Retsept jääkohvi valmistamiseks kohvimasinas. Jääkohvi retseptid ja toiduvalmistamise saladused

Kohv jäätisega on vapustav kooslus, mille variatsioone saab nautida aastaringselt - tänapäeval on neid ohtralt: kaneeli ja vahukoorega, alkoholi ja šokolaadiga, värskendav, toniseeriv ja kosutav. Erilist tähelepanu pööratakse etiketile - mugavuse huvides serveeritakse jooke kõrrega kõrgetes läbipaistvates klaasides.

Kuidas teha kohvi jäätisega?

Glace on retsept, mis võimaldab luua toniseeriva joogi vaid kahest koostisosast – kohvist ja jäätisest. Selleks tuleb äsja keedetud kohv jahutada 40 kraadini, et jäätis kiiresti ei sulaks, ning filtreerida. Vala kõrgesse klaasi, täites pool sellest, lisa jäätis ja serveeri.

1. Jäätise ja munakollaste lisamisega kohv meeldib rikkalike jookide austajatele. Valmistamiseks vahusta 80 g tuhksuhkrut kahe munakollase ja 150 ml värskelt keedetud kohviga. Kuumuta segu veevannil 15 minutit, vala klaasidesse, lisa kulbitäis jäätist ja vala üle karamellisiirupiga.
2. Tööpäeva lõpus aitab väsimust leevendada tass kohvi jäätisega. Valmistamiseks peate selle pruulima 250 ml vees ja 30 g jahvatatud kohvis. Kurna, vala blendri kaussi ja klopi 40 g jäätise ja 20 ml likööriga läbi.

Kohv jäätisega on retsept, mis võimaldab eemalduda klassikalisest jäätisest ja serveerida jooki kuumalt. See lahendus on suurepärane toonik hommikusöögiks, kui pole aega klassikalise versiooni valmistamiseks. Sel juhul ei pea te vaeva nägema jahutamisega, võite lihtsalt panna jäätise kuuma joogi sisse ja nautida maitset paari sekundiga.

Koostis:

• jahvatatud kohv - 25 g;
• vesi - 150 ml;
• suhkur - 10 g;
• jäätis - 40 g.

Ettevalmistus

1. Valage kohvile külm vesi ja laske kaks korda keema tõusta.
2. Kurna, lisa suhkur ja sega.
3. Aseta peale ettevaatlikult jäätis.
4. Oodake, kuni jäätis veidi sulab.
5. Kohe tuleks serveerida sulava jäätisega kohv.

Kellele meeldivad ebatavalised lahendused, võib seda serveerida frappe stiilis jäätisega. Kohvist, piimast ja jääst valmistatud värskendav jook, mis on pärit kuumadest riikidest, on sel hooajal uskumatult populaarne. Seda tänu suurepärasele maitsele ja valmistamise lihtsusele: piim ja jäätis tuleb lihtsalt kohevaks vahuks vahustada, lisada kohv ja jääkuubikud.

Koostis:

• espresso kohv - 200 ml;
• piim - 100 ml;
• jäätis - 120 g;
• jääkuubikud - 4 tk.

Ettevalmistus

1. Vahusta piim ja jäätis vahuks.
2. Asetage jääkuubikud klaasidesse.
3. Vala piim jäätisele.
4. Lisa kohv.
5. Külm kohv jäätisega serveeritakse kõrrega kohe pärast valmistamist.

Kohv koos jäätisega ei erista mitte ainult isuäratava esitusviisi, vaid ka originaalse maitse poolest, kui kasutate puuvilju. Selle kõige laiem valik, madala kalorsusega sisaldus ja mõistlik hind võimaldavad lihtsalt, kiiresti ja soodsalt valmistada aromaatseid ja tervislikke kosutavaid jooke vastavalt klassikalisele jääkohvi retseptile.

Koostis:

• vesi - 450 ml;
• jahvatatud kohv - 60 g;
• kaneel - näputäis;
• puuviljajäätis - 50 g.

Ettevalmistus

1. Vala jahvatatud kohv vette, lase keema tõusta ja tõsta tulelt.
2. Lase veidi tõmmata, kurna.
3. Jahutage, valage klaasi ja asetage sellele kulbitäis jäätist.
4. Maitsesta kohv kaneeliga puuviljajäätisega ja serveeri.

Kodune kohv jäätisega pakub alati piiramatuid võimalusi uuteks lahendusteks. Seega saate traditsioonilist retsepti muuta tavalise banaaniga. See eksootiline puuvili jagab joogiga vitamiine, kerget puuviljamaitset ja lisab toiteväärtust, muutes kohvi kiiresti täidetavaks ja tervislikuks magustoiduks.

Koostis:

• tugev kohv - 250 ml;
• jäätis - 60 g;
• banaan - 1 tk;
• kaneel - 5 g.

Ettevalmistus

1. Kurna kohv ja jahuta.
2. Vala blenderi kaussi, lisa jäätis ja banaan.
3. Vahusta ühtlaseks, vala klaasidesse ja maitsesta kaneeliga.
4. Kaunista kohv jäätise ja banaaniga kaneeliga.

Need, kes on juba proovinud klassikalist jooki jäätisega, saavad valmistada musta kohvi jäätisega, kasutades šokolaadisorti. Selline jäätis ei anna joogile mitte ainult rikkalikku maitset ja hämmastavat aroomi, vaid suurendab ka toniseerivat toimet, kuna see sisaldab šokolaadi, mis on suurepärane viis elujõu ja hea tuju andmiseks.

Koostis:

• must looduslik kohv - 250 ml;
• šokolaadijäätis - 30 g;
• šokolaad - 20 g;
• šokolaadikaste - 10 ml.

Ettevalmistus

1. Kurna kuum kohv, lisa šokolaad ja hauta, kuni see on täielikult lahustunud.
2. Eemaldage tulelt, jahutage veidi ja valage jäätisega.
3. Kaunista jäätisekohv enne serveerimist.

Valge jäätis on üks populaarsemaid magustoite, mille eripära on see, et see on valmistatud piimaga, mis on võetud võrdsetes osades jahutatud kohviga. Tänu sellele omandab jook pehme, õrna kreemja maitse ja meeldiva helebeeži tooni. Retsept on lihtne: sega kohv ja piim, aseta peale kulbitäis jäätist ja serveeri.

Koostis:

• tugev kohv - 180 ml;
• piim - 180 ml
• jäätis - 100 g.

Ettevalmistus

1. Kurna keedetud kohv, jahuta ja sega piimaga.
2. Valage kohv klaasidesse ja asetage sellele kulbitäis jäätist.

Traditsiooniliselt serveeritakse jääkohvi kõrgetes, kuni 250 ml mahutavusega klaasklaasides, mis on asetatud alustassile, jäätiselussi ja paari kõrrega, et seda oleks lihtne juua. See serveerimisetikett eeldab teatud reegleid selle joogi joomiseks, mille peamised meetodid leiate allpool.

1. Enne klaasi joomist määrake temperatuur. Kui jook on jahe, võid osa jäätisest lusikaga ära süüa ja ülejäänu kohviga segada. See meetod võimaldab teil saavutada huvitava kihilise tekstuuri ja katsetada maitset.
2. Kui kohv on veel soe, tuleb kasutada kõrsi. See mitte ainult ei kaitse teie hambaemaili temperatuurierinevuste eest, vaid võimaldab teil nautida ka sama maitseerinevust, mis ulatub mõrkjast magusani.

Kohvipuu marjad on kinkinud maailmale kosutava ja maitsva joogi, mida ei saa aroomilt ja kanguselt segi ajada ühegi teise joogiga - see on suurepärane kohv, mis äratab meid hommikul ja pakub uskumatut naudingut.

Kuid kohv ei pea alati olema kuum ja kange. Mõnikord ihkame suvekuumuses midagi jahedat, värskendavat ja oma maitsemeeltele põnevat. Jääkohv on just selline jook. See jääkohvi retsept on täiuslik kombinatsioon maitsvast kohvist, jäätisest ja šokolaadist.. Samal ajal usuvad paljud, et sellist jooki võib õigustatult nimetada magustoiduks, kuna see on tavalise joogi jaoks üsna rikkalik ja rahuldav.

Prantsuse keelest tõlgituna võib jääkohvi tõlkida kui külmutatud või jääkohvi. On ka teisi nimetusi, mida veaks ei peeta – need on glissé ja glace. Esimesel juhul tähendab nimi libisemist, mis pole üllatav, sest kohv sisaldab jäätist, mis sõna otseses mõttes libiseb ja sulab selle klaasi seintel, milles jooki serveeritakse.

Arvatakse, et see kohvijoogi retsept loodi Prantsusmaal, kuigi mõned eksperdid väidavad, et selle kodumaa on Austria. Samas austerlastele see retsept eriti ei meeldinud ja maal ei juurdunud jook sugugi, kuid prantslased võtsid jääkohvi valmistamise teatepulga rõõmsalt üle ja populariseerisid seda tüüpi kohvi kogu maailmas.

Neile, kes võtavad kaalust alla ja üritavad oma figuuri säilitada, pole eriti häid uudiseid - Jääjää on üsna kõrge kalorsusega jook. Vaid 100 ml klaasi sisaldab 153 kcal. Kohvile munakollasi lisades muutub jook veelgi toitvamaks – 375 kcal. Ja kui soovite suvel end veidi värskendada ja turgutada, siis on parem valida külm kohvijook, mis ei sisalda piimatooteid ja eriti jäätist.

Kuid kui olete oma figuuriga rahul ega taha endale väikseid nõrkusi keelata, võite nautida maitsvat ja aromaatset jäätist. Selle klassikaline retsept ei sisalda muid koostisosi peale ülaltoodud komponentide, lisatakse ka purustatud jääd.

Keerulisem retsept on jääklaas, millele lisatakse munakollane. Selle valmistamiseks peate võtma kaks värsket munakollast, mis jahvatatakse valgeks kolme supilusikatäie suhkruga. See segu lisatakse jahutatud kohvile, misjärel kogu asi kuumutatakse veevannis. Kuumutamisaeg on umbes 10-15 minutit.

Me ei tohi unustada joogi segamist valmistamise ajal ja selle valmisoleku saab määrata iseloomuliku vahu ilmumise järgi. Pärast seda eemaldatakse jook pliidilt, jahutatakse ja alles siis valatakse spetsiaalsetesse klaasidesse. Ka sellist hädavajalikku koostisosa nagu jäätis ei tohiks selles retseptis unustada ka riivišokolaadiga ja puistatakse üle näpuotsatäie kaneeliga.

Jääkohvi retsept jäätisega pole ainus suvine variatsioon. Õhtul, kui saame lubada endale täielikku lõõgastust, võime jäätise asemel kasutada likööri. Selleks valatakse jahutatud kohv klaasi vaid 3/4 ulatuses ja seejärel lisatakse sinna veidi jääd. Ülejäänud maht täidetakse likööriga. Parem, kui see on šokolaadiliköör, amaretto või mõni muu sarnase maitsega alkohoolne jook.

Seal on ka retsept nn valgele jäätisele, mis on oma maitselt väga sarnane lattele. Selle valmistamiseks ei kasutata puhast kohvi, vaid sooja piima lisamisega. Kui segu on valmis, jahutatakse see ja alles pärast seda lisatakse traditsiooniline kreemjas jäätis.

Sellise maitsva ja toitva magustoidujoogi valmistamiseks peate arvestama algsete koostisosade kvaliteediga. Esimene asi, mida peaksite arvestama, on kasutatava kohvi kvaliteet. Loomulikult kohv peaks olema naturaalne, mitte lahustuv. Lisaks ei tohiks jäätise valmistamiseks kasutada ainult Arabica kohvi – rikkalikku ja aromaatset jooki on raske saada. Parem on võtta Arabica ja Robusta teile sobivas vahekorras.

Jäätis mõjutab suuresti joogi maitset. See peab olema loomulik. Seetõttu on heades kohvipoodides jääklaasi maitse hoopis teistsugune kui tavalises kohvikus valmival joogil. Sellise jäätise nõutavad koostisosad peavad olema koor, täispiim ja või. Maitse järgi saate eristada hea jäätise maitset madala kvaliteediga jäätisest.

Väärib märkimist, et kodus ja kohvikus kasutatava jääkohvi retsept võib sisaldada mitte ainult likööri. Üsna sageli lisatakse sellele joogile konjakit või brändit. Sel juhul avaneb kohvimagustoit täiesti uuest küljest, muutudes maitselt ja aroomilt rikkalikumaks ja komplekssemaks.

Kaneeli või vanilli abil saad ka kohvi maitset täielikult muuta - see võib muutuda kas heledamaks või pehmemaks ja õrnemaks. Kõik sõltub selle imelise joogi armastaja eelistustest. Jääklaasi täiteainena kasutatakse sageli huvitavaid ja ebatavalisi koostisosi nagu karamellipuru, kakao, pähklid, šokolaadisiirup ja isegi kommipuru.

Loomulikult võib erinevate kohvijookide asjatundjatel tekkida küsimus, kuidas jääkohvi juua. Kõigepealt peate hoolitsema paksude seintega läbipaistva klaasi eest, millel on kooniline kuju. Sel juhul peaks sellise klaasi maht olema umbes 250 ml. Klaasi ei asetata lauale, vaid pabersalvrätikuga kaetud alustassile.

Alustassil või taldrikul peab olema kaks asja - lusikas, et jäätist süüa saaks, ja kaks kõrt joogi enda jaoks. Kui valmistate seda magustoitu kodus, serveerige see kindlasti kohe. Vastasel juhul on jäätisel aega sulada ja külalistel pole aega teie meistriteost nautida.

Oma jääklaasi valmistamiseks peate esmalt valmistama kange espresso. Seda saab valmistada kas Türgi kohvikannis või kohvimasinas. Kasutage kindlasti ainult Arabica ja Robusta segu, mille optimaalne suhe on 3:1, kuid igat tüüpi kohvi võite võtta nii palju kui teile sobib.

Saadud jook jahutatakse mõne jäätükiga, misjärel tuleb see klaaspokaaliks kurnata. Optimaalne maht on umbes pool klaasi. Nüüd lastakse jäätisepall ettevaatlikult alla ja puistatakse peale riivitud šokolaadi. Kui olete põhiretseptidega rahul, võite alustada katsetamist ja hakata kasutama mitmesuguseid koostisosi vastavalt oma maitsele ja eelistustele. Lihtsalt ärge unustage, et tegemist on ikkagi magustoidu ja kosutava joogiga, nii et alkohoolsete koostisosadega pole vaja liialdada.

Glace (või glace) on populaarne kohvi "kokteil", millele on lisatud jäätist. Visuaalselt meenutab see ja erinevalt nendest jookidest serveeritakse klaasi aga tingimata külmalt (prantsuse keelest glacé tähendab jääd, külmutatud).

Koduseks jääkohvi valmistamiseks sobib nii kreembrülee kui ka kreembrülee. Ja kaneeli lisamisega osutub see jook veelgi rikkalikumaks ja aromaatsemaks.

Koostis 1-2 portsjoni jaoks:

• jahvatatud kohv - 2 tl (või maitse järgi);
• jäätis (pitser) - 60-70 g;
• joogivesi - 250 ml;
• jahvatatud kaneel (valikuline) - näputäis;
• suhkur - valikuline ja maitse järgi.

Jääkohvi retsept kodus koos fotodega

1. Joogi valmistamist alustame kohvi keetmisest. Turki panime peeneks jahvatatud kohviube, mille annust kohandatakse vastavalt isiklikele eelistustele. Soovi korral saate tulevase joogi tugevust kas alandada või suurendada.
   
2. Maitse saamiseks lisa näputäis jahvatatud kaneeli. Kui soovite jooki magusamaks muuta, lisame selles etapis türgile suhkrut.
   
3. Valage sisse külm joogivesi ja asetage anum tulele. Niipea, kui vedelik hakkab tõusma, eemaldage Turk pliidilt, laskmata joogil keema tõusta. Kohvi maitse ja aroomi maksimeerimiseks võite anuma uuesti tulele asetada ja protseduuri korrata.
   
4. Kuna jääjooki serveeritakse külmalt, siis jahuta värskelt keedetud kohv esmalt täielikult maha ja alles siis kurna läbi peene sõela ning vala portsjonitaasidesse/klaasidesse.
   
5. Pange igasse anumasse osa paksu jäätist. Kaunistamiseks ja aroomi tugevdamiseks võid jooki täiendada kaneelipulkadega. Kaunistuseks võid kasutada ka peeneks riivitud šokolaadi.
   
6. Kodune jääkohv on valmis! Naudi värskendavat magustoidujooki!
   

Nautige oma kohvi!

Lämbe kuuma suve saabudes ei tule vaevalt kellelegi pähe kuuma kohvi või tee joomine. Tõenäoliselt tahad sellise ilmaga rohkem kui midagi muud lubada endale midagi külma, toniseerivat ja kosutavat. Kõigile kohvisõpradele on sellest olukorrast suurepärane väljapääs - suurepärane versioon maitsvast joogist - jääklaas (või glace).

See leiutati esmakordselt Prantsusmaal ja sellest ajast alates on see jook kogu maailma gurmaanide seas väga populaarseks saanud. Klaas sai oma nime ladinakeelsest sõnast "jää". Kohv ise on jäätisejook, mis on väga populaarne, eriti suvel. Jääkohvi valmistamiseks kasutatakse erinevat tüüpi jäätist: jäätis, popsicle, creme brulee. Jääklaasi jaoks on kõige parem valida koonusekujuline klaas, mille maht on ligikaudu 300 ml.

Seda jooki juuakse tavaliselt kohvikutes ja restoranides, kuid saate seda hõlpsalt kodus valmistada! Jääklaasi retsepte on palju: šokolaadi ja koore lisandiga, kohvilikööri, karamellipuru, tuhksuhkrut jne. Igal juhul peaks tulemuseks olema värskendav, magus, aromaatne vanilje- või kreemja maitsega jook.

Vaatame paar retsepti, kuidas kodus jääkohvi valmistada ja üllatage oma majapidamist oma ebatavalise oskusega valmistada originaalseid jooke.

Jääkohvi retsept

Koostis:

• granuleeritud suhkur - 1 teelusikatäis;
• jäätise sundae või vanilje - 100 g;
• - 100 ml;
• kõva tume šokolaad - 30 g.

Ettevalmistus

Kuidas teha jääkohvi? Niisiis, kõigepealt peame kohvi valmistama. Kui sul pole kohvimasinat, võid kasutada lahustuvat kohvi. Valmista kohv tavapärasel viisil, lisa maitse järgi suhkrut ja jahuta. Järgmiseks võta kõrged klaasklaasid, pane iga põhja veidi jäätist ja vala ettevaatlikult maha jahutatud kohv. Pista kõrred klaasidesse, kaunista pealt peeneks riivitud šokolaadiga ja serveeri. See on kõik, hämmastav jook on valmis. Seda saab serveerida kirsi või maasikaga.

Samuti on olemas jääkohvi retsept kuuma, mitte jahutatud kohviga. Lisaks võite võtta kohvi või maitsta. Mõnikord lisatakse jäätist valmistades sellele kohvilikööri või konjakit. Üldiselt ärge kartke fantaseerida, improviseerida ja kindlasti õnnestub!

Jäätise retsept

Koostis:

Ettevalmistus

Esmalt keetke kohv või keetke see kohvimasinas. Seejärel lase korralikult jahtuda, et ei oleks kuum. Aseta paar kulbitäit vaniljejäätist kõrgesse läbipaistvasse klaasi ja vala peale soovi korral šokolaadisiirup. Nüüd täitke see kõik jahutatud kohviga ja laotage ettevaatlikult vahukoor. Puista jook tuhksuhkru või purustatud kommidega.

Jäätist võid muidugi valmistada veidi teistmoodi: esmalt vala klaasi kohv ja alles siis lisa kulbitäis jäätist. Kuid see ei halvenda mingil juhul selle imelise joogi maitset.

Nüüd teate, kuidas jääkohvi valmistada ja see kaunistab kindlasti iga pühadelauda või lihtsalt pereõhtusööki! Klaasid seda suurepärast jooki asetatakse tavaliselt nikerdatud pabersalvrätikuga kaunistatud taldrikule ning selle kõrvale magustoidulusikas jäätise jaoks ja 2 kõrt kohvi jaoks. Pidage meeles, et seda jooki tuleb serveerida kohe pärast valmistamist, et jäätisel ei oleks aega sulada.

Palju aastaid on möödas ajast, kui kohvipuu silmapaistmatud viljad inimestele juua andsid, mis pole paljude jaoks lihtsalt suurepärane algus, vaid hea päeva kindel tagatis. Kogu selle aja jooksul õppisid nad seda erinevatel viisidel küpsetama. Üheks populaarsemaks variandiks peetakse valget jäätist, mille retsept on huvitav nii oma lihtsuse kui ka originaalsuse poolest. Nagu praktika näitab, on ta viimastel aastatel kogunud üha rohkem fänne.

Olulised üksikasjad

Glace on sisuliselt magustoit, mille nime võib prantsuse keelest tõlkida kui "külmutatud" või "jää". Selle põhjuseks on peamiselt jäätis, mida lisatakse põhijoogile, muutes selle seeläbi täiesti uueks tooteks. Paljude ajaloolaste arvates peetakse Austriat tema kodumaaks. Tõsi, siin riigis pole see erilist populaarsust kogunud. Kuid prantslased suutsid sellest välja mõelda originaalse joogi, mida nimetati “valgeks jääks”. Selle retsept erineb klassikalisest versioonist ainult ühe komponendi olemasolu poolest. Tulemuseks on maagiline infusioon, mis võimaldab teil mitte ainult rõõmustada, vaid ka põgeneda soojal aastaajal talumatu kuumuse eest.

Mõned skeptikud väljendavad kahtlust sellise joogi ainulaadsete omaduste suhtes. Samal ajal peavad selle fännid valget jääd parimaks kõigist teadaolevatest kohvi valmistamise võimalustest. Nad on kindlad, et nende lemmiktoode on mõeldud tõelistele gurmaanidele ja inimestele, kes hindavad kõiges eelkõige kvaliteeti.

Ainulaadne jook

Mis on valge klaas? Selle hämmastava infusiooni retsept on äärmiselt lihtne. Selles on ühendatud tuttavad koostisosad: kohv, suhkur, piim ja jäätis, mis ei vaja erilist eelvalmistamist. Toodete kombineerimine toimub järk-järgult, täpselt selles loendis näidatud järjekorras. Üksteist täiendades loovad komponendid joogi, millel on ekspertide sõnul palju kasulikke omadusi. Selle eripäraks on üsna kõrge kalorisisaldus. Sellega peavad arvestama need, kes jälgivad oma kaalu ja püüavad kontrollida kõikide söödavate toiduainete toiteväärtust. Ülejäänud saavad julgelt nautida mitmekomponendilise infusiooni kõige õrnemat maitset ja ainulaadset aroomi. Tegelikult ei ole kohv ise selles mõttes ohtlik. Valmistatud jahvatatud teradest, sisaldab see ainult 2 kilokalorit. Pärast täiendavate koostisosade kasutuselevõttu mõõdetakse olukorda põhimõtteliselt. Ainuüksi jäätis lisab igale portsjonile vähemalt 160 kalorit. Suhkru puhul on see näitaja veelgi suurem. Lõpptulemuseks on palju jõudu ja energiat andev jook, millest jätkub terveks päevaks.

Tööriistad ja seadmed

Mida peab jäätise õigeks valmistamiseks ja serveerimiseks lisaks koostisosadele olema? Retsept nõuab igal üksikjuhul teatud riistade ja seadmete olemasolu. Seda saab valida, võttes arvesse protsessi iga etappi eraldi. Kõigepealt peate kohvi ise valmistama. Sellest saab tulevase joogi alus. Selle valmistamiseks vajate kohvimasinat või tavalist türklast. Siin valib igaüks ise, mis talle kõige parem kasutada on. Kui toodet valmistatakse suurtes kogustes, võite kasutada spetsiaalset kohvimasinat.

Seejärel tuleb valmistatud jook segada piimaga. Selleks peavad mõlemad tooted olema samal temperatuuril. Parem on kohvi loomulikult jahutada, valades selle mõneks ajaks suvalisse puhtasse anumasse.

Edasi tuleb viimane etapp. Selleks on vaja spetsiaalseid riistu. Klaasi serveeritakse reeglina käepideme ja lühikese varrega veini- või Iiri klaasides. Kõigepealt valatakse sinna mõõdetud kogus kohvi ja piima ning seejärel tuleb spetsiaalse lusika abil peale panna korralik jäätisepall. Valmistootega veiniklaas tuleks asetada taldrikule. Ja selle kõrvale tuleks panna kõrs või magustoidulusikas. Kui kõik loetletud tööriistad on saadaval, ei ole selle kohvi valmistamine ja serveerimine keeruline.

Peamised tooted

Küsimusele, millest valge klaas on valmistatud, on raske lõplikult vastata. Kõik sõltub valitud retseptist. Lihtsaima variandi jaoks, mis põhineb kahel joogiportsjonil, vajate: 200 milliliitrit kanget kohvi, eelistatavalt tugevalt röstitud, sama palju täispiima, veidi suhkrut (maitse järgi) ja 90–100 grammi jäätist.

Sellise joogi valmistamine pole üldse keeruline. Selleks vajate:

1. Keeda kohvi. Kordame, see peab olema väga tugev, seega on parem valida sobiva röstiga oad.
2. Pärast seda tuleb kuum jook jahutada. Esmalt võid lisada suhkrut, sest hiljem on seda raske lahustuda.
3. Järgmisena tuleb jahutatud infusioon segada täispiimaga vahekorras 1:1. Seda saab teha eraldi kausis või valada otse klaasi.
4. Vormige ümara lusikaga jäätisest pall ja asetage see peale.

Parem on seda toodet juua läbi kõrre, et saaksite seda nautida perioodiliselt erinevaid joogikihte vahetades.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Neile, kes otsustasid esimest korda valget jäätist valmistada, aitab fotoga retsept teha kõike õigesti ja vältida tarbetute vigade tegemist.

Kõik toimingud tuleks läbi viia järk-järgult, järgides rangelt juhiseid:

1. Enne töö alustamist peate lauale koguma kõik vajalikud tooted.
2. Pärast seda peate valmistama tugeva. Seda saab teha mis tahes mugaval viisil. Klassikaline versioon hõlmab türklaste kasutamist.
3. Valmistoodet tuleb koheselt magustada. Parem on seda teha kohe, et granuleeritud suhkru terad ei rikuks hiljem joogi maitset.
4. Pange toode mõneks ajaks kõrvale, et see täielikult jahtuda.
5. Kombineerige see piimaga, järgides kehtestatud proportsioone.
6. Valage segu klaasi.
7. Vormi spetsiaalse seadme abil jäätisest pall.
8. Asetage see klaasi joogi sisse.
9. Mõned retseptid nõuavad täiendavaid koostisosi. Näiteks mõnikord piserdatakse valmistoodet šokolaadiga.

Nüüd saab jooki ohutult serveerida. Parem on asetada tuub või lusikas eraldi taldrikule, et inimene saaks täpselt valida, kuidas toodet tarbida.

Algaja koduperenaine peab selleks, et aru saada, kuidas valget jäätist tõeliselt maitsvaks muuta, õppida kogenud spetsialistidelt mõnda näpunäidet:

1. Erilist tähelepanu tuleks pöörata peamiste toorainete valmistamisele. tuleb lihvida vahetult enne töö alustamist. Nii saavad nad paremini säilitada oma iseloomulikku aroomi.
2. Mõned eksperdid soovitavad pruulimiseks valada jahvatatud toode esmalt väikese koguse külma (jää) veega ja seejärel lisada keeva veega. Sel juhul saad mõnusa paksu vahu.
3. Lisaks suhkrule võid kuumale kohvile lisada veidi kakaopulbrit. See muudab joogi maitse õrnemaks ja rafineeritumaks.
4. Külma komponendina on kõige parem valida jäätis. Piisava rasvasisalduse ja soovitud konsistentsiga võimaldab see saada soovitud kvaliteediga jooki. Ei ole soovitav kasutada piima- või koorejäätist. Nende toodete struktuur ei ole nii õrn kui jäätisel. Sellel asjaolul võib olla negatiivne mõju mitte ainult joogi välimusele, vaid ka maitsele.

Vastasel juhul on vajalik ainult protsessitehnoloogia range järgimine.

Toote koostis

Valge glasuuri tegemiseks on mitu erinevat võimalust. Sellise joogi koostis võib sõltuvalt valitud koostisosadest erineda. Igaühel on õigus valida endale meelepäraseim retsept. Näiteks piima võib asendada vahukoorega. Tulemus näeb välja veidi erinev. Sel juhul muutub ka joogi valmistamise tehnoloogia. Jahutatud kohvi võib valada otse klaasi. Peal, nagu tavaliselt, peate panema paar lusikatäit jäätist. Ja kompositsiooni viimistleb lopsakas vahukoorevaht. Soovi korral võid kaunistada šokolaaditükkidega.

Põnevuse otsijad jätavad mõnikord maha jahtumise etapi. Tulemuseks on originaalne kombinatsioon kuumast kohvist ja külmast jäätisest. Tõsi, see pole hammastele täiesti kasulik. Ja jäätis sulab selle meetodiga väga kiiresti. Sellisel juhul kaotab toode oma välimuse mõne minutiga. Palavatel päevadel võib jooki täiendada jääkuubikutega. See muudab selle tõeliseks värskendavaks infusiooniks, mis aitab säilitada jõudu ja säilitada hea tuju kuumal suvepäeval.

Originaalversioon

Iga inimene otsustab ise, kuidas valget jäätist valmistada. Igaüks, kes oma figuuri jälgib, peaks proovima kompositsioonist võimalikult palju välja jätta kõrge kalorsusega komponendid. Dieetjoogina saate valmistada toodet, mis koosneb järgmistest koostisosadest: 1 tass (100 milliliitrit), sama kogus koort (10%), 2 jääkuubikut, 25 grammi šokolaadi (mõru) ja 50 grammi jääd. kreem.

Selle joogi valmistamine on väga lihtne:

1. Kõigepealt peate kohvi valmistama. See võtab natuke aega.
2. Seejärel tuleb šokolaad veevannis lahustada.
3. Jahtumist ootamata lisa koor, kohv ja lase segul keema tõusta.
4. Mass tuleb mõne minuti jooksul loomulikult maha jahutada.
5. Asetage jää veiniklaasi või klaasi põhja.
6. Aseta peale jäätis.
7. Vala peale jahtunud šokolaadisegu.

Tulemuseks on väga maitsev dieetjook, millel on selgelt väljendunud kakao aroom. Ja suhkru puudumine muudab selle teie figuuri jaoks praktiliselt ohutuks.