Millised kuumad joogid on olemas? Ideaalne talveõhtuks: kuumade alkohoolsete jookide valmistamine

Alkohoolne jook kangusega 25 kuni 51 vol. kasutada aperitiivina enne sööki. Aniisi tinktuur valmistatakse aniisiseemnete viinaga infundeerimisel. Vananemise käigus vabastab aniis oma eeterlikud õlid joogi sisse. See jook ilmus tänapäeva Venemaal ja Euroopas 16-17 sajandil. koos Kaug-Ida vürtsikaravanidega. Tänu ainulaadsele aroomile kasutati seda küpsetamisel ja loomulikult viina valmistamisel.

Arak

inglise keel arak või araak
A alkohoolne jook, kangus 30 kuni 60 vol. levinud idas, Kesk-Aasias, Euroopas, Indias, Sri Lanka ja Java saartel. Araki loomise eelduseks oli vajadus viinamarjatoodete kasulikuks kasutamiseks.

Tänapäeval valmistatakse arakit olenevalt piirkonnast riisist, viinamarjadest, viigimarjadest, datlitest, melassist, ploomidest ja muudest puuviljadest.

Armagnac fr. aygue ardente
- eluvesi

Alkohoolne jook kangusega 55-65 vol. maitselt ja välimuselt on see väga lähedane konjakile. Seda toodetakse Prantsusmaa kaguosas Gascony provintsis. Päritolu järgi on armagnac konjakist peaaegu 100 aastat vanem. Esimest korda mainiti seda 15. sajandil.

Armagnaci tootmine on väga sarnane konjaki tootmistehnoloogiaga. Ainsad erinevused on destilleerimisprotsessis. Palsam kreeka keel
balsamon

- ravimpreparaat

Armagnac Alkohoolne jook kangusega 40-45 vol. (mõned kuni 65 mahtu), mis on infundeeritud ravimtaimedega, kasutatakse ainult meditsiinilistel ja ennetuslikel eesmärkidel. Traditsiooniliselt on palsamil pruun värv tänu erinevatele ürtidele, juurtele ja puuviljadele.
benediktiin

benediktiin

- õnnistatud Ja umbes 27 sorti ürtide, mee ja kohapeal toodetud konjaki kollektsioonil põhinev alkohoolne jook kangusega 40-45 vol., mis kuulub likööride klassi. See jook ilmus esmakordselt 1510. aastal Prantsusmaal Fecampi kloostris asuvas Püha Benedictuse kloostris. Loodud jook sisaldas umbes 75 liiki ürte. Benediktiini algne retsept on aga kadunud. Jook taaselustati mõningate täiustustega 1863. aastal.» konkreetne jook, pigem on see selle valmistamise meetod. Võime öelda, et brändi on kontsentreeritud vein. Algselt pidi seda enne joomist veega lahjendama, kuid jook osutus nii heaks, et aja jooksul sai sellest iseseisev veini destilleerimise toode.

Bourbon

inglise keel Bourbon
Algne Ameerika alkohoolne jook on teatud tüüpi viski, kuid see on valmistatud maisist.

Joogi kangus on 40-45 vol., kuid kõige sagedamini on joogil 43 vol. See jook ilmus esmakordselt 18. sajandi lõpus – 19. sajandi alguses.

Pariisi väikelinnas Kentucky osariigis. Jook sai nime Bourboni osariigi samanimelise piirkonna järgi, kus asub asutajalinn. Kodusõja ajal anti sõduritele burbooni välja antiseptikuna haavade pesemiseks. Vermut
saksa keel

wermuth

- koirohi Maitsetaimede, vürtside ja ravimtaimedega maitsestatud alkohoolne jook kangusega 15-20 vol. Kuulub kangendatud veinide klassi. Vermuti valmistamise retsepti mainiti esmakordselt 10.-9. sajandi allikates. eKr Hippokratese töödes. Esimene masstootmine algas 1786. aastal Torinos veinimeistri Antonio Benedett Caprani käe all. Tol ajal kasutati joogi alusena eranditult valgeid veine, kuid nüüd kasutatakse igasugust veini.
Vein

lat.

Vinum Alkohoolne jook, mis on loodud viinamarjade või mõne muu puuviljamahla loomuliku kääritamise teel. Veini kangus pärast kääritamist on 9-16 vol. Kangendatud veinide valmistamisel saavutatakse kõrge kangus veini lahjendamisel alkoholiga soovitud protsendini. Vein on vanim jook. Joogi esmakordsest ilmumisest on palju legende, mis kajastuvad Vana-Kreeka, Vana-Rooma ja Pärsia mütoloogia eepostes. Viski
kelt.

uisge baugh

- eluvesi Kange alkohoolne jook (40-60 mahuosa), mis on saadud nisu-, odra- ja rukkilinnaste terade destilleerimisel. Ei ole võimalik täpselt kindlaks teha, kust jook pärineb. Vaidlus käib kahe riigi – Iirimaa ja Šotimaa – vahel. Esimesed mainimised on aga säilinud Šotimaa dokumentides aastast 1494. Need on andmed munkade kohta, kes selle joogi esimest korda valmistasid. Selle ilmumise hetkest kuni 17. sajandini. Peaaegu iga talunik valmistas viskit riiklikul tasandil, mis seadis ohtu elanikkonnale piisava leiva tootmise.
Kirsiviljadest ja -lehtedest infundeeritud alkohoolne jook, mis põhineb viinamarjabrändil, millele on lisatud suhkrut. Joogi kangus on 25-30 vol. Kirsilikööri leiutas Inglismaal Kenti linnast pärit Thomas Grant.

Liköör valmistati ühest mustade kirsside sordist – morelist. Nüüd on aga kasutusel peaaegu kõik sordid. Lisaks Inglismaale toodetakse kirsilikööre ka Saksamaal, Prantsusmaal ja Šveitsis.

Ikka vesi

Vedelik, mis on tavalistes keskkonnatingimustes väikestes kogustes lõhnatu ja maitsetu ning värvitu. Sisaldab lahustunud mineraalsooli ja erinevaid keemilisi elemente. Sellel on oluline funktsioon inimkeha arengus ja toimimises. Vaikne vesi toimib universaalse lahustina, tänu millele toimuvad kõik biokeemilised protsessid.

Mullivesi

See on looduslik mineraal- või gaseerimata joogivesi, mis on rikastatud süsihappegaasiga (CO2), maitsestatud ja magustatud, et pikendada säilivusaega. Tänu süsinikule puhastatakse gaseeritud vesi võimalikest mikroobidest. Vee täitmine süsinikdioksiidiga toimub spetsiaalsete tööstuslike seadmete abil. Sõltuvalt süsinikdioksiidi küllastumise tasemest on kolme tüüpi mullivett.

Viin

Alkohoolne jook, mis on värvitu ja millel on iseloomulik alkohoolne lõhn. See on kõige levinum jook maailmas. Enamikus riikides kasutatakse viina kokteilide valmistamiseks neutraalse alkoholina, slaavi maades ja postsovetlikes riikides tarbitakse seda iseseisva joogina. Kangus võib erinevates riikides kõikuda 32-56 mahuni, kõik sõltub viina tootmist reguleerivatest valitsuse dokumentidest.

Hõõgvein saksa keel glühender Wein
- kuum, leekiv vein

See on väga maitsev alkohoolne kuum jook, mille aluseks on 70-80°C-ni kuumutatud punane vein koos suhkru ja vürtsidega.

inglise keel Traditsiooniliselt tarbitakse seda Šveitsis, Saksamaal, Austrias ja Tšehhis massiliste jõulupidustuste ajal. Gogol-mogol
Karastusjook toores kanamuna ja suhkru baasil. Kuulub magustoidu klassi. Erinevatest riikidest on pärit mitmeid legende, kust munakook pärineb. Nii omistatakse Saksamaal munakoogi loomine kondiiter Manfred Kekenbauerile.

Poolas - Mogelevi linna sünagoogi koori lauljale Gogelile, kes hääle kaotanud võttis nõu juua toores munapuder. Järgnevalt lisati põhikomponentidele erinevaid koostisosi, luues joogist üha uusi ja uusi variatsioone.

Grappa itaalia keel Grappa
- viinamarjajääk

Alkohoolne jook, mis on valmistatud viinamarjajääkide destilleerimisel. See kuulub brändide klassi ja selle kangus on 40-50 vol. Vastavalt 1997. aasta rahvusvahelisele dekreedile võib grappaks nimetada ainult neid jooke, mis on toodetud Itaalia territooriumil ja Itaalia toorainest. See dekreet reguleerib rangelt ka joogi kvaliteeti ja selle valmistamise standardeid.

inglise keel Grog
grog

Rummil või konjakil põhinev alkohoolne jook, mis on lahjendatud kuuma veega, lisades suhkrut, laimi- või sidrunimahla, samuti vürtse: kaneeli, vanilliin, koriander, muskaatpähkel ja teised. Grog on tõeline merejook. Seda kasutati esmakordselt 18. sajandil. pärast admiral Edward Vernoni käsku lahjendada rumm veega meremeeste liigse kire tõttu selle vastu.

Džinn A

Inglise alkohoolne jook, mis on pärit Hollandist.

Džinni tootmine algas 17. sajandi keskel. Hollandis ja pärast “Kuulsusrikast revolutsiooni” levis see Inglismaale. Aja jooksul on džinni valmistamise protsess jäänud praktiliselt muutumatuks. Selle põhikomponendiks on nisualkohol, mis vertikaalse destilleerimise ja kadakamarjade lisamise teel omandab ainulaadse kuiva maitse. Julep
araablane.

julab

Armagnac - roosivesi
Jahutatud kokteil, mille peamiseks koostisosaks on värske piparmünt.

Selle valmistamisel kasutatakse järgmisi komponente: alkohoolsed joogid, siirupid, laua mineraalvesi, värsked puuviljad ja marjad.

Algselt kasutati julepit, nagu vett suhkruga, selles kibedate ravimite, segude ja tinktuuride lahjendamiseks. teobroma kakao- jumalate toit
Piima või vee, kakaopulbri ja suhkru baasil toniseeriv ja aromaatne alkoholivaba jook. Iidsed asteekide hõimud hakkasid esimest korda kakaopulbrit kasutama (umbes 3000 aastat tagasi). Ainult mehed ja šamaanid nautisid seda jooki juua. Küpsed kakaooad jahvatati pulbriks ja lahjendati külma veega ning lisati terav pipar, vanill ja muud maitseained.

Cachasa

sadamasse. cachaca
Suhkruroo destilleerimisel valmistatud alkohoolne jook. Joogi kangus võib varieeruda 38-54 vol.

Cachaça on Brasiilia rahvusjook ja selle tootmine on seadusega rangelt reguleeritud. Sõna cachaca on Brasiilias joogi kaubandusliku nimetuse tavaline nimisõna. Seega kuulub Rio Grandido osariigis cachaca kodanike toidukorvi.

Kvass

Madala alkoholisisaldusega jook, mis on toodetud piima või leivajuuretise mittetäieliku kääritamise teel. Joogi kangus ei ületa 2,6 vol. Kvassi valmistavad traditsiooniliselt slaavi rahvad. Rahvusvahelise klassifikatsiooni järgi kuulub kalja õlle kategooriasse Venemaal ja Ukrainas, seda peetakse ka iseseisvaks joogiks.

Keefir tuurilt kef
- tervis

Toitev jook, mis saadakse piimast piimhappebakterite kääritamisel: pulgad, streptokokid, pärm, äädikhappebakterid ja veel umbes 16 liiki. Nende arv peab olema vähemalt 107 liitri kohta. Joogil on valge värvus, ühtlane tekstuur, hapupiima lõhn ja väike süsihappegaasi osa. Keefir on enim levinud slaavi riikide ja Lähis-Ida elanike seas.

Kissel

Tarretisesarnase struktuuriga magus magustoidujook. See on valmistatud puuvilja- ja marjakompottide, uzvari, mahlade, siirupite, piima, maisi- või kartulitärklise lisamisega vees lahjendatud moosi, samuti teravilja juuretise põhjal. Tarretis sisaldab magusainena suhkrut.

inglise keel Kingsepp kingsepp
- kõrtsiomanik, õllepruulija

Kokteil-dessertjook, mis koosneb erinevatest puuviljadest, siirupitest, mahladest, alkohoolsetest jookidest ja purustatud jääst. Esmakordselt valmistati Cobbler Ameerikas aastal 1809. Selle valmistas kõrtsiomanik leppimise märgiks pärast tüli oma naisega, mis valmistas naisele täielikku rõõmu ja kogu maailm sai uue joogi.

inglise keel Kokteil kukesaba
Jook, mis saadakse erinevate alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide segamisel (segamisel). Ühe kokteili portsjoni maht ei ületa 150 ml. Samuti on kokteiliretseptis selgelt kirjas komponentide proportsioonid, mille rikkumine võib joogi korvamatult rikkuda või viia selle uut tüüpi tekkeni.

Cola

Algselt kasutati julepit, nagu vett suhkruga, selles kibedate ravimite, segude ja tinktuuride lahjendamiseks. koola
Toniseeriv magus gaseeritud jook, mis sisaldab kofeiini.

Jook sai oma nime kolapähklite järgi, mida algses retseptis kasutati kofeiini allikana. Jooki valmistas esmakordselt Ameerika keemik John Stith Pemberton 1886. aastal ravimsiirupina. Jooki müüdi 200 ml portsjonitena. apteekides "närvihäirete" ravimina.

Armagnac Mõne aja pärast hakati jooki gaseerima ja automaatides müüma. Kompott
kompott

- meik, sega

Armagnac Alkoholivaba magustoitjook, mis on valmistatud ühest liigist või puuviljade ja marjade segust vee ja suhkru baasil. Kompott valmistatakse värsketest, külmutatud või kuivatatud koostisosadest. See jook on suvel väga populaarne jahutatult ja külmal ajal sobivad kompotid hästi soojalt vitamiinide allikaks. Talveks valmistatakse ette ka kompotid, mida edaspidi kasutada.
Konjak konjak Alkohoolne jook, mis on toodetud samanimelises linnas Cognac (Prantsusmaa). Seda toodetakse spetsiaalsest viinamarjasordist spetsiaalse tehnoloogia abil. Konjakit valmistatakse valgetest viinamarjasortidest. Peamine osa neist on mitmekesisus

uni blanc

. Viinamarjade täielik valmimine toimub oktoobri keskel, nii et sellise õilsa joogi loomise protsess algab hilissügisel. Kohv
araablane.

qahwa

Armagnac - ergutav jook Röstitud kohviubadest valmistatud toniseeriv alkoholivaba jook. Kohv on soojust armastav taim, seetõttu kasvatatakse seda kõrgetel mägistel istandustel. Kohvi tootmiseks kasutatakse kahte sorti kohvipuid: Arabica ja Robusta. Tarbeomaduste poolest on Arabica vähem kange, kuid aromaatsem, Robusta on vastupidine. Seetõttu müüakse sageli nende kahe sordi segu erinevates vahekordades. Kohvi ajalugu on ümbritsetud tohutu hulga legendidega.
Värsketest ja konserveeritud puuviljadest ja marjadest ning veinide segust koosnev värskendav külm jook, tavaliselt alkohoolne. Joogi süsihappegaasimullidega rikastamiseks lisatakse tassi tavaliselt šampanjat või vahustavat mineraalvett. Valmistamisskeemi vähese sarnasuse tõttu võib cruchoni öelda, et see on "punši vend" ja "kokteili kauge sugulane". Enne serveerimist tuleb jook jahutada temperatuurini 8-10°C ja lisada väike kogus jääd.

Kumis

türklased. ҡымыҙ- fermenteeritud märapiim
Märapiimal põhinev alkohoolne jook, mis on saadud acidophiluse ja Bulgaaria batsilli ning pärmi mõjul kääritamisel. Joogil on meeldiv magushapu maitse, valge värvus, mille pinnal on kerge vaht. Erinevat tüüpi eelroogadest valmistatud Kumis võib sisaldada erinevas koguses alkoholi. Selle sisaldus võib varieeruda vahemikus 0,2 kuni 2,5 mahtu. ja mõnikord ulatub 4,5 mahuni.

Alkohol

- koirohi liiganägu- lahustada
C magus alkohoolne jook, mis on infundeeritud puuviljade, marjade ning ürtide ja vürtsidega. Selle tugevus on vahemikus 16 kuni 50 vol.

Joogi loomise kuupäev pole teada, kuid arvatakse, et tänapäevaste likööride esimene prototüüp oli 16. sajandil loodud benediktiini eliksiir. munk Bernardo Vinzelli Fécampi linnas. Paljud mungad ja destilleerijad püüdsid seda likööri korrata või täiustada. Selle tulemusena saadi uued, mitte vähem maitsvad tüübid.

Armagnac Limonaad limonaad
– limoniseeritud

Värskendav alkoholivaba jook, mis on valmistatud sidrunimahlast, suhkrust ja veest. Sellel on helekollane värv, sidrunilõhn ja värskendav maitse. Esimest korda ilmus Prantsusmaal 17. sajandil. Louis I valitsemisajal. Legendi järgi seostatakse joogi ilmumist õukonna topsikandja peaaegu saatusliku veaga. Tahes-tahtmata kühveldas ta monarhi klaasi sidrunimahla, et seda lööbetegu kuidagi parandada, lisas ta klaasi vett ja suhkrut.

Mõdu

Alkohoolne jook kangusega 5-16 mahuosa, valmistatud meest. Suhkru osakaal on vahemikus 8 kuni 10%. Kõige iidsemad arheoloogilised väljakaevamised Venemaal, mis pärinevad 7.-6. eKr leiavad nad tõendeid selle kohta, et kohalikud inimesed valmistasid meepõhist jooki. Seetõttu on mõdu üks iidsemaid alkohoolseid jooke Venemaal.

Martini itaalia keel
alkohoolne jook, kangus 16-18 vol. maitsetaimedega infundeeritud.

Ürdikollektsioonis on tavaliselt üle 35 taime, sealhulgas: raudrohi, piparmünt, naistepuna, kummel, koriander, ingver, kaneel, nelk, koirohi, immortelle jt. Lisaks lehtedele ja vartele kasutatakse ka eeterlike õlide rikkaid õisi ja seemneid.

Jook kuulub vermutite klassi.

Piim

Vedelik, mida toodavad inimeste ja imetajate piimanäärmed. See sisaldab suurt hulka kasulikke aineid, mis on vajalikud keha kasvuks ja arenguks. Piim sisaldab rasvu, valke, vitamiine ja mikroelemente. Piima värvus võib varieeruda valgest kollakassiniseni. See sõltub selle rasvasisaldusest. Tänu laktoosisisaldusele on see kergelt magusa maitsega. Piim sisaldab üle 100 kasuliku komponendi, millest umbes 20 tasakaalustatud ja rasvhapet, laktoosi ja mineraalaineid. Morse Art. rus.
mursa

- vesi meega

Karastusjook, tavaliselt alkoholivaba, puuviljamahla, vee ja suhkru või mee baasil. Samuti võite pikantsuse ja lisaaroomi saamiseks lisada puuviljajoogile tsitrusviljade koort, vürtse (kaneel, nelk, koriander) ja ravimtaimede (naistepuna, salvei, piparmünt, melissi jt) tinktuure. Punch hindi
löök

- viis

See on terve rühm kuumi, põlevaid või jahutatud alkohoolseid kokteile, mis sisaldavad värskeid või konserveeritud puuvilju ja mahla. Punši valmistamisel kasutatavate alkohoolsete jookide hulgas on rumm, vein, grappa, brändi, arrack, claret, alkohol ja viin. Traditsiooniliselt valmistatakse jook suurtes anumates (punškaussides) ning serveeritakse vastuvõttudel ja pidudel. Joogi kangus varieerub 15-20 vol. ja suhkrusisaldus - 30 kuni 40%. Tuntuimad punširetseptid on Caribbean Rum Punch, Barbados Punch ja Plantation Punch.

Õlu

Alkohoolne jook, mis on valmistatud linnasevirde kääritamisel pärmi ja humalaga. Odra kasutatakse kõige sagedamini linnaste teradena. Olenevalt õlle tüübist võib joogi kangus varieeruda 3-14 vol. Õlu on kõige populaarsem alkohoolne jook ning jookide edetabelis vee ja tee järel kolmandal kohal maailmas. Õllesorte on üle 1000 erineva. Erinevates riikides erinevad need värvi, maitse, alkoholisisalduse, kasutatud tooraine ja toiduvalmistamise traditsioonide poolest. Pisco India dialektist
Muskaatviinamarjasortidest valmistatud alkohoolne jook.

Pisco kuulub brändide klassi ning on Peruu ja Tšiili rahvusjook. Joogi kangus on 35-50 vol.

inglise keel Rumm
rumm

Alkohoolne jook, mis on valmistatud roosuhkru valmistamisel saadud roo melassi ja siirupi kääritamisel ja destilleerimisel. Väljumisel on jook läbipaistva värvusega ja pärast puidust vaatides laagerdamist omandab see merevaiguvärvi.

Joogi kangus võib olenevalt sordist kõikuda 40-75 vol.

Sake

Jaapanlaste rahvuslik lahja alkoholijook, mis on valmistatud riisi kääritamisel. Sake maitses võib tunda šerrit, õunu, viinamarju, banaane, vürtse ja ürte. Joogi värvus on tavaliselt läbipaistev, kuid lubatud on värvimuutused merevaigu, kollase, rohelise ja sidruni varjundi suunas. Joogi kangus varieerub 14,5-20 vol.

Talvel tahame tõesti mitte ainult kogeda maitsenaudingut, vaid ka pärast pikka jalutuskäiku külmadel õhtutel end soojendada. Kui suvel valmistame erinevaid jahutatud jooke: mahlu, limonaade ja kompotte, siis talvel muutub meie toitumine kardinaalselt. Külmad joogid asenduvad erinevate soojendavate teedega. Leedu kuum šokolaad on üks suussulavate, aromaatsete, magusate ja väga maitsvate jookide valikutest, mis annavad meile soojuse ja küllastustunde. Õrn, maisitärklise sisalduse tõttu veidi paks, magus ja superšokolaadine jook. Mis võiks olla parem? Kui otsustate selle joogi luua, ostke kindlasti kvaliteetset kakaod, sest meie lõpptoode sõltub selle maitsest. Kui teil pole maisitärklist, saate kartulitärklise lihtsalt asendada. See saab suurepäraselt hakkama paksendajana ja sellel põhinev jook on väga isuäratav. Kui olete dieedil, ärge heitke meelt: asendades piima madala rasvasisaldusega tootega ja loodusliku magusaine magusainega, saate seda rikkalikku magusat jooki igal ajal hõlpsasti juua.

Kuum šokolaad on nendest jookidest kõige jumalikum, mida me niisamatel ja jahedatel päevadel nii väga vajame, eriti kui akna taga sajab tuisk või vihma. Iga lonksuga ärkab optimism ja kogu keha näib olevat imelise meeleoluga täidetud. Kõik probleemid lahenevad hetkega, kui teie laual on tass keedetud kuuma šokolaadi. Muide, selle populaarsus on nii suur, et erinevates maailma riikides serveeritakse seda jooki erinevate lisanditega, tehes klassikalises retseptis oma muudatused, näiteks: kuum šokolaad kaneeliga, rummiga, koorega, hapukoorega ja isegi tšillipipraga. Kuid selle maitsva joogi lihtsaimaks ja kiireimaks valmistamiseks on vaja ainult kolme või nelja koostisosa!

See jook on ainulaadne selle poolest, et see kustutab suurepäraselt janu, küllastab meie keha kasulike ainetega ja soojendab meid külmal aastaajal. Seda saab luua mis tahes tee põhjal: roheline, must, mate, kummel, piparmünt või hibisk. Kõigi nende koostisosadega omandab see uusi ja väga isuäratavaid noote. Võid katsetada ka marjadega: lisa teele jõhvikaid, vaarikaid, maasikaid ja isegi murakaid või astelpaju. Sellele joogile lisatud vürtsid muudavad selle väga aromaatseks, täiendavad ja parandavad selle maitset. Valmistades mitu tassi seda jooki ja valades selle termosesse, saad nautida kuuma külajooki terve päeva ning kostitada sellega kolleege ja kaasõpilasi. Võite selle kaasa võtta ka pikale jalutuskäigule, lastega parki või metsa minnes. See soojendab teid suurepäraselt, täidab jõu ja vitamiinidega.

See kohv on suurepärane leid neile daamidele, kes on otsustanud oma vöökohal ja puusadel üleliigsetest sentimeetritest loobuda ning tarbivad nüüd ainult kvaliteetseid tooteid, mis ei kahjusta saledat keha. Loomulikult saab seda toodet luua rasvaste piimatoodete ja suhkru baasil. Kuid see retsept on ainulaadne selle poolest, et seda saavad kasutada peaaegu kõik. Kui teile meeldivad magusad joogid, võite sellele lisada mis tahes suhkruasendajat. Vürtsidega võib ka katsetada: vaheta ja lisa neid oma äranägemise järgi. Kohvijoogi aroom sobib hästi kaneeli, kardemoni, tähtaniisi või nelgiga. Mida täpselt oma kohvijoogile lisada, otsustab selle looja. Sellise maitsva kohvi valmistamise aeg on vaid 7-10 minutit. Selles retseptis kasutatakse lahustuvat kohvi, kuid soovi korral võib selle asendada loodusliku jahvatatud tootega. Pärast vürtside veest väljavõtmist võite selles kohvi keeta, kurnata ja seejärel rangelt järgida retseptis kirjeldatud soovitusi.

Selle uskumatult aromaatse ja maitsva joogi saate valmistada vaid mõne minutiga. Peate lihtsalt kummeli eelnevalt pruulima ja laskma 20-27 minutit tõmmata. Enne serveerimist võid mandariinijoogile lisada mis tahes magusainet: roosuhkrut, mett, vahtrasiirupit või vedelat melassi. Kui eelistate juua teed ilma suhkruta, on see retsept just teie jaoks: tsitruseliste ja vürtside aroomi ja maitsega on see ideaalne talvejook, mis toob külmadel talveõhtutel rõõmu ja soojust. See puuviljatee retsept on põhiline ja saate seda oma äranägemise järgi muuta, muuta ja lisada uusi koostisosi. Mandariini asemel võid kasutada õhukesi apelsini- või laimiviile, sinna võid lisada ka õuna, kaneelipulka või kardemoni. Igas versioonis tõmbab see tee tähelepanu ja saab hästi teenitud armastuse. Lisades termosesse paar tassi tsitruselist jooki, saate terve päeva nautida kuuma aromaatset teed ja külmal talvehooajal end soojendada.

Indias on tavaks enne magamaminekut juua tass aromaatset India kardemoniteed. Ja võin kindlalt kinnitada, et see on seda väärt. Tänapäeval on raske leida tõelist India teed, kuid seda saab kergesti asendada mõne muu teega. Lõhn ja maitse ei muutu. Vahel pruulin seda rohelise teega ja naudin meeldivat maitset ja aroomi sama palju! Nautige oma teepidu kõigile!

Kordame itaalia-hispaaniakeelset piimaga kakao versiooni, mida tuntakse cioccolata densa nime all, st suurenenud paksusena. Loomulikult on lihtne muuta kontsentratsiooni ja isegi piimast üldse loobuda ning valmistada lahjat jooki veest. Kuid jahedatel päevadel on hea rikkalik, ümbritsev kakao, kuum šokolaad ja jõulukohv vürtsidega, mis mitte ainult ei päästa teid bluusi eest ega aita üle saada melanhooliast, vaid ka täidavad teid täielikult ja asendavad pärastlõunase suupiste või suupiste. Kui kuumale vedelikule lisada positiivsete värvidega “lahjendatud” kiiresti sulavate vahukommide või vahukommide püramiidi, muutub magustoidu esmapilgul meeleheitel maiasmokka nägu naeratuseks ja esimesest lonksust peale meelekindlus. , optimism ja positiivne suhtumine tulevad tagasi.

Kakao... See jook sisaldab lapsepõlve maitset, ema õrnuse ja rõõmsate päevade maitset... Kuid kakao pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik! Näiteks pole sugugi lihtne veenda oma lapsi klaasi piima jooma. Piim on aga kaltsiumi allikas, ilma milleta on kasvava orgasmi luud haprad. Aga kakaoga on hoopis teine ​​lugu, nad küsivad isegi rohkem. Seetõttu katsetan sageli joogi valmistamisel, lisades erinevaid maitseaineid. Soovitan teha kakaod kaneeliga. Tulemuseks on selline ebatavaline maitse ja aroom... Tervele majale!

Minu lemmikjook lapsepõlvest on kakao. Võimalusi on palju ja igaüks neist on omal moel maitsev ja eriline. Täna otsustasin teha kakaod kaneeli ja šokolaadiga. See on väga maagiline jook, mis mitte ainult ei paku naudingut, vaid tõstab ka elujõudu. Proovige kindlasti!

Uue päeva alustamine tassi aromaatse cappuccinoga – mis võiks olla parem? Kuid te ei jookse igal hommikul kohvikusse, eriti kui ärkate enne lähedal asuvate kohvikute avamist (ja mitte sellepärast, et te ei saa magada, saate siiski magada, kuid teil on vaja koeraga jalutada). Igaüks ei saa endale lubada ka suuremahulist kohvimasinat või cappuccino-masinat koju paigaldada - see võtab palju ruumi ja hind, näete, on üsna kõrge. Kuid nagu alati, on väljapääs - õppige kodus cappuccinot valmistama, kui käepärast on ainult blender ja kohv piimaga. Selle joogi nime päritolu on seotud 17. sajandil Euroopas eksisteerinud kaputsiinide orduga. Veelgi enam, ordu nimi tähistas kohvijoogi konkreetset värvi, sest kaputsiinide munkade rüüd värviti pruuniks. Nad ütlevad, et austerlased hakkasid jooki ise valmistama ja nimetasid seda kapuzineriks, kuid Itaalia cappuccino vorm ilmus alles eelmisel sajandil. Cappuccinot serveeritakse tavaliselt eelsoojendatud portselantopsis, mis hoiab soojust kauem kui klaas- või pabertops. Itaalias juuakse cappuccinot peamiselt hommikusöögi ajal, kuid pärast lõunat peetakse seda halvaks kombeks.

Kas teile meeldib kohvikus käia, sest seal saab valmistada hämmastavalt maitsvaid kohvijooke? Miski ei sega ja õpid ka hästi keetma kohvi, mis on asendamatu jook hommikul, mil on nii raske ärgata, virguda ja end terveks päevaks hea tujuga laadida. Kõik ei eelista kuuma kohvi juua, vaid ootavad, kuni aromaatne jook jahtub. Selle kategooria gurmaanide jaoks on suurepärane alternatiiv - glace. Selle maitsva joogi aluseks on kohv, millele on lisatud kulbitäis jäätist. Tänu sellele kombinatsioonile osutub glace soe, värskendav kohvijook, millel on peened kreemja maitse noodid. Glace’i on soovitav juua lämbe kuuma suveilmaga, kui midagi kuuma üldse ei taha ja see jahe jook on suveks parim valik. Tänu osavatele prantsuse kokkadele on see lahe jook võitnud paljude kohvisõprade südamed üle kogu maailma, kes ei kujuta oma elu ette ilma lemmikjäätist joomata. Proovige seda jooki ise valmistada, hindage selle hämmastavat maitset ja kutsuge oma leibkond oma kodusesse kohvikusse tassi värskendavat jäätist jooma.

Kohvijooke on mitut tüüpi. Kohvikutes serveeritakse latte kohvi spetsiaalsetes latte klaasides. Kuid see ei mõjuta mingil viisil joogi maitset, nii et isegi kui teil sellist klaasi pole, osutub latte kohv mitte vähem maitsvaks. Jagan retsepti :-)

Ärge lihtsalt küsige minult, miks seda kohvi nimetatakse Kambodžaks. See on nii, kui ma müün selle selle eest, mille eest ma selle ostsin. Retsepti leidsin ühest ülemereblogist ja loodan väga, et autor teadis, millest ta kirjutab, sest mina isiklikult ei tea Kambodža kohvist suurt midagi, aga tean veidi ka Kambodžast endast. Minu teadmised selle riigi kohta on minu suureks häbiks üsna napid. Ma tean, et seda riiki kutsuti varem Kampucheaks, tean punaste khmeeride ja Pol Poti kohta (seda pole muidugi kohane meeles pidada) ja tean, et Angelina Jolie adopteeris seal kellegi Kambodžast. Seetõttu olin seda retsepti nähes pisut üllatunud, sest ma ei teadnud, kas nad Kambodžas isegi kohvi joovad. See muutus isegi huvitavaks. Uurisin internetti ja selgus, et nad joovad kindlasti. Pealegi toodetakse kohvi Kambodžas, kuid kuna selle toodangu maht on üsna tagasihoidlik, siis tarbitakse peaaegu kogu kohv koduturul. Nad ütlevad, et Kambodža kohv on väga hea. Kas ma peaksin Kambodžasse minema? Samal ajal kontrollige, kas kohv on valmistatud selle retsepti järgi. Ja ometi piinavad mind endiselt ebamäärased kahtlused. Kuid kohv osutub väga maitsev, magus ja uskumatult ilus, nagu Kambodža päikeseloojangud. Võib-olla. Ma pole seda ise näinud, aga millegipärast kujutan seda ilu elavalt ette. Peaasi, et serveerida seda imelist jooki klaastopsis, et kogu selle võlu oleks näha.

Hibiskist ja marjadest valmistatud talvetee

See suvistest marjadest ja Sudaani roosi kroonlehtedest valmistatud aromaatne teejook ei ole mitte ainult imeline lisand uusaasta magustoitudele, vaid tõstab tänu märkimisväärsele vitamiinide ja mikroelementide sisaldusele ka organismi vastupanuvõimet külmetushaigustele.

Koostis: hibiski tee - 2 tl; vesi - pool liitrit; vaarikad, maasikad, sõstrad, murakad (või muud marjad teie valikul) - peotäis; piparmünt - 2-3 lehte; suhkur - 3 spl. l.; sidrun - 2-3 viilu; mesi - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

• Valage hibiskile keedetud vesi ja laske 5 minutit tõmmata.
• Segan marjad suhkru ja piparmündiga, valan tee sisse ja segan.
• Lasin 10 minutit tõmmata, kurnasin ja kallan tassidesse.
• Enne serveerimist panin igasse kruusi viilu sidrunit ja pool lusikatäit mett.

Jook osutub väga rikkalikuks, meeldivaks ja kosutavaks ning väljendunud marjased noodid jätavad meelde soojad suvepäevad.

Vürtsikas munakook

Eggnog on eurooplaste ja ameeriklaste lemmik jõulujook, mis põhineb toores munakollasel ja piimal, meenutab väga meie munajooki. Magustoidu kodumaa on Šotimaa. Klassikalises retseptis on tavaks lisada alkoholi - rummi, viskit või brändit, kuid otsustasin sellest versioonist eemalduda ja valmistada alkoholivaba versiooni. See tuli väga siiras ja ebatavaline, mu pere hindas seda. Nüüd valmistan munakooki igaks perepuhkuseks ja loomulikult ka aastavahetuseks.

Koostis: piim - 2 spl.; kondenspiim - 1/4 tassi; munad - 4 tk; suhkur - 1/2 tassi; nelk - killuke; jahvatatud kaneel - 1/4 tl; vahukoor (35%) - 100 ml; vanilliin ja riivitud muskaatpähkel - maitse järgi.

Valmistan selle nii:

• Sega väikeses potis piim, maitseained ja kondenspiim.
• Asetage saadud segu keskmisele kuumusele ja kuumutage pidevalt segades 5 minutit ilma keemiseni.
• Jahvatage valgetest eraldatud munakollased vispli abil suhkruga kreemjaks ja kohevaks.
• Väikeste portsjonitena (igaüks 1 supilusikatäis) valage munakollaste hulka soe piim, jätkates korrapärast segamist;
• Valan saadud segu kastrulisse, panen madalale tulele ja hautan kuni pakseneb. Protsess kestab tavaliselt 10 minutit.
• Tõstan munakoogi tulelt, lisan vanilli, lasen jahtuda ja kallan pokaalidesse.
• Enne serveerimist kaunista jook vahukoorega ja puista peale hakitud muskaatpähklit.

See imeline magustoit, mida on väga lihtne ja lihtne valmistada, meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Kuum šokolaad mee ja kaneeliga

Kuum šokolaad on meie pere lemmik maiuspala. Jook valmib lihtsalt ja kiiresti, see soojendab keha ja tõstab tuju ka kõige viletsama ilmaga.

Koostis: piim - 0,5 liitrit; tume šokolaad - 1 tahvel; mesi - 4 spl. l.; suhkur - 3 spl. l.; kaneel - 1 pulk; vaniljeekstrakt - 1 tl; kreem (kaunistuseks) - valikuline.

Valmistan selle nii:

• Sega keskmises kastrulis piim, mesi, suhkur ja kaneel.
• Panen anuma madalale tulele, panen keema ja eemaldan kohe pliidilt.
• Purustan šokolaadi tükkideks ja viskan kuuma segusse. Sega, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Pärast seda eemaldan kaneeli ja panen panni sisu uuesti keema.

Enne serveerimist kaunistan kuuma šokolaadi koorega ja puistan peale jahvatatud kaneeli, see ei osutu mitte ainult maitsvaks ja tervislikuks, vaid ka uskumatult pidulikuks.

Soojendav õunasiider

Külmal aastavahetusel soojendab vürtside ja tsitrusviljadega õunasiider teid oma hämmastava aroomiga ning täidab teie kodu pidude ja maagia vaimuga.

Koostis: värske õunamahl - 2 l; apelsin, pirn, sidrun - igaüks üks puuvili; kaneel - 1 pulk; nelk - killuke.; ingver - 2-3 viilu.

Küpsetusmeetod:

• Vala õunamahl emailpannile ja kuumuta keemiseni.
• Lõikasin pestud puuviljad viiludeks ja lisan segades keevale mahlale. Lisan ka maitseained ja ingveri.
• Kui segu uuesti keeb, alanda kuumust ja hauta veel 10 minutit. Lasin joogil tund aega tõmmata.
• Kurnan sooja siidri läbi sõela ja kallan klaasidesse, kaunistades pealt apelsiniviilude ja värskete õunatükkidega.

See maitsev ja tervislik jook, mis on valmistatud vana inglise retsepti järgi, meeldib tõesti teie külalistele, eriti lastele.

Alkoholivaba hõõgvein viinamarjamahla baasil

Puuviljamahlast ilma alkoholi lisamata valmistatud hõõgvein on suurepärane soojendav ja toniseeriv jook. See valmistatakse üsna lihtsalt.

Koostis: viinamarjamahl (eelistatavalt omatehtud) - 600 ml; vesi - 100 ml; sidruni- ja apelsinikoor - 2 spl. l.; pool õuna; nelk - pool teelusikatäit; kaneel - 1 pulk; kardemon - killuke.

Valmistan selle nii:

• Sega viinamarjamahl veega ja kuumuta madalal kuumusel.
• Segu kuumutamise ajal lisan ükshaaval ülejäänud ained: koore, viilutatud õuna ja maitseained.
• Sega õrnalt, kuni hõõgvein jõuab 70 kraadini. Celsiuse järgi. Seejärel keeran tule maha ja lasen segul paar minutit seista.

Kurnatud hõõgveini kallan läbipaistvatesse anumatesse. Ja et jook oleks palju meeldivam nautida, kaunistan klaasid sidruni- ja apelsiniviiludega.

Vürtsikas chai latte

Peent vürtsikat chai lattet hindavad gurmaanid üle maailma selle pehme ja kerge maitse tõttu. Seda eksootilist jooki valmistatakse kodus minimaalse raha- ja ajainvesteeringuga.

Koostis: suureleheline must tee - 2 spl; vesi - 3 klaasi; piim - 0,5 l + 100 ml piimavahu jaoks; suhkur - 2 spl. l.; nelk ja kuiv ingver - igaüks 1/4 tl; kardemon - 2 tk; jahvatatud muskaatpähkel - killuke.

Küpsetustehnoloogia:

• Valan teelehtedele keeva veega ja lasen 10 minutit tõmmata.
• Valan tee emailnõusse, lisan suhkru, piima ja maitseained. Segasin kõik koostisosad põhjalikult, kuni suhkur on täielikult lahustunud, annan segu keema ja eemaldan pliidilt. Pärast seda sulgen anuma tihedalt ja mässin froteerätiku sisse.
• 5 minuti pärast vala tee latte sõela abil tassidesse.

Enne serveerimist kallan kruusidesse piimavahu, mille kohvimasina abil maha löön.

Jõhvika punš

Särav puuviljade, jõhvikate ja tsitruseliste segu rõõmustab teie majapidamist ja üllatab külalisi oma värskuse ja ületamatu aroomiga.

Koostis: jõhvikad - 100 ml; jõhvikamahl - 100 ml; apelsini- ja õunamahl - kumbki pool liitrit; mahl ühest laimist; apelsini- ja laimiviilud (kaunistuseks).

Valmistan selle nii:

• Keskmises kastrulis ühendan kõik mahlatüübid, kuumutan massi madalal kuumusel ja eemaldan keema laskmata.
• Lasin puuviljasegul 15 minutit seista.

Panen jõhvikad ja tsitruseviilud läbipaistvatesse pokaalidesse ja valan üle kuuma mahlaga. Mõni minut – ja maitsev vitamiinipunš on pidulaual serveerimiseks valmis.

Vana alkoholivaba sbiteni retsept

Sbiten on traditsiooniline vene talvejook, mis põhineb mee baasil. Ka vene ajal oli see kohustuslik lisand rahvuslikele küpsetistele - bagelitele, küpsistele, saiadele, nagu praegu kohv ja tee. Proovige teha sbitenit minu firmaretsepti järgi - hellitage oma pere ja sõpru meeldiva maitsega ja väga tervisliku joogiga.

Koostis: vesi - pool liitrit; mesi - 3 spl. l.; kuivatatud ingver - 1/3 tl; pool sidrunit; piparmünt - 1/2 tl; kaneel ja nelk - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Riivin hoolikalt sidruni, et koor kätte saada. Järgmiseks lõikasin puuviljad kaheks osaks ja pressisin käsitsi tsitruseliste mahlapressi abil mahla välja (üht poolt läheb vaja).
• Valan vee kastrulisse ja panen keema.
• Lisan maitseained, mee, sidrunimahla ja koore, segan hoolega kuni mesi on täielikult lahustunud ja kallan termosesse.

Valan infundeeritud sbiteni savikruusidesse ja serveerin koos magustoitude või küpsetistega.

Minu retseptide järgi valmistatud alkoholivabadest soojendavatest jookidest saavad aastavahetuse laual tõelised kulinaarsed meistriteosed ning muudavad piduliku õhtu hubaseks ja hingekosutavaks.

Sbiten on alati kuumalt serveeritud jook, mille retsept leiutati sajandeid tagasi Venemaal. See sisaldab järgmisi koostisosi: mesi, kõikvõimalikud vürtsid, vesi ja ravimtaimed. Soojendavad joogid ilmusid iidsel Venemaal varem kui tuntud tee. Allalaskmise mainimist leiti slaavi kroonikatest, mis pärinevad aastast 1128. Seda jooki valmistati samovaris. Arvatakse, et sbiten sai oma nime sõnast "maha maha lööma". Selle valmistamisel lisati ürdid ja mesi eraldi ning enne joomist segati mõlemad joogid korralikult läbi.

Seetõttu ei olnud selle kange joogi valmistamiseks ühtset retsepti. Iga iidse Venemaa elanik valmistas selle oma spetsiaalse tehnoloogia abil. Ainus, mis on alati samaks jäänud, on joogi kõrge temperatuur, põletav vürts, raviomadused ja mee magus maitse. Kõige sagedamini joodi sbitenit külma ja pimeda ilmaga, samuti haigena või masenduses. Praegu saate seda iidset vene jooki ise valmistada.
Sbiteni valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 2 tl piparmünt;
• 150 grammi looduslikku mett;
• 1 tl kaneeli;
• 2 liitrit vett;
• ¼ teelusikatäit ingveripulbrit;
• 100 grammi granuleeritud suhkrut;
• 6 tera musta pipart;
• 3 tl kuivatatud naistepuna;
• 2 nelgi punga.

Ettevalmistus:

Valage mesi ühe klaasi puhta veega ja keetke. Keemise käigus tekkiv vaht eemalda lusikaga. Valage teises kausis suhkur ühe klaasi veega ja lisage sinna keedetud mesi. Pange saadud segu tulele ja keetke madalal kuumusel. Veenduge, et vedelik ei keeks. Kalla ülejäänud kogus vett maitseainetele, sulge kaas ja jäta pooleks tunniks seisma. Pärast seda kurna tõmmis ja lisa mee-suhkru segule. Kuumuta sbiten, kuid ära lase keema tõusta. Jook on valmis.

Alkoholivaba hõõgvein

Sellise joogi nagu hõõgveini aluseks on viinamarjamahl. Lisaks sellele sisaldab kompositsioon ka järgmisi koostisosi: ingver, kaneel, nelk, kardemon, sidrunikoor, kiivitükid, õun, apelsinikoor. Hõõgveini valmistamine pole sugugi keeruline. Selle joogi valmistamiseks peate lisama märgitud vürtsid veega ja keema. Pärast seda lisage mahl ja puuviljad. Keeda jook uuesti ja võid valada spetsiaalselt hõõgveini serveerimiseks mõeldud klaasidesse. Igaüks neist on kaunistatud laimiviilu ja piparmündilehega. Hõõgvein aitab mitte külmuda talvel, kui väljas on lumetorm ja karm pakane.

India tee

Tõeline India tee valmistatakse piimast, vürtsidest ja kangetest teelehtedest. Teisel viisil nimetatakse selliseid soojendavaid jooke "masalaks". India keelest tõlgituna tähendab see termin "vürtside segu". India erinevate piirkondade elanikud valmistavad masalat oma spetsiaalse retsepti järgi. Selle joogi valmistamiseks peate võtma kardemoni, tähtaniisi, nelki, kaneeli ja ingverit ning jahvatama need vürtsid segistis. Pärast seda lisage vürtsidele vesi ja laske keema tõusta. Lisa väike kogus piima, veidi musta teed ja keeda jook uuesti. Enne valmistatud masala joomist laske sellel mõnda aega seista.

Ingveri tee

Ingver saavutas erilise populaarsuse taimetoitluse ajal. Sellel toonikujoogil on hapukas ja kergelt kõrvetav maitse. Lisaks sellele, et ingveritee võib keha hästi soojendada, saab seda kasutada ka nii külmetus- kui viirushaiguste ennetamiseks. Selle joogi valmistamine on väga lihtne.

Ingveri tee valmistamiseks vajate:

• 1 tl mett;
• 200 milliliitrit vett;
• 1 sentimeeter ingverijuurt;
• väike viil sidrunit.

Ettevalmistus:

Eemaldage ingverijuurelt nahk ja lõigake see väikesteks tükkideks. Tõsta hakitud ingver keevasse vette, keera kuumus maha ja jäta seitsmeks minutiks seisma. Lisa mesi ja sidrun. Eelistatav on juua ingveri teed enne sööki, kuna see võib vähendada söögiisu ja aidata kehal toitu seedida. Ärge jooge ingveri teed enne magamaminekut, kuna sellel on organismile turgutav toime.

Hiina tee

Tõeline unustamatu maitsega tee saab tulla ainult Hiinast. Paljude sadade aastate jooksul on selles riigis seda jooki koheldud pühapaigana. Isegi teejoomisele pühendatud tseremoonia sarnaneb mingisuguse püha riitusega. Oma maitse poolest ületab Hiina tee kõiki teisi teeliike (Indoneesia, Keenia, Tseiloni tee). Hiina Yunnani provintsist pärit tee on mitmekülgne jook. Sellel on suitsune aroom. Seda teed saab kasutada igasuguste lisanditega soojade jookide valmistamise alusena. Suurepärased näited sellistest teedest on joogid nagu Pu-erh ja oolongi teed.

Kuum šokolaad

Kuum šokolaad on suurepärane viis halva ilmaga soojendamiseks ja meeleolu tõstmiseks. See jook imendub organismis kiiresti ning annab sooja- ja küllastustunde. Kuumad toidud sisaldavad hormooni serotoniini, mis vastutab hea tuju eest. Jook aitab leevendada ka köhahooge. Kui soovid ise kuuma šokolaadi valmistada, võta 300 milliliitrit piima ja vala peale 3 spl kakaopulbrit. Lisa umbes 3 tl granuleeritud suhkrut, 50 milliliitrit vett, veidi soola ja kuumuta keemiseni. Valmis kuuma šokolaadi võib valada suurde sügavasse kruusi ja peale panna vahukoore või riivitud valge või tumeda šokolaadiga.

Aknast väljas looduse kapriise vaadates tekib tahtmine mähkida end pehme teki sisse ja nautida tassikest aromaatset teed. Või äkki midagi originaalsemat. Uurime, mis tüüpi kuumi jooke maailma eri paigus juuakse, ja võtame arvesse kõige huvitavamaid.

Tee nipiga

Alustame oma kodumaistest traditsioonidest – vene keelest mee ja viinaga. Aroomi saamiseks lisage sellele soojendavaid vürtse. Asetage teekannu 2 spl. l. lahtiste lehtedega must tee, 2-3 tera musta pipart, näputäis kaneeli, ingverit ja muskaatpähkel. Vala 500 ml keeva veega 1 spl. l. viina ja jäta 15 minutiks. Valage valmis jook tassidesse, lisage maitse järgi mett ja sidruniviil. Muide, see tee on suurepärane külmetushaiguste korral.

Aristokraadi nõrkus

Foggy Albioni elanikud ei soovi end piimatee ja rummiga soojendada. Kuumuta 500 ml keskmise rasvasisaldusega piima keemiseni ja vala 3 tl. lahtiste lehtedega must tee kastrulis. Kata segu kaanega, jäta 5 minutiks seisma, seejärel aja ettevaatlikult läbi peene sõela. Valage valmistatud tee sisse maitse järgi hele rumm ja täitke topsid. Viimaseks akordiks on kaunistus vahukoore korgi kujul, mis on kergelt kaneeliga üle puistatud.

Kohv ilma sentimentaalsuseta

Inglastest naabrid eelistavad teele Iiri kohvi. Esmalt valmista 170 ml espressot või kanget musta kohvi ilma suhkruta. Vahusta 50 ml koort hoogsalt kohevaks massiks. Kuumuta kõrge paksude seintega klaas keeva veega. Vala põhja 40 ml viskit, millele järgneb õhuke joa kuuma kohvi. Sega juurde 2 tl. roosuhkur ja määri peale vahukoor. See kokteil soojendab teid esimesest lonksust.

Õnnepuu

Populaarne jook Mehhikos ja Lõuna-Ameerikas on lapacho, mida valmistatakse samanimelise puu koorest. Pärast põhjalikku keetmist kuivatatakse, purustatakse ja valmistatakse tee. Selleks 1-2 spl. l. "Lehed" valatakse liitri veega, keedetakse 10 minutit ja jäetakse veel 15 minutiks. Lõpus jääb üle puljong kurnata. See jook, millel on magus maitse, kerge mõrkjus ja peened vanilje noodid, ei vaja lisaaineid. Kuigi piimaga küpsetamine pole keelatud.

Teemaagia

Ladina-Ameerikas on mate tee inimeste seas populaarne. Selle valmistamiseks läheb kindlasti vaja kalabaši – puidust tünni moodi tassi, aga ka bombillat – filtriga metalltoru. Aseta 5-6 tl kalabaši. mate tee, kasta bombilla sellesse ja vala kuuma veega nii, et see kataks teelehed. Niipea, kui see paisub, lisage ääreni kuum vesi. Mõne minuti pärast saate nautida ebatavalist maitset.

Tuline kirg

Aafrika teeaare on rooibos, mis on valmistatud kohaliku põõsa lehtedest. Mõnikord sisaldab see lisaks lehtedele okste ja okaste fragmente. Esmalt vala teekann peale keeva veega, seejärel pane sisse 5-6 spl. l. rooibos ja vala 600 ml kuuma vett, mille temperatuur ei ületa 90 °C. Nüüd asetage veekeetja veevanni ja keetke vähemalt 15 minutit. Rooibos on hea ka üksi, aga natuke mett või ingverit ei tee paha.

Särav piparmünt

Mündi tee kaneeliga on Marokos uskumatult populaarne. Riivi sidrunikoor, lõika mahlane viljaliha viiludeks ja pane segu teekannu. Lisame siia ka 3 tl. must tee, kaneelipulk, 3-4 nelgi punga, tükk ingverijuurt ja kõige lõpus - ½ purustatud kimp piparmündi. Valage sellele sortimentile 10 minutiks 600 ml keevat vett ja pärast kurnamist valage tassidesse. Kõige parem on teed magustada mee või roosuhkruga.

Vürtside kaleidoskoop

Kui mainite Indiat, tuleb see meelde. Kombineeri uhmris 4-5 kuiva kardemonikarpi, 5-6 pipratera, kaneelipulk ja ½ tl. jahvatatud ingver. Sõtku need homogeenseks massiks, sega 2 spl. l. must tee, lisage 500 ml vett ja keetke minut. Seejärel vala juurde 200 ml piima, lisa maitse järgi suhkrut ja keeda veel minut aega. Kurna tee ja vala klaasidesse. Lõhnav masala annab aroomide ja maitsete ilutulestiku.

Maitsvad pallid

Päikeseline Taiwan tervitab külalisi tapiokist valmistatud mulliteejoogiga. See on kassavapuu juurtest ekstraheeritud tärklise analoog. Eelpruulige 400 ml musta teed ja lahjendage see 100 ml kuuma piimaga. 60 g vahtrasiirupit lahustatakse 500 ml keevas vees. Lisa 150 g tapiokipalle ja küpseta, kuni need on pehmenenud. Lõpus lisa ½ tl. vanilje ekstrakt. Asetage tapiokkpallid kõrgetesse klaasidesse, valage tee piimaga ja kostitage oma perekonda.

Ida tarkus

Lõpetuseks proovime cha – Tiibetist pärit jooki. Kuumuta 200 ml 6% rasvasisaldusega piima keemiseni, lisa 1 tl. pu-erh tee ja segage hästi. Valage 100 ml vett ja laske uuesti keema tõusta. Me panime 1 spl. l. sulatatud või ja õrnalt segades täielikult lahustada. Kõige lõpus vala sisse 1 tl. soola ja kurna korralikult. Joogi maitse on väga spetsiifiline, kuid selle austajad väidavad, et sellel on piiramatud eelised.

Loodame, et leidsite meie kulinaarsest teekonnast mõne lõbusa idee, mida kindlasti oma perega jagada. Kindlasti on teie kollektsioonis huvitavaid kuumade jookide retsepte. Ärge unustage meile neist kommentaarides rääkida.