Kuidas küpsetada kartulit ahjus lihtne retsept. Ahjus küpsetatud kartulite retsept vürtsidega

Kummalisel kombel osutuvad kõige lihtsamad retseptid millegipärast kõige maitsvamaks ja tervislikumaks. Tõenäoliselt on igasuguseid kartuliretsepte sadu, kui mitte tuhandeid, kuid ahjus küpsetatud kartul jääb pea kõige maitsvamaks roaks. Pakun maitsvat ja kiiret ahjukartuli retsepti.

Retsept 1. Kuidas küpsetada ahjus kartuleid LIHTSALT

• 1 kg. kartulid
• 2 küüslauguküünt
• mahe punase pipra maitseaine
• oliivi- või päevalilleõli

1. Puhastame kartulid. Parim on võtta keskmise suurusega, ligikaudu sama suurusega mugulad. Lõika iga kartul pooleks.
2. Võtame küpsetusplaadi, valame sellele veidi oliivi- või päevalilleõli.
3. Tõsta kartulid küpsetusplaadile (ei pea neid ettevaatlikult välja panema).
4. Puista rohkelt, kuid mõõdukalt soolaga. Muide, selleks, et kartul oleks tõeliselt maitsev, kasutame mere- või tavalist rafineerimata soola. Puhastatud sool näeb laual ilus välja, kuid mitte niivõrd tervise ja maitse pärast.
5. Purustame kartulid maheda punase pipraga, seda nimetatakse ka paprikaks. Just paprika annab ahjukartulitele kauni punaka värvuse ja erilise maitse. Seetõttu on soovitav, et maitseaine oleks peeneks jahvatatud, kuigi kui punase pipra tükid peale satuvad, pole see hirmutav.
6. Kätega teeme kartulitele väikese massaaži, et õli, sool ja maitseained jaotuks ühtlaselt peale.
7. Panime plaadi ahju. Kartuleid küpsetame 25-30 minutit temperatuuril 200-250 C. On selge, et küpsetusaeg võib varieeruda olenevalt kartuli sordist ja suurusest. Noored kartulid küpsetavad kiiremini.
8. Kui meie lõhnavad ja maitsvad ahjukartulid muutuvad pehmeks, võtame need ahjust välja. Tõsta taldrikule, puista peale peeneks hakitud küüslauku ja kaunista ürtidega. Kui see on väljaspool hooaega ja värsket või külmutatud rohelist pole, sobib kuivatatud till.

Retsept 2. Ahjus küpsetatud kartul köömnetega ahjus (viilud)

Vajame 4-5 kartulit, taimeõli, köömneid. Pese kartulid põhjalikult ja lõika viiludeks (mida õhemad, seda kiiremini küpsevad ja küpsevad paremini). Sega kartuliviilud õli ja köömnetega. Laotasime viilud eelnevalt taimeõliga määritud vormile. Küpseta ahjus 220 kraadi juures umbes tund. Köömned annavad kartuli maitsele pikantsuse.

Kartuliviile võib serveerida majoneesiga, kuid parem on valmistada kõige lihtsam kaste: paar supilusikatäit hapukoort, millesse on riivitud küüslaugupea. Hämmastavalt maitsev, rahuldav ja samal ajal soodne!

Retsept 3. Kuidas küpsetada ahjus kartuleid küüslauguga

• kartul - 8 tk,
• küüslauk,
• taimeõli,
• petersell või till,
• sool pipar

Pese kartulid, koori. Tee igale kartulile mitu lõiget, ilma lõpuni läbi lõikamata, et kartul laiali ei vajuks, vaid avaneks veidi lehvikuna.

Küüslaugukastme jaoks: pane kaussi peeneks hakitud petersell või till, lisa küüslaugupressist läbi lastud küüslauk või peeneks hakitud küüslauk, lisa maitse järgi taimeõli, soola ja pipart.

Saadud kastmega määri kartulid hästi, püüdes ka lõiked katta ja asetada võiga määritud ahjuplaadile.
Küpseta ahjus valmis.

Retsept 4. Ahjus fooliumis küpsetatud kartul

Ahjus küpsetatud kartuleid fooliumis on väga lihtne valmistada. Kuid selle maitse on hämmastav ja aroomi on võimatu sõnadega kirjeldada!

• 8-10 lamedat kartulimugulat,
• 1 sibulapea,
• 100 g hapukoort
• 3 küüslauguküünt,
• tilli rohelised,
• foolium.

Loputage kartulimugulad väga põhjalikult, mähkige igaüks eraldi fooliumisse ja küpsetage ahjus pehmeks. Küpsetusaeg sõltub nende suurusest. Tehke kartulile otse läbi fooliumi ristikujuline sisselõige. Järgmisena torkake selle viljaliha venitamiseks kahvel sellesse ja tehke sellega paar pööret.

Sega hakitud küüslauk hapukoorega. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis. Fooliumit veidi laiali ajades pane iga kartuli keskele veidi praetud sibulat, vala peale valmis hapukoorekastmega ja puista peale peeneks hakitud tilli. Roog on valmis.

Retsept 5. Kuidas küpsetada ahjus kartuleid searasvaga

Selle retsepti järgi ahjus küpsetatud kartulist on võimatu keelduda, sest see osutub väga lõhnavaks ja õrnaks. Võite selle kohe ära süüa või võtta teele või piknikule kaasa.

• 1 kartuli kohta võetakse 3 õhukest suitsurasva või rinnatüki viilu,
• sool, pipar - maitse järgi,
• foolium.

Koori kartulid ja lõika keskelt 1 võrdseks osaks. Seda saab kergelt soolata, kui kasutatakse kergelt soolatud seapekki, ja pipardada.

Pange ühele kartulipoolele (lõigatud koha asemele) peekonit, katke selle teise poolega. Järgmiseks võta sellele tükk fooliumit, pane tükike searasva, pane peale poolikud kartulid ja nende peale – teine ​​pekk. Tõstke fooliumi servad üles ja ühendage need tihedalt keerates. . Tõsta see kõik ahju restile ja küpseta 100–110 kraadi juures 30–50 minutit (olenevalt kartulite suurusest).

Retsept 6. Kuidas küpsetada ahjus kartuleid koorega

1. Ilmselt pole maailmas inimest, kellele ei meeldiks krõbeda kooriku ja õrna koheva viljalihaga ahjukartul, mille sees on midagi väga maitsvat ja sulanud.
Kõigepealt tuleb ahi eelkuumutada temperatuurini 190 gr C. 2 portsjoni jaoks loputage hästi kaks suurt kartulit, mis kaaluvad umbes 225-275 gr. Kuivatage need põhjalikult ja kuivatage rätikuga ning seejärel pange need nii kaua kui võimalik kõrvale, et need oleksid täielikult kuivad. Seejärel torgake nahk kahvliga mitu korda läbi, valage igale kartulile õli ja hõõruge nahka sellega.

2. Seejärel hõõru sisse veidi meresoola – nii kaotab koor veidi niiskust ja muutub krõbedaks.

3. Varem panin kartulid kohe kuuma ahju, kuid aja jooksul avastasin, et kui panna need külmemasse ahju ja küpsetada kauem, tuleb koor krõbedamaks. Seega pane kartulid otse ahju keskele riiulile ja küpseta olenevalt kartuli suurusest 1 3/4 - 2 tundi, kuni koor on krõbe.

4. Kui kartul on valmis, lõika see pikuti pooleks.Seejärel lase viljaliha seest kahvliga lahti, lisa ohtralt võid ja see sulab ja kaob tasapisi lopsakatesse kartulimassi pilvedesse. Lisa meresoola, jahvatatud musta pipart ja serveeri tavalist või enda valitud lisanditega. Serveeri kohe, sest kartul kaotab kiiresti oma krõbeduse.

Retsept 7. Küpsetatud kartul seente, juustu, hapukoorega

• 4 suurt kartulit,
• 2 suurt sibulat
• 500 g seeni (mul on seeni, aga sobivad puravikud, kõrvits ja isegi šampinjonid),
• klaas hapukoort
• 150 gr Hollandi juustu
• võid,
• sool pipar.

	Määri ahjuvorm võiga
	Laotage õhukesed kartuliringid kahes kihis,
	poolrõngas sibul. Lisame soola.
	Haki seened peeneks, prae veidi eraldi pannil, laota kartulitele sibulaga. Soola kiht, võttes arvesse asjaolu, et kartulid on juba soolatud. Puista maitse järgi jahvatatud pipart.
	Vala sisse hapukoor.
	Hõõrume juustu peal peenele riivile ja saadame vormi 40 minutiks eelsoojendatud ahju.

Sama võib teha ka potis, portsjonite kaupa. Serveeri maitsvalt koos köögiviljasalati või tomativiiludega.

Retsept 8. Kuidas küpsetada ahjus kartuleid kanaga

Üks lihtsamaid ja kiiremaid retsepte terve kana küpsetamiseks ahjus. Kana küpsetatakse varrukas kartuli, sibula ja küüslauguga. Kana osutub küpsetatuks kuldpruuniks, väga mahlakaks ja lõhnavaks ning mis kõige tähtsam - kohe koos originaalse lisandiga.

• Kana - 1 tk.
• Sibul - 2-3 tk.
• Küüslauk - 1 pea.
• Kartul - 5-6 tk.
• Vürtsid kanale (või valmiskomplekt või: suneli humal, safran, punane pipar või kui kellelegi vürtsikas ei meeldi, siis jahvatatud paprika)
• Sool, must pipar

Parem on võtta kanarümp jahutatult, kuid sobib ka külmutatud. Kui teie käsutuses on külmunud keha, sulatage see toatemperatuuril. Vees ja eriti kuumas, ärge torkige keha!

A. Marineeri kana

Üldiselt on kõik, nagu öeldakse, meistrid. Marineerimiseks võib kasutada kastrulit, vaagnat või mida iganes süda ihkab, aga küpsetamiseks marineerin kehad alati kottides, sest arvan, et: 1) vähem nõudepesu; 2) liha, linnuliha, kala on selles paremini marineeritud, kuna kõik on enam-vähem õhukindel.

Niisiis, pane kana puhtasse tervesse pakendisse, pigista sellele küüslaugupressiga 3-4 küüslauguküünt, puista peale soola, musta pipart, kanavürtse (siin katsetavad kõik, aga mina kasutan tavaliselt kas valmis komplekti või: suneli humal, safran, punane pipar või jahvatatud paprika). Kui olete oma maitseainete kimbu valmis teinud, valage maitseainete sidumiseks ja kana kergemaks katmiseks kogu asjale peale väike kogus taimeõli. Üldiselt võib kõik maitseained, küüslaugu, soola võiga eraldi taldrikul segada ja siis laiali määrida, kuid siis kaob kanaretsept pealkirjast “kõige lihtsam viis ahjus kana küpsetada”

Ja seejärel pühkige ühtlaselt ülejäänud keha. Hõõrumisel pöörake tähelepanu nendele rümba osadele, kuhu saab sõrmedega ronida (kael, naha ja filee vahelised ruumid jne jne), sest mida põhjalikumalt hõõruda, seda aromaatsemaks saab valmis roog. olla.

Niipea kui meie kana hõõrumine on lõppenud, mähime selle kotti, jätame 30-40 minutiks otse kraanikaussi marineerima ja küpsetame köögivilju. Puhastame kartulid ja sibulad, peast järelejäänud küüslaugu, koorime terve nelgi.

B. Küpseta kana varrukas

Asetame küpsetusplaadile röstimishülsi (antud juhul kasutasin kotti) ja asetame sellesse kana rümba ja selle ümber - kooritud ja poolitatud kartulid, lõigatud neljandikku - sibul ja kõik küüslauguküüned tervikuna . Kana ja juurviljad asetatakse nii, et kana ülemine (rinna)osa ei kattuks köögiviljadega. Kana sisse võib lisada paar küüslauguküünt, aga juurvilju ma sinna panna ei soovita, sest kana ei pruugi küpsetada!

Kinnitame varruka ülemise osa (küpsetuskoti) spetsiaalse paelaga nii, et jääks väike varu ja kanakott ei puutuks tihedalt kokku. Pakendi ülaosas - teeme mõned väikesed augud, et pakendist aur välja tuleks. Kana hästi röstimiseks vajate varruka sees ringlevat kuuma õhku. Pärast selle protseduuri lõpetamist asetage küpsetusplaat kana, kartulite ja sibulaga (! Nõutav) juba eelsoojendatud ahju, pärast mida saab temperatuuri veidi alandada.

Rösti kana küpsemiseni ja kuni tekib selline ilus koorik. Juhinduge ise ajast, sest igal ahjul on oma eripära.

Niisiis, pärast seda, kui meie kana on täielikult küpsetatud, tõstame selle küpsetusplaadilt otse küpsetushülsis laiale madalale plaadile ning juba seal lõigake ja eemaldage hülss ettevaatlikult ning saame kohe suurepärase valmisroa. kõrvalroog!

Serveeri värskelt küpsetatud kana kohe lauale! Külm roog ei ole enam nii joovastavalt lõhnav ja maitsev!

Retsept 9. Ahjus juustukooriku all küpsetatud kartulid lihaga

• Kartul - 2 kg
• Liha - 500 g
• Porgand - 3-4 tükki
• Sibul - 2 tk
• Küüslauk - 5 hammast.
• Till - 100-150 g
• Petersell - 100-150 g
• kõva juust - 200-300 g

Valmistan seda loomingut siis, kui ei taha pikalt jamada ja tahan maitsvat einet süüa.
Peamisteks koostisosadeks on liha (eelarvevaliku puhul sobib hästi ka hakkliha), kartul, porgand, till, petersell, sibul, küüslauk, majonees, juust.

Valan taimeõli sügavale küpsetusplaadile, et ei jääks määrimata kohti, kuid te ei tohiks üle täita. Ahjuplaadile panin kihi liha (väikesteks tükkideks lõigatud) või kihi hakkliha.

Leota liha või hakkliha 5-10 minutit väikeses koguses sojakastmes.

Järgmine kiht on eelnevalt ettevalmistatud köögiviljade segu, nimelt: riivitud porgand jämedale riivile, peeneks hakitud sibul, petersell, till. Lisan tükeldatud köögiviljadele veidi majoneesi, lisan soola, segan läbi ja panen ahjuplaadile.

Kolmanda kihi valmistan segust: kartulid, lõigatud õhukesteks viiludeks või viiludeks, küüslaugupressiga välja pressitud küüslauk, majonees, sool. See maitseb paremini, kui lisate vürtse. Hästi sobivad maitseained - humal-suneli, painduv, universaalne ("Maggi", "7 rooga" jne) Aseta ahjuplaadile ja pista ahju. Kui kartuleid ei määri majoneesiga, kuivab see ahjus ära ja ülemine osa ei jää mahlane.

Temperatuuri mõjul väljub koostisainetest vedelik, kuid see ei oma tähtsust. Küpsetamise ajal vedelik aurustub. Küpsetamine ahjus olenevalt temperatuurist ca 40 - 50 minutit. Saate navigeerida nii lõhna kui ka kartulitüübi järgi. 10-15 minutit enne valmimist võtame küpsetusplaadi välja ja puistame roogi riivjuustuga ning paneme ahju. See tundub olevat kõik!

See roog on väga mitmekülgne, sinna saab lisada erinevaid koostisosi, olenevalt sellest, mis külmikus on. Vahel lisan köögiviljasegule ka tükeldatud seeni.

Hakklihaga kartulikotlette võib nimetada "laisaks zrazyks". Sest kartuli zrazy voolimine on omamoodi kunst. Ja kui zrazy ei õnnestu, segage samad koostisosad - ja saate lihaga kartulitest maitsvaid punakaid kotlette. Põhimõtteliselt on see sõna...

Praetud kukeseened kartulitega pannil on lahja lõhnav ja väga rahuldav roog. Lisan veidi sibulat ürtidega - muud pole vaja. Parem on võtta kvaliteetne õli, proovisin avokaadoõli - mulle meeldis. Aga sobib ka tavaline lõhnatu päevalill. Kukeseened...

Rustikaalsed ahjukartulid on suurepärane lisand karbonaadi, lihapallide, kana, küpsetatud veise- või sealiha kõrvale. Lõhnavate vürtsidega maitsestatud pehmelt praetud kartuliviilud on kiire ahjuroog, mida saab süüa ilma lihata, lihtsalt salatiga. Toiduvalmistamiseks...

Täna küpsetan ahjus küüslaugumarinaadiga kanafileed kartulitega. See on lihtne roog, kuid nii maitsev ja rafineeritud, et see sobib suurepäraselt pidulikuks lõunaks või pühapäeva õhtusöögiks. Ettevalmistustöö võtab aega ca 15 minutit.Valmista salat samal ajal kui liha ja kartul ...

Prantsuse stiilis liha ahjus on roog, millega prantslastel pole tõenäoliselt midagi pistmist. Ma arvan, et nad isegi ei tea, et selline asi on olemas. See mahlane sealiha kartuli "padjal" on vene või õigemini nõukogude köögi toode. See on lihtne ja maitsev nõukogudeaegse...

Juustuga ahjukartuleid on ahjus üsna lihtne valmistada. Juustuga ahjukartulite retsept võib olla suurepärane valik, kui peate näiteks lauale panema odava, kuid samal ajal maitsva roa. Tavaliste kartulite viimistlemine annab parmesani juustu, ...

Vürtside, lillkapsa, spargli ja sibulaga küpsetatud ahjus röstitud noor kartul on eraldiseisvalt ideaalne roog, kui tahad rohkem köögivilju süüa, aga ka hea lisand liha või kana kõrvale. Suve algus on ju juba uute kartulite ahjuküpsetamise aeg. Aeg...

Kartulirull seente ja juurviljadega on maitsev ja rammus lihata roog, mis valmib lihtsatest koostisosadest ning sobib hästi õhtusöögiks perele. Võid teha uut kartuliputru või kasutada eelmise õhtusöögi jääke (ära kiirusta ära viskama, ...

Hakklihaga täidetud kartul on väga hea retsept ahjus küpsetamiseks, sest kartul närtsib selles, ega lähe keema. Seetõttu ei kee kartul pehmeks, vaid jääb terveks. Lihaga täidetud kartulite keetmine. nõuab kulinaarset kogemust, välja arvatud laval ...

Maalähedane ahjukartul on lihtne maalähedane, kuid sellegipoolest peen retsept. See meenutab selliseid prantsuse köögi retsepte nagu sibulasupp või prantsuse kartul, mis on muutunud lihtsatest rahvapärastest roogadest restoranimõnusteks. Täpselt nagu kartul...

Ahjukana kartulitega, mille retsept asub siin lehel, on mugav ja kiire roog nii pereõhtusöögiks kui ka külaliste vastuvõtuks. Kana ja kartulite küpsetamine ahjus on mugav selles mõttes, et küpsetate nii liha kui ka lisandeid ühel ahjuplaadil. Samal ajal kui kana...

Kartuliga küpsetatud kala on suurepärane roog lahja laua jaoks või kehakaalu langetamiseks mõeldud dieediks. Kartulid on parem enne küpsetamist keeta, muidu valmib tursk palju varem kui kartul. Kui te ei paastu, küpseta ahjus kartuleid kalaga...

Kartulid juustuga ahjus valmivad lihtsalt ja kiiresti. See roog on ideaalne külaliste kostitamiseks. Lihtne valmistada, odavatest toodetest, ahjukartulid peekoni ja juustuga muudavad teie laua oivaliseks ja ebatavaliseks. Seda retsepti saab kasutada ka mikrolaineahjus...

Kuidas ahjus kartuleid küpsetada: 9 retsepti.

Kummalisel kombel osutuvad kõige lihtsamad retseptid millegipärast kõige maitsvamaks ja tervislikumaks. Tõenäoliselt on igasuguseid kartuliretsepte sadu, kui mitte tuhandeid, kuid ahjus küpsetatud kartul jääb pea kõige maitsvamaks roaks. Pakun maitsvat ja kiiret ahjukartuli retsepti.

Retsept 1. Kuidas küpsetada ahjus kartuleid LIHTSALT

• 1 kg. kartulid
• 2 küüslauguküünt
• mahe punase pipra maitseaine
• oliivi- või päevalilleõli

1. Puhastame kartulid. Parim on võtta keskmise suurusega, ligikaudu sama suurusega mugulad. Lõika iga kartul pooleks.
2. Võtame küpsetusplaadi, valame sellele veidi oliivi- või päevalilleõli.
3. Tõsta kartulid küpsetusplaadile (ei pea neid ettevaatlikult välja panema).
4. Puista rohkelt, kuid mõõdukalt soolaga. Muide, selleks, et kartul oleks tõeliselt maitsev, kasutame mere- või tavalist rafineerimata soola. Puhastatud sool näeb laual ilus välja, kuid mitte niivõrd tervise ja maitse pärast.
5. Purustame kartulid maheda punase pipraga, seda nimetatakse ka paprikaks. Just paprika annab ahjukartulitele kauni punaka värvuse ja erilise maitse. Seetõttu on soovitav, et maitseaine oleks peeneks jahvatatud, kuigi kui punase pipra tükid peale satuvad, pole see hirmutav.
6. Kätega teeme kartulitele väikese massaaži, et õli, sool ja maitseained jaotuks ühtlaselt peale.
7. Panime plaadi ahju. Kartuleid küpsetame 25-30 minutit temperatuuril 200-250 C. On selge, et küpsetusaeg võib varieeruda olenevalt kartuli sordist ja suurusest. Noored kartulid küpsetavad kiiremini.
8. Kui meie lõhnavad ja maitsvad ahjukartulid muutuvad pehmeks, võtame need ahjust välja. Tõsta taldrikule, puista peale peeneks hakitud küüslauku ja kaunista ürtidega. Kui see on väljaspool hooaega ja värsket või külmutatud rohelist pole, sobib kuivatatud till.

Retsept 2. Ahjus küpsetatud kartul köömnetega ahjus (viilud)

Vajame 4-5 kartulit, taimeõli, köömneid. Pese kartulid põhjalikult ja lõika viiludeks (mida õhemad, seda kiiremini küpsevad ja küpsevad paremini). Sega kartuliviilud õli ja köömnetega. Laotasime viilud eelnevalt taimeõliga määritud vormile. Küpseta ahjus 220 kraadi juures umbes tund. Köömned annavad kartuli maitsele pikantsuse.

Kartuliviile võib serveerida majoneesiga, kuid parem on valmistada kõige lihtsam kaste: paar supilusikatäit hapukoort, millesse on riivitud küüslaugupea. Hämmastavalt maitsev, rahuldav ja samal ajal soodne!

Retsept 3. Kuidas küpsetada ahjus kartuleid küüslauguga

• kartul - 8 tk,
• küüslauk,
• taimeõli,
• petersell või till,
• sool pipar

Pese kartulid, koori. Tee igale kartulile mitu lõiget, ilma lõpuni läbi lõikamata, et kartul laiali ei vajuks, vaid avaneks veidi lehvikuna.

Küüslaugukastmeks: pane kaussi peeneks hakitud petersell või till, lisa hakitud või hakitud küüslauk, lisa taimeõli, maitse järgi soola ja pipart.

Saadud kastmega määri kartulid hästi, püüdes ka lõiked katta ja asetada võiga määritud ahjuplaadile.
Küpseta ahjus valmis.

Retsept 4. Ahjus fooliumis küpsetatud kartul

Ahjus küpsetatud kartuleid fooliumis on väga lihtne valmistada. Kuid selle maitse on hämmastav ja aroomi on võimatu sõnadega kirjeldada!

• 8-10 lamedat kartulimugulat,
• 1 sibulapea,
• 100 g hapukoort
• 3 küüslauguküünt,
• tilli rohelised,
• foolium.

Loputage kartulimugulad väga põhjalikult, mähkige igaüks eraldi fooliumisse ja küpsetage ahjus pehmeks. Küpsetusaeg sõltub nende suurusest. Tehke kartulile otse läbi fooliumi ristikujuline sisselõige. Järgmisena torkake selle viljaliha venitamiseks kahvel sellesse ja tehke sellega paar pööret.

Sega hakitud küüslauk hapukoorega. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis. Fooliumit veidi laiali ajades pane iga kartuli keskele veidi praetud sibulat, vala peale valmis hapukoorekastmega ja puista peale peeneks hakitud tilli. Roog on valmis.

Retsept 5. Kuidas küpsetada ahjus kartuleid searasvaga

Selle retsepti järgi ahjus küpsetatud kartulist on võimatu keelduda, sest see osutub väga lõhnavaks ja õrnaks. Võite selle kohe ära süüa või võtta teele või piknikule kaasa.

• 1 kartuli kohta võetakse 3 õhukest suitsurasva või rinnatüki viilu,
• sool, pipar - maitse järgi,
• foolium.

Koori kartulid ja lõika keskelt 1 võrdseks osaks. Seda saab kergelt soolata, kui kasutatakse kergelt soolatud seapekki, ja pipardada.

Pange ühele kartulipoolele (lõigatud koha asemele) peekonit, katke selle teise poolega. Järgmiseks võta sellele tükk fooliumit, pane tükike searasva, pane peale poolikud kartulid ja nende peale – teine ​​pekk. Tõstke fooliumi servad üles ja ühendage need tihedalt keerates. Tõsta see kõik ahju restile ja küpseta 100–110 kraadi juures 30–50 minutit (olenevalt kartulite suurusest).

Retsept 6. Kuidas küpsetada ahjus kartuleid koorega

1. Ilmselt pole maailmas inimest, kellele ei meeldiks krõbeda kooriku ja õrna koheva viljalihaga ahjukartul, mille sees on midagi väga maitsvat ja sulanud.
Kõigepealt tuleb ahi eelkuumutada temperatuurini 190 gr C. 2 portsjoni jaoks loputage hästi kaks suurt kartulit, mis kaaluvad umbes 225-275 gr. Kuivatage need põhjalikult ja kuivatage rätikuga ning seejärel pange need nii kaua kui võimalik kõrvale, et need oleksid täielikult kuivad. Seejärel torgake nahk kahvliga mitu korda läbi, valage igale kartulile õli ja hõõruge nahka sellega.

2. Seejärel hõõru sisse veidi meresoola – nii kaotab koor veidi niiskust ja muutub krõbedaks.

3. Varem panin kartulid kohe kuuma ahju, kuid aja jooksul avastasin, et kui panna need külmemasse ahju ja küpsetada kauem, tuleb koor krõbedamaks. Seega pane kartulid otse ahju keskele riiulile ja küpseta olenevalt kartuli suurusest 1 3/4 - 2 tundi, kuni koor on krõbe.

4. Kui kartul on valmis, lõika see pikuti pooleks.Seejärel lase viljaliha seest kahvliga lahti, lisa ohtralt võid ja see sulab ja kaob tasapisi lopsakatesse kartulimassi pilvedesse. Lisa meresoola, jahvatatud musta pipart ja serveeri tavalist või enda valitud lisanditega. Serveeri kohe, sest kartul kaotab kiiresti oma krõbeduse.

Retsept 7. Küpsetatud kartul seente, juustu, hapukoorega

• 4 suurt kartulit,
• 2 suurt sibulat
• 500 g seeni (mul on seeni, aga sobivad puravikud, kõrvits ja isegi šampinjonid),
• klaas hapukoort
• 150 gr Hollandi juustu
• võid,
• sool pipar.

Määri ahjuvorm võiga

Sama võib teha ka potis, portsjonite kaupa. Serveeri maitsvalt koos köögiviljasalati või tomativiiludega.

Retsept 8. Kuidas küpsetada ahjus kartuleid kanaga

Üks lihtsamaid ja kiiremaid retsepte terve kana küpsetamiseks ahjus. Kana küpsetatakse varrukas kartuli, sibula ja küüslauguga. Kana osutub küpsetatuks kuldpruuniks, väga mahlakaks ja lõhnavaks ning mis kõige tähtsam - kohe koos originaalse lisandiga.

• Kana - 1 tk.
• Sibul - 2-3 tk.
• Küüslauk - 1 pea.
• Kartul - 5-6 tk.
• Vürtsid kanale (või valmiskomplekt või: suneli humal, safran, punane pipar või kui kellelegi vürtsikas ei meeldi, siis jahvatatud paprika)
• Sool, must pipar

Parem on võtta kanarümp jahutatult, kuid sobib ka külmutatud. Kui teie käsutuses on külmunud keha, sulatage see toatemperatuuril. Vees ja eriti kuumas, ärge torkige keha!

Üldiselt on kõik, nagu öeldakse, meistrid. Marineerimiseks võib kasutada kastrulit, vaagnat või mida iganes süda ihkab, aga küpsetamiseks marineerin kehad alati kottides, sest arvan, et: 1) vähem nõudepesu; 2) liha, linnuliha, kala on selles paremini marineeritud, kuna kõik on enam-vähem õhukindel.

Niisiis, pane kana puhtasse tervesse pakendisse, pigista sellele küüslaugupressiga 3-4 küüslauguküünt, puista peale soola, musta pipart, kanavürtse (siin katsetavad kõik, aga mina kasutan tavaliselt kas valmis komplekti või: suneli humal, safran, punane pipar või jahvatatud paprika). Kui olete oma maitseainete kimbu valmis teinud, valage maitseainete sidumiseks ja kana kergemaks katmiseks kogu asjale peale väike kogus taimeõli. Üldiselt võib kõik maitseained, küüslaugu, soola võiga eraldi taldrikul segada ja siis laiali määrida, kuid siis kaob kanaretsept pealkirjast “kõige lihtsam viis ahjus kana küpsetada”

Ja seejärel pühkige ühtlaselt ülejäänud keha. Hõõrumisel pöörake tähelepanu nendele rümba osadele, kuhu saab sõrmedega ronida (kael, naha ja filee vahelised ruumid jne jne), sest mida põhjalikumalt hõõruda, seda aromaatsemaks saab valmis roog. olla.

Niipea kui meie kana hõõrumine on lõppenud, mähime selle kotti, jätame 30-40 minutiks otse kraanikaussi marineerima ja küpsetame köögivilju. Puhastame kartulid ja sibulad, peast järelejäänud küüslaugu, koorime terve nelgi.

B. Küpseta kana varrukas

Asetame küpsetusplaadile röstimishülsi (antud juhul kasutasin kotti) ja asetame sellesse kana rümba ja selle ümber - kooritud ja poolitatud kartulid, lõigatud neljandikku - sibul ja kõik küüslauguküüned tervikuna . Kana ja juurviljad asetatakse nii, et kana ülemine (rinna)osa ei kattuks köögiviljadega. Kana sisse võib lisada paar küüslauguküünt, aga juurvilju ma sinna panna ei soovita, sest kana ei pruugi küpsetada!

Kinnitame varruka ülemise osa (küpsetuskoti) spetsiaalse paelaga nii, et jääks väike varu ja kanakott ei puutuks tihedalt kokku. Pakendi ülaosas - teeme mõned väikesed augud, et pakendist aur välja tuleks. Kana hästi röstimiseks vajate varruka sees ringlevat kuuma õhku. Pärast selle protseduuri lõpetamist asetage küpsetusplaat kana, kartulite ja sibulaga (! Nõutav) juba eelsoojendatud ahju, pärast mida saab temperatuuri veidi alandada.

Rösti kana küpsemiseni ja kuni tekib selline ilus koorik. Juhinduge ise ajast, sest igal ahjul on oma eripära.

Niisiis, pärast seda, kui meie kana on täielikult küpsetatud, tõstame selle küpsetusplaadilt otse küpsetushülsis laiale madalale plaadile ning juba seal lõigake ja eemaldage hülss ettevaatlikult ning saame kohe suurepärase valmisroa. kõrvalroog!

Serveeri värskelt küpsetatud kana kohe lauale! Külm roog ei ole enam nii joovastavalt lõhnav ja maitsev!

Retsept 9. Ahjus juustukooriku all küpsetatud kartulid lihaga

• Kartul - 2 kg
• Liha - 500 g
• Porgand - 3-4 tükki
• Sibul - 2 tk
• Küüslauk - 5 hammast.
• Till - 100-150 g
• Petersell - 100-150 g
• kõva juust - 200-300 g

Valmistan seda loomingut siis, kui ei taha pikalt jamada ja tahan maitsvat einet süüa.
Peamisteks koostisosadeks on liha (eelarvevaliku puhul sobib hästi ka hakkliha), kartul, porgand, till, petersell, sibul, küüslauk, majonees, juust.

Valan taimeõli sügavale küpsetusplaadile, et ei jääks määrimata kohti, kuid te ei tohiks üle täita. Ahjuplaadile panin kihi liha (väikesteks tükkideks lõigatud) või kihi hakkliha.

Leota liha või hakkliha 5-10 minutit väikeses koguses sojakastmes.

Järgmine kiht on eelnevalt ettevalmistatud köögiviljade segu, nimelt: riivitud porgand jämedale riivile, peeneks hakitud sibul, petersell, till. Lisan tükeldatud köögiviljadele veidi majoneesi, lisan soola, segan läbi ja panen ahjuplaadile.

Kolmanda kihi valmistan segust: kartulid, lõigatud õhukesteks viiludeks või viiludeks, küüslaugupressiga välja pressitud küüslauk, majonees, sool. See maitseb paremini, kui lisate vürtse. Hästi sobivad maitseained - humal-suneli, painduv, universaalne ("Maggi", "7 rooga" jne) Aseta ahjuplaadile ja pista ahju. Kui kartuleid ei määri majoneesiga, kuivab see ahjus ära ja ülemine osa ei jää mahlane.

Temperatuuri mõjul väljub koostisainetest vedelik, kuid see ei oma tähtsust. Küpsetamise ajal vedelik aurustub. Küpsetamine ahjus olenevalt temperatuurist ca 40 - 50 minutit. Saate navigeerida nii lõhna kui ka kartulitüübi järgi. 10-15 minutit enne valmimist võtame küpsetusplaadi välja ja puistame roogi riivjuustuga ning paneme ahju. See tundub olevat kõik!

See roog on väga mitmekülgne, sinna saab lisada erinevaid koostisosi, olenevalt sellest, mis külmikus on. Vahel lisan köögiviljasegule ka tükeldatud seeni.

Vene kartul on köögiviljade kuninganna, teine ​​leib. Peaaegu ükski pidu ei möödu ilma selleta. Kartul on üks toitainerikkamaid toiduaineid, hoolimata sellest, et see ei sisalda praktiliselt üldse rasva. Kartuliga roogasid on palju, kuid nüüd teeme ettepaneku juhtida teie tähelepanu ahjukartulitele. Ahjus küpsetatud kartul on suurepärane lisand, mis sobib ideaalselt köögiviljade, liha või kala kõrvale. Ahjukartulit saab küpsetada erinevate maitseainete, juustu, ürtide, või, hapukoore jms. Täiuslikult küpsetatud ahjukartulitel on krõbe koorik ja õrn õhuline viljaliha.

Toitumisspetsialistid soovitavad lisada oma dieeti ahjukartuleid, kuna need on kõrge kiudainesisaldusega, mis aitab kauem täiskõhutunnet hoida. Kiudained parandavad ka seedimist, mistõttu regulaarne ahjukartuli tarbimine mõjub soodsalt seedetrakti talitlusele.

Küpsetatud kartul on täis toitaineid ja võimsaid antioksüdante, ühendeid, mis võitlevad vabade radikaalidega. Üldiselt on see odav ja laialdaselt saadaval köögivili suurepärane mitmesuguste vitamiinide allikas, sealhulgas vitamiinid C ​​ja B6, mis tugevdavad immuunfunktsiooni. Kartulite küpsetamine ei vähenda selles sisalduvate toitainete sisaldust. Lisaks immuunfunktsiooni ergutamisele on ahjukartul kasulik närvisüsteemile, leevendab väsimust ja lihaskrampe ning aitab võidelda kõrge vererõhu ja seedehäiretega. Lisaks aitavad ahjus küpsetatud kartulid kõrge naatriumi- ja kaaliumisisalduse tõttu kontrollida vedeliku kogust kehas. Parim viis nende toitainete säilitamiseks on küpsetada kartuleid koorega. Seevastu kartulite viilutamine enne keetmist vähendab kaaliumi kogust 75%.

Tasub teada, et küpsetatavate kartulite valimisel tuleks olla ettevaatlik. Näiteks sisaldab roheline kartul alkaloide nagu arseen, mistõttu neid peetakse mürgiseks. Küpsetamiseks on soovitatav kasutada madala vee- ja kõrge tärklisesisaldusega kartulisorte. Proovige kasutada sama suurusega juurvilju. Ja loomulikult ärge unustage enne küpsetamist kartuli pinda noa või kahvliga torgata – see protseduur võimaldab köögivilja sees tekkival aurul välja tulla. Kui seda ei tehta, võib aururõhu tõttu kartul plahvatada. Kartulite küpsetamine ahjus võtab kauem aega kui näiteks keetmine või praadimine – samas on kartulite ahjus valmimise ajal käed täiesti vabad ja ükski roog sellest köögiviljast ei suuda ahjukartuli toitainete hulgaga konkureerida. .

Ahjukartulitest rääkides kujutame kohe ette, kuidas need on läikivasse alumiiniumfooliumisse mähitud. Usutakse, et kartulite fooliumis küpsetamine aitab neil kiiremini küpseda, kuna alumiinium juhib hästi soojust ja salvestab selle seejärel. Foolium aitab küpsetatud toitu ahjust väljudes kauem kuumana hoida. Kilesse pakitud kartul püsib kuumana pikemat aega. Ka kartulite fooliumisse mähkimine annab pigem pehmema naha kui krõbeda. Ka fooliumis ahjukartuleid on mugav hilisemaks kuumutamiseks säilitada. Serveerige ahjukartuleid traditsiooniliste lisanditega, nagu või, hapukoor, talisibul või riivjuust. Naudi ahjukartuleid eraldi või kasuta neid lisandina.

Ahjukartul fooliumis

Koostis:
4 keskmist kartulit,
taimeõli,
soola ja pipart maitse järgi.

Kokkamine:
Kuumuta ahi 200 kraadini. Riivi kartulid taimeõliga, puista peale soola ja pipart ning torgi pind kahvli piidega.
Mähi kartulid fooliumisse ja aseta ahjuplaadile. Küpseta 45–60 minutit, kuni see on pehme ja krõbe.

Ahjukartul fooliumis

Koostis:
4 keskmist kartulit,
40 g võid,
4 tl küüslaugupulbrit
2 teelusikatäit soola.

Kokkamine:
Kuumuta ahi 200 kraadini. Aseta 4 alumiiniumfooliumist välja lõigatud ruutu küpsetusplaadile. Loputage kartulid põhjalikult. Lõika iga kartul pikuti pooleks ja aseta fooliumiruudule. Pintselda 1/2 supilusikatäit õli iga kartulipooliku lõikele, seejärel puista üle küüslaugupulbri ja soolaga. Aseta kartulipoolikud kokku ja mässi tihedalt fooliumisse.
Küpseta kartuleid ahjus 40 minutit või kuni valmis.

Järgmise retsepti järgi valmistatud kartulid on krõbeda kuldse koorega ja õrna viljalihaga. Kartulite õlitamine kaitseb nahka liigse kuivuse eest ja lisab maitset, mis muudab roa maitsvamaks.

Koostis:
4 keskmist kartulit,
4 tl taimeõli,
40 g võid,
150 g riivjuustu
2 teelusikatäit soola
must pipar maitse järgi.

Kokkamine:
Kuumuta ahi 150 kraadini. Loputage kartulid põhjalikult ja torgake noa või kahvliga mitu korda nahka. Hõõru kartulid õliga ja seejärel soolaga.
Asetage kartulid ahju ja küpsetage 90 minutit, kuni need on kuldpruunid. 5 minutit enne valmimist võta kartulid ahjust välja, tee peale noa või kahvliga väike süvend, lisa tükk võid, puista peale riivjuustu, musta pipart ja pane ahju tagasi.

Ahjus küpsetatud kartul on alati lihtne ja odav lisand. Selle köögivilja mitmekülgsus võimaldab teil sellest valmistada mitmesuguseid roogi. Üks võimalus kartuleid ahjus küpsetada on tervelt röstida.

Koostis:
4 keskmist kartulit,
taimeõli,
soola.

Kokkamine:
Kuumuta ahi 175 kraadini. Pese kartulid põhjalikult jäiga harjaga jooksva külma vee all ja kuivata. Tehke kahvli abil kogu mugulate pinnale 8–12 sügavat auku. Pintselda kartulid taimeõliga ja puista peale soola. Laota ahjuplaadile, tõsta alumisele restile ja küpseta umbes 1 tund 15 minutit, kuni nahk on krõbe.

Kartulist ja seentest saab valmistada väga lihtsa, kuid maitsva ja rahuldava roa. Algne teostus võimaldab seda retsepti kasutada pidulikus menüüs ning perenaised, kes armastavad lähedasi ja külalisi üllatada, peaksid seda rooga kindlasti tähele panema.

Koostis:
6 keskmist kartulit
10 värsket seent
10 g tilli,
2 supilusikatäit taimeõli,
3-6 küüslauguküünt
soola ja pipart maitse järgi.

Kokkamine:
Koorige kartulid ja tehke noaga sügavad sisselõiked kogu juurte pikkuses, ilma et see jõuaks lõpuni.
Pese seened ja tükelda peeneks. Haki till peeneks. Sega seened, till, pipar, sool ja taimeõli.
Täida kartulite lõiked ettevaatlikult seenetäidisega. Laota kartulid ahjuvormi nii, et need oleksid üksteise lähedal. Aseta küüslauguküüned kartulite vahele. Kui sulle meeldib röstitud küüslauk, lisa rohkem küüslauku.
Kata vorm fooliumiga ja küpseta kartuleid eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 30-40 minutit.
5-7 minutit enne valmimist võid eemaldada fooliumi, tõsta temperatuuri ja jätkata kartulite küpsetamist kuldpruuniks.

Madala kalorsusega kartulite head täiteained on rohelised ja küüslauk, linnuliha, seened ja köögiviljad. Meie järgmine retsept on köögiviljadega. Kartulis leiduvad süsivesikud täidavad keha energiaga ja köögiviljades leiduvad kiudained aitavad parandada nende süsivesikute omastamist.

Täidetud kartulid ahjus

Koostis:
4 keskmist kartulit,
500 g köögivilju (nt porgand, spargelkapsas, sibul)
180 g hapukoort
1/2 tl küüslaugupulbrit
150 g juustu
rohelised maitse järgi
taimeõli,
soola ja musta pipart.

Kokkamine:
Kuumuta ahi 200 kraadini. Loputage kartulid põhjalikult. Riivi kartulid taimeõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Torgake kartulikoor kahvliga läbi ja asetage seejärel ahjuplaadile. Küpseta küpsemiseni umbes tund, olenevalt kartulite suurusest.
Nirista peeneks hakitud köögiviljad õli, soola ja pipraga ning laota ühe kihina küpsetuspaberi või fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta umbes 15-20 minutit, aeg-ajalt segades.
Eemaldage kartulid ja köögiviljad ahjust. Lase kartulitel umbes 20 minutit jahtuda. Vajutage rätikuga iga kartuli keskosa alla, et moodustada ülaossa süvend. Tehke seda ettevaatlikult, et mitte nahka kahjustada.
Pane köögiviljatäidis kaussi, lisa hapukoor, küüslaugupulber, ürdid, pool juustust ja sega. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning täida kartulipoolikud. Puista peale ülejäänud juust.
Küpseta ahjus 15-20 minutit, kuni juust on sulanud.

Niikaua kui teie laos on kartuleid, teate alati, et teil on lõuna- ja õhtusöögiks vähemalt paar võimalust. Serveerides võiga, köögiviljade, lihaga või eraldi, on ahjukartul alati maitsev ja rahuldav, erinevate variatsioonidega, mis muudavad need iga kord värskeks ja ihaldusväärseks. Veelgi rohkem kartulitoite leiate meie kodulehelt.

Kas tead, et kartul on ainulaadne ja maitsev toit? Kartuli ajalugu ulatub mitu tuhat aastat tagasi. Toode ise leiti imekombel Peruus. Seda nimetatakse sageli "teiseks leivaks". See sisaldub peaaegu iga pere toidus.

Selle juurviljaga improviseerimine on väga lihtne, oluline on ainult teada, kui kaua kartuleid ahjus küpsetatakse. See võib kesta 40 kuni 50 minutit olenevalt ahju temperatuurist – 180 või 200 kraadi.

Kartulitoidud ahjus

Universaalsest tootest nimega kartul on palju populaarseid roogasid. Kartulit saab valmistada nii iseseisvate roogadena kui ka liha või kala lisandina. Proovige kindlasti selle artikli retsepte!

Kuidas küpsetada kartulit ahjus?

Kartuli ahjus küpsetamise võimalused on mitmekesised. Toiduvalmistamise retsepte pole kümneid ega isegi sadu, neid on tuhandeid. Selles on lihtne veenduda. Selles artiklis loete palju ideid, kuidas ühel või teisel viisil kartuleid ahjus küpsetada, kui palju kartulit ahjus küpsetada. Saate ise välja mõelda palju huvitavaid retsepte.

Kas olete valmis lubama end selliste roogadega nagu lehvikukujulised kartulid ahjus, kartulid piimas ahjus või kartulid kapteni ahjus? Võib-olla meeldib teile vasikaliha ahjus kartulitega või kartulid ahjus õuntega? Siis on see artikkel täpselt see, mida vajate!

Tutvustame teile lihtsamaid ja originaalsemaid retsepte. Vaja on vaid veidi kujutlusvõimet ja head tuju. Noh, alustame?

Paljudele meeldib McDonaldsis pakutav ahjukartuli retsept. Meile meeldib see, sest seal on see maitsev ja rahuldav. Kahtlemata on toiduvalmistamise võimalus, mis pole halvem ja võib-olla isegi parem. Igal juhul on see teie otsustada!

Toodete koostis:

• 1000 g kartulit;
• 50 g taimeõli;
• sool;

Valmistame ette järgmiselt:

1. Kartulid tuleb töödelda, pesta, kuivatada ja lõigata mitte liiga suurteks neljandikku.
2. Seejärel panime selle toote kastrulisse ja, lisades vett, pange see tulele. Pärast keetmist küpseta 5 minutit. Tühjendage vesi, jahutage. Asetame kartulid sügavale taldrikule, soola, seejärel maitsestame paprika, pipra, suneli humalaga. Kõik vastavalt teie maitsele. Täida päevalilleõli ja sega kõik läbi.
3. Hästi kuumutatud ahju pange ühe kihina eelnevalt laotud küpsetusplaat kartulitega. Küpseta umbes veerand tundi. Ahjus valmivad maitsvad kartulid annavad tunda juba mõne minutiga, levitades avanevaid vürtside aroome.

Kas on möödunud 15 minutit? Saate maitsta!

Selline ahjus küpsetatud kartulite retsept on samuti populaarne, sarnane eelmisele, kuid millel on siiski erinevusi. Maalähedase kartuli maitse kõigub äärel, meenutades selliste roogade maitset nagu ahjus praekartul ja ahjus küpsetatud kartuliviilud.

Toodete koostis:

• 1000 g kartulit;
• taimeõli;
• sool;
• küüslauk;
• paprika, must ja punane pipar, suneli humal ja muud maitseained, mida eelistad.

Küpsetusmeetod:

1. Võtame keskmise suurusega kartuli ja peseme seda pintsliga. Koori pole vaja koorida: see sisaldab kõiki meile kasulikke aineid.
2. Lõikasime iga juurvilja 6–8 osaks (olenevalt kartuli suurusest). Pane kaussi.
3. Lisage kartuliga anumasse kõik vürtsid ja peeneks hakitud küüslauk, lisage lõhnatu taimeõli. Segu tuleks kergelt soolata.
4. Aseta kartulid ahjuplaadile ja nirista peale kaussi jäänud maitsestatud õli. Laotatud kartulite peale soola veel veidi ja pane küpsetusplaat eelsoojendatud ahju.
5. Küpsetame umbes 30 minutit temperatuuril umbes 200 ° C. Küpsetusaeg oleneb kartuliviilude tüübist ja paksusest ning loomulikult ahju võimalustest.

Ahjus olevaid terveid kartuleid võib nimetada ka "maapäraseks". Küpseta ahjus kartuleid – maitsev, väga lihtne ja tervislik.

Ahjus hautatud kartul seentega on loomulikult lõhnav ja maitsev roog. Seda valmistatakse nii eraldi roana kui ka lisandina. Küpsetusviise on palju: praadida pannil, hautada kastrulis, küpsetada ahjus või savipottides. Ahjus küpsetatud seentega täidetud kartul on sarnase maitsega.

Kartulite küpsetamisel seentega saate kastme ja kastmete jaoks kasutada erinevaid võimalusi, kuid kõige maitsvamaks peetakse seente ja hapukoore kombinatsiooni. Seetõttu soovitatakse selles retseptis kasutada hapukoorekastet või hapukoore-majoneesi täidist peeneks hakitud tilliga.

Kartul seentega ahjus on kiireim ja lihtsaim roog. Selle teise käigu maitse on lihtsalt imeline ja külalistele väga meeldib, ei jää sugugi alla teistele retseptidele, nagu friikartulid ahjus, kartulid koores ahjus või akordionikartulid ahjus.

Selle roa valmistamiseks võite kasutada šampinjone ja muid metsast kogutud seeni. Eriti maitsvad on kukeseened kartuliga ahjus, need tuleks eelnevalt töödelda ja võis praadida ning alles siis kartuliga küpsetada.

Meil on vaja:

• suured kartulid - 4-5 tk;
• seened - 300 g;
• sool;
• hapukoor (või hapukoor majoneesiga) - 300 g;
• värske till.

Kartulite küpsetamine ahjus seentega on järgmine:

1. Seened lõigatakse keskmisteks tükkideks, soolatakse veidi ja hautatakse pannil taimeõlis 10 minutit.
2. Töötleme kartulid ja lõikame õhukesteks ringideks või lihtsalt pooleks. Pärast soolamist segage, jaotades soola ühtlaselt.
3. Sega kausis kartulid pošeeritud seentega. Sega läbi ja pane taimeõliga määritud vormi. Tõsta peale maitseainega hapukoor või hapukoor ja majonees.
4. Valmistame roogi ahjus temperatuuril 180–200 ° C umbes 30–40 minutit. Enne serveerimist puista roog üle värske, peeneks hakitud tilliga. Soovi korral võite lisada küüslauku, kuid see ei sobi kõigile.

Lihtsalt valmistatav ja väga maitsev roog on ahjus küpsetatud noored väikesed kartulid. Raske on öelda, mis on selle roa juures peamine: maitse või kasu. Kõik vitamiinid ja mikroelemendid säilivad fooliumis küpsetatud kartulites. Oluline mikroelement on kaalium. Seetõttu on ahjukartul ka suurepärane ravim, mis kõrvaldab vasika krambid.

Ahjus küpsetatud terved kartulid erinevad maitse poolest vähe söes küpsetatud kartulitest. Serveerida võib lauale fooliumis, kaetuna puhta puuvillase rätikuga, nii ei jahtu kauem.

Meil on vaja:

• keskmise suurusega noored kartulid;
• sool;
• hapukoor;
• tilli, noore rohelise sibula suled;
• küüslauk.

Kuidas ahjus kartuleid maitsvalt küpsetada:

1. Toiduvalmistamiseks võta keskmise suurusega kartul. Pese noored kartulid voolavas vees, kuivatage salvrätikuga.
2. Paki tihedalt fooliumisse ja aseta alumisele ahjuplaadile, eelkuumutatud 200°C ahju.
3. Kui kaua kartulid ahjus küpsevad? Küpsetame 30-40 minutit.

Mähi juurvili mitmesse kihti. Ahjus küpsetatud kartul - mahlane ja maitsev. Enne serveerimist võid kartulid tükeldada ja sisse panna tüki võid, puistata peale värsket peeneks hakitud tilli ja maitsestada hapukoorega hakitud küüslauguga.

Võtame välja, voldi lahti, soovi korral võid lisada soola. Söö koos koorega ahjus küpsetatud värskeid kartuleid. Maitse on lihtsalt fantastiline!

Teatavasti on ahjukartulid maitsev ja populaarne lisand liha- ja kalaroogade kõrvale. Et kartulid oleksid lõhnavad ja mahlased, võime seda toodet varrukas küpsetada.

Samamoodi saab küpsetada ka ahjus olevaid kartuleid kapsaga. Juurviljadele lisage ainult hakitud kapsast ja porgandit.

Roa valmistamiseks peame võtma:

• kartul 1 kg;
• maitseaine kartulitele 2 spl. l.;
• rafineeritud taimeõli 3 spl. l.;
• hapukoor või majonees 2 spl. l.;
• küüslauguküünt 2 tk.;
• porgandid 1 tk.;
• pirn 1 tk.

Retsept kartulite valmistamiseks ahjus varrukas:

1. Puhastame ja peseme kartulid porgandiga, seejärel lõikame need ringidesse.
2. Töötle sibul ja lõika rõngasteks. Võite tükeldada ja poolrõngaid.
3. Pane kõik köögiviljad kaussi ja lisa maitseained. Seejärel lisage taimeõli või hapukoor majoneesiga ja segage.
4. Asetage kartulid ja köögiviljad röstimispannile.
5. Kui kaua kartulid ahjus küpsevad? Küpseta kartuleid tund aega ahjus 180 kraadi juures. Kotis ahjus olevad kartulid küpsetatakse alumisel ahjuplaadil.
6. Kartulite küpsemise ajal haki ürdid ja küüslauk peeneks. Kui kartulid on valmis, lõika varrukas ja pane ürdid ja küüslauk sisse. Nõuame seda umbes 5 minutit, et see oleks võimalikult hästi ürtide ja küüslaugu aroomiga küllastunud.

Kuidas valmis kartul ahjus välja näeb: foto asub retsepti ülaosas.

Ahjus vormiriietuses küpsetatud kartul on kõige lihtsam roog, mida oskab valmistada ka kogenematu perenaine. Selle ettevalmistamine ei nõua palju aega ja on rahaliste kulude poolest odav. Roog on väga lõhnav ja tervislik, köidab tähelepanu isegi toiduvalmistamise ajal. Tutvustame teile, kuidas ahjus kartuleid maitsvalt küpsetada.

Meil on vaja:

• kartul - 1200 g;
• sidrunikoor - 1 tl;
• oliiviõli - 60 g;
• rosmariin - 1 oksake;
• sool;
• must pipar;
• jahu;

Ahjus küpsetatud terved kartulid valmistatakse järgmiselt:

1. Pese kartulid hästi (võid kasutada pintslit). Hea, kui kartulid on väikesed, siis ei pea te neid lõikama ja on hea, kui kartul on noor. Tervelt ahjus olev kartul on küpsetamisel mahlasem. Suured kartulid lõigatakse suurteks tükkideks.
2. Tõstame toored kartulid sügavasse kaussi, lisame veidi soola ja maitse järgi vürtse. Sega läbi ja kata kaanega. Laske seista 15 minutit, parem on 30 minutit.
3. Puista kartulid kergelt jahuga, sega läbi ja nirista peale õli. Sega uuesti läbi ja pane lahtisesse ahjuvormi.
4. Saadame kartulid 30-50 minutiks ahju. Seda küpsetatakse temperatuuril 250–320 ° C.

Kuldsed kartulid ahjus saadakse kõrgemal temperatuuril.

Kartul ahjupotis pole tänapäeval tavaline roog, kuid on pälvinud ühe armastatuima tiitli. Serveerimisel näeb roog eriti esteetiliselt meeldiv ja võluv.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• 1 kg kartuleid;
• pool klaasi vett;
• hakitud tilli 1-2 spl. l.;
• pehme või 1 spl. l.;
• soola.

Kuidas teha kartulit ahjus potis:

1. Koorige kartulid, kui noored - lihtsalt eemaldage nahk, loputage, pange kastrulisse juba keeva soolaga maitsestatud veega, keetke 5 minutit ja pange kurn. Kuiv.
2. Asetage kartulid rasvainega määritud pottidesse pärast suurteks tükkideks lõikamist või tervelt, kui need on väikesed. Muide, ahjus potis küpsetatud väikesed kartulid on maitsvamad mitte hakituna, vaid tervena küpsetatuna.
3. Pärast pottide kaanega katmist tuleb need panna väga kuuma ahju.
4. Võtke potid välja, lisage igasse veidi kuuma vett ja pange tagasi. Pane ahju, kuni vedelik on aurustunud. Enne serveerimist puista kartulid tilliga. Meie kartul osutub seest pehmeks ja väljast röstiseks.

Kartulite peale võid panna tüki võid. Eriti maitsvad ja lõhnavad on värsked kartulid ahjus potis, täidetud koorega või kartulid kasuka all ahjus, kus kasukas on hapukoorest lõhnavate ürtidega.

Ahjus olevad kartulid vee asemel piimaga on õrnemad. Lisaks on kartulid keefiris ahjus või kartulid munaga ahjus veelgi originaalsem roog potis.

"Ahjus küpsetatud kartul" - kõige soodsam retsept maitsvate kartulite valmistamiseks ahjus.

Meil on vaja:

• 3 suurt kartulit;
• oliivi- või muud õli 2 spl. l.;
• kõva juustutükk, näiteks parmesan;
• kuiv sibula maitseaine 1 tl;
• must pipar ¼ tl;
• kuiv küüslaugumaitseaine 1 tl;
• soola ¼ tl

Maitsvad ahjukartulid ahjus valmistatakse järgmiselt:

1. Pese kartulid ja koori. Lõika 8 pikaks viiluks.
2. Sega potis õli, maitseained, pipar, sool ja riivitud parmesan. Sega kõik läbi ja lisa kartulid. Sega uuesti, et kartul oleks õli ja maitseaineseguga kaetud. Kata pott kaanega ja raputa tugevalt, et kõik kiiresti seguneks.
3. Kartulid laotakse ahjus kihiti ahjuvormi või ahjuplaadile. Vajadusel määrige küpsetusplaat taimeõliga. Võimalik on ka kartul sibulaga ahjus - lisa kuivmaitseaine asemel hakitud sibul.
4. Kuumuta ahi 200°C-ni. Küpseta umbes 25 minutit, et kartulid saaksid kergesti kahvliga läbi torgata ja samal ajal kaetud kuldse koorikuga.

Ahjus küpsetatud kartul juustuga on üks ilusamaid roogasid kartulitega. Juustu värv annab roale maagilise välimuse ja võrreldamatu aroomi. Juustuga kartulite retsept on Prantsuse köögis tuntud kui Dauphine Potatoes ning rooga ennast saab kirjeldada kolme sõnaga: maitsev, lihtne ja odav.

Retsept:

• 1000 g kartulit;
• 200 g juustu;
• 70 g võid;
• 3 küüslauguküünt;
• 250 g hapukoort;
• 1 muna;
• kurkum;
• sool ja pipar maitse järgi;

Valmistame ette järgmiselt:

1. Pese kartulid, koori ja lõika viiludeks. Lisa hapukoorele kurkum ja riivitud küüslauk, sega läbi.
2. Määri küpsetusplaat võiga. Kartulid laotatakse kihtidena. Esimene kiht kartulit, puista soola, pipra ja eelnevalt valmistatud värske tilliga. Kartulikihile pane kiht riivjuustu, seejärel vala peale maitseainetega hapukoor.
3. Pane järgmine kiht kartuleid, peale - hapukoor, mis on juba segatud riivjuustuga, toores muna, kurkum ja küüslauk. Kata ahjuplaat kartulitega.
4. Küpsetusplaadil ahjus olevaid kartuleid küpsetatakse 40 minutit temperatuuril 180 ° C. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit, kuni kartulid on kuldpruunid. Ahjus juustu all olevad kartulid omandavad mitte ainult pikantse maitse, vaid ka väga atraktiivse välimuse.

Kaunista roog ürtidega ja söö mõnuga!

Soovime teile pakkuda ahjus küpsetatud friikartulite retsepti, mis on kasulik paljudele selle delikatessi austajatele.

Ahjus küpsetatud friikartulite retsept:

• paar tükki tavalise suurusega kartulit;
• 2 munavalget;
• paprika;
• soola.

Ahjus praekartuli retsept:

1. Pese kartulid, koori ja lõika 1 cm kuubikuteks.
2. Võta munavalged ja vahusta näpuotsatäie soolaga pehmeks vahuks.
3. Mähi kartulid munavalgesse ja sega korralikult läbi, et iga kartulibatoon oleks valgu sees. Katame ahjuplaadi küpsetuspaberiga ja paneme sellele kartulid. Puista kartulid paprikaga.
4. Panime küpsetusplaadi 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetame kuni kuldpruunini.

Küpseta nii ja krõbedad kartulid ahjus on garanteeritud!

Oskab süüa teha kaste kartulitele ahjus:

1. Tomatid, sibul, küüslauk ja näpuotsatäis punast pipart (võite lisada näpuotsaga jahu) - kõik võetakse teie maitse järgi.
2. Eemaldage tomatitelt nahk.
3. Blenderis jahvatage kõik ettevalmistatud koostisosad kokku.
4. Kuumuta segades pannil ja serveeri.

Kaste sobib hästi mitte ainult ahjukartuliviiludega, vaid ka küpsetatud baklažaani ja muude köögiviljadega.

Kartulite küpsetamiseks ahjus suvikõrvitsaga on erinevaid retsepte. Ahjus küpsetatud suvikõrvits kartulitega on suurepärane ja ebatavaline roog. Kui soovite, et teie külalised teie pidusööki naudiksid, siis ärge jätke kasutamata võimalust jätta neile parim mulje! "Nagu?" - te küsite. Vastus on lihtne: küpseta ahjus suvikõrvitsaga roog nagu lehtkartul!

Selle delikatessi valmistamiseks vajame:

• paar keskmise suurusega noort kõrvitsat;
• paar kartulit;
• 1 st. 15% koort;
• paar küüslauguküünt;
• 4 spl. l. oliiviõli;
• kõva juust umbes 100 g;
• majoraan, basiilik, pune maitse järgi.

Suvikõrvitsaga ahjus maitsvate kartulite retsept:

1. Valmista kartulid ja keeda pehmeks. Seejärel lõika 0,5 cm viiludeks Lõika samamoodi ka noor suvikõrvits.
2. Sega kausis õli ja hakitud küüslauk.
3. Pane kartulid ja suvikõrvits 2 väikesesse vormi, puista peale soola ja lemmikmaitseainet. Võite võtta Provence'i või itaalia maitseaineid. Vala köögiviljad valmis võiga ja seejärel koorega.
4. Kuumuta ahi 200°C-ni ja küpseta rooga 30 minutit. 10 minutit enne küpsetamise lõppu puista roog pealt riivjuustuga.

Kontrollige kindlasti kahvliga, kas suvikõrvits on valmis. Serveerida võid rooga nii värske kui ka marineeritud kurgi ja tomatiga. Ahjus küpsetatud keedukartul suvikõrvitsaga on väga õrna tekstuuriga.

Kartul küüslauguga ahjus sobib kõigile kartuliroogade austajatele. Väga lihtne valmistada!

See roog sisaldab:

• kartul - 5 tk;
• või - 100 g;
• parmesani juust - 5 spl. l.;
• petersell - hunnik;
• sool, jahvatatud pipar maitse järgi;

Küpsetusmeetod:

1. Paneme kartulid keema.
2. Järgmiseks peate valmistama küüslauguvõid: segage pehme või, parmesani juust, hapukoor, küüslauk, peeneks hakitud petersell. Sega kõik, sool ja pipar.
3. Lõikame kartulid pikuti ja asetame võiga määritud vormi, määrides igale kartulikruusile küüslauguõli. Kartulid juustu all ahjus omandavad vürtsika maitse.
4. Panime kõik ahju, eelsoojendatud temperatuurini 250 ° C. Küpseta 15 minutit! Kooriga ahjus kartulite valmistamiseks võite küpsetamise lõpus lisada ahju ülemise põleti temperatuuri.

Enne serveerimist kaunista roog endale meelepäraste ürtide ja värskete köögiviljadega.

Imeline roog, mis ei koorma kõhtu ja samas rammus ja maitsev. Küpsetusaeg on üks tund.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• baklažaan, paar tükki;
• tomatid, paar tükki;
• sibul;
• kartul - 10 tk;
• riivitud juust - maitse järgi;
• lemmikrohelised, jahvatatud must pipar, sool;
• hapukoor või koor - 200 ml.

Kuidas küpsetada ahjus kartuleid baklažaaniga:

1. Baklažaan valmistatakse ette ja lõigatakse ringidesse, soolatakse ja valatakse veega. Jäta umbes 30 minutiks, selle aja jooksul tuleb köögiviljadest välja kogu kibedus. Seejärel loputage ja laske liigsel vedelikul nõrguda.
2. Koori tomatitelt nahk.
3. Prae sibulat tomatitega ja õli lisades paar minutit. Lisa valmis baklažaan ja hauta veel umbes 10 minutit.Ahjus olevad ümarad kartulid võivad olla alternatiiviks viilutatud kartulitele, vali oma maitse järgi.
4. Koori, pese ja tükelda noored kartulid meelepäraselt. Seejärel pane see õhukese kihina võiga määritud ahjuvormi. Soola veidi ja laota osa baklažaanist välja. Siis jälle kiht kartuleid, kiht hautatud baklažaani ja teine ​​kiht kartuleid.
5. Soola roog, vala hapukoor või koor ja puista üle riivjuustuga. Kartul koorega ahjus omandab väga meeldiva, õrnalt kreemja maitse.
6. Küpseta rooga ahjus 180°C juures 30 minutit. Serveeri hapukoore või majoneesiga.

Ahjus küpsetatud noored värsked kartulid on suvel külalistele väga maitsev roog.

Ahjus on maitsvate kartulite retsept, mida on väga lihtne valmistada - see on kartulid ahjus tomatitega.

Tooted:

• kartul - umbes 10 tk;
• tomatid - 5 tk;
• oliivi- või taimeõli;
• sool, must pipar - teie maitse järgi;
• rohelised (till, petersell, basiilik).

Kuidas küpsetada kartulit ahjus tomatitega:

1. Koorige 10 keskmist kartulimugulat, peske, lõigake 3–5 millimeetri paksusteks ringideks, pange kaussi.
2. Pese tomatid, lõika 5-7 millimeetri paksusteks viiludeks.
3. Lisa kartulitele sool, pipar, ürdid ja õli. Sega hästi.
4. Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri ahjuplaat õliga, pane sellele pool lõigatud ja maitsestatud kartulitest. Lao peale tomatid. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Pane ülejäänud kartulid tomatitele, aja ühtlaselt laiali.
5. Kata roog kartulitega fooliumi või kaanega. Pane ahju küpsema 30-40 minutiks.
6. Poole tunni pärast eemalda foolium ja jäta sama kauaks ahju.
7. Kaunista roog värskete ürtidega.

Kartuliroog majoneesiga on üks maitsvamaid! Kartulite küpsetamine ahjus majoneesiga võtab väga vähe aega. Majonees sobib väga hästi ahjukartulile ja annab uskumatu maitse. Toiduvalmistamiseks kasutame järgmisi koostisosi:

• kartul - 10 tk;
• majonees - 250-300 g;
• pipar, till, sool maitse järgi.

Kartuleid saab ahjus majoneesiga maitsvalt küpsetada järgmiselt:

1. Puhastame ja peseme kartuleid.
2. Lõika see mitte liiga õhukesteks viiludeks.
3. Panime tükeldatud kartulid kaussi, soola ja lisame majoneesi.
4. Sega majonees kartuliviiludega nii, et majonees kataks kõik tükid.
5. Kuumutame ahju 200 ° C-ni ja küpsetame!

Maitsev ahjukartul ahjus majoneesiga on iseseisev ja suurepärane roog.

Ahjus hakitud kartul võib olla suurepärane alternatiiv viiludeks küpsetatud kartulitele.

Kokkamine:

1. Jagame juustu kaheks osaks. Esimese hõõrume jämedale riivile, see läheb ise tassi sisse. Juustu teise osa hõõrume peenele riivile, see läheb pealt küpsetamiseks.
2. Pane kartulid, jäme riivjuust ja hapukoor kaussi. Kõik see soola, sega läbi ja tõsta ahjuvormi.
3. Puista roog üle peeneks riivitud juustuga ja pane ahju, küpseta 200 °C juures. Küpsetusaeg - umbes 40 minutit.

Kuidas praadida kartulit ahjus koos köögiviljadega:

1. Peseme kõik köögiviljad ja eemaldame pipralt seemned, baklažaani varre. Lõika kõik köögiviljad suurteks tükkideks. Koorige ja lõigake sibul rõngasteks.
2. Küpsetamiseks võtame suure anuma, et saaksid küpsetusprotsessis köögivilju mugavalt segada. Pange alumisele kihile kartulid, seejärel - sibul pipraga ja viimane kiht - baklažaan.
3. Sega väikeses kausis kõik maitseained, äädikas ja õli. Vala kaste ühtlaselt köögiviljadele ja sega läbi.
4. Panime vormi umbes tunniks ahju ja küpsetame köögivilju 180 - 200 ° juures. Segage köögivilju küpsetamise ajal, et tagada nende ühtlane küpsemine.

Köögiviljad võivad olla nii iseseisvaks roaks kui ka liha kõrvale. See on väga tervislik retsept maitsvate kartulite valmistamiseks ahjus köögiviljadega.

Kartuli akordion ahjus, video