Kuidas kanafileed pannil praadida. Mahlane kanafilee võileibadeks

Iga inimese toidus peab olema liha, sest see küllastab keha kasulike aminohapetega ja annab pikaks ajaks energiat.

Suurepärane võimalus neile, kes säilitavad figuuri ja hoolivad tervisest, on kanarind. Mitte kõigile koduperenaistele ei meeldi rinda valmistada, sest vale küpsetamine põhjustab liha ülekuivamist. Kui aga järgite mõningaid toiduvalmistamise reegleid, saate väljapääsu juures maitsva roa.

Kui kaua kulub kanarinda pannil praadimiseks?

Kana rinnatükk praetakse pannil tervikuna, kui ka eelnevalt ette valmistatud tükid. Röstimisaja valik sõltub nende suurusest.
Tervelt küpsetatud rinda praetakse esmalt kõrgel kuumusel umbes 10 minutit. Järgmisena vähendatakse tulekahju ja liha praetakse 15 minutit.

Kui valmistatakse karbonaad, tuleks neid praadida 10 minutit mõlemalt poolt ja tükke praadida segades 20 minutit keskmisel kuumusel.

Rinnakeetmise peensused pannil

Parem on liha enne praadimist marineerida kakskümmend minutit nii et see osutub pehmeks, mahlakaks, omandab erilise aroomi. Lihtsam on kanarinda marineerida ja üleöö anumasse külmikusse jätta.

Lihtsaim viis on järgmine:

liha pekstakse identseteks tükkideks, pannes rinna kotti;
seejärel klopitakse liha puuvasaraga veidi.

Kuidas grillida kanarinda

Sellel pannil praetakse rinda üsna lihtsalt. Selleks soojendatakse nõud ja määritakse veidi õliga.
Liha praetakse mõlemalt poolt paar minutit. Kaunista kanarind värskelt lõigatud salati või grillitud köögiviljadega.
Pann peaks olema kvaliteetne ja paks, et pannil olev kanarind saaks mahlane ja kuldse koorikuga. Maitse oleneb röstist ja valitud marinaadist.

Huvitavad retseptid kana rinnale pannil

Grillitud rinnatükk

Koostis:

800 g rinda,
maitseainesegu,
soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Filee pestakse ja kuivatatakse. Iga filee lõigatakse pikuti pooleks. Pann eelkuumutatakse kõrgele temperatuurile ja kuivatatud rinnatükk asetatakse sellele.
Seda praetakse umbes kaks minutit, nii et mõlemal küljel tekib kõrvetus.
Valmis filee eemaldatakse ja puistatakse taldrikule soola ja maitseainete seguga.
Liha kaetakse taldrikuga ja jäetakse mõneks minutiks seisma, et filee “higiseks” ja maitseained ühtlaselt jaotuks.

Täidisega rinnatükk, praepannil

Kanarindade täitmiseks on palju võimalusi:

juust ürtidega;
praetud peekon juustuga;
hapukoor seente ja sibulaga;
keedetud munad majoneesi ja ürtidega;
hakkliha paprika ja vürtsidega;
ananassi või apelsini viljaliha.

Enne küpsetamist kuivatatakse rinnad kergelt paberrätikutega ja tehakse sisselõige, et moodustada tasku. Pärast seda liha täidetakse, paneeritakse ja praetakse.

Kana rinnatükid pannil

Koostis:

1 rind
2 muna,
70 g jahu
taimeõli praadimiseks,
soola ja maitseaineid
rohelised serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

Liha pestakse, kuivatatakse ja seejärel lõigatakse keskmise suurusega tükkideks. Iga tükki pekstakse mõlemalt poolt, et liha oleks õhuke, ning seejärel soolatakse ja maitsestatakse.
Pärast seda valmistatakse paneering. Murra munad kaussi ja klopi kahvliga lahti. Valmis liha veeretatakse jahus ja viiakse munamassi hulka.
Kotletid kastetakse pannil kuuma õli sisse ja praetakse keskmisel kuumusel mõlemalt poolt.
Valmis kotletid viiakse taldrikule, kaunistatakse ürtidega ja serveeritakse kuumalt. Edukateks lisanditeks roale on tomatikonservkaste, teraline sinep ja tomatikaste.

Kanarind rohelise pirniga pannil

Koostis:

1 rind
1 roheline pirn
1 tl suhkrut
kaneel,
jahvatatud must pipar (või vürtside segu),
soola.

Küpsetusprotsess:

Liha lõigatakse ühelt poolt diagonaalselt. Järgmisena soolatakse filee ja puistatakse mõlemalt poolt vürtsidega.
Pirn lõigatakse õhukesteks viiludeks ja torgatakse piludesse, et need sealt eriti välja ei ulatuks.
Pirnitäidisega pool surutakse spaatliga kergelt alla. Rinnad praetakse ja serveeritakse lauale.
Pärast liha ja pirni aroomide segamist saadakse imeline maitsebukett.

Pannil koores hautatud kana rinnafilee

Koostis:

1 kg filee,
3 küüslauguküünt,
2 pirni
250 g koort
50 g võid,
2 spl jahu
5 supilusikatäit taimeõli,
maitseained, sool ja vürtsid.

Küpsetusprotsess:

Kanafilee pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse kuubikuteks või triibud. Määri liha kuumutatud praepannil võiga ja prae keskmisel kuumusel umbes 7 minutit.
Eraldi valmistatakse kastrulis hapukoorekaste, mis peaks osutuma paksuks, kuid vedelaks. Selleks sulatage või ja peeneks hakitud küüslauk saadetakse pannile.
Pärast seda, kui see muutub kuldseks, saadetakse sellele jahu ja segatakse minut aega põhjalikult. Valage järk-järgult koor, segades hästi, et ei jääks tükke. Segu aetakse keema ja eemaldatakse pliidilt.
Tükeldatud sibul saadetakse lihale, vähendage kuumust ja hautage umbes 5 minutit kaane all. Seejärel maitsestatakse ja soolatakse. Kõige lõpus lisa kaste, kata kaanega ja hauta 15 minutit.
Pärast roa pliidilt eemaldamist lastakse sellel veidi jahtuda ja serveeritakse lauale!

Ja lõpetuseks paar fakti kanafilee “poolt”.

Kanarind on ainulaadne dieetliha, ja seda valmistatakse mitmel viisil. Küpsetatud või keedetud kujul saavad seda süüa peaaegu kõik, kanarind on lubatud lisada dieeti ja imikutoitu. Tänu arvukate retseptide olemasolule saate mitmekesistada dieeti ja muuta piduliku laua atraktiivsemaks!

Kana rinna ideed pannil - foto

Tere kallid külalised. Kas teate, kuidas kiiresti ja maitsvalt õhtusöögiks kanarinda valmistada? Sellest me täna räägime.

Mulle isiklikult meeldib igal selle esinemisel kana süüa. Selle pannil küpsetamine ei nõua palju vaeva ja aega. Ja kanafileest saab võluda imelist nami.

Olen teile valmistanud mõned lihtsad retseptid, mille järgi meie liha tuleb mahlane ja teie sugulased söövad seda mõlemale põsele.

Et see teie jaoks kuivaks ei tuleks, peab see kindlasti vähemalt pool tundi marinaadis seisma, samal ajal kui te näiteks selle lisandiga tegelete. Marinaadiks sobib hästi näiteks sojakaste või hapukoor. Allolevates retseptides räägin aga ka sellest.

Toiduvalmistamiseks vali rinnatükk ilma nahata või on parem kohe võtta ilma kondita filee.

Kõige klassikalisem kanarinna retsept.

Koostis:

Rinnafilee - 2 tk.
Muna - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Küüslauk - 2 nelki
Hapukoor - 2 supilusikatäit
Sinep - 1 tl
Tärklis - 1 supilusikatäis
Taimeõli

Küpsetusmeetod:

1. Lõika filee mitmeks tükiks, pane lauale ja kata toidukilega. Seejärel löö haamriga mõlemalt poolt veidi maha.

2. Seejärel pane liha tassi, soola, pipart, lisa sinepiga hapukoor.

3. Klopi lahti muna ja vala nõusse ning sega kõik läbi.

4. Lõika sibul ja lisa see sinna. Riivi küüslauk otse nõusse ja sega uuesti.

5. Jäta liha üheks tunniks marineerima.

6. Seejärel lisa tärklis ja sega uuesti. Nüüd võite hakata praadima.

7. Pane tükid koos sibulaga kuumale praepannile ja prae mõlemalt poolt.

8. Kui keerate selle teisele küljele, katke see kaanega.

Et see jääks mahlane, lase pärast keetmist kaane all 10 minutit seista.

Maitsev kanarind sinepi ja sojakastmega

Super kiire toiduvalmistamine. Selles retseptis ei ole soola ja pipart, kuna sojakastmes on piisavalt soola, kuid kui seda pole piisavalt, võite lisada maitse järgi soola.

Koostis:

Rinnafilee - 2 tk.
Sinep ja sojakaste maitse järgi.

Kokkamine:

1. Löö rinda haamriga

2. Määri sinepiga, pane nõusse ja kalla üle sojakastmega ning jäta kätega meelde, nagu sõtkuksid tainast nii, et kaste imbub kõikjale. Ja jäta pooleks tunniks marineerima.

3. Seejärel tõsta õliga korralikult kuumutatud pannile ja prae mõlemalt poolt kolm minutit.

4. Seejärel kata kaanega ja prae veel kaks minutit. Ja saate selle välja lülitada.

Ja köögiviljad või riis sobivad suurepäraselt lisandiks.

Lihtne retsept kana rinnale juustuga riivsaias

Juba ainuüksi nimi ajas sülje välja. Juust ja kana on minu lemmik kombinatsioon. Loodan, et oleme siin teiega solidaarsed.

Koostis:

Kana rinnatükk - 3 tk.

Munad - 2 tk.

Tükeldatud juust -

Sool, pipar maitse järgi

kreekerid

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõigepealt õhukesteks tükkideks.

2. Soola ja pipar ning seejärel klopi haamri lameda poolega.

3. Pane ühele tükile õhukeseks viilutatud juust.

4. Ja pane peale teine tükk, veereta jahus.

5. Ja siis kasta muna sisse.

6. Seejärel veereta riivsaias.

7. Pane õliga hästi kuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt pruuniks.

Ja selline näeb välja meie õrn filee juustuga.

Näeb uskumatult isuäratav välja. Proovige kindlasti seda teed. Imeline maitse.

Video mahlase rinna valmistamise kohta hapukoorekastmes

Tahan teile näidata videoretsepti, mille leidsin youtubest.

Kuidas mulle siiani meeldib, kui maitsvad road valmivad kiiresti. Need, kes pärast seitset õhtul töölt koju tulevad, saavad minust aru.

Maitsev retsept kana rinnale seente ja sibulaga

Veel üks mõnus kanarind šampinjonidega.

Koostis:

Filee - 0,5 kg

Seened - 250 gr.

Sibul (keskmine) - 2 tk.

Hapukoor - 250 gr.

Sojakaste

Sool pipar

Küpsetusmeetod:

1. Lõika liha väikesteks tükkideks.

2. Lõika sibul kuubikuteks.

3. Pange nõusse, valage sojakaste, sool, pipar, segage. Ja pane pooleks tunniks kõrvale marineerima.

5. Pane kana kuumale pannile, prae kuldpruuniks.

6. Seejärel lisa seened ja hauta 10 minutit ilma kaaneta.

7. Seejärel valage hapukoor ja vürtsid, vähendage kuumust.

8. Sega ja kata. Hauta umbes 5 minutit.

Valmis roog näeb välja selline. Tõsta taldrikule ja puista peale riivjuust. Saate serveerida mis tahes soovi korral lisanditega.

See on tänaseks kõik. Järgmine kord kirjutan, kuidas ahjus rinda valmistada. Olen kindel, et see meeldib ka teile, need on retseptid nädalavahetuseks, mil saate endale lubada rohkem köögis aega veeta.

Loodan väga, et see oli teile kasulik. Andke mulle kommentaarides teada, kui teile meeldisid minu retseptid. Kõike paremat teile ja ma ootan teid uuesti.

Toode, mis on peaaegu igas pp-shnikus külmkapis, eriti kaalu langetamiseks, on kanarind. Lõunasöögiks või pühadel ja argipäevadel on see dieetliha asendamatu. Mina isiklikult laisa kokana küpsetan seda kõige sagedamini pannil. Kuid kuiv valge liha on igav, nii et kõik retseptid ja näpunäited kanarindade maitsvaks küpsetamiseks pannil on alati asjakohased.

See lihtsate retseptide kollektsioon meeldib kõigile. Eelkõige soovitan õige toitumisega algajatel lähemalt tutvuda. Tavaliselt on algajad alati üllatunud, et kanafileed on võimalik pannil tervislikult ja maitsvalt küpsetada. Kas soovite ebatavalist, mittestandardset rooga? See nõuab veidi kujutlusvõimet ja kanarinda! Nii sünnivad originaalretseptid!

Kanafilee pannil: lihtne, maitsev ja pp-shno

Parem on võtta rinda jahutatult või sulatada külmutatult. Selline näeb välja ideaalne kanarind

Enne toiduvalmistamist peate luu lõikama ja eemaldama naha, kui see äkki on. Selgub 2 ilusat fileed, mida on väga mugav kasutada isegi tervikuna, isegi täidiseks, isegi tükkideks küpsetamiseks.

Kui me räägime pannil praadimisest, siis õige toitumise pooldajad kujutavad seda protsessi pisut teisiti. See ei sisalda õli ega rasva – pp-toitumise puhul on see valik ainuõige. Sellegipoolest on seda maitsev praadida!

Hauta või hauta toite pannil väikeses koguses vees, mahlas, hapukoores, jogurtis (võtame ainult madala rasvasisaldusega kääritatud piima). Mittenakkuvate kööginõude kasutamine võimaldab praadida liha kuldpruuniks ja krõbedaks.õli pole üldse.

Fillet basiilikuga

Alustan lihtsa retseptiga, mida valmistan sageli, eriti kui peate eemaldama 1-2 lisakilo.

Toiteväärtus 100 g kohta:

Kalorid: 137
Valgud: 26
Rasvad 3,3
Süsivesikud: 1

Tooted:

500 g kanafilee (või 1 rinnatükk)
4 oksakest basiilikut
4 väikest sibulat
3-4 spl sojakaste
0,3 tl humal-suneli
näputäis soola (valikuline)
0,5 spl taimeõli

Kokkamine:

Haki basiilikulehed noaga või haki blenderis.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, prae pannil, lisades taimeõli.

Lõika kanafilee mitte väga suurteks viiludeks.

Paneerige iga tükk eraldi basiilikuga või segage lihtsalt kana ja basiilik.

Pange praetud sibulale.

Prae 3 minutit kõrgel kuumusel, pidevalt segades, et eemaldada niisked kohad.

Vala sisse sojakaste, lisa maitseained, alanda kuumust keskmisele, kata kaanega ja hauta 7 minutit.Soovi korral kalla juurde veidi vett ja selle käigus soola.

Kana rinnatükid tomatite ja mozzarellaga

Maitsev kanarind pannil mozzarella, tomatite ja hapukoorekastmega – mis võiks olla parem?

Juustu ja tomati vürtsikas maitse, kreemjas - hapukoor (loomulikult madala kalorsusega!) - maitse hullus!

Neid nimetatakse ka caprese rinnadeks, kuna need sarnanevad samanimelise salatiga.

Toiteväärtus 100 g kohta:

Kalorid: 117
Valgud: 17
Rasvad 5
Süsivesikud: 2

Koostis:

kanarind - 2 poolikut
mozzarella - 100 g
tomatid - 2 tk.
hapukoor 10% - 200 ml
sool, vürtsid - maitse järgi
värske basiilikuroheline - paar oksa

Kokkamine

Lõikasime kanarindade pooled nii, et igasse saaks tasku. Neisse paneme viilutatud tomatid, terve oksaga basiiliku ja juustu (õhukesed plaadid). "Tasku" servad saad kinnitada hambaorkidega.
Lisa hapukoorele näpuotsaga soola, noaotsa musta pipart. Segame.
Tõsta täidetud rinnad pannile. Vala sisse hapukoorekaste.
Kõige väiksemal sütel kaane all valmib roog 40-45 minutiga.
Serveerimisel puista peale peeneks hakitud värskeid ürte. Milline? Teie maitse järgi! Proovige tavalist basiilikut, kuigi petersell oleks maitsev lisand.

Kanavardad praepannil

Maitse järgi on see roog päriselt väga sarnane, kuigi seda küpsetatakse tavalisel praepannil.

Liha on pehme ja mahlane tänu lihtsale sidrunimahlal ja sibulal põhinevale marinaadile.

Toiteväärtus 100 g kohta:

Kalorid: 127
Valgud: 24
Rasvad 2,3
Süsivesikud: 1

Sa vajad::

kondita kanarind - 500 g
naeris - 1 tk.
sidrun - 1 tk.
sojakaste - 1 spl.
vürtsid - veidi pipart

Toiduvalmistamine pole keeruline:

Lõika liha tikutoosi suurusteks tükkideks. Lisa sojakaste ja maitseained (piisab mustast ja punasest piprast).
Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Sega lihaga ja sõtku veidi kätega, et sibul mahla annaks.
Pigista sidrunist mahl välja (jälgi, et luud sinna sisse ei satuks!).
Lisage see lihale ja sibulale. Sega läbi ja jäta 30-60 minutiks marineeruma.
Kuumutame panni tulel. Pigista lihast ja sibulast vedelik välja, pane kuumale pannile.
Kaane all "praadida" tulel - 10 minutit. Pärast kaane eemaldamist oodake, kuni vedelik täielikult keeb. Meie grill on serveerimiseks valmis! Pannil valminud lõhnav kanafilee kiiresti ja maitsev!

Pommi retsept: karbonaad fooliumis koos köögiviljadega

See pp-retsept kana rinnale pannil on väga ebatavaline.

Kõigepealt peate tegema kotletid.

Need mähitakse tihedalt fooliumisse ja praetakse kuival pannil.

Foolium ei lase maitsval, tervislikul liha- ja köögiviljamahlal välja pääseda ja põlema.

Saate neid serveerida ka “rõivastes”, kergelt lahti voltides.

Selline maitsev kanafilee pannil on garanteeritud isegi neile, kes küpsetavad esimest korda!

Toiteväärtus 100 g kohta:

Kalorid: 118
Valgud: 19
Rasvad 1
Süsivesikud: 5

Tooted:

kanarind - 1 tk. (see on umbes 500 g)
sibul - 1 tk.
porgandid - 1 tk.
suvikõrvits - 1 tk.
tomat - 1 tk.
sool, vürtsid - maitse järgi

Küpsetamine samm-sammult:

Lõika kanarinda mõlema poole filee pikuti 2 osaks. Löö neid kergelt läbi – saad 4 suurt lamedat tükki.
Pese ja puhasta sibul, porgand. Lõikasime sibula kuubikuteks, kolm porgandit.
Lõika tomat 8 õhukeseks ringiks.
Pese suvikõrvits ja lõika viiludeks või kuubikuteks.
Valmistage ette 2 fooliumilehte. Määri seest kergelt taimeõliga.
Lao köögiviljad ja liha kihiti. Esimeseks kihiks on suvikõrvits (see on kergelt soolatud). Teine on karbonaad (sool ja pipar). Järgmiseks - sibul ja tomat (natuke soola ja pipart!).
Mähi ettevaatlikult ja tihedalt fooliumisse (kui mahl välja voolab, hakkab see kõrbema). Kuumutame panni tulel ja paneme “kotid” välja. Prae mõlemalt poolt 15 minutit.
Maitsev ja originaalne roog kanafileest pannil on valmis!

Võite võtta erinevaid köögivilju - isegi ainult külmutatud köögiviljade segu. Eemaldage otse sügavkülmast ja valage, pole vaja sulatada.

Parem on võtta kana külast või talunikust - see on maitsvam ja tervislikum. Neis on minimaalne igasugune kahjulikkus: antibiootikumid, toidulisandid. See kana on rasvasem, kuid rasva on enne küpsetamist lihtne eemaldada. Ja nahk tuleb ka eemaldada - see on kana kõige ebatervislikum asi!

Et liha oleks pehme ja mahlane, võib selle marineerida. Piisab 1-2 tunnist, et vürtsid annaksid edasi maitset ja aroomi. Marinaadiks võite kasutada sidruni- või tomatimahla, keefirit, jogurtit. Vürtsid valitakse vastavalt teie maitsele ja eelistustele. Peaasi, et nendega mitte üle pingutada, et mitte häirida kanaliha maitset ja aroomi.

Videoretsept mahlase kanarinda jaoks grillpannil

Suurepärane asi on grillpann. Kui teil on köögis selline ime, saate maitsva kuiva valge liha küpsetada vaid 7 minutiga! Siin on üks lihtsamaid viise:

Kanarind on kergesti seeditavate valkude, B-rühma vitamiinide, PP-, H-vitamiinide ladu. Ja seda kõike peaaegu täieliku rasva puudumisega. Valge kanaliha söömine võib anda figuurile ilu, tervist ja harmooniat. Peaasi on õppida kvaliteetset toodet valima ja seda maitsvalt küpsetama.

Mida peate kanafileest enne küpsetamist teadma

Enne kanafilee küpsetamise alustamist peate teadma, kuidas valida värske ja kvaliteetse liha, et saada maitsev roog, mitte minna arsti juurde. Järgmised näpunäited aitavad teil selle ülesandega toime tulla:

Filee valimisel peate pöörama tähelepanu aegumiskuupäevale. Jahutatud liha puhul ei tohi see olla pikem kui 5 päeva ja külmutatud liha puhul üle 6 kuu. Kui aegumiskuupäev on hilinenud või ületab olemasolevaid standardeid, peaksite hoiduma ostmisest;
Värske jahutatud kanarind on kahvaturoosa värvusega, kuiv pind ilma lima, verevalumiteta ja ebameeldiva lõhnata. Vajutamisel auk tasandatakse ja liha omandab esialgse kuju;
Külmutatud filee pinnal ei tohiks olla jääd ja need ei tohiks olla hiiglaslikud, kuna on oht, et hoolimatud tootjad üritasid toote kaalu vee arvelt suurendada.

Kui kaua võib liha praadida, et mitte üle kuivada

Iga liha, mitte ainult kanarind, muutub üleküpsetamisel maitsetuks ja sitkeks. Kuid täpset vastust, mitu minutit filee praadimiseks vaja läheb, on võimatu anda, kuna praadimisaeg sõltub paljudest teguritest: tükkide suurus, pliidi põletite võimsus, panni põhja paksus. ja materjal, millest see on valmistatud.

Ligikaudne aeg, mis filee küpsemiseks kulub:

filee jaoks lõika väikesteks tükkideks - umbes 15 minutit;
karbonaadi jaoks - ka 15 minutit;
võid terve kanafilee keskmisel kuumusel 25 minutiga pehmeks praadida;
hauta terve filee kaane all 30 minutit.

See on ligikaudne aeg, mille möödudes peaksite proovima liha valmimist. Seda saab teha puidust hambaorku või -vardaga. Kui torkad lihatüki läbi ja vardas on lihtne sisse pääseda ning selle kiud on valged, on liha valmis.

Võime vaid ühemõtteliselt öelda, et kanarinda ei saa praadida kauem kui 40 minutit. Pärast seda on roog kindlasti rikutud.

Kanafilee retsept koores

On palju roogasid, mida saab valmistada kanaga, samuti on palju kastmeid, mida saab kana kõrvale serveerida. Tavapäraselt võib kõik kastmed jagada punaseks ja valgeks. Valgete kastmete seas on populaarsem kreemjas. See saavutas oma populaarsuse tänu oma ainulaadsele maitsele ja õrnusele, mida see lihale annab.

Toimingu algoritm:

Kuidas kanarinda pannil taignas praadida

Kanaliha taigna alusena võite võtta piima, koort, õlut, mineraalvett. Nisujahu toimib enamasti kuivainena, kuid kasutada võib ka tärklist, jahvatatud kreekereid, kaerahelbeid. Vedelat alust ja kuivainet seob toode on kanamunad.

Liha taignas küpsetamise protsess on võimalik kahel viisil. Esiteks: tainas sõtkutakse, liha kastetakse sellesse ja praetakse. Teises versioonis kastetakse lihatükid vedelasse komponendisse ja seejärel paneeringusse (jahu, kreekerid). Protsessi korratakse mitu korda ja alles siis praetakse.

Lisaks loetletud peamistele toodetele võib taignale lisada ka teisi, näiteks kõva juustu. Kanafilee valmistamiseks krõbeda juustukoorikuga taignas peate võtma:

500 g kanafilee;
2 muna;
100 g juustu;
2 supilusikatäit majoneesi;
60-90 g jahu;
sool ja vürtsid maitse järgi;
taimeõli praadimiseks.

Küpsetusaeg ei kesta rohkem kui 40-50 minutit.

100 grammis juustukoorikus olevas kanalihas on 222,2 kilokalorit.

Töö etapid:

Lõika puhas ja kuiv liha suvalise kujuga 0,5 cm paksusteks viiludeks, klopi ja hõõru soola ja vürtsidega ning tõsta taigna valmistamise ajaks kõrvale.
Taigna jaoks klopi munad näpuotsatäie soolaga lahti, seejärel lisa majonees ja jahu;
Riivi juust ise peenele riivile ja sega kokku vedela taignaga;
Valage praepannile taimeõli. Selle kiht peaks olema umbes 5 mm, nii et kanatükid ei ujuks, kuid nad ei saaks põletada;
Kasta lihatükid taignasse ja prae kuumas õlis. Kui need on teiselt poolt praetud, võid katta panni kaanega ja lasta neil veidi aurustuda.

Kuidas praadida fileed köögiviljadega

Köögiviljadega filee on hea, sest seda saab valmistada igaüks, keskendudes oma maitse-eelistustele ja valides oma lemmikköögiviljad. Talvel, kui värsked köögiviljad on kallid ja nende kvaliteet jätab sageli soovida, võib kasutada külmutatud. See võib olla külmkapist valmistatud valmissegu või teie enda aia kingitused, mis on hoitud sügavkülma sügavuses.

Niisiis, köögiviljadega kanafilee jaoks vajate:

500 g kanafilee;
500 g köögivilju (suvikõrvits, porgand, paprika, sparglioad, baklažaan, tomat, mais, spargelkapsas, rooskapsas või valge kapsas jne);
4 supilusikatäit taimeõli;
2 tl sojakastet.

Küpsetusaeg on 30-40 minutit tegevust.

Kalorite kana köögiviljadega - 112,5 kcal / 100 g.

Toiduvalmistamise järjekord:

Valmistage rind ette: peske, kuivatage ja lõigake tükkideks. Seejärel pane pannile 2 spl taimeõliga, piserda üle sojakastmega ja prae kauni koorikuni. Pange valmis filee pannilt taldrikule;
Pese köögiviljad, kui on vaja neid koorida ja tükelda: sibul, suvikõrvits ja baklažaan - kuubikuteks, porgand - viiludeks või ka kuubikuteks, tomatid - viiludeks, kapsas - tükelda ja võta brokoli või lillkapsas õisikuteks lahti. ;
Valage ülejäänud õli pannile, milles liha praaditi, pange juurviljad, mis on samuti maitsestatud sojakastmega, ja praege kuni küpsemiseni;
Kui köögiviljad on valmis, pane kana neile peale, sega läbi, kata kaanega ja hauta umbes 5 minutit, et neil oleks aega "sõpru teha" ja üksteise maitseid omastada.

Maitsev kanafilee kartuli ja sibulaga

Kanafilee kartuliga on maitsev ja väga isuäratav roog, mis valmib pannil üsna kiiresti. See ühendab köögiviljade eelised ja liha toiteomadused. Kuid selleks, et filee ei muutuks küpsetamise ajal kuivaks ja sitkeks, on väike saladus - see tuleb kõigepealt marineerida.

Kanafilee ja sibulaga praekartulite jaoks läheb vaja:

500 g kartulit;
250 g kanafilee;
100 g sibulat;
2 supilusikatäit majoneesi;
2 supilusikatäit taimeõli;
sool ja vürtsid maitse järgi.

Küpsetusaeg, võttes arvesse liha marineerimiseks kuluvat aega, on 50-60 minutit.

Kartuli ja kanafilee kalorite duett - 165,3 kcal / 100 g.

Kulinaarsed protsessid:

Kõigepealt peate kana eest hoolitsema. Lõika valmis liha 3 cm külgedega tükkideks Koori sibul ja lõika ka kuubikuteks. Segage liha ja sibul majoneesiga, jätke 30 minutiks, nii et kõik marineerub hästi;
Kana marineerimise ajal tuleb kartulid koorida, pesta ja kuubikuteks lõigata;
Prae marineeritud liha pannil taimeõliga. Kohe, kui filee on veidi punetav, pane sellele kartulikuubikud. Kata kaanega ja prae pehmeks, unustades aeg-ajalt kõike segada;
Mõni minut enne küpsetamise lõppu soola roog ja lisa vürtsid. Kartuli ja kana kõrvale sobivad vürtsikad ürdid, paprika, piment ja loorberileht.

Kulinaarsed näpunäited

Kanafilee pannil küpsetamiseks on kaks võimalust:

hautamine, kui liha hautatakse kaane all vedelikus või mingis kastmes. Sel viisil valmistatud filee osutub alati õrnaks ja mahlakaks, seega on hautamine väga populaarne;
kaanega katmata pannil õlis praadimine. See meetod on täis liha üle kuivatamise ohtu, nii et filee mahlasena hoidmiseks peate kasutama mõningaid nippe.

Selleks, et pannil küpsetatud kanafilee saaks mahlane ja maitsev, vajate:

Lõika liha tükkideks ainult üle kiudude;
Lööge liha väga õrnalt, et mitte tõsiselt kahjustada lihakiude. Kotletifilee jaoks ette valmistatud, võite selle lihtsalt kahe pärgamendilehe vahele panna ja taignarulliga lahti rullida;
Kotlette ja üksikute lihatükkide praadimisel kasutage tainast või paneeringut;
Eelnevalt marineerige liha. Marinaadiks võib kasutada sojakastet, sidrunimahla või majoneesi ja hapukoort.

Head isu!

Ma sööks iga päev! Oh ja maitsev! Grilli küpsetamine ja proovimine ahjus. Hapukoores ja maitseainetes marineeritud kanavardad. Nii maitsev tulemus ja nii lihtne, soovitan!

kanafilee, tomatipasta, hapukoor, oliiviõli, jahvatatud paprika, koriander, jahvatatud must pipar, sool

Lihtsustatud retsept Kiievi kotlettidele, mille sees on või ja ürdid. Lihtne maitsev retsept. Kotletid osutuvad mahlakaks ja lõhnavaks.

kanahakkliha, pikk päts, piim, või, küüslauk, till, riivsai, sool, jahvatatud must pipar

Selle retsepti järgi pannil küpsetatud kanafilee saadakse ahjus küpsetatuna. Retsept ilma probleemideta, väga lihtne, kiire ja maitsev. Nii saad küpsetada kanafileed ilma õli ja muude rasvadeta, välja tuleb ideaalne roog õhtusöögiks või kergeks lõunasöögiks.

kanafilee, Dijoni sinep, sojakaste, mesi, küüslauk, petersell

Kiire, lihtne ja väga maitsev! Kõik, mida me armastame! Pilaf kanaga oli suurepäraselt aurutatud. Ma võtan selle ahjus oleva pilafi retsepti teadmiseks ja soovitan seda teile, proovige oma tervisele!

kanafilee, riis, porgand, tomat, sibul, kanapuljong, küüslauk, terav pipar, sool, vürtsid, taimeõli

Mulle meeldib väga valmistada teiste maade kööki kuuluvaid roogasid. Olen alati uudishimulik proovida midagi uut, mida ma pole varem söönud. Väga sageli seisan aga silmitsi tõsiasjaga, et mõnda koostisosa on poodidest üsna problemaatiline leida. Tänane roog on pärit otse Indiast. Selle koostisosadega ei tohiks teil probleeme tekkida! Esitan teile kana karri valmistamise retsepti! See on India rahvusroog ja seda on väga lihtne valmistada. Kindlasti tasub proovida selle rikkalikku vürtsikat maitset!

Sibulataignas kanafilee on maitsev, kergesti valmistatav olemasolevate koostisosadega roog, mida saab serveerida nii iseseisvalt kui ka oma lemmikroa kõrvale. Sibulatainas annab fileele vürtsika maitse, õrnuse ja mahlasuse.

kanafilee, sidrun, sibul, munad, hapukoor, nisujahu, kuiv petersell, taimeõli, sool, jahvatatud must pipar, ketšup

Selle retsepti järgi on küpsetatud kanafilee mahlane ja väga maitsev. Kana sobib hästi kodujuustu, kõva juustu ja tomatitega, aga ka värske kevadrohelise - metsiküüslaugu ja spinatiga.

kanafilee, spinat, metsik küüslauk, tomatid, kodujuust, kõva juust, küüslauk, sool, jahvatatud must pipar, taimeõli

Kanafilee sibulakastmes on maitsev, kerge ja lihtsalt valmiv kuum liharoog. Täieliku pehmenemiseni praetud ja seejärel hautatud sibula kaste annab kanafileele kergete karamelliste nootidega väga õrna maitse.

kanafilee, sibul, taimeõli, või, kuiv valge vein, vesi, sool, roheline sibul

Üritasin kanast aspicit küpsetada ja see retsept meeldis mulle väga. Tarretatud kana sai väga elegantne ja maitsev. Kerge ja samas rahuldav, pealetükkimatu küüslauguaroomiga. Kordan puhkuse jaoks ja soovitan teil süüa teha!

kanaliha, porgand, sibul, seller, želatiin, küüslauk, piment, sool, vesi, vutimuna, paprika...

Selle retsepti järgi küpsetatud kanarind on väga maitsev ja isuäratav. Soolane täidis koosneb juustust, spinatist ja vürtsidest. Kuna täidis asetatakse taskulõikudesse, immutab see liha seest oma aroomi ja maitsega. See roog sobib nii igapäevaseks õhtusöögiks kui ka pidulikule lauale.

kanafilee, kõva juust, mozzarella juust, spinat, paprika, jahvatatud must pipar, jahvatatud punane pipar, sool, taimeõli

Särav kevadsalat kanaliha, mozzarella ja Kreeka jogurtikastmega. See salat sobib nii pereõhtusöögiks kui ka pidulikule lauale. Väga maitsev!

kanafilee, värsked kurgid, paprika, kirsstomatid, mozzarella juust, salat, jogurt, prantsuse sinep, sojakaste, taimeõli, sool...

Väga vürtsikas salati eelroog praetud kanafileest rosinate, küüslaugu ja värskete ürtidega. Salat on kaetud majoneesiga. Ärge laske end hirmutada koostisosade kombinatsioonist, kõik on omal kohal. Ma valmistan seda salatit peaaegu igaks puhkuseks, see läheb kõigepealt lahku! Noh, väga maitsev ja ebatavaline lihasalat!

Huvitav salat lihavõttelauale - kana, praetud seente, korea porgandi, värske kurgi ja munaga! Särav, mahlane ja väga isuäratav kanasalat, minu perele väga meeldis! Ma kordan ja soovitan teil seda proovida!

Väga maitsev, ilus ja tervislik salat, mis sobib mitte ainult igapäevamenüüsse, vaid ka pidulikusse. Kana, ubade ja maisiga salat on kaetud mitte majoneesiga, vaid kerge vürtsika kastmega, mis muudab selle vähem kaloririkkaks ja rasvaseks, ilma maitset üldse vähendamata.

kanafilee, konservoad, konservmais, paprika, tomatid, punane sibul, koriander, karri, oliiviõli, küüslauk, mesi...

Tõestatud retsept maitsvaks salatiks praetud kanafilee, herneste ja paprikatega! Tahaks kohe seda salatit proovida - see näeb laual särav ja pidulik välja. Salati maitse on väga pikantne - küüslaugu, värskete ürtide ja tšillipipra tõttu osutub see mõõdukalt vürtsikaks ja väga lõhnavaks. Kerge oliiviõli ja sidrunimahla baasil valmistatud kaste ühendab koostisosad suurepäraselt.

kanafilee, konserveeritud rohelised herned, paprika, tšillipipar, roheline sibul, petersell, küüslauk, oliiviõli, sool, jahvatatud must pipar...

Paks ja rammus supp kana ja kikerhernestega on kergem kui tavalised herned, kuid mitte vähem maitsev ja toitev. Supile õrna aroomi ja kuldse värvuse andmiseks kasutame odavat Imereeta safranit.