Erksad värvid lihavõttemunadele. Looduslikud munavärvained sellest, mida leidub igas köögis

Munade eri toonides värvimise traditsioon pärineb iidsetest aegadest. Ja inimesed ei unusta seda endiselt ja loovad väikeseid meistriteoseid. Kuid ärge unustage ka teist peamist maiuspala - lihavõttekoogid ja lihavõtted.

Varsti on käes selline püha nagu lihavõtted. Kõik hakkavad üksteist külastama ja kostitama, peetakse lihavõttemunasõda ja süüakse lihavõttekooke. Kuidas aga muuta pühade sümbolid mitte ainult ilusaks, vaid ka turvaliseks? Mõelgem välja, kuidas mune tervist kahjustamata värvida.

Millest valmistada naturaalseid värvaineid munade värvimiseks

Värvaine valmistamiseks võite kasutada erinevaid puu- ja köögivilju, ürte, maitseaineid või marju.

Peaasi, et tootel oleks värvimiseks pigment.

Kõige sagedamini kasutatakse lihavõttepühade munade värvimiseks looduslikke värvaineid nagu kohv, roheline või must tee ja hibisk.

Vürtside hulka kuuluvad kurkum, paprika ja safran.

Värvimiseks sobivad ideaalselt sinikapsa või spinati lehed.

Kuid enamasti kasutavad nad sibulakoori või peeti.

Munade ettevalmistamine kodus looduslike värvainetega värvimiseks

Et munad oleksid ühtlaselt värvitud ja mitte tuhmid, tuleb neid hästi pesta ja rasvatustada. Nende pesemiseks võite kasutada seepi, see eemaldab kogu mustuse. Saate seda alkoholiga rasvatustada.

Koori pragunemise vältimiseks on parem munad paar tundi enne küpsetamist külmkapist välja võtta.

Nii ei teki küpsetamise ajal suurt temperatuurierinevust ja kest jääb terveks.

Samuti võite lisada soola vahekorras 2 tassi vett 1 spl soola kohta.

Pärast küpsetamist tuleb proovid hästi kuivatada ja katta taimeõlis niisutatud lapiga. Seejärel poleerige kuiva puuvillase lapiga. See annab neile sära ja sära.

Lihavõttemunade kaunistamiseks on mitu võimalust:

täpid - ühevärviline värvimine, lisades erinevaid erinevat värvi punkte või triipe;
värvid - tavaline värv;
Lihavõttemunad - erineva mustri või kujundusega munade käsitsi värvimine;
drapanki - kriimustatud mustritega munade värvimine pärast kuivatamist.

Saate lihtsalt näidata oma loovust ja kaunistada seda oma südameasjaks.

Kuidas värvida lihavõttepühadeks mune looduslike värvainetega

Paljud inimesed on huvitatud küsimusest, kuidas valmistada looduslikke värvaineid ja kuidas nendega mune värvida.

Munade värvimiseks on mitu võimalust. Ainus erinevus nende kahe meetodi vahel on ooteaeg.

Esimesel juhul tuleb toode, mida vaatate, hästi pesta ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Saate seda segistis jahvatada.

Saadud püree tuleks täita veega ja jätta keema. Vee kogus sõltub soovitud toonist. Rikkaliku ja tumeda värvi saamiseks on parem valada vähem vett. Pärast keetmist hauta tasasel tulel 29 minutit.

Pärast aja möödumist asetage toored munad ettevaatlikult lahusesse. Parim on võtta valgeid - need värvivad palju paremini.

Vett peaks pannil olema nii palju, et munad oleksid täielikult kaetud. Kuumuta värv uuesti kõrgel kuumusel keemiseni ja keeda 11 minutit.

Eemaldage ettevaatlikult munad ja asetage paberrätikule või salvrätikutele. Kui paned selle tavalisele rätikule, võib see rikkuda.

Pärast kuivamist näeb see välja nagu jõulupuu ja seda on väga raske pesta.

Valmis mune saab hõõruda taimeõliga. See annab neile sära ja muudab need palju heledamaks.

Lisades lahusele teelusikatäie äädikat, saate muuta värvi palju heledamaks.

Teise meetodi puhul kasutatakse juba keedetud mune.

Lahuse valmistamine on sama, mis esimeses variandis, ainult pärast keetmist tuleb see tulelt eemaldada ja alles seejärel lisada valmis munad.

Munade täielikuks värvimiseks looduslike värvainetega peate ootama pool tundi kuni 50 minutit.

Mune värvime sibulakoortes ilma keemiliste värvaineteta

Peamine ja populaarseim variant munade värvimiseks on sibulate kasutamine.

Parem on alustada kestade kogumist paar nädalat enne toiduvalmistamise algust. Nii ei pea te korraga palju sibulaid koorima ja siis välja mõtlema, kuhu need panna.

Selle värvimisega saate saavutada värvi erkkollasest pruunini. Varjund sõltub kesta kogusest ja küpsetusajast.

Pane sibulakoored kastrulisse, lisa vesi ja pane kõrgele tulele. Pärast keetmist küpseta 41 minutit kuni tund.

Pärast aja möödumist eemaldage lahus tulelt ja laske jahtuda toatemperatuurini.

Asetage eelnevalt pestud ja soojendatud munad värvainega kastrulisse ja keetke 11 minutit. Seejärel võtke see välja ja jahutage veidi.

Kui soovitud tooni ei saavutata ja soovite palju tumedamat, pange need lihtsalt kesta tagasi.

Samuti saate luua munadele ebatavalise värvi kestade ja paberi abil. Seda meetodit nimetatakse marmoriks.

Paber ja kuivad kestad tuleb peeneks hakkida, kuid mitte tolmuks.

Sega kõik kuivas kausis läbi. Valage munadele vett ja pühkige kergelt lapiga, et need oleksid niisked.

Seejärel pange need paberiga kaussi ja segage õrnalt.

Seejärel mässige see marli sisse ja pange see keevasse vette. Tehke seda ülejäänud munadega.

Nii saate ühe loodusliku värvaine ja paberi abil luua munadele lihavõttepühade jaoks ebatavalisi mustreid.

Munade värvimine värvi, riisi ja muude esemetega

Riisi kasutades saate saavutada ilusaid plekke. Selleks tuleb ettevalmistatud muna vees veidi niisutada ja riisiga üle puistata.

Mähi saadud looming ettevaatlikult marli või pane suka sisse.

Seo niidiga tihedalt kinni, et see välja ei kukuks. Keeda mis tahes naturaalses lihavõttemunavärvis.

Milliseid värve saad lihavõttepühadeks mune looduslike värvidega värvides?

Lihavõttepühadeks mune looduslike värvainetega värvides peate eelnevalt teadma, millised need umbes välja näevad.

Sinise kapsa või külmutatud mustikate kasutamine annab sinise varjundi.

Lahus on valmistamisel punane, kuid lõpptulemus võib üllatada.

Mida kauem mune küpsetate, seda tumedamaks need muutuvad.

Kollase varjundi saamiseks lisa vette hakitud porgandit või kummeliõisi. Kuid porganditega peaksite olema ettevaatlik, kuna need võivad anda pigem oranži kui kollase varjundi.

Oranž värvus tuleb apelsinimahlast, punasest porgandist või paprikast. Rikkalikuma värvi saamiseks võid lisada veidi kurkumit.

Helerohelise varjundi annavad spinati, peterselli või nõgese lehed. Kui soovite, et munad oleksid sama värvi ja ilma mustriteta, peate ettevalmistatud lahuse kurnama.

Kui keedate mune keedetud kohvis või mustas tees, on lõpptulemus pruun. Mida kangem jook on valmistatud, seda tumedam on värv.

Punase varjundi annab kirsiokste ja koore keetmine.

Puljongil tuleks lasta mitu tundi haududa ja lasta seista mitmeks tunniks või veel parem üleöö.

Seejärel kurna ja küpseta selles munad. Väikese koorega saab roosad munad.

Ainult looduslikke värvaineid kasutades saate ka oma pühadelaua kaunilt kaunistada, mitte halvemini kui poest ostetud keemilisi värvaineid kasutades.

Video: munade värvimine looduslike värvainetega

Üksikasjalik meistriklass lihavõttemunade värvimiseks looduslike värvainetega videos:

Lihavõttepühade laua üks peamisi traditsioone on värvilised munad. Kogu kasulik teave selle kohta, milliseid munavärve on olemas, millele peaksite nende valimisel tähelepanu pöörama, samuti originaalsed disainiideed on meie ostujuhistes.

Foto: depositphotos.com

Valmisvärvid

Poest ostetud värvained on juba ammu võistelnud vanade heade sibulakoortega. Need on heledamad ja värvivalik on palju suurem. Kui soovite, võite isegi leida fluorestseeruvad värvained. Lihtsamaid – neid, mis on vees lahjendatud – leiab igast poest või turult. Samuti on olemas geelvärvid- need kantakse kestale pintsliga, nii et värv on küllastunud. Kõige pigmenteerunud - pulber, neid kasutatakse mitte ainult kondiitritoodetes, vaid ka kaunistamiseks. A toidumarkerid on kasulikud mustrite või pealdiste kandmiseks värvitud munade pinnale.

Olles otsustanud järjepidevuse kasuks, ärge olge laisk õppima ühend, eriti kui teil on munakoorel poorne struktuur, mis tähendab, et pärast seda sööte osa värvist koos munaga.

Tavaliselt kasutatakse munavärvides toiduvärv:

E-121(tsitrusepunane), E-123(punane amarant), E-128 (punane) ametnik keelatud Vene Föderatsioonis.

Pange tähele E-107(kollane), E-110(kollane "päikeseloojang"), E-122(punane), E-123(amarant), E-124(roheline), E-155(pruun). Need värvained on aspiriini suhtes tundlikele inimestele vastunäidustatud.

Kui leiate kompositsioonist E-122(punane), E-102(kollane), E-104(kollane-roheline värv) või E-151(must läikiv BN, sinine), siis on parem ostmisest hoiduda, kuna need on paljudes riikides keelatud.

E-140 või E-160(need annavad beetakaroteeni tõttu kollase värvuse) peetakse täiesti kahjutuks.

On olemas alternatiiv: looduslikud värvained

Küll aga on keemilistele värvainetele imeline alternatiiv ja selle leiab toidupoe riiulitelt. Kuid olge ettevaatlik: kui olete teatud toote suhtes allergiline, siis on parem seda mitte kasutada värvainena.

Originaalsed värvimistehnikad

Kui soovite oma külalisi üllatada ja oma pühadelauda tõeliselt kaunistada, võtke teadmiseks lihtsad ja originaalsed viisid lihavõttemunade kaunistamine. Materjalid ja kõik loovuseks vajalikud vahendid leiab igast köögikapist.

Muljetavaldava tulemuse saate, kui kinnitate pitsilehed värvimata munadele, neid hoolikalt sirgendades. petersell või tilli.

Kasutades saate kestale üle kanda mis tahes pildi tehnikat, mida kasutatakse tavaliselt karpide ja kingipakendite kaunistamiseks.

Täpilised munad valmistatud riisi kasutades. Veeretage märjad munad teraviljas, mässige marli ja värvige loodusliku või poest ostetud värviga. Seejärel eemaldage marli: kohad, kus riis oli koorega külgnevad, jäävad värvimata, luues teraline efekt.

Kandke kestale geomeetriline muster aitab šotlane. Liimige see näiteks triipudega, värvige munad ja seejärel eemaldage.

Sest "marmori efekt" värvige mune, kattes need kõigepealt sibulakoortega.

Tere kallid lugejad. Kristuse ülestõusmise sündmus on kristliku maailma üks olulisemaid pidustusi, mida tähistatakse igal aastal. Seda nimetatakse ka lihavõtteks. Sel päeval austatakse Issanda Jeesuse ülestõusmist, mida peetakse pidulikuks ja äärmiselt oluliseks eluvõiduks, mis suutis võita surma. Lihavõtted on liturgilise aasta üks vanimaid ja tähtsamaid pühi. Ja varsti see tuleb. 2017. aastal tähistatakse seda helget puhkust 16. aprillil. Lihavõttelaua üks traditsioonilisi atribuute ja samal ajal ka roogi on keedetud munad, mida tavaliselt värvitakse (pysanky, värvitud lihavõttemunad). Nendega on seotud palju rituaale, millest võtavad mõnuga osa nii täiskasvanud kui ka lapsed.

Kuid mitte vähem meelelahutuslik pole ka munade värvimine ise. Selle lõpuleviimiseks on vaja uskumatut visadust, keskendumist ja loomulikult teatud annet. Mitte igaüks ei saa sellega "kiidelda".

Jah, mitte igaüks ei vaja klassikalisi lauale või lihavõttekorvi. Enamik inimesi on rahul lihtsalt kaunilt kaunistatud (või lihtsalt värvitud) munadega.

Need loovad tõesti erilise õhkkonna, meeleolu ja sobivad suurepäraselt lihavõttemunadele. Siiski peitub neis lihavõttepühade kaunistustes/maitsetes potentsiaalne oht, millest paljud isegi teadlikud pole.

Ja see ei puuduta sugugi munade kui toote ohtlikkust, mitte nende värskust ja nii edasi. Me räägime tänapäeval väga levinud sünteetilistest värvainetest, millel on äärmiselt negatiivne mõju nende inimeste tervisele, kelle kehasse nad sisenevad.

Ja nüüd - tähelepanu: munade värvimise meetodile on olemas soodsam, turvalisem ja nutikam alternatiiv keemia-toidutööstuse kaubanduslike toodetega! Need on lihavõttepühade munadele mõeldud looduslikud värvained.

Mida ja kuidas lihavõttepühadeks mune värvida?

Lihavõttepühade eel mõtlevad paljud koduperenaised, kuidas ja kuidas on kõige parem mune värvida. Vastus on ilmne: mis on praktiliselt käeulatuses, kuid millele te ei pööra tähelepanu oma teadmatuse tõttu nendes küsimustes.

Kuid täna parandame olukorra, öeldes teile, milliste looduslike värvainetega saab kiiresti ja lihtsalt lihavõttemune värvida, mille tulemuseks on maitsev, tervislik, tervisele ohutu ja väga esteetiline toode.

Enamik neist värvainetest on juba teie käsutuses või saadaval lähimas köögivilja- või peaaegu igas toidupoes ostmiseks.

Seega saab värvimiseks suurepärase eduga kasutada järgmist:

✔ Sibula koor.

✔ Kurkum (pulber).

✔ Nõges või spinat.

✔ Punane kapsas.

✔ Jõhvikad või peet.

✔ Viinamarjamahl.

✔ Tugevalt pruulitud must või roheline tee.

✔ Kohv.

✔ Mustikad.

Ja muid meile üsna tuttavaid tooteid, mida pole varem sellisel eesmärgil kasutatud. Noh, kui olete mures ja mures oma tervise pärast, aga ka oma lähedaste tervise pärast, siis on aeg käes!

TOP 10 looduslikke munavärve: mida valida, kuidas kasutada

1. Kollased, pruunid värvid

Sibula koor. See võib õigustatult selle loendi tipus olla, kuna see on peaaegu kõige levinum ja kättesaadavam koostisosa suurepärase loodusliku värvi valmistamiseks.

Sellest munad saadakse helekollasest tumepruuni värvispektriga. Toon sõltub sellest, kui kontsentreeritud puljong on, samuti sellest, kui kaua sa mune selles hoiad.

Jah, just sibulakoorte keetmist läheb värvimiseks vaja.

Kõik see toimub järgmiselt: võtke kuivad sibulakoored (suvalises koguses), täitke puhta joogiveega, asetage pliidile (elektri- või gaasipliidile), lasege keema, keetke madalal kuumusel umbes 10 kraadi. 13 minutit, pärast mida pliit lülitatakse välja ja puljongit infundeeritakse veel 15-18 minutit.

Parem on töödelda mune endid, nii sibulapuljongi kui ka muude looduslike värvainetega, kuuma värvainega.

See tähendab, et munad (mis olid eelnevalt keedetud) tuleb panna 2-4 minutiks sibulapuljongisse. Nii kaua kulub neil oma värvi saamiseks.

Keemilistes värvides tehakse seda palju kiiremini. Aga kellele on vaja siniseid, punaseid, rohelisi sõrmi ja samu keeli?

Parem on kulutada veidi rohkem aega ja saada mitmel tasandil parem tulemus.

Pange tähele: värvitavad munad peaksid samuti eelistatavalt olema soojad (kuid mitte kuumad), kuid see pole põhimõtteliselt oluline: neid saab värvida külmalt. Soovitame eelnevalt värvi ettevalmistamiseks kestad kokku koguda, kuna see ei ole väga kiire protsess.

Kui palju kesta on vaja: saate sellest intuitiivsel tasandil aru, kui järgmisel aastal mune värvite – teist korda. Esimesel korral võtke 1-2 peotäit kuiva kestasid 1 liitri vee kohta. Seda pole vaja sõtkuda.

2. Erkkollane, kuldne sära

Kurkum (pulber). Selle kontsentreeritud keetmine annab rikkaliku, suurepärase kuldkollase värvi.

Kui soovite saada helekollast värvi, võtke üks teelusikatäis kurkumit, kui see on rohkem küllastunud, tume, kontsentreeritud, lisage kaks või kolm lusikat.

See annus arvutatakse 1-liitrise joogivee mahu kohta.

Värvi valmistamine: keeda emailkausis liiter vett, sega vette kurkum, lase 4-5 minutit seista, kasta munad sama kaua lahusesse.

Mune võib keeta ka kurkumis, kuid ole valmis selleks, et ka munavalge ise võib kohati kollaseks värvida, kuna munakoor võib küpsemise käigus värvi läbi lasta.

3. Roheline värv

Nõges võimaldab teil seda saada. Seda saate saavutada ka spinatit kasutades. Kuid kuna nõges on üks levinumaid taimi, eriti lihavõttepühade eel, mainiti seda esimesena.

Kuidas siis mune roheliseks muuta? Tuleks valmistada keetmine. See on valmistatud emailkausis.

Üldiselt tuleb kõik värvid, millest täna räägime, sellises mahutis ette valmistada. 1 liitri vee kohta tuleb võtta suvaline kogus värvainet (antud juhul nõges või spinat), lisada vesi, keeta ja lasta seista umbes 10 minutit.

See on kõik, saate mune värvida juba tuntud meetodil. Või võite keeta veidi muna koos nõgese või spinatiga. See muudab värvi tumedamaks.

4. Sinised, helesinised värvid

Kapsas annab neile. Kuid mitte see tuttavam valge, vaid punane. Valmis keedetud munad omandavad selle värvi, kui neid selle kapsa leotises leotada.

Mida kontsentreeritum on infusioon, nagu tavaliselt, seda rikkalikum on värv.

Värvi saab reguleerida ka mune leotades.

Siin töötab põhimõte: mida pikem, seda tumedam. Niisiis, peate võtma küpse, valatud punase kapsa pea, hakkima see peeneks, piserdama neli kuni viis supilusikatäit tavalist 9% köögiäädikat, lisama vett nii, et kapsas oleks sellega täielikult kaetud, ja veel 3-4 sentimeetrit. peal.

5. Punane värv

Seda saab: peedist, sibulakoortest (punasest sibulast!), jõhvikatest, vaarikatest, kirsikoorest. Nagu juba teada, sõltub värvi enda kontsentratsioon otseselt värvi kontsentratsioonist ja värvimise ajast.

Seega - kõigil juhtudel, kui kasutate mõnda ülaltoodud värvidest. Peedivärv: mahlapressi kasutades saad naturaalset mahla (vaja on ainult punast peeti!). Nõutavates vahekordades mahl lahjendatakse keedetud kuumutatud veega.

Värv on valmis. Punase sibula koortest värvi retsept on sama, mis valge sibula koortest. Ainult tulemus on visuaalselt erinev.

Marju võib kasutada identselt punase peediga või lihtsalt purustada ja veega segada. Aga kirsikoor vajab keetmist.

On vaja võtta ligikaudne kogus värsket kirsikoort, asetada see kaussi, lisada 5-6 sentimeetrit vett, keeta umbes 40 minutit keemiseni.

Värvige mune ainult kuumas puljongis. Seetõttu tuleb seda vajadusel uuesti soojendada.

6. Lavendli toon

See saavutatakse punaste viinamarjasortide mahla kasutamisega.

Samal ajal võite kasutada mitte ainult värsket viinamarjamahla, vaid ka konserveeritud. Selleks, et munad saaksid korralikult värvida, tuleb neid 5 minutit täielikult mahlas leotada.

Mahl peaks olema soe, selleks seda kuumutatakse. Vaevumärgatava õrna varjundi saamiseks võib mahla lahjendada keedetud veega, võttes väikese koguse.

7. Pruun värv iseloomuliku peegeldusega

Selle efekti annab tugevalt keedetud must tee. Selle joogi armastajate jaoks on tõenäoliselt kõik juba selge.

Neile, kes on temaga vaid ähmaselt tuttavad, on kasulik järgmine teave. Valmistame kontsentreeritud (kange) pruuli.

Selleks võtke 100 grammi musta lahtist teed 1 liitri vee kohta. Keedame vee, kallame teelehtedele, kasutades selleks spetsiaalset teekannu (või klaas- või emailnõusid, kui vajaliku mahuga teekannu pole käepärast).

Laske sellel 15 minutit seista. See on kõik, värv on sihtotstarbeliseks kasutamiseks valmis. Kasta munad sellesse 5 minutiks.

8. Türkiissinine toon

Annab munadele värvi nõrgalt kontsentreeritud lahtises rohelises tees.

Lihavõttemunade jaoks loodusliku värvi valmistamise meetod ja nende värvimise põhimõte on identsed eelmisega - musta tee kasutamine.

Kuid erineva värvi kviitungiga - türkiissinine. Pange tähele: nendel eesmärkidel tuleks valida roheline lahtine tee, mitte selle sordid - kollane või valge.

9. Šokolaadi varjund

Seda tuleb igat liiki kohvist: nii naturaalsest, ubades kui ka lahustuvast, näiteks külmkuivatatud.

Kuidas värvida: valmistatakse loomulikult kange pruulimine - sellesse pruulima (kuumalt) lastakse keedetud munad 2-3 minutiks. See on kõik, tulemus rõõmustab teid.

10. Oranž värv

Seda eristab eriline originaalsus ja heledus. Erksama oranži värvi saab porgandimahlast veidi tuhmima tooni, aga ka väga hea väljanägemisega saab astelpajumahlast (selle värsked marjad);

Porgandimahla, nagu ka astelpajumarjade mahla, ei pea veega lahjendama. Neid tuleb kasutada kohe pärast pigistamist. Porgandi jaoks võite kasutada mahlapressi.

Astelpaju puhul - sama seade (pange tähele seemnete olemasolu marjades) või käsitsi meetod. Munade värvimine peaks kestma umbes 2-4 minutit.

Lihavõttemunade kleebised

Mõnikord kasutatakse munade värvimise asemel pigem munade “värvimise” meetodit. Selle abiga saate ka häid tulemusi. Seda, kui esteetiliselt meeldiv see välja näeb, saab iga inimene subjektiivselt hinnata. KOOS

tegelikult, nagu ka looduslike värvainetega värvitud munade välimusest, millest me täna räägime.

Lihavõttemunade spetsiaalseid kleebiseid saab osta poest, supermarketist, turult jne.

Selle “kaunistamise” meetodi eeliseks on munade kiire viimistlemine. Negatiivne külg on see, et kleebised ei tule väga sageli koorelt hästi lahti, kui on vaja mune puhastada.

Lisaks ei ole alati teada, milline on nende koostis ja kas see on ohutu kasutamiseks või toiduainetele kohaldatav.

Eksklusiivne retsept - originaalne hall värv

See retsept pole paljudele teada. Peate seda lihtsalt proovima, kuna värv osutub ebatavaliseks, ebatavaliseks ja isegi ainulaadseks, nagu lihavõttemunade puhul.

Tulemuseks on sinaka varjundiga hall värv.

Selle efekti saavutamiseks kasutatakse värskeid mustikaid, millest ekstraheeritakse mahl. Mõnikord kasutatakse mustikamoosi, kuid, olgem ausad, efekt, kuigi see on olemas, pole nii ere.

Peate lihtsalt moosi lahjendama keeva veega (üks supilusikatäis klaasi vee kohta). Kui värvite mune värskes mahlas, tuleb see sobival viisil välja pigistada ja keedumune selles 1-1,5 minutit leotada või kasutada pintslit.

Kasulikud näpunäited munade värvimiseks looduslike värvainetega

Need aitavad teil saavutada parima efekti, pannes sellesse protsessi minimaalselt jõupingutusi. Niisiis, tähelepanu.

✔ Et naturaalne värv võimalikult ühtlaselt munale jääks ja paremini koore külge “kleepuks”, pühkige need vati, köögiäädika (9%) või veega, milles on lahustunud väike kogus soodat.

✔ Et munad keetmise ajal vees ei praguneks, ärge pange neid keevasse vette. Asetage need kohe kaussi, täitke külma veega ja alles siis pange tulele.

✔ Munad valmivad kiiremini, kui hoiate neid enne keetmist 1 tund enne seda toatemperatuuril.

✔ Palju parem on munade puhastamine, kui lisate peale keetmist keeva vee ja valate peale külma veega, hoides neid selles 10 minutit.

✔ Kas munad lõhkevad keevas vees? Seda ei juhtu, kui vesi on soolatud. Ja isegi kui tekib väike pragu, ei leki sisu välja.

✔ Juba värvitud munadele tagab uhke läike, kui peale värvi täielikku kuivamist neid kergelt oliivi- või päevalilleõliga hõõruda.

Lihavõttepühade ajal mõtleme sageli, kuidas kodus pühadeks mune värvida, milliseid ohutuid värve kasutada, et munad ei värviks mune erinevat värvi ning oleksid ohutud nii lastele kui ka täiskasvanutele. Loodan, et saite sellele küsimusele vastuse.

Siin on mõned lihtsad, kuid väga lihtsad ja tõhusad retseptid ja näpunäited. Kasutage ära ja tähistage ülestõusmispühi rõõmu, naudingu ja rahuga. kõike head teile!

Iidne traditsioon kaunistada pühadelaud lihavõttemunadega ja kinkida neid lähedastele on säilinud tänapäevani. Iidsetel aegadel värviti lihavõttemune ainult taimsete värvainetega. Tänapäeval saab poodidest ja turgudelt osta eritooteid. Tõsi, koduperenaised seisavad alati silmitsi küsimusega: "Kas seda tasub teha?" Tõenäoliselt on nende valmistamisel kasutatud tervisele negatiivselt mõjuvaid keemilisi ühendeid. Seetõttu on parem teha looduslikke värvaineid ise looduslikest materjalidest.

Oma kätega kodus valmistatud värvid pole mitte ainult kehale täiesti ohutud, vaid sageli ka kasulikud. Need ei kahjusta munade kvaliteeti ning värvimisel annavad neile kauni ja õrna tooni. Hooligem oma lähedaste tervisest ja valmistagem ise värvaineid toodetest, mille loodus meile andis.

Kuidas teha kodus naturaalset munavärvi

Punase ookri värvi saab, kui võtta 4 suurt peotäit kuivi sibulakoori ja keeta need liitris vees. Kestasid tuleb keeta 10–60 minutit. Küpsetusaeg sõltub soovitud värvist – mida kauem keedetakse, seda rikkalikum on värvilahus. Seejärel tuleb puljong filtreerida ja munad selles keeta.

Kuldamise värvi saate, kui lisate sibulapuljongile kaks supilusikatäit kurkumit või sama palju safranitinktuuri. Munad on vaja keeta jooksvas värvilises lahuses.

Tumepruun värv annab munadele kange kohvi, milles tuleb neid ka 10–20 minutit keeta.

Tugevalt pruulitud must tee annab helepruuni värvuse - võite selles mune keeta või mitu tundi keeda.

Apelsin annab värskelt pressitud porgandimahla, millesse tuleb kasta veel kuumad keedetud munad.

Roosa erinevaid toone saab, kui leotada keedetud mune jõhvika-, maasika- või peedimahlas.

Mustikamahl või püreeks püreestatud mustikad annavad munadele sinise värvi.

Õrna lavendlivärvi saad, kui võtad valmis tumedat värvi viinamarjamahla ja kastad sellesse keedumune vähemalt 4 tunniks.

Violetse-lavendlivärvi saab valmistada kuivatatud violetse lilleõie infusiooniga (klaas õisi kahele klaasile kuumale veele). Seejärel tuleb seda kontsentreeritud lahust valgendada näputäie sidrunhappe või mõne tilga värske sidrunimahlaga. Mune hoitakse ettevalmistatud värvis mitu tundi, kuni saavutatakse soovitud toon.

Smaragdrohelise värvuse saate, kui lisate sidrunhappe asemel kannikesele infusioonile teelusikatäis söögisoodat. Sellesse lahusesse asetatakse juba keedetud munad.

Ilusa rohelise värvi annab ka värske spinatimahl - selles säilib keedumune kuni 12 tundi.

Õrnad rohelised munad saadakse, keetes neid kuiva apteegi nõgese leotises.

Kuiva kummeli keetmisel muutuvad munad kollaseks. Lilled tuleb esmalt kuumas vees infundeerida ja seejärel munad selles keeta.

Lillakaspunase värvuse saab, kui keeta kanget hibiskiteed ja seejärel keeta või leotis selles juba keedetud mune.

Ja need pole kõik värvid ja toonid, mida on võimalik saada looduslikest toodetest, mis meil alati käepärast on. Milliseid värve valmistate? Jagage meiega kommentaarides.

Kõik teavad, et puuviljad, köögiviljad ja ürdid saavad oma erksad värvid nendes sisalduvatest pigmentidest. Miks siis kasutage keemilisi värvaineid, kui loodus on meile nii palju kingitusi teinud?

Täna, kevade helgeima püha eel, toimetus "Nii lihtne!" Olen teile, kallis lugeja, ette valmistanud mitmeid suurepäraseid viise värvi lihavõttemune kasutades looduslikke värvaineid. Absoluutselt kahjutu ja värvid on heledad ja küllastunud!

Varasest lapsepõlvest mäletan, kuidas mu ema ja vanaema sibulakoortega värvitud munad. Seda lihtsat meetodit kasutades oli võimalik saada erinevaid toone kahvatuoranžist kuni rikkaliku pruunini.

Kuid ma sain suhteliselt hiljuti teada, et lihavõttemune saab värvida roheliseks, punaseks, kollaseks ja isegi siniseks, kasutades looduslikke värvaineid. Kuid see on tõesti leid!

Looduslikud munavärvid

Erksa päikesekollase värvi saab kurkumi keetmisega. Selleks lisa väikesesse anumasse kuuma veega 2-3 supilusikatäit kurkumit. Värvi küllastumaks muutmiseks peate vee keema. Saadud puljongis võid kas keeta munad (saad rikkalikuma värvi) või lihtsalt keedetud mune leotada.
© Depositphotos
Munade erkpunaseks värvimiseks vajate kirsikoore või okste keetmist.
Keetke kirsi koor või oksad, laske sellel mitu tundi tõmmata (parem on keeta ja jätta üleöö), kurnake kindlasti ja seejärel küpsetage selles infusioonis munad. Kui kirsikoore keetmine nõrgaks teha, muutuvad munad roosaks.

© Depositphotos
Punane kapsas aitab värvida teie munad hämmastavalt siniseks.
Värvimiseks peate tükeldama kapsapea, asetama selle kastrulisse ja lisama vett (umbes 0,5 liitrit). Lase puljong keema tõusta, seejärel keeda tasasel tulel 45 minutit. Tõsta pann tulelt, lase kapsal täielikult jahtuda ja tõsta seejärel veest välja.

Valage saadud puljongisse 4 sl äädikat, asetage pannile kõvaks keedetud munad (valgete koortega). Hoia mune puljongis umbes 3 tundi.

© Depositphotos
Peet muudab munakoored lillaka varjundiga punaseks. Ja vähendades peeditükkide kontsentratsiooni ja arvu, on lihtne saada rikkalik roosa.
Munadele rohelise tooni saamiseks võite kasutada spinatit. Haki spinat peeneks (ka sügavkülmutatud on hea), lisa vett, et see kataks, ja seejärel küpseta mune selles vedelikus pool tundi.
© Depositphotos

Enne munade värvimist tuleb need rasvatustamiseks pesta soodalahuses. Ja ärge unustage kohustuslikku reeglit - lisage looduslikele värvidele äädikat. Just see korrodeerib kesta, muutes pinna karedamaks ja värvainetele vastuvõtlikumaks.

Tuletame ka meelde, et parem on mune värvida.