Maasika toormoos: vitamiinide magustoit talveks. Maasikamoos Kuidas valmistada maasikamoosi ilma keetmata

Mis võiks olla talvel lõhnavam kui maitsev maasikamoos? Ilmselt ainult maasikamoos ilma marjade keetmiseta parima retsepti järgi! Paks, lõhnav, tervete marjade ja ületamatu maitsega moosist saab üks teie lemmikuid. Kas sa arvad, et see on raske? Üldse mitte, proovige ja vaadake ise.

Marjade keetmiseta moosi mõte on jätta maksimaalselt vitamiine. Purgis olev moos näeb tavapäraste retseptidega võrreldes välja mitte ainult korralikum, vaid ka isuäratavam.

Mida me siis selleks vajame:

• Esimene ja loomulikult kõige olulisem on maasikas. Meie retsepti jaoks sobivad kõige paremini küpsed keskmise suurusega marjad. Väikesed võivad hägustada ja suured ei loobu mahlast täielikult. Maasikad peavad võtma 2 kg.
• Suhkur - 1 kg. Need on soovituslikud andmed keskmise magususega moosi kohta. Kui meeldib magusamalt, siis võid oma maitse järgi veidi lisada või vastupidi, suhkru kogust vähendada.
• Vesi - 0,5 tassi. Rohkem pole vaja lisada, sest maasikad annavad sulle oma mahla. Ja kui veega liialdada, saab kompoti.

Enne küpsetamist tuleb maasikad sabadest vabastada ja põhjalikult pesta. Parem on pesta kurnis, et hiljem saaks kohe marjad nõrguma panna, üleliigset vett me ei vaja. Kui kogu vesi on kadunud, valage maasikad kaussi ja töötage siirupiga.

Siirupi valmistamiseks võta kauss või pann (soovitavalt paksu põhjaga) ning vala sinna suhkur ja vesi. Küpseta kõike paksuks, umbes 6-7 minutit. Seejärel valage maasikad valmis siirupiga ja laske täielikult jahtuda.

Jahtunud marjad filtreerime läbi sõela või kurna. Kalla marjad uuesti kaussi ning vala kaussi lahjendatud siirup ja keeda uuesti 6-7 minutit.

Teeme seda protseduuri kolm korda. Pärast viimast dekanteerimist valatakse marjad eelnevalt ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse ja valatakse keeva siirupiga. Saadud moos keeratakse tagurpidi ja mähitakse teki sisse.

See on kõik, meie talveks valmistumine on valmis. Minimaalse pingutusega saate suurepärase tulemuse, mis kindlasti talvel rõõmustab.

Moosi retsept tükkidega

See on suurepärane võimalus algajatele koduperenaistele ja neile, kellel pole kodus suurt külmkappi. Seetõttu püsivad marjaretseptid värsked kuni talveni ilma kuumtöötluseta. Seda “moosi” saab kasutada nii iseseisva magustoiduna kui ka täidisena.

Toiduvalmistamiseks võtame eelnevalt valitud, pestud ja tükeldatud maasikaid ning suhkrut võrdses vahekorras. Panime kõik emailitud anumasse, vaheldumisi marjakihte suhkruga ja jätame 10 tunniks seisma.Selle aja jooksul peaksid maasikad andma mahla, mis lahustab suhkru ja muudab selle siirupiks.

Võtame väikesed steriliseeritud purgid ja paneme saadud segu sinna, vala peale umbes 1 cm suhkrut. Täiendav suhkrukiht tekitab nn korgi, mis takistab hiljem marjade riknemist või hallitamist.

Tähtis: Et moos edaspidi ei “mängiks”, tuleb marjad hoolikalt välja valida ja pesta, samuti ei tohi kasutada mädanema hakanud maasikaid.

Maasikamoos ilma sidruniga keetmata

See retsept sobib neile, kes armastavad hapuka noodiga moosi. Selle valmistamise põhimõte on sarnane eelmisele.

Vajalik: 1 kg suhkrut 1 kg marjade kohta. Panime pestud ja sorteeritud marjad kastrulisse, vaheldumisi marjakihti - suhkrukihti. Ja me unustame need terveks ööks, nii et maasikad lasevad mahlal voolata.

Ainus erinevus on see, et hommikul lisatakse infundeeritud marjadele sidrunit. Selleks pestakse 1 suur sidrun põhjalikult, eemaldatakse sellest seemned, mis lisavad hiljem kibedust, ja jahvatatakse. Sidruni jahvatamiseks võite kasutada mis tahes käepärast olevat vahendit - riivi, hakklihamasinat või segisti.

Valage saadud segu steriliseeritud purkidesse, oodake jahtumist ja asetage säilitamiseks külmkappi.

Kuidas teha maasikamoosi ingveri ja valge šokolaadiga

Kui olete tõeline gurmaan, siis ärge jätke seda retsepti kindlasti mööda. Olles seda moosi vähemalt korra proovinud, ei suuda te lihtsalt vastu panna selle ebatavalisele maitsele ja maagilisele aroomile. Ja mis kõige tähtsam, selle ettevalmistamine ei nõua palju koostisosi ja vaeva.

Niisiis, selle maagia jaoks vajame:

• väike tükk ingverit umbes 40 gr.
• pool tahvlit valget šokolaadi - 50 gr.
• 1 kg maasikaid ja suhkrut.

Küpsetusprotsess on uskumatult lihtne:

1. Sorteerime maasikad, peseme ja kuivatame.
2. Vala valmis marjad suhkruga ja jäta üleöö.
3. Hommikul eraldame saadud siirupist marjad. Valage siirup eraldi kaussi.
4. Koori ja riivi (jahvatage) ingver. Valame saadud läga siirupisse ja paneme pliidile soojenema temperatuurini 80 C.
5. Murra šokolaad väikesteks tükkideks ja vala pidevalt segades kuni lahustumiseni siirupisse. Siin on oluline mitte lasta siirupil keema.
6. Sega marjad siirupiga ja pane steriliseeritud purkidesse.

Voila! Maasikamoos ingveri ja valge šokolaadiga on valmis. Seda saab süüa eraldi magustoiduna või kasutada pannkookide või küpsetiste täidisena.

Tähtis! Selle retsepti negatiivne külg on selle aegumiskuupäev. Seda moosi võib külmkapis säilitada mitte rohkem kui 10 päeva.

maasika- ja vaarikamoosi retsept

Kui soovid suve tõelist maitset purgis hoida, siis see keetmata maasikamoosi retsept talveks on just sulle. Maasikate magusus koos kerge hapukuse ja vaarikate vitamiinide ladu on külmal talvel lihtsalt pääste. Sellist moosi saab kasutada mitte ainult magustoiduna, vaid ka ravimteena. Lapsed joovad seda jooki suure heameelega ja põrsad täiendavad seda kindlasti.

Mida selle imeeliksiiri jaoks vaja on? Üsna palju:

• maasikad ja vaarikad 0,5 kg kumbki.
• suhkur 1,5 kg.

Sorteerime marjad, peseme ja kuivatame. Maasikad võib soovi korral lõigata väikesteks tükkideks, nii et maasikatüki suurus on ligikaudu vaarika suurune.

Valage valmis marjad suhkruga ja laske aeg-ajalt segades 7-8 tundi tõmmata. Kui segamise ajal on endiselt näha suhkrukristalle, siis pane moosiga nõud väikesele tulele ja sega pidevalt. Oluline on seda mitte keema ajada.

Valage valmistoode steriliseeritud purkidesse. Sellist delikatessi hoitakse külmkapis või keldris.

Kevad-suvine periood rõõmustab alati maitsvate ja tervislike puuviljade ja marjade rohkusega. Võtame näiteks maasikad, sellel on suurepärane aroom, suurepärane maitse ja see on ammendamatu toitainete varu.

Hooajal, mil see imeline mari meid rõõmustab, saate stabiliseerida ainevahetust organismis, vabaneda kõhuprobleemidest, stabiliseerida vererõhku ja ravida südame-veresoonkonna süsteemi.

Lõhnavate marjade eelised ja eelised on kindlasti suured, kuid talvel, kui vitamiinide ja mikroelementide vajadus on väga suur, pole värskeid maasikaid kuidagi võimalik saada. Sel juhul tuleb appi kodune ettevalmistus.

Paljud koduperenaised valmistavad varu kasulikest toodetest maasikamoosi, kompoti, külma, moosi kujul.

Kuumtöötlemisel kaotavad maasikad aga palju organismile vajalikke vitamiine ja aineid. Enamikul juhtudel saab sellest suurepärane magustoit, millest pole peaaegu mingit kasu.

Sellistel juhtudel võib toormoos olla suurepärane väljapääs olukorrast, selle koristusmeetodi peamine eelis on toitainete säilimine, aja kokkuhoid ja suviste marjade maitse.

Selleks, et koristamine oleks edukas ja mitte käärima, on vaja järgida kohustuslikke tingimusi:

Klaasmahutid;
- kaaned;
- ladustamine;
- marjade purustamine.

Nüüd saame peatuda iga punkti juures üksikasjalikumalt.

Moos on kõige parem pakendada klaaspurki, mis tuleb kõigepealt põhjalikult pesta ja seejärel eelistatavalt 10 minutit ahjus aurustada.

Soovitav on kasutada konserveerimiseks mõeldud tihedate servadega plastkaane.

Hoidke moosi pimedas jahedas kohas. Suurepäraseks panipaigaks saab kuiv kelder, korteris võib selleks olla külmkapi alumine riiul või sahver.

Parim on jahvatada marju puidust uhmriga, kuni olekuni.

Ärge kasutage oksüdeerumise vältimiseks alumiiniumnõusid.

Toormoosi valmistamise protsess on üsna lihtne.

1 kg pestud ja kuivatatud marjade kohta võta 1,5-2 kg suhkrut. Suhkru vahekord sõltub maasikate küpsusest ja magususest, samuti magusaine sisaldusest suhkrus endas.

Jahvatage ettevalmistatud marjad homogeenseks pudruks. Lisa mõõdetud suhkur ja sega ühtlaseks.

Laske segul 30-40 minutit seista ja pakkige ettevalmistatud purkidesse. Ülevalt täitke moos mitte rohkem kui 1 cm suhkrukihiga ja korgige kuumade kaantega.

Valmistatud maasika toormoosi jätame 12 tunniks seisma ja saadame siis lattu. Heas säilituskohas võib moos seista järgmise hooajani, kaotamata üldse kasulikke või maitseomadusi.

Ja kui leidsite oma keldrist mõne purgi, siis ärge muretsege, sest sellest saate teha väga maitsvat veini.

Maasikad on väga maitsev ja tervislik mari. Sellest valmistatakse moosi ja kompotte, osa külmutatakse sügavkülmas, kuidas külmutada maasikapüree suhkruga pokaalides, leiad meie kodulehelt.

Et marju mitte tarbetult kuumtöötleda ja kõik kasulikud ained säiliksid, on välja mõeldud viise, kuidas neid ilma keetmata talveks säilitada. See "moos" on ka väga lõhnav, sarnaneb väga värskete maasikatega.

Maasika toormoosi retsept

See ilma keetmiseta maasikamoosi valmistamise retsept sobib neile koduperenaistele, kellel pole suurt sügavkülma ega kusagil maasikaid külmutada. Retsept on maitsev ja väga lihtne.

“Toormoos” kaetakse suhkrukihiga (1-1,5 cm), et moodustuks “kork”, mis kaitseb kodust säilitust riknemise ja hallituse eest.

Suhkrut ja maasikaid peate võtma samades proportsioonides. Need koostisosad jahvatatakse hakklihamasinas ja pannakse steriliseeritud purkidesse.

Kui purgid on maasikatega täidetud, laotakse peale “säilitamiseks” suhkrukiht. Meie keetmata maasikamoos on valmis.

Selleks, et moos jääks moosiks ja ei muutuks omatehtud likööriks, peate järgima ainult 3 reeglit:

1. Marjad peaksid olema puhtad, värsked ja küpsed.
2. Purgid moosi säilitamiseks - steriilsed.
3. Hoida toormoosi külmkapis või keldris.

Maasikamoos ilma keetmata

1 kg maasikate jaoks peate võtma 800 g suhkrut.

1. Pese maasikad, eemalda varred või kuivata. Lõika iga mari 4-6 tükiks.

Salvestamine on lihtne! Uurige, kuidas lihtsa seadmega elektri eest PALJU vähem maksta.

Telli energiasääst ja unusta endised tohutud väljaminekud valgusele

2. Aseta marjad kihiti kaussi, vaheldumisi suhkruga. jäta üleöö toatemperatuurile. Selle aja jooksul annavad maasikad mahla, milles suhkur peaks täielikult lahustuma. Vajadusel sega moosi lusikaga mitu korda õrnalt läbi.

3. Steriliseerige purke keeva veekeetja auru kohal 10 minutit. Laota moos kuumadesse purkidesse, sule kaaned. Hoida külmkapis.

Maasikamoos ilma marjade keetmiseta

Sel viisil valmistatud maasikamoos on kauni rikkaliku värvi ja aroomiga, mis on talvel väga hästi tunda.

Siirupis moosi retsept:

1. Maasikamoosi jaoks võtame väikese, kuid küpse maasika. Eemaldame varred, peseme marjad jooksva vee all ja kurname sõelale. Seejärel pane maasikad kaussi.

2. Keeda teises kausis siirup: lisa 1 kg suhkrule 0,5 tassi vett ja pane keskmisele kuumusele keema. Keeda siirupit 5-7 minutit, kuni see muutub paksuks, kuid mitte valgeks. Kontrollimine on üsna lihtne, võta lusikaga veidi siirupit ja puhu kergelt läbi, kui siirup on muutunud viskoosseks ja peaaegu külmunud, siis ongi valmis.

3. Nüüd vala maasikad kuuma siirupiga, kata see kaanega ja lase jahtuda. Maasikad annavad sel ajal mahla ja siirup muutub vedelaks.

4. Seejärel filtreerime jahtunud maasikad sõelale ja paneme kurnatud mahla 5-7 minutiks keema.

5. Pane maasikad tagasi kaussi ja vala peale keedetud kuum siirup. Lase maasikatel uuesti täielikult jahtuda.

6. Ja veel kord kordame seda protseduuri.

Kui soovite, et siirup oleks paks, lisage rohkem suhkrut ja keetke hästi.

7. Pärast kolmandat sellist protseduuri paneme maasikad steriilsetesse purkidesse ja valame keeva siirupiga, keerame kaaned kokku ja paneme teki sisse.

Asi on selles, et me ei keeda marju üldse, ainult siirupit keedetakse 3 korda, võib-olla 4.

Tere kallid sõbrad!

Räägime täna maasikamoosi ettevalmistustest. Tahad proovida midagi uut peale viieminutilise moosi?

Tegelikult on maasikamoosi retsepte palju. Ja paljud neist on ebatavalised ja maitsvad ning väärt proovimist!

Seetõttu oleme täna teile ette valmistanud 15 talveks mõeldud maasikamoosi retsepti koos samm-sammult fotodega.

Täna küpsetame palju ja väga huvitavalt mitte ainult maasikatest, vaid maasikatest ja victoriast, lisades eksootilisi puuvilju ja koostisosi. Kui te pole seda veel proovinud, siis laske käia!

Paljud neist retseptidest on üsna vanad, vaid vähetuntud. Nagu öeldakse, kõik uus on hästi unustatud vana.

Sellise konserveerimisega üllatate kindlasti oma sugulasi ja sõpru.

Kiireks artikli soovitud jaotise juurde liikumiseks kasutage sinises raamis olevaid linke.

Paks maasikamoos tervete marjade ja greibiga (apelsin)

Kas olete kunagi proovinud maasika-greipfruudi moosi? Selle maitse on magus ja hapukas ning lõhn ... Moosil on vapustav tsitruseline aroom, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.

Kui teile äkki greibid (või keegi leibkonnast) ei meeldi, siis võtke selle asemel vabalt apelsin. Maitse osutub pehmemaks, kuid tsitruse aroom on sama hea!

Koostis:

• maasikad - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1 kg
• greip või suur apelsin - 1 tk.
• mahl poolest sidrunist
• jahvatatud kuiv ingver - 0,5 tl

Kokkamine:

Sorteerime marjad läbi, et välistada kõik riknenud. Peseme maasikad põhjalikult vees, selleks võite kasutada kastrulit ja pärast maasikate soojas vees vestelmist viskame need kurni.

Tervete marjadega moosi jaoks on parem valida tihedad keskmised maasikad. On vaja, et see oleks piisavalt elastne, siis säilitab see küpsetamisel oma kuju ega lagune tarretisega.

Laota maasikad paberrätikule kuivama.

Võtame paksude seintega panni või kausi. Vältige alumiiniumnõusid, sest selle tõttu mari oksüdeerub. Sama kehtib ka spaatli või segamislusika kohta, parem, kui need on puidust või plastikust, kuid mitte metallist.

Aseta maasikad kastrulisse, kata suhkruga, raputa, et suhkur marjade vahel paremini jaotuks.

Jätame marja ööseks mahla välja laskma. Kui tahad kiiremini, siis vähemalt 8 tundi.

Raputa uuesti infundeeritud maasikaid ja pane madalale tulele. Marjade kuju säilitamiseks pole vaja segada. Võite panni ennast õrnalt raputada.

Ujuvad marjad sulatame spaatliga nii, et need oleksid üleni siirupisse sukeldatud.

Niipea kui siirup hakkab keema, lülitage see välja.

Laske moosil aeglaselt jahtuda ja laske veel 10 tundi tõmmata.

Lase uuesti üleöö seista.

Miks nii palju kordi nõuda? See on vajalik selleks, et maasikad imaksid siirupit ja suhkrustatud hästi. Just siis omandab see erilise elastse konsistentsi.

Pärast kolmandat keetmist on aeg lisada moosile greip (apelsin).

Selleks on vaja see nahalt koorida, viiludeks lahti võtta, eemaldada igalt viilult valge kest (need on väga kibedad ja rikuvad maitset). Lõika kooritud viilud suurteks tükkideks.

Panime moosi tasasele tulele ja valame sinna greibitükid. Aidake neil õrnalt spaatliga jaotada ja sukeldage siirupisse hästi.

Niipea, kui moos muutub soojaks, pigistage sellesse poole sidruni mahl. Seda nippi on vaja selleks, et moos säilitamise ajal ei suhkruseks. Kui sidrunit pole, võite kasutada sidrunhapet.

Niipea, kui moos keeb, lisa kuiv riivitud ingver, aita jaotuda. Ootame minuti ja lülitame selle välja.

Asetame oma moosi eelnevalt steriliseeritud purkidesse, korki. Panime kaaned "tagurpidi" peale ja mähime.

Pärast seda, kui purkides olev moos on jahtunud, võite seda hoida pimedas jahedas kohas.

Muide, kui teie maasikad on väikesed, piisab, kui lasete need keema ainult kaks korda, nagu muud väikesed marjad, näiteks maasikad.

Maasikamoos "viis minutit" tervete marjade ja piparmündiga

Münt annab sellele moosile huvitava maitse ja aroomi. Lõhn on värskendav, duetis maasikaga on väga meeldiv.

Moos ise on maheda piparmündi maitsega.

Koostis:

• maasikad - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 750 gr (1 kg)
• suur sidrun - pool
• piparmündi oksake

Kokkamine:

Valmistage maasikad ette: peske hoolikalt, eemaldage sabad ja riknenud marjad.

Asetame maasikad keedunõusse, puistame üle suhkruga. Miks ma määrasin koostisainetes kaks võimalust? Meil on üks magusate maasikate jaoks – võimaldab vähendada suhkru kogust.

No kui maasikad on hapud või meeldib lihtsalt magusam, siis võta julgelt kilo.

Pigista samasse kaussi sidrunist mahl.

Raputage kastrulit, et suhkur jaotuks, laske tõmmata ja laske mahlal ööseks või 8-10 tunniks seista.

Kui see on kuum, tuleb nõud viia jahedasse kohta või panna külmkappi, muidu läheb kõik hapuks ja käärib.

Mugav on jätta ööseks tõmbama, et hommikul saaks uue hooga kokkama hakata.

Hommikul pange saadud siirup madalale kuumusele.

Raputage kastrulit perioodiliselt, et marjad ja suhkur liiguksid. Nii et esimesed on paremini küllastunud ja teised hästi lahustunud. Eemaldame vahu!

Kuumuta siirup keemiseni ja keeda viis minutit.

Lülitage välja ja jätke siirupil õhtuni tõmbama (kui keedetakse hommikul). Või vähemalt 10 tundi.

Õhtul paneme selle pliidile ja jätkame viimase osaga. Siirupisse panime oksakese piparmündi. Lase uuesti keema tõusta ja keeda viis minutit.

Lülita välja. Jätame ööseks tõmbama.

Hommikul võtame jälle moosi kätte. Viskame piparmündioksa ära. Ta tegi oma tööd, muutes siirupi maitset ja maitset ning te ei pea seda sinna jätma.

Kui ikkagi lahkute, muutub piparmündi maitse liiga tuntavaks ja ummistab maasikad, seda saab liiga palju.

Lase panni sisu uuesti keema, keeda viis minutit ja jaota steriilsetesse purkidesse.

Rulli kokku, keera tagurpidi ja mässi tekiga.

Meie moos on valmis, jääb see keldrisse või sahvrisse ladustamiseks üle kanda.

Nipp: et siirup oleks kristallselge, võib selle läbi peene sõela filtreerida.

Talveks maasika riivmoos ilma marju keetmata

Suurepärane viis maasikate koristamiseks! See on nii lihtne ja probleemivaba!

Muidugi pole see päris moos. Aga kahtlemata nami-nami ja, muide, sisaldab rohkem vitamiine kui tavaline moos.

See retsept sobib suurepäraselt igale marjale, olgu see siis maasikas, victoria või maasikas.

Koostis:

• maasikad - 1 kg
• suhkur - 1,3-1,5 kg

Kokkamine:

Me vabastame marjad vartest, loputage hästi, seejärel kuivatame. Selles retseptis on kuivatamine oluline, sest me ei küpseta sisu.

Vesi võib põhjustada marja käärimise ja purk võib lõhkeda.

Seetõttu on parem maasikad täielikult kuivatada.

Jahvata marjad segistis. Kui seda käepärast pole, võib kasutada tavalist tõukurit, siis jäävad ka isuäratavad tükid alles.

Kui suhkur on täielikult hajunud, saab “moosi” korgistada. Võtame steriilsed kuivad purgid ja sulgeme oma massi neisse.

Seda "moosi" tuleks hoida külmkapis.

Esimestel päevadel peab ta järgima. Kui moos hakkab järsku kerkima, “mängima”, siis tuleb see avada ja keeta.

Moosi sellise käitumise põhjuseks võib olla lekkiv kaas või sisenenud vesi.

Teine hea võimalus: valage toidunõudesse ja asetage sügavkülma.

Nii et usaldusväärsem. Noh, kuna selline moos ei külmu kunagi palju, on seda lihtne igal ajal hankida ja nautida.

Väga maitsev maasikamass, meeldib nii suurtele kui lastele!

Paks maitsev moos banaani ja želatiiniga

Väga kiire ja maitsev moos neile, kes armastavad nii banaane kui ka maasikaid. Koos sobivad need ideaalselt.

Koostis:

• maasikad - 800 gr
• küps banaan - 2 tk
• granuleeritud suhkur - 500 gr
• sidrunimahl - 4 teelusikatäit
• jahvatatud kaneel - 0,5 tl
• želatiin - 1 tl

Kokkamine:

Peseme maasikad, laseme vee ära nõrguda ja rebime sabad ära. Kui maasikad on suured, lõigake need kaheks või neljaks pooleks. Kui see on väike, võite selle terveks jätta.

Vajame kahte head keskmist ja küpset banaani. Puhastame need ja lõikame tükkideks.

Sega potis banaanid ja maasikad, lisa sinna sidrunimahl.

Täidame marjad suhkruga, loksutame ja jätame 10-12 tunniks tõmbama, et mahl läheks.

Suurima tiheduse saavutamiseks võite marjad purustada.

Sel ajal valmista želatiin pärast leotamist, et see paisuks.

Viisteist minutit pärast siirupi keetmist lisage kaneel. Sega hästi.

Keetmise lõpus, kui lõpuni on jäänud viis minutit, lisage järk-järgult želatiin.

Valmis maiuse kallame steriilsetesse purkidesse, rullime kokku, mähime teki sisse ja laseme niisama jahtuda.

Hoidke seda külmkapis või jahedas pimedas kohas.

See retsept on üsna kiire, kuna see ei nõua mitmekordset kontrollimist nagu mõned teised retseptid. Seetõttu soovitan teil sellele tähelepanu pöörata. Maitseb ülihea!

Maasikamoos "marjast marjani" konjakiga

Selle moosi aroom on lihtsalt imeline, konjakine. Keegi arvab kohe, et sellist alkohoolset moosi ei tohi lastele anda.

Aga tegelikult ei ole. Konjakit võetakse ainult üks supilusikatäis ja see aurustub toiduvalmistamise ajal. Alles jäävad vaid lõhn ja maitse.

Koostis:

• maasikad (või väikesed maasikad) - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1 kg
• konjak - 1 spl. lusikas
• riivitud muskaatpähkel - 0,5 tl
• vesi - 0,5 tassi

Kokkamine:

Selleks, et saaksime tõesti moosi nimega “marjast marjani”, on selle retsepti jaoks parem kasutada aedmaasikaid. See säilitab oma kuju paremini kui maasikad.

Pese maasikad ja pane kaussi.

Täidame maasikad suhkruga, võtame seni ainult pooled - 500 g Raputame marju nii, et suhkur jaguneks. Ja pange jahedasse kohta, et mahl välja voolaks.

Nõuame 3-4 tundi. Võid isegi kauem, siis tuleb mahla rohkem.

Lisage sisule supilusikatäis muskaatpähklit.

Siirupi valmistamiseks lisa vett.

Vala peale teine ​​pool suhkrust ja pane kõik keskmisele kuumusele.

Küpseta, kuni see on valmis. Valmisoleku määramiseks tilgutatakse taldrikule tilk siirupit, kui see laiali ei lähe - on piisavalt paksenenud, võite selle välja lülitada!

Laotame seal, kus on pime ja jahe. Säilitame pimedas, et moos ei kaotaks oma rikkalikku värvi.

Kui tore on talvel sellist moosi purki saada!

Talveks maasikamoos ananassiga

Niisiis jõudsime eksootiliste puuviljade juurde! Paljud neist sobivad hästi maasikatega ning moodustavad imelise ja maitsva dueti. Proovime!

Koostis:

• maasikad - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1,2 kg
• küps ananass - 1 tk
• keskmine oranž - 1 tk.

Kokkamine:

Pese maasikad hoolikalt, et mitte kortsuda. Keerake sabad lahti.

Aseta mari keedupotti. Kui see on väga suur, saab selle tükkideks lõigata. Kui väike, jäta terve.

Koorime ananassi, võtame välja kõva südamiku ja lõikame viljaliha maasikate samasuurusteks tükkideks. Nii et moos osutub harmoonilisemaks ja ühtlasemaks.

Lisa ananass kaussi koos maasikatega.

Pigista sinna apelsinimahl.

Sega kõik õrnalt puidust spaatliga läbi.

Panime pliidile. Samal ajal eemaldame vahu. Tuli on keskmine, jälgi, et suhkur ei kõrbeks, aeg-ajalt sega või raputa anumat.

Pärast keetmist lülitage tugev tuli sisse ja keetke sellel viis minutit.

Lülitage välja ja eemaldage viimane vaht.

Jaotage purkidesse, keerake, keerake ümber, pakkige kuni jahtumiseni. Valmis!

Avatud purki hoida külmkapis.

Maasikamoos rabarberi ja piparmündiga

See on vana retsept ja väga originaalne. Sellist moosi pruulitakse koostisosade harmoonilisema kombinatsioonina. Sellel on väga üllas maitse ja aroom.

Koostis:

• maasikad - 800 gr
• rabarber - 300 gr
• granuleeritud suhkur - 1 kg
• värske piparmünt - 30 lehte

Kokkamine:

Valmistame marjad ette: peseme, sorteerime hoolikalt välja, rebime sabad ära. Purustame need puidust tõukuriga.

Koori rabarber, lõika väikesteks tükkideks ja lisa maasikatele.

Valage marjad suhkruga ja laske 3 tundi tõmmata, et see mahla tõmbaks.

Pese piparmünt, kuivata ja tükelda.

Panime siirupi tulele, pidevalt segades, keetke ja keetke kolm minutit.

Seejärel lisa piparmünt ja küpseta veel kolm minutit.

Konstruktsioon peaks olema üsna paks ja mitte vedel. Küpseta, kuni see saavutab soovitud konsistentsi.

Laotame valmis konfituuri purkidesse.

Sulgege ja keerake tagurpidi.

Jahutamise käigus tuleb veel paar korda edasi-tagasi keerata, et sisu paremini purgi sees jaotada, kuni see pole veel täielikult külmunud.

Säilitame pimedas ja jahedas, pärast avamist - külmkapis.

Moos - maasikakonfituur kiiviga

Veel üks eksootiline retsept, mis paljudele meeldib. Kiivi ja maasikad täiendavad teineteist suurepäraselt.

Ja pealegi on see retsept väga kiire, sest. confiture ei vaja pikka keetmist ja infusiooni.

Koostis:

• maasikad - 0,5 kg
• kiivi - 0,5 kg
• granuleeritud suhkur - 1 kg
• vanillisuhkur - 1 kotike
• sidrun - 1 tükk

Kokkamine:

Maasikate ja kiivide kogust võid oma maitse järgi varieerida. Selles retseptis võid kasutada ka tarretavat suhkrut.

Lõika pestud maasikad ja kiivi võrdseteks tükkideks.

Puista neile tavalist ja vanillisuhkrut.

Nõuame siirupi moodustamiseks kolm tundi. Sega puidust spaatliga, et suhkur paremini lahustuks.

Paneme kõige tugevama tule ja kiiresti keema.

Pärast seda vähendame tulekahju ja küpsetame aeglaselt 8 minutit, eemaldades vahu.

Valage segu purkidesse, keerake ümber, keerake ümber ja mähkige, kuni see on jahtunud.

Sööme talveõhtutel hea meelega.

Hoida kuni kasutamiseni jahedas pimedas kohas. Pärast purgi avamist hoida külmkapis.

Prantsuse maasikamoos sidruni ja apelsiniga

See retsept sobib suurepäraselt ütlusega: parem üks kord näha kui sada korda kuulda. Väga huvitav video perenaiste mooside keetmise saladustega. Me vaatame:

Kuiv maasikamoos

Mis on kuivmoos? Ja mis juhtub?

Ikka, kuidas juhtub, ütlen oma külalistele ja võtan välja purgi selliste maiustustega. Neid nimetatakse ka suhkrustatud puuviljadeks.

Ja nad on ka multifunktsionaalsed! Võite seda süüa sellisel kujul või kasutada seda kookide või pirukate täitmiseks ja kaunistamiseks ning isegi kompottidesse lisada.

Vajame keskmise suurusega marja - aedmaasikaid.

Meil on vaja:

• maasikad - 1-1,2 kg
• suhkur - 1,2 kg
• vesi - 2 klaasi

Kokkamine:

Marjad sorteerime ja peseme, kui varred on, eemaldame need.

Valage vesi kastrulisse ja lisage sellele suhkur. Kuumuta keemiseni, et suhkur oleks täielikult lahustunud ja saad sellise magusa siirupi.

Siirup peab jahtuma, pärast mida paneme sinna maasikad.

Nõuame marju siirupis 24 tundi jahedas kohas.

Päeva pärast tõsta pann siirupis marjadega pliidile ja aja keema. Keedame marju. Selle käigus peaksid need muutuma poolläbipaistvaks.

Seejärel võtame need siirupist välja ja laotame suvalisele sobivale pinnale kuivama. Protsessi kiirendamiseks võite kasutada elektrilist kuivatit või ahju.

Valage hästi kuivatatud marjad tuhksuhkruga ja asetage steriliseeritud purkidesse.

Katke tihedalt ja hoidke.

Nii maitsev! Lastele meeldivad need suhkrustatud puuviljad ka väga, need on nagu maiustused.

Suhkrustatud maasikate valmistamine

Kuivmoosi valmistamiseks on veel üks hea viis, see on kiirem. Ma kasutan seda siis, kui mul pole aega.

Koostis:

• maasikad - 1 kg
• vesi - 1 l
• suhkur - 800 gr

Kokkamine:

Suhkur pannakse vette, segatakse ja keedetakse.

Asetage marjad siirupisse ja keetke kümme minutit.

Lamame kurn, siirupit pole enam vaja, laseme nõrguda.

Laota maasikad välja ja kuivata.

Need on elastsed marjad, mida peaksite saama.

Korraldage purkidesse ja keerake. Kuiv moos säilib hästi lihtsalt sahvris, ilma külmkapita.

Rootsi maasikamoos - silt

Ka rootslased teavad maasikatest palju ja neil on isegi oma retsept selle valmistamiseks. Mudasse pannakse vähem suhkrut kui meie moosi ja selle valmistamise tehnoloogia on veidi erinev.

Koostis:

• maasikad - 1 kg
• suhkur - 600-800 gr

Suhkrut võtame vähem, kui maasikad ise on magusad, kui hapud, siis rohkem. Seetõttu on selles retseptis kaks suhkrukoguse valikut.

Kokkamine:

Vajame ka paksu põhjaga potti.

Rootslased ei kalla maasikaid suhkruga, vaid saadavad need kohe nõudesse, suruvad alla, et sealt piisavalt mahla välja tuleks ja panevad keema.

Keeda maasikaid 15-20 minutit, aeg-ajalt segades.

Tõsta tulelt ja alles nüüd jää suhkruga magama. Segage.

Suhkur tuleb kuumas siirupis marjadega täielikult lahustada.

Ladustame muda pimedas ja jahedas.

Siin on üsna kiire rootsi retsept.

Paks maasikamoos - väga maitsev retsept

See retsept on üks mu lemmikuid! Väga õnnestunud ja moos tuleb paks ja maitsev ning sobib kõige paremini hommikusöögiks võileivale määrimiseks.

Koostis:

• maasikad - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1 kg
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas

Kokkamine:

Valmistame marjad nagu tavaliselt (vt eelmisi retsepte) Ma ei taha ennast korrata.

Panime toiduvalmistamiseks kaussi, katame suhkruga, raputame sisu korralikult läbi, et see ühtlaselt jaotuks ja mahl hästi välja eralduks.

Panime selle hea 24 tunniks külmkappi. Selle aja jooksul eraldavad maasikad palju mahla ja suhkur lahustub täielikult.

Parem on võtta paksu põhjaga kastrul, suhkrustumise vältimiseks ärge unustage lisada sidrunimahla.

Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja seejärel keeda veel 30 minutit. Me eemaldame vahu.

Moos peaks piisavalt paksenema. Pärast jahutamist muutub see veelgi paksemaks.

Asetame purkidesse, rullime kokku ja naudime talve!

Paks ja maitsev maasikamoos talveks želatiiniga - videoretsept

Želatiini kasutades on moosi valmistamiseks veelgi kiiremaid viise. Seejärel lüheneb küpsetusaeg ja see on alati pluss. Soovitan vaadata videot:

Siin on lihtne retsept lapsepõlve lemmikmaitse jaoks!

Maasikamoos - suhkruvaba püree

Isegi seda juhtub, tegelikult pole kõigil magusaisu. Maasikad on ju iseenesest magusad.

Teeme imelise maasikapüree ilma suhkruta.

Koostis:

• maasikad - 1 kg

Kokkamine:

Asetage eelnevalt kooritud marjad kastrulisse, mahla eraldumiseks pisut purustades.

Pane pliidile ja kuumuta segades 90 kraadini, aga ära keeda.

Blenderda poti sisu sukelmikseriga.

Ja juba see mass madalal kuumusel keedetakse pidevalt segades, et mitte põletada.

Keeda maasikamassi viis minutit.

Laotame purkidesse, rullime kokku. Kõik järgnevad toimingud on samad, mis mis tahes muu moosiga: keerake purgid tagurpidi, mähkige, kuni need jahtuvad, ja asetage hoiule.

Säilitame jahedas ja pimedas kohas.

Siin on sellised imelised retseptid, vali ja keeda pere ja sõprade rõõmuks lõhnav ja maitsev moosi!

Kui teile retseptid meeldisid, salvestage need oma suhtlusvõrgustikesse, klõpsates alloleval nupul.

Täname, et külastasite. Kohtumiseni uutes artiklites!