Lihapesad kartuli ja juustuga. Hakkliha pesad juustuga ahjus

Hakklihaga pastapesad on uskumatult maitsev ja rahuldav Itaalia roog. Seda saab valmistada täiesti erineval viisil.

Pastapesad hakklihaga pannil on lihtsalt valmistatav roog, mis nõuab sügavat panni.

Nõutavad koostisosad:

• kaks tomatit;
• pirn;
• küüslauguküünt;
• juustutükk, mis kaalub 120 grammi;
• pastapesade pakendamine;
• pool kilogrammi hakkliha;
• vürtsid oma maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kombineeri hakkliha valitud maitseainete, hakitud sibula, hakitud küüslaugu ja tomatitükkidega. Soovi korral saab kõik läbi kombaini ajada. Prae hakkliha ja köögivilju peaaegu valmis.
2. Asetage pannile vajalik arv pesasid, täitke need hakklihaga ja Vala vett nii, et see kataks pasta umbes poolenisti.
3. Kata anum kaanega ja keeda tasasel tulel 15 minutit.

Puista valmis pesad üle riivjuustuga ja lase ca 10 minutit seista, kuid ilma kuumutamata.

Kuidas valmistada ahjus maitsvat rooga?

Ahjus hakklihaga pastapesasid on lihtne valmistada, need ei nõua palju aega ja on hea õhtusöök kogu perele.

Nõutavad tooted:

• küüslauguküünt;
• vajalik arv pesasid;
• pirn;
• umbes 350 grammi hakkliha;
• maitseained maitse järgi;
• väike purk hapukoort;
• juust 130 grammi.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmista hakkliha. See tuleb kombineerida peeneks hakitud sibula, hakitud küüslauguga ja lisada oma maitse järgi vürtse.
2. Aseta pesad praepannile ja hoia kuumas vees vaid minut aega, seejärel tõsta ahjuvormi.
3. Täida need lihaga ja lisa hapukoorekaste (sega vee ja soolaga).
4. Roog on kaetud riivjuustuga ja küpsetatud umbes 25 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Seentega

Pesasid saab valmistada ka hakklihaga, lisades seeni. See on üks kõige kasulikumaid kombinatsioone.

Nõutavad tooted:

• umbes 400 grammi hakkliha;
• pasta pesad – pakend;
• kasutage maitse järgi vürtse;
• juust kaaluga 120 grammi;
• pirn.
• 250 grammi seeni.

Küpsetusprotsess:

1. Prae pannil esmalt ruutudeks lõigatud sibul, lisa sellele tükeldatud seened ja oota, kuni kogu vedelik on aurustunud. Lisa hakkliha, maitsesta kõik vürtsidega ja küpseta 5-7 minutit küpseks.
2. Asetage vajalik arv pesasid sügavale praepannile, täitke anum veega nii, et see ei kataks pasta täielikult, ja küpseta mitte rohkem kui kaks minutit. Seejärel tõsta ettevaatlikult ahju küpsetusvormi.
3. Täida pasta hakkliha ja seentega, kata kõik riivitud juustukihiga ja pane 15 minutiks ahju. Temperatuur selles peaks olema 180 kraadi.

Kanahakklihaga – samm-sammult

Roog ei ole vähem maitsev, kui proovite seda tavalise hakkliha asemel kanaga valmistada.

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

• 400 grammi kana;
• pesade pakendamine;
• maitseained maitse järgi;
• 20 grammi tomatipastat;
• pirn.

Küpsetusprotsess:

1. Muudame kana hakklihaks, kombineerime selle sibulaga ja lisame maitseaineid vastavalt teie maitsele. Kuid sool ja pipar peavad nende hulgas olema.
2. Asetage pannile vajalik arv pesasid, jälgides, et need oleksid üksteisega tihedas kontaktis. Täida need täidisega.
3. Kastme valmistame segades tomatipasta kuuma vee ja maitseainetega. Täida sellega anuma sisu nii, et see oleks ainult poolenisti täidetud.
4. Sulgege anum kaanega ja keetke madalal kuumusel 30 minutit. Pärast toiduvalmistamise lõppu võib roogi serveerida riivjuustu ja ürtidega.

Juustuga

Liha ja juust on kombinatsioon, mis meeldib peaaegu kõigile.

Ja kui lisada hea pasta ja kaste, saab sellest roast üks teie lemmikuid.

Nõutavad tooted:

• pastapesade pakendamine;
• sibul - üks tükk;
• maitseained vastavalt soovile;
• umbes 350 grammi hakkliha;
• väike purk hapukoort;
• juust umbes 120 grammi.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame lihast. Kui teil on terve tükk, peate selle lihvima hakklihamasina või köögikombaini abil. Kui hakkliha on juba valmis, siis sega see väikesteks ruutudeks lõigatud sibulaga, puista segu valitud maitseainetega ja sega kõik läbi. Maitseainetena on soovitav kasutada soola, jahvatatud pipart ja midagi liha jaoks.
2. Teises konteineris valmistame roogi kastme. Määri peale hapukoor, lisa veidi kuuma vett ja tõsta segu ühtlaseks. Lisa veidi soola ja pigista siia veidi küüslauku, kui sulle meeldib pikantsem maitse.
3. Asetage vajalik arv pesasid veega pannile ja oodake, kuni see keeb. Lase pastal veel paar minutit seista ja tõsta see valitud ahjuvormi. See tuleb eelnevalt õliga katta, et pesad kinni ei jääks.
4. Täida pasta hakklihaga, vala kogu sisu valmis hapukoorekastmega ja puista peale ohtralt hakitud juustu. Jääb vaid kõik ahjus 30 minutiks valmis seada, seades temperatuuri 180 kraadini.

Pastapesad mereandide hakklihaga

Pasta mereandidega on kõige populaarsem roog igasuguste pastade seas. Sellel on väga huvitav maitse, mida kõik ei hinda. Kuid kindlasti tasub seda vähemalt korra küpsetada.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• hakkliha või mitmesugused mereannid kogumassiga 400 grammi;
• pesade pakendamine;
• 20 grammi tomatipastat;
• pirn;
• maitseained vastavalt soovile;
• rohelised ja küüslauk.

Küpsetusprotsess:

1. Kui sul ei ole hakkliha, vaid mingid mereannid, siis alustame nende tükeldamisest. Seda saab teha segisti abil. Parim on kombineerida valget kala krevettidega.
2. Prae pannil hakitud sibul kergelt läbi ja lisa hakkliha. Hoia veel veidi, maitsesta maitseainetega ja lisa tomatipasta. Soovi korral võid lisada purustatud küüslauku.
3. Asetage pasta sügavale pannile, täitke see praetud seguga ja täitke see veega. Selle tase peaks olema... no teate juba – kuni pasta keskpaigani.
4. Sule anum kaanega, keera kuumus madalaks ja hoia nõu umbes 20 minutit tulel. Valmis pastat võib serveerida riivjuustu ja hakitud ürtidega.

Ahjus olevad hakklihapesad on mugavad, sest neisse saab panna kõik tooted ja täidised, mis muudest roogadest üle jäävad. Igasugusest hakklihast saadakse meistriteosepesad, maitsvad ja mahlased. See on palju huvitavam kui lihtsalt kotlet. Kartuliribadega koos küpsetatuna on pesad päris omadega väga sarnased ja on omaette roog.

Küpsetusaeg:

Valmis hakkliha, täidiseks ka pärl-odrapuder. Koduse majoneesi valmistamine ei kesta rohkem kui 5 minutit. Koorimine, viilutamine, sibula praadimine, küüslaugu töötlemine, vürtside jahvatamine 15 minutit. Kartulite koorimine ja lõikamine 5 minutit. Suurte pesade küpsetamine koos lisandiga elektriahjus võtab aega 30 minutit. Kokku: 55 minutit.

Portsjonite arv:

Pesad tegin ümmargustesse klaasvormidesse, mille põhja läbimõõt on 14 sentimeetrit. Seetõttu tuli ühe hooga välja kaks korralikku portsjonit, mis sisaldasid nii liha kui ka lisandeid. Ühe lihapesa kõrgus on 3 sentimeetrit, läbimõõt 10 sentimeetrit. Kartuliribadest lisand praeti ümber perimeetri.

Valmistamine: ahjus

Koostis:

Pesade jaoks:

• seahakkliha - 250 grammi
• sibul - 100 grammi
• kanamunad - 1 tk
• mustad pipraterad - 10 tk
• jahvatatud paprika - 3 grammi
• koriander - 10 tükki
• kurkum - 2 grammi

Täidise jaoks:

• pärl odra puder - 100 grammi
• sibul - 50 grammi
• küüslauk - 4 nelki

Majoneesi jaoks:

• kanamunad - 1 tk
• suhkur - 15 grammi
• sool - 3 grammi
• taimeõli - 100 milliliitrit
• sidrunhape - 2 grammi

Kaunistuseks:

• kartul - 150 grammi
• taimeõli - 50 milliliitrit

Hakkliha pesad ahju retsept samm-sammult koos fotodega

Toodete valmistamine. Hakkliha jäi teistest roogadest üle, poolfabrikaat, sinna oli vaja lisada sibulat ja vürtse. Pärl-odrapuder jäi lõunast üle, seda polnud vaja keeta. Küüslauk tuleb pressida läbi küüslaugupressi, tükeldada vürtsid, täidise jaoks praadida sibul. Koori kartulid ja lõika need ribadeks.

Jahvata värske sibul olemasoleva hakkliha hulka või haki see peeneks. Mul jäi üle seahakkliha, mis sobis väga hästi pesadesse.

Hakkliha saab kombineerida mitmest lihast.

Lisa hakklihale meelepärased maitseained ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

Sidumiseks lisa hakklihale kanamuna ja sega läbi. Hakkliha võid peksta.

Moodustame pesasid kasutades kõiki olemasolevaid vahendeid. Hakkliha panin topsi 8 sentimeetrise läbimõõduga äralõigatud pudelist. Keerame vormi ümber, hakkliha raputatakse kergesti välja, omandades õige kuju. Kotleti kõrgus on sel juhul 3 sentimeetrit.

Teeme keskele süvendi, kasutades väiksema läbimõõduga klaasi. Kotleti-pesa üldläbimõõt laienes 10 sentimeetrini. Mahl tuli välja, kuna hakklihas ei olnud leiva lisandeid. See pole hirmutav, mahl imendub ahju tagasi.

Täidise jaoks haki osa sibulast peeneks ja prae aromaatseks ja kuldpruuniks. Lisa pärl odrale sibul.

Pesa süvendisse panime pärl odra praetud sibulaga. Pigista sinna küüslauk.

Juustu asemel on meil omatehtud majonees, mille jaoks on vaja ühte kanamuna. Vahusta see soola ja suhkruga korralikult vahuks.

Lisage järk-järgult taimeõli ja kinnitage sidrunhappega. Majonees osutus väga paksuks, parem kui poest ostetud.

Aseta keskele majoneesikork, mis katab pärl-odratäidise täielikult.

Kartulist valmistame tulusa lisandi. Lõika õled ribadeks, mille paksus ei ületa 5 millimeetrit. Seega läheb see ahjus koos pesadega kiiresti praadima.

Vooderdame vormi perimeetri kartulikõrtega, täites pesa ümber ruumi. Me puistame need suvaliselt laiali, peame tekitama tunde, et linnud on töötanud. Nirista kartulitele taimeõli. Asetage vormid ahju. Küpsetamisel peate jälgima temperatuuri, et keskosa ei põleks.

Tere kõigile! Kindlasti on iga koduperenaine kokku puutunud sellega, et ta ei tea, millega oma pereliikmeid kostitada. Iga päev peate valmistama midagi erinevat, kuid siiski maitsvat. Muidu keegi lihtsalt ei söö! Nõus, et see on tõesti probleem.

Just hiljuti sattusin ühe roa otsa, mis huvitas mind ja mu naist. Need olid hakklihast tehtud pesad. Oleme seda teiega juba varem teinud. Nad tegid neist isegi suppi. Seda eelrooga saab serveerida koos lisandiga või ilma. See on üsna rammus, kuid samas väga lihtne valmistada. Ja see on iga koduperenaise jaoks väga oluline.

Küpsetusvõimalusi on väga-väga palju. Kuid loomulikult valime teie ja mina selle, mille jaoks meil tooteid on. Lõppude lõpuks ei taha te alati poodi joosta, et seda hankida. Sellised pesad paneks isegi pühadelauale. Pealegi on nii palju pühi ees, et tahaks väga menüüd mitmekesistada. Seega vali endale meelepärane retsept ja alusta protsessiga!

Ja nii me valisimegi selle roa, mida täna õhtusöögiks valmistame. Otsustasime ilma lisandita hakkama saada. Kuna pesadesse jääb köögivilju enam kui küll. Kõik see oli juustuga kaetud. Teepeal tegime ka kaaviariga võileibu. Seda juhuks, kui kellelgi pole piisavalt süüa. Kuigi nad tegid piisavalt, et pakkuda soovijatele toidulisandeid. See osutus uskumatult maitsvaks! Seega, kel huvi, võite vaadata minu fotoretsepti, mis teie maitsele sobib.

Koostis:

• Segahakkliha (veise- ja sealiha) – 1 kg;
• Sibul - 2 tk;
• Küüslauk - 1 hammas;
• Kartul - 2-3 tk;
• Seened - 400 gr .;
• Juust - 150 gr .;
• Majonees - 200 gr .;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Võtke omatehtud või ostetud hakkliha. Soola, pipar ja lisa üks blenderis püreestatud sibul ja küüslauk. Sega korralikult läbi. Jagame selle suurteks pallideks, mille asetame taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Igast peate valmistama külgedega koogi või tassi, nagu alloleval fotol.

2. Koori ja riivi kartulid jämedale riivile. Selleks, et see ei tumeneks, võite seda piserdada sidrunimahlaga. Korraldame need oma pesadesse. Lisage peale veidi soola.

3. Seened, mul on šampinjonid, lõigatud plastikust tükkideks. Hakime peeneks ka ülejäänud sibula. Prae kõik pannil kuldpruuniks. Seejärel pange see meie lihaalustele

4. Nirista peale majoneesi. Seejärel riivi juust jämedale riivile ja aseta peale. Aseta 180°-ni eelsoojendatud ahju umbes 30 minutiks.

Valmisolekut saate kindlaks teha juustu vaadates. Kui see on küpsetatud, saate selle välja lülitada. Küpsetusaeg sõltub teie toodete suurusest ja ahju võimsusest.

Noh, meie roog on valmis. Ja tegelikult on kõik lihtne ja kiire.

Hakkliha pesad kartulitäidisega

See valik on eelmisega väga sarnane. Ainult siin me seeni ei kasuta. Kuid see osutub mitte vähem maitsvaks. Ja nende ettevalmistamine võtab vähem aega. Soovi korral võid hakklihale lisada mis tahes rohelisi. Kasutan sibulat.

Koostis:

• Veisehakkliha - 800 gr;
• Sibul - 1 tk;
• Roheline sibul - 1 kamp;
• Kartul - 2 tk;
• Juust - 100 gr .;
• Kana muna - 1 tk;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Koorige sibul ja riivige see jämedale riivile. Pisarate vältimiseks võite kasutada segisti või hakklihamasinat. Hakime ka rohelised. Lisa kõik hakklihale. Soola ja pipar ning ka muna katki. Sega korralikult läbi ja klopi lihamass läbi. Vormime pallid ja lamedame veidi, asetades pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.

2. Pesa kuju saamiseks teeme klaasi abil süvendi. Parandame vead käsitsi.

Hakkliha ei jää külge, kui klaasi põhja esmalt veega niisutada.

3. Koori ja riivi kartulid jämedale riivile. Asetage improviseeritud tassidesse. Lisage peale veidi soola. Asetage küpsetusplaat 15 minutiks 180°-ni eelsoojendatud ahju.

4. Pärast aja möödumist võta see välja ja puista üle riivjuustuga. Küpseta uuesti 10 minutit.

Roog on valmis, võite proovida!

Muna ja juustuga pesade retsept

Kas soovite kartulit ja seeni? Siis võite munad võtta. Nõus, et see on veelgi lihtsam. Neid ei ole vaja keeta ega lõigata. Me vajame neid toorelt. Noh, ilma juustuta ei saa kuidagi hakkama. Sellega saab veelgi maitsvam. Rääkides munadest. Seekord võtsin vuti. Aga iga pesa kohta saab ühe kanaga hakkama.

Koostis:

• Hakkliha - 700 gr;
• Sibul - 1 tk;
• Sool, pipar - maitse järgi;
• Küüslauk - 1 hammas;
• Kana muna - 1 tk;
• Vutimunad - 20 tk;
• Juust - 100 gr.

Ettevalmistus:

1. Koori küüslauk ja sibul. Aseta blenderisse ja püreesta. Lisa hakklihale koos munaga. Soola, pipar ja sega hästi. Teeme kuklid ja paneme need ahjuvormi. seejärel tehke lusikaga pesade moodustamiseks süvendid.

2. Seejärel pane igasse sisse jämedale riivile riivitud juust.

3. Murra munad igasse sisse. Nagu ma juba ütlesin, on mul vutid. Seetõttu tuleb portsjoni kohta mitu tükki. Pane ahju küpsema 25-30 minutiks 180° juures.

Mmmm, kui mõnusalt see lõhnab! Sa peaksid seda kindlasti proovima.

Kanahakkliha pesad tomatitega

See meetod pole vähem maitsev. See sobib suurepäraselt igale lauale. Nimetaksin seda rooga ka dieediliseks. Lõppude lõpuks sisaldab see ainult neid tooteid, mida me oma dieedis iga päev vajame. Samas ei mingeid rasvaseid kastmeid.

Koostis:

• Kana hakkliha - 500 gr;
• Leib - 1 tk;
• Kana muna - 4 tk;
• Tomat - 1 tk;
• Juust - 50 gr .;
• Rohelised - maitse järgi;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Leota tükk leiba vees. Seejärel pigista sellest vedelik välja ja lisa koos ühe munaga hakklihale. Lisa ka soola ja pipart. Sega korralikult läbi. Jaga kolmeks osaks ja tee igaühest tükk. Aseta ahjuvormi ja vormi pesad.

2. Murra igasse muna. Lisa veidi soola.

3. Haki rohelised peeneks. Puista selle sisu hakklihaga. Samuti lõikame tomatist kolm ringi ja voldime need peale.

4. Riivime juustu peenele riivile ja katame sellega oma pesad. Aseta 30 minutiks ahju. Neid küpsetatakse 180 kraadi juures.

Soovitan teil videot vaadata. Selles teeb autor sea- ja kalkunihakklihast pesasid. Huvitav valik, kas pole? Olen kindel, et see on väga maitsev. Täidiseks saavad aga tomatid ja paprika. Oh, ma tunnen seda uimast aroomi! Ma pole seda retsepti veel ise teinud, aga proovin kindlasti järgi.

Loodan, et olete juba otsustanud, mida oma lähedastele küpsetate? Ma tahan kõike korraga. Aga ma arvan, et pooleks nädalaks jätkub süüa. Ja siis peate uuesti mõtlema, millega külalisi kostitada või sugulasi toita. Ja nüüd jätan teiega hüvasti, näeme varsti!

Perele valmistatud liharoad peaksid alati olema mitmekesised. Kui teie sügavkülmik on lõpuni täidetud ainult hakklihaga (mis on väga hea) ja praadite iga päev tavalisi kotlette, keeldub teie leibkond neist nädala jooksul. Nad lihtsalt tüdinevad sellisest toidust. Ole targem ja leidlikum: paku oma gurmaanidele küpsetatud hakklihapesasid juustu ja munatäidisega. Sisuliselt on tegemist samade kotlettidega, ainult veidi muudetud koostisosade koostise ja küpsetusviisiga. Kui esimesed pannil praadida, siis lihapesad küpsevad ahjus.

Kuidas küpsetada ahjus hakklihapesi

Kavandatud samm-sammult fotoretsept hõlmab nende küpsetamist kanahakklihast. Liha võib aga olla ükskõik milline.

Koostis:

kotleti massi jaoks:

• kanahakkliha - 300 g,
• sibul - 1 pea,
• muna - 1 tk,
• toores kartul - 1 tk,
• küüslauk - 1 suur nelk,
• saia 2-3 tükki + 0,5 tassi piima leotamiseks,
• sool - maitse järgi,

täitmiseks:

• keedetud munad - 2 tk,
• kõva juust - 50 g,
• hapukoor - 2 supilusikatäit,
• sool - valikuline

• päevalilleõli vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Puhastame ja peseme köögivilju. Lõika saialt koorik ära ja täida puru piimaga. Kotlettide jaoks pole üldse vaja võtta värsket pätsi, sobib ka 3 päeva vanune päts (muidugi, kui sellel pole hallitust).

Pange munad kastrulisse, täitke külma veega, lisage veidi soola ja saatke küpsetama. 7 minutit pärast keetmist asetada külma vee alla jahtuma.

Lülitage ahi 200 kraadi juurde.

Kui kõik komponendid on eelnevalt ette valmistatud, on massi lihtsam ja kiirem segada. Selleks lisa peenemale riivile hakklihale kolm kartulit, keskmisele riivile sibul ja aja küüslauk läbi pressi.

Aseta sinna pehmeks pressitud sai, klopi sisse muna ja lisa soola. Sega korralikult läbi. Lusikaga see hästi ei tööta, tehke seda kätega.

Sega eraldi kausis omavahel keedetud, jahutatud ja peeneks hakitud munad, hapukoor ja riivjuust.

Sega täidis. Kui teie juust on piisavalt soolane, ei pea te soola lisama. Kui aga tundub, et see on siiski veidi mahlane, lisa näpuotsaga soola.

Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga ja määri õliga. Rullime kotleti massist vormileivad, asetame vormi, keskele teeme väikesed süvendid.

Aseta peale täidis. Arvutage nii, et iga "pesa" saaks võrdse osa juustu ja muna massist.

Aseta hakklihapesad 35-40 minutiks ahju, küpseta 190-200 kraadi juures.

See roog võib olla tavaline igapäevane roog või kaunistada pühadelauda.

Head isu!

Selle piduliku roa valmistamiseks vajate hakkliha. Saate seda toodet ise valmistada, hakkides veise- ja sealiha võrdsetes osades. Retsepti jaoks sobib ka valmis pooltoode poest. Tahaksin kohe rõhutada, et eelistatavam on omatehtud hakkliha, kuna selle valmistamisel saate kasutada suurema fraktsiooniga hakklihamasina jaoks mõeldud võrku. Liha töötlemisel on see asjaolu oluline. Jämedalt jahvatatud hakkliha jääb kuumtöötlemisel mahlasem, kuna kiu struktuur ei ole täielikult läbi lõigatud.

Kui hakkliha on valmis, peate sellele lisama toores sibula. Ühe kilogrammi liha jaoks peate võtma kaks keskmist sibulat. Selle köögivilja tükeldamisel ei tohiks kasutada hakklihamasinat. Kõige parem on sibulat noaga lõigata. Seda teevad kõik professionaalsed kokad, kuna riivitud sibul kaotab kiiresti mahla ja kuumtöötlemise ajal ei pruugi roas olla piisavalt niiskust. Hakkliha valmistamise lõpetamiseks tuleb lisada ka soola, pipart ja ürte. Kui hakkliha on hästi sõtkutud, ei pea te sellele muna lisama.

Täidise valmistamiseks tuleb pannil praadida 0,5 kg šampinjone ja valmis praadimisele lisada sibul.

Järgmises toiduvalmistamise etapis peate pesad õigesti moodustama. Selleks tuleb saadud hakkliha tellis jagada 8 osaks ühtlaste joontega.

Seejärel vormitakse iga ruut pesaks ja vormiõõs täidetakse seenetäidisega.

Selliseid pesasid saate küpsetada küpsetusplaadil või kõrgete külgedega plaadil. Ahju temperatuur peab olema vähemalt 200 kraadi.

Umbes 25 minutit pärast küpsetamise algust peate iga pesa puistama riivjuustuga. Seda tuleb teha küpsetamise lõpus, et juust ei kõrbeks.