Kaerahelbekook. Kaerahelvestest muffinid Muffineid saab küpsetada kaerahelbeveest

Kaerahelbed annavad jõudu ja täidavad keha energiaga. Kaerajahust valmistatud küpsetised on kalorivaesemad kui nisujahust valmistatud tooted. Kaerahelbeid peetakse tervislikuks ja dieettooteks. Seetõttu on parem alustada hommikut kaerahelbedest või teraviljast valmistatud piruka või koogiga. Kaerahelbemuffinite retseptid on mitmekesised, neid saab küpsetada kõikvõimalike lisanditega - rosinad, kuivatatud aprikoosid, õunad, jõhvikad, vaarikad, maasikad, pähklid ja muud koostisosad.

Kaerahelbe muffinite eelised

Tänu kaerahelveste kiudainete sisaldusele suudavad teraviljad kiiresti kehas ainevahetusprotsessidesse korda teha.
Kaerahelbed on valgurikkad, selle aminohapete sisaldus on tatra järel teisel kohal.
Kaerahelves sisalduv B-vitamiin, mineraalid ja muud toitained aitavad alandada kolesterooli ja veresuhkru taset.
Kaerahelbed imenduvad organismis kiiremini kui nisujahu.
Ja mis kõige tähtsam, koduperenaised ja professionaalsed kokad hindavad seda valmistamise lihtsuse ja kiiruse eest.

Kaerahelbekoogi valmistamise reeglid

Kui magusaisu ei ole, aga koogikesi tahaks ikka, võib suhkru kogust vähendada ja asendada mee või pruuni suhkruga. Ja puuviljad ja kuivatatud puuviljad lisavad küpsetistele magusust.

Valmistamise nüansid:

Et tainas oleks õhuline ja kerkiks hästi, vahusta mikseriga esmalt munakollased suhkruga, seejärel valged, sega ettevaatlikult läbi, lisa ülejäänud ained.
Taigna hapnikuga küllastamiseks tuleb jahu sõeluda.
Segu kerkimiseks kasuta kunstlikke kergitusaineid või soodat ja äädikat.
Kaerahelbemass segatakse keefiri, piima, vadaku ja jogurtiga. Nad teevad seda ilma vedelikuta - ainult munade ja võiga. Konsistents on nagu paks hapukoor.
Kasutage lahjat võid, maisiõli või margariini.
Taignale lisatakse erinevaid täidiseid: kuivatatud puuviljad, rosinad, marjad, kodujuust, puuviljad, banaanid, kliid, kreeka pähklid, maapähklid, seesamiseemned, lina- või päevalilleseemned.
Kasutatud vürtsid: kaneel, vanill.
Teravilja kiiremaks valmistamiseks valmista jahu kohviveskis või ostke valmisjahu.
Rosinad veeretatakse esmalt jahus, et nad põhja ei vajuks.
Küpsetusnõu täidetakse 3⁄4 ulatuses tainast.
Küpsetusnõu on kaetud õliga või kaetud küpsetuspaberiga.
Pärast koogi valmimist jäta see veel 20-30 minutiks ahju.
Kontrolli küpsetiste valmisolekut tikuga.

Kaunistamiseks ja rikkaliku maitse lisamiseks on koogikesi peal šokolaadiglasuur, võikreem, moosi, moosi, hapukoort, puistatakse üle kookoshelvestega ja šokolaadiga. Magustoitu võib leotada konjakis või likööris.

Tootevalik

Enne ostmist peaksite hoolikalt uurima helveste koostist. Tervislikud teraviljad ei tohiks sisaldada maitse-, lõhna-, suhkruasendajaid ja muid lisakomponente.

Oluline on kontrollida aegumiskuupäeva. Pakend peab olema suletud ja mitte läbipaistev, teravilja ei ole soovitatav osta kartongis. Kui kaerahelbeid ostetakse kaalu järgi, siis pöörake tähelepanu helveste lõhnale, värvile ja struktuurile. Seal ei tohiks olla palju kestasid, hallituse lõhna ja tumedaid teri.

Parim variant on kaerahelbed, mida keedetakse umbes 20 minutit. Ei tohiks valida liiga õhukesi kiirhelbeid, mis sisaldavad palju vähem toitaineid.

Aeglases pliidis valmistatud kaerahelbedessert ei erine nii maitselt kui tervislikult ahjus küpsetatud koogist. See osutub sama õhuliseks, aromaatseks ja õrnaks. Kooki saab küpsetada ka mikrolaineahjus või leivamasinas.

Kaerahelbekook keefiriga aeglases pliidis

Teil on vaja:

granuleeritud suhkur - 230 g,
keefir (paks, rasvane) - 300 ml,
margariin - 120 g,
kaerahelbed või helbed - 1,5 tassi,
muna - 3 tk.,
jahu (nisu) - umbes 300 g,
90 g rosinaid,
veidi soola,
pool väikest lusikatäit soodat,
sidrunimahl - teelusikatäis.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

Sulata margariin, vala keefir.
Leota rosinaid vees.
Vahusta eraldi munad, lisa suhkur ja sega uuesti.
Lisa sool ja vanill.
Vala munasegu keefirisse.
Lisa purustatud kaerahelbed, jahu, lisa kustutatud sooda.
Lisa rosinad.
Määrige multikauss õliga, valage sinna kaerahelbed, seadke režiim “küpsetamine”, aeg 55 minutit.

Muffinid banaani ja kodujuustuga ahjus

Tooted:

banaan - 2 tk.,
kodujuust - 180 g,
kaerajahu - 230 g,
muna - 2 tk.,
1 sidruni koor,
peeneks hakitud kreeka pähklid - 2 supilusikatäit,
granuleeritud suhkur - 170 g,
sooda - 1⁄2 tl.

Toiduvalmistamise retsept:

Sega muna ja suhkur, lisa segule püreestatud toorjuust ja sega läbi.
Püreesta banaan, lisa koor, sooda ja pähklid.
Vala sisse kaerahelbed, sõtku segu hapukoore konsistentsini.
Vala vormidesse, pane ahju (temperatuur 170-200 kraadi).

Video: dieetkaerahelbekoogi retsept

Kaerahelbe šokolaadikook mikrolaineahjus

Ühend:

300 g kaerajahu,
100 g suhkrut,
3 g küpsetuspulbrit,
70 g kakaod,
2 muna
100 ml piima.

Samm-sammult retsept:

Vahusta mikseriga munad suhkruga.
Vala kakao, küpsetuspulber, piim, sega.
Lisa jahu, sega, lase veidi seista ja pane portselankruusidesse.
Küpseta iga portsjonit mikrolaineahjus täisvõimsusel 3 minutit.
Serveerimisel vala peale šokolaadiglasuur või puista peale riivitud šokolaad.

Suhkruvabad rosinamuffinid

Komponendid:

kaerahelbed - 2 tassi,
seerum - 200 ml,
muna - 2 tk.,
rosinad - 60 g,
mesi - 2 supilusikatäit,
tsitrusviljade mahl - 1 lusikas,
sooda,
vanilliin.

Vadaku asemel võite kasutada madala rasvasisaldusega keefirit.

Ettevalmistus:

Vala vadak kaerahelbedesse ja lase 30-40 minutit paisuda.
Lisa söögisoodat, mahla ja vanilliin.
Segage vispliga.
Pese rosinad, lisa segule mesi, muna ja rosinad.
Sõtku taigen.
Vala kaera segu vormi.
Tõsta pooleks tunniks ahju.

Kaerahelbemuffin õuntega leivaküpsetajas

Komponendid:

kaerajahu - 350 g,
pruun suhkur - 300 g,
munad - 3 tk.,
või - 80 g,
küpsetuspulber - 1 tl,
õun - 2 tk.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Sulata või.
Kombineeri või, munad, suhkur, seejärel klopi.
Vala sisse jahu ja sooda.
Lõika õunad tükkideks ja pane tainasse.
Määri leivamasina seinad õliga, vala sinna kaerahelbesegu ja pane režiimile “kook” või “küpsetus”.

Muffinid sõstarde ja pähklitega

Tooted:

kaerahelbejahu - 2 tassi,
muna - 4 tk,
või - 220 g,
suhkur - 200 g,
mesi - 1 lusikas,
pähklid (maapähklid või kreeka pähklid) - 100 g,
sooda - 1 tl,
must sõstar - 70 g,
tuhksuhkur tolmutamiseks.

Ettevalmistus:

Hoidke mett ja soodat mitu minutit veevannis, ärge unustage segada.
Sega suhkur ja munad meega.
Vala juurde sulatatud või, sega kõik ühtlaseks.
Lisa jahu ja pähklid, sega, lisa marjad.
Vala viskoosne mass vormidesse, pärast õliga määrimist tõsta ahju, oota 40 minutit.

Sõstarde asemel võib panna kirsse, jõhvikaid, vaarikaid või maasikaid. Kui vajad dieetkooki, asenda piim või keefir veega. Paastuaja magustoit valmistatakse ilma munadeta ja või asemel kasutatakse taimeõli.

Samm-sammult retseptid kõrvitsa, mee, kaneeli, koore ja india pähklitega kaerahelbedest muffinite valmistamiseks

2018-04-29 Rida Khasanova

Hinne
retsept

3358

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

7 gr.

14 gr.

Süsivesikud

38 gr.

298 kcal.

1. võimalus: klassikaline kaeramuffini retsept

Kaerahelbed muffinid on suurepärane võimalus dieettoiduks. Selliseks küpsetamiseks mõeldud tainas sisaldab väga vähe jahu või üldse mitte. Mõned retseptid ei sisalda isegi suhkrut kui peamist toidus sisalduvat süsivesikut. Ja koogikeste kogu magususe tagab looduslike suhkrustatud puuviljade, mesilasmee, kuivatatud puuviljade ja pähklite lisamine. Kaerahelbe muffinid ei kahjusta teie saledat figuuri. Sööge muffineid hommikusöögiks, pärastlõunaseks suupisteks või mis tahes suupisteks, isegi õues piknikuks. Toekas maius, mis sobib ka pühadelauale.

Koostisained:

klaas väikest kaerahelbeid;
4 supilusikatäit oliiviõli;
näputäis soola;
peotäis rosinaid;
paar teelusikatäit mett;
pool klaasi piima;
üks muna;
küpsetuspulber noa otsas;
kaks kuhjaga lusikatäit nisujahu.

Kaerahelbe muffinite samm-sammult retsept

Loputage rosinad hoolikalt. Parem kuumas vees. Saate seda leotada. Seejärel kuivatage paberrätikul. Kui kasutad muid kuivatatud puuvilju, tuleks ka need tükeldada. Selleks on mugav kaasa võtta köögikäärid.

Sega väikesed kaerahelbed sooja piima, mee ja soolaga. Jäta pooleks tunniks seisma. Helbed peaksid pehmenema ja veidi paisuma.

Vahusta muna eraldi. Lisa piima-kaera segule. Lisage sinna rosinad ja taimeõli. Retseptis kasutatakse oliiviõli, kuid võite kasutada mis tahes muud õli - päevalille-, puuvilla-, linaseemneõli. Segage. Lisa jahu koos küpsetuspulbriga. Sega tainas korralikult läbi.

Vooderda silikoonvormid paberkapslitega. Asetage kolmveerand tainast igasse kaussi. Sa peaksid saama 8-9 tükki, kuid kogus sõltub konkreetsete vormide mahust.

Küpseta muffineid ahjus 180˚C juures umbes pool tundi.

Väikeste muffinite küpsetamisel kasuta kindlasti paberkapsleid. Need välistavad vajaduse määrida vormi täiendava õliga. Mis vähendab oluliselt maiuse kalorisisaldust. Kui teil pole paberist vahetükke käepärast, lõigake need tavalisest pärgamendist. Väikeste ruutude või ringide kujul.

Variant 2: kiirkaerahelbemuffinite retsept

Et mitte oodata, kuni kaerahelbed taigna jaoks paisuvad, proovige kasutada kaerahelbeid. Tänu sellele sõtkub muffinitainas kiiremini ja õrnade maiustuste saabumine ei võta kaua aega.

Koostisained:

klaas kaerahelbeid;
veidi vähem kui klaas biokefiiri;
üks muna;
kaks supilusikatäit mett või fruktoosi;
üks õun;
kaks kuhjaga supilusikatäit jahu;
teelusikatäis küpsetuspulbrit;
näputäis kaneeli;
veidi lauasoola.

Kuidas teha kiireid kaerahelbemuffineid

Sega klaas teraviljajahu keefiri ja munaga. Segu peaks olema homogeenne.

Lisa mesi, sool, küpsetuspulber ja jahu. Sega kõik korralikult läbi.

Lülitage ahi sisse, et soojendada 180 ˚C-ni. Vahepeal hoolitsege õuna eest. Loputage see ja eemaldage nahk. Lõika viljaliha ära. Jahvatage see kuubikuteks või õhukesteks viiludeks. Sega juurde hakitud kaneel. See vürts on õuntele ideaalne “naaber”. Kuid soovi korral võib selle asendada jahvatatud kurkumi, muskaatpähkli või vanilliseemnetega.

Võta silikoonist muffinivormid. Sisestage neisse paberikiht. Vala igasse lusikatäis tainast. Seejärel laota viilutatud õun ühtlaselt kõikidele vormidele. Vala tainast juurde. Iga vorm ei tohiks olla rohkem kui kaks kolmandikku täis. Kuna küpsetised kerkivad ikka küpsemise käigus.

Peale küpsetamist on muffinipuru õrn ja pehme. Selliseid tervislikke maiuseid on hea lastele kinkida. Piserdage koogikesi lihtsalt tuhksuhkru või magusa kastmega.

Valik 3: kaerahelbedest kõrvitsamuffinid

Kõrvitsatäidis lisab küpsetistele palju vitamiine. Seda saab aga retseptis asendada. Näiteks õuna- või virsikupüree, banaanid või väikesed pirnitükid. Küpsetusalgoritm ise ei muutu asendamise tõttu kuidagi.

Koostisained:

0,1 kg värsket kõrvitsat;
0,15 kg nisujahu;
peotäis väikseid suhkrustatud puuvilju;
0,1 kg suhkrut;
4-5 kuhjaga lusikatäit kaerahelbeid;
kaks lusikatäit hapukoort;
üks muna;
lusikas võid;
kolmandik teelusikatäit soodat;
paar tilka õunasiidri äädikat;
näputäis muskaatpähklit.

Kuidas süüa teha

Riivi tükk kõrvitsat. Kui püree osutub mahlakaks, on hea.

Lisa kõrvitsale suhkur, kaerahelbed, hapukoor. Lisa lahtiklopitud muna, vedel või ja muskaatpähkel. Sega korralikult läbi. Lisa jahu ja õunaäädikaga kustutatud sooda segu. Sega tainas. Sisestage väikesed suhkrustatud puuviljad. Segage. Kui teil on suured suhkrustatud puuviljad, on neid mugav kääridega lõigata. Jäta tainas mõneks minutiks puhkama.

Vahepeal lülita ahi 180-190˚C sisse. Varusta end muffinivormidega. Need võivad olla tavalised või lokkis. Õnneks on kauplustes ja supermarketites tohutu valik küpsetusnõusid. Valige oma vormide jaoks paberist vahetükid või määrige need võiga.

Vala tainas vormidesse. Reguleerige nende kogust ja mahtu oma äranägemise järgi.

Asetage pooltooted 25-30 minutiks ahju. See on keskmine aeg ja varieerub sõltuvalt teie pannide suurusest.

Kui kõrvits on värske ja erkoranž, on valminud hõrgutiste puru täis väikseid kõrvitsa viljaliha terakesi.

Variant 4: Kaerahelbemuffinid vee peal koorega

Kaerahelbe muffinite valmistamiseks on parem kasutada väikeseid helbeid. Need paisuvad kiiremini ja moodustavad küpsetamiseks tervikliku taigna. Kui teil on aga käepärast ainult suur Hercules, võite kasutada nippi. Jahvata teravilja kergelt segistis või kohviveskis.

Koostisained:

pool klaasi nisujahu;
pool klaasi kaerahelbeid;
pool klaasi vett;
paar supilusikatäit koort;
3-4 supilusikatäit taimeõli;
üks kana muna;
teelusikatäis vanillisuhkrut;
pool klaasi tavalist granuleeritud suhkrut või tuhksuhkrut;
6 g küpsetuspulbrit;
näputäis soola.

Samm-sammult retsept

Raputa muna. Lisa koor, vesi, taimeõli, mõlemat tüüpi suhkur ja sool. Segage, kuni segu on homogeenne. Parem on, kui terad lahustuvad vedelikus.

Sega vedela segu hulka kaerahelbed. Lase veerand tundi paisuda. Võib-olla pooleks tunniks, kui aeg lubab.

Teises anumas sega jahu ja küpsetuspulber.

Tõsta lahtine segu osade kaupa kaerahelbekreemi segule. Sega, kuni moodustub terviklik tainas.

Jaga tainas vormidesse. Küpseta koogikesi ahjus 180-200˚C juures kuldpruuniks.

Retseptis kasutatav tainas on universaalne. Soovi korral lisa veel mõni maitse- või aroomikomponent. Esimesel juhul on need jahvatatud pähklid, tärklises paneeritud külmutatud marjad, suhkrustatud puuviljad ja väikesed kuivatatud puuviljade tükid. Selle taignakoguse jaoks piisab umbes peotäiest. Aromaatse noodina toimib tilk puuviljalikööri või valget lauaveini, vürtsikat siirupit või jahvatatud vürtsi.

Valik 5: kaerahelbedest india pähkli muffinid

India pähklid annavad küpsetistele magususe ja soolase maitse. See toode ei vaja pikka ettevalmistamist. India pähklitega muutuvad kaerahelbemuffinid aga mitmekesisemaks ja maitselt huvitavamaks.

Koostisained:

kolm kana muna;
0,1 kg suhkrut;
0,1 kg helbeid;
0,1 kg jahu;
sama kogus piima;
0,5 kg võid;
peotäis india pähkleid;
magustoidu lusikas küpsetuspulbrit.

Kuidas süüa teha

Esiteks tegelege india pähklitega. Loputage neid veekausis. Aseta paberrätikule kuivama. Seejärel rösti pannil võimalusel pähklid. Kuid see pole vajalik. Jahvata need kohviveskis puruks või tükelda lõikelaual noaga.

Sega piim munaputruga. Lisa sulatatud või, suhkur ja pähklid. Segage.

Sega omavahel teravili, jahu ja küpsetuspulber. Vala piima-pähklisegusse. Sega, kuni saad homogeense taigna.

Aseta silikoonist mittenakkuvatesse muffinivormidesse.

Küpseta ahjus 180-200˚C juures umbes 25-30 minutit.

Nagu paljud teised pähklid, on ka kašupähklid üsna kaloririkkad. Kuid hommikusöögiks koos nendega muffinid ei täida teid mitte ainult energiaga terveks päevaks. Aga ka vitamiinide, aminohapete ja mikroelementide laeng. Teie päevane annus neid toitaineid on teile antud! Head isu.

Kerged, õrna maitsega kohupiima-kaera muffinid on lihtne ja maitsev kodune küpsetis, mis lisab meeldivat vaheldust teie igapäevamenüüsse. Kodujuustu ja jahvatatud kaerahelbedest valmistatud muffinid on pehmed, käsnad ja mahlased ning õhukese, kergelt krõbeda koorikuga, mis meenutab kaerahelbeküpsiseid – uskumatult isuäratav kooslus, mille juurde tahaks ikka ja jälle naasta. Proovi seda!

Teraviljast kodujuustu ja kaerahelvestega muffinite valmistamiseks vajate loendis märgitud koostisosi.

Jahvata või sega mikseriga kokku kodujuust ja pehme või.

Lisa suhkur ja vanill ning klopi 4-5 minutit, kuni suhkur lahustub.

Jätkates segu vahustamist mikseri minimaalsel kiirusel, lisa ükshaaval segusse kanamunad. Vahusta saadud segu veel 1-2 minutit ühtlaseks.

Jahvata kiirkaerahelbed blenderis või kohviveskis.

Lisa saadud kaerahelbed, küpsetuspulber ja kaneel kohupiimamassile ning sega kõik korralikult läbi. Lisage jahu järk-järgult, väikeste portsjonitena, kuni saate paksu taina.

Jätke valmis tainas 15-20 minutiks toatemperatuurile, et see jääks ja pakseneks veidi rohkem.

Määri silikoonist muffinivormid taimeõli või sulavõiga.

Kasutades külma vette kastetud lusikat, jagage tainas vormidesse ja siluge veidi.

Täitke pannid umbes 3/4 ulatuses, kuna koogikesed paisuvad küpsedes veidi.

Aseta kohupiima-kaera muffinid 170 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 40-45 minutit ehk kuni küpsed ja kuldpruunid. Kontrolli koogikeste valmisolekut puuvardaga.

Jätke koogikesed pannile 5-7 minutiks. Seejärel eemalda, jahuta, puista üle tuhksuhkruga või kaunista oma maitse järgi.

Kohupiima- ja kaerahelbemuffinid on valmis.

Kaerahelbed on universaalne toode. Saate neid kasutada mitte ainult populaarsete teraviljade ja küpsiste valmistamiseks. Neid kasutatakse sageli kosmetoloogias erinevate maskide jaoks. Räägime teile, kuidas valmistada teraviljast tervislikke ja väga maitsvaid kaeramuffineid. Need on suurepärane võimalus kergeks hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks ning pakuvad lastele ja täiskasvanutele tõelist naudingut. Lisades neile erinevaid täidiseid puuviljade, marjade, keedetud kondenspiima, moosi kujul, muudate need seeläbi veelgi mitmekesisemaks. Täna oleme koostanud teile valiku huvitavaid kaeramuffiniretsepte.

Kaerahelbe eelised

See toode saadakse kaerateradest, mis esmalt puhastatakse, seejärel lamedatakse ja aurutatakse. Kaerahelbed on väga tervislikud, kuna sisaldavad suures koguses kiudaineid ja mineraalaineid. Need on vähem rafineeritud kui kaubanduslikult saadavad kiirhelbed ja seetõttu tervislikumad. Kuid erinevalt viimastest võtab nende ettevalmistamine veidi kauem aega. Muide, kiudainete koguse poolest on nad teiste teraviljade seas liidrid. Lisaks sisaldavad need suures koguses valke ja liitsüsivesikuid. Kaerahelbed sisaldavad B-vitamiine, aga ka suures koguses mineraalaineid nagu magneesium, fosfor, kaalium, mangaan, raud jne.

Täna tahame teie tähelepanu juhtida mitmetele erinevatele retseptidele sellest uskumatult tervislikust teraviljast küpsetamiseks. See magustoit meeldib igas vanuses inimestele.

Hommikused muffinid

Soovitame hommikusöögiks valmistada küpsetisi selle retsepti järgi. Tuleb märkida, et see magustoit osutub dieediliseks. Retseptis sisalduvad kõrvitsa- ja päevalilleseemned annavad muffinitele ainulaadse maitse. Kui retseptis mainitud õuna mingil põhjusel kasutada ei taha, võid selle asemel kasutada marju või pirni. Sellest kaeramuffini retseptist saab 12 portsjonit. Nõutavad komponendid:

150 g täisterajahu;
1 klaas valtsitud kaera;
kaks muna;
üks banaan ja üks õun;
2 suurt muna;
100 g õunakastet;
üks peotäis päevalille- ja kõrvitsaseemneid;
150 g jogurtit;
4 supilusikatäit mett;
50 ml oliive õlid;
1 tl iga küpsetuspulber ja sooda;
näputäis kaneeli;
1 tl. vanilje ekstrakt;
¼ tl. meresool.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Kombineerime järgmised komponendid: jahu, valtsitud kaer, kaneel, seemned, küpsetuspulber, sool, sooda. Sega jogurt munade, õunakastmega, lisa oliiviõli, vanilliekstrakt, mesi. Järgmises etapis ühendage mõlemad segud ja segage hästi. Eemalda õunalt südamik ja riivi see jämedale riivile. Koori banaan ja purusta see püreeks. Lisa eelnevalt valmistatud tainale puuviljad ja sega uuesti.

Muffinivormid valmistame nii: aseta iga põhja väikesed küpsetuspaberi tükid, nii et servad veidi rippuma, ja määri tainas neisse. Kuumuta pagariküpsetusahi 200°C-ni ja küpseta kaeramuffineid banaani ja õunaga 25-30 minutit. Valmis magustoidu saab kohe serveerida.

Muffinid porgandiga

Selle koostisosade kombinatsiooni tulemuseks on roog, mis pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev ja aromaatne. Porgand annab muffinitele huvitava tekstuuri ja mahlasuse. Tänu porgandi erksale värvile tulevad küpsetised väga ilusad. Meil on vaja:

kaerahelbed - klaas;
hapukoor - 100 ml;
jogurt - 70 ml;
muna - 1 tk;
pruun suhkur - 150 g;
täisterajahu - 70 g;
küpsetuspulber - 1 tl;
riisijahu - 50 g;
jahvatatud kaneel, sooda - näputäis;
veidi soola.

Kuidas süüa teha

Vahusta muna ja suhkur, kuni moodustub kohev kreem, lisa hapukoor ja peeneks riivitud porgand. Sega eraldi mõlemat tüüpi jahu (riis ja täistera), küpsetuspulber, teraviljad, sool, sooda ja kaneel. Kombineerime kuivad ja vedelad segud, proovides sõtkuda nii, et tükke ei tekiks.

Asetage ettevalmistatud tainas umbes 20 minutiks, kui ahi on kuumutatud 190 ° C-ni. Niipea, kui küpsetis muutub kuldpruuniks, eemaldage see ahjust.

Dieet kaera muffinid

Täna valmistame ette ebaharilikult lihtsaid, mis võivad igale dieedile sära anda. Uskumatu, 100 grammi kondiitritoote sisaldab vaid 145 kilokalorit. Allolev toodete loend võimaldab teil valmistada magustoidu 6 portsjoni jaoks. Vajame:

100 g kaerahelbeid;
õun;
200 grammi jogurtit;
1 tl. küpsetuspulber;
50 g suhkrut;
muna.

Täida Hercules jogurtiga, lisa lahtiklopitud muna, riivitud õun, suhkur, küpsetuspulber, sega kõik läbi. Muide, õunte asemel võite panna mis tahes marju. Tainas valatakse vormidesse, muffinid asetatakse 190 °C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse pool tundi. Kaunista valmis küpsetised jahvatatud mandlite ja jõhvikatega.

Banaani kaera muffinid

Valmistame selle magustoidu jogurti, banaanide ja kaerahelbedest. Kondiitritooted on uskumatult maitsvad ja õrna kaneeli aroomiga. Muffinid sisaldavad järgmisi komponente:

1 tl. kaneel;
250 g täisterajahu;
100 g pruuni suhkrut;
paar muna;
½ tl. sooda;
¼ tassi taimeõli;
100 g kaerahelbeid;
250 g banaane;
190 g naturaalset jogurtit.

Toiduvalmistamine samm-sammult

Sõeluge jahu, kaneel, sooda kaussi, segage teravilja ja pruuni suhkruga, segage hästi.
Klopi munad või ja jogurtiga lahti, seejärel sega banaaniga.
Sega banaani-muna ja kaera segud. Segage kõike, kuni moodustub homogeenne alus.
Vooderda muffinivormid küpsetuspaberiga ja tõsta lusikaga tainas välja.
Küpseta kaerahelbemuffineid 20 minutit 200°C juures, seejärel jahuta 5 minutit.

Kodujuustu ja vaarikatega

Kutsume teid valmistama veel ühte väga huvitavat magustoidu retsepti - kaerahelbe muffinid vaarika ja kodujuustu täidisega. Peaksite võtma:

70 g kaerajahu (saadud helvestest);
2 muna;
200 g kodujuustu;
30 grammi kookoshelbeid;
80 ml piima;
3 spl. l. Sahara;
200 g vaarikaid (maitse järgi võid kasutada ka muid marju);
1 tl. küpsetuspulber;
taimeõli määrimiseks.

Sega sügavas kausis suhkur, kodujuust, piim, vanillisuhkur, kaerahelbed ning viimasena lisa vaarikad ja küpsetuspulber. Sega hoolikalt. Kuumuta ahi 180°C-ni ja aseta sinna kaerahelbemuffinid, küpseta umbes veerand tundi, seejärel alanda temperatuuri 20°C ja jäta tooted veel 10 minutiks küpsema.

Kaerahelbekoogid šokolaadiga

kolmandik klaasi suhkrut;
pool klaasi piima;
200 g kaerahelbeid;
100 g manna;
50 g šokolaaditahvlit;
1 tl. küpsetuspulber.

Retsept samm-sammult

Klopi munad suhkruga lahti, vala segusse piim ja lisa rullitud kaer, misjärel tuleb kõik korralikult läbi segada.
Saadud massile lisa manna ja küpsetuspulber.
Šokolaaditahvel tuleks purustada või tükeldada väikesteks tükkideks.
Asetage valmis tainas vormi suure lusikaga nii, et mahust ei oleks täidetud rohkem kui pool. Asetage taignale tükk šokolaadi ja valage tainas peale ¾ vormi mahust.
Asetage muffinid 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Jätke need 20-30 minutiks küpsema.

Muffinid maasikatega

Soovitame valmistada veel ühe uskumatult maitsva maasikamaitselise magustoidu. Kaerahelbe muffinite valmistamisel kasutame suhkru asemel vahtrasiirupit (mett), mis võimaldab maiustusi tarbida ka rangel dieedil olijatel.

Meil on vaja:

2,5 spl. kaerahelbed;
paar muna;
200 ml jogurtit (naturaalne);
150 g vahtrasiirupit (mesi);
0,5 tl. sooda;
300 g maasikaid;
2,5 tl. küpsetuspulber;
10 ml sidrunimahla.

Kombineerige kõik loetletud koostisosad, välja arvatud maasikad, ja jahvatage segistiga. Võtke 3/4 marjade koguarvust ja lõigake need kuubikuteks, lisage need taignale ja segage õrnalt. Jaota see ühtlaselt muffinivormide vahel ja laota peale ülejäänud maasikad. Tänu sellele on muffinite värv palju heledam ja rikkalikum. Küpseta 25-35 minutit 200°C juures.

Hea välja näha on iga tüdruku unistus. Kuid mündil on ka teine pool: maitsva magustoidu kõrvale näksides paraneb tuju ja päev ise muutub paremaks. Seetõttu peate leidma olukorrast väljapääsu, sest soovite süüa maitsvaid muffineid ja saiakesi ning samal ajal kaalust alla võtta. Selline magustoit nagu dieetkaerahelbed muffinid on väga kerge ega aita kaasa liigsele kaalutõusule. Tavalised muffinid on väga kaloririkkad, neis on selliseid tooteid nagu või või isegi margariin ning koos suhkruga ei ole tulemus figuuri seisundile just kuigi meeldiv toode. Sellest lähtuvalt valmistatakse dieetkaerahelbed muffinid ilma ülalnimetatud tooteid lisamata, mis tähendab, et nende tarbimine ei kahjusta. Lisaks on kaer väga tervislik toode, mis soodustab kaalulangust ja on ka tõhus. Saate seda magustoitu kodus valmistada ja see pole keeruline, kuid enne alustamist peate kaaluma järgmisi retsepte.

Dieetkoogi retsept nr 1

Retsept on väga lihtne, pealegi saab dieetkaerahelbekoogile lisada erinevaid kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Tassikoogil endal on õrn maitse ja see rõõmustab mitte ainult dieedil olevat tüdrukut, vaid ka kodus olevaid külalisi. Valmistamiseks peate sügavasse kaussi purustama 4 kanamuna. Lisa munadele 100 g suhkrut ja väike kogus kaneeli ning 1 tl küpsetuspulbrit. Vahusta segu ühtlaseks, seejärel vala 30 grammi taimeõli, sega ja lisa 100 g kaerahelbeid. Sega kõik uuesti läbi, vala juurde 100 grammi piima, lisa 100 grammi jahu, sega ühtlaseks massiks, lisa valmis taignale peotäis rosinaid ja sega. Asetage tainas ettevalmistatud pannile. Ja küpseta kuni valmis, selleks kulub umbes tund.

Retsept nr 2

Selle koogi tainas on väga kerge, võid lisada oma lemmik kuivatatud puuvilju või süüa seda oma lemmikmoosiga. Hea lisand oleks marjad nagu maasikad, vaarikad või sõstrad. Toiduvalmistamise alustamiseks peate valama klaasi kaerahelbeid klaasi madala rasvasisaldusega keefiriga või maitsestamata jogurtiga. Jätke helbed sellesse olekusse 10–15 minutiks. Saadud segule lisa 2 kanamuna, sooda ja äädikas, vanilliin, kaneel ja muskaatpähkel. Suhkru asemel võite kasutada sahharoosi. Segage tainas korralikult läbi, seejärel lisage 50 grammi kaerahelbeid ja 20 grammi rosinaid. Sega tainas uuesti korralikult läbi, valmista küpsetusvormid, täitke need ja küpseta 20 minutit.

Retsept õuntega

Kui inimene on dieedil, siis pole vaja endale maiustusi keelata. Ja õuna lisamine aitab keha kiiremini küllastada ja pikka aega näljatundest lahti saada. Õunatäidise võid asendada mõne muuga, näiteks täita pirni, kirsside või muude lemmikmarjadega. Kõigepealt peate võtma sügava kausi, valama sinna klaasi kaerahelbeid ja valama klaasi madala rasvasisaldusega keefirit. Segage segu hästi ja jätke 15-25 minutiks jahedasse kohta. Vahusta eraldi kausis üks kanamuna 50 grammi suhkruga. Saadud segule lisa keefiris leotatud helbed. Kaks väikest õuna, pestud, kuivatatud, kooritud ja seemnetest puhastatud ning seejärel väikesteks kuubikuteks lõigatud. Lisage teraviljale 50 grammi jahu ja maitse järgi kaneeli ning seejärel lisage üldisele segule õunad. Tainas tuleb korralikult läbi sõtkuda ja seejärel muffinivormidesse valada. Dieetkaerahelbemuffinite küpsetamiseks kulub umbes 30 minutit. Valmis roogi võib puistata seesamiseemnetega.

Köögis veidi manipuleerides saate imelise magustoidu. Tänu sellele naudid teed joomist, aga ka kaunist saledat figuuri.