Kuidas teha salatit kanalihast. Kanamagu salat - huvitavad eelroa retseptid igale maitsele! Vürtsikas salat kanamagudest, sellerist ja õunast

Kana kõri on taskukohane ja kõigile kättesaadav toode. Osavad perenaised kasutavad seda väga edukalt erinevate roogade valmistamisel, mille hulka kuuluvad ka salatid.

Salat kanamagudega osutub rahuldavaks nende valgusisalduse tõttu. Lisaks on see maitsev ja kerge. Nõu võib pidada üsna universaalseks. See on täienduseks einele, pakkudes täielikku lõunasööki või kerget õhtusööki. Olenevalt koostisainetest võib see olla igapäevane või pidulik.

Salat kanalihaga - toidu valmistamine ja nõud

Kogenud koduperenaised teevad selle tootega suurepärast tööd, muutes kanalihased pehmeks ja maitsvaks. Kuid kahjuks keelduvad noored sageli neid roogades kasutamast, pidades neid maitsetuks ja sitkeks.

Et kanamagudega salat õnnestuks, on oluline need kõrid hoolikalt ette valmistada. Me ütleme teile, kuidas seda õigesti teha.

Alustuseks peske need põhjalikult ja eemaldage pinnalt rasv.

Seejärel täida kõhud veega, lisa sool, lisa terve pea kooritud sibul ja maitseained.

Küpseta keskmisel kuumusel vähemalt tund. Kontrollige küpsust - need peaksid olema pehmed. Kui ei, jätkake küpsetamist veel pool tundi, kuni saavutate soovitud tulemuse.

Kui kõhud on valmis, tuleb need vaid jahutada, lõigata kuubikuteks või ribadeks ja valmistada kanamagudega salat.

Kanamagu salati retseptid:

Retsept 1: Salat kanamagudega

Kasutatakse lihtsat tootekomplekti ning tulemuseks on toitev, rahuldav ja õrn salat. Proovige seda, teile meeldib see kindlasti. Katsetage julgelt: võite lisada näiteks rohelist õuna, paprikat või tüki ananassi.

Nõutavad koostisosad:

- kanamaod (0,5 kg);

- üks porgand;

- roheline sibul (hunnik);

- munad (4 tükki);

- majonees (kastmeks);

- jahvatatud must pipar.

Küpsetusmeetod:

Tükelda toores porgand ja riivi.

Lõika keedetud kanalihased ribadeks.

Keeda munad nagu tavaliselt salatis - kõvaks keedetud, haki noaga.

Haki roheline sibul, lisa sool ja puder, kuni see muutub mahlakaks.

Sega kõik koostisosad, pipar, maitsesta majoneesiga. Väga edukalt saab asendada hapukoorega.

Salat kanamagudega, kiirelt valmiv, valmis. See on hea nii värskelt valmistatuna kui ka veidi leotatud.

Retsept 2: Salat kanamagude ja seentega (šampinjonid)

Tänu valguallikale - kanamagudele ja seentele on see täidlane ning marineeritud kurk muudab selle maitse pikantsemaks ja vähem segavaks. Tulemusena saad isuäratava ja isuäratava kanalihaga salati, mis võib olla nii kerge lõunasöök kui ka rammus õhtusöök.

Nõutavad koostisosad:

- seened (200 g);

- sama palju kanamagusid;

- marineeritud kurgid (keskmise suurusega - 3 tükki);

- üks sibul;

- hapukoor või majonees (kastmeks).

Küpsetusmeetod:

Keeda ja jahuta kõri.

Keeda šampinjonid: pane viieks minutiks keevasse vette.

Tükelda kanalihased ja seened. Lõike kuju on vastavalt teie soovile.

Lõika sibul, eelistatavalt õhukesteks poolrõngasteks, ja hapukurk kuubikuteks.

Jääb vaid kõik koostisosad segada, lisada soola, pipart, maitsestada hapukoore või majoneesiga. See on kõik – serveerida võib salatit kanalihaga.

Retsept 3: salat kanamagude ja koriandriga

Veel üks versioon lihtsast salatist, milles kasutatakse kana kõhtu. Seekord - koriandri ja vürtsikate Korea salatite austajatele. Kastmele võid lisada ka naatriumglutamaati.

Nõutavad koostisosad:

- kanamaod (0,5 kg);

- kartul (3 keskmise suurusega tükki);

- hunnik koriandrit;

- kolm supilusikatäit sojakastet, taimeõli ja äädikat (6%);

- küüslauk (3 nelki).

Lisa maitse järgi:

- jahvatatud punane pipar;

- basiilik.

Küpsetusmeetod:

Keeda kana kõhud nagu artikli alguses soovitatud. Lõika jahtunud kõri ribadeks.

Haki sibul – lõika õhukesteks rõngasteks, prae koos tükeldatud kõritega pannil. Praadimiseks kasutage taimeõli.

Lõika kartulid ribadeks ja pane keevasse vette. Keeda neli minutit, mitte rohkem. Pärast seda kurna kurnis, loputa jooksva veega ja kuivata paberrätikul.

Tükeldage küüslauk, valage see sojakastme, äädika, lisage basiilik, sool, suhkur, pipar. Nüüd on sul midagi, millega oma kana-magu-salatit täiendada.

On aeg meenutada koriandrit. See tuleks tükeldada ja lisada kõigile teistele koostisosadele. Sega läbi, maitsesta küüslaugukastmega. Roog muutub maitsvamaks, kui see seisab külmkapis kolm tundi - selle aja jooksul jõuavad kõik koostisosad vürtsikas küüslaugu-sojakaste imenduda.

Retsept 4: Salat kanaliha ja värskete köögiviljadega

Saate seda valmistada igal ajal aastas, kuid eriti populaarne on see suvel - värsked köögiviljad on alati käepärast ja kilogramm kana kõhtu lisab salatile oluliselt toiteväärtust. Suurepärane retsept piknikuks.

Nõutavad koostisosad:

- kanamaod (üks kg);

- porgand, kurk, paprika (kõik suured, üks tükk);

- kolm sibulat;

- veiniäädikas (100 ml);

- veel 100 ml - taimeõli;

- sama kogus sojakastet, sidrunimahla;

- küüslauk (4 suurt küünt);

- tšillipipar - maitse järgi;

- suhkur (3 supilusikatäit).

Küpsetusmeetod:

Keeda maod, jahuta, lõika ribadeks.

Koori porgandid ja sibulad.

Lõika pipar pooleks, eemalda südamik.

Korea porgandiriivi või noaga keerake kurk, pipar ja porgand õhukesteks ribadeks.

Lõika sibul poolrõngasteks, muutes need võimalikult õhukeseks.

Pange kõik koostisosad ühte kaussi ja segage.

Salat kanalihaga on peaaegu valmis, jääb vaid marinaad ette valmistada.

Haki küüslauk pressi abil.

Lisa sojakastmele suhkur. Hoidke tulel ja laske veidi pakseneda.

Pange sinna küüslauk, tšillipipar, valage taimeõli, sidrunimahl, veiniäädikas.

Kuumuta keemiseni, eemalda tšillipipar marinaadist.

Vala see salatile, lase veidi seista ja ima maitse ja aroom endasse.

Salat kanalihaga – saladused ja kasulikud näpunäited parimatelt kokkadelt

Ainus kana kõhuga salat, mis maitseb, on see, mis on valmistatud jahutatud, mitte külmutatud maost. Kahjuks on sellise toote säilivusaeg väga lühike - kaks päeva, mitte rohkem. Seetõttu pöörake tähelepanu nende välimusele, ärge kartke neid puudutada ja isegi nuusutada. Need võivad olla kergelt niisked, kuid mitte libedad. Keelduge ostmisest, kui märkate ebameeldivat hapu lõhna. Värskel kanalihasel peaks olema ainult meeldiv, kergelt magus aroom. Puudutamisel ei tohiks need olla pehmed ega lõtvad. Värsked kõhud on elastsed.

Kui otsustate kasutada külmutatud kanalihaseid, sulatage need järk-järgult, asetades need ööseks külmiku alumisele riiulile. See sulatusviis säilitab rohkem maitse- ja toiteomadusi.

Maod on õrnemad, kui enne küpsetamist, olles juba põhjalikult puhastatud ja pestud, lamavad need umbes kolm tundi jahedas vees.

Enne toiduvalmistamist uurige hoolikalt iga magu, et näha, kas sellel pole kollakaid sapiplekke. Kui neid on, lõigake need kindlasti noaga ettevaatlikult ära. Isegi väike sapp rikub teie salatit kibedaks.

Kontrollige mao sisepinda - seal võib olla kilejääke. Kuigi traditsiooniline meditsiin omistab sellele raviomadusi, pole seda salatis vaja.

Kana-magu salat Loputage kana kõhud hoolikalt, eemaldage sisemine kile ja keetke soolaga maitsestatud vees 1 tund. Riivi porgandid jämedale riivile või tükelda ribadeks, haki sibul peeneks. Prae ettevalmistatud sibul ja porgand taimeõlis kuldseks...Te vajate: kana kõri - 1 kg, porgandit - 2 tk., sibulat - 1 tk., keedetud muna - 4 tk., majoneesi - 200 g, soola, rohelist ja lillat basiilikut

Salat "Obzhorka" Keeda kanalihased ja lõika ribadeks. Prae porgandid ja sibulad kuldpruuniks. Lõika kurgid ribadeks. Sega kõik läbi, maitsesta majoneesi, soola ja pipraga.Te vajate: kanalihaseid - 250 g, porgandeid - 1 tk, sibulaid - 1 tk, marineeritud kurki - 2 tk, majoneesi - 1/3 tassi, soola maitse järgi, jahvatatud musta pipart maitse järgi

Rupsi maitse Loputage maod ja keetke pärast sisemise kile eemaldamist soolaga maitsestatud vees pehmeks. Pane külmkappi. Paprika valmis kõri, leota lahtiklopitud munas, paneeri riivsaias ja prae kuldpruuniks. Kell...Vaja läheb: broilerikana maod - 1 kg, muna - 1 tk, riivsai - 1/2 tassi, taimeõli friteerimiseks - 300 g, jahvatatud musta pipart, soola maitse järgi, rohelisi salatilehti, sidrunit

Idamaised kanalihased Lõika ettevalmistatud (pestud ja kuivatatud) kanalihased õhukesteks ribadeks (0,5 cm). Lõika sibul õhukesteks ringideks (kui porru) või poolrõngasteks, porgand õhukesteks kuubikuteks. Kuumuta wok-pann (või mõni muu, aga kõrgete külgedega) koos...Vaja läheb: Kana kõhud - 600-800 gr., Sibul - 1 suur pea või 1 porrulauk, Porgand - 3 väikest tükki, Sojakaste - 3-4 spl. l., Seesamiseemned - 2 spl., Seesamiõli - 2-3 spl. l. (kui seesamiõli pole, võid kasutada näiteks midagi muud...

Koerapuu paraad Simale. Rongkäik nr 2: NSVL magustoit Taaskord algab kõik koerapuust. Me võtame selle välja sulatamiseks. Võid paar külmutatud marja suhu pista - see süvendab lapsepõlvemälestusi :) Kord juuksuri vastuvõtul lehitsesin mingit läikivat ajakirja ja nägin sellist ebatavalist valmistamisviisi...Vaja läheb: COGINE 150g, suhkrut 200g, sidrunit, kiivi, vaarikaid või muid marju, želatiini või Astri-geeli, šokolaadi, piparmünti, magustoitudeks igasugu head-paremat...

Soe kanamagu salat Keeda kanamagusid soolaga maitsestatud vees 2-2,5 tundi. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, marineeri äädika, vee, soola, suhkru segus 40 minutit. Lõika keedetud kõhud ribadeks ja prae koos marineeritud sibulaga, lisa sojakaste, punane ja...Vaja läheb: 500 grammi kooritud kanalihaseid, 1 suur sibul, lauaäädikat, vett, soola, suhkrut, jahvatatud musta pipart, 3 spl sojakastet, 0,5 tl jahvatatud koriandrit, jahvatatud punast pipart

Rukola salat kanalihaga Prae kanatükid taimeõlis küpseks. Sool (võite kasutada küüslaugusoola). Haki kurgid ja tomatid peeneks rebida. Sega rukola kurkide ja tomatitega Lisa praetud kanatükid. Täida kastmega....Vaja läheb: kana sisetükki (süda, maks, kõri) - 400 g, värsket kurki - 2 tk, keskmise suurusega tomateid - 2 tk, rukolat - 4 kimpu, piiniaseemneid - 50 g, Kastmiseks: oliiviõli - 3 spl, palsamiäädikas - 1 tl, kuivade ürtide segu - 1 tl, sool - 1/2 tl.

Hiina salat Puhastage kana kõhud (eemaldage sisemine kollane kile) ja loputage korralikult. Pane kõrid väikesesse kastrulisse ja vala peale keeva veega, kuni see viilud vaevu katab. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta pehmeks (40-50 minutit). Sool...Vaja läheb: Kana kõhud - 500g, Värske kurk - 1 tk. suur, sibul - 1 pea, küüslauk - 2 suurt nelki, Korea porgand - 200 g, Sojakaste - 2 spl. lusikad, äädika essents - ¼ teelusikatäit, sool - 1 tl, suhkur - 0,5 tl. (maitse järgi), kasvata õli...

Kana-magu salat Keeda kanalihased pehmeks. Tavaliselt kurnan esimese vee pärast keetmist ära, et see kibedaks ei muutuks. Jahuta, lõika õhukesteks ribadeks. Haki koriander ja sibul peeneks ning riivi soolaga. Lõika pipar õhukesteks ribadeks. Sega kõik koostisosad, voldi küngasse. KOOS...Vaja läheb: Kana kõhtu - 1 kg, paprikat - 2-3 tk, kõige parem kui erinevat värvi, koriandrit - 1 hunnik, rohelist sibulat - 1 hunnik, küüslauku - 3 nelki, tšillipipart - väike tükk, kui see on vürtsikas , Sool, Seesam - 1 spl, Taimeõli

Kana kõri on maitsev ja odav toode, mida müüakse kõikjal. Kui oskad sellega õigesti ümber käia, saad valmistada palju maitsvaid roogasid, mis meeldivad kõigile, näiteks salateid.

Kanalihaga salat võib olla kas toidulisandiks või serveerida lõuna- või kerge õhtusöögina. Südamlik tänu vatsakestes sisalduvale valgule, kuid samas kerge, olles salat, on see roog universaalne ja sobib ka nii igapäevasele kui ka pühadelauale. Peaasi on vatsakesed korralikult ette valmistada.

Peamine probleem kanalihade valmistamisel on see, et peate suutma neid küpsetada nii, et need muutuksid pehmeks. Selleks peate neid küpsetama vähemalt 1-1,5 tundi, kontrollides perioodiliselt nende valmisolekut. Vesi peaks olema soolatud, võite lisada vürtse, tervet kooritud sibulat.

RETSEPT ESIMENE: LIHTNE SALAT KANA ETTEVÕTETEGA

Vaja läheb: 500g kanamagusid, 3 sibulat, 2-3 porgandit, 3 spl. hapukoor, sool, pipar.

Kuidas valmistada lihtsat salatit kanalihaga.

Loputage hoolikalt ja eemaldage maost membraanid, kui need osteti koorimata. Koori sibul ja porgand, tükelda mitte liiga peeneks, kalla pannile külm vesi, keeda kõrid madalal kuumusel pehmeks, hauta köögiviljad pannil väheses koguses õlis pehmeks. Sega valmis kõhud ja sibul porgandiga, maitsesta hapukoore, pipra ja soolaga, sega läbi, serveeri salat soojalt.

Võid praadida sibulaid, keeta ja tükeldada porgandeid – proovi salatit valmistada erineval viisil. Võite lisada ka juustu ja muid köögivilju, sealhulgas värskeid, keetmata.

Tihti kutsutakse ka nabasid – aga olemus on muidugi sama – tegemist on maitsva ja mitmekülgse tootega.

RETSEPT KAKS: SALAT KANAKÕHTUGA JA KÖÖGIVILJAD SIDRUNIKASTEGA

Teil on vaja:

300 g kanalihaseid, 2 keskmist kurki, 1 porgand ja sibul, 1 hunnik rohelist sibulat, ¼ sidruni (mahla), koriandrit.

Kuidas valmistada salatit kanaliha ja köögiviljadega.

Lõika sibul poolrõngasteks, tükelda roheline sibul. Lõika porgandid pikkadeks ribadeks või riivi ning tükelda samamoodi kurgid. Valmista kana kõhud, prae väheses õlis, lisa sibul, lisa veidi vett ja hauta, siis lisa porgandid ja hauta pehmeks, lase jahtuda, kombineeri rohelise sibula, purustatud koriandriseemnete, pipra ja soolaga, vala peale sidrunimahla, sega salat ja asetage enne serveerimist külmkappi pooleks tunniks seista.

Kanalihaga salatite, nagu ka kõigi teiste salatite jaoks saate valida oma kastme: see võib olla sidrunimahl, nagu ülaltoodud retseptis, samuti selle segu oliivi- või muu õliga, hapukoor, majonees.

RETSEPT KOLM: SALAT KANAKÕHU JA SEENTEGA

Teil on vaja:

200g šampinjone ja kanakõri, 2-3 marineeritud kurki, 1 sibul, majonees/hapukoor, pipar, sool.

Kuidas valmistada salatit kanamagude ja seentega.

Loputage kõhud, keetke pehmeks, seejärel jahutage ja lõigake ribadeks, lõigake sibul poolrõngasteks, keetke seened valmis, pange 5 minutiks keevasse vette, seejärel tükeldage väikesteks tükkideks. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks, kombineeri jahtunud seente, kõri, sibula, pipra, soolaga, maitsesta hapukoorega ja sega salatiga.

Kuid järgmine salat pole mitte ainult ülimalt maitsev, vaid ka väga tervislik, kuna retseptis on õun ja seller.

NELJAS RETSEPT: KANAKÕHUSALAT AVOKAADO JA ÕUNGA

Teil on vaja:

100g kanakõri, 4-5 salatilehte, 3-4 kuivatatud tomatit, 1 roheline magushapu õun ja avokaado, 1 spl. sidrunimahl.

Kuidas valmistada salatit kanamagude, avokaado ja õunaga.

Keeda kõri pehmeks, kuivaks, lõika pooleks või neljaks. Pese ja kuivata salatilehed ning aseta taldrikule. Viiluta õun õhukesteks viiludeks, piserda peale sidrunimahla, aseta salatilehtedele, laota peale kõri ja hakitud kuivatatud tomatid. pipar, lisage soola ja valage taimeõli.

Ja ometi, kõigist kananabadega valmistatavatest salatitest paistavad eriti silma vürtsikad koreapärased variandid - millegipärast armastavad just need selle tootega salateid meie kokad enim.

VIIES RETSEPT: Vürtsikas SALAT KANAKÕHU JA KÖÖGIVILJAGA

Teil on vaja:

1 kg kana kõhtu, 3 sibulat, 1 suur porgand ja kurk, ½ punast ja rohelist pipart, loorberileht, piment, marinaad - 100 ml sidrunimahla, sojakaste, veiniäädikas, taimeõli, 2-4 küüslauguküünt, 2-3 spl. suhkur, punane tšillipipar.

Kuidas valmistada vürtsikat salatit kanalihaga.

Puhastage pestud kõhud kiledest ja rasvast, keetke, lisades veele loorberit ja piment, pehmeks, kuivatage ja laske jahtuda. Koori sibul, porgand, valmista paprika pooled. Lõika porgand, paprika ja kurk õhukesteks ribadeks, võid kasutada korea porgandiriivi ja sibul poolrõngasteks. Lõika kõri ribadeks ja kombineeri ülejäänud toodetega. Lase marinaadiks mõeldud küüslauk läbi pressi, sega sojakaste suhkruga, keeda kuni veidi pakseneb, lisa küüslauk ja ülejäänud marinaadi ained, lase keema, maitse - vajadusel lisa maitse järgi veel sidrunimahla või suhkrut , vala marinaad salatile, eemalda vürtsikas tšillipipar, kui seda kasutati marinaadi valmistamiseks.

Viimane salat on retseptilt sarnane neljandale, kuid see on valmistatud veidi erinevalt - nn korea versioonis.

KUUES RETSEPT: KOREA SALAT KANAKÕHU, ÕUNA JA SELLERIGA

Teil on vaja:

500g kanamagusid, 1-2 sellerivart, 1 paprika, väike hiina kapsa pea, roheline õun, porgand ja sibul, ½ tassi sojakastet ja taimeõli, kumbagi 2 spl. suhkur ja äädikas 9%, 1 spl. Korea maitseaine (koriander + jahvatatud must ja punane pipar), sool.

Kuidas valmistada Korea salatit kanamagude ja selleriga.

Keeda kõhud pehmeks, lõika õun, kapsas, porgand, seller, paprika ja sibul ribadeks. Kombineeri tükeldatud tooted, puista üle suhkruga, sega läbi ja oota, kuni eraldub mahl, mis tuleb kurnata. Aseta ribadeks lõigatud kõri koos juurviljadega. Kuumuta pannil õli koos maitseainete, terava pipra ja küüslauguga, vala salatile, vala kohe peale sojakaste ja äädikas, lisa sool, jäta salat enne serveerimist 1 tunniks külmkappi seisma.

Olles valmistanud mõne pakutud salativaliku kooskanalihased , saate seda eelrooga serveerida nii tavaliseks lõuna- või õhtusöögiks kui ka pühadelauale. Proovige seda ja teile meeldivad need imelised salatid kindlasti!

Mis on õige nimetus: “Kana nabasalat” või “Kanamagu salat”? Arvamused jagunevad, kuigi tegelikult on need samad. Segaduse põhjuseks on salati usaldusväärse ajaloo puudumine. Esimese versiooni kohaselt valmistati salat eelmise sajandi 90ndatel, kus keerulised majanduslikud tingimused sundisid elanikkonda kasutama rupsi lihaasendajana. Ilmselt esteetilisest vaatenurgast hakkasid koduperenaised siis kana kõhtu nabadeks nimetama. Teise versiooni järgi on retsept pärit Hiinast, kus seda rahvusrooga valmistatakse rohkete maitseainetega.

Esialgses versioonis sisaldas roog: keedetud kana kõri (nabad), sibulat ja porgandit. Ja kastmeks kasutati tavalist hapukoort. Odav, maitsev ja rahuldav salat oli paljude maitse järgi.

Kana vatsakeste (nabade) ostmisel peate valima need, mis on struktuurilt elastsed ja millel on kerge spetsiifiline lõhn. Kana nabadest valmistatud roogade peamine nipp seisneb just vatsakeste enda pehmuses. Neid tuleb keeta soolaga maitsestatud vees vähemalt poolteist tundi.

Kuidas valmistada kana nabasalatit - 14 sorti

Seda retsepti peetakse klassikaks, kuid samal ajal on seda lihtne valmistada.

Koostis:

• Keedetud kanalihased - 250 gr .;
• Keedetud kanamunad - 4 tk;
• Salati sibul - 150 gr .;
• Toores porgand - 1 tk;
• Sool, pipar.

Ettevalmistus:

Lõika laua ja noaga kana kõhud ribadeks, lisa hakitud sibul ja riivi porgandid jämedale riivile. Tõsta saadud mass sügavale taldrikule, lisa oma maitse järgi soola ja pipart, kasuta kastmena majoneesi ja sega ühtlaseks. Seejärel lisa jämedalt hakitud munad ja sega korralikult läbi.

Pikantse maitse lisamiseks soolatakse ja pipraga keedetakse kõhud. Soovitatav on sibulaid äädikas marineerida.

Sellest saab piduliku laua vaieldamatu kaunistus, maitsevalik rõõmustab teid meeldivalt.

Koostis:

• Toores porgand - 2 tk;
• Valmis seened - 350 gr;
• Sibul - 2 tk .;
• Taimeõli - 150 gr;
• Küüslauk - 2 tk .;
• Korea porgandi maitsestamine - 2 spl;
• Äädikas 9% - 3 spl;
• Sojakaste - 2 spl.

Ettevalmistus:

Lisa loorberilehed keevasse soolaga maitsestatud vette, vala sisse puhastatud kanamaod ja keeda valmis. Riivi kaks toorest kooritud porgandit Korea riiviga ja prae taimeõlis poolküpseks. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, seejärel praege pannil koos seentega pehmeks. Jahvatatud kõhud jahvatage ribadeks ja praege neid taimeõlis mitu minutit. Segage kõik saadud koostisosad sügavas anumas, lisades hakitud küüslauku, maitseaineid, sojakastet ja äädikat. Lase salatil vähemalt kaks tundi külmkapis seista.

Originaalne ja madala kalorsusega roog on oma kaalu jälgijatele jumala kingitus.

Koostis:

• Toores kanalihased - 100 gr .;
• Salat - 5 lehte;
• Sidrunimahl - 1 spl;
• Tomatid - 2 tk .;
• Õun - 1 tk;
• Avokaado - 1 tk;
• Sool, pipar.

Ettevalmistus:

Keedetud vatsakesed viskame läbi kurna ja laseme puljongil välja voolata, seejärel tükeldame jämedalt. Laotame tassi põhja eelnevalt ettevalmistatud salatilehtedega. Aseta peale kooritud ja viilutatud õunad ja avokaadod ning piserda peale sidrunimahla. Järgmine kiht on kõri, seejärel tomatid. Sool ja pipar oma maitse järgi, lisage taimeõli.

See rikkalik roog ei jäta salatisõpru ükskõikseks.

Koostis:

• Sibul - 2 tk .;
• "Korea" porgandid - 250 gr;
• Suhkur, sool, äädikas, piment.

Ettevalmistus:

Pane kana kõhud kastrulisse, täitke külma veega, lisage soola ja laske 20 minutit küpseda. Koori ja marineeri sibul pärast tükeldamist. Jahtunud nabad purustatakse õhukesteks ribadeks, lisatakse marineeritud sibul, lisatakse eelnevalt valmistatud “Korea” porgandid. Hästi segatud tooted muutuvad homogeenseks. Jäta kaheks tunniks külma.

Sibulat võid marineerida äädika või sidrunimahlaga, lisades suhkrut ja pimenti.

Ilus vaadata, see ei rõõmusta mitte ainult silma oma värvivarjunditega, vaid ka kõhtu oma maitsega.

Koostis:

• Kana maod - 500 g;
• Sibul - 2 tk .;
• Marineeritud või marineeritud kurgid - 2 tk;
• Porgand - 2 tk .;
• Rohelised herned - 1 purk;
• Majonees - 120 g;
• Taimeõli;
• Sool, pipar.

Ettevalmistus:

Küpseta kananabasid poolteist tundi, lase neil jahtuda ja lõika nagu võsa. Haki sibul, tükelda porgandid Korea riivis ja prae köögiviljad madalal kuumusel. Kurk lõigatakse kuubikuteks. Sega sügavas kausis kõik salati koostisosad, lisa herned ja maitsesta majoneesiga. Sool ja pipar maitse järgi.

Maitse ja kerguse harmoonia kõhus, nii räägitakse selle salati peale.

Koostis:

• Keedetud kana nabad - 350 gr .;
• Marineeritud kurgid - 2 tk;
• Roheline sibul - 25 gr .;
• Värske õun - 1 tk;
• Majonees - 150 gr .;
• Taimeõli - 70 gr .;
• Jahvatatud must pipar.

Ettevalmistus:

Lõika keedetud nabad ja pane sügavasse kaussi. Haki kurgid ja õun jämeda riiviga, tükelda sibul. Sega koostisosad ja maitsesta salat majoneesiga, lisades taimeõli ja pipart. Lase enne serveerimist 15 minutit seista.

Nabade pehmeks hoidmiseks keeda neid aeglases pliidis kolm tundi.

Erinevate toodete kombinatsioon annab pikantse ja unustamatu maitse.

Koostis:

• Kana nabad - 400 g;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Loorberileht - valikuline;
• Värsked kurgid - 2 tk;
• Munad - 4 tk .;
• Roheline sibul - 10 g;
• Majonees - 4 spl;
• Sool, pipar.

Ettevalmistus:

Hoolikalt puhastatud nabasid keedetakse soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud sibulat, porgandit, paprikat ja loorberilehti. Keeda tasasel tulel tund aega, kurna, jahuta ja tükelda. Keedetud munad, koorige, lõigake ja lisage vatsakestele. Purusta kurgid ja lisa hakitud ürdid. Kombineerime kõik koostisosad ja maitsestame saadud salati majoneesiga (hapukoorega). Soola ja pipar veidi ning kaunista.

Kui soovite üllatada ja teil on selleks aega, siis see on teie retsept.

Koostis:

• Toores kanalihased - 350 gr .;
• Sibul - 3 tk .;
• Küüslauk - 3 nelki;
• loorberileht - 1 tk;
• Kana munad - 7 tk;
• Seened - 700 gr .;
• Balsamiäädikas - 15 gr .;
• Värske kurk - 2 tk;
• Bulgaaria pipar - 1 tk;
• Pekingi kapsas - 1 tk;
• Juust juust - 250 gr .;
• Hapukoor - 3 spl;
• Majonees - 100 gr .;
• Basiiliku lehed.

Ettevalmistus:

Vajaliku pehmuse ja maitse saavutamiseks keedetakse kananabasid poolteist tundi, millele on lisatud sibul, loorberileht ja kolm küüslauguküünt. Keeda kõvaks keedetud munad. Puhastame, tükeldame ja praeme seened, võttes arvesse, et küpsetusprotsessis väheneb nende maht. Seentele lisatakse üks kuubikuteks lõigatud sibul. Teise sibula marineerime, kõigepealt haki see võimalikult peeneks. Marinaadiks kasutatakse palsamiäädikat. Seentes olevad sibulad peaksid omandama “karamelli” värvi, lisama pipart ja vürtse, veel paar minutit, tõsta tulelt ja lase jahtuda. Lõika jahtunud nabad kuubikuteks, lisa marineeritud sibul, sega läbi ja lase kümme minutit seista. Kanamunad lõigatakse suurteks kuubikuteks ja lisatakse nabadele. Järgmine koostisosa on kuubikuteks lõigatud värske kurk. Lisa hiina kapsas, lõika suurteks ühesentimeetristeks kihtideks. Nüüd tükeldage juust jämedalt ja lisage see meie segule. Vala samasse kaussi jahtunud seened. Kastmeks kasutame majoneesi ja hapukoort. Sega ühtlaseks. Vormimiseks kasutage ümarat anumat, täitke see salatiga, keerake ümber ja asetage taldrikule. Kaunista hiina kapsa lehtede, kurgi, basiiliku lehtede ja paprikaga.

Kananabade keetmisel saadud puljongit saab kasutada supi valmistamiseks.

Üsna vürtsikas roog, mõeldud kitsale armastajate ringile.

Koostis:

• Kana kõhulihased - 500 g;
• Sibul - 2 tk .;
• Porgand - 1 tk;
• Sojakaste - 1 spl. l;
• Äädikas - 100 g;
• Taimeõli - 5 spl. l;
• Koriander - 1 tl;
• Punane pipar (purustatud) - 1 tl;
• soola.

Ettevalmistus:

Küpseta kana kõriseid, lisades musta pipra ja loorberilehti. Koori ja tükelda sibul, lisa äädikas ja marineeri. Porgandi tükeldamiseks kasutame “Korea” riivi. Asetage saadud tooted mahutisse. Valmista kaste: sojakaste, koriander, sool ja terav pipar, uputa pannil kuumutatud õlisse. Segage kogu koostis, asetage anum ja jätke see üleöö külma.

Lihtne valmistada ja originaalne teostuses.

Koostis:

• Toores kanalihased - 800 gr .;
• Sibul - 200 gr .;
• Juust - 200 gr .;
• Küüslauk - 1 pea;
• Majonees - 180 gr .;
• Sool, pipar, äädikas.

Ettevalmistus:

Keeda kanamagusid küpseks, seejärel lase neil jahtuda. Marineeri hakitud sibul veega lahjendatud äädikas. Püüame maod peeneks hakkida, asetades need sügavale taldrikule. Lisa riivjuust ja pressi küüslaugupressi abil küüslauk välja. Sega korralikult läbi, lisa marineeritud sibul, sool ja pipar, lisa majonees ja sega uuesti läbi. Enne kasutamist laske sellel 1 tund seista.

See meeldib inimestele, kellele meeldib maitsetega katsetada.

Koostis:

• Kana nabad - 450 g;
• Porgand - 1 tk;
• Sojakaste - 0,5 spl;
• Pekingi kapsas - 400 g;
• Sibul - 1 tk;
• Seller - 1 tk;
• Õun - 1 tk.
• päevalilleõli - 120 ml;
• Suhkur - 2 spl. l.;
• Paprika - 2 tk;
• õunasiidri äädikas - 1 spl. l.;
• soola.

Ettevalmistus:

Soolases vees keedetud rupsil lastakse jahtuda ja lõigatakse portsjoniteks. Porgand ja paprika lõigatakse võsa, õunad kuubikuteks ning seller, sibul ja kapsas lihtsalt peeneks. Kõik jaotustükid segatakse sügaval plaadil ja puistatakse üle suhkruga, lastakse tõmmata, seejärel kurnatakse vedelik ja asetatakse kuumutatud praepannile. Lisa vürtsid, maitsesta sojakastme ja äädikaga ning sega siis uuesti läbi.

Salat on tänapäeval kohvikutes ja restoranides väga moes, rõõmustage oma lähedasi.

Koostis:

• Toores kanalihased - 500 gr .;
• Pirnid - 2 tk.;
• Porgand - 2 tk .;
• Petersell - 15 gr .;
• Hapukoor - 1 spl;
• Sojakaste - 1 spl;
• Sidrunimahl - 1 spl;
• Vürtspipar, jahvatatud pipar, loorberileht.

Ettevalmistus:

Keeda vatsakesi soolaga maitsestatud vees koos sibula, porgandi, pipra, loorberi lehtedega 1,5–2 tundi. Lõika kiiresti 2-3 tükiks. Valmistatud sibulad praetakse õlis pehmeks. Jahvata porgandid jämedale riivile ja lisa sibulale. Viimane etapp on vatsakeste lisamine ja veel 3–5 minutit praadimist. Kastmeks haki petersell peeneks, lisa hapukoor, sojakaste, sidrunimahl, jahvatatud pipar ja klopi ühtlaseks. Lisage kaste meie kuumutatud koostisosadele, segage hästi ja keetke kaane all 3–5 minutit. Tõsta salatikaussi ja serveeri.

Legendaarsete salatite sarjast kasutatakse lihana ainult rupsi, väga maitsev ja huvitav.

Koostis:

• Kana kõhulihased - 500 gr .;
• Kartul - 2-3 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Munad - 3 tk.;
• sool, pipar ja majonees maitse järgi.

Ettevalmistus:

Küpsetage rups ja köögiviljad, kuni need on täielikult keedetud; Puhastame kõik, lõikame ja paneme pannile. Soola, pipar ja lisa majonees. Kaunista rohelistega ja aseta lauale.

Koostis:

• Toores kanalihased - 500 gr .;
• Kartul - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Petersell - 1 kamp;
• Koriander - 5 gr;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Sojakaste - 2 spl;
• Taimeõli - 10 gr .;
• Sool, pipar.

Ettevalmistus:

Keeda kanalihased poolküpseks, koori ja lõika väikesteks tükkideks. Koori kaks toorest kartulit ja tükelda need “Korea” riivile. Visake kartulid 1 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette, nõrutage kurnis ja loputage jooksva külma veega. Kastmeks kasutame peeneks hakitud peterselli, koriandrit ja küüslauku, millele on lisatud sojakastet, soola ja pipart. Haki valmis sibul ja prae koos nabadega. Kombineerime kõik ja jahutame.

Kaasaegsetele naistele on juba ammu meeldinud rammus, ökonoomne ja lihtsalt valmistatav kanamagudest valmistatud salat. See avaldab muljet oma rikkaliku maitse ja meeldiva aroomiga. Seda rooga pidulikuks muuta pole keeruline. Piisab, kui salatit veidi kaunistada, võtta rohkem rohelisi, valada peale oliivid ja oliivid ning panna riivitud porgandirõngad. Tore, et see on kuum salat, nii et seda saab hõlpsasti pearoana kasutada. Salat võtab endale õige koha lõuna- ja õhtusöögi ajal, see võimaldab kõigil kõhu täis saada, kogu päevaks suurepärase energialaengu ning varustada keha hea vitamiinide ja väärtuslike mikroelementide kompleksiga.

Toiduvalmistamiseks pole vaja nii suurt tootekomplekti. Oluline on kindlasti võtta värskeid kanalihaseid. Pöörake neile erilist tähelepanu, kuna need on salati põhitoode. Neid tuleks osta ainult usaldusväärsest poest ja veenduge, et need on värsked. Lõhn peaks olema meeldiv, ilma karmide nootideta. Seejärel tuleb maod puhastada, esmalt välja keerates ja pesta jooksva vee all. Varu ka erinevat värvi paprikat, valget sibulat ja porgandit. Kastmiseks on hea kasutada majoneesi oliiviõli ja värske küüslauguga. Peate keetma kartulid ja munad.

Meie retsepti järgi lisatakse salatile ka praetud seeni. Huvitaval kombel on mõned kokad juba märganud, et just seened sobivad ideaalselt kõhuga kokku. Nii räägib üks Moskva kohviku kokk roa valmistamisest. “Teen meie klientidele sageli kana-magu-salatit. See on väga populaarne, kuna inimesed tellivad alati suure mõnuga soojasid salateid ning kana kõhuga roog eristub oma küllastumise ja peene maitse poolest. Seened sobivad ideaalselt salatisse. Lisan neid kindlasti suurtes kogustes, peale sibulaga lõhnatu oliiviõlis praadimist. Peate valama vähem õli. Kui vajadus tekib, lisan pannile lihtsalt veidi vett. See muudab seened ainult mahlasemaks ja aromaatsemaks.

Varuge kindlasti erinevat tüüpi rohelisi. Salati võid sellega kaunistada pealt või asetada koheva värske padja kujul nõude põhja. Kõik armastavad kana-magu salatit! Ja närused saavad kindlalt teie igapäevase menüü osaks. Neil on peen maitse, mis meenutab keelt või kallist sinki nii oma peene maitsebuketti kui ka konsistentsi poolest.

Loome oma meistriteose. Retsept kana kõhuliha valmistamiseks

Nüüd on aeg valmistada meie salat. Pidage kindlasti meeles, kirjutage üles mitte ainult roa loomise algoritm, vaid ka kõik kasulikud näpunäited ja soovitused. Kui tead kõiki nüansse, pole maitsva salati valmistamine keeruline! Alustame!

1. Kõigepealt peame tegelema kanade kõritega. Otsige neid ainult jaemüügipunktidest, mis naudivad teie tingimusteta usaldust. See on suurepärane, kui need on värsked, jahutatud kõri. Hea võimalus on osta maod kauplustest, kus on oma toodang ning kokad ise roogivad kanad välja ja võtavad maod välja. Just sellistest jaemüügipunktidest leiate kõige tõenäolisemalt maod, mis on sõna otseses mõttes just kanadelt välja võetud. Valige hea lõhna ja ühtlase värviga kõhud. Kodus peate iga kõhu välja keerama ja puhastama. Seal võib olla mitmesuguseid väikeseid veerisid, liiva, rohuliblesid. Seejärel loputage kõht jooksva vee all. Kõik! Võid kõhud pannile panna. Soola vett kergelt. Küpseta maod tervelt, ilma lõikamata, kuni need on täielikult keedetud.
2. Nüüd on aeg seeni korjata. Paprikat võid praadida ja töödelda koos seente, sibula ja porgandiga. Teeme kõike ükshaaval. Niisiis, seened. Peaksite kasutama suuri seeni. Lõika need üsna väikesteks tükkideks, kuid ärge tehke neid õhukeseks. Iga tükk peaks olema seene enda paksusega võrdne. Parem oleks, kui need oleksid veidi ebamugavad ruudud kui korralikud, kuid liiga õhukesed plaadid. Fakt on see, et seened peavad säilitama oma mahlasuse, meeldiva aroomi ja rikkaliku maitse. Kui lõikad need liiga õhukeseks, muutuvad need pärast praadimist lihtsalt maitsetuks või kaotavad suurema osa oma rikkalikust maitsebuketist. Kui seened on juba lõigatud, peate valmistama praepanni. Esmalt soojendage seda ja valage seejärel lõhnatu oliiviõli. Mõned koduperenaised kasutavad seente praadimiseks võid, kuid tuleb meeles pidada, et see suurendab oluliselt roa kalori- ja rasvasisaldust. Seeni ei tohiks pikka aega praadida. Nad peaksid omandama kuldse tooni ja muutma järjepidevust. Niipea, kui tunned, et need on juba töödeldud, tuleks pann pliidilt eemaldada. Ülekuivatatud seened kaotavad oma võlu ja ei suuda enam kana-magu salatit kaunistada. Pane tähele: kui soovid saada kõige mitmekülgsemat maitsebuketti, peaksid seened koos valge sibulaga praadima. Samuti ei pea seda lõikama liiga õhukesteks viiludeks. Sibul peaks olema salatis tunda.



3. Kanamunad võid keema panna. Soovitatav on võtta esimese või kõrgeima klassi kana munad. Pidage meeles, et neis sisaldub maksimaalne kogus vitamiine ja väärtuslikke aineid. Lisaks on sellised munad märgatavalt maitsvamad. Ärge mingil juhul laske munadel seedida! Kui need muutuvad kummiseks, mõjub see roale tervikuna halvasti. Keeda mune kõvaks maksimaalselt 10 minutit.



4. Nüüd on aeg juurviljade juurde asuda. Võtke erinevat värvi paprikaid. Peate leidma mõõdukalt suured, kuid tõelised ja mitte geneetiliselt muundatud paprikad. Need peaksid olema ühtlase varjundiga, ilma täppide, mõlkide, kriimustuste ja marrastusteta. Tore, kui õnnestub leida kodumaist päritolu paprikat, isegi kasvuhoone oma. Need on loomulikumad. Lõika paprika pikkadeks kitsasteks ribadeks.
5. Lase kartulitel keeda. Valige kvaliteetne kartul, millel pole mõlke, kriimustusi ega kahjustusi. Kartulid peaksid olema kõvad. Sellesse salatisse sobivad ideaalselt uued kartulid. Kui soovite kulutada vähem aega toiduvalmistamisele ja säästa kartuleid, mida tavaliselt lõigatakse koos koortega suurtes kogustes, keetke need otse kestades. Alles siis tuleb koor eemaldada, kartulid õliga üle valada ja värskete ürtidega üle puistata. See aitab anda sellele eriti rikkaliku aroomi ja rikastada selle maitset. Kartulid tuleb keeta pehmeks, kuid ärge üle küpsetage. Kahvli abil saab hõlpsasti kontrollida, kas kartul saab peagi tulelt ära.



6. Valige keskmise suurusega porgandid. Kahest porgandist piisab nelja portsjoni salati jaoks. Otsige kvaliteetseid köögivilju. Väikesed kriimud on talutavad, kuna töötleme köögivilju endiselt termiliselt. Lõika porgandid õhukesteks pikkadeks ribadeks. See peaks olema üsna muljetavaldav õlekõrs. Pidage meeles, et õhukesed ribad ei tohiks praadimisel rebeneda, seega pole vaja porgandeid läbipaistvateks viiludeks lõigata.



7. Piisab ühest sibulast, kui see on suur. Haki sibul peeneks, kuid enne seda eemalda kõik kuivanud kihid. Vajame ainult mahlast sibulat. See peaks olema aromaatne, üsna terava maitse ja lõhnaga. Sinised sibulad ei sobi siia üldse, kuna peame neid praadima ja samal ajal peavad nad säilitama oma ereda maitse ja aroomi. Sibul tuleks lõigata keskmise paksusega tükkideks või poolrõngasteks.
8. Nüüd on aeg meie köögiviljad röstida. Aseta sibul koos porgandi ja paprikaga üsna sügavale pannile, et sul oleks mugavam seda massi segada. Pöörake tähelepanu ühele nüansile: peate massi segama ning eraldama selle põhjast ja seintest väga ettevaatlikult õhukese puidust spaatliga, et teie kaunid pipraribad ja porgandipulgad ei saaks kahjustada ega mureneda tükkideks. Köögiviljadele võid lisada veidi pipart ja soola. Köögiviljamassi pole vaja kaua pliidil hoida. Piisab oodata, kuni porgandikõrred hakkavad pehmenema ja kergesti painduma. See tähendab, et teie köögiviljad on juba täielikult valmis. On aeg need pliidilt eemaldada ja kaanega katta, et nad veidi rohkem puhkaksid.
9. Kas munad on juba keedetud? Seejärel tuleb need noaga lõigata või kahvliga püreestada. Peaasi, et munamassi ei purustataks ega jäetaks ilma selle spetsiifilisest õhulisusest. Just munad lisavad teie salatile kohevust.



10. Kui kana kõhud on keedetud, tuleb need lõigata keskmise suurusega tükkideks. Soovitav on neid mitte liiga peeneks lõigata, sest need peaksid roogas hästi tunda olema. Üks perenaine märkis järgmiselt: „Minu sugulased, sõbrad, peaaegu kõik, kes seda salatit proovivad, ei suuda kunagi kohe kindlaks teha, milline ime sai selle aluseks. Mõned inimesed arvavad, et see on kallis sink, samas kui teised hakkavad väitma, et see on keel. Jah, mul on seda kindlasti hea meel kuulda. Kana kõhulihased meenutavad tõesti sinki ja keelt, samas on need võrreldamatult odavamad, atraktiivsed tänu oma valmistamise lihtsusele ja kuluefektiivsusele. Kuid peate neid targalt lõikama. Kunagi lõikasin magu liiga väikeseks, mistõttu need läksid peaaegu salatisse kaduma. Need varjutasid seened ja kõhud ise olid kuidagi seenteks “maskeeritud”. Lõika need kindlasti suuremaks. Peaasi, et tükk hästi kahvlile istuks, pole vaja lõigata ega ära hammustada.»



11. Nüüd on aeg panna rohelised salatikausi põhja. Kasutame hakitud peterselli ja salatit. Kõige peale pane munad ja kartulid. Seejärel tuleks seeni serveerida köögiviljade ja kana kõhuga. Paar suuremat pipratükki saab lihtsalt salati peale kaunistuseks panna. Kastmena võite kasutada majoneesi, millele on lisatud oliiviõli ja riivitud küüslauk. Paljud eelistavad kastet eraldi serveerida. Ja salat ise tuleks valada lõhnatu oliiviõli ja väikese koguse balsamico äädika seguga.

Meie salat on täiesti valmis! Head isu!