Kokteilid kohviga. kohvikokteile

Jääkohv.

Valmistage väga kange kohv, jahutage see külmkapis. Vaja läheb ka külma piima või koort ja paar jääkuubikut, maitse järgi jäätist. Aseta kõik koostisained blenderisse ja blenderda suurel kiirusel 20 sekundit, kuni jää puruneb väikesteks tükkideks. Valage saadud jook jahutatud klaasidesse. Aseta peale lusikas jäätist. Võid üle nirista šokolaadisiirupiga. Serveeri kõrrega.

Külmutatud Mocha.

4 tassi espressot, 4 spl. lusikad šokolaadisiirupit, 120 ml piima ja väike kogus jääd klopitakse mikseriga korralikult läbi, et jook oleks homogeenne ja vahutav. Valage see kohvitassidesse.

To kaheksasada" Rõõm ».
Keeda 4 g kardemoniseemneid 5 minutit 300 ml vees. Laske aromaatsel segul jahtuda ja seejärel kurnake. Kardemoni aroomi imanud vees pruulige 2 spl. kohvi lusikad. Pange suur tükk jääd kõrgetesse 300 ml mahuga kuumakindlatesse klaasidesse ja täitke värskelt keedetud kohviga. Kaunista jook puuvardal suhkrustatud kirsi ja ananassiga.

Kohvi-maasikajook "Aragast".

Hõõru 100 g maasikaid läbi peene riivi ja pane sügavkülma sügavkülma. Valmista, jahuta ja külmuta ka sügavkülmas 100 g espressokohvi. Vahusta 2 tassi 35% koort heledaks vahuks, lisa 3 spl. lusikad tuhksuhkrut ja segage hoolikalt, lisage 50 g puuviljalikööri. Valige mis tahes kuju ja suurusega läbipaistvad klaasid. Jahvata külmutatud maasikad ja kohv. Pane kondiitrikottide abil koostisained klaasidesse järgmises järjekorras: koor, kohv, koor, maasikad, koor. Kaunista kaneelipulga või šokolaaditükiga.

Jääkohvi.

Valmistage 1 tass kohvi ja jahutage see. 300 ml mahutavusega klaasidesse pane 100 g jäätist (vanilje, šokolaadi või kohvi). Nirista üle šokolaadisiirupiga (umbes 2 spl). Lisa ettevaatlikult jahutatud kohv. Aseta igasse klaasi suur lusikatäis vahukoort ja puista peale mitmevärviliste kommide puru.

Baieri kohvikoor.

Jahvata emailpotis kaks munakollast ja 75 g tuhksuhkrut või liiva, lisa tass kuuma piima ja tass kanget kuuma musta kohvi. Aja segu pidevalt segades keema, kuid ära lase keema. Lisa želatiin, mis on eelnevalt mõne supilusikatäie sooja musta kohviga lahjendatud. Jääb üle koor väikestesse vormidesse valada ja külmkappi panna. Želatiini kogus tuleb võtta vastavalt vedeliku mahule, järgides želatiini pakendil olevaid soovitusi.

To kaheksasajaline "BRASIILIA"

Koostis:
külm kohv - 200 ml. granuleeritud suhkur - 1 tl, kreemjas jäätis - 50 g, õunamahl - 2 tl, apelsinikoor.

Küpsetusmeetod:
Klopi kõik koostisained mikseriga läbi. Vala kokteil kõrgetesse klaasidesse ja nirista peale apelsinikoore mahla. Puista peale kohvipulber.

To kaheksasajaline "PIHLAKAS"

Koostis:
Pihlakasiirup - 20 ml, kohvisiirup - 20 ml, gaseeritud vesi - 200 ml, puuvilja- või marjakonservid, jää.

Küpsetusmeetod:
Sega pihlaka- ja kohvisiirupid. Pane klaasidesse jää ja puuviljad, kalla peale siirupite segu. Täida vahuveega. Pihlaka ja kohvi maitsekooslus on ebatavaline, kokteil osutub ühistest komponentidest hoolimata üsna eksootiliseks ja ekstravagantseks.

To kaheksasajaline "FANTOM"

Koostis:
Kohvisiirup - 40 ml, piparmündisiirup - 40 ml, Fanta jook - 100 ml, jääkuubikud.

Küpsetusmeetod:
Segage siirupid, valage jääga klaasidesse ja lisage jook.

To kaheksasajaline "ENERGIALAADUS"

Koostis:
Mustsõstramahl - 100 ml, lahustuv kohv - 1 tl, vesi - 200 ml.

Küpsetusmeetod:
Mahl ja kohv vala klaasi keeva veega. Joo seda jooki talvel kuumalt ja suvel jahutatult. Igal aastaajal annab see kokteil jõudu ja elujõudu. Täiskasvanutele võite segule lisada 1 tl mis tahes likööri.

To kaheksasajaline KOHVISIIRUPIGA

Koostis:
Piim - 200 ml, kohvisiirup - 50 ml, jahvatatud kohv - 1/2 teelusikatäit, jää.

Küpsetusmeetod:
Vahusta piim ja kohvisiirup mikseris, vala koos jääkuubikutega kõrgesse klaasi. Puista peale jahvatatud kohv.

To kaheksasajaline "KREEM-KOHV"

Koostis:
Koor - 100 ml, kohvisiirup - 25 ml, jahvatatud kohv - 1/2 teelusikatäit.

Küpsetusmeetod:
Sega jahutatud koor kohvisiirupiga, klopi mikserisse. Vala valmis kokteil kõrgesse klaasi ja puista peale peeneks jahvatatud kohv.

To kaheksasajaline "VIRIK KOHVIPUULT"

Koostis:
Virsikumahl - 50 ml, piim - 20 ml, kange kohv - 100 ml.

Küpsetusmeetod:
Valmistage küpsetest virsikutest mahl ja segage see piimaga. Jahutage segu, valage klaasi ja lisage külm kange kohv. Kui värskeid virsikuid käepärast pole, võib kasutada konserveeritud virsikuid.

To kaheksasajaline "KOLA"

Koostis:
Kange kohv - 80 ml, Coca-Cola jook - 100 ml, koor - 30 ml, jää.

Küpsetusmeetod:
Pane klaasi põhja jääkuubikud ja vala neile koor. Seejärel vala klaasi jahutatud kohv ja Coca-Cola. Enne serveerimist segage õrnalt.

To kaheksasajaline "ESKIMO"

Koostis:
Tugev must kohv - 80 ml, jäätis - 100 g, šokolaadisiirup - 50 ml, koor - 20 ml.

Küpsetusmeetod:
Jahuta kohvitõmmis ja sega šeikeris jäätise ja koorega. Valage kokteil kõrrega klaasi. Sellise kokteili jaoks sobivad kuivad küpsised või koogid.

To kaheksasajaline "KOHV KAKAOGA"

Koostis:
Kakaopulber - 2 tl, tuhksuhkur - 2 tl, kange must kohv - 60 ml, piim - 30 ml, jahvatatud kaneel - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:
Sega kakaopulber tuhksuhkruga ja vala üle sooja piimaga. Segage segu ühtlaseks, jahutage ja valage laia klaasi. Lisa jahutatud kohv ja puista üle kaneeliga.

kokteil "KOHVIMASIN"

Koostis:
Marjamoos on parem kui magus ja hapu - 3 tl, piim - 20 ml, kange kohv - 150 ml.

Küpsetusmeetod:
Sega kõik koostisosad segistis, jahuta ja vala klaasi.

kokteil "GLOBO"

Koostis:
Külm kange kohv - 100 ml, vaniljejäätis - 30 g, granuleeritud suhkur - 1 tl, hapukoor - 15 ml, riivitud muskaatpähkel - 1/2 teelusikatäit, purustatud jää.

Küpsetusmeetod:
Vala külm kohv laia klaasi, pane sinna suhkur, jäätis ja väike purustatud jää. Segage kõiki koostisosi hoolikalt kuni paksenemiseni. Kõige peale määri vahukoor ja puista peale muskaatpähkel.

kokteil "KÜLM KOHV"

Koostis:
Tugev must kohv - 80 ml, kondenspiim - 2 supilusikatäit, vanilliin, jää.

Küpsetusmeetod:
Sega külm kange kohvitõmmis kondenspiimaga, lisa noa otsas vanilliin. Pane klaasi jääkuubikud ja vala kokteilile.

Kohvikokteil nr 1

Koostis:(2 portsjonit), 1 tass külma kohvi, 1 tl. suhkur, 2 sidruni viilu, 200 g kreemjat jäätist.

Küpsetusmeetod:
1. Keeda kange kohv, jahuta ja kurna läbi peene sõela või 2 kihti marli. Vala blenderi kaussi, lisa jäätis ja suhkur. Vahusta, kuni tekib kohev vaht.
2. Vala jook klaasidesse. Suru sidruniviil vastu klaasi peale asetatud noa tera ja vajuta kõvasti, et mahl tilkade kaupa klaasi valguks. Samamoodi pigista mahl teise klaasi.

Jamaica kohvikokteil

Koostis:
(2 portsjonit), 2 tassi värskelt keedetud kanget kohvi, 60 ml mis tahes kohvilikööri, 60 ml tumedat rummi, 50 g 30% rasvasisaldusega koort, 1 tl. tuhksuhkur, riivitud muskaatpähkel.

Küpsetusmeetod:
Veidi jahutatud koor vahusta tuhksuhkruga. Valage klaasidesse 30 ml likööri ja rummi. Jahutage värskelt keedetud kohv, valage klaasidesse likööri ja rummiga. Kõige peale määri magus vahukoor ja puista peale muskaatpähkel.

Prantsuse vanilje kokteil.

1. Pruulige prantsuse vanilje Prantsuse pressis.

2. Valage klaasi 30 ml Grenadiini siirupit

3. Seejärel vala kihtide tegemiseks 50 ml kergelt vahustatud piima.

4. Lisage 10 ml. Kohv, valage ettevaatlikult klaasi keskele

5. Serveeri kõrrega, enne kasutamist sega läbi.

Kokteil "Inspiratsioon"

Koostis: Kohv - 1 tass, koor - 1-2 cm. lusikad, suhkur - maitse järgi.
Keeda must kohv, serveeri kõrges paksus klaasis. Kõige peale vahukoor. Pange suhkur eraldi metallist või klaasist alustassidesse. Serveeri jahutatult.

"Mocha" idamaine

Koostis: Kohv - 2 tl, suhkur - 2 tl, konjak - 1 tl, vesi - 3/4 tassi.
Rahulikult keevas vees lisage granuleeritud suhkru ja kohvi segu võrdsetes kogustes. Seejärel eemaldage mõne sekundi pärast tulelt ja jahutage tugevalt. Valage igasse klaasi head konjakit, seejärel täitke külma kohviga.

Puuvilja kohvi kokteil
Koostis: Kohvisiirup - 1 laud. lusikas, õunamahl -1/4 tassi, maasikamahl - 30 ml, puuviljad - 50 g, riivitud muskaatpähkel - 1 näputäis, jää 1-2 tükki.

Pane kompotist saadud puuviljaassortii klaasi, seejärel vala õuna- ja maasikamahlad ning kohvisiirup.

Black Foresti kohv

Koostis: Looduslik kange kohv - 90 ml, kirsisiirup - 8 ml, granuleeritud suhkur - 6 g, jää.
Lisa kuumale kohvile kirsisiirup, vala saadud segu purustatud jääga kuni poolenisti täidetud klaasi. Seejärel lisa suhkur, sega ja serveeri.

Skandinaavia kohv

Koostis: Kohv - 1/4 l, kirsimahl või siirup - 1/2 väikest tassi, suhkur - maitse järgi, jää - 2-4 kuubikut.
Lisa kuumale kohvile kirsimahl või siirup ja jahuta. Seejärel vala jook tassidesse, mis on eelnevalt täidetud kuni 1/3-1/4 jääga. Pane maitse järgi suhkrut.

Jenki kokteil
Koostis: Kohv - 6-8 g, sigur - 2 g, suhkur - 2 tl, koor - 50 ml, tuhksuhkur - 1 tl.
Keeda must naturaalne kohv, kurna ja lisa suhkur. Ülejäänud suhkur pane vahukoore hulka. Vahukoor võtta 35% rasva, jahutatud.
Serveerimisel pane lusikatäis vahukoort klaasi valatud musta kohviga. Armastajatele võib vahukoorele lisada veidi vanilliini, peale puistata väikese šokolaadipuruga. Serveeri külmalt.

Õuna-maasikakohvi kokteil

Koostis: Kohvisiirup - 15 ml, õunamahl - 60 ml, maasikamahl - 30 ml, puuviljad - 60 g.

Pane konserveeritud puuviljad klaasi, seejärel lisa maasikamahl, kohvisiirup, õunamahl.

Kohvikokteilid on täiskasvanute seas uskumatult populaarsed tänu oma erakordsele maitsele, aroomile ja toniseerivale toimele. Kohvisõbrad peaksid kindlasti proovima valmistada kohvikokteile, mille retsepte on väga palju. Sellised joogid on head ka seetõttu, et toidu valmistamisele kulub minimaalselt vaeva ja aega. Lisaks sobib kohv hästi piimatoodete, šokolaadi, puuviljade ja alkoholiga. Seega võite julgelt katsetada ja oma lemmikkoostisainetest jooke valmistada.

Kohvikokteilid võivad rõõmustada üksildushetkel, lisada romantikat romantilistel kohtumistel ning anda energiat ja lõbu sõbralikul peol. Nende abiga saate vabaneda tühisusest, mitmekesistada oma elu ja tuua sellesse erksaid värve. Allpool pakume teile maitsvaid retsepte, mida saate aluseks võtta ja kõiki oma meistriteostega üllatada.

Koostis:

• punane kuiv vein - 200 ml
• espresso - ½ tassi
• suhkur - 1 spl. lusikas
• konjak - 2 spl. lusikad
• mesi - 1 tl
• sidrun - 2 viilu

Kohvi mandli kokteil

Koostis:

• tugev kohv - 1 tass
• piim - 2 spl. lusikad
• mandliliköör - 1 spl. lusikas
• vahukoor - 1 s. lusikas
• suhkur - 1 tl
• mandli kroonlehed - 5 g

Lisa soojale kohvile piim, mandliliköör ja suhkur, sega läbi. Kaunista kokteil vahukoore ja mandli kroonlehtedega.

Koostis:

• kohv - 150 ml
• raske koor - 20 ml
• apelsiniliköör - 30 ml
• kuiv apelsinikoor - 1/8 tl
• tuhksuhkur - 1 tl
• apelsini viil - 1 tk.

Vahusta rõõsk koor, sega hulka apelsinikoor ja tuhksuhkur, sega läbi ja pane külmkappi. Vala apelsiniliköör musta kohvi sisse ja määri peale jahutatud koor. Kaunista kokteil apelsiniviiluga.

Troopiline kohvikokteil

Koostis:

• kohv - 7 g
• valge rumm - 1 spl. lusikas
• kookossiirup - 1 tl
• vahukoor - 2 spl. lusikad
• vesi - 150 ml

Keeda kange espresso, lisa rumm ja kookospiim, klopi kõik kergelt läbi. Määri peale vahukoor.

Sky Coffee kokteil

Koostis:

• Americano kohv - 70 ml
• vaniljejäätis - 50 g
• koor - 2 spl. lusikad
• viski - 1 spl. lusikas
• liköör - 2 spl. lusikad
• sidrun - 1 viil

Raputa peale jäätist viski ja likööriga. Täida koorega ja serveeri sidruniviiluga kaunistatuna.

Koostis:

• must kohv - 50 ml
• šampanja - 100 ml
• toonik - 2 spl. lusikad
• jää - 2-3 kuubikut

Vala šampanja ja toonik klaasi, lisa jää. Seejärel vala sisse külm magus kohv ja serveeri segamata.

Banaanikohvi jääkokteil

Koostis:

• kohv - 1 tass
• banaan - 1/2 tk.
• koor - 50 ml
• konjak - 1 spl. lusikas
• kohv - 1 teelusikatäis
• jää - 2 kuubikut

Vahusta mikseris kohv, koor, konjak ja pool banaani. Lisage sellele segule jää. Kaunista peeneks jahvatatud kohviga piserdatud banaaniviiludega.

Puuviljakokteil kohviga

Koostis:

• külm kohv - 150-200 ml
• kreemjas jäätis - 1 lusikas
• õunamahl - 1 spl. lusikas
• apelsinikoor - ½ tl
• granuleeritud suhkur - 1 tund. lusikas
• šokolaad - 5 g

Vahusta mikseris kohv, jäätis, granuleeritud suhkur ja õunamahl. Puista peale apelsinikoor ja riivitud šokolaad.

Koostis:

• lahustuv kohv - 1 tl
• vesi - 150 ml
• mustsõstramahl - 100 ml
• suhkur - 1 tl
• liköör - 1 tl

Keedame kohvi, lisame suhkru ja valame sinna mustsõstramahla ja lusikatäie alkohoolset likööri.

Tequila kohvi kokteil

Koostis:

• tugev espresso - 200 ml
• tequila - 2 spl. lusikad
• lubi - ½ tk.
• jää - 3 kuubikut
• suhkur - ½ teelusikatäit

Valage tequila jahutatud kohvi sisse ja lisage suhkur. Pigista poole laimi mahl ja lisa jää.

Kolmevärviline kokteil kohviga

Koostis:

• kohv - 120 ml
• karamelli siirup - 50 ml
• apelsinimahl - 100 ml

Vala klaasi karamellisiirup, kalla batoonilusikaga peale apelsinimahl, peale kohv.

Koostis:

• topelt espresso - 150 ml
• vanillisuhkur - ½ tl
• mandlid, kašupähklid ja pistaatsiapähklid - igaüks 10 g
• kahlua liköör - 1 spl. lusikas
• jää - 3 kuubikut

Vahusta blenderis pähklid, kohv ja vanillisuhkur. Lisa liköör ja jää.

Kohv on pikka aega olnud peaaegu iga alkoholi üks populaarsemaid kaaslasi. Lisaks pole midagi soojendavamat kui tilk kohvi viskis. See kombinatsioon võimaldab vabaneda külmetushaigustest, nohust ja mittejooja hiilgusest. Kohv teeb sind kogukamaks, rõõmsamaks ning alkohol karismaatiliseks ja rõõmsaks.

Teooria ja tehnoloogia

Alkohoolsete kokteilide alus kohviga:

• Alkohol

Lisaks võib see sisaldada:

• Teist tüüpi alkohol, millel on spetsiifiline maitse, mis kandub üle lõplikule joogile.
• Vahukoor
• Suhkur
• Vürtsid

Kohviga alkohoolsete kokteilide loomise põhireeglid

• Parem on mitte kasutada eelpruulitud kohvi. Ideaalis tuleks kasutada kohvimasinas valmistatud jooki, kuid peenikesel hobusel võib kasutada ka prantsuse pressi. Hea lahendus oleks kohvi keetmine türklases. Kohvi valmistamiseks sobivad kõrge röstimisastmega kohvisordid.
• Parimat kombinatsiooni täheldatakse kohvi ja viski, kohvi ja rummi, erinevate likööride (kreemjas, vanilje, marjade ja puuviljade), aga ka viina kombinatsiooniga. Vältige kõrge suhkrusisaldusega jooke, samuti veinipõhiseid jooke (portvein, vermut). Kibedaid jooke on parem vältida, kuna kibedus võib kohvi vürtsikuse tappa. Räägime aniisiviinast, absindist ja sambucast.
• Meeldivate boonustena on kombeks kasutada vahukoort, kaneeli, nelki. Vaatamata sellele, et mõni ei soovita purgist valmis vahukoort kasutada, ei näe blogi autor selles midagi halba.

Milliseid likööre saab kohvile lisada?

• Baileys on Iiri kooreliköör kangusega 17%.
• Frangelico on 20% kangusega pähkliliköör.
• Galliano on ürdiliköör, mille ABV on veidi üle 30%. Sisaldab aniisi, vanilli, ingverit, tsitruselist ja lavendlit.
• Kahlua on magus, kohvimaitseline Mehhiko liköör, mis põhineb 20% ABV rummil.
• Amaretto on Itaalia mandlimaitseline liköör.
• Creme de Cacao on kakaoubadel, karamellil ja vanillil põhinev magus liköör, mille kangus on 22%.
• Grand Marnier on Prantsuse konjakil põhinev kange apelsinimaitseline puuviljaliköör, kangus jääb vahemikku 40% ja üle selle.

Iiri kohvi kokteil

Iiri kohv on esimene asi, mis meenub, kui mainite fraasi "Alkohoolsed kohvikokteilid". Joogi leiutas Iirimaa Atlandi ookeani ranniku lähedal asuva Schenni lennujaama baarmen John Sheridan. Joogi proovis San Francisco ajakirjanik Stanton Delaplane, kes rääkis kokteilist Buena Vista baaris.

Iiri kohvi koostisosad:

• Tugev kohv - 100 ml
• Iiri viski - 40 ml
• Suhkur - 2-3 tükki
• koor (22% rasva või rohkem) - 20 ml

Suhkur pannakse klaasi, peale valatakse kohv ja iiri viski. Kõik on kaetud kõrge rasvasisaldusega koorega.

Kokteil "Variserid"

Kokteil on peaaegu täielik eelmise analoog, Iiri viski asemel kasutatakse siiski rummi. Variseri kokteil leiutati 19. sajandil Saksamaal, see loodi alkoholi tarvitamise fakti varjamiseks. Kohvile lisati viskit ja et lõhn joojaid ei reedaks, kaeti kõik pealt vahukoorega. Kord maitses alkoholi keelanud pastor kokteili ja ütles: "Oh, te variserid!" Nii see nimi tekkis.

Variseri kokteili koostisosad:

• Kange must kohv - 100 ml
• Pruun rumm - 40 ml
• Suhkur - 2-3 tükki
• Kõrge rasvasisaldusega koor

Suhkur pannakse klaasi, mille järel valatakse sisse rumm ja kohv. Kokteil on kaetud vahukoorega.

Mehhiko kohvi kokteil

Variatsioon samal teemal, ainult et nüüd toimib see peamise alkohoolse joogina ja maitse on tänu kakaojoogile veidi varieeruv.

Mehhiko kohvi kokteili koostisosad:

• Kange kohv - 80 ml
• Valge - 30 ml
• Kakaoliköör - 30 ml
• Kõrge rasvasisaldusega koor - 30 ml

See valatakse välja, seejärel kuum kohv, mille järel kokteil kaunistatakse pealt vahukoorega.

Kokteil "Coffee Brasiliero"

Sama retsepti jätk aga, nüüd toimib peamise alkohoolse joogina cachaca ehk Brasiiliast pärit õunaviin. Lisandina - šokolaadiliköör ja suhkrusiirup.

Kokteili "Coffee Brasiliero" koostis:

• Kange kohv - 75 ml
• Cachaca - 45 ml
• Šokolaadiliköör - 15 ml
• Suhkrusiirup - 15 ml

Coffee Brasilliero kokteili valmistamine on lihtne: kõigepealt segatakse cachaca, liköör ja siirup, seejärel lisatakse kohv. Kõik valatakse klaasi, kaunistatakse vahukoorega koos näputäie vaniljega.

Kokteil "Cafe Brulo"

Sellel joogil on ka üsna rikas ajalugu. Seda valmistati esmakordselt 1890. aastal isu äratamiseks. Oma maitse poolest nimetatakse seda ka "kuradi kohviks".

Cafe Brulo kokteili koostisosad:

• Tugev kohv - 100 ml
• Brändi - 50 ml
• Suhkur - 4 kuubikut
• 1 sidruni koor
• 1 apelsini koor
• Nelk - 5 tärni
• Vanillipulk - 1 tk.

Esiteks lisatakse kõik vürtsid, eriti vanill, suhkur, apelsini- ja sidrunikoor, nelk, misjärel valatakse brändi. Vedelik pannakse aeglasele tulele, pärast nõrgumist valatakse sisse apelsiniliköör. Segu kuumutamine kestab umbes kaks minutit, misjärel valatakse Cafe Brulo kokteil läbi sõelafiltri tassidesse.

Kokteil "Karsk"

Jook võlgneb oma välimuse norralastele. Vananorra keelest tõlgituna nimetatakse seda jooki "energiat andvaks", "agaraks", "osavaks". Jook valmistati esmakordselt 1880. aastate alguses Norras, Bohusläni piirkonnas.

Karski kokteili koostisosad:

• Kange kohv - 60 ml
• Viin - 60 ml
• Suhkur - 1-2 kuubikut
• Münt

Puhas münt pannakse kohvitassi, mille peale kallatakse kohv, seda tuleb valada seni, kuni münt lõpuks nähtavale jääb. Pärast seda on vaja viina sisse valada - ja uuesti kuni hetkeni, mil münt ilmub klaasi põhja. Arvatakse, et mündiga kiip leiutati 1795. aastal.

Monki kohvi kokteil

Tohutu kogus likööre, mida kokteilis kasutatakse, muudab selle väga magusaks ja kõige sobivamaks tüdruku raviks. Puudused hõlmavad üsna suurt hulka koostisosi.

• Kange kohv - 80 ml
• Amaretto - 7 ml
• Kakaoliköör - 7 ml
• Frangelico - 7 ml
• Apelsini liköör - 7 ml
• kõrge rasvasisaldusega koor - 60 ml

Kõik koostisained segatakse kuuma kohviga, valatakse seejärel traditsiooniliselt vahukoorega kaunistatud klaasi.

Kokteil "Šokolaad-pähkel"

Täiendame nimekirja šokolaadi- ja pähklilikööril põhineva lihtsa kokteiliga.

Šokolaadi-sarapuupähkli kokteili koostisosad:

• Tugev kohv - 100 ml
• Šokolaadiliköör - 30 ml
• Pähkliliköör - 30 ml

Kõik koostisained segatakse ja valatakse klaasi. Kõik on lihtne.

Külm piparmündi šokolaadikohv

Koostis:
- Värskelt valmistatud naturaalne kohv - 300-350 ml
- mõru šokolaad - 30-50 gr
- Mündi siirup või liköör - 2-4 spl.
- kreemjas jäätis - 100 gr.
- Jää

Valmistame kohvi, kurname, visake kohvipaks ära. Lahustage šokolaad kuumas värskelt keedetud kohvis (võite selle väikesele tulele tagasi panna). Jahutage segu veidi ja lisage sellele pool jäätisest (50 g), piparmündisiirup, mõned jääkuubikud. Vahusta kõik blenderis. Vala klaasidesse ja puista üle jäälaastudega, lisa ka ülejäänud jäätis (me määrime ilusa palliga). Serveerimisel võid kokteili pealt kaunistada piparmündilehe, riivitud šokolaadi, kaneeli või piparmündisiirupiga.

Kasulik eluhäkk: kui piparmündisiirupit ega likööri pole, siis võid need asendada piparmündišokolaadiga, kuid siis jääb järelmaitse vähem ere.

Jäine banaanikohv jäätisega

Koostis:

Värskelt valmistatud kange kohv - 250 ml
- Jäätis
- Banaan
- kaneel
- Šokolaad

Valmistame kohvi, filtreerime paksust (võite mitu korda). Seejärel jahutame seda veidi. Seejärel klopisime segistis kohvi, lisades jäätist ja banaani. Soovi korral võid lisada veidi suhkrut või tuhksuhkrut. Vala klaasidesse, puista peale kaneeli ja riivitud šokolaadi.

"Yin-Yang" - külm kohv-tee

Koostis:
- 3 sorti musta teed - igaüks 1/2 teelusikatäit
- Filtriks must kohv
- kontsentreeritud piim - 1 purk
- Suhkur maitse järgi
- Jää serveerimiseks

Teeme kõigepealt teed. Võtke väike kastrul 1/2 liitri veega. Viskame 3 sorti teed ja laseme keeda umbes 5 minutit.. Samal ajal keedame nõrga kohvi. Seejärel filtreerime tee, lisame maitse järgi suhkrut ja kontsentreeritud piima. Tee kangust saab vastavalt soovile vee lisamisega reguleerida. Lõpuks vala klaasi piimatee (7 osa), kalla peale kohv (3 osa), lisa jää.

Näpunäide: Yin-yangi joogil on üks "aga" - seda on soovitatav juua mitte rohkem kui üks kord päevas!

Jook-magustoit "kohv halvaaga"

Koostis:
- maapähkli halvaa - 50 gr.
- koor (10% rasva)
- kange pruulitud kohv - 100-130 ml
- vahtrasiirup (võib olla pähkline) - 10 ml

Valmistame kohvi. Kui on paks - kurna. Lisa siirup, jahuta veidi. Vahusta halvaa blenderis koorega, lisa kohv ja klopi uuesti korralikult läbi. Vala klaasidesse ja naudi!

10 minutit külma kohvi

Koostis:
- Eelpruulitud kohv
- Jää
- Suhkur,
- Piim

Valmistame kohvi tavalisel viisil. Kohvi keetmise ajal valmista "jäävann" - täitke sügav kauss jääga külma veega. Kui kohv on keedetud, kurna see. Seejärel (kui kohv on kuum) lisage sellele suhkur – umbes 1 tl kohvitassi kohta – ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Järgmisena vala kohv lukuga kilekotti. Laske suletud koti umbes 10 minutiks "jäävanni".

Jää sulab järk-järgult, nii et kaussi tuleb perioodiliselt täiendada sügavkülmast võetud uue partii külmaga. 10 minuti pärast avage kott ja valage kohv jääga täidetud klaasidesse. Soovi korral võid peale lisada piima ja segada.

Kohvisõõriku piimakokteil

Koostis:
- Jääkohv - 1 tass
- piim - 1 klaas
- kohvijäätis - 2 tassi
- vaniljejäätis - 1 tass
- sõõrikud - 1-2
- jää - 4 kuubikut
- kaneel, suhkur - valikuline

Segage kõik koostisosad segistis, kuni saadakse homogeenne mass. Enne serveerimist niisuta klaaside äär kergelt veega ning puista üle suhkru ja kaneeli seguga. Kalla kohvi ja sõõriku smuuti ettevaatlikult klaasidesse ning serveeri.

Jääapelsini kohv

Koostis:
- Värskelt pressitud apelsinimahl - 2 apelsinist
- Apelsinikoor (tükid) - 2 pressitud apelsini
- Vesi - 1 tass
- suhkur - 1 tass (või veidi vähem)
- jääkohv (6 teelusikatäit lahustuvat kohvi 4 tassi vees) - 4 tassi
- vahukoor - 1/2 tassi

Pane apelsinikoore tükid koos vee ja suhkruga kastrulisse. Keeda kõike 5 minutit. Eemaldage kooretükid ja jahutage siirup. Seejärel segame apelsinimahla kohvi ja saadud siirupiga. Selles etapis võid lisada vahukoort või jätta selle hilisemaks, et jooki sellega kaunistada. Valage apelsinikohv kõrgetesse klaasidesse ja valage peale purustatud jää. Kaunista apelsiniviiluga.

Oleng (Tai jääkohv)

Koostis:
- keedetud kange kohv - 4 tassi
- koor - 2 tassi
- kondenspiim - 3/4 tassi
- suhkur - 3 supilusikatäit (rohkem kui soovite)
- jahvatatud kardemon - 2 tl
- peeneks jahvatatud mandlid - 1/4 teelusikatäit - või 1 spl. mandli ekstrakt
- Purustatud jää või külmutatud väikeste kuubikutena

Variant 1 → Pane pann keskmisele kuumusele, vala sinna koor, lisa suhkur ja kardemon. Ootame, kuni koor lihtsalt keema hakkab, ja lülitame tule kohe välja. Laske kaane all 15 minutit tõmmata. Seejärel lisa jahvatatud mandlid.

Enne serveerimist täida 4 klaasi jääga, lisa võrdselt maitsekoort. Valage kohv õrnalt peale.

Valik 2 → Täida olengi klaas jääga. Vala kondenspiim jääle – 3 spl kondenspiima klaasi kohta. Lisage oma lemmikviisil valmistatud kohv. Kokteilile lisatava kohvi kogus oleneb valitud keetmismeetodist. Espresso - 40 ml, geiser-tüüpi kohvimasinas - 50 ml, idamaine kohv - 50 ml, filterkohv - 70 ml, kohv prantsuse pressis - 70 ml. Kohvi keetmise ajal lisage sellele kardemon, lõpus - lahustage suhkur ja jahvatatud mandlid (mandli ekstrakt). Laske joogil veidi jahtuda. Valage valmistatud kohv ettevaatlikult jääga klaasi. Lisa koor igasse klaasi vahetult enne serveerimist.

Olengi võib serveerida vahukoorega, kaunistada kaneeli, vanilje, aniisiga ja piserdada piparmündisiirupiga.

Värskendav kohvismuuti

Koostis:
- Värskelt valmistatud ja jahutatud espressokohv - 1 tass (250 ml)
- väike banaan
- madala rasvasisaldusega maitsestamata jogurt - 1 tass (250 ml)
- kaneel - 1/4 teelusikatäit
- Naturaalne, magustamata kakaopulber - 1/2 spl.
- maasikad või mis tahes marjad hooajal - 1 peotäis

Smuutid on teatavasti lihtsalt valmistatavad joogid. See kohvismuuti pole erand. Koostisainetega pole vaja muud teha kui püreeks kloppida. Ja loomulikult naudi!

Kasulik eluhäkk: saate kohvi valmistada õhtul, nii et te ei peaks ootama, kuni see hommikul jahtub. Banaan võtta eelistatavalt eelkülmutatud.

Kodune külm cappuccino

Koostis:
- piim - 1 klaas
- šokolaadisiirup - 1 spl. l.
- lahustuv kohv (pulber) - 1 tl.
- jää - 2 kuubikut
- Suhkur, kaneel

Sega blenderis piim, šokolaadisiirup, kohv ja jää. Pulseeri, kuni moodustub vaht. Seejärel lisa maitse järgi suhkur. Vala jook klaasidesse, kaunista kaneeliga (valikuline). Serveeri kohe.

Kohvi ja alkoholi liit muutub eriti tugevaks jaheda tuule ja esimese talvekülma ajal. See traditsiooniline koostisainete kombinatsioon aitab kiiresti soojeneda, mis on vajalik esimeste külmetusnähtude korral ning tänu kofeiinile on sellel kosutav joovastav toime.

Meie juhend tutvustab teile kuuma kohvi baasil valmistatud alkohoolseid kokteile ning räägib teile nende valmistamise põhireeglitest ja peensustest.

PÕHIKOOSTIS

Alkohoolset kokteili kohviga on üsna lihtne valmistada. Enamikul juhtudel sisaldab see järgmist:

Sellise komplekti põhjal saate luua palju kombinatsioone. Siiski on mõned lihtsad, kuid olulised reeglid, mida meeles pidada.

PÕHIREEGLID

7 POPULAARSET LIKVIORI KOHVIKOKTEILIDEKS

Kuna uue seadusandluse kohaselt ei saa me kirjutada olemasolevatest alkoholimarkidest ja -nimedest, tuli kirjutada fiktiivsetest.

• Baileysk- kooreliköör kangusega 17%, mis põhineb koorel, Iiri viskil, suhkrul, vaniljel ja kakaoubadel. See ilmus esmakordselt 1974. aastal. Nüüd esitatakse mitmes versioonis: originaal, piparmündišokolaad, karamell ja teised.
• Francelicok- selgelt väljendunud pähklise maitse ja ürtiliste nootidega liköör. Legendi järgi leiutas selle Itaalia erakmunk rohkem kui 300 aastat tagasi. Selle tugevus on 20%.
• Gallianok- vanilje järelmaitse ja veidi üle 30% alkoholiga ürdiliköör. See loodi 1896. aastal Itaalias, Livorno linnas. See sisaldab tervet koostist erinevatest ürtidest ja vürtsidest: aniis, vanill, ingver, tsitruselised ja lavendel.
• Kahluak- rummil põhinev magus Mehhiko liköör kohvimaitsega. Selle tugevus on 20% ja selle masstootmist alustati 1936. aastal.
• Amarettok- Itaalia liköör mandli maitsega. See on valmistatud magusatest ja mõrudest mandlitest, millele on lisatud ürte ja viinamarjasiirupit.
• Cacaoki kreem- magus liköör kakaoubade, karamelli ja vanilli baasil. See võib olla kas valge või pruun ja mida heledam on liköör, seda magusam see on. Kindlus ei ületa 22%.
• Suur Marnierk- Prantsuse konjakil põhinev kange apelsinimaitsega puuviljaliköör, mis loodi 1880. aastal. See on valmistatud mõru Kariibi mere apelsinide koore põhjal, mis sisaldab mitut sorti konjakit, suhkrut ja spetsiaalset koostisosa, mida hoitakse saladuses. Pärast kuuekuulist kokkupuudet on selle tugevus vahemikus 40% ja rohkem.

IIRIMAA KOHV

Iiri kohv on kokteil, mis tuleb kohe meelde, kui mainida kuuma kohvi ja alkoholi kombinatsiooni. Selle kokteili lõi eelmise sajandi neljakümnendate alguses baarmen Joe Sheridan, kes töötas Iirimaa Atlandi ookeani ranniku lähedal asuvas Schenni lennujaamas. Neil päevil saabusid lennujaama sageli Ameerika Ühendriikide Atlandi-ülesed liinilaevad ning väsinud reisijate kuidagi tervitamiseks ja soojendamiseks mõtles Joe välja lihtsa kokteili, mis sisaldas viskit, kanget kohvi ja suhkrut, mis põhines traditsioonilisel Iiri viski retseptil. teega.

Saadud alkohoolne jook meeldis väga San Francisco ajakirjanikule Stanton Delaplaine'ile, kes rääkis sellest 1952. aastal oma lemmik Ameerika baaris Buena Vista. Nii saavutas Iiri kohv USA-s populaarsuse. Seejärel muudeti retsepti veidi: Ameerika baarmenid hakkasid kokteili peale lisama rasvast koort.

KOHVIK BRULO

Sellel kuumal kohvikokteilil on ka pikk ajalugu, see pärines 1890. aastatel New Orleansist ja serveeritakse pärast õhtusööki. Põlevalt vürtsika maitse tõttu kutsutakse seda ka "kuradi kohviks".

KOHVI VARISEE

See lihtne kohvikokteil leiutati juba 19. sajandil Põhja-Saksamaal. Legendi järgi kehtestas ühe väikelinna pastor alkoholikeelu ning kohalikud asusid salaja kohvile rummi lisama ning alkoholilõhna tõrjumiseks panid joogi peale kõrge vahukooremütsi. Ühel kohalikul pühal võttis pastor küll lonksu kellegi teise tassist ja karjus äärmises nördimuses: "Oh, variserid!" Nii sai jook oma nime.

CASK

Seda lihtsat viinal ja kohvil põhinevat kokteili valmistati esmakordselt Norra Bohusläni piirkonnas 1880. aastate alguses ja saavutas peagi populaarsuse kogu Skandinaavia poolsaarel. Vanapõhja murdest tõlgituna on selle kokteili nimi seotud omadussõnaga "agar" või "energiat andev".

MEHHIKO KOHV

Veel üks variatsioon samal teemal tequila lisandiga, mis annab sellele lihtsale kokteilile nime.

HOT PORT FLIP

Nn flip-kokteilid ilmusid 17. sajandil ja need olid kuumad joogid, mis põhinesid õllel, kangel alkoholil, munal, suhkrul ja vürtsidel. Seejärel hakati õlut asendama teiste koostisosadega, näiteks kohviga. Sellised kokteilid sobisid eriti hästi pilvise ja jaheda ilmaga külmavastase ja soojendava vahendina. Üks klassikalisi flip-kokteile on Hot Port Flip.

KOHV BRAZILLERO

Esmapilgul võib kokteil tunduda liiga magus, kuid tänu kohvi ja cachaca kooslusele, mis omakorda neutraliseerib liigset klosimist, osutub see ootamatult õrnaks ja kosutavaks.

MUNKA KOHV

Sellel traditsioonilisel kuumal kokteilil on rikkalik magus maitse tänu paljudele likööridele, mis moodustavad selle koostise. Vahukoor teeb sellest peaaegu magustoidu. Muide, suurepärane võimalus tüdruku raviks.

ŠOKOLAADI-PÄHKLI KOHV

Veel üks versioon meeldivast kuumast kohvikokteilist, mida saate kahtlemata mitte ainult ise juua, vaid ka tüdrukule pakkuda.