Kerge riisisupp. Kuidas valmistada riisisuppi: igas vanuses

Lihtsad ja maitsvad supiretseptid igaks päevaks

Väga rammus riisisupp samm-sammult koos fotode ja videotega retsepti järgi, mis valmib nii kiiresti, et saab seda enne tööd hommikusöögiks keeta.

45 min

50 kcal

5/5 (2)

Meie roa tänane täht saab olema teraviljahelbed, mida ma kõige rohkem armastan – riis. Tavaliselt keedetakse sellest lihtsat putru või pilaffi ning suppide puhul mäletavad riisi millegipärast vähesed. Kuid minu arvates on riisisupp kõigist suppidest kõige maitsvam.

Muidugi on suppe, milles riis mängib olulist rolli, näiteks Gruusia kharcho supp või rassolnik. Kuid ma räägin tavalistest suppidest, millest minimaalselt koostisosi ja aega kulutades saate maksimaalse naudingu.

Paljud toitumisspetsialistid ütlevad, et suppe tuleks süüa vähemalt mitu korda nädalas, sest meie kõht vajab tahke toidu seedimisel puhkust. Tavaliselt süüakse suppe lõunaks, kuid see supp valmib nii lihtsalt ja kiiresti, et tööks valmistudes jääb aega seda ka perele valmistada. Köögiviljade valmistamine kestab vaid 10-15 minutit ja ülejäänud aja saab supp valmida ilma teie sekkumiseta, kui riietud, soengud ja end meikid.

Proovime siis minuga koos lihtsat ja rammusat riisisuppi keeta. Teie aeg, jõud ja tooted ei lähe raisku. Kinnitan teile, sellest supist saab isegi üks teie menüü põhiroogi.

Mõtleme koos samm-sammult välja, kuidas maitsvat ja toitvat, kuid samas kerget riisisuppi õigesti keeta: mida selle keetmiseks ette valmistada, kui palju mida ja millal lisada.

Köögitehnika: plaat.

Koostisained

Oluline punkt selle supi valmistamisel on riisi enda valik. Sobib kõige paremini supi kõrvale pikateraline riis, mis ei muutu keetmisel kleepuvaks ega muutu pudruks. Parim on võtta see, mis ütleb "aurutatud". Kui te ei leia pikkade teradega, siis sobib keskmise teraga.

Ärge mingil juhul kasutage ümarat tera.

Kui soovite teha riisisuppi mis tahes lihast, näiteks kanast, siis lihtsalt keetke selles puljong, praadige see eraldi pannil ja järgige siis minu retsepti teisest etapist.

Samm-sammult supi retsept

Supi video retsept

Selles videos räägivad nad teile, kuidas valmistada lihapuljongiga kerget, kuid rahuldavat kartuli-riisisuppi. Suppi on lihtne valmistada ja see on samas uskumatult maitsev.

Supilisandid

Nagu teate, võite sellele supile lisada mis tahes köögivilju: paprikat, peeti, sellerit, pastinaaki, herneid jne. Peaasi, et riisi sealt ära ei võta, sest siis pole see enam riisisupp.

Riisisupp on ühtaegu rammus ja kerge. See roog sobib inimestele, kes on sunnitud tervislikel põhjustel dieedist kinni pidama või kes soovivad kaalust alla võtta. Riisiteraviljaga supi valmistamiseks on palju retsepte, millele saate lisada köögivilju või lihatooteid. Puljongist saate suppi keeta, ja vee peal.

Kuidas keeta riisisuppi : kasulikke näpunäiteid

Roa maitsvaks ja ilusaks muutmiseks järgige neid soovitusi:

• Enne supi valmistamist tuleb riisi loputada suures koguses soojas vees. Terad puhastatakse kestadest, tolmust ja liigsest tärklisest.
• Riisi ei ole vaja leotada. See küpseb nii kiiresti. Peamine asi, mida meeles pidada, on see, et Vett tuleks võtta 2 korda rohkem kui teravilja.
• Kui B Kui soovite, et supp jääks läbipaistev, küpseta riis eraldi ja asetage see nõusse alles siis, kui keetmine on lõppenud.
• Kõige parem on supp enne riisiga keeta th tarbimist. Ei ole soovitatav seda eelnevalt ette valmistada ja mitu korda uuesti soojendada. Pärast kuumutamist riisiterad keevad ja muutuvad pudruks, samuti halveneb roa maitse.

Retseptid riisisupi valmistamiseks

R isa supp kanaga

Ühend:

1. Porgand - 1 tk.
2. Sibul - 1 tk.
3. Kartul - 3 tk.
4. Riis - 100 g
5. Kanafilee - 300 g
6. Vesi - 2 l
7. Till - 1 kamp
8. Taimeõli
9. Loorberileht
10. Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

• Kui filee on külmunud,sulatage see üles ja loputage hästi. Küpseta 2 liitris vees, kuni liha on täielikult küpsenud, umbes 30 minutit.
• Koori ja loputa porgandid ja sibulad. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedalt. Prae köögiviljad päevalilleõlis.
• Koorige kartulid, loputage ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
• Eemaldage keedetud filee puljongist ja lõigake keskmisteks viiludeks.
• Asetage kartulid puljongisse, kui see keeb, lisage pestud riis. Pärast keetmist keera kuumust veidi madalamaks ja hauta umbes 15 minutit.
• Seejärel lisa praetud sibul ja porgand ning kuumuta veel 15 minutit.
• Filee, ürdid ja vürtsid tuleks lisada 5 minutit enne roa täielikku valmimist. Soola ka vahetult enne valmimist.
• Suppi on soovitav serveerida värskete ürtidega. Võid peale panna lisamaitseaineid Teie valik ja maitse.

Riisisupp lihaga: klassikaline versioon

Ühend:

1. Liha - 500 g
2. Riis - 1 spl.
3. Sibul - 2 tk.
4. Kartul - 3 tk.
5. Porgand - 1 tk.
6. Konserveeritud rohelised herned - 3 spl. l.
7. Tomatipasta - 3 spl. l.
8. Küüslauk - 1 nelk
9. Taimeõli
10. Sool, vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

• Esmalt valmista liha. Lõika see väikesteks tükkideks ja pane kastrulisse pärast 3 liitri puhastatud vee valamist.
• Oodake keemiseni, koorige vaht ja katke pann. Keera kuumus madalamaks.
• Pese riisi soojas vees kuni,kuni vesi muutub täiesti selgeks. Pange see koos lihaga keevasse vette.
• Vahepeal valmista kartulid. Loputage see e koorige ja lõigake seejärel väikesteks viiludeks või kuubikuteks. Asetage pannile 15 minutit pärast riisiteravilja.
• Koorige sibul ja porgand ning loputage hoolikalt. Haki need mitte liiga peeneks, soovi korral võid porgandeid riivida.
• Asetage köögiviljad eelkuumutatud päevalilleõlisse. Prae neid, kuni need muutuvad kuldpruuniks.
• Röstimise lõpus ja lisa purustatud küüslauk ja must pipar, kui lisad muud. vürtsid, lisa need samuti pannile. Sega kõik läbi ja prae paar sekundit. Z
• Seejärel lisa tomatipasta ja väike kogus vett, hauta pannil kaanega kattes 10 minutit.
• Pane valmis praad supi sisse ja hauta veel 10 minutit.
• Kontrollige, kas liha on valmis, kui see on täielikult küpsenud, võib supi pliidilt eemaldada.
• Küpsetamise lõpus lisa roale herned ja soola.

Kuidas süüa teharisa supp lihapallidega ?

Ühend:

1. Lihapuljong - 2 l.
2. Riis - 100 g
3. Muna - 1 tk.
4. Hakkliha - 300 g
5. Kartul - 3 tk.
6. Porgand - 1 tk.
7. Taimeõli
8. Värsked ürdid - 1 kamp
9. Sool, vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

• Koorige kõik köögiviljad ja peske hästi. Kartulit võib lõigata ribadeks või väikesteks kuubikuteks ning sibulat õhukesteks ribadeks, poolrõngasteks ja porgandit ka ribadeks või õhukesteks ringideks.
• Võid praadida sibulat ja porgandit või siis kohe kartuliga pannile panna. Lisa puljongile kartulid ja köögiviljad. Kui te neid praadite, peate need küpsetamise lõpus sisse panema.
• Loputa riis ja lisa samuti roale. Sega ja keeda tasasel tulel.
• Selle aja jooksul alusta lihapallide valmistamist. ek . Sega hakkliha kanamunaga, lisa soola ja veidi jahvatatud pipart.
• Kui kartulid on pannil keedetud, peate lihapallid panema ky . Tehke hakklihast väikesed pallid ja madalam need keevasse nõusse.
• Keeda suppi 10 minutit, seejärel lisa hakitud ürdid ning praetud porgand ja sibul. Keeda veel 3 minutit ja tõsta pliidilt.
• Seda rooga soovitatakse serveerida värske rohelise sibulaga.

Magusa piima riisisupp : retsept

Kui küpsetate seda rooga ainult piimaga, siis see toimib liiga palju julge. Et supp oleks kerge ja dieetne, on soovitatav piima lahjendada veega vahekorras 1:1.

Ühend:

1. Piim - 500 ml
2. Vesi - 500 ml
3. Riis - 0,5 spl.
4. Suhkur - 1 spl. l.
5. Või, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

• Peske riis väga põhjalikult ja keetke väikeses kastrulis vee ja vähese soolaga.
• Küpseta, kuni peaaegu kogu vedelik on aurustunud. Seejärel valage piim ja oodake, kuni riis keeb.
• Kui keeb, alandage kuumust madalaks, katke anum ja hautage veel 10 minutit. Selle aja jooksul peaks riis täielikult keema.
• Valmis roale tuleb lisada või ja suhkur ning segada hästi.
• Sellesse pudrusse on soovitatav panna õunu või muid koostisosi..puuviljad ja marjad. Sobivad vürtsid on kaneel, kardemon, safran ja vanilliin. Kaunistada saab piparmündilehtede ning marjade ja puuviljadega.

Riis on vanim teraviljakultuur, mida hakati Hiinas kasvatama 13 tuhat aastat tagasi. See on maitsev, tervislik ja toitev toode, millest valmivad paljud eelroad, salatid, esimene ja teine ​​käik. Praktiliselt pole perenaist, kes ei keedaks oma perele suppi riisiga. Riis muudab esimese roa paksemaks, rikkalikumaks, rahuldavamaks, andes puljongile pehme ja õrna maitse. Mõnikord lisatakse supile kartuli asemel riisi.

Tänu sellele, et riis harmoneerub paljude koostisosadega, kombineeritakse seda supis liha, seente, köögiviljade, kala, ürtide, juurte, piima, koore ja hapukoorega. Populaarsemad riisisuppid on Gruusia kharcho, Vene rassolnik, Ukraina roheline borš, supp lihapallidega, suitsuliha, kalasupp ja laste lemmik piimasupp riisiga. Dieetsuppe valmistatakse sageli riisi baasil, keetes selle kreemjaks.

Olenevalt retseptist lisatakse supile erinevas koguses riisi - kaks kuni seitse supilusikatäit ühe liitri vedeliku kohta. Tuleb meeles pidada, et selle teravilja maht suureneb küpsetamisel 3 korda.

Supiks võid kasutada tervet või purustatud ümmargust või pikka riisi. Keskmiselt kulub riisi keetmiseks umbes 15 minutit, kuid eelnevalt leotatud või aurutatud riis, aga ka purustatud riis valmivad kiiremini. Seda tuleb toiduvalmistamise alustamisel arvestada. Kui plaanid keeta köögiviljasuppi riisiga, siis lisa see keetmise alguses või keskel. Kui see on supp lihaga, lisa riis lõpus, kui liha on peaaegu valmis. Enne töötamist tuleks riisi pesta, et eemaldada tolm külma veega, ja sorteerida, puhastades sealt kõik prahid.

Juhime teie tähelepanu parimatele riisisuppide retseptidele igale maitsele.

Kui otsite odavat retsepti tervisliku ja maitsva supi valmistamiseks, soovitan teil pöörata tähelepanu aeglases pliidis kanasupile kaerahelvestega. Minimaalne rasv, lihtne kuumtöötlus ilma praadimiseta, suurepärased tulemused!

Ei tea, millist lihtsat ja toitvat einet lõunaks valmistada? Keeda riisisuppi kalkuniliha ja köögiviljadega. Vaatamata retsepti lihtsusele osutub see esimene roog väga maitsvaks.

Savipotte peetakse ideaalseteks riistadeks maitsvate ja tervislike roogade valmistamiseks. Riisisuppi pottides on väga lihtne valmistada ja isegi algaja koduperenaine saab lihtsa tehnoloogiaga hakkama.

Riisisupp on igas kodus väga levinud esimene lõunasöök. Aga sa tahad vaheldust, midagi erakordset ja samas maitsvat?! Valmistage julgelt Cheese Clouds Chicken Rice suppi! ...

Soovitan proovida üht parimat iidset Usbeki rooga - mashkhurda suppi riisi, pardi, mungoa, köögiviljade ja aromaatsete vürtsidega. Usbekistanis valmistatakse seda nii argipäeviti kui ka pidulikeks pidupäevadeks.

Rassolnik on maitsev esimene roog, mis on tuttav peaaegu kõigile lapsepõlvest saati. Selle peamised koostisosad on teravili ja hapukurk. Seda suppi on lihtne valmistada ja see ei võta kaua aega, see osutub rikkalikuks ja isuäratavaks.

Ma ei tea, kuidas teiega on, aga mul on alati probleeme esimeste roogade ettevalmistamisega. Ma tahan alati midagi uut ja ebatavalist. Usun, et mida mitmekesisem toit, seda tervislikum ja tugevam on keha ja tuju. ...

Proovige seda Türgi suppi keeta ja see ei jäta teid ega teie lähedasi ükskõikseks. Maitsev, aromaatne, paks, rikkalik. Olen kindel, et teile meeldib see esimesest lusikast peale!

Koostis: veisehakkliha - 350 g peterselli - ¼ ...

Dieettoidud on väga maitsvad, kui need on valmistatud “õigetest” toodetest. Täpselt selline on riis, mida kasutatakse dieetides kehakaalu langetamiseks, seedetrakti haiguste raviks ja väikelaste täiendavaks toitmiseks. Täna räägime teile riisisuppidest, mille valmistamisviise on palju.

Riisisuppi saab valmistada täiesti erineval viisil. Kui paned sinna pikka riisi, tuleb supp läbipaistev. Kui see on ümmargune, on see kreemja konsistentsiga. See on tingitud tärklise kogusest konkreetses sordis. Seedetrakti haiguste korral on parem süüa viskoosseid riisisuppe, mis katavad hästi mao ja soolte seinu. Kaalu langetamiseks mõeldud dieetsuppe on parem keeta riisiga, mis ei kee üle ja hoiab hästi vormi.

Kui soovite oma toidulauda mitmekesistada, küpseta seda teravilja asemel riisinuudlitega. Riis sobib hästi kala kõrvale, seega võib seda ka soovitada.

Paastuaja riisisupp

Lihtsaim supp valmib koostisosadest, mida leidub igas köögis. Niisiis, peate võtma: vett - 2 liitrit, riisi - 4 supilusikatäit, kartulit - 4 keskmist mugulat, porgandit ja sibulat - igaüks 1, taimeõli - 3 supilusikatäit, soola, pipart ja ürte - maitse järgi. Valmistage...

1. Vala sorteeritud ja pestud riis keevasse vette ning keeda 5 minutit.
2. Lisa riisile kartulikuubikud ja keera panni all kuumus võimalikult madalale.
3. Prae sibul ja porgand taimeõlis pehmeks.
4. Kui kartul on poolküpseks küpsenud, lisa supile praesegu.
5. Aseta pannile loorberileht, sool ja pipar.
6. Lase valmis supil haududa.
7. Serveerimisel puista supile hakitud tilli ja värsket küüslauku.

Kui plaanid lahjat suppi keeta inimesele, kellel on kõhu- või sooleprobleemid, siis piira maitseainete (pipar, sool, küüslauk, loorberileht) kogust. Veelgi parem, valmista täiesti dieetsupp püree kujul.

Kreemjas riisisupp

Püreesuppi on kõige parem serveerida värskelt valmistatud. Seetõttu peate seda küpsetama väikeste portsjonitena.

1. Keeda 2 tassi vett (võid kasutada poolkoort).
2. Lisa veele 50 g riisi.
3. Küpseta, kuni teravili on pehmenenud.
4. 5 minutit enne panni tulelt võtmist lisa supile 1 sl peeneks riivitud porgandit, sama palju hakitud sibulat ja veidi soola.
5. Valmis supp blenderda sumblenderiga ja lisa sulatatud või.

Seda suppi on kõige parem valmistada värske suvikõrvitsaga, mida peate võtma poole kogu riisi kogusest. Loomulikult tuleb seejärel riisi kogust vähendada. Kui teil on veel köögivilju alles, küpseta neid järgmisel korral.

Riisisupp munaga

Muna võib olla suurepärane lisand lahja riisisupile. Samas saab seda eraldi keeta ja selle poole lihtsalt taldrikule panna.

Või võib päris supi keetmise lõpus roale lisada lahtiklopitud toores muna, millest kokkuvoldimisel moodustuvad kaunid kohevad helbed. Kuidas seda teha...

1. Keeda lahja riisisupp ja ära jäta seda pliidilt maha.
2. Murra üks toores muna sügavasse kaussi ja klopi kahvliga ühtlaseks.
3. Kalla muna õhukese joana keevasse supi, panni sisu lusikaga pidevalt segades.
4. Kui muna on kähara keeranud, keera kuumus maha.

Riisisupp kartuli ja selleriga

Seesama lahja riisisupp saab veelgi maitsvam, kui pannile poolte kartulite asemel sellerijuurt panna. See tuleb lõigata samadeks tükkideks nagu kartul ja eelnevalt keeta. Seejärel lisage riis ja jätkake küpsetamist põhiretsepti järgi.

Riisisupp veiselihaga

Parem on küpsetada riisisuppi lihaga külmal aastaajal - see on rahuldustpakkuvam ja soojendab teid halva ilmaga hästi. Küpseta seda täpselt nii, nagu meie esimeses retseptis kirjeldatud, kuid ainult veisepuljongiga. Lugege edasi, et saada teada, kuidas veiselihapuljongit valmistada.

1. Vala 1 kg veiseliha külma veega ja aja keema.
2. Eemalda puljongilt vaht ja pane pannile terve sibul ja porgand.
3. Keeda puljong pehmeks – selleks võib kuluda 1,5-2 tundi (olenevalt liha kvaliteedist).
4. Eemaldage liha puljongist ja lõigake see kuubikuteks.
5. Keeda supp puljongis ja pane liha pannile viis minutit enne valmimist.

Lihapuljongist saab veiselihaga väga maitsva riisisuppi. Saate retsepti veidi muuta ja veiseliha asemel kasutada vasikaliha. See valmib kiiremini ja supp on dieetlikum.

Kana riisisupp

Kanapuljongist valmistatud supp saab samuti olema dieetne. Selle roa puhul on peamine mitte osta liiga rasvast kana või eemaldada sellelt nahk enne küpsetamist. Lisa kanapuljongile ka sibul ja porgand. Kui sulle meeldib seller, siis lisa ka seda – see juur annab riisisupile ebatavalise aroomi ja maitse.

Riisisuppi ei ole vaja keeta lihapuljongiga, nagu soovitati kahes eelmises retseptis. Maitsvat suppi saab keeta köögiviljapuljongis või serveerida lihalisanditega.

Riisisupp lihapallidega

Liha või kanapuljongiga riisisupi alternatiiviks võib olla sama roog, kuid lihapallide lisamisega. Lugege edasi, et õppida, kuidas seda suppi valmistada.

Riis ei ole ainult maitsev ja tervislik lisand, mida kasutatakse putrude, pudingite, pilafide ja vormiroogade valmistamiseks. Riisist valmivad ka maitsvad toitvad supid. Kui kogust ja küpsetusaega ei arvuta, on oht saada esimese roa asemel arusaamatu kleepuv mass. Kui kaua peaksite riisi supis keetma, et mitte rikkuda selle maitset ja välimust? Vastus sellele küsimusele sõltub valitud retseptist ja toiduvalmistamisviisist.

• Portsjonite arv: 4
• Küpsetusaeg: 25 minutit

Kui teil on valmis riis käepärast, lisage see supile keetmise lõpus. Lihtsalt viska puder sisse, kui kõik muud koostisosad on lisatud ja hauta, kuni see on läbi soojenenud. Mida kauem keedetud riisi keedad, seda kobedamaks ja kleepuvamaks see muutub.

Kui teil pole valmis riisi käepärast, peate toores teravilja keetma supis, pärast mitmes vees loputamist, et eemaldada mustus, jahu ja võõrlisandid. Teravili valatakse juba keedetud puljongisse, 10 minuti pärast lisage tulevasele supile kartulid ja veel 15 minuti pärast kõik ülejäänud koostisosad. Arvutades kogu küpsetusaja, saame teada, kui kaua riisi supis keeta - 25 minutit.

Kui eelistate köögis kasutada kaasaegse teaduse ja tehnika saavutusi, valmistades suppi aeglases pliidis, siis valatakse kõik selle koostisosad, sealhulgas riis ja vürtsid, kaussi kohe alguses, mitte toiduvalmistamise ajal. Alles pärast seda lülitatakse sisse režiim “Hautis” või “Supp”.

Riisisupi keetmise saladused

Riisisupi valmistamisel on mitu väikest saladust.

1. Valmista esimene roog lihapuljongis, piimas või vees, lisades seeni ja köögivilju.

2. Riisiga kanasuppi valmistades piirake soola ja pipra lisamist.

3. Supile lisatud teravilja kogus varieerub olenevalt sellest, millist konsistentsi eelistad esimeseks roaks.

4. Riisiterasid ei pea enne keetmist leotama.

5. Ribadeks lõigatud paprika lisab teie riisisupile magusa noodi.

6. Rohelised lisatakse supile vahetult enne serveerimist.

7. Pidage meeles, et keetmise ajal suureneb riisiterade maht kolm korda, seega arvuta lisatud tera kogus õigesti, et mitte sattuda pigem pudru kui supi juurde.

8. Kuumutamisel riisisupi maitse halveneb ja teravilja ise muutub pudruks. Proovige supi portsjonit õigesti arvutada, nii et sellest piisab täpselt üheks korraks.

Riis on üsna mahe roog ja see annab ruumi kulinaarsete fantaasiate elluviimiseks. Riisisupid valmistatakse kala, küüliku, kana, seente ja köögiviljadega, mille tulemuseks on iga kord maitsev, tervislik ja toitev esimene roog kogu perele. Ärge kartke katsetada ja proovida uusi retsepte!