Lihtsad kapsarullid. Täidisega kapsarullid: originaalretseptid ja toiduvalmistamise näpunäited

Täna räägime sellest kui õige valmistada kapsarullid hakklihaga täidetud kapsalehtedes.

Kodused kapsarullid– nii südamelähedane ja kindlasti maitsev teine ​​roog! Meie vanaemad ja emad valmistasid need meile alati lapsepõlves ette. Klassikalise retsepti järgi kapsarullide valmistamise retsept põhineb hakkliha mähkimisel kapsalehtedesse, kuigi kapsarullide valmistamiseks on palju erinevaid võimalusi. Aga täna valmistame ette klassikat!

Samm-sammult retsept kapsarullide valmistamiseks koos fotodega

Kapsarullide valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• Valge kapsas - 1 suur pea;
• Hakkliha - 1 kg;
• Kuiv riis - 0,5 tassi (maht 250 g)
• Sibul - 2 suurt pead;
• Värsked porgandid - 1-2 tk;
• Tomatipasta - 2 supilusikatäit;
• hapukoor 15% rasva - 150 grammi;
• Kuivmaitseained - maitse järgi;
• Jahvatatud must pipar või paprikate segu - maitse järgi;
• Sool - maitse järgi;
• Loorberileht - maitse järgi;
• Värsked ürdid (till, petersell jne) - maitse järgi;
• Rafineeritud taimeõli - praadimiseks.

Alustame kapsarullide valmistamist:

1. samm. Alustame ettevalmistamist kapsarullide täidise valmistamisest, nimelt hakkliha valmistamisest. Valmista kapsahakkrullid kahest lihast - sealiha + veiseliha vahekorras 1/1, s.t võta pool kilo sealiha ja pool kilo veiseliha.

1. Jahvata liha hakklihamasinas koos sibulaga. Võtke 1/3 suurest sibulapeast.
2. Maitsesta hakkliha maitse järgi soola ja pipraga.
3. Hakkliha lisamiseks tuleb nüüd ülejäänud osa sibulast väga peeneks hakkida, täpselt tükeldada, mitte keerata. (Meie perele meeldib, kui kapsarullide täidisele lisatakse kuldpruuniks praetud sibul. Kui te sellega ei nõustu, siis haki see noaga väga peeneks).
4. Sega hakkliha kätega korralikult läbi ja ära lihtsalt sega, vaid sõtku, nii jääb see palju kohevam. Tõsta hakkliha esialgu kõrvale.

2. samm. Järgmine toiduvalmistamise etapp on riisi ettevalmistamine. Keedame riisi pooleks keedetud ja loputame. See tehnika muudab täidise kohevamaks kui pesemata või toorest riisi pannes. Riisi pestes peseme ära riisiterades oleva kleepuva osa.

1. Riisiteraviljad tuleb välja sorteerida, korralikult loputada, panna kastrulisse ja täita veega.
2. Asetage pann riisiga pliidile ja keetke riis poolküpseks.
3. Nõruta alaküpsetatud riis kurnis ja loputa veega.
4. Jätke riis kurn, et vedelik välja voolata.

3. samm. Jätkame küpsetamist - valmistage kapsas. Selleks vajate suurt kastrulit, kuhu mahub kogu kapsapea.

1. Asetage kapsas kastrulisse ja täitke see veega nii, et köögivili oleks täielikult vee all peidus. Lülitage pliit sisse ja laske vesi keema.
2. Pärast keetmist keeda kapsast vees umbes 10 minutit. Pidage meeles, et meie eesmärk ei ole kapsast küpsetada, vaid ainult seda veidi pehmendada. Pärast seda protseduuri on kapsa lehti varre küljest palju lihtsam eraldada.

Samm 4. Pärast kapsa keetmist tühjendage vesi ettevaatlikult ja eemaldage kapsas, asetades see suurde kurni või alusele. Laske kapsapeal jahtuda ja eemaldage liigne vedelik.

5. samm. Kuni vesi kapsapeast nõrgub, valmistame kapsarullidele täidise.

Peame ühendama hakkliha ja riisi, mis on keedetud kuni pooleni. Pärast segamist maitsesta, vajadusel lisa veel soola ja pipart.

Hakklihast ja riisist valmistatud kapsarullide täidis

6. samm. Järgmisena peate eraldama kapsa lehed jahtunud peast varrest. Iga leht tuleb hoolikalt eraldada, et mitte kahjustada lehe terviklikkust, kasutades noaga, lõigates ära aluse. Sel viisil võtke kapsapea lahti, lõigake iga leht ära, kuni lehed on piisavalt suured, et hakkliha sisse mähkida. Tõsta kapsalehed esialgu kõrvale.

7. samm Nüüd alustame kapsalehtede ettevalmistamist kapsarullide jaoks. Kapsarullide mähkimiseks ja virnastamiseks läheb vaja suurt lõikelauda.

Laota kapsaleht ettevaatlikult välja ja lõika õhukese terava noaga horisontaalselt ära osa lehepõhja paksendusest. Tehke seda iga lehega.

8. samm Mähi kapsarullitäidis kapsalehtedesse.

1. Kapsarullide pakkimiseks tuleb kapsaleht lõikelaual sirgeks ajada.
2. Asetage vajalik kogus lihatäidist lehele selle põhjale.
3. Voldi servad külgedelt sissepoole.
4. Seejärel keerake leht kergelt tihendades rulli.
5. Et see lahti ei keriks, võid lehe serva hambatikuga kinnitada või niidi ümber kapsarulli siduda, kuigi see pole vajalik. On veel üks nipp! Et kapsarullid lahti ei rulluks, tuleb lahti lüüa muna ja kapsarullid sellesse kasta. Seda tehnikat kasutavad kokad selleks, et kapsarullid hautamisel lahti ei rulluks.

Keera kõik lehed sel viisil kapsarullidesse.

Täidisega kapsarullid on edasiseks küpsetamiseks valmis

9. samm Prae pannil kapsarullid. Kõik kapsarullid tuleb enne hautama minekut kergelt läbi praadida.

1. Selleks pange praepann tulele, valage taimeõli.
2. Niipea, kui õli on kuum, asetage kapsarullid õmblusega pool allapoole ja praege mõlemalt poolt 5 minutit mõlemalt poolt.

10. samm Aseta kapsarullid kastrulisse või malmpotti. Vooderda kapsalehtede kihiga anuma põhi, milles kapsarullid hautatakse. Kui meie kapsapeast on jäänud sorteerimata lehti, siis kasutage neid. Kui lehtedest “padi” on valmis, alustage kapsarullide ladumist.

11. samm Valmistame kastme, milles kapsarullid hautatakse. Kapsarullide täidise valmistamiseks vajame järelejäänud sibulat, porgandit, tomatipastat, hapukoort, soola, pipart ja maitseaineid.

Sibul. Koorige sibul, loputage külma veega ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Seda pole vaja liiga palju hakkida, sibul kustub küpsetamise ajal ikkagi.

Porgand. Peske porgandid, koorige, loputage uuesti veega ja lõigake kuubikuteks või ribadeks. Võid riivida jämedale riivile.

Prae sibul ja porgand. Võtke sügav praepann. Prae sellel pannil läbipaistvaks hakitud sibul, seejärel lisa riivitud või tükeldatud porgand ja prae pidevalt segades veel kolm minutit.

Lisa tomatipasta. Alanda kuumust keskmisele ja lisa sibulatele ja porganditele tomatipasta, sega ja hauta veel kolm minutit.

Lisa hapukoor. Järgmisena lahjendage hapukoor veega ja valage see tomatipraadiga pannile, segage. (Vett peaks olema nii palju, et kastet oleks piisavalt, et kapsarullid hautamisel katta). Lase täidisel keema tõusta ja lisa maitse järgi soola, pipart ja maitseaineid. Tõsta pann pliidilt ja tõsta kuumust kõrgele.

12. samm Vala kapsarullid tomati-hapukoorekastmega. Asetage anum kapsarullidega eelkuumutatud pliidile, valage kapsarullidele meie valmistatud kaste. Pärast seda, kui kapsarullid on kastmes ja pliidil, sulgege need kaanega ja oodake, kuni täidis hakkab keema, alandage kuumust ja hautage madalal kuumusel vähemalt tund.

Enne hautamise lõppu lisa umbes kümme minutit kapsarullidele loorberileht ja pärast pliidi väljalülitamist on aeg lisada peeneks hakitud värskeid ürte.

Pärast pliidi väljalülitamist ära eemalda anumat kapsarullidega, lase neil soojal pliidil jahtuda.

Kapsarullid lihatäidisega valmis, saab neid serveerida iseseisva roana. Neid serveeritakse hapukoore ja ürtidega. Kapsarulle võid serveerida ka lisandina, näiteks kartulipudru või keedetud riisiga.

Kui kasutasite kapsarullidele terviklikkuse andmiseks niiti, ärge unustage serveerimisel sellelt täidetud kapsarulle eemaldada. Lihtsalt lõigake niit kääridega ja serveerige.

Söö oma tervise nimel kapsarulle! Head isu!

Suurepärane ( 0 ) halvasti ( 6 )

Klassikaline roog valmistatakse valgest, hiina või savoia kapsast. Harvemini kasutatakse peedi või viinamarjade noori lehti.

Ühepaja kapsarulli retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Kapsarullide traditsiooniline täidis koosneb hakklihast, keedetud riisist ja praetud köögiviljadest. See on maitsestatud jahvatatud pipra, lihavürtside, tüümiani ja Provence'i ürtidega. Maitse pärast lisatakse küüslauku ja teravat pipart. Paastupäevadel valmistatakse täidist keedetud teraviljast, seentest, köögiviljadest ja mereandidest.

Roa kaste valmistatakse hapukoorest, tomatipastast, ketšupist ja riivtomatist. Mõnikord lisatakse sellele sojakastet, hakitud köögivilju ja ürte.

Maitsev roog valmib aastaringselt, kuid eriti maitsev on see värsketest noortest köögiviljadest.

Viis madalaima kalorsusega kapsarullide retsepti pannil:

1. Jahvatatud liha valmistatakse sea-, veise-, kana- või kalkunilihast. Soovi korral saab tooteid kombineerida erinevates proportsioonides. Täidise pehmeks muutmiseks lisa 50-100 ml vett ja sõtku kätega korralikult läbi. Pärast seda segatakse hakkliha hautatud köögiviljade, soola ja vürtsidega.
2. Kapsarullide valmistamiseks kasuta ümarat või pikka riisi. Teravili kastetakse keevasse vette, alandatakse kuumust ja keedetakse 8-10 minutit. Pärast seda pestakse seda jooksva vee all ja kombineeritakse hakklihaga.
3. Keeda kapsalehti keevas vees pehmeks. Toorikud jahutatakse ja seejärel lõigatakse vajaliku suurusega tükkideks.
4. Hakkliha laotatakse kapsalehtedele, kapsarullid keeratakse ümbrikutesse või rullidesse.
5. Määri panni põhi taimeõliga ja vala peale 100 ml vett. Täidisega kapsarullid laotatakse kihiti ja täidetakse kastmega.
6. Aja puljong keema, seejärel alanda kuumust. Nõu keedetakse 40-60 minutit.

Maius asetatakse taldrikutele ja serveeritakse teie lemmikkastmega.

Aja säästmiseks valmistavad koduperenaised pooltooted ette. Täidetud kapsarullid pannakse sügavkülma kottidesse ja asetatakse sügavkülma. Valmistised võetakse vastavalt vajadusele välja ja hautatakse kastrulis koos kastmega.

Täidetud kapsarullid on traditsiooniline Ida-Euroopa roog, mis sobib ideaalselt nii tavaliseks pereõhtusöögiks kui ka šikiks pühadelauaks. See on valmistatud kapsa- või viinamarjalehtedest, millesse on pakitud väga erinevaid täidiseid. Kuid nende kõige levinumaks valikuks osutusid kapsarullid liha ja riisiga, mida täiendasid valged köögiviljad.

Et roog maitsev ja välimuselt isuäratav välja tuleks, tuleks sellele toodete valimisel olla eriti ettevaatlik. See kehtib eriti kapsa kohta.

Miniatuurne kapsapea sobib ideaalselt kapsarullidesse, mille lehed pole liiga tihedalt üksteise kõrval.

Olenemata valitud retseptist on väga oluline kapsas kapsarullide edasiseks moodustamiseks korralikult ette valmistada.

Selleks tehke järgmist.

• Vars eraldatakse kapsa peast (terava noaga ettevaatlikult);
• Köögivili kastetakse keevasse vette ja viie minuti pärast eemaldatakse koos panniga tulelt;
• Hoidke kapsast veega anumas, kuni see täielikult jahtub;
• Kapsa pea on lahti võetud üksikuteks lehtedeks.

Kui lehtede varred osutuvad liiga kõvaks ja paksuks, tuleb need põhjalikult purustada. Lihtsaim viis seda teha on lihahaamriga.

Erinevad vürtsid on selle roa oluline komponent. Näiteks kuivatatud pune, loorberileht, basiilik ja jahvatatud must pipar. Seda nimekirja saab oma maitse järgi muuta ja täiendada.

Hakkliha on kapsarullide oluline osa. Seetõttu on vaja seda maitsvalt ja õigesti valmistada. Täidise lihakomponendil on kaks peamist võimalust.

Esimene neist on valmistatud kanafileest. Hakklihale tasub võtta ka väike kogus nahka, et see liiga mahe ei tuleks. Kuid te ei tohiks sellele tootele lisada soola ja vürtse. Filee koos nahaga keeratakse läbi hakklihamasina või purustatakse segistiga. Segule võib lisada ka 1 väikese valge sibula. 6 kanafilee jaoks piisab 2 nahast.

Teine võimalus valmistatakse sea- ja veiselihast võrdsetes kogustes. Viljaliha on kõige parem valida abaluude, välisfilee, rinnatüki ja kaela järgi. Kui hakkliha valmistamiseks kasutatakse väga rasvast sealiha, siis veiseliha võib vastupidi olla lahja. Sellele riisiga hakkkapsarullide versioonile ei tohiks tükeldamisel sibulat lisada.

Täidisega kapsarullid liha ja riisiga - klassikaline retsept

Klassikaline retsept on kõige lihtsam ja ligipääsetavam. See meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Peaasi, et oma lemmikvürtsidega mitte kokku hoida. Lisaks maitseainetele jahvatatud musta pipra ja loorberilehe kujul lisatakse roale järgmised koostisosad: 1,5 kg. kapsas, 1 kg. hakkliha, 2 tk. sibul ja porgand, 1 kanamuna, 3 spl. lusikad tomatipastat või ketšupit ilma lisanditeta, 200 gr. rasvane hapukoor.

Vürtside osas on kõige lihtsam osta valmissegu “Kapsarullidele” või leida katsetamise teel endale ideaalsed kombinatsioonid.

Samm-sammult ettevalmistamise etapid:

1. Riisi keedetakse poolenisti soolata vees.
2. Porgand ja sibul hakitakse peeneks ja praetakse mis tahes taimeõlis kuldpruuniks.
3. Poolvalmis jahutatud riis segatakse köögiviljade, hakkliha, toores muna, soola ja vürtsidega.
4. Täidis asetatakse eelnevalt ettevalmistatud kapsalehele, mille järel viimane volditakse korralikuks ümbrikuks.
5. Jääb vaid kastme eest hoolitseda: hapukoor lahjendatakse veega ja segatakse tomatipastaga, maitsestatakse vürtsidega, misjärel lisatakse loorberilehed.
6. Segu keedetakse 5-7 minutit, seejärel valatakse see pannile, kuhu asetatakse ettevaatlikult ka kapsarullid. Kapsa ümbrikud peaksid olema täielikult kastmega kaetud.

Kapsarullide küpsetusaeg võib olenevalt kapsa tüübist erineda. Kuid keskmiselt nõuab roog hautamist 40–90 minutit. Seda tuleks serveerida pärast peeneks hakitud värskete ürtidega piserdamist.

Täidetud kapsarullide retsept ahjus

Vähesed perenaised teavad, et kapsarulle saab küpsetada ka ahjus. See meetod osutub kiiremaks ja lisaks võimaldab toodetel säilitada maksimaalset kasu, rikkalikku maitset ja vähendada kalorisisaldust. Küpsetavad kapsarullid tuleks valida juhul, kui roog on plaanis serveerida pühadelauale. Kanahakkliha (1 kg) sobib suurepäraselt selle populaarse maiuse versiooni jaoks. Lisaks sellele peate valmistama 1 keskmise kapsapea, 300 gr. šampinjonid, paar sibulat ja sama palju porgandit, 300 gr. riis, 2 muna, 500 ml. koort (vähemalt 20%), 3-4 küüslauguküünt (võib asendada granuleeritud tootega), 2 spl. tomatipasta, vürtsid, sool.

1. Riis keedetakse rohkes vees pehmeks.
2. Prae pannil hakitud valge sibul, küüslauk, porgand ja hakitud šampinjonid põhjalikult mis tahes vürtsidega taimeõlis.
3. Kui kõik koostisosad on valmis, võid riisile lisada köögivilju, liha ja seeni, soola ja pipart ning seejärel panna kapsarullitäidis ümbrikusse voltides kapsalehele.
4. Jääb vaid asetada tulevane maius hoolikalt sügavale küpsetusplaadile, mis on põhjalikult määritud õli või rasvaga või mis tahes sobivas vormis. Need on kaetud raske koore ja tomatipasta seguga. Kui kasutatakse granuleeritud küüslauku, saate selle selles etapis nõudele lisada.

Täidisega kapsarulle küpsetatakse 180 kraadini eelsoojendatud ahjus vähemalt 40 minutit. Saate neid lauale serveerida pärast ürtidega kaunistamist, samuti värskete või konserveeritud köögiviljade (tomatid, kurgid, paprika) viilud.

Täidetud kapsarullid liha ja riisiga aeglases pliidis

See retsept võimaldab igal koduperenaisel oluliselt säästa köögis veedetud aega. Naine saab turvaliselt teha muid asju, muretsemata selle pärast, kas tulele pandud roog põleb. Lisaks osutuvad aeglases pliidis kapsarullid alati väga pehmeks ja õrnaks. Nende valmistamiseks peate võtma 1 pea kapsast, 500 g. hakkliha, 250 gr. valge riis, 1 porgand, 3-4 küüslauguküünt, 100 gr. hapukoor ja 50 gr. tomatipasta.

1. Seadme kaussi valatakse vesi, lisatakse sool ja seejärel riis. Režiimis “Aurutamine” peate määrama aja tavapärasest 2 korda lühemaks, et teravili oleks poolküpsenud.
2. Pärast riisi anum loputatakse, sinna pannakse riivitud porgand ja hakitud küüslauk. Režiimis “Praadimine” küpsetatakse köögivilju pehmeks.
3. Nüüd on porgandid, küüslauk, riis ja hakkliha korralikult läbi segatud, neile lisatakse tomatipasta, sool ja maitseained. Täidis asetatakse ettevalmistatud kapsalehtedele, mis tuleb rullida ümbrikutesse.

Just pannil küpsetavad koduperenaised kõige sagedamini kapsarulle. Sellele roale originaalsuse lisamiseks tasub seda täiendada ebatavalise omatehtud hapukoore (200 g) ja jahu (2 spl) täidisega. Lisaks nendele koostisosadele peate võtma: 1 kg. valge kapsas, 400 gr. hakkliha, 100 gr. valge riis, sibul ja porgand võrdsetes kogustes (igaüks 2 tükki), vürtsid, sool, õli.

1. Riisi keedetakse soolaga maitsestatud vees poolenisti.
2. Tükeldatud porgandid ja sibulad praetakse taimeõlis (võite võtta isegi oliivi- või pähkliõli).
3. Valmistatud koostisained segatakse toores hakklihaga, täidis mähitakse kapsalehtedesse.
4. Täidisega kapsarullid praetakse pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. Nüüd tehakse sarnaseid toiminguid jahuga. Praetakse kuldpruuniks ning täidetakse hapukoore ja veega.
6. Kohe, kui täidis pakseneb, pane sellesse kapsarullid ja jäta madalale kuumusele umbes 20 minutiks.

Nagu eespool märgitud, sobib selle retsepti jaoks kõige paremini paks omatehtud hapukoor. Siis osutub roog eriti rahuldavaks ja maitsvaks.

Peaaegu igal maailma köögil on retseptist oma versioon, mis hõlmab hakkliha rullimist kapsa- või viinamarjalehtedeks ja hautamist kastmes. Vaatamata sellele, et kapsarullide valmistamise tehnoloogia on eri rahvaste seas sarnane, sõltub tulemus iga koka maitse-eelistustest.

Kapsarullide keetmine hakklihaga

Roa valmistamisel on palju variatsioone: kokad kasutavad selleks valget kapsast, hiina kapsast, omaja kapsast, lisavad täidisele erinevaid teravilju, seeni, köögivilju ja isegi kala. mikrolaineahi, kastrul või praepann. Retseptidega katsetamise alustamiseks on esmalt soovitatav valmistada klassikalised kapsarullid hakklihaga - riisi ja lihaga pliidil. Sel juhul võib kastmeks olla tomatikaste, millele on lisatud lemmikvürtse.

Kuidas valmistada laiskkapsarulle hakkliha ja kapsaga

Selline roa variatsioon on hea, kuna see võtab minimaalselt aega, kuna kokk ei pea iga rulli kallal nokitsema, vaid valmistama homogeense massi. Kõigepealt keedetakse riis ja eraldi kapsas. Lihast jahvatatakse hakkliha, mis segatakse valmis riisipudru, maitseainete ja hakitud kapsalehtedega. Mass segatakse põhjalikult, seejärel moodustatakse sellest kotletid, mis praetakse õlis. Pärast seda hautatakse laiskkapsarullid kapsa ja hakklihaga potis küpsemiseni. Enne serveerimist kalla roog tomatikastme või hapukoorega.

Täidetud kapsarullid hiina kapsa ja hakklihaga

Retsept 1: Täidisega kapsarullid - klassikaline vene retsept

Kellele ei meeldiks meie riigis kapsarullid? Tõenäoliselt pole ühtegi perekonda, kes ei küpsetaks neid maitsvaid hakklihaga täidetud ümbrikke.

Koostisained: hakkliha (500 grammi), sibul (2 tk hakkliha ja 2 tk kastme jaoks), riis (1-1,5 kl), vesi (1 kl), sool, pipar, kapsapea.
Kaste: hapukoor (500 grammi), tomatikaste (3-4 lusikatäit), sibul, taimeõli, porgand (1 tk), vesi, pipar, sool.

Küpsetusmeetod

Keeda riis soolaga maitsestatud vees ja nõruta vesi. Jahuta ja sega hakkliha, luomi, soola ja pipraga.
Valmistame kapsa valmis – lõika vars sügavale pähe, lase mõneks minutiks keevasse vette. Eraldage pehmenenud lehed ja moodustage kapsarulli alus. Noor varajane kapsas tuleb lihtsalt keevasse vette kasta - lehed lähevad lihtsalt ise laiali.

Talvisorte tuleb veidi keeta, lehti järk-järgult eemaldades. Võite kapsast soojendada ka mikrolaineahjus - asetage kapsas lihtsalt minutiks ja eemaldage järk-järgult ka lehed. Alternatiiviks on küpsetada seda ahjus fooliumis, kuid sel juhul praadivad ülemised osad veidi ja toorik omandab spetsiifilise lõhna. Kui teie kapsas oli külmunud, pole kuumtöötlust vaja.

Asetage täidis ettevalmistatud lehtedele ja keerake see ümbrikusse, alustades paksust servast. Pange kõik tihedalt kastrulisse, lisage väike kogus vett ja pange tulele.

Kaste: Pruunista pannil õlis sibul ja porgand, lisa tomatikaste ja veidi vett. Kalla kaste kapsarullidele umbes 20 minutit enne keetmise lõppu. Serveeri hapukoore ja ürtidega.

Retsept 2: Täidisega kapsarullid tatra ja kanahakklihaga

See osutub väga huvitavaks, proovige seda kindlasti. Sel juhul on parem kapsarullid kõigepealt taimeõlis praadida ja seejärel hapukoores hautada. Kanahakklihaga on roog pehmem või õrnem, kuid võite seda küpsetada veiselihaga.

Koostisained: kanahakkliha (500 grammi), sool, pipar, sibul, hapukoor (1 tass), loorberileht, taimeõli, keskmine kapsapea.

Küpsetusmeetod

Keeda tatart 5 minutit. Tühjendage vesi ja asetage kurn. Sega kanahakkliha ja taimeõlis praetud sibulaga, soola ja pipraga.

Vajadusel võtame kapsa lehtedeks lahti, põletame selle enne ära. Aseta täidis kapsalehe keskele ja rulli ümbrikusse. Prae ümbrikud taimeõlis, pane sügavale pannile ning lisa vesi ja hapukoor. Soola, maitsesta paprikaga ja lisa loorberileht. Hauta umbes 40 minutit.

Retsept 3: Dolma (täidisega kapsarullid viinamarjalehtedega)

Tõeline dolma on ainult lambaliha. Oleme siiski oma kokad, sest saame tooteid oma äranägemise järgi asendada. Üldiselt võivad veiseliha sama edukalt kasutada need, kes lambaliha vastu ei võta.

Koostisained: värsked või marineeritud viinamarjalehed (250 grammi), veise- või lambahakkliha (300 grammi), taimeõli (70 grammi), sibul (2 tk.), lühiteraline riis (väike klaas), till, piparmünt, sool, pipar .

Küpsetusmeetod

Pese lehti külmas vees. Leota marineeritud lehti tund aega vees ja seejärel kuivata. Kuumutage kastrulis taimeõli sibulate praadimiseks. Lase veidi kaane all seista. Lisa sibulale riis, maitseained, sool ja pipar. Dolma erineb kapsarullidest oma väiksema suuruse poolest. Mustikad tulevad väikesed ja korralikud, jälgi, et lehed lahti ei rulluks.

Asetage pann dolmaga tulele, piserdage üle taimeõliga ja katke taldrikuga. Keeda madalal kuumusel 45 minutit. Serveeri hapukoore, majoneesi või kastmega. Ideaalne idamaine kaste on naturaalne jogurt, mis on segatud hakitud küüslauguga. Selle asemel võite kasutada keefirit, jogurtit, matsoni. Fermenteeritud piimakaste teeb dolmast veelgi kergema roa.

Retsept 4: Dieetkapsarullid paastuks

Kui järgite soolavaba dieeti ja soovite oma dieeti mitmekesistada, proovige süüa karri ja ingveriga – need aitavad rasva põletada.

Koostisained: veiseliha (300 grammi), valge kapsas (150 grammi), seller, porgand, kanamuna (2 tk.), karri, sidrunimahl (1 tl), oliiviõli. Kastme jaoks: keefir (100 grammi), jahvatatud ingver (pool teelusikatäit).

Küpsetusmeetod

Purusta kapsas, porgand ja seller segistis. Sega läbi ja lisa koos munade ja karriga hakklihale. Vormime kapsarullid: pane täidis ettevalmistatud kapsalehtede keskele ja mässi need tihedatesse ümbrikesse. Määri panni põhi oliiviõliga ja aseta kapsarullid tihedalt peale. Kastme jaoks sega keefir ja ingver ning vala peale. Küpseta ahjus temperatuuril 220-260 kraadi.

Retsept 5: Täidisega kapsarullid seentega

Veel üks lahja dieedi retsept. Kapsalehtede täidiseks võid võtta meeneid, puravikke, aga ka šampinjone riisiga - imeline kooslus. See on maitsev, tervislik, lihtne.

Koostisained: kapsas (10 aurutatud lehte), riis (4 supilusikatäit), šampinjonid (200 grammi), sibul (1 tk), tomatipasta, sool, taimeõli.

Küpsetusmeetod

Keeda lehed soolaga maitsestatud vees poolpehmeks. Keeda riisi, kuni see jääb murenema, ja küpseta seened eraldi. Haki sibul ja prae pannil läbi. Lisa seened ja sega riisiga. Lisa veidi soola. Mähi valmis täidis kapsalehtedesse ja tõsta kastrulisse. Hauta 40 minutit, lisa tomatipasta ja maitseained. Serveeri ürtide ja hapukoorega.

Täidetud kapsarullid valmistatakse kindla tehnoloogiaga, kuid kasutada võib erinevaid kastmeid.

Näiteks:
- küüslaugupressist läbi lastud hapukoor hakitud ürtide ja küüslauguga;
- keefir ürtide ja soolaga;
- segage segistis majonees sibulaga. Lisa hunnik peterselli ja marineeritud kurk, sidrunimahl.

Täidisega kapsarulle peetakse traditsiooniliseks Ukraina toiduks, kuigi nende analooge võib leida peaaegu igas rahvusköögis. Ajaloolised tõendid näitavad, et kapsalehti kasutati hakkliha "ümbrisena" juba Vana-Kreekas. Sellest ajast peale pole retsept palju muutunud: ikka on see sama valge kapsas, sama hakkliha ja sama hautamistehnoloogia.

Tänapäeval leiate palju võimalusi kapsarullide valmistamiseks - Savoy ja hiina kapsa abil, seente ja tatraga, ahjus ja eelpraadimisega pannil. Edasijõudnud tasemele liikumiseks ja endale kulinaarsete katsetuste lubamiseks tasub välja mõelda, kuidas klassikalises versioonis kapsarulle küpsetada. Ja klassikaline versioon on kapsarullid liha ja riisiga kapsas.

Sellel lehel saate lugeda:

Mõistmise hõlbustamiseks on siin samm-sammult fotodega kapsarullide retsept.

Koostisained

Kapsarullide valmistamiseks vajate:

• 2 keskmise suurusega kapsast;
• 1 kg liha (sealiha, veiseliha, kana või nende kombinatsioon);
• 1 tass riisi;
• 2-3 keskmise suurusega porgandit;
• 2 suurt sibulat;
• taimeõli köögiviljade praadimiseks;
• sool, pipar maitse järgi;
• 3 spl. l. tomatipasta;
• serveerimiseks hapukoort

Kuidas valmistada kapsarulle liha ja riisiga

Kapsa rullide jaoks kapsa valimine– ülesanne pole just kõige lihtsam. Kapsa pea peaks olema tihe, kuid mitte kõva, muidu ei saa te lehti üksteisest eraldada. Suurus on keskmine, väikesest peast saab minimaalse koguse kapsarulle, suured kapsapead ka ei sobi, neist saab tallasuurused kapsarullid.

Köögiviljade vahekäikudel turgudel müüakse vahel kapsalehti kaalu järgi – just sobib neist kapsarullide tegemiseks. Väga mugav. Kahjuks ei juhtu sellist imet väga sageli, seega on ainult üks väljapääs: otsustage sobivad kapsapead ja töötage sellega, mis teil on.

Kapsalehed kapsarullidele

Niisiis, vali kapsas, pese kapsa pea ja eemalda ülemised kõvad lehed.

Keeda vesi suures kastrulis. Torgake kapsapea suure kahvliga ja asetage see 3-5 minutiks keevasse vette. Valige aeg ise - pealmised linad peaksid muutuma pehmeks, kuid mitte mingil juhul ei tohiks need laguneda.

Eemaldage kapsa pea veest ja eemaldage paar ülemist lehte. Niipea kui tunnete, et lehed ei "liiku" vabalt, peatuge, vastasel juhul rebite need lihtsalt ära.

Vajadusel lõigake ära paksud kohad, mis asuvad kapsalehe põhjas.

Kordame protseduuri järgmise lehekihi ja järgmise kapsapea jaoks – teeme seda seni, kuni saame ühtlased keskmise suurusega lehed eemaldada.

Klassikaliste kapsarullide jaoks hakkliha

Liha kapsarullide jaoks peske, eemaldage liigne rasv ja kiled.

Jahvata hakklihamasinas. Aja säästmiseks saab osta valmis hakkliha, kui harjutad poest ostetud pooltoodetest isetehtud roogade valmistamist.

Keeda riisi pooleks keedetud. Kui võtta täielikult keedetud riis, muutub see pärast hautamist pudrutaoliseks massiks. Keetmata riis “võtab” lihast maksimaalselt mahla, mille tulemusena muutub see kuivaks ja sitkeks.

Aseta riis hakklihaga kaussi.
Tasub mõista, et kapsarullide valmistamise koostisosade loendis märgitud kogus “1 klaas” on üsna meelevaldne. Riisi võid võtta veidi rohkem või veidi vähem, olenevalt sellest, milline täidis sulle kapsarullides meeldib. Nende proportsioonide korral on sibulaga rohkem teravilju ja porgandeid kui liha ning roog osutub rohkem köögiviljaks kui lihaks. Kui eelistate kapsarullidest sisukamat, “jõhkrat” varianti, võib riisi kogust vähendada või hakkliha hulka suurendada.

Koori porgandid ja riivi need.
Porgand lisab kapsarullidele mahlasust, seega ära nende kogust vähenda. Küll aga annab see täidisele veidi magusust – kui see maitsenoot tundub sulle ebavajalik, kasuta vähem porgandit.

Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
Poolrõngad või isegi rõngad on samuti üsna sobivad. Peaasi, et täidise välimus ei segaks teie esteetilist taju toidust.

Valage kuumutatud praepannile väike kogus taimeõli, Prae porgandid pehmeks.

Asetage see kaussi koos hakkliha ja riisiga.

Samal pannil prae sibul õlis läbi– kuni kergelt läbipaistev ja pehme.
Pange kaussi, ärge unustage soola ja pipart.

Sega hästi kapsarullide täidis, mis koosneb hakklihast, riisist, porgandist ja sibulast.. Võite lisada ka värskeid ürte, lemmikkuivatatud ürte, sobivaid maitseaineid ja vürtse.

Kapsarullide modelleerimine

Asetame keedetud ja ettevalmistatud kapsalehe põhjaga meie poole, paneme sisse väikese koguse hakkliha.

Rullime selle toruks kokku ja peidame servad sisse.

Valmis. ilus?

Kapsarullide keetmine kastrulis

Asetage kapsarullid suurde paksu põhjaga kastrulisse, püüdes neid võimalikult tihedalt asetada. Teine reegel on see, et need tuleb asetada õmblusega pool allapoole.

Lahjendame tomatipasta 2-3 klaasi vees, valame kapsarullid. Vesi ei tohiks jõuda kapsarullide pealmise kihini umbes 2 sõrme võrra. Lisaks võid samale kastmele lisada veidi ketšupit, ploomimoosi, hapukoort või magustamata jogurtit. Mõned koduperenaised hautavad kapsarulle, praadides neid pannil koos porgandi ja sibulaga.

Tõsta pliidile, lase keema tõusta ja tule madalaks alandades hauta vähemalt 45–60 minutit. Kapsas peaks lõpuks muutuma täiesti pehmeks ja täidis valmis olema.

Serveeri hapukoore või mis tahes selle põhjal valmistatud kastmega. Head isu!

Ja veel kapsarullide keetmisest

Täidetud kapsarullidest võib väga hästi saada kunstiteos, kui nende valmistamisele hingega läheneda. Hakkliha koostisosi segades proovige sellesse lihtsasse protsessi maksimaalselt hoolsalt suhtuda - ja kummalisel kombel tuleb täidis eriti maitsev. Kapsa rullimisel jälgi, et kõik oleks sile ja korralik – ja siis pakub välimus erilist visuaalset rahulolu, mis suurendab otseselt kapsarullidest endist saadavat naudingut. Serveeri toitu kaunitel roogadel - ja kõige lihtsam roog muutub pidulikuks.

Muide, Ukraina läänepoolsetes piirkondades testitakse seda lihtsat rooga siiani tüdruku valmisolekut pereeluks: arvatakse, et kui noor naine ei tea, kuidas teha väikese sõrme suuruseid kapsarulle, ta ei jõua kiiresti kapsalehtedesse hakkliha sisse mässitud tohutut lihatünni valmis teha, kui tema kapsarullid hautamise käigus lahti rulluvad või, mis veelgi hullem, laiali lagunevad, ei näe ta jaanuaris head peigmeest nagu lumikellukesed. Kokkake mõnuga ja olgu teie kapsarullid alati suurepäraselt maitsvad!

Kapsarullide valmistamine: 10 kulinaarset näpunäidet

Hilissügis ja varajane talv on aeg usinalt maitsva, kuigi mitte kõige lihtsama roa kapsarullide valmistamisega. Just sel ajal ilmub meie turgude ja kaupluste lettidele kapsarullide jaoks sobivaim kapsas, millel on tihedad, mahlased, kuid siiski painduvad ja mitte karedad lehed. Vaatamata sellele, et paljud peavad kapsarullide valmistamist tarbetult aega- ja töömahukaks, meeldib tulemus siiski enamikule meist. Ja tegelikult osutuvad kapsarullid korralikult valmistatuna üllatavalt maitsvad, täidlased ja aromaatsed, omades samal ajal hautatud köögiviljade õrna krõmpsuvust ja traditsioonilise vene pudru lihaga rahuldavat täidlust. Kapsarullide mitmekülgsus ja mitmekülgsus võimaldab neid aga kergesti valmistada ilma lihata ja ilma riisita, asendades meie maitse- ja kulinaarsetele eelistustele vastavaid tooteid. Proovime täna välja selgitada ja meeles pidada, kuidas kapsarulle küpsetada.

Nagu enamikul teistel tõeliselt populaarsetel populaarsetel roogadel, on ka kapsarullidel palju erinevaid toiduvalmistamisretsepte. Igas kodus, igas peres valmistatakse seda rooga erinevalt. Mõned peavad kapsarulle igapäevaseks roaks, teised aga kaunistavad oma pühademenüüd isetehtud kapsarullidega. Traditsiooniliselt valmistatakse kapsarullide täidis poolküpseks keedetud riisist, seahakklihast, sibulast ja vürtsidest. Kulinaariaspetsialistide fantaasia jääb aga nii rangetes piirides alati kitsaks. Millist kapsarullide täidist tänasest ei valmistata? Kasutatakse linnuliha, liha ja isegi kala, mitmesuguseid teravilju ja köögivilju, seeni ja kuivatatud puuvilju, ürte ja vürtse. Mis tahes teie lemmiktoode annab õige lähenemisega traditsioonilistele kapsarullidele lihtsalt uue maitse värske originaalsuse või isegi muudab tuttavat rooga täielikult, kaunistades selle uue keeruka aroomiga, mis on kooskõlas teie unikaalse kujutlusvõime ja kulinaarse andega. .

Mõned koduperenaised leiavad, et kapsarullide valmistamine on liiga keeruline ja vaevarikas, nii et nad keelduvad seda täielikult ette võtmast. Ja täiesti asjata! Õige tuju, ajaplaneerimine ning mõne kulinaarse nipi ja saladuse tundmine võimaldab hõlpsasti valmistada maitsvaid omatehtud kapsarulle ja rõõmustada oma lähedasi selle imelise roaga.

Täna on KEDEM.RU “Culinary Eden” hoolikalt kogunud ja salvestanud teile kõige olulisemad näpunäited ja huvitavad retseptid, mis kindlasti räägivad teile, kuidas kapsarulle küpsetada.

1. Valmis roa maitse ja välimus sõltuvad sellest, kui hoolikalt valite kapsarullide jaoks kapsast. Püüdke pöörata tähelepanu kapsapeadele, mis on siledad, tihedad ning ilma kortsude ja kahjustusteta. Kapsarullide jaoks on parim valik mitte ümmargused, vaid veidi lapikud kapsapead. Just nendel kapsapeadel on lehe õhuke pind pindalalt palju suurem kui jämeda leheroega krobeline osa. Pöörake tähelepanu lehtede endi tihedusele. Kapsarullide jaoks sobib kõige paremini painduvate õhukeste lehtedega kapsas, mis paindub kergesti, kuid ei purune. Enamasti on sellise kapsa lehtedel rohekas varjund. Kapsarullidesse ei sobi valgete paksude lehtedega kapsas, mis vähimalgi painutamisel kergesti puruneb, selle valmistamiseks kulub liiga palju aega ning valmivas roas jääb see sitke ja kiuline.

2. Selleks, et kapsapea üksikuteks lehtedeks lahti võtta, neid kahjustamata, tuleks kapsas korralikult ette valmistada. Kõigepealt lõigake terava noaga kapsavars välja, püüdes kinni püüda suurema osa karedatest ja jämedast varrest. Seejärel asetage kapsapea keevasse vette, millele on lisatud väike kogus äädikat. Hape säilitab kapsalehe loomuliku struktuuri ja kaitseb seda rebenemise eest. Keeda kapsast mõni minut, kuni pealmised lehed muutuvad poolläbipaistvaks ja hakkavad peast eralduma. Tõsta kapsapea ettevaatlikult keeduveest välja ja jälgi, et ennast ära ei põletaks, eralda ülemised keedetud lehed. Vajadusel pange kapsas tagasi keevasse vette ja korrake kogu protsessi ülejäänud lehtedega. Jahutage valmis kapsalehed ja vajadusel lööge kulinaarse haamriga maha lehtlehtede väljaulatuvad paksud osad.

3. On olemas lihtsam, kuigi pikem viis kapsalehe pehmendamiseks ja kapsapea lahtivõtmiseks seda kahjustamata. Lõika terava noaga ettevaatlikult välja kapsavars, aseta kapsapea kilekotti, seo kõvasti kinni ja pane paariks päevaks sügavkülma. Kui kapsapea on täielikult külmunud, eemaldage see sügavkülmast ja sulatage külmiku alumises kambris. Sel viisil valmistatud kapsas osutub väga pehmeks, kergesti üksikuteks lehtedeks lahtivõetavaks ega rebene üldse. Kapsa valmistamiseks oma maitse järgi võid kasutada ükskõik millist meie loetletud meetodit, tulemus on sama hea.

4. Kapsarullide rullimiseks on palju erinevaid viise. Mõned inimesed rullivad need lihtsalt torusse, ilma kapsaotsi sisse keeramata. Keegi teeb kapsalehtedest palle, täidab need hakklihaga nagu täidetud paprika. Traditsiooniliselt rullitakse kapsarulle nii, et täidis on igast küljest kapsalehtedega kaetud. Aseta ettevalmistatud kapsaleht enda ette tahvlile. Asetage lehe põhjale kaks kuni kolm supilusikatäit täidist poole lehe laiuse pikliku vorsti kujul. Kata täidis lehepõhjaga, siis murra lehe küljed sisse, seejärel keera kapsarull endast eemale, keerates selle kapsalehe järelejäänud pika osa sisse. Pole midagi keerulist, eks?

5. Proovime küpsetada traditsioonilisi vene kapsarulle veiseliha ja riisiga. Valmistage ette ja eraldage kapsas eraldi lehtedeks. Keeda kastrulis üks liiter vett, lisa teelusikatäis taimeõli, maitse järgi soola ja lisa 100 g. riis Küpseta keskmisel kuumusel 10 minutit, kuni see on pooleldi valmis. Riis peaks olema veidi alaküpsenud, kergelt krõbedaga. Asetage valmis riis kurn, laske vett nõrguda ja segage seejärel 500 gr. veisehakkliha, näputäis musta pipart ja muskaatpähklit, maitse järgi soola. Sõtku täidis korralikult läbi. Mähi igasse kapsalehte kolm supilusikatäit täidist. Prae kapsarulle taimeõlis kolm minutit mõlemalt poolt ja tõsta seejärel laiale pannile. Prae kapsarullide praadimisest järelejäänud õlis viis minutit üks peeneks hakitud sibul ja üks õhukesteks ribadeks lõigatud porgand. Seejärel lisa köögiviljadele 1 spl. lusikatäis suhkrut ja 200 gr. hapukoor. Sega hoolikalt ja hauta veel kaks minutit madalaimal tulel. Tõsta saadud kaste kapsarullidega kastrulisse ja hauta kõike koos kaane all tasasel tulel 30 minutit. Enne serveerimist puista kapsarullid peeneks hakitud ürtidega ja vala peale kastmega, milles neid hautati.

6. Kas sulle meeldivad vürtsikamad ja maitsekamad toidud? Proovige teha tatari stiilis kapsarulle. Keeda, eralda eraldi lehtedeks ja jahuta üks kapsapea. Valmista kaste eelnevalt. Haki sibul peeneks, riivi üks porgand jämedale riivile. Kuumuta pannil 2 spl. lusikad taimeõli, lisage sibul ja porgand ning praege kuni kuldpruunini. Kui köögiviljad on valmis, lisage neile 300 grammi. peeneks hakitud tomatid, 100 ml. hapukoor, 100 ml. vesi, 1 spl. lusikatäis tomatipastat, 1 tl kuivatatud tilli, maitse järgi soola, suhkrut, musta ja punast pipart. Sega kõik läbi, lase keema tõusta ja keeda kaane all keskmisel kuumusel 10 minutit. Täidiseks 500 gr. Sega lambahakkliha ½ tassi keedetud riisi, kahe peeneks hakitud sibula, soola, musta ja punase pipraga maitse järgi. Mähi täidis kapsalehtedesse, moodustades kapsarullid, kasta kapsarullid kergelt kahvliga lahtiklopitud muna sisse ja prae võis mõlemalt poolt kolm minutit. Aseta kapsarullid laia kastrulisse, lisa kaks loorberilehte, vala peale kaste ja hauta kaane all tasasel tulel 35-40 minutit.

7. Väga maitsvad on ahjus küpsetatud täidetud kapsarullid kanatäidisega. Keetke üks kapsapea eelnevalt ja eraldage see eraldi lehtedeks. Jahvatage kaks kanafileed köögikombainis või ajage läbi jämeda restiga hakklihamasina. Prae kanahakkliha pannil ühes supilusikatäis taimeõlis viis minutit. Haki peeneks üks sibul, üks mahlane porgand ja üks suur paprika. Lisa kanahakklihale köögiviljad, maitse järgi soola ja pipart ning hauta kõike koos kaanega keskmisel kuumusel viis minutit. Tõsta täidis tulelt, jahuta veidi ning vormi kapsarullid, keerates kolm supilusikatäit täidist kapsalehtedesse. Tõsta kapsarullid võiga määritud ahjuvormi, vala üle 100 ml kastmega. koor ja 3 spl. lusikad paksu jogurtit või hapukoort. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit. Enne serveerimist puista üle peeneks hakitud peterselliga.

8. Kalasõpradele meeldivad kapsarullid lõhe ja kuskussiga. Keeda, eralda üksikuteks lehtedeks ja vala jääveega ühele kapsapeale. Sulata pannil 1 spl. lusikatäis võid, lisa üks peeneks hakitud sibul ja prae kuldpruuniks. Seejärel lisage 500 gr. väikesteks kuubikuteks lõigatud lõhefilee ja 1 spl. lusikatäis sidrunimahla. Sega ja prae kõike koos 10 minutit. Püreesta kala kahvliga, lisa 2 spl. lusikad kuskussi, üks toores muna, maitse järgi soola ja valget pipart. Sega korralikult läbi ning vormi kapsalehed ja kalatäidis kapsarullidesse. Tõsta kapsarullid võiga määritud ahjuvormi ja vala sisse 100 ml segu. koor ja 100 ml. vett ja küpseta 180⁰-ni eelsoojendatud ahjus 30 minutit. Enne serveerimist puista peale hakitud petersell ja vala üle kastmega, milles kapsarullid küpsesid.

9. Taimetoitlased ei jää oma kapsarullidest ilma. Keetke kapsapea eelnevalt ja eraldage see üksikuteks lehtedeks. Keeda 200 g pooleks keedetud. riis, tühjendage vesi. Leota 150 g jahedas vees 40 minutit. kuivatatud seened. Nõruta vesi ja lõika seened väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil 2 spl. lusikad taimeõli, lisage üks peeneks hakitud sibul ja üks porgand, lõigatud väikesteks kuubikuteks. Prae viis minutit kuldpruuniks, seejärel lisa seened ja küpseta kaanega veel viis minutit. Tõsta tulelt ja sega keedetud riisiga. Lisa täidisele maitse järgi soola ja musta pipart ning sega korralikult läbi. Rulli kapsa- ja seenetäidisest kapsarullid, prae neid taimeõlis kolm minutit mõlemalt poolt, seejärel vala sisse üks klaas hapukoort ja hauta kaane all veel 10-15 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske 10 minutit seista.

10. Hiina stiilis valmistatud originaalsed kapsarullid meeldivad kõigile Aasia köögi austajatele. K 500 gr. lisa 3 spl kalkunihakkliha. lusikad peeneks hakitud rohelist sibulat, 1 spl. lusikatäis hakitud koriandrit, kolm hakitud küüslauguküünt, 1 spl. lusikatäis riivitud värsket ingverit, 1 spl. lusikatäis sojakastet, 1 tl seesamiõli, maitse järgi soola ja punast pipart. Sõtku hakkliha korralikult läbi ja jäta 30 minutiks jahedasse seisma. Keeda üks pea hiina kapsas kergelt soolaga maitsestatud vees viis minutit ja võta lehtedeks lahti, eemaldades paksemad väljaulatuvad osad. Rulli kapsas ja hakkliha kapsarullideks ja auruta 15 minutit. Serveeri magusa tšillikastmega.

Ja KEDEM.RU “Culinary Eden” oma lehtedel pakub teile alati hea meelega veelgi originaalsemaid ideid ja tõestatud retsepte, mis kindlasti räägivad teile, kuidas kapsarulle küpsetada.