Õunakaste talveks. Retsept samm-sammult fotodega

Õunakaste ei ole mitte ainult laste tervislik maiuspala, see on ka täisväärtuslik vitamiinipreparaat talveks kõigile pereliikmetele. Selline puuviljamagustoit on palju tervislikum kui mis tahes moos või moos, kuna see praktiliselt ei sisalda suhkrut. Seetõttu peaks iga perenaine teadma, kuidas kodus talveks maitsvat ja toitvat õunakastet valmistada. Lisaks vitamiinide šokidoosi sisaldusele on selle tooriku eelisteks valmistamise lihtsus ja minimaalne koostisainete loetelu. Roale õige konsistentsi andmiseks on vaja ainult õunu ja veidi vett. Soovi korral võib sellist õunapüreed talveks maiustada, kuid seda tuleks teha ettevaatlikult, kuna mõned õunasordid on juba üsna magusad.

Maitseteave Jam & Jam

Koostis 2 liitri talveks mõeldud õunapüree jaoks:

• 2 kg kooritud õunu;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• 500 ml vett.

Kuidas teha kodus õunakastet talveks

Koori õunad, lõika viiludeks ja eemalda südamikud. Peske hoolikalt ja asetage suurde kaussi.


Lisa õuntele 500 ml vett, kata kaanega ja pane väikseimale tulele.


Segage puuvilju perioodiliselt kastrulis. Küpseta neid täielikult küpseks (pehme olek) umbes 30 minutit vedeliku keemise hetkest.
Seejärel jahvatage saadud segu segistiga kuni homogeense konsistentsini.


Lisage valmistisele maitse järgi suhkrut. Soovi korral võib suhkru ära jätta. Nii et delikatess osutub kõige kasulikumaks.

Tõsta kastrul tagasi pliidile ja aja vedelik uuesti keema, sega sageli. Püree võib pärast suhkru lisamist kõrbema minna, seega jälgi gaasitaset ja kasuta võimalusel tulepuistat.


Keema viidud toorik valatakse purkidesse (eelnevalt pastöriseeritud) ja keeratakse kaanega kokku. Jätke suletud purgid tagurpidi jahtuma või üleöö.


Saadud õunapüreed tuleks hoida pimedas ja soovitavalt jahedas kohas – sahvris, keldris või klaasitud rõdul.
See retsept on tooriku valmistamise klassikaline versioon. Soovi korral võid siia lisada kondenspiima, pirne, ploome, banaani, kõrvitsat, ploome või kaneeli. Samal ajal vitamiinide hulk preparaadis ainult suureneb ja maitse muutub heledamaks.

Kui soovite õppida talveks õunakastet valmistama, et see osutuks võimalikult maitsvaks ja tervislikuks, peaksite järgima mõnda reeglit:

• Kui koristatakse väikese lapse jaoks, tuleks võtta ainult rohelisi ja kollaseid õunu, kuna punaste puuviljade suhtes võib tekkida allergia;
• Õunte võimalikult paljude kasulike omaduste säilitamiseks tuleks kuumtöötlemise aega vähendada miinimumini. Puuviljade kiiremaks küpsemiseks peate need võimalikult väikeseks lõikama;
• Väike kogus sidrunimahla aitab vältida õunte kiiret pruunistumist;
• Enne segistiga hakkimisprotseduuri jätkamist oodake, kuni puuvili on veidi jahtunud;
• Kui sa ei taha, et püree liiga magus oleks, asenda valge suhkruga fariinsuhkur.
• Sellised väikesed nüansid aitavad teil valmistada mitte ainult maitsvat püreed, vaid säilitada ka kõik õunte kasulikud omadused.

Õunakaste sobib suurepäraselt lastele, dieet- või ravitoitmiseks, kuna see imendub organismis hästi, parandab seedimist ja sisaldab palju vitamiine. Kui mitmekesistada õunakastet täiendavate koostisosade ja maitseainetega (näiteks koor, mesi, sidrunimahl, kaneel, nelk jne), saad tervisliku ja maitsva magustoidu. Õunakastet võib serveerida puhtana või küpsetiste, pannkookide, pannkookide, röstsaia või vahvlitega. Mõnikord lisatakse õunakastet isegi liha- ja linnuliharoogadele.

Õunad sobivad hästi paljude teiste puuviljade, marjade ja köögiviljadega. Nii saate valmistada maitsvat õunapüreed, millele on lisatud porgandeid, kõrvitsaid, virsikuid, aprikoose, banaane, pirne, kirsse, ploome ja muid koostisosi. Olenevalt kasutatud õunte sordist võib valmispüree olla erineva konsistentsi, värvi ja maitsega. Õunakastme valmistamise põhimõte on väga lihtne: tükeldage ettevalmistatud puuvili, pange see kastrulisse, valage see veega ja küpseta, kuni see on suhkruga keedetud. Kui püree valmistatakse väikelastele, ei tohiks suhkrut lisada. Samuti on kõige väiksemate puuviljade puhul neid mõnikord mitte keedetud, vaid lihtsalt blenderiga püreestatud ühtlaseks massiks (mõnikord lisades muid puu- või köögivilju).

Talveks valmistatakse sageli õunakastet. Selleks keedetakse puuviljamass ja rullitakse steriliseeritud purkidesse. Pangad hoitakse jahedas, pimedas ja hästi ventileeritavas kohas. Konserveeritud õunakastet saab kõige paremini hapudest õunasortidest.

Õunakaste – toitude ja roogade valmistamine

Õunakastme valmistamiseks läheb vaja: kastrulit, lõikelauda, ​​nuga, kaussi ja blenderit. Kui õunte koorimiseks on olemas spetsiaalne aparaat, saab sellega lihtsalt ja kiiresti õhukese kihina koore eemaldada ning seemned eemaldada. Valmis püree viiakse külmkapis säilitamiseks puhtasse purki või laotakse kaussidesse ja serveeritakse kohe (kui see on mõeldud magustoiduks).

Õunad tuleb välja sorteerida, riknenud või mädanenud viljad ära visata, pesta ja kuivatada. Seejärel peate koorima koore ja eemaldama südamikud, kui puutute kokku "silmadega" - lõigake need välja. Samamoodi peate valmistama ülejäänud retseptis kasutatud puu- ja köögiviljad. Mõõtke eelnevalt õige kogus suhkrut ja muid lisaaineid.

Õunakastme retseptid:

Retsept 1: õunakaste

Õunakastet on väga lihtne valmistada. Seda naudivad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Seda püreed võib süüa kuumade pannkookide, pannkookide või teraviljaga. Selles retseptis kasutatakse suhkrut, seega sobib see püree vanematele lastele.

Nõutavad koostisosad:

• poolteist kilogrammi õunu;
• Vesi - 500-600 ml;
• Suhkur - 180-200 g;
• 12-15 ml sidrunimahla.

Küpsetusmeetod:

Pese õunad, koori, lõika seemned välja ja tükelda jämedalt. Aseta suurde kastrulisse ja kata veega, et õunad oleksid kaetud. Pane tulele ja küpseta 17-20 minutit, kuni see on pehme. Püreesta õunad blenderiga ja küpseta veel 5 minutit, lisades suhkrut ja sidrunimahla.

Retsept 2: Õunakaste koorega

Maitsev magustoit värsketest puuviljadest ja koorest. Toiduvalmistamiseks on parem võtta koort - sellest saadud püree muutub veelgi õrnemaks ja maitsvamaks. Suhkur ja puuvilja kogus võetakse "silma järgi".

Nõutavad koostisosad:

• Õunad - 500-600 g;
• Vesi;
• Suhkur - maitse järgi;
• Kreem.

Küpsetusmeetod:

Pese õunad, koori ja eemalda seemned. Lõika õunad tükkideks, pane väikesesse kastrulisse ja vala peale väike kogus vett. Võite õunu küpsetada mikrolaineahjus 5 minutit või lihtsalt hautada pliidil pehmeks. Lisa õuntele suhkur ja peenesta kõik segistiga. Seejärel lisa koor ja jätka ühtlaseks vahustamist. Sellise magustoidu võib panna kaussidesse ja serveerida puhtal kujul või määrida õunakastet kuumale röstsaiale, värskelt küpsetatud saiale, vormiroale või täidistele tartlettidele.

Retsept 3: õunakaste banaaniga

Õunakaste banaanidega valmib väga kiiresti ja lihtsalt, seda võib anda lastele alates seitsme kuu vanusest. See püree sobib suurepäraselt dieet- ja ravitoitmiseks.

Nõutavad koostisosad:

• 1 õun;
• 0,5-1 banaan.

Küpsetusmeetod:

Pese ja koori puuviljad, lõika banaanilt tagumikuosa, õunalt lõika südamik. Tükelda puuvili, pane kaussi ja purusta blenderiga ühtlaseks massiks.

Retsept 4: Kõrvitsa-õunakaste

Õunakaste kõrvitsaga on lastele ja täiskasvanutele väga tervislik. See sisaldab organismile vajalikke vitamiine ja mikroelemente, eemaldab toksiine ja toksiine, tugevdab immuunsüsteemi ja parandab söögiisu. Õuna-kõrvitsapüree imendub organismis suurepäraselt ja normaliseerib seedetrakti tööd. Seda saab ohutult lisada dieediprogrammi.

Nõutavad koostisosad:

• 1 kilogramm kõrvitsat;
• 1 kilogramm Antonovka õunu.

Küpsetusmeetod:

Pese kõrvits ja õunad hoolikalt, kuivata ja koori. Lõika õuntest südamikud välja. Koorige kõrvits seemnetest, jättes ühe viljaliha. Lõika õunad ja kõrvitsa viljaliha kuubikuteks, pane kastrulisse, lisa vesi ja pane tulele. Hauta täielikult küpseks (õun ja kõrvits peavad olema pehmed), jahuta ja jahvata läbi sõela. Koostisained võid ka blenderiga püreestada.

Retsept 5: kaneeli-õunakaste

Kaneel mitmekesistab tavalise õunakastme maitset ning muudab selle rikkalikumaks ja lõhnavamaks. Retsept sobib imikute, algkooliõpilaste toitmiseks ja dieet- või ravitoitmiseks.

Nõutavad koostisosad:

• Kuldsed õunad - 5-6 tk;
• Suhkur - 18-20 g;
• Kaneel - 1 pulk;
• Pool sidrunit.

Küpsetusmeetod:

Pese õunad, koori, eemalda seemned ja lõika viiludeks. Aseta õunad kastrulisse, lisa suhkur, pigista peale pool sidrunit ja kata veega. Viska kaneelipulk. Keeda tasasel tulel umbes pool tundi, kuni see on täielikult pehmenenud. Kui klotsid on küpsed, lase veidi jahtuda, eemalda kaneel ja jahvata ained blenderiga ühtlaseks. Tõsta õunakaste koos kaneeliga purki ja hoia külmkapis.

- Kui imikutele valmistatakse õunakastet, on parem võtta rohelisi või kollaseid õunu. Punased õunad võivad põhjustada allergilist reaktsiooni;

- Jahtunud kartuliputru saab alati kuumutada veevannis;

- Mida lühem on kuumtöötlemise aeg, seda rohkem säilib õuntes vitamiine ja toitaineid. Küpsetusaja minimeerimiseks lõigake õunad võimalikult väikeseks;

- Et õunad kiiresti tumeneks, peate pannile lisama veidi sidrunimahla;

- Grind blenderiga vajad veidi jahtunud õunu;

- Mitte liiga magusa püree fännidele pakutakse järgmist proportsiooni: 1 kilogrammi õunte jaoks peate võtma mitte rohkem kui 100 g suhkrut. Tavalise valge suhkru asemel võib kasutada pruuni suhkrut.

- Suviõunad keevad kõige kiiremini, seega pole vaja neid kaua keeta.

Õunakaste ja armastas lapsepõlvest saati moosi ja eriti kartuliputru. Sel aastal panin paar moosipurki kinni, pooled õunad sügavkülma, siis otsustasin teha ka kartuliputru. Kindlasti ei kao see teiste talvevarude sekka. Püreeks on kõige parem kasutada suviste sortide õunu, millel on mahlane ja pehme viljaliha.

Enne toiduvalmistamise alustamist tahaksin märkida, et õunte ja suhkru proportsioonid võivad olenevalt õunte magususest oluliselt erineda. Hapude õunte puhul võib suhkru kogust suurendada, aga kui meeldib hapu, siis kasuta magusaid õunu, siis võta suhkrut vähem.

Toiduvalmistamise koostisosad õunakaste:

• Õunad - 2 kg.
• Suhkru liiv - 200 gr.
• Vesi - 100 ml.

Õunakaste talveks - retsept

Pese õunad. Ma ei eemalda neilt nahka, sest püreed blenderiga jahvatades on see täielikult jahvatatud. Iga õun tuleb pooleks lõigata. Eemaldage keskosa noaga ja lõigake seejärel õhukesteks viiludeks. Pidage meeles, et mida õhemaks need lõigata, seda vähem küpseb kartulipuder.

Puista tükeldatud õunad üle suhkruga. Segage. Jääb oodata, kuni nad mahla käivitavad. Oma kogemuse põhjal võin öelda, et selleks võib kuluda üks kuni kaks tundi.

Selle aja möödudes viige õunad pannile. Valage vette. Vett lisan spetsiaalselt, et õunad küpsemise käigus põhja ei kõrbeks.

Hauta tasasel tulel spaatli või lusikaga segades umbes 1 tund. Niipea, kui näete, et õunad on pehmeks keenud, kuid kestad on veel näha, võime eeldada, et püree on valmis. Keera kuumus maha ja lase püreel jahtuda. Jahvatatud õunapüree jahvatage sumblendriga ühtlaseks massiks.

Aja püree uuesti keema ning vahepeal steriliseeri pooleliitrised purgid ja metallkaaned. Tõsta püree puhastesse purkidesse. Kata kaanega ja rulli kokku. Soovitan purgid maitsva maiusega ümber pöörata ja jahtumiseni pakkida.

Pikaajaliseks säilitamiseks on soovitav viia need välja külma ja pimedasse ruumi. Talv on tulemas ja siis saab sellest tõeline leid - saab seda kuklile määrida ja mingi kooki küpsetada. Mul on hea meel, kui minu õunakastme retsept sa vajad.

Talveks mõeldud õunakaste meeldib võrdselt lastele ja täiskasvanutele. Õrn, pehme ja õhuline delikatess valmib lihtsalt. Sageli pakivad perenaised maitsva õunamassi väikestesse purkidesse. Kõige ideaalsem konteiner ladustamiseks on pooleliitrised ja vähemad purgid.

Kuid sellist maitsvat õunapreparaati kasutatakse edukalt pirukate, kookide ja kuklite valmistamisel täidisena. Saate oma maitse järgi süüa teha mitmel viisil. Suhkrust ja õuntest valmistatud tavaline õunakaste. Või lisage kondenspiim, koor - sellist talveks mõeldud õunapüreed nimetatakse "Sissy", kuna see osutub väga õrnaks ja magusaks.

Lisaks lisatakse sageli erinevaid vürtse ja maitseaineid: kaneel sobib ideaalselt õuntele. Võid lisada ka nelki, pähkleid, mett.

Igal perenaisel on oma retsept ja koostisosad. Õunakastet peetakse väga maitsvaks ja väga kergeks roaks, mida terapeutilise dieediga inimesed võivad sisaldada.

Lisaks meeldib selline maitsev kerge omatehtud preparaat ka lastele. Meie saidil on täna põhiline või klassikaline talveks mõeldud õunakastme retsept, mida on lihtne kodus valmistada.

Õunakaste kondenspiimaga talveks

Selliste omatehtud preparaatide, nagu õunakaste koorega, talveks valmistamiseks vajate:

• filtreeritud vesi (kaks klaasitäit);
• valitud magusad õunad (4,2 kg.);
• kontsentreeritud kondenskreem (üks standardpurk);
• tavaline suhkruliiv (neli supilusikatäit).

Kondenspiimaga õunakaste talveks - samm-sammult retsept koos fotoga:

Valmista õunapüree valmistamiseks vajalikud ained. Et mitte edaspidi aega nende otsimisele raisata. Pidage meeles, et kondenskreem ei tohiks sisaldada taimseid lisandeid.

Kui me räägime õuntest, siis võite kasutada erinevaid sorte, on soovitav, et need oleksid nii magusad kui ka valitud.

Kõik ettevalmistatud puuviljad kooritakse, kasutades spetsiaalset seadet, eemaldage südamik ettevaatlikult seemnetega.

Pärast seda jahvatage puuvilja viljaliha ja nende jahvatusaste sõltub sellest, millist sorti õunad valiti. Lõika suurimateks tükkideks need õunad, millel on väga pehme viljaliha.

Pange kõik purustatud õunad mõnesse sügavamasse nõusse, lisage filtreeritud vesi.

Nõud õunte ja veega on vaja panna kõige vaiksemale tulele ja küpsetada, kuni õunad muutuvad pehmeks.

Ajaliselt on see umbes viisteist minutit kuni pool tundi. Kui õunte küpsetamiseks pole erilist aega, kaetakse nõud kaanega, mis kiirendab oluliselt toiduvalmistamise protsessi.

Õunte küpsemise ajal saate kaaned ja klaaspurgid steriliseerida. Pärast õunte täielikku küpsemist püreesta need igal võimalikul viisil. Tehke seda sõela, hakklihamasina, saumikseriga.

Kui mass muutub pudruks, lisage vajalikus koguses granuleeritud suhkur ja kontsentreeritud koor. Segage puuviljapüree põhjalikult ja keetke pidevalt segades kakskümmend minutit.

Kondenspiima võib õunakastmes asendada tavalise koorega, samas kui retseptis märgitud suhkrukogust tuleks suurendada. Kohandage oma maitse järgi.

Valage õunakaste koorega ettevalmistatud purkidesse. Sulgege konteinerid korralikult. Pöörake õunakastme purgid ümber ja laske rätikul täielikult jahtuda. Kui püree on õigesti keedetud, peaks see muutuma valgeks.

Soovi korral võid keetmise käigus veel veidi õunu keeta. Õunakaste omandab tumedama, karamellise värvi.

Talvel isetehtud õunu kasutatakse meeldiva lisandina hommikupudrule või eraldi roana. Kui segada kodujuustuga kodune õuna-koorepüree, saad koogile või pirukale väga maitsva ja õrna immutuse.

Talveks mõeldud õunakaste on lihtsaim retsept

See maitsev õhuline õunakaste sobib suurepäraselt ka väikelapse beebitoiduks. Kuidas valmistada talveks kõige lihtsamat õunakastet õunte ja suhkru purkides?

Sa vajad:

• 2 kg õunu;
• 150-200 g suhkrut (mitte klaasitäit).

Kuidas süüa teha:

Pese õunad, lõika 4 osaks, lõika südamik ja koori. Täida pann veega vähem kui poole võrra ja langeta kooritud õunaviilud vette.

Vesi ei tohiks õunu täielikult katta.

Pane ahjupott õuntega pliidile. Kuumuta keemiseni ja alanda kuumust. Keeda pärast keetmist 5 minutit, kõik oleneb õunte sordist. Kui varakult, siis ei pea te pikka aega küpsetama. Kui hilja (nagu Simirenki) ja kõvasti - küpseta veidi kauem. Kui õunad keevad ja pehmeks muutuvad, näete ise.

Võta sõela kujul kurn ja nõruta kastruli sisu. Vedelik nõrgub ja õuna viljaliha jääb sõelale.

Nüüd aseta õuna viljaliha kastrulisse, lisa suhkur ja keeda peale keetmist 5 minutit pidevalt segades. Kui õunamass kõvasti pakseneb, siis võid lisada veidi keedetud õuntest üle jäänud vett.

Ideaalne valik kaasaegsesse kööki!!

Aastate jooksul end tõestanud ja miljonite koduperenaiste poolt armastatud köögiviljalõikuri mudeli kaasaegne versioon: nüüd on sellel tänu täiustatud uuendustele ja kõrgtehnoloogilistele materjalidele maksimaalsed võimalused. Borš, hautis, hautised, salatid – kõike seda saate koheselt lõigata!.

Loputage ja steriliseerige pooleliitrised purgid veekeetjas, mikrolaineahjus või ahjus. Steriliseerige kaaned keevas vees.

Laota valmis püree purkidesse, kata raudkaantega ja keera kokku, keera tagurpidi, mässi millegi soojaga ja jäta päevaks seisma, kuni see täielikult jahtub. Eemaldage õunakastme purgid talveks jahedasse ladustamiseks.

Video: Nezhenka õunakastme retsept talveks kondenspiimaga

Üks esimesi toite beebile, lemmikmaitse lastele ja täiskasvanutele, meenutus suvest pikal külmal talvel – kõiki neid rolle täidab edukalt värske õunapüree. Õrn, mõõdukalt magus, hoolitsevate kätega tehtud, toob tervist, pikaealisust, head tuju.

Kuidas teha õunapüreed

Kas teil on aed, kus õunapuud rõõmustavad teid igal aastal kaunite mahlaste õuntega? Mõnikord toob hooaeg sellise saagi, et osa vilju jääb nõudmata. Ärge kiirustage looduse heldusest keelduma, õppige seda tegemaõunakaste kodusvitamiini, tervislik, maitsev. Sellest on talvel hea abi, sellest saab kogu pere lemmikmaitse.

õunapüree retseptid

Lihtsad ja taskukohased retseptid igale algajale perenaisele aitavad teil õunadieeti mitmekesistada. Suhkruga ja ilma, erinevate köögivilja- ja puuviljalisanditega, kaneeli, koore ja kondenspiimaga – iga retsept on erakordselt hea. Koduse puuviljapüreega võite julgelt ravida lapsi, isegi väga väikeseid beebisid. See ei sisalda värvaineid, säilitusaineid ja kahjulikke keemilisi lisandeid, ainult puuvilju, suve ja ema kätesoojust.

Õunte koostises on imeline aine - pektiin. See puhastab õrnalt inimkeha, leevendab kolesterooli, aitab soolestikku. Enamik pektiini leidub südamikus, mis tavaliselt visatakse minema. Toiduvalmistamisel läheb pektiin lahusesse ja see on uskumatult kasulik. Blenderiga püreestamine on lihtsam kui läbi sõela püreestamine, aga kui tahad tootest maksimumi võtta, siis loobu tehnikast. Lõika õunad südamikku eemaldamata ja jahvatage käsitsi. See roog näeb välja teistsugune, see sisaldab loodusliku tarretise elemente.

Talveks

• Nõu kalorisisaldus: 76 kcal
• Köök: Vene köök.

Kõige õrnema ja kasulikuma klassikaline versioonõunapüree talveksväga lihtne valmistada. Suurem osa teie pingutustest on suunatud puuviljade pesemisele, koorimisele ja lõikamisele ning purkide ettevalmistamisele. Selle jaotise retseptis on särtsu, peenust, mis muudab magustoidu oivaliseks, ebatavaliseks. Õuna-suhkru segule on lisatud veidi jahvatatud kaneeli, mis annab õunte maitse õrnalt esile, andes sellele huvitavaid noote. Kui sulle kaneeli maitse kindlasti ei meeldi, jäta see roa koostisest julgelt välja.

Koostis:

• Õun - 2 kg
• Suhkur - 0,3-0,5 kg;
• Kaneel - 1 tl;
• Sidrunimahl - 1 tl

Küpsetusmeetod:

1. Koorige pestud puuviljad, eemaldage keskmised ja kahjustatud kohad, lõigake.
2. Pane viilud paksu põhjaga kastrulisse, pane väikesele tulele.
3. Kui õunad hakkavad mahla minema, lisage õige kogus suhkrut, mis sõltub puuvilja maitsest ja isiklikest eelistustest.
4. Keeda puuvilju omas mahlas 15-20 minutit. Jahuta soojaks.
5. Püreesta segu blenderiga, lisa kaneel ja sidrunimahl, kuumuta keemiseni.
6. Vala mass steriilsetesse väikestesse purkidesse. Sulgege hermeetiliselt.

Imikutele

• Portsjonid: üks.
• Nõu kalorisisaldus: 68 kcal.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Lapse toitmine on vastutus. Üks esimesi "täiskasvanute" roogasid teie purust -õunakaste. Väikelastele värsketest õuntestDelikatessi saate valmistada nii suvel kui talvel. Seda pole vaja edaspidiseks kasutamiseks sulgeda, kuna õunad on saadaval aastaringselt. Kui otsustate säilitada kodus puuviljapüreed esimese eluaasta lapse toitmiseks, külmutage see portsjonpakendites. Lapse toitmiseks valige kohalike, tõestatud sortide viljad: Antonovka, valge täidis ja talvel - lumikalli.

Koostis:

• õun - 1 tükk;
• suhkur (vajadusel) - 1/2 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Koorige puuviljad koorest ja seemnetest, lõigake väikesteks viiludeks.
2. Aurutage õunaviile kastrulis või aeglases pliidis 10 minutit.
3. Jahutage viilud, muutke need homogeenseks massiks. Kui õunad on hapud, lisage suhkrut, kuid pidage meeles, et laps ei vaja selle ülejääki.
4. Pehmuse suurendamiseks klopi õunapüree mikseriga läbi.

Õunapüree kondenspiimaga

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Nõu kalorisisaldus: 82 kcal
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kodune õunakaste maitseb erinevalt. Kondenspiim võib anda sellele õrnust ja piimjas-karamellseid maitseid. Seda rooga kutsutakse hellitavalt "Sissyks" ja see on äärmiselt populaarne mitte ainult laste, vaid ka igas vanuses ja soost täiskasvanute seas. Proovige seda üks kord küpsetada jaõunapüree kondenspiimagaon teie pere lemmik maiuspala veel aastateks. Magustoit on õrnem, kui puuviljadelt koor eemaldada, kuid ärge tehke seda, kui see pole tingimata vajalik. Õunte koore all säilitatakse maksimaalne kogus toitaineid.

Koostis:

• õunad - 2 kg;
• kondenspiim - 1 purk (380 g);
• vesi - 200 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika puhtad puuviljad tükkideks, eemalda südamik.
2. Aseta õunaviilud paksupõhjalisse kaussi, lisa vesi ja keeda.
3. Kui õunad on pehmed, jahuta need soojaks, püreesta blenderiga või hõõru läbi sõela.
4. Keeda paksu põhjaga kastrulis massi kondenspiimaga madalal kuumusel umbes 5 minutit. Ärge unustage segada, et see ei põleks.
5. Asetage valmis roog kuumalt purkidesse, korgige need.

Õunakaste ilma suhkruta

• Portsjonid: 4 purki 0,5 l.
• Nõu kalorisisaldus: 67 kcal
• Eesmärk: puuviljamagustoit, ettevalmistused talveks.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kui proovite oma süsivesikute tarbimist minimeerida, on küsimus selles, kuidas süüa tehaõunakaste ilma suhkrutaon teie jaoks asjakohane. Õuna viljaliha toorikud, isegi ilma suhkruta, on tänuväärne toode. See valmib kiiresti, see osutub maitsvaks, seda hoitakse hästi, see ei vaja steriliseerimist. Näeb väga ilus välja nii laual kui ka pildil. Teilt on vaja ainult puuviljad ette valmistada, küpsetada ja homogeenseks massiks muuta.

Koostis:

• õunad - 2 kg.

Küpsetusmeetod:

• Vilju pole vaja koorida, lihtsalt eemaldage seemned. Keeda viiludeks lõigatud õunad pehmeks. Võite kasutada kahekordset boilerit või raskepõhjalist potti.
• Sega keedetud viljaliha segisti, köögikombaini või läbi sõela hõõrudes ühtlaseks pastaks.
• Kuumuta segu keemiseni, keeda 5 minutit.
• Valage mass steriilsetesse purkidesse ja sulgege kaaned tihedalt.

kõrvitsaga

• Küpsetusaeg: 45-60 minutit.
• Portsjonid: 4 purki 0,5 l.
• Nõu kalorisisaldus: alates 53 kcal.
• Eesmärk: köögiviljade ja puuviljade magustoit, ettevalmistused talveks.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Lastele, dieetne, säästlik, kodus valmistatudkõrvitsa- ja õunapüree. Seda rooga saab valmistada tulevikuks ja suve keskpaigast detsembrini, küpsetades sügisese saagi viljadest. Suhkrut lisatakse magustoidule või sellest loobutakse - see sõltub teie eelistustest, õunte ja kõrvitsa maitsest. Enne suhkru lisamist maitse rooga. Enne kõrvitsaga õunakastme keetmist valmistage puuviljad. Õunad eraldatakse keskelt, kõrvits kooritakse ja lõigatakse väikesteks ühtlasteks kuubikuteks.

Koostis:

• õunad - 1 kg;
• kooritud kõrvits - 1 kg;
• suhkur - 0,3-0,5 kg;
• vesi - 150-200 ml;
• poole sidruni mahl.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika puuviljad viiludeks, eemaldades keskelt. Lõika kõrvits kuubikuteks.
2. Lisa klaas vett või vähem, keeda tükid pehmeks. Küpsetusaeg on umbes pool tundi.
3. Jahvatage valmis puuviljad homogeenseks massiks, lisage sellele suhkur, paar supilusikatäit sidrunimahla, keetke.
4. Jaga valmis roog purkidesse, keera hermeetiliselt kokku.

Koos koorega

• Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 76 kcal.
• Eesmärk: puuviljamagustoit.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

See roog valmistatakse vahetult enne söömist. Vaata fotot – kui ilus see magustoit on! Kui otsustate tehaõunakaste kooregalapsele - kõhklemata küpsetage kogu perele. See on nii maitsev, et sellele on lihtsalt võimatu vastu panna. Koorega õunakastme retsept on lihtne: valmis puuviljasegusse valatakse koor. Kas peate magustoidule suhkrut lisama - otsustage ise. Kui õunad ei olnud väga hapud, pole sellist vajadust. Seda retsepti on kirjeldatud aeglase pliidi jaoks.

Koostis:

• õunad - 1 kg;
• rasvane koor (33%) - 70 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Kooritud õunad lõigatakse mis tahes kujuga, kuid sama suurusega tükkideks. Puhastage seemned ja lõigake südamik välja.
2. Pange puuviljad aeglasesse pliiti, lisage mittetäielik mitmekordne klaas vett ja lülitage tunniks sisse programm "hautamine".
3. Jahuta õunaviilud veidi, tõsta teise kaussi, püreesta. Lisa koor ja klopi mikseriga 1-1,5 minutit.

Pirnidega

• Küpsetusaeg: umbes tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 purki 0,5 l.
• Nõu kalorisisaldus: 76 kcal
• Eesmärk: puuviljamagustoit, talveks ettevalmistamine.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Veel üks nami looduslikest toodetest, mis alati rõõmustab lapsi – õuna- ja pirnipüree. Suve-sügishooajal võib seda valmistada värsketest puuviljadest, maitsestada koorega, kasutada paisu magustoitudes. Talveks ei jää muud üle, kui koduseks konservkartuliputru keeta. See on sama lihtne kui õunamagustoidu valmistamine. Keetke puuviljad ja muutke need homogeenseks massiks - te ei pea isegi steriliseerima. Fotol näeb roog väga ilus välja – teete sama.

Koostis:

• õunad - 1 kg;
• pirnid - 1 kg;
• suhkur - 0,3 kg;
• kaneel (soovi korral) - 1 tl;
• sidrunimahl - 1 tl

Küpsetusmeetod:

1. Pese ja lõika puuviljad viiludeks. Kui nende nahk tundub teile karm, koorige see. Seemned tuleb lõigata.
2. Keeda puuviljad topeltkatlas või keeda väheses (alla klaasi) vees pehmeks.
3. Valmistage segisti abil homogeenne puuviljade segu. Vala sisse suhkur, vala sidrunimahl. Soovi korral lisa kaneeli.
4. Lase mass keema ja paki purkidesse. Rulli tihedalt kokku.

porgandiga

• Küpsetusaeg: 30 minutit.
• Portsjonid: üks.
• Nõu kalorisisaldus: 62 kcal
• Eesmärk: imikutoit.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Klassikaline imikutoit imikutele -porgandi- ja õunapüree. Valmistatud kodus ema või vanaema hoolivate kätega usaldusväärsetest kodustest toodetest, pakub see lapsele naudingut ilma kõrvalmõjudeta. Valmista roog vahetult enne söötmist, värskelt on see maitsvam ja tervislikum. Valige toiduvalmistamiseks keskmise suurusega porgandid ja kohalikku sorti õunad.

Koostis:

• porgandid - 1 tükk;
• õun - 1 tükk;
• suhkur (vajadusel) - 1/2 teelusikatäit.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika porgand ja õun suurteks tükkideks. Neid tuleb kõigepealt puhastada, eemaldada liigne.
2. Aurutage porgandeid umbes 20 minutit, lisage sellele õun, jätkake küpsetamist.
3. 10 minuti pärast eemalda puuviljatükid, püreesta. Vaata, kas on vaja suhkrut lisada.
4. Kui segu on liiga paks, lahjenda seda ühe või kahe teelusikatäie vee või piimaga.

Video