Mis on valmistatud riisist? Kuidas valmistada maitsvat riisi lisandina: samm-sammult retseptid

Riisihelbed on universaalne koostisosa, mida saab lisada esmaroogadesse, sellest valmistatakse salateid, lihapalle ja kotlette, kapsarulle ja eksootilisi sushisid. Sellel on lihtne maitse, mida ei saa segi ajada teiste toodetega. Sõltuvalt sellest, millist riisi ja milleks perenaine küpsetab, tuleks valida õiged sordid ja toiduvalmistamisviis. Enne toiduvalmistamist pestakse teravilja liigse tärklise eemaldamiseks põhjalikult kolmes vees, seejärel leotatakse mitu tundi vees. Keeda teravilja madalal kuumusel suletud kaanega kastrulis, segamata.

Kõige sagedamini leidub riisi nende viie toote retseptides:

Aurutatud riis valmib kiiresti, muutub muredaks ja sobib ideaalselt risoto, mereandidega paella ja ehtsa Usbeki pilafi kõrvale. Riisiterad on suurepärane alus igale roale. Need täiendavad suurepäraselt liha- ja kalatooteid, seeni ja köögivilju. Kasutatakse õhuliste pudingite, lisandite ja magusate magustoitude valmistamiseks. Aromaatsed vürtsid ja aromaatsed ürdid annavad peamisele koostisosale huvitava ja ebatavalise maitse. Riisiroogasid maitsestatakse või, lihakastme, tomatikastmetega ning Aasia riikide elanikele meeldib keedetud teri sojakastmega kombineerida.

Mida saab riisist valmistada: populaarsete ja maitsvate roogade retseptid veebisaidilt

Riis on mitmekülgne teravili. Selle vaieldamatute eeliste hulgas on tohutu mitmekesisus, mitmetahulised kasulikud omadused ja suurepärane maitse, mida paljud armastavad. Traditsioonilisi riisiroogasid leidub paljudes maailma köökides: hispaania keeles - paella, itaalia keeles - risotto, inglise keeles - puding, hiina keeles - riisikoogid, jaapani keeles - sushi, Kesk-Aasia keeles - erinevad pilafid.

Riisist valmistatavate roogade valik on tohutu. Purunevad lihapallid, aromaatne puder, õrn puding, krõbe pajaroog, mahlased kapsarullid... Riis topitakse kulebyakisse ja pirukatesse, täidetakse köögiviljadega (paprika, suvikõrvits, tomat), serveeritakse lisandina, keedetakse pearoana, lisatakse salatitele, eelroogadele ja suppidele. Riis sobib iga kastmega: soolane, magus, hapu, tuline, vürtsikas.

Riisist saab maitsvaid magustoite – magusaid pilaffe, risotot, pudingeid, vormiroogasid, sufleed. Magustoitudes sobib riis hästi erinevate puuviljade, magusate kastmete, värskete ja kuivatatud marjade, kuivatatud puuviljade, mee, pähklitega, salatitesse, suppidesse ja pearoogadesse – harmoneerub imehästi ürtide, ürtide, värskete ja hautatud juurviljadega.

Riis võib luua harmoonilise liidu peaaegu iga vürtsiga. Soolastesse riisiroogadesse sobivad lodjapuu, apteegitill, kurkum, safran, loorberileht, karri, küüslauk, pipar. Ja kaneel, kardemon ja vanill kõlavad pudingites ja magusates pilafides suurepäraselt.

Mida valmistada riisiga: retseptid

Retsept 1.

Vaja läheb: 2 paprikat, peotäis seemneteta rosinaid, 1 sibul, pool baklažaani, 300 g pikateralist riisi, 3 tomatit, 50 ml oliiviõli, pool klaasi rohelisi ube, 0,5 tl soola, 700 ml kuuma vett või puljongit.

Loputage ja kuivatage köögiviljad. Vala rosinatele keev vesi. Kuumuta ahi 220°-ni. Loputage riis. Lõika paprika ribadeks, tomatid kuubikuteks, sibul ja baklažaan poolrõngasteks. Kuumuta pannil madalal kuumusel õli ning pruunista pidevalt segades sibul ja rosinad (mitte rohkem kui 2 minutit, kuni rosinad paisuvad), lisa oad, paprika ja baklažaan. Hauta 3 minutit, seejärel tõsta tomatid pannile, sega kõik läbi ja tõsta pliidilt. Tõsta nõrutatud köögiviljad ahjuplaadile, tasanda, tõsta peale riis, vala peale kuum puljong ja lisa sool. Küpseta riisi köögiviljadega ahju keskmisel tasemel umbes veerand tundi, seejärel sega ja küpseta sama palju ehk kokku pool tundi. Serveeri kohe.

2. retsept.

Vaja läheb: 1,5 tassi basmati riisi, 2 küüslauguküünt, kreeka pähkli suurune tükk värsket ingverijuurt, 4 spl seesamiõli, näputäis purustatud kardemoniterasid, 1 väike terav punane paprika, 3-4 rohelist sibul, 2 tl seemneid seesamiseemneid, 2 klaasi vett, näputäis jahvatatud kaneeli, maitse järgi soola.

Loputage riis põhjalikult, asetage sõelale ja loksutage mitu korda korralikult läbi ning seejärel prae pannil pidevalt segades seesamiõlis pruuniks. Puista teraviljadele kardemoni ja kaneeli ning küpseta veel pool minutit. Seejärel valage pool klaasi vett, segage ja kui see on imendunud, valage veel üks portsjon vett ja jätkake kõigi 2 klaasi sissevalamist, kuni vedelik imendub. Koori ja tükelda ingver ja küüslauk. Loputage roheline sibul ja terav paprika ning lõigake õhukesteks rõngasteks. Lisa riisile kõik maitseained (pipar, küüslauk, ingver ja sibul), lisa sool ja küpseta veel 5 minutit. Serveeri vürtsikas riis seesamiseemnetega üle puistatuna.

3. retsept.

Vaja läheb: 1 kg omatehtud hakkliha, 1 noor kapsas, 1 tomat, 1 porgand, 150 g keedetud ümarat riisi, 1 sibul, 2 loorberilehte, 4-5 oksa tilli ja peterselli, taimeõli, 5 musta pipra tera , 1 muna, maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart.

Haki rohelised ja sibul peeneks. Täidise jaoks sega sügavas alustassis keedetud riis, isetehtud hakkliha, ürdid, muna ja pool hakitud sibulat. Maitsesta soola, pipra ja soovi korral muude maitseainetega. Sega kõik hästi läbi. Pese kapsas, eemalda pealmised lehed, lõika varre pealt ära ja lõika noaga ümbert, et hiljem oleks kapsast lehti lihtsam eraldada. Asetage kapsas veega suurde kastrulisse, keetke 15 minutit, eemaldage, jahutage veidi ja eraldage lehed peast. Nüüd saad kapsarullid vormida. Võta kapsaleht, pane peale hakkliha, tee esmalt üks keerd, siis keera küljeservad kokku ja keera kapsarull uuesti kokku, päris lõpuni. Täidiseks haki peeneks tomat, ülejäänud pool sibulast ja riivi porgandid jämedalt. Tõsta tükeldatud köögiviljad kuumutatud õliga praepannile. Maitsesta soolaga, lisa loorberileht, jahvatatud pipar ja pipraterad. Hauta 10 minutit suletud kaanega madalal kuumusel, aeg-ajalt segades. Aseta kapsarullid kastrulisse, laota peale hautatud juurviljad, lisa vesi ja keeda tasasel tulel kaane all umbes 45 minutit. Serveeri kapsarullid peeneks hakitud ürtide ja hapukoorega.

4. retsept.

Vaja läheb: 750 ml kanapuljongit, 150 ml koort, 400 g arborio riisi, 400 g kanafileed, 1 sibul, 50 g parmesani juustu, 120 g cheddari juustu, 40 ml oliiviõli, 1 paprika, 200 g riivitud porgandit, 100 g rohelisi herneid (võid kasutada ka külmutatud köögiviljaassortii).

Riivi peenele riivile parmesani juust, jämedale riivile cheddar. Haki sibul peeneks. Keeda kana, lõika tükkideks. Loputage riis põhjalikult. Prae sibul kuumutatud õliga pannil kuldpruuniks, seejärel lisa riis ja sega korralikult läbi, et iga tera oleks õliga kaetud. Lisa sool, maitsesta vürtsidega, vala sisse puljong, milles kana keedeti, lisa rohelised herned, paprika, porgand, kuumuta keemiseni ja keeda keskmisel kuumusel umbes veerand tundi, segades iga 5 minuti järel. Lisa köögiviljadele juust ja kana ning tõsta kastrul tulelt, kata kaanega ja lase risotol 10 minutit seista. Serveeri kohe.

Retsept 5.

Vaja läheb: 1 suur roheline õun, 40 g mascarpone juustu, 1,4 l köögiviljapuljongit, 350 g risottoriisi, 1 keskmine sibul, 180 g külmsuitsulõhet, 120 ml kuiva valget veini, 5 oksa peterselli, värskelt jahvatatud musta pipart, peotäis rukolat, 1 tl sidrunikoort, külmpressitud oliiviõli.

Haki sibul ja petersell peeneks. Loputage riis hästi. Koori õun ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lõika 1/3 lõhest õhukesteks viiludeks ja ülejäänud tükk kuubikuteks, nagu õunad. Asetage puljong pliidile ja kui see keeb, alandage kuumust madalaks. Prae sibul õlis kuldpruuniks, lisa õunatükid ja prae veel 1 minut. Järgmisena lisa riis, prae veel 1 minut, lisa vein ja küpseta, kuni see aurustub. Pärast seda alanda kuumust, lisa kastrulisse kulp puljongit ja sega, kuni see on imendunud. Järgmisena vala juurde veel üks osa puljongist. Keeda riisi 15 minutit, pidevalt segades ja järk-järgult lisades köögiviljapuljongit (olenevalt riisiterast võib vaja minna veidi vähem või vähem). Proovi riisi: kui see on seest kõva, vala peale teine ​​kulp puljongit, lisa pipar, sool ja tõsta kastrul tulelt. Tõsta riis lõhekuubikute, mascarpone juustu, peterselli ja sidrunikoorega. Lisa vastavalt soovile ka muid maitseaineid ja jäta kaane all veel 5 minutiks seisma. Tõsta valmis risoto taldrikutele. Serveeri kergelt pigistatud sidrunimahlaga ning kaunista ülejäänud lõheviilude ja rukolaga.

6. retsept.

Vaja läheb: 1 liiter piima, 1 sidruni riivitud koor, 250 g arborio riisi, 1 sl võid, pool klaasi suhkrustatud puuvilju, 1 sl kuiva leivapuru, 4 muna, pool klaasi hakitud mandleid, puistamiseks tuhksuhkur, näpuotsaga soola, 100 g suhkrut, kevadvorm ahjuvormi.

Keeda piim suhkru ja poole sidrunikoorega, lisa näpuotsaga soola, lisa riis ja hauta tasasel tulel 25 minutit. Pärast seda segage riisi aeg-ajalt, kuni see jahtub. Lõika suhkrustatud puuviljad väikesteks tükkideks. Eraldage valged ja munakollased. Lisa keedetud ja jahutatud riisile munakollased, suhkrustatud puuviljad, ülejäänud koor, mandlid ning sega kõik läbi. Sega vahustatud valged riisiseguga tugevaks vahuks. Määri vorm võiga, puista riivsaiaga, lisa riis ja küpseta 180° ahjus 35 minutit. Enne serveerimist kaunista pirukas tuhksuhkruga.

Retsept 7.

Vaja läheb: 100 g arborio riisi, 0,5 l piima, 50 g suhkrut (pruun sobib) ja võid, 500 ml 35% rasvasisaldusega koort, näputäis muskaatpähklit. Õunte jaoks: veerand tassi suhkrut, 4 õuna, 50 g võid.

Sulata potis või, lisa riis, sega korralikult läbi ja hauta 1 minut. Sega rõõsk koor piimaga, vala piima-kooresegu riisiga kastrulisse, lisa suhkur ja kuumuta pidevalt segades, kuni see täielikult sulab. Peale seda vala piimamass ahjuvormi, maitsesta muskaatpähkliga ja pane 2,5 tunniks 140°-ni eelsoojendatud ahju. Sega pudingit kergelt iga poole tunni tagant ning viimase 15 minuti jooksul tõsta temperatuur 160°-ni. Viiluta kooritud ja südamikust puhastatud õunad õhukesteks viiludeks, hauta võis 3-4 minutit, lisa suhkur ja küpseta aeg-ajalt segades veel 12 minutit. Lisage pudingule 2 supilusikatäit õunakaramelli ja segage hästi. Serveerimiseks pane puding peale karamelliseeritud puuviljad ja nirista peale ülejäänud karamell.

Retsept 8.

Vaja läheb: pool klaasi arborio riisi, pool klaasi kuivatatud kirsse, 1,2 liitrit piima, näpuotsatäis vanillisuhkrut, 120 ml 35% rasvasisaldusega koort, 2 sl tumedat rummi, 1 klaas suhkrut.

Vala piim kastrulisse, lisa suhkur ja kuumuta keskmisel kuumusel. Lisa riis, kui piim keeb, lase uuesti keema tõusta, alanda kuumust ja keeda kaane all 75 minutit, aeg-ajalt segades. Tõsta pann tulelt ja tõsta keedetud riis suurde kaussi. Lisage sellele rumm, vanillisuhkur, sool ja pestud kirsid. Sega kõik korralikult läbi, jahuta, kata anum ja aseta 4 tunniks külmkappi. Vahusta koor paksuks vahuks. Tõsta riisipuding külmkapist välja, lisa koor, sega õrnalt ja lase veel 2 tundi külmas seista.

Retsept 9.

Vaja läheb: 400 g arborio riisi, 4 piparmündioksa, 200 g maasikaid, pool klaasi kuiva valget veini, 1 roheline õun, pool tahvlit šokolaadi, 50 g suhkrut, 50 g pistaatsiapähklit, 50 g võid.

Loputage riis hästi. Eemalda õunalt koor ja seemned, lõika viljaliha viiludeks, pane kastrulisse, lisa 300 ml vett, lisa suhkur, lase keema tõusta ja tõsta kastrul kohe pliidilt, kata kaanega ja lase tõmmata. 10 minutit. Pese ja kuivata maasikad ja piparmünt. Haki piparmünt peeneks, lõika maasikad tükkideks. Sulata potis või, lisa piparmünt, hauta 2 minutit, seejärel lisa riis, sega, vala juurde vein ja keeda tasasel tulel, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Seejärel lisa riisile 100 ml õunapuljongit. Küpseta uuesti, kuni riis on täielikult aurustunud, ja korrake sama asja (lisage puljong väikeste portsjonitena), kuni riis on keedetud. Valmis riisile lisa maasikad (1/3 marjadest kõrvale), sega kõik läbi ja tõsta kohe tulelt. Kata kastrul kaanega ja tõsta kõrvale. Vahepeal haki noaga pistaatsiapähklid ja riivi šokolaad. Serveeri risotot, mis on kaunistatud maasikate, pistaatsiapähklite ja šokolaadiga. Arborio riisi asemel võite selle magustoidu valmistamiseks kasutada muid tärkliserikkaid sorte, nagu vialone, carnaroli ja nano.

Retsept 10. Magus pilaf kõrvitsa, vürtside ja kuivatatud puuviljadega

Vaja läheb: 200 g pikateralist riisi, 70 g ploome, 50 g rosinaid ja kuivatatud aprikoose, 200 g kõrvitsa viljaliha, 40 pruuni suhkrut, 3 sl vedelat mett, 350 ml kuuma vett, 1 sl võid , näputäis kardemoni, safranit ja jahvatatud kaneeli.

Leota riisi 1 tund külmas vees. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks ja sega granuleeritud suhkruga. Leota rosinaid ja kuivatatud aprikoose 10 minutit soojas vees. Nõruta vedelik, aseta kuivatatud puuviljad paberrätikule, lase kuivada, lõika kuivatatud aprikoosid õhukesteks ribadeks. Sulata paksupõhjalises potis või, lisa kõrvits ja auruta keskmisel kuumusel 5 minutit. Seejärel aseta kuivatatud puuviljad ja maitseained kõrvitsaga kastrulisse, laota peale riis, tasanda ettevaatlikult, lisa kuum vesi ja kuumuta kõrgel kuumusel keema. Pärast seda küpseta riisi kaanega keskmisel kuumusel 15 minutit, alanda kuumust uuesti ja lase veel 20 minutit podiseda. Tõsta pann pliidilt, kata rätikuga, lase pilafil 15-20 minutit “puhata” ning keera siis kaunile taldrikule, vala peale meega ja... naudi. Head isu!

Riis on lihtsalt imeline teravilja, üks armastatumaid ja ihaldatumaid meie toidulaudadel. Õigesti valmistades ei muutu see igavaks. Loodame, et selles artiklis kirjeldatud riisi retseptid ja meie näpunäited selle teravilja õigeks küpsetamiseks koos teie kogemuste ja kujutlusvõimega aitavad teil rõõmustada oma perekonda ja sõpru aromaatsete, isuäratavate ja maitsvate riisiroogadega. Head isu!

Enamiku inimeste meelest seostub riis Jaapani ja selle pikaealiste, Vahemere kuuma ja vürtsika köögiga, ehtsa Usbeki pilafiga, aga ka universaalse kaalulangetusdieediga. Tõepoolest, sellest teraviljast saate valmistada mitmesuguseid roogasid alates pudrust kuni kuuma roa või lisandini. Mida saab riisist valmistada, on küsimus nii taimetoitlasele, sest see on taimetoidumenüü hädavajalik komponent, kui ka gurmaanile, sest selle põhjal on lihtne valmistada peen või eksootiline pühaderoog.

Kuidas keeta riisi nii, et see oleks kohev

Mis tahes roa valmistamiseks tuleb riisi põhjalikult pesta. Jaapanis pestakse seda suures kausis külma veega segades ja kätega hõõrudes. Vett vahetatakse sageli, kuni see on täiesti puhas. Seejärel viiakse riis sõelale (või kurn) ja lastakse settida. Jaapanis kasutavad nad tihedalt suletava raske kaanega kastrulit. Kõige sagedamini on keeduvee maht veidi suurem kui riisi maht. Vee ja teravilja suhe ei sõltu mitte ainult selle riisi kasutamise viisist, vaid ka sellest, millal koristatakse ja millises riigi piirkonnas teravili kasvas. See tuletab meile meelde meie huvi – varajase või hilise, Tambovi või Lipetski vastu.

Kui kaua riisi keeta

Küpsetusprotsess koosneb neljast etapist:

1. Kuumuta kõrgel kuumusel keema.
2. Küpseta keskmisel kuumusel 5 minutit.
3. Hauta madalal kuumusel 15 minutit.
4. Pann riisiga seisab pliidil 15 minutit.

Eeltingimus on mitte eemaldada kaant kogu protsessi vältel, et mitte eralduks auru ega muutuks rõhk ja temperatuur. Tulemuseks on kohev, neutraalse maitsega valge riis, mis rõhutab suurepäraselt kala ja mereandide, seente ja hapukurgi maitset.

Mida saab riisist valmistada?

Küll aga oleme lähemal Euroopa ja Aasia köökidele, kus riisi keedetakse samaaegselt roa teiste komponentidega, imades endasse nende maitse, aroomi ja värvi. Teravilja põhi- või abikomponendina kasutatakse salatites, suppides, risottodes jne. See räägib selle mitmekülgsusest ja ühilduvusest kõigi köögiviljade, kala, linnuliha ja lihaga. Nõusse võid panna peaaegu kõiki kodus leiduvaid tooteid.

Kuidas sa riisi keedad?

Küsitluse valikud on piiratud, kuna JavaScript on teie brauseris keelatud.

Kuidas keeta riisi kastrulis Türgi stiilis - Kufta supi retsept

Koostis:

• ¾ tassi riisi
• 2 liitrit lihapuljongit
• 500 g lambahakkliha
• 1 sibul, peeneks hakitud
• 1 spl. l. võid
• 3 muna
• 2 spl. l. piima
• 3 spl. l. hakitud rohelised
• soola, pipart

Ettevalmistus:

Pruunista sibul õlis ja aseta koos pestud riisiga keevasse puljongisse. Keeda kõike koos 10 minutit. Lisa hakklihale 1 muna, 1 spl. l. ürte, soola, pipart ja paar lusikatäit riisi, mis tuleb lusikaga puljongist eemaldada. Vormi lihapallid ja tilguta ükshaaval keevasse puljongisse. Lihapallidega puljong peaks tasasel tulel podisema 20-30 minutit. Enne keetmise lõppu vala sinna õhukese joana pidevalt segades 2 lahtiklopitud muna piimaga, lase 3-4 minutit podiseda. Serveeri Kufta suppi kuumalt, puistatuna ürtidega.

Video retsept

Kuidas kloostri stiilis maitsvat riisi valmistada

Koostis:

• 2 tassi riisiterahelbeid
• 2 sibulat
• 1 keedetud porgand, riivitud jämedale riivile
• 2-3 spl. l. taimeõli praadimiseks
• 0,5 tassi tomatipastat või tomatikastet, võite kasutada ketšupit
• 0,5 klaasi vett
• roheline

Ettevalmistus:

Valage teraviljadele 4 tassi keeva vett, keetke 10 minutit, kuni see on terahaaval murenenud, ja nõrutage kurnis. Prae sügaval pannil sibul kuldpruuniks, lisa porgandid, sega. Vala sisse veega lahjendatud tomatipasta või kaste. Tõsta riis pannile, sega kõik läbi ja hauta paar minutit. Serveeri kloostrilaadset riisi kuumalt, puista peale hakitud ürte.

MÄRKUS! rafineeritumaks maitseks võib tomatipasta asemel kasutada kastides Kreeka või Itaalia püreestatud tomateid. Teine võimalus on riivida 3-4 keskmise suurusega tomatit, kooritud ja kooritud.

Video retsept

Magus puuviljapilaf riisiga

Enamasti valmistatakse kõik pilafi sordid sama tehnoloogia abil ja magus puuviljapilaf pole erand. Kui pada pole, võid võtta paksu põhja ja tihedalt suletava kaanega kastruli.

Koostis:

• 400 g pikateralist valget riisi
• 200 g porgandit, lõigatud ribadeks
• 100 g rosinaid rosinaid
• 100 g kuivatatud aprikoose, ribadeks lõigatud
• 0,5-1 spl. l. lodjapuu terad
• taimeõli
• 1 spl. l. Sahara
• 1 tl iga soola ja jahvatatud musta pipart

Ettevalmistus:

Valage pannile 2-3 cm kõrgusele taimeõli ja soojendage. Valage porgandid kuumale pannile, kui need hakkavad värvi muutma, lisage mõne minuti pärast rosinad ja kuivatatud aprikoosid, seejärel lisage veel 3-4 minuti pärast lodjamarjad. Lisa suhkur ja sega kõik läbi. Lisa riis ja lisa vett nii, et teravili oleks täielikult kaetud. Kuumuta keemiseni, lisa soola ja pipart, hauta puuviljapilaffi tasasel tulel kaane all 20-30 minutit. Tõsta pann tulelt ja aseta 15 minutiks pilafi ja kaane vahele puhas rätik. Asetage valmis puuviljapilaf keraamilisele taldrikule (soovitavalt sellisele, mis hoiab kuumust kaua), kaunista viigimarjade, kuivatatud aprikooside ja pähklitega.

MÄRKUS! Lisaks magusale pilafile võid valmistada taimetoidu pilafi spargli või magusa pipraga. Koos lodjamarjaga maitsestatakse seda õrna kollase varjundi saamiseks safraniga (kurkum), mõnikord lisatakse soja- ja Worcestershire'i kastet.

Video retsept

Kõrvitsapuder riisi ja piimaga kihiti

See meetod on pärit kaugest minevikust. Meie esivanemad tegid sageli ühes potis paisuputru, millesse pandi korraga erinevaid teravilju. See puder võib olla iseseisev roog või kodulindude lisand.

Pudru keetmiseks kasutage mis tahes köögivilju - porgand, peet, kõrvits, suvikõrvits, kaalikas, kapsas. Soovi korral võite lisada õunu või ploome, aga ka tomateid ja paprikat, kuid see on kõrvalekalle klassikalisest retseptist. Täna valmistame kõrvitsaputru riisiga piimas. Köögiviljad tuleb pesta, koorida ja viiludeks lõigata. Pane esmalt paksupõhjalisele pannile kiht kõrvitsatükke. Sellele kihile asetatakse pestud teravili. Teraviljakiht peaks olema veidi suurem kui kõrvitsa kiht. Vala uuesti köögiviljade ja teraviljadega, kuni pann on täis. Alumine ja ülemine kiht peaksid olema köögiviljad. Seejärel peate pannile valama kuuma soolase vee, nii et see kataks kogu sisu. Lase kõrvitsapuder kõrgel kuumusel keema, lülita välja ja kata kaanega. Asetage pann spetsiaalsesse soojendusalusesse või mässige teki sisse 30-40 minutiks. Pärast seda valatakse pudrusse soe keedetud piim. Võid kõik segada või jätta kihiti.

Video retsept

See, mida saab riisist valmistada, rõõmustab kõiki, kes esitavad retseptid. See artikkel näitab ainult väikest osa roogadest. Ees on kirjeldus risotost, pilafist ja.

Tänapäeval ei üllata rahvusvahelise köögi valmistamine kedagi. Näiteks rullid on paljudes peredes kindlalt kinnistunud. Ka “pitsa” on Itaalia päritolu, “Mehhiko liha”, “Charlotte” Inglismaalt jne. Meile meeldib proovida midagi uut, kogeda ebatavalisi maitseid ja esitleda vanu roogasid uuel viisil. Kuidas valmistada maitsvat riisi? Üks neist maitsvatest retseptidest: Jaapani küüslauguriis. Seda saab küpsetada aeglases pliidis, pottides, ahjus või pannil.

Retsepti jaoks vajame:

Riisi retsept kastmega

Täida pann veega ja pane tulele. Riisi saab pilafi jaoks võtta Mistrali kaubamärgilt. See küpseb hästi, kuid säilitab samal ajal terade kuju. Enne töö alustamist loputage külma veega. Seejärel asetage see kohe keevasse vette. Lisa soola. Sega aeg-ajalt, et vältida panni külgede kleepumist. Küpseta veidi, kuni see on valmis.

Kui palju imelisi retsepte on jäänud märkamata lihtsal põhjusel: koostisosade nimekirjas oli eelkeedetud riis. Kui oleks valmis riis, siis roa valmistamine võtaks väga vähe aega, aga meelega küpsetamine - no ei, mõni teine ​​kord. Järeldus on lihtne: iga kord Lisandiks kohevat riisi küpsetades küpseta vähemalt kahekordne portsjon. Sest siis saab sellest teha erinevaid imelisi roogasid.

Kohevat riisi saab küpsetada mitmel viisil. Tore oleks proovida erinevaid, valida oma lemmik ja kasutada seda, nagu öeldakse, "silmad kinni". Näiteks töötab see alati.

Riis spinati ja rosinatega – nii lisandiks kui ka taimetoitlastele

Piisab, kui kuumutad keedetud riisi mistahes lehtrohelisega - spinati, peedipealsete, moekaks muutuvate kaelusroheliste või isegi külmkappi kogunenud roheliste salatite jääkidega, maitsesta vürtside ja rosinatega, et saada kalale imeline lisand. või pehmed lihapallid. - ka lihtsalt maitsev toit taimetoitlastele ja paastujatele.

Kana riisiga Iraani stiilis

Riisipuding - hommikusöök, pärastlõunane suupiste ja magustoit

Noh, ja loomulikult ei tühistanud keegi magustoiduks magusaid riisipudingeid! Kuigi külluse poolest sobivad need muidugi pigem pärastlõunaseks vahepalaks või hommikusöögiks kui eine lõpetuseks. - suurepärane roog laisaks hommikusöögiks või toekaks pärastlõunaseks suupisteks.

Kreemjas riis karamelliseeritud talveviljadega