Kodune Adyghe juust - retsept kodus. Adyghe juust: Kaukaasia pikaealisuse saladused

Tere kallid lugejad. Ma armastan väga kodujuustu. Mulle meeldib, et retsept on lihtsam. Aga samas tuli roog väga maitsev. Ma tõesti ei saa kõva juustu valmistamisega hakkama, aga ma pean selle kallal veidi nokitsema. Ma pole kunagi kodus Adyghe juustu küpsetanud. Aga ma proovisin seda Krimmis ja mulle väga meeldis. Ma räägin omatehtud Adyghe juustust.
Väga õrn, mitte hapu, kreemja järelmaitsega. Adyghe juustu kasutasime ka Kreeka salati valmistamiseks, samuti fetajuustu.

ma tean. Varem tegime sageli süüa, siis sõime. Ja ma tahan alati proovida midagi uut ja huvitavat. Minu retsept on lihtne, mu ema kasutas seda sageli meile juustu valmistamiseks.

Ausalt öeldes meeldib mulle kodujuust rohkem kui meie supermarketis müüdavad plastjuustud. Üks asi on külapiima olemasolu. Ja parem on, kui külapiim on paks.

Adyghe juustu eeliseks on looduslikud toorained selle valmistamiseks. See on kasulik lastele ja täiskasvanutele ning rasedatele ja imetavatele naistele.

Adyghe juustu kalorisisaldus on ligikaudu 270 kcal 100 grammi toote kohta.

Pehme ja õrn maitse ei jäta teid ükskõikseks. Lisaks on koostisosad enam kui lihtsad.

Koostisained juustu valmistamiseks:

3 liitrit piima
1 liiter keefirit

Kas koostisosade hulk üllatas teid? Mina ka, kui retsepti teada sain. Meie sõbrad jagasid retsepti meiega. Ma ei tea, kuidas nad seda meiereides valmistavad, kuid seda saab kodus valmistada. Kui teate, kuidas Adyghe juustu õigesti valmistada, kirjutage retsept allpool kommentaaridesse.

Adyghe juustu valmistamine on veelgi lihtsam. Sellest koostisosade kogusest saime 550 grammi maitsvat kodust Adyghe juustu.

Püüan kodus valmistada juustu ja katsetan erinevaid retsepte, sest mulle meeldib hommikusöögiks juua tass aromaatset teed juustutükiga. Vahel söön kodujuustu meega. No vahel on kaerahelbepuder. Kuid iga päev tüdinen hommikusöögiks kaerahelbedest ja tahan oma hommikusööki mitmekesistada. Et see oleks nii maitsev kui ka tervislik.

Mina tegin süüa. Selgus 300 grammi juustu. Aga juust oli ka väga maitsev. Soovitan proovida, kui pole veel proovinud. Retsept on väga lihtne.

Piima ostsime kohalikult turult sõprade käest. Keefirit tegime ise piimast. Võib öelda, et kõik tooted on maalähedased. Ütlen kohe, et ma ei tea, kas poetoodete juust sobib või mitte, ma ei tea. Sest ma pole neist kunagi juustu teinud. Teatavasti on sealne piim pulbristatud.

Juustu valmistamiseks peate keetma 3 liitrit piima. Võtsin suurema kastruli, et piim "ära ei jookseks". Vala keefir õhukese joana piima segades keevasse piima.

Aga ma lugesin internetist otsides, et keefiri saab asendada tavalise vadaku või isegi sidrunimahlaga. Aga mul on originaalretsept keefiriga. Seepärast proovin ja keefiriga süüa teha.

Piim läheb kalgemaks. Jätke piim pliidile keemiseni. Kui näete vadakust eraldunud tükke, tuleb juust kurnata. Minu jaoks keetis see umbes minuti. Oluline on seda mitte üle kuumutada, muidu jääb juust kõvaks.

Tavaliselt peate ootama, kuni seerum muutub rohekaks. Et piim hästi kalgenduks.

Palju vadakut jääb alles. Mul on jäänud üle 3 liitri. Vadak on maitsev, mitte hapu. Sellest saab valmistada palju erinevaid roogasid või juua niisama. Pealegi pole vadakus soola. Vadak pole hapu, ma ütleks isegi, et magus. Väga meeldiv maitsele.

Seejärel voolab vadak ära ja kogume juustu palliks, samal ajal kui ma sidusin marli. Olge ettevaatlik, et segu oleks kuum. Järgmisena peate juustule vajutama. Katan taldrikuga ja panen peale veega täidetud pudeli.

Peate jätma selle 2-3 tunniks surve alla. Kuid ma ei jätnud seda kauaks nii ja jätsin selle 1 tunniks. Juust tuli suurepärane. Mina sõin seda fetajuustuga. Jätsin selle pikaks ajaks surve alla ja see oli kummine ja kuiv.

Valan välja 0,5 liitrit vadakut ja lahustan selles pool supilusikatäit soola (1 liitri vadaku kohta 1 spl soola) ja kastan juustu soolalahusesse. Järgmiseks katsin selle kinni ja panin külmkappi.

Aga muidugi proovisime enne seda Adyghe juustu. Juust osutus väga-väga maitsev.

Ärge kartke, et see ei õnnestu, kõik saab korda. Lisaks teate juba, kuidas kodus Adyghe juustu valmistada.

Seda võib lisada salatitesse, süüa koos meega, samuti maitsetaimede ja köögiviljadega. Lisan sellele juustu. Vahel küpsetan fetajuustuga, vahel Adyghe juustuga. See osutub väga maitsvaks. Pühadelauale saate valmistada viilutatud juustu. Loodusliku ja tervisliku toote saate mõne tunniga.

Pool sellest sõime peaaegu kohe ära. Meie lapsed armastavad väga kodujuustu, eriti tütar. Ta sööb seda ilma leiva, tee ja köögiviljadeta.

Nii et proovige, küpsetage. See õnnestub. Head isu.

Teised kursused Paljud eelistavad süüa õhtusöögiks teist rooga, kuid lapsed armastavad seda süüa supi asemel, et kiiresti magustoidu või lemmikküpsetiste juurde jõuda. Veebilehelt Delicious Food leiate väga erinevaid pearoogade retsepte alates lihtsatest aurutatud kotlettidest kuni gurmeeküülikuni valges veinis. Meie samm-sammult fotodega retseptid aitavad teil maitsvalt praadida kala, küpsetada köögivilju, valmistada erinevaid köögivilja- ja lihapajaroogasid ning lisandina lemmikkartuliputru. Isegi algajad saavad hakkama iga teise roa valmistamisega, olgu selleks siis prantsusepärane liha või kalkun köögiviljadega, kanašnitslid või roosa lõhe hapukoores, kui nad küpsetavad meie retseptide järgi koos samm-sammult fotodega. Maitsev toiduleht aitab teil valmistada kõige maitsvama õhtusöögi teie lähedastele. Valige retsept ja küpseta tervise nimel!

Pelmeenid, pelmeenid Oh, pelmeenid ja pelmeenid kodujuustu, kartulite ja seente, kirsside ja mustikatega. - igale maitsele! Oma köögis võid vabalt valmistada kõike, mida hing ihkab! Peaasi on pelmeenide ja pelmeenide jaoks õige tainas teha ja meil on selline retsept! Valmistage ja rõõmustage oma lähedasi kõige maitsvamate pelmeenide ja pelmeenidega!

Magustoidud Magustoidud on kogu pere kulinaarsete retseptide lemmikosa. Lõppude lõpuks on siin see, mida lapsed ja täiskasvanud jumaldavad - magus ja õrn kodune jäätis, vaht, marmelaad, vormiroad ja maitsvad maiustused tee jaoks. Kõik retseptid on lihtsad ja kättesaadavad. Samm-sammult fotod aitavad isegi algajal kokal ilma probleemideta valmistada mis tahes magustoitu! Valige retsept ja küpseta tervise nimel!

Konserveerimine Isetehtud talvepreparaadid on alati maitsvamad kui poest ostetud! Ja mis kõige tähtsam, tead täpselt, millistest juur- ja puuviljadest need on tehtud ning ei lisa kunagi talvistesse konservidesse kahjulikke ega ohtlikke aineid! Meie peres säilitasime alati asju talveks: Mäletan, et lapsepõlves valmistas ema alati maitsvat ja aromaatset moosi marjadest: maasikatest, metsmaasikatest, mustikatest. Meie eelistame teha sõstardest tarretisi ja kompotte, kuid karusmarjadest ja õuntest saab suurepärase koduveini! Õunadest saab kõige õrnema omatehtud marmelaadi - uskumatult särav ja maitsev! Kodused mahlad - ilma säilitusaineteta - 100% looduslikud ja tervislikud. Kuidas saab sellisest maitsvast toidust keelduda? Kindlasti tehke meie retseptide järgi talviseid pöördeid – tervislik ja taskukohane igale perele!

Adyghe juustul on kalgendatud konsistents ja selgelt väljendunud jogurtimaitse. Kunagi valmistati seda eranditult lambapiimast, kuid aja jooksul hakati kasutama lehmapiima. Adyghe juust kuulub vadakujuustude rühma.

Adyghe juustu kasulikud omadused

Pehmed juustud sisaldavad suures koguses piimarasva, erinevaid vitamiinisooli ja täisväärtuslikke valke. Teadlased on usaldusväärselt kindlaks teinud, et need valgud imenduvad 98%. Adyghe juust on rikas mineraalide ja kaltsiumi poolest, seetõttu soovitatakse seda lisada luuhaiguste all kannatavate inimeste, kasvavate laste ja rasedate naiste toidulauale.

100 grammi seda juustu sisaldab: A-vitamiini - 24,7%, vitamiini B2 - 16,7%, vitamiini B3 - 24%, vitamiini B6 - 10%, vitamiini B9 - 9,8%, vitamiini B12 - 20%, vitamiini H - 8,4%, vitamiini PP - 28,5%, kaltsium - 52%, magneesium - 6,3%, naatrium - 36,2%, fosfor - 45%, tsink - 29,2%, vask - 6% inimese igapäevasest vajadusest. Kalorite sisaldus - 240 kalorit 100 g toote kohta.

Koostisained

Koduse Adyghe juustu valmistamiseks vajate:

3 liitrit keedetud omatehtud piima;
1 liiter keefirit;
2 tl soola.

Parem on, kui keefir on ka omatehtud. Kodus saate keefirit valmistada jogurtivalmistaja või tavalise termose abil. Ja juustu valmistamiseks varuge puhast (soovitavalt keedetud) marli.

Nõud ja seadmed

Mida sa veel vajad? Vähemalt 2 panni, üks mahuga 2-3 liitrit, teine natuke rohkem. Klaasnõu seerumi jaoks. Juusturoog. Puhas marli - ma juba rääkisin sellest. Ja kõhulihased, mis kaaluvad 1 kilogrammi. Kui sul on pressimisega raskusi, asenda see liitrise purgiga, mille täidad tavalise veega.

Kuidas valmistada Adyghe juustu

Protsess ei ole niivõrd tülikas, kuivõrd aeganõudev.

Enne töö alustamist peske ja kuivatage käed ning kandke steriilseid kummikindaid. Pea meeles – piimatooted armastavad puhtust.

Vala keefir kuiva ja puhtasse kastrulisse. Asetage pann madalale tulele ja oodake, kuni ilmub vadak ning kohupiim eraldub ja hõljub. Muide, peate võtma ainult värsket keefirit, mis ei eraldu vadakuks ja kodujuustuks.

Tee kodujuustuga, mida tahad, selles retseptis seda ei kasutata. Kuid valage vadak klaasnõusse ja asetage see 2 päevaks sooja kohta. Kui see on väga kuum, võite selle päevaks jätta. Vala hapu vadak piima hulka, lase kõik madalal kuumusel keema tõusta ja keeda, kuni piim kalgendub.

Kurna läbi marli, lisa sool, sega korralikult läbi, riputa pooleks tunniks kraanikausi kohale, et vedelik välja voolaks. Seejärel asetage juust taldrikule, moodustage pea (ärge eemaldage marli!) ja asetage pressi alla. Tunni aja pärast tühjendage eralduv vedelik ja asetage roog juustuga surve all külmkappi. 12 tunni pärast on omatehtud Adyghe juust valmis!

ülekaalulised inimesed (kõvade juustude asemel);
rasedad ja imetavad naised;
eakad, nõrgestatud inimesed;
lapsed, eriti need, kes on sageli haiged;
suitsetajad (aitab kompenseerida mikroelementide puudust).

Üldiselt on kodune Adyghe juust nii maitsev, et soovitan seda kõigile! Valmistu oma terviseks! Muide, vadakut, mis juustu tegemisest järele jääb, ei saa välja valada, vaid ära kasutada. Valmista sellest maitsvad ja tervislikud pannkoogid.

Adyghe juust on tšerkessi köögi rahvusroog. See toode kuulub pehmete juustu sortide hulka, mis ei vaja valmimist. Seda saab osta valmis või valmistada ise lehma-, kitse- või lambapiimast.

Kuidas valmistada Adyghe juustu kodus

Millest Adyghe juust valmistatakse, on küsimus, mis huvitab paljusid koduperenaisi. Nagu teisedki juustud, on ka see toode valmistatud piimast, millele on lisatud fermenteeritud piimatooteid ja muid piima kalgenemist põhjustavaid komponente. Mõne lihtsa reegli tundmine aitab teil selle toote väga maitsvaks valmistada:

Parem on kasutada omatehtud piima.
Kui soovid saada tihedamat toodet, lisa keevale piimale äädikat, sidrunimahla või vadakut. Ja kui need tooted lisada 95 kraadini jahutatud piimale, osutub Adyghe juust õrnemaks ja pehmemaks.
Soda lisamine muudab juustu struktuuri poorsemaks, see komponent soodustab aukude teket.
Voxen omaduste parandamiseks lisatakse tootele ürte ja lemmikvürtse.

Adyghe vadakujuust kodus

Koduse Adyghe valmistamiseks sidrunimahlaga peate kasutama kvaliteetseid looduslikke tooteid. Parem on kasutada kodupiima, sest kunstlik poetoode ei pruugi vajalikul määral kalgendada ja siis ei saagi maitsvat Adyghe juustu.

Koostis:

omatehtud piim - 1,5 liitrit;
sidrun - 1 tk;
soola.

Ettevalmistus

Adyghe juustu valmistamine algab piima keetmisega.
Lülitage pliit välja ja laske piimal 3 minutit veidi jahtuda, umbes 95 kraadini.
Lisa sool, maitseained vastavalt soovile ja sidrunimahl.
Umbes minuti pärast tekivad valgutükid ja vadak tuleb maha.
Saadud mass filtreeritakse ja jäetakse vormi, kuni see on täielikult jahtunud.

Kodune Adyghe kodujuust

Adyghe juustu retsept kodus on lihtsam, kui esmapilgul võib tunduda. Toode valmistatakse lihtsalt saadaolevatest toodetest. Väikese aja ja vaevaga saad maitsva juustu, mida võid julgelt pakkuda ka väikelastele, sest tegemist on eranditult loodusliku ja tervisliku maiusega.

Koostis:

piim - 1 liiter;
omatehtud kodujuust - 1 kg;
munad - 3 tk;
pehme või - 100 g;
sool - 1,5 teelusikatäit;
sooda - 1 teelusikatäis.

Ettevalmistus

Aseta kodujuust keevasse piima ja pärast keetmist keeda umbes pool tundi.
Aseta pannile sõel, kata marliga ja määri peale keedetud mass.
Kui vadak on nõrgunud, asetatakse soe juustumass tagasi pannile, lisatakse sool, sooda, või ja munad.
Sega läbi ja pane tulele.
Segades keedetakse 10 minutit.
Määri sobiv anum õliga, aseta sinna juustusegu ja tasanda pealt.
Pärast jahutamist eemaldage Adyghe juust kodujuustust 3 tundi külmas.

Adyghe kitsepiimajuust

Adyghe juustu saab kodus valmistada kitsepiimast. See on tõeline pääste neile, kes mingil põhjusel ei saa lehmapiimatooteid tarbida. Selles retseptis on lisandina märgitud ainult sool, kuid maitse järgi võite lisada mis tahes vürtse või hakitud ürte.

Koostis:

kitsepiim - 2 liitrit;
sool - 40 g;
äädikas 9% - 4 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Pliidile asetatakse pann piimaga.
Kuumuta see keemiseni ja vala segades anumasse äädikat.
Piim hakkab tarduma.
Hoia massi pliidil, kuni tekib tihe tromb.
Kata kurn marliga, pane sinna juustu segu ja sool ning sega läbi.
Vormi kook, aseta see kuivale malmist praepannile ja aseta keskmisele kuumusele.
Pärast massi sulamist asetage Adyghe külma, kuni see taheneb.

Kodus piimast valmistatud Adyghe juust

Adyghe vadakujuust valmistatakse lihtsalt ja väga kiiresti. Kui soovite, et toode ei muutuks kummiseks, siis on parem lisada vadakut mitte keevale piimale, vaid piimale, mis on jahutatud temperatuurini 95 kraadi. Ja vadakul on parem enne paar päeva toatemperatuuril seista ja happelisemaks muutuda.

Koostis:

piim - 3 liitrit;
vadak - 1 liiter;
soola.

Ettevalmistus

Aja piim keema, keera kuumus maha, vala sisse vadak ja sega, kuni piim kalgendub.
Kata pann marliga ja vala panni sisu välja.
Kui vedelik on nõrgunud, lisa sool ja sega läbi.
Marli seotakse ja riputatakse üles, et järelejäänud vadak saaks nõrguda.
Pärast seda asetatakse Adyghe pressi alla otse marli sisse ja jäetakse paariks tunniks külma.

Piimast ja keefirist valmistatud Adyghe juust

Adyghe on täiesti looduslik ja tervislik toode. Keefiri asemel võite kasutada jogurtit. Määratud kogusest komponentidest saad umbes 600-700 g Adyghe juustu, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, kuna ei sisalda säilitusaineid, värvaineid ega muid kahjulikke lisaaineid.

Koostis:

omatehtud piim - 2 liitrit;
keefir - 700 ml;
sool, vürtsid.

Ettevalmistus

Valage piim kastrulisse ja asetage keskmisele kuumusele.
Kui pinnale hakkab tekkima kile, valage järk-järgult jogurt.
Keeda segu segades seni, kuni piim tarretub.
Vooderda kurn marliga, määri saadud mass laiali ja jäta kuni vadak nõrgub.
Tõsta juust kaussi, lisa sool ja maitseained ning pane külmkappi.

Adyghe juust äädikaga kodus

Adyghe juust - retsept kodus valmistamiseks on lihtne ja kiire ning tulemus on väga maitsev ja rahuldav. Äädikas laseb piimal hästi kalgenduda. Valmistoote maitse huvitavamaks muutmiseks võite enne pressi paigaldamist lisada sellele ürte ja segada.

Koostis:

piim - 3 liitrit;
äädikas - 100 ml;
soola.

Ettevalmistus

Piim keedetakse, soolatakse ja lisatakse äädikas.
Kogu selle aja tuleb massi segada.
Kui piim on kalgenenud, vala see marliga kaetud kurn.
Kui suurem osa vadakust on nõrgunud, aseta peale press ja jäta üleöö seisma.

Adyghe juust ürtidega

Kodune Adyghe juust, mille retsept on allpool kirjeldatud, valmistatakse värskete aromaatsete ürtide lisamisega. See annab toidule erilise pikantsuse ja aroomi. Nendel eesmärkidel sobivad kõige paremini till ja petersell. See juust ei osutu mitte ainult väga isuäratavaks, vaid näeb ka laual suurepärane välja.

Koostis:

hapukoor - 200 g;
sool - 2 teelusikatäit;
munad - 3 tk;
piim - 1 liiter;
köömned - 0,5 tl;
rohelised - 30 g.

Ettevalmistus

Piim keedetakse.
Eraldi sega hapukoor munade ja soolaga.
Haki rohelised.
Pärast keetmist alanda kuumust, vala väikese joana munasegu ja sega.
Keeda segu madalal kuumusel 5 minutit, et vadak eralduks.
Lisa ürdid, sool, vürtsid.
Vala piim kahe kihi marliga kaetud sõelale.
Ja pärast seda viige see väikesesse kaussi, seadke rõhk, asetage see külma ja 4 tunni pärast on juust täiesti valmis.

Kodune Adyghe juust on toode, mida ei saa pikka aega säilitada isegi külmkapis. Seega, kui juhtub, et olete seda palju valmistanud ja teil pole aega seda kõike kasutada, peate teadma, kuidas pikendada Adyghe juustu säilivusaega.

Juust pannakse tõmblukuga veekindlasse kotti, sinna pannakse suhkrutükk, mis imab endasse liigse vedeliku ja saadetakse külmikusse kõige külmemasse riiulisse.
Juust puistatakse üle jämeda soolaga, pannakse kotti ja jahutatakse.
Hermeetiliselt suletud toodet saab hoida sügavkülmas.
Külmkapis säilitatakse Adyghe juustu ainult suletud pakendis, sest toode imab tugevalt kõik võõrad lõhnad.

Adyghe juustu valmistamine kodus ei ole nii keeruline protsess, kui esmapilgul võib tunduda. Sellise toote eelised on ilmsed, kuna teate selle koostist ja olete kindel selle komponentide kvaliteedis. Kuidas valmistada Adyghe juustu kodus? Sellele küsimusele saate vastuse meie artiklist.

Adyghe juustu eelised

Rasvasisaldus, mis on tavaliselt 40%, on suurepärane vitamiinide ja mikroelementide allikas. See on rikas valgu, kaltsiumi ja fosfori poolest. See sisaldab inimesele asendamatuid aminohappeid. Selle imelise toote madala kalorsusega sisaldus võimaldab teil hoida oma figuuri suurepärases vormis ja mitte kaalus juurde võtta. Sellepärast soovitatakse pehme piima juustu lisada sportlaste, laste, rasedate ja kehva tervisega inimeste dieeti. Traditsiooniliselt valmistatakse Adyghe juustu lamba-, kitse- või lehmapiimast, mis pastöriseeritakse temperatuuril 95 kraadi. Erilise maitse andmiseks tuleb sellele teatud etapis lisada soola. Milline peaks olema kvaliteetne Adyghe juust? Toote rasvasisaldus sõltub otseselt piima rasvasisaldusest, seega varieerub see erinevate tootjate lõikes 14-40%. Juustu maitse on puhas, piimjas, mõõdukalt soolane ja kergelt vürtsikas.

Juustu pealekandmine

Adyghe juust on maitsev üksinda ja seetõttu tarbitakse seda sageli iseseisva roana. Seda toodet saab kasutada pirukate, pelmeenide ja pasteetide täidisena, samuti on see asendamatu koostisosa köögiviljasalatites ja mitmesugustes suupistetes. Seda saab serveerida juustuna koos ürtidega, puuviljadega või küpsetada koos sellega esmaroana või pastana.

Kodune piimajuust

Valmistage tavalisest piimast, keefirist ja vürtsidest maitsev maius kogu perele. Kuidas valmistada Adyghe (retsept):

Valage kastrulisse kaks liitrit piima ja asetage see tulele. Kui vedelik on piisavalt kuum, kuid veel keema ei hakka, vala sinna 600 grammi keefirit (võib asendada jogurtiga).
Sega panni sisu, kuni pinnale hakkavad ilmuma valged tükid.
Lülitage kuumus maha ja jätkake piimatoodete segamist puutikuga veel paar minutit.
Aseta sõel sobiva suurusega suurde kaussi, kata see marliga ja vala panni sisu sinna.
Kui vadak langeb, viige tulevane juust eraldi kaussi. Nüüd saate seda soolata ja lisada vürtse.

Valmistoode peaks jahtuma toatemperatuuril ja seejärel võib seda serveerida või külmkapis hoida. Asetage seerum mitmeks päevaks pimedasse kohta. Kui see hapuks läheb, saab seda kasutada pannkookide või pannkookide põhjana.

Adyghe juust kodus. Toiduvalmistamise retsept

Selle juustu omatehtud valmistamise meetod erineb tööstuslikust meetodist oma lihtsuse poolest. Seetõttu on igal kogenud koduperenaisel selle protsessi omad saladused. Lugege, kuidas saate kodus kiiresti piimast juustu valmistada:

Valage kaks liitrit piima kastrulisse ja asetage see kõrgele kuumusele.
Niipea, kui pinnale hakkavad ilmuma mullid, valage õhukese joana pannile 250 ml jogurtit (looduslik Activia sobib selleks suurepäraselt).
Segage koostisosi, kuni need hakkavad eralduma valgeteks helvesteks ja vadakuks.
Kui vadak muutub läbipaistvaks, võid panni tulelt eemaldada. Pange tähele, et kui tulevase juustu pliidil üle küpsetate, osutub see liiga tihedaks.
Tõsta mitu kihti marli sõelale ja kurna seejärel panni sisu sellest läbi.
Koguge kanga otsad koti kujul ja riputage see koos juustumassiga.
Kui vadak on nõrgunud, aseta juust vormi ja lase mitu tundi toatemperatuuril seista.

Valmis Adyghe juustu võid serveerida iseseisva roana või kasutada seda köögiviljasalati lisandina. Sellest omatehtud juustust saab väga maitsvat täidist ka küpsetistele ja juustukookidele.

Kodune Adyghe juust

See retsept eeldab, et pingutate juustu valmistamise protsessiga rohkem. Kuid tulemus rõõmustab teid kahtlemata. Allolev retsept aitab teil õppida, kuidas kodus Adyghe juustu valmistada:

Kõigepealt peate starteri ette valmistama. Selleks sega pool liitrit piima kahe supilusikatäie keefiriga ja jäta need 24 tunniks toatemperatuurile käärima.
Järgmisel päeval alusta juustu valmistamisega. Klopi lahti neli muna ja sega need eelmisel päeval valmistatud jogurtiga.
Pange tulele kaks liitrit piima ja oodake, kuni see keema hakkab. Pärast seda valage munasegu sinna ja keetke kõik koos, ärge unustage segamist.
Kui kohupiimasegu on vadakust eraldunud, tõsta pann tulelt ja kurna sisu läbi marli.
Soola juustu segu ja soovi korral lisa ürte ja vürtse. Asetage juust vormi ja laske toatemperatuuril mitu tundi tõmmata.

Valmistoodet tuleks hoida külmkapis suletud kaanega anumas mitte rohkem kui viis päeva. Ülejäänud vadakust valmistage tulevase juustu jaoks pannkoogid, pannkoogid või juuretis. Nõus, et jäätmevaba tootmine teie köögis on väga suur saavutus.

Õrn kodujuust

Seda toodet on teil väga lihtne ise valmistada. Pidage meeles, et seda juustu ei saa pikka aega külmkapis hoida, kuna selle säilivusaeg ei ületa nelja päeva. Lugege edasi, et õppida, kuidas kodus Adyghe juustu valmistada. Retsept on järgmine:

Vala poolteist liitrit värsket piima kastrulisse ja pane tulele.
Kui vedelik hakkab keema, vähendage kuumust, valage ühe sidruni mahl ja keetke segades mitu minutit.
Kui vadak muutub läbipaistvaks ja kohupiimamass sellest täielikult eraldub, tuleks pann pliidilt eemaldada.
Kurna üleliigne vedelik sõela ja marli abil välja, sega juust soolaga ja aseta sobivasse silikoonvormi.

Mõne tunni pärast saate oma peret kostitada maitsva koduse loodusliku juustuga. Kasutage seda toodet erinevate kastmete valmistamiseks, mis sisaldavad ka hapukoort, ürte, koriandrit ja küüslauku. Ärge unustage, et kui viilud on valmistatud võiga, saate lõpuks suupistega, mis kaunistab iga pühadelauda.

Järeldus

Kui teile meeldis Adyghe juustu ise valmistada, ei taha te enam kunagi selle tööstuslikke analooge osta. Nõus, on väga tore kostitada oma perekonda ja sõpru loodusliku ja tervisliku delikatessiga.