Kuumad retseptid uueks aastaks. Uusaasta toidud kukeaastal (2017)

Millist kuuma rooga 2017. aasta uusaastaks valmistada, on tõsine küsimus, sest pearoad mängivad pidulikul laual erilist rolli ja tõmbavad alati külaliste tähelepanu. Võite kasutada retsepti lihtsat versiooni ja küpsetada ahjus traditsioonilist kanaliha või küpsetada üksikasjalikke juhiseid ja samm-sammult fotosid, küpsetada oivalist ja luksuslikku parti apelsinikastmes. Mõned allikad aga väidavad, et kukeaastal 2017 ei tohiks linnuliharoogadest end ära lasta ning parem on jääda mõne muu liha juurde või küpsetada midagi huvitavat, originaalset ja täiesti uut, näiteks mahlased lõhepihvid. .

Meie valikus on kõik populaarsemad aastavahetuse kuumade roogade liigid ning nende hulgast leiate kindlasti ideaalse, mis muudab teie 2017. aasta pühadeeine säravaks, maitsvaks ja unustamatult nauditavaks.

Kuum uusaasta 2017 fotodega samm-sammult - ahjus küpsetatud pardi retsept

Ahjus küpsetatud part apelsinikastmega on 2017. aasta uusaasta puhul suurepärane võimalus kuumaks roaks pidulikule lauale. Retsept pole liiga keeruline ja sellega kaasnevad samm-sammult fotod protsessist endast. Peaasi, et pliidist kaugele ei liiguks ja tsitruse-kirsikastet kogu aeg segaks, et see põhja ei kõrbeks.

Uue aasta kuuma küpsetatud pardi jaoks vajalikud koostisosad

• part - 1 tk
• porgandid - 1 tk.
• kanapuljong - ½ l
• oliiviõli - 2 spl
• sool - 1 tl
• piprasegu – 1 tl kivideta kirsid – 450 g
• sidrun - 1 tk.
• oranž - 3 tk.
• suhkur - 70 g
• nisujahu - 4 spl
• vesi - ½ spl

Fotodega samm-sammult juhised kuuma pühaderoa valmistamiseks

Kuum uusaasta 2017 - mida valmistada uut, maitsvat ja huvitavat koos fotodega

Kui soovite uusaastapühadeks midagi uut, maitsvat ja huvitavat valmistada, võite kasutada seda retsepti ja valmistada maitsvaid kuumi virnasid õilsast, mahlasest lõhest küüslaugukastmega. See roog lisab kogu toidule rafineeritust ja mitmekesistab meeldivalt traditsioonilisi liharoogasid, salateid ja eelroogasid.

Vajalikud koostisosad uue huvitava kuuma kalaroa jaoks

• praed - 10 tk.
• taimeõli - 100 ml
• sool - 1 tl
• värskelt pressitud laimimahl - 30 ml
• oliiviõli - 4 spl
• pipra segu - 1 tl
• küüslauk - 4 nelki
• basiilik - 5 oksa
• sool - ½ tl

Samm-sammult juhised maitsvate kuumade lõhepihvide jaoks uusaasta menüüsse

1. Lase küüslauguküüned läbi pressi. Loputage basiilik voolavas vees, kuivatage ja tükeldage peeneks. Kombineeri mõlemad komponendid laimimahla, oliiviõli, pipra ja soolaga, vahusta kahvliga korralikult läbi ja jäta 10-15 minutiks seisma, kuni kõik koostisosad on vedelikus lahustunud.
2. Loputage praed, kuivatage paberrätikul ja lisage veidi soola.
3. Kuumuta malmpannil taimeõli, lisa kalaviilud ja prae kõrgel kuumusel mõlemalt poolt 3 minutit. Seejärel vähendage kuumutusastet keskmisele ja viige see valmis.
4. Aseta kuumad mahlad salvrätikutele, et imada liigset rasva, tõsta seejärel serveerimistaldrikutele ja serveeri kohe külalistele.

Kuum uusaasta 2017 tähistamiseks - parimad küpsetatud seakintsu retseptid piltidega

Vürtsidega ahjus küpsetatud seakintsuliha on peaaegu ideaalne kuum roog pidulikule uusaastalauale 2017. Üksikasjalik retsept räägib, kuidas seda rammusat ja väga muljetavaldavat rooga valmistada. Sel viisil valmistatud liha on õrna tekstuuriga, meeldiva, kergelt vürtsika maitsega ja ahvatleb lõhnataju tõeliselt maagilise aroomiga. Kõrvale on soovitav serveerida ahjus kergelt pruunistatud kartulit, kohevat riisi või köögivilju, vastavalt soovile kas keedetud või värskelt.

Kuuma seakintsu jaoks vajalikud koostisosad aastavahetuseks

• seakintsuliha - 2 kg
• sibul - 2 tk.
• tume õlu - 2 l
• porgandid - 2 tk.
• küüslauk - 10 nelki
• nelk - 4 punga
• loorberileht - 3 tk.
• pipar ja mustad herned - 8 tk
• sool - 1 spl
• sojakaste - 2 spl
• vedel tatramesi - 3 spl

2017. aasta uusaasta laua kuuma roa samm-sammult juhised

1. Loputage säär voolavas vees, kuivatage paberrätikuga, asetage suurde sügavasse kastrulisse, lisage õlu ja laske keskmisel kuumusel keema. Eemaldage tekkinud vaht ettevaatlikult lusikaga.
2. Kui vedelik hakkab aktiivselt keema, vähenda kuumutamise intensiivsust, lisa küüslauguküüned, kooritud sibul ja porgand, maitseained, kata lõdvalt kaanega ja küpseta 2 tundi, liha aeg-ajalt keerates. Pool tundi enne väljalülitamist lisa maitse järgi soola.
3. Tõsta vars puljongist välja ja jäta mõneks ajaks seisma, et võimalikult palju vedelikku välja voolaks.
4. Võtke pannilt 200 milliliitrit puljongit, segage mee ja sojakastmega, segage hästi ja hoidke mõnda aega veevannis, kuni mesi on täielikult lahustunud.
5. Tõsta sääreosa searasvaga määritud ahjuplaadile, vala ohtralt meekastet ja pane 30 minutiks 160 °C-ni eelsoojendatud ahju. Iga 5-7 minuti tagant keera liha ümber ja kalla peale kaste, et pind pruunistuks ühtlaselt ja ei kõrbeks kuskil.
6. 10 minutit enne väljalülitamist pane alusele eelkeedetud terved kartulid, vala peale kaste ja tõsta roog valmis. Serveeri kuumalt pidulikule lauale.

Kuum lambaliharoog 2017. aasta kukeaastaks

Kuke aastavahetuseks 2017 saab soojadest roogadest valmistada väga maitsvat küpsetatud lambaliha. See rõõmustab külalisi veetleva, õrna maitse, õrna, rafineeritud aroomi ja kauni, tõeliselt piduliku välimusega.

Uue aasta kuuma lambaliha jaoks vajalikud koostisosad

• lambaliha kondiga – 10 tk
• küüslauk - 5 nelki
• sibul - 2 tk.
• granaatõuna mahl - 2 spl
• basiilik - 1 hunnik
• sool - 1 spl
• jahvatatud must pipar - 1 tl

Samm-sammult juhised kuuma lambaroa valmistamiseks kukeaastaks

1. Loputa jaotatud lihatükid, kuivata köögirätikuga, klopi kergelt läbi, soola ja pipart.
2. Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja asetage lambaliha peale.
3. Pese basiilik, raputa üleliigne vesi maha, tükelda oksteks, kombineeri hakitud küüslauguga ja kata liha paksu kihiga. Vala peale toasoe granaatõunamahl, sega õrnalt läbi ja jäta 60-90 minutiks marineeruma.
4. Pärast aja möödumist eemalda lihaviilud, patsuta salvrätikuga kuivaks, aseta kuumale grillpannile ja prae kiirelt igast küljest kaunilt pruuniks.
5. Tõsta lambaliha portsjonid küpsetusplaadile ja pane ahju. Küpseta 180°C juures tund aega, tükke aeg-ajalt ümber pöörates. Serveeri kuumalt, kaunista värske basiilikuga.

Teine sealiharoog uusaastaks 2017 - retsept koos fotoga

See fotoga retsept ütleb teile, kuidas valmistada uueks aastaks kuuma teist sealiharooga. Roog meelitab oma pehme, õrna maitse ja väga õrna konsistentsiga, mida on võimalik saavutada paneerimisega, mis ei lase lihal kaotada oma loomulikku mahlasust ja kuumtöötlemisel kuivada.

Uue aasta menüü teise käigu retsepti koostisosad

• sea ​​sisefilee - 1 kg
• konserveeritud ananassid - 1 purk
• kõva vürtsikas juust - 100 g
• munad - 2 tk
• riivsai - 1 pakk
• sool - 1,5 tl
• taimeõli - 100 ml

Samm-sammult juhised maitsva teise aastavahetuse roa retsepti jaoks

1. Riivi juust keskmisele riivile.
2. Loputage sealiha, kuivatage paberrätikuga ja lõigake umbes 2 sentimeetri paksusteks osadeks. Tehke terava noaga sügav lõige kummagi küljele, kuid mitte lõpuni. Selle tulemusena peaks liha moodustama korraliku tasku.
3. Aseta taskupõhja teelusikatäis riivjuustu, paar tükki tükeldatud ananassi ja kinnita hambatikuga, et klapid lahti ei tuleks.
4. Klopi munad vispliga korralikult lahti, lisa soola ja soovi korral lisa maitseaineid.
5. Kasta iga sealihatükk munasegusse, seejärel veereta riivsaias ja aseta kuumutatud päevalilleõliga pannile. Prae sealiha mõlemalt poolt, tuues seda järk-järgult valmis. Pöörake regulaarselt ümber, et koorik pruunistuks ühtlaselt.
6. Kui see on kuum, tõsta portsjonitena taldrikutele, lisa lisandiks, kaunista ürtide ja köögiviljadega ning serveeri pidulaual.

Lihtsad ja maitsvad kuumad kanaroad 2017. aasta uusaastaks - retseptid koos fotodega

Kõige lihtsam viis maitsvat kuuma uusaasta kanarooga valmistada on küpsetada terve lind ahjus koos ürtide ja vürtsidega. Selle fotoga retsepti järgi valmistatud kana ei ole liiga vürtsikas, meeldiva tsitruselise aroomi ja kergelt magusa, krõbeda koorikuga. Liha eraldub kontidest suurepäraselt ja tänu kõhus olevatele mandariinidele ei kaota oma loomulikku mahlasust.

Uue aasta kana retsepti jaoks vajalikud koostisosad

• broilerkana - 1 tk
• mandariinid - 4 tk.
• sidrun - 1 tk.
• petersell - 1 kamp
• vedel mesi - 1 spl
• sojakaste - 3 spl
• karri - 1 tl
• jahvatatud must pipar - 1 tl
• sool - 1 tl
• või - 50 g

Samm-sammult juhised, kuidas lihtsalt ja maitsvalt pühadelauale kana valmistada

1. Pese kanarümp hästi, kuivata köögirätikuga ja pühi väliskest salvrätikutega kuivaks.
2. Kombineeri toasoe või jahvatatud pipra, soola, karriga ja püreesta kahvliga väga korralikult läbi, et saada vürtsidega homogeenne plastmass. Hõõru lindu selle seguga rikkalikult igast küljest ja seest.
3. Sega mesi ja kaste ning kata toidupintsliga kana pealt selle kastmega. Valage ülejäänud osa rümba sisse ja jagage see oma käega laiali.
4. Pese mandariinid, kuivata ja täida nendega kana. Õmble kõhualune piirkond kulinaarse niidiga kokku, ühenda jalad kokku ja seo nööriga kinni.
5. Asetage ettevalmistatud rümp kuumakindlale ahjuplaadile ja küpsetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus. Pöörake iga 10 minuti järel ümber, et nahk pruunistuks ühtlaselt. Kui lind on omandanud meeldiva kuldse värvuse, alandage temperatuuri 180°C-ni, valage rümp mahlaga ja viige valmis.
6. Aseta kuum lind kaunile roale, kaunista sidrunirõngaste, peterselliokstega ja tõsta pidulauale.

Kuumad road kuke aastavahetuseks 2017 aeglases pliidis

Mõeldes, millist kuuma rooga 2017. aasta uusaastaks valmistada, kaevavad koduperenaised palju teavet ja kaaluvad palju erinevaid retsepte koos videote, piltide ja samm-sammult fotodega. Ja see pole üllatav, sest kõik tahavad valmistada mitte ainult mõnda tuttavat rooga, vaid midagi uut ja huvitavat. Juhime teie tähelepanu lihtsale ja samal ajal väga maitsvale retseptile südamliku ja mahlase teise käigu jaoks - aeglases pliidis keedetud sealiha. See roog meeldib ka väga valivatele külalistele ja sobib suurepäraselt kukeaasta tähistamise pidulikusse menüüsse.

Uueks aastaks aeglases pliidis kuuma keedetud sealiha jaoks vajalikud koostisosad

• sealiha sink - 1,5 kg
• jahvatatud must pipar - 1 tl
• jahvatatud koriander - ½ tl
• karri - 1/2 tl
• jahvatatud paprika - 1/3 tl
• küüslauk - 1 pea
• taimeõli - 50 ml

Samm-sammult juhised uue aasta retsepti jaoks maitsva keedetud sealiha valmistamiseks aeglases pliidis

1. Peske liha, kuivatage see väga põhjalikult ja lõigake membraanid ära.
2. Kombineerige vürtsid ja sool ning segage hästi.
3. Koori küüslauk ja jaga nelkideks.
4. Tee singi pinnale lõiked ja torka sinna küüslauguküüned, pintselda kogu liha pealt väga põhjalikult maitseaineseguga ja aseta ööseks külmkappi hästi marineerima. Et see ei kaotaks oma kuju, seo see kööginööriga.
5. Hommikul valage multikookeri kaussi õli, asetage sink ja töödelge igast küljest režiimis "Praadimine" 10 minutit. Pöörake ümber, et koorik küpseks ühtlaselt läbi.
6. Valige režiimiks "Hautis" ja küpseta 45 minutit. Seejärel pange see ilusale nõudele, valage mahla ja asetage see uusaasta lauale.

Iga pidusöögi pearooga nimetatakse mõnikord ka teiseks käiguks. Uusaastapäeval on eriti oluline ülesanne valmistada maitsev ja originaalne pearoog. Mitte iga roog ei sobi uueks aastaks, seega peate oma uusaasta menüü valikule lähenema hoolikalt ja hoolikalt. Suurepärane lahendus oleks sealiha, veiselihapihvid, liharullid, šašlõkk, praad, ahjusink – juba ainuüksi nende rammusate ja värvikate roogade mainimine äratab lihasõprade isu ja aitab kaasa soovile just see puhkus lähemale tuua. Sinu otsus aastavahetusel liharoogasid valmistada on igati õige, sest just sellised toidud kaunistavad eriti iga pidulikku pidu. Suurepärased lihatükid on aastavahetuse imeline “teine”. Ja need näevad veelgi paremad välja, kui küpsetate neid ahjus. Pöörake tähelepanu ka meie uusaasta retseptide järgi valmistatud liha- ja küülikuroogadele, mis kindlasti rõõmustavad teie külalisi oma maitse ja aroomiga ning pakuvad meeldivaid hetki ka valmistamise käigus.

Uusaasta pearoad lihast, küülikust, linnulihast, kalast rikastavad teie uusaastalauda ja loovad uue aasta ime õhkkonna. Nende samade roogade hulka kuuluvad aromaatne lihahautis veini ja ürtidega, hautatud linnuliha hapukoorega ja oliivid. Külalistele meeldivad ka kõik grillil olevad lihatoidud (kui dachas tähistatakse).

2020. aasta uusaasta pearoad, mille fotodega retseptid meie veebisaidil enda jaoks välja valite, meeldivad kindlasti teile ja teie külalistele, sest neid retsepte soovitavad meile kogenud kokad, kes teavad pidulaudade kaunistamisest palju.

Meie näpunäited aitavad teil valmistada ka uueks aastaks maitsvaid pearoogasid:

Kui liha panna liiga kuuma ahju, võib see pealt kõrbeda, aga seest mitte läbi küpseda. Seetõttu säilitage pärast kuldpruuni kooriku moodustumist keskmine kuumus ja võite ahju panna kruusi vett;

Grillitud liha tuleks vürtsidega üle puistata küpsetamise lõpus või kohe pärast tulelt eemaldamist;

Lisage hautatud ja praetud lihale väikestes kogustes tüümiani, selle maitse on väga rikkalik ja võib roa maitset rikkuda;

Enne küpsetamist tuleks küülikut leotada külmas vees ja äädikas, mis annab lihale soovitud pehmuse;

Hakkliha jaoks peate kasutama ainult aegunud saia, mis annab teie kotlettidele kohevuse ja mahlasuse. Värske leib selleks ei sobi; see võib muuta liharoa kleepuvaks;

Kotletid on maitsekamad, kui lisate hakklihale veidi piima, toorest või praetud sibulat;

Enne marineerimist tuleks veise- ja küülikuroogade lihatükid täita jahutatud searasva tükkidega, see muudab roa mahlasemaks;

Maks, nagu liha, tuleb keetmise lõpus soolata, et vältida sitkust;

Maks maitseb paremini, kui kastad selle toorelt minutiks keevasse vette, seejärel loputad külma veega ja kuivatad. Alles siis võite hakata praadima.

Temaatiline uusaastalaud on alati suurepärane. Ja kuke-aastal on see topelt suurepärane! Lõppude lõpuks on kukeaasta uusaastaroad nii säravad ja lopsakad, et see on aeg kutsuda Hiina keisrid. Milliseid roogasid kuke uueks aastaks valmistada? Siin on kõik lihtne - küpseta kõike, mida soovite (kui te tõesti ei arva, et hiiglaslik tuline kukk rikub teie elu, kuna rikute kuke-aastal uusaastamenüü koostamise reegleid). Peaasi, et kuke-aastal püütakse uusaastalaud võimalikult värviliseks muuta ja see, milliseid koostisosi kasutatakse (kana, muna või hirss), pole nii oluline. Eelkõige juhinduge oma nägemusest puhkusest. Ja jätke traditsioonid hiinlastele, kes tegelikult kukeaasta välja mõtlesid.

Selles kollektsioonis jagavad meie kokad temaatilisi retsepte kukeaasta uusaastaroogade valmistamiseks koos samm-sammult fotode ja juhistega. Kas te ei tea, milliseid roogasid saate kuke aastavahetuseks valmistada? Meie retseptid aitavad teid!

Aastavahetuse lauale koguneb traditsiooniliselt meie ümber need inimesed, kes meile kõige kallimad on. Kõigi kohalviibijate maitsele meeldimine võib olla väga raske. Seetõttu lähenevad perenaised 2017. aasta uusaasta piduliku roa valikule väga hoolikalt. Valik uusaasta retsepte koos fotodega kukeaastal rahuldab ka kõige nõudlikumad gurmaanid.

Lavašš, lõhe ja toorjuust on kuke-aastal väga populaarse snäkiretsepti koostisosad aastavahetuse lauale. Selle eeliseks on valmistamise kiirus ja hämmastav maitse. Seda peetakse tõeliselt pidulikuks ja see kuulub uusaasta lauale.

Eelroad, salatid, soojad road

Lavašš eelroog lõhega

Vajame:

• Lavašš 1 tk.
• Toorjuust (Philadelphia või Viola) 300-400 gr.
• Kergelt soolatud lõhefilee 300 gr.

Lõikasime lõhe õhukesteks kihtideks. Määri pitaleib üleni toorjuustuga. Kata pealt lõhekihtidega, ühes reas. Keerab pita leiva lõhega rulli, lõhe sees. Lõika rull 2 ​​cm paksusteks tükkideks.

Lõhe pitasaias sobib hästi värske kurgiga - lõika kurk ribadeks ja aseta pitaleivale kalatükkide vahele. See lisab teie suupistele värske maitse.

Paljud inimesed seostavad tarretatud keelt piduliku lauaga. See valik sobib suurepäraselt piduliku roana 2017. aasta uusaasta lauale, kuke aastal.

Tarretatud keel meeseentega.

Meil on vaja:

• Veise keel 1 kg.
• Värsked köögiviljad: porgand, sibul, 2 tk.
• Želatiin 30-40 g.
• Marineeritud meeseened 10 tk.
• Vürtsid.

Aseta põhjalikult pestud keel kastrulisse, lisa vesi ja küpseta 2 tundi. Lisa pannil olevale keelele ka porgandid, maitseained ja sibul.

2 tunni pärast kastke keedetud keel kiiresti jäävette ja eemaldage nahk. Peale paari kihti marli kurna puljong, lisa želatiin ja kuumuta, aga ära lase keema. Segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud.

Aseta seened ilusti aspikvormi, võid lisada iluks herneid ja maisi, lisada hakitud keel ja valada sisse puljong. Pane külmkappi või pane külmkappi tahenema.

Kukeaasta salatiretseptid ei tohiks sisaldada kana. Pakume teile kahte ebatavalist võimalust, need teile meeldivad. Ja oma särava välimusega, nagu fotol, lisavad nad teie uusaastalauale vaheldust. Need on suurepärased pühaderoad teie laual uuel 2017. aastal.

Lihasalat granaatõunaga

Vajame:

• Veise sisefilee 400 gr.
• Küps granaatõun 1 tk.
• Juust 200 gr.
• Mandariin 2 tk.
• Õun, magustamata 2 tk.
• Vürtsid.
• Sojakaste, mesi, oliiviõli (kastmeks)

Lõika lihafilee portsjoniteks, steigideks, puista peale maitseaineid, klopi läbi ja prae mõlemalt poolt. Seejärel lõika väikesteks tükkideks.

Lõika õun ja juust kuubikuteks, eralda granaatõun teradeks.

Koori mandariin ja lõika iga osa kaheks osaks. Sega kõik läbi.

Sega kastme ained eraldi ja vala enne serveerimist valmis salatile.

Salat "Must pärl".

Meil on vaja:

• Munad 2 tk.
• Ploomid 270 g
• Krabipulgad 220 g (võib asendada krevettidega).
• Juust 300 gr.
• Kreeka pähklid 100 gr.
• Rohelised, majonees.

Keeda mune 15 minutit, leota ploome 20 minutit vees.

Juust, munad ja pulgad - riivi see kõik riivile, eelistatavalt jämedale riivile. Lõika ploomid tükkideks, lisa peeneks hakitud pähklid.

Aseta salat: põhja riivjuuna, peale krabipulgad. Siis kiht riivjuustu, siis ploomid pähklitega, krabipulgad. Teie äranägemisel võib olla rohkem kihte. Kihtide vahele saab teha majoneesikihte. Kaunista maitse järgi ürtidega.

Veiseliha ja pirni kombinatsioon on meile uus. Valmistades seda roogi meie retsepti järgi, üllatate kindlasti kõiki 2017. aasta uusaasta pidulikul laual.

Pirnist ja juustust valmistatud veiseliharull.

Meil on vaja:

• Veise sisefilee ilma kondita 1 kg.
• Juust 200 gr.
• Pirn 4 tk.
• Sibul 1 tk.
• Vürtsid.

Klopi veiseliha tükk õhukeseks kihiks. Puista peale maitseaineid. Haki sibul ja juust peeneks. Lõika pirnid ribadeks. Sega kõik oma maitse järgi ürtidega. Laota täidis ühtlase kihina veiselihale, rulli kokku ja kinnita kööginööriga. Mässi rull fooliumisse ja küpseta 200 kraadises ahjus 40-50 minutit. Mõni minut enne valmimist eemaldage foolium, et saada kuldpruun koorik.

Selle roa juurde sobivad ideaalselt mozzarella või fetajuust, peaasi, et tegu pole rasvase sordiga.

Mis oleks uus aasta ilma Olivierita? Esitame teie tähelepanu veidi muudetud retseptile. Vaadake, kui maitsev see fotol välja näeb. Uskuge mind, see maitseb sama hästi. Veel üks suurepärane roog teie uueks aastaks 2017, kukeaastaks.

Olivieri salat pirniga

Meil on vaja:

• Kartulimugulad 6 tk.
• Porgand 3 tk.
• Suur pirn 1 tk.
• Herned 200 gr.
• Sink 200 gr.
• Majonees, maitsetaimed, maitsetaimed.

Keetke kartulid ja porgandid koorega, seejärel lõigake kuubikuteks. Lõika ka sink kuubikuteks. Lõika pirn õhukesteks ribadeks. Püreesta lusikaga herned. Laota salat kihiti: kartul, siis sink, pirn, porgand. Maitsesta iga kiht majoneesiga. Kaunista rohelistega.

Selle salati jaoks on parim valik hiina pirn – mitte väga magus, asendab hästi kurki. Ja herned purgist võib asendada värskete külmutatud hernestega. Keeda soolaga maitsestatud vees ja jahuta.

Magustoidu retseptid

Mis pidu oleks täielik ilma magustoitudeta? Kodusel puhkusel nagu uusaasta on omatehtud küpsetamine alati suurepärane võimalus. Šokolaadisõpradele retsept koos fotodega - šokolaadi ja šokolaadiga kaetud muffinid. Rafineeritumate roogade austajatele - retsept koos struudli fotoga - maitsev, kuid samal ajal väga lihtne. Omatehtud küpsised on alati suurepärane magustoiduvalik ja kaneel annab sellele jõuluvaimu. Kõik need toidud kaunistavad suurepäraselt teie piduliku uusaastalaua.

Šokolaadimuffinid

Vajame:

• Šokolaad, 72% kakaod 200 gr.
• Nisujahu 250 gr
• Kakaopulber 5 tl.
• Kooritud sarapuupähklid 50 gr.
• Margariin küpsetamiseks 1 pakk
• Munad 3 tk.
• Soda, äädikas.

Sega tainas: klopi lahti suhkur ja munad, seejärel lisa jahu. Jahutage sooda äädika abil ja lisage segamisnõus teistele koostisosadele. Lisa eelnevalt pehmendatud margariin. Sega, kuni pole tükke. Sega tainas. Haki pool šokolaadist ja kõik pähklid ning lisa tainale. Asetage vormidesse ja täitke 1/3. Küpsetamiseks asetage ahju - umbes pool tundi 186 kraadi juures.

Sulata ülejäänud šokolaaditahvel ja tõsta peale jahtunud muffinid.

Pidulik struudel

Meil on vaja:

• Pärmivaba lehttainas 1 pakk.
• Magustamata õun 3 tk.
• Rosinad 150 gr.
• Kõik pähklid 50 gr.
• Kaneel 1 tl.
• 1 munast munakollane.
• Pruun suhkur 3 spl. l.

Kalla rosinatele 30 minutiks keeva veega, haki pähklid peeneks. Koori õunad, eemalda koor ja südamik ning riivi seejärel jämedale riivile. Sega suhkur kaneeliga.

Sulata lehttainas ja rulli 2-3 mm paksuseks. Määri täidis kogu taignale, puista peale kaneeli ja suhkrut. Keera ettevaatlikult tihedaks rulliks ja pigista ääred kinni. Aseta rull ahjuplaadile, pintselda kogu pind munakollasega ja pane umbes pooleks tunniks 180 kraadisesse ahju.

Itaalia küpsised uueks aastaks

Meil on vaja:

• Nisujahu 1 klaas.
• Pruun suhkur 0,5 tassi
• Margariin küpsetamiseks 1 pakk
• Küpsetuspulber taigna jaoks 10 gr.
• Kaneel 2 tl.
• Muskaatpähkli ja nelgi segu - 0,5 tl.
• soola.

Tee margariin kahvliga pehmeks, lisa sõelutud jahuga segatud küpsetuspulber. Vala sisse 3 spl vett. Sega tainas.

Sega suhkur kaneeli ning muskaatpähkli ja nelgi seguga.

Rulli tainas 10 cm pikkusteks ja 1 cm paksusteks ribadeks, immuta kaneeli ja suhkruga ning ühenda rõngasteks.

Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit.

Kerge õhuline šokolaadivaht on suurepärane lõpetuseks aastavahetusele. Vaadake, kui maitsev see fotol välja näeb.

Šokolaadivaht

Meil on vaja:

• Šokolaad, 72% kakaod 1 batoon
• Munad 6 tk.
• Värsked marjad, kaunistuseks.
• Värske piparmündi oksad.

Sulata šokolaaditahvel vesivannil. Eraldage võimalikult hoolikalt valged munakollastest. Vahusta valged tugevaks vahuks. Lisa järk-järgult segades šokolaadile ükshaaval munakollased. Lisame ka vahustatud valged. Šokolaadimass peaks olema väga õhuline. Vala kaussidesse ja aseta mitmeks tunniks külmkappi. Kaunista värskete marjade ja piparmündilehtedega.

Pidulik aastavahetus on lõppenud. Oleme kindlad, et meie uue 2017. aasta roogade fotodega retseptidega läks see laitmatult. Nüüd saate lõõgastuda ja nautida suuri talvepühi, head uut aastat, sõbrad!

Uus aasta 2017 on tulemas! Ida (Hiina) kalendri järgi möödub see aasta Tule (Punase) Kuke egiidi all. Las uusaasta laua kaunistamine, aga ka kulinaarsed uusaasta retseptid 2017 tekitavad Roosteri soovi ühele või teisele perele õnne kinkida. Ja selleks poleks vale koostada pühade eelõhtul õige uusaastamenüü ja valmistada selliseid uusaastaroogasid, mis rõõmustavad aasta omanikku oma värvide, maitse, kerguse ja rõõmuga.

Kõigist idakalendri märkidest on kukk kõige ilmekam ja väga seltskondlikum. See kingib aastale erilise elujõulise energiaga, mis aitab traditsioone väärtustavatel inimestel karjääriredelil tõusta ja soodustab isiklikku kasvu.

Arvestades, et Kukk, ehkki mitte ahne lind, on siiski mõõdukalt ökonoomne, tuleks 2017. aasta uusaastamenüü koostada nii, et toidud sel päeval laual oleksid üsna lihtsad, sassivabad, kuid nii, et neid on palju ja saate neid täiskõhutundena kasutada ja rõõmustada kõiki laua taga pidutsejaid.

Magustoidu puuviljaroogade jaoks kohustuslik. Köögiviljaroad ja ürdid peaksid saama selle aastavahetuse tipphetkeks. Jäta kana retseptid praegu kõrvale. Kukk ei andesta teile sellist "kavalust" uusaastamenüüs 2017. Kuid te rõõmustate teda, kui asetate laua keskele kausi teraviljaga, mida Kukk armastab rohkem kui muud maiuspala.

Kuumade pearoogade jaoks 2017. aasta uusaastaks saame soovitada lihast (veiseliha, sealiha, küülik) valmistatud kulinaarseid retsepte. Ja loomulikult võivad uusaasta kala- ja mereanniroad saada 2017. aasta pühadelaua peamiseks asjaks.

Vahepalaks täiuslik, mis sobib hästi duetis klassikalise Olivieri või muude traditsiooniliste uusaasta suupistetega.

Magustoiduna Kuke rõõmustavad, nagu eelpool mainitud, puuviljasegud, puuviljade ja marjadega kaunistatud koogid. Aga saab ju jogurtitordi või kohupiimakooki. See magus roog meeldib ka aasta võõrustajale.

Pidage meeles, et Kukk joob end väga kiiresti purju, kuigi ta pole kerge aperitiivi vastu. Seetõttu ei ole uusaastalauas kanged alkohoolsed joogid soovitavad. Külalistele võib aga pakkuda šampanjat, aga ka värvilisi, erksaid kokteile, lahjat alkohoolset või alkoholivaba. Sobivad ka erinevat värvi puuviljadest või marjadest valmistatud puuviljajoogid ja limonaad.

Pidulik laud ja sellel olevad toidud peaksid olema mitmekesised. Ja mis kõige tähtsam, särav, kaunilt kaunistatud, värviline. Kukk on olend, kes armastab puhkust kõigis selle ilmingutes. Ja mul oleks hea meel, kui 2017. aasta uusaastalaua võõrustajad rõõmustavad oma külalisi ja tõstavad nende tuju igale maitsele sobivate roogade vikerkaarega.