Hautatud kapsas pirukate jaoks pannil. Kapsatäidis pirukatele ja pelmeenidele

Mootoriõli vahetamise sagedus määratakse hoolduseeskirjadega. Kuid iga sisepõlemismootor kulutab töötamise ajal määrdeaineid. Mõnel sõidukil pakub seda tootja.

Õli täitmine Hyundai mootorisse

Läbisõiduga või talitlushäiretega mootorid tarbivad mootorimääret üle normi. Igal juhul seisavad autoomanikud silmitsi vajadusega kompenseerida määrdeaine tarbimine "jäätmete jaoks".

Kuidas lisada mootorile õli seda kahjustamata? Näib, et kõik on lihtne: algselt peate ostma tarbekaubad marginaaliga ja lisama määrdeainet tarbimise käigus (plaanitud või mitte).

Pakend ei ole aga alati mahult ratsionaalne ning lisaliitrite eest, mille järele alati nõudlust ei ole, tuleb autoomanikul üle maksta.

Kui palju õli mootorisse lisada?

Tase reguleerimiseks on igas sisepõlemismootoris õlimõõtevarras. Tehniliste vedelike mahtude kontrollimine on vajalik vähemalt kord nädalas.

Lihtsaim viis on seda teha enne liikuma hakkamist. Kui teie auto on garaažis või parklas: enne mootori käivitamist avage kapott, eemaldage õlimõõtevarras, pühkige see kuivaks. Seejärel pange see tagasi ja võtke uuesti välja.

Mootori õlitase õlimõõtevardal

Peamine tingimus on tasane horisontaalne pind: kui pargite äärekivile, on näidud valed. Õlimärk peaks asuma tähiste "MIN" ja "MAX" vahel.

Reeglina on nende märkide vahe 1 liiter. Keskmist pole vaja rangelt säilitada, õlijälg kuskil riskide vahel tähendab normaalset taset.

Tähtis! Liiga palju õli pole vähem kahjulik kui liiga vähe õli. "Liigne" määrdeaine satub temperatuuri mõjul kolvirühmale, kihistub see komponentideks ja kukub välja räbu kujul. Ladestused ummistavad õlikanalid, häirides vereringet.

Lisaks põhjustab liigne määrimine karteris rõhu tõusu, mille tagajärjel võivad õlitihendid või tihendid rõhku langeda: need pressitakse lihtsalt istmetest välja. Liigne vedelik koormab õlipumpa, põhjustades kiiret kulumist.

Sellest tulenevalt põhjustab madal tase õli nälgimist (tagajärjed võivad viia planeerimata kapitaalremondini).

Kuidas mootorisse õli lisada?

on vaja ligikaudselt määrata puuduv maht (kui märk on riskitasemel “MIN”, on see 0,5 l) ja lisada värsket määret;
pärast mida peate mootori käivitama, laske sellel 5–10 minutit töötada, lülitage see välja ja oodake 10 minutit, kuni määre voolab karteri põhja;
mõõtke tase uuesti (eemaldage õlimõõtevarras, pühkige see, pange sisse ja võtke uuesti välja).

Piisab, kui seda protseduuri teha 1 kord ja tead täpselt, kui palju vedelikku on mõõtevarda kahe riski vahel.

Kas mootorile on võimalik lisada teise tootja õli?

Põhimõtteliselt ei määratle kaubamärgi nimi määrdeainete omadusi. Kuni SAE viskoossuse spetsifikatsioonid ja API tolerantsid ühtivad, ei teki segamisega suuri probleeme.

Loomulikult on ideaalne võimalus omada õlivaru, mille täitsite järgmisel hooldusel. Kuid praktikas pole see alati võimalik.

Põhiküsimus on aluse vastavus. Mineraalõli ei saa lisada sünteetilisele ja seda ei soovitata segada poolsünteetiliste ainetega. Kriitilises olukorras, kui tase maanteel langeb ja teil pole kaasas "õiget" õli, võite poolsünteetilistele materjalidele lisada sünteetikat.

Hädaolukord: määrimistase on kriitiliselt madal, õiget kulumaterjali pole võimalik valida.

Sel juhul täitke õli, mis on omadustelt võimalikult lähedane. Siin valime “kahest kurjast parima”: ilma õlita läheb mootor kindlasti üles ja “vale” määrimisega jõuad teenindusjaama.

Peaasi on sõita madalatel kiirustel ilma elektrijaama üle koormamata. Kui jõuate kohta, kus saate autot hooldada, vahetage kohe õli, võimalusel koos mootoripesuga.

Millal mootorile õli lisada?

Küsimus on pigem retooriline. Muidugi kohe pärast madala taseme tuvastamist. Reeglina teab auto omanik, millist määrdeainet kulub autol “jäätmeteks”. Regulaarselt läbisõidumõõdikut vaadates saate täpselt kindlaks määrata helitugevuse täiendamise vajaduse. Samas ei tühistanud keegi regulaarset jälgimist.

Kui järgmise plaanilise hoolduseni on jäänud 1000-1500 km, pole mõtet värsket mootoriõli lisamisele kulutada. Tehke hooldustööd enne tähtaega. Samal ajal peaksite ostma uut õli marginaaliga, kuna teate täpselt, kui palju vedelikku tuleb hooldusperioodil lisada.

Kas mootoriõli on võimalik "varuga" täita?

Ei, sa ei saa seda teha. Kui teate kindlalt, et mootor "sööb" õli ja on oht jääda kriitiliselt madala tasemega raja keskele, täitke vedelikku märgini "MAX" (mitte kõrgemal!) Ja kontrollige taset nii sageli kui võimalik. Hoidke pagasiruumis alati liitrine kanister koos tagavaraga.

Kuidas mootorile õli lisada - video

Igal juhul tuleb kriitiliselt suure mootoriõli kulu puhul põhjus välja selgitada ja mootor korda teha.

Kaasaegsed koduperenaised küpsetavad kapsapirukaid igaks elujuhtumiks - lihtsalt pere hellitamiseks või külaliste saabumiseks. Seda küpsetist on palju - praetud, küpsetatud, värske kapsaga või hapu. Sellele võib lisada mune, seeni ja juustu – maitse saab sellest ainult kasu.

Kuidas valmistada pirukaid kapsaga

Esimene ülesanne perenaisel, kes otsustasküpseta pirukaid kapsaga, valmistab nimekirjast ette kõik vajalikud tooted. Taigna jaoks on vaja jahu, mune, keefirit või piima, suhkrut, soola ja veidi õli. Täidise võid vormida värskest või hapukapsast, segada seente, tomatipasta, porgandi või teraviljaga. Aja säästmiseks ei saa tainast sõtkuda, vaid osta valmis.

Pirukate valmistamine algab taigna valmistamisest - neid on võimalik küpsetada lehttaignast, pärmiga või ilma. Igal liigil on oma tootmisomadused, kuid kokad jagavad ühiseid saladusi:

mureda konsistentsi saamiseks lisa tainale näpuotsatäis sidrunhapet ja söögisoodat;
jahu tuleb võtta kõrgeimast või esimesest klassist, valge värvusega, mis ei muutu kokkupuutel veega;
pärm peab olema värske, neile tuleb suhkrut lisada rangelt vastavalt retseptile, vastasel juhul põhjustab liigne magusus käärimisprotsessi aeglustumise tõttu põletamist ja hiilguse vähenemist.

täidis

Maitsvate toodete garantii ontäidis kapsapirukate jaoks. Seda valmistatakse erineval viisil: valge või Pekingi kapsas võetakse, hautatakse või praetakse pannil pehmeks. Soovi korral võib seda segada ploomide, seente või keedetud munadega. Kui soovite rahuldavamat varianti, kasutage lisandina liha, vorsti või vorsti.

Kuidas kapsast pirukate jaoks praadida, on kasulik teada kõigile koduperenaistele. Selleks tuleb hakkida kapsapea õhukesteks ribadeks, valada üle keeva veega ja keeta 10 minutit. Pärast aja möödumist prae koos hakitud sibulaga, sega muna või tilliga. Soovi korral võid praetäidise pehmemaks muuta – lisada tomatimahla, loorberilehte, porgandit ja sibulat. Kui kasutatakse hapukapsast, segatakse see šampinjoni-, porgandi- ja sibulaviiludega, praetakse viis minutit, lisatakse hakkliha.

Tainas

Pärast täidise valmistamist peate valimatainas pirukate jaoks. Võid ise teha või osta valmis: paisu-, pärmi-, kodujuustu- või pärmivaba. Siin on mõned toiduvalmistamise viisid:

Praadimiseks Lazy on valmistatud jahuga lahtiklopitud munast, konsistentsilt meenutab see kohupiimamassi.
Vanillikaste keefiril - selleks peate piima kuumutama, kuivpärmi lahjendama soola, suhkru, taimeõli ja väikese koguse jahuga. Seejärel lisatakse klaas keeva vett ja tainas sõtkutakse elastseks konsistentsiks. Pärast tunniajalist infusiooni saate pirukaid vormida.
Infusioonita pärm valmistatakse piimast või soojast veest, mis on segatud pärmi, soola, suhkru, või ja jahuga.

Kuidas kapsast pirukate jaoks hautada

Maitsev täidis onhautatud kapsas pirukate jaoks, mida on soovitav võtta värskelt ja peeneks hakkida. Maitse jaoks lisatakse sellele porgandit, sibulat, vürtse, loorberilehti. Kui soovite erksamat värvi, võtke tomatipasta, värsked või konserveeritud tomatid. Kapsa küpsetamine pirukate jaoks: tükelda sibul, riivi porgandid, hauta kolm minutit, lisa kapsaribad ja hauta, kuni maht väheneb. 20-25 minuti pärast on hautatud täidis valmis.

kapsapirukate retsept

Leia endale sobivkapsapiruka retseptmitte nii lihtne, sest neid on tohutult palju. Võid küpsetada kartulipirukaid hapukapsaga, liha ja kapsaga, lahjat riisi või seentega. Maitsvate küpsetiste küpsetamiseks sobib kapsalehtedest hautatud täidis hakkliha, suitsuliha või lihtsa keedulihaga. Kapsakõrsi keedetud munade, tilli või rohelise sibulaga peetakse kiireks täidiseks.

Ahjus

Aeg: 2 tundi.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.

Ahjus kapsaga pirukate retsepteeldab, et täidisena toimivad ainult kapsakõrred praetud sibulaga. Tuulepirukaid küpsetatakse pärmitaignast piimas või vees ning selle jaoks on parem võtta värske kui kuivpärm. Saadud küpsetised eristuvad küpsetatud kooriku, lõhnava täidise ja meeldiva mahlase maitse poolest. Seda on kõige parem serveerida piimaga.

Koostis:

piim - 220 ml;
jahu - 0,6 kg;
munad - 1 tk;
värske pärm - 25 g;
taimeõli - 1/4 tassi;
sool - 10 g;
suhkur - 20 g;
kapsa pea - pool;
sibul - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Segage granuleeritud suhkur, pärm, veidi jahu, valage veidi sooja piima. 15 minuti pärast sõeluge kogu jahu, sool, lisage ülejäänud piim, või. Sõtku keetmata tainas, tõsta tunniks ajaks sooja kõrvale.
Haki kapsa pea, hauta, kombineeri praetud sibulaga, hauta veel veidi, soola.
Jagage tainas tükkideks, rullige igaüks koogiks, täitke. Tõsta küpsetusplaadile, määri pealt lahtiklopitud munaga, jäta pooleks tunniks seisma.
Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.

Pannil praetud

Aeg: 1 tund.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 263 kcal.
Sihtkoht: lõunale.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kuidas teha praetud pirukad kapsaga, õpetab järgmine juhend. Tänu temale valmivad krõbeda küpsenud koorikuga suussulavad pirukad. Praetud pirukate retsept viitab sellele, et täidises olev kapsas on segatud praetud seente, sibulaga - nii eristuvad tooted tasakaalustatud maitse ja küllastumise poolest. Maitsmiseks võite lisada tomatipastat.

Koostis:

vesi - 250 ml;
jahu - 0,7 kg;
suhkur - 40 g;
sool - 10 g;
munad - 2 tk;
või - 80 g;
kuivpärm - 6 g;
taimeõli - pool klaasi;
hapukapsas - 0,3 kg;
sibul - 2 tk .;
seened - 400 g;
tomatipasta - 15 ml.

Küpsetusmeetod:

Sõelu jahu, sega veega lahjendatud pärmi, sulatatud võiga. Sõtku tainas, tõsta pooleks tunniks kuumaks kõrvale.
Loputa hapukapsas veega, pigista, pane koos praetud sibulate ja seeneplaatidega pannile. Vala sisse tomatipasta.
Vormi tainast pallid, rulli kookideks, laota peale täidis, pigista servad kinni.
Prae mõlemalt poolt.

Pärmitaignast

Aeg: 2,5 tundi.
Portsjonid: 10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 247 kcal.
Eesmärk: õhtusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Pirukad kapsaga pärmitaigna pealon parim küpsetusvalik, sest neid eristab lopsakas ja õhulise tekstuuriga tekstuur. Hakklihana kasutatakse värsket kapsast, mis on segatud keedetud riisitangu ja kanamunadega. Soovi korral võid seda segu mitmekesistada täidiseks peterselliga, sobib ka kuivatatud või värske till.

Koostis:

jahu - 1000 g;
piim - 1,5 tassi;
munad - 2 tk;
margariin - 100 g;
taimeõli - 40 ml;
kuivpärm - 10 g;
kapsa pea - pool;
riis - pool klaasi;
munad - 3 tk;
sibul - 1 tk;
roheline sibul - hunnik.

Küpsetusmeetod:

Soe piim, vala pärm, lisa suhkur. Pärast pooletunnist infusiooni kuumuses sõelu jahu, lisa üks muna, või, sõtku. Vala juurde sulatatud margariin ja sega ühtlaseks. Tõsta tunniks ajaks sooja.
Haki kapsa pea, tükelda ja prae sibul, keeda riis küpseks, tükelda rohelised, keeda ja tükelda üks muna. Ühendage kõik komponendid.
Vormige taignast pallid, rullige kookideks, täitke riisi, kapsa, munade, roheliste seguga. Pigistage õmblus, asetage pirukad õliga määritud ahjuplaadile õmblusega pool allpool. Võib kasutada küpsetuspaberit.
Pärast 15-minutilist infundeerimist määri pind lahtiklopitud munaga, küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.

Keefiri peal

Aeg: 1 tund.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 245 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kuidas süüa teha keefiripirukad kapsagasamm-sammult õpetage allpool kirjeldatud retsepti. Sellest saab kiire taigna. Täidiseks on kartulipudru ja maitseainetega segatud hapukapsas. Koduseid pirukaid praetakse kuumas õlis sügaval pannil, et saada suurepärane isu tekitav praekoor.

Koostis:

jahu - pool kilo;
keefir - klaas;
oliiviõli - 10 ml;
suhkur - 20 g;
sool - 10 g;
sooda - 10 g;
taimeõli - pool tassi;
hapukapsas - 0,2 kg;
kartul - 6 mugulat;
sibul - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Sõeluge jahu, segage sooda, soola, suhkruga. Eraldi segage keefir õliga, ühendage mõlemad massid, kuni saadakse mittekleepuv konsistents. Jäta pooleks tunniks toatemperatuurile.
Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees, püreesta pudruks. Sega praetud sibulaga, millele lisati lõpus kapsas ja higistasin paar minutit.
Rullige tainas lahti, vormige koogid, laotage täidis, keerake pirukad kokku.
Prae viis minutit mõlemalt poolt.

munaga

Aeg: 3,5 tundi.
Portsjonid: 10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 232 kcal.
Sihtkoht: lõunale.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Pirukad kapsa ja munaga ahjuspeetakse vene roogade klassikaks, kuid neid saab valmistada mitte ainult värsketest köögiviljadest. Hapukapsaga täidis tuleb lõhnavam ja rikkalikum, annab atraktiivse maitse. Selleks, et hakkliha ei muutuks eriti hapuks, tuleb põhitoodet paar korda voolava veega pesta, pigistada ja lisada praetud sibul hakitud keedetud munadega.

Koostis:

jahu - 0,4 kg;
või - 100 g;
piim - pool klaasi;
vesi - pool klaasi;
munad - 8 tk;
värske pärm - 7 g;
hapukapsas - 0,4 kg;
sibul - 2 tk .;
taimeõli - 20 ml.

Küpsetusmeetod:

Vala pärmi sisse soe vesi, lisa pool sõelutud jahust, tõsta tunniks ajaks tulele. Aja kolm munakollast, soola. Lisa soe piim, pehme või, sõtku soovitud konsistentsini. Jäta 1,5 tunniks.
Keeda neli muna kõvaks, tükelda, tükelda sibul ja prae õlis 10 minutit. Soola, lisa munad, sega pressitud kapsaga.
Rulli tainas lahti, lõika ringid välja, määri peale täidis. Näpi servad kokku, pintselda lahtiklopitud munaga.
Laota pirukad võiga määritud ahjuplaadile, tõsta 15 minutiks kõrvale. Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.

Lehttaignast

Aeg: pool tundi.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 238 kcal.
Eesmärk: õhtusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kuidas küpsetada lehttainas kapsaga, teavitab samm-sammult retsepti koos fotoga. See näeb ette valmis lehttaigna, nii et küpsetusaeg säästab oluliselt. Jääb vaid teha täidis - selles retseptis on see kapsakrõpsude, kalakonservide, munade, sibulate ja köömnete segu maitseks. Pärast seda saate valmis pirukaid praadida või küpsetada.

Koostis:

lehttainas - 0,8 kg;
kapsa pea - 0,35 kg;
kalakonservid õlis - purk;
munad - 1 tk;
sibul - 1 tk;
köömned - 10 g.

Küpsetusmeetod:

Lõika kapsapea ribadeks, lisa praetud sibul, sool ja pipar. Vala peale veidi vett, hauta pehmeks, maitsesta köömnetega. Püreesta konservide segusse, jahuta.
Rulli tainas lahti, lõika ringid välja, laota täidis. Pigistage õmblus, laotage õlitatud ahjuplaadile.
Pirukaid küpsetatakse 15 minutit 180 kraadi juures.

Pärmivaba

Aeg: 1 tund.
Portsjonid: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 221 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Pirukad kapsaga ahjus ilma pärmitaneed ei osutu nii suurepäraseks, kuid nende valmistamiseks ei pea te taignaga segama ja ootama mitu tundi, kuni tainas tõuseb. Pärmivabad pirukad valmistatakse keefiriga, kuid võite võtta ka muid fermenteeritud piimatooteid - jogurt, kalgendatud piim või vadak. Need annavad taigna massile sileduse ja elastsuse.

Koostis:

keefir - 0,25 l;
jahu - pool kilo;
munad - 1 tk;
taimeõli - 25 ml;
sooda - 10 g;
suhkur - 15 g;
sool - näputäis;
sibul - 1 tk;
tomatid - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
kapsa pea - 300 g.

Küpsetusmeetod:

Jahvata muna-suhkrusegu, sool, vala sisse õli, lisa sooda. Vahusta ühtlaseks, lisa jahu. Tõsta täidisegu valmistamise ajaks kõrvale.
Haki sibul, riivi porgandid jämedalt, prae kuldseks. Haki kapsa pea, praadida, saata praadida. Soola, pipar, lisa tomatikuubikud, vala paar supilusikatäit vett. Hauta 15 minutit.
Rulli tainas lahti, lõika ringid välja, laota hakkliha peale, näpi. Määri pirukate pind õliga, pane ahjuplaadile. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures.

Kiire

Aeg: 1 tund.
Portsjonid: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 246 kcal.
Sihtkoht: lõunale.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskusaste: lihtne.

Küpseta kapsapirukad kiirelt ja lihtsaltseda saab teha iga kulinaar, sest on olemas retsept, mille kohaselt segatakse tainas täidisega otse pannil ja vormitakse tooted lusikaga. Sellised laisad pirukad meeldivad perenaistele küpsetamiseks aja puudumisel, sest neid saab lihtsalt võis praadida ja serveerida. Kuivatage need kindlasti paberiga, et eemaldada liigne rasv.

Koostis:

jahu - 0,4 kg;
pärm - pool pakki;
vesi - 1000 ml;
suhkur - 10 g;
sool - näputäis;
kapsa pea - pool kilo;
porgandid - 1 tk;
sibul - 1 tk;
rohelised - hunnik.

Küpsetusmeetod:

Valage pärm sooja vette, soolage, magustage, lisage sõelutud jahu. Sõtku ühtlaseks massiks, tõsta 40 minutiks kuumusele kõrvale.
Riivi porgandid, lõika sibul kuubikuteks, kõrrepea, sool. Prae kõik koos, lisades hakitud rohelisi.
Sega tainas täidisega, vormi lusikaga pirukad, prae.

Värske kapsaga

Aeg: 1,5 tundi.
Portsjonid: 10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 236 kcal.
Eesmärk: õhtusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kuidas süüa teha värske kapsa pirukad, saab tuntuks järgmisest retseptist. Eelnevatest see praktiliselt ei erine, sest näeb täidises ette pärmiproovimassi ja hakkkapsakõrsi, sibulaid ja mune vastavalt soovile. Saadud tooteid praetakse või küpsetatakse ahjus, saate valida mis tahes toiduvalmistamismeetodi, mida pereliikmed eelistavad.

Koostis:

vesi - pool liitrit;
suhkur - 20 g;
sool - 10 g;
margariin - 40 g;
kiiretoimeline pärm - kott;
jahu - 1,1 kg;
munad - 4 tk;
värske kapsas - 900 g;
sibul - 1 tk;
rasv - 30 g.

Küpsetusmeetod:

Valage pärm sooja veega, magustage, lisage veidi jahu. Tõsta pooleks tunniks tulele, lisa ülejäänud jahu, sool, lisa sulatatud margariin, kaks muna. Jäta tund aega seisma.
Haki kapsapea õhukesteks ribadeks, prae rasvatükkideks, lisa hakitud sibul, lõpus saada kaks toorest muna, sega.
Rulli tainas lahti, vormi pirukad, prae.

hakklihaga

Aeg: 3,5 tundi.
Portsjonid: 12 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 261 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Pirukad kapsa ja hakklihaga ahjusvalmistamine võtab kauem aega, kuid võite oma pere hellitada nädalavahetustel või pühade ajal, serveerides neid klaasi piima või kuuma teega. Rikkalik hommikusöök annab lapsele ja täiskasvanule jõudu terveks päevaks, muudab hommiku rõõmsaks. Mahlasuse saamiseks lisatakse hakklihale praetud kapsaribad, pruunistatud sibul ja tükk võid.

Koostis:

vesi - 400 ml;
kuivpärm - 15 g;
suhkur - pool klaasi;
munad - 1 tk;
margariin - 50 g;
jahu - 1,4 kg;
sool - 20 g;
jahvatatud veiseliha - pool kilo;
sibul - 1 tk;
kapsa pea - 1,2 kg;
või - 50 g.

Küpsetusmeetod:

Vala pärmi sisse soe vesi, magusta, lisa sulatatud margariin, muna, pooljahu, sool. Pärast sõtkumist saatke ülejäänud jahu, katke fooliumiga, pange kaheks tunniks külmkappi.
Püreesta hakkliha, prae, lisa hakitud kapsas, hakitud sibul, hauta pool tundi.
Valmistage taignamassist koogid, täitke pirukad, pange tund aega kerkima.
Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.

Video

Kapsaga pirukate täidis on alati kõige populaarsem, väga maitsev, mahlane, kõigi poolt armastatud. Sügisel omatehtud küpsetised on eriti nõutud ja kui teie saidilt pärit kapsas ja isegi hapukapsas õigel ajal kohale jõuavad, ei taha ma küpsetada.

Kapsatäidise populaarsus pole põhjuseta, sest see on nii taskukohane köögivili ja see on ka väga kasulik ning sellist täidist saate segada kõigega, mida soovite. Kapsas sobib hästi liha ja muude erinevate köögiviljadega. Mu vanaema küpsetas isegi pirukaid kapsa ja õuntega - maitsvad, ma ütlen teile, erakordsed.

Kuidas valmistada kapsapirukate täidist

Kapsa kapsas on muidugi erinev. Ma räägin ainult valgest kapsast, kuna sellest on kombeks täidist teha. Suvine varajane kapsas on mahlasem, kuid selles on vähem vitamiine. Parim mitte ainult pirukate, vaid ka kääritamise jaoks on kesk-hiline Slava, paljud inimesed teavad ja armastavad teda. Tema kapsapead on suured, tihedad, peaaegu valged.

Teie pirukate maitse ei sõltu mitte ainult kapsa tüübist ja lisanditest, vaid ka köögiviljade lõikamise viisist. Jah, ärge jätke seda hetke maha. Proovi ise täidist valmistada kapsaruutudest ja “nuudliteks” õhukeseks hakitud kapsapeast. tunned vahet kohe.

Selleks, et hakkida kapsas "nagu restoranis", õhukeseks ja sõrmi lõikamata, võite kasutada spetsiaalset kahe teraga purustajat, mis teeb teie ülesande lihtsamaks.

Olulist rolli mängib ka meie täidise valmistamise meetod. Kellelegi meeldib värske kapsas pirukates, kellelegi hapukapsas. Ma lihtsalt armastan praekapsast sibulaga, aga mu ema paneb üldiselt toorest kapsast, ainult kergelt keeva veega. Ma ütlen teile täna mõned meetodid ja retseptid. Muide, kapsatäidist saate valmistada nii sees kui ka väljas, see osutub alati maitsvaks.

Täidis pirukatele kapsa ja munaga

Seda võib nimetada žanri klassikaks. Kõige maitsvam täidis, mis meeldib kõigile, noh, või peaaegu kõigile.

Võtame järgmised koostisosad:

Kapsa keskmine kahvel
Kaks kõvaks keedetud muna
Päevalilleõli praadimiseks
Keskmise suurusega pirn
Sool ja pipar omal valikul

Kuidas täidist valmistada:

Seda võib panna nii prae- kui ka küpsetatud pirukate sisse, isegi täidetud kapsapiruka sisse. Haki kapsas õhukeselt, lõika sibul poolrõngasteks. Meenutame kõike koos, ilma usinuseta ja paneme õliga kuumutatud praepannile. Prae poolküpseks, kui praetud ei meeldi, siis võid kuumust vähendada ja hautada. Seejärel lisa köögiviljadele hakitud munad ja sega läbi.

Täidis pirukate jaoks kapsa ja lihaga pannil

See valik on lõbusam meestele, kes peavad kapsapirukaid enamasti kergemeelseks toiduks.

Võtame kaasa järgmised tooted:

Väike kapsa kahvel
Pool kilo suvalist liha, filee, võid võtta maksa, tuleb ka maitsev
Kaks sibulat - naeris
Päevalilleõli praadimiseks
Sool vürtsidega oma maitse järgi

Kuidas süüa teha:

Loputa liha ja pane kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks keema. Kui see on täielikult küpsetatud, muutub see pehmeks, võtame selle välja, kuivatame ja keerame hakklihamasinas.

Vahepeal haki kapsas õhukeselt, sega poolrõngasteks lõigatud sibulaga ja prae poolküpseks, et kapsas oleks krõbe. Soola ja pipart vastavalt vajadusele.

Järgmine, viimane etapp on kapsa ja keedetud hakkliha segamine. Ühtlaseks saamiseks peate hästi segama. Mõnele meeldib sellisele täidisele lisada värskeid ürte.

Täidis pirukatele kapsa ja riisiga

Kasutame järgmisi tooteid:

Pool kilo kapsast
Sada kakskümmend grammi riisi
Sool ja pipar oma maitse järgi
Üks väike porgand
Üks sibul

Kuidas seda täidist valmistada:

Alguses keeda riis peaaegu küpseks, et see oleks kergelt niiske, siis tuleb täidis murene ja maitsev. Rebi kapsas ja prae pannil üsna vähe, lisades kohe hakitud porgandi ja sibula. Peale praadimist sega riisi ja kohe soolaga.

Hapukapsapirukate täidis

Ausalt öeldes meeldivad mulle rohkem värske kapsaga pirukad, aga mõnele lihtsalt meeldib. Muide, kui sa liiga haput täidist ei taha, siis lihtsalt leota kapsast või vähemalt loputa kraani all.

Võtame järgmised koostisosad:

Kakssada grammi hapukapsast
keskmine sibul
Kaks supilusikatäit päevalilleõli
Kõvaks keedetud muna
Soola vastavalt vajadusele

Kuidas süüa teha:

Kõigepealt prae veidi hakitud sibulat, seejärel lisa sellele kapsas ja hauta kaane all umbes nelikümmend minutit. Kõige lõpus lisa tükeldatud muna ja sool.

Hautatud kapsas pirukatäidiseks, lihtne retsept

Vaja läheb järgmisi tooteid:

Pool kilo valget kapsast
Kaks keskmist naerisibulat
Üks suur porgand
Kaks supilusikatäit taimeõli
Pool klaasi vett
Paprika segu
Kurkum

Küpsetusprotsess:

Enne küpsetamist peske ja koorige köögiviljad. Porgandit on tavalisel riivil lihtsam hõõruda. Sibul tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks. Hakkime kapsa väga õhukeseks, parem on kasutada spetsiaalset purustajat.

Mõõdame retsepti järgi poole õlist välja, laseme sibulal läbipaistvaks. Seejärel lisa porgandid.

Kui köögiviljad on kergelt praetud, lisa kapsas, enne kui on soovitav seda kätega püreestada. Prae segades viis minutit. Seejärel soola, lisa kõik vürtsid ja vesi. Seejärel hauta paarkümmend minutit kaane all. Tõsta pirukatesse täidis jahtunud vormi.

Täidis kapsa ja seentega

Sellise täidise jaoks sobivad kõik seened, kuivatatud, värsked, mets, šampinjonid poest

Võtame:

Pool kilo värsket kapsast
Kolmsada grammi mis tahes seeni
Üks keskmine pirn
4 küüslauguküünt
Sool, pipar, päevalilleõli

Küpsetusprotsess:

Küpsetusaeg sõltub sellest, millised seened olete valinud. Värsket metsa tuleb pesta, puhastada ja pool tundi keeta. Kui seened on kuivatatud, on vaja ka küpsetamist. Kõige mugavam on kasutada šampinjone, need on kohe praadimiseks valmis.

Kõigepealt haki sibul ja küüslauk peeneks ning prae pannil kergelt läbi. Panime need kaussi, lisame pannile õli ja praeme seened pooleks. Kõigepealt tuleb need kuubikuteks lõigata.

Panime seentele peeneks hakitud kapsa ja praeme kuldpruuniks, lisame sibula ja küüslaugu, maitsestame ja laseme keskmisel kuumusel umbes 5 minutit haududa.

Täidis hakkliha ja köögiviljadega

Mõelgem jälle oma meestele. See täidis osutub rikkaliku maitsega, mahlane ja väga rahuldav. Sobib nii prae- kui ka küpsetatud pirukatele.

Võtame:

Kolmsada grammi seahakkliha
Pool kilo värsket kapsast
keskmise suurusega porgand
Sibul-naeris
Kolm supilusikatäit päevalilleõli
Sool pipar

Küpsetusprotsess:

Esiteks peame hakkliha praadima, peame seda tegema kuumal pannil kõrgel kuumusel, et see muutuks muredaks ega haaraks ühes tükis., Samal ajal soola ja pipart .

Teisel pannil prae esmalt hakitud sibul, lisa sellele riivitud porgand ja alles siis peeneks hakitud kapsas. Prae kergelt kuldseks.

Sega köögiviljad hakklihaga ja lase veidi seista, samal ajal jahuta. Sellist täidist saab kasutada mitte ainult pärmitaigna pirukate, vaid ka lehttaigna jaoks.

Hautatud täidis, samm-sammult retsept koos fotoga

Võtame:

Pool kilo kapsast
kaks porgandit

Kaks pirni
Kaks supilusikatäit tomatipastat

Pool teelusikatäit soola
Pipar, nelk, loorberileht
Oliiviõli

Küpsetusprotsess:

Kolm porgandit riivis.

Sibul lõigatakse neljandikku rõngasteks.

Kapsapirukaid saab valmistada mitmeti ning üllatada oma lähedasi iga kord uute maitsekombinatsioonide ja esitlusega. Sellest artiklist saate teada, kuidas valmistada pirukate ja rullide jaoks kapsatäidist.

Hautatud kapsas sibulaga

Selle roa retsept on algajatele kokkadele või noortele koduperenaistele asendamatu. Fakt on see, et sel viisil küpsetatud noort kapsast saab serveerida lisandina või sooja salatina. Kapsapirukate täidis valmistatakse järgmiselt:

Koorige üks suur sibul ja lõigake poolrõngasteks.
Haki 500 grammi kapsast peeneks. Parim on kasutada spetsiaalset nuga, nii et saate pika kõrrega.
Puista kapsas soolaga ja jäta kätega meelde. Jätke see mõneks ajaks seisma ja oodake, kuni mahl hakkab välja paistma.
Kuumuta pann ja prae selles sibul kuldpruuniks.
Pange kapsas sibulale ja küpseta seda keskmisel kuumusel, ärge unustage segada.
Lisa pannile veidi vett ja hauta köögivilju madalal kuumusel.
Pidage meeles, et noor kapsas valmib palju kiiremini kui talikapsas.
Maitse köögivilju ja vajadusel lisa veidi soola ja pipart.

Et küpsetised oleksid rahuldavamad ja maitsvamad, soovitame täidist kombineerida. Kuid ärge unustage, et see pannakse pirukatesse ainult valmis kujul. Hakklihaga pirukate kapsatäidis valmistatakse järgmiselt:

Võtke kaks või kolm sibulat, koorige need ja lõigake kuubikuteks.
Pese ja koori üks porgand. Riivi see õhukesel riivil nagu tavaliselt tehakse Korea porgandi puhul.
Lõika värsked metsaseened või šampinjonid (350 grammi) kuubikuteks.
Kuumuta pann ja prae selles köögiviljad. Mõne minuti pärast lisage neile seened ja jätkake küpsetamist.
Haki 500 grammi kapsast õhukesteks ribadeks, keeda keeva veega ja hauta eraldi kausis kaane all pehmeks.
300 grammi segatud hakkliha (võite võtta sea- ja veiseliha pooleks), praadige väikeses koguses taimeõlis, soola ja pipraga.
Kui kõik tooted on jahtunud, tuleb need segada, vajadusel lisada soola või vürtse.

See kapsatäidis sobib suurepäraselt ahjus küpsetatud või pannil praetud pirukatele. Aja säästmiseks võid taigna kaheks jagada ja teha ühe suure piruka.

Pirukas kapsaga. Täidis (retsept) muna ja sibulaga

See roog viib teid tagasi lapsepõlve, mil teie ema või vanaema valmistas maitsva piruka klassikalise kapsa-muna-sibula täidisega. Selle imelise roa valmistamiseks vajate:

Lõika kolm või neli sibulat poolrõngasteks ja prae pannil läbipaistvaks.
Rebi üks väike kapsapea spetsiaalse noaga, nii et saad õhukese kõrre.
Keeda, koori ja tükelda viis kanamuna.
Vala kapsale keev vesi ja keeda väheses vees pehmeks. Kui see on valmis, maitsesta soola ja pipraga.
Kurna vesi läbi kurna ja loputa kapsas külma veega. Liigsest vedelikust vabanemiseks väänake töödeldav detail kätega välja ja pange sibulaga pannile. Kuumuta köögiviljad koos ja lase jahtuda.
Segage kõik tooted, soola ja lisage neile oma lemmikvürtsid.

Selle retsepti järgi valmistatud pirukate kapsatäidist saab suurepäraselt säilitada sügavkülmas ja see ei kaota sulatamisel oma maitset.

Hapukapsa täidis

Selle täidise retsept aitab teid talvel, kui saate kasutada käsitsi valmistatud toorikuid. Saate seda valmistada järgmiselt:

Riivi pestud ja kooritud porgand keskmisel riivil ning lõika üks sibul poolrõngasteks.
Prae köögiviljad pannil.
Loputage 300 või 400 grammi kapsast jooksva vee all, pigistage ja pange pannile.
Hauta köögiviljad madalal kuumusel küpseks ning kõige lõpus soola ja pipart.

Soolane kapsatäidis ahjupirukate jaoks on kasutusvalmis kohe, kui see veidi jahtub.

Aeglases pliidis küpsetatud täidis

Nagu teate, progress ei seisa paigal ja selle vilju tuleb kindlasti ära kasutada. Seetõttu soovitame teil valmistada kaasaegse tehnoloogia abil originaalse täidise. Selle retsepti eripära on see, et kasutame nii värsket kui ka hapukapsast. Niisiis, alustame:

Võtke 400 grammi hapukapsast, loputage, vajadusel tükeldage noaga.
Peeneks tuleb hakkida ka 400 grammi värsket kapsast ja üks sibul.
Valage multikookeri kaussi veidi taimeõli ja soojendage seda programmi "Praadimine" abil veidi.
Pärast seda pane sinna hapukapsas, sibul ja küpseta, kuni liigne vedelik on aurustunud. Pidage meeles, et täidist tuleb perioodiliselt segada.
Kui köögiviljad on valmis (määrake see silma järgi), võite neile panna värske kapsa, mis tahes maitseained ja tomatipasta.
Seadke programm "Kustutamine" umbes pooleks tunniks. Pärast seda tuleb täidist proovida ja vajadusel küpsetusaega pikendada.

Valmis kapsas võib olla mitte ainult maitsvate pirukate täidis, vaid saada ka iseseisvaks roaks. See sobib suurepäraselt neile, kes paastuvad või püüavad piirata rasvase toidu tarbimist.

Täidis paisurullile

Kui te ei tea, mida traditsiooniliseks pereteeõhtuks valmistada, proovige seda retsepti. Kapsatäidise saad muide tuleviku tarbeks ette valmistada, külmutada ja hankida vastavalt vajadusele. Selleks vajate:

Haki kapsa kahvlid (umbes kolm kilogrammi) noaga või köögikombainis. Keeda pehmeks, seejärel tühjendage liigne vesi.
Lõika kolm-neli sibulat poolrõngasteks, soola, lisa suhkur ja hauta pehmeks. Pärast võib siia panna kapsast ja veidi võid.
Laske köögiviljadel jahtuda ning segage need seejärel tükeldatud munade (viis tükki) ja ürtidega. Maitsesta täidis soola ja pipraga.

Nüüd võite hakata rulli tegema. Selleks sulatage valmis lehttaigna plaadid (saate seda osta igast supermarketist), rullige see lahti, pintseldage taimeõliga. Pane täidis ühtlase kihina tainale, puista peale riivsaia ja keera salvrätiga rulli. Küpseta roog ahjus küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil. Koogi võib määrida munaga ja puistata seesamiseemnetega.

Järeldus

Tundub, et kapsapirukate täidis valmistatakse väga lihtsalt. Kuid teie kulinaarse töö tulemus sõltub selle maitsest ja kvaliteedist. Seetõttu proovige leida retsepte, mis teile ja teie lähedastele meeldivad.

Lisa kommentaar

Kuidas kapsast pirukate jaoks hautada, videoretsept - samm-sammult

Altpoolt leiate samm-sammult videoretsepti, mis aitab teid toiduvalmistamisel.

Vaadates näpunäiteid kapsa pirukate jaoks hautamiseks, saate seda roogi hõlpsalt kodus valmistada, kui teil on kõik vajalikud koostisosad.

Vaata ka teisi retsepte:

Selle roa sildid:
Kuidas hautada kapsast pirukate jaoks, kapsa täidis pirukate jaoks täidis kapsapirukate jaoks kapsapirukate täidise retsept

Hautatud kapsas sibulaga

Võtke kaks või kolm sibulat, koorige need ja lõigake kuubikuteks.
Pese ja koori üks porgand. Riivi see õhukesel riivil nagu tavaliselt tehakse Korea porgandi puhul.
Lõika värsked metsaseened või šampinjonid (350 grammi) kuubikuteks.
Kuumuta pann ja prae selles köögiviljad. Mõne minuti pärast lisage neile seened ja jätkake küpsetamist.
Haki 500 grammi kapsast õhukesteks ribadeks, keeda keeva veega ja hauta eraldi kausis kaane all pehmeks.
300 grammi segatud hakkliha (võite võtta sea- ja veiseliha pooleks), praadige väikeses koguses taimeõlis, soola ja pipraga.
Kui kõik tooted on jahtunud, tuleb need segada, vajadusel lisada soola või vürtse.

See kapsatäidis sobib suurepäraselt ahjus küpsetatud või pannil praetud pirukatele. Aja säästmiseks võid taigna kaheks jagada ja teha ühe suure piruka.

Pirukas kapsaga. Täidis (retsept) muna ja sibulaga

See roog viib teid tagasi lapsepõlve, mil teie ema või vanaema valmistas maitsva piruka klassikalise kapsa-muna-sibula täidisega. Selle imelise roa valmistamiseks vajate:

Lõika kolm või neli sibulat poolrõngasteks ja prae pannil läbipaistvaks.
Rebi üks väike kapsapea spetsiaalse noaga, nii et saad õhukese kõrre.
Keeda, koori ja tükelda viis kanamuna.
Vala kapsale keev vesi ja keeda väheses vees pehmeks. Kui see on valmis, maitsesta soola ja pipraga.
Kurna vesi läbi kurna ja loputa kapsas külma veega. Liigsest vedelikust vabanemiseks väänake töödeldav detail kätega välja ja pange sibulaga pannile. Kuumuta köögiviljad koos ja lase jahtuda.
Segage kõik tooted, soola ja lisage neile oma lemmikvürtsid.

Selle retsepti järgi valmistatud pirukate kapsatäidist saab suurepäraselt säilitada sügavkülmas ja see ei kaota sulatamisel oma maitset.

Hapukapsa täidis

Selle täidise retsept aitab teid talvel, kui saate kasutada käsitsi valmistatud toorikuid. Saate seda valmistada järgmiselt:

Riivi pestud ja kooritud porgand keskmisel riivil ning lõika üks sibul poolrõngasteks.
Prae köögiviljad pannil.
Loputage 300 või 400 grammi kapsast jooksva vee all, pigistage ja pange pannile.
Hauta köögiviljad madalal kuumusel küpseks ning kõige lõpus soola ja pipart.

Soolane kapsatäidis ahjupirukate jaoks on kasutusvalmis kohe, kui see veidi jahtub.

Aeglases pliidis küpsetatud täidis

Võtke 400 grammi hapukapsast, loputage, vajadusel tükeldage noaga.
Peeneks tuleb hakkida ka 400 grammi värsket kapsast ja üks sibul.
Valage multikookeri kaussi veidi taimeõli ja soojendage seda programmi "Praadimine" abil veidi.
Pärast seda pane sinna hapukapsas, sibul ja küpseta, kuni liigne vedelik on aurustunud. Pidage meeles, et täidist tuleb perioodiliselt segada.
Kui köögiviljad on valmis (määrake see silma järgi), võite neile panna värske kapsa, mis tahes maitseained ja tomatipasta.
Seadke programm "Kustutamine" umbes pooleks tunniks. Pärast seda tuleb täidist proovida ja vajadusel küpsetusaega pikendada.

Valmis kapsas võib olla mitte ainult maitsvate pirukate täidis, vaid saada ka iseseisvaks roaks. See sobib suurepäraselt neile, kes paastuvad või püüavad piirata rasvase toidu tarbimist.

Täidis paisurullile

Haki kapsa kahvlid (umbes kolm kilogrammi) noaga või köögikombainis. Keeda pehmeks, seejärel tühjendage liigne vesi.
Lõika kolm-neli sibulat poolrõngasteks, soola, lisa suhkur ja hauta pehmeks. Pärast võib siia panna kapsast ja veidi võid.
Laske köögiviljadel jahtuda ning segage need seejärel tükeldatud munade (viis tükki) ja ürtidega. Maitsesta täidis soola ja pipraga.