Kuidas teha kodus tavalist pitsat. Kodused pitsakatted

Pitsa on tuntud Itaalia rahvusroog. Klassikalises variandis on tegemist lahtise ümmarguse vormileivaga sulatatud juustu (tavaliselt mozzarella) ja tomatitega. Tõenäoliselt on maailmas väga vähe inimesi, kellele see hämmastavalt maitsev ja mitmekesine roog ei meeldiks.

Kuidas valmistada pitsatainast

• värske pärm - 25 grammi või kuivpärm - 10 grammi;
• soe vesi, umbes 30 kraadi – 300 ml;
• suhkur - 1 supilusikatäis;
• sool - 1 teelusikatäis;
• jahu - 200 grammi;
• oliiviõli - 4 supilusikatäit.

Küpsetusmeetod:

Lahustage pärm 100 ml soojas vees. Sõeluge jahu, valage see slaidile, tehke peale lohk, valage sinna pärmi ja vee segu. Sega. Lisa 200 ml veele oliiviõli ja lisa sool. Lisa võisegu jahule ja sõtku tainas. Sõtkuge tainast hästi, kuni see muutub homogeenseks, tihedaks ja elastseks. Pärast seda jätke valmis tainas tunniks sooja kohta eralduma. Tavaliselt rullitakse tainas väga õhukeseks - poole sentimeetriseks, kuid on ka paksemaid pitsasõpru. Selle retsepti järgi saab kaks õhukest või ühte paksu pitsat.

Pitsa valmistamise põhiprintsiibid

Kui valmistate pitsat, et see näeks välja nagu teie pitsabaari lemmik, võite kasutada järgmisi soovitusi:

• traditsiooniliselt küpsetatakse pitsat spetsiaalses ahjus, kodus on see võimalus välistatud ja ahi ei saa teha muud, kui kuumutada ahi maksimaalse temperatuurini (ideaaljuhul - 300 kraadi);
• pärast taigna rullimist pintseldatakse seda esialgu oliiviõliga;
• siis paneme peale tomatikastme, mõnikord lisatakse sellele majoneesi, kuid enamasti tehakse ilma selleta;
• lisage kastmele kergelt soola ja lisage maitseaineid, kõige sagedamini kasutatakse pitsa jaoks klassikalisi Itaalia ürte: pune, majoraan, basiilik;
• pange täidis välja, võite seda lisada juustu, oliivide, tomatite ja nii edasi;
• pane pitsa 10 minutiks ahju, võta välja ja puista üle ürtidega.

Millised lisandid on pitsal?

Pitsat saab teha millest iganes. Selles küsimuses pole praktiliselt mingeid piiranguid. Pitsa on roog, milles on alati ruumi improvisatsioonile. Selle valmistamise võimaluste arv on tõeliselt uskumatu, nagu ka pitsasõprade ammendamatu kujutlusvõime. Kõige sagedamini kasutatavad komponendid:

• erinevat sorti juust;
• köögiviljad ja puuviljad: küüslauk, baklažaan, oliivid, kapparid, sibulad, tomatid, paprika, ananass ja teised;
• seened: šampinjonid, trühvlid, puravikud ja teised;
• linnuliha, sealiha, veiseliha;
• vorstid, sink, peekon;
• mereannid: anšoovised, lõhe, tuunikala, rannakarbid, krevetid, kaheksajalad, kalmaar;
• vürtsid ja ürdid: must pipar, tšilli, pune, basiilik, majoraan;
• pähklid: pistaatsiapähklid, india pähklid, mänd.

Kõige maitsvamad pitsad

Pitsa kana ja ananassiga

Ühend:

• kanarind - 1 tükk;
• sibul - 2 tükki;
• konserveeritud ananassid - 200 grammi;
• juust - 100-200 grammi;
• majonees - 3 supilusikatäit;
• ketšup - 3 supilusikatäit;
• taimeõli praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

Küpsetusmeetod võib olenevalt teie soovidest ja eelistustest erineda. Pakume kõige populaarsemat ja soodsamat võimalust.

Eraldage liha kana rinnast, seejärel lõigake see kuubikuteks ja segage soovitud kana maitseainetega. Seejärel prae kõik pannil taimeõli lisamisega. Haki sibul ja lisa kanale, hauta kõik koos läbi.

Määrige küpsetusplaat taimeõliga, puistake kergelt jahuga, et tainas ei libiseks, rullige see ettevalmistatud pinnale, määrige majoneesi ja ketšupiga.

Aseta praetud kana ja sibulad taignale. Maitseaineid ei tohi liialdada, eriti ettevaatlik tasub olla Itaalia ürtide kasutamisel, neil on selgelt väljendunud maitse, mis ei meeldi kõigile! Kasuta maitseaineid ainult tuttavate maitsetega või ära kasuta neid üldse!

Aseta peale tükeldatud ananassid. Neid saab lõigata väikesteks tükkideks või terveteks rõngasteks, pitsa maitse ei muutu. Järgmine samm on juust, selle kas hakkime peeneks või riivime. Juustu saab kasutada erinevates sortides, peaasi, et see sobiks teie maitsele. Pärast seda pane pitsa ahju ja küpseta 20-30 minutit. Tunnete ise seda isuäratavat lõhna, mis paneb teid ahju avama ja veenduma, et teie roog on valmis.

Pitsat saab kaunistada peterselliga. See ühendab ananassi magususe, vürtside õndsa maitse ja kana õrna aroomi. Nautige!

Pitsa kana ja seentega

Ühend:

• pitsa tainas - umbes 0,5 kg;
• kanarind - 1 tükk;
• sibul - 2 tükki;
• külmutatud šampinjonid - 200 grammi;
• juust - 200 grammi;
• majonees - 3 supilusikatäit;
• ketšup - 3 supilusikatäit;
• kana maitseained - maitse järgi;
• taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Eraldame liha kana rinnast, lõikame väikesteks kuubikuteks ja praeme taimeõlis koos maitseainetega. Võta tükeldatud külmutatud šampinjonid ja lisa veidi hautatud kanale, prae kõik korralikult läbi. Võite kasutada kõiki käepärast olevaid seeni, kuivatatud seentega on see eriti maitsev!

Määrige küpsetusplaat taimeõliga, rullige tainas välja, andes sellele ümara kuju, ja määrige see majoneesiga segatud ketšupiga. Aseta peale kana ja seened. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks ja aseta täidisele.

Järgmisena võid lisada veidi majoneesi ja ketšupit ning valada neile jämedale riivile hakitud juustu. Kui pitsa on valmis, võid selle peale puistata värskete ürtidega ja serveerida.

Pepperoni pizza

Ühend:

• pitsa tainas - umbes 0,5 kg;
• salaami - 250 grammi;
• kõva juust - 200 grammi;
• tomat - 2 tükki;
• sibul - 1 tükk;
• ketšup;
• majonees.

Küpsetusmeetod:

määri tainas ketšupiga segatud majoneesiga, lisa maitseained. Puista peale riivjuust. Selle peale laotame õhukeseks viilutatud salaami, peeneks sibula- ja tomativiilud. Katame kõik juustuga.

Kodune pitsa

Neile, kellele meeldib palju, toitev ja maitsev.

Ühend:

• pitsa tainas - umbes 0,5 kg;
• vorst - 500 grammi;
• sibul - 2 tükki;
• seened - 300 grammi;
• paprika - 100 grammi;
• kõva juust - 300 grammi;
• majonees - 500 grammi;
• ketšup - 500 grammi;
• pitsamaitseained;
• taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Lõika vorst väikesteks tükkideks või riivi. Sibulat saab hakkida nii peeneks kui võimalik või lõigata rõngasteks, pipart - väikesteks kuubikuteks. Seeni võib eelnevalt praadida ja soovi korral kasutada mis tahes kujul. Anna tainale vajalik kuju, määri majoneesi ja ketšupiga. Lisa peale vorst, seened ja sibul. Lisa maitseained ja puista peale riivitud juust. Küpseta 30 minutit.

Muude lisanditega pitsad valmistatakse sarnaselt ülaltoodud retseptidele. Valige variant, mis teile ja teie leibkonnale kõige rohkem meeldib, küpsetage, katsetage - tõelise meistriteose saab ju luua ainult pideva katsetamise teel - proovige ja nautige kõige populaarsemat itaalia rooga vene stiilis.

Kõik armastavad pitsat – nii täiskasvanud kui ka lapsed. Kuid paljud koduperenaised ei julge seda kodus valmistada: nad kardavad, et tainas ei tule välja. Tean kindlalt – kuni viimase ajani ei tahtnud ma ise sellest isegi kuulda, kuni veensin seda võimalust kasutama ja seda pitsataigna retsepti nagu pitsabaaris proovima.

Muide, järgmise pitsataigna retsepti pitsabaari moodi sain meie linna itaalia restoranide keti peakoka käest, nii et minu ootused saada tõelist pitsataignat nagu pitsabaarist olid õigustatud. Öelda, et jäin tulemusega rahule, ei ütle midagi: õhukest pitsatainast nagu pitsabaaris on väga lihtne valmistada, kuid see osutub tõeliselt maitsvaks!

Ma ütlen teile saladuse: see omatehtud pärmiga pitsa on tuhat korda maitsvam kui pitsabaaris pakutav. Nagu aru saate, võib omatehtud pitsa täidis olla erinev, kuid minu peres on üks lemmikvõimalusi singi, jahivorstide ja seentega. Toitev, maitsev, isuäratav – suurepärane õhtusöök perega!

Koostis:

2 pitsa jaoks läbimõõduga 20-22 cm:

Pitsataina jaoks nagu pitsabaaris:

• 200 g jahu;
• 100 ml toatemperatuuril vett
• 2 tl. kuivpärm;
• 1 spl. l. suhkur (ilma slaidita);
• 0,5 tl. sool;
• 1 spl. l. oliiviõli.

Kastme jaoks:

• 4-5 tomatit omas mahlas (ilma kooreta)
• 1 spl. l. tomatipasta;
• 1 tl. kuivad Provence'i ürdid;
• 1 tl. oliiviõli;
• soola maitse järgi.

Täitmiseks:

• 4-5 tükki šampinjone;
• 100 g sinki;
• 4-5 tükki jahivorsti;
• 150 g kõva juustu.

Kaunistuseks:

• Rohelised (petersell, basiilik, roheline sibul).

Kuidas kodus pitsat valmistadanagu pitsabaaris:

Kõigepealt valmistame taigna Itaalia pitsa jaoks nagu pitsabaaris. Sõeluge jahu ja valage see nõusse, mida on mugav segistiga kasutada.

Lisa jahule kuivpärm.

Nüüd on soola ja suhkru aeg.

Lisa maitsestamata oliiviõli.

Ja segage kõik segistiga.

Seejärel lisage vesi ja kasutage uuesti segistit.

See lõpetab segisti töö. Tõsta tainas kausist välja ja vormi kätega palliks.

Nüüd olge valmis – peate kõvasti tööd tegema. Selleks, et tainas oleks elastne ega jääks käte külge, tuleb seda sõtkuda 7-10 minutit. Just käsitsi sõtkumises peitub õhukese pitsataina, nagu pitsabaaris, saladus.

Nüüd peate saatma taigna proovile. Valime anuma (mul on kaanega plastnõu), mis on piisavalt suur - lõppude lõpuks läheb tainas kahekordseks. Määri anuma põhi kergelt oliiviõliga ja aseta sinna tainas. Kata anum kaane või rätikuga ja aseta sooja, tuuletõmbuse eest kaitstud kohta. Suvel panin pitsataigna rõdule ja talvel 30-40 kraadini eelsoojendatud elektriahju.

Siinkohal võib pitsa adze sügavkülma panna, kui tahad pitsat mõnel teisel päeval teha ja ei taha taignaga askeldada. Jaga tainas kaheks osaks, keera iga osa toidukilesse ja aseta sügavkülma. Enne küpsetamist eemaldage tainas ja sulatage toatemperatuuril. Sulatusrežiimi saate kasutada mikrolaineahjus või ahjus. Pärast sulatamist pitsa tainas "mahtub" ja on täielikult valmis edasiseks tööks.

40-50 minuti pärast peaks pitsa tainas korralikult kerkima.

Jagame pizza taigna 2 ossa.

Rulli tainas taignarulli abil umbes 20 cm läbimõõduga ringiks.

Sega kõik kastme koostisosad: tükeldatud tomatid ilma kooreta, tomatipasta, Provence'i ürdid, oliiviõli. Maitsestame - kui soola jääb väheks, siis lisa ka.

Määri lusikaga taignale kaste, äärtest veidi taganedes.

Pese seened, lõika viiludeks ja prae pannil väheses koguses oliiviõlis kergelt läbi.

Lõika sink õhukesteks viiludeks.

Lõikasime jahivorstid rõngasteks.

Kolm kõva juustu keskmisel riivil.

Vaatamata Itaalia juurtele on pitsa juba pikka aega olnud rahvusvaheline roog. Ja pidevalt areneva avaliku toitlustuse sfääri tingimustes saab pitsat osta peaaegu igas meie riigi kohvikus või restoranis. Kodune pitsa on aga palju maitsvam ja rikkalikum kui poepitsa.

Maitsva omatehtud pitsa valmistamise saladused

Maitsev pitsaretsept peaks sisaldama ka koostisosi, mis omavahel ideaalselt sobivad, näiteks liha, sink, seened, mereannid, juur- või puuviljad. Pitsakatete hulka ei pea lisama kõike, mida leiate oma külmikust. Tähtis ei ole täidise kogus, vaid selle maitse.

Isegi kõige lihtsam pitsaretsept lõpeb kulinaarse katastroofiga, kui te tainast ette ei valmista. Seda on lihtne seletada: see peaks hästi kerkima – see annab taignale rikkalikuma maitse. Tainast on vaja sõtkuda, kuni see kaotab kleepuvuse. Seda ei tohiks aga saavutada pideva jahu lisamisega. Tainas ei tohiks olla sitke, jäädes samal ajal elastseks, painduvaks ja pehmeks.

Krõbe pitsapõhi on võimalik, kui eelküpsetada ettevalmistatud ja lahtirullitud vormileiba ahjus paar minutit. Spetsiaalne küpsetusjahu annab täiendava pikantse krõmpsu (kõrge valgusisalduse tõttu).

Kui plaanite pitsat küpsetada paksul taignal (kohev põhi), kasutage tavalist jahu. Tainas peaks olema suurema niiskuse tõttu vähem elastne (rohkema vee saamiseks kasutage vähem jahu).

Huvitav: mida kasutada pitsakatteks? Kõigepealt otsi oma külmikust lahendus. Pitsa jaoks ei pea kasutama kalleid koostisosi: odav sink või vorstid sobivad suurepäraselt. Samuti võib koduse pitsa hulka kuuluda tavalised hapukurgid ja eelnevalt ettevalmistatud keedetud kübarad väikestest seentest (suuremad on kiulisemad - need muudavad pitsa vesiseks).

Kuid kastme jaoks ei pea te jõupingutusi ega raha säästma. Tomatipasta on muidugi kiire ja ökonoomne. Kuid uskuge mind, omatehtud tomatikaste pitsa jaoks on teie roa keskne osa.

Hakkame siis pitsat valmistama, eks?

Pärmilisandiga pitsataigna retsept

• Jahu: 560 gr.;
• Vesi (soe): 375 ml;
• Kuiv aktiivpärm: kotike;
• Taimeõli: 34 gr.;
• Sool: 20 g;
• Suhkur: 8 gr.

Kuidas valmistada pärmipitsa tainast?

Vormime taignast palli, määrime õliga ja asetame kaussi, mis tuleb katta toidukilega. Jäta tainas 1,5 tunniks sooja kohta seisma (see peaks kahekordistuma).

Valmis tainast kasutame ettenähtud otstarbel.

Õhukese pitsa retsept

Õhukese pitsataina jaoks vajalikud koostisosad:

• Jahu: 320 gr.;
• Soe vesi: 190 ml;
• Kuiv aktiivpärm: 5 gr.;
• Sool: 15 gr.;
• Itaalia ürdid: 2 tl.

Kuidas valmistada õhukest pitsatainast?

Vormi tainast pall ja aseta see servadest määritud kaussi. Ärge unustage katta toidukilega. Jäta tainas 1,5 tunniks sooja kohta seisma (see peaks kahekordistuma). Sel ajal saate valmistada täidise.

Jaga kerkinud tainas kaheks osaks. Rulli kook mitte rohkem kui 6 mm paksuseks. Et põhi oleks võimalikult õhuke, rulli see taignarulliga lahti. Kui puutute kokku traditsioonilise taigna kokkutõmbumise probleemiga rullimise ajal, laske sellel 5 minutit puhata ja seejärel jätkake töötamist.

Aseta lahtirullitud põhi ahjuplaadile (õlitatud või küpsetuspaberiga vooderdatud). Küpseta 4-5 minutit 220 kraadi juures. Saame aru. Jätkame õhukese pitsa valmistamist: määri põhi kastmega ja laota peale täidis. Küpseta pitsat veel 6-8 minutit, kuni see on valmis.

Pärmivaba pitsa

Keefipitsa osutub mitte vähem maitsvaks kui pärmipitsa

Pärmivaba keefiriga pitsataigna jaoks vajalikud koostisosad:

• Jahu: 240 gr.;
• Keefir: 250 ml;
• Sool: 5 gr;
• Suhkur: 8 gr;
• sooda: 3 gr.

Kuidas valmistada keefirist pitsa jaoks?
Sega suures kausis keefir ja sooda. Lisa suhkur, sool ja jahu. Sega.

Tainas on juba valmis. Vala tainas võiga määritud vormi. Küpseta mitu minutit 220 kraadi juures. Kui põhi on tahenenud, võta see välja ja aseta sellele täidis. Ärge unustage juustu. Just tema annab pitsa valmimise signaali: kui see sulab, võtame roa ahjust välja.

Ahi või pann: mida valida

Pannil pitsataigna jaoks vajalikud koostisosad:

• Jahu: 250 gr.;
• Munad: 2 tk.;
• Hapukoor: 125 gr.;
• Majonees: 100 gr.;
• Soola maitse järgi.

Kuidas valmistada pitsatainast pannil?

Tainas peaks olema hapukoore konsistentsiga.

Määri külm praepann taimeõliga. Vala tainas sellesse.

Aseta peale täidis. Ärgem unustagem juustu: pitsa ilma juustuta on nagu Internet ilma ühenduseta: see ei avalda muljet.

Nüüd pane pann pliidile. Põleng on mõõdukas. Küpseta pitsat 3 minutit. Seejärel katke kaanega ja küpseta veel 7 minutit, kuni see on valmis.
Pitsa on valmis 10 minutiga. Mis on selle eelis? See on maitsev ja mahlane, nagu ahjus küpsetades, kuid vähem töömahukas.

Vaatame nüüd mõnda traditsioonilist ahjus küpsetatud pitsa retsepti.

Pitsa retsept vorsti ja juustuga

Ja mis puudutab juustu. Proovige erinevaid võimalusi kombineerida. Näiteks Mozzarella juust ja kõva juust on teie pitsale ideaalsed naabrid.
Nõutavad koostisosad:

• Eelvalmistatud pitsa tainas;
• Tomatid: 2 tk.;
• Vorst: 250 gr.;
• Roheline sibul: 1-2 tk.
• Mozzarella: maitse järgi;
• kõva juust: 100 gr.;
• Kaste (tomat või majonees): maitse ja soovi järgi;
• Provence'i ürdid või vürtsid pitsa jaoks.

Samm-sammult retsept:

Nüüd määri põhi kastmega. Aseta peale õhukesteks viiludeks lõigatud vorst. Järgnevad õhukesed tomati- ja mozzarellaviilud. Viimane lihv on peenele või jämedale riivile riivitud juust. Ja muidugi mõned Provence'i ürdid.

Küpseta pitsat 180 kraadi juures umbes 15-20 minutit. Viimased 10 minutit jälgi hoolikalt pitsa küpsetusprotsessi, et see kõrbema ei läheks.
Vorstipitsa retsept on valmis. See osutus hämmastavaks kõva juustu ja mozzarella juustu huvitava kombinatsiooni tõttu.

Head isu!

Pitsa seente ja isetehtud tomatikastmega

• Šampinjonid: 2-3 tk.;
• Oliivid: 6-8 tükki;
• Konserveeritud mais: veerand tassi;
• Juust: 100 gr.;

• Tomatid: 300-400 gr.;
• Taimeõli: 17 gr.;
• Küüslaugu küüs;
• Suhkur: 8 gr;
• Lavrushka: 1 leht;
• Kuivatatud pune ja basiilik 1 tl kumbki;
• Paprika: 0,5 tl;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Samm-sammult retsept

Sel ajal valmista tomatikaste. Eemaldage tomatitelt koored (pärast keeva veega kõrvetamist). Jahvata endale sobival viisil: hakklihamasin, blender, sõel. Prae riivitud küüslauk koos paprika ja tomatitega taimeõlis. Lisa ülejäänud koostisosad. Kuumuta keemiseni, hauta tasasel tulel 10 minutit.

Määri põhja jaoks ettevalmistatud tainas valmistatud kastmega. Asetage tükeldatud seened, oliivid ja mais. Puista kõik üle riivjuustuga.
Pitsat tuleks küpsetada 220 kraadi juures umbes 15-20 minutit.

Loodame, et meie näpunäited ja retseptid aitavad teid ja valmistate maitsvat omatehtud pitsat.

Videoretsept mereandidega pitsa jaoks:

Pitsa on maitsev ja kõhtutäitev roog. Sellest artiklist saate teada lihtsa ja maitsva pitsa valmistamise retseptid.

Lihtsaim pitsa retsept

Koostis:

Testi jaoks:

• söögisoodat - ½ teelusikatäit;
• sõelutud nisujahu - 220 g;
• keefir - 180 ml;
• soola.

Täitmiseks:

• ketšup;
• sibul - 50 g;
• poolsuitsuvorst - 150 g;
• tomatid - 100 g;
• marineeritud kurgid - 100 g;
• majonees.

Ettevalmistus

Pane sool ja sooda otse keefirisse, lisa aeglaselt eelnevalt sõelutud jahu ja sõtku tainas. Panime umbes pooleks tunniks külma. Vahepeal valmista täidise ained: Haki sibul ja marineeritud kurgid peeneks. Haki vorst kuubikuteks ja riivi juust. Vooderdame vormi, määrime õliga, asetame taigna sinna ja määrime kätega üle vormi pinna. Määri pind ohtralt majoneesi ja ketšupiga. Aseta peale täidis ja küpseta mõõdukal temperatuuril kuni valmis.

Lihtne pitsataigna retsept

Koostis:

Testi jaoks:

• suhkur - 70 g;
• vesi - 400 ml;
• rafineeritud taimeõli - 70 ml;
• kiirkuivpärm - 5 g;
• sõelutud nisujahu - 5 tassi.

Täitmiseks:

• vorst või sink;

Ettevalmistus

Lahustage sool, suhkur ja kuivpärm soojas vees. Sega korralikult läbi. Lisa eelnevalt sõelutud jahu ja sõtku elastne tainas. Kõige lõpus lisage taimeõli. Kata anumas olev tainas salvrätikuga ja lase soojas seista. Pärast esimest kerkimist sõtke seda ja laske uuesti kerkida. Pärast seda võite taignaga edasi töötada. Rulli lahti, määri üle tomatikastmega, lisa täidis ja küpseta umbes 20 minutit hästi kuumutatud ahjus.

Lihtne pannipitsa retsept

Koostis:

• jahu - 12 spl. lusikas;
• majonees 67% – 5 spl. lusikas;
• hapukoor - 80 g;
• munad - 2 tk;
• täidis - maitse järgi.

Ettevalmistus

Sega hapukoor majoneesiga ja klopi korralikult segades hulka munad. Lisage sõelutud jahu ja segage hoolikalt. Vala segu külmale, õliga määritud praepannile ja aseta peale suvaline täidis. Hauta praepannil madalal kuumusel kaanega. Pitsa saab valmis siis, kui juust sulab!

Lihtne pitsa retsept

Koostis:

• kaerakliid - 2 spl. lusikad;
• munad - 3 tk;
• madala rasvasisaldusega keefir - 2 spl. lusikad;
• tomat - 1 tk;
• juust - 80 g;
• kanarind - 1 tk;
• tomatikaste - 1 spl. lusikas;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• pune - näputäis.

Ettevalmistus

Sega munad küpsetuspulbriga, vala sisse keefir, lisa kliid ja veidi soola. Sega hästi ühtlaseks. Lase massil 10 minutit tõmmata, selle aja jooksul kliid paisuvad. Sel ajal valmistame täidise ise: lõika keedetud rinnatükk väikesteks kuubikuteks, tomatid ringideks. Kuumuta pann hästi, määri kergelt õliga ja vala tainas. Küpseta umbes 3 minutit. Kui koogipõhi on hästi nakkunud, lisa täidis, puista peale juust ja pune. Kata kaanega ja hoia tasasel tulel umbes 5 minutit.

Lihtne ahjupitsa retsept

Koostis:

Ettevalmistus

Valage kuivpärm sooja piimaga, segage ja laske veerand tundi soojas seista. Lisa veidi jahu ja sõtku tainast. Vala õli, lisa majonees, sega ja lisa jahu, et tekiks parajalt paks tainas. Laske sellel umbes veerand tundi seista, seejärel rullige see lahti ja asetage see määritud vormi. Määri peale oma lemmikkaste, lisa täidis ja küpseta mõõdukal temperatuuril umbes 30 minutit Head isu kõigile!

Selles artiklis tutvustan erinevaid retsepte, kuidas pitsat lihtsalt ja kiiresti valmistada.

Sellest saab juba selgeks, et kerge pitsa valmistatakse minimaalsete koostisosadega ja see näeb ette ka lihtsustatud taigna valmistamise protsessi.

Toiduvalmistamise saladus on lihtne. Toiduvalmistamine ei varja seda oma lojaalsete fännide eest, kes soovivad pitsat küpsetada. Taigna valmistamise asemel peaksite kasutama baguette'i, tavalist leiba, pita leiba või pätsi.

Võite isegi osta poest lehttaigna või küpsetada pitsa 5 minutiga aspikmeetodil. Tegelikult on retsepte palju.

Peate lihtsalt valima ühe, et teie laual oleks suur kiirpitsa.

Miks on paljud huvitatud sellest, kuidas lihtsalt pitsat valmistada? Loomulikult on omatehtud tooted alati maitsvamad kui need, mida saate maitsta lähimas kohvikus või osta poest.

Retsepti esitan allpool.Mis puudutab täidist, siis lihtne pitsa võib olla tomati, sibula, liha, vorsti, paprika, oliivide, juustu, seentega.

Tõenäoliselt lõpetan siinkohal, sest loetelu võiks jätkuda liiga pikaks.

Kõik sõltub teie isiklikest eelistustest. Kõiki retsepte saab oma äranägemise järgi muuta.Soovitan kohe välja uurida kõige lihtsam retsept.

Ja et asi selgem oleks, saatsin lihtsa toimingute algoritmi fotoga. Toiduvalmistamine läheb tõesti kiiresti, kui valmistate kõik õigesti.

Altpoolt leiate kasulikke retsepte.

Kiireim omatehtud pitsa ahjus pita leival

Seda on väga lihtne valmistada.

Komponendid:

2 tk. kr. tomat; 1 arvuti. pita; tükk suitsutatud vorstid; 2 tk. ujuvad kohupiim; 30 gr. omatehtud majonees ja ketšup.

Valmistame selle ette nii:

1. Pese tomatid ja lõika need kruusid. Hakin vorsti ribadeks ja riivin juustu, et tekiks suured hambad. Segan majoneesi ja ketšupi. Juustud töötlen ilma lisaaineid lisamata. Asi on selles, et lisandid võivad tulevase suupiste maitset ja aroomi rikkuda. Pitsa tuleb väga originaalne ja see meeldib teile, kui tuginete oma maitse-eelistustele. Selle ettevalmistamine ei ole keeruline.
2. Asetan lavašši ahjuplaadile. Tasub teha isetehtud pitaleiba, kuid pitsa valmistamise kiirendamiseks soovitan see osta kohalikust poest.
3. Määrin pitaleiva ketšupi ja majoneesiga, panen tomatid, vorsti, puistan peale juustu. Seejärel katan selle ürtide, jahvatatud pipra ja soolaga (aga seda tuleks teha oma äranägemise järgi, kui mõne sammu saab ära jätta). See osutub maitsvaks!
4. Saadan lehe küpsetama ahjus temperatuuril 10 minutit. Jahutasin pitsa ja lõikan tükkideks. Kostitage kõiki oma külalisi maitsva pitsaga, mida on lihtne valmistada.

Siiski räägin teile, kuidas kodus valmistada pitaleiba, nagu fotol: keetke metalltopsis vesi, lisage 1 spl. soola ja lase segul jahtuda. Teises kausis peaks olema sõelutud jahu.

Lisa soolaga maitsestatud vesi ja sõtku mikseriga läbi. Kui lavašisegu osutub väga paksuks, töötle tainast mikseriga veidi kauem.

See muutub elastseks ja kobaraks. Sõtkumise lõpetamiseks piisab 5 minutist. Nagu näha, pole selle valmistamine sugugi keeruline, pärast sõtkun taigna käsitsi.

Jaga tükkideks ja rulli õhemaks. Prae pannil iga kiht mõlemalt poolt. Aseta vees leotatud rätikule. See hoiab ära pitaleiva kuivamise.

See on kõik, nagu näete, valmistamisel pole midagi keerulist, kuid ahjus küpsetatud maitsva suupiste tulemus rõõmustab teid ja teie lähedasi tõesti. Kiire kodune pitsa ahjus on valmis, sööge terviseks!

Ahjus kokku vahustatud omatehtud pitsa

Täidise koostisained: 1 sibul (kasuta punast); 1 arvuti. tomat; 150 gr. juust; 30 gr. ketšup.

Samuti vajate umbes 30 ml lahust. õlid vormi määrimiseks.

Ettevalmistus:

1. Vitsutan kanu. muna ja sega majoneesiga.
2. Sõelun jahu ja lisan kanasegule. munad. Segu tuleb nagu vedel hapukoor. Ma ei lisa segule soola, kuna majonees on juba soolane.
3. Määrin ahjuplaadi rasvainega, kallan sisse taigna ja tasandan nii, et mass jaotuks ühtlaselt. Selleks võite võtta lusika.
4. Taigna katan ketšupiga. Tomatit pesen, lõikan kruusideks ja punase sibula kihistan nagu õled. Singi lõikasin samamoodi. Riivin juustu.
5. Singi ja muud eelnimetatud tooted katan ketšupiga.
6. Küpseta ahjus mõõdukal temperatuuril umbes 30 minutit. Eelroa serveerin perele soojalt lauale. Head isu kõigile! See saab väga maitsev! Pitsa sobib suurepäraselt tee kõrvale, mida iga koduperenaine soovib saavutada.

Kiire seenepitsa keefiriga kodus ahjus

Testi komponendid:

veidi soodat; 30 ml oliive õlid; 200 ml keefirit (keskmise rasvasisaldusega); 1 arvuti. kanad muna; 12 spl jahu.

Kastme koostisained: 1 tk. tomat; 15 gr. hakitud basiilik; 40 gr. tomatipasta.

Täidise komponendid: 3 tk. šampinjonid; 1 tükk iga pipar ja sibul; natuke juustu.

Pitsa kaunistamiseks võid kasutada oliive, kuid parem on, kui need on kivideta. Üldiselt jätan selle küsimuse teie otsustada.

See osutub väga maitsvaks, kahtlemata palun oma peret sagedamini!

Kodus toiduvalmistamine:

1. Valmistan kana tainast. lahtiklopitud muna, soe keefir ja oliiv. õlid Lisan soodat. Selle asemel võite võtta küpsetuspulbrit. Segan massi. Külvan jahu ja lisan ka segule. Massi on vaja pidevalt segada, et tükke ei jääks.
2. Tainas tuleb paks. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja määri küpsetuspaberiga. õli ja vala segu välja.
3. Vala tomatile 5 minutiks kuum vesi. Jahuta ja eemalda koor. Tükeldan viljaliha ja panin koos tomatipastaga kaussi. Küpseta tulel keemiseni. Maitsev segu on täiendatud basiilikuga. Küpseta veel 1 minut ja lase segul jahtuda.
4. Katan taigna kastmega. Lõpptulemus tuleb väga maitsev.
5. Sibula lõikasin ribadeks. Panin selle kastme peale.
6. Lõikasin paprika kuubikuteks ja asetan sibula peale.
7. Pesen seened, puhastan, lisan vee ja keedan. Vett tuleb soolata. Keeda segu 15 minutit. Tühjendage vesi ja laske segul jahtuda. Viiluta seened viiludeks ja kata sibulad kihiga.
8. Riivin juustu ja puistan peale. Juust peab olema maitsev. Lõikasin oliivid tükkideks ja panin juustule. Saadan koogi 30 minutiks ahju küpsema.
9. Lasen pitsal veidi jahtuda ja serveerin värske kohvi või taimeteega. See on kõik, retsept on lõppenud. Kätte on jõudnud aeg seda proovida.

Ja allpool on veel üks huvitav kiire suupiste. Ärge unustage isiklikult proovida viilu maitsvat omatehtud pitsat, mis on valmistatud teie enda köögis!

Kihiline maitsev pitsa

Testi komponendid:

750 gr. jahu; 2 pakki sl. õlid; 130 ml piima; 40 ml vett; 1 arvuti. kanad. muna; 20 gr. sah. liiv; poolpakk pärm (võta koheselt); soola.

Täidise koostisained: 150 gr. vorstid; 50 gr. ketšup; 100 gr. TV. juust.

Valmistage ette vastavalt algoritmile:

1. Lehttaina valmistan pärmist. Valage kaussi soe vesi ja lisage pärm, pool määratud kogusest suhkrut. Segan läbi ja jätan sooja kohta seisma. Piisab 30 minutist rätiku all.
2. Vitsutan kanu. muna, võite selleks kasutada kahvlit. Sega piimaga, lisa pärmisegu. Segan uuesti.
3. Sega jahu soola ja suhkruga. Valan selle lauale. Sl. Võile tuleb anda veidi aega sulamiseks. Lõikasin kuubikuteks ja panin lauale. Lõikasin noaga. Samal ajal segan jahuga.
4. Ma ei sõtku tainast kätega, sest käsitsi sõtkudes ei jää see helbeks. Teen jahusegusse augu ja kallan rohkelt pärmi. Ma valmistan partii. Ma teen taigna ühtlaseks, kuid ärge segage seda kaua, et see ei jääks helbeks. Vormistan palli ja keeran toidu sisse. film. Jätan mitmeks tunniks jahedasse seisma.
5. Kasutan tainast sulatatult. Sel ajal lõikan vorsti viiludeks ja riivin juustu. Teen kõike kiiresti ja hoolikalt.
6. Rullin välja sl. Vormi tainas kihiks ja aseta pärgamendiga kaetud plaadile. Ma moodustan küljed.
7. Määrin taigna tomatipasta või ketšupiga - otsustage ise. Katan singiga, siis juustuga. Saadan 15 minutiks ahju küpsema. Valmistage oma köögis väga kiiresti maitsev suupiste.

Originaalne viis ahjupitsa vahustamiseks

Komponendid:

1 baguette; 50 ml tomatipastat (eelistatavalt omatehtud); 200 gr. TV. juust; 1 arvuti. pipar; 140 gr. suitsuvorst; 8 tk. oliivid; pool saab miinuseid. ananass; 2 tk. keeduvorstid.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Lõikasin baguette 2 osaks. Määrin tomatipasta või ketšupiga, see on teie isikliku äranägemise järgi.
2. Lõikasin paprika 2 osaks, pesen ja hakkisin ribadeks. Katan baguette.
3. Lõikasin vorsti kuubikuteks ja asetan piprale, kattes 1 kihi baguette.
4. Lõikasin oliivid rõngasteks, eemaldan seemned ja panin suitsuvorstiga baguette'ile.
5. Teisele baguette'ile panin vorstid kuubikute ja ananasside kujul.
6. Jagan juustu tükkideks ja riivin. Puistan selle baguette'ile. Aseta pitsad ahjuplaadile ja küpseta, kuni juust sulab. Mõõdukatel temperatuuridel kulub selleks maksimaalselt 5 minutit.
7. Võtan pitsa välja ja jahutan. Soovitan teil lõigata pitsa tükkideks, et kostitada kõiki leibkonnaliikmeid. Kuid võimalik on ka kogu pitsa serveerimine.

Hawaii pitsa, mis valmib väga kiiresti

Koostis: valmis tainas; tomatikaste ürtidega; Parmesani juust, oliivid; ananass; vorst.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Kuumutan ahju 250 gr-ni.
2. Rullin taigna lahti ja valmistan ümmarguse koogi. Puistan selle jahuga üle. Panen kastme peale.
3. Katan ananassi ja oliividega. Need tuleks lõigata tükkideks. Puista peale tükeldatud vorst ja juust. Lülitan ahju 200 gr peale. Küpsetan maitsva pitsa 10 minutiga.
4. Kaunistan rohelusega. See on kõik, maitsev suupiste valmib tõesti väga kiiresti.

Muide, vorsti võib asendada kanaga.

Kana pitsa seentega

Komponendid:

mis tahes valmis tainas; ketšup; mozzarella juust; kanafilee; seened; Kirsstomatid; oliivid; basiilik; seened.

Ma ei näita komponentide arvu, kuna peate neid pitsa suuruse järgi võrdsetes osades muutma.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Marineeritud šampinjonid lõikasin taldrikuteks. Küpsetan liha ja eraldan kiududeks. Tomatid lõikasin kaheks, oliivid rõngasteks ja juustu osadeks.
2. Panen pitsa kokku ja saadan 200 kraadini küpsetama. 15 minutiks. Selle aja jooksul saab pitsa valmis.

Ahjupitsa hapukoorega

Taigna koostisosad: 30 gr. jahu; 20 gr. hapukoor (võtke madala rasvasisaldusega); 3 tk. kanad. munad.

Täidise koostisained: 160 gr. salaami; 1 arvuti. tomat; 100 gr. TV. juust; põranda tk. pipar; 60 gr. ketšup; pool hunnikut peterselli.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Ma tapan kanu. munad kaussi. Lisan hapukoore. Vahustasin massi, et see oleks kohev.
2. Sõelun jahu ja lisan kanasegule. munad ja hapukoor. Segan kasutades Art. lusikad. Segu tuleb vedel ja ühtlane.
3. Lõikasin tomati kuubikuteks, nagu paprika, aga vorst peaks olema ringide kujul.
4. Pesen peterselli ja tükeldan.
5. Võtan vormi, määrin määrdega. õli ja vala tainas.
6. Laotasin kihi peale ketšupi ja panin ülejäänud koostisosad, aga viimaseks jääb roheline ja juust.
7. Küpsetan ahjus valmis. Seda tuleks küpsetada mõõdukal temperatuuril. Minu pitsa on valmis 30 minutiga.

Retsept on lõppenud, aga artikkel veel mitte.

• Kiirpitsa taigna valmistamiseks ei pea te üldse erilisi pingutusi tegema ja komponentide arv on erinev. Kõik oleneb sellest, kui palju pitsat korraga ära süüakse.
• Lauale serveeritud torustiku kuumusega ahjus küpsetamine on alati maitsvam kui mikrolaineahjus soojendatuna. Soovitan valmistada väikesed pitsad, et pitsa korraga täielikult ära sööduks.
• Itaalia pitsataina saladus seisneb selles, et seda saab sõtkuda ja vajadusel ka toiduvalmistamiseks sulatada.
• Pitsasid tuleks küpsetada erineva suuruse ja maitsega. Ärge kartke köögis katsetada, tuginege oma eelistustele.
• Täidiseid on palju ja teil on õigus luua oma originaal!
• Pitsa valmistamiseks peate võtma kõik valmis koostisosad. Need peavad olema kuumtöödeldavad.
• Pitsa toortainas tasub eelnevalt valmis teha. Samuti pole välistatud valmis pitsa sügavkülmutamise võimalus. See peaks olema hästi pakitud ja fooliumiga pakitud konteinerisse.
• Pitsa alus on teada juba Vana-Egiptuse aegadest ja seetõttu on retsepti raske rikkuda, vahetage julgelt koostisosi ja lisage sinna midagi oma.
• Lisandite ja kastmete valmistamisel tuleks lähtuda oma isiklikest eelistustest. Roogil võivad olla kõige ootamatumad kompositsioonid.

Noh, valige retsept ja rõõmustage oma pere maitsvate roogadega. Ärge unustage lugeda ka teisi minu veebisaidi retsepte.

Postitan pidevalt uusi retsepte mitte ainult soolaste suupistete, vaid ka magusate küpsetiste jaoks.

Minu video retsept