Tort sõbrapäevaks. Kook sõbrapäevaks: samm-sammult retsept

Sõbrapäev on romantiline puhkus kõigile armastajatele. Aeg, mil saab ja tuleb teineteisele armastust tunnistada, romantilisi kingitusi teha, armastavat tähelepanu näidata ja loomulikult küünlavalgel õhtust süüa.

Selles artiklis olev uudisteportaal "sait" on teile ette valmistanud mitu meistriklassi omatehtud koogi kaunistamiseks valentinipäeva (sõbrapäeva) puhkuseks. Laske romantilise õhtusöögi kulminatsioonist saada tõeline kokakunstiteos, millesse investeerite killukese oma armastavast südamest.

Pirukas südames

Kas eelistate isetehtud pirukaid täidisega? Seejärel kasutage seda võimalust koogi kaunistamiseks. Täida pirukas maitsva täidisega, täidis olgu sel pühal erkpunane (nendest marjadest võivad olla maasikad, kirsid või moos).

Kata pirukatäidis küpsisevormi abil tainast välja lõigatud paljude südametega.

Südamekujuline kook

Millal, ükskõik kuidas sõbrapäeval, serveerida südamekujulist sünnipäevatorti. Sellise koogi valmistamine ei ole keeruline. Küpseta kaks kooki: üks ümmargune ja teine kandiline. Lõika ümmargune kook pooleks ja aseta see kandilisele koogile. Määri koogid kreemiga ja hakka kaunistama.

Koogi võib katta kreemiga, millele on lisatud punast toiduvärvi, või puistata üle šokolaaditükkide või dekoratiivpuistega.

Tordi ääred võid kaunistada värskete maasikate, vaarikate või kirssidega.

"Ma armastan sind" kook

Väga ebatavaline ja originaalne kook - armastuse deklaratsioon.

Alustage punase kooriku küpsetamisega, kasutades toiduvärvi.

Lõika punasest koogist välja vajalikud tähed. Aseta tähed soovitud järjekorras vormi ja täida taignaga. Küpseta ahjus.

Kata kook paksu kreemikihiga, mähi õhukese valge suhkrumastiksiga.

Kaunista kook punasest fondandist välja lõigatud punaste südametega. Oma kallimale torti lõigates tunnista kindlasti oma armastust!

Õhuline kook

Ideaalne ja kiire viis omatehtud tordi kaunistamiseks sõbrapäevaks on kasutada õrnades toonides kohevaid vahukomme: valge, kreemjas, roosa. Lihtsalt katke kogu kook kohevate vahukommidega.

Et kook näeks välja veelgi õrnem ja romantilisem, lisa kaunistusse paar südamekujulist kommi ja õrnades toonides dekoratiivpaelu.

Kook kreemisüdametega

Valmistage koogi jaoks kreem kahes värvitoonis: valge ja punane. Katke kogu kook valge glasuuriga ja asetage kogu koogile palju punaseid kreemjaid täppe.

Vormi täpid peenikese pulga abil südamekujuliseks. See kaunistamisviis on kiire ja ilus.

Tort kommidega

Suurepärane viis koogi kauniks ja elegantseks muutmiseks on kasutada selle kaunistamiseks väikeseid mitmevärvilises glasuuris komme. Aseta koogile kommisüda ja kaunista tordi küljed kommidega.

Kommide asemel võid kasutada värskeid marju, kuivatatud puuvilju ja pähkleid.

Romantiliseks sõbrapäeva õhtusöögiks on kook kohustuslik. Kindlasti ootab iga mees, et tema kallim küpsetab kallimale 14. veebruariks oma kätega koogi. Parem on küpsetada kook valitud retsepti järgi koos fotoga eelnevalt. Nii on magustoit paremini leotatud ja maitseb pühade ajal suurepäraselt. Enne kui hakkate retsepti otsima, on soovitatav täpselt välja selgitada, millist magustoitu teie kallim eelistab.

Tort “Armastaja süda” 14. veebruariks

See õrn teepidu muudab teie pühade teepeo eriti nauditavaks. Ja omatehtud küpsetiste suurejooneline välimus kaunistab teie romantilist õhtusööki.

Koostisained

Biskviidi jaoks:

munad - 5 tk;
jahu - 150 g;
suhkur - 100 g;
küpsetuspulber - 5 g;
kirsimoosisiirup leotamiseks;
kirsi toiduvärv - 2 spl. l.;
tärklis - 10 g.

Kreemi jaoks:

raske koor - 400 ml;
kirss - 200 g;
tuhksuhkur - 100 g;
želatiin - 10 g;
kodujuust - 200 g;
tume šokolaad - 1 tahvel;
valge šokolaad.

Ettevalmistus:

Klopi munad kohevaks vahuks. Lisage osade kaupa suhkur, jätkates vahustamist, kuni saadakse kohev tihe mass.

Lisa vahustatud massile värvaine ja sega uuesti.
Sega eraldi anumas kõik biskviidi kuivained ja sega vähehaaval vahustatud värvilise segu hulka.

Vala pool ettevalmistatud biskviiditainast spetsiaalsesse südamekujulisse vormi. Kui sellist kuju pole, siis küpseta see ümmargusena, seejärel lõika välja soovitud kuju.

Küpseta biskviiti ahjus 180*C juures 30 minutit.
Kuni koogid jahtuvad, valmista leotamiseks siirup. Seda saab valmistada kas suhkrust ja veest, millele järgneb värvaine lisamine, või veega lahjendatud siirupist.

Esimeselt jahtunud koogilt eemaldame 1,5 cm paksuse ülemise osa. Lõikame välja ka viljaliha, jättes servad 1,5 cm paksuseks ja põhja.

Riivi viljaliha suurele teravale riivile.

Želatiini lahjendame topsis, lisades veidi vett. Pärast paisumist kuumutage želatiini kuni täieliku lahustumiseni, kuid ärge laske keema.
Nõruta kogu vedelik kirssidest ja tükelda need.

Aseta nõusse kodujuust, tükeldatud kirsid ja eelnevalt riivitud šokolaaditükid. Sega kogu mass korralikult läbi ja jäta valmis.

Vahusta koor ja suhkur paksuks massiks. Sega pool võikreemist kohupiimakreemiga ja lisa želatiin.

Leota valmis küpsised ja nende pealsed siirupiga. Tõsta esimene rullbiskviidi taldrikule või spetsiaalsele alusele, määrides seda kergelt võikreemiga.
Vala vedel kreem rullbiskviidi sisemusse ja kata tagurpidi ülaosaga. Määri pealt valge kreemiga.

Kordame protsessi teise koogiga, asetades selle esimese peale.

Keskossa teeme teie kallimale kreemi ja värviga sildi, mille valite ise.

Määri kogu koogi pind valge võikreemiga. Puista pealt küljed ja servad riivitud biskviidiga.

Selle retsepti järgi oma kätega valmistatud koogi panime leotamiseks külmkappi. Serveeri pidulikul laual.

DIY peen kook

See magustoit valmistatakse väga kiiresti, see osutub maitsvaks, õrnaks ja väga muljetavaldavaks.

Koostis:

või - 150 g;
kakaopulber - 2 spl. l;
suhkur - 50 g;
piim - 150 g;
vanilje kreekerid - 300 g.

Kreemi jaoks:

hapukoor - 600 g;
suhkur - 2 spl. l;
vanillisuhkur - 1 kotike;
halvaa - 100 g;
šokolaad - 150 g;
kreeka pähklid - 150 g.

Ettevalmistus:

Alustades koogi valmistamise protsessi samm-sammult, segage pehme või kakaopulbriga vastavalt fotoga retseptile. Lisa kuivsegule piim ja suhkur.
Kuumuta kogu mass keemiseni ja tõsta tulelt.

Jahvata vaniljekreekerid mis tahes meetodil puruks.
Lisa krutoonipurule šokolaadiglasuur ja sega kogu mass korralikult läbi.

Valmista koogivorm, ümmargune või südamekujuline. Määri seestpoolt servad võiga ja liimi riba paksust paberviilist.
Aseta ettevalmistatud tainas vormi ja suru kogu mass ettevaatlikult vormi sisse. Aseta vorm külmkappi.

Kreemi valmistamiseks lahjenda želatiin nagu kotil märgitud.
Sega hapukoor suhkru ja vanillsuhkruga.
Täidise valmistame, tükeldades halvaa, pähklid ja šokolaadi väikesteks tükkideks.

Lisa jahtunud, kuid veel soe želatiin hapukoorele. Sinna saadame ka valmis täiteaine koostisosad ja segame kõik korralikult läbi.

Tõsta pann külmikust ja määri peale hapukoor ja täidis.
Tasandage koogi pind ja asetage kolmeks-neljaks tunniks, eelistatavalt üleöö, külmkappi.
Peale kooki tahkumist kaunista see kakaopulbri ja riivitud šokolaadiga.
Peal paneme eelnevalt ettevalmistatud šablooni, mida saate teha papist.

Puista kook kakaopulbriga ja eemalda šabloon. Kaunista tordi pealt hele pind riivitud või hakitud šokolaadiga.

Pakume pidulikule lauale maitsvat ja õrna, omatehtud.

Kas teile meeldis see koogi retsept?
hääletada

Šokolaaditort 14. veebruariks kallimale

See magustoit osutub lihtsalt hämmastavalt maitsev, kohev ja õrn, rikkaliku šokolaadimaitsega.

Koostis:

jahu - 250 g;
kakaopulber - 2 spl;
suhkur - 300 g;
munad - 2 tk;
või - 3 spl. l;
oliiviõli - 60 g;
piim - 300 ml;
äädikas 3-6%;
sool;
vaniljeekstrakt - 2 tl;
sooda - 1,5.

Fondandi jaoks:

piim - 200 ml;
kakaopulber - 150 g;
suhkur - 50 g;
või - 1 spl. l.

Ettevalmistus samm-sammult:

Koguge segisti kaussi kõik retsepti kuivained, sõeluge läbi sõela. Lisa munad, mõlemat tüüpi või, vaniljeekstrakt ja piim.
Vahusta kõike madalal kiirusel 4 minutit. Lisa äädikas ja klopi veel minut aega.
Määri multikeetja kauss õliga ja vala sinna valmis tainas.
Lülitage funktsioon "küpsetamine" sisse ja aeg - 1 tund.
Võid küpsetada ka ahjus temperatuuril 170 * C, samuti tund aega. Poole tunni pärast tuleks kuumust vähendada 160 * C-ni.
Fudge'i valmistamiseks sega kõik selle koostisosad ja küpseta kuni paksenemiseni.
Armastatud abikaasale 14. veebruaril valmistatud šokolaadikoogi määrime fondandiga. Kaunista magustoit vaarikatega ja serveeri.

Šokolaad "Napoleon"

Teie mees hindab kindlasti saavutust, mille te tema heaks tegite, valmistades valentinipäevaks nii uhke ja maitsva koogi.

Koostis:

külmutatud või - 400 g;
äädikas 7% - 1 spl. l;
sool;
jahu - 400 g;
kakaopulber - 150 g.

Kreemi jaoks:

piim - 700 ml;
munad - 4 tk;
suhkur - 100 g;
maisitärklis - 60 g;
või - 150 g;
vanillisuhkur - 1 kotike.

Pralinee jaoks:

suhkur - 150 g;
kõik pähklid - 80 g.

Ettevalmistus:

Pralinee jaoks sulata retsepti järgi suhkur pannil helepruuniks. Lisa suhkrule eelröstitud pähklid.
Löö muna 200 ml jäävette ja riputa vispliga.
Lisa segule äädikas ja sool ning sega läbi.

Sõelu kakaopulbriga segatud jahu suurde nõusse. Hõõru külmutatud või jämedale riivile kuivsegusse.
Jahvata kuivained kergelt võiga ja lisa jääsegu. Sõtku tainas ja seda tuleks teha kiiresti.
Mässi saadud tainas kilesse ja pane vähemalt kaheks-kolmeks tunniks külmkappi. Parim variant on lasta tainal üleöö külmkapis seista.

Pralinee jaoks sulata suhkur pannil helepruuniks. Lisa suhkrule eelröstitud pähklid.
Laota segu õhukese ühtlase kihina määritud küpsetuspaberile.

Vanillikreemi valmistama asudes pane piimanõu tulele. Vahusta 4 munakollased suhkru ja vanillsuhkruga.
Lisa lahtiklopitud munakollastele tärklis (võid kasutada ka kartulitärklist), sega kõik ühtlaseks massiks.

Vala pidevalt segades munamassi hulka väike kogus kuumutatud piima.
Valage valmis munasegu piimaga keeva piima hulka, keetke segamist katkestamata kuni paksenemiseni.
Aseta kreem teise anumasse ja kata toidukilega ning jäta jahtuma. Aseta jahtunud kreem külmkappi.

Eemaldame taigna külmkapist, jagame mitmeks tükiks ja küpsetame neist õhukesed koogid temperatuuril 180*C.

Kuni koogid küpsevad, lõpeta kreemi valmistamine. Vahusta või ja lisa sellele vahustamist jätkates väikeste portsjonitena vanillikreem.
Valmis kreemile lisa purustatud pralinee. Määri koogid kreemiga, jättes ühe puistamiseks.

Murra üks kook puruks, sega pulbriga.
Puista kallimale selle retsepti järgi valmistatud kooki puruga.

Lase magustoidul, mille 14. veebruariks oma kätega valmis tegime, mitu tundi liguneda ja serveeri.

Punane samettort kallimale

Sellise suurejoonelise magustoidu saate hõlpsalt oma köögis valmistada, et oma armastatud poiss-sõbrale või abikaasale meeldida.

Koostis:

jahu - 350 g;
kakaopulber - 100 g;
punane toiduvärv;
või - 250 g;
vaniljeekstrakt - 1 spl. l;
suhkur - 150 g;
keefir - 200 g;
munad - 2 tk;
sooda - 1,5 tl;
soola.

Ettevalmistus:

Eelnevalt valmistame tuntud retsepti järgi koogile kaunistused südamete ja lillede kujul punasest ja valgest mastiksist. Jätame need umbes üheks päevaks kuivama.
Kookide valmistamiseks klopi mikserisse või ja suhkur. Lisa vahustatud võile ükshaaval munad, jätkates vahustamist. Vala vanilliekstrakt ja sega uuesti.
Sega sõelutud jahu soola ja kakaoga.
Lahusta toiduvärv keefiris.
Sega mõlemad kuivad ja vedelad segud osade kaupa vahustatud või hulka. Jätkake segamist segisti abil.
Peale sooda lisamist, kustuta äädikaga, sega ja küpseta koogid temperatuuril 180*C.
Lõika kondiitrirõnga abil kookidest välja ühesuurused ringid.
Jahvata kaunistused puruks.
Määri koogid oma lemmikvalge kreemiga. Pane tort kokku, kaunista mastiksisüdamete ja tordipuruga.

Serveerime koogi pidulikule lauale, tehes kingituse oma armastatud abikaasale.

Puuviljakook praepannil

Kiiremat ettevalmistust teeküpsetamiseks lihtsalt pole. Ja puuviljadega kook osutub õrnaks, aromaatseks ja väga maitsvaks.

Koostis:

munad - 2 tk;
taimeõli - 4 spl. l;
piim - 4 spl. l;
manna - 1 spl. l;
jahu - 120 g;
sool;
küpsetuspulber - 2 tl;
õunad - 2 tk;
kiivi - 2 tk;
pirn - 1 tk;
suhkur - 100 g;
või - 1 spl. l;
sidruni koor.

Ettevalmistus:

Peseme, koorime ja lõikame kõik puuviljad suurteks tükkideks. Tõsta võiga kuumutatud praepannile, lisa pool suhkrust.
Klopi munad anumasse lahti ja lisa neile kõik loetletud koostisosad.
Segage segu hoolikalt, kuni tainas on pannkookide konsistentsiga. Vajadusel reguleeri taigna konsistentsi, lisades jahu või piima.
Vala tainas puuviljadele, alanda kuumust ja kata kaanega.
Küpseta 40 minutit, pärast mida tõstame koogi kohe serveerimisplaadile.

Selles kogumikus oleme välja andnud 14. veebruari kõige populaarsemate kookide retseptid, mida ka algaja koduperenaine saab oma kätega valmistada. Igaüks neist ei kaunista mitte ainult sõbrapäeva romantilist õhtusööki, vaid ka teie muid pühi. Soovi korral võite olla nende kookide kaunistamisel loominguline ja valida oma ainulaadse variandi.

Tahan teha sõbrapäeva eriliseks. Väike, kuid kaunis temaatilise kujundusega kook on meeldiv lisand romantilisele õhtusöögile. Milline see olema saab, sõltub kondiitri oskustest ja kujutlusvõimest. Pakume teile eredaid ideid, mida saate meie supermarketi tooteid kasutades ellu viia.

Puhkuse sümboolika

Sõbrapäeva kookide ja magustoitude kaunistamisel kasutatakse burgundiat ja helepunast värvi, mis on seotud selle teemaga. Puhkuse peamised sümbolid on südamed, inglid ja roosid.

Süda on sensuaalsuse ja sügavate tunnete ammu tuntud märk. Selle vormis saate küpsetada sõbrapäevaks kooki või kaunistada maiustusi väikeste südametega. Pahatihti võib vallatu Cupido käest leida noolega läbistatud südame.

Inglid on sageli Veenuse poja Amor kujund, kes legendi järgi lööb meest oma noolega ja too armub. Eros, Cupid on selle tegelase teised nimed.

Roosid, eriti punased, räägivad kirglikust armastusest ja nende iluga võrreldakse ka ilusa tüdruku välimust. Lillekuningannal võib olla erinevaid toone: valge võimaldab väljendada puhast armastust, roosa räägib lootusest lähedasemaks suhteks ja punane keskendub sensuaalsele poolele, kire jõule. Sellise tähenduse omandasid nad tänu müüdile Aphroditest, kes teel oma kallima juurde valgete rooside põõsas vigastas.

Pits on veel üks sümbol, mida õiglane sugu on sajandeid kasutanud. Neid seostatakse romantikaga, nii et neid saab hõlpsasti leida ümbrispaberina või tordi kaunistusena. Harvem kasutatakse tuvisid ja muid linde, mis sümboliseerivad mitte ainult armastust, vaid ka hoolitsust ja igavese truuduse lubadust.

Ideed koogile

Puistab südametega

See on kõige lihtsam kaunistamisvõimalus. Magusavärvilised puistad lisavad teie küpsetistele minimaalse vaevaga vaheldust. Sõbrapäeva tordi võid katta kas fondandi, besee, glasuuri või lihtsalt kreemiga ning kaunistada kõike pealt südamekeste puistamisega.

Südamekujuline tort

Kõigil on ümmargused ja ristkülikukujulised kujundid, kuid südame saate ise kujundada. Selleks kasutatakse erireegleid - metallitükki, mis sarnaneb joonlauaga, kuid on painutatav. Õigesse kohta kinnitades saad sellest teha südamekuju.

Valmis südamekujulise koogi mastiksiga katmiseks on kasulikud taigna ja mastiksiga töötamiseks lõikurid, mastiksi rullimiseks akrüülrulli (võib võtta reljeefse). Lõpus saad spetsiaalse silumisseadme abil mastiksi koogil sirgeks ajada.

Mastiksüdamed

Ümmarguse kooki saab kaunistada mastiksisüdametega. Selleks peavad teil olema lõikurid erinevate osade välja lõikamiseks. Lehtede ja lillede jaoks vajate kolbe. Kui otsid sõbrapäevaks originaalset tordi kaunistamise viisi, siis südamete loomisel tasuks olla loominguline – teha need näiteks triibuliseks. Selleks saate valge ja punase mastiksi rullida üheks leheks ja lõigata sellest südamed.

Mastiksfiguurid

Kooke ja küpsetisi saab kaunistada huvitavate figuuridega luikede, tuvide, küülikute, kasside, karude ja muu näol. Kaks hubastes poosides figuuri näevad väga romantilised välja ja loovad õige atmosfääri.

Kui te ei ole väga kindel oma oskustes konkreetse figuuri kujundamisel, kasutage ideaalse kujuga toodete loomiseks vorme - silikoonvorme.

Punane kaar tordil

Saate luua vibu lihtsa versiooni või keerukama versiooni. Lopsakas vibu on valmistatud mitmest kroonlehest.

Selleks lõigatakse need välja rullitud tavalisest lõuendist ja tekstureeritud taignarulliga rullitud lõuend. Väljalõigatud kroonlehed tuleb pulbriga üle puistata ning fooliumil ja kilel kuivada lasta ning siis omavahel kokku kinnitada ja ongi luksuslik lopsakas kaar valmis.

Lint kirjaga

Võid trafarettide ja kondiitrisüstlaga kasutades lihtsalt glasuuriga sildi koogile kanda. Mastiksilint, millele fraas kantakse, näeb välja korralik ja originaalne.

Tavaliselt on see armastusavaldus või muud romantilised sõnad. Peamine on siin mitte kiirustada ja kõigile tähtedele eelnevalt ruumi eraldada.

Roosid, mis on valmistatud koorest või mastiksist

Suhkru- või šokolaadimastiksist saate teha elegantseid roosasid kroonlehti. Ülemaailmsete ja kodumaiste tootjate valmis mastiksmass on plastiliiniga sarnase konsistentsiga, mis muudab selle töötlemise lihtsaks.

Lõikurid võimaldavad teil välja lõigata erinevaid tooteid, kuid looduslike motiivide (nt lehtede) jaoks peaksite kasutama spetsiaalseid kolbe ja saavutama loomuliku efekti. Sellised dekoratiivsed elemendid on väga õhukesed, kõvastuvad hästi ja hoiavad oma kuju.

Klassikaline variant on kreemroosid. Kuidas neid kondiitrikotti kasutades valmistada, on näidatud videos:

Red Velvet kook

See särav luksuslik kook on ahvatlev maiuspala, mis rõõmustab oma fänne üle kogu maailma. Üsna lihtsa koostisega õrnale taignale lisatakse vedelat jõulupunast toiduvärvi ning selle tulemusena saavutatakse tuntud Red Velvet Cake’i värv.

Tortide suussulavat struktuuri täiendab Philadelphia juustul põhinev kõige õrnem kreem. Esteetiline efekt saavutatakse lumivalge kreemi ja kirglike punaste kookide kontrastiga. Lõigatuna näeb selline kook välja enam kui esinduslik, kuid punane värvus saavutatakse lihtsalt värvaine lisamisega.

Marjakook

Koogi, piruka või koogi kaunistamine värskete punaste marjadega sobib suurepäraselt sõbrapäeva menüüsse. Punane, magus, ilus – need on teie juhised ja teostust saab vastavalt teie valikule varieerida. Sageli küpsetatakse selliseid kooke südamekujuliselt, kuid sobiks ka mõni muu kuju.

Võid kasutada valmis südamekujulist vormi, teha seda ise või lihtsalt küpsetada ristküliku/ümmarguse rullbiskviidi ja siis lihtsalt vajalike parameetrite järgi lõigata. Võtke maasikaid, vaarikaid või isegi granaatõunaseemneid – kõik, mis leiate, on sobivat helepunast värvi.

Aseta peale kaunistuseks ilusaid ja esindusliku välimusega marju ning kui sul on näiteks külmutatud marju, mis sulatamisel paratamatult vormi kaotavad, siis on need kreemis igati kasulikud.

Siin on näiteks imelise Strawberry Frazier koogi retsept:

Saate seda küpsetada erineval viisil. Täna vaatame kahte kõige populaarsemat retsepti. Neid kasutades saate minimaalse ajaga valmistada mitte ainult maitsva, vaid ka väga ilusa magustoidu.

Kõige maitsvam kook sõbrapäevaks: samm-sammult retsept

Sõbrapäevaks valmistatud magustoit peaks meeldima nii tüdrukule kui ka mehele. Sellepärast otsustasime teile rääkida, kuidas seda valmistada. Lõppude lõpuks armastavad sellist delikatessi absoluutselt kõik.

Niisiis, sõbrapäevaks koogi tegemiseks peate ette valmistama:

sõelutud nisujahu - umbes 260 g;
värsked suured munad - 4 tk;
kustutatud sooda - 4 g;
valge suhkur - umbes 240 g;
kakaopulber - 5 suurt lusikatäit;
kondenspiim - tavaline purk;
kvaliteetne või - 190 g;
tume ja valge šokolaad - üks plaat (kaunistuseks);
täisrasvane piim - umbes 6 suurt lusikat.

Sõtku tainas

Sõbrapäevakooke on üsna lihtne valmistada. Kõigepealt tuleb sõtkuda põhi (biskviit). Selleks jahvatatakse munakollased koos valge suhkruga. Seejärel lisa kõvaks vahustatud valged ja kustutatud sooda. Pärast homogeense segu saamist lisatakse sellele järk-järgult sõelutud jahu ja kakaopulber. Väljund on madala rasvasisaldusega hapukoore konsistentsiga tume tainas.

Biskviidi (šokolaadi) küpsetamine

Sõbrapäevatort saab maitsvam, kui selle valmistamisel kasutatakse biskviidipõhja. Küpsetamiseks võta sügav kuumakindel vorm ja määri rasvaga. Seejärel asetatakse sinna kogu eelnevalt sõtkutud tainas. Sellisel kujul asetatakse see ahju ja küpsetatakse 60 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Pärast kuumtöötlust võetakse kohev ja pehme biskviidi vormist välja, asetatakse tasasele lauale ja jahutatakse. Seejärel lõigatakse toode mitmeks võrdseks koogiks (3 või 4).

Kreemi valmistamine

Sõbrapäevakoogi saab valmistada mis tahes kreemiga. Otsustasime kasutada õli. Selleks vahusta pehmenenud toidurasv mikseriga tugevasti läbi ja lisa sellele siis kondenspiim. Pärast seda segatakse mõlemad tooted uuesti põhjalikult. Soovi korral võid kreemile lisaks lisada ka kakaopulbrit.

Moodustamisprotsess

Sõbrapäeva koogid võivad olla absoluutselt igasuguse kujuga. Otsustasime teha ümmarguse magustoidu. Selleks asetatakse üks šokolaadikookidest koogivormile ja määritakse võikreemiga. Seejärel lao teine ja kolmas küpsis samamoodi välja.

Tordi kaunistamine

Et meie loodud magustoit romantilise puhkuse jaoks sobivam oleks, tuleks see vastavalt kaunistada. Selleks nad valmistuvad

Tume plaat murtakse viiludeks ja asetatakse kaussi. Lisades tootele veidi piima, sulab see aeglaselt. Pärast seda valatakse šokolaadiglasuur üle kogu magustoidu pinna, sealhulgas selle külgmised osad. Sellisel kujul asetatakse see külmkappi ja hoitakse kuni pealmise kihi täieliku kõvenemiseni. Vahepeal tehakse seda samamoodi. Pärast seda pannakse see kornetti ja šokolaadikoogi pinnale joonistatakse erinevaid südameid või silte (näiteks armastusavaldusi).

Lõpus asetatakse täielikult valmis magustoit tagasi külmkappi. Selles hoitakse kooki mitu tundi.

Serveeri lauale

Kui olete tumeda ja valge glasuuriga lõpetanud, eemaldage see külmkapist ja lõigake tükkideks. See tuuakse lauale koos tassi teega.

Sõbrapäeva retseptid

Kook on magustoit, mis sobib suurepäraselt sõbrapäevaks. Kui te ei soovi sellist hõrgutist poest osta, soovitame seda ise valmistada. Selleks vajame:

sõelutud nisujahu - umbes 260 g;
suured toored munad - 4 tk;
kustutatud sooda - 4 g;
valge suhkur - umbes 240 g taigna ja 250 g koore jaoks;
paks hapukoor - taigna jaoks 180 g ja koore jaoks 500 g;
poest ostetud vahukoor - 1 konteiner;
suured värsked maasikad - umbes 300 g.

Taigna valmistamine

Sõbrapäeva tort “Pleasure” valmib täpselt sama lihtsalt ja lihtsalt nagu ülaltoodud magustoit. Selleks jahvatage munakollased suhkruga ja lisage neile paks hapukoor ning seejärel lisage koostisosadele sõelutud jahu ja kustutatud sooda.

Küpsetamise protsess

Romantilise koogi koorik on kõige parem küpsetada kuumakindlas südamekujulises vormis. See määritakse põhjalikult õliga ja seejärel asetatakse tainas. Pärast seda asetatakse põhi ahju ja küpsetatakse 60 minutit 200 kraadi juures.

Valmis biskviit võetakse ettevaatlikult vormist välja ja jahutatakse. Lõpuks lõigatakse see 3 või 4 identseks tordikihiks.

Kreemi valmistamine

“Nautimise” tordi jaoks otsustasime kasutada hapukoort. Selle valmistamiseks klopi paks piimatoode mikseriga korralikult läbi ja seejärel lisa sellele valge suhkur. Väljund on üsna kohev ja homogeenne mass.

Kuidas magustoitu vormida?

Isetehtud hõrgutise moodustamiseks võta suur koogivorm ja aseta sellele üks südamekujuline kook. See kaetakse põhjalikult magusa hapukoorega ja seejärel kaetakse teise rullbiskviidiga. Peale samamoodi kreemi peale kandmist kaetakse see jälle koogiga. Lõpuks määritakse kogu kook ülejäänud magusa hapukoorega.

Kuidas kaunistada?

Värskeid maasikaid võid kasutada sõbrapäevatordi kaunistamiseks. See pestakse põhjalikult, eemaldatakse varred ja lõigatakse seejärel pikuti pooleks. Pärast seda asetatakse marjad kaunilt magustoidu pinnale. Mis puutub selle servadesse, siis on need kaunistatud õhupalliga. Sellisel kujul asetatakse omatehtud delikatess külmkappi. Magustoitu hoitakse selles mitu tundi.

Serveerimine romantiliseks õhtusöögiks

Pärast seda, kui kõik koogikihid on magusas hapukoores leotatud, eemaldatakse kulinaariatoode külmkapist ja esitatakse lauale. Seejärel lõigatakse punane südamekujuline magustoit tükkideks, asetatakse alustassidele ja serveeritakse koos tassi musta teega kallimale.