Kuidas banaane kodus hoida, et need mustaks ei läheks: väikesed nipid ja soovitused. Banaanid: hoidke neid õigesti ja ärge visake ära

Banaanil on suurepärane maitse ja seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Puuviljad tuuakse poelettidele küpsena kiire valmimisperioodi tõttu. Enne müügile tulekut töödeldakse neid spetsiaalse gaasiga, et vältida mustamist. Selliseid tingimusi on kodus raske luua, seega peate teadma, kuidas banaane õigesti säilitada, et need säilitaksid oma esialgse välimuse ja maitse kauem.

Säilitamise põhireeglid

Banaanide säilitamisel peaksite pöörama tähelepanu järgmisele:

• Ärge mähkige puuvilju kilekotti;
• peate valima ainult terved puuviljad, ilma mõlkide ja suure hulga mustade laikudeta;
• kui banaane kavatsetakse hoida mitu päeva, siis on parem osta rohelisi puuvilju;
• Et viljad või õigemini koor mustaks ei läheks, on parem banaane mitte külmikusse jätta.

Et vältida vigu banaanide kodus hoidmisel, tuleks viljad esialgu pakendist välja võtta, et niiskus sisse ei koguneks ja viljad mädanema ei hakkaks.

Kuidas säilitada rohelisi banaane

Roheliste banaanide hoidmisel on oluline pöörata tähelepanu optimaalsele temperatuuri seadistusele – 13–14 kraadi. Nende puuviljade säilivusaeg sõltub eelkõige keskkonnatingimustest ja nende küpsusastmest. On ka teisi meetodeid, kuidas hoida banaane nii kaua kui võimalik. Ilma etüleenita on küpsemine võimatu, seetõttu saab küpsemisprotsessi peatada, takistades selle juurdepääsu puuviljadele. Selleks on soovitatav mähkida banaani jalg kilekotti või kilega.

Roheliste puuviljade õigeks säilitamiseks on oluline, et ruumis oleks alati jahe värske õhk (saate ruumi regulaarselt ventileerida). Optimaalne koht puuviljade jätmiseks on kelder, mille temperatuur ei ületa 18 kraadi. Teine koht roheliste banaanide hoidmiseks on pidevalt ventileeritav ruum korteris. Kuid sel juhul ei püsi vili kaua nii värske.

Banaanide säilitamine külmkapis

Paljud inimesed on banaanide säilitamise osas ühel meelel, et külmkapp ei ole puuviljade jaoks sobiv koht. See on tingitud asjaolust, et troopilised puuviljad kasvavad täiesti erinevates tingimustes ja madalad temperatuurid kahjustavad nende struktuuri. Külmkapis säilitamine on siiski võimalik tingimusel, et banaanid asuvad külmiku alumises osas – puu- ja köögiviljasahtlites. Sel juhul, kui sooja on vähemalt 8 kraadi, sobivad küpsed või rohelised banaanid tarbimiseks nädala jooksul.

Põhjuseid, miks troopilisi puuvilju külmkapis parem mitte hoida, on mitmeid. Peamised:

• Kui puuvili külmkapist välja võtta, tuleb see kohe ära süüa, sest temperatuuride erinevus mõjutab maitse ja enamiku toitainete kadumist.
• Kiire mädanemine sellistes tingimustes vabaneva etüleeni tõttu.
• Koore kahjustus, mille tõttu viljaliha muutub püreetaoliseks.

Sügavkülmik aitab teil aru saada, kuidas banaane säilitada, et need mustaks ei läheks. See on parim viis kooreta ja koorega puuviljade säilitamiseks. Siiski on kõige parem valida küpsed või sellele olekule lähedased puuviljad. Rohelised banaanid ei saavuta sellistes tingimustes nõutavat küpsemisastet.

Puuviljade külmutamine

Säilitada võib ka kooreta banaane. Neid tuleks hoida külmkapis ilma hapniku juurdepääsuta. Nendel eesmärkidel võite kasutada tihedalt suletava kaanega plastmahutit (säilivusaeg ei ole sel juhul pikem kui kaks päeva). Siiski on kõige parem kasutada sügavkülmikut. Küpsed banaanid oma koorega püsivad värsked maksimaalselt 3 kuud. Kollane nahk võib muutuda mustaks, kuid viljaliha säilitab kasulikud elemendid ja jääb pehmeks. Sooja on umbes miinus 19 kraadi.

Puuviljade sama maitse säilitamiseks on parem asetada need kotti või plastnõusse. Väärib märkimist, et puuviljad kaotavad pärast kokkupuudet madalate temperatuuridega oma struktuuri ja sobivad ainult kokteilide valmistamiseks või kondiitritoodetele lisamiseks. Banaanide sulatamise protsess peaks olema loomulik, see tähendab, et ahi, kuum vesi ja mikrolaineahi ei sobi selleks. Selleks, et puuviljad sulamisel mustaks ei läheks, võite neile valada ananassimahla või mis tahes tsitruselise mahla. Kogenud koduperenaised soovitavad kooritud viljaliha kasta veega lahjendatud äädikhappega (suhe 1 kuni 4). Nii ei lõhna banaanid nagu teised puuviljad.

Troopiliste puuviljade püreed võid külmutada. Puuviljad purustatakse mis tahes sobival viisil, saadud viljaliha valatakse anumasse koos sidrunimahlaga, mis hoiab banaanid pikka aega maitsvad ja terved. Mahla kogus – 250 mg pudru kohta – 1 spl. Askorbiinhape toimib sarnaselt. Püreed ei saa panna kotti, ainult hermeetiliselt suletud anumasse. Anumale võib panna kuupäevatempli, sest säilivusaeg ei tohiks ületada 4 kuud.

Küpsed banaanid on maitsev ja toitev toode, mida tuleb korralikult säilitada. Selleks, et puuviljad ei muutuks mustaks ja püsiksid värskena pikka aega, võite proovida kasutada järgmisi soovitusi:

• Kui banaanid on tumenenud, ärge hoidke neid teiste puuviljade vahetus läheduses.
• Puuvilju ei tohi jätta kütteseadmete lähedusse: mikrolaineahi, radiaatorid, ahi jne. Lisaks peate hoolitsema selle eest, et puuviljad oleksid päikesevalguse eest kaitstud.
• Kui koore välimust ei õnnestu päästa, võite gaasi eraldumise aeglustamiseks panna banaanid külmkappi. See võimaldab paberimassi teatud aja jooksul säilitada.
• Inetuid laike ja mõlke ei teki, kui riputate vilja vertikaalsesse asendisse. Nüüd on müügil spetsiaalsed alused ja riidepuud. Kui troopilised puuviljad on laual sage külaline, saate osta sellise mugava asja.

Kui soovite puuviljade küpsemisprotsessi kiirendada, võite kasutada järgmist meetodit:

1. Ärge rebige rohelisi puuvilju; kobar peab olema terve.
2. Kasutage ladustamiseks paberist, mitte polüetüleenist valmistatud paki. Viimane aitab kaasa suure koguse vedeliku moodustumisele sees, mistõttu peate unustama puuvilja värskuse, kuna banaanid lihtsalt mädanevad.
3. Kotti võid panna küpsed pirnid või õunad. Nad vabastavad gaasi, mis muudab banaanid selliseks, nagu neid algselt nõuti – küpseks ja magusaks.
4. Puuviljad tuleb jätta sooja kohta (umbes 20 kraadi üle nulli), kuid soojusallikatest eemale. Lisaks on ruumile esitatavad nõuded pimedus ja kõrge õhuniiskus.

Enamasti valmivad viljad 4–5 päevaga. Pärast seda, kui viljaliha on muutunud aromaatseks ja koor on meeldivalt kollane, viiakse viljad jahedasse kohta.

Kuidas säilitada banaane, et need mustaks ei läheks?

Kuidas banaane säilitada, kui need on küpsed

Puuvilju valides tuleks tähelepanu pöörata ebaküpsetele viljadele, kuna need säilivad kauem. Rohelised banaanid valmivad toatemperatuuril 2-4 päeva. Tugeva ürdimaitse tõttu ei ole soovitatav tarbida valmimata vilju. Neis pole küpsete banaanide magusust.

Kui rohelised banaanid panna küpsete tomatitega karpi või korvi, küpsevad need kiiremini.

Puuvilju ei tohi külmkappi panna, sest külm aeglustab nende valmimist. Selleks, et banaanid valmiksid, hoitakse neid pimedas soojas ruumis. Puuvilju pole vaja kilesse pakkida: see rikub neid ja muutub tarbimiseks kõlbmatuks.

Kuidas banaane säilitada, et need mustaks ei läheks

Banaane ostes pöörake tähelepanu koorele: kui sellel on lõiked või mõrad, riknevad viljad kiiresti. Valige viljad, millel pole halli tahvel ja katkiseid pistikuid. Pidage meeles, et mida rohkem tumedaid laike banaanil on, seda magusam see on.

Küpsed kollased puuviljad tuleb tarbida kohe pärast ostmist või 2 päeva jooksul, vastasel juhul hakkavad banaanid riknema ja neile tekivad mustad laigud.

Enne puuviljade tumenemist ei tohiks neid külmkapis hoida. Külm põhjustab koores sisalduva pigmendi lagunemise ja viljaliha jääb küpseks. Kui puuvilja pinnale ilmuvad tumedad laigud, tuleb need panna külmkappi.

Et vältida koore tumenemist, eraldatakse viljad üksteisest. Banaanipistikud mähitakse teibi, toidukilega või kilekotiga, et vältida hapniku sissepääsu.

Küpseid banaane ei tohiks hoida kilekottides ega koos teiste puuviljadega, kuna see kiirendab kollaste viljade mädanemist.

Kooritud banaane võib külmutada ja säilitada kuni 5 kuud. Viilutatud, kooritud puuviljad piserdatakse õun- või sidrunhappega ja asetatakse vaakummahutitesse. See aitab säilitada viljaliha maitset ja värvi mitu päeva.

Banaan on maitsev, tervislik ja toitev toode. Seda tuleb õigesti säilitada, vastasel juhul muutuvad viljad mustaks ja hakkavad mädanema.

Hiljuti tekkis mul küsimus - kuidas ja kus banaane säilitada, et need värsked ja maitsvad jääksid. Leidsin vastused. Püüan aidata teil välja mõelda, kuidas banaane õigesti säilitada.

Kuidas hoida banaane värskena?

Banaanid on kiiresti riknev toode. Kuid hoolimata asjaolust, et nende hind võib olla väga atraktiivne, ei ole soovitatav neid edaspidiseks kasutamiseks osta. Kuid isegi mitu ostetud puuvilja tuleb õigesti säilitada, et vältida tumenemist ja riknemist.

Reegel 1. Optimaalsed säilitustingimused

1. Neid puuvilju säilitatakse kõige paremini temperatuuril +13 ... +14 ° C. Samal ajal tuleks vältida järske temperatuurimuutusi.
2. Ideaalne õhuniiskus banaanide säilitamiseks - 85-90%. Kui teil on kelder või kelder, hoidke neid seal.
3. Õhuringlus. Parem on hoida neid puuvilju hästi ventileeritavas kohas.
4. Terved kobarad kestavad kauem, kui mähite jala lindi või polüetüleeniga.

Banaane ei tohiks hoida kilekotis – see hoiab niiskust ja võib põhjustada viljade mädanemist.

Reegel 2. Küpsusaste

Olete muidugi märganud, et poest saab osta erinevat värvi banaane. Ja seda indikaatorit tuleb ladustamise ajal arvestada:

1. Rohelised- küpsed puuviljad. Nende kobarad on üsna tihedad ja neid on raske eraldada. Roheliste viljade viljaliha ei ole väga magus ja sellel on kerge kõrreline maitse. Just need banaanid säilivad nii kaua kui võimalik ja valmivad protsessi käigus.

1. Kollane– küpsed puuviljad, täiesti söömiseks valmis. Neil on meeldiv lõhn, maitse ja konsistents.

1. Tumenenud mustade laikudega- üleküpsenud puuviljad, mida võib süüa.

Reegel 3. Kollaste puuviljade koortes säilitamise tunnused

Kas banaane saab hoida külmkapis?? Loogiline küsimus, aga kõik pole nii lihtne. Erineva küpsusastmega viljad nõuavad eritingimusi ja säilitusaega.

Lihtsad juhised aitavad teil mõista kõiki nõtkusi ja õigesti tegutseda.

Pilt	Salvestusfunktsioonid
	Roheliste puuviljade säilitamine: Rohelisi puuvilju ei tohiks kunagi hoida külmkapis või sügavkülmas. Neid võib jätta toatemperatuurile ja lasta neil küpseda. Et küpsemine toimuks järk-järgult ja ühtlaselt, Parem on asetada hunnik rohelisi banaane viieks päevaks pimedasse paberkotti. Temperatuur ei tohiks olla kõrgem kui 20 °C. Kui paned küpsete õunte kõrvale banaani, viljad valmivad kiiremini. Kui banaanid muutuvad kollaseks, need võib viia puuviljakaussi ja hoida toatemperatuuril.
	Kollaste puuviljade säilitamine: Valige lahe koht, eemal otsesest päikesevalgusest. Säilitamise hõlbustamiseks võib kogu kobara jagada üksikuteks viljadeks. Soovitav on mähkida iga jalg lindi või fooliumiga- Selle eesmärk on vältida puuviljade riknemist. Kui asetate kollaste banaanide kõrvale küpse pirni või avokaado, See aitab aeglustada banaani üleküpsemist ja säilitada selle kollast värvi.
	Üleküpsenud puuviljade säilitamine: Üleküpsenud puuviljad tuleks panna külmkappi. Seal tumenevad nad ühtlaselt ja viljaliha jääb tihe ja maitsele meeldivaks. Kuid kõige parem on selliseid puuvilju kohe süüa. pärast ostmist ja ärge hoidke kauem kui üks päev.

Reegel 4. Kooritud banaanide säilitamise iseärasused

Mõnel juhul võite kooritud banaane hoida külmkapis.

Pilt	Säilitamisviis
	Värskes õhus tumenevad salatiks või viilutamiseks valmistatud puuviljad kiiresti, ja võib serveerimisel tunduda isuäratav. Sel juhul aitab sidrunimahl või ananassiäädikas. Tilgutage lihtsalt lõigatud puuviljade katmata osadele. ja nende värvus püsib muutumatuna kaks tundi.
	Kooritud puuviljad ja kõik nöörid säilivad sügavkülmas suletud plastmahutites. Mugavuse huvides saab neid lõigata. Sellise ladustamise periood võib kesta kuni kuus kuud. Tõsi, pärast sulatamist sobivad sellised banaanid ainult omatehtud püreed ja muud magustoidud.

Millele peaksite tähelepanu pöörama?

• Banaanid ei talu otsest kokkupuudet kunstliku soojuse või päikesevalguse allikad. Nad ei küpse, vaid riknevad kohe.
• Kui üleküpsetel viljadel on hallid laigud või hallituse jäljed - see viitab ladustamis- või transpordireeglite rikkumisele. Te ei tohiks selliseid puuvilju osta - see võib olla tervisele ohtlik.
• Kui ostate sageli küpseid banaane, kaaluge nende hoidmiseks spetsiaalse aluse ostmist.

Banaanid on puuviljakärbeste lemmikmaius. Kui teil on selliseid kodus, on parem hoida puuvilju suletud paberkotis või külmkapis.

Jätka

Nüüd teate, et see, kas banaane hoida külmkapis või mitte, sõltub peamiselt nende küpsusastmest, samuti otstarbest ja säilivusajast. Selle artikli kasulik video aitab teil kõiki üksikasju selgemalt mõista. Ja kui teil on küsimusi, küsige neid kommentaarides ja me mõtleme selle koos välja.

Banaanid tuuakse meile tavaliselt küpsena, sest... nende küpsemisaeg on väga lühike; neid veetakse spetsiaalselt varustatud külmkonteinerites. Seejärel banaanid doseeritakse (gaastöödeldakse), et tagada ühtlane valmimine enne müüki.

Kauplustes ja supermarketites säilitatakse banaane teatud tingimustel, et vältida nende varajast valmimist. Me ei saa selliseid tingimusi kodus luua, seetõttu vaatleme selles artiklis, kuidas banaane korteris hoida.

Kuidas banaane kodus hoida

Banaanid on kiiresti riknev toode, seega peate meeles pidama mõnda lihtsat reeglit selle kohta, kus banaane kodus hoida ja kuidas banaane hoida, et mitte mustaks minna.

• Ärge hoidke banaane külmkapis, nende koor muutub mustaks;
• Vältige kilekotte; puuviljad on parem jätta lahtiseks;
• Kui ostate banaane edaspidiseks kasutamiseks, võtke veidi küpsed puuviljad;
• Vältige banaane, millel on nähtavad defektid, nagu mustad täpid või mõlgid.

Kuidas banaane kodus kauem säilitada

Ideaalne temperatuur banaanide säilitamiseks on 13-14 kraadi ja õhuniiskus 85-90%. Võid proovida panna viljad jahedasse keldrisse või keldrisse, siis saab nende säilivusaega pikendada. Samuti peate vältima otsest päikesevalgust, vastasel juhul muutuvad banaanid kiiresti mustaks.

Kuidas säilitada rohelisi banaane

Kui võtsite küpsemata banaane, sõltub nende säilivusaeg küpsusastmest ja säilitustingimustest. Nagu ülalpool kirjutatud, on ideaalne temperatuur 13-14 kraadi. Kuid võite kasutada muid meetodeid.

Kuid kus hoida küpseid banaane, on keeruline küsimus, ideaalis muidugi niiske kelder, mille temperatuur ei ole madalam kui 13 kraadi ja mitte üle 17 kraadi. Kuid saate seda hoida korteris, asetades selle hästi ventileeritavasse ja jahedasse ruumi, kuid säilivusaeg väheneb siis.

Kuidas säilitada banaane, et need mustaks ei läheks

Banaanid lähevad tavaliselt alajahtumisest mustaks, kui nende säilitustemperatuur on alla 13,3 kraadi, siis lähevad need kindlasti mustaks. Üleküpsenud banaanid võivad samuti mustaks muutuda, seega tuleb püüda neid õigesti säilitada ja küpsedes süüa.

Kuidas hoida banaane külmkapis

Nagu eespool kirjutasime, ei ole soovitatav banaane hoida külmkapis, kuid kui juhtub, et teil on palju banaane ja pole võimalust neid süüa, siis külmikusse asetamine rikub nende säilitamist külmkapis ei mõjuta see maitset. Püüdke leida külmkapis “kõige soojem” koht, näiteks ukses või keskmisel riiulil. Samuti ei tasu neid kilekotti panna, parem on panna paberkotti.

Kuidas säilitada banaanismuutit

Vaatasime, kuidas banaane värskena hoida, kuid puuvilju saab säilitada smuutit tehes. Kuna banaanid hakkavad nahalt kaduma, väldid banaanismuutit tehes mädanemist ja saad värsket banaani tarbida joogina. Kui kokteil on valmistatud puuviljade ja marjade baasil, säilib see külmkapis kauem tihedalt suletud anumas.

Selle kokteili säilivusaeg on 2-3 päeva.. Piimalisandiga kokteilid on kõige parem tarbida 24 tunni jooksul.

Banaanileht: säilitustingimused

Banaanilehed jõuavad meie ellu järk-järgult lauakaunistustena ja toiduvalmistamiseks. Teemapidude jaoks kasutatakse neid taldrikutena. Lehtede kasutamine fooliumi asemel ahjus või grillil küpsetamisel võimaldab valmistada roogasid ebatavaliselt mahlaseks, sest... Banaanileht takistab niiskuse aurustumist.

Parem on banaanilehti säilitada temperatuuril 0 kraadi ja õhuniiskusega 95-100%.

Banaanid on troopilised taimed, mille viljadel on õrn jahune viljaliha, mis on ümbritsetud tiheda koorega. Nende kodumaaks peetakse Malai saarestiku saari, mida uhuvad India ja Vaikse ookeani veed. Just siit alustasid need ebatavalised looduse kingitused oma pikka ümbermaailmareisi. Tänapäeval teab banaanide olemasolust isegi laps. Neid armastatakse nende meeldiva maitse ja imelise ainulaadse aroomi pärast. Kuid aja jooksul kaotab toode oma esitusviisi ja muutub tarbimiseks kõlbmatuks. Seetõttu on vaja eelnevalt teada, millistes tingimustes banaane hoida. Kuidas säilitada toodet, et pikendada selle säilivusaega?

Toodete transport

Tänapäeval on peamised banaanitootjad Kesk- ja Lõuna-Ameerika riigid. Just siin kasvatatakse eksootilist toodet tootmismahus. Teistesse maailma riikidesse tarnitakse puuvilju spetsiaalse transpordiga, mis võimaldab neil oma esialgset küpsusastet teel säilitada. Mida banaanid selleks vajavad? Kuidas hoida tooteid transpordi ajal? Sellised küsimused pakuvad huvi ettevõtetele, kes selliseid kaupu veavad. Nende arsenalis on spetsiaalsete külmutusseadmetega varustatud jahutustransport, mis võimaldavad neil luua optimaalsed tingimused mis tahes toiduainete hoidmiseks. Neis veetakse banaane. Kuidas neid puuvilju säilitada nii, et need ei kaotaks oma esitlust teel? Esiteks tuleb need puuviljad enne saatmist pakendada spetsiaalsesse plastkilesse ja pakkida need pappkarpidesse.

Olenevalt tüübist võib banaane teel hoida 28–50 päeva. Teiseks mängib olulist rolli ka õhutemperatuur kambri sees. Ideaalis jääb see 12–15 kraadi vahele. Nende kahe tingimuse järgimine võimaldab puuviljadel püsida värskena ja teel aeglaselt küpsena.

Ladudes valmimine

Teadlaste sõnul on banaan dieettoode, millel on soodne mõju seedetraktile. Esiteks taastab see kehas kaaliumi, mis kaob koos teiste mikroelementidega dehüdratsiooni ajal, näiteks kõhulahtisuse korral. Teiseks imab viljalihas sisalduv pektiin nagu käsn endasse agressiivse keskkonna ja toob selle välja. Sel juhul toimub keha taastumine loomulikult ilma ravimeid kasutamata. Kuid arstide sõnul on sellised omadused rohelised, mitte küpsed, kollased puuviljad. Tõsi, elus eelistatakse süüa ikka küpseid vilju. Kuid need tuleb sellesse etappi viia. Soojade maade istandustes korjatakse ju just rohelisi banaane. Nad valmivad teel ja seejärel kaubandusettevõtete ja hulgimüügikeskuste ladudes. Kuidas seal banaane hoitakse? Kuidas puuvilju säilitada nii, et need jõuaksid järk-järgult soovitud küpsuseni? Selleks gaasistatakse need spetsiaalsetes kambrites etüleeniga. Valmimise tulemusena tekivad järgmised muutused:

• puuvilja viljaliha pehmeneb;
• selle sees olev tärklis muutub suhkruks;
• Klorofülli hävimise tulemusena muutub koore roheline värvus kollaseks.

Kuid see kõik peab toimuma teatud temperatuuril (ilma järskude muutusteta) ja hea õhuringlusega.

Säilitamine kodus

Nagu teate, on banaanid kiiresti riknevad toiduained. Neid ei tohiks koguda edaspidiseks kasutamiseks suurtes kogustes, et hiljem ei peaks üleküpsenud ja mädanenud kaupa minema viskama. Selle vältimiseks peate teadma, kuidas banaane kodus hoida.

Selleks peate meeles pidama, et:

1. Nende puuviljade optimaalseks temperatuuriks peetakse vahemikku +13 ... +14 o C. Igasugune järsk kõrvalekalle ühes või teises suunas toob kindlasti kaasa toodete riknemise.
2. Ruumi õhuniiskus peaks olema vähemalt 85–90 protsenti. Ideaalis sobib selleks niiske kelder või kelder.
3. Kollaste banaanide säilitamiseks on parem vars kilesse mähkida. See aitab küpsemisprotsessi mõneks ajaks aeglustada.
4. Ruum peaks olema hästi ventileeritud, et õhk saaks selle sees vabalt ringelda.

Kui ostate poest rohelisi banaane, siis kirjeldatud tingimustel säilivad need päris kaua. Kiireks valmimiseks tuleb neid esmalt hoida ööpäev soojas ja niiskes ruumis ning seejärel jätta 4 päevaks temperatuurile, mis ei ületa 20 kraadi. Protsessi kiirendamiseks võite lähedale panna mis tahes muu puuvilja (pirni või õuna).

Ideaalne koht

On arvamus, et toiduaineid on parem hoida külmkapis. Banaanide puhul põhjustab järsk temperatuurimuutus koore tumenemist ja välimuse kadumist. Loomulikult on parem süüa küpseid aromaatseid puuvilju 2-3 päeva jooksul. Kui seda ei juhtu, peate eelnevalt teadma, kus banaane hoida. Hea koduperenaine peaks sellistest peensustest aru saama. Teades eelnevalt sellise toote eripära, tuleb külmik hoiukohana täielikult välistada. Neid puuvilju tuleks hoida ainult toatemperatuuril. Lisaks peaks ruum olema hästi ventileeritud. Normaalse õhu juurdepääsu tagamiseks puuviljadele on parem hoida neid rippumas.

Selleks on parem osta terve hunnik. Teine eeltingimus on otsese päikesevalguse puudumine. See aitab vältida ka tarbetuid temperatuurimuutusi ja toote täiendavat kuumutamist. Tõsi, kodus on üsna raske leida tuba, mis vastaks kõigile loetletud nõuetele. Seetõttu on parem ostetud tooted kohe ära süüa või äärmisel juhul homseks jätta.

Vältimaks puuviljade mustaks muutumist

Kõik teavad, et aja jooksul banaanikoored tumenevad järk-järgult, omandades vähem kui esindusliku välimuse. Sellist toodet ei saa enam serveerida.

Tõsi, see ei tähenda, et see oleks täielikult kahjustatud. Neid puuvilju saab suurepäraselt kasutada erinevate kokteilide, püreede või magusate küpsetiste valmistamiseks. Kuidas säilitada banaane, et need mustaks ei läheks? Esimene tingimus on loomulikult püsiva temperatuuri hoidmine. Igasugune erinevus võib põhjustada soovimatuid tagajärgi. Koor muutub esmalt kergelt halliks ja hakkab seejärel järsult tumenema. Peale selle tuleks vältida kilekotte. Mis juhtub sellise pakendi sees? Aja jooksul koguneb sellesse kondensaat, mis eraldub puuviljadest ladustamise ajal. Liigne niiskus mõjub viljadele halvasti. Nad hakkavad kiiresti muutuma mustaks ja halvenema. Kui kohtate selliseid banaane jaeketis, võite julgelt järeldada, et neid hoiti külmkapis.

Ladustamise peensused

Et täpselt mõista, kuidas banaane õigesti säilitada, peate arvestama mitmete oluliste nüanssidega. Alustuseks väärib märkimist, et sellised puuviljad võib jagada kolme kategooriasse:

1. Roheline. Need on küpsed tooted, mis valmivad ladustamise ajal.
2. Kollane või küps. Need on täiesti söömiseks valmis, meeldiva maitse ja iseloomuliku aroomiga.
3. Tumenenud või üleküpsenud. Sellised puuviljad tunneb ära mustade laikude või hallika varjundi järgi. Neid ei saa pidada mädanenud, kuna viljaliha saab siiski süüa.

1. Parem on kõigepealt hoida rohelisi puuvilju mõnda aega pimedas paberkotis, et küpsemine toimuks järk-järgult. Lähedusse saab panna värske õuna. See vähendab oluliselt küpsemisaega. Pärast seda protseduuri tuleks puuviljad asetada vaasi või tassile ja hoida ruumis värske õhu käes.
2. Küpsemaid banaane on kõige parem hoida jahedas, otsese päikesevalguse eest kaitstult. Et säilitada võimalikult palju nende esialgset seisundit, on parem mähkida iga puuvilja jalg polüetüleeni või tavalise teibiga. See aeglustab küpsemisprotsessi ja võimalikku riknemist.
3. Üleküpsenud banaanid, erinevalt teistest, on kõige parem asetada külmkappi. Siis on koore tumenemine ühtlasem ja viljaliha jääb üsna tihe ja maitsev. Kuigi selliseid tooteid tuleks kohe süüa või hoida mitte rohkem kui päev.

Kui võtate arvesse kõiki ladustamisprobleemi peensusi, võite alati lauale saada ilusaid, maitsvaid ja aromaatseid eksootilisi puuvilju.