Kuidas valmistada sinepit meega? Sinepi mesi Kuidas teha sinepit meega.

Sinepi-mee salatikaste sobib hästi liha, mereandide ja kala kõrvale. Peaasi on see õigesti valmistada. Selles artiklis vaatleme, kuidas valmistada klassikalist mee-sinepikastet ja mitmeid selle variatsioone. Nagu ka salatiretseptid, mis muutuvad sellise ebatavalise ja maitsva kastmega maitsvamaks.

Sinepi-mee salatikaste ühendab suurepäraselt erinevaid maitseid. Tipp on see, et see on ühtaegu magus, mõõdukalt vürtsikas ja kergelt hapukas.

Tuunikalasalat

Tuunikala salateid on suur hulk. See sobib hästi paljude koostisosadega. Tuunikala on ainulaadne kala, mis maitseb väga sarnaselt veiselihaga. Kuid kuna seda ookeanikala meie laiuskraadidel ei leidu, pole seda võimalik värskelt osta. Isegi kui leiate kvaliteetse toote, olge valmis selle eest maksma märkimisväärse summa.

Traditsiooniliselt valmistatakse salateid tuunikalakonservidest. Kuid meie retsepti jaoks peame proovima leida värske. Seda rooga võib pidada delikatessiks, mida iga perenaine endale iga päev ei luba, kuid sellest võib saada tõeline pühadelaua kaunistus.

Koostisained mee-sinepikastmes tuunikalasalati valmistamiseks:

• kakssada grammi tuunikala;
• mitu tükki vutimune;
• klassikaline mee sinepikaste;
• rohelised oad;
• mitu kirsstomatit;
• salati lehed;
• sool;
• jahvatatud pipar (eelistatavalt valge).

Kuidas süüa teha

Kõigepealt peate oad puhastama ja keema. Küpseta seda mitte rohkem kui 10 minutit. Pärast seda eemaldage see veest ja laske jahtuda. Lõika oad kaheks pooleks.

Keeda vutimunad ja lõika ka pooleks. Sama teeme kirsstomatitega. Peseme need, kuivatame ja lõikame pooleks.

Hõõru tuunikalafilee pipra, soola ja oliiviõliga. Saada grillile praadima. Muidu prae pannil mõlemalt poolt, kuni tekib koorik, kuid nii, et tuunikalafilee seest jääks veidi toores. Pärast kala väljavõtmist määrige see mee-sinepi kastmega ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Pese salatilehed, kuivata ja rebi kätega väikesteks tükkideks.

Segage kõik ettevalmistatud koostisosad. Enne salati serveerimist maitsesta see järelejäänud mee-sinepikastmega.

Mesi pole mitte ainult lõhnav, vaid ka tervislik delikatess, nii et selle toote armastajad varustavad seda igal aastal edaspidiseks kasutamiseks. Selle suure hulga sortide hulgas on sinepimesi eriti populaarne. Tänu oma monofloraalsusele kontsentreerib see suurepäraselt kõik mee taime kasulikud omadused. Selles artiklis käsitletakse üksikasjalikult sinepimee omadusi ja kirjeldatakse ka selle kasulikkust inimeste tervisele.

Mee omadused ja omadused

Taim nagu sinep on paljudele teada. Seda on inimkultuuris kasutatud sajandeid, kuid mitte kõik ei tea tõsiasja, et see taim on suurepärane meetaim. Igal aastal meelitavad sinepikultuurid ligi palju mesilasi ja selle nektarist saab sageli eriomaduste ja maitsega aromaatse toote peamine tooraine.

Värv

Sinepimesi on peaaegu täiusliku kuldse tooniga. Mõnikord võib poelettidelt leida peaaegu läbipaistvaid, kergelt kollaka varjundiga toone. Pärast pikaajalist säilitamist muutub värvus helekollaseks või kreemjaks tooniks.

Lõhna ja maitse

Sinepimesi on iseloomuliku, rikkalikult magusa maitsega. Vaatamata mesitaime omadustele ei ole tootele iseloomulik kibedus ja liigne pikantsus, maitse on mõõdukas, kerge ja pealetükkimatu järelmaitsega. Samas on tootel kerge lillearoom, mis on omane põldtaimedest valmistatud toodetele.

Kristallisatsioon

Sinepimee peamine omadus on kristalliseerumisaktiivsus. Pärast kogumist kaotab see peaaegu kohe oma ideaalse vedela konsistentsi ja 7–10 päeva pärast omandab iseloomuliku peeneks hajutatud struktuuri, milles on palju suhkrukristalle. Paar nädalat pärast pumpamist pakseneb täielikult.

Tähtis!Ei mingit kristalliseerumist-Madala kvaliteediga või võltsitud mee peamine märk on see, et sellisest nektarist on parem keelduda.

Koostis ja kalorisisaldus

Sõltuvalt kogumise ajast, meetaimede sordist ja sinepi kasvatamise kliimatingimustest võib selle nektar oluliselt erineda. See mõjutab kahtlemata mesindussaaduse koostist. Kuigi tavaliselt on põhiainete kontsentratsioon alati teatud tasakaalus.
Peamised ained, millest toode koosneb:

Sinepimee kõigi kasulike omaduste peamine allikas on meetaimede õietolm, mis küllastab seda järgmise makro- ja mikroelementide loendiga:

• magneesium;
• kaalium;
• alumiinium;
• kroom;
• kaltsium;
• naatrium;
• räni;
• fosfor;
• raud.

Kas teadsid? Kõige kallimaks mee liigiks peetakse sorti Elven, mille 1 kg eest tuleb maksta umbes 7 tuhat USA dollarit. Seda kaevandatakse ühes Sarikairi oru koopast, Türgi linna Artvini lähedal.

Toode on rikas igasuguste vitamiinide poolest, millest levinumad on:

• B-vitamiinid;
• C-vitamiin;
• vitamiin PP;
• A-vitamiin;
• D-vitamiini

Sinepi mesilastoote energeetiline väärtus on kõrge.
Niisiis sisaldab 100 g sinepimett:

• valgud - 0,3 g;
• süsivesikud - 82 g;
• rasvad - 0 g;
• kalorid - umbes 300 kcal.

Sinepimee kasulikud omadused

Ebapiisava levimuse tõttu on sinepimesi üks haruldasi mesindussaadusi. Kõige sagedamini leidub seda põllu- ja aiaürtidest valmistatud toote osana. Kuid puhtal kujul on see paljude tervisega seotud eeliste tõttu kõige olulisem.

Lisaks on sinepimesi organismile kasulik järgmiste omaduste tõttu:

• tugevdab veresooni;
• parandab elundite ja kudede verevarustust;
• puhastab keha toksiinidest;
• vähendab kudede turset;
• on regenereeriva toimega, soodustab nii kudede kui ka üksikute rakkude taastumist ja paranemist;
• võimaldab vähendada kohalikke põletikulisi protsesse.

Me ei tohiks unustada selle kõrgeid kosmeetilisi omadusi, mis tagavad suurima nõudluse mesindustoodete järele erinevate kosmeetiliste preparaatide valmistamisel. Sellised tooted võivad nahka toniseerida ja toita, anda sellele värskust ning vähendada ka akne väljanägemist. Kuid see toode on juuste jaoks eriti oluline.
Juuksemaskide osana võimaldab mesi:

• küllastage peanahk ja juuksed vitamiinide ja mineraalidega;
• taastada juuksefolliikulisid ja varustada neid hapnikuga;
• kaitsta juukseid pleekimise ja enneaegse hallinemise eest;
• parandada juuste seisundit ja siluda lokke;
• suurendada vere mikrotsirkulatsiooni peanahas ja folliikulites;
• normaliseerida naha lipiidide tasakaalu juuksepiiri piirkonnas;
• küllastage juukseid kaltsiumiga, mis parandab nende struktuuri ja kasvuaktiivsust.

Kas teadsid?Mesilased on dinosauruste ja muude eelajalooliste olendite kaasaegsed. Need putukad ilmusid kriidiajastul, umbes 100 miljonit aastat tagasi.

Võimalikud vastunäidustused

Kahtlemata toovad mesinduse derivaadid inimeste tervisele palju kasu, kuid kuritarvitamise või väärkasutamise korral võivad need kergesti põhjustada tervisele korvamatut kahju.

• allergilised reaktsioonid mesindussaaduste suhtes;
• rasvumine, kuna mesi on üsna kõrge kalorsusega toode;
• diabeet, kuna suur süsivesikute ja suhkrute protsent võib haigust süvendada;
• hüpotensioon, sest see aitab alandada vererõhku;
• neerude ja kuseteede patoloogiad, kuna tootel on tugev diureetiline toime.

Kuidas valida kvaliteetset toodet

Kvaliteetse mee valimiseks peaksite selle ostmisel tähelepanu pöörama järgmistele omadustele:

• järjepidevus- vedelal kujul on see üsna haruldane, kui leiate tihedat suhkrustatud mett erinevate suhkrulisanditega;
• hanke aeg- koristatakse juunist oktoobri keskpaigani;
• värvi- kvaliteetne toode on üsna heleda varjundiga: kuldkollasest kreemika toonini;
• maitse- seda ei tohiks hääldada, kuid sageli võib siiski esineda kerget sinepiteravust;
• aroom- kvaliteetne nektar ei oma erksat ja rikkalikku aroomi, selle asemel on tunda kergeid lillelõhna;
• kaal- 0,5 liitrit meenektarit peaks kaaluma umbes 800 g;
• reaktsioon joodilahusele- kui tilk joodi alkoholileotist satub vee ja mee homogeensesse segusse (1:1), ei tohiks keemilist reaktsiooni täheldada, vastasel juhul tekivad mitmesugused lisandid;
• segamisel klaasi sooja veega ja 1 tl. kallis, saadud vedelik ei tohiks moodustada setet, muidu saame rääkida surrogaadist.

Tähtis!Mesil ei tohiks olla tugevat keemilist lõhna, see viitab madala kvaliteediga toorainele või võltsingule.

Säilitamine kodus

Enamasti on mesilassaadused hooajaline delikatess, nii et neid tarbitakse isegi enne talvekülma. Selle põhjuseks on asjaolu, et enamiku inimesele väärtuslike ainete kontsentratsioon väheneb aines järsult juba 6 kuud pärast pumpamist, mistõttu ei ole nektari kasutamine pikaajaliseks säilitamiseks soovitav. Kuid optimaalsetes tingimustes võib säilivusaega pikendada 10–12 kuuni.
Mesindustoodete säilivusaja maksimeerimiseks on vaja luua järgmised tingimused:

• kuiv koht, kaitstud otsese päikesevalguse eest;
• temperatuur umbes 0...+5°С;
• nektari kaitsmine hapniku otsese juurdepääsu eest;
• inertne konteiner (klaas või puit).

Sellel segul on palju vorme: vürtsikast marinaadist või kastmest kuni kaalulangetustooteni. Selles artiklis räägime teile, kuidas valmistada omatehtud sinepit meega, millised retseptid on kõige edukamad ja kuidas saate valmis segu kasutada.

Mett saate osta otse meie mesilast "Sviy honey":

Sinep meega: klassikaline retsept + variatsioonid

Koostisainetest saad valmistada marinaadi lihale, salatikastme või kastme erinevatele roogadele. Viimane sobib eriti hästi kana, sealiha, veiseliha, mereandidega, aga ka erinevate suupistetega (näiteks kartulid või juustufriikartulid).

Toiduvalmistamiseks on mitmeid populaarseid retsepte:

• klassikaline . Mesindussaadus ja sinep segatakse võrdsetes osades, kuni saadakse homogeenne mass.
• oliiviõliga . Kombineerige ühes mahutis 2 supilusikatäit maitseainet ja mett. Lisa vähehaaval oliiviõli – vaja läheb 1-2 supilusikatäit. Lõplik koostisosa muudab kastme maitse "pehmemaks".
• mesi, sinep ja sidrun . Segage mesindussaadus ja maitseained - 2 supilusikatäit piisab. Lisa ⅓ sidrunist pressitud mahl. Segage, kuni saadakse homogeenne konsistents.
• ingveriga. Riivi peenele riivile umbes 3-5 g ingverijuurt. Sega 2 spl sinepi ja sama koguse meega. Soovi korral lisa paar tilka sidrunimahla.
• sojakastmega . Sega mesindussaadus ja maitseained vahekorras 1:1. Sojakastme kogus sõltub maitse-eelistustest: see võib olla võrdne mis tahes koostisosa mahuga (väljendatud pikantsus) või väiksem (pehmem maitse).

Huvitav fakt: Soovitatav on kasutada veel vedelat mett või eelnevalt veevannis sulatatud mett. See muudab kastme konsistentsi võimalikult ühtlaseks. Sordivalik ei mängi erilist rolli, kuid parem on valida magusamad: akaatsia, lilleline, pärn jne.

Artiklid teemal:

Kuidas valmistada mee- ja sinepikastet?

Kuidas valmistada kanatiivasid meega?

Mesi toiduvalmistamisel: kõige originaalsemad retseptid

Millist sinepit peaksite valima?

Olemas mitut tüüpi maitseaineid- neid eristab valmistamisviis, vürtsikus ja ka meega kombineerimise harmoonia:

• Dijoni sinep. Algselt valmistati seda tervetest mustadest seemnetest, mis olid eelnevalt kooritud ja millele oli lisatud valget viinamarjaveini. Tänu sellele omandas pasta kerge maitse ja kreemja konsistentsi.
• Ameerika sinep. See on kollaste sinepiseemnete ja kurkumi kombinatsioon – need on pasta erksa varjundi põhjuseks. See on kõigist sortidest kõige õhem ja magusam.
• Vene (Sarepta) sinep. See on valmistatud kollase või helepruuni teradest jahvatatud koogist. Sellel on tugev terav ja põletav maitse.
• Inglise sinep. See on valmistatud valgetest jahvatatud seemnetest, millele on lisatud kurkumit ja jahu. Sellel on originaalne maitse ja kõrge vürtsikus, kuna seda toodetakse ilma äädikat kasutamata.
• Baieri sinep. Eripäraks on seemnete jäme jahvatamine, mille osakesed on pastas. Sellel on oivaline vürtsikas-magus maitse, kuna selle valmistamisel on lisatud suhkrut, mett või õunamoosi.
• Hiina sinep. Seda toodetakse mitte ainult seemnetest, vaid ka vartest ja lehtedest. Seda tüüpi vürtside visiitkaart on selle teravus. Kuid maitset võib varieerida: vürtsikast magusani.

Sõltuvalt teie individuaalsetest maitse-eelistustest saate valida ükskõik millise ülaltoodud sortidest. Kuid pange tähele: kuumad maitseained on soovitatav segada "pehmete" koostisosadega (oliiviõli, majonees jne), et mitte kahjustada teie tervist.

Artikkel teemal: Sinepimesi annab teile tervise

Mesi ja kuiv sinep

Kuivpulbrit saab kasutada omatehtud sinepi valmistamine. Protsess ei võta palju teie aega ja vaeva:

Sega maitseained ja keedetud vesi (temperatuur 55-60 kraadi) vahekorras 1:4. Sega ühtlaseks ja lase 14-16 tundi tõmmata. “Pehmema” maitse saamiseks võid lisada õunaäädikat või oliiviõli. Samuti pakuvad erinevad retseptid maitseaineid, mille vahel valida: sool, pipar, suhkur, kurkum, kaneel, nelk, estragon jt.

Mesindussaadustega pulber on asjakohane ka välispidiseks kasutamiseks.:

• kehakaalu langetamiseks ja tselluliidi vastu võitlemiseks . Lahjenda maitseaine sooja veega kreemi konsistentsini. Lisa sama kogus vedelat mett. Sidrunimahl (⅓ puuviljast) aitab suurendada segu efektiivsust ja oliiviõli (1 supilusikatäis) aitab muuta selle tundlikule nahale vähem agressiivseks. Sega koostisained ühtlaseks massiks ja kanna õhukese kihina probleemsetele kehapiirkondadele. Jaotage kergete masseerivate liigutustega. Mähi toidukilega 2-3 kihina. Jäta pooleks tunniks seisma. Efekti tugevdamiseks on soovitatav käia kuuma duši all või külastada sauna. Seejärel loputage sooja veega.
• juuste kasvu tugevdamiseks ja aktiveerimiseks . Vahusta munakollane vispliga. Lisage 2 supilusikatäit sinepipulbrit ja taimeõli (oliiv, takjas, riitsinus), samuti 2 tl mett. Sega. Kandke kuivadele juustele juurtele, muutes lahku. Kandke spetsiaalset tsellofaanist korki või mähkige juuksed kilesse. Jätke 15-30 minutiks, seejärel loputage sooja veega.
• liigesevalu vastu . Sega 2 spl mett 1 tl sinepiga. Seejärel lisage veel 1 tl söögisoodat ja ½ meresoola. Sega segu ühtlaseks. Kanna õhuke kiht valusatele kehapiirkondadele ja kata fooliumi või tekiga. Jäta vähemalt 2 tunniks, eelistatavalt üle öö seisma. Loputage maha sooja veega.
• köha. Kombineerige ühes konteineris 2 tl maitseainet ja mesindussaadust. Lisage 1 tl taimeõli. Paksenda segu 2-3 spl jahuga, et moodustuks lame kook. Asetage see rinnale (kuid mitte südamele) või seljale, kinnitage ja mässige sidemega/tekiga. Jätke 4-6 tundi.

Artiklid teemal.

Selles artiklis räägime teile, kuidas sinepit kodus valmistada. Õpid, kuidas sinepipulbrist sinepi õigesti valmistada. Vaatame kastme valmistamise klassikalist retsepti, aga ka kurgihapukurgi, mee ja õunakastme lisamist.

Kuidas sinepipulbrit veega pruulida

Koduseks sinepi valmistamiseks kasutage täisteratooteid ja pulbrit. Selles artiklis vaatleme omatehtud sinepi pulbrist valmistamise funktsioone.

Sinepikastme saab ise valmistada

Enne sinepi lahjendamist sõelu pulber. See muudab selle muredamaks ja vähendab tükkide arvu. Kasuta segamiseks visplit. Selle abiga saate kiiresti homogeense konsistentsi.

Koduse sinepi pruulimiseks sinepipulbrist kasutage sooja või kuuma vett. Keev vesi muudab kastme maitse pehmemaks ja mitte tuliseks.

Aromaatsema kastme saamiseks lisa sinepile kaneeli, nelki, muskaatpähklit ja valget veini. Sinep meega on pehmema ja pikantsema maitsega. Maitse pehmendamiseks lisatakse jõulisele kastmele majoneesi.

Infundeerige sinepipulbrist valmistatud sinepit kodus vähemalt üks päev. Mida kauem kastet leotada, seda teravama maitse saad.

Olete õppinud, kuidas sinepit õigesti keeta. Nüüd vaatame kodus sinepipulbrist erinevaid sinepiretsepte.

Sinepipulbri valmistamise retseptid

Sinepit saab valmistada mitte ainult teradest, vaid ka pulbrist

Pulbrist sinepi valmistamiseks on palju retsepte. Erinevate riikide elanikud valmistavad seda kastet omal moel, lisades vürtse, puuvilju ja veini. Enamik retsepte põhinevad klassikalisel sinepipulbrist valmistatud retseptil.

Klassikaline retsept

Koduse sinepi valmistamise klassikalises retseptis lahjendatakse pulber veega ilma äädikat ja erinevaid vürtse lisamata. Et kaste kauem värske püsiks, aseta peale sidruniviil ja hoia toodet kaetult külmkapis.

Sul läheb vaja:

• sinepipulber - 3 supilusikatäit;
• taimeõli - 2 teelusikatäit;
• sool - ½ teelusikatäit;
• vesi - 200 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Vala sinepipulber veega, sega ühtlaseks ja jäta 10 tunniks sooja kohta seisma.
2. Kalla üleliigne vedelik kastme pinnalt ära.
3. Lisa suhkur, sool ja või, sega.

Kalorite sisaldus:

Kalorite sisaldus 100 g kohta. klassikaline sinep 120 kcal.

Vürtsikas sinep

Sinepi vürtsikamaks muutmiseks tuleks seda infundeerida vähemalt nädal ja pulbrit võtta kaks korda rohkem, kui on märgitud klassikalises retseptis. Mõelge vürtsika sinepi retseptile.

Sul läheb vaja:

• sinepipulber - 6 supilusikatäit;
• vesi - 8 supilusikatäit;
• granuleeritud suhkur - 1,5 teelusikatäit;
• sool - 1 teelusikatäis;
• taimeõli - 1,5 supilusikatäit;
• äädikas - 1 supilusikatäis.

Kuidas süüa teha:

1. Sega sinepipulber, sool ja suhkur, vala peale kuum vesi ja sega vispliga.
2. Lisage kastmele taimeõli ja äädikas, segage ja jätke nädalaks tihedalt suletud anumasse.

Kalorite sisaldus:

Kalorite sisaldus 100 g kohta. vürtsikas sinep 193 kcal.

Kodune "vene" sinep

18. sajandi alguses ilmus sinep Venemaale ja saavutas kohe populaarsuse. Seda lisati liha-, linnuliha-, kalaroogadele ning kombineeriti köögiviljade, puuviljade ja marjadega. Vaatame traditsioonilist venekeelset pulbrist valmistatud omatehtud sinepi retsepti.

Sul läheb vaja:

• sinepipulber - 100 g;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• loorberileht - 2 tk;
• sool - 1 teelusikatäis;
• suhkur - 1 supilusikatäis;
• kaneel - 1 näputäis;
• nelk - 1 tk;
• äädikas 3% - 125 ml;
• vesi - 125 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Keetke vesi madalal kuumusel, lisage sellele loorberileht, vürtsid, sool ja suhkur, segage.
2. Eemaldage kuumusest, katke ja laske 10 minutit tõmmata.
3. Kurna jahtunud puljong.
4. Vala sinepipulber puljongisse ja sega ühtlaseks.
5. Valage taimeõli ja äädikas, segage. Teil peaks olema vedela läga konsistents.
6. Tõsta kaste klaasnõusse ja jäta 24 tunniks kaetult seisma.

Kalorite sisaldus:

Kalorite sisaldus 100 g kohta. Vene sinep 147 kcal.

Sinep kurgi soolveega

Kapsa-, tomati- või kurgisoolvesi annab sinepile pikantse hapukuse. Kui marinaadis ei ole äädikat, siis tuleb retseptile lisada 3% essentsi. Mõelge sinepipulbrist ja kurgi soolveest valmistatud omatehtud sinepi retseptile.

Sul läheb vaja:

• sinepipulber - ½ tassi;
• taimeõli - 1 teelusikatäis;
• granuleeritud suhkur - ½ teelusikatäit;
• kurgi hapukurk - 150 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Sega sinepipulber suhkruga, lahjenda soolveega ja sega.
2. Tõsta segu klaasnõusse ja jäta üleöö tõmbama.
3. Kurna liigne vedelik välja, lisa taimeõli ja sega läbi.

Kalorite sisaldus:

Kalorite sisaldus 100 g kohta. sinep kurgisoolveega 177 kcal.

Purustatud sinep meega

Sinep koos meega on pehmema ja pikantsema maitsega.. Kastme valmistamiseks kasutatakse nii värsket mett kui ka juba suhkrustatud mett. Enne küpsetamist sulatatakse see veevannis või mikrolaineahjus. Me ütleme teile, kuidas valmistada sinepit värske saagi meega.

Sul läheb vaja:

• sinepipulber - 100 g;
• vesi - 60 ml;
• taimeõli - 25 ml;
• mesi - 10 ml;
• sool - ¼ teelusikatäit.

Kuidas süüa teha:

1. Sõelu sinepipulber, lisa sool, lisa kuum vesi ja sega ühtlaseks.
2. Lisa õli, sidrunimahl ja mesi, sega.
3. Tõsta kaste klaasnõusse, kata kaanega ja jäta 7 päevaks seisma.

Kalorite sisaldus:

Kalorite sisaldus 100 g kohta. sinep meega 306 kcal.

Prantsuse sinep

Prantsuse sinep on maheda maitse ja vürtsika aroomiga. Prantsusmaal on palju traditsioonilisi kastmete retsepte. Vaatleme ühte neist.

Sul läheb vaja:

• sinepipulber - 200 gr .;
• kaneel - 1 näputäis;
• nelk - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - 1 supilusikatäis;
• sool - ½ teelusikatäit;
• sibul - 1 tk;
• vesi - 125 ml;
• äädikas - ¼ tassi.

Kuidas süüa teha:

1. Sõeluge sinepipulber ja lahjendage seda järk-järgult sooja veega kuni paksu taigna konsistentsini.
2. Aja ülejäänud vesi keema ja vala see saadud sinepisegule.
3. Infundeerige sinepit 24 tundi.
4. Kurna kastme pinnalt üleliigne vedelik, lisa äädikas, suhkur, sool ja maitseained, sega ühtlaseks massiks.
5. Laske sibul läbi hakklihamasina, praadige saadud mass madalal kuumusel ja ühendage see sinepiga.

Kalorite sisaldus:

Kalorite sisaldus 100 g kohta. Prantsuse sinep 168 kcal.

Sinep õunakastmega

Õunakastmega sinepi valmistamiseks sobivad hapud õunasordid, näiteks Antonovka. Mõelge puuviljapüreega pulbrist valmistatud koduse sinepi retseptile, mis sobib salatite, liha- ja kalaroogade kastmiseks.

Sul läheb vaja:

• sinepipulber - 1 supilusikatäis;
• granuleeritud suhkur - 20 gr;
• sool - 1 näputäis;
• kaneel - 1 näputäis;
• taimeõli - 30 ml;
• äädikas - 1,5 supilusikatäit;
• sidrunimahl - 1 tl;
• õun - 1 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Mähi õun fooliumisse ja küpseta 180 kraadises ahjus 10 minutit.
2. Koori jahtunud õun, hõõru viljaliha läbi sõela ja sega sinepipulbri, soola, suhkru, kaneeli ja sidrunimahlaga, sega ühtlaseks massiks.
3. Viimasena lisa äädikas ja sega läbi. Kui sinep maitseb hapu, lisa suhkur.
4. Infundeerige kaste 48 tundi külmkapis.

Kalorite sisaldus:

Kalorite sisaldus 100 g kohta. sinep õunakastmega 138 kcal.

Lisateabe saamiseks sinepi valmistamise kohta vaadake videot:

Mida meeles pidada

1. Pulbrist sinepi valmistamiseks lahjendage see lihtsalt kuuma või sooja veega. Keev vesi pehmendab kastme maitset ja vähendab kuumust.
2. Maitse parandamiseks lisatakse sinepile vürtse, puuvilju ja veini.
3. Sinep koos meega on pehmema ja pikantsema maitsega.
4. Mida kauem sinepit leotada, seda tugevam on kastme maitse.

Minu äia diagnoositi kõrge veresuhkur ja tal on kohutav magusaisu.

Et mitte halvendada lähenemist diabeedile, soovitasid arstid suhkrust loobuda ja selle asemel kasutada asendusaineid.

Minu äi ei ole kõigi sünteetiliste asendajatega rahul, appi tuli sinepi mesi.

Nüüd on nende laual alati kauss seda maitsvat magusainet.

Allpool räägin teile sinepimee muudest kasulikest omadustest.

Sordi kirjeldus

Mesilased koguvad sinepimett suurtelt kollastelt sinepiõitelt, mis õitsevad varasuvel. See taim on tuntud kui üks tervendavamaid vürtse. Üks hektar sinepipõldu annab mesinikele kuni 500 kg lõhnavat nektarit.

Sellel mesil on selline nimi, kuna mesilased koguvad seda valgetest ja kollastest sinepitaimedest.

Sellel mesil on diureetilised, pehmendavad ja rögalahtistavad omadused.

Värv, maitse, lõhn

Vedelal kujul on mesi ilusa säravkuldse värvusega ja pärast väikesteks teradeks kristalliseerumist muutub see kreemjas kollaseks. Maitse on õrn, magus, kuid mitte lõhnav. Aroom on meeldiv, ürdise kõlaga.

Võib-olla kuldne või helekollane õrna aroomiga. Väga kiiresti toimuva kristalliseerumise käigus omandab see kreemja värvuse. Erinevalt teistest sortidest on sinepimesi magusa maitsega, ilma järelmaitseta. Joodi kõrge kontsentratsioon selle koostises ja rikkalik mikroelementide komplekt hoiavad inimese immuunsüsteemi heas vormis.

Erinevalt teistest sortidest on sinepimesi magusa maitsega, ilma järelmaitseta. Joodi kõrge kontsentratsioon selle koostises ja rikkalik mikroelementide komplekt hoiavad inimese immuunsüsteemi heas vormis.

Värskelt pumbatud sinepimesi on vedel, värvuselt kuldkollane ja omandab seejärel kreemja tooni. Sinepist saadud mesi kristalliseerub väikesteks kristallideks, pH = 3,5.
Sinepimesi on meeldiva aroomiga ja magusa maitsega. Sinepimesi on heade toite- ja raviomadustega, seda soovitatakse kasutada seedetrakti haiguste, diabeedi, sapikivitõve, liigese-, nahahaiguste jne korral.

Sinepimesi erineb teistest värvilt, sellel on ilus särav kuldne värv ja läbipaistev konsistents. Sinepimee kristalliseerumisel muutub vedelik väikesteks kristallideks ja kollakas-kreemjaks. Maitse poolest ei jää sinepimesi pärna- ega akaatsiameele alla. Õrn ja pehme, meeldib neile, kellele ei meeldi tugevad maitsed ja lõhnad.

Sinepimesi saab oma kasulikud omadused mesilaste poolt meetaimedelt võetud nektarist. Hoolimata asjaolust, et selle taime maitse on mõru või pigem kuum, on sinepimesi väga magus ja pikantse järelmaitsega.

Vedelas olekus on see meeldiva kuldkollase värvusega ja omandab hiljem kollaka-kreemika tooni. Sellel on kõrged toite- ja raviomadused, mistõttu seda soovitatakse hingamisteede haiguste korral. Kasulik liigeste ja nahahaiguste korral.

Sellel mesil on diureetilised, pehmendavad ja rögalahtistavad omadused. Regulaarsel kasutamisel:

• Eemaldab kehast erinevaid kahjulikke aineid ja toksiine;
• Ravib liigesehaigusi;
• Aitab diabeedi korral;
• Leevendab tugevat köha;
• Aitab närvisüsteemi haiguste korral;
• Soodustab neerude tööd;
• Tugevdab immuunsüsteemi.

Suures koguses joodi sisaldus sinepimesis aitab toime tulla hormonaalsüsteemi ebaõige toimimisega. See ravib suurepäraselt probleemset struumat ja mis peamine, ravi on meeldiv ja kõrvalmõjudeta. See leevendab hästi haigusi, mis on seotud sellise ebameeldiva nähtusega nagu kilpnäärme talitlushäired.

See on suurepärane palavikuvastane, diureetikum ja diaphoreetikum. Külmetuse, gripi, kurguvalu, köha ja nohu korral aitab see üsna kiiresti jalule tõusta. Tugevdab üldist immuunsust ja aitab toime tulla selliste haigustega nagu bronhiit ja kopsupõletik.

Toimib hästi rögalahtistina ning stimuleerib lima eritumist bronhidest ja kopsudest.

Allikas: priroda-znaet.ru

Sordi omadused

Sinepimesi ja selle kasulikud omadused on inimkonnale teada juba ammu. Seda kasutatakse laialdaselt alternatiivmeditsiinis hingamisteede haiguste ennetamiseks ja raviks. Toode absorbeeris kõik sinepi raviomadused, muutudes võimsaks ravimiks. Mett kasutatakse immuunsüsteemi tugevdamiseks, neerude tervise parandamiseks, organismi puhastamiseks ja ka diureetikumina.

Lisaks säästab see sort teid mis tahes tüüpi külmetushaigustest (gripp, kurguvalu, bronhiit, tonsilliit jne). Ravimiseks segatakse 100 g mett ühe sidruni mahlaga ja võetakse koos ürtidega. Retsept, mis sisaldab sinepimett ja mädarõikamahla võrdsetes annustes, aitab kiirendada külmetusest taastumist.

Sinepimee kasulikud omadused ei piirdu ülaltoodud loeteluga. Toode toimib loodusliku antiseptikuna, mis ravib kõri ja hingamiselundite limaskestade põletikulisi vaevusi. Sellel meel põhinevad kompressid ja sidemed ravivad ja desinfitseerivad lahtisi haavu, raskeid põletusi, abstsesse, mädanemist ja muid kahjustusi.

Selle põhjuseks on toote võime vedeldada verd ja stabiliseerida hematopoeetilisi protsesse. Looduslik sinepimesi toimib suhkruasendajana, mis on väga kasulik nii diabeedile kalduvatele inimestele kui ka selle all kannatavatele patsientidele.

Toode stimuleerib ajutegevust, parandab mälu ja ravib ateroskleroosi. Selle tervendav toime laieneb nägemis- ja kuulmisorganitele, toniseerib keha ja taastab jõudu. Sinepimesi on tõeline pääste liigesehaiguste all kannatavatele inimestele.

See on asendamatu artriidi, artroosi, radikuliidi, reuma korral, kasutatakse nii esmase kui ka täiendava ravimina. Toode mõjutab maomahla tootmist, seetõttu tuleb seda võtta enne sööki.

Sinepimee aluseks olevad aminohapped, ensüümid ja vitamiinid aitavad vedeldada verd ja seeläbi parandada vereringet. Tervendav koostis tugevdab motoorseid oskusi ja südamejõudu. Inimestele, kes põevad diabeeti, on sinepimesi väga hea suhkruasendaja.

Sinepimesi on lastele äärmiselt kasulik. Kasvavale kehale piisab teelusikatäiest päevas, et varustada seda kõigi vajalike mikro-, makroelementide ja vitamiinidega.

Soovitatav keskealistele suure vaimse ja füüsilise pinge all kannatavatele inimestele, kuna see aitab parandada mälu, keskendumisvõimet ja aktiveerib ajutegevust. Ja loomulikult vanematel inimestel, kellel on nõrk immuunsus, regulaarne kasutamine dieedis aitab tugevdada kõhrekoe, luid ja liigeseid. See on kasulik ka vanematele inimestele, kellel on sellised haigused nagu radikuliit ja artriit.

Tähelepanu!

Sinepimesi on väga toitev ja ravimmesi. Seda kasutatakse kopsuhaiguste, larüngiidi, bronhiidi, trahheiidi, seedetrakti, sapiteede haiguste, aga ka diabeedi, liigesevalude, dermatoloogia jne puhul.

Nende sinepimesi aitab ka neerudel toimida, toimides diureetikumina. Sinepimesi parandab söögiisu, aidates parandada seedetrakti tööd.
Selle oluline omadus on see, et see aitab eemaldada kehast mürgiseid aineid ja jääkaineid.

Sinepimesi on rögalahtistava toimega. Mõnikord kasutatakse seda ka radikuliidi korral. Sinepimesi parandab vereringet ja omab taastavaid omadusi. See mesi on suurepärane põletikuvastane ja antiseptiline.

Seda tüüpi mesi aitab eemaldada kehast mürgiseid aineid, parandab neerude tööd ja seda kasutatakse diureetikumina.

Sinepimett võib süüa ka urolitiaasi, seedetrakti haiguste, aga ka neuralgia ja sapikivitõve kompleksravi korral. Sinepimesi suurendab maomahla tootmist, seetõttu on soovitatav seda võtta enne sööki.

Sinepimesi aitab külmetuse, köha, bronhiidi, pleuriidi, bronhopneumoonia korral, on rögalahtistava toimega. Mõnikord kasutatakse seda ka radikuliidi korral. Sinepimesi parandab vereringet, omab taastavaid omadusi ning on suurepärane põletikuvastane ja antiseptiline.

Sinepimesi aktiveerib oluliselt aju ja mälu tööd. Parandab vereringet organismis tervikuna, parandab nägemist ja kuulmist. Toniseerib keha ja parandab jõudlust.

Nõuanne!

Inimestele, kellel on probleeme südame ja veresoonte tööga, on ka mesi toidus väga soovitav.

Sinepimesi on tõeliselt ainulaadne mesi. Sinepimee üks peamisi omadusi on selle võime puhastada keha jääkainetest ja toksiinidest. Seda tüüpi mett saab kasutada mitte ainult seespidiselt, vaid ka väliselt. Sinepimett kasutatakse näomaskidena ja haavade kiireks paranemiseks.

Söö sinepimett, kasuta seda välistel eesmärkidel ja hindad kõiki selle suurepäraseid omadusi.

Muidugi on sinepimesi leidnud end ka välispidiseks kasutamiseks: sobib maskide tegemiseks. Siin on maski valmistamise retsept: naha seisundi normaliseerimiseks kantakse kahekümneks minutiks 50 g sinepimett, 5 g oliiviõli, üks munakollane. Mesi sinepi mask toidab nahka, noorendab seda ja vabaneb aknest.

Niisiis, sinepimesi on tõeliselt ainulaadne mesi. Seetõttu soovitame teil seda kasutada.