Mida grillil küpsetada. Grillimine: näpunäited algajatele

Suvi on aeg looduses koosviibimiseks ja loomulikult lihtsaks, kuid väga maitsvaks otse värskes õhus valminud toiduks. Meie riigis on grillimine traditsiooniliselt levinud, kuid viimasel ajal on muutunud populaarseks grillil küpsetamine, mis annab rohkem ruumi kulinaarsele loovusele. Nagu teistegi toiduvalmistamisviiside puhul, on ka grillimisel mitmeid olulisi reegleid ja saladusi, mis on lihtsalt vajalikud kõigile, kes soovivad õues küpsetamisel saavutada täiuslikkust.

Teie grill on asi omaette, terviklik väliköök. Alates salatitest koos värviliste grillitud suveköögiviljadega kuni rammusate grillkana- ja kalaroogadeni ning isegi grillitud puuviljamagustoitudeni, leiate palju uusi valikuid. Sellest kiirjuhendist leiate põhitõed grilliga alustamiseks ja piisavalt harjutades saate seda teha praktiliselt suletud silmadega.

Mis on grill?

Grillimine hõlmab toidu küpsetamist restil soojusallika kohal, tavaliselt söest või keraamilisest briketist, mida kuumutatakse gaasipõletiga. Otsene kuumus kõrvetab kiiresti toidu pinna, luues omanäolise rikkaliku aroomi, mõnikord meeldivate “kõrbenud” nootidega ja imelise kooriku. Kui toitu küpsetada mõõdukal kuumusel, ei teki sellele mitte ainult koorikut, vaid ka intensiivsemat suitsumaitset.

Lisaks sellele, mida me siin ja kogu artiklis nimetame grilliks, on grillimise simuleerimiseks ka teisi seadmeid ja viise. Üks neist on grillpann, raske kurvilise põhjaga pann, mis võimaldab praadida toitu kõrgel kuumusel minimaalse kuumusega, luues selle pinnale hõrgutava “resti”. Täpsemalt räägin sellest artiklis, siin aga räägime väligrillidest.

Varustus

Valides gaasi- või söegrilli, tugine sellele, mis sulle kõige paremini sobib: lõpptulemus on väga sarnane, kui mitte sama. Muidugi saab söegrillil küpsetatud toit imelise maitse, kuid seda saab täiustada, kui lisada just õigel hetkel hakke. Mitmekülgsemaks muutmiseks vali suure küpsetuspinna ja kaanega grill. USA-s, kus peetakse grillimise meistrivõistlusi, eelistab kaks kolmandikku ostjatest gaasigrilli selle mugavuse ja gaasipõleti ühtlase soojuse tõttu, ülejäänud aga traditsioonilise söe kuumuse.

Teine grillide perekond on elektrilised väligrillid, mille soojusallikaks on resti all asuv elektriküttega spiraal. See on väga mugav seade, mis muudab grillil küpsetamise peaaegu probleemivabaks, kuid piknikule seda kaasa võtta ei saa, seega on see valik neile, kes eelistavad süüa teha maamaja sisehoovis, mis on varustatud elektrit.

Muud kasulikud tööriistad, mida grillimisel vajate, on järgmised:

söesüüteseade
pikad tangid
spaatliga
määrdehari
paksud labakindad
traathari
ühekordsed fooliumnõud
liha termomeeter

Otsene ja kaudne soojus

Meisterliku grillimise aluseks on kahte tüüpi kuumuse, otsese ja kaudse, õige kasutamine. Nende kahe erinevus seisneb selles, kuidas paigutate toitu soojusallika, st söehunniku või kuumutatud briketi suhtes, ja kuidas reguleerite kuumust kaane abil.

Kiiresti küpsevate õhukeste lihalõikude (kotletid, praed, karbonaad jne) ja enamiku köögiviljade puhul sobib kõige paremini otsene kuumus – toit asetatakse otse soojusallika kohale ja tavaliselt jäetakse kaas peale. Nii nagu tavaline praadimine, nõuab see meetod kiiret küpsetamist kõrgel kuumusel ja ei sobi suurte tükkide jaoks, kuna intensiivne kuumus kõrvetab liha pinna enne, kui see seest küpseb.

Pikemat küpsetusaega nõudva toidu puhul (nagu sea abatükk või terve kana) kasutatakse kaudset kuumust – söed rehitsetakse üle serva üheks või kaheks hunnikuks ja toit asetatakse neist eemale, et kuum õhk ringleks. selle ümber. Selle meetodiga kaetakse grill kaanega, mis tekitab konvektsioonsoojust. See on õrnem grillimisviis ja sellega saab suuri tükke põhjalikult küpsetada ilma neid põletamata.

Lihtsaim reegel sobiva grillimisviisi määramiseks: kui roog valmib vähem kui 20-25 minutiga, kasuta otsest, muidu kaudset kuumust.

Erandiks on suured kalafileed, mis küpsevad paremini kaudse kuumuse kasutamisel, kuigi neid võiks otse tulel küpsetada vähem kui 15 minutiga. Kalafilee on nii õrn, et otsene kuumus küpsetab selle liiga kiiresti ja kuivatab. Lisaks tekitab naha põletuse korral kalamaitse, mis paljudele ei meeldi. Kaudse kuumuse kasutamisel küpseb kala kõige paremini ja säilitab oma mahlasuse.

Puhtuse hoidmine

Eelkuumuta grilli kõrgel kuumusel 10-15 minutit, olenevalt küpsetusviisist, mida kavatsed kasutada. See aitab ära põletada kõik grilli eelmise kasutamise jäägid, muutes selle puhastamise lihtsaks. Seejärel minge üle resti harjaga, soovitavalt vaskharjastega - terasharjased võivad mõne resti emaili kahjustada (kui vaskharja pole, kortsutage fooliumileht kokku, hoidke tangidega kinni ja pühkige rest) . Puhastage grillribad põhjalikult, et eemaldada eelmisest küpsetamisest tekkinud toidujäägid. Korrake seda protseduuri enne iga grilli kasutamist.

Enne suvehooaja algust eelsoojendage grilli tund aega kõrgel ja seejärel puhastage rest. Seda tuleks teha ainult üks kord, et grill hooajaks ette valmistada. Tegelikult, põletades kõike, mida saate, kasutate oma grilli jaoks isepuhastuva ahju põhimõtet.

Grilli süütamine

Kui teil on gaasigrill, keerake põletid lihtsalt kõrgele. Kui kavatsete kasutada kaudset kuumust, lülitage pärast eelkuumutamist grilli üks külg välja.

Söegrilli puhul on kõige lihtsam viis söe või palkide süütamiseks kasutada starterit, spetsiaalset süüteseadet. Kui teil seda pole, kasutage söe süütamiseks lihtsalt süütevedelikku või kortsutatud ajalehte. Lase söel põleda, kuni see kattub valge-halli tuhaga, mis näitab, et on saavutatud toiduvalmistamiseks sobivaim temperatuur.

Otsese meetodi kasutamisel jaotage süsi ühtlaselt üle kogu grillipinna, vastasel juhul jagage süsi pooleks ja nihutage see külgedele resti keskkohast eemale, mille alla asetage ühekordne alumiiniumnõu. Asetage toit nõude peale, mis tõmbab endasse tilgad ja suunab kuumuse toidu poole. Paljud kokad suruvad söe grilli ühele küljele, jättes teise tühjaks, kuid söe jaotamine toidu kõikidele külgedele (kui ruum seda võimaldab) loob ühtlase kuumuse, mis seda ümbritseb.

Kuidas grillida

Tegelikult pole grillimise protsessis midagi keerulist, oluline on ainult soovitud temperatuuri hoidmine ja toidul silm peal hoidmine, et see ei kõrbeks või, vastupidi, kuivaks.

Soovitud temperatuuri hoidmine gaasigrillil on väga lihtne, tuleb vaid nuppu keerata. Söegrillil juhitakse kuumust tuulutusavade abil. Õhuvoolu piiramise vältimiseks ärge blokeerige grilli põhjas olevaid tuulutusavasid söega. Samuti jäta grilli ülaosas olev ava vähemalt osaliselt avatuks. Mida rohkem ventilatsiooniavad avate, seda intensiivsem on kuumus. Kui soovite keskmist kuumust, katke augud umbes poolenisti.

Katke toit (mitte grill) õli või marinaadiga, et tugevdada karamelliseerumist ja kuulsaid grillimisjälgi ning vältida kleepumist. Kui te oma toitu ei määri, aurustuvad mahlad küpsedes, jättes selle kuivaks – see kehtib eriti köögiviljatükkide küpsetamise kohta.

Ostes sellise seadme nagu elektrigrill, antakse perenaisele võimalus valmistada väga erinevaid roogasid. Muidugi võivad lihtsad hommiku-, lõuna- ja õhtusöögid kiiresti igavaks muutuda. Sel juhul peaksite õppima uusi retsepte ja jõudma toiduvalmistamise tippu. Selliste toimingute lihtsustamiseks on see artikkel kirjutatud selleks, et aidata teil oma plaaniga toime tulla.

Millised elektrigrillfunktsioonid võimaldavad süüa teha

Tänu seadme eriotstarbele – ühtlane soojusjaotus, temperatuuri hoidmine, erakordselt tervisliku toidu valmistamine – on kasutajale tagatud mitmekülgne menüü. Lisaks kogutakse kokku ja kantakse kirjeldatud aparaadi “kätesse” kõigi köögitehnoloogiate (küpsetamine, hautamine, praadimine, aurutamine) võimed. Seetõttu on see erinevalt sarnastest kujundustest varustatud palju suurema hulga toodete loomise võimalustega. Ja selle eeliste tõttu kasutuslihtsuses saab ülesandega hakkama ka kõige kogenematum inimene. Milleks see kaasaegne seade siis võimeline on?

Kõik lihatooted ja kala omandavad lihtsalt ja mõne minutiga atraktiivse välimuse ja ainulaadse maitse.
Shawarma, võileivad, võileivad meeldivad ka omanikule.
Saiakesed ja omletid. Kahepoolse küttega säästate aega hommikusöögi valmistamisel.
Ja muidugi köögiviljad ja puuviljad. Värske välimus ei kao ega ka kasulikud omadused.

Ülevaade roogadest, mida saab valmistada elektrigrillil

Nagu eespool mainitud, võib retseptide loend olla võimalikult mitmekesine. Sellega saavad hakkama nii algajad kui ka kulinaariahuvilised. Vaatleme toiduvalmistamise meetodeid nii esimese kui ka teise kategooria inimeste jaoks.

Lihtsad toidud elektrigrilliga: retseptid algajatele

Alustame kõige elementaarsemast - võileivad prantsuse keeles. Koostisosad, mida vajate:

sai 300g.
Või 25g.
Sink 100g.
Kõva juust 200g.
Suured munad 4 tk.

Nüüd, kui kõik komponendid on kasutamiseks valmis, võite protsessi endaga alustada.

VIIDE!

Nõu on mõeldud neljale inimesele.

Ettevalmistusprotseduur:

Alustuseks määrige kõik kaheksa leivaviilu ühel küljel võiga.
Neljanda viilu mõlemale määrimata küljele aseta kaks viilu sinki ja juustu.
Järgmisena kata need ülejäänud saiaga nii, et õli sees olev osa oleks peal.
Lülitage seade sisse keskmine kuumus ja asetage saadud tooted üksteisest väikese vahemaa kaugusele.
Prae kuni kuldpruunini.
Seejärel on soovitav valmistooted kõrvale panna ja hakata praemune valmistama. Selleks peate munad purustama ja ootama, kuni need on valmis. Pärast seda katke nendega võileivad. Ja kerge suupiste ongi valmis.

Keerulisemad toidud kogenud kasutajatele

Põhimõtteliselt on kõik hankemeetodid võrdselt kättesaadavad ja neis pole midagi keerulist. Siiski on järgmine veiseliha praed.

Teil on vaja:

Veiselihatoode 6 tk.
Kuivatatud basiilik 0,5-1 tl.
Tüümian 1 tl.
Paprika 2 spl. l.
Sibulasool 2 spl. l.
Vürtsid vastavalt soovile.

Nüüd hakkame küpsetama:

Alustuseks lülitage grill sisse, kuni see on eelsoojendatud keskmise temperatuurini, ja määrige see kergelt õliga.
Järgmisena valmistage ülaltoodud vürtsidest spetsiaalne segu. Hõõru iga lihatükk mõlemalt poolt ettevalmistatud vedelikuga.
Seejärel peate need maha panema ja viima soovitud määrale.
Ühe külje praadimiseks 70′ juures kulub umbes 10 minutit.
Pärast seda "puhkamiseks" mässige taldrik praadidega korraks (5 minutiks) fooliumisse. Ja saate seda juba lauale serveerida.

Magustoit elektrigrillil

Loomulikult ei saa koostada ainult tõsist menüüd, vaid ka magusat. Arvesse võetakse kõige populaarsemaid vahvlid, kuna see on kõige mugavam aeg nende küpsetamiseks, mille tulemuseks on krõbe ja ketendav pind. Üldiselt vajate:

Munad 2 tk.
Keefir 200 ml.
Jahu 200 g.
Näputäis soola.
Või 85 g.
Suhkur 85 g.
Küpsetuspulber 0,5 tl.

Protsess ise on üsna kiire, nii et see ei võta palju aega.

Selleks on soovitatav või, suhkur, sool omavahel segada ja korralikult läbi kloppida, kõige parem on kasutada mikserit.
Lisa keefirile munad ja lisa seetõttu kõik esimesele moodustunud segule.
Pärast segamist jääb kergelt vedel tainas.
Soojendage seadet ja hakake lisama kolm supilusikatäit sellest massist.

Küpsetamine võtab tavaliselt neli minutit. Kuid jällegi on parem veenduda, et vahejuhtumeid poleks.

Lihtne ja kiire hommikusöök elektrigrilliga

Khachapuri juustuga- ebatavaline roog, mis rõõmustab kõiki hommikul. Testi jaoks:

Keefir 150 ml.
Jahu 400 g.
Soola maitse järgi.
Kuivpärm 1,5 tl.

Täidise jaoks:

Suluguni 500 g.
Või 80 g.

Ettevalmistusprotseduur:

Massi jaoks peate kõik ülaltoodud tooted segama.
Jaga saadud tainas 3-4 osaks ja rulli lahti. Riivi täidise ained ja aseta iga tüki keskele.
Peaksite servad näpistama ja alla suruma, et saada midagi ümmarguse koogi taolist.
Järgmisena eelsoojendage seade 250′-ni ja asetage need mõneks minutiks kuldpruuniks.

See retsept on mõeldud väikesele seltskonnale, oleneb, mitmeks osaks sa selle jagad.

Milliseid ebatavalisi asju saab elektrigrillil küpsetada?

Tänapäeval lasanje- üsna tavaline roog, aga kui see on tehtud köögiviljadest ja grillitud, siis lisab see eksootilisust.

Kõrvits 250 g.
Kreem 80 ml.
Sool, pipar.
Rohelised herned 4 kauna.
Šampinjonid 4–5 tk.
Oliiviõli.
Pirnid 2 tk.

Ettevalmistus:

Peate hakkima ja praadima sibul ja seened pehmeks.
Vala nendesse koor ja lisa maitseained.
Koori ja viiluta kõrvits.
Asetage nende tükid eelkuumutatud seadmele ja praege kergelt mõlemalt poolt.
Tehke sama hernestega.
Järgmisena lao välja sellises järjekorras: kiht kõrvitsat, täidis seentest, sibulast ja kaunadest, teine viil, täidis ja kata teise kihiga.

Küpsetame. Lasanje on valmis.

Nüüd saate elektrigrilli abil valmistada palju erinevaid roogasid. Head isu!

Ahjus ja mikrolaineahjus grillimine on mugav, sest ei pea jändama söega ning igaühel pole võimalust õues süüa teha. Grillitud roogasid on väga erinevaid; Nad küpsetavad grillkana, grillitud köögivilju, grill-liha, grillkala.

Üks populaarsemaid roogasid on grillkana. Grillikana retsept on väga lihtne, nii et valmis grillkana ostmise asemel on parem õppida grillkana küpsetama. Muidugi on oluline, kas see on ette valmistatud grillkana ahjus, grillkana õhkfritüüris või grillkana söel. Grillikana valmistamise retsept on kõigil juhtudel sarnane, kuid toiduvalmistamise tehnoloogia on erinev. Kana grillimiseks söel tuleb kana rümba aeg-ajalt ümber pöörata. Muidugi küpsetatakse kodus grillkana sageli mikrolaineahjus. Peate mõistma, et kui kana küpsetatakse mikrolaineahjus, ei ole grill nii maitsev, kuid teisest küljest küpseb kana kiiremini ja protsessi on lihtsam kontrollida. Teine levinud viis grillkana küpsetamiseks on grillkana ahjus. Ahjus grillkana retseptiga võib kaasas olla mingi kanatäidis, kuid sageli valmistatakse seda ka ilma selleta. Mugav on küpsetada ka ahjus, sest kana küpseb ühtlaselt ja liigne rasv tilgub ahjuplaadile. Grillitud kana saab valmistada tervelt või osadena. Need võivad olla grillitud jalad, grillitud tiivad. Oluline detail on grillkana marinaad. Ilma selleta ei saa maitsvat grillkana. Marinaad valmistatakse majoneesi või kuiva valge veini baasil, millele on lisatud vürtse. Kui aga aega napib, saab grillkana küpsetada ka ilma marinaadita. Me räägime teile, kuidas küpsetada grillkana ilma marinaadita: kõigepealt hõõruge kana soola ja vürtsidega ning seejärel hõõruge taimeõliga. Sel juhul saad ka maitsvat grillkana isuäratava krõbeda koorikuga. Just sellise kooriku poolest on kuulus tõeline grillkana pruunika koorega küpsetatud kana, mis jätab vähesed ükskõikseks. Põhimõtteliselt valmistatakse grillitud sealiha ja grillitud veiseliha samade reeglite järgi. Hõõrumiseks on parem kasutada oliiviõli ja vein peaks olema kuivpunane. Tänapäeval on olemas ka spetsiaalsed pannid, mis võimaldavad liha praadida ilma õlita. Liha küpsetamine grillpannil on samuti väga mugav, nii et kui te pole mikrolaineahju fänn, kasutage seda spetsiaalset nõu. Kõige tagasihoidlikum on vorstide grill, kuna see on pooltoode ja selle küpsetamine ei võta kaua aega.

Eriline maiuspala on grillkala. Värske, kuum, suitsulõhnaline, võib restoranile anda koefitsiendi. Kõige maitsvamad on grillitud forell, grilllõhe, grillitud makrell, grilllõhe. Ka grillkala retsept on väga lihtne: kalale tuleb piserdada maitseaineid, sidrunimahla või valget veini. Kui kala on suur, võib sidruniviilud panna sisse või seljal olevate lõigete sisse. Ka mikrolaineahjus grillitud kala tuleb hästi välja. Lisaks grillkalale saate küpsetada ka muid mereande, näiteks grillkrevette.

Mikrolaineahjus grillimiseks on kõige parem lugeda juhiseid, kus on alati kirjas, kuidas mikrolaineahjus grillida. Sageli sisaldavad need ka grilliga mikrolaineahju retsepte, kuid usaldusväärsem valik oleks teie kaaskodukokkade tõestatud grillretseptid, mille leiate meie veebisaidilt. Nad räägivad teile, kuidas valmistada grillkana, grillitud köögivilju ahjus, kuidas valmistada grillkana ahjus ja söel ning muid grillretsepte.

See, kuidas me sööme, mõjutab otseselt meie elu ja tervist. See on teaduslikult tõestatud. Kuid ka ilma teaduseta saame kergesti aru, mis on meie heaolule hea ja mis mitte. Grillifilosoofia on meie toidukultuuri jaoks suhteliselt uus trend, kuid tänaseks hõivab see enesekindlalt oma niši õige toitumise teemal.

Õige toitumine: kuidas mitte igavleda

Kui otsite vali toit kehakaalu langetamiseks või kui olete huvitatud õige toitumise teemast üldiselt, siis ilmselt teate, et see kontseptsioon ei taandu banaalsele "dieedile pidamisele". See mõiste on lai. Tervisliku toitumise viise ja võimalusi on palju. Sa võid olla näiteks toortoitlane. Sellised dieeti sobib mõnele, kuid teistele tundub see kurnav, maitsetu ja põhjustab ägedat nälga. Mõned inimesed leiavad end sisse dieetne toitumine, ja hakkab rangelt kaloreid lugema, valides toiduainete hulgast kõige tervislikumad. On ka toetajaid tasakaalustatud toitumine, nad ei lasku äärmustesse ja püüavad tarbida kõiki toite, kuid mõõdukalt. Tundub, et nad ei pea dieeti, ei piira ennast, vaid toituvad võimalikult tervislikult.

Kahju, et enamik ülalloetletud meetoditest on masendavad: sageli tervislik toit millegipärast pole see nii maitsev kui tervislik. Kas on võimalik süüa samal ajal tervislikult ja maitsvalt? Inimestele, kes juhivad või alles hakkavad juhtima tervislik eluviis, see on põhiküsimus! Maitsetu toit ei anna head motivatsiooni õigesti süüa, eks?

Ja selles asjas tuleb appi tõeline filosoofia, mille nimi on grill. Grill ei ole ainult toiduvalmistamise varustus, see on ka toiduvalmistamisviis ja tegelikult sel viisil valmistatud tooted ise. Meie kultuuri jaoks grill Filosoofia on suhteliselt uus, kuid läänes on see aastakümneid olnud kultus. Pealegi on see tervisliku ja kvaliteetse toidu kultus. Ja kuigi meil on olemas grilli “analoogid”, nagu näiteks grill, kaotab grill ikkagi grilli ees. Sellest, millest täpselt, räägime teises artiklis, kuid nüüd räägime grillimise eelistest.

4 põhjust grillimise abil tervislikule toitumisele üle minna

Esiteks. Grillitud toit on täiesti maitsev. Valmistage ette grillitud köögiviljad- isegi suvikõrvits, kõige dieetlikum ja madala kalorsusega köögivili - need on maitsvad, punkt. Küpseta näiteks suvikõrvitsat, auruta või keeda vees - see on igav ja maitsetu! Grillimine annab kerge kooriku, isuäratava grillmustri ja mmm... suitsuse aroomi, mis erutab maitsemeeli ja haistmismeelt! Piserdage köögivilju oliiviõliga, puistake üle oma lemmikürtidega - sel viisil valmistatuna ei jäta need ükskõikseks isegi "lihasööjaid".

Teiseks. Sool on kahjulik, sool koguneb kehasse, sool hoiab vedelikku kinni ja ei lase meil kaalust alla võtta. Miks süüa soola, kui see on nii kahjulik? Kuid inimesed on sellega harjunud, sest see valge teraline lisand, nagu meile tundub, annab toidule maitse. Aga grilltoidud maitsev ka ilma soolata. Tasub proovida ilma soolata valmistatud grilltoitu, sest näete, et see on maitsev ka ilma soolata. Sarnane on olukord ka suhkruga: grill sobib suurepäraselt puuviljade - banaanide, ananasside, ploomide - küpsetamiseks. Nende isemajandavate magustoitude jaoks ei vaja te suhkrut ja nende maitse on hämmastav.

Kolmandaks. Valdav enamus meist ei saa elada ilma lihata. Teatavasti on toitainete säilitamise seisukohalt kõige kasulikum liha küpsetamise meetod küpsetamine. Sellepärast grillitud liha Saate seda küpsetada palju maitsvamalt kui ahjus. Miski ei anna lihale sellist särtsu kui see hämmastav värske suitsu aroom, mida meie nina näib tajuvat läbi sajandite prisma. Suitsuliha tajub inimene alateadlikult kui midagi autentset, traditsioonilist, midagi, mida sõid meie kauged koopaesivanemad. Mis, nagu me teame, olid tugevad ja terved. Aga mis kõige tähtsam, nagu kõik teisedki grilltoidud, liha osutub väga mahlakaks. Säilitades toote sisemise mahla, säilitate suurema osa toitainetest ja saate seega kõige loomulikuma ja tervislikuma toidu.

Ja lõpuks neljas. Seda tasub teada grillimine mitte ainult küpsetamise või praadimisega. Teie kodus asuv grill on ainulaadne abiline, mis on täiesti multitegumtöö. Hautada, keeta, aurutada, praadida, küpsetada – ta saab kõigega hakkama. Lisaks pole maitsvate toitude valmistamiseks praktiliselt vaja keerulisi retsepte. Komplekssed retseptid sobivad neile, kes soovivad oma grillimise järgmisele tasemele viia. Algajatele piisab grillist endast täiesti - ustav abiline, kes valmistab toidud kindlasti maitsvaks ja samal ajal lihtsaks.

Nii et tänapäeval võimaldab erinevat tüüpi grillid ja nende mudelid rahuldada inimeste mis tahes vajadusi. Maamajja saab valida suure söegrilli või osta nii kompaktse gaasigrilli, et kõrgkorteri rõdul on sellele koht. Reisimise või pikniku fännid hindavad reisigrilli eeliseid - väike, kuid väga tõhus. Ja mis kõige tähtsam, grilliga on võimalik intuitiivselt valida kõige tervislikum toit.

Grillitud toidud on erilise maitse ja aroomiga, krõbeda koorikuga. See pole mitte ainult atraktiivne, vaid ka selle vaieldamatu kasulikkus: sellist seadet kasutades ei pea te toidule praadimiseks õli ega muid rasvu lisama. See ülevaade aitab teil mõista, mis seade on ja kas seda tasub osta.

Grill on kulinaarne seade, mida kasutatakse toidu valmistamiseks, kasutades soojusallikana sütt, gaasi või elektrit. Tänapäeval on turul saadaval järgmist tüüpi grillid.

Rohkem infot elektrigrilli kohta

Enamasti on sellised seadmed multifunktsionaalne seade, mis on mõeldud toiduainete termiliseks töötlemiseks. Sel juhul suunatakse soojus otse pinnale, kus kuumutatud tooted juba asuvad. Elektrigrill võimaldab toitu praadida, küpsetada ja mõnel mudelil ka suitsutada. Reguleeritav kuumutusaste võimaldab praadida vajaliku valmisolekuni.

Lühike klassifikatsioon

Seade on leitud kaasaskantavad ja statsionaarsed. Viimane sobib rohkem avalikuks toitlustamiseks või maamajaks, kuna kõigi oma muljetavaldavate võimaluste juures võtab see palju ruumi.

Statsionaarne grill

Teine elektrigrillide jaotus on kontakt- ja mittekontaktne. Kontaktivaba tüüp töötab sarnaselt kebabivalmistajatega: varrastele tõmmatud tooted, mis asuvad spetsiaalsetes korvides, pöörlevad ümber küttekeha.

Elektriline puutevaba grill

IN kontakti seadmeid, tulevane roog asetatakse otse kuumutatud pinnale. Sellel tehnikal on ka oma klassifikatsioon.

Elektrigrilli kasutamine on üsna lihtne, peaasi, et läheduses oleks pistikupesa. Pärast sisselülitamist piisab, kui määrida pinnad silikoonharja abil kergelt taimeõliga ja mittenakkuva katte puhul pole seda isegi vaja teha. Oodake, kuni pind veidi soojeneb. Jääb vaid tooted sisse panna ja sobivad seadistused valida.

Kuidas seadet puhastada

Pärast toidu valmistamist peate eemaldama kõik toidujäägid. Õigem oleks seadet pesta järgmiselt.

Mida valmistada elektrigrillil

Kõiki selles seadmes valmistatud toite peetakse tervislikuks, kuna maitsva roa saamiseks pole vaja kasutada rasva ja õli.

Tänu paneelide kergele kaldele voolab kogu ülejääk iseenesest spetsiaalsesse salve. Elektrigrillil küpsetatavate roogade valik on üsna mitmekesine:
puu- ja juurviljad;
liha, kala, linnuliha;
kuumad suupisted ja võileivad;

pannkoogid, pirukad, pannkoogid, pirukad.

Kõiki roogasid saate küpsetada kas otse paneelil või toote fooliumisse mähkides. Köögiviljad lõigatakse vähemalt 1 cm paksuseks. Tavaliselt ei kulu ettevalmistamiseks rohkem kui 10-20 minutit.

Kas seadet tasub osta?

Küsimusele, kas elektrigrilli tasub osta, tuleks kindlasti anda positiivne vastus.

See seade sobib eriti hästi neile, kes on sunnitud dieedist kinni pidama. Kuid ka teised gurmaanid naudivad paljude tuttavate roogade huvitavat maitset.

Nüüd ei pea te enam loodusesse minema, et nautida kala või liha, mille maitse on "tulest", mida ei saa ahjus ega aeglases pliidis. Ja kui kaasaskantav grillseade on kaasas, ei saa suvilas pikniku pidamist segada halb ilm.

Mõned kasulikud näpunäited. Grillitud roa valmistamiseks, mis on võimalikult sarnane söel küpsetatud roale, on kõige parem võtta avatud spiraalvõre
. Ainult sel juhul tuleks seadet kasutada võimsa kapoti all. Eksperdid soovitavad selliseid seadmeid võtta malmpinnaga. Kuid alumiiniumkate ei talu kõrgeid temperatuure - on oht, et roog ei ole piisavalt praetud (näiteks praad).
Kapuutsi on vaja ka kontaktivaba elektrimudeli valimisel. “Suitsune” maitse ja aroom ei sobi linnakorteritesse kuigi hästi. Normaalse ventilatsiooni puudumisel on siiski parem need suvila jaoks osta.
Hea plastikuga mudeleid on täiesti võimalik osta. Kuid kui teil on valik, tasub ikkagi valida metalli valik. Kui me räägime kaasaskantav elektrigrill
(näiteks plaanite selle suvilasse kaasa võtta), siis peaksite pöörama tähelepanu mugavale ümbrisele - see peaks meenutama sangaga kohvrit.