Milliseid krutoone on olemas ja kuidas neid valmistada. Kuidas lihtsate retseptide abil maitsvaid krutoone valmistada

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale süüa teha))

Sisu

Seda rooga saab kasutada kerge suupistena, rikkaliku hommikusöögina või lisandina salatitele ja suppidele. Samal ajal valmistatakse krutoonid väga lihtsalt, kiiresti ja igat tüüpi pagaritoodetest. Toitumisspetsialistid soovitavad neid süüa päeva esimesel poolel, et mitte oma figuuri kahjustada.

Kuidas valmistada krutoone

Tavaliselt jagunevad kõik roogade retseptid soolasteks ja magusateks. Viimaseid valmistatakse muffinitest või saiast, millele on lisatud suhkrut või mett. Lisaks võib neid serveerida moosi, kondenspiima või meega. Soolaleib on ideaalne vahepala õlle kõrvale ning lisandiks kõikvõimalikele salatitele ja esmaroogadele. Kuna krutoonide valmistamisel kasutatakse eranditult looduslikke koostisosi, on eelistatav asendada poest ostetud suupisted, mis sisaldavad kahjulikke maitsetugevdajaid.

Ahjus

Seda mitmekülgset toodet saab kasutada iseseisva suupistena või soolase lisandina suppidele ja salatitele (näiteks Caesar). Saiast ahjus krutoonide valmistamine on väga lihtne: protsessiga saab hakkama isegi amatöörkokk. Peate lihtsalt olemasolevate retseptide hulgast valima sobiva toiduvalmistamise võimaluse.

Leiva küpsetamiseks ahjus on parem võtta saia, mis pole värske, vaid veidi tahenenud. Lõika see terava noaga väikesteks kuubikuteks (supi jaoks), viiludeks või õllesuupisteks. Tükkide paksus ei tohi olla suurem kui 1 cm. Asetage riivitud sai küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, puistake sellele maitseaineid, soola ja küpsetage keskmisel ahjutemperatuuril mitte kauem kui 10-15 minutit.

Praepannil

Krutoonide kõige primitiivsem retsept hõlmab saia praadimist pannil. Selleks võib toodet võtta kas värskelt või juba aegunud. Lisaks võib olenevalt retseptist vaja minna mune, võid, piima ja muid koostisosi. Leivatooted tuleks lõigata õhukesteks viiludeks ja praadida võiga määritud pannil. Samal ajal osutub kreemja tootega valmistatud roog maitsvamaks. Sellised pannil olevad krutoonid on aga kaloririkkamad kui taimeõlis praetud.

Valge leiva krutoonide retseptid

See roog on suurepärane ja rikkalik hommikusöök lastele ja täiskasvanutele. Lisaks on praetud leib parim variant roiskunud pätsi või saia kasutamiseks. See suupiste võimaldab teil mitmekesistada oma tavapärast kööki, lisades pikantsust kooresuppidele, erinevatele salatitele ning rõõmustab ka vahuse joogi austajaid, asendades ebatervislikud poest ostetud suupisted. Krutoonide valmistamise retsept on lihtne ja nõuab väga vähe vaba aega.

Muna ja piimaga

Nõu kalorisisaldus: 179 kcal/100 g.
Köök: Euroopa köök.

Selle roa valmistasid vaesed Inglise rüütlid. Muna ja piimaga praeleiva retsept levis kiiresti teistesse riikidesse ja omandas palju erinevaid valmistamisvariante. Tänaseni on krutoonid populaarseks hommikusöögiks. Leib munas ja piimas, millele on lisatud tuhksuhkrut või moosit, võib asendada isegi gurmeeküpsetisi, jäämata maitselt alla.

Koostis:

muna;
valge päts - 4 viilu;
piim - 50 ml;
õli praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

Lõika sai 1,5 cm paksusteks tükkideks.
Sega eraldi muna ja piim. Klopi segu läbi ja vala tasasele vormile.
Kuumuta rasvainega määritud pann ja prae. Hakake sellel leivaviile praadima ja kastke need esmalt taignasse.
Krutoonide kumbki pool tuleb röstida kuni kuldpruunini. Serveeri seda rooga hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks.

Munaga

Küpsetusaeg: 10 minutit.
Portsjonite arv: 1 inimesele.
Nõu kalorisisaldus: 250 kcal / 100 g.
Eesmärk: hommikusöök/pärastlõunane suupiste.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskusaste: madal.

Paljude jaoks on munad asendamatu hommikusöögitoode. Hommikuse dieedi mitmekesistamiseks soovitame valmistada maitsvaid ja rahuldavaid krutoone. Munaleib on lihtne toitev roog, mis valmib minutitega. Krutoonide maitsvamaks ja aromaatsemaks muutmiseks lisage pakutud koostisosade loendisse keedetud või suitsuvorst, seened, juust ja kana. Kuidas teha munaga täidetud praeleiba?

Koostis:

roheline;
värske päts - 1 viil;
muna;
õli.

Küpsetusmeetod:

Lõika saiast tükk ja tee selle sisse umbes 4 cm läbimõõduga auk.
Kuumutage pann tulel, määrige see õliga ja asetage päts siia.
Prae toodet ühelt poolt, seejärel keera ümber.
Valage muna ettevaatlikult augu sisse, et mitte munakollast kahjustada.
Maitsesta roog maitse järgi ja kata anum kaanega. Prae krutoone värskest saiast, kuni munad on valmis. Puista valmis maitsev roog hakitud tilli või peterselliga.

Küüslauk

Nõu kalorisisaldus: 235 kcal/100 g.
Eesmärk: lõunasöök/suupiste.
Köök: taimetoitlane.
Valmistamise raskusaste: madal.

Maitsvad krutoonid küüslauguga õlle jaoks saab valmistada roiskunud saiast, mida ei tahaks küll ära visata, aga puhtal kujul enam süüa ei taha. Seda suupistet hinnatakse kõrgelt Prantsusmaal, kus seda valmistatakse baguettidest. Leivaviilude paksus ei tohi olla suurem kui sentimeeter, kuid mitte vähem kui 5 mm. Liiga paksud tükid küpsevad aeglaselt ja õhukesed tükid põlevad kiiresti. Serveeri maitsvaid aromaatseid krutoone külmalt või soojalt koos vahutava joogiga.

Koostis:

kuivatatud küüslauk - 1 tl;
või - 3 spl. l.;
kuiv petersell - 10 g;
baguette/päts – 6 viilu.

Küpsetusmeetod:

Esmalt lülitage pliit sisse soojenemiseks, seades temperatuuriks 160 kraadi.
Või tuleks sulatada, jahutada ja segada peeneks hakitud ürtide ja küüslauguga.
Eemalda saialt koor. Lõika viljaliha kuubikuteks/õlgedeks.
Valage kaste leivatükkidele ja asetage need pärgamendiga vooderdatud teraslehele.
Küpseta suupistet pool tundi.

Piimaga

Portsjonite arv: 4 inimesele.
Eesmärk: hommikusöök/pärastlõunane suupiste.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskusaste: madal.

Leiva enne praadimist niisutatakse piimaga ning komponent annab roale meeldiva kreemja maitse ja aroomi. Paljudes retseptides lisatakse piimatootele muna, kuid sel juhul soovitatakse see krutoonide kalorisisalduse vähendamiseks ära jätta. Omapärasema ja maitserikkama hommikusöögi saad teha, kui lisada piimasegule puuviljatükke, väherasvast juustu või ürte. Allpool on retsept koos fotoga, mis kirjeldab, kuidas valmistada piimaga krutoone.

Koostis:

puhas vesi - ¼ supilusikatäit;
piim - 50 ml;
päts - ½ tükki;
suhkur - 50 g.

Küpsetusmeetod:

Päts tuleb lõigata õhukesteks tükkideks.
Lahustage suhkur kuumutatud vees, seejärel valage saadud siirup piima.
Kuumutatud paksupõhjalisele õliga määritud pannile aseta saadud segus korraks leotatud saiatükid (kasta paariks sekundiks vedelikku, andmata tootel aega liigselt pehmeneda ja laiali vajuma) .
Kui roa põhi on pruunistunud, keera tükid teisele poole.

Ilma piimata

Küpsetusaeg: 20 minutit.
Nõu kalorisisaldus: 243 kcal/100 g.
Eesmärk: hommikusöök/pärastlõunane suupiste.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskusaste: madal.

Kui teil on jäänud leiba, mis on roiskunud, ärge kiirustage toodet ära viskama. Sellest saad hommikusöögiks valmistada maitsvat röstsaia munaga ilma piimata. Röstitud leiba saab kasutada võileibade põhjana või täisväärtusliku suhkruga magustoiduna. Samal ajal tuleks suupisteid serveerida kuumade jookidega - kakao, kohv, tee. Krutoonide valmistamine võtab vaid 20 minutit ja saate rammusa, toitva ja isuäratava hommikusöögi.

Koostis:

munad - 3 tk;
küüslauguküünt;
vürtsid;
valge leib - 0,5 kg.

Küpsetusmeetod:

Klopi munad kahvli/vispliga lahti. Lisa sool ja maitsesta segu.
Lõika leib õhukesteks osadeks.
Valage pannile veidi õli ja lülitage kõrge kuumus sisse.
Kui pann on kuum, kasta iga saiaviil mõlemalt poolt munasegusse ja aseta kaussi.
Krutoone tuleks mõlemalt poolt minut aega praadida.

Juustu ja munaga praepannil

Küpsetusaeg: pool tundi.
Portsjonite arv: 8 inimesele.
Eesmärk: hommikusöök/pärastlõunane suupiste.
Köök: Itaalia köök.
Valmistamise raskusaste: madal.

Spetsiaalses segus praetud saiaviilud võivad olla imeline hommikusöök kogu perele. Täiendades rooga köögiviljade ja vorstiga, pole häbi neid isegi pühadelaual serveerida. Itaalia köögi fännid peaksid proovima kasutada erksa maitsega juustu ning täiendama eelrooga basiiliku või muude ürtidega oma äranägemise järgi. Kuidas valmistada tervislikke krutoone juustuga?

Koostis:

valge kuivatatud päts - 16 viilu;
munad - 2 tk;
kõva juust - 0,1 kg;
hapukoor - 2 spl. l.;
piim - ½ spl.

Küpsetusmeetod:

Riivi juust peeneks, suru küüslauk läbi pressi.
Vahusta munad eraldi vispliga, kuni munakollased on valgetega segunenud ühtlaseks massiks.
Kombineerige kõik koostisosad ühte nõusse, lisage vürtsid ja hapukoor.
Kasta saiatükid segusse, misjärel tuleks need kohe õliga määritud kuumal pannil praadida. Valgest nisuleivast valmistatud valmis krutoonid peaksid olema krõbedad ja kuldpruunid.

Õlle jaoks

Küpsetusaeg: 20 minutit.
Portsjonite arv: 2 inimesele.
Nõu kalorisisaldus: 280 kcal/100 g.
Eesmärk: hommikusöök/pärastlõunane suupiste.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskusaste: madal.

Soolased krutoonid hõivavad vahuse joogi populaarsete suupistete seas liidripositsiooni. Sellel tootel on palju eeliseid – see on odav, kergesti valmistatav, maitsev ja loomulik. Leiva praadimiseks on parem võtta ümmargune päts, mitte viilutatud leib. Samal ajal sobib isegi aegunud toode toiduvalmistamiseks suurepäraselt. Allpool kirjeldatakse, kuidas valmistada klassikalist õllesnäkki.

Koostis:

piim - 1 spl. l.;
valge leib - 0,2 kg;
sool;
või - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Leib tuleks lõigata suhteliselt õhukesteks ribadeks (viilude optimaalne paksus on 0,5–1 cm).
Niisutage purustatud toodet piima, soola ja maitsestage.
Kuumuta pannil õli, prae selles saiaviilud kuldseks ja krõbedaks.
Serveeri eelroog koos õllega jahutatult.

Magus piima ja munaga

Küpsetusaeg: 25 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimesele.
Nõu kalorisisaldus: 230 kcal / 100 g.
Eesmärk: hommikusöök/pärastlõunane suupiste.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskusaste: madal.

Saiast valmistatud magusad krutoonid on suurepärane hommikusöök, kuna need on kõht täis ning samas kiirelt ja lihtsalt valmistatavad. Valmis rooga võid serveerida piima, tee või kohviga, täiendades magustoitu kodujuustu, mee, moosi või kondenspiimaga. Röstitud leib on suurepärane valik ka suupisteks, kui pole aega midagi keerukamat valmistada. Kuidas rooga valmistada?

Koostis:

vanilliin;
muna;
suhkur - 1,5 spl. l.;
piim - ½ spl. l.;
päts/baguette – 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Vahusta muna segistiga granuleeritud suhkruga.
Lisage siia piim (kui see toode pole saadaval, võib selle asendada madala rasvasisaldusega keefiriga). Segage segu uuesti korralikult läbi.
Lõika päts/baguette suhteliselt õhukesteks viiludeks.
Leota saiatükke piima-muna segus ja aseta pannile. Anum tuleb esmalt õliga määrida.
Krutoone tuleks mõlemalt poolt praadida 1-2 minutit, kuni roog omandab kuldse värvuse.
Serveeri valmistooteid õunaviilude ja meega.

Supi jaoks

Küpsetusaeg: 40 minutit.
Portsjonite arv: 5 inimesele.
Nõu kalorisisaldus: 200 kcal / 100 g.
Eesmärk: hommikusöök/pärastlõunane suupiste.
Köök: prantsuse.
Valmistamise raskusaste: madal.

Krutoonid supi jaoks pole lihtsalt meeldiv lisand sellele, vaid ka osa retseptist, millega saab maitsestada esimest rooga. Saate neid lisada mis tahes püreesuppidele, kharchole, boršile jne. Pealegi saab neid küpsetada mitte ainult pannil, vaid ka mikrolaineahjus või ahjus. Valides ühe kahest viimasest toiduvalmistamisviisist, vähendate toote kalorisisaldust. Selle retsepti jaoks saate valida mis tahes vürtsid vastavalt oma maitsele. Kuidas valmistada lahjaid krutoone supi jaoks?

Koostis:

praadimisõli;
sool, maitseained;
küüslauguküünt - 2 tk;
leivapuru - 0,3 kg.

Küpsetusmeetod:

Lõika vananenud valge päts keskmise suurusega kuubikuteks.
Segage eraldi mitu maitseainet, näiteks basiilik, pipar, kuivatatud sibul, tüümian, rosmariin jne. Lisage siia soola.
Pressi küüslauk, prae segades paar minutit õlis. Eemaldage anum pliidilt, jahutage toode, seejärel kurnake aromaatne õli välja (küüslauku pole vaja, nii et võite selle ära visata).
Pane maitseainesegu ja õli kastrulisse, sega need saiakuubikutega, sega korralikult läbi ja raputa koostisosi, et maitseained jaotuks ühtlaselt.
Tõsta valmis saiaviilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 12 minutit 170 kraadi juures.

Vorsti ja juustuga

Küpsetusaeg: 15 minutit.
Portsjonite arv: 5 inimesele.
Nõu kalorisisaldus: 310 kcal/100 g.
Eesmärk: hommikusöök/pärastlõunane suupiste.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskusaste: madal.

Praepannil olevaid krutoone vorsti ja juustuga saab valmistada hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks. Neid serveeritakse ka lõunasöögiks koos esimeste roogadega. Küpsetusprotsess on lihtne, nii et isegi teismeline võib seda usaldada. Soovi korral täiendage pakutud koostisosade loendit mis tahes köögiviljade, näiteks paprika või tomati ja ürtidega. Kuidas valmistada toitev, aromaatne ja maitsev suupiste?

Tere lugeja! Mõned suppide ja salatite retseptid kasutavad krutoone ja krutoone. Kuid võite neid ka ise küpsetada ja see ei võta palju aega. Muidugi on lihtsam kasutada poest ostetud tooteid, neid tuleb ikkagi otsida. Ja valmis "Kirieshki" ei sobi igaühe maitsele (või peate need valima), kuna sealsed maitseained on tugevad, lõhna- ja maitsetugevdajad. Ja rahaliselt kasulikum on osta päts või päts musta ja valmistada kott krutoone igaks elujuhtumiks oma kulinaarses elus.

Kuidas valmistada kreekereid kodus ahjus

Krutoonide valmistamiseks vajate:

Päts 1 tk.;
- Õli 100-150 gr.;
- küüslauk 2-4 küünt;
- Sool, pipar, ürdid.

Selleks sobib peaaegu iga leib, valge, must või rukkileib. Päts või päts ei oma tähtsust. Võite võtta veidi kuivatatud või paar päeva vana. Nii parandate leiva maitset ja pikendate selle säilivusaega.

See, kuidas te tükke lõikate, pole samuti oluline (kui teete neid ahjus).

1. Kõigepealt peate leiba lõikama. Lõika iga viil pooleks ristkülikuteks või kuubikuteks. Võite isegi olla loominguline ja valmistada krutoone tablettideks (nagu tainas lõigatakse ringideks, kasutades erinevaid seadmeid, klaase jne). Piiriks saab ainult teie kujutlusvõime.

Hakkida pole vaja, piisab 1-1,5 cm suurusest.

2. 50-100 gr. Sulata või madalal kuumusel pannil (minu puhul). Saate oma maitse järgi täiendada või asendada taimeõliga, absoluutselt ükskõik millise. Päevalill, oliiv, pähkel, mais.

3. Koori küüslauk ja lisa sulavõile, purustades või jämedalt tükeldades. 2-3 minuti pärast saate küüslaugu eemaldada, õli on selle aroomiga küllastunud ja seda pole enam vaja. Või lihtsalt hõõru krutoonid pärast praadimist nelgiga.

Mina kasutasin üldiselt kuiva purustatud küüslauku, samuti paprikat ja jahvatatud musta pipart.

Samamoodi lisatakse õlile maitseaineid ja hakitud ürte.

4. Lisa saadud segule saiakuubikud ja sega läbi. Niisutage leiva viljaliha õli ja maitseainetega. Selles etapis saate soola lisada. Soolakristallid pehmenevad veidi ja imenduvad krutoonide tekstuuri.

5. Kuumuta ahi 180-200°C

6. Vala krutoonisegu ühtlase kihina ahjuplaadile ja küpseta 10-15 minutit. Küpsetusplaadi võid vooderdada fooliumi või küpsetuspaberi kihiga

10 minuti pärast võite proovida ja otsustada, kas jätta rohkem kreekereid ahju või võtta need välja. Muide, võite ahju välja lülitada ja jätta krutoonid küpsetamise lõpuni. Kuid ma ei soovita neid unustada. Või segage 6 minuti pärast.

Võta ahjust välja, jahuta ja tõsta krutoonid kaussi või kotti.

Lisage soola, kui teie maitsele pole piisavalt soola.

Kasuta suppide (), salatite (nt) või imelise eelroana.

Röstsaiad küüslauguga mustast leivast tehtud pannil

Toodete kogus on absoluutselt sama, mis ahju puhul.

päts musta leiba;
- Igasugune õli 80-100 gr., umbes 3-4 supilusikatäit, kui taimne;
- küüslauk 3-4 küünt;
- maitsetaimed, maitseained vastavalt teie tujule.

Kui küpsetate pannil, tuleb arvestada ühe asjaga. Peame iga kreekeri mõlemalt küljelt praadima. Seetõttu lõigatakse leivatükkidelt ära koorikud ja viljaliha kuubikuteks või kangideks. Nii on neid lihtsam ümber pöörata ja pannile mahub rohkem ruumi.

Haki küüslauk või suru õliga praepannile või kuumuta selles tervelt ja eemalda 4-5 minuti pärast.

Tavaliselt praetakse neid mitmes partiis. 3-4 minutit. Veelgi enam, arvatakse, et iga järgneva poole praadimise aeg väheneb 2 korda.

Kuidas küpsetada krutoone mikrolaineahjus

Et ennast mitte korrata, ütlen teile midagi muud. Tooted on samad, mis kõigis ülaltoodud meetodites.

Leivatükke võiga niisutamiseks on veel üks võimalus. Vala see taldrikule, kasta saia ainult ühte külge ja aseta virna nii, et õlitatud pool puutuks kokku puhta poolega. Jätke see nii 8-10 minutiks. Ja siis küpseta seda igal pool, pannil, ahjus või aeglases pliidis.

Asetage see mikrolaineahju tassile või taldrikule ja kiht peaks olema ühtlane. Ja pange 2 minutiks tulele, segage krutoone iga 20-25 sekundi järel, et mitte kõrbeda.

Kuidas valmistada aeglases pliidis saiast krutoone

valge leib;
- kanamuna 1 tk;
- Piim 1-2 spl. lusikad;
- õli 80-100 gr.

Küüslaugukrutoonide valmistamiseks on veel üks hea viis, mis on maitsvad, kuid pehmemad. Ja vahelduseks praadime neid aeglases pliidis.

1. Kuumuta selles võid, kuni see sulab.

2. Kasta leib praadimisel piima, või piima ja muna segusse (vahusta ühtlaseks). Mõlemal küljel ja asetage multikookeri kaussi, need sobivad 3-5 tükki. olenevalt pätsi või pätsi suurusest. Kuid keegi ei viitsi seda kuubikuteks või kangideks lõigata. Nii mahub neid veelgi rohkem, kuid väikeste tükkide kastmine on keerulisem, vaja on teistsugust meetodit.

3. Prae kausi põhjale laotatud röstsaia 5-7 minutit mõlemalt poolt. Kasutage režiimi "praadimine" (proovige avatud kaanega) või režiimi "küpsetamine" 15 minutit, kuid ärge unustage segamist. Ja kui praadida terveid viile, siis 5-7 pärast on soovitav need ümber pöörata.

Kui valmistad krutoone iseseisva vahepalana, võid neid õlis koos vürtsidega kauem marineerida ja kõrgel kuumusel 3-4 minutit praadida. Üleliigne rasv on soovitatav eemaldada salvrätiku või paberrätikuga.

Kuumaid kreekereid saab puistata juustulaastudega.

Millega serveerida

Nagu juba kirjutatud, puista krutoonid veel kuumana riivjuustuga. See sulab ja maitseb maitsvalt.

Söö neid koos kilu või mõne muu kalakonserviga. Kasutage kala tükkidena või keerake pastaks, lisades näiteks majoneesi või hapukoort.

Mis tahes võileiva "täidisega".

Kui soovid magusat, siis aitab kondenspiim, mesi, moos ja hoidised.

Ja kastmetega sobivad hästi krutoonid kuubikutes või batoonides.

Kaste krutoonidele

Hapukoor ja majonees vahekorras 1:1 + küüslauk, jahvatatud must pipar ja till.
Majoneesi asemel võite võtta hakitud kornišonit või lusikatäie sinepit või tomatipastat.

Kõik maitsetaimed, vürtsid ja maitseained teie maitse järgi. Lõppude lõpuks on see teie maailm)

Kõiki loetletud võimalusi saab kasutada kodus krutoonide valmistamiseks. Vaatasin peamisi meetodeid ja loodan, et fotodega retsept oli teile kasulik.

või supp. neid saab valada otse puljongisse. Neid serveeritakse hapukapsasupi või kooresupiga. Kreekereid on hea serveerida tee, kohvi või piimaga.

Krutoone saad nautida pannil leiba või rulli praadides või küpsetada ahjus muude toodete lisamisega. Saate neid küpsetada spetsiaalsete seadmetega - rösterid. Sellistes röstrites küpsetatud kreekereid nimetatakse röstsaiadeks.

Paljudes riikides on röstsai – krõbe, isuäratav, roosiline, aromaatne ja väga täidlane – üks lemmikumaid ja levinumaid lisandeid hommikusele teele ja kohvile.

On ka keerukamaid krutoone, mis valmistatakse muude koostisosade lisamisega, käepärast on lihtsam öelda: liha, kala, köögiviljad, juust, kilu, munad. On retsepte magusate lisanditega: moos, moos, marjad, puuviljad. Igat tüüpi krutoonid on väga maitsvad.

Rukkileiva krutoonid muna ja sibulaga (Leedu moodi)

Tooted:

200 grammi rukkileiba
6 muna
3 supilusikatäit võid
sool ja sibul - maitse järgi

Ettevalmistus: Lõika leib väikesteks viiludeks, prae mõlemalt poolt searasvas või võis. Seejärel tilguta igale viilule üks muna, lisa soola ja prae, kuni valged kõverduvad. Praadimise lõpus puista tooteid peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Röstsai munaga (Ungari stiilis)

Tooted:

200 grammi nisuleiba
1/2 tassi piima
3 supilusikatäit searasva või võid
1 muna
sool - maitse järgi

Ettevalmistus: Lõika leib tükkideks, immuta piimas, veereta lahtiklopitud munas, prae kuumas searasvas või võis krõbedaks ja kuldpruuniks. Lisa sool ja serveeri kohe.

Röstsaiad munaomletiga

Tooted:

200 grammi nisuleiba
4 muna
3 spl võid või võimargariini
tilli või peterselli
sool ja pipar - maitse järgi

Ettevalmistus: Lõika leib õhukesteks viiludeks ja prae võis kuldpruuniks. Klopi lahti munad, sega sulavõiga, lisa soola ja pipart ning vala see segu krutoonidele. Enne serveerimist puista roog hakitud tilli või peterselliga.

Krutoonid juustuga (Itaalia stiilis)

Tooted:

200 grammi nisuleiba
1 spl võid või taimeõli
2 spl juustu

Ettevalmistus: Lõika leib õhukesteks viiludeks. Määri üks pool sulatatud võiga või kasta taimeõlisse. Puista peale riivjuust ja aseta teine pool pannile. Küpseta ahjus pruuniks.

Röstsaivad juustu ja õuntega

Tooted:

200 grammi nisuleiba
2 spl võid
100 grammi juustu
2 õuna

Ettevalmistus: Määri saiaviilud võiga. Aseta peale tükeldatud õunaviilud, neile juustuviilud, pane ahju ja küpseta, kuni juust hakkab sulama.

Krutoonid praetud sibulaga

Tooted:

200 grammi rukkileiba
2 spl võid või ghee-d
1 keskmise suurusega sibul
sool - maitse järgi

Ettevalmistus: Lõika leib viiludeks. Prae õlis või searasvas mõlemalt poolt. Aseta neile viilutatud ja praetud sibul ning puista peale soola.

Retsept - küüslauguga

Tooted:

200 grammi rukkileiba
1/2 keskmise suurusega küüslaugupead
2 spl taimeõli
sool - maitse järgi

Ettevalmistus: Lõika leib viiludeks. Ja prae taimeõlis mõlemalt poolt. Purusta küüslauk soolaga ja määri saadud segu praetud krutoonidele.

Retsept: ahjus värskelt praetud seentega

Tooted:

200 grammi nisuleiba
2 muna
1 klaas piima
5 värsket seent
1 sibul
50 grammi võid
1/2 supilusikatäit nisujahu
2 spl hapukoort
1 spl riivsaia
sool ja pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika leib 1 cm paksusteks viiludeks Klopi lahti munad, lisa sool ja piim. Leota selles segus leivaviile.

Prae iga viilu ühelt poolt ja aseta need ilma praadimata võiga määritud ahjuplaadile.

Kooritud värsked seened loputage, tükeldage, puistake jahuga ja praege õlis. Lisa sibul, hapukoor, pipar, õlis praetud sool, sega kõik korralikult läbi ja hauta 30 minutit.

Vala see segu ühtlaselt krutoonidele, puista peale riivsaia ja pane 8 - 10 minutiks eelkuumutatud ahju.

Serveeri krutoonid kuumalt koos seenepuljongiga.

Maitsvad juustukrutoonid pannil - video

Nii aitavad tavalise leiva viilud meid kiire toidu valmistamisel.

Igal perenaisel peaks laos olema mitu õnnestunud kiirrooga. Eriti kasulik on teada, kuidas valmistada magusaid või soolaseid krutoone. Sellised retseptid aitavad teil mõne minutiga korraldada maitsva hommikusöögi, maiuse tee või suupiste "vahuks".

Leiba võib võtta veidi kuivana. See imab kõige paremini piima-muna täidise ja ei lähe praadimisel laiali. Lisaks 8 viilu saiale võta: 2 kana või 6 vutimuna, 1 spl. väga rasvane piim, sool, maitseained või suhkur teie maitse järgi.

Kui pätsiviilud on paksud, jäävad need kahe kooriku külje vahele pehme kihina ja kui need on õhukesed, siis saavad krutoonid krõbedaks.
Vahusta munad mikseriga ühtlaseks vahuks. Ilma vahustamist lõpetamata lisa suhkur või sool ning valitud maitseained. Viimasena valatakse segusse mittekülm piim.
Leivatükid kastetakse mõneks sekundiks segusse, misjärel praetakse hästi kuumutatud võis või ghees.

Kui muna ja piimaga pätsi krutoonid on soolased, võid need peale puistata kuivade ürtidega.

Juustuga

Vürtsikas kõva juust lisab maiuspalale pikantsust. Võite võtta seda mis tahes sorti (45 g). Samuti peate valmistama: 2 valitud muna, 30 g kvaliteetset võid, 230 g pätsi, 1 spl. (3,2%) piim, näpuotsaga soola.

Leib lõigatakse viiludeks nagu võileibade jaoks ja jagatakse seejärel veel 2 pooleks.
Klopi munad piima ja näputäie soolaga lahti.
Saadud soolases segus on leivaviilud hästi läbi imbunud.
Krutoonid praetakse võis mõlemalt poolt mõnusalt krõbedaks.

Valmis maius puistatakse üle peeneks riivitud juustuga. Sel juhul peavad leivatükid olema kuumad, et kate sulaks.

Küüslaugukrutoonid õllele

Kui plaanite kodus õllepidu, siis pole sugugi vaja osta kalleid poest ostetud kreekereid koos arvukate maitse- ja maitsetugevdajatega. Eilsest leivast saad ise vahuse joogi jaoks suupiste valmistada. Retsept sisaldab: 400 g rukkileiba, taimeõli, soola, 1 pea küüslauku.

Borodino leib sobib ideaalselt musta leiva krutoonide valmistamiseks küüslauguga. See muudab suupiste maitse pikantsemaks ja elavamaks.
Leib saab koorest lahti ja lõigatakse õhukesteks pikkadeks pulkadeks.
Hästi kuumutatud õlis praetakse saadud viilud mõlemalt poolt. Leib peaks olema krõbe ja kuldne.
Küüslauk riivitakse peeneks riivis või lastakse läbi küüslaugupressi, misjärel segatakse soola ja väikese koguse maitsestamata õliga.
Saadud mass kantakse kuumale leivale.

Serveeri küüslauguga musta leiva krutoone mis tahes kuuma kastmega.

Magus maius hommikusöögiks

See eelarvesõbralik suhkruhõrgutis on ilmselt kõigile tuttav lapsepõlvest saati. Peale rikkalikku hommikusööki on maitsev serveerida magusaid krutoone koos aromaatse kuuma teega. Need valmistatakse: 7-8 viilust saia, dessertlusikatäiest granuleeritud suhkrut, tükist võid, 90 ml täispiimast, 2-3 (olenevalt suurusest) munast.

Magusaid krutoone praetakse alati ainult võis. See muudab need õrnemaks.
Klopi munad piimaga korralikult läbi. Saadud segu puistatakse heldelt suhkruga. Peate leivaviilud selles leotama.
Tooted praetakse sulatatud kuumas õlis mõlemalt poolt. Kui kasutada juba viilutatud poest ostetud pätsid, tulevad need eriti ilusad ja ühtlased.

Valmis leivakastmise segule võid lisada ka vanilli ja kaneeli.

Kuidas ahjus süüa teha?

Ahjus küpsetatud saiaviilud tulevad alati isuäratavamad ja mahlasemad kui tavalised krutoonid praepannil. Nende retsept sisaldab: pool klaasi täisrasvast lehmapiima, granuleeritud suhkrut või soola maitse järgi, 1 kanamuna, võid.

Valge leib lõigatakse väikesteks tükkideks.
Klopi munad liiva või soolaga lahti. Lisandi valik sõltub sellest, kas soovite saadavat toodet magusat või soolast.
Leivaviilud leotatakse hästi piima ja munade segus ning asetatakse seejärel võiga kaetud ahjuplaadile.
Tükke pole vaja ümber pöörata.
Krutoonid küpsevad ahjus 5-7 minutit.

Maiuspala serveeritakse kuumalt koos moosi või küüslaugukastmega.

Muna ja ürtidega

See roog on maitselt väga sarnane inglise leivapudingule. See on lihtsalt palju kiirem ja lihtsam valmistada. Vaja läheb: päts nisuleiba, 3 valitud muna, 160 g kõva juustu, 80 ml täispiima ja koort, hunnik noori sibulaid, peterselli ja tilli, soola.

Leib lõigatakse tükkideks, mida tavaliselt kasutatakse võileibade valmistamiseks. Peate tegema need mitte liiga paksuks.
Spetsiaalse blenderi lisaseadme abil vahustatakse piim soola ja munadega (2 tk), kuni tekib vaht.
Saadud soolasesse segusse kastetakse saiatükid. Võid need massi sisse jätta 5-7 sekundiks.
Preparaate praetakse kuumal õliga määritud pannil.
Segatakse koor, ülejäänud muna, hakitud ürdid ja riivjuust ning lisatakse. Krutoonid asetatakse ahjuvormi ja peale valatakse kreemjas segu.
Roog küpseb veel 6-7 minutit kuumas ahjus.

Krutoone on maitsev serveerida supi või puljongiga.

Kiluga musta leiva retsept

See valik on suurepärane eelroog pühadelauale. Nende valmistamiseks on vaja valmistada: päts rukkileiba, suur lusikas majoneesi, paar küüslauguküünt, purk kilu, 2-3 valikmuna, marineeritud kurk, värske petersell.

Leivaviilud lõigatakse diagonaalselt pooleks.
Saadud tükid praetakse mõlemalt poolt kergelt suvalises õlis ja seejärel hõõrutakse küüslauguga.
Munad keedetakse pehmeks ja riivitakse peenele riivile.
Iga portsjon määritakse majoneesiga ja kaetakse munaseguga.
Aseta peale viil marineeritud kurki, üks kala purgist ja oksake peterselli.

Suupiste vürtsikust saab reguleerida kasutatud küüslaugu kogusega.

Röstitud leiva suupiste on tuntud kogu maailmas. Röstitud viilud on Euroopa köögis erilise populaarsuse saavutanud. Klassikalist versiooni serveeritakse sageli hommikusöögiks. Küüslauk on suurepärane suupiste õlle kõrvale. Ja ka need praetükid võivad olla lisandiks soojadele roogadele ja salatitele. Aga kuidas seda suupistet õigesti valmistada, et neil oleks suurepärane maitse ja aroom? Kuidas krutoone praadida, millist leiba kasutada, kuidas küüslaugukrutoone valmistada, on inimestel tavalised küsimused. Artikkel räägib teile selle imelise suupiste valmistamise kõige populaarsematest retseptidest ja saladustest.

Kuidas krutoone õigesti küpsetada? Valmistada pole midagi rasket Selliseid röstsaiu pole, kuid on teatud nipid, mis muudavad viilud väga maitsvaks, seest pehmeks ja pealt krõbedaks:

Valmista eilsest pätsist või rullist krutoonid. Värskest leivast ja küpsetistest ei saa röstitud viile. Õllesuupiste on parem valmistada rukkileivast.
Viilude paksus peaks olema 1 cm.
Kuidas praepannil krutoone praadida? Tavaliselt praetakse leivaviile taimeõlis. Panni põhja on parem pintsliga määrida. Kui õli on valatud liiga palju, tuleb valmis saiaviilud asetada paberrätikutele. Seda tehakse selleks, et liigne õli saaks välja voolata. Võiga pannil praetud leib osutub palju maitsvamaks, kuid see toiduvalmistamisvõimalus on liiga kaloririkas. Toote kalorisisalduse vähendamiseks kastetakse pätsiviilud sulavõisse ja praetakse kuival pannil.
Leivaviile praetakse mõlemalt poolt umbes 3-4 minutit.

Tänu nendele toiduvalmistamise näpunäidetele, röstitud saiatükkidest saab kõige lemmikum suupiste laual ja kellelgi ei teki kunagi küsimusi, kuidas pannil krutoone valmistada.

Populaarsed retseptid

Klassikaline retsept

Suurepärane algus päevale on hommikusöök, mis koosneb röstitud pätsiviiludest ja aromaatsetest kohvist või teest. Kuidas valmistada maitsvaid krutoone?

Valmistamiseks vajate:

Leib või veel parem päts, 10 viilu.
Piim 100 ml.
Munad olenevalt suurusest 2–4 tk.
Soola 2-3 näputäis.
Praadimiseks köögivili või või.

Toiduvalmistamise etapid:

Magus variant

See hommikusöögi retsept sobib lastele ja magusasõpradele. Kuidas küpsetada krutoone? Neid valmistatakse täpselt samamoodi nagu klassikalisi, ühe erandiga. Soola asemel, magusale suupiste versioonile lisatakse suhkur. Valmis viilud võib üle puistata tuhksuhkruga ja serveerida soojalt koos tee või kohviga.

Küüslaugukrutoonide retsept

Küüslaugukrutoonid on vürtsikas, tuline eelroog õlle või esmaroa kõrvale. Ja küüslauguga krutoonide valmistamine praepannil on üsna lihtne.

Nõutavad koostisosad:

Must leib 400 gr.
Taimeõli 4 spl. lusikad.
Soola maitse järgi.
Küüslauk 5-6 küünt.

Toiduvalmistamise etapid:

Küüslaugukrutoonid on valmis. Neid serveeritakse kõige paremini soojalt.. Need musta leiva krutoonid küüslauguga on suurepärane lisand boršile.

Krutoonid juustuga

See suupistevalik sobib juustuarmastajatele ning küllastab keha ka järgmise söögikorrani energia ja jõuga. Juust teeb viilud aromaatne ja ebatavalise maitsega.

Koostisained 8 portsjoni jaoks

Päts.
kõva juust - 100 gr.
Munad - 6 tükki.
Hapukoor - 6 spl. lusikad hapukoort.
Pipar ja sool maitse järgi.
Taimeõli praadimiseks.

Toiduvalmistamise etapid:

Kõigepealt tuleb juust peenele riivile riivida.
Klopi munad hapukoorega lahti. Lisa soola ja pipart.
Sega juust saadud munade ja hapukoore seguga.
Lõika päts 8 võrdseks viiluks.
Veereta viilu mõlemalt poolt muna-juustusegus.
Asetage leivaviilud taimeõliga eelkuumutatud praepannile.
Prae viile mõlemalt poolt 3-4 minutit kuldpruuniks.

Kõige maitsvam hommikusöök juustuga krutoonide kujul on valmis!

Küüslaugu ja juustuga krutoonide retsept

Paljud õllesõbrad on huvitatud sellest, kuidas küüslauguga krutoone valmistada, sest see suupiste sobib suurepäraselt vahuse joogiga.

Koostis:

Kuidas süüa teha:

Lõika päts võrdseteks 1 cm paksusteks tükkideks.
Klopi munad kausis lahti, lisa soola ja pipart.
Kuumutage praepann taimeõliga.
Haki küüslauk suurteks tükkideks ja prae pannil 3 minutit, seejärel tõsta eraldi taldrikule.
Kasta saiaviilud mõlemalt poolt lahtiklopitud muna sisse ja aseta pannile.
Riivi juust jämedale riivile.
Niipea, kui viilud on ühelt poolt pruunistunud, keerake need teisele poole ja puistake praetud osa juustuga. Samal ajal kui päts röstib, jõuab juustul sulada.
Tõsta ettevaatlikult taldrikule ja soovi korral kaunista peeneks hakitud ürtidega. Küüslaugukrutoonid on valmis!

Röstsaiad küüslauguga ahjus

Kuidas valmistada ahjus küüslaugukrutoone? Selleks vajate:

Leib 250 g musta või nisu.
päevalilleõli - 30 gr.
1 küüslaugu pea;
hunnik rohelust;
pipar ja sool maitse järgi;
25 ml vett.

Toiduvalmistamise etapid:

Röstsaiad küüslauguga on valmis. Seda suupistet peetakse õllega suurepäraseks selle vürtsika ja pikantse maitse tõttu.

Õlle soolaste krutoonide retsept

Mustast saab valmistada soolaseid krutoone ja saia. Suupiste valmistamine on üsna lihtne. Selleks vajate:

Leib 400 gr.
Piim 2 spl. lusikad.
Või või margariin 4 spl. lusikad.
Soola maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid

Kuumuta praepann õliga.
Kasta saiaviilud piima sisse ja lisa soola.
Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Serveeri soojalt.

Hommikusöögiks röstsai

Kuidas küpsetada ahjus krutoone, mis meelitavad mitte ainult nende maitset, vaid ka välimust? Kauni hommikusöögi retsept on lihtne, kuid samas tekitab see alati suurt rõõmu.

Koostis:

Toiduvalmistamise etapid.

Kuumuta ahi 200 kraadini.
Riivi porgand ja juust peenele riivile.
Haki rohelised peeneks.
Lõika leib viiludeks.
Klopi lahti munad, lisa sool ja lisa porgand, juust ja ürdid.
Kasta saiatükid segusse.
Asetage leivatükid taimeõliga määritud ahjuplaadile ja küpsetage ahjus 10 minutit.

Ilus ja kiire hommikusöök valmis söömiseks.

Selle maitsva suupiste jaoks on palju rohkem retsepte. Selles artiklis kirjeldatakse ainult väikest, kuid populaarset osa retseptidest. Proovige seda ise valmistada ja olete üllatunud, kui maitsev võib olla tavaline võis praetud ühepäevane leib.

Tähelepanu, ainult TÄNA!