Millal lisada hautatud kapsale tomatipastat. Hautatud kapsas tomatipastaga: retsept koos fotodega

Hautatud kapsas on universaalne roog. Seda kasutatakse pirukate, pirukate ja pirukate täidisena, serveeritakse pearoogade lisandina ja süüakse iseseisvalt. Hautatud kapsa peamine ilu seisneb selles, et see võib olla nii madala kalorsusega kui ka väga kõhtu täis. Roa suur pluss on ka see, et enamik vitamiine säilib ka pärast kuumtöötlemist. Täna saate teada, kuidas küpsetada pannil tomatipastaga hautatud kapsa klassikalist versiooni. Saate seda vastavalt soovile mitmekesistada. Kuidas seda teha? Jah, väga lihtne! Kapsale võite lisada mis tahes seeni, igat liiki liha, kartulit, paprikat, erinevaid vürtse, ürte ja vürtse.

Kui oled dieedil või lihtsalt väldid lisakaloreid, siis sobib sulle klassikaline retsept. Ja kui soovite nautida rammusat ja toitvat kapsast, saate oma fantaasiale vabad käed anda. See roog sobib ideaalselt soolaste omatehtud küpsetiste valmistamiseks, et saaksite taigna julgelt pirukatele panna. Kuna selle meetodi puhul kasutatakse värskete tomatite asemel pigem kontsentreeritud tomatipastat, on kapsa maitse ja värvus heledam ja rikkalikum. Ja sellise universaalse roa valmistamine ei ole keeruline ja veelgi enam, see ei võta palju aega.

Koostisained

• Tomatipasta - 50 g;
• Valge kapsas - 500 g;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• taimeõli - 40 ml;
• Pipar, kuivatatud nelk lilled, loorberilehed - 2 tk;
• Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• Vesi - vastavalt vajadusele.

Kuidas valmistada hautatud kapsast tomatipastaga

Seega valmistage enne kapsa hautamist kõik vajalikud tooted. Võite alustada sibula ja porgandiga. Koorige köögiviljad ja seejärel loputage. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks või kuubikuteks ja riivi porgandid jämedale riivile.

Asetage ettevalmistatud köögiviljad kuumutatud taimeõliga pannile. Prae mõõdukal kuumusel aeg-ajalt segades, kuni kõik köögiviljad on pehmed. Eemaldage ettevalmistatud sibul ja porgand pannilt, asetage need puhtale taldrikule.

Vabastage kapsapea kahjustatud ja lõtvunud lehtedest, seejärel peske ja kuivatage. Haki köögivili õhukesteks ribadeks ja aseta sügavasse kaussi. Hõõruge kapsast kätega korralikult läbi, et see muutuks pehmemaks ja vabastaks mahla.

Valage pannile veel veidi taimeõli. Asetage sellele ettevalmistatud kapsas. Asetage pann keskmisele kuumusele.

Lisa kohe kõik aromaatsed vürtsid: loorberileht, pipraterad ja nelk. Sega panni sisu lusika või spaatliga korralikult läbi.

Kata pann kaanega ja hauta selle sisu umbes 15-20 minutit. Kui kapsast on vähe mahla eraldunud, vala sinna veidi vett.

Ava kaas ja lisa pannile röstitud köögiviljad. Lisa sinna ka tomatipasta. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Need tuleb omavahel ühtlaselt jaotada.

Asetage kaas pannile tagasi. Hauta kapsast veel 5-10 minutit. Veidi enne küpsetamise lõppu soola roog maitse järgi.

Serveeri tomatipastaga hautatud kapsast kuumalt, soojalt või külmalt. Soovi korral kasutage seda muudel eesmärkidel. Head isu!

Kapsas on odav, kuid maitsev toode. Seda saab serveerida lisandina või iseseisva roana. See on madala kalorsusega, maitsev ja sellel põhinevad paljud dieedid. Ainus negatiivne on see, et see muutub kiiresti igavaks. Kui aga mitmekesistada erinevate lisanditega, siis nii igav ei hakka. Kuid seda ei soovitata sageli süüa, kuna see suurendab gaaside moodustumist ja puhitus.

Hautatud kapsas tomatipastaga

See on kiireim ja lihtsaim retsept. Seda on lihtne valmistada. See roog on sööklates väga levinud. Kui oled lauatoidu austaja, siis tasub proovida.

Südamlik roog lihaga

Kõigile ei meeldi puhtalt taimsed toidud. Ja liha ja lisandite eraldi küpsetamine on üsna aeganõudev. Kapsas lihaga on hea väljapääs. Roog osutub toitvaks, kuid mitte kaloririkkaks. Kalorite sisaldus varieerub sõltuvalt valitud lihast. Mida lahjam liha, seda dieetlikum on roog.

Koostis:

• liha (veiseliha, kalkunifilee, sealiha) - 550 g;
• 150 g sibulat;
• kapsas - 1,4 kg;
• tomatipasta - 60 g;
• taimeõli.

Küpsetusaeg - 60-65 minutit.

Kalorite sisaldus - 106-138 kcal / 100 g.

Lõika fileeliha väikesteks võrdseteks tükkideks. Viska need paksupõhjalisele pannile praadima. Kui liha on kergelt praetud, lisa sellele tükeldatud sibul. Viige see läbipaistvuseni ja lisage hakitud kapsas. Sulgege kaas ja hautage 15-18 minutit. Järgmisena lisa tomatipasta ja pool klaasi vett. Sega läbi ja lase tasasel tulel 20 minutit podiseda.

Pärast video vaatamist saate teada kõik lihaga hautatud kapsa valmistamise nipid:

Multikeetja retsept

Multikeetjaga kokkamine on puhas nauding. See võtab vähe aega, sest saate kõik tooted kaussi laadida, kaane sulgeda ja oma asju ajama. Ja pärast määratud aega saate maitsva aromaatse roa, mida saab serveerida õhtusöögilauale.

Koostis:

• kapsas - 650-800 g;
• küüslauk - 15 g;
• 120 g sibulat;
• 120 g porgandit;
• tomatipasta - 75 g;
• taimeõli.

Kogu küpsetusaeg on 35-40 minutit.

Kalorite sisaldus - 89 kcal / 100 g.

Haki küüslauk, sibul, riivi porgandid, pane kaussi ja sea “Praadimine”. Seejärel lisage tükeldatud kapsas, tomatipasta, vesi, sulgege multikooker ja seadke režiim "Hautis" 13-18 minutiks.

Küpsetusvõimalus ilma tomatipastata

Sa ei taha alati süüa kapsast mõne lisandiga. Mõnikord on mõnus seda lihtsalt omas mahlas hautatult süüa. Sellist rooga saab kasutada lisandina, iseseisva roana või piruka täidisena.

Koostis:

• kapsas - 550-650 g;
• võid;
• soola, pipart

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Kalorite sisaldus - 54 kcal / 100 g.

Haki kapsas peeneks. Sulata või pannil ja viska sisse. Hauta pehmeks ja lisa veidi vett. Hauta tasasel tulel 25 minutit.

Soovi korral võib või asendada taimeõliga.

Paastuaeg ubadega

Kapsa ja ubade kooslus on ühest küljest ebatavaline, kuid teisest küljest maitsev ja toitev roog. Kui olete seda proovinud, tahate seda ikka ja jälle süüa. Selle roa valgukomponendiks on oad, mida peetakse suurepäraseks taimseks lihaasendajaks. See on hea taimetoitluse jaoks.

Koostis:

• oad - 200-300 g;
• kapsas - 450-500 g;
• tomatipasta - 60-90 g;
• seapekk - 80-120 g.

Kogu küpsetusaeg on 45-55 minutit.

Kalorite sisaldus - 78 kcal / 100 g.

Leota oad eelnevalt 10-12 tundi vees. Seejärel küpseta poolküpseks. Lõika peekon väikesteks tükkideks. Kui rasv on sulanud, lisa hakitud kapsas. Hauta pehmeks, lisa oad, lisa tomatipasta ja vesi. Hauta 15-18 minutit.

Kombinatsioon seente ja kupatyga

Koostis:

• kaal - 800 g;
• seened (austriseened, meeseened) - 450 g;
• 120 g sibulat;
• kapsas - 1-1,2 kg;
• taimeõli.

Kogu küpsetusaeg on 50-70 minutit.

Kalorite sisaldus - 156 kcal / 100 g

Prae kupatsid pannil. Haki kapsas ja prae teisel pannil. Keeda seened peaaegu valmis. Prae sibul ja lisa pannile. Tõsta seened ka köögiviljade hulka. Lõika valmis kupatid suurteks tükkideks ja lisa ülejäänud toodetele. Lisa veidi vett, kata kaanega ja lase tasasel tulel podiseda. Asetage roog sügavatele taldrikutele

Bigos poola keeles

Poola köök on slaavi köögile väga lähedane. Seetõttu meeldib see enamikule meie riigi elanikele. Poolakad tajuvad oma bigosid nagu meie oma okroshkat, ainult siis, kui on palav. Bigoside retsepte on palju.

Poola naised valmistavad seda erinevalt, täpselt nagu venelannad valmistavad kapsasuppi. Peamised koostisosad on siin kahte tüüpi kapsas ja liha (sh suitsuliha). Kõik muu, mis sinna lisatakse, sõltub ainult perenaise maitsest ja soovidest.

Koostis:

• hapukapsas - 250 g;
• jahivorstid – 4 tk.;
• sealiha - 200-250 g;
• värske kapsas - 350 g;
• 1 sibul.

Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit.

Kalorite sisaldus - 216 kcal / 100 g.

Lõika kooritud sibul poolrõngasteks. Prae pannil keskmisteks tükkideks lõigatud liha. Lisage sellele sibul. Seejärel saadetakse neile tükeldatud vorstid. Lisa suurteks ribadeks hakitud kapsas koos teiste toodetega pannile. Hauta pehmeks. Seejärel lisa sinna hapukapsas ja hauta 5-7 minutit. Tõsta kõik praepannilt potti ja pane 50-55 minutiks ahju. Serveerimisel maitsesta valmis roog kindlasti hakitud ürtidega.

1. Kapsas tõesti "armastab" vett ja rasva. Ta neelab need koheselt endasse. Seetõttu peate hoolikalt jälgima, et see ei põleks.
2. Kasuta järgmisi vürtse: köömned, kurkum, majoraan, kadakas, küüslauk, pune, muskaatpähkel, suneli humal, safran, koriander. Rohelised, mida saab valmistoidule lisada: till, tüümian, petersell, koriander, basiilik, piparmünt, seller, pune, apteegitill.
3. Kapsas sobib hästi teiste köögiviljade (paprika, kartul, tomati), kaunviljade (oad, rohelised herned, kikerherned), seente ja lihaga. Kuid see ei sobi absoluutselt piima ja muude piimatoodetega.
4. Kõige parem on köögivilju hautada paksu põhjaga potis, küpsevad ühtlasemalt ja kiiremini. Aga kui kapsast valmistatakse piruka täidisena, võite kasutada tavalist praepanni.
5. Mida väiksemaks ja õhemaks kapsas lõigata, seda kiiremini see valmib.
6. Kapsa küpsetamine võtab kauem aega kui teistel köögiviljadel. Seetõttu tuleb see pannile panna enne teisi.
7. Kui teile ei meeldi hautatud köögiviljade spetsiifiline lõhn, saate selle kõrvaldada, lisades valmis roale viilu musta leiba.
8. Valmis tomatipasta asemel võid kasutada püreestatud värskeid tomateid. Nii jääb roa maitse rikkalikum ja huvitavam.

Video näitab, kuidas valmistada Poola retsepti järgi maitsvat hautatud kapsast:

Tere sõbrad! Ja täna tahan taas pühendada oma märkuse kapsatoidule, nimelt hautatud kapsale, millele on lisatud erinevaid koostisosi, et muuta see maitsvamaks ja palju maitsvamaks.

Viimases postituses jagasin teiega retsepte, kui te pole neid näinud, soovitan vaadata))).

Miks ma tahan seda teemat uuesti puudutada, sest ma armastan seda köögivilja väga, olgu see värske või muul kujul? Valge kapsas on ju rikas vitamiinide, mikro- ja makroelementide poolest. Inimesed on alati öelnud, et ilma kartuli, leiva ja kapsata ei saa kuhugi minna!

Ilmselt seetõttu on sellest köögiviljast valmistatud nii palju erinevaid roogasid, mis näevad tõeliselt kuninglikud välja ning on ka maitsvad, õrnad ja väga aromaatsed.

See on ilmselt kõige lihtsam variant värske kapsa hautamiseks ilma liha või muid lisaaineid kasutamata. Sellise kulinaarse meistriteose valmistamiseks vajate vaid paari koostisosa ja vürtse.

See on traditsiooniline klassika, võiks öelda põhiretsept, mida saab hiljem täiendada erinevate toodetega, nagu seened, liha, ploomid ja rosinad või assortii roogadega jne.

Tõenäoliselt on igaüks proovinud seda kodus valmistada või mäletab seda maitset ilmselt lapsepõlvest, nagu lasteaias või koolisööklas, sest seal valmistatakse alati kõik GOST-i järgi.

Meil on vaja:

• Valge kapsas - 0,5 tk;
• Porgand - 1-2 tk;
• Sibul - 2 tk .;
• Tomatipasta - 2 spl;
• Must pipar - 1 tl;
• Sool - maitse järgi;
• Pipar - 5 tk;
• Loorberileht - 2 tk;
• Nelk - 5 tk.;
• päevalilleõli - 5 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi värske kooritud porgand jämedale riivile.

3. Seejärel haki kapsas terava noaga õhukesteks ribadeks.

4. Võtke pann ja praege porgandid ja sibulad taimeõlis kuldpruuniks ja sibulad muutuvad pehmeks.

Tähtis! Kui teie kapsas on noor, tuleb see mahlane, kuid kui see on vana, peate praadimisel lisama veidi vett, et see ei muutuks sitkeks.

6. Seejärel lisa praekapsale ülejäänud köögiviljad, tomatipasta, pipar ja maitseained. Hauta madalal kuumusel suletud kaanega veel 11 minutit.

7. Ja nüüd on see teie laual valmis, väga särav ja ilus. Kas pole tõsi?!

Isiklikult kutsun seda haukapsast ka biguks. Kuigi bigusel on oma saladused, mida ma kindlasti järgmistes artiklites teiega jagan. Kuidas te seda nimetate, jagage oma arvamust selle artikli lõpus))).

Video: Hautatud kapsa keetmine kodus

See lugu näitab praekapsa pannil valmistamise tehnoloogiat. Kapsas ei osutu vesiseks ja maitseb väga meeldivalt. See osutub suurepäraseks šikiks lisandiks mis tahes lihatoidu jaoks, näiteks:

Kuidas kiiresti pannil hautada värsket kapsast ja kartulit

Nii jõudsimegi rahuldavama retseptini, nimelt kartulitega. See hautatud looming valmib kiiresti, lihtsalt ja maitsvalt. Maitse on hämmastav ja see meeldib kindlasti kõigile. Tundus, et kõige tavalisemad tooted tegid sellise õhtusöögi või toimisid lõunasöögi teise käiguna.

Meil on vaja:

Küpsetusmeetod:

1. Pese kartulid hästi ja eemalda koored, aseta suvalisesse kaussi, täitke veega, et need ei tumeneks teiste koostisosade ettevalmistustöö tegemise ajal.

Eemalda porganditelt ka pealmine kiht ja loputa hästi jooksva veega. Koori sibul. Järgmiseks riivi porgandid ja lõika sibul poolrõngasteks.

2. Haki kapsas spetsiaalse köögiviljakoorija abil õhukesteks ribadeks või kasuta hoopis tavalist kööginuga. Sega kapsas ja porgand omavahel, lisa pool teelusikatäit soola ja sega kätega korralikult läbi.

Seejärel valage 2 spl pannile, milles kapsas praaditakse ja hautatakse. l taimeõli, asetage köögiviljad. Liigutage praepann küljele, nii et soolast kapsas ja porgandimahl ilmub.

3. Samal ajal prae teisel pannil päevalilleõlis sibulad pehmeks.

4. Järgmisena lisa kapsa ja porgandi segule tomatipasta, sega spaatliga, kalla peale pool klaasi vett Kata kaanega ja hauta 5 minutit. Seejärel segage köögiviljad pärast aja möödumist hoolikalt läbi. Kapsas on muutunud läbipaistvaks ja poolküpseks.

5. Aseta kapsa peale tükeldatud kartul. Lisa veel 100 ml vett, kata kaanega ja hauta 10 minutit. Kuni selle ajani kartuleid ei küpseta.

5 minutit enne küpsetamist lisa praetud sibul, mis lisab maitsele magusust. Järgmisena pipar ja lisa granuleeritud suhkur, loorberilehed, sega ja hauta. Vajadusel võid lisada veel soola, kui eelmine kord ei lisanud piisavalt soola.

6. Asetage see kaunilt taldrikule ja kutsuge lauale, see näeb lihtsalt täiuslik ja elegantne välja. Head isu!

Maitsev hautatud kapsas vorstidega

Kui sulle ei meeldi lihaga roogasid teha, siis äkki oled vorstisõber? Kuigi kõigis tervislikku eluviisi käsitlevates telesaadetes räägivad kõik loomulikult, et vorstid on nii kahjulikud tooted, ja keegi ei vaidle vastu, valmistab enamik meist neid ikkagi hommikusöögiks ja mõnikord kasutab neid ka teise käiguna. Ma ostan neid ka vahel ja loon midagi.

Selles retseptis ma tomatipastat ei kasuta. Soovi korral võid lisada või asendada küpsete tükeldatud tomatitega.

Meil on vaja:

• kapsas - 1 pea
• sibul - 1 tk.
• vorstid - 4 tk.
• porgandid - 1 tk.
• taimeõli - praadimiseks
• vesi - 0,5 spl.
• soola maitse järgi
• maitseained maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Esmalt riivi porgandid jämedale riivile. Lõika sibul poolrõngasteks. Ja kõik need köögiviljad prae pannil taimeõliga. Nii et nad omandavad kuldse värvi.

Haki kapsas noaga ribadeks. Ja siis lisa see praetud sibulale ja porgandile. Ja segamata jätke 15 minutiks suletud kaanega podisema.

Tähtis! Enne kapsa lisamist lisa pannile pool klaasi vett.

Seejärel ava kaas ja sega spaatliga korralikult läbi. Hauta kõiki köögivilju suletud kaanega, kuni kapsas on pehme. Kõige lõpus lisa sool ja pipar, kasutades jahvatatud punast ja musta pipart. Vau, saad päris vürtsika kapsa, kui vürtsikas ei meeldi, siis ära piparda, vali oma maitse järgi.

2. Viimane punkt, asetage ringidesse lõigatud vorstid. Hauta veel 10 minutit. Kui näete, et kogu niiskus on aurustunud, valage veel veidi vett. Mulle meeldib, kui see on veidi vedel.

3. Selline imeline ja päikeseline roog, nagu praekapsas vorstidega! Head isu ja maitsvaid avastusi teile!

Hautatud kapsas kanaga

Kana puhul osutub see palju pehmemaks, üldiselt kuulub see toiduvalikusse. Jah, peamine pluss on see, et see maksab isegi vähem kui veise- ja sealiha. Selle lihtsa ja lihtsa roa valmistamiseks võite kasutada absoluutselt mis tahes liha.

Meil on vaja:

• kana liha - 300 g
• kapsa pea - 1 tk.
• sibul - 1 pea
• porgandid - 1 tk.
• paprika - 1 tk.
• päevalilleõli - praadimiseks
• tomatipasta - 2 spl
• sool ja vürtsid maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Haki liha ja sibul väikesteks tükkideks. Valage praepannile taimne päevalilleõli ja laadige sinna liha ja sibul.

Tähtis! Prae madalal kuumusel, et midagi ei põleks. Segage aeg-ajalt spetsiaalse silikoonist spaatliga, et mitte kahjustada panni, kui teil on mittenakkuva kate või keraamika.

2. Samal ajal, kuni liha ja sibul on praetud, hoolitse köögiviljade eest. Riivi porgandid ja kapsas spetsiaalsel riivil. Lisa sool ehk lisa kaks näpuotsaga soola ja näpuotsaga suhkrut, sega kätega läbi ja peenesta korralikult, et kapsast mahla väljuks.

3. Lahusta kaks supilusikatäit tomatipastat pooles klaasis vees. Vala see punane vedelik koos kapsa ja porgandiga liha sisse. Järgmisena lisage paprika. Peate selle eelnevalt pesema, eemaldama seemned ja eemaldama südamiku, lõigake see ribadeks.

4. Sega kõik väga põhjalikult läbi ja kata kaanega hauduma. Hauta keskmisel kuumusel pehmeks, aeg-ajalt segades. Lõpuks lisa oma lemmikvürtsid. Puista peale tilli ja peterselli. Umbes 30-40 minuti pärast on teie roog valmis!

Hautatud kapsas hakklihaga - lihtsaim ja lihtsaim retsept

Neile, kes vajavad kiiret valikut, on parem võtta liha asemel tavaline lihtne hakkliha, mis tahes, isegi segatud, näiteks veiseliha + sealiha või kana, part, pole vahet, mis teil külmkapis on. Hakkliha valmib kiiresti ja kui see on omatehtud, on see täiesti imeline.

Meil on vaja:

Küpsetusmeetod:

1. Haki kapsas noaga peeneks. Järgmisena lõigake kooritud sibul poolrõngasteks või kuubikuteks.

Pane hakkliha pannile, lisa soola ja pipart. Valage taimeõli ja praege seda sageli spaatliga segades, et mitte põletada.

Teisel pannil praadige ettevalmistatud koostisosad, sibul ja kapsas, pannil päevalilleõliga. Küpsetusaeg on umbes 30 minutit, maitske, kapsas settib hautamise ajal veidi ja väheneb.

2. Seejärel lisa kapsale hakkliha ja tomatipasta, samuti veidi pool klaasi vett. Hauta 10-15 minutit, segades suletud kaanega.

3. Siin on kerge hautatud kapsa retsept hakklihaga. Asetage roog taldrikule, küpsetage esimese jaoks ükskõik milline roog ja asetage see plaat teiseks.

Kuidas küpsetada hautatud kapsast seentega

Hellitage end selle vene roaga ja kõik teie maitsjad jäävad rahule. Lõppude lõpuks on seda lihtne ja kiire valmistada. Lõppude lõpuks pole selline taimne delikatess mitte ainult tervislik, vaid ka rahuldust pakkuv, sest seened ei jää kalorisisaldusega lihale alla. Olge valmis selleks, et teie külalised või armastatud pere lihtsalt sõrmi lakkuvad.

Meil on vaja:

• kapsas - 1 kg
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• seened - 300 g
• vesi - 1 spl.
• tomatipasta või tomatid
• soola, pipart ja loorberilehte maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Võta suur pada või kasuta panni. Valage põhja taimeõli. Asetage peeneks hakitud kapsas. Ja prae suletud kaane all 10 minutit keskmisel kuumusel.

Tähtis! Ärge unustage perioodiliselt segada!

2. Vahepeal prae teises kausis kuubikuteks lõigatud sibul. Prae pehmeks. Järgmisena lisa porgandid ja jätka praadimist, kuni kõik köögiviljad on kuldpruunid.

3. Pärast neid samme lisage praepannile kõik keedetud seened koos sibulate ja porganditega. Need võivad olla näiteks šampinjonid, võiseened, mee- või austriseened. Lõika need eelnevalt kööginoaga väikesteks tükkideks. Prae paar minutit.

Huvitav! Võite võtta värskeid tükeldatud seeni, kuid siis peate neid küpsetama kauem kui keedetud.

4. Hauta seda maitsvat rooga, lisades veidi vett, 1 klaas. Lase suletud kaanega 20 minutit podiseda. 10 minutit enne valmimist lisa paar supilusikatäit tomatipastat ja loorberileht. Sool ja pipar maitse järgi.

3. See on nii imeline ja aromaatne kapsaroog. Head isu!

Boonus: aeglases pliidis hautatud kapsas

Kui soovite kuidagi aega säästa või külalised on juba ukse ees ja teil pole neid millegagi kostitada, siis vaadake seda videot YouTube'i kanalilt:

See on kõik minu head lugejad ja tellijad. Kirjutage oma arvamused, ülevaated, soovid artikli alla. Jagage oma märkust sotsiaalvõrgustikes. Tulge mulle sagedamini külla))).

Kõike head ja positiivset soovi kõigile. Kohtumiseni! Hüvasti!

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

See hautatud kapsas osutub väga maitsvaks, retsept on tomatipastaga pannil üks lihtsamaid. Roog on odav, kergesti valmistatav ja mitmekülgne kasutada. Oskuslikult ja maitsvalt keedetud kapsas on suurepärane lisand liha või kala kõrvale, seda saab serveerida iseseisva roana või kasutada pelmeenide täidisena.
Kapsast võib hautada lisades muid köögivilju (kartul, suvikõrvits, paprika) või koos riisi, seente, liha, kana, vorsti, peekoniga. Tugevama maitse ja aroomi saamiseks maitsestatakse retsepti järgi hautatud kapsast erinevate vürtsidega, lisatakse tomatikastet, loorberilehte, värskeid või kuivatatud ürte. Iga roog osutub teistest erinevaks ja omal moel maitsvaks. Samal ajal on kapsa valmistamise protsess äärmiselt lihtne, just algajatele kokkadele.
Et kapsas oleks maitsev, tuleb seda tasasel tulel hautada ja enne serveerimist vähemalt 1-2 tundi keeta. Värskelt küpsetatuna on see ka maitsev, kuid kui see mõnda aega istub, tuleb maitse esile ja ilmutab end kogu oma hiilguses. Lisaks on kuum, soe ja jahtunud kapsas veidi teistsuguse maitsega – kuum kapsas on erksama, kontrastsema, rikkalikuma maitsega. Soe ja jahutatud kapsas omandab pehme, harmoonilise maitse.

Hautatud kapsa jaoks vajame:

- valge kapsas - 1 kg;
- porgandid - 2 tk;
- sibul - 2 sibulat;
- lõhnatu päevalilleõli - 4-5 spl. l;
- tomatikaste – pool klaasi (või 3 sl tomatipastat + vesi);
- sool - 1 tl. ilma slaidita (sool maitse järgi);
- jahvatatud must pipar - 0,5-1 tl (maitse järgi);
- loorberileht - 1 tk.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Puhastame porgandid ja sibulad. Lõika porgandid pikuti 2-4 tükiks, seejärel lõika õhukesteks viiludeks. Või riivi see jämedale riivile. Lõika sibul 4 osaks, tükelda kõik õhukesteks ribadeks.




Pese kapsa pea, eemalda ülemised 2-3 lehte (kui need on kahjustatud). Lõika kapsa pea pooleks või 4 osaks, tükelda ribadeks. Tagamaks, et kõrred ei oleks väga pikad, pööra kapsapead ja tükelda kapsas, hoides nuga viltu.




Kuumuta sügaval pannil rafineeritud taimeõli. Lisa sibul ja hauta 2-3 minutit. Kui sibul on õlist küllastunud ja muutub peaaegu läbipaistvaks, lisage porgandid. Jätkake köögiviljade hautamist veel 3-5 minutit. Me ei tee tuld väga tugevaks, et sibul kõrbema ei läheks.






Lisa kapsas, sega õli ja köögiviljadega. Kui kogu kapsas ei sobi, lisage see osade kaupa ja kohe, kui see settib, lisage uus portsjon. Kui kogu kapsas on lisatud, kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 20-25 minutit, kuni kapsas on pehme. Juhtub, et kapsas ei ole väga mahlane, siis tuleb lisada vaid veidi vett, et kapsas hautamise ajal ära ei kõrbeks.




Lisa pehmele kapsale tomatikaste ja maitse järgi soola. Tomatikastme asemel võid lisada 3 spl. l. väikeses koguses külmas vees lahjendatud tomatipasta. Sega ja hauta veel 10 minutit Liigse vedeliku aurustamiseks ära kata kapsast kauem ja tõsta veidi kuumust.




Valmis kapsas omandab kauni kuldse või punaka tooni. Maitsesta jahvatatud musta pipra, loorberilehega ja hauta veel 3-5 minutit. Lülitage kuumus välja, katke kaanega ja laske maitsel imenduda.






Enne serveerimist võib hautatud kapsast kuumutada või soojalt serveerida kotlettide, karbonaadi, praevorstide, lihahautise lisandina või iseseisva roana.

Hautatud kapsas on universaalne roog, mida saab kasutada iseseisva roana või kompleksroana. Ja need pole kaugeltki ainsad pirukad ja isegi terveid pirukaid valmistatakse kapsaga.

Viimases artiklis rääkisin teile, kuidas veiseliha ploomidega küpsetada, vaadake seda kindlasti.

Kapsa keetmisel on mitmeid saladusi, millest ma allpool räägin. Nende abiga hindavad teie roogi nii täiskasvanud kui ka lapsed.

Koostis:

• Värske kapsas - 800 g
• Küüslauk - 3 nelki
• Till - maitse järgi
• Loorberileht - 2 lehte
• Tüümian - pool teelusikatäit
• Sidrunikoor - poolelt sidrunilt
• Sidrunimahl - 1 spl. lusikas
• Sool - maitse järgi

Asetage pann pliidile, valage taimeõli ja laske kuumeneda. Haki kapsas ja koori küüslauk. Küüslauku pole vaja hakkida.

Asetage küüslauk eelkuumutatud praepannile ja prae seda keskmisel kuumusel mitte rohkem kui minut. Sellisel kujul annab küüslauk hästi maitset ja ei küpse üle.

Seejärel lisa pannile kapsas.

Kapsast tuleb põhjalikult segada, see on väga oluline, et kõik kihid oleksid põhjalikult praetud. Prae 10-15 minutit.

Lisage kapsale hautamisel vett keetmise lõpus, kui teete seda kohe alguses, kaotab kapsas oma maitse.

Lisa kapsale tüümian ja lisa soola, aga ainult natuke. Kapsas peaks andma mahla ja omamoodi settima. Sel hetkel lisage umbes 100 ml külma vett.

Alanda pliidi kuumust madalaks, lisa sidrunikoor ja loorberileht. Sega korralikult läbi ja kata kaanega, hauta umbes 5 minutit.

Kui aeg on möödas, eemaldage kaas ja kontrollige kapsa pehmust, kuid see peaks siiski olema veidi krõbe. Vajadusel lisa soola, puista peale hakitud tilli, pipart ja lisa sidrunimahl, sega. Katke uuesti ja jätke 5 minutiks.

Sidruni hapukus annab ebatavalise, kuid samas huvitava maitse. See lisand sobib ideaalselt praevorstide või lihtsalt liha kõrvale.

Head isu!

Kuidas küpsetada pannil hautatud kapsast köögiviljadega

Suvine ja väga lihtne toiduvalmistamise võimalus. Dieetlik ja maitsev roog.

Tooteloend:

• Värske kapsas - 800 g
• Sibul - 1 tk
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk
• Tomat - 1 tk.
• Konserveeritud rohelised herned - 1 purk
• Sojakaste - 1 spl. lusikas
• Rohelised - maitse järgi
• Loorberileht - 2 lehte
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

1. Köögiviljad, sibulad ja porgandid tuleb koorida ja pesta. Lõika sibul poolrõngasteks ja porgandid kuubikuteks. Prae väheses õlis.
2. Kuni köögiviljad hautuvad, tükelda kapsas endale sobival viisil ja prae kõrgel kuumusel 5-7 minutit.
3. Kata kaanega ja hauta 15 minutit pliidi kõige madalamal kuumusel. Kapsast tuleb perioodiliselt segada.
4. Järgmisena lisa tükeldatud tomat, rohelised herned, paprika ja sojakaste. Sega panni sisu.
5. Haki rohelised ja lisa koos maitseainetega köögiviljadele. Hauta veel 7-8 minutit.
6. Proovige kapsast, kui see muutub pehmeks ja muudab värvi, tähendab see, et see on valmis.

Suurepärane iseseisev kerge roog. Söö mõnuga!

Hautatud kapsas hakklihaga - video retsept

Hautatud kapsast, millele on lisatud liha, nimetatakse biguks. Bigus on Poola köögi roog, kuid see on väga populaarne ka Venemaal. Saate kapsast hakklihaga õhtusöögiks hautada, see on kiire ja lihtne. Samm-sammult retsept on esitatud videos.

Hautatud kapsa retsept tomatipastaga pannil

Kõige tavalisem hautatud kapsa retsept. Ma nimetaksin seda isegi klassikaks. Seda kapsast saab kasutada piruka või pirukate täitmiseks. Roog sobib ideaalselt paastuajal.

Koostis:

• Kapsas - pool pead
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatipasta - 3 spl. lusikad
• Suhkur - 0,5 teelusikatäit
• Sool - maitse järgi
• Must pipar pipar - maitse järgi
• Õuna- või viinamarjaäädikas - maitse järgi
• Rohelised - maitse järgi

Koori sibul, lõika neljaks ja tükelda, riivi kooritud porgand keskmisele riivile. Prae eelkuumutatud pannil sibul läbipaistvaks ja lisa porgandid.

Kui porgandid muutuvad pehmeks, lisa hakitud kapsas, sega läbi ja alanda pliidil kuumust. Niipea, kui kapsas annab mahla, lisage soola ja pipart, segage uuesti ja katke kaanega.

Nii et hauta keskmisel kuumusel 20 minutit, ära unusta segamist, et ära põleks. Seejärel, kui pannil olev vedelik on aurustunud, lisa tomatipasta ja sega läbi. Prae veel umbes 5 minutit, seejärel lisa suhkur ja 1 spl äädikat.

Kapsale hautamisel suhkru ja äädika lisamine muudab kapsa magushapuks.

Maitsta kapsast, kui see pole veel piisavalt pehme, kata kaanega ja hauta 10 minutit.

Hautatud kapsa keskmine küpsetusaeg on 30-40 minutit.

Head isu!

Hautatud kapsas seentega

Ma armastan seeni, ma olen kindel, et ma pole ainuke. Hautatud kapsas sobib hästi seentega, kes pole veel proovinud, soovitan soojalt! See lisand sobib suurepäraselt kala või liha kõrvale.

Nõutavate toodete loend:

• Värske kapsas - 800 g
• Šampinjonid - 400 g
• Sibul - 1 tk
• Porgand - 1 tk.
• Tomatipasta - 3 spl. lusikad
• Koriander - noa otsas
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi
• Rohelised - maitse järgi

Alustame seente valmistamisega, mina kasutan šampinjone, kuid võite lihtsalt kasutada ka muid. Tükelda seened, kuumuta pann ja prae koos osa sibulaga kuldpruuniks. Aseta praetud seened ja sibul eraldi taldrikule.

Prae pannil kuubikuteks lõigatud sibul läbipaistvaks ja lisa riivitud porgand.

Haki kapsas endale sobival viisil ja prae eraldi pannil pidevalt segades. Seejärel lisa praetud seened ja sibul porgandiga, sega kõik korralikult läbi.

Sega tomatipasta veega vedelaks konsistentsiks ja lisa maitseained, minu jaoks on selleks koriander, must pipar, sool. Võite kasutada oma lemmikmaitseainet. Sega läbi ja vala pannile. Sega panni sisu korralikult läbi, alanda pliidil kuumust, sulge kaas ja hauta 15-20 minutit.

Seejärel maitsesta rooga kindlasti ja vajadusel lisa soola. Kapsas peaks olema pehme, kuid samas kergelt krõmpsuv, nii tuleb roog maitsvam ja tervislikum.

Hautatud kapsas seentega on valmis. Nõu saab kasutada külma või kuuma eelroana. Väga maitsev!

Hautatud kapsas kanaga praepannil

Kana on meie toidulaual pidev liha, kanaliha lisamisega roogade valikuid on palju. Nii otsustasin küpsetada hautatud kapsast kanaga, roog osutub iseseisvaks ja väga maitsvaks.

Ühend:

• Kana rinnatükk - 400 g
• Värske kapsas - 800 g
• Sibul - 1 tk
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk
• Tomatipasta - 3 spl. lusikad
• Vürtsid - teie maitse järgi
• Rohelised - maitse järgi

Lõika kanarind suvalisteks tükkideks. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks. Aseta kana ja sibulad eelkuumutatud praepannile ning prae keskmisel kuumusel suletud kaanega, nii haudub kana omas mahlas ja on pehme.

Haki kapsas ja sega peeneks riivitud porgandiga. Lisage soola ja segage nagu kapsast porgandiga pigistades, nii et mahl ilmub, lisan veel teelusikatäis suhkrut, kuid see on teie soovil. Laske seista 10 minutit. Selle aja jooksul segage 3 supilusikatäit tomatipastat klaasis vees.

Kapsas seisis ja andis mahla ning vahepeal hautis kana. On aeg lisada pannile koos kanaga kapsas ja porgand.

Koorige paprika seemnetest ja lõigake keskmisteks kuubikuteks, asetage kapsa peale, valage lahjendatud tomatipastaga, segage.

Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel 30 minutit, unustamata segamist.

30 minutit on möödunud, avage kaas, segage kapsast ja maitsestage pehmust. Sellest ajast peaks piisama selle ettevalmistamiseks. Lisa maitseaineid vastavalt soovile, võib-olla soola, kata kaanega ja jäta pliidile 5 minutiks seisma.

Minu pere armastab seda hautatud kapsast, loodan, et ka teie pere.

Kokkake mõnuga!

Hautatud hapukapsa retsept

Talvel ei ole meil kodus alati värsket kapsast, aga hapukapsast on paljudel. Võite seda pannil hautada ja see ei osutu halvemaks kui värske. Väga kiiresti valmistatav retsept. Alustame.

Koostis:

• Hapukapsas - 1 kg
• Sibul - 2 tk.
• Tomatipasta - 2 spl. lusikad
• Suhkur - 1 tl
• Sool - maitse järgi

1. Lõika kooritud sibul kuubikuteks või poolrõngasteks ja prae taimeõlis poolküpseks.
2. Vajadusel loputa hapukapsas kurnis külma veega ja jäta nõrguma.
3. Seejärel lisage kapsas praepannil olevale sibulale. Sega kindlasti seni, kuni kõik kihid on läbi küpsenud.
4. Pärast 10-minutilist praadimist lisa sool, suhkur ja tomatipasta. Sega korralikult läbi ja kata kaanega.
5. Hauta kapsast keskmisel kuumusel 40 minutit.

Hapukapsas on selgelt hapukas, mis lisab roale pikantsust.

Head isu!

Maitsev hautatud kapsas vorstidega videoretsept

Rõõmsa hautatud kapsa kartuliga retsept

Kui lisada kapsale hautamisel kartuleid, on see väga rahuldav roog. Siberlased armastavad kartulit ja lisavad seda paljudele roogadele, hautatud kapsas pole erand.

Koostis:

• Valge kapsas - 1 keskmine pea
• Kartul - 4 tk.
• Sibul - 1 tk
• Porgand - 1 tk.
• Tomatimahl - 1 klaas
• Sool - maitse järgi
• Rohelised - maitse järgi

Koori sibul, lõika kuubikuteks ja prae pannil läbipaistvaks. Koori porgandid, lõika ribadeks või riivi jämedale riivile ja lisa sibulale.

Prae kõigepealt sibulad, nende küpsetamiseks kulub rohkem aega kui porganditele. Ja nii kaob kibedus ära.

Nüüd hoolitsege kartulite eest, lõigake need kuubikuteks ja loputage külma jooksva veega, et eemaldada liigne tärklis. Ja lisa kartulid pannile koos köögiviljadega.

Alanda pliidi kuumust miinimumini, kata pann kaanega ja hauta köögivilju sageli segades.

Haki kapsas kartulite haudumise ajal ja lisa pannile, sega läbi. Kata pann kaanega ja hauta 15 minutit.

Klaasile tomatimahlale lisa soola, maitse järgi umbes teelusikatäis või veidi vähem. Valage mahl praepannil olevate köögiviljade hulka, segage hästi, katke kaanega ja jätkake haudumist, kuni see on pehme.

Serveerimisel kaunista petersellilehtedega või puista peale maitse järgi hakitud ürte. Suurepärane roog, mis sobib hommiku-, lõuna- ja isegi õhtusöögiks.

Hautatud kapsas õuntega samm-sammult retsept koos fotodega

Õunte lisamisega keedetud kapsas osutub väga mahlakaks ja õrnaks. Ideaalne nii täidiseks kui ka iseseisva roana.

Nõutavate toodete loend:

• Värske kapsas - 1 keskmine pea
• Õunad "Simirenko" - 2 tk.
• Sibul - 3 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Küpsetamise alustamiseks tükelda kapsas. Seejärel lisa kapsale veidi soola ja püreesta kätega, kuni see muutub pehmeks. Kõige mugavam on seda teha laua peal.

Lõika sibul neljandikku ja haki mitte väga õhukeseks, lisa kohe kapsale.

Riivi porgandid, lisa ka kapsale ja sega kõik läbi.

Võtke pann, asetage see pliidile ja soojendage taimeõli. Seejärel lisa pannile köögiviljad ja prae avatud kaanega segades, kuni kapsa maht on vähenenud.

Kui teil ei ole pannil kogu kapsa jaoks ruumi, võite kapsa praadida kahel pannil ja seejärel valada ühele.

Kui kapsas on pehme, küpseta õunad. Need tuleb koorida ja lõigata keskmisteks tükkideks.

Lisa pannil olevale kapsale õunad ja sega läbi. Praegu on parim aeg lisada soola ja musta pipart. Lase pliidil veel 10 minutit seista, kuni õunad on pehmed.

Kapsas sai aromaatne ja väga mahlane. Rõõmustage oma perekonda ja sõpru hingega valmistatud roaga!

Kapsa pannil hautamise saladused

Lõpetuseks tahan teiega jagada teadmisi, mis aitavad teil valmistada tõeliselt maitsva roa.

Saate kapsast tükeldada mis tahes teile sobival viisil, see ei mõjuta maitset, nagu paljud arvavad, et see sõltub sellest. Ja valmis roa tüüp on erinev.

Kapsa hautamise aeg sõltub otseselt kapsasordist. Kui teie käes on noor kapsas, kulub selle hautamiseks 10–15 minutit. Aga kui need on talisordid, kulub selle valmimiseks vähemalt 40 minutit.

Ärge hautage kapsast liiga kaua. Kõige ideaalsem on see, kui kapsas muutub pehmeks, kuid on kergelt krõmpsuv. Nii säilib see rohkem vitamiine. See tähendab, et roog osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

Kapsa hautamiseks kasutage rafineerimata taimeõli. Kapsas osutub palju maitsvamaks ja rikkalikumaks.

Nisujahu aitab anda kapsale esialgse maitse. Prae jahu kuival pannil kiirusega 1 spl 1 kg kapsa kohta ja lisa keetmise lõpus.

Kapsas on taskukohane ja taskukohane toode. Selle valmistamise retseptide rohkuse tõttu ei saa te sellest väsida. Selle noodiga tahan teiega hüvasti jätta ja head isu soovida. Küpseta rõõmust!