Kuidas valmistada pannkooke kodujuustuga. Pannkoogid piima ja kodujuustuga

Minu lapsed paluvad mul sageli tee jaoks valmistada pehmed pannkoogikolmnurgad kohupiimatäidisega. Miks mitte? Küpsetan neile nende soovil kodujuustuga pannkooke. Lastelauale pannkookide küpsetamine on suur rõõm.

Testimiseks võtame tooted nimekirjast.

Kõigepealt valmistan pannkoogitaina. Kloppisin munad vispliga lahti.

Lisan sooja piima.

Lisa vähehaaval jahu. Natuke küpsetuspulbrit ja veidi soola. Segan kõik hästi läbi.

Kodujuustuga pannkookide tainas on õrna poolvedela põhjaga. See levib hästi üle praadimispinna.

Täidiseks võtame tooted nimekirjast. Kui ma tainast sõtkasin, aitas mu vanem tütar mul seda valmistada.

Sega kodujuust kanakollase, suhkru ja vaniljega.

Segas ära. Kuni pannkooke praadime, “istub” kohupiimatäidis külmikus

Praepann peab olema hästi kuumutatud. Määri õhukese taimeõli kihiga. Pannkooke küpsetan tavalisel mittepannkoogipannil. Täidiseks on parem küpsetada pannkooke keskmise või suure põhja läbimõõduga pannil.

Määrin pannkoogid võiga ja virna. On aeg täidis külmkapist välja võtta ja küngas pannkooke toppida. Aseta iga pannkoogi keskele teelusikatäis kohupiimatäidist. Suru see kergelt vormileivaga pannkoogile.

Minu pannkoogid saavad ilusa kolmnurkse kujuga. Kõigepealt voldin pannkoogi kolm külge keskkoha poole.

Seejärel ühendan nurgad ilusaks kolmnurgaks.

Need on minu kolmnurgad kodujuustuga.

Asetage täidetud kolmnurgad väikesele praepannile. Prae mõlemalt poolt kergelt pruuniks.

Pannkoogid piima ja kodujuustuga on valmis! Tassist teed on võimatu keelduda.

Kuidas valmistada klassikalist pannkoogiretsepti piima ja kodujuustuga - valmistamise täielik kirjeldus, nii et roog osutub väga maitsvaks ja originaalseks.

Pannkoogid on traditsiooniline vene roog. Järgides allolevat retsepti, saate hõlpsalt valmistada täidetud õhukesi pannkooke. Neile sobib ühtviisi igasugune täidis, kuid üks parimaid teisi roogasid ja magustoite samal ajal on pannkoogid kodujuustuga.

Kodujuustutäidisega pannkoogid on rammus ja väga tervislik roog. Isegi selle konkreetse roa jaoks on palju toiduvalmistamise retsepte, mis ei võta palju aega. Kohupiimatäidist saab hõlpsasti kombineerida mis tahes puuviljaga, mis muudab maitse rikkalikumaks ja lisab roale rohkem kasulikke omadusi.

Alustuseks on siin klassikaline retsept pannkookidele piima ja kodujuustuga. Pannkookide valmistamise protsess ei erine traditsioonilisest, kuid kirjeldame kogu protsessi üksikasjalikumalt.

• liiter piima;
• 2 või 3 muna (olenevalt portsjonite arvust);
• 4 supilusikatäit suhkrut. Suhkru kogust saab muuta olenevalt sellest, millist tainast soovid - magusat või mahedamat;
• 2 tassi jahu (eelistatavalt esmaklassiline);
• pool teelusikatäit soola;
• üks supilusikatäis taimeõli;
• 10 grammi võid;
• kodujuustu või kohupiima mass.

1. Murra munad sügavasse kaussi, vala neisse suhkur ja lisa sool. Jahvatage suhkur ja sool munades põhjalikult, kuni need on täielikult lahustunud, kristalle pole ja konsistents on ühtlane. Parema tulemuse saavutamiseks võite kasutada mikserit.
2. Lisage õli ühisesse kaussi. Soovi korral võib köögiviljasegu täielikult asendada koorega, kuid see tuleks enne munadele lisamist sulatada. Samuti peksid hästi.
3. Pärast seda peate saadud massi valama kolmandiku piimast. Vahusta uuesti ühtlaseks.
4. Jahu tuleb sõeluda läbi sõela, et vältida tükkide sattumist tainasse. Neid on hiljem raske sõtkuda ja peksa.
5. Tainast intensiivselt segades valage sellele ettevaatlikult väikeste portsjonitena jahu, et vältida tükkide teket.
6. Pärast seda valatakse tainasse ülejäänud piim. Ja tainas vahustatakse uuesti homogeenseks massiks.
7. Kauss taignaga tuleb pooleks tunniks kõrvale panna, et sellel oleks aega pruulida.
8. Enne küpsetamist tuleks pann soojaks lasta ja ohtralt või või soolamata searasva tükiga määrida.
9. Peate valama taigna pannile õhukese joana, nii et pannkook osutuks õhukeseks. Just õhukesi pannkooke on lihtsam täidisega täita. Paksud ei käi hästi kokku ja lähevad katki. Neid tuleb praadida mõlemalt poolt. Kui kasutate küpsetamiseks kahte panni, läheb protsess palju kiiremini.
10. Kui pannkoogid on valmis, võite hakata neid täitma. Selleks tuleks kodujuust sõtkuda. Soovi korral vahusta see homogeensemaks konsistentsiks. See muudab selle protsessis pehmemaks ja painduvamaks. Kodujuustule peate lisama suhkrut.
11. Väikestes kogustes, umbes supilusikatäis, asetatakse kodujuust pannkookidele ja pakitakse ümbrikusse.

Selles retseptis toodud kodujuustu võib segada erinevate kuivatatud puuviljadega, näiteks rosinate või kuivatatud aprikoosidega. Enne seda tuleb kuivatatud puuviljad põhjalikult pesta ja aurutada keevas vees. See annab neile rohkem pehmust. Suured, näiteks kuivatatud aprikoosid või ploomid, tuleks peeneks hakkida. Kui kombineerite mitut tüüpi kuivatatud puuvilju, osutub roog maitsvamaks.

Pannkookide täitmiseks võid valmistada ka kohupiimamassi. See täidis tuleb palju õrnem ja pehmem. Selle valmistamiseks peate segama kodujuustu hapukoorega, parem on segistiga peksa, lisades järk-järgult maitse järgi suhkrut. On vaja saavutada homogeenne mass, ainult veidi õhem kui vahustatud kodujuust. Sellele võib lisada ka kuivatatud puuvilju või veidi marjapüreed. Viimane mitte ainult ei lisa maitset, vaid annab täidisele ka õrna varjundi.

Kodujuustuga pannkoogid sobivad kõige paremini hapukoore või marjamoosiga. Neid võib tarbida eraldi roana või lihtsalt magustoiduna tee kõrvale.

See roog on köögiviljade ja või kasutamise tõttu kõrge kalorsusega ning seetõttu ei ole selle kasutamine dieedi ajal soovitatav.

Täidise paremaks küpsetamiseks võib pannkooke soovi korral ka ahjus küpsetada.

Kuidas valmistada ahju pannkoogitäidist

Valmistamiseks kasutame järgmisi koostisosi:

1. Murdke muna sügavasse kaussi.
2. Lisage munale väike kogus suhkrut. Suhkur tuleb munas põhjalikult jahvatada, kuni see on ühtlane ja teravaba.
3. Lisa saadud massile vähehaaval toorjuust ja sega ühtlaseks massiks.
4. Määri saadud täidis õhukese kihina ühtlaselt üle pannkookide. Rulli pannkoogid torudeks.
5. Asetage saadud rullid ahjuplaadile või sobivasse anumasse. Pannkookide peale varastame õhukesed võiviilud.
6. Pane rullid umbes 10 minutiks 160 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kodujuustuga kodused pannkoogid on valmis ja neid saab serveerida hapukoorega.

Nalistniki - piimapannkoogid kohupiimatäidisega

Õhukesed pannkoogid kodujuustuga, mis jõudsid meile naaberriigist Valgevenest, on paljude perede toitumises kindlalt sisse seadnud. Traditsiooniliselt valmistatakse need kodujuustuga pannkoogid, mille retsepti kasutatakse ka Ukrainas ja Poolas, vedelast hapnemata taignast, millele on lisatud palju mune.

Nalistniki erinevad tavalistest pannkookidest konsistentsi ja maitse poolest. Need on õhemad, peaaegu magustamata, elastsed ja neil pole auke. Neid serveeritakse torusse rullituna ja kastmete, hapukoore või moosiga. Lehtedesse pakitakse peale kodujuustu ka muud täidised - liha, seened, juurviljad. Sellised õhukesed pannkoogid peaksid rõhutama täidise maitset, ainult veidi esile tõstma, mitte seda "ummistama", toimima omamoodi kestana, antud juhul kodujuustuna.

Täna soovitame teha pannkooke piimaga, retsepti kodujuustu ja rosinatega. Seda täidist peetakse klassikaliseks, pannkoogid on aromaatsed ja magusad, serveeritakse kohvi, mahla ja teega.

Tänapäeva Valgevene nalistniki - hapnemata pannkoogid kodujuustuga - valmistatakse piimaga, kuigi klassikalises tõlgenduses kasutatakse tavaliselt vett, eriti soolaste täidiste jaoks. Taigna jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 500 milliliitrit piima;
• 4 muna;
• 2 supilusikatäit oliivi- või taimeõli;
• 3 spl suhkrut;
• näputäis soola;
• 150-200 grammi jahu.

Kohupiimapannkoogi täidiseks võta järgmised koostisosad:

• 400 grammi granuleeritud kodujuustu rasvasisaldusega umbes 9%;
• 5 taset supilusikatäit suhkrut;
• 1 pakk vanillisuhkrut;
• veidi võid;
• peotäis rosinaid.

Juustukookide täidis peaks olema üsna tihe, seetõttu on oluline valida õige kodujuust. Tavalise kodujuustu asemel ei ole soovitatav kasutada kohupiimamassi, parem on võtta värske, kõrge rasvasisaldusega maatoode. Võite kasutada mis tahes rosinaid, eelistatavalt väikeseid ja seemneteta. Aurutame selle nii, et see muutuks pehmeks ega hakkaks täidises krõmpsuma.

Küpsetusprotsess

Piima ja kodujuustuga valmistatud Nalistniki valmistatakse väga lihtsalt ega erine eriti tavalistest täidisega pannkookidest. Kuid on ka väikseid saladusi, mida saate samm-sammult ettevalmistamise käigus teada.

Alustame lehtpannkookide taigna sõtkumist:

1. Soojendage piima sügavas kausis veidi. Temperatuur peaks olema vähemalt 30 kraadi, et soola ja suhkrut oleks vedelikus lihtsam lahustada.
2. Vahusta munad mikseri või vispliga, kuni tekib kohev vaht ja munade maht suureneb. Lisa see segu vähehaaval piimale, samuti sõtkudes.
3. Lisa sool ja suhkur, sega põhilise piimasegu hulka.
4. Nüüd valage osa taimeõli. Oliivi kasutamine pole üldse vajalik, võite võtta tavalist päevalille, aga ka maisi ja muid ilma tugeva lõhnata.
5. Enne jahu pannkoogitainale lisamist sõelu see kaks korda sügavasse kaussi, et lõpuks ei jääks taignasse küpsemata tükke ega prahti. Valage jahu mitme lisandina piimasegusse, seejärel sõtke tainas mikseriga kuni täieliku küpsemiseni.

Pannkookide tainas peaks olema vedelam kui tavaliste pannkookide jaoks. Nii saad küpsetada tõeliselt õhukesed pannkoogid, millesse on mugav kohupiimatäidist mähkida. Jahu kogus sõltub eelkõige munade suurusest – mida suuremad need on, seda rohkem jahu läheb vaja. Seetõttu ärge valage kogu portsjonit korraga välja, vaid lisage jahu järk-järgult, kohandades selle kogust taignas.

Hakkame praadima, kui tainas on mõne minuti puhanud:

1. Asetage üks või kaks panni korraga keskmisele kuumusele ja kuumutage 5 minutit.
2. Määri panni pind võiga. Ärge liialdage rasva kogusega, vastasel juhul tõmbub tainas kohe kokku ja jaotub ebaühtlaselt.
3. Kuumuta panni veel minut aega koos õliga.
4. Valage veidi tainast ja määrige see pinnale. Vajadusel lisa veel veidi, et pannkoogile auke ei jääks.
5. Need pannkoogid praadivad väga kiiresti - sõna otseses mõttes vähem kui minut mõlemalt poolt, kui valate taigna pannile õhukese kihina. Pannkookide valmisoleku määrab nende värvus - kui need on pruunistunud, eemaldage need ja asetage taldrikule.

1. Jahvata toorjuust suhkru ja vaniljega. Vajadusel võid esmalt kodujuustust üleliigse vadaku kurnata, asetades selle mitmeks tunniks marlile (sõelal).
2. Kalla rosinatele 20 minutit keeva veega, seejärel kurna vesi ära ja kuivata rosinad rätikul.
3. Sega rosinad ja kodujuust suhkru ja vaniljega segisti abil kohevaks ja homogeenseks massiks.
4. Soovi korral võid segule lisada veidi sidrunikoort või muid maitseaineid.

Et pannkoogid oleksid veelgi maitsvamad, küpsetame neid ahjus. Iga pannkook tuleb täita kodujuustuga – aseta umbes 1 supilusikatäis täidist pannkoogi keskele, rulli see ruudukujuliseks, painutades servad sissepoole. Nüüd aseta üks kiht pannkooke tulekindlasse nõusse, määri väga pehme võiga ja aseta peale teine ​​kiht pannkooke. Nii et asetage kõik pannkoogid vormi, soolades need võiga.

Viimast kihti ei saa mitte ainult võiga määrida, vaid ka tuhksuhkruga üle puistata. See annab teie magustoidule maitsva kuldse kooriku. Küpseta pannkooke mitte rohkem kui 10 minutit 180 kraadi juures. Küpsetamise põhieesmärk on neid võis leotada ning mahlakamaks ja pehmemaks muuta.

Pannkoogid piimaga kodujuustu ja rosinatega

Pannkoogid! Need lõhnavad ja õrnad ringid meenutavad meile Maslenitsat, päikest ja õrnaid ema käsi, mis neid valmistasid. Pannkoogid on tõeliselt venepärane roog, mis hämmastab toiduvalmistamisretseptide mitmekesisuse, koostisosade mitmekesisuse ja pannkookidest saadavate valmistoodete tohutu valikuga. Kuid täna tahan teile tutvustada vene köögi põhilist ja klassikalist retsepti.
Seekord valmistame maitsvaid pannkooke piima, kodujuustu ja rosinatega. Selle retsepti järgi valmistatud pannkoogid on nii õhukesed kui pehmed, veidi õrnad ja väga lõhnavad.

Pannkoogitaina koostisosad:

• Piim - 1 liiter.
• Munad - 3 tk.
• Jahu - 2 tassi, kuid sõltuvalt konsistentsist võib olla rohkem.
• Sool on noa otsas.
• Suhkur - 1,5 teelusikatäit.
• Vesi - 100 milliliitrit.

Täidise jaoks:
Kodujuust - 2 pakki madala rasvasisaldusega,
Suhkur - 2 supilusikatäit,
Rosinad - 3 supilusikatäit

Kuidas valmistada vene pannkooke piima, kodujuustu ja rosinatega

1. Kõigepealt valmistame pannkoogid. Murra munad mikseri kaussi, mina kasutan köögikombaini, võid tavalist saumikserit.

2. Lisa sool ja suhkur.

3. Vahusta kuni moodustub homogeenne kerge mass.

4. Sõelu jahu munasegusse ja lisa vähehaaval piim.

5. Jätkame peksmist, peame vispeldades lisama kogu piima ja vee. Pannkookide konsistents peaks olema ligikaudu sama, mis tavalisel keefiril.

6. Lisa pannkoogisegule paar supilusikatäit oliiviõli. See aitab meil pannkooke hõlpsalt eemaldada, ilma et peaksime pärast iga pannkooki panni määrima.

7. Valage praepannile 1 supilusikatäis taimeõli.

8. Määri praepann kondiitripintsli või silikoonlabidaga.

9. Vala üks kulp kuumale praepannile.

10. Vormige taignast praepannil pöörleva liigutusega ring.

11. Prae mõlemalt poolt, prae keskmisel kuumusel. Kui tainas muudab värvi ning muutub ühtlasemaks ja tihedamaks ning serva ümber on koorik, proovige pannkooki puidust spaatli ja kahvliga ümber pöörata. Pööra pannkook teisele poole ja prae teiselt poolt poole lühema ajaga kui esimesel.

12. Aseta pannkook taldrikule.

13. Määri pannkook võiga Pannkoogi võiga määrimiseks tuleb kahvlile torkida väike tükk võid ja määrida sellega kogu pannkoogi pind.
Peale pannkoogi määrimist kata see kaanega (nii jäävad pannkoogid pehmed ja ääred ei kuiva).

Teeme seda kogu pannkoogitainaga, kuni see on valmis. Pannkooke on soovitav praadida pannkoogipannil, malm- või teflonpannil.

Täidise valmistame kodujuustust, rosinatest ja suhkrust.
Küpsetusprotsess.
1. Aseta kodujuust kaussi.
2. Lisa suhkur.

3. Pese rosinad ja pane tassi. Lisage põhjale supilusikatäis vett ja küpsetage mikrolaineahjus 30 sekundit. See võimaldab rosinatel kiiresti auruda ning muutuda pehmeks ja aromaatseks.
4. Aseta valmis rosinad kohupiimamassi sisse ja peenesta.
5. Täidame pannkoogid, voltides need ümbrikusse.



6. Prae valmis pannkoogid piima ja kodujuustuga võis mõlemalt poolt, nii on need maitsvamad.

Serveeri neid maitsvaid pannkooke hapukoore, moosi või moosiga.

Mulle meeldis retsept: 45

Retsept: Õhukesed pannkoogid kodujuustuga - piimaga

Koostis:
kanamunad - 2 tk;
granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit;
piim - 2 klaasi;
nisujahu - 1,5 tassi;
sool - näputäis;
taimeõli - 2 spl;
kodujuust 5% – 1 pakk;
hapukoor - 1 spl;
suhkur täidiseks - 2 supilusikatäit

Mul on hea meel teid taas oma lehel tervitada)
Täna on meil tee jaoks õhukesed pannkoogid kodujuustutäidisega. See on maitsev, tervislik ja endiselt kõrge kalorsusega)
Niisiis, purustage munad sügavasse kaussi ja valage granuleeritud suhkur, klopige vispli või mikseriga kohevaks. Sõltuvalt sellest, millega kavatsete pannkooke serveerida, reguleerige granuleeritud suhkru kogust.

peale seda vala piim (kui piima pole, võid kasutada keefirit, vett, jogurtit), sõelu nisujahu ja näpuotsaga soola läbi sõela

segage ilma tükkideta ühtlaseks, valage praadimisel väike kogus taimeõli, ma ei kasuta õli. Sega uuesti ja hakka pannkooke praadima. Sellest koostisosade kogusest sain 12 õhukest pannkooki.

Pannkookide virn oli praetud. Alustame täidisega. Aseta kaussi kodujuust, mina kasutan 5% rasva, supilusikatäis hapukoort ja granuleeritud suhkrut, sega kõik korralikult läbi. Saame homogeense kohupiima massi. Samuti kohandame granuleeritud suhkru kogust teie maitse järgi.

Võta pannkook, pane kohupiimasegu ühele servale, mida rohkem, seda mahlasem ja maitsvam, siis keera ettevaatlikult ümbrikusse kokku

Soovi korral võid kuumal praepannil kergelt kuumutada ilma taimeõli lisamata.

Serveerimisel kaunistasin pannkoogid maasikamoosiga.

Head isu ja kohtumiseni.

Küpsetusaeg:PT00H30M 30 min.

Pannkoogid piima ja kodujuustuga

• Jahu: 2 tassi
• Munad: 2 tk.
• Piim: 2-2,5 tassi (500 ml)
• Taimeõli: 2 spl. lusikad
• Sool: 1/4 teelusikatäit
• Suhkur: 2-3 spl. lusikad
• Söögisoodat või küpsetuspulbrit: 1/4 teelusikatäit
• Kodujuust: 0,5 kg.
• Rosinad: 4 spl. lusikad
• Suhkur: 2 spl. lusikad
• Vanillisuhkur: 0,5 kotikest

Milliseid pannkoogiretsepte pole maailma eri paigus leiutatud!

Näiteks sakslased ja prantslased on pikka aega eelistanud erinevate täidistega rullidesse keeratud õhukesi pannkooke. Britid katsetasid palju ka pannkoogitainaga ning neil tekkis idee lisada sellele kohalikku ale- ja linnasejahu. Mehhiklased laiendasid pannkoogiperet oma kuulsate tortilladega, mille täidiseks olid oad või liha tomatikastmega. Ja ameeriklastele meeldisid eriti paksud pannkoogid, pigem pannkoogid, vahtrasiirupi või peekoniga.

Kõige huvitavam on see, et paljudes Euroopa riikides käsitleti pannkooke mitte ainult delikatessina, vaid ka omamoodi meelelahutusena.

Võib-olla ei koheldud üheski teises maailma riigis pannkooke sellise austusega kui Venemaal. Ja mitte ainult austusega, vaid tõelise austusega, muutes need rahva armastatud Maslenitsa püha sümboliks. Veelgi enam, vanasõna järgi, mida rohkem pannkooke vastlanädalal süüa saab, seda edukam ja tulusam on aasta.

Ilma pärmita piimaga pannkookide retsept on üks paljudest tuntud retseptidest.

Retsept. Pannkoogid piima ja kodujuustuga.

1. Niisiis, alustame pannkookide küpsetamist. Segage sügavas kausis sõelutud jahu, suhkur, sool, sooda (või teie valitud küpsetuspulber).

1. Võtke munad, eraldage munakollased valgetest, lisage munakollased kaussi kuivseguga ja lisades järk-järgult 40 C-ni kuumutatud piima, sõtke tainas pannkookide jaoks. Pannkoogitainas meenutab vedela hapukoore konsistentsi. Lisage piim järk-järgult, hästi hõõrudes. et ei tekiks tükke. See on lihtsam, kui valmistate taigna segisti abil.

1. Lisa tainale taimeõli ja seejärel eelnevalt tugevaks vahuks vahustatud jahutatud valge, mis annab pannkookidele täiendava õhulisuse. Valgete tugevaks vahuks vahustamiseks kasutage ühte järgmistest näpunäidetest:

– lisage valgetele näpuotsaga soola;

- veidi sidrunimahla (1/2 tl);

1. Pärmivabade pannkookide tainas on valmis. Võite hakata küpsetama. Pann (soovitavalt väikese läbimõõduga teflonkattega - 20 cm) peaks olema hästi kuumutatud. Vala tainas vahukulbiga sellele ja jaota ühtlase kihina pannile. Kui ääred on pruunistunud, keera pannkoogid ümber ja küpseta teiselt poolt.

1. Nüüd asume täidise juurde. Jahvata toorjuust maitse järgi suhkruga, lisa vanillisuhkur ning eelnevalt leotatud ja kuivatatud rosinad. Pannkoogiretsepti saate täiendada, lisades täidisele toores muna või munakollase, nii on rohkem rahulolu. Võid võtta valmis juustu kohupiimamassi – tuleb kiirem

1. Aseta pannkoogi servale umbes supilusikatäis täidist ja rulli pannkoogid ümbrikusse.

Pannkookide valmistamisel pole suuri raskusi, peamine on järgida kogu toiduvalmistamise tehnoloogiat ja rangelt järgida kõiki konkreetsetes retseptides sisalduvaid soovitusi.

Pannkoogid kodujuustuga. Kuidas valmistada pannkooke piimaga.

Kuigi Maslenitsa pole niipea, tahtsin oma perele pannkooke praadida. Pooled pannkookidest lendasid kohe minema, enne kui nad taldrikule jõudsid, ja lapsed näppasid need üles. Aga need, mis alles jäid, keerasin kodujuustuga kokku.

Niisiis, täna on meil magustoiduks pannkoogid kodujuustuga. Pannkoogid piimaga– väga pehme, õrn ja maitsev.

Pannkoogi retsept piimaga lihtne ja kiire valmistada. Tahaksin märkida veel ühte asja, et te ei pea muretsema tükkide pärast, sest need ei teki üldse.

Pannkoogi testi jaoks vajame:

• piim - pool liitrit,
• muna - 3 keskmist või 2 suurt,
• näputäis soola
• suhkur - 2 spl. lusikad ilma slaidita,
• jahu - 9 spl. lusikad,
• rast. õli praadimiseks.

Pannkoogi täidis:

• kodujuust - 250-300 gr.,
• tuhksuhkur - 1 spl. lusikas,
• 1 muna,
• pakk vanilli.

kuidas valmistada pannkooke piimaga

1) Murra kaks muna kaussi, lisa 2 spl. lusikad suhkrut, näpuotsatäis soola ja jahvatage hästi.

2) Vahusta munad suhkruga. Lisa üks supilusikatäis jahu korraga ja sega pidevalt vispliga. Tainas peaks olema paks ja raskesti segatav.

3) Nüüd valage piim järk-järgult õhukese joana sisse ja segage hoolikalt. Teeme seda seni, kuni tainas omandab vedela konsistentsi.

4) Pannkoogitainas valmis. Nüüd kata kaane või rätikuga ja jäta 5 minutiks seisma.

5) Vahepeal pane praepann tulele. Ootame, kuni see soojeneb. Nüüd valage paar tilka taime kuumutatud praepannile. õli ja samal ajal kui vahukulbiga tainast segame, hakkab õli lihtsalt torkima ja võid praadima hakata.

6) Vala mittetäielik taignakulp nii, et see leviks mööda põhja ja kataks selle. Kui pannkook on ühelt poolt praetud, keerake see teisele poole. Et mitte pannile määrida. õli pärast iga pannkooki, võite lihtsalt lisada 2-3 spl pärast kahte esimest praetud pannkooki. lusikad taimest võid taignasse ja segage hästi.

7) Pannkoogide praadimise ajal peate valmistama pannkookide täidise. Täna on see kodujuust, kuid seda võib teha ka mis tahes muu täidisega: moosiga, eelistatavalt õunaga. moos, kirsid omas mahlas. Aseta kodujuust kaussi, lisa üks muna, tuhksuhkur ja vanill. Viige homogeenseks massiks. Kodujuustule võid lisada rosinaid või sidrunikoort, saad võrreldamatu aroomi ja maitse.

8) Aseta praetud pannkoogid tasasele taldrikule. Kui kõik pannkoogid on praetud, kata kogu pannkoogivirn teise taldrikuga ja keera ümber. Eemalda pealmine plaat ja hakka igale pannkoogile täidist peale panema. Aseta kohupiimamass pannkoogi servale ja keera rulli või ümbrikusse, nagu sulle meeldib. Aseta pannkoogid vorogiga taldrikule. Kaunista vastavalt soovile.

Serveeri pannkoogid kodujuustuga hapukoorega või veel parem, kui pannkoogid enne serveerimist kergelt võis praadida. Nad pruunistuvad ja muutuvad maitsvamaks.

Head isu ja näeme taas minu kulinaarse ajaveebi Delicious Recipes lehekülgedel!

Head päeva, kallid lugejad ja külalised, meie maitsvale ja omatehtud kulinaroman.ru-le! Sõbrad, ennekõike.

Tere tulemast meie ajaveebi kööki, sõbrad! Kas me ei peaks kodujuustuga pannkooke tegema? Maslenitsa või mitte Maslenitsa – nii maitsvat maiust tahad alati endale lubada! Vau, kuidas – rääkisin maitsmise ootuses peaaegu riimis. Ja ma arvan, et hõõrute mõnuga käsi.

Nii et paneme põlled selga, käärime käised üles ja asume koos tööle. Meil on seda palju. Õhukeste valmistamise retsepti tasuks pintseldada ja meenutada klassikalist kohupiimatäidise retsepti.

Samuti tahan teid kutsuda üles olema loominguline ja valmistama maitsvaid pannkooke magusa kohupiima ja puuviljatäidisega ning valmistama Ukraina nalystnyky kodujuustuga. Kas olete nõus? Siis mine ja laula! Siin on 4 parimat samm-sammult retsepti koos kodujuustuga pannkookide fotodega! Muide, kas olete proovinud šokolaadipannkooke kodujuustuga? Ei? Täna lõpetame selle pannkoogivahe, aga sellest pikemalt hiljem. Esiteks klassika.

Magus, uskumatult maitsev, lapsepõlve aroomiga. Nii lühidalt võite ette kujutada pannkooke kodujuustuga vastavalt klassikalisele retseptile.

Paneme kokku toidukomplekti kõige õhemate pannkookide jaoks

• Piim - 0,5 l.
• Munad - 3-4 tk. olenevalt suurusest
• jahu - 170-180 gr.
• Suhkur - 2 spl.
• soolad - 0,5 tl. (võib-olla natuke vähem)
• Taimeõli - 3 spl.
• Või gr. 70 röstimiseks.

Maitsva täidise jaoks

• Kodujuust 9 protsenti – 200 gr.
• Suhkur - 2-3 spl.
• Vanillisuhkur (või vanilje- või vaniljeessents) maitse järgi
• Näputäis soola
• Hapukoor - 1 tl.

Kui ostsite kergelt kuiva kohupiima, peaksite sellele lisama munakollase või isegi terve muna. Täidise konsistents on siis õrnem.

Serveerimiseks soovitan ka koostisosad ette valmistada. Minu arvates on parim variant hapukoor. See ei riku pannkooki - kohupiima hiilgus ja igasugune moos, mesi, värsked marjad. Kuidas teile see pilt meeldib? Vau, see on kõik!

Kuigi kodujuustuga maitsvate pannkookide peamine saladus peitub täidises, tuleb protsessi alustada pannkoogitaina sõtkumisest. Lõppude lõpuks peab see tingimata seisma ja puhkama. Jahu jagab tänulikult gluteeni, koostisosad sulavad kokku. Pannkoogid tulevad pehmed ja elastsed ning ei rebene küpsetamise ajal. Kuni tainas tõmbab, valmistad täidise.

Kuidas küpsetada õhukesi pannkooke piimaga

1. Murra munad sügavasse kaussi, lisa suhkur ja sool, sega ühtlaseks massiks.

   

2. Valage pool piimast ja segage.

   

3. Lisage sõelutud jahu, segage esmalt lusikaga ja seejärel klopige mikseriga, kuni kõik tükid lagunevad ja tainas muutub homogeenseks.

   

4. Valage ülejäänud piim ja segage. Õhukeste pannkookide tainas peaks olema vedel, konsistentsilt meenutama rasket koort. Kui tainas mingil põhjusel paksuks osutub, võite lisada rohkem piima või vett.
5. Pane mõneks ajaks kõrvale. Minimaalne – 15 min.

   

6. Enne küpsetamist lisage taimeõli ja segage.

   

7. Küpseta hästi (!) kuumutatud praepannil. Vajadusel määrige see enne esimese pannkoogi praadimist taimeõliga.

Pannkookide valmistamist kirjeldasin veidi lühidalt. Kuid see on puhtalt aja säästmiseks. Seda protsessi näete üksikasjalikumalt siit.

Kuidas valmistada täidist kodujuustuga pannkookidele?

Enne seda vastutustundlikku protsessi tahaksin märkida mõned punktid.

• Pannkookide kohupiimatäidis peaks olema väga õrn, sõna otseses mõttes suus sulav. Kui teie fermenteeritud piimatoode on veidi kuiv, peate selle põhjalikult jahvatama läbi sõela. Või läbi hakklihamasina. Mõnikord peate seda tegema kaks korda. Ärge jätke seda protseduuri tähelepanuta; piima ja kodujuustuga valmistatud pannkoogid on palju maitsvamad.
• Täidise õhuliseks muutmiseks võid kohupiima blenderiga kloppida.
• Kui kodujuust on niiske, peate selle mähkima marli ja pigistama liigse niiskuse välja.

Nüüd võite hakata küpsetama

Nüüd saate vormida pannkoogid. Kui soovite need miniatuurseks muuta, tuleb pannkoogid lõigata 4 osaks. Aseta igasse sisse teelusikatäis täidist ja keera pannkook kokku. Seda saab teha ümbriku või toruga. Prae valmistoode võis läbi ja serveeri hapukoore, moosiga või millega iganes soovid.

Aidake end oma tervise heaks!

Soovi korral võid klassikaliste kodujuustuga pannkookide täidisesse lisada aurutatud rosinaid. See saab ka suurepärane.

Kodujuustu ja õunaga piimapannkookide retsept

Nüüd, nagu lubatud, kaldume klassikast veidi kõrvale. Lahjendame kohupiimatäidise magusat idülli hapu õunaga. Kas kujutate ette, kui maitsev see saab? Laku sõrmi!

Küpsetame esimese retsepti järgi õhukesed pannkoogid. Võite ohutult kasutada sama kogust koostisosi.

Ja täidise jaoks valmistame:

• Rasvane kodujuust 200 gr.
• Või 10 gr.
• Hapukoor 1-2 spl. l.
• Suhkur pool kakssada grammi klaasi
• Pool kooritud haput õuna.

Ärge laske suhkrukogusel end hirmutada. Kõigepealt lisame täidisele hapu õuna. Noh, teiseks võite suhkrut lisada järk-järgult, saavutades soovitud magususe.

Kuidas täidist valmistada

1. Lõika õun väikesteks tükkideks.
2. Sulata paksupõhjalises kastrulis või. Veenduge, et tuli oleks mõõdukas.

   

3. Asetage õunatükid kastrulisse ja segage.

   

4. Lisa supilusikatäis vett.

   

5. Lisa siia supilusikatäis suhkrut ja sega kõik läbi.

   

6. Hauta õunu 10 minutit. Reguleerige aega kohapeal, igaühe pliit on erinev. Meie ülesandeks on õunad lahustunud suhkrus hautada. Tükid peaksid muutuma pehmeks, kuid jääma puutumata.

   

7. Kui õunasiirup on valmis, lase jahtuda.
8. Püreesta kohupiim korralikult läbi.

   

9. Lisage sellele ülejäänud suhkur.

   

10. Lisa siia hapukoor ja sega kõik korralikult läbi.

    

11. Lisa jahtunud õunad ja sega läbi.

    

12. Täida pannkoogid, prae võis.

    

Proovi seda hapukoorega. Noh, kas see on maitsev?

Kohupiima- ja õunatäidisega pannkoogid on väga huvitavad väikese koguse kaneeli ja hakitud pähklitega. Proovi seda!

Kohupiimatäidise saab valmistada banaanide, pirnide ja kirssidega. Valige oma maitsele vastav toidulisand ja üllatage oma lähedasi!

Kuidas valmistada Ukraina nalystniki (pannkooke) kodujuustuga

Neile, kes sõna nalistniki ei tunne, ärge kartke. Need on samad pannkoogid, ainult et neid küpsetatakse veel ahjus. Proovige seda retsepti. Uskumatult maitsev. Vaatame, kuidas neid kodus valmistada.

Valmistame koostisosad pannkookide jaoks

• Munad - 5 tk.
• Näputäis soola
• Tärklis - 5 spl. kuhjaga
• Piim - pool liitrit
• 50 ml taimeõli (panni määrimiseks)
• Või gr. 50.

Juhin teie tähelepanu asjaolule, et pannkooke valmistatakse mitte jahust, vaid tärklisest. Need osutuvad väga õhukesed ega lagune küpsetamisel laiali.

Õrna täidise jaoks

• Rasvane kodujuust - 0,5 kg
• Suhkur -3-4 spl. l.
• Vanillisuhkru pakk
• Rosinad 50 gr.
• Hapukoor 150 gr. (küpsetamiseks).

Õhukeste pannkookide valmistamine pannkookide jaoks

Täidise valmistamine ja pannkookide vormimine

Pannkoogid tulevad nii õrnad, et võid neid huultega süüa, ausalt! Küpsetada võib ka ühe kihina, olenevalt sellest, mis vorm sul on. Kuid need on detailid, need ei mõjuta maitset.

Šokolaadipannkoogid kodujuustuga

Ja nüüd vastame küsimusele, kuidas teha kodujuustuga pannkooke mitte ainult maitsvaks, vaid ka originaalseks. Teie tähelepanu - pannkoogimeisterlikkuse tipp. Maitsva kohupiimatäidisega šokolaadipannkooke ei saa kuidagi teisiti kirjeldada.

Valmistame ette pannkoogitaina

• piim - 500 ml
• Jahu - 8 spl. l. liumäega
• Kakao - 3-4 spl. l.
• Munad - 5 tk.
• Vanilje maitse järgi
• Taimeõli 50 ml.

Kohupiimatäidise jaoks

• Kodujuust - 350 gr.
• Hapukoor - 1-2 spl. l.
• Suhkur - 3 spl. l.

Mida ma tahtsin öelda hapukoore kohta. Määrake selle kogus kodujuustu rasvasisalduse põhjal. Kui see on veidi kuiv, lisage veidi rohkem. Peaasi, et täidis oleks soovitud viskoosse konsistentsiga. Lisa suhkur järk-järgult, täidist maitstes. Siis saavutate soovitud tulemuse.

Ja nüüd kaotame veel ühe tühimiku. Õpime köögikombaini abil pannkoogitaina valmistamist. Ja ma ütlen teile seda, see on sama lihtne kui pirnide koorimine. Pange kõik pannkookide koostisosad köögikombaini kaussi ja lülitage masin sisse. See saab oma ülesandega suurepäraselt hakkama ja saame suurepärase pannkoogitaina. Ilma ühegi tükita. Ilu, ja see on kõik!

Sama köögikombaini abil valmistame täidise – õrna ja õhulise.

Peame vaid pannkoogid praadima ja seejärel täitma. Teeme seda nii. Kanna kiht täidist kogu pannkoogi pinnale. Siis keerame selle kokku. Serveerimisel lõika pannkook kaheks pooleks. Tõhus? Muidugi! Lumivalge kohupiimatäidis šokolaadipannkoogi embuses. Ja see on maitsev – ma ei oska seda isegi sõnadesse panna!

Head isu!

Nüüd saate põlled seljast võtta, valmistatud pannkooke nautida ja retsepte arutada. Kas need meeldisid teile?

Tahtsin veel midagi öelda. Oh, jah, tulge meile sagedamini külla ja võtke sõbrad kaasa. Kohtumiseni meie hubases ja külalislahkes köögis!

Peamine reegel toiduvalmistamisel on õigete toodete valimine. Ma räägin teile, kuidas teha pannkooke kodujuustuga, mis aitab teid alati, kui ootamatult tulevad külalised või jääte hiljaks.

Küsimus "Mis on maitsev ja kiirelt valmiv hommikusöögiks?" iga naine on selle peale vähemalt korra elus mõelnud. Toiduvalmistamisel on tohutult palju retsepte huvitavate roogade jaoks. Ja raske on otsustada, milline neist on parem, nii et iga koduperenaine katsetab, kuni leiab oma.

Klassikaline retsept pannkookidele kodujuustuga

Minu retsept on 10 pannkoogile.

Koostisained

Portsjonid: 10

• Testi jaoks:
• jahu 2 klaasi
• piim või keefir 2 klaasi
• kana muna 3 tk
• suhkur 2 spl. l.
• soola ¼ tl.
• päevalilleõli 2 spl. l.
• Täidise jaoks:
• kodujuust 500 g
• võid 30 g
• kana muna 1 tükk
• suhkur 2 spl. l.
• vanilliin ½ tl.

Portsjoni kohta

Kalorid: 197 kcal

Valgud: 9,6 g

Rasvad: 8,3 g

Süsivesikud: 20,6 g

25 min. Videoretsept Prindi

Kuidas pannkooke õigesti küpsetada: Kuumuta pann, kui sa ei küpseta kuumutatud pannil, saad pannkoogid, mitte pannkoogid. Enne esimest pannkooki määri pann või või päevalilleõli, rasva või searasvaga. Õli pole hiljem vaja lisada.

Valage väike osa tainast praepannile ja jagage see sujuvalt üle kogu ala.

Küpseta 1,5-2 minutit, kuni need on pehmed kuldpruunid. Oluline on mitte kuhugi minna, et mitte põletada.

Kui pannkook on praetud, keerake see ettevaatlikult spaatli või spetsiaalse ümara otsaga noaga teisele poole. Prae veel 1,5-2 minutit.

Tõsta sügavale taldrikule ja määri üks külg võiga. Prae ülejäänud pannkoogid samal viisil, asetades need ettevaatlikult virna. Soovitav on katta kaanega, et vältida servade kuivamist.

Täidise valmistamine ja pannkoogi pakkimine: Jahvata toorjuust põhjalikult suhkruga (aja säästmiseks võib lasta läbi hakklihamasina), lisa hapukoor (võib asendada võiga), munad, suhkur ja vanilliin (lisa vastavalt soovile).

Sega hoolikalt ühtlaseks. Maitske seda kindlasti. Kui midagi on puudu, lisame selle.

Võta pannkook ja aseta servale 1-2 spl täidist. Mähi see ümbrikusse – keera keskele, et täidis kataks.

Ja viimane samm.

Kuumuta päevalilleõli, aseta valmis roog pannile, õmbluspool allapoole ja prae tasasel tulel 1,5-2 minutit mõlemalt poolt.

Pannkoogid on valmis!

Tõsta ilusale roale ja serveeri. Pannkoogid on maitsvad nii soojalt kui külmalt. Enne serveerimist kalla peale hapukoor, kondenspiim või moos. Head isu!