Puuviljakrõpsud Fisar Strawberry - “Kuidas saavad krõpsud tervislikud olla!? Ja siin on, kuidas!!!” Kuidas maasikaid elektrikuivatis kuivatada Kuivatatud virsikud - laastud

Maasika välimus on üks selgeid märke tõelisest suve algusest. Kui oled juba teinud maasikasalatit, maasikapirukat ja muid maasikaroogasid; Kui olete juba maasika "viie minutiga", kompotti ja tarretist küpsetanud, proovige maasikakrõpse. See on nii võluv maiuspala!

On uudishimulik, et seda turgutust saab laialdaselt kasutada, kuna need on tavalised kuivatatud puuviljad. Küpsetuskrõpsud on iseenesest maitsvad. Neid võib lisada pudrule või müslile. Võite küpsetada ka mis tahes pirukat, kaunistades seda kuivatatud maasika kroonlehtedega. Üldiselt piiranguid pole. Ja kui teil on võimalus neid maasikaid rohkem valmistada, säilivad need klaasist tihedalt suletud purgis tavalises köögikapis pikka aega.

Küpsetusaeg: umbes 4 tundi

Koostisained

• 600-650 grammi maasikaid.

Maasikakrõpsude valmistamiseks sobivad kõige paremini suured magusad maasikad ning et närbumisprotsess kiiremini läheks, on parem valida mitte väga vesised marjad.

Krõpsud on krõbedad viilud, mida ei saa süüa ainult hommikusöögiks või vahepalaks, vaid neid saab kasutada ka küpsetiste ja magustoitude kaunistamiseks, samuti pudrule ja müslile lisamiseks. Juhime teie tähelepanu lihtsale retseptile, mida saab kodus valmistada. Maasikakrõpsud meeldivad mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele, sest need on maitsvad ja tervislikud ning, mis kõige tähtsam, meenutavad roosi kroonlehti.

Parem on koguda või osta juuni alguses, kui marju kasvatatakse looduslikult avamaal. Valige tugevad puuviljad, millel on säilinud varred. Säilitamiseks on parem vältida väikseid marju.

– kondiitrite ja kokkade lemmikvili. Sellest valmistatakse mitmesuguseid magustoite. Lihtsaim neist on maasikakrõpsud.

Fotoga retsept “Kuivatatud maasikakrõpsud” - võluv delikatess

Maitsva suupiste valmistamiseks vali suured magusad marjad ning valmista ka elektrikuivati ​​ja toidupärgament. Vaatame samm-sammult toiminguid.

Küpsetustehnoloogia:

• Eemaldage maasikatelt varred ja loputage vees.

• Järgmisena peate lõikama nii, et plaat oleks võimalikult õhuke.

• Asetage viilud elektrilise kuivati ​​alusele.

• Kuivatage marju umbes 5 tundi, t – 50 kraadi juures (vesi peaks täielikult aurustuma).
• Kui niiskus on kadunud, asetage pärgament ja kuivatage veel 1,5 tundi. Kuivatamise lõpus võid üle puistata suhkruga.

Üksikasjalik retsept võimaldab teil korralikult valmistada maitsvat krõbedat delikatessi. See on suurepärane võimalus algajatele, kes alles tutvuvad elektrikuivati ​​ja laastude valmistamise protsessiga.

Kuivatamiseks võib kasutada ka ahju, kuid siis tuleb ahjuplaadile panna küpsetuspaber ja tõsta temperatuur 100 kraadini. Kuivamisaeg - 90 minutit (soovitavalt kokkuleppel).

Näpunäide: Hoidke uks veidi lahti, et niiske õhk asendub kuiva õhuga ja protsess kulgeks kiiremini. Krõbedaid viile on soovitatav hoida õhukindlas klaaspurgis veest eemal.

Laastude kalorisisaldus on 30 kcal 100 grammi kohta. Kui te ei tea, millega serveerida, on see väga lihtne. Lisaks magustoitudes kasutamisele lisatakse neid kompotile ja teele, andes jumaliku aroomi ja maitse.

Maasikakrõpsud on marja kõigi kasulike omaduste “ladu”.

Kuhu nad seda mahlast ja maitsvat marja lisavad – salatitesse, liharoogadesse, magustoitudesse, suupistetesse jne. See läbib erinevaid kuumtöötlusi – külmutatakse, keedetakse ja püreestatakse. Sobib hästi teiste puuviljade, pähklite ja juustudega.

Seetõttu pole üllatav, et paljud inimesed armastavad talveks kuivatatud maasikaid küpsetada. Selle abiga saate spontaanse romantilise õhtusöögi või piduliku pidusöögi ajal kiiresti roogasid kaunistada.

Mis on maasikakrõpsude eripära?

Poes müüakse krõbedaid viile. Muidugi on neid lihtsam osta ilma aega ja vaeva raiskamata, kuid siiski on omatehtud krõpsud palju maitsvamad.

Lisaks saab kodus ise valida vajalikud marjad või puuviljad ning valmistada dieetkuivatatud maasikaid, sest need valmivad erilisel viisil - ahjus või kuivatis.

Kuivatatud puuviljad sobivad ideaalselt ka inimestele, kes järgivad tervislikku toitumist ja on dieedil.

Maasikakrõpsud pole mitte ainult ohutud, vaid soodustavad tänu marjale ka kaalulangust. Õhuke marjamaitseline viil on suurepärane suupiste tööl, koolis, raamatukogus või õues. Krõbedad viilud annavad energiat kogu päevaks, tõstavad tuju ja tugevdavad lihaskudet. Neid nimetatakse õnne ja rõõmu hormooniks.

Kuivatatud maasikad on maitsev maiuspala nii väikestele kui suurtele maiasmokkadele, kellele suhkur on vastunäidustatud. Selle valivad suupisteks nii sportlased, kes peavad jõudu juurde võtma, kui ka inimesed, kes järgivad õiget toitumist.

Marjad toimivad võimsa antioksüdandina: blokeerivad vabade radikaalide mõju, takistavad vananemist ja puhastavad verd. Seega pole üllatav, et ühe õhukese viiluga saab palju teha ja seda kõike tänu maasikatele.

Saate igal ajal maitsvaid viilu näksida.

Krõpsude saladus seisneb selles, et nad suudavad taastada oma varasema kuju, kui neid mõnda aega vees leotada. Kui olete huvitatud sellest, kui sageli võite maasikaviile süüa, siis kõik sõltub inimkeha omadustest.

Esiteks, kas sa oled marjade vastu allergiline, teiseks, kui palju sulle meeldib magus, kolmandaks, millega krõpse serveeritakse? Kuigi need on säilitusainete-, värvainete-, magusainete- ja gluteenivabad, tuleb eeltoodud teguritega arvestada.

Loe ka

Maitsva magustoidu saab valmistada nii värsketest kui ka külmutatud marjadest. Koostis: 200 g maasikaid - värskeid või...

Kuidas marju õigesti kuivatada

Tegelikult võtab kuivatamine palju aega, kuid see ei nõua inimese kohalolekut. Kuni marjad kuivavad, saab teha hapukurki või muid majapidamistöid. Lisaks, nagu juba mainitud, aitab selline kuumtöötlus toitaineid säilitada.

Maasikate kokkukleepumise ja kuivamise vältimiseks peaksite teadma protsessi saladusi, mida ka teiega jagame.

Nii et kõigepealt peate ostma elektrilise kuivati ​​- koduperenaise jaoks hädavajalik asi. Muidugi võib marjad õue päikese kätte viia ja marliga katta, kuid see protsess võtab mitu päeva ja kärbsed võivad maanduda kuivatatud puuviljadele.

Elektriline kuivati

Kodus kuivatamine elektriseadmetega on kõige tõhusam viis. Vaatame lähemalt maasikate õige kuivatamise protsessi:

1. Koguge või ostke mari, seejärel eemaldage vars. (Samuti võib seda kuivatada ja teha tõmmiseid või lisada talvel maitse andmiseks teele).
2. Lõika maasikad viiludeks, et need kiiremini kuivaksid. Kui panna see tervena, kulub rohkem aega ja elektrit. Näpunäide: suuri puuvilju saab lõigata 4 kuni 6 viiluks, väikseid - 2 kuni 3 viilu.
3. Aseta alustele. See protsess võtab aega kuni poolteist tundi, seega paluge kellelgi oma leibkonnast teid aidata, nii säästate aega. Näpunäide: et viljad saaksid kergesti eemaldada ja ei kleepuks, vooderdage kaubaalused nailonvõrguga, mille saate ise valmistada.
4. 6 aluse puhul on kuivamisaeg 10 tundi 74 kraadi juures. Need on parameetrid, mis tuleb elektrikuivatis seadistada. See on väga mugav, kui seadmel on automaatne väljalülitustaimer. Näpunäide: vahetage perioodiliselt plaate, et puuviljad kuivaksid ühtlaselt.
5. Kui aeg on möödas, asetage kuivatatud marjad ettevalmistatud anumasse ja sulgege kaas tihedalt. Võite kasutada mitte ainult klaasist, vaid ka plastmahuteid.

Tuleb märkida, et aeg on antud juhul tingimuslik, kuna see sõltub plaatide õhemusest ja seadmete võimsusest, seega võib see varieeruda 8 kuni 12 tundi.

Et teha kindlaks, kas mari on korralikult kuivanud, peaks plaat painduma, mitte purunema ega murenema. Pöörake sellele tähelepanu.

Kuivatatud maasikaid võivad süüa eakad, kellel pole hambaid, kuna neid on kerge närida. Inimesed, kes otsustasid osta elektrikuivati, ei kahetsenud seda. Peale maasika saab ju kuivatada ka teisi puu- ja juurvilju.

Tervislik maiuspala terveks aastaks

Kuivatatud juunimarjad on vääriline vaheldus magusatele kommidele. Pikantse hapukuse ja jumaliku aroomiga krõbedatest viiludest saab lemmik suupiste ning meeldiv lisand teele ja magustoitudele.

Kuivatatud puuviljad koristatakse saagikoristuse ajal. Marjad tuleb hästi pesta, kuivatada ja panna õhukindla kaanega purki. Talvel naudite lõhnavat jooki. Ja kui lisada piparmündileht, muutub lõhn ja maitse jumalikuks. Kuivatatud maasikad on kasulikud omatehtud magustoitude valmistamiseks.

Rikkaliku koostisega aitab see talvel külmetuse vastu. Tuleb märkida, et krõpsud on soovitatavad suitsetajatele, kuna maasikad vähendavad suitsetamisisu.

Kui soovite proovida ebatavalist viisi marjade talveks valmistamiseks, pöörake tähelepanu sellele lihtsale retseptile.

See on maitsev, tervislik ja lihtne.

Nüüd teate, et parim viis maasikaid aastaringselt säilitada on nende kuivatamine. See protsess säilitab maitse ja toitained, võimaldades kuivatatud puuvilju kasutada aastaringselt, eraldi tootena või lisamiseks teisele ja kolmandale käigule. Tänu kaunile välimusele on maasikakrõpsud ideaalne kaunistuseks pühademagustoidule. Lisaks parandavad need tervist ja parandavad emotsionaalset heaolu.

HEA ÕHTU!!

❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

Ma tahan teile rääkida millestki väga huvitavast ja maitsvast) See PUUVILJAKRÕPSUD)

Jah, jah! KIPSID. Erinevatest puuviljadest ja marjadest) leidsin poest sellise ime "Globus". Maitseid oli erinevaid: banaan, maasikas, õun, viinamarjad, aprikoos, virsik, ananass. Otsustasin peatuda kahel - maasikas ja õun. Hind on üsna kõrge - 50 rubla. A kõige kaal pole midagi(Ja 20 grammi isegi mitte seal). Noh, võite proovida. Ma räägin teile maasikakrõpsudest. Need näevad välja sellised:

Ühend: Laastud on valmistatud looduslikud marjad ja puuviljad poolt sublimatsioon .

Mis on sublimatsioon? See on füüsiline protsess, mis on kondenseerumise vastupidine. See on ka suurepärane viis toidu säilitamiseks spetsiaalse tehnoloogia abil vedelikku välja tõrjudes. Esiteks sügavkülmutatakse toode ja seejärel “kuivatatakse” sellest surve all niiskus. Toode säilitab oma maitse, värvi, vitamiinid ja toitained ning säilitab ka kuju. Maasikad on endiselt maasikad, aprikoosid on endiselt aprikoosid ja nii edasi, ainult kaalu järgi on nad väga kerged ja krõbedad, mistõttu nimetasime neid krõpsudeks. Kui soovite toote äkitselt algsesse olekusse tagasi viia, kastke see lihtsalt vette ja mõne aja pärast naaseb see niiskusega täidetud kehasse.

Ma ei niisutanud neid, sest mulle meeldisid need paremini kuivalt))) Ja pole mõtet osta kuivatatud puuvilju ja seejärel neid leotada! Kui saad kilo ehtsaid värskeid maasikaid palju soodsamalt!!!

20 g selle toote kohta: Kalorite sisaldus- 70 kcal, Fiber- 2 aastat, Süsivesikud-16, Suhkur-15, Valk - <1 г., (C-vitamiin, kaltsium, raud).

ILMA: GMO, säilitusaineid, kunstlikud lisandid ja värvained, suhkru lisamine(Huvitav, kust siis 15 g suhkrut tuli? Ma loodan, et see tuli maasikatest endist).

Kuivanuna on need tõesti nagu krõpsud - krõmpsud, kleepuvad veidi hammaste külge) Aga tärklist ega muud pole... Näeb välja nagu päris maasikad, veidi kuivanud) Maitseb nagu päris maasikad! Pakis umbes 25 tervet maasikat Ma lugesin!

TULEMUS: Muidugi võid proovida väikese vahepalana. Või näiteks talvel, kui sul pole võimalust päris maasikaid süüa ja sulle, nagu mulle, ei meeldi jäätis! Kuid ma ei näe tegelikult mõtet maksta 20 grammi (1 kg - 250 rubla) eest 50 rubla!!! Millal saab suvel osta 1 kg tavalisi maasikaid 80 - 200 rubla eest.

Kuid see on teie otsustada) Saate seda osta lihtsalt proovimiseks, kuid mitte iga päev)

Mul oli hea meel aidata) Vastan teie küsimustele) Edu)

Võtame...

Teeme...

Väljumine:

Vaarikad ja maasikad.

Kuivatatud virsikud - laastud

Viimistletud virsikud pärast kuivatamist

Puuviljasegu on kõik koos.

Laastud tulevad välja erinevad. Oleneb viljast, tükeldamisest, kuivamisajast jne.

Vaadake aprikoosi fotot. Lõikasin viilud, mille paksus ei ületa 5 mm, aprikoosid olid nii küpsed, et hoidsid vaevu oma kuju ja olid väga pehmed. Lõikasin ainult noaga.
Ja mis neist tuli! Isegi mõned neist olid väga kuivad ja mõned jäid kuivaks, kuid plastist.
Noh, mul on probleem väga küpsete ja suurte aprikooside ostmisega - mälestused lapsepõlvest kattusid))

Samuti maasikakrõpsud - maasikad olid väga küpsed, voolas käest alla ning tulemuseks olid krõbedad õhukesed viilud.

Arvan, et see on tingitud sellest, et aprikoosides on rohkem suhkrut (kui näiteks maasikates) ning nad on plastilisemad ja kleepuvamad.
Need ei lähe krõbedaks nagu kartulikrõpsud.

Fotol on laastude värv originaalile väga lähedane. Kuid siiski on kuivatamisel puuvilju, mis ise tumenevad kuivatamisest - see on ka fotol näha, eriti virsikud.

Kahjuks säilivad krõpsud nende kiire tarbimise tõttu väga halvasti mitte ainult talveni, vaid ka sügiseni.
Puuvilju on vaja palju, saak on väike ja nad söövad kodus krõpsud ära kiiremini kui kuivavad - lahendus: ühest kilogrammist tooretest marjadest ja puuviljadest saad umbes 100 grammi valmiskrõpse!

Laastud võid kuivatada tavalistes riidest või paberkottides, et materjal hingaks. Ja peaasi, et laastud on hästi kuivanud, siis ei teki niiskust ega hallitust. Krõpse saab hoida samades kottides.

Tehke krõpse, tehke neid - need on väga maitsvad!!!

Kokkake mõnuga ja hea isuga!

Kätte on jõudnud suviste marjade-puuviljade aeg ning võib hakata talveks varusid varuma.
Sellised laastud valmistatakse erinevatest sel aastaajal valmivatest marjadest ja puuviljadest, kasutades kuivatusmeetodit kodustes elektrikuivatites.

Puuvilju ja marju pesen lihtsalt veega ja kuivatan rätikuga või vesi voolab ise ära (nagu näiteks maasikatega). Ma pesen selle väga kiiresti, et vältida liigse niiskuse jõudmist viljadele. Pesukarussellis on väga mugav pesta puuvilju ja isegi marju ning viljad säilitavad oma kuju, kuid vesi voolab viljalt trellide tagant ära.

Võtame...
Värsked maasikad, aprikoosid ja virsikud.
Võite kasutada halva kvaliteediga laaste - pehmeid, küpseid jne. Tuleb rahaliselt odavam, aga maitse sellest ei kannata, valmistoote saagikus on sama.

Teeme...
Peske puuviljad, pühkige vesi ära, lõigake õhukesteks viiludeks, asetage kandikutele ja pange elektrikuivatisse.
Kuivatage keskmisel võimsusel (50*C) kuni täieliku kuivamiseni - umbes 10-12 tundi.

Väljumine:
Kolmest kandikust aprikoosidest saab ühe kandiku krõpsudega (pildil).
Neljast virsikualusest saab ühe kandiku krõpsudega (pildil).
Panen talviseks pudru tegemiseks kokku “kollektsiooni” erinevatest puuviljadest ja marjadest krõpsudest.

Vaarikad ja maasikad.
Ostsin sügavkülma panemiseks vaarikaid ja maasikaid - laastudel kasutasin tehnilist viga, marjad lõikasin noaga õhukeseks, vaarikad tegin lapikuks.

Aprikoosid – kuivatatud aprikoosid/krõpsud
Ostsin moosiks väga suured ja küpsed aprikoosid. Mõned olid ära lükatud, teel muljutud ja mõned ostsin eriti väga pehmed (hinnalt odavamad).
Lõikasin selle lihtsalt noaga, sest köögiviljalõikur lihtsalt ei lõika seda nii pehmeks.
Kuid need krõpsud osutusid palju maitsvamaks kui kõvadest aprikoosidest valmistatud krõpsud.
Kuivamisaeg on 12-14 tundi - kuivavad väga hästi, parem on kuivada võrgul, siis on lihtsam eemaldada.

Värsked viilutatud aprikoosid, kuivatamiseks valmis

Ja need on kandikud valmis kuivatatud aprikoosidega

Kuivatatud virsikud - laastud

Värsked viilutatud virsikud kuivatamiseks valmis

Viimistletud virsikud pärast kuivatamist

Parim viis maasikate talveks säilitamiseks on neid kuivatada. See meetod võimaldab säilitada maksimaalselt toitaineid ja maitset praktiliselt ei mõjuta. Kuivatatud maasikatest saab valmistada erinevaid magustoite, küpsetisi ning valmistada ka teed. Kuid selleks, et maasikad kodus korralikult kuivatada, peate teadma nende mitmel viisil kuivatamise funktsioone.

Kõigepealt tuleb kogutud maasikad hoolikalt jahedas vees pesta. Seejärel kantakse see paberrätikutele ja lastakse korralikult kuivada.

Järgmine samm on tupplehtede eraldamine marjadest.

Kanali "Kuidas seda teha" video räägib teile üksikasjalikult, kuidas maasikatelt varsi kiiresti koorida.

Kooritud marjad lõigatakse ühtlasteks viiludeks. Selleks, et viilud oleksid ühepaksused, võite juustu viilutamiseks kasutada spetsiaalset seadet.

Maasikate kuivatamise meetodid

Õhus

Asetage tasasele pinnale mitu kihti vanu ajalehti ja katke need pealt paksu paberilehega. Selleks sobib näiteks whatmani paber. Aseta paberi peale maasikaviilud, unustamata jätta kroonlehtede vahele veidi ruumi. Ärge asetage maasikaid ajalehelehtedele, kuna kirjatarvete värv võib kergesti tootesse imenduda.

Marjadest eralduv maasikamahl imendub whatmani paberisse ja imbub seejärel ajalehtedesse. Seetõttu asendatakse ajalehtede kihid iga 4–6 tunni järel uutega ja marjad ise segatakse.

Nelja päeva pärast on maasikad täiesti kuivad.

Ahjus

Ahjus maasikakrõpsude valmistamiseks asetage viilutatud marjad vahapaberilehtedega kaetud alustele. Sellisel kujul saadetakse küpsetusplaadid ahju, kuumutatakse temperatuurini mitte üle 60 kraadi. 1,5 tunni pärast võta kandikud välja, keera marjad ümber ja lase täielikult jahtuda. Pärast seda jätkatakse kuivatamist samas režiimis. Kogu küpsetusaeg on 8-10 tundi.

Ärge unustage ahjus kuivatamise ajal ust lahti hoida. See on vajalik, et niiske õhk asendataks kuiva õhuga ja kuivamine toimuks kiiremini.

Kui lahtine ahjuuks tekitab ebamugavust, siis juurviljade ja puuviljade jaoks saab kasutada mugavamat elektrikuivatit.

Elektrilises kuivatis

Viilutatud maasikad on kõige parem asetada nailonvõrguga vooderdatud alustele. Sellise võrgu saate ise teha, lõigates selle mööda kuivatusanumate kontuuri. Valmis marju on palju mugavam võrgust eemaldada, kui plastkuivatirestilt kinnijäänud tükke maha koorida.

Marjad asetatakse tihedalt, kuid mitte kattuvalt. Temperatuurirežiim on seatud vahemikku 55–60 kraadi. Kogu kuivatusperioodi jooksul vahetatakse aluseid ühtlasemaks kuivamiseks mitu korda.

Vaadake videot kanalilt “Ezidri Master” - Maasikate kuivatamine Ezidri kuivatis

Mikrolaineahjus

Marjatükid asetatakse pabersalvrätikuga vooderdatud tasasele taldrikule. Viilude ülaosa on samuti kaetud õhukese paberilehega. Sellisel kujul asetatakse maasikad ahju. Seadme võimsuseks on seatud 600 W ja küpsetusajaks on seatud 3 minutit.

Pärast määratud aja möödumist eemaldatakse pealmine salvrätik ja kuivatamine jätkub samas režiimis veel 3 minutit.

Pärast seda segatakse viilud ja vajadusel jätkatakse kuivatamist. Sel juhul peate valmisolekut jälgima iga 60 sekundi järel.

Kuidas maasikasabasid kuivatada

Maasikasabasid ei tohi ära visata. Neist saab maitsvat vitamiiniteed. Kõik ülaltoodud meetodid sobivad selle toote kuivatamiseks. Tupplehti võid kuivatada ka lihtsalt paberilehel pimedas ja hästi ventileeritavas ruumis.

Kuidas kuivatada maasikavahukommi

Maasikavahukomm valmistatakse ahju või elektrikuivati ​​abil. Selleks asetatakse suhkruga purustatud maasikad küpsetusplaadile või spetsiaalsetele plaatidele, mis on määritud taimeõli või searasvaga. Vahukommi tuleks kuivatada temperatuuril 55 - 60 kraadi.

Kanali “Ezidri Master” video räägib teile lähemalt, kuidas maasikavahukommi valmistada.

Kuidas ja kui kaua kuivatatud maasikaid säilitada

Kuivadest maasikakrõpsudest saab valmistada kohviveski abil pulbrit. Hoidke pulbrit ja kuivi maasikatükke tihedalt suletud klaaspurkides pimedas ja kuivas kohas. Kõlblikkusaeg - 2 aastat.

Pastila on kõige parem säilitada külmkapis või sügavkülmas.