Põllusupp hirsi retsepti ja kanaga. Lihtsad kana- ja hirsisupi retseptid

Aeg-ajalt mõtleb perenaine, mis maitsvat ja tervislikku rooga ta veel oma perele lõunaks valmistada saab. Loodan, et see retsept aitab teil oma igapäevast menüüd mitmekesistada ja sellesse midagi uut lisada. Valmistame kanapuljongis maitsva ja rammusa hirsisupi. Seda nimetatakse ka talupoja-, küla- või põllusupiks.

Tõepoolest, seda retsepti saab küpsetada tulel pajas, see muudab selle ainult maitsvamaks. Tänu vürtsidele ja köögiviljadele on roog eriti aromaatne ja erksa rikkaliku maitsega. Soovi korral võib seda küpsetada liha- või köögiviljapuljongis, seega sobib retsept ka beebitoiduks.

Koostis:

2 liitrit puhastatud vett
1 kana rümp
3-4 st. l. hirss
1 kana muna
0,5 tk. paprika
1 porgand
1 sibul
3 kartulit
3 art. l. taimeõli
2 küüslauguküünt
soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi
0,25 tl jahvatatud paprika
0,25 tl provence maitsetaimed
2 loorberilehte
3-5 tera musta pipart
väike hunnik värskeid ürte

Kuidas valmistada suppi hirsi ja munaga kanapuljongis:

Kõigepealt teeme kanapuljongi. Peske kanarümp põhjalikult ja täitke see kahe liitri külma puhastatud veega. Aja vesi keema, eemalda lusikaga vaht ja jätka puljongi keetmist 30 minutit. Seejärel võtame puljongist välja kanaraami.

Kuni puljong keeb, valmista köögiviljad. Pese kartulimugulad, koori ja lõika kuubikuteks.

Valmis kanapuljongile lisa tükeldatud kartulid.

Sorteerime hirsi, peseme külmas vees ja lisame kartulite järel supile. Mõned perenaised küsivad, kui palju hirssi supi sisse keedetakse. Tavaliselt kulub selleks 15-20 minutit.

Vahepeal koori porgandid ja lõika veerand rõngasteks. Haki sibul ja paprika kuubikuteks.

Prae köögiviljad väikeses koguses taimeõlis pehmeks, aeg-ajalt segades, et need ühtlaselt küpseksid.

10 minuti pärast lisa supile pruunistatud köögiviljad. Segage ja jätkake supi keetmist hirsi ja munaga madalal kuumusel.

Löö muna kaussi ja klopi kahvliga lahti, kuni munakollane ja valge on segunenud. Kui köögiviljad ja hirss on täielikult küpsed, valage peenikese joana keevasse supi sisse toores kanamuna.

Seejärel soola supp ja maitsesta jahvatatud paprika ja musta pipraga. Lisa hakitud värsked ürdid, loorberilehed, musta pipraterad ja kuivad vürtsid. Segage suppi, kontrollige seda veel kaks või kolm minutit ja lülitage kuumus välja.

Mis tahes lahutamatu osa tomatisupp Tomateid või nende derivaate peetakse - tomatikaste, pasta, ketšup. Kõik seda tüüpi supid võib ühe või teise tunnuse järgi jagada mitmesse kategooriasse. Valmistamisviisi järgi võivad need olla külmad või kuumad. Külmsuppide kuningas on vürtsikas Itaalia supp Gazpacho, mis on valmistatud küpsetest tomatitest.

Liha olemasolu järgi jagunevad need taimetoitlasteks ja lihaks. Valikus on ka värskest või konserveeritud kalast valmistatud kalatomatisuppid. Kiiruga kiire ja maitsev supp saab alati purgipurgist valmis.

Täna tahan teile pakkuda tomatisupi retsepti, mis on keedetud kanapuljongis, millele on lisatud hirssi. Tomatisupp kana ja hirsiga osutub rikkalikuks ja toitvaks. Lisaks saate seda küpsetada igal ajal, olenemata aastaajast.

Koostis:

Hirss - 50 gr.,
Kana rinnatükk või jalg - 1 tk.
Tomatikaste - 3 spl. lusikad,
Kartul - 3-4 tk.,
Loorberileht -1-2 tk.,
pool pirn,
Küüslauk - 1-2 nelki,
Päevalilleõli,
Sool ja vürtsid maitse järgi.

Tomatisupp kana ja hirsiga - retsept

Pese sink. Seejärel täitke see külma veega. Vala vürtsid (võite kasutada puljongikuubikut), sool. Pane sisse loorberileht.

Liha küpsemise ajal saate köögivilju valmistada. Koori sibul, kartul, küüslauk. Lõika kartulid suppide ja borši jaoks standardsuuruses tükkideks.

Haki sibul ja küüslauk peeneks.

Eemaldage valmis jalg pannilt. Eraldage liha luudest. Lõika see tükkideks või jaga kätega kiududeks.

Prae sibul taimeõlis läbipaistvaks.

Vala praad kanapuljongisse.

Lisa hakitud küüslauk. Nüüd lisa tomatikaste. Segage. Selle asemel võib kasutada tomatipastat, ainult sel juhul tuleb seda võtta poole vähem. Hauta suppi suletud kaanega 10 minutit.

Sorteeri ja pese hirss. Valage see supi kaussi. Pane . Sega suppi lusikaga, et hirss tükki ei haaraks. Keeda veel 15 minutit. Proovige näha, kas soola ja vürtse on piisavalt. Lisage need vastavalt vajadusele.

Tomatisupp kanaga ja vala hirss taldrikutesse ning puista üle ürtidega. Nagu ka serveerida hapukoore, searasva, küüslaugu ja rukkileivaga. Naudi oma einet.

Tomatisupp kana ja hirsiga. Foto

Tangudega kanasupp on rikkaliku maitsega, paks ja väga lõhnav. Seda valmistatakse riisi, hirsi, speltanisu, tatra, manna või odraga. Täiendatud juurviljade, seentega, kreemja maitse saamiseks sulatatud juustuga, värvi ja aroomi saamiseks magusa paprika ja ürtidega.

Üks lihtsasti valmistatav esimene roog on kanasupp hirsiga, millele lisame kartulit ja praetud sibulat porgandiga. Et puljong oleks rikkalik ja rikkalik, keedame seda kanakintsudest.

Hirssiga kanasupi samm-sammult retsept

Koostis 5 portsjoni jaoks:

Kana reied - 2 tk;
Kartul (keskmisest vähem) - 5 tk;
Sibul - 1 tk;
Porgand (suur) - 1 pool;
Hirsitangud - 3 spl. l.;
Taimeõli - 3 spl. l.;
Loorberileht - 1 tk;
Jahvatatud pipar;
soola.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Kuidas keeta kanapuljongis suppi hirsi ja kartuliga

1. Peseme kana reied. Määri õrnalt keevasse vette (2 liitrit) loorberilehe ja soolaga. Me eemaldame pidevalt tekkinud vahu, küpseta 15-17 minutit. Puhastame kõik köögiviljad.

2. Lõika ettevalmistatud sibul ja kartul väikesteks kuubikuteks, hõõru porgandid jämedalt.

3. Pane kartulikuubikud puljongisse ja küpseta, kuni valmistame ette ülejäänud köögiviljad.

4. Kuumale õlile saatke tükeldatud sibul ja porgand. Kata kaanega, prae 6-8 minutit keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad vähenevad mahult ja muutuvad pehmeks. Segame pidevalt.

5. Peseme hirssi 3-4 korda.

6. Tõsta valmis reied puljongist taldrikule ja jahuta. Pane praetud sibul porgandiga kastrulisse ja sega läbi.

7. Lisa pipar (1/4 tl), pestud hirss ja küpseta 10-12 minutit. Hirss peaks jääma veidi alaküpseks. Kontrollige perioodiliselt teravilja valmisolekut, et see ei küpseks üle ega paisuks, vastasel juhul muutub supp väga paksuks ja maitsetuks.

8. Eemalda kanaliha koos nahaga kontidelt, lõika tükkideks. Võib lõigata väikesteks või keskmisteks tükkideks.

9. Saadame liha pannile 5 minutit enne teravilja valmimist, proovime soola. Selles etapis saab maitsvat suppi täiendada maitsetaimede ja muude vürtsidega. Keetmine 5 min.

10. Vala lõhnav kana-hirsisupp kaussidesse ja serveeri kohe koos hakitud ürtide, krõbeda värske leiva või isetehtud pärmikookidega.

Et roog oleks vähem kalorikas, küpseta see nahata kana rinnast ja laota juurvilju ilma eelneva praadimiseta.
Roale sobivad suurepäraselt erinevad kuivatatud või värsked ürdid. Kuivatatud - majoraan, basiilik, tüümian. Värskest - till, koriander ja petersell.
Humala-suneli ürtide segu lisab supile idamaist hõngu ning Provence või Itaalia maitsetaimed lisavad euroopalikku hõngu.
Praadimisel porgandiga sibulat võib täiendada hakitud tomatiga. See lisab puljongile ilusat värvi ja kerget hapukust.
Roale vürtsi lisamiseks lisa jahvatatud terav pipar või tükk värsket kuuma kauna.
Nii saate valmistada esimest rooga riisi, spelta või tatraga. Odrasupp võtab rohkem aega.
Küpsetamise kiirendamiseks eemalda liha kontidelt, lõika väikesteks tükkideks ja pane koos kontide ja kartulitega vette. Lisaks retsepti järgi.

Mõelgem välja, mida võib nimetada supiks. Supiks võib julgelt nimetada rooga (tavaliselt kuuma), mis sisaldab vähemalt 50% vedelikku. Kaasaegse Venemaa ja postsovetliku ruumi maade elanikel on soe mälestus supist, mida pakuti kõikides sööklates ja kohvikutes. See on meie lapsepõlve roog.

Tõsi, mitte kõigile lastele ei meeldi suppi süüa, mistõttu mõtlevad hoolivad emad välja üha uusi ja uusi standardretseptide variatsioone. Täna kaalume hirsipudruga supi jaoks mitmeid võimalusi. Seal on nii standardretsepte kui ka muudetud retsepte, millele on lisatud uusi ja ebatavalisi koostisosi.

Miks on hirss kasulik?

Alustame sellest, et hirss on üks kasulikumaid teravilju. Seda saadakse hirsi viljadest – teraviljadest, mida on inimeste toitumises kasutatud iidsetest aegadest ning millel on toitumis- ja raviomadused.

Hirss sisaldab rohkem valke kui nisu, mais ja riis, aga ka palju toitaineid nagu fosfor, magneesium, kaltsium, trüptofaan, kiudained, B-vitamiinid (B1 ja B2) ja antioksüdandid. See sisaldab 14% taimset valku, 60% süsivesikuid ja väga vähe rasva.

Kõrge bioloogilise ja toiteväärtuse tõttu soovitatakse hirsiputru ja sellest valmistatud roogasid (näiteks kanasupp hirsiga) rasedatele, imetavatele emadele ja inimestele, kes tunnevad füüsilist või vaimset väsimust. See puder annab kehale vajalikku energiat, tugevdab immuunsüsteemi, aitab hoida terveid, ilusaid juukseid ja küüsi.

Kellele on kasulik hirsisupp

Hirssi soovitatakse mao-, kõhunäärme- ja põrnaprobleemidega inimestele. Hirsipudru söömine mitu korda nädalas on suurepärane kaitse südame-veresoonkonna kahjustuste ja soolehaiguste eest.

Olles veendunud hirsipudru kasulikkuses, pöördume hirsiga kanapuljongil supi valmistamise retsepti poole.

Retsept kana südametega

Selle supi jaoks vajate:

kana reied - 300 grammi;
kana südamed - 200 g;
sibul - 1 tükk;
porgandid - 1 tükk;
küüslauk - paar nelki;
kartul - 300 g;
hirss - 250 g;
sool, pipar - maitse järgi;
vesi - 4 liitrit;

Valmistame roa järgmiselt:

Valmistame ette südamed (need tuleb pesta, liigsest rasvast lahti saada, pooleks lõigata) ja kanakintsud (pestud, liigne rasv ära lõigata).
Lase kanasüdamed keedetud vette, keeda 5 minutit, lisa kanakintsud. Soola puljong.
Järgmisena koorige kartulid, lõigake kuubikuteks. Lisage südametele ja reitele.
Loputage hirss põhjalikult (soovitavalt 3-4 vees).
Valmistame prae. Lõika sibul poolrõngasteks, porgand õhukesteks ribadeks. Pigista küüslauk läbi pressi. Saadame ettevalmistatud köögiviljad kuumutatud taimeõlile (soovi korral võite lisada tüki võid). Me läbime 10 minutit. Praad on valmis.
Valage pannile ettevalmistatud hirss. Küpseta keskmisel kuumusel 20 minutit. Valmis hirss tuleks keeta pehmeks ja pehmeks. Kontrolli ka südamete valmisolekut, need peaksid olema pehmed.
Saadame praadimise, soola (vajadusel), pipra supi sisse ja keetke veel 3-5 minutit.

Kanasupp hirsiga on valmis.

Retsept kana ja pipraga

Jätkame teise supi valmistamisega, mida nimetatakse kuleshiks. Kulesh on paks kanasupp hirsi ja kartuliga. Selle nime andis talle rahvas. Hakkame kokkama.

Sa vajad:

kana liha - 1 kilogramm;
sibul - 1 tükk;
porgandid - 1 tk;
paprika (kollane) - 1 tk;
hirss - 250 grammi;
kartul (keskmine) - 4 tk;
sool, pipar - maitse järgi;
loorberileht - 1-2 lehte;
rohelised - maitse järgi;
vesi - 3 liitrit;
taimeõli - paar supilusikatäit.

Kuleshi keetmine:

Valmistame kanaliha (võid võtta suvalise osa kanast).
Võtame pada või mis tahes paksu põhjaga panni. Kastke kana kuuma taimeõli sisse, praadige kiiresti igast küljest.
Lõika sibul ja paprika kuubikuteks. Hõõrume porgandid jämedale riivile. Praetud kanale lisage must pipar, muud vürtsid, maitse järgi soola ja ettevalmistatud sibul ja porgand. Prae 5-7 minutit.
Järgmisena lisa vesi. Lisa kuubikuteks lõigatud kartul, keeda 5 minutit.
Peseme hirsi (3-4 vees). Supile saadame teravilja. Kuumuta keemiseni, vajadusel lisa soola ja lase veel 15-20 minutit podiseda.
Tõsta kulesh tulelt ja lase 10-15 minutit tõmmata. Serveeri lauale, puista üle värskete ürtidega.

Kulesh osutub väga rahuldavaks. Soovi korral võid sellele lisada seapekki, asendada kana veise-, sea- või isegi kalaga. Nii muutub roog universaalseks ja iga kord on sellel ainulaadne maitse.

Kulesh on hirsiga kanasupi jaoks üsna ebatavaline retsept, kuid see meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Lõppude lõpuks on neid väikseid gurmaane mõnikord nii raske toita kausitäie tervisliku supiga.

Õige toitumise toetajad, olen kindel, et on huvitav õppida hirsi ja kanaga pp-suppi keetma. Selline esimene roog on suurepärane võimalus lõunasöögiks või isegi suupisteks.

Kanaliha, hirsi ja köögiviljade kombinatsioon muudab roa mitte ainult dieediliseks, vaid ka väga maitsvaks.

Millist supi retsepti valida

Supp hirsi ja kanaga on paljude toiduvalmistamisvõimalustega roog. Selle supi koostisosi saab muuta, lisades erinevaid köögivilju: suvikõrvits, kapsas. Kartuliga (võtame noore, vähendame kalorite arvu) ja ilma, munaga - valige retsept oma maitse järgi!

Suppi saab keeta tavalises gaasipotis, võid kasutada aeglast pliiti. Mulle väga meeldib telkimisvõimalus - kulesh lõkkel: suitsuga, värskes õhus! Kahju, et kodus on võimatu selle hämmastavat maitset ja lõhna 100% korrata.

Hirss jääb muutumatuks komponendiks - kuldsed tangud (otseses mõttes - värvi, piltlikult öeldes - kehale kasulike omaduste poolest). See teravilja on meil teenimatult unustatud, kuigi selle kasulikkus tervisele ja ilule on uskumatu!

Muide, paljud ajavad hirsi segamini nisutanguga. Hirsitangud on kooritud hirss, nisutangud aga jahvatatud nisuterad. Need on kaks erinevat tera.

Kuidas valida õiget nisu? Terad peaksid olema erekollased, puhtad - sellisest tootest osutub roog kindlasti maitsvaks. Isegi terad keevad samal ajal.

Kui kaua hirss supi sees keeb? Mitte väga kaua - umbes 15 minutit. Veelgi enam, hirsi spetsiifilisest kibedast maitsest vabanemiseks on parem seda kõigepealt 5-7 minutit vees keeta, kraani all loputada ja alles siis supile lisada.

Supiks võtame kodu- või talukana. Puhasta lihatükid põhjalikult rasvast ja nahast.

Pean kohe ütlema, et me ei valmista mitte ainult kana-hirsisuppi, vaid tõelisi maitsvaid meistriteoseid maailma kuulsaimate retseptide järgi!

Põld-kuleshi supp aeglases pliidis

Lõhnav, peaaegu nagu tõeline põld-kuleshi supp hirsi ja kanaga, saate valmistada kodus imekastruli abil.

Aeglases pliidis pole see vähem rikkalik ja isuäratav.

Ja et ka udulõhn tekiks, lisa veidi ehtsaid suitsutatud ploome.

Portsjoni (300 g) kalorisisaldus - 178 kcal, bju - 20 g valku, 4 g rasva, 17 g süsivesikuid.

Koostis:

kanarind - 500 g
hirss - 1 spl.
munad - 3-4 tk.
väike sibul - 1 tk.
porgandid - 1 tk.
petersell ja selleri juur - 1 tk.
suitsutatud ploomid - 3 tk.
küüslauk - 1-2 küünt (soovi korral lisage juba valmis roa sisse)
loorberileht, musta pipraterad, sool, ürdid - maitse järgi

Küpsetamine samm-sammult:

Enne kanapuljongis hirsisupi keetmist peate keetma sama puljongi. Pane multikookeri kaussi ettevalmistatud kanaliha, porgandijuured, petersell, seller ja sibul, vala peale 1,5 liitrit vett. Seadke režiim "Supp" või "Hautis" (40 minutit).
Valmis liha tuleb välja võtta ja tükkideks-kiududeks lahti võtta. Me eemaldame juured ja sibulad, kurnake kana puljong.
Pange multikookeri kaussi kana, eelnevalt veidi keedetud ja pestud hirss ja puljong. Panime sama režiimi sisse. 10-15 minuti pärast on hirss valmis. Lisa sool ja maitseained.
Murra munad kaussi, klopi korralikult (vispli või kahvliga) heledaks vahuks.
Pidevalt segades (või veel parem vispliga vahustades) lisame munad puljongisse.
Supp-kulesh hirsi ja kanaga peaks olema konsistentsilt sarnane püreesupiga, näiteks lillkapsast või mitte väga paksu pudruga.
Serveerimisel puista peale rohelist sibulat või muid ürte. Naudi oma einet!

Dieet Kharcho supi retsept

Koduse kharcho valmistamise algne retsept hõlmab riisi ja veiseliha kasutamist.

Kanalihaga hirsi valik pole kaugeltki klassikaline retsept, kuid tulemus meeldib teile.

Vürtsid mängivad kogu kharcho maitsevalikus peamist rolli ja me jätame need kõrvale.

Me ei eemalda retseptist ka pähkleid, kuigi need suurendavad roa kalorisisaldust.

Kuid kaalu langetades pange tähele: kui te pähkleid ei kasuta, väheneb portsjoni kalorisisaldus 40 kcal!

Portsjoni (300 g) kalorisisaldus on 205 kcal, bzhu on 14 g valku, 9 g rasva, 16 g süsivesikuid.

kana reied - 500 g
hirss - 150 g
keskmine pirn - 1 tk.
porgandid - 1 tk.
noor kartul - 2 tk.
tkemali - 100 ml
kreeka pähklid - 10 kooritud tuuma
sool, pipar, küüslauk, suneli humal - maitse järgi
koriander (rohelised) - valmistoidus.

Kuidas keevitada:

Eemaldame reitelt naha, lõikame rasva ära. Peske liha, täitke see veega (1,5–2 liitrit). Panime panni väikesele tulele.
Puljongi keemise ajal valmista kaste. Tükeldatud sibul ja porgand väikeses koguses vett lubatakse kastrulisse. Lisa kastrulisse tkemali kaste, 5 minuti pärast - peenele riivile riivitud kreeka pähklid. Saate neid segistis jahvatada.
Kurna valmis puljong. Puljongisse paneme kuubikuteks lõigatud kartulid, hirssi (ärge unustage 5 minutit keema ja loputage külma veega), liha ja kastme. Küpseta (ärge lase tugevalt keema!) 15-20 minutit.
Lisa vürtsid ja sool. Lisa hakitud küüslauk ja ürdid 5 minutit enne keetmise lõppu.
Kharcho - maitsev hirsisupp kanaga on valmis! Lähme lauda!

PP-kapsas kanapuljongis hirsiga

Hirsisuppi kanapuljongis võib valmistada ka kapsaga – värske või hapukapsaga.

Toiduvalmistamiseks võtavad nad erinevaid teravilju, kuid seekord on meil hirss.

Võtame selle roa jaoks kartulid, muidugi, noored.

Portsjoni (300 g) kalorisisaldus on 165 kcal, bzhu on 14 g valku, 5 g rasva, 16 g süsivesikuid.

pp-vkusno.ru

Kuidas keeta põllusuppi hirsiga?

Põllusupp on üks populaarsemaid sööklates, haiglates, laagrites, väeosades ja teistes avalikes toitlustusasutustes valmivaid roogasid. Lasteaias pakutakse sageli põllusuppi - poisid söövad seda hea meelega. Varem leidus seda kõikjal, kuid kulinaarspetsialistid mitmekesistasid seda veidi uute komponentide lisamisega.

Kuigi see on läbi teinud muutusi, pole see kaotanud oma esialgset maitset. Supi keetmine ei nõua palju vaeva ega võta palju aega. Kuidas keeta põllusuppi?

Esinemise ajalugu

Sellel hirsiga toidul pole kogu oma ajaloo jooksul olnud täpset retsepti. Seda tehti kõigist käepärast olevatest toiduainetest ja seda kutsuti "kirvepudruks". Kuid pidevad komponendid on hirss ja sibul. Mõnikord lisasid perenaised kartuleid.

Roog oli seotud kuulsa kuleshiga, mida kasakad küpsetasid hirsist, krõpsudest ja sibulast. Kaasaegne tõlgendus on nii edukas, et isegi nõudlikud maitsjad rõõmustavad selle maitse üle. Selle põljasupi kalorisisaldus on madal, kuid saate muuta selle maitsvamaks, lisades kõike, mis muudab selle rikkalikumaks ja aromaatsemaks: seapekk, hautis, sibul, porgand, liha ja muud tooted.

Toitlustamises teab iga kokk peast põllusupi tehnoloogilist kaarti:

Sibul ja porgand hakitakse peeneks ja praetakse;
Puljong tuleb viia keemiseni, valada sellesse kuubikuteks lõigatud kartul, teravili ja köögiviljad;
Kui see on peaaegu valmis, soola ja pipart;
Manna lisatakse 10 minutit enne valmimist.

Tehnoloogilisel kaardil on märgitud, et rooga saab valmistada kalaga. See keedetakse eraldi ja lisatakse seejärel puljongile.

Retsept ja toiduvalmistamise üksikasjad

See valik on kõige paremini kohandatud tänapäevaste kulinaarsete nüanssidega. Kuid retsept põhineb originaalsel valmistusviisil.

Loputage pool kanalihast ja lõigake tükkideks. Täida veega (umbes 2,5 liitrit) ja kuumuta keemiseni. Soola veidi ja küpseta madalal kuumusel. Koori vaht ära, kuni selle moodustumine lakkab. Keeda kana pehmeks, kattes panni kaanega. Siis on vaja see hankida ja puljong on kasulik supi valmistamiseks. Ökonoomne variant on puljong kuubikutena. Küpseta võib ka lihapuljongiga.

Lõika 400 grammi suitsutatud rinnatükki või peekonit pärast naha eemaldamist ja liigse soola eemaldamist väikesteks tükkideks. Kuumuta päevalilleõli ja prae, misjärel võib koos leemega potti lisada pragud.

Selle hirsiga põllusupi retsepti järgi peate valmistama köögivilju: sibulat, porgandit, kartulit, juurselleri. Loputage, koorige ja lõigake kuubikuteks. Lisa ained puljongile ja hauta tasasel tulel 10-15 minutit. Eemalda köögiviljad ja tõsta need rinnatükist ja searasvast allesjäänud rasva hulka. Prae pidevalt segades 10 minutit ja tõsta seejärel uuesti pannile.

Loputage hirss põhjalikult (üks klaas), valage üle keeva veega ja valage pannile. Keeda kõiki koostisosi umbes 25 minutit, aeg-ajalt segades. Kui roog on peaaegu valmis, lisage pipar, sool, lisage vürtsid, loorberileht. Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Selleks, et aroom oleks rikkalik ja isuäratav, tuleks rooga tõmmata vähemalt pool tundi, kindlasti katta see kaanega. Söö parem rukkileivaga – see on ideaalne kombinatsioon.

See roog osutub originaalseks, kui kartulid keedetakse eraldi, seejärel püreestatakse ja lisatakse puljongile. Supp omandab erilise järelmaitse ja sametise tekstuuri.

Põllusupp munaga

Keeda puljong kana või valmis kuubikutel. Koori kartulid ja lisa tervelt potti. Vala kohe sisse pestud hirss. Põllusupp muna ja hirsiga peaks olema paks, kuid mitte liiga paks - putru pole vaja teha.

Kui kartulid on keedetud, võtke need välja, purustage ja pange uuesti puljongisse. Vahusta munad eraldi kausis ja vala õhukese joana kastrulisse. Valmista peeneks hakitud sibulast ja porgandist praad, lisa puljongile. Kui munasupp on keedetud, kaunista see ürtidega ja lase tõmmata.

Ebatavaline toiduvalmistamisviis

Väga maitsva põllusupi valmistamiseks tuleb luua "bukett": ühendada murulauk, seller, tüümian ja petersell spetsiaalse niidiga. Vala pool pardist veega ja lase keema tõusta. Eemalda vaht, lisa "bukett" ja küpseta vähemalt 1,5 tundi.

Haki šalottsibul, lõika paprika, porgand, kaalikas ja kartul kuubikuteks. Kui part on küpsenud, lõika see tükkideks, eemalda kondid ja pane liha uuesti puljongisse. Lisa köögiviljad ja küpseta poolküpseks, soola.

Pärast seda võite hirss magama jääda. Kui roog on valmis, lisa küüslauk, mädarõigas, loorberileht. Pärast infundeerimist võite selle lauale serveerida.

Selle esimese käigu eripära on see, et saate kompositsiooniga improviseerida, kartmata maitset rikkuda. Kui see sisaldab lisaks hirsile ja sibulale ka teie lemmiktooteid, saate luua õilsa ja rafineeritud roa, millest saab teie laual sagedane külaline. Seda võivad julgelt süüa need, kes kaalust alla võtavad – kalorisisaldus on vaid 93,5 kcal.

Maitsvad esimesed road ja head isu!

mjusli.ru

Suvine supp hirsi ja kanaga

Hirsist ja kanarinnast saab hea rikkaliku supi. See osutub uskumatult maitsvaks ja rahuldavaks. Lisaks on see supp valgurikas. Saate seda kasutada isegi neile, kes oma figuuri pingutavad. See lõunaroog on parim maiuspala kogu perele. Väärib märkimist, et kanaga hirsisupp hämmastab kõiki mitte ainult maitse, vaid ka aroomiga. Tänu sellele, et köögiviljad küpsevad üle, ajab puljongilõhn kõigil sülg välja! Suvine hirsisupp kanaga saab kahtlemata pere üheks lemmikuks esmaroaks!

Koostis:

Suvise supi retsept hirsi ja kanaga:

Valage vesi sobivasse kastrulisse. Pane nõud pliidile, lase vedelikul keema. Valmistage kanarind ette, peske see ja eemaldage nahk. Haki liha suurteks tükkideks. Pane kana keevasse puljongisse. Küpseta 20 minutit. Kana küpsemise ajal lisa soola.

Lõika porgand ja paprika võrdseteks kuubikuteks. Koori sibul, haki väga peeneks. Prae köögivilju taimeõlis 4-5 minutit. Prae madalal kuumusel ja sega aeg-ajalt spaatliga. Valmis köögiviljade värvus peaks muutuma kuldseks.

Kui liha hakkab kergesti luust maha jääma, võite pannile valada hirssi. See toode ei küpse kiiresti, umbes 15 minutit. Oluline on märkida, et hirsi keetmise ajal muutub kana veelgi õrnemaks.

Koorige köögiviljad kartulite koorimisega. Lõika see väikesteks ruutudeks. Keeda kartuleid koos kõigi teiste koostisosadega 10 minutit.

Umbes 5 minutit enne valmimist pane pannile praetud köögiviljad. Lisa ka hakitud ürdid ja loorberilehed. Fantastilise aroomi ja kergelt vürtsika maitse saamiseks lisage puljongile sidruniviilud.

xn--itbajffh3ahhz1bi7e2c.xn--p1ai

Kulinaarsed retseptid ja fotoretseptid

Supp hirsiga

Supid on meie dieedi lahutamatu osa. Et esimesed toidukorrad oleksid vaheldusrikkad, lisatakse põhipuljongile erinevaid teravilju, lisaköögivilju ja ürte. Igaüks võib luua oma supiretsepti kana-, sea- või veisepuljongi põhjal. Põhjaks võid kasutada ka lihtsalt köögiviljapuljongit (puljongit). Lisades oma lemmikköögivilju ja -helbeid, maitsestades suppi oma lemmikvürtside ja -ürtidega, saate eksklusiivse roa, mis peegeldab täielikult kõiki teie maitse-eelistusi. Samuti soovitame teil pöörata tähelepanu meie uuele retseptile - kanasupp hirsiga.

Koostisained hirsiga supi valmistamiseks:

kana - ¼ osa rümbast
hirss - ½ tassi
kartul - 4-5 tk.
porgandid - 1-2 tk.
küüslauk - 1 nelk
päevalilleõli - 30 ml
loorberileht, sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi
värske petersell - serveerimiseks

Retsept hirsisupp:

Valage kastrulisse 2 liitrit puhast joogivett ja pange tulele.

Veerand kanarümbast tuleb rohke veega põhjalikult pesta. Lisa loorberileht potti keeva veega ja lisa kana. Kui valmistate omatehtud kanasuppi, laske sellel vähemalt tund aega podiseda ja seejärel jätkake supi keetmist. Kui kana on "broiler", siis piisab 30 minutist küpsetamisest.

Pärast kana küpsetamiseks määratud aega jätkake supi keetmist. Koori kartulid, pese ja lõika väikesteks ribadeks. Saada kartulid kanapuljongiga potti.

Koori porgandid, pese, riivi ja prae pannil päevalilleõliga.

Saada praetud porgandid supile.

Pärast porgandit lisa supile hirss.

Muide, saate kana keetmise käigus supist välja võtta, veidi jahutada, liha luudest eraldada ja supile tagasi panna ainult liha.

Kümne minuti pärast soola ja pipar supp hirsiga, maitsesta küüslauguga (lase läbi pressi). Loputage ja tükeldage ka petersell, lisage rohelised pannile pärast tule väljalülitamist.