Kuidas valmistada liha ja riisiga täidetud paprikat? Lihatäidisega täidetud paprika Täidisega paprika hakkliha ja riisi suhe.

Varem oli täidetud paprika keetmine minu jaoks eepiline ja küpsetasin seda ainult nädalavahetustel, tööst vabal ajal. Nüüd olen asjast aru saanud ja selle imelise roa valmistamiseks ei kulu mul rohkem kui tund. Liha ja riisiga täidetud paprika pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik roog, sest röstimist selles praktiliselt ei esine.

Valmista kodune hakkliha 50/50, veiseliha+sealiha.

Loputage riis ja keetke poolküpseks. Eelistan selle roa jaoks ümarat riisi, kuid põhimõtteliselt võib kasutada ükskõik millist.

Koori porgandid ja riivi keskmisele riivile. Haki sibul peeneks. See kõik on meile kasulik nii täidise kui ka puljongi jaoks.

Haki tomat peeneks.

Kuumuta pannil 1 spl taimeõli ja prae sibulaid 3-4 minutit. Seejärel lisage porgandid, lisage veel 2 supilusikatäit taimeõli, segage ja jätkake praadimist 5-7 minutit.

Asetage 1/4 sibula ja riisiga praetud porganditest sügavasse tassi koos hakklihaga. Murra ka paar kanamuna, lisa maitse järgi soola ja pipart.

Sega hakkliha ja riis korralikult läbi.

Pese pipar ja lõika seemnete eemaldamiseks saba ära, vaata fotot.

Täida paprikad eelnevalt valmistatud hakklihaga. Ülejäänud hakklihast saab teha lihapalle ja seejärel valmistada suppi või panna paprika küpsetamisel lihtsalt köögiviljadega pannile.

Pange ülejäänud röstitud porgand ja sibul kastrulisse ja pange tulele. Lisa tomat ja ülejäänud hakkliha ning sega läbi.

Aseta täidetud paprikad pannile, lisa 4 spl hapukoort. Lisaks lisa musta pipraterad, kergelt soola ja lisa vett nii, et see kataks peaaegu paprikad. Aja pann koos sisuga keema, alanda kuumust, kata kaanega ja jäta 45-50 minutiks küpsema.

Enne serveerimist puista lihaga täidetud paprikaid hapukoorega. Serveeri musta leivaga.

Head isu!

Valige lõbusalt kulinaariaportaali veebisaidilt valitud täiuslikud retseptid lihaga täidetud paprika jaoks. Proovige variante erinevat tüüpi hakkliha, seente, igasuguste teraviljade ja köögiviljadega. Valmista täidis tomatist või piimatoodetest. Kaunista oma dieet särava ja maitsva roaga!

Lihatäidisega paprikat saab küpsetada nii pliidi peal kui ka ahjus. Ostmisel on soovitatav valida mahlased, ühtlased puuviljad, ligikaudu ühesuurused ilma kahjustusteta. Huvitava maitse lisamiseks lisatakse hakklihale sageli sibulat, küüslauku, porgandit, erinevaid teravilju (riis, tatar), aromaatseid ürte ja vürtse. Ja heleduse jaoks võite võtta mitmevärvilisi paprikaid.

Lihatäidisega pipra retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Huvitav retsept:
1. Sega hakkliha hakitud sibula ja küüslauguga.
2. Keeda riisi poolküpseks.
3. Sega hakkliha ja riis. Sool, pipar, lisage oma lemmikvürtsid.
4. Haki sibul jämedalt ja prae koos jämedalt riivitud porgandiga.
5. Eemalda tomatitelt nahk, haki peeneks ja lisa köögiviljadele.
6. Sega ja hauta paar minutit.
7. Aseta köögiviljasegu kastruli põhjale.
8. Lõika pipralt kork ära ja eemalda seemned.
9. Täida paprikad tihedalt riisi ja hakklihaga.
10. Aseta tihedalt kastrulisse köögiviljade peale, lõikepooled ülespoole.
11. Lahjenda hapukoor veega, lisa sool, pipar, maitsesta vürtsidega.
12. Vala kaste paprikatele, et pealsed kergelt katta.
13. Hauta tasasel tulel 30–50 minutit, olenevalt paprika suurusest.
14. Serveeri värskete ürtidega üle puistatuna.

Viis kiireimat retsepti lihaga täidetud paprika jaoks:

Kasulikud näpunäited:
. Soovi korral võib riisi asendada tatraga.
. Puhastamisel järele jäänud pipratükid võib peeneks hakkida ja lisada hakklihale või kastmele.

Ükskõik, millega küps lihane paprika on täidetud, on saadud roog väga maitsev, mahlane ja isuäratav. See sobib eriti hästi hakklihaga. Selline maiuspala on väärt külaline isegi pühadelaual. Liha ja riisiga täidetud paprika valmistatakse võimalikult lihtsalt.

Seda retsepti versiooni võib nimetada põhiliseks. See sisaldab järgmisi tooteid: 6 mis tahes värvi paprikat, 230 g hakkliha, sibul, 70 g ümarat riisi, 2 suurt lusikatäit tomatipastat, sool, 320 g madala rasvasisaldusega hapukoort, granuleeritud küüslauk.

1. Riis pestakse põhjalikult veega, kombineeritakse hakkliha ja peeneks hakitud sibulaga. Täidis soolatakse maitse järgi ja puistatakse üle kuiva küüslauguga.
2. Paprikatelt lõigatakse pealsed ära. Samuti peate eemaldama südamiku.
3. Aseta köögiviljade sisse teelusikatäis täidist.
4. Peal peaks jääma natuke ruumi, sest teraviljad lähevad küpsemise ajal keema.
5. Kastrulis on tomatipasta ja hapukoor hästi kuumutatud. Mass soolatakse.
6. Paprika pannakse kastmesse. Kui seda on vähe, võid lisada vett, nii et köögiviljad oleksid täielikult vedeliku sisse sukeldunud.

Selle roa jaoks ei ole vaja lisandit.

Ahjus paatides

Selles retseptis kasutatakse täidiseks kanafileed. Lisaks lihale (850 g) kasutatakse: 130 g kõva juustu, sibulat, lihavat küpst tomatit, 6 paprikat, 2 suurt lusikatäit hapukoort, soola, näpuotsaga itaalia ürte.

1. Tomatid kooritakse ja lõigatakse koos sibulaga väikesteks kuubikuteks. Samamoodi hakitakse ka filee.
2. Koostisainetele lisatakse hapukoor, sool ja maitseained. Pärast põhjalikku segamist on täidis valmis.
3. Paprika pestakse, lõigatakse kaheks pooleks ja eemaldatakse seemned. Sabad tuleks jätta puutumata.
4. Köögiviljad täidetakse täidisega ja asetatakse õlitatud fooliumiga kaetud ahjuplaadile.
5. Valmistage pool tundi kuumas ahjus.
6. Umbes 5 minutit enne küpsetamist puista pipratäidise peale juust.
7. Niipea, kui see sulab, võib roogi serveerida.

Nende paprikate juurde sobib hästi hapukoore baasil valmistatud kaste küüslaugu ja marineeritud kurkidega.

Hauta kastrulis tomatikastmes

Väga sageli hautavad kaasaegsed koduperenaised täidetud paprikat tomatikastmes. Neid on mugav küpsetada otse sügaval mahukal pannil. Retsept sisaldab järgmisi tooteid: 1,5 kg paprikat, 700 g hakkliha (sealiha + veiseliha), sool, 2 väikest sibulat, 0,5 kg tomateid, 120 ml madala rasvasisaldusega hapukoort, 5 spl. tomatipasta, kõik maitseained.

1. Hakklihale lisatakse igasugune hakitud sibul. Mass soolatakse ja puistatakse maitse järgi vürtsidega.
2. Riisi keedetakse poolküpseks ja segatakse hakklihaga.
3. Paprikatel lõigatakse sabad ära ja eemaldatakse sisemus.
4. Köögiviljad täidetakse riisi ja lihatäidisega.
5. Paprikad asetatakse pannile tihedalt üksteise kõrvale.
6. Toorikud täidetakse täielikult soolase veega, mis on segatud hapukoore ja tomatipastaga.
7. Nõu hautatakse pool tundi madalal kuumusel.

Serveerida saab erinevate marineeritud köögiviljadega.

Kuidas valmistada aeglases pliidis

Kõnealuse roa saab imepanni abil eriti kiiresti ja lihtsalt valmis. Selle jaoks vajate: 8 mitmevärvilist paprikat, 120 g ümarat riisi, valget sibulat, suuri porgandeid, suurt lusikatäit lisanditeta tomatipastat, soola, 520 g hakkliha.

1. Sibulat ja porgandit praetakse programmis “Küpsetamine” mis tahes rasvas.
2. Teravilja keedetakse pooleks ja segatakse hakklihaga.
3. Prae- ja riisi-lihasegu ühendatakse. Täidis on soolatud.
4. Saadud mass asetatakse paprika sisse ilma “korgita” ja seemneteta.
5. Köögiviljad asetatakse seadme kaussi.
6. Roog valmistatakse programmis “Hautis” 45 minutit.
7. Seejärel jätkub protsess veel 15-20 minutit režiimis “Praadimine”.

Valmis paprikat serveeritakse koos omatehtud ketšupiga.

Kana ja riisiga täidetud paprika

Sellise maiusega saate terve pere maitsvalt toita kas lõuna-, õhtu- või hommikusöögiks. Paprika jaoks pole lisandit vaja. Valmistamiseks vajalikest toodetest: 2 kg pipart, 5 sibulat ja sama palju tomatit, 2 porgandit, soola, 2,5 liitrit vett, 1,3 kg kanaliha, 220 g aurutatud valget riisi, paar nelki küüslauk.

1. Kanaliha koos küüslauguga jahvatatakse hakklihaks.
2. Sibul ja porgand tükeldatakse ja praetakse kuldseks.
3. Teravilja pestakse hästi.
4. Tomatid kooritakse ja püreeritakse segisti abil.
5. Tomatisegu läheb praepannile koos köögiviljadega. See on soolatud ja maitsestatud mis tahes maitseainetega.
6. Praepanni sisu tuleks jätta 12-15 minutiks keskmisele kuumusele, et komponendid veidi väheneksid.
7. Pestud riis segatakse lihaga ja soolatakse maitse järgi.
8. Seda segu kasutatakse paprikate täitmiseks ilma “korgita” ja seemnekarbita.
9. Köögiviljad pannakse pannile, täidetakse panni sisu ja veega. Need peavad olema täielikult vedelikku sukeldatud.
10. Kaane all hautatakse maiust vähemalt 50 minutit.

Roog serveeritakse kuumalt.

Hapukoorekastmes

Selle retsepti järgi valmistatud paprikad säilivad sügavkülmas pikka aega. Täidised külmutatakse. Neid pole vaja kohe kustutada. Võetud toodetest: 8 kooritud paprikat, pool kilo hakkliha, tomat, sibul ja porgand, näpuotsaga suhkrut, 4 suurt lusikatäit tomatipastat, soola, 3 suurt lusikat valget ümarat riisi, 4-5 küüslauguküünt, hunnik ürte, 1 spl. paks rasvane hapukoor, 2 spl. vesi, aromaatsed ürdid.

1. Seemnetest ja vartest puhastatud paprikad pestakse hästi, kuivatatakse, praetakse seejärel kergelt kuumas rasvas igast küljest läbi ja jäetakse jahtuma.
2. Porgand, küüslauk ja sibul tükeldatakse peene riiviga ja praetakse mittearomaatses õlis pehmeks.
3. Riisi keedetakse kuni pooleni, pärast mida kombineeritakse see hakklihaga.
4. Täidisele lisatakse praetud köögiviljad, mass soolatakse ja puistatakse heldelt üle aromaatsete ürtidega.
5. Jääb vaid tomatid keeva veega üle kõrvetada, eemaldada koored, riivida suuresilmalisele riivile ja lisada ülejäänud koostisosadele.
6. Saadud mass täidetakse ettevalmistatud paprikatega, mis asetatakse tihedalt üksteise kõrvale katlasse.
7. Maiuse kaste valmistatakse veest, hapukoorest ja tomatipastast. Segu valatakse täidetud köögiviljadele nii, et need oleksid peaaegu täielikult vedelikuga kaetud.
8. Nõu hautakse suletud kaanega 40 minutit.
9. Umbes 5 minutit enne paprikate valmimist puista peale peeneks hakitud ürte.

Roog serveeritakse koos kastmega, milles seda hautati.

Seentega

Seened muudavad täidetud paprika täidise veelgi rahuldavamaks. Parim on võtta värskeid šampinjone (320 g) ja lisaks: 130 g värsket kapsast ja porgandit, 2 keskmist sibulat, 80 g valget riisi, 10 väikest paprikat, 2 küpset tomatit, 3 suurt lusikatäit hapukoort. , paar loorberilehte , sool, suur lusikas nisujahu, 1 spl. tomatimahl. Allpool kirjeldatakse, kuidas seentega täidetud paprikat valmistada.

1. Riisi keedetakse soolaga maitsestatud vees 8-10 minutit, seejärel kombineeritakse see hakklihaga.
2. Nahata tomatid lõigatakse minikuubikuteks, kapsas hakitakse peeneks, porgand riivitakse, sibul hakitakse kuubikuteks.
3. Ühel pannil praetakse õhukeste seeneviiludega sibul, teisel hautatakse kaane all ülejäänud köögiviljad. Mõlemad massid tuleb soolata.
4. Sega suures kausis kahte tüüpi praadimine, riis ja hakkliha.
5. Saadud täidist kasutatakse paprikate täitmiseks.
6. Valmistised pannakse pannile, täidetakse soolase vee ja tomatimahlaga ning hautatakse kaane all 25 minutit.
7. Jääb vaid segada jahu hapukoorega ja lisada vett 1 tassi.
8. Segu valatakse pannile. Lavrushka käib ka seal. Keeda veel 15 minutit.

Roog serveeritakse paksu magustamata jogurtiga.

Pipar veiseliha ja riisiga türgi keeles

See täidetud paprika versioon sobib kõige paremini pühadelauale. Roa valmistamisel kasutatakse: 9 paprikat, 170 g veisehakkliha, sibulat, soola, 1 spl. ümmargune riis, 1 tomat, paprika segu, 1,5 spl. salchi ja sama palju tomatipastat, 3 spl. oliiviõli.

1. Sibul tükeldatakse ja praetakse rasvas kuldseks.
2. Lisa segule pestud riis, hakkliha, 1 spl. salchi, riivitud tomat, lisa 100 ml vett.
3. Mass soolatakse, pipartatakse ja hautatakse paar minutit.
4. Täidis asetatakse ettevalmistatud paprikatesse.
5. Kastme jaoks sega ülejäänud salcha, või ja tomatipasta. Kalla sinna ka 2 spl. härjad, lisatakse soola.
6. Paprikad pannakse pannile, valatakse kastmega ja hautatakse kaane all 45 minutit.

Valmis rooga serveeritakse mis tahes lisandiga.

Täidisega paprika täidetakse tavaliselt lihaga. See on teistsugune põhi, mis on täidetud hakkliha, riisi ja köögiviljadega. Täidisega paprika kaunistab teie pühadelauda. Täidetud paprika retsept on lihtne: valmista hakkliha, koori puuviljad, täitke need ja hautage. Liha ja riisiga täidetud paprika ei vaja lisandit. Valmistage paprika, sibul, riis, hakkliha, tomatipasta, porgand, must pipar, piment, hapukoor, petersell, sool.

Näiteks rumeenlased, moldovlased ja bulgaarlased on seda teinud juba palju sajandeid. Pealegi on igal riigil oma täidis: Bulgaarias on see muna ja juust, Rumeenias on see tomatid ja meie riigis on see liha ja riis.

Arvatakse, et kõige maitsvamad paprikad saadakse hapukoorest või tomatipastast valmistatud kastmes keetes. Kui valate paprikatele kastrulisse puljongi või vett, lisage vedelikule maitse andmiseks jämedalt riivitud porgandid ja sibularattad.

Pange riis kindlasti hakkliha sisse, keetke seda eelnevalt poolenisti valmis, vastasel juhul ei pruugi see "küpseda". Sõltuvalt täidisest on küpsetusaeg erinev: hakklihaga paprika jaoks kulub 40-60 minutit ning köögivilja-, puuvilja- ja teraviljatäidisega paprika jaoks piisab 30-40 minutist.

Igal kulinaarsel toidul on oma saladused, seega peate teadma, kuidas täidisega köögivilja valmistada: osata seda korralikult koorida, mitte üle küpsetada või külmutatud paprikat targalt kasutada.

1. Täidiseks on kõige parem kasutada lihavaid Bulgaaria puuvilju, siis on roog aromaatne ja magus;
2. Kõige parem on panni põhja panna jämedalt hakitud porgand ja sibul, siis ei lähe roog kõrbema;
3. Kanahakkliha asemel võid kasutada mis tahes muud hakkliha – sealiha, veiseliha. Alles siis tuleks roa küpsetusaega 15 minuti võrra pikendada;
4. Parem on valida sama suurusega puuviljad. Nii küpsevad nad ühtlaselt;
5. Paprika saab palju mahlasem, kui lisada hakklihale mõne vesise juurvilja tükid. Näiteks suvikõrvits või tomat;
6. Et paprikad toiduvalmistamise ajal lõhkeda ei saaks, on soovitatav need mitmest kohast kahvliga läbi torgata;
7. Küpseta täidetud paprikat pärast madalal kuumusel keetmist umbes 30 minutit ja külmutatud köögivilju kuni 50 minutit;
8. Selleks, et hakkliha ei oleks vedel, peate kasutama hapukoort, mille rasvasisaldus on 20%;
9. Kui näete, et roog hakkab liiga kiiresti pruunistuma, katke küpsetusplaadi ülaosa lihtsalt fooliumiga;
10. Roa valmisolekut on lihtne kontrollida: peate köögivilja kahvli või hambaorkuga läbi torgama. Kui köögivilja seinad on hästi läbi torgatud, ilma probleemideta, siis on roog juba küpsetatud;
11. Külmutatud köögivilju ei saa täielikult sulatada. Vastasel juhul lähevad need küpsetamise ajal lihtsalt laiali;
12. Kui sulle riis ei maitse, võid selle asendada mis tahes muu teraviljaga, mis samuti kiiresti valmib. Näiteks tatra-, bulgur- või isegi hirsipuder;
13. Paprikate mahlaseks muutmiseks võid neile valada tomatimahla või hapukoorekastme;
14. Liha ja riisiga täidetud paprikate valmistamiseks tuleks teravili asetada täidisesse, küpsetada kuni pooleni.
15. Et paprikad täitmisel katki ei läheks, tuleb neid esmalt hoida keevas vees (soovitavalt tervena ja alles siis koorida);
16. Roa rafineeritumaks muutmiseks võib kastme valmistamiseks kasutada koort, lisades paar supilusikatäit punast veini. Maitse üllatab teid meeldivalt;
17. Basiilik, rosmariin, tüümian ja tüümian sobivad hästi küpsetatud köögiviljade ja kanaga;
18. Kui roog sisaldab baklažaane, on parem need koorida, siis on kogu roa maitse õrnem;
19. Kui teie pere armastab seda täidisega rooga väga ja teile meeldib aega säästa, võite suvel, paprika koristamise ajal teha võimalikult palju ettevalmistusi ilma seemnete ja pealseteta ning külmutada;
20. Tomatikastet valmistades võid sellele lisaks soolale lisada vaid veidi suhkrut, siis maitseb see rikkalikum ja isuäratavam.

Maitsvad kastmevalikud täidetud paprikatele:

• Vesi, sool, jahvatatud must pipar, loorberileht;
• Hapukoor, lahjendatud veega, maitsestatud vürtsidega;
• Tomati mahl või kaste;
• Porgand, tomatimahl, magusad herned, loorberileht, hapukoor, suhkur;
• Värsked tomatid, ürdid, küüslauk;
• Hapukoor, majonees, ketšup või tomatipasta, taimeõli.

Mida ja kuidas kõige paremini hautada täidetud paprikat

1. Soola ja pipraga vees. Aseta paprikad tihedalt pannile, ühe või kahe kihina. Lahustage sool ja pipar vees ning täitke paprikad täielikult. Ärge unustage lisada loorberilehte. Asetage pann tulele ja laske keema. Pärast seda vähenda kuumust ja keeda tasasel tulel pehmeks;
2. Hapukoores. Võtke paks hapukoor ja lahjendage see veega vahekorras 1:1 või 1:2, seejärel segage hästi, ärge unustage lisada maitseks soola ja pipart. Vala kaste paprikatele ja lase keema tõusta, seejärel küpseta pehmeks;
3. Tomati-hapukoorekastmes. Kastme valmistamiseks tuleb 2 spl tomatipastat lahjendada 300-400 ml-s. vesi, kombineeri hapukoore (200-400 g) ja maitseainetega, sega korralikult läbi ja vala pannile tihedalt pakitud paprikatele;
4. Tomatikastmes. Kui sul on blender, lisa tükkideks lõigatud värskeid tomateid, maitse järgi hakitud ürte ja soovi korral paar küüslauguküünt. Jahvata kõik hästi ja vala see segu paprikatele.

Kuidas valmistada kastrulis täidetud paprikat liha ja riisiga

See on väga lihtne retsept ja te ei pea mitu tundi oma aega vabastama. Kulutage väga vähe aega köögiviljade ja hakkliha ettevalmistamisele ning seejärel vaadake, kuidas need valmis keevad.

Paprika valmistamiseks vajate:

• Segahakkliha (sealiha ja veiseliha) - 500-600 g;
• Magusad paprikad - 6-8 tükki (olenevalt suurusest võivad väikesed vajada rohkem);
• Riis - 0,5 tassi;
• Valge sibul - 2 tk;
• Porgand - 2 tk .;
• Tomatipasta - 2 spl. l. (või värsked tomatid - 3-4 tk.);
• Sool ja pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Alustage jahvatatud liha ettevalmistamisest paprikate täitmiseks. Selle roa jaoks on parim valik nn kodune hakkliha, mis koosneb pooleldi sea- ja veiselihast. Võid võtta poest ostetud valmis hakkliha või ise jahvatada. Oma kätega valmistatav hakkliha on kindlasti maitsvam, sest teate kindlalt, et sinna pandi ainult liha;
2. Pese paprika ja eemalda keskelt seemned. Seda on väga mugav teha, kui lõigata ülaosa ära ja südamik lusikaga eemaldada. Loputage seest veega, et seemneid ei jääks;
3. Loputage riis põhjalikult ja keetke poolküpseks. Riis küpseb koos hakklihaga paprika sees, kuni see on täiesti pehme. Riisi saab keeta isegi külmas vees ja eemaldada, kui tera on keskelt veidi kõva. Riis aitab hakklihal hästi koos püsida ja pipra seest välja ei pudene;
4. Haki sibul peeneks. Riivi porgandid jämedale riivile. Seejärel prae neid kergelt pannil taimeõlis, kuni need muutuvad pehmeks ja veidi kuldseks;
5. Sega omavahel hakkliha, riis ja pooled praetud sibulad ja porgandid. Selleks võtke eraldi kauss. Segamise ajal lisage maitse järgi soola ja pipart. Jäta pannile teine ​​pool sibulatest ja porganditest;
6. Kui te ei kasuta mitte tomatipastat, vaid värskeid tomateid, siis tuleb need ka ette valmistada. Eemaldage neilt nahk. Seda on väga lihtne teha, kui neid keeva veega kõrvetada. Seejärel riivige viljaliha või jahvatage see segistis. Valmistage ise tomatipüree;
7. Hauta teine ​​pool meile jäänud sibulatest ja porganditest koos tomatipüree või tomatipastaga. Kui teil on tomatipastat, segage see köögiviljadega ja sõna otseses mõttes pärast minutilist praadimist lisage veidi vett, et tekiks omamoodi kaste. Hautamisel lisa veidi soola, sest tomatid annavad magusa maitse;
8. Võtke ettevalmistatud paprikad ja täitke need. Hakkliha võib peale kanda lusikaga ja seejärel tugevasti kokku suruda, nii et see täidaks täielikult iga paprika. Kui hakkliha alles jääb, pole sellest suurt midagi. Minuga juhtub vahel nii ja valmistan mitu väikest lihapalli, mille siis koos paprikaga haudun. See osutub väga maitsvaks;
9. Asetage täidetud paprikad liha ja riisiga suurde kastrulisse. Ideaalis, kui mahutad kõik ühte kaussi ja nii, et paprika lahtine osa on suunatud ülespoole. Kuid see pole hirmutav, kui saate neid küpsetada ainult küljelt. Minu kogemuse järgi pole hakkliha kunagi paprikatest välja kukkunud;
10. Kui oled paprikad asetanud, kata see pealt tomatis hautatud sibulate ja porganditega, mis pannil tiibades ootasid. Vala peale vesi ja hauta kaane all umbes 40 minutit, kuni pipar on valmis;
11. Kui pipar on väga suur, võite küpsetada kuni 60 minutit, kuid mitte rohkem. Valmis paprikat serveeritakse kuumalt ja hapukoorega. Head isu!

Täidetud paprika aeglases pliidis

Aeglane pliit sobib ideaalselt täidetud paprikate valmistamiseks. See osutub eriti mahlakaks ja isuäratavaks.

• 500 g segahakkliha (veiseliha, sealiha);
• 10 identset pipratera;
• 1 tass riisi;
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 0,5 tassi tomatikastet;
• 1 l. keedetud vesi;
• Maitseained ja sool maitse järgi;
• Serveerimiseks värsked ürdid ja hapukoor.

Ettevalmistus:

1. Pese paprika ja eemalda varred;
2. Lõika üks sibul poolrõngasteks ja riivi porgandid juhuslikult;
3. Loputage riis ja keetke 10–15 minutit, kuni see on keskmisel kuumusel, nõrutage kurnis. Haki teine ​​sibul peeneks ja lisa koos jahtunud riisiga hakklihale. Maitsesta maitse järgi ja sega hästi segamiseks;
4. Täida kõik paprikad tihedalt lihatäidisega;
5. Määri multikeetja kauss ohtralt õliga ja prae täidisega paprikaid kergelt läbi, seades praeprogrammi minimaalseks ajaks;
6. Pruunistatud paprikatele lisa eelnevalt hakitud sibul ja porgand;
7. Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, valage keedetud vette nii, et see ei kataks paprikaid, vaid oleks veidi alla nende taseme (paar sentimeetrit). Seadke hautamisprogramm 30 minutiks;
8. Pärast umbes 20 minuti möödumist protsessi algusest lisage hakitud küüslauk ja tomatikaste. Kastmele paksuse lisamiseks lahjenda pooles klaasis vees paar supilusikatäit jahu ja vala samal ajal aeglasesse pliidiplaadisse;
9. Serveeri vürtsikaid paprikaid, mis on rikkalikult ürtidega üle puistatud ja hapukoorega üle puistatud. Head isu!

Täidetud paprika ahjus

10 suure paprika jaoks läheb vaja:

• Kana - 600 g;
• Värsked seened - 500 g;
• Sibul - 2 tk;
• Tomatid - 3 tk;
• Juust - 200 g;
• tilli rohelised - hunnik;
• Õli praadimiseks;
• Hapukoor - 300 ml;
• Jahu - 70 g;
• Sool, maitseained - maitse järgi.

Küpsetamise samm-sammult kirjeldus:

1. Haki sibul ja prae kuldseks. Lisage sellele eelnevalt kuubikuteks lõigatud seened. Prae kuni valmis ja tõsta kõrvale jahtuma;
2. Jahvatage kana lihaveskis. Lisage sellele praetud sibul ja seened, kõik vürtsid, sool;
3. Vala tomatitele keev vesi ja eemalda koored. Haki peeneks ja haki. Lisa sinna pool juustust, mis tuleb riivida;
4. Lõikame veskid pikuti, eemaldame seemned ja täidame täidisega. Asetage need laiale ja sügavale küpsetusplaadile;
5. Soojendage hapukoor ja lisage sellele järk-järgult praetud jahu. Sega korralikult ühtlaseks. Kuumuta keemiseni, aga ära keeda. Lisa peeneks hakitud till. Vala kõik küpsetusplaadile;
6. Küpseta hapukoorekastmes vähemalt 40 minutit. Ahi tuleks kuumutada 180 kraadini. Enne küpsetamise lõpetamist võta see välja, puista peale juustu ja hoia ahjus kuni sulamiseni. Head isu!

Kapsaga täidetud paprika

Koostis:

• Paprika - 10 tk;
• Valge kapsas - 500 g;
• Porgand - 100 g;
• Sibul - 200 g;
• Küüslauk - 1 pea;
• Taimeõli - 50 g;
• Hapukoor - 250 g;
• Jahvatatud must pipar - 1/2 tl;
• Sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Pese paprikad, lõika ära vars, eemalda seemned, vala peale keev vesi ja hoia selles jahtuda;
2. Haki kapsas peeneks, vala peale keeva veega ja pärast täielikku jahutamist pigista välja;
3. Koorige ja tükeldage sibul peeneks;
4. Riivi porgandid jämedale riivile, sega sibulaga ja prae taimeõlis;
5. Kombineeri kõik ettevalmistatud köögiviljad, sega, lisa soola, lisa purustatud küüslauk ja pipar. Sega kõik uuesti läbi. Täida paprikad valmis hakitud köögiviljadega, asetage need kastrulisse, lisage vesi, sool ja küpseta 40 minutit;
6. 10 minutit enne lõppu vala juurde kaste. Head isu!

Täidisega paprika kana ja tomatiga

Koostis:

• Suur paprika - 3 tk;
• Tomatid - 2 tk .;
• Kanafilee - 1 tk;
• Juust - 100 g;
• Hapukoor - 2 spl. l.;
• Roheline sibul, till;
• Sool, pipar;
• Itaalia maitsetaimed.

Ettevalmistus:

1. Lõika filee väikesteks kuubikuteks;
2. Soola, pipar ja lisage maitse järgi vürtse, segage;
3. Lõika tomatid risti ja vala 1 minut keeva veega;
4. Eemaldage tomatilt nahk ja lõigake väikesteks kuubikuteks;
5. Lõika paprika pooleks, eemalda seemned;
6. Haki sibul ja till peeneks;
7. Lisa fileele tomatid, ürdid ja hapukoor, sega korralikult läbi;
8. Täida iga pool täidisega;
9. Asetage määritud küpsetusplaadile;
10. Pange 30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju;
11. Võta ahjust välja, puista peale riivjuust ja pane 10 minutiks tagasi ahju;
12. Enne serveerimist võid puistata peale hakitud ürte. Head isu!

Baklažaanidega täidetud paprika retsept

Koostis:

• Pipar - 17 tk;
• Baklažaanid - 1,7 kg;
• Küüslauk - 15 nelki;
• Porgand - 2 tk .;
• Taimeõli - 100 ml;
• Tomatid - 1,3 kg;
• Sibul - 1 tk;
• Suhkur - 2 spl. l.;
• Sool - 2 spl. l.;
• Till - hunnik.

Küpsetamise järjekord:

1. Köögivilju on vaja pesta ja koorida;
2. Riivi kolm porgandit, lõika sibul ja küüslauk väikesteks kuubikuteks, tee sama sinisega;
3. Kibeduse eemaldamiseks tuleb neid piserdada väikese koguse soolaga. Jätke pooleks tunniks ja seejärel loputage voolava vee all;
4. Pipar tuleb umbes viieks minutiks kuuma vette kasta, seejärel eemaldada ja rätikuga kuivatada;
5. Vala köögiviljad praepannile ja prae õlis;
6. Saadud segu tuleb jahutada ja täita pipraga;
7. Asetage kõik tihedalt laiale pannile;
8. Järgmisena peske tomatid, jahvatage need hakklihamasinas või riivige jämedale riivile, praege tomatipüree, lisage suhkur ja sool;
9. Hauta 25 minutit ja vala seejärel baklažaanidega täidetud paprikad;
10. Hauta tulel veel 15 minutit, puista peale tilli, roog ongi valmis. Head isu!

Täidetud paprika hapukoorekastmes

Meie rooga ei ole vaja ainult vees hautada. Vee ja maitseainetega lisades ja segades saad valmistada erinevaid kastmeid. Hapukoor on minu lemmik. Proovi seda ka selles kastmes.

Koostis:

• Hakkliha (sealiha veiselihaga) - 1 kg;
• Paprika - 8 tk;
• Porgand - 3 tk .;
• Sibul - 2 tk .;
• Tomatid - 600 g;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Hapukoor - 250 ml;
• Ümmargune riis (keetmata) - 3 spl. l.;
• Taimeõli;
• Sool, jahvatatud must pipar, loorberileht;
• Petersell ja till;

Ettevalmistus:

1. Asetage riis kastrulisse, täitke see veega ja pange tulele. Pärast vee keemist keetke 5 minutit. Seejärel tühjendage vesi läbi kurn ja loputage riis külma veega;
2. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid jämedale riivile. Haki küüslauk peeneks. Eemaldage paprikast südamik ja seemned;
3. Tee tomatitele ristlõiked, aseta need sügavasse kaussi ja vala paariks minutiks keeva veega üle. Seejärel eemaldage nahk ja lõigake kuubikuteks;
4. Kuumutage praepann taimeõliga. Lisa sibul ja prae paar minutit. Seejärel lisa porgandid ja prae kõik kuldpruuniks. Järgmisena lisa tomatid ja küüslauk. Sega ja hauta 5 minutit. Seejärel eemaldage kuumusest ja jahutage;
5. Lisa hakklihale keedetud riis, pool praetud köögiviljadest, hakitud ürdid, maitse järgi soola ja jahvatatud pipart. Sega kõik ühtlaseks;
6. Asetage saadud segu tihedalt paprikatesse ja asetage need pannile vertikaalselt;
7. Asetage ülejäänud köögiviljad sügavasse kaussi. Lisa neile hapukoor, sool, pipar ja veidi vett. Segage kõike ja meil on hautamiskaste;
8. Vala saadud kaste koos paprikatega pannile, vajadusel lisa veel veidi vett. Tõsta pann tulele ja hauta kaane all olenevalt köögivilja suurusest 40-60 minutit;
9. Kuna lisame hakklihale juurvilju, siis sai täidis väga mahlane ja maitsev. Minu peres tunnevad kõik selle roa üle lihtsalt rõõmu. Head isu!

Külmutatud paprika vorsti ja suvikõrvitsaga

Külmutatud täidisega paprikate küpsetamine ei erine tavapärasest retseptist. Ja grillvorstide sisu kasutamine liha asemel lisab tuttavale roale uusi noote.

• Paprika - 6 tk;
• Vorstid grillimiseks - 700 gr;
• Suvikõrvits - 1 tk;
• Punane sibul - 1 tk;
• Petersell - 1 kamp;
• Kuivikud - 1/4 tassi;
• Muna - 1 tk;
• Sool ja vürtsid maitse järgi;

1. Sulatage külmutatud köögiviljad esmalt külmas vees;
2. Lõika suvikõrvits väga väikesteks kuubikuteks. Kui nahk on paks, on parem see ära lõigata. Haki ka sibulapea. Haki petersell;
3. Sega kausis vorstiliha (pigista soolest välja), hakitud suvikõrvits, sibul ja ürdid. Klopi sisse muna ja lisa riivsai. Sega kõik korralikult läbi. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga;
4. Täida sulatatud ja kuivatatud paprikad täidisega. Mähi iga köögivili fooliumisse ja aseta küpsetusplaadile;
5. Küpseta ahjus pool tundi 180 C. Lõpus võid avada fooliumi ja pruunistada täidetud paprikate pealseid paar minutit. Head isu!

Kuidas külmutada talveks täidetud paprikat hakklihaga

Lihatäidisega paprika talveks säilitamine on võimalik ainult külmutatud kujul. Kui teil on väike sügavkülm, võite teha midagi targemat – külmutada ainult paprikad.

Samal ajal tuleb pealsed ära lõigata, seest puhastada ja paprikad üksteise sisse laduda, et sügavkülmikus ruumi kokku hoida. Või võid täidetud paprika kohe sügavkülmutada ja kasvõi koos kastmega.

Koostis:

• Hakkliha - 1,5 kg;
• Paprika - 15 tk. mitte suur;
• 4 keskmist sibulat;
• Tomatid - 1 kg;
• Porgand - 1 kg;
• Riis - 250 g;
• Toores kana muna - 1 tk;
• Taimeõli;
• Sool, pipar.

Ettevalmistus:

1. Peske riis hästi, pange see soolaga maitsestatud veega kastrulisse ja pange keskmisele kuumusele. Kui vesi keeb, alandage kuumust keskmisele tasemele ja keetke 5 minutit. Keera kuumus maha, aga jäta riis pannile kaane alla veel 15 minutiks podisema, mille järel paneme sõelale ja loputa külma veega;
2. Kõik need toimingud on vajalikud selleks, et viia riis poolküpseks ja mitte pudruks laguneda;
3. Lõikame paprika varred välja ja eemaldame saadud aukude kaudu seemned ja membraanid;
4. Asetage paprikad sügavasse kaussi ja valage need peale keeva veega, kuni köögiviljad on täielikult kaetud. Ootame 10 minutit, seejärel tühjendage keev vesi;
5. Murra muna hakkliha hulka ja lisa riis. Lisage üks teelusikatäis soola, pipart ja segage kõik;
6. Kastme jaoks haki sibul peeneks ja prae pannil päevalilleõliga kuldpruuniks, seejärel lisa jämedale riivile riivitud porgandid;
7. Kui segu on praetud, pane kolmandik sellest taldrikule, et seejärel hakklihale lisada, ja vala blenderiga vahustatud tomatid ülejäänud praadimisele;
8. Nüüd hauta tasasel tulel, kuni mahl ära keeb, et kaste liiga vedel ei jääks. See võtab avatud kaanega aega umbes 10 minutit. Maitse saamiseks võite visata mõned herned piment;
9. Nüüd võtame selle osa praadimisest, mille me varem välja võtsime, ja segame selle hakklihaga;
10. Siis jääb üle vaid paprika täidisega toppida;
11. Asetage valmis kaste ja täidetud paprika kilekottidesse;
12. Asetage kotid kaussidesse nii, et köögiviljad ei kaotaks oma vormi ja kaste ei valguks ebamugavas lompis üle koti. Aseta paprika ja kaste sügavkülma otse kaussidesse, siis, kui kõik on külmunud, saad kotid kaussidest välja võtta ja niisama hoiustada. Sellise külmutatud roa säilivusaeg on umbes 6 kuud ilma sulatamata;
13. Kui vajad kiiret näksimist, võta kaste ja paprikad välja, pane keskmisele kuumusele pannile, lisa veidi vett ning 15-20 minutilise podisemise järel on täidetud paprika valmis. Head isu!

Lihatäidisega paprika ja juustuga kaetud riis

Koostis:

• paprika - 1 kg;
• hakkliha (eelistatavalt sealiha) - 350 g;
• Riis - 100 g;
• Juust juust - 200 g;
• kõva juust - 100 g;
• Sibul - 500 g;
• Tomatipasta - 25 g;
• taimeõli - 50 ml;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Sool, maitseained, ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, jäta umbes viiendik täidise jaoks kõrvale. Prae ülejäänud sibul kuldpruuniks, seejärel hauta mõni minut tomatipasta lisamisega. Määrige pann, milles kavatsete paprikat küpsetada, selle praeseguga;
2. Lisage reserveeritud sibul hakklihale;
3. Jahvatage juust noaga võimalikult põhjalikult ja segage ka hakklihaga;
4. Lisa hakklihale keedetud riis ja purustatud küüslauk ning sega korralikult läbi. Pipar ja sool maitse järgi. Soovi korral lisa hakitud ürte;
5. Täida paprikad, laotades täidise kuhjaga. Asetage need otse röstimiseks pannile;
6. Riivi kõva juust peeneks ja puista see paprikatele;
7. Küpseta paprikat 180 kraadi juures 40 minutit.

Juustu võid paprikatele puistata mitte kohe, vaid 20 minutit enne küpsetamist. Siis on sellel isuäratavam toon. Head isu!

Seente ja singiga küpsetatud täidisega paprika

Koostis:

• paprika - 700 g;
• Šampinjonid - 200 g;
• Kana puljong - 150 ml;
• Sink - 300 g;
• Munad - 2 tk;
• koor - 1 spl. l.;
• Sibul - 1 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Taimeõli - 3 spl. l.;
• Mozzarella juust - 150 g;
• Muskaatpähkel - 0,5 tl;
• Sool, vürtsid - maitse järgi.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Koorige porgandid ja sibulad, tükeldage ja praege taimeõlis;
2. Lõika sink kuubikuteks. Pese seened ja lõika õhukesteks viiludeks. Lisa mõlemad koostisosad praepannile. Lisa segule soola ja pipart ning prae, kuni seened on valmis;
3. Klopi lahti munad, lisa neile koor. Soola, lisa muskaatpähkel. Vala segu pannile kogumassini. Sega kõik põhjalikult;
4. Eemaldage iga paprika pealmine osa, eemaldage seemned ja südamik. Täida see jahtunud hakklihaga. Asetage köögiviljad määritud küpsetusplaadile;
5. Vala kanapuljong nõusse. Asetage pann koos paprikatega 40 minutiks ahju;
6. 10 minutit enne valmimist asetage iga korvi peale juustuviil;
7. Täidisega paprikat saab kaunistada värskete ürtide ja köögiviljade okstega. Head isu!

5 RETSEPT, mida tasub kindlasti proovida! Pipar eelroad

Kui teile artikkel meeldis" Lihatäidisega täidetud paprika: hakkliha, riis ja köögiviljad"Jagage oma arvamust kommentaarides. Selle enda jaoks salvestamiseks ja sotsiaalvõrgustikes jagamiseks klõpsake allolevatel nuppudel. See on teie parim "aitäh" materjali eest.

Erakordse maitse ja aroomiga isuäratav roog, mida on lihtne valmistada, on täidetud paprika. Vene köögi traditsioonilises valmistamise versioonis kasutatakse täidiseks hakkliha ja riisi segu. Täidise võid aga valmistada marjadest, seentest, kalast, kapsast, teraviljast, pastast, kasutades erinevaid kastmeid. Esitatud valikus saate teada, kuidas täidisega paprikat küpsetada, et need maitsvaks osutuks.

See on tuttav ja tuttav toiduvalmistamise võimalus. Paprika valmib kiiresti ning osutub maitsvaks ja aromaatseks.

Täidiseks sobivad igat sorti ja suurusega paprikad, kuid eelistada tuleks suuri, lihavaid vilju.

Riivitud porgand ja hakitud sibul lisavad roale erilise aroomi. Riisiterad tuleb eelnevalt keeta ja lisada hakklihale. Kui riis on toores, pole tal aega keetmist lõpetada.

Koostis:

• maitsestamine;
• paprika - 7-8 tk;
• sool;
• sealiha - 600 g;
• loorber;
• sibul - 2 pead hakkliha jaoks;
• roheline;
• tomatipasta - 6 teelusikatäit;
• küüslauk - 2 küünt hakkliha jaoks;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 2 pead;
• riis - klaas;
• muna - 1 tk;
• roheline.

Ettevalmistus:

1. Loputage peamine köögivili. Lõika terava noaga vars ringikujuliselt välja. Eemaldage seemned.
2. Koori porgandid. Riivi jämedale riivile.
3. Tükelda kooritud sibul.
4. Kuumutage praepann, asetage sibul ja porgand. Prae päevalilleõli abil.
5. Keeda riis, see peaks olema veidi alaküpsenud.
6. Hakkliha keetmine.
7. Tükelda liha. Koorige sibul ja küüslauk. Viil.
8. Asetage sibul, liha, küüslauk hakklihamasinasse. Keerake.
9. Vala saadud segu hulka muna.
10. Aseta riis.
11. Lisa praad.
12. Lisa veidi soola.
13. Lisa vürtsid. Sega kõik läbi.
14. Aseta täidis pipra sisse.
15. Võtke kõrge kastrul.
16. Vala põhja õli.
17. Asetage pipraterad ja loorberilehed.
18. Asetage pipar. Valage kuuma vett tomatipastaga, maht peaks olema pool paprika kõrgusest.
19. Oodake, kuni see keeb.
20. Lisa veidi soola.
21. Lisa vürtsid.
22. Hauta kaane all tund aega.
23. Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Aeglases pliidis

Aeglases pliidis täidetud paprika osutub eriti õrnaks, suurepäraselt hautatud roaks.

Koostis:

• paprika - 6-7 tk;
• vürtsid;
• kanafilee - 400 g;
• jahvatatud must pipar;
• riis - klaas;
• sool;
• sibul - 2 naeris;
• paprika kastme jaoks - 1 tk;
• porgandid - 2 tk;
• sibul - kastmeks;
• küüslauk - 2 nelki;
• vesi - 750 ml;
• tomatipasta - 6 tl.

Ettevalmistus:

1. Koorige sibulad ja tükeldage need.
2. Koori ja tükelda porgandid.
3. Haki filee peeneks. Soovitav on veidi külmunud liha hakkida, siis on seda lihtsam teha.
4. Asetage toit kaussi.
5. Vala sisse päevalilleõli.
6. Seadke režiim "Küpsetamine".
7. Valige aeg 20 minutit.
8. Keeda riis.
9. Pange kaussi, segage.
10. Lisa veidi soola. Lisa vürtsid.
11. Lõika paprika keskosa välja ja lisa seemned.
12. Täida köögivili seguga ja pane kaussi.
13. Valage anumasse vesi ja lisage tomatipasta.
14. Koori küüslauk ja sibulaküüned, tükelda ja lisa kastmele.
15. Eemaldage paprikalt seemned ja varred ning tükeldage.
16. Lisa veidi soola. Pipar. Sega.
17. Lisa kaussi pipra peale köögiviljad.
18. Sulgege ahju kaas.
19. Seadke tunniks režiim "Kustutamine".
20. Enne serveerimist kaunista oksakese värske basiilikuga.

Tomati-hapukoorekastmes

Igal perel on selle rikkaliku roa valmistamisest oma versioon. Proovige teha kastmes liha ja riisiga täidetud paprikat. Saate suurepärase, rikkaliku, rikkaliku ja kreemja maitse.

Koostis:

• tomatipasta - 6 teelusikatäit;
• hakkliha -900 g, võite kasutada mis tahes koostist;
• jahvatatud piment;
• paprika - 900 g;
• sool;
• sibul - 2 tk. sibul;
• vesi - 1000 ml;
• porgand - 1 puuvili;
• riis - 0,5 tassi;
• päevalilleõli - 4 teelusikatäit;
• keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 500 ml;
• till - 30 g.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage sibulatelt koored.
2. Koori porgandid.
3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
4. Riivi porgandid keskmise riiviga.
5. Kuumuta pann. vala õli sisse.
6. Lisa köögiviljad ja prae pehmeks.
7. Asetage hakkliha anumasse, lisage praadimine.
8. Riisitangud pesta, mitte keeta, kombineerida hakklihaga.
9. Eemalda paprikast seemned ja vars.
10. Aseta täidis.
11. Asetage pipar kõrgete külgedega kastrulisse.
12. Valmista kaste: sega tomatipasta ja hapukoor. Täida veega. Lisa veidi soola. Sega.
13. Vala pannile.
14. Paprika peaks olema täielikult vedelikuga kaetud.
15. Hauta kaane all poolteist tundi.
16. Lisage rohelisi.
17. Hauta veel viis minutit.

Keedetud köögiviljade ja riisitäidisega

See on mahlane ja õrn taimetoitlane. Täidisega paprika ahjus osutub palju maitsvamaks kui traditsiooniline versioon. Köögiviljad keedetakse eraldi ilma soola lisamata. Ideaalne paastupäevadel söömiseks.

Koostis:

• pipar - 11 tk;
• maisiõli;
• kapsas - 0,5 pead;
• tomatimahl - 250 ml;
• porgandid - 2 tk;
• pipar - 2 tk. bulgaaria täidiseks;
• sool - 1,5 spl. lusikad;
• pipar;
• jämedateraline riis - klaas.

Ettevalmistus:

1. Keeda riisiterahelbed.
2. Haki kapsas.
3. Vala pannile maisiõli, lisa köögiviljad ja prae.
4. Riivi porgandid ja prae eraldi.
5. Jahvata täidise jaoks pipart ja hauta.
6. Köögivilju tuleb küpsetada erinevatel pannidel.
7. Sega kõik praetud köögiviljad.
8. Asetage neile riis. Lisa soola ja pipart.
9. Lõika paprika keskosa ja vars välja ning eemalda seemned.
10. Aseta täidis sisse.
11. Vala õli küpsetamiseks sobivasse ahjuvormi.
12. Asetage paprikad.
13. Vala sisse tomatimahl.
14. Ahi peab hoidma 180 kraadi.
15. Aseta tunniks ajaks ahju.

Lihatäidisega küpsetatud piprapaadid

Ilus originaalse disainiga roog, mis kaunistab iga pühadelauda.

Koostis:

• hakkliha – 220 g veiseliha koostis;
• hakkliha - 220 g sealiha;
• riis - 210 g keedetud;
• pipar - 8 tk. magus;
• või - 2 spl. lusikad;
• sibul - 1 tk;
• juust - 150 g kõva;
• porgandid - 1 tk;
• sool;
• pipar.

Ettevalmistus:

1. Lõika paprika kaheks osaks.
2. Puhastage seemned.
3. Lõika jalg ära.
4. Haki sibul.
5. Riivi porgandid.
6. Pane sibul õliga kuumale praepannile ja prae.
7. Lisa porgandid.
8. Asetage praad anumasse. Lisa eelkeedetud riis.
9. Asetage hakkliha.
10. Puista peale pipart. Lisa veidi soola. Sega.
11. Riivi juust.
12. Asetage hakkliha paatidesse.
13. Puista peale juust.
14. Aseta ahjuplaadile.
15. Pane ahju (180 kraadi) 40 minutiks.

Täidis köögiviljade ja ubadega

Proovi tervislikku dieetrooga, mis valmib liha lisamata, kuid ei kaota oma maitset.

Koostis:

• kartul - 5 tk;
• tomatid - 10 tk;
• pipar - 11 tk. bulgaaria keel;
• loorber;
• sibul - 3 pead;
• valged oad - 250 g;
• päevalilleõli;
• küüslauk - 5 nelki;
• porgandid - 3 tk;
• pipar;
• soola.

Ettevalmistus:

1. Haki sibul, eemaldades esmalt kestad.
2. Haki küüslauk.
3. Kuumuta pann, vala õli.
4. Asetage köögiviljad ja hautage.
5. Koorige kartulimugulad ja riivige need riiviga.
6. Saada köögiviljadele.
7. Kartulid peaksid olema poolküpsed.
8. Lisa veidi soola. Puista peale pipart. Sega.
9. Asetage oad. Seda köögivilja tuleks eelnevalt keeta.
10. Vabastage pipar vaheseintest ja seemnetest.
11. Aseta sisse köögiviljatäidis.
12. Lisage anumasse loorberileht.
13. Lisa täidetud paprika.
14. Selleks eemaldage tomatitelt nahk, keetke need keeva veega. Klopi viljaliha.
15. Vala peale pipar.
16. Puista peale soola.
17. Hooaeg.
18. Hauta umbes tund madalaimal kuumusel.

Laisk täidisega paprika

Laisk ei saa olla mitte ainult pelmeenid ja kapsarullid, vaid ka paprika. See osutub eriliseks roaks.

Koostis:

• sibul - 1 pea;
• päevalilleõli - 6 teelusikatäit;
• hakkliha - 530 g;
• vesi;
• riis - 270 g keedetud;
• hapukoor - 4 teelusikatäit;
• letšo - 470 g;
• vürtsid;
• porgandid - 1 tk.

Ettevalmistus:

1. Vala letšost saadud kaste kaussi.
2. Tükelda pipar.
3. Lõika välja vars ja seemned.
4. Tükeldada.
5. Riivi porgandid peeneks.
6. Haki sibul.
7. Kuumuta praepann.
8. Vala sisse õli. Asetage porgandid ja sibulad.
9. Prae.
10. Võtke konteiner.
11. Asetage hakkliha. Lisa riis. Lisa sool ja sega.
12. Lisa pipar ja prae. Segage.
13. Jäta veerand tunniks kõrvale.
14. Rulli kotlettideks.
15. Asetage vormi.
16. Vala kastmesse hapukoor. Segage.
17. Lisa pipart. Lisa veidi soola.
18. Vala peale pipar.
19. Aseta ahju.
20. Valige 170 kraadi režiim.

Kanahakkliha ja riisiga

Kanahakklihaga saab see roog eriti õrn ja mahlane.

Koostis:

• hakkliha - 650 g kana;
• riis - 200 g keedetud;
• paprika - 8 tk;
• porgandid - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• jahvatatud pipar;
• soola.

Kaste:

• loorberileht - 2 lehte;
• sool;
• päevalilleõli - 6 spl. lusikas;
• sibul - 1 tk;
• suhkur - 4 teelusikatäit;
• porgandid - 1 tk;
• pipar - 3 hernest;
• tomatimahl - 0,5 liitrit.

Ettevalmistus:

1. Lõika paprika keskosa välja.
2. Pese seemned.
3. Koori porgandid ja riivi.
4. Koori ja tükelda sibul.
5. Kuumuta pann ja prae selles köögiviljad.
6. Sega kausis hakkliha riisiga.
7. Lisa praadimine.
8. Puista peale pipart.
9. Lisa veidi soola.
10. Sega.
11. Tõsta täidis ettevalmistatud tükkidesse.
12. Asetage pipar pada.
13. Valmista kaste.
14. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid.
15. Prae.
16. Vala sisse tomatimahl. Lisa suhkur ja sool.
17. Asetage loorberileht ja pipraterad.
18. Vala paprikatele.
19. Katke kaanega.
20. Hauta umbes tund aega.

Seente ja pastaga täidetud paprika

See on vähetuntud roog ja üsna ebatavaline. Kui olete valmis, saate alati oma külalisi üllatada. Toiduvalmistamiseks on parem kasutada spiraalpastat.

Koostis:

• porgandid - 2 tk;
• sool;
• jahvatatud pipar;
• pasta - 170 g;
• paprika - 9 puuvilja;
• muna - 2 tk;
• sojakaste;
• pirnid – 2 tk.;
• seened - 320 g värsked;
• tomatid - 2 tk;
• kõva juust - 220 g.

Ettevalmistus:

1. Eemalda sibulalt koor ja lõika poolrõngasteks.
2. Riivi pestud ja kooritud porgand.
3. Lõika tomatid kuubikuteks.
4. Kuumuta praepann.
5. Asetage köögiviljad.
6. Vala sisse sojakaste. Prae.
7. Keeda pasta ja seened. Jätke pasta veidi alakeedetud.
8. Lõika paprika vars ära. Pese seemned.
9. Vala munad kaussi. Sega.
10. Riivi juust.
11. Sega kastrulis seened, juust, munad, pasta. Lisa veidi soola. Puista peale pipart. Segage.
12. Aseta täidis pipra sisse.
13. Aseta paprikad mugavasse kuumakindlasse kaussi.
14. Puista peale praad.
15. Täida pooled paprikatest veega.
16. Aseta ahju.
17. Hauta tund aega.

Täidisega krevetid

Võrreldes teiste valmistamisvõimalustega on krevettide täidis kallim. Roog valmistatakse lihtsalt, tulemuseks on originaalne maitse ja ainulaadne aroom.

Koostis:

• kirsstomatid - 12 tk;
• krevetid - 15 tk;
• sibul - 1 tk;
• parmesan - 125 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• kanamunad - 2 tk;
• sojakaste - 2 teelusikatäit;
• oliiviõli - 2 spl. lusikad;
• paprika - 2 tk.

Ettevalmistus:

1. Haki küüslauk ja sibul väikesteks tükkideks.
2. Kuumuta pann, vala õli.
3. Asetage köögiviljad ja prae.
4. Pese ja koori krevetid.
5. Viiluta, aseta ahju ja hauta.
6. Tükelda pipar ja eemalda seest.
7. Tõsta praesegu kaussi, vala peale sojakaste ja munad.
8. Lõika tomatid kaheks osaks ja lisa praadimisele.
9. Segage. Aseta segu paprikapoolikutele.
10. Riivi parmesan ja puista peale pipart.
11. Asetage paprikad küpsetusplaadile.
12. Pane 180 kraadini kuumutatud ahju.
13. Küpsetusaeg - pool tundi.