Punase meriahven aeglases pliidis retseptid. Garneeringuga meriahven aeglases pliidis

Ahven on maitsev tervislik kala.

Selle liha on rikas mitmesuguste mikroelementide, valgu, ei sisalda liigset rasva. Jõe- ja meriahven on üksteisest erinevad, kuid mõlemad võivad olla maitsvate tervislike roogade aluseks.

Aeglane pliit aitab neid küpsetada - ahvenat saab selles küpsetada, hautada, keeta, aurutada.

Kala aeglases pliidis valmib üsna kiiresti ja lihtsalt, kui see on korralikult eelvalmistatud.

Ahvena keetmise põhiprintsiibid aeglases pliidis

Jõeahvena maitsev ja mitte väga kondine liha pole sageli populaarne soomuste tõttu, mida on raske eemaldada. Siit algab kala ettevalmistamine. Soomuste eemaldamise hõlbustamiseks tuleb ahvenaid keeva veega üle kasta. Puhastamise hõlbustamiseks võite kasutada spetsiaalseid nuge, kaabitsaid, riive.

Samuti on parem eemaldada ahvenalt kõvad uimed.

Meriahvenaga, kui seda ei töödelda, tehke sama. Kuid sageli müüakse seda juba valmis ja mõnikord isegi filee kujul.

Aeglases pliidis jõe- ja meriahvena küpsetamiseks kasutage toiduvalmistamise, aurutamise, praadimise, küpsetamise, hautamise ja muid režiime.

Ahvenat keedetakse sibula, porgandi, tomati, juustu, kartuli, hapukoore, muna, piima, erinevate maitseainete ja vürtsidega.

Jõeahven aeglases pliidis - lihtne ja maitsev

Selles retseptis kasutatakse kalafileed, kuigi võite praadida väikseid ahvenaid tervelt ja suuri lihtsalt tükkideks lõigata. Tõsi, siis tuleb juba taldrikus olevate kontide kallal veidi nokitseda. Selle retsepti järgi kala sarnaneb praetud kalaga, kuid mahlasem.

Koostisained

Umbes kilogramm jõeahvenat

Must jahvatatud pipar maitse järgi

Tükk võid - vabatahtlik

Taimeõli praadimiseks.

Küpsetusmeetod

Puhasta ahven soomustest, sisikonnast, lõika ära uimed, eemalda pea.

Lõika filee või – soovi korral – lõika lihtsalt tükkideks.

Hõõru tükid hästi soola ja pipraga.

Valage multikookeri kaussi taimeõli ja pange tükk võid.

Voldi kala ühe kihina ja lülita seitsmeks minutiks sisse praadimisrežiim.

Lõpus keerake tükid ümber ja lülitage uuesti seitsmeks minutiks sisse.

Kui praetud ei ole filee, vaid terve kalatükk, siis pikenda aega kümne minutini.

Praadimise lõpus lase aeglases pliidis viis minutit seista ja serveeri.

Ahven koos aurutatud köögiviljadega aeglases pliidis

Aurutatud jõeahven on dieettoit. See on valmistatud lihtsalt, minimaalsete koostisosadega - kala, sool, vürtsid. Küll aga saad seda rooga ägedamaks muuta, pakkudes sellele samal ajal ka taimse lisandiga.

Koostisained

Pool kilogrammi ahvenafileed või natuke rohkem, kui terve kala võtta

suur pirn

Porgand

Mitu kirsstomatit või üks suur

kaks või kolm kartulit

Vürtsid - Provence'i ürdid, maitseained kalale või mis tahes muu

Natuke oliiviõli.

Küpsetusmeetod

Kui kala on terve, valmistage see ette, puhastades ja eemaldades uimed. Lõika fileeks.

Puista fileele soola ja maitseaineid, tõsta õliga määritud aurutatud taldrikule.

Lõika sibul rõngasteks ja pane kala peale.

Haki porgandid kuubikuteks või ringideks ja laota sibulale. Soovi korral soola veidi.

Pealmine kiht on tükeldatud tomatid.

Koorige kartulid, lõigake ringideks ja katke filee servad.

Pange aeglane pliit 20 minutiks aurutamisrežiimile - sellest piisab kala ja köögiviljade küpsemiseks. Kui kartulid on niisked, lisage 10 minutit.

Konserveeritud jõeahven aeglases pliidis

Suurepärane ettevalmistus perenaisele, kes sai kohe palju ahvenat. Aeglane pliit aitab kala hautada kuni see on täiesti pehme ning vürtsid muudavad konservid lõhnavaks ja maitsvaks. Konserve saab teha ka ilma juurviljadeta, aga porgandi ja sibulaga on need palju maitsvamad.

Koostisained

2 kilo kala

Kaks või kolm pirni

Paar porgandit - valikuline

3-4 supilusikatäit tomatipastat, kui vajate tomatikonservi

Pool klaasi õli

Must jahvatatud pipar

Viis hernest vürtspipart

Paar loorberilehte.

Küpsetusmeetod

Valmista kala ette vastavalt reeglitele – puhasta, eemalda uimed ja pead.

Väikesi ahvenaid saab küpsetada luudega – need lähevad selle käigus keema. Ja suurtest on parem eemaldada selg.

Koorige sibul, lõigake kuubikuteks.

Koori porgandid ja riivi või lõika ribadeks.

Valage aeglasesse pliiti õli, pange sibul, seadke praadimisrežiim 10 minutiks.

Seejärel lisa porgandid ja prae veel viis minutit.

Pange tomatipasta, segage köögiviljadega, pange kala peale, puistake soolaga, lisage vürtsid.

Valage klaas vett ja lülitage pooleteiseks tunniks sisse kustutusrežiim.

Pärast keetmist levitage kuum mass purkidesse ja keerake.

Hoida külmkapis. Te ei saa kokku rullida, vaid kasutage kohe.

Ahvena kotletid aeglases pliidis

Rümbast või ahvenafileest saab mitte ainult midagi küpsetada, vaid ka kotlette teha. Hauta neid maitsvas kastmes ja serveeri kartulitega!

Koostisained

Ahvena filee - 600 grammi

suur pirn

manna lusikas

Kaks lusikatäit hapukoort

küüslaugu küüs

jahu lusikas

Taimeõli

Sool, jahvatatud must pipar

Näputäis kurkumit, valikuline, kastmevärvi jaoks.

Küpsetusmeetod

Lõika kalafilee tükkideks ja peenesta hakklihamasinas koos sibulaga. Filee võid jahvatada segistiga.

Lisa massile manna, sool, pipar, sega läbi ja lase 15 minutit seista, et manna paisuks.

Tehke ümmargused kotletid, veeretage jahus, määrige praadimisrežiimil eelsoojendatud multikookeris, jätke 10 minutiks.

Haki küüslauk peeneks.

Keera ümber teisele poole, pane kotlettide ümber küüslauk, lisa jahu ja prae veel viis minutit.

Sega hapukoor kurkumiga, lisa umbes klaas vett ja vala segu kotlettidele.

Seadke kustutusrežiim 15 minutiks.

Peale signaali lase kotlettidel veel paar minutit suletuna seista ja serveeri siis.

Sama võid teha ka ilma kastmeta – kui kotletid on teiselt poolt praetud, vala peale paar supilusikatäit vett ja sea Hautamine või Küpsetamine viis kuni kümme minutit.

Meriahven aeglases pliidis lõhnav

Meriahven on samuti kasulik, nagu jõeahven, saab sellest ka aeglases pliidis palju imelisi roogi valmistada. See on lihtne retsept, milles vürtsid mängivad olulist rolli.

Koostisained

Kilogramm meriahvena filee

üks pirn

3-4 küüslauguküünt

Riivsai paneerimiseks

Musta pipraterad - paar tükki

Loorberileht

Kaks klaasi vett

Õli - paar lusikad

Soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Lõika kala tükkideks, lisa soola, veereta riivsaias.

Praadimisrežiimis hoidke mõlemal küljel viis minutit.

Vahepeal koori ja tükelda sibul.

Haki kooritud küüslauk.

Pane köögiviljad kala peale, lisa loorberileht, pipraterad.

Vala peale vesi ja keeda pool tundi.

Maitsev sidruniringi ja ürtidega serveeritud.

Praetud meriahven aeglases pliidis

Kala praadimine pannil on muidugi tuttavam. Kuid mõned koduperenaised kasutavad tavaliselt toiduvalmistamiseks ainult aeglast pliiti. Kala praadimisel on selles ka eelised - õli ei pritsi, kala ei kõrbe ning küpseb hästi nii seest kui väljast. Retsept on väga lihtne ja maitsev.

Koostisained

grammi 700 ahvenat

Soola maitse järgi

3-4 supilusikatäit õli

Jahvatatud must pipar

Sidrunimahl

Paneerimiseks jahu.

Küpsetusmeetod

Rogige kala, puhastage soomustest, eemaldage pea, saba ja küljeuimed.

Lõika väikesteks tükkideks.

Sool, pipar, puista sidrunimahla ja taimeõliga - umbes lusikatäis. Sega. Tänu õlile on kala mahlasem ja rammusam.

Umbes kümne minuti pärast valage õli multikeetja kaussi ja kuumutage režiimil Frying.

Pange kalatükid, lisage 10 minutit ja laske praadida.

Pöörake ümber, seadke Fry veel 10 minutiks.

Aeglases pliidis praetud kala on valmis!

Meriahven aeglases pliidis juustu- ja köögiviljakatte all

Seda võimalust saab kasutada nii pereõhtusöögiks kui ka pidulikeks pidusöökideks, kuhu sobivad nii portsjonitena jaotatud kalatükid kui ka suur kiht küpsetatud ristikarpkala juustukoorikuga juurviljade all. Muide, see roog tuleb maitsev ja külm.

Koostisained

Kilogramm meriahven

Kaks suurt pirni

Porgand - valikuline

Kaks tomatit

Paar lusikatäit tomatipastat, kastet, ketšupit

Paar keskmist paprikat

Tükk värsket teravat pipart nagu tšilli, jalapeno või muu

Kaks lusikatäit hapukoort

300 grammi juustu

Sool, vürtsid kalale

Taimeõli.

Küpsetusmeetod

Puhasta kala ja lõika fileeks.

Soola, puista vürtsidega.

Koori sibul ja porgand, tükelda keskmise suurusega ja prae lusikatäies taimeõlis.

Lisa tükeldatud tomatid ja tükeldatud paprika.

Pange veidi välja, pange tomat, segage ja eemaldage kuumusest.

Seda kõike saab teha aeglases pliidis praadimisrežiimis või pannil.

Määri multikookeri kauss õliga, pane kala tihedalt peale.

Köögiviljad keeran ümber. Määri hapukoorega.

Puista peale riivjuust.

Seadke küpsetusrežiim 40 minutiks.

Soovi korral võid enne kala praadida. Ja te ei saa praadida ei köögivilju ega kala - pange need toorelt juustu alla. Tuleb lihtsam variant.

See roog ei vaja lisandit, kuigi seda on maitsev riisiga serveerida.

Aeglases pliidis jõe- ja meriahvena küpsetamise nipid ja saladused

Selleks, et kala oleks pehmem, mitte kuiv, vürtside aroomidest küllastunud, oleks hea enne küpsetamist mingil viisil piserdada seda taimeõliga ja jätta pikali.

Hautamis- või küpsetusrežiimi asemel võib kasutada Pilaf-režiimi – seal jääb midagi kahe esimese vahele: elastne, aga hautatud kala ja terved, mitte keedetud ja praetud köögiviljad.

Soola asemel võite kasutada sojakastet, eriti kui kala on aurutatud.

Kala praadimisel, hautamisel, küpsetamisel võid valmistada lisandiks ka juurvilju, riisi, asetades need ülemisele grillile.

Ahvena kalasupp tuleb maitsev ka aeglases pliidis, seda keedetakse nagu tavalist suppi, pärast kontidest ja uimedest puljongi valmistamist ning pannakse filee koos juurviljadega sisse.

Meriahvena filee iseloomustab madal kalorsus, kõrge kasulike komponentide sisaldus, aga ka hea maitse. Saate seda, nagu iga kala, mitmel viisil küpsetada. Selles artiklis oleme kirjeldanud aeglases pliidis praetud, küpsetatud, hautatud ja keedetud meriahven retsepte.

Selles aeglases pliidis küpsetatud meriahvena retseptis olev köögiviljakomplekt on väga lihtne ja kogu retsept sisaldab järgmisi komponente:

• meriahvena rümp - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• väikesed kartulid - 3 mugulat;
• magus pipar - 1 kaun;
• tomatid - 3 tk;
• sibul - 1 pea;
• mustad oliivid - 10 tk;
• oliiviõli - 50 g;
• jahvatatud ingver, sool ja must pipar - maitse järgi;
• äädikas - 3 supilusikatäit;
• rohelised - maitse järgi.

Aeglases pliidis köögiviljadega küpsetatud meriahven valmistatakse järgmise tehnoloogia abil:

1. Ahvena rümp puhastatakse soomustest, roogitakse, eemaldatakse sellelt uimed ja pea. Seejärel hõõrutakse kala soola, pipra ja jahvatatud ingveriga, marineeritakse hakitud ürtidega 30 minutit.
2. Kõik köögiviljad kooritakse ja lõigatakse kroonlehtedeks, paprika ja sibul purustatakse poolrõngasteks.
3. Sibul marineeritakse vee ja soolaga segatud äädikas.
4. Multikeetja kauss määritakse oliiviõliga, selle põhjale pannakse kihiti kartul, porgand, sibul ja paprika. Kõik kihid on soolatud.
5. Köögiviljapadja peale asetatakse kalarümp, sellele asetatakse tomatid ja oliivid. Roog on niristatud oliiviõliga.
6. Meriahven küpsetatakse aeglases pliidis programmis "Küpsetamine" 60-80 minutit. Enne seda vala kaussi umbes 100 ml vett.

Supp meriahvenaga aeglases pliidis

Aeglases pliidis küpsetatud kala- ja juurviljasupp meriahvenaga on tervislik ja toitev, suurepärase maitsega lõunasöök. Tema jaoks võtame:

• meriahven - 1 rümp;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• suur tomat - 1 tk;
• koor - 150 ml;
• tomatipasta - 1 spl;
• oliiviõli - 3 supilusikatäit;
• till - maitse järgi;
• sool, maitseained - maitse järgi.

Suppi meriahvenaga keedetakse aeglases pliidis järgmiselt:

1. Esmalt puhastatakse kala, roogitakse välja, lõigatakse ära pea ja uimed, eemaldatakse selgroog ja võimalusel ka luud. Lülisambast, lõpuste ja uimedeta peast keedetakse aeglases pliidis puljong, mis filtreeritakse, valatakse tagasi kaussi ja jäätmed visatakse minema.
2. Sibul hakitakse peeneks ja pannakse supi sisse. Kalafilee lõigatakse tükkideks ja visatakse sinna, puljong soolatakse ja maitsestatakse maitse järgi.
3. Kooritud tomatid lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse praepannile, kus esmalt valatakse oliiviõli. Ka tomatid soolatakse, hautatakse kaane all 15 minutit, seejärel lisatakse neile purustatud küüslauk.
4. Selles massis levib 1 spl. ilma slaidita tomatipastat, vala koor, lase keema tõusta, keeda 5 minutit ja vala kaste supi sisse.
5. Aeglases pliidis ahvenasuppi keedetakse 15 minutit, seejärel maitsestatakse hakitud tilliga ja lülitatakse välja.

Meriahven vürtsikas paneeringus, praetud aeglases pliidis

Ahvenafilee osutub praadimisel väga maitsvaks ning huvitav paneering lisab roale omapärase maitse. Aeglases pliidis praetud meriahvena jaoks valmistame:

• ahvena rümp - 1 tk;
• jahu - 3 supilusikatäit;
• kooritud kõrvitsaseemned - 4 supilusikatäit;
• kuivatatud salvei - 1 tl;
• apelsini koor - 2 tl;
• taimeõli - praadimiseks;
• sool - maitse järgi.

Praadime meriahvenat aeglases pliidis, järgides neid samme:

1. Puhastame rümba, rookime, freesime ja jagame filee suurteks tükkideks.
2. Soola tükid ja pane mõneks ajaks kõrvale, kuni valmistame paneeringut.
3. Kuivatage kõrvitsaseemned pannil kuldpruuniks, jahvatage või purustage, segage jahu, salvei, apelsinikoore, vähese soolaga.
4. Lülitame programmis "Praadimine" sisse aeglase pliidi, soojendage taimeõli hästi.
5. Veereta ahvenatükke riivsaias ja prae aeglases pliidis küpseks.

Parimaks lisandiks sellise roa juurde oleks keedetud kartul, hautatud või blanšeeritud köögiviljad.

Aeglases pliidis küpsetatud meriahven apteegitilli ja oliividega

Meriahvenat saate küpsetada aeglases pliidis nii, nagu soovite ja millega iganes. Apteegitill ja oliivid võivad saada alternatiiviks lihtsatele köögiviljadele, mis on paljudele igavaks muutunud. Selle retsepti jaoks valmistame järgmised tooted:

• ahvena rümbad - 2 tk;
• beebi apteegitill - 1 tk;
• sidrun - 1 tk;
• roheliste ja mustade kivideta oliivide segu - 0,5 tassi;
• küüslauk - 2 nelki;
• veerand sidruni mahl;
• oliiviõli - 2 spl;
• sool, pipar - maitse järgi.

Aeglases pliidis küpsetatud meriahvenat küpsetame oliivide ja apteegitilliga järgmiselt:

1. Lõika apteegitill ribadeks, sidrun õhukesteks viiludeks, purusta noaga ja haki küüslauk peeneks.
2. Puhastame ahvena rümbad, eemaldame kõik mittevajalikud, eemaldame fileed luudest. Jagage see osadeks, hõõruge soola ja pipraga.
3. Hõõrume 2 spl multikookeri kaussi. oliiviõli. Põhja paneme apteegitilli, sidruniviilud, oliivid, puistame kõike küüslaugu, pipra, soolaga.
4. Tõsta kala peale, vala üle sidrunimahlaga, lülita sisse programm “Küpsetamine”.
5. Meriahvena keetmine aeglases pliidis 30-40 minutit.

Aeglases pliidis küpsetatud meriahven juustukastmega

Juustukaste kaunistab iga küpsetatud rooga. See lisab kulinaarsele loomingule õrna kreemja maitse, loob pinnale punaka õrna kooriku. Küpsetame meriahvenat aeglases pliidis just sellise juustukastmega ja kasutame roa jaoks seda:

• meriahven - 2 rümpa;
• sidrun - 0,5 tk;
• kõva juust - 100 g;
• munad - 2 tk;
• hapukoor - 2 supilusikatäit;
• kuivatatud rosmariin - 1 tl;
• punane pipar - ¼ tl;
• sool - maitse järgi;
• taimeõli - 1 spl.

Küpsetatud meriahven kastmega aeglases pliidis vastavalt järgmistele juhistele:

1. Puhastame meriahvena rümbad soomustest ja soolestikust, lõikame pead ära. Hõõru kala soola ja punase pipraga, tee külgedele lõiked ja pane sinna õhukesed sidruniviilud.
2. Raputa munad, hõõru juust peenele riivile, sega munade ja hapukoorega. Maitsesta kaste rosmariini, soolaga.
3. Määri kauss õliga, pane meriahvena rümbad multikookeri põhja, vala peale juustukastmega.
4. Valime programmi “Küpsetamine” ja küpsetame rooga 1 tund.

Tequila, apelsinilikööri ja sidrunimahlaga aeglases pliidis marineeritud meriahven

Kirjeldame väga ebatavalist originaalset meriahvena retsepti aeglases pliidis, kuid milliseid komponente me vajame:

• meriahvena filee - 2 tk;
• tequila - ¼ tassi;
• apelsiniliköör - ¼ tassi;
• sidrunimahl - 1/3 tassi;
• sibul - 0,5 tk;
• väikesed tomatid - 2 tk;
• oliiviõli - 4 supilusikatäit;
• jalapeno pipar - 0,5 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• suhkur - ¼ tl;
• sool - maitse järgi;
• hakitud koriander - 2 spl.

Mereahvenat küpsetame aeglases pliidis marinaadis järgmiselt:

1. Jaga ahvenafilee tükkideks ja pane kaussi.
2. Tequila, sidrunimahl, apelsiniliköör, hakitud küüslauk, sool ja 2 spl. oliiviõli kombineerida ja segada. Vala marinaad kalatükkidele, hõõru korralikult läbi ja pane ahven 2 tunniks külmkappi.
3. Kuumuta kausis oliiviõli. Programmis "Praadimine" prae meriahven aeglases pliidis kuni valmimiseni.
4. Lõika tomatid ja sibul, jalapeno paprika viiludeks. Segage, lisage suhkur, sool, hakitud koriander.
5. Pane köögiviljad tassile, pane peale praetud kala. Keeda ülejäänud marinaad ja vala peale ahven.

Aeglases pliidis roheliste ubadega hautatud meriahven

Oad on suurepärane lisand kõikidele liha- ja kalaroogadele. Selle hea maitse peamine saladus on õige küpsetusaeg. Sellist toodet kuumtöödeldakse lühiajaliselt, vastasel juhul kaotab see värvi ja muudab soovitud struktuuri, muutudes liiga pehmeks. Me küpsetame meriahvenat ubadega aeglases pliidis järgmistest:

• meriahven - 1 rümp;
• sibul - 1 tk;
• rohelised oad - 200 g;
• till - 20 g;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• koor - 150 ml;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Hautame meriahvenat aeglases pliidis järgmiselt:

1. Puhastame ahvena rümba, rookime ja freesime. Jaga filee tükkideks, hõõru neid vähese soola ja pipraga.
2. Kuumutame taimeõli aeglases pliidis ja praeme meriahvena tükid mõlemalt poolt.
3. Pane kala kausi põhja. Haki sibul poolrõngasteks, laota peale. Vala roog soolakoorega, puista peale hakitud tilli ja küpseta programmis “Hautis”, kuni sibul muutub pehmeks.
4. Sulatage rohelised oad ja pange aeglasesse pliiti. Küpseta kala veel 15 minutit.

Meriahven veini ja kapparitega aeglases pliidis

Kaste meriahvena keetmiseks aeglases pliidis võib olla üsna lihtne, näiteks valmistatud veini ja sidrunimahla baasil. Noh, keerukuse lisamiseks võite tassi panna mõned kapparid. Siin on koostisosad, mida selles retseptis kasutasime:

• meriahven - 1 rümp;
• valge vein - 0,5 tassi;
• sidrunimahl - 2 supilusikatäit;
• oliiviõli - 2 spl;
• konserveeritud kapparid - 2 supilusikatäit;
• hakitud petersell - 2 supilusikatäit;
• sool, pipar - maitse järgi.

Meriahven küpsetamine kapparitega aeglases pliidis:

1. Puhastame kala rümbad ja eemaldame filee, mille hõõrume soola ja pipraga ning jagame seejärel tükkideks.
2. Prae aeglases pliidis oliiviõlis meriahvena tükid mõlemalt poolt, võttes need taldrikule välja.
3. Vala kaussi vein ja sidrunimahl. Pärast keetmist küpseta paar minutit, seejärel viska sisse kapparid ja hakitud petersell.
4. Pane ahven kastmesse ja hauta 10 minutit.

Meriahven aeglases pliidis. Video

Kuna viimasel ajal on nii kokad kui ka tehnika püüdnud ajaga kaasas käia, on minu jaoks ülitähtsaks teemaks saanud meriahvena küpsetamine aeglases pliidis. See on väga maitsev ja äärmiselt kasulik veemaailma esindaja.

Mida me teame sellisest kalast nagu meriahven? Keegi ütleb, et see on väga maitsev ja äärmiselt kasulik veemaailma esindaja, ja keegi nihutab õlgu ja võtab üllatavalt kokku, et kuuleb sellisest looduse imest esimest korda. Minu, suurte kogemustega perenaise jaoks on väga oluline mitte ainult teada, mis see on, vaid ka see, kuidas sellest isendist oma perele toitev roog valmistada. Kuna viimasel ajal on nii kokad kui ka tehnika püüdnud ajaga kaasas käia, on minu jaoks ülitähtsaks teemaks saanud meriahvena küpsetamine aeglases pliidis. Ja kõik sellepärast, et mu ustav harrastuskalur otsustas mitte ainult hästi puhata, vaid ka süüa õigesti ja tervislikult. Seega, kui ta otsustas kiiresti kavandatud eesmärgi elluviimiseks seadmete valiku ja ostis aeglase pliidi, siis tegeles ta toodetega, mis oleksid pidanud igapäevases menüüs olema pikka aega ja hoolikalt. Liha või kala ja mereannid – ta ei kõhelnud kaua. Seetõttu oli esimene roog, mis pidi iga päev söögilauda kaunistama, meriahven aeglases pliidis. Minu pere seltsimehed on kapriissed ja nõudlikud isiksused, nii et pidin kõvasti tööd tegema, et dieeti piisavalt mitmekesistada ja oma plokipead maitsvaks, tervislikuks ja huvitavaks toita.

Meriahven – veidi üldist teavet

Meriahven on veefauna särav esindaja, mida eristab maitsva, tervisliku ja toitva liha olemasolu. Kuna selle koostises on tohutul hulgal rasva, peetakse seda siiski dieettooteks, mis on kasulik nii seedetrakti haiguste all kannatavatele inimestele kui ka neile, kes soovivad lihtsalt paarist liigsest kilost vabaneda ja oma figuuri tasemel hoida. kõrgel tasemel. Seda kala saate küpsetada erineval viisil: praadida, aurutada, hautada või keeta – see on kulinaarspetsialisti otsustada, lähtudes kliendi eelistustest ja tema maitsest. Mõlemal juhul on meriahven suurepärane eelroog, toitev lõunasöök või madala kalorsusega õhtusöök. Aeglases pliidis on palju meriahven retsepte, igaüks neist on omal moel huvitav ja tal on õigus elule.

Meriahvena keetmine aeglases pliidis - minu isiklikud retseptid

Aurutatud meriahven aeglases pliidis köögiviljadega

Aurutatud meriahvena küpsetamiseks köögiviljadega aeglases pliidis vajame järgmisi komponente:

• meriahven kala - 1 tk;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 2 tk .;
• Šampinjoni seened - 0,5 kg;
• koor - 5 spl. lusikad;
• Rafineeritud päevalilleõli - 3 spl. lusikad;
• Sool, jahvatatud must pipar, koriander, loorberileht;
• Sidrun - 1 tk.

Kui järgite minu juhiseid, osutub meriahven aurutatud aeglases pliidis mahlakaks, lõhnavaks, pikantse maitse ja lõhnaga. Niisiis, võtame oma ahvena, kõrvetame selle keeva veega, et oleks parem soomused puhastada. Vabaneme soomustest, uimedest, peast ja sabast. Eraldame liha kontidest, loputame hoolega jooksva vee all, soola, pipart, puistame peale maitseaineid, valame peale poole sidruni mahla ja jätame mõneks ajaks seisma. Kuni meriahven marineerub, valmistame oma köögiviljad toiduvalmistamiseks ette. Selleks koorime need ja lõikame järgmiselt: porgandid - ribadeks, sibulad - poolrõngasteks, seened - taldrikuteks.

Valage aeglase pliidi kausi põhja päevalilleõli ja valage sinna meie köögiviljad. Ärge unustage neid kõigepealt soolata. Lisage veidi vett, umbes 0,5 tassi. Määrige meie marineeritud kala koorega ja asetage see spetsiaalsele taldrikule, mis asub kausi kohal koos köögiviljade ja veega. Seadistame auruküpsetusrežiimi 40-50 minutiks ja läheme puhkama või hakkime serveerimiseks värsketest köögiviljadest salatit. Aurutatud meriahven on hämmastavalt maitsev, mahlane roog, mis säilitab kõik kasulikud omadused, vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid. Köögiviljad, mis on ahvenaliha oma aroomiga leotanud, sobivad suurepäraselt lisandiks ja värskete köögiviljade salat täiendab maitsevalikut suurepäraselt. See meriahven retsept sobib ka topeltkatlasse - see, mis meil on, seda küpsetame! Toiduvalmistamise juhised on samad, mis multikeetjal, lihtsalt vahetage seadmeid.

Meriahvenafilee aeglases pliidis sidruniga - vürtsikas retsept

Samuti soovitan teil küpsetada meriahvenafilee aeglases pliidis sidruniga. See roog kaunistab mitte ainult tavalist perelauda, ​​vaid ka pidulikku pidu. Selle kulinaarse töö jaoks vajame järgmisi tooteid:

• Meriahvena filee - 0,5 kg;
• Sidrun - 1 tk;
• Majonees - 2 spl. lusikad;
• Sool, must jahvatatud pipar, koriander;
• Sibul - 1 tk;
• Ketšup - 2 spl. lusikad.

Võtame oma meriahvena puhastatud liha, loputame korralikult jooksva vee all ja kuivatame köögirätikuga. Järgmisena puista see soola, pipra, koriandriga, vala poole sidruni mahl. Segame majoneesi ketšupiga ja katame selle massiga oma filee. Lõika sibul poolrõngasteks, lisa veidi.

Valage aeglase pliidi kausi põhja veidi rafineeritud päevalilleõli ja pange sinna meie poolt valmistatud filee. Tõsta peale hakitud sibul ja sidruniviilud. Seadsime oma imetehnika 20-30 minutiks küpsetusrežiimile ja ootame. Pärast vajaliku aja möödumist kaunista kala sidruni ja värskete ürtidega – serveeri.

Keedetud meriahven - retsept

Väga maitsev ja tervislik on süüa keedetud meriahvenat, selle roa retsepti loe altpoolt. Nii et selle kulinaarse meistriteose ja kehas kergesti omastatava dieettoote valmistamiseks vajame vaid mõnda koostisosa:

• Meriahven kala - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Sool, pipar, till, petersell.

Võtame oma mereilu, puhastame soomustest, rookime välja, lõikame ära pea, uimed ja saba. Puista peale soola, pipart ja jäta 5-10 minutiks marineeruma. Panime oma ahvena, viilutatud porgandi ja sibula multikookeri kaussi, lisame veidi soola, tilli, peterselli ja valame peale vett. Lisage paar supilusikatäit päevalilleõli ja sulgege kaas. Seadsime küpsetusrežiimi 30-40 minutiks. Serveeri sügavale taldrikule, kaunista sidruniviilude ja peterselli okstega. Naudi oma einet! Elage rõõmsalt ja hästi!

Oma kulinaarsete võimete ja maitse järgi peetakse meriahvenat üheks parimaks kalaks.

Ahvenaga saab valmistada erinevaid maitsvaid roogasid, kuid koduperenaised jätavad ahvenat sageli hooletusse, sest seda on raske puhastada.

Täna pakume teile huvitavaid retsepte meriahvena valmistamiseks aeglases pliidis, mis veenavad teid vastupidises: ahvena keetmine on lihtne ja lihtne!

— Meriahven seentega

Selles retseptis kasutatakse meriahvenafileed (mitte tervet kala).

• Ahvena filee - 500 g
• Šampinjonid - 300 g
• Sibul - 2 tk
• Sidrun - 1/4
• Kuiv valge vein - 2 supilusikatäit
• Taimeõli - 2 supilusikatäit
• Jahu - 2 spl
• Till
• Pipar

Kokkamine

Loputage kalafilee, hõõruge soolaga, lõigake portsjoniteks. Veereta kala jahus, prae 15 minutit režiimil “Küpsetamine” mõlemalt poolt. Lisage multikookeri kaussi päevalilleõli.

Lõika seened viiludeks, haki sibul peeneks, lisa multikookeri kaussi ja vala peale vein, sidrunimahl. Seadke 30 minutiks režiim "Kustutamine", puistake valmis roog hakitud tilliga.

Meriahven seentega aeglases pliidis on valmis.

Naudi oma einet!

Ahvena tihedad soomused ja torkivad ogad on peamised raskused, millega kõik silmitsi seisavad. Lihtsa lahenduse jaoks soovitavad kogenud kokad kasta ahvenat enne keetmist keeva veega või lasta mõneks sekundiks soolaga maitsestatud keevasse vette.

- meriahven küüslauguga

Selles retseptis on kõige parem kasutada oliiviõli.

Koostisained

• Meriahven - 800 gr
• Loorberileht - 2 tk
• Must pipar - 2 tk
• Küüslauk - 2 nelki
• Sibul - 1 tk.
• Vesi - 8 klaasi
• Riivsai - 1/4 tassi
• Oliiviõli - 2 spl
• Sidrunimahl - 1 spl
• Sool, vürtsid

Kokkamine

Lõika ahvenafilee portsjoniteks.

Haki sibul rõngasteks. Haki küüslauk.

Lülitage aeglane pliit režiimile "Hautamine", lisage sibul, küüslauk, loorber, pipraterad, sidrunimahl, pipar, sool ja küpseta 15 minutit.

Selle aja möödudes lisage kalatükid aeglasele pliidile ja hautage veel 15 minutit.

Kaunista valmis roog sidruniviilude ja hakitud ürtidega.

Naudi oma einet!

Naudite meriahvena küpsetamist aeglases pliidis selle retsepti järgi: täiesti probleemivaba ja väga maitsev roog.

— Meriahvenafilee taignas

Taignas meriahven tuleb valmistada tervest kalast, mis tuleb kõigepealt korralikult tükeldada, seejärel jahus ja munas veeretada ning režiimil “Küpsetamine” praadida. Seda retsepti saab kohandada igat tüüpi kaladega.

Koostisained

• Suur meriahven - 1 tk.
• Kana muna - 2 tk
• Jahu - 1 tass
• Taimeõli - 2 supilusikatäit
• Jahvatatud must pipar

Kokkamine

Pese meriahvena rümp, lihunik, lõika ära uimed ja puhasta soomustest.

Tehke sisselõige piki ahvena seljaosa, jagage rümp kaheks osaks. Tulemuseks on 1 valmis filee ja teine ​​tükk keskosaga.

Eraldage meriahvenafilee ettevaatlikult keskluust. Luust ennast saab kasutada kalasupi valmistamiseks.

Lõika saadud meriahvenafilee keskmise suurusega tükkideks.

Valmistage ette 2 anumat, segage esimesse 2 muna, teise valage 1 tass jahu.

Lülitage aeglane pliit režiimile "Küpsetamine", valage kaussi taimeõli.

Kastke iga fileetükk esmalt munasse ja seejärel jahusse ning asetage multikeetja kaussi.

Asetage meriahvenafilee õrnalt aeglasesse pliiti, prae 15 minutit režiimil “Küpsetamine” mõlemalt poolt.

Meriahven aeglases pliidis on valmis.

Naudi oma einet!

Ja nüüd soolane õrn roog meriahvenast aeglases pliidis.

— Meriahven valges veinis

Selles aeglases pliidis küpsetatud meriahven retseptis kasutatakse poolkuiva valget veini.

Koostisained

• Meriahven - 2 tk
• Poole sidruni mahl
• Sibul - 2 suurt tk.
• Oliiviõli (või mõni muu taimeõli) - 3 supilusikatäit
• Valge vein - 200 ml
• Vesi - 200 ml
• Kartul - 6 tk
• Sool, maitseained maitse järgi

Kokkamine

Pese, puhasta, rooki kala. Kuivatage paberrätikutega ja lõigake portsjoniteks.

Hõõruge ahvenat pipra, maitseainetega, piserdage sidrunimahlaga.

Koori kartulid, pese, lõika viiludeks.

Haki sibul rõngasteks.

Vala multikookeri kaussi 2 spl õli, pane kartulid, järgmised kihid - sibul ja kala.

Puista üks supilusikatäis kalale, vala vesi ja vein.

Lülitage multikooker 45 minutiks režiimile "Küpsetamine".

Meriahven aeglases pliidis, küpsetatud veinis kartulitega on valmis.

Naudi oma einet!

Ahven aeglases pliidis. Kala tuleb hoolikalt puhastada soomustest ja sisikonnast, lõigata ära uimed, saba ja pea. Seejärel peske seda rohke voolava veega. Ahvena küpsetamiseks aeglases pliidis on meil vaja ainult selle kala filee.

Hõõru liha korralikult soola ja pipraga ning ära unusta keskele maitseaineid puistamast. Pange kaussi veidi võid ja valage ka veidi päevalilleõli. Pange filee sinna ja lülitage multikooker praadimisrežiimile.

Aeglases pliidis ahvenat praetakse mõlemalt poolt mitte rohkem kui seitse minutit. Kui praadida terve ahven, siis kulub 20 minutit.. Nii et roog on valmis! Naudi oma einet!

2. Aurutatud ahven aeglases pliidis

Nüüd räägime sellest, kuidas ahvenat aeglases pliidis aurutada.
Kes hoolib oma tervisest, kuid soovib samal ajal oma aega säästa, siis aeglases pliidis aurutatud ahven on ideaalne variant! See suurepärane köögitööriist säilitab kõik teie roa toiteomadused.

Tavaliselt küpsetatakse ahvenat aeglases pliidis spetsiaalse plaadi abil. Kala küpsetamiseks on see vajalik. Seejärel vala kaussi vesi ja pane kala taldrikule. Lülitage sobiv programm sisse ja multikooker teeb ülejäänu.

3. Ahvena keetmine köögiviljade ja kartulitega

Aeglases pliidis ahvenat köögiviljadega saab valmistada järgmiselt. Võtame ca 0,5 kg puhastatud jõeahvenat, ühe keskmise porgandi, sibula ja peterselli. Maitseainetena võib kasutada soola ja pipart.

Soovi korral lisage aromaatseid ürte. Täida multikeetja kauss veega ja aseta ahven taldrikule. Selle peal - viilutatud porgand ja sibul. Lülitage sisse. Küpsetamine võtab aega 20 minutit. Enne serveerimist kaunista petersellilehtedega.

Kuidas küpsetada ahvenat aeglases pliidis nii, et see oleks mahlasem? Kohe pärast küpsetamist valage see oma lemmikkastmega. Sellest saab suurepärane maitselisand.

Aeglases pliidis kartuliga ahvenat saab küpsetada samal põhimõttel, pange lihtsalt porgandi ja sibulaga rohkem kartuliringe.

Kuidas valmistada konserveeritud ahvenat?

Omaette teema on aeglases pliidis konserveeritud ahvena. Selleks tuleb see osadeks lõigata. Seejärel lõigake sibul poolrõngasteks ja porgand väikesteks tükkideks.

Nüüd lülitage multikooker praadimisrežiimile. Valage sinna taimeõli ja seejärel pange sibul, mille praadime kuldpruuniks. Lisa porgandid ja prae kõiki köögivilju viis minutit.

Peale seda pane sinna tomatipasta ja mõne minuti pärast kala (soolatud ja pipraga). Vala üks klaas keeva veega ja seadista kustutusprogramm. See võtab aega umbes 1 tund 30 minutit.

Pärast piiksu ärge kiirustage kaant avama, laske sellel veel veidi kustuda. Aeglases pliidis ahven muutub veelgi õrnemaks. Seejärel pane purkidesse. Roog on söömiseks valmis.