Kuke kujuline uusaasta lõige. Viilutatud köögiviljasalat "kukk"

Kukesalat on suurepärane võimalus uusaasta tähistamiseks. Uusaastapäeval on kombeks üllatada külalisi kauni lauaga, mis sümboliseerib selle kodu rikkust ja heaolu. Nagu tuntud vanasõna ütleb: "Kuidas te uut aastat tähistate, nii veedate selle." Mida täpselt tuleks lauale valmistada, et järgmise aasta sümbol Punane Kukk välja pandud roogade ja lauakaunistuse üle rõõmu tunneks ning igasse koju õnne tooks?

Kukk on vastuoluline lind: vahel sammub ta uhkelt, vahel kavatseb mööduja kannul nokitseda. Ta eelistab süüa seemneid ja teravilju ning armastab nokitseda värskeid köögi- ja puuvilju.

Just sel põhjusel on salatis soovitatav kasutada kõva juustu, keedetud mune, värskeid mereande ja mis tahes tailiha, välja arvatud kana (kukk ei kiida oma vendade söömist heaks).

paprika - 2 tk;
sardiin, konserveeritud õlis - 250 gr .;
pehme sulatatud juust - 100 gr .;
lauamajonees - 3 spl. l.;
keedetud munad - 2 tk;

Toiduvalmistamise protseduur:

Kõigepealt tuleb kalakonserv kahvliga hakkida. Riivi sulatatud juust peenele riivile. Munad tuleb koorida ja valged munakollastest ettevaatlikult eraldada. Munakollased tuleb kahvliga põhjalikult purustada. Kolm keedetud valget peene riiviga. Alustame ladumist: pane riivjuust kukekujuliseks. Määrige see majoneesiga. Järgmisena laotage tükeldatud kala kiht ja määrige see kiht ka majoneesiga. Aseta peale valged ja määri kiht majoneesiga. Laota munakollased välja. Punasest paprikast lõikasime välja noka, kammkarbi, saba, jalad ja silmad.

Selle retsepti üksikasju näete siit:

Kaunista salat Võite kasutada ka tavalist paprikat.

Jõulusalatite kaunistamine: till, granaatõun, mais, rohelised herned.

Salati kaunistamine: Selles versioonis jagatakse salat lihtsalt kartulikrõpsudele.

“Paadid” salati kaunistamine: originaalsed värske kurgi paadid, mis on täidetud salatiga. Puri kinnitatakse hambaorkuga.

Lapti salati kaunistus: sulatatud juust (kottides), ürdid, konserveeritud seened.

Ananassisalati kaunistus: kreeka pähklid, roheline sibul. Teise võimalusena kasutatakse hakitud konserveeritud seeni ja rohelist sibulat.

“Hiire” salati kaunistus: hiiri tehakse keedetud munadest, juustust ja mustast piprast (hernestest), salati pinnale puistatakse riivitud munakollane.

Salati "Viil" kaunistus: Aseta salat poolkuu kujulisele taldrikule. Puista pealt üleni riivjuustuga. “Arbuusiviilu” servaks on riivitud kurk. Järgmine on juust. Ja siis ilma kooreta tomat. Arbuusiseemned oliivi poolrõngastest. Teises variandis kasutati kaunistuseks riivitud munavalget ja keedetud porgandit.

Kalasalati kaunistus: Viilutatud vorst (erinevat tüüpi) ja juust on laotud kala kujul. Suu on tomati väljalõige, silm on rõngas (munast valge), pupill on tomati- või oliivitükk.

Salati “Roosid” kaunistamine: roosid on valmistatud õhukesest vorstiviilust, rulli keeratud, servad sirgeks.

Peedisalati kaunistus.

Salati "Cob" kaunistamine: Kaunistuseks kasutatakse ühelt poolt pikuti lõigatud konservmaisi ja rohelist sibulat.

Salati “Kaardid” kaunistamine: roheline sibul, tomat ja oliivid.

Ning seega võid suvalise paisusalati rulli keerata ja siis lõigata. Näeb originaal välja. Fotol on "" rulli keeratud.

Salati kaunistamine “Kotid”: salat pannakse portsjonitena pannkookidesse, pannkoogikott seotakse rohelise sibulaga.

Keedumuna luik.

Roosid tomatitest.

Tomatist ja oliividest valmistatud lepatriinud.

Kammkarp tomatit ja keedetud muna.

Värskest kurgist kett, lehvik ja ažuursed rõngad.

Salati kaunistamiseks pole vahel vaja muud kui sibulapead ja veidike fantaasiat.

Uusaasta salati "Koer" kaunistamine

See puudel kaunistab suurepäraselt iga 2018. aasta uusaastarooga. Aasta sümbol. Koon on lillkapsa õisikust, keha baklažaanist, käpad ja saba on suvikõrvitsast.

"Kuked keedetud munadest"

Võluv uusaasta lauakaunistus "Keedumunadest valmistatud kuked". Nad võivad kaunistada mis tahes salatit. Või valmistage iseseisev roog, asetades kukekesi rohelistele. Foto näitab selgelt, kui lihtne on keedumunast sellist kukke valmistada. Muna teravas otsas olevasse väikesesse sisselõigesse peate sisestama keedetud porgandist valmistatud nokaga kammkarp. Mooniseemnetest saab silmad teha, tehes selleks kõigepealt hambatikuga augu.

"Munavalge kukk"

Vormi salat kukekujuliseks ja puista peale riivitud munavalge. Suled sabal ja tiibadel on valmistatud poolikutest oliivirõngastest, kuke käpad ja nokk on valmistatud friikartulitest. Tomati kamm ja habe.

"Tibud munas"

Uusaasta salatite kaunistamine

Samuti sobivad allpool esitatud ideed suurepäraselt uusaasta salati kaunistamiseks.

Jõulupuud uusaasta lauale

Lõika õun pooleks. Aseta õun poole lõikega pool allapoole taldrikule. Torka puidust kebabivarras õuna keskele. Ja pange sellele viilud. Saate imelised jõulupuud.

Isa Frost

Jõuluvana-kujulist salatit saab valmistada lahti pakkimata krabipulkadest, keedetud riisist, riivitud munavalgest (habemest) ja juustutükkidest (jõuluvana kott ja nägu).

Uusaasta kell

Uusaasta salati kaunistamine: Peal riivitud keedetud porgandid. Musta kaaviari teradest valmistatud ornament (kaaviari suupiste). Peal on kuuseoks ja vibu.

Salatite kaunistamine

Roa serveerimine on juba pool võitu. Ja isegi kui valmistate lihtsat ja erakordset salatit, saate seda õigesti kaunistades kujutada kõige ebatavalisemat ja originaalsemat rooga. Peaasi on jääda puhkuse või sündmuse teema juurde, näiteks saate uueks aastaks salateid kaunistada looma kujul, kelle aasta on tulemas, jõulupuu või lumememme kujul. Või loo oma sünnipäevaks unikaalsed salatid, andes neile piduliku korgi, tordi või kinkepakendi kuju. Lastele saate teha kasse, kala ja isegi autot. 8. märtsil valmistage salat kimbu või lihtsalt lille kujul: tulbi, roosi või sireli kujul.

Salati, isegi kõige lihtsama, kaunistamiseks võtame näiteks köögivilja, võite kasutada kas samu köögivilju või võtta originaalset ja maitsvat lisamist, meie puhul on selleks kodujuust, küüslauk ja ürdid. Roog võib koosneda paprikatest, kurkidest ja tomatitest, kuid kaunistused valmivad pressi läbi lastud kodujuustust, millele on segatud hakitud maitserohelist ja küüslauk. Me moodustame pallid ja asetame need plaadi perimeetri ümber, siin on teil tavaline vürtsika noodiga suupiste.

Ananassi ja kana, juustu ja sibula salatit saab serveerida otse puuviljas endas. Lihtsalt võtke viljaliha välja, pange see tassi enda peale ja jätke koor - paat - salati kaunistuseks. Aseta salat otse ananassikünasse ja kaunista pealt ürtidega.

Mimosa salat on lihtne ja enamikule tuttav. Kui originaalne ja uus see aga välja näeb, kui istutada peale oksake valgeid lilli. See salatikaunistus on väga ebatavaline, kuna me teeme lumivalgeid lilli keedetud munast, õigemini valgest ja munakollasest. Lõika munakollane ringideks - see on keskmine ja lille enda jaoks kasutage munavalge ülaosa, andes sellele teravad sakilised nurgad. Asetage petersell koos oksaga ja ehitage selle ümber lilled, asetades valgele alusele ümara munakollase.

Isegi tavalise puhkuse Olivier saab värske õuna ja kurgi, muna ja Korea porgandi abil kaunilt ümber kujundada. Siin, nagu kuulsas filmis öeldakse: "Teine oluline asi on leidlikkus." Seetõttu tuleb kõik tooted maitselt ja teemalt kombineerida roa peamiste koostisosadega. Lõikasime õunad õhukesteks poolviiludeks ja kurgid rullideks. Teeme kurkidest ringi, voltides need pooleks. Keskele teeme õuntest luige: murra lihtsalt poolrõngastest tiivad ja eraldi õunatükist kael, mille saab vilja pooleks lõikades ja selgroo peale jättes. Nüüd, nagu ka eelmises salatis, teeme lilli munadest, ainult keskele paneme mitte munakollase, vaid mitu Korea porgandit.

Juustust saab lihtsalt ja lihtsalt valmistada kalla-liiliaid, kaunistuseks absoluutselt igale salatile. Lõika juust lihtsalt õhukesteks ruutudeks, seejärel rulli tükid nagu klaas seemnete jaoks, nagu vanasti paberist, pane salatile, lisa paprika kollane keskosa, munad ja laota välja rohelise sibula varred. Keskused saab teha mustaks - oliividest, roheliseks - oliividest.

Ploomtomatist saab ka lilli teha. Suurepärased tulbid saadakse, kui vili ise lõigata neljaks osaks ülaosast, paarisentimeetriste vahedega, asetada salatile ning teha varred ja lehed petersellist või tillist. Kuid sirelit saab kujutada sulatatud juustust, riivida need lihtsalt jämedale riivile nende lillede kobara kujul ja lisades tilga toiduvärvi.

Võileivad "Kukk"

Teatavasti on 2017. aasta sümboliks Kukk, kes armastab teravilja ja kõike, mis sellest toodetud. Seetõttu meelitavad kukekujulised võileivad teie koju kindlasti õnne. Peate võtma kaks ümmargust pätsi, üks väiksem kui teine. Leivast saab ringe lõigata. Kammkarbid on valmistatud juustuviiludest (valgetest ja kollastest), millele on samuti antud laineline kuju. Muide, juustu on mugav plastikust võtta ja kuju välja lõigata ilma tsellofaani eemaldamata. Juustust on valmistatud ka käpad, nokk ja silmavalged. Pupillid on nikerdatud oliividest, habe redisest või tomatist. Et võileib kuivaks ei jääks, võid saia alumise ringi määrida või või majoneesiga.

Salatite kaunistamine "Kukk"

Salat on välja pandud kuke kujul. Kaetud keedetud kanakollasega. Kuke saba, tiivad, kamm, nokk, jalad ja habe on valmistatud paprikast. Oliividest saab teha silmi. Nii saate kaunistada paljusid uusaasta salateid, näiteks "Olivier"

Salati “Kuked keedetud munadest” kaunistus

Uusaasta lauakaunistus "Kana"

Aga seda kukeseent võib igaühe taldrikule panna. Suurepärane kaunistus uusaasta lauale. Kukk on valmistatud ananassi, porgandi ja musta pipra ringist (silmad).

Dekoratsioon "Kukk"

See imeline kukk on valmistatud köögiviljadest: kurk, sibul, peet, porgand, redis. (saate lõiked nii korraldada, et saaks kuke)

Salati "Kukk köögiviljadest ja puuviljadest" kaunistus

Kaunistus “Kukk” salatile või, nagu antud juhul, viilutatud puuviljadele. Kukk on valmistatud apelsinist (keha), ananassi lehtedest (kuke saba), paprikast (kuke tiivad, kamm ja habe), baklažaanist (kael ja pea), porgandist (kuke nokk).

Salati "Tangerine Chicken" kaunistus

Kuid sellised imelised mandariini kuked peaksid kindlasti kaunistama iga uusaastalauda. Lisaks on neid väga lihtne valmistada.

Salati kaunistus “Kukk munavalgest”

Enamikku salateid saab uueks 2017. aastaks niimoodi kaunistada. Vormi salat kukekujuliseks ja puista peale riivitud munavalge. Suled sabal ja tiibadel on valmistatud oliivide poolrõngastest, kuke käpad ja nokk on valmistatud friikartulitest. Tomati kamm ja habe.

Salati kaunistamine “Kanad munas”

Noh, kas nad pole nunnud! Keeda munad, lõika ettevaatlikult ära muna terav ots kuni munakollaseni. Munakollane tuleb välja võtta, kahvliga püreestada ja näiteks sulatatud juustuga segada. Täida muna uuesti täidisega ja kata “valgekübaraga”. Kanade silmad valmistame mustast piprast, nokad ja koivad aga keedetud porganditest.

Nende kanadega saab kaunistada mis tahes pidulikku uusaastasalatit: mimoos, salat krabipulkadega, salat kana ja ananassidega.

Võileivad "Kana"

Neid võileibu on väga lihtne valmistada. Aseta võis kergelt praetud ja küüslauguga riivitud õhukesele saiaviilule juustuviil. Tee nokk, koivad ja kammkarbid keedetud porgandist või tomatist. Asetage võileivad rohelistele. Ilu!

Ja siin on veel mõned pildid, kus meie laual on kuked, kanad ja tibud internetist.

Siin on munakana, munad võib teha riivjuustust majoneesi ja küüslauguga või panna päris, muidugi ilma kooreta ja pooleks lõigata ja munakollastega allapoole panna.

Ja kanad - kanad...

Kukesid on Venemaal alati armastatud ja nende kohta on kirjutatud palju laule.

Tulevane aasta olgu idakalendri järgi kuke- või õigemini kana-aasta, kuna see on naiste aasta.

Venemaa jaoks las kukk laulab uuel aastal ja kõik kurjad vaimud kaovad! Vene maalt...

KUKID viilutatud

Korralda oma maitse järgi!

Ja see on magustoiduks - magus kukk...

Ka küpsetamine võib õnnestuda...

Ja see on lastele hommikusöögiks: kartulipuder, kotlet, till, võib-olla roheline sibul, nokk ja kammkarp tomatit, silm kurki

Kalorid: 156,06
Valgud/100g: 1,01
Süsivesikud/100g: 4,21

Meil on üks traditsioon - tähistada saabuvat aastat, võttes arvesse selle sümboolikat Hiina kalendri järgi. Ja igal aastal on külmkapil aukohal magnet ühe või teise loomaga, pidulikule lauale asetatakse temaatilised nõud ja me riietume õiget värvi kleitidesse. Hoolimata sellest, et olen kogu selle karnevali suhtes üsna skeptiline, langen sellegipoolest pidevalt ühiskonna mõju alla ja viimastel päevadel olen sattunud ka üldisesse pidulike hädade õhkkonda. Lõppude lõpuks on püha lähenemas ja ma tahan veeta need päevad meeleolukalt, esitada uusi soove, avada kingipakk ning veeta palju nalja pere ja sõpradega.

Seetõttu, hoolimata asjaolust, et ma pole veel uusaastalaua menüüd välja kirjutanud, tean kindlalt, et valmistan ühe suurepärase roa - 2017. aasta uusaasta lauale viilutatud köögiviljasalati “Cockerel”, retsepti. mille jaoks on teie ees. Kuigi see pole isegi salat, vaid lihtsalt köögiviljade eelroog, mis on muljetavaldavalt asetatud kukekujulisele nõudele - tuleva aasta sümbolile. Selle serveerimise jaoks peate võtma värskeid kurgi, tomati ja salati puuvilju, samuti värsket peterselli, tilli ja rohelist sibulat.

Siin on oluline kasutada ära kõik oma loomingulised reservid, et tükeldatud köögiviljad kaunilt tassile asetada ja särav, mahlane suupiste saada. Muide, juurvilju pole vaja soolata ja pipardada, sest need lasevad kiiresti oma mahla välja, küll aga saab serveerida mitut erinevat kastet eraldi.

Need näevad laual väga ilusad välja, mida saate ka meie retsepti järgi valmistada.

- kurgi viljad (värsked) - 1-2 tk.,
- tomati viljad (küpsed) - 2 tk,
- pipar (salat, erinevad värvid) - 2 tk,
- rohelised,
- pipar või nelk - hernes,
- salat või hiina kapsa leht.

Kuidas kodus süüa teha

Suupistetehnoloogias pole erilisi raskusi, kuid kõigepealt peske kõik köögiviljad ja ürdid põhjalikult jooksva veega ning laske neil kuivada.
Tegeleme tomati viljadega. Kõigepealt lõikame ühelt viljalt külje ära, lõikame pooleks, teeme ühele osale madalad diagonaalsed lõiked - saame kuke kammi ja lõua.

Ülejäänud puuviljad lõikasime parajateks viiludeks.
Järgmisena lõika kurgid keskmise paksusega diagonaalseteks viiludeks.
Lõikame salatipaprikatel varre välja ja puhastame seemned ning seejärel ribadeks.

Nüüd pane köögiviljad tassi. Esiteks moodustame ühest kurgiviilust kukepea. Järgmisena lõigake nokk eraldi välja ja kinnitage see pea külge. Lisa tomatipreparaadid – kammkarp ja lõug – ning tee nelgihernest silm.

Järgmisena laotage kurgiviiludest kukeseene keha.
Teeme rohelusest ilusa saba.

Seejärel vormime peale tomativiiludest tiivad ja suled.

Lisaks kaunistame paprikaga.
Asetage kuke põhja salatileht.

Kastmed valmistame eraldi. Saab esitada

Niisiis, millised lõiked näevad uusaasta laual harmooniliselt välja? Selgitame välja.
Kõigepealt peate varuma vajalikke tooteid. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest. Liha lõikamiseks sobivad: erinevat tüüpi vorstid, balyki, keedetud sealiha, seapekk lihakihiga, rinnatükk. Toidu lõikamiseks või taldrikule asetamiseks pole reegleid, seega võtke suur ja terav õhukese teraga nuga ja jätkake.

Külmalihalõikudele maitse lisamiseks võite neid kaunistada köögiviljadega, nagu salat, kurgiviilud, mustad oliivid, petersell jne.
Suured lihatoodete viilud (balik, keeduvorst) võib keerata torusse või lihtsalt rulli keerata.
Lihaviilu keskele võid asetada anuma oma lemmikkastmega. Toode, mis täiuslikult täiendab liha koostisosi, on erinevat sorti kõva juust.
Kui olete kõige eksootilise armastaja, võite taldriku kaunistada ka värskete lilledega - see lisab teie "tootele" erilist pikantsust.
Võimalik on ka variant, mille keskel on lill, kuid see on valmistatud balykist. Alustamiseks peate lihtsalt veidi harjutama.
Tükeldatud tooted võid laotada kas triipudena või kihtidena ringikujuliselt. Keskel võib olla juust, rullitud torusse, mille sees on tükk, või terve oliiv.

Fotonäited külmadest lihalõikudest:

Kaunid köögiviljalõigud aastavahetuseks

Väga oluline osa pühadelaual on ka köögiviljade lõikamine, sest kõik teavad, et liha ilma juurviljadeta on raske seedida. Selleks võite kasutada absoluutselt kõiki teile meeldivaid köögivilju. Noad peaksid olema teravad ja soovi korral vormitud.

See on nii hea, et tänapäeval saab värskeid köögivilju osta ka talvel, nii et uueks aastaks köögiviljade lõikamine on käkitegu. Kõige populaarsemad tooted on kurgid, tomatid, paprika, ürdid ja kirsstomatid.

Viilutatud värskeid köögivilju võib täiendada marineeritud või marineeritud kurkide ja tomatitega. See, kuidas see taldrikule asetatakse, sõltub ainult teist ja teie kujutlusvõimest.

Miks ei saa te hakkama köögivilju lõikamata:
Köögiviljad on suurepärane maiuspala neile, kes kaalust alla võtavad. Ja tänapäeval üritavad peaaegu kõik enda eest vähemalt kuidagi hoolitseda.

See on suurepärane asendus igasugustele salatitele. On ju inimesi, kellele ei pruugi sinu salatid meeldida või kellele lihtsalt ei meeldi soolased või õli/majoneesiga maitsestatud toidud.
Ja lõpuks, kes ei tahaks krõmpsutada värskete mahlaste köögiviljade kallal!

Fotonäited köögiviljade viilutamise kohta:

Uusaasta puuviljaviil (väga ilus)

Puuviljad pole mitte ainult kasulikud ained ja vitamiinid, vaid ka uusaastalaua särav kaunis kaunistus. Puuviljaviilude puhul on hea see, et neid saab panna ka muude roogade kõrvale, mitte ainult magustoitude kõrvale, sest puuviljad sobivad ideaalselt külmade eelroogade kõrvale.

Neid tuleb enne külaliste saabumist lõigata, et nad ei kaotaks oma värsket välimust. Puuviljade õhukesteks viiludeks lõikamiseks vajate teravat nuga.

Lõikamise fotonäited:

Head fantaseerimist! Ja uusaasta jääb teile kauaks meelde!