühtlaselt kattuksid.
Vala peale sidrunimahl (liha pind hakkab vahutama – see on happe ja sooda reaktsioon).
Valage tärklis, segage kogu sisu ja jätke veerand tundi jahedasse kohta.
Pärast vajaliku aja möödumist paneerige iga rinnatükk jahus.
Prae paneeritud kanarinda taimeõlis mõlemalt poolt.

Praadida tuleb lühikest aega, piisab, kui tükid paisuvad ja ühtlaselt pruunistuvad, muidu tekib sitke koorik.

Mis sobib kõige paremini

Tõeliselt krõbe kuldne koorik ja pehme liha sees - hakkad sööma nokleid ja seda on tõesti võimatu lõpetada

Paar märkust retsepti kohta

Retsepti jaoks tuleks kanarinda võtta ainult värskelt, mitte üldse külmutada, sest pärast sulatamist kaotab kanaliha oma esialgse struktuuri ning selle tulemusena on valmis liha kuiv ja kaotab täielikult oma erilise maitse.

Toiduvalmistamise retsept koos fotoga kanafileest tärklises hiina keeles. Magushapu, mõõdukalt vürtsikas Hiina roog sobib suurepäraselt keedetud riisi kõrvale.

Aeg valmistuda- 30 minutit.
Kalorid 100 g kohta- 110 kcal.

Hiina köök on viimastel aastatel muutunud väga populaarseks. Hoolimata asjaolust, et meile, slaavlastele, on neid raske tuttavateks nimetada, suutsid mõned neist siiski kindlalt meie menüüsse siseneda. Paljud usuvad, et Hiina rahvusroogade iseloomulikuks tunnuseks on suur vürtside rohkus. See ei ole tõsi!

Hiina köök on eelkõige magushapu. Hiina roogade valmistamise peamist esiletõstmist võib nimetada täiesti erineva maitsega toodete kombinatsiooniks. Selle ilmekaks näiteks on hiina keelne kanafilee tärklises küpsetamise retsept.

Kui järgite täpselt juhiseid, peate kanale lisama mitte ainult meile juba tuttavaks saanud sojakastet, vaid ka suhkrut, mida slaavi köögis tavaliselt lihale ei lisata. Kuid ärge kartke sellist ebatavalist retsepti. Roog tuleb väga maitsev, sojakaste muudab liha pehmeks ja mahlakaks, suhkur veidi magusaks, kuid mõõdukalt ning pikantsust lisavad küüslauk ja sidrunimahl.

Retseptis kastme paksendamiseks kasutatakse tärklist. Nagu peaaegu kõik Hiina toidud, praetakse ka tärklises kanafileed pannil hiinapäraselt. Küpsetusprotsess on üsna lihtne ja kiire.

Sööge järgmisi toite:

350-400 g kanafilee.
1 suur paprika (talvel külmutatud)
2-3 küüslauguküünt.
50 ml sojakastet.
2 supilusikatäit sidrunimahla.
1 tl suhkrut.
1 tl tärklist.
Natuke taimeõli.

Lõika liha 3-4 cm paksusteks viiludeks.

Kuumuta pann õliga ja prae valgeks. Pruunistada pole vaja.

Koori pipar ja lõika ribadeks. Kui kasutate külmutatud ja tükeldatud paprikat, ei pea te sellega esmalt midagi tegema. Kuumutage lihtsalt pann õliga ja valage see sinna. Rösti kergelt.

Valmista kaste. Selleks sega sidrunimahl, suhkur, tärklis ja sojakaste. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi ja lisa sellele.

Valmis pipar vala fileele.

Sega kõik läbi ja vala üle kastmega. Lisage 50 ml keedetud vett. Hauta aeg-ajalt segades umbes 20 minutit. Selle aja jooksul kaste pakseneb ja liha muutub pehmeks.

Seejärel keera kuumus maha ja tõsta filee taldrikule. Seda rooga võid serveerida keedetud riisiga – nii nagu hiinlased seda teevad.

Üldtunnustatud seisukoht on, et kõige maitsvamaid ja mahlasemaid lihapalle saab valmistada ainult sealihast. Selles samm-sammult tehtud fotodega retseptis teen ettepaneku küpsetada kanafilee pannil kotlettide, kaunite ja õrnade portsjonitena. Kuid ärge kiirustage, ütleb, et need on natuke kuivad. Tõepoolest, kui valmistate kanarinda teatud viisil, siis osutub roog mitte vähem maitsvaks kui sealihast, ainult dieedilisem. Kui olete sellest retseptist huvitatud, proovige siis süüa teha?

Koostis:

Kana rinnad - 800 gr;

Söögisoodat - 5 gr;

Äädikas 9% - 20 gr;

kartulitärklis - 10 gr;

Sool - 5 gr;

lahja õli - 50 gr;

Jahu - 50 gr.

Kuidas praadida pannil koos viiludega maitsvat kanafileed

Alustuseks loputa kanarinda jooksva vee all ja patsuta linase salvrätikuga kuivaks.

Seejärel lõigake valge liha keskmise suurusega tükkideks.

Pange viilutatud tükkid sügavasse kaussi, soola, pipart ja segage.

Seejärel sega tärklis söögisoodaga ja vala see segu kanafileega kaussi.

Vala peale äädikas, sega läbi ja jäta liha viieteistkümneks minutiks seisma. Vaadake fotot, näete, et on alanud äädika ja sooda reaktsioon, mille mõjul kanaliha pehmeneb ja tärklis aitab selles niiskust säilitada ja muudab kana seeläbi mahlasemaks.

Aja jooksul tuleb iga fileetükk jahus paneerida.

Kuumutame tulel taimeõliga panni ja praeme marineeritud lihatükke keskmisel kuumusel igast küljest kuni maitsva koorikuni.

Veidi jahtunud kanakotletid viiakse taldrikule ja serveeritakse külalistele mis tahes lisandiga.

Selle retsepti järgi küpsetatud kanaliha meenutab külmalt karbonaati ja sellest saab valmistada erinevaid võileibu või salateid.

Praetud kanarind tärklisetaignas meenutab mulle kartulikrõpse, aga ainult kanafileest. Võiks öelda, et lihapallid. See roog on sama toitev, väga maitsev, krõbeda koorikuga. Kuid erinevalt krõpsudest ei ole see tervisele kahjulik, kuna see on madala kalorsusega roog.

Tärklise taignas praetud kanarinda saab serveerida iseseisva roana koos köögiviljade lisandiga, kuid see sobib kõige paremini kuuma eelroana.

Koostis:
Kanafilee - 2 tk;
Muna - 1 tk;
Piim - 0,5 spl;
Taimeõli;
Tärklis;
Kurkum;
Jahvatatud must pipar;
soola

Kuidas küpsetada praetud kanarinda taignas

Lõika kanarinnad piki tera õhukesteks kroonlehtedeks. Proovige teha need võimalikult õhukesed, peaaegu läbipaistvad.

Seejärel klopi ära lõigatud kana rinnad. Soola ja pipart oma maitse järgi.

Valmistage tärklise tainas. Selleks segage kaks supilusikatäit kartulitärklist, kanamuna, veidi piima ja hõõruge koostisosi, kuni moodustub homogeenne mass. Valage ülejäänud piim ja segage. Valage kurkum - see lisab värvi intensiivsust, soola. Vajadusel lisa tärklist. Peaksite saama taigna, mis meenutab konsistentsilt vedelat hapukoort.

Tähtis: Sega taigen enne iga kanarindade portsjoni kastmist enne praadimist, sest kartulitärklis kipub kiiresti põhja settima.

Kuumutage taimeõli pannil tugevalt. Kasta kanarinnad ükshaaval taignasse ja aseta lapikuks pannile.

Prae rinnatükke kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.