Õunakook keefiri ja küpsetuspulbriga. Kodune küpsetamine on alati eriline: keefiripirukad õuntega

Pierre Dukani dieet on üks parimaid toitumisprogramme. Selle olemus on küllastada keha valgurikka toiduga ja puhastada see kõigest kahjulikust ja ebatervislikust.

Dukani dieedi populaarsus tuleneb sellest, et see näitab, kui mitmekesine, maitsev ja tervislik võib olla meie igapäevane toit. Soovitud tulemuse saavutamiseks peaksite rangelt järgima programmi põhietappe: rünnak, vaheldumine, konsolideerimine, stabiliseerimine. Esimesel etapil peetakse kalasuppi populaarseks toiduks.

Miks on Dukan Ear nii kasulik?

Seda võib süüa pidevalt, igal kellaajal ja suurtes kogustes. See ei kahjusta keha, vaid annab ainult jõudu ja energiat.
Kalasupp aitab kiiresti kaalust alla võtta. Tulemust märkate juba rünnakufaasis.
Kaalu kaotamise protsess hõlmab rasva põletamist, säilitades samal ajal lihasmassi.
Mõjub tervisele positiivselt. Tugevdab juukseid ja küüsi, parandab nahka.
See võimaldab mitte ainult oma ideaali saavutada, vaid aitab seda ka hoida.
Kala on ainulaadne toode, mis sisaldab palju valku ja peaaegu üldse mitte rasva. Seega on tore lugeda neid pisikesi kaloreid, mida see sisaldab.

Kõrva retsept Dukani "Rünnaku" etapiks. Kuidas süüa teha.

Rünnaku etapi peamine omadus on see, et Dukani supp sisaldab minimaalselt tooteid. Dieedi esimestel päevadel ei saa ju süüa peale valgu midagi muud. Kalasupi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

forell (piisab väikesest tükist 200–300 g) või valget kala (tuleb võtta rünnakuetapi viimasel päeval);
üks sibul (kui see on suur, on parem võtta pool);
300–400 grammi krevette (tüüp ei oma tähtsust);
vürtsid (sool, pipar ja soovi korral loorberileht).

Kalasupi valmistamise meetod Dukani järgi

Valage kastrulisse külm vesi ja asetage kõrgele kuumusele. Kohe tuleb visata tükk kala ja väike sibul. Niipea, kui vesi keeb, lisage maitse järgi soola ja pipart. Lase puljongil järgmised 10 minutit podiseda.
Kui ostsite koorimata krevette, laske vesi eraldi pannil keema ja laske neil mõni minut seista. Seejärel võtke need välja ja puhastage.
Võtke puljong ja eemaldage kala ja sibul. Eemalda kalalt kõik kondid ja lõika liha väikesteks tükkideks.
Nüüd saate valmis puljongile lisada kala ja krevette. Keeda kalasuppi kaks minutit ja keera kuumus maha.
Kui krevetid osteti juba koorituna, muutub kalasupp veidi. Teeme sama puljongiga, visake keedetud sibulad ära ja eemaldame kalalt luud.
Viska krevetid eraldi küpsetamiseks samale pannile.
Kaks minutit enne krevettide valmimist viska väikesteks tükkideks lõigatud kala pannile. Küpseta 1-2 minutit ja lülita välja.

Kui rünnakufaas on lõppenud, võite toiduvalmistamise ajal lisada lillkapsast, rohelisi ube, porgandeid, kaeluseid ja muid köögivilju.

Dukani kalasupi lõhega retsept.

Populaarsed on ka muud kalasupi retseptid.
Nõutavad koostisosad:

vesi (1-2 liitrit);
lõhepea ja liha (võite võtta ainult 200 grammi, kuna kalapea annab rikkaliku puljongi);
sibul (1 tk.);
kliid (1-2 spl maitse järgi);
maitse järgi soola, pipart, loorberilehte ja muid maitseaineid.

Dukani supp lõhega. Valmistamismeetod.

Pese ja puhasta kala põhjalikult. Täida pann külma veega ja viska valmis lõhe sisse. Pane põlema.
Kui vaht ilmub, tuleb see kiiresti eemaldada, et mitte rikkuda puljongi maitset ja värvi. Järgmisena tuleb sibul kuubikuteks lõigata ja pannile visata, maitse järgi lisada soola ja pipart.
Keeda kalasuppi 30–40 minutit, reguleerides samal ajal kuumust, et puljong maha ei voolaks.
Eemaldage lõhe pea ja eraldage liha sellest. Samuti tuleb välja võtta ja lõigata terve tükk kalaliha. Seejärel tuleb kõik uuesti puljongisse panna, lisada lemmikmaitseained ja petersell.
Lülitage tuli välja. Laske kõrval mõnda aega istuda. See tõmbab ja maitse on palju parem.

Kalasupp heigiga

Kolmas kõrv, mis on sageli ette valmistatud rünnakufaasis. Selle retsepti eeliseks on see, et kala on maitsev ja See ei ole rasvane ja on odav. Nõutavad koostisosad:

vesi (2 liitrit);
1–1,5 kg merluusifileed (kuna seda müüakse külmutatult, tuleks see üles sulatada);
lilla sibul (1 tk.);
petersell ja till (silma ja maitse järgi);
loorberileht (valikuline, maitse järgi);
sool ja pipar (mõõdukalt, ainult maitse järgi).

Dukani supi retsept merluusiga. Valmistamismeetod.

Pese kala ja eemalda selgroog. Merluusi on lihtne puhastada. Lõika see suurteks viiludeks. Te ei saa seda peeneks lõigata, sest see kala lihtsalt laguneb puljongis. Pange kõik ettevaatlikult kastrulisse ja täitke külma veega. Pane põlema.
Enne keemise algust ilmub vaht. See tuleb täielikult eemaldada. Haki sibul ja ürdid väga peeneks ning lisa puljongile. Maitse järgi võid lisada paar loorberilehte.
Lisa vajalik kogus soola ja pipart ning küpseta 30–40 minutit. Peaasi, et kala ei tohi pudruks muutuda. Maitsev supp on valmis!

See Dukani kalasupp on ainulaadne selle poolest, et see sisaldab juurselleri. Saate valida mis tahes kala, mis kõige tähtsam - madala rasvasisaldusega. Lisaks on retsept, kus kasutatakse kalakonserve. Aja vesi lihtsalt keema ja viska pannile sibula ja vürtsidega konserv. Roog valmib 10 minutiga.

Igasugune Pierre Dukani kalasupp on maitsev kalasupp, mis võimaldab teil kaotada ülekaalu ilma nälga või maheda toiduta. Ettevalmistus võtab vähe aega ega nõua suuri rahalisi kulutusi. Head isu!

Teil on ootamatud külalised. Mida ravida? Iga koduperenaine on sellisesse olukorda sattunud ilmselt rohkem kui korra. Et külaliste külaskäik teid enam ei üllataks, soovitame teil oma arsenalis varuda mitmeid retsepte “kiirete” roogade valmistamiseks. Need on maiused, mis ei nõua palju aega ja kalleid nappe tooteid.

Õunakook - roog nr 1. Õppige seda delikatessi oma kätega valmistama

Üks väga kiiresti valmiv hõrgutis on charlotte ehk seda tüüpi küpsetisega õunakook ja mitte üks, vaid kolm korraga, on selles artiklis ära toodud. Üksikasjalikud juhised aitavad teil õppida seda rooga kiiresti ja lihtsalt valmistama. Uurime juhiseid, vaatame fotosid, saame inspiratsiooni ja alustame kulinaarse protsessiga.

keefiriga (meie vanaemade retsept)

Selle roa valmistamiseks valmistame järgmises loendis märgitud koostisosad:

5 tükki;
200-250 g nisujahu;
90-100 g võid;
6 supilusikatäit (suur) suhkur;
suur klaas keefirit;
1 kana muna;
1/2 väikest lusikat küpsetuspulbrit;
1 suur lusikas kaneeli.

Charlotte valmistamise protsessi kirjeldus klassikalise retsepti järgi

Kas soovite õppida õunakooki valmistama? Uurige juhiseid. Sega pehme või muna ja suhkruga. Valage sügavasse kaussi 200 grammi jahu. Lisage sellele küpsetuspulber ja segage. Siia lisame ka keefiri. Nendele toodetele lisame munade, suhkru ja või segu. Sega tainas. Kui see on väga vedel, lisa jahu. Taigna konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega. Vala see ahjuplaadile ja tasanda lusikaga. Lõikame õuntest südamiku välja, lõikame 0,5-1 cm laiusteks viiludeks. Asetame tainale puuviljatükid. Puista peale suhkur ja kaneel. Enne piruka küpsetama saatmist vala peale sulavõi. Kuumuta ahi ette. Temperatuur selles peaks olema 170-180 kraadi. Asetage pann ahju ja küpsetage kooki pool tundi. Kui pärast seda aega ei ole tainas ja õunad pruunistunud, siis jätke nõusse veel 10 minutiks küpsema, eemaldage küpsetusplaat, katke küpsetised kuiva rätikuga ja laske sellel seista. Veerand tunni jooksul saate end maiusega lubada.

Charlotte "Pidulik" (õunte ja banaaniga)

Ka selle küpsetusvaliku valmistamine ei võta kaua aega, kuid vaatamata sellele osutub roog maitsvaks, ilusaks ja aromaatseks. Selle peamine "koor" on puuviljade, vanilje ja kaneeli harmooniline kombinatsioon.

Keefiriga õunakoogi valmistamiseks, mille retsepti on kirjeldatud allpool, vajate järgmisi tooteid:

1 klaas suhkrut;
pool liitrit keefirit;
3 tassi jahu;
1 väike lusikas soodat;
sidrunimahl või hape;
2 hapu õuna;
1 banaan;
2 muna;
vanilliin ja kaneel maitse järgi;
rafineeritud päevalille- või oliiviõli.

Taigna valmistamise tehnoloogia on järgmine. Vahusta kausis suhkur ja vanill. Kustutame sooda eraldi konteineris sidrunimahlaga (hape) ja valame seejärel põhimahutisse. Nüüd lisa siia keefir. Segage kõik tooted hoolikalt. Lisa väikeste portsjonitena jahu. Sõtku paks (kuid mitte jäik) tainas. Määri ahjuvorm õliga. Vala tainas sellesse ja tasanda lusikaga. Lõika puuviljad viiludeks. Aseta need taigna pinnale, vaheldumisi õunu banaanidega. Puista pirukas kaneeli ja suhkruga. Sellest toodete kogusest saad üsna paksu šarloti. Küpseta seda 45 minutit, samal ajal kui ahju temperatuur peaks olema 150-160 kraadi. Kui õunakook keefiriga (retsept nõuab banaanide lisamist) on valmis, jätke see avatud ahjuuksega veel pooleks tunniks seisma. Maius on valmis!

"Kiire" charlotte keetmine: retsept

Järgmine kirjeldus näitab, kuidas valmistada lihtsat õunakooki. Selle testivaliku sooritamiseks kulub sõna otseses mõttes paar minutit. Ei usu mind? Kontrollige.

Vahusta sügavas anumas 2 toorest kanamuna 1 suure klaasi suhkru ja poole teelusikatäie kaneeliga. Siia lisame noa otsas ka küpsetuspulbrit (pool väikest pakki) ja soola. Nüüd lisa jahu ja sõtku tainast kuni paksu hapukoore konsistentsini. Lõika kolm keskmise suurusega õuna väikesteks tükkideks ja pane tainasse. Segage kogu mass ja valage see eelnevalt rafineeritud päevalilleõliga määritud ahjuplaadile. Kuumuta ahi 180 kraadini. Aseta vorm sellesse ja küpseta kook. Valmisoleku määrame hambaorku abil: kui küpsetist torkides ei jää tainast pulgale, siis on roog valmis. Võtke charlotte välja ja puistake see tuhksuhkruga.

Järeldus

Selles artiklis esitatud kirjeldustest õppisite õunaga kiiresti. Nüüd ei pane ootamatud külalised teid muretsema ega kohmetuna tundma. Pärast vähem kui tunnikest köögis “loitsutamist” kostitate neid maitsva ja aromaatse šarlottiga. Lõbutsege ja häid tulemusi kulinaarsete meistriteoste loomisel!

Kirjeldus

Keefipirukas õuntega, küpsetatud ahjus, on pikka aega olnud populaarne paljude koduperenaiste seas üle maailma. Seda on üsna lihtne valmistada ja see ei nõua suurt hulka tooteid. See pirukas sobib suurepäraselt sõbralikuks koosviibimiseks tee- või kohvitassi taga ning seda saab küpsetada ka igaks juhuks. Täna jagame teiega hea meelega lihtsat ja kiiret retsepti maitsvaks õuntega keefiripirukaks.

Täidisega küpsetisi on mitut tüüpi: puuviljapirukad, liha, kala, seente, ürtide ja köögiviljadega pirukad. Iga pirukatüüp on omamoodi hea ja nende valmistamiseks on palju retsepte. Puuviljapirukad on seda tüüpi küpsetiste kõige populaarsem sort.

Kunagi oli iidsel Venemaal usk, et pruut, kes ei osanud pirukaid küpsetada, on halb koduperenaine, ja selliseid tüdrukuid kutsuti harva abielluma. Kõik noored koduperenaised oskasid juba abielludes mitut sorti pirukaid küpsetada, mis oli kodususe näitaja. Üldiselt oli vene pirukas omamoodi sümbol ja seda kasutati paljudes rituaalides. Mõned selliste hõrgutistega seotud traditsioonid on säilinud tänapäevani.

Mis puutub meie õunakooki, siis selle keefiriga valmistatud tainas tuleb väga õrn ja pehme. Maius sõna otseses mõttes sulab suus, jättes hämmastava järelmaitse. Ja ilu on see, et seda on väga lihtne valmistada. Sellega saab hakkama iga koduperenaine. Perekonnale sellise maitsva maiuspalaga rõõmustamiseks vajate lihtsalt natuke vaba aega, valmis koostisosade loendit ja meie retsepti koos samm-sammult fotodega, tänu millele saate suurepärase maiuspala!

Koostisained

(175 g taigna jaoks + 3 tl puru jaoks)
(1 tükk)
(100 g)
(125 g)
(2/3 spl.)
(1/3 tl)
(2/3 tl)
(3 tk.)
(1 spl + 1 tl)
(1 tl)

Toiduvalmistamise etapid

Esmalt võta kreemjas margariin ja pehmenda seda, lase sel mõnda aega toatemperatuuril seista. Seejärel klopi korralikult läbi, lisa muna ja suhkur. Lisa sool ja lase suhkrul lahustuda.

Sega jahu vaniljega, vala siis anumasse ja klopi uuesti läbi.

Tainas peaks olema pehme ja painduv. Kui tuleb liiga vedel, võid lisada veel jahu.

Võtke ahjuvorm, määrige see korralikult võiga ja asetage tainas sellele.

Nüüd võta küpsed õunad, koori need ja lõika väikesteks viiludeks. Seejärel sega need ühe supilusikatäie pehmendatud võiga.

Aseta õunad ettevaatlikult taigna peale.

Pärast seda võtke veidi pehmet võid ja segage see tuhksuhkruga.

Lisa vähehaaval jahu ja jahvata korralikult ühtlaseks.

See peaks välja nägema selline.

Puistame selle oma küpsetiste peale. Ilu nimel võid üle puistata ka tuhksuhkrut.

Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta meie pirukas sinna. Küpseta umbes 40 minutit, kuigi lõpptulemus sõltub teie ahju jõudlusest. Kontrolli piruka valmisolekut hambatiku või tikuga. Kui pirukas on valmis, võta see ahjust välja, lase jahtuda ja serveeri.

Head isu!

Kui sul on tassike keefirit alles, siis soovitan teha keefiriga kiire õunakook. See retsept muudab küpsetised õhuliseks ja pehmeks ning nende valmistamiseks kulub vaid 5 minutit. Siis teeb ahi kõik teie eest ära. Peaasi, et kõik vajalikud koostisosad oleksid käepärast. Õunad annavad pirukale magushapu noodi, seega on parem valida need puuviljad. Pikantsuse saamiseks võite tainale lisada vürtse: kaneeli, ingverit, sidruni- või apelsinikoort.

Õuntega küpsetamiseks on palju retsepte. See pole üllatav - mahlaste puuviljadega küpsetatud magustoidud on koduperenaiste seas väga populaarsed. Alati ei ole võimalik ega soovitav nokitseda šarloti biskviittaignaga, struudli jaoks õhukest tainast rullida või keeruka toote jaoks palju aega ja koostisosi kulutada. Just sellisteks puhkudeks, kui küpsetamiseks pole absoluutselt aega, kuid soovite isetehtud süüa, aitab teid ahjus keefiriga õunakook. Seda on lihtne valmistada, see näeb välja originaalne ja selle maitse on alati laitmatu. Serveeri koos tassi piima või teega.

Šokolaadisõpradele pakun kõige maitsvamat, kohevamat ja šokolaadisemat. See võidab teie südamed esimesest suutäiest!

Kuidas keefiriga maitsvat õunakooki valmistada

Keefir - 120 ml
Suhkur (valge või pruun) - 75 g.
nisujahu - 1 tass (maht 240 ml)
Taimeõli - 3 spl
Kana muna - 1 tk.
Vanillisuhkur - 1 pakk
Kustutatud sooda äädikaga – 0,5 tl (või küpsetuspulber 1 tl)
Suur õun - 1-2 tk.
Või vormi määrimiseks

Taigna valmistamine

Niisiis, hakkame keefiripiruka jaoks tainast valmistama. Võtke sügav kauss või pann. Murra munad, lisa tavaline ja vanillisuhkur.

Vahusta segu vispli või mikseriga, kuni pinnale tekivad mullid. Suhkur peaks munamassis hästi lahustuma.

Vala keefir ja sega koostisosad. Lisa äädikaga kustutatud sooda. (Kui kasutad küpsetuspulbrit, lisa see koos jahuga.)

Lisage osade kaupa sõelutud jahu, segades taigna hoolikalt. Veenduge, et ei tekiks tükke.

Lisa tainaga kaussi taimeõli, sega segu läbi.

Sega ühtlaseks – tainas peaks olema üsna paks (kleepuv ja viskoosne, veidi paksem kui rikkalik hapukoor).

Õuna viilutamine

Valige kõvad, magusad ja hapud õunad. Pese puuviljad, kuivata rätikuga ja lõika pooleks. Eemaldage südamik koos seemnetega. Lõika viiludeks, mille paksus ei ületa 3-4 mm. Kui õunad on värsked ja ilusad, pole vaja koorida.

Küpseta ahjus

Pane tainas võiga määritud vormi. Kui nõud ei ole usaldusväärsed ja on kõrbemisoht, katke need küpsetuspaberiga. Tasandage pind spaatli või lusikaga, niisutades neid taimeõlis või vees. Jaota õunaviilud laiali, kastes need kergelt taignasse. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpsetage toodet 40 minutit, kontrollige valmisolekut puidust vardaga.

Võta ahjust välja ja lase jahtuda.

Me kangutame servad noaga. Tõsta veidi jahtunud pirukas vormist välja ja lõika tükkideks. Koogi pealmise võid kaunistada tuhksuhkru või glasuuriga.

Kutsuge oma sõpru või perekonda tassi tee kõrvale pirukat proovima. Head isu!

Kui teil on suur pere, võite koostisosade koguse kahekordistada. Seejärel saate lihtsalt küpsetusplaadil küpsetada.
Kui kasutate väga haput keefirit, ei pea te soodat äädikaga kustutama.
Soovi korral võib õunu kaneelis veeretada – see lihtne liigutus annab pirukale uskumatult isuäratava aroomi ja maitse.
Taignasse võite lisada kreeka pähkleid, rosinaid, kuivatatud aprikoose, need mitmekesistavad piruka maitset.
Piruka valmidus on näha kuldpruuni kooriku järgi ja kindlasti kontrolli selle valmimist puupulgaga keskel. Kui see on kuiv, on see valmis.

Niisiis, saate valmistada selle kiire õunakoogi keefiriga ja rõõmustada oma peret omatehtud hõrgutisega.

Praktiliste roogade hulgast on see küpsetis ökonoomse valikuna võib-olla esikohal. Mis on saladus? Kääritatud piimatoode annab tainale elastsuse ja kasutusmugavuse. Absoluutselt odav retsept, minimaalne energiakulu ja maksimaalne loomulik maitse - keefiriga õunakoogist saab asendamatu abiline ootamatutele külalistele või kiirele romantilisele õhtusöögile.

Maitseteave Magusad pirukad

Koostisained

Kana muna - 2 tk;
Granuleeritud suhkur - 1 spl;
Keefir - 1 spl;
Või - 50 g;
Soda - 1 tl;
Vanilliin - 1 g;
nisujahu - 2 spl;
Õun – 2 tk.;
Riivsai - 1 spl;
tuhksuhkur - 2 tl.

Kuidas keefiriga maitsvat ja kiiret õunakooki valmistada

Keefiritaigna valmistamiseks murra munad kaussi. Vahusta granuleeritud suhkruga ja lisa saadud segule vanilliin või naturaalne vanill. India vürts lisab taignale peeneid puuviljaseid nüansse. Gurmaanidele võib vanilje asemel lisada näpuotsatäie kaneeli või mandleid. Need vürtsid koos õuntega annavad valmistoodetele suurepärase kulinaarse maagia aroomi.

Loome toote kerguse ja mahu. Kausi sisu tuleb mikseriga korralikult läbi segada. Õhuliste valgete efekti kiiremaks saavutamiseks hoia mune enne küpsetamist veerand tundi külmkapis.

Sulata eelnevalt potis või (jäta väike tükk ahjuvormi määrimiseks). Vala saadud massi hulka veidi jahtunud õli. Et munavalge kuuma õliga kokku puutudes ei vahuks, tuleb koostisained kiiresti, kuid õrnalt segada.

Taigna jaoks võta toatemperatuuril keefir. Enne kaussi valamist lahustage tootes teelusikatäis soodat. Lisa ettevaatlikult segule, järk-järgult segades, et eelnevalt vahustatud valged maha ei pudeneks.

Jahu on soovitav lisada kaussi kahes etapis. Esiteks – lisa klaas jahu, sega käsitsi, ettevaatlikult ja vaikselt. Teiseks lisage segades veel üks klaas ja peksake segistiga esimesel pausidega režiimil. Sellise taigna sõtkumise peamine ülesanne on mitte kaotada vahustatud munavalgete õhulisi omadusi, mis tagavad valmistootele koheva välimuse ja õrna maitse. Nüüd näeb tainas välja nagu paks hapukoor. Anname aega settida ja lülitame ahju 180 kraadi juurde.

Täidise jaoks on parem võtta pehmed õunad. Enne kasutamist blanšeerige kõvad puuviljad. Koorige puuviljad, eemaldage südamik ja lõigake viiludeks.

Määri ahjuvorm tükikese võiga. Puista küljed ja põhi riivsaiaga või kata pärgamendiga. Taina valamisel proovi jaotada see ühtlaselt üle kogu vormi pinna.

Aseta tainale õunaviilud, neid veidi “vajutades”. Ekraani tüüp ja kujundus sõltuvad täielikult teie kujutlusvõimest.

Aseta pann koos taignaga ahju. Küpsetusaeg on umbes 30-35 minutit. Kindlasti jälgige perioodiliselt toote küpsetamisetappe.

Jahuta valmis õunakook ja eemalda ettevaatlikult vormist. Puista peale kondiitrifiltri abil tuhksuhkur.

Kiire ja maitsev õunakook keefiriga on valmis. Mündioksake, mis juhuslikult piruka peal lebab, lisab küpsetistele originaalse kujunduse. Sõltumata sellest, millise joogiga pirukat serveerite, on teie külalistele magusa laua võrratu lõpp garanteeritud ning saate autoriteetse tunnustuse säästliku ja kogenud perenaisena. Nautige oma sööki!