Suvikõrvits ja kana pajaroog ahjus - kuidas valmistada samm-sammult fotodega retseptide järgi.

Pajaroog suvikõrvitsa ja kanaga ahjus

Kevad-suveperioodi saabudes, kui poodide ja turgude riiulitele hakkasid ilmuma esimesed värsked köögiviljad, tahan valmistada midagi taimset, kuid rahuldavat. Sina oled see, kes suudab oma pere ilma suurema vaevata maitsva toiduga toita. Soovitav on võtta väikeseid suvikõrvitsaid, millel on õrn nahk ja mitte täielikult moodustunud seemned. Ja kanaliha asemel võite võtta lahja sealiha, kalkuni või küüliku. See saab ka väga maitsev!

Kana ja suvikõrvitsa pajaroog

Kanafilee - 250 g

Suvikõrvits - 1 tk.

Kirsstomatid - 6 tk.

Kana munad - 4 tk.

kõva juust - 100 g

Või - ​​3 spl. lusikad

Petersell (rohelised) - 0,5 hunnik

Jahvatatud must pipar - 1 tl

Sool - 1 teelusikatäis

Valmistamisaeg - 10 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonite arv - 4

Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad.

Suvikõrvitsa pajaroog kanaga, retsept koos fotoga:

Pese kanafilee, kuivata ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Pese suvikõrvits, lõika ära õhuke nahakiht ja lõika kuubikuteks.

Aseta fileekuubikud kuumutatud õliga pannile ja prae kõrgel kuumusel 5 minutit. Praadimise lõpus lisa pipar, sool ja sega läbi.

Määri ahjuvorm õliga, aseta sinna filee ja silu ühtlaseks.

Aseta suvikõrvits pannile, kus filee praaditi, ja prae neid 5 minutit.

Laota suvikõrvits pannile filee peale.

Pese tomatid ja lõika õhukesteks viiludeks.

Kata suvikõrvits tomatitega.

Riivi juust peenele riivile, sega munaga ja lisa soola.

Vahusta segu, kuni tekib väike vaht.

Vala juustu-munasegu fileedele ja köögiviljadele.

Aseta vorm ahju. Kui kasutad küpsetamiseks klaas- või keraamilisi vorme, tuleb need panna külma ahju, et kuumeneda ühtlaselt ega lõhkeks. Kui vorm on metallist, võib selle panna kuuma ahju. Küpseta 200°C juures umbes 15 minutit, kuid küpsetusaeg sõltub sellest, kas paned panni külma või kuuma ahju. Esimesel juhul võtab küpsetamine 10 minutit kauem aega.

Tere kallid lugejad. Mida saab võrrelda oma aias oma kätega kasvatatud köögiviljade maitsega? Mitte midagi! Nad on väljaspool konkurentsi. Ja nad valmistuvad ilma eriliste keerukusteta, kuid lõpptulemus on suurepärane. Kuldse koorikuga mahlane, isuäratava välimusega ahvatlev, ahjupaja suvikõrvitsast ja kanast värskete ürtide, tomatite, noorte oranžide porganditega on klassikaline näide sellest, kuidas tahtejõudu proovile pannes saab inimloomust mõnitada.

Te annate mulle andeks, mu kallid lugejad, et allutasin teid täna nii keerukale piinamisele, näidates mulle fotot ebainimlikult maitsvast suvikõrvitsavormist. Loodan, et teil on piisavalt vastupidavust, et retsept lõpuni lugeda, joosta kööki, küpsetada köögivilju kanaga ja oodata, kuni roog vähemalt veidi jahtub. Vahepeal jahtub, naaseb arvutisse ja loe ahjus küpsetatud retsepti. See tegevus vähendab kuidagi piinavaid ootamise minuteid.

Pliidi juures pole vaja maagiat visata. Olge kannatlik ja te naudite seda. Olles täitnud oma kõhu pajaroaga, paraneb äkki teie patune elu. Näed taevast teemantides, sügavkülmik on raha täis. Tualettruumis on kuldsed tualetid, poolkorrused on toitu täis. Kuid ärge uskuge kõiki neid nägemusi. Suvikõrvitsa tomati tõrge. Ärge sattuge segadusse, sõbrad, ärge koputage kuradeid ja oravaid. Olge sellises eufoorias iga kord pärast maitsvat sööki. Jätke oma taldrikud tühjaks, et kõik teie unistused täituksid.

Suvikõrvitsa ja kanarinda pajaroog

Koostis:

• Üks suvikõrvits;
• 500 grammi kanafilee;
• 3 tomatit;
• 1 porgand;
• tilli rohelised ja sibula suled;
• 3 muna;
• 200 grammi hapukoort;
• 200 grammi juustu;
• soola.

Pajaroa valmistamise alguses tuleks suvikõrvits koorida ja seemned eemaldada. Ja kuna mu köögivili oli noor ja värske, ei viitsinud ma seemneid välja korjata. Naha sai küll paigale jätta, aga pole selge, kust võttis võimust suvikõrvitsa suvalise vanusekategooria koore koorimise harjumus.

Kuidas süüa teha

Pärast kaitsekatte eemaldamist lõikasin õrna köögivilja viljaliha ringideks, mille jagan seejärel neljaks osaks.

Väikesteks tükkideks.

Seejärel asetan suvikõrvitsa vormi, millele asetan kanafilee.

Murra munad kaussi ja lisa hapukoor.

Lisan hakitud ürte. Siin sai veel küüslauku välja anda. Unustasin, midagi ei saa teha.

Soolan sellise kastme ja segan.

Saadud seguga kastan suvikõrvitsat ja kana.

Seejärel lõikasin porgandid õhukesteks viiludeks ja asetasin rohelisele hapukoorekastmele.

Tükeldan ka tomatid, katan nendega porgandid ja puistan peale näpuotsaga soola. Panin pooleks tunniks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Seejärel puistan pajaroa üle riivjuustuga.

Ma alandan temperatuuri 180 kraadini. Kõik, mida pead tegema, on oodata veel umbes 30 minutit ja roog on serveeritud. Ja värsked kurgid tulevad isegi kasuks.

Suvi on aeg, mil valmivad paljud erinevad puu- ja juurviljad. Üks neist on suvikõrvits. Väga tervislik ja madala kalorsusega toode, millest saab valmistada väga erinevaid roogasid. Me ei räägi igavatest praetud suvikõrvitsast või neist valmistatud pannkookidest, vaid vormiroast, mille valmistamine võtab veidi rohkem aega, kuid see on palju tervislikum ja maitsvam.

Maitsva pajaroa valmistamiseks vajate suvikõrvitsat ja kana. Kõige parem on kasutada kanafileed, mis maitseb väga hästi ja koosneb ka ainult organismile nii vajalikest süsivesikutest.

Esimene retsept ei sobi kõigile, vähesed inimesed hindavad ürtide maitset - ja asjata. Nad annavad kujuteldamatu aroomi ja maitse.

Filee basiiliku ja koriandriga: retsept ahjus

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• suvikõrvits - 200-300 g;
• kanafilee - 450 g;
• basiilik - 2-3 oksa;
• koriander - 4-5 oksa;
• sool, pipar;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 4-5 nelki.

Ettevalmistus:

1. Jaga kanafilee ribadeks, marineeri, puista peale soola, pipart, koriandrilehti ja peeneks hakitud küüslauguküünt. Selles marinaadis peaks liha seisma vähemalt 35 minutit.
2. Kanafilee ribade marineerimise ajal lõigatakse suvikõrvits õhukesteks, umbes 0,5 cm laiusteks ringideks.
3. Sibul lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja segatakse suvikõrvitsaga.
4. Määri ahjuvorm õliga, aseta suvikõrvits ja liha. Basiilikulehed asetatakse kahe kihi vahele.
5. Roog soolatakse ja pipraga ning pannakse eelsoojendatud ahju. Küpsetada tuleks ahjus vähemalt 0,5 tundi, temperatuuril 180-190 °C.
6. Kui roog on juba pruunistunud, kuid seest pole veel valmis, peate kuumust vähendama ja asetama ahju sisse väike anum veega.

Peaksite proovima osta ainult värsket liha. Selle värskust on värvi järgi lihtne märgata. Värske liha, isegi kui see on külmutatud, on roosa. Mitu korda külmunud - sügavpunane, vananenud - pruuni varjundiga.

Kana rinnatüki, juustu ja kartuliga: väga maitsev retsept

Sellise maitsva roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kanarind - 300-350 g;
• väike suvikõrvits - 150 g;
• kartul - 250 g;
• juust - 250 g;
• Vürtsikad ürdid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Kana rinnatükk tuleb põhjalikult pesta, lõigata väikesteks, umbes 4 cm pikkusteks ja 1-2 cm laiusteks ribadeks. Seejärel, kui liha on lõigatud, praetakse seda kõrgel kuumusel umbes 3-5 minutit kuldpruuniks, lisades. ohtralt soola valmis tükkidele.
2. Pese suvikõrvits ja vajadusel lõika koor ära. See on sageli vajalik, kui suvikõrvits pole enam noor. Seejärel lõigatakse suvikõrvits mitmeks ribaks ja vajadusel veel mitmeks tükiks, et saada väikesed, 7-8 cm pikkused ribad.
3. Kartulid kooritakse ja lõigatakse ka suvikõrvitsa sarnaselt väikesteks ribadeks.
4. Kui kõik koostisosad on lõigatud ja keedetud, võite hakata neid küpsetusplaadi põhjale asetama. Seda saab teha suvalises järjekorras või asetada liha keskele, nii et see imbuks oma aroomiga ka teistesse kihtidesse ja kartulid peal, kuna need küpsevad kõige kiiremini. Köögiviljade asetamise ajal ärge unustage neid puistata näputäie soola ja pipraga.
5. Pane roog köögiviljade ja lihaga 180 °C-ni kuumutatud ahju.
6. Pajaroa küpsemise ajal saate juustu valmistada. See riivitakse jämedale riivile ja 20 minuti pärast võtke küpsetusplaat välja ja piserdage ohtralt. Nüüd peaks pajaroog madalamal temperatuuril podisema umbes 7-8 minutit.
7. Samal ajal kui juust pajaroas sulab, võid teha rohelisi. Seda tuleb vees loputada ja võimalikult peeneks lõigata. Nõutud aja möödudes tõmmatakse küpsetusplaat välja, roog puistatakse ürtidega ja jäetakse veel mõneks minutiks podisema.

Kana pajaroog liha ja köögiviljadega

Koostis:

• suvikõrvits (suur) - 1 tk;
• kanaliha - 250 g;
• magus pipar - 250 g;
• küpsed tomatid (isegi veidi üleküpsenud sobivad ideaalselt) – 4-5 tk.;
• vürtsikad ürdid;
• maitseained

Ettevalmistus:

1. Lõika liha väikesteks tükkideks, lase madalal kuumusel umbes 20 minutit seista, aseta ahjuvormi.
2. Lõika suvikõrvits ja pipar väikesteks tükkideks ning pane samuti ahjuvormi.
3. Tomatid tuleb keeva veega üle valada ja seejärel koorida. Pärast seda saab neid riivida jämedale riivile või peeneks hakkida.
4. Sisu puistatakse soola ja pipraga ning pannakse 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.
5. 25-30 minuti pärast võite ahju välja lülitada ja peaaegu valmis roa üle puistata ürtidega.
6. Jätke pajaroog veel mõneks minutiks seisma ja sööge siis soojalt.

Selleks, et suvikõrvitsast küpsetamise ajal liiga palju mahla ei eritaks, võite selle esmalt koorida ja tükeldada, puistata soolaga ja jätta lühikeseks ajaks seisma. Selle aja jooksul vabastavad nad peaaegu kogu mahla, seda ei ole pajaroas liiga palju

Kana pajaroog munadega

Koostis:

• keskmise suurusega suvikõrvits - 2 tk;
• kanafilee - 250 g;
• kartul - 4 tk;
• kana muna - 3 tk;
• hapukoor - 40-50 g;
• tomatid - 150-200 g;
• vürtsid, maitsetaimed.

Ettevalmistus:

1. Kanaliha tuleks lõigata keskmise suurusega tükkideks, hõõruda vürtside, soola ja pipraga ning jätta 10-15 minutiks seisma.
2. Kuni liha marineerub, võid teha suvikõrvitsat. Neid tuleb pesta ja vajadusel koorida, seejärel lõigata keskmise suurusega kuubikuteks.
3. Kartuleid, kui see on noor, ei pea koorima, peaasi, et pesta hästi ja lõigata väikesteks viiludeks.
4. Kui aeg on käes, võite hakata liha sööma. Seda praetakse kõrgel temperatuuril umbes 2 minutit.
5. Asetage liha, kartul ja suvikõrvits ühte nõusse.
6. Klopi lahti munad, lisa hapukoor ning vala köögiviljadele ja lihale.
7. Koori tomatid ja riivi või lõika tükkideks.
8. Aseta roog 180 kraadini kuumutatud ahju, küpseta 30 minutit, seejärel lisa ürdid ja küpseta veel paar minutit.

Liha pehmeks muutmiseks ja palju kiiremini valmimiseks võite seda korraks sidrunimahlas leotada. Selleks pressi välja poole sidruni mahl, lisa ülejäänud maitseained ja jäta liha 10 minutiks seisma.

Klassikaline kanapajaroog juustuga

Koostis:

• kana liha - 200 g;
• väike suvikõrvits - 2-3 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - paar nelki;
• kartul - 150 g;
• juust (ükskõik milline) - 250 g;
• kana muna - 2 tk;
• maitseained

Ettevalmistus:

1. Kanaliha tuleks lõigata väikesteks tükkideks, praadida keevas õlis ja seejärel panna küpsetusnõusse.
2. Pese suvikõrvits ja kartul, lõika väikesteks tükkideks ja pane nõusse.
3. Koorige sibul ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
4. Koori küüslauk ja haki peeneks ning lisa kogu massile.
5. Klopi munad lahti, vala tulevasse pajarooga, lisa sool ja muud vürtsid, sega kõik koostisained hoolikalt läbi, pane 30 minutiks 190 kraadisesse ahju.
6. 7-10 minuti pärast. Lisa kuni küpsetamise lõpuni peeneks riivitud juust, oota, kuni koorik muutub kuldpruuniks ja lülita ahi välja.

Kana rinnatükk suvikõrvitsa all (video)

Nagu näete, pole kõigi retseptide koostisosi nii raske lähimast supermarketist leida. Ülaltoodud pajaroogade valmistamisele kulub aega umbes tund, mis pole tegelikult nii palju. Järelikult ei ole takistusi, et valmistada igal ajal oma lähedastele maitsvat ja tervislikku pajarooga.

Suvikõrvitsa pajaroog kanaga ahjus - see on pehme ja mahlane kana, mis on eelnevalt hapukoores marineeritud ja küpsetatud ahjus riivitud suvikõrvitsaga. Maitsev dieetroog kogu perele igaks päevaks. Pajaroog on rammus, kuid kerge. Seda kana ja suvikõrvitsa vormirooga on väga lihtne valmistada ja see sobib suurepäraseks lõuna- või õhtusöögiks.

Ühend:

• Kana rinnatükk - 800-1000 g
• Suvikõrvits (noor) - 3 tk.
• Juust - 100 g
• Munad - 4 tk.
• Sibul - 1-2 tk (olenevalt suurusest)
• Hapukoor - 2-3 spl. lusikad (pajaroa määrimiseks)
• Sool - maitse järgi

Marinaadi jaoks:

• Hapukoor - 2 spl. lusikad
• Sinep - 1 teelusikatäis
• Vürtsid - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese kanarind, eemalda ülejäänud rasv ja kile. Kuivatage kana ja lõigake keskmisteks kuubikuteks.

Lisa kanale kõik marinaadi ained: hapukoor, sinep, pipar ja maitseained. Mina lisasin veidi kurkumit, aga võid kasutada mis tahes maitseaineid, mis sulle meeldivad.

Sega kõik koostisained hoolikalt läbi ja lase toatemperatuuril vähemalt 20 minutit marineerida.

Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil veidi lõhnatut taimeõli ja prae sibul pehmeks ja helekuldpruuniks. Praadimiseks kulub 10-15 minutit. Segage sibulat perioodiliselt, et see ei põleks.

Pese suvikõrvits ja riivi jämedale riivile. Noort suvikõrvitsat ei pea esmalt koorima. Lase suvikõrvitsal veidi seista, umbes 10-15 minutit, ja seejärel pigista need välja. Vastasel juhul osutub pajaroog väga vesiseks.

Kombineeri suvikõrvits ja marineeritud kana, klopi sisse munad ja lisa jahtunud praetud sibul. Soola segu.

Sega kõik korralikult läbi ja aseta taimeõliga määritud ahjuvormi. Jaotage segu ühtlaselt pannile.

Määri pajaroog hapukoorega ja pane 40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Riivi juust jämedale riivile. Kasutada võib mis tahes juustu. Tõsta pajaroog 10 minutit enne keetmise lõppu välja ja puista peale juustu. Pajaroog peaks ahjus pruunistuma ja omandama isuäratava kuldse juustukooriku.

Suvikõrvitsa pajaroog kanaga on valmis, serveeri kuumalt. Seda vormirooga täiendab serveerimisel suurepäraselt hapukoor.

Head isu!

Allpool saate vaadata naljakat videot:

Suvikõrvitsast saab teha palju erinevaid roogasid, aga eriti meeldib mulle suvikõrvitsa pajaroog, sest see osutub väga õrn, maitsev, kõhule kerge, kuid samas rahuldav ning täidistega saab katsetada nii palju kui soovid. , lisades põhiköögiviljale kõike, mida süda ihkab ja mis köögis saadaval on.

Seekord otsustasin teha pajaroa köögiviljade ja kanaga.

Kõigepealt tuleb võtta suvikõrvits (eelistatavalt noored, sest need on väga õrnad), pesta ja eemaldada pealmine nahk.

Seejärel lõigake kõik õhukesteks viiludeks, pange tassi, jahvatage veidi ja jätke umbes 15 minutiks. See võimaldab suvikõrvitsal soolatuda ja samal ajal eemaldada liigne vesi.

Sel ajal valmistage pajaroa ülejäänud komponendid.

Haki eelnevalt keedetud kanaliha peeneks.

Pese köögiviljad ja tükelda:
sibul - õhukesed poolrõngad;
paprika - ribadeks;
porgand - riivi suurimale riivile.

Panime kõik selle taimeõliga pannile ja paneme praadima.

Nüüd on aeg teha suvikõrvitsa pajaroa kaste. Haki olemasolevad rohelised (või see, mis sulle kõige rohkem meeldib) peeneks. Mul oli petersell ja roheline sibul.

Seejärel valage avarasse tassi 9 spl. l. rõõsk koor (võib asendada piima, majoneesi või hapukoorega) ja lisada sinna väike lusikas tomatipastat. Lisa maitse järgi soola. Sega.

Riivi pool valmistatud juustust jämedale riivile ja lisa koos hakitud ürtidega kastmele. Ja jälle segage kõik hästi.

Klopi lahti kolm muna ja ülejäänud supilusikatäis koort.

Sel ajal ärge unustage praepannil olevaid köögivilju, neid tuleb segada ja praadida kuni kuldpruunini. Peaaegu kõige lõpus, kui kõik muutuvad pehmeks, lisa tükeldatud liha ja sega läbi, lase koos köögiviljadega veidi podiseda ja immuta nende mahlas.

Lülitage panni kuumus maha, jahutage veidi selle sisu ja seejärel ühendage kõik suvikõrvitsavormi kastme koostisosad ühte tassi ja segage.

Kõik ettevalmistustööd on tehtud, jääb üle vaid kõik suvikõrvitsavormi komponendid ühte kohta “kokku panna”.

Nõruta suvikõrvitsaviiludega topsist üleliigne vesi (kui seda on).

Võtke ahjuvorm ja asetage esimene kiht suvikõrvitsat tihedalt peale.

Vala peale korralik kiht kastet.

Seejärel lao uuesti välja kiht suvikõrvitsat ja vala peale valmistatud kaste. Me vaheldumisi nii, kuni suvikõrvitsaviilud on kadunud. Täida viimane kiht ülejäänud kastmega ja aseta vorm 200-220 kraadini eelsoojendatud ahju.

Suvikõrvitsa pajaroa tegelik küpsetusaeg oleneb konkreetsest ahjust, röstisin neid umbes 30 minutit ja siis lülitasin ülemise kuumuse (elektriahju) välja, kuna pajaroa ülemine osa hakkas kõrbema ja jätkas küpsetamist veel 10 minutit; .

Kui pajaroog on peaaegu valmis (tekib kuldpruun koorik ja suvikõrvits ise muutub pehmeks), tuleb ahjuvorm välja võtta, puistata pajaroa ülaosale eelnevalt riivitud ülejäänud juustuga ja panna see tagasi ahju. 7-10 minutiks. Juust peaks sulama, kuid mitte põlema.

Kui suvikõrvitsa pajaroog on täielikult küpsenud, peate tule välja lülitama ja roog ahjust välja võtma.

Ma ei oodanud seda, kuid see osutus uskumatult maitsvaks ja rahuldavaks. See meeldis kõigile, isegi lastele. Suvikõrvitsa, köögiviljade ja keedukana kooslus võimaldas saada ebatavalise õrna maitse, mis sarnaneb suvikõrvitsahautisele, kuid palju maitsvam, sest kastmesse lisasime ka koort ja muna.

Ja see maitsev juustukoorik peal... mmm, väga maitsev. Muide, küpsemise käigus tekkis palju maitsvat vedelikku, millesse saab soovi korral saia kasta ja ära süüa.

Üldiselt ütlen teile, et peaksite kindlasti proovima süüa teha, eriti praegu, kui suvikõrvitsahooaeg on täies hoos ja pehmete värskete puuviljade ostmine pole keeruline.

Küpsetusaeg: PT01H10M 1 h 10 min.

Ligikaudne maksumus portsjoni kohta: 40 hõõruda.