Maitsev hernesupp ilma liha retseptita. Hernesupp ilma lihata (klassikaline retsept)

Lihata hernesupp on üks rahuldavamaid, rikkalikumaid ja eelarvesõbralikumaid suppe, mida võite mõelda. Selle särav, rikkalik maitse, lihtne koostisosade komplekt ja lihtne toiduvalmistamisprotsess teevad sellest võib-olla kõige ihaldusväärsema supi nii perenaiste kui ka sööjate jaoks. Ja külmade ilmade saabudes on hernesupp lihtsalt asendamatu!

Ja liha puudumine selles retseptis ei muuda seda vähem maitsvaks ega rahuldavaks. Just vastupidi! Maitseained ja vürtsid aitavad võluväel muuta lihtsast supi vapustavalt aromaatseks ja lihtsalt hämmastavalt maitsvaks. Need enam kui kompenseerivad lihapuuduse. Ülejäänud toiduvalmistamisprotsess on teile tõenäoliselt tuttav ja see ei tekita tõenäoliselt küsimusi ega raskusi. Toitev, aromaatne ja väga-väga maitsev!

Koostisained

  • purustatud herned - 200 g;
  • porgandid - 1 keskmine;
  • sibul - 1 keskmine;
  • tomat (valikuline) - 1 väike;
  • kartul - 3-4 väikest mugulat;
  • sool - maitse järgi;
  • jahvatatud kurkum ja paprika, kuivatatud ürdid - näputäis;
  • muud vürtsid ja ürdid - maitse järgi ja soovi korral;
  • taimeõli - 30 ml;
  • loorberileht - 1-2 tk;
  • vett supi soovitud paksuseni.

Ettevalmistus

Kõigepealt valmista supi jaoks ette herned. Loputame selle, seejärel täidame jaheda veega, nii et veetase oleks vähemalt paar sentimeetrit kõrgem. Jäta kauss leotatud hernestega vähemalt 3-4 tunniks seisma, võimalusel jäta ööseks seisma.

Niipea, kui herned on veest paisunud ja suuremaks muutunud, loputage neid põhjalikult jooksva vee all, kurnades kurn.

Vahepeal pane supile vett peale. Vala see kastrulisse, lisa veidi soola, kuumuta keemiseni ja lisa pestud herned.

Küpsetamise ajal eemaldage kindlasti tekkiv vaht.

Lase hernestel kaanega poolsuletud keskmisel või keskmisest veidi kõrgemal (kuid mitte kõige kõrgemal) kuumusel pliidil küpseda umbes 15-20 minutit. Kui soovite, et herned keeksid rohkem, keetke neid 10 minutit kauem. Sel juhul omandab supp püreelaadsema kreemja konsistentsi.

Selle aja jooksul hakkame supi jaoks köögivilju valmistama. Koori kartulid, porgandid, sibulad. Lihtsalt peske tomat, nahka pole vaja eemaldada.

Kartulid lähevad supi sisse, ülejäänud köögiviljad kasutatakse ümberkeetmise kastmeks. Lõika kartulid kuubikuteks, suurus on teie äranägemisel.

Lõika sibul ja tomat väikesteks kuubikuteks. Purusta porgandid jämeda riiviga. Põhimõtteliselt, kui tomatit pole, võite selle asendada 1 spl. l. paks tomatipasta. Või jätke tomatikomponent praadimisest täielikult välja, piirdudes ainult standardkomplektiga - sibula ja porgandiga. Sel juhul tuleb supipuljong kergem.

Kui herned on ettenähtud aja keenud, lisa supile kartulid. Kata uuesti kaas ja keeda suppi seni, kuni kartul on valmis.

Nüüd praadimine. Seda saab teha paralleelselt kartulite keetmisega. Valage praepannile taimeõli, laske sellel soojeneda ning valage vürtsid ja maitseained otse õlisse. Kindlasti soovitan lisada jahvatatud paprikat ja kurkumit - need sobivad hästi hernestega ja lisavad supile pikantsust. Ülejäänud ürdid ja vürtsid on teie maitse järgi. Soojendage vürtse minut või paar, enam pole vaja, muidu kõrbevad.

Seejärel viskame sisse üleküpsetamiseks ettevalmistatud köögiviljad. Sulgege kaas ja praege köögiviljad pehmeks, aeg-ajalt segades, et midagi ei kõrbeks.

Kui kartulid on valmis, lisa ülekeedetud hernesupp. Sinna viskame ka loorberilehe (üks, kui see on suur, kaks, kui lehed on väikesed). Kui supp on liiga paks, võid seda keeva veega lahjendada soovitud paksuseks.

Lase supp veel korra keema ja tõsta pliidilt. Valmis!

Selle lihavaba hernesupi serveerimine on küüslaugukrutoonidega uskumatult maitsev. See on suurepärane roog paastuajal.

Toiduvalmistamise näpunäited:

  • Pürees hernesupp tuleb väga maitsev. Selleks tuleb supp keetmise lõpus lihtsalt segistiga jahvatada.
  • Võid hernesupi peale panna riivjuustuga, sobib suurepäraselt.
  • Kasutage värsket peterselli või tilli.
  • Kui valmistate hernesuppi ilma lihata ja vahustate selle segistiga, aitavad köögiviljad, nagu kõrvits, suvikõrvits, spargelkapsas ja lillkapsas, maitset mitmekesistada.

Igal perenaisel on oma lemmik hernesupi retsept. Tavaliselt osutub see roog maitsvaks ja rahuldavaks. Samal ajal võid suppi valmistada kanaga, suitsulihaga, pliidil või aeglases pliidis. Ja kui seda küpsetate, saate madala kalorsusega kerge taimetoidusuppi.

Võib-olla on teie lemmikretsept hernesupp ilma kartulita. Kaasaegsed toitumisspetsialistid soovitavad seda juurvilja toiduvalmistamisel vältida, kuna selles sisalduv tärklis aitab kaasa liigsele kaalutõusule. Seega, jättes kartuli hernesupist välja ja suurendades muude köögiviljade hulka, saame tervislikuma roa.

Maitsev supp ilma kartulita. Samm-sammult retsept koos fotodega

Maitsva hernesupi valmistamiseks ilma kartulita vajame:


  1. puljong või vesi -1,5-2 l;
  2. kuivatatud herned - 1 tass (200-250 g);
  3. sibul - 1-2 tükki (100 g);
  4. porgandid - 1-2 tükki (200 g);
  5. õli köögiviljade praadimiseks;
  6. soola ja maitseaineid.

Toiduvalmistamise retsept

  1. Peseme herned mitmes vees. Järgmisena täitke puhta veega vahekorras 1:3 ja laske paisuda.


Nõuanne: Et herned kiiremini paisuks, saab poest osta lõhestatud herneid.

  1. Kui valmistad suppi puljongiga, siis keeda liha või suitsuliha pehmeks.
  1. Võtame liha välja, lisame keevale puljongile herned ja keedame umbes tund aega tasasel tulel, aeg-ajalt segades, et roog ära ei kõrbeks.

Nõuanne: Supi valmistamise kiirendamiseks ja energiaressursside säästmiseks võib liha ja herneid küpsetada korraga.
  1. Eemaldage perioodiliselt herneste keetmisel tekkinud vaht.

Nõuanne: Kasutage vahu eemaldamiseks lõhikuga lusikat.

  1. Nüüd on köögiviljade kord. Koorige sibulad ja lõigake poolrõngasteks.


Nõuanne: Et sibula tükeldamine ei põhjustaks liigset rebenemist, asetage kooritud sibul külmkappi või külma vette 15-20 minutit.

  1. Koori porgandid ja haki peeneks.


Nõuanne: Porgandit saab lõigata mis tahes teile sobival viisil: poolrõngad, kuubikud, õhukesed ribad ja isegi riivida jämedale riivile. Roa maitse ei halvene.

  1. Kuumuta pann keskmisel kuumusel õliga ja prae tükeldatud köögivilju 5-7 minutit.


Nõuanne: Sibulat ja porgandit võid praadida kas köögiviljas või võis. Röstimise aste sõltub teie eelistustest: mõnele meeldivad köögiviljad krõmpsuga, teistele aga pimedaks praetuna.

  1. Vala praad keevasse puljongisse ja keeda veel 15-20 minutit.


  1. Kui valmistad lihaga rooga, siis nüüd on õige aeg see luu küljest eemaldada ja peeneks hakkida.


  1. Aseta tükeldatud liha keevasse puljongisse.


Nõuanne: Kui valmistate taimetoidu versiooni ilma lihata, võite selle punkti vahele jätta.

  1. Ikka supi keetmine 20-30 minutit.

Nõuanne: Roa valmidusaste määratakse väga individuaalselt: mõnele meeldib kreemjas supp, teisele aga kergelt vähekeedetud herned.

  1. Soola meie roog, lisa oma lemmikmaitseained ja -ürdid.

Nõuanne: Kui kasutate loorberilehte, eemaldage see pärast keetmist supist: see maitseaine võib roale ebameeldivat kibedust lisada.

  1. Meie hernesupp ilma kartulita on valmis. Nõu saab serveerida hapukoore, kreekerite, krutoonidega.

Hernesupi originaalretsept ilma kartulita

Mõnikord soovite lõunaks valmistada midagi ebatavalist, originaalset ja samal ajal madala kalorsusega. Millist suppi tuleks teha, kui kodus pole ühtäkki kartulit ega liha? Juhin teie tähelepanu ebatavalise hernesupi retseptile ilma kartulita ja ilma lihata. Selles roas asendame lihavalgu kanavalguga, kasutades mune. Teie pere ja sõbrad on üllatunud tavalise supi ebatavalisest maitsest.

Herneste valmistamiseks vajame:

  • vesi - 1,5-2 l;
  • kuivatatud herned - 1 tass (200-250 g);
  • sibul - 1 tükk (50 g);
  • värske porgand - 1 tükk (50 g);
  • kanamunad - 3 tükki;
  • õli praadimiseks;
  • maitseained ja sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod

  1. Sorteerige herned ja loputage mitmes vees, seejärel laske paisuda 5-6 tundi, võib-olla terveks ööks.

Nõuanne: Et herned kiiremini küpseks, saab poest osta juba poolitatud herneid.

  1. Pane paisunud herned keevasse vette. Toiduvalmistamisel ärge unustage tekkinud vahtu lusikaga pinnalt eemaldada. Keeda madalal kuumusel 1 tund.

Nõuanne: Et roa kõrbema ei läheks, kasuta paksupõhjalist panni.

  1. Selle aja jooksul puhastame köögivilju. Lõikame sibulat ja porgandit teile sobival viisil: kuubikuteks, rõngasteks, ribadeks.
  2. Prae köögiviljad madalal kuumusel pehmeks. Kui eelistad tumedat röstimist, võid küpsetada ka rohkem praetud köögivilju.

Nõuanne: Praadimiseks võid kasutada köögivilja ja või segu. Siis köögiviljad ei kõrbe, vaid omandavad huvitava maitse.

  1. Pane sibulad ja porgandid pannile ning küpseta veel 25-30 minutit madalal kuumusel.
  2. Puljongi keetmise ajal purustage kolm kanamuna väikesesse anumasse, lisage soola ja pekske.
  3. Vala munasegu õliga kuumutatud pannile ja prae madalal kuumusel mõlemalt poolt.
  4. Pärast jahutamist keera saadud omlett rulli ja lõika terava noaga õhukesteks ribadeks.
  5. Sest 5 minutit Kuni valmimiseni soola meie roog, lisa maitseained, ürdid ja vala sisse tükeldatud omletiribad.
  6. Dieet, peaaegu taimetoitlane hernesupp ilma kartulita on valmis. Võib süüa kuumalt hapukoore ja leivaga.

Hernesupp vürtside ja seakintsuga

Püreesupid võimaldavad organismil saada kätte kõik vajalikud toitained, kuid ei koorma seedekulglat üle. Rikkalik hernepüreesupp ilma kartulita annab pikaks ajaks täiskõhutunde ning rõõmustab oma lõhna ja maitsega.

Selle ettevalmistamiseks vajame:

  • kuivatatud herned - 2 tassi (400-500 g);
  • vesi - 2-3 l;
  • sibul - 3-4 tükki (150-200 g);
  • värske porgand - 2-3 tükki (150-200 g);
  • küüslauk - 2-3 nelki;
  • sealiha nukk - 2 tükki (500-600 g);
  • lemmikvürtsid - 1 kamp;
  • pipar ja sool;
  • õli köögiviljade praadimiseks;
  • kreekerid.

Püreestatud hernesupi valmistamise retsept

  1. Sorteerime herned hoolikalt välja, peseme mitmes vees ja paneme vaiksele tulele hauduma.
  2. Vürtse kogume hunnikusse: selleks võib olla kuivatatud till, seller, köömned, piment, loorberileht, petersell või muud marli kotti pandud maitseained.
  3. Seakintsud peseme mitmes vees.
  4. Aseta puljongisse hunnik vürtse ja koibasid ning lase tasasel tulel u. 60 minutit.

Nõuanne: Herneste püreeks keemine võtab päris palju aega. Ole kannatlik.

  1. Eemaldage lusikaga vedelikust tekkinud vaht.
  2. Koorige porgandid ja sibulad, peske, seejärel tükeldage sobival viisil peeneks.
  3. Kuumuta praepann õliga keskmisel kuumusel ja prae köögiviljad läbi. Praadimiseks võite kasutada kas taimeõli või võid. Kui praadimine osutub tumedaks, omandab supp hiljem tumedama värvi.
  4. Puljongi keetmise ajal valmista kreekerid. Prae puhtal pannil ilma õlita 2x2x2 cm kuubikuteks lõigatud valge või must saia.

Nõuanne: Saate osta erineva maitsega valmis kreekereid. See annab roale originaalsuse.

  1. Eemalda supist vürtsid ja küpsed koivad.
  2. Viskame vürtsid ära, eraldame liha väikesteks tükkideks ja saadame tagasi puljongisse. Ikka supi keetmine 10-15 minutit.

Nõuanne: Võtke liha ettevaatlikult lahti, et blenderisse ei satuks luutükke, mis võiksid nugasid kahjustada.

  1. Keetmise lõpus lisa supile soola ja pipart. Jahvata kuum mass blenderis ja serveeri kohe, lisades kreekerid, hapukoor ja värsked ürdid.

Küpseta koos meiega:

Dieedilisemat ja samas toitvamat suppi on raske leida.


Hernesupp ilma lihata

Niisiis, mõelgem välja, milliseid mikroelemente herned sisaldavad:

  1. Vitamiinid A, B, C
  2. Oravad
  3. Süsivesikud
  4. Fruktoos
  5. Glükoos

Vitamiinikompleks on oluline depressiooni, unetuse, halva tuju ja närvipingete kõrvaldamiseks.

Samuti normaliseeritakse ainevahetusprotsessid ja südame-veresoonkonna süsteemi toimimine.

Valgud, rasvad ja süsivesikud mängivad olulisemat rolli, kuna ilma nende olemasoluta kehas on inimese elu üldiselt võimatu.

Fruktoos ja glükoos võimaldavad süüa herneid suhkurtõve ja insuliinisõltuvusega patsientidele.

Muuhulgas sisaldab see kaunvili parajal määral magneesiumi, fosforit, tsinki ja kaaliumit.


Hernesupp

Viimast pole selles sugugi väike osa, seega võib hernes anda konkurentsis edumaa paljude teiste köögiviljade ja teraviljakultuuride toiteväärtuse ja kasulikkuse poolest.

Hernesupi kalorisisaldus sõltub suuresti selles sisalduvatest koostisosadest.

Kõige dieedilisem variant on loomulikult vees keedetud taimetoit.

Selle energeetilise väärtuse saame anda konkreetsete arvudena – 39,6 kcal 100 grammi toote kohta.


Idamaine hernesupp

Sellised näitajad teevad hernesupist suurepärase kaalulangetamise roa, mis leevendab tõhusalt nälga, annab kehale palju kasulikke aineid ega kahjusta figuuri korrigeerimise põhjust.

Muide, selles kaunviljas sisalduv suur kogus kaaliumi on väga kasulik võitluses selliste haigustega nagu isheemia ja hüpertensioon.

Enamik roogasid, eriti esimesed, mis on valmistatud hernestest, on väga kergesti õpitavad.

Pliidi juurde - taimetoitlased hernesuppide retseptid koos fotodega

Klassikaline paastuaja hernesupp

Alustame kõige lihtsamast ja klassikalisemast.


Niisiis, teil on vaja:

  1. Pool tassi herneid
  2. Kartulid (3 tükki)
  3. Sibul (1 suur sibul või 2 väikest)
  4. Puhas külm vesi (1 suur klaas)
  5. Taimeõli
  6. Kimp värsket aromaatset peterselli
  7. Sool ja pipar

Samm-sammult retsept:

  1. Kalla õhtul hernestele jahe puhas vesi ja jäta üleöö seisma. See paneb selle veidi paisuma ja muudab toiduvalmistamise lihtsamaks.
  2. Täida kastrul veega ja pane herned keema. Sel ajal kuumutage pann, valage veidi taimeõli ja praege sibul kuldpruuniks.
  3. Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks.
  4. Lisa praetud sibul ja kartul vette koos hernestega, alanda veidi kuumust ja lase podiseda, kuni kartul on valmis.
  5. Lisa maitse järgi soola ja pipart, keera kuumus maha ja kaunista supp peeneks hakitud peterselliga. Head isu!

Seda lihtsat, kuid maitsvat suppi saab veidi täiustada omatehtud nuudlitega.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

  1. Pool tassi nisujahu
  2. Taimeõli (3 teelusikatäit)
  3. Külm puhas vesi

Samm-sammult ettevalmistamine:

  1. Sega jahu, taimeõli ja lisa teelusikatäis vett. Segage.
  2. Saadud segule lisa sool ja jäta tunniks seisma, et tainas veidi kerkiks.
  3. Rulli tainas lahti, kuivata veidi ja lõika ribadeks. Asetage saadud nuudlid ahju ja kuivatage kuni valmis.
  4. Lisa nuudlid hernesupile koos kartuli ja sibulaga.

Taimetoitlane hernesupp köögiviljadega

See retsept on koostisosade osas veidi mitmekesisem.


Väga toitev, maitsev ja samas üsna dieetne esimene roog.

Koostisosade loetelu:

  1. Üks tass tavalisi purustatud herneid
  2. Kartulid (2-3 tükki)
  3. Puhas vesi
  4. Porgand (1 tükk)
  5. Madala rasvasisaldusega hapukoor (100-150 grammi)
  6. Lillkapsas (100 grammi)
  7. Või (20-30 grammi)
  8. Kurkum, loorberileht ja jahvatatud must pipar
  9. Värsked ürdid

  1. Pese herned ja leota nagu eelmises retseptis. Jätke see ööseks.
  2. Enne keetmist tühjendage vesi, loputage herned uuesti ja lisage veidi uut värsket vett - nii, et see kataks herned täielikult, kuid samal ajal ulatuks maksimaalselt 3 cm.
  3. Keeda herned pehmeks. Vajadusel lisa vett.
  4. Koori kartulid ja porgandid. Lõika väikesteks kuubikuteks. Haki ka kapsas.
  5. Lisage hernestega anumasse veidi vett ja laske keema tõusta. Lisa köögiviljad, loorberileht, kurkum ja väike tükk võid.
  6. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.
  7. Lisa sool, lisa ülejäänud maitseained ja hapukoor.
  8. Umbes 2-3 minuti pärast keera kuumus maha ja puista supile peeneks hakitud ürte. Roog on valmis!

Näpunäide: kui soovite seda suppi veelgi lahjamaks muuta, ei pea te võid lisama.

Hernesupp krutoonidega

Rikkalik ja väga maitsev roog ilma loomsete rasvadeta. Maitsva ja tervisliku toidu austajatele meeldib see.


Koostis:

  1. Kuivatatud terved herned (250–300 grammi)
  2. Porgand
  3. Kartul (4 keskmise suurusega mugulat)
  4. Sibul (2 tükki)
  5. Vürtspipar
  6. Jahu (umbes pool tassi)
  7. Küüslauk (2 küünt)
  8. Krutoonid või kreekerid
  9. Sool ja vürtsid maitse järgi

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Leota herned puhtas vees ja jäta 10 tunniks seisma.
  2. Seejärel loputame selle ja laseme liigsel niiskusel lahkuda.
  3. Võtke pann vett ja keetke see.
  4. Lisa terve sibul (eelkooritud ja pestud), väikesteks kuubikuteks lõigatud porgand (aga mitte kõik), piment ja loorber. Jätame kõik need asjad 15 minutiks “sõpru otsima”.
  5. Lõika kartulid kuubikuteks.
  6. Prae jahu kuldpruuniks.
  7. Lisa pannile kartulid, herned ja jahu ning jäta veel 15 minutiks seisma.
  8. Sul peaks jääma veel üks sibul ja porgandid – tee sellest prae. Hõõru porgandid läbi peene riivi ja tükelda sibul.
  9. Prae see kõik väikeses koguses taimeõlis.
  10. Lisa praad supile ja lase 20–25 minutit podiseda
  11. Keera kuumus maha, pigista küüslauk anumasse, lisa soola ja pipart. Laske veel pool tundi seista.
  12. Kaunista krutoonidega ja serveeri. Head isu!

Näpunäide: kõige parem on kasutada tavalisest saiast valmistatud kreekereid või krutoone. Selleks lõigake see lihtsalt kuubikuteks ja kuivatage ahjus.

Taimetoitlane kikerhernesupp – lihtne retsept igaks päevaks

Kikerherned on vääriline alternatiiv tavalistele, päikselisest Türgist pärit hernestele.

Selle kasulikud omadused on väga sarnased selle sugulasega, kuid kikerherned sisaldavad suures koguses kiudaineid.

Sel põhjusel on see kergesti seeditav, avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile ja võib isegi reguleerida veresuhkru taset.

Loomulikult ei saanud me tähelepanuta jätta sellist imelist toodet ja seetõttu jagame retsepti suurepärase kikerhernesupi valmistamiseks.


Kikerherne ja sidrunisupp

Niisiis, kõigepealt vaatame koostisosi:

  1. Kikerherned (300 grammi)
  2. Oliiviõli (100 ml)
  3. Sibul (1 suur sibul)
  4. nisujahu (2 supilusikatäit)
  5. Sidrun
  6. Petersell
  7. Sool ja must pipar - valikuline

Valmistage ette järgmises järjekorras:

  1. Leota kikerherneid puhtas vees ja jäta 12 tunniks seisma.
  2. Tühjendage vesi ja loputage kikerherneid veel mitu korda, seejärel valage need sõelale ja laske kuivada.
  3. Prae sibul oliiviõlis.
  4. Lisa sellele kikerherned ja prae kõike koos 3-4 minutit.
  5. Kui märkate meeldivat aroomi (see meenutab mõnevõrra pähkleid), eemaldage pann tulelt.
  6. Pane sibulad ja kikerherned kastrulisse, lisa vesi ja kuumuta keemiseni. Lase keeda poolteist tundi.
  7. Pigista sidrunimahl väikesesse anumasse ja sega jahuga.
  8. Haki petersell peeneks.
  9. Nüüd lõbus osa: võta osa keedetud kikerhernest pannilt välja ja keera püreeks. Lisa tagasi koos sidrunimahla, soola, pipraga ja puista peale petersell.
  10. Lülitage kuumus välja ja laske sellel veidi tõmmata. Roog on valmis!

Nõuanne: kasuta jahuga segamiseks pool tervet sidrunit – nii ei pinguta üle ja annad maitsele soovitud tooni.

Hernesuppide valmistamise retsepte on palju. Enamasti valmistatakse neid suitsuliha või rikkaliku lihapuljongiga. Kuid on ka lihtsustatud võimalusi - ilma lihata valmistatud supid, nn lahjad. Neid valmistatakse väga lihtsalt, minimaalsest toidukomplektist. Tänu hernestele osutub supp toitvaks ja rikkalikuks. Seetõttu, kui kavatsete mingil põhjusel valmistada lahjat esimest rooga, kasutage klassikalist ilma lihata hernesupi retsepti (see tähendab seda).

Valmistage ette vajalik koostisosade komplekt.

Loputage herned hästi külma veega ja leotage 1 tund. Seejärel tühjendage vesi, asetage herned sobiva suurusega kastrulisse ja täitke puhta veega. Asetage tulele ja keetke. Pinnale tekib palju vahtu, eemalda see lusika või lusikaga. Hauta herned tasasel tulel pehmeks, umbes 50 minutit, aeg oleneb toote sordist ja kvaliteedist.

Kuni herned küpsevad, koori ja pese köögiviljad. Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid.

Lõika kartulid kuubikuteks või keskmise suurusega kuubikuteks.

Prae sibulat ja porgandit taimeõlis aeg-ajalt segades kuldpruuniks.

Lisa kartulid koos hernestega pannile ja küpseta pehmeks, umbes 10-15 minutit. Sool ja pipar maitse järgi.

Lisa praetud köögiviljad.

5 minuti pärast lisa pannile loorberileht ja peeneks hakitud till. Keeda 1-2 minutit ja tõsta pann tulelt.

Väga maitsev klassikaline hernesupp ilma lihata on valmis. Vala see serveerimiskaussidesse ja serveeri kuumalt.

Head isu!


Hernesupp ilma lihata on taskukohane valik rikkalikuks söögiks. Vaatamata liha- ja taimerasva puudumisele annab supp täiskõhutunde ja rahuldab suurepäraselt nälja, jäädes samas täiesti dieetroaks.

See toit pole aga mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik! On teada, et hernesupp laiendab veresooni ja normaliseerib vereringet ning muudab ka juuksed tugevamaks.

Ilma leotamata jäävad terved herned supi sisse sitked. Pöörake tähelepanu hernestele, mida kavatsete küpsetada. Kui need on pooleks, pole neid vaja leotada

Kuidas valmistada hernesuppi ilma lihata - 15 sorti

See hernesupp tuletab teile meelde, kuidas teie vanaema valmistas seda samade koostisosadega, kuid ühe salajase koostisosaga - armastusega.

Koostis:

  • Klaas herneid
  • Vesi - 3 l.
  • Keskmise suurusega kartul - 4 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Oliiviõli - 2 spl. l.
  • Küüslauk - 2 nelki
  • Krutoonid - maitse järgi
  • Till
  • Loorberileht

Kui teile meeldivad keedetud herned, jätke need veidi kauem küpsema, kui retseptis märgitud

Ettevalmistus:

Leota terveid herneid üleöö ja loputa hoolikalt.

Lisage herned keevasse vette ja laske suletud kaane all umbes nelikümmend minutit keeda, kuni herned on täielikult pehmenenud.

Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Tõsta kuumale õliga praepannile ja prae kuldpruuniks.

Lõika kartulid ribadeks, iga tükk on poole sentimeetri paksune.

Viska kartulid, sibul ja porgand koos hernestega pannile ning küpseta, kuni kartul on valmis. Lisa maitse järgi vürtse.

Sel ajal võtke ettevalmistatud krutoonid ja hõõruge neid küüslauguküüntidega.

Serveeri kausis, mille peal on küüslauguleib.

Ideaalne hernesupp neile, kes liha ei söö.

Koostis:

  • Herned - 1 tass
  • Kartul - 3 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Roheline
  • Tomat - 1 tk.
  • Päevalilleõli
  • Vürtsid maitse järgi

Pidage meeles, et soola tuleb supile lisada alles keetmise lõpus.

Ettevalmistus:

Pese herned ja jäta vette vedelema.

Haki köögiviljad ja ürdid peeneks, prae tasasel tulel päevalilleõliga, kuni need muutuvad pehmeks.

Aja herned keema, keeda umbes kümme minutit, seejärel lisa viilutatud kartulid.

Viska panni sisu pannile ja küpseta, kuni herned ja kartulid pehmenevad. Järgmisena lisa tükeldatud tomat ja keeda suppi veel kümme minutit.

Serveeri sibula, leiva ja võiga üle puistatult.

Kohandatud supp värskete roheliste herneste, ananasside, selleri ja beseedega. Suurepärane võimalus muuta tavaline roog millekski pidulikuks ja ebatavaliseks!

Koostis:

  • Rohelised herned - 2 kg.
  • Või - ​​100 gr.
  • Ananass - 200 gr.
  • Veiniäädikas - 100 ml.
  • Munapulber - 15 gr.
  • Seller - 1 tk.
  • Suhkur
  • Sibulad

Ettevalmistus:

Koori ananass ja lõika väikesteks kuubikuteks. Vala pannile, lisa klaas vett, veiniäädikat, lisa 50 g. Sahara. Kuumuta keemiseni, jahuta.

Sulata või kastrulis, milles keedame supi, lisame sellesse hakitud sibula ja selleri, viige need pehmeks konsistentsiks. Valage kaks liitrit vett, laske keema tõusta, lisage herned ja keetke uuesti. Seejärel keeda veel viis minutit ja jahuta.

Blenderda supp blenderis ühtlaseks massiks.

Vahusta suhkur soojas vees, lisa munapulber ja tilk veiniäädikat. Vahusta kuni moodustub paks vaht, vormi beseed ja põleta need gaasipõletiga.

Retsept taimetoitlastele, kes armastavad ebatavalisi roogasid. Kaneel ja piiniapähklid lisavad supile rafineeritust ning koor lisab õrnust.

Koostis:

  • Kuivatatud herned - 200 gr.
  • Porgand - 2 tk.
  • Raske koor - 150 ml.
  • Kurkum
  • Kaneel
  • Seedermänni pähklid
  • Roheline

Ettevalmistus:

Sulata potis või. Nende avamiseks lisage vürtsid.

Pannile lisatakse viiludeks lõigatud porgand ja praetakse. Viskame pannile ka pestud herned, täidame kõik veega ja küpsetame pool tundi.

Vahusta ja püreesta blenderiga ühtlaseks.

Valatakse soe koor, lisatakse peeneks hakitud ürdid ja pähklid. Kõik segatakse aktiivselt.

Supp on valmis!

Hernesupi meeldiv, rafineeritud maitse, mida täiuslikult täiendab õrn hapukoor.

Küpsetamise ajal on vaja suppi jahutada, et kuivatatud herned oleksid täielikult keedetud.

Koostis:

  • Rohelised herned - 500 gr.
  • Kuivatatud herned - 500 gr.
  • Porgand - 4 tk.
  • Sibul - 4 tk.
  • Hapukoor - 200 gr.

Ettevalmistus:

Haki sibul ja porgand peeneks, prae sügavas kastrulis hästi läbi ja jäta podisema.

Valage vette ja keetke. Jäta jahtuma.

Lisa kuivatatud herned ja keeda tund aega.

Maitsesta hapukoorega ja puista üle piparmündiga.

Legendi järgi leiutas supi üks tüdruk päev enne abiellumist. Arvatakse, et see on parim viis Türgi mehe südame võitmiseks.

Koostis:

  • Läätsed - 1 spl.
  • Oad - 1 spl.
  • nisu teravili - 50 gr.
  • Tomatid - 2 tk.
  • Ida vürtsid

Ettevalmistus:

Läätsed, teraviljad ja oad ei keedeta enne, kui need on keedetud, vaid kuni need on täielikult keedetud.

Tomatid kooritakse ja purustatakse ühtlaseks massiks.

Koriander, köömned, basiilik ja zeru purustatakse samuti nii palju kui võimalik.

Kõik läheb segamini.

Tulemuseks peaks olema väga õrn supp, kui soovite, võite selle blenderiga püreestada.

Proovige täpselt sama rooga, mida serveeritakse Tuneesias ja Araabia maades.

Koostis:

  • Herned - 1 spl.
  • Kartul - 1 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Paprika - 1 tk.
  • Tomat - 2 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Kurkum, köömned, koriander

Ettevalmistus:

Keeda eelnevalt leotatud herneid 40 minutit. Kui peaaegu valmis, lisa tükeldatud kartulid.

Tükeldame köögiviljad ja riivime porgandi. Prae vürtsidega.

Lisa praad supile.

Võimalus muuta tavaline mört vürtside abil millekski huvitavamaks.

Koostis:

  • Herned - 1 spl.
  • Kartul - 2 tk.
  • Porgand - 4 tk.
  • Tomatipasta
  • Nelk
  • Sinepiseemned
  • Must pipar

Ettevalmistus:

Jätke herned üleöö vette ja keetke umbes kaks tundi.

Viska tükeldatud kartulid pannile ja lase keema.

Prae kõik vürtsid kiiresti kuival kuumal pannil läbi. Järgmisena lisa õli, hakitud sibul ja tomatipasta.

Viska pannile peeneks riivitud porgandid ja jätka küpsetamist.

Vahepeal vala pannile kulbitäis supist vedelikku ja auruta paksemaks.

Paneme kõik kokku.

Idamaiste vürtside hingemattev lõhn ja rikkalik maitse. Idamaise hernesupi täiustatud versioon.

Idaho herneid ei pea leotama, nende konsistents võimaldab neil küpseda ilma tarbetute liigutusteta.

Koostis:

  • Idaho herned - 160 gr.
  • Kartul - 3 tk.
  • Tomat - 1 tk.
  • Paprika - 1 tk.
  • Tomatipasta - 2 spl. l.
  • Ingver, kurkum, tšillipipar, koriander

Ettevalmistus:

Keeda herneid umbes tund.

Lõika kartulid kuubikuteks, tomatid ja paprika väikesteks tükkideks. Prae pannil koos vürtsidega. Lisa tomatipasta.

Viska kõik pannile ja küpseta, kuni see on keedetud.

Serveeri koos krutoonidega.

Tõeliselt maitsev supp, mis sobib paastuks.

Koostis:

  • Kuivatatud herned - 350 gr.
  • Kartul - 2 tk.
  • Sibul - 2 väikest või 1 suur
  • Porgand
  • Roheline
  • Küüslauk
  • Lilla basiilik
  • Kondari

Ettevalmistus:

Hakime sibula segistis, riivime porgandid kiiresti jämedale riivile.

Laske hernestel küpseda peaaegu täielikult ja lisage keskmisteks kuubikuteks lõigatud kartulid.

Prae porgandid ja sibulad kõrgel kuumusel kuldseks.

Viska valmis praesegu pannile.

Jahvatage vürtsid ja küüslauk põhjalikult ning lisage valmis roale. Seejärel laske suletud kaanega tõmmata.

Omletti meenutava maitsega õrn hernesupp. Kaks korda nii rahuldustpakkuv!

Koostis:

  • Pool klaasi herneid
  • Porgand
  • Kartul - 2 tk.
  • Toores muna
  • Konserveeritud tomatid

Ettevalmistus:

Küpseta eelnevalt leotatud herneid, kuni need paisuvad.

Sel ajal lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja prae pannil.

Valmistame tomatitest omamoodi pasta, paneme neisse lusikatäis jahu, lisame pannile, kuni moodustub homogeenne konsistents.

Klopi munad korralikult lahti ja vala ettevaatlikult pannile.

Serveeri mitte kuumalt, laial taldrikul.

Ainulaadne idamaiste nootidega kreemsupp, millele on lisatud spinatit ja pistaatsiapähklid.

Koostis:

  • Kuivad herned - 8 spl.
  • Pistaatsiapähklid
  • Tahina
  • Spinat
  • Sidrunimahl
  • Paprika
  • Mandlipiim

Ettevalmistus:

Täida herned veega

Lõika sibul väikesteks tükkideks ja prae pehmeks.

Asetage pistaatsiapähklid veepannile ja laske keema. Sel ajal lisa herned ja küpseta pehmeks.

Spinat tuleb keeta.

Lisa kõik peale tahini ja sidrunimahla kohe pannile. Loetletud päris lõpus.

Blenderi abil sega supp põhjalikult läbi.

Võib serveerida rukkikreekeritega.

Üks lihtsamaid, kuid maitsvamaid roogasid. Seenesõpradele kohustuslik!

Koostis:

  • Herned - 1 spl.
  • Seened - 200 gr.
  • Sinepiseemned

Ettevalmistus:

Leota herned ja lase neil keeda, kuni saavutavad pudrutaolise konsistentsi.

Prae seened koos sibula ja sinepiseemnetega ning lisa need valmis supile. Saate selle segistiga lüüa.

Vürtsid maitse järgi.

Kahe tuttava supi kombineeritud versioon. Kreemjas, rikkalik maitse. Topelt maitsev!

Koostis:

  • Kikerherned - 1 spl.
  • toorjuust - 140 gr.
  • Kartul - 3 tk.
  • Porgand
  • Roheline

Ettevalmistus:

Hakkame leotatud kikerherneid küpsetama madalal kuumusel umbes viisteist minutit.

Sel ajal lõigake kartulid ja porgandid väikesteks tükkideks. Viska kõik supi sisse.

Juust tuleb riivida keskmisele riivile ja valada pannile.

Kui kõik koostisosad on pehmenenud, võib suppi lugeda valmis.

Absoluutselt dieetne roog, mis annab täiskõhutunde terveks päevaks. Mehe süda ja kõht saavad sinu omaks!

Koostis:

  • Herned - 180 gr.
  • Sibul - 4 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Kartul - 4 tk.
  • Loorberileht

Ettevalmistus:

Lõika porgandid väikesteks ringideks.

Viska terve sibul, loorberileht ja tükeldatud porgand külma vette.

Prae pannil ülejäänud sibul ja porgand.

Haki kartulid sõrmesuurusteks kuubikuteks ja lisa koos hernestega pannile.

Kõige lõpus lisa praepannid. Rafineerituma maitse saamiseks võite valmistada krutoone ja lisada lusikatäis hapukoort.

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded