Kõrvitsast ja kodujuustust valmistatud road. Kõrvitsa pajaroog manna ja kodujuustuga

Mida valmistada sügise oranžist kingitusest? Proovige kodujuustu ja kõrvitsa vormirooga. Kõrvits sobib hästi kodujuustuga ning on tervislike ja toitvate magustoitude aluseks. Maiuse valmistamine võtab kaua aega, kuid see meeldib kindlasti ka kõige valivamatele maiasmokkadele.

Retsept 1. Kõrvitsa-kohupiima pajaroog kihiti

Lihtne viis kõrvitsa ja kodujuustu vormiroa valmistamiseks.

Koostis:

kõrvits - 0,5 kg;
mittehappeline kodujuust - 150 g;
manna - 60 g;
suhkur - 100 g;
kana muna - 2 tk;
rosinad (mis tahes) - 50 g;
võid vormi jaoks.

Ettevalmistus:

Koori ja seemne kõrvits ning lõika suurteks tükkideks.
Kata küpsetusplaat pärgamendiga, aseta sellele kõrvits ja pane eelkuumutatud ahju (180°C). Küpseta 40-45 minutit.
Võtame kõrvitsa välja ja jahutame. Aseta klaasi blenderisse ja püreesta.
Lisa kõrvitsapüreele pool suhkrust, üks muna ja pool manna. Sega kõik uuesti blenderis läbi.
Nüüd teeme kodujuustu. Sega kausis muna, ülejäänud suhkru ja mannaga. Lisa rosinad ja sega läbi.
Määri ümar kuju võiga.
Hakkame pajaroa kihte välja panema: kõigepealt kõrvitsasegu, seejärel kohupiimasegu. Jaotage tainas ühtlaselt laiali. Peaksite saama 2 kihti.
Pane eelkuumutatud ahju (180°C) ja küpseta 40-50 minutit, kuni see on valmis.

Nõuanne! Kodujuustu ja kõrvitsataigna segamiseks sukelmikseri kasutamine tekitab õhumulle ja muudab pajaroa õrnemaks.

Retsept 2. Kõrvitsa pajaroog kodujuustu ja mooniseemnetega hapukoore täidisega

Mooniseemnete ja hapukoore täidisega kodujuustu-kõrvitsa pajaroog näeb välja nagu pühadetort, seda on lihtne valmistada ja koheselt süüa.

Koostis:

Kõrvits - pool kilo (+ 50-100 g);
ühe apelsini koor;
kana muna - 4 tk;
sool - näputäis;
suhkur - 150 g + 20 g täidiseks;
kodujuust - 0,5 kg;
tärklis - 1 + 2 spl;
moon - 25 g;
või (vormi jaoks);
100 g vedelat hapukoort.

Ettevalmistus:

Küpseta kõrvitsat ahjuplaadil tund aega ahjus.
Püreesta kõrvits blenderis. Tõsta paar supilusikatäit kohe valamiseks kõrvale.
Riivi apelsin. Eemaldame ainult kollase naha, ärge puudutage valgeid kiude, need annavad kibeduse.
Sega blendri kausis kõrvitsapüree, apelsinikoor, 2 muna, suhkur (pool) ja näpuotsaga soola.
Asetage segu kaussi, lisage lusikatäis tärklist ja segage.
Nüüd ühenda kodujuust, üks muna, ülejäänud suhkur ja veidi soola.
Lisage kaks supilusikatäit tärklist ja segage.
Keetke mooniseemned: valage kastrulisse, lisage keev vesi ja segage. Tõsta pliidile ja kuumuta mitu korda keemiseni, kuni mooniseemned paisuvad.
Lisa kohupiimamassile mooniseemned (valikuline).
Vooderda vedruvorm küpsetuspaberiga ning määri põhi ja küljed õliga.
Hakkame vormistama pajaroa kihte: aseta supilusikaga vormi keskele veidi kodujuustu, siis peale lusikatäis kõrvitsapüreed, siis veel üks lusikatäis kodujuustu jne. Mass läheb järk-järgult laiali ja täidab vormi.
Kui kogu tainas on laotud, moodustub keskele väike küngas. Tasandamiseks koputage pannile õrnalt vastu lauda; ärge ühtlustage seda lusikaga – määrite selle lihtsalt ära.
Kaunista pajaroog: tõmba puuvardaga keskelt servani mitu riba, justkui lõikaksid tükkideks. Saate mitu kiirt. Nüüd tõmmake nende vahele veel mõned triibud, servast keskele. Tulemuseks on ilus muster, mis näeb välja nagu ämblikuvõrk.
Pane pann 50-60 minutiks eelkuumutatud ahju (180-200). Kõik sõltub teie ahju omadustest – mida võimsam see on, seda kiiremini pajaroog valmis saab.
Kuni pirukas küpseb, valmista täidis. Sega omavahel kõrvale pandud kartulipuder, 20 g suhkrut, muna ja hapukoor. Lisa näpuotsaga soola (see võimendab magusat maitset).
Vahusta tooted vispliga homogeenseks massiks.
Võtame pajaroa ahjust välja. Kui see on kuum, kata see täidisega ja pane tagasi ahju veel 10 minutiks.
Lase pajaroas jahtuda ja alles siis võta pann välja. Et see kergemini ära tuleks, laseme noaga mööda piruka serva.
Ka soojalt hoiab see kook hästi vormi. Aga kui see jahtub, hangub see veelgi. Serveeri teega.

Nõuanne! Kõrvitsa- ja kohupiimamassid peaksid olema ühesuguse konsistentsiga. Kui kõrvits osutub vesiseks, pigista viljaliha läbi marli (4 kihina) või lisa kodujuustule lusikatäis vedelat hapukoort.

Retsept 3. Kodujuustu ja kõrvitsa pajaroog õuntega

Kodujuustu ja kõrvitsa vormiroa dieetversioon ilma jahuta. Õun ja kaneel on paljude magustoitude edu saladus.

Koostis:

madala rasvasisaldusega kodujuust - 300 g;
kõrvitsa viljaliha - 400 g;
suhkur - 5 spl;
tärklis - 1 spl;
kana muna - 2 tk;
õun;
või - 30 g;
manna - 2 spl;
kaneel;
vanilliin.

Ettevalmistus:

Asetage kooritud kõrvitsatükid keevasse vette. Keeda pehmeks (tavaliselt piisab 7-8 minutist). Valmisolekus torgake kõrvitsatükk kahvliga läbi – otsad peaksid kergelt sisse minema.
Sega sügavas kausis kodujuust, munad, 2 spl. suhkur, tärklis ja vanilliin. Hõõrume kõike põhjalikult.
Koori õun, lõika kuubikuteks ja eemalda seemned.
Sulata pannil või.
Prae õunu 3-4 minutit pehmeks. Puista üle kaneeliga ja tõsta kõrvale.
Jahvata keedetud kõrvits blenderi abil püreeks.
Kui see osutub liiga vedelaks, aseta see kahe kuni nelja kihi marliga kaetud sõelale ja lase üleliigsel mahlal nõrguda.
Lisa ülejäänud suhkur ja manna.
Me ühendame kõik ja jätame mõneks minutiks, nii et manna paisub.
Vormi paneme kihid: kõigepealt kõrvitsapüree, siis õunad, viimane kiht on kodujuust.
Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta dieetmagustoitu 30-35 minutit.
Serveeri, kui see on veidi jahtunud.

Seda vormirooga saab valmistada aeglases pliidis, kasutades programmi “Küpsetamine”.

Märkusel

Teine võimalus kõrvitsa küpsetamiseks: lõigake see, kuid ärge eemaldage nahka, vaid asetage see otse sellele. Enne küpsetamist katke kõrvits fooliumiga, seejärel aurutage 40 minutit. Ja seejärel eemalda foolium ja kuivata mahl ahjus veel 20-30 minutit.
Pajaroa valmisolekus torgake see 2-3 kohast puuvardaga läbi. Tainas ei tohiks kleepuda.
Kodujuustu pajaroog kõrvitsaga ahjus on lastemenüüs. Kasvavale organismile on kasulikud nii kodujuust kui ka kõrvits.
Kõrvits sisaldab rohkem karoteeni kui porgand.

Kodujuustu ja kõrvitsavormi valmistamine võtab aega umbes 1,5 tundi, küpsetamisele kulub 30-60 minutit. Ahi töötamise ajal saab perenaine oma asju ajada või lauda katta. Magustoit valmib kiiresti ja ilma probleemideta ning see tuleb alati maitsev.

Kui soovid oma peret hellitada väga maitsva ja samas tervisliku roaga, siis kõrvitsapajaroog kodujuustuga on suurepärane valik. See roog meeldib kindlasti nii täiskasvanud pereliikmetele kui ka lastele ning selle valmistamine ei võta palju aega.

ja kõrvitsad

Kõrvits koosneb korraga kahest tervislikust tootest, seega soovitame nende eeliseid lähemalt uurida. Esiteks, nagu teate, on kodujuust üks tervisliku toitumise komponente ja seda peetakse dieediliseks. Lisaks valkudele, mis on rikas väärtuslike aminohapete poolest, sisaldab see selliseid olulisi elemente nagu kaltsium, raud, fosfor ja magneesium. Kodujuust peaks saama iga inimese, eriti laste ja rasedate naiste toitumise lahutamatuks osaks.

Kõrvits sisaldab palju vitamiine, mineraale ja mikroelemente, mis on vajalikud nii lastele kui ka täiskasvanutele. See köögivili on tõeline rauasisalduse meister. Kõrvitsa söömine aitab normaliseerida ainevahetust, eemaldada kehast liigset vedelikku ning on näidustatud südame-veresoonkonna haiguste korral. See köögivili on ka madala kalorsusega ja seda soovitatakse dieettoiduks.

Retsept ja kodujuust

See roog on väga aromaatne ja maitsev ning selle valmistamine pole sugugi keeruline. See meeldib absoluutselt kõigile, isegi neile, kellele kõrvits tegelikult ei meeldi.

Koostisained

Pajaroa valmistamiseks vajame: kõrvitsat - 1 kg, manna - 5 spl. l., pool kilo kodujuustu, suured õunad - 1 kg, 5 spl. l. suhkur, kaks muna, jahvatatud valged kreekerid - 3 spl. l., vanilliin, kaneel - 2 spl. l., või, riivsai ja sidrunimahl.

Ettevalmistus

Lõika kooritud kõrvits kuubikuteks ja keeda, kuni see muutub piisavalt pehmeks. Sega 3 spl suhkrut mannaga ja lisa keedetud köögiviljale. Segu tuleb põhjalikult sõtkuda ja jätta 20 minutiks pehmenema. Sel ajal koorige õunad ja eemaldage südamik, lõigake need kuubikuteks ja valage sidrunimahlaga, et need ei tumeneks, ja hautage seejärel kuival pannil pehmeks. Määri pann, milles kavatsed magustoitu küpsetada, võiga ja puista üle riivsaiaga. Lisa kõrvitsa-manna segule üks muna ja kreekerid. Aseta see segu ahjuvormi, jaota ühtlaselt ja puista üle kaneeliga. Lisa kiht õunu, tasanda ja puista peale ka kaneeli. Nüüd peate valmistama kolmanda kihi. Selleks sega munakollane kodujuustu ja 2 spl. l. Sahara. Vahusta munavalged vahuks, lisa kohupiimasegule ja sega. Tõsta saadud segu vormi ja aseta 200 kraadini kuumutatud ahju. 20-25 minuti pärast on teie kõrvitsa vormiroog kodujuustu ja õuntega valmis. Head isu!

Magustoit kõrvitsast manna, kodujuustu, õunte ja rosinatega

Seda rooga võib julgelt nimetada veel üheks suurepäraseks magustoiduks, millel on suurepärane maitse ja mida on üsna lihtne valmistada.

Koostisained

Selle magustoidu valmistamiseks vajame järgmisi tooteid: pool kilo kõrvitsat, heledad rosinad - 50 g, õun - 1 tk, suhkur - 4 spl. l., pool klaasi piima, 50 grammi võid, kodujuust - 300 g, üks muna, 2 spl. l. manna, madala rasvasisaldusega hapukoor - 5 spl. l.

Küpsetusprotsess

Alustame magustoidu valmistamist. Puhastame kõrvitsa seemnetest ja nahast, riivime jämedale riivile ja paneme kastrulisse, kuhu lisame piima ja paar supilusikatäit suhkrut. Hauta seda segu tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni vedelik aurustub. Paar minutit enne selle protsessi lõppu lisa pannile või. Vala rosinatele kuum vesi ja jäta mõneks minutiks seisma. Sel ajal koori õun ja südamik ning lõika väikesteks kuubikuteks. Seejärel lisa kõrvitsasegule rosinad ja õunad ning sega korralikult läbi. Aseta kodujuust sügavasse kaussi, löö sinna muna, lisa hapukoor ja suhkur ning sega. Seejärel vala sisse manna, sega läbi ja jäta mõneks minutiks seisma, et teraviljad saaksid paisuda. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Seejärel pane sinna pool kohupiimasegust, siis kõrvitsasegu ja peale jälle kodujuust. Selleks, et teie pajaroog saaks kuldse kooriku, määrige see pealt hapukoorega. Aseta vorm 30-35 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kõige maitsvam pajaroog on valmis! Lase magustoidul veidi jahtuda ja serveeri mee, hapukoore või kondenspiimaga.

Kuidas valmistada aeglases pliidis kõrvitsavormi kodujuustuga

Tänapäeval on üha enam koduperenaisi omandamas sellist imelist köögiabilist nagu multikeetja, mis paljudel juhtudel muutub ahju alternatiiviks. koos kodujuustuga saab ka selles ilma probleemideta küpsetada.

Koostisained

Selle magustoidu jaoks vajame: kooritud riivitud kõrvitsat - 0,5 kg, piima - 100 ml, kodujuustu - 150 g, muna - 1 tk, jahu - 1 spl. l., vanilliin ja magusaine (mesi või suhkur).

Küpsetusprotsess

Kodujuustu pajaroog valmib väga lihtsalt ja kiiresti. Alustuseks pange eelriivitud köögivili kaussi, täitke see piimaga, lülitage sisse režiim “Küpsetamine” ja küpseta umbes 10 minutit, unustades pidevalt segada. Jahvata blenderiga kodujuust ja muna, seejärel lisa sellele segule maitse järgi jahu ja magusainet. Viige saadud mass multikookeri kaussi keedetud kõrvitsale. Seadke režiim "Küpsetamine" ja küpseta 40 minutit. Valmis rooga tuleb veidi jahutada ning serveerida mee ja piimaga.

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Eroranži sügisköögivilja peetakse spetsiifiliseks: mõni armastab seda meeletult, teine aga ei kannata... Mitmesugused kõrvitsavormiroad võivad magusa maitsega lepitada ka need, kes on harjunud vältima Halloweeni sümbolit.

Kuidas süüa teha

Selle roa valmistamiseks ei vaja te üleloomulikke kulinaarseid oskusi ega andeid. Kõrvitsapajaroog on kiire ja maitsev, sobib nii hommiku- kui ka magustoiduks. Kui soovite oma last toita, tehke karu näo või lihtsalt südamekujuline roog, kaunistage pealt puuviljadega, et tervislik lõunasöök kaunilt esitleda.

Aeglases pliidis

Tänu kaasaegsetele kodumasinatele ja köögiabilistele on toiduvalmistamise protsess muutunud palju lihtsamaks ja kiiremaks. Näiteks aeglases pliidis kõrvitsavormi valmistamiseks kulub koostisosade ettevalmistamiseks vaid pool tundi. See on eriti mugav, kui on olemas viitkäivituse funktsioon. Toidu võid õhtul multikeetja kaussi panna ja hommikul saad lastele värske, sooja ja tervisliku kõrvitsahommiku.

Ahjus

Klassikaline kõrvitsapajaroog ahjus pole vähem maitsev ja magus, kuid selle valmistamiseks kulub veidi rohkem aega. Roog on soovitatav täita lahtiklopitud muna ja koore seguga, täidis valida meelepäraselt: toekaks lõunaks kartul sealihaga, magustoiduks rosinad või õunad.

Retsept

Iga koduperenaine õpib kiiresti pajaroogi valmistama, eriti kui tal on kujutlusvõimet, soovi ja kannatlikkust. Algajale kokale sobib iga retsept. Külmutatud kõrvitsast on mugav valmistada, juba tükkideks lõigatud, kuid sügisel ärge loobuge värsketest looduslikest köögiviljadest.

Kohupiim ja kõrvits

Aeg: 60 minutit.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 3300 kcal.
Eesmärk: hommiku-, lõuna-, suupisteks, lastele.
Köök: Vene köök.

See, kus on kõrvits. Küpseb kiiresti, tooteid leiab peaaegu alati külmkapi riiulitelt. Lisaks sobib magus roog mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka vahepalaks või magustoiduks. Lastele meeldib see ahjuretsept, eriti kui kaunistate tükid vahukoore ja õuna või rosinatega.

Koostis:

kõrvits - 600 g;
kodujuust 5-9% - 600 g;
suhkur - 160 g;
hapukoor 10% - 150 g;
munad - 4 tk;
vesi - 1 l;
või - 25 g;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Keeda kõrvits täielikult küpseks, lõika kuubikuteks ja püreesta koos suhkruga segisti abil.
Sega eraldi anumas kodujuust, hapukoor ja sool.
Kombineeri mõlemad massid, lisa munad ja klopi kõik uuesti korralikult läbi.
Määri ahjuvorm õliga, aseta sinna kõrvitsasegu ja küpseta 180-200 kraadi juures 25 minutit.

Mannaga

Aeg: 45 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 650 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks, magustoiduks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kui teil pole kodujuustu käepärast, ärge muretsege. Kutsuv, lõhnav kõrvitsapajaroog mannaga ahjus sobib suurepäraselt hommikusöögiks või originaalseks magustoiduks. Kõrvits ja rosinad sobivad hästi kokku, muutes roa rikkalikuks, magusaks ja aromaatseks. Kasutada võib mis tahes kuivatatud puuvilju, näiteks kuivatatud aprikoose või aprikoose ning soovi korral lisada ka värskeid õunu või porgandeid. See võimaldab teil muuta pajaroa kalorivaesemaks. Enne roa valmistamist leota kuivatatud puuvilju 2-3 tundi kuumas vees.

Koostis:

toores kõrvits - 400 g;
manna - 75 g;
kana muna - 1 tk;
tuhksuhkur - 3 tl;
rosinad või kuivatatud puuviljad - 20 g.

Küpsetusmeetod:

Koori, tükelda ja keeda apelsini köögivili soolaga maitsestatud vees pehmeks, umbes 10-15 minutit.
Sega sügavas kausis tuhksuhkru ja munaga.
Purusta segu segisti abil paksuks püreeks ja lisa manna.
Lisa rosinad ja sega kogu segu läbi.
Määri pann oliiviõli või sulatatud küpsetisega, tõsta lusikaga kõrvitsatainasse ja küpseta ahjus, kuni see on valmis, umbes 30 minutit.

Õuntega

Aeg: 60-80 minutit.
Portsjonite arv: 10 inimest.
Eesmärk: lõunaks, suupisteks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kaunis marmorist šarlott õuntega saab suurepäraseks kaunistuseks igale pühadelauale. See lihtne retsept sobib suurepäraselt laste sünnipäevaks või kooli teeõhtuks, pühadefotodel näeb roog väga elegantne välja. Selle ainsaks puuduseks on see, et selle valmistamine võtab kaua aega, seega on parem valida roog rahulikuks pühapäevaseks pidusöögiks.

Koostis:

värske kõrvits - 1 kg;
punased porgandid - 1 kg;
magusad õunad - 500 g;
jahvatatud kaneel - 1 tl;
kana muna - 2 tk;
nisujahu - 100 g;
granuleeritud suhkur - 1 spl. l;
sool - maitse järgi;
võid vormi määrimiseks.

Küpsetusmeetod:

Riivi köögiviljad ja õunad jämedale riivile, tõsta eraldi taldrikutele, purusta kätega ja nõruta tekkinud mahl.
Lisage igale taldrikule võrdses vahekorras sool, munad, kaneel, suhkur ja jahu, segage hoolikalt.
Määrige vorm, asetage saadud mass vaheldumisi kihte.
Küpseta 40-60 minutit ahjus temperatuuril 180-200 kraadi.

Kodujuustu ja mannaga

Aeg: 40 minutit.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 1600 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Lapsest saati on tuttavat pajarooga kõrvitsa ja kodujuustu ja mannaga sageli kutsutud kodujuustuks. Koostisosade kombinatsiooni tõttu on see roog väga isuäratav ja sobib suurepäraselt ka iseseisva roana. Küll aga võid seda serveerida magustoiduks, sest see on väga magus ja õrn, nagu tehases valmistatud kook. Eriti efektne näeb see välja siis, kui kaunistad riivišokolaadiga või valad peale kondenspiima.

Koostisained

kooritud kõrvits - 600 g;
omatehtud kodujuust - 300 g;
piim - 200 ml;
manna - 60 g;
munad - 2 tk;
vanilliin - 1 kotike;
sooda - 1 näputäis;
seesam - 1 tl;
sool, suhkur - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Loputage köögiviljad külma veega, lõigake kuubikuteks, keetke 10-15 minutit, kuni need on pehmed.
Kurna vesi ja valmista kõrvitsapüree.
Jahvatage kodujuust kahvli või blenderiga ja asetage see kõrvitsapudru sisse.
Vala manna külma piima sisse, aseta madalale tulele, lase keema tõusta, seejärel lisa pajaroasegule.
Vahusta munad suhkru ja vaniljega kuni vahu tekkimiseni, vala püreesse, lisa sooda.
Määri vorm õli või rasvaga, vala sisse kohupiima-kõrvitsa segu ja puista peale kaunistuseks seesamiseemneid.
Küpseta 180-200 kraadi juures umbes pool tundi.

Dieet

Aeg: 40 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 700 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks, suupisteks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Püüdes saada saledat ja vormis figuuri, on see charlotte asendamatu abiline. See sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, mis aitavad säilitada naha toonust ja soodustavad kiiret ainevahetust. See ilma lihata kaerahelberoog sobib suurepäraselt nälja kustutamiseks või treeningjärgseks suupisteks.

Koostis:

kõrvits - 300 g;
kaerahelbed - 150 g;
piim 2,5% – 1 klaas;
muna - 1 tk;
magusaine - maitse järgi;
sool, kaneel ja vanilliin maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Kuumutage piim ilma keemiseni, valage sellesse kaerahelbed, segage, laske 15-20 minutit tõmmata.
Koori köögivili, loputa ja riivi jämedale riivile.
Asetage see kaerahelbedesse, lisage muna, vürtsid, magusaine, segage kõik hoolikalt.
Aseta silikoonist ahjuvormi ja pane pooleks tunniks eelkuumutatud ahju.

Lihaga

Aeg: 90 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 2800 kcal.
Eesmärk: lõunaks.
Köök: Vene köök.

Kui tuttavad toidud muutuvad igavaks, aitab see retsept teie majapidamist rõõmustada ja üllatada. See on väga rahuldav lõunasöök, mida ei pea suppide ja muuga täiendama. Eriti naudivad seda pidusööki mehed, sest liha on nende jaoks tõeline delikatess. Parim on lahja sea- või vasikaliha.

Koostis:

sealiha või vasikaliha - 500 g;
punane sibul - 150 g;
kartul - 500 g;
värske või külmutatud kõrvits - 250 g;
küüslauk - 3 nelki;
piim 3,2% - 400 ml;
muna - 2 tk;
basiilik, till, petersell - maitse järgi;
sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lõika liha keskmise suurusega tükkideks, soola ja pipart, pidage hästi meeles, et mahl välja ilmuks, seejärel asetage see ühtlase kihina ahjuvormi.
Lõika sibul poolrõngasteks, nagu salati puhul, ja aseta liha peale.
Asetage järgmine kiht viilutatud kõrvitsat. Lisa veidi soola.
Haki kartulid viiludeks ja aseta kõrvitsa peale.
Sega munad piimaga, lisa ürdid, peeneks riivitud küüslauk ja maitseained
Vala saadud kaste põhjale ja aseta 60 minutiks ahju.

Riis - retsept

Aeg: 50 minutit.
Portsjonite arv: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 480 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kui teil on vaja kiiresti hommikusööki valmistada, kuid aega praktiliselt pole, tuleb appi kõrvitsa pajaroog riisiga aeglases pliidis. See on lihtne roog, mis annab teile kauakestva küllastustunde, hea tuju ja jõulisa. See on eriti mugav, kui teie assistendil on viitkäivituse funktsioon. Nii saad õhtul vajalikud ained maha laduda ning hommikul rahulikult hommikusööki süüa ja oma asja ajada.

Koostis:

ümmargune riis - 200 g;
kooritud kõrvits - 500 g;
leotatud rosinad - 50 g;
vanilliin - 1 kotike;
jahvatatud kaneel - 0,5 tl;
munad - 3 tk;
suhkur - 60 g;
hapukoor - 50 g;
piim - 200 ml;

Küpsetusmeetod:

Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks või riivi.
Keeda riisiteravilju pooleks keedetud.
Segage põhiained, lisage rosinad, hapukoor, vanilliin, suhkur, munad, piim ja kaneel.
Vahusta segu ühtlaseks ja pane multikookeri kaussi.
Küpseta küpsetusrežiimis 20-30 minutit.

Juustuga

Aeg: 30 minutit.
Portsjonite arv: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 1200 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kui soovite end tõeliselt erilise õhtusöögiga lubada, on see roog just see, mida vajate! Retsepti koostisosi võid ise lisada või lahutada, kui kõrvits paigal püsib. Kas ei meeldi seened? Lisa suvikõrvits või kartul, need lisavad õrna tekstuuri ja meeldiva aroomi. Kaunista peeneks hakitud ürtide, värskelt jahvatatud pipraga ja serveeri!

Koostis:

keedetud kõrvits - 300 g;
šampinjonid - 150 g;
juust - 400 g;
piim - 100 ml;
munad - 4 tk;
sibul - 1 tk;
küüslauk - 1 nelk.

Küpsetusmeetod:

Lõika kooritud köögiviljad ja seened kuubikuteks või viiludeks ning sibul poolrõngasteks.
Lase küüslauk läbi pressi või haki peeneks.
Sega kõik köögiviljad ja seened, prae kuumal pannil kuldpruuniks, seejärel lisa vesi ja jäta podisema.
Riivi juust peenele riivile, sega kahe muna ja maitseainetega.
Vooderda pann pärgamendiga ja aseta sinna juustu-munasegu, vajuta korralikult korvikeseks.
Aseta jahtunud köögiviljad korvi.
Klopi piim kahe munaga lahti ja vala pajaroale. Asetage see ahju 25-30 minutiks.

Hakklihaga

Aeg: 1 tund.
Portsjonite arv: 3 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 3600 kcal.
Eesmärk: lõunaks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Paljud inimesed on harjunud, et pajaroog on eranditult magus roog, mida serveeritakse hommikusöögiks või magustoiduna. See pole aga nii: on palju retsepte, mis sobivad toekaks lõunaks, näiteks hakklihaga. Sügisel, kui ereoranži köögivilja saab osta igalt turult või sõpradelt kingituseks saada, on selline lõunasöök parim valik.

Koostis:

värske või külmutatud kõrvits - 450 g;
magus paprika - 1 tk;
sibul - 150 g;
kana muna - 1 tk;
kaerahelbed - 80 g;
kõva juust - 50 g;
petersell, till - 1 kamp;
sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Riivi kõrvits keskmise riiviga või tükelda köögikombaini abil.
Lõika paprika võimalikult õhukesteks ribadeks.
Lõika pool sibulat poolrõngasteks ja sega kõrvitsaga.
Lisa segule muna, toores kaerahelbed, sool, sega kõik läbi ja aseta silikoonist ahjuvormi.
Haki sibula teine pool koos ürtidega peeneks ja lisa hakklihale.
Aseta lihatäidis köögiviljakihi peale, purusta lusikaga kergelt.
Puista peale riivjuust ja pane 40-50 minutiks ahju või mikrolaineahju.

Kanaga

Aeg: 60 minutit.
Portsjonite arv: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 2500 kcal.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

See roog on suurepärane valik nii kaalu langetajatele kui ka küpsetatud köögiviljade austajatele. Kalorite vähendamiseks võite kasutada madala rasvasisaldusega juustu ja suurendada tomatite kogust. Sellise roa kaunistamiseks võite kasutada erinevaid kastmeid, hapukoort, ürte ja kõrvitsatükke. Kõige kapriissematele gurmaanidele sobib kerge puistata Itaalia ürdisegu.

Koostis:

värske kõrvits - 500 g;
kanafilee - 500 g;
küüslauk - 2 nelki;
tomatid 2 tk.;
mis tahes juust - 50 g;
munad - 2 tk;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lõika tomatid, kõrvits, kanafilee kuubikuteks.
Riivi juust peenele riivile, purusta sinna munad, lisa peeneks hakitud küüslauk.
Aseta ahjuvormi kiht kõrvitsat ja tomateid, peale tõsta kana ning kõige peale vala juustu-munasegu.
Puista pajaroog ürtidega, seejärel lisa uuesti kõrvits ja tomatid ning vala peale.
Küpseta 50-60 minutit temperatuuril 190-200 kraadi.

Toiduvalmistamise saladused

Selleks, et kõrvitsapajaroog kohevaks, maitsvaks ja ilusaks muuta, on palju saladusi ja nippe. Igal koduperenaisel on oma ideed, kuid on mitmeid üldpõhimõtteid, mis aitavad saavutada suurepärast tulemust:

Enne pajaroa valmistamist pane kõrvits külmkappi. Nii on tal kergem soojeneda.
Kui valmis kook on vormi kinni jäänud ega taha välja tulla, mässi see märja külma rätiku sisse või hoia auru kohal. Kui koorik on veidi niiske, tuleb kõik ilma suurema vaevata välja.
Kui soovite roa kalorisisaldust vähendada, lisage sellele suvikõrvits. See ei riku maitset, kuid samal ajal annab teie kulinaarsele meistriteosele marmoriefekti.
Hirsi teravili aitab vabaneda liigsest niiskusest. Lihtsalt asetage hirsikott otse toore pajaroa peale ja oodake.
Et küpsetised ei oleks läbimärjad, kasuta madala rasvasisaldusega kodujuustu ning pigista puu- ja juurviljad mahlast korralikult välja.
Kui valmistad pajarooga lõunasöögi pearoana, hõõru pajarooga küüslauguküünega.
Puista segu vormi seesamiseemnete, päevalilleseemnete või pähklitega. See kaunistus muudab pajaroa veelgi maitsvamaks.
Et pajaroog ei settiks ja oleks kohev, asetage see ahju alles pärast ahju soojenemist.
Natuke kartulitärklist ei tee paha, kui segu on liiga vedel.
Parem on enne sibulaid praadida, et need ei jätaks ebameeldivat kibedat maitset.

10 märki, et sind ei armastata

Tere tüdrukud ja poisid!

Mäletad, kui ma sulle kirjutasin, et lähen ema ja isa juurde? Lubasin ka midagi kõrvitsaga küpsetada. Mul ei õnnestunud mahlasest säravast kreeka kõrvitsast kunagi midagi teha, aga mu ema küll... Jah, mitte midagi, aga väga lahedat kõrvitsapajarooga isetehtud kodujuustuga.

Olen alati öelnud, et mulle ei meeldi kõrvits, aga nagu hiljem selgus, küpsetasin seda lihtsalt valesti. Ja kui täpne olla, siis ma ei küpsetanud seda üldse. Minu ainsaks lemmikuks kõrvitsaga seotud asi oli filotainast valmistatud kreeka pirukas, milles oli magusat kõrvitsat, pähkleid, rosinaid ja aromaatseid idamaiseid vürtse. Kreeklased ei ole magustoidud suured, kuid SEE kõrvitsapirukas on üks nende parimaid kondiitritoodete saavutusi! Kui millegagi võrrelda, siis on see väga sarnane struudliga, ainult et palju maitsvam. Koju tagasi jõudes valmistan selle kindlasti valmis. Kas soovite seda proovida? Ehk kirjutada? See on tõesti maitsev!

Ja nüüd olen täiesti laisk oma ema tiiva all, ma ei tee midagi, ma ei tee süüa ega isegi küpseta. Seetõttu tänane retsept EMA oma[ükskõik kui kummaline see fraas ka ei tunduks] DIEET Kõrvitsapajaroog kodujuustuga ahjus on ideaalne tervislik hommikusöögi variant. Ema valmistas pajarooga suhkruvaba(eriti minu jaoks): kõrvits ise on üsna magus toode, aga mina glasuurisin selle isetehtud punasesõstrakastmega. Kombinatsioon osutus võrreldamatuks! Ma isegi ütleks, et see pole pajaroog, vaid kerge õrn kõrvitsa-kohupiimasuflee, sest siin pole ka jahu ega manna.

Traditsiooniline sügis-talvine toode, mida iseloomustab tohutu hulk kasulikke aineid. Kõrvits organismis väga kergesti imenduv Ja omab raviomadusi. Kõrvits on asendamatu abiline võitluses südame-veresoonkonna haiguste, enneaegse vananemise, katarakti ja teiste silmahaigustega, lisaks tugevdavad kõrvitsa viljalihas ja seemnetes sisalduvad A- ja C-vitamiinid oluliselt immuunsüsteemi ja võitlevad vähirakkude tekkega. Lisaks kõigele sellele on kõrvitsas rohkesti magneesiumi, kaaliumi, tsinki, kiudaineid, mis parandada seedimist. Kõrvitsa muud eelised on järgmised: põletikuvastane, antioksüdantne toime, kasulik toime nahale, depressioonivastane toime ja diureetilised omadused, mis aitavad eemaldada toksiine. Ühesõnaga, kõrvits kuulub kategooriasse supertoidud väga madalate kuludega. Ja kõige selle juures on kõrvits väga madala kalorsusega ja dieettoode. Nii et ärge hakake chia seemneid ja goji marju taga ajama, sööge kõrvitsat!

Noh, ma ei korda kodujuustu kasulikke omadusi, te teate juba kõike.

Panen retsepti kirja (ema sõnul)

Muidugi on emal kõik silma järgi, aga ma püüan kõik grammidesse teisendada.

Ema võttis:

400 gr. kõrvitsad
100 gr. piim
200 gr. kodujuust
100 gr. hapukoor
2 muna
näputäis soola
½ tl. jahvatatud kaneel
näputäis jahvatatud muskaatpähklit (valikuline)
näputäis jahvatatud ingverit (valikuline)
1 apelsini koor (valikuline)
või - panni määrimiseks

Ema lisas vürtsiks vaid veidi kaneeli, aga mina, juba vürtsikate idamaiste aroomidega harjunud, tundsin sellest väga puudust. Seetõttu soovitan pajarooga maitsestada helde näpuotsatäie kaneeli ja muskaatpähkliga ning võib-olla ka vähese ingveriga. Need vürtsid viivad kõik küpsetatud kõrvitsad täiesti uuele tasemele.

Kõik on ette valmistatud väga lihtsalt

Koorime kõrvitsa ja lõikame väikesteks kuubikuteks umbes 1 cm. Meil peaks olema 400 grammi kooritud kõrvitsat.
Keeda kastrulis piim, lisa tükeldatud kõrvits ja auruta tasasel tulel kaane all pehmeks (20 minutit).

Küpsetamise lõpus tuleb kõrvitsast vedelik välja ja piim näib tarduvat - see on normaalne.
Nõruta saadud vedelik ja torka samasse kastrulisse kõrvits sumblendriga või püreesta kartulipudruga.
Kuumuta ahi 200 kraadini. Määri väike ahjuvorm hästi võiga.
Püreesta kodujuust kahvli või sama sukelmikseriga ja sega hapukoorega.
Klopi munad kergelt kahvli või vispliga lahti. Võid munad hästi lahti kloppida, siis tuleb pajaroog kohevam.
Lisa kõrvitsapüreele kohupiimamass koos munade, soola ja maitseainetega, sega korralikult läbi.
Tõsta kõrvitsa-kohupiimasegu ettevalmistatud pannile ja küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit.
Eemaldage valmis pajaroog ahjust ja laske jahtuda.

Enne serveerimist on parem kodujuustu-kõrvitsa pajaroog täielikult maha jahutada ja külmalt serveerida, siis hoiab see paremini vormi ega lähe laiali.

Loomulikult on selline pajaroog praktiliselt magustamata, seega soovitan tungivalt serveerida mee, marjakastme või moosiga, puistata peale näpuotsatäis kaneeli ning nautida maitsvat ja tervislikku hommikusööki.

Siin jätan hüvasti ja et uutest maitsvatest retseptidest mitte ilma jääda, jälgige mind sotsiaalvõrgustikes.

Palju õnne, armastust ja kannatlikkust.

Tere kallid lugejad. Kõrvitsapajaroog on meie lapsepõlvest pärit roog. Roa magus maitse toob koheselt silme ette muretu mängude ja vempude aja. Miks siis mitte minna tagasi lapsepõlve? Täna jagan lihtsaid ja maitsvaid retsepte, kuidas küpsetada ahjus kõrvitsa vormirooga kodujuustuga. Sellised toidud meeldivad ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele.

See ei ole pajaroog, vaid peaaegu küpsis. Õrn, õhuline ja mõnusalt maitsev.

600 g kodujuustu;
400-450 g kooritud kõrvitsat;
250 ml piima;
120 g suhkrut;
2-3 kanamuna;
50 g võid;
2 spl. vedel mesi;
1-2 tl. tärklis;
1 tl vanilliin;
1 tl apelsini koor;
½ tl. kaneeli (või veidi vähem).

Kuumuta ahi 180 0 C. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks või riivi jämedale riivile. Keeda kastrulis kõrvits ja piim, lisades võid ja mett. Pärast keetmist keeda 8-10 minutit. Kõik oleneb kõrvitsa liigist, aga üle küpsetada pole vaja. Seejärel lisa manna ja keeda veel 5 minutit.

Eraldi kausis sega mikseriga munad kodujuustu ja suhkruga. Lisa vanill, tärklis, kaneel ja soovi korral koor.

Sega kõrvitsasegu kohupiimaseguga. Määri vorm õliga ja vala segu välja. Aseta 45 minutiks ahju.

Ärge kiirustage valmis pajarooga vormist välja võtma ja portsjoniteks lõikama. Lase küpsetistel seista, see aitab neil paremini vormist välja tulla.

Aga pajaroa tükki enam pole :)

Magus kõrvitsa pajaroog manna ja kodujuustuga

Seda retsepti on lihtne valmistada. Pajaroog maitseb nagu see, mis meil kõigil on. Manna muudab kogu roa pehmeks ja pehmeks. Sellest mannakogusest piisab terve suure pere toitmiseks.

Nõutavad koostisosad:

0,5 kg kodujuustu;
1000 g kõrvitsat (kui koorid, siis jääb umbes veerandi võrra vähem);
150 g manna;
400 ml piima
4 kana muna;
100 g granuleeritud suhkrut;
15 g köömneid (või 2 tl);
1-2 tl soola (olenevalt maitse-eelistustest);
võid küpsetamiseks ja praadimiseks.

Aja piim keema, lisa väikeste portsjonitena manna. Keeda kuumusel, kuni moodustub viskoosne paks puder.

Koori kõrvits eelnevalt ja lõika väikesteks tükkideks, seejärel prae pannil võiga läbi. See võtab aega umbes 10-15 minutit (kõik oleneb sordist). Valmistage praetud kõrvitsast püree - lihtsalt jahvatage köögivili blenderis.

Sega puder püreestatud kõrvitsaga, lisa toorjuust, 3 muna, suhkur, sool ja köömned. Segage kõik komponendid hoolikalt. Määri ahjuvorm õliga. Aseta segu sinna, silu ühtlaseks ja pintselda ülejäänud munaga. Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Küpseta pajarooga 45-50 minutit. Enne serveerimist peab roog jahtuma. Maitseb kõige paremini koos hapukoorega :)

Õhuline kõrvitsapajaroog riisi ja kodujuustuga

Dieetvormiroog banaani, jogurti ja kõrvitsaga

See retsept ei sisalda üldse suhkrut, nii et seda võivad süüa isegi need, kes soovivad kaalust alla võtta. Kõrvitsa kalorisisaldus on väike, vaid 22 kcal. Pajaroog osutub õhuliseks ja sõna otseses mõttes sulab suus.

Koostis:

0,5 kg kodujuustu;
250 g paksu jogurtit;
3 kana muna;
800 g kõrvitsapüree;
2 banaani;
50 ml sidrunimahla (umbes 3 spl);
näputäis soola.

Kõrvitsapüree jaoks tuleb kõrvitsapüree ja juurviljad lõigata väikesteks 4x4 cm tükkideks.Mähkida igaüks fooliumisse ja panna pooleks tunniks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Selle aja möödudes eemaldage kõrvits ahjust ja laske jahtuda. Koori iga tükk ja pane blenderisse, milles blenderda köögiviljad kuni püreestamiseni.

Munad tuleb jagada valgeteks ja munakollasteks. Puista valged soolaga ja aseta 3 minutiks sügavkülma. Eraldi konteineris segage kodujuust, munakollased ja jogurt. Koori, tükelda ja püreesta banaanid blenderis, valades peale sidrunimahla. Lisa kohupiima-jogurtisegu banaanipüreele ja klopi ühtlaseks.

Nüüd saab valged sügavkülmast välja võtta. Neid tuleb vahustada, kuni moodustub vaht. Vahusta munavalged spaatli abil aeglaselt kõrvitsapüreesse. Küpsetusvorm peaks olema vooderdatud küpsetuspaberiga. Ja siis vala kihiti vaheldumisi kõrvitsa ja banaani-jogurti segu. Peal peaks olema kodujuustuga kiht. Tulemuseks on midagi sebra sarnast.

Pane pajaroog 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 50 minutit. Selle aja möödudes jätke roog veel kolmandikuks tunniks ahju.

Kas soovid oma menüüd kaalu langetamise ajal mitmekesistada? Teises artiklis, mida kirjeldasin.

Kõrvitsapajaroog ilma mannata aastasele lapsele

Selle retsepti eeliseks on minimaalne toodete komplekt ilma suhkrulisandita. See roog sobib suurepäraselt nii väikesele lapsele kui ka dieedipidajale.

Koostis:

0,5 kg kõrvitsat;
200 g kodujuustu;
1 kana muna.

Koori kõrvits, tükelda ja klopi blenderisse. Kui teil seda seadet pole, võite selle lihtsalt riivida, kuid see võtab rohkem aega.

Jaga muna munakollaseks ja valgeks. Klopi viimast, kuni tekib vaht. Lisa kõrvitsapüreele munakollane ja kodujuust, sega ühtlaseks massiks. Viimasena lisa vahustatud munavalged ja sega spaatliga vähehaaval läbi.

Aseta ahjuvormi paber või foolium ja vala sinna valmis segu. Küpseta pool tundi 200 kraadi juures. Serveeri seda pajarooga hapukoore või meega.

Kuidas valmistada kihiti kõrvitsa-kohupiima sebravormi

Selles retseptis ei ole jahu ega manna. Kuid isegi ilma nende koostisosadeta osutub roog väga õrnaks. See on tõeline pääste perenaisele, kes peab oma külalisi kiiresti ja maitsvalt toitma.

Kohupiimatäidise jaoks:

0,5 kg kodujuustu;
2 kana muna;
100 g suhkrut;
20-30 g maisitärklist;
25 g mooniseemneid (valikuline).

Kõrvitsatäidise jaoks:

0,5 kg küpsetatud kõrvitsat, püreestatud;
2 kana muna;
50-60 g granuleeritud suhkrut;
1 apelsin (vaja on ainult koor);
20 g maisitärklist.

Täitmiseks:

100 g hapukoort;
150 g küpsetatud kõrvitsat, püreestatud;
1 spl. l. granuleeritud suhkur;
1 muna.

Sega blenderis kodujuust ja suhkur. Lisa sellele segule munad, tärklis ja mooniseemned. Sega uuesti blenderis.

Eraldi anumas segage hoolikalt kõrvits, suhkur ja apelsinikoor. Saadud segule lisa tärklis ja munad. Sega kõik uuesti läbi.

Mõlemat tüüpi täidis peaks olema ligikaudu sama konsistentsiga. Kui mõni neist on paksem, võid sellele lisada veidi hapukoort.

Vooderda küpsetusnõu (selle läbimõõt peaks olema umbes 22-24 cm) spetsiaalse paberiga ja määri õliga. Võid ka kergelt jahuga üle puistata. Alustame täidiste välja panemist. Seda tuleks teha keskel supilusikatega: esmalt lusikatäis ühte segu, seejärel lusikatäis teist segu keskele. Ja nii edasi, kuni olete kogu massi välja valanud.

Et muster veelgi ilusam oleks, võid puupulka mitu korda servast keskele joosta. Aseta juustukook 40-45 minutiks 170 kraadini eelsoojendatud ahju.

Juustukoogi küpsemise ajal valmista sellele täidis. Selleks ühenda kõrvitsapüree, munad, hapukoor ja suhkur. Vahusta kõik ühtlaseks. Pärast määratud aja möödumist võta juustukook välja ja vala segu peale, pane veel 7-10 minutiks ahju. Lase roal jahtuda ja saad nautida selle imelist maitset. Kuid juustukook muutub veelgi maitsvamaks, kui paned selle paariks tunniks külmkappi.

40 g võid.

Keeda riis ja jahuta. Klopi munad blenderiga lahti ja lisa toorjuust. Peaksite saama homogeense konsistentsi.

Sega kohupiimamass jahtunud riisiga, lisa suhkur. Kui kodujuust on hapu, lisa maitseks veel veidi suhkrut. Seejärel lisa aromaatsed vürtsid – muskaatpähkel ja kaneel.

Koori kõrvits ja õunad koorest ja seemnetest. Lõika väikesteks kuubikuteks. Sega suures kausis kohupiima-riisi segu õunte ja kõrvitsaga.

Küpsetusvorm tuleb määrida võiga. Lao valmis segu ja lao peale võitükid. See annab pajaroale kauni kuldpruuni kooriku.

Küpseta 30-40 minutit temperatuuril 200 0 C. Kui näed, et pajaroog on pruunistunud, võid vormi ahjust välja võtta.

Sõbrad, olen teile kirjeldanud mitmeid maitsvaid retsepte ahjus küpsetatud kõrvitsavormi valmistamiseks. Ülejäänud. Proovige ja veenduge, et tervislikud toidud võivad olla isegi väga maitsvad.

Kui teile see artikkel meeldis, jagage seda oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes ja tellige värskendused. Siis on maitsvate roogade valmistamise meetodid alati teie käeulatuses.