Pollocki maksast valmistatud veiseliha stroganoff aeglases pliidis. Veiseliha stroganovi keetmine maksast aeglases pliidis

Varem on see kahe köögi – vene ja prantsuse – maitsev konglomeraat. Ja täna valmistame selle ette uues, kaasaegses tõlgenduses. Meie veiselihamaksa stroganov aeglases pliidis See osutub väga õrnaks ja kogenud.

Kuidas küpsetada veiseliha stroganovi maksast aeglases pliidis

Esialgu serveeriti veiselihast valmistatud liharooga beef stroganoff eranditult kõrgseltskonnas. Hiljem hakati seda kõikjal küpsetama ja nõukogude ajal sai see roog isegi populaarseks. Mis on tema populaarsuse saladus? Võib-olla sellepärast, et seda on lihtne ja kiire valmistada. Aga suure tõenäosusega paneeritud liha ja kreemja kastme üllatavalt harmoonilises koosluses. Proovi tuttavat rooga uues variatsioonis – veisemaksaga.
Maks on rups, kuid seda leidub sageli kõige maitsvamates roogades. Nagu näiteks selles. See on inimorganismile tervislik toode, millel on oma rikkalik maitse. Valige korralik maksatükk, mitte väga tumedat värvi ja eelistatavalt äärmisest, mitte keskmisest osast. Loputage see hästi, kuivatage või leotage see eelnevalt piimas ja seejärel alustage küpsetamist.
Valmistame veiseliha stroganovi maksast samm-sammult retsept. Peske rups ja lõigake väikesteks tükkideks. Lülitage multikooker praadimisrežiimile ja valage kaussi paar tilka oliiviõli. Prae poolrõngasteks lõigatud sibul, seejärel lisa maks. See peaks kiiresti praadima, sest madalal temperatuuril muutub see kummiseks. 3 minuti pärast muutub maks kergelt krõbedaks. Seejärel lisa sool ja pipar. Sega hapukoor väikese koguse tomatipasta ja vürtsidega: sool, pipar, Provence'i ürdid. Valage see segu aeglasesse pliiti ja seadke 5 minutiks keedurežiim. Kui taimer piiksub, ärge avage kohe kaant. Lase roogil veel 5 minutit küpseda. Lugege, kuidas muidu saate Stroganoffi stiilis maksa küpsetada.
Veise stroganovi liha on tavaliselt paneeritud ja praetud. Seda saab teha maksaga. Lihtsalt asetage tükeldatud maksatükid lukuga kotti, lisage veidi jahu ja raputage kogu see korralikult läbi. Asetage maks kohe aeglasesse pliidisse. Muide, jahu võib asendada seesamiseemnetega. Serveeri veiselihastrooganovi pasta, riisi või kartulipudruga.
Siin on veel üks retsept. Lõika ettevalmistatud maks kuubikuteks, puista üle jahuga ja sega. Seadke praadimisrežiim, valage veidi kvaliteetset päevalilleõli ja kui see soojeneb, lisage maks. Prae segades umbes 2 minutit. Lisa sibul. Seda saab kasutada heldelt, see muudab roa ainult maitsvamaks. Kui sibul on pruunistunud, lisa sool, pipar ja ülejäänud meelepärased maitseained. Muskaatpähkel, karri ja ingver sobivad hästi maksaga. Leidke selle roa jaoks oma lemmikvürtside kombinatsioon. Lisa võitükid, sinep ja paar supilusikatäit hapukoort. Pikantse maitse saamiseks võite lisada riivitud värsket tomatit. Kui te tomateid ei kasuta, lisage kastme vedelamaks muutmiseks veidi vett. Asetage valmis roog portsjonitega taldrikutele koos riisi lisandiga. Puista maksa Stroganoff ohtralt hakitud peterselliga.

Veisemaksa stroganov aeglases pliidis

Maksa Stroganoff stiili saab valmistada väga kiiresti. Kui praadite noorpulli maksa, piisab 3-5 minutist ja hautamise korral mitte rohkem kui 10 minutit. Valmistage see roog seentega. Seadke hautamisrežiim, valage multikookeri kuiva kaussi veidi jahu ja segage, kuni see muutub kuldseks. Lisa aeglaselt koor ja piim. Lisa vürtsid, sool, valge pipar ja muskaatpähkel. Segage segu, kuni see hakkab paksenema, ja asetage seejärel kõrvale.
Prae multikookeri kausis taimeõlis maks, sibul ja šampinjonid. Lisage kõik tooted ükshaaval üheminutilise intervalliga. Soola need, lisa või ja jätka küpsetamist veel veidi. Seejärel vähenda kuumust või muuda režiim praadimiselt hautamiseks. Vala peale kaste ja lisa veidi sidrunimahla. Hauta kõike paar minutit, et maitsed sulaksid. Maksa veiseliha stroganovi retsept seentega on valmis.
Et maks oleks veelgi õrnem, leotatakse seda piimas. Seda tuleks teha tunni või kahe jooksul. Seejärel kuivatatakse maks paberrätikuga ja piima mujal ei kasutata, see valatakse välja. Valmista maks niimoodi ette ja lõika tükkideks. Sega omavahel kuiv purustatud küüslauk, sidrunikoor, meresool ja. Aseta maks ja see segu lukuga kotti ning raputa nii, et kõik koostisained jaotuks ühtlaselt. Lülitage multikooker režiimile "Fry", asetage kaussi soolata või ja praege selles maks, seejärel lisage sibul. Minutiga muutub sibul pehmeks. Seejärel võid lisada seeni. Paari minuti pärast vala sisse koor, hapukoor ja paar tilka konjakit. Hauta kõike minut aega ja säti rooga soola ja pipraga. Esiteks praaditakse maks ja seejärel hautatakse kastmes. Kogu küpsetusaeg ei tohiks ületada 7-8 minutit. Serveeri veiselihastroganovit koos enda valitud lisandi ja rohelistega.
Veisemaksastroganovi retsept aeglases pliidis on väga lihtne ja roog valmib kiiresti. Leiad rohkem veiseliha stroganovi retsepte. Kasutage oma multikeetjat maksimaalselt ära. Kui teie seadmel on režiim "Steam Boiler", kasutage ka seda. Kuid pidage meeles, et maksa esimene praadimine tuleks teha kõrgel kuumusel. Head isu.

Kui mõtlete, mida maksast küpsetada, siis kõige turvalisem variant on Stroganoff-stiilis maks. Roog sai oma nime krahv A.G. Stroganovi auks, just tema tuli selle kergesti valmistatava roa välja. Stroganov leiutas ka kuulsa veiseliha Stroganovi ehk veiseliha Stroganovi – liharoa hapukoorekastmes. Meie lugeja Ljubov kutsub meid kokkama Stroganov-stiilis maks aeglases pliidis. Selle roa jaoks võite kasutada mis tahes maksa. Hapukoorekaste annab maksale erilise mahlasuse ja õrnuse. Hautamisprogrammiga aeglases pliidis osutub see üllatavalt maitsvaks ja õrnaks.

Koostis:

• veisemaks - mul oli 800 g
• sibul - 2 tk.
• tomat - 1 tk.
• hapukoor - 3 spl. l.
• jahu - 2 spl. l.
• vesi - 2 klaasi
• sool, pipar, vürtsid maitse järgi
• loorberileht, rohelised
• taimeõli praadimiseks

Stroganov-stiilis maks aeglases pliidis:

Loputage veisemaks, eemaldage kiled ja sapiteed, lõigake õhukesteks 3–4 cm pikkusteks kuubikuteks. Haki sibul ja tomat peeneks. Sibula võid lõigata jämedalt (näiteks poolrõngasteks), nagu sulle meeldib.

Prae multikookeris režiimis “küpsetus” maksa koos sibulaga taimeõlis 15 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel lisa jahu, sega ja prae veel 5 minutit.

Lisa tükeldatud tomat ja prae kõike koos segades 5–7 minutit.

Seejärel lisa keedetud soe vesi, lisa hapukoor, sega. Soola, pipart, lisa maitse järgi vürtse.

Lülitage režiim "kustutus" 1 tunniks sisse.

Mõni minut enne režiimi lõppu lisa loorberileht ja ürdid.

Stroganov-stiilis maks multikookeris on valmis. Veisemaks osutus õrn, aromaatne ja väga maitsev. Lisand võib olla ükskõik milline. Lisandina on mul pasta.

Head isu!!!

Veiseliha Stroganoff on suurepärane roog lihast, maksast või kalast, mille tükid küpsetatakse hapukoore- või koorekastmes. Täna räägime teile, kuidas süüa teha veiselihamaksa stroganov aeglases pliidis.

Koostis:

Veiseliha stroganovi valmistamine maksast:

1. Loputage veisemaksa tükk põhjalikult jooksva vee all.
2. Eemaldage maksast suured ja kõvad veenid ja kiled. Muide, külmutatud maksast on kilet lihtsam eemaldada.
3. Loputage maks uuesti. Külmutatud maksa kasutamisel on parem jätta see üheks tunniks piima sisse, et vabaneda kibedast. Jahtunud maksa võib kohe kasutada.
4. Lõika ettevalmistatud maks parajateks ühe sentimeetri paksusteks ja 4-5 sentimeetri pikkusteks tükkideks. Koorige sibul ja lõigake suurteks kuubikuteks või poolrõngasteks.
5. Kui hakkida sibul peeneks, siis küpsemise käigus lahustub see kastmes praktiliselt ära ja alles jääb ainult sibula maitse, aga selles roas peaks sibul näha olema.
6. Seadistage multikookeri küpsetusrežiim "Küpsetamine" 40 minutit. Muide, multikookeri kaussi pole vaja taimeõli lisada.
7. Kui multikeetja kauss on kuum, aseta sinna tükeldatud maks ja prae avatud kaanega aeg-ajalt segades umbes 5 minutit.
8. Veisemaksa ilma õlita praadimisel kipub see väljast kinni jääma, jäädes seest mahlane.
9. Seejärel lisa maksale veidi mitmeks tükiks hakitud võid ja sega läbi.
10. Kui või on täielikult sulanud, lisa multikookeri pannile hakitud sibul, sega kõik korralikult läbi ning jätka sibula ja maksa praadimist avatud kaanega veel 10 minutit.
11. Nüüd lisa maksale ja sibulale 2 spl. lusikad jahu ja veidi soola. Sega kõik korralikult läbi ja prae pidevalt segades järgmised 5 minutit.
12. Toiduvalmistamise viimases etapis lisage multikookeri kaussi hapukoor, koor ja jahvatatud muskaatpähkel, segage hoolikalt, et kastmes ei oleks jahutükke.
13. Muide, võite kasutada ainult hapukoort (300 g).
14. Sulgege multikeetja kaas ja küpseta maks kreemjas kastmes küpsetusrežiimi "Küpsetamine" lõpuni.

Veiselihamaksa stroganovile vahelduse lisamiseks võib hapukoore ja koore asemel lisada 2 spl tomatipastat, mis lisab hapukas-vürtsika maitse.

Veisemaksa stroganoff aeglases pliidis osutub väga maitsvaks. Seda saab panna väikeste portsjonitena taldrikutele ja serveerida kuumalt lauale. See sobib suurepäraselt lisandiks maksa Stroganovi kõrvale, kuid võib serveerida pasta või riisiga.

Multikookeri abil saate valmistada sellise suurepärase roa nagu veiselihastroganov. See on valmistatud veisemaksast, mis on hautatud sibula ja tomatiga hapukoorekastmes. Sobib lõuna- või õhtusöögiks.

Siin on lihtne retsept veiseliha stroganovi valmistamiseks aeglases pliidis maksast. Maks praetakse koos sibula ja tomatitega, siis lisatakse hapukoor ja hautatakse kõike umbes 1 tund. Valige roale oma äranägemise järgi lisand. Ilusat päeva jätku!

Portsjonite arv: 2-3

Lihtne veisemaksa stroganovi retsept vene köögi aeglases pliidis samm-sammult koos fotodega. Lihtne valmistada kodus 1 tunniga Sisaldab vaid 319 kilokalorit. Vene köögi autori retsept.

• Valmistamisaeg: 19 minutit
• Küpsetusaeg: 1 tund
• Kalorite kogus: 319 kilokalorit
• Portsjonite arv: 11 portsjonit
• Sündmus: lõunaks

• Keerukus: Lihtne retsept
• Rahvusköök: Vene köök
• Roa tüüp: Soojad toidud, veiseliha Stroganoff

Koostisosad neljaks portsjoniks

• Veise maks - 800 grammi
• Sibul - 2 tükki
• Tomat - 1 tükk
• Hapukoor - 3 spl. lusikad
• Jahu - 2 spl. lusikad
• Vesi - 2 klaasi
• Taimeõli - maitse järgi
• Pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Loputage maks ja eemaldage kiled, seejärel lõigake õhukesteks viiludeks. Haki sibul. Prae multikookeri kausis sibul ja maks. Režiim - "Küpsetamine" 15 minutit.
2. Lisa jahu, sega ja küpseta veel 5 minutit.
3. Lõika tomat kuubikuteks, lisa maksale ja prae veel 3-4 minutit.
4. Nüüd vala sooja keedetud vette, lisa hapukoor, sool ja pipar. Segage ja küpseta režiimil "Hautis" 1 tund.
5. 5 minutit enne programmi lõppu lisa hakitud ürdid ja loorberileht.
6. Head isu!