Kook on ainult piim ja munad. Biskviit kuuma piimaga

Tort "Meekook" on üks mu lemmikkooke. Tavaliselt valmistan seda mõneks pidustuseks. Niisiis valmistasin selle meekoogi oma lapselapse sünnipäeva puhul, kes sai 3-aastaseks. Laste atribuutika on tordi kujunduses olemas. Teiste pidustuste jaoks võite võtta sama retsepti, kuid korraldage see vastavalt.

Meekoogi valmistamiseks piimas valmistan taignast palju kooke, mis tuleb üksteise peale voltida, kreemiga kihiti panna. Taignale lisatakse mett, millest saigi maiuse nimi. Mul on täna paks mesi, nii et seda pole palju vaja: isegi kahes supilusikatäis kaalu järgi on mett palju. Kui peate kasutama vedelat mett, siis võib seda võtta kaks korda rohkem.

Kui mesi on paks, tuleb seda kõigepealt hoida soojas kohas, näiteks pliidi lähedal, et see muutuks pehmemaks.

Kõigepealt peame jahvatama mune suhkruga. Seda saab teha lusika, vispli või mikseriga. Peksmine pole vajalik, peate lihtsalt suhkrut jahvatama, kuni terad kaovad.

Lisage suhkruga munadele piim ja mesi. Kui mesi on liiga kõva, ei pruugi mikser sellega hakkama saada, siis tuleb seda veevannis veidi kuumutada.

Vala lauale 3 spl jahu, aja see laiali. Pane tainas sellele, taigna peale - veel lusikatäis jahu. Nüüd sõtkume käsitsi. Sõtkumise käigus lisame täidisele jahu.

Tainas peaks olema nii tihe, et see säilitaks oma kuju, et seda saaks tükkideks jagada ja lahti rullida. Vajadusel võite soovitud tulemuse saavutamiseks lisada rohkem jahu.

Jagage tainas 5-8 ossa. Osade arv sõltub sellest, kui suur on teie kuju ja kui paksud on koogid.

Rulli iga osa kihiks. Parem on, kui koogid on õhukesed, nii et need on koorega paremini küllastunud ja see on maitsvam. Pange kook taimeõliga määritud küpsetusplaadile ja küpseta, kuni see on valmis. See võtab aega 5-10 minutit.

Nii et küpsetame kõik koogid, mul on neid 6 tükki.

Valmistame keedukreemi. Kuidas valmistada kreemi "Meekoogile", rääkisin teile juba varem. Lisage piimale suhkur ja pange tulele. Lahjendan jahu külma piimaga, lisan tulel olevale piimale. Segades lase keema. Saadud viskoosse massi jahutan ja lisan seejärel väikeste portsjonitena õlile. Vahusta koor mikseriga ühtlaseks, lisades konjakit või muud maitseainet.

Selle kreemiga määrin järjekindlalt kõik koogid (ühe jätan puru jaoks), laduda need üksteise peale.

Kaunistuseks ostsin ette lapselapse lemmiktegelaste kujukesed. Ja mõned muud kaunistuse detailid tegin ise mastiksist.

Valmistamiseks kasutasin erineva suurusega rõngaid lille kujul.

Siin on see, mida ma sain.

Ühe koogi (tavaliselt võtan kõige praetuma) purustan kulinaarse haamriga suureks puruks koogi puistamiseks.

Alustame kaunistamisega. Meil jääb üle koguda kõik disainielemendid ühte kohta. Kõigepealt puista kook pealt ja külgedelt ohtralt puruga. Ja siis paigutame dekoratsioonielemendid nii, nagu meile meeldib. Mööda perimeetrit asetasin varem mastiksist valmistatud lilled. Näete, kuidas ma seda tegin.

Panime koogi 10 tunniks leotamiseks külma kohta. Tort "Mesi" piimaga õnnestus!

Aita ennast!

Tere kokad! Kui tahtsite leida piimaga koogi retsepti, siis olete jõudnud õigesse kohta! Allpool asuvas retseptide loendis pole seda nii raske täpselt näha. Väärib märkimist, et kui allolevas veerus pole piimakoogi koogi valmistamise retsepti, kasutage sisseehitatud saidiotsingut.

Tooted:
Liivatainas:
100 gr. jahu
50 gr. õlid
35 gr. tuhksuhkur
1 kotike vanillisuhkrut
1 munakollane

Biskviit:
3 muna
75 gr suhkrut
4 supilusikatäit vett
125 gr. riivitud pähklid
30 gr. kakaopulber
1 st. lusikatäis tärklist
2 spl. maasikamoosi või moosi

Kohupiimakreem:
400 gr. rasvane pehme kodujuust
1 apelsini ja 1 sidruni mahl ja koor
100 gr. Sahara
15 gr želatiini
500 gr. maasikad
0,5 liitrit koort (soovitavalt vahukoor)

Kaunistuseks:
2...

Tort "Admirali unistus"

Sa vajad:
3 art. jahu
3 art. hapukoor
3 art. Sahara
6 muna
äädikaga kustutatud sooda
1 st. rosinad
1 st. gr. pähklid
1 st. moon
300-400 gr. võid
1 purk kondenspiima

Küpsetusmeetod:

Valmista tainas iga koogi jaoks eraldi.
Vahusta 2 muna 1 kl suhkruga, lisa 1 kl hapukoort, 0,5 tl äädikaga kustutatud soodat, 1 spl. jahu ja 1 spl. rosinad. Küpseta pannil võiga määritud paberil valmis.

Valmistage tainas ka järgmistele kookidele, ainult igas neist ...

Tainas: 250 g jahu, 200 g võid, 150 g suhkrut, 0,5 kotikest küpsetuspulbrit, 0,5 kotikest vanillisuhkrut, 4 muna, 50 ml piima.
Koor: 32g želatiini, 250ml piima, 5 munakollast, 250g suhkrut, 2 pakki vanillisuhkrut, 1kg rasvavaba kodujuustu, 1l koort.
Täidis: 600g marju, 2 kotti täidist koogile.

Kuumuta ahi 175C-ni. Vahusta või granuleeritud suhkru ja vanillisuhkruga Lisa ükshaaval munad Sõelu jahu ja küpsetuspulber ning lisa piima, sõtku tainas. Vooderda ahjuplaat paberiga. Määri tainas sellele ja küpseta umbes 25 minutit.

Tooted:
Tainas:
1 kl suhkrut, 1,5 kl jahu, 1 kl hapukoort, 2 muna, 2 sl kakaod, 1 tl soodat (kustuta äädikaga), 1/2 purki kondenspiima.

Immutamine:
600 g hapukoort, 1,5 tassi hapukoort.

Glasuur:
4 spl. lusikad hapukoort, 4 spl. lusikad kakaod, 30 gr. võid.

Kreeka pähklid - 200 grammi.

Teeme siis taigna:
Vahusta 2 muna suhkruga, lisa hapukoor, kondenspiim, lisa kogu äädika ja kakaoga kustutatud jahu ja sooda.
Järgmisena soojendage ahi 150-160 kraadini.
Jagame kogu taigna kaheks osaks. Üks cha...

Koostis: Koogikihid "Napoleon", munad, juust, kala, majonees.

Valmistage järgmised lisandid:
1. Sega keedetud munad majoneesiga.
2. Riivi juust ja sega majoneesiga.
3. Jahvatage praetud kala ja segage majoneesiga.

Laota kookide vahele vaheldumisi täidise andmeid (kook + täidis + kook + jne) Küpseta ahjus 15-20 minutit.

Pilt Internetist....

Koostis:

Testi jaoks:

jahu - 400 grammi
munad - 5 tk
suhkur - 2 tassi
või - 200 grammi
hapukoor - 1 tass
kustutatud sooda - 1 tl
kakao - 2 supilusikatäit
jahu - 2 supilusikatäit
päevalilleõli - määrimiseks

Kreemi jaoks:

hapukoor - 200 milliliitrit
suhkur - maitse järgi

Koostis:

Testi jaoks:

munad - 3 tükki

suhkur - 1 tass

või või margariin - 100 grammi

mesi - 3 supilusikatäit

sooda - 2 teelusikatäit

jahu - 2,5 tassi

Kreemi jaoks:

hapukoor - 500 grammi

suhkur - 1 tass

vanillisuhkur - 1 kotike

Hõbedase pulmakoogi koostisosad:

nisujahu - 2 tassi

tuhksuhkur - poolteist tassi

või - 450 grammi

muna - 3 tükki

hapukoor - 1 tass

sooda - pool teelusikatäit

äädikas 3% - 1 tl

seemneteta rosinad - 1 tass

röstitud maapähklid - pool tassi

moon - pool tassi

kondenspiim - 1 klaas

vanilliin - 1 gramm

konjak - pool teelusikatäit

sidrunimahl - 1 supilusikatäis

martsipan - 500 grammi

mastiks - 250 grammi

kaalu joonistamine - 100 grammi

karamelli helmed - 30 grammi

14. veebruari retsept - kook "Valentine"

Valentini koogi koostisosad:

Biskviidi jaoks läheb vaja:

muna - 1 tükk

suhkur - pool klaasi

hapukoor - 100 grammi

majonees - 50 grammi

jahu kreemjaks

14. veebruari retsept - Šokolaad - meekook

Šokolaadi-meekoogi koostisosad:

Testi ettevalmistamiseks vajate:

suhkur - 200 grammi

pehmendatud või - 200 grammi

jahu - 200 grammi

munad - 3 tükki

äädikaga kustutatud sooda - 1 tl

kakaopulber - 1 supilusikatäis

piimašokolaad - 100 grammi

mesi (vedelik, kui on suhkrustatud, tuleb see sulatada veevannis) - 100 milliliitrit

kuum vesi - 200 milliliitrit

Õunakoogi koostisosad:

Liivatainas:

nisujahu - 200 grammi

granuleeritud suhkur - 80 grammi

kaneel - 15 grammi

kana muna - 1 tükk

või või margariin - 100 grammi

sooda ja sool - lusika otsas

Šokolaadi-jõhvikakoogi koostisosad:

jahu - 1,5 tassi

kakaopulber - 225 grammi

sooda - 2 teelusikatäit

sool - 1 tl

või - 125 grammi

suhkur - 1,5 tassi

Maksa suupistekook "Ma tahan toidulisandeid"

Köögiviljakook "Juuli suvikõrvits"

Köögiviljakook "Kaleidoskoop"

Tort "Kuninglik"

Loodame, et piimakoogi retseptiga seotud retseptid on täpselt need, mida otsisite. Meil on alati hea meel teid näha!

Kook tuvipiim Sega kõik taigna ained.Kapse läbi ja küpseta kooki eelkuumutatud ahjus 180C juures. Keeda mannapuder (1 sl piima ja 2 sl manna) Jahuta. Vahusta või suhkruga. Sega jahutatud manna vahustatud või ja suhkruga ning klopi uuesti...Vaja läheb: Taigna jaoks: 1 sl suhkrut, 1 sl jahu, 1 sl kakaod, 1 sl hapukoort, 1 muna, 1/2 tl soodat, koore jaoks: 1 sl piima, 2 spl. manna, 200 g võid, 1 sl suhkrut, puistamiseks šokolaad

Kolme piima kook Kuumuta ahi 180 gr. Määri 21x12cm vorm. ja kata paberiga.kasutasin ristkülikukujulist.Tainast on palju. Sõelu jahu koos soola ja küpsetuspulbriga. Eraldage valged munakollastest, vahustage valged vahuks, lisage järk-järgult pool suhkrut ...Vajalik: Tordi jaoks: *********************, 225 gr. jahu, 1/4 tl sool, 1/4 tl küpsetuspulber, 5 suurt muna, 225 g suhkrut, 1 tl. vanilje essents, 2 tl sidrunimahl, 125 ml piima., ***********************, Immutamiseks: *************** *******, 200 ml paks...

Kook tuvipiim Tainas. Jahvata pehme või suhkruga, seejärel lisa munakollased, piim, klopi vispliga läbi. Lisa sooda ja jahu. Sõtku tainas. Tee kaks kooki. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 10 minutit.Koogid peaksid jääma valged. Suflee. Külmutage 150 g soojas vees...Vaja läheb: Tainas: 6 munakollast, ½ spl. suhkur, 1 spl. jahu, ½ tl äädikaga kustutatud sooda, 100 g margariini, 2 spl. hapukoor või 4 spl. piim, suflee: 6 valku, 400 g suhkrut, ½ tl. sidrunhape, 1/3 tl. vanilje, 150 g sooja vett, 20 g želatiini, Glasuur: 5 spl. sah...

Fantaasia linnupiimakoogi teemal Sulata või, lisa 1 spl. suhkur, klopi ükshaaval lahti 3 muna. 1 tl kustutage sooda 1 spl. äädikas, lisa 1 spl. jahu. Sega kõik läbi. Jaga tainas 2 osaks. Ühes lisage 3 tl. kakao. Keeda mannapuder, jahuta, lisa sidrunimahl ja ...Vajalik: Tainas: 130 gr võid, 1 spl. suhkur, 3 muna, 1 tl. sooda, 1 spl. äädikas, 1 spl. jahu, 3 tl kakao, koor: 2 spl. piim, 3 spl. manna, 300 gr. või, 1 sidrun, peotäis heledaid rosinaid, Glasuur: 50 gr. või, tume šokolaaditahvel...

Tescoma. Tort "Linnupiim" Sulata või. Lisage suhkur, segage, see peaks lahustuma. Vahusta munad kahekordseks. Kustutage sooda äädika abil. Lisa munadele söögisoodat ja vaniljet. Me võitsime. Sega munad, või ja suhkur. Klopi uuesti korralikult läbi. Jagame taigna 2 osaks ...Te vajate: Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ –☼Ѽ☼ѼѼѼ, ☼Ѽ☼ѼѼs☼, . l, - munad - 3 tk., - nisujahu - 1 tass, - või - 150 g, - suhkur - 1 tass, - söögisoodat - 1 tl, - äädikas - 1 spl, - vanilliin - 1 kotike - tervelt kooritud tuumad...

Kook tuvipiim Tainas: Sulata või, lisa suhkur, munad, sooda, jahu.Jaga tainas 2 osaks, ühele osale lisa kakao.Küpseta 2 kooki.(Küpsetusaeg 35 minutit)Jahuta.Lõika iga kook kaheks osaks Määri kõik. kreemikate koogikihtidega, paksult kreemi peale kandes.Ülemine...Vaja läheb: TAINAS: 150g võid, 1 kl suhkrut, 3 muna, 1 tl. kustutatud sooda, 1 kl jahu, 3 tl. kakao, KOOR: 300 g võid, 1,5 kl suhkrut, 2 kl piima, 3 spl. manna, 1,5-2 sidrunit, ŠOKOLAADI: 2 spl. hapukoor, 2 tl kakao, 3 spl Koos...

Kook tuvipiim Vahusta toasoe või suhkruga, lisa munakollased, vanillisuhkur, sooda ja jahu, sega kõik mikseriga läbi. Määri vorm õliga ja vala tainas. Küpseta kuumutatud 170 gr-ni. ahjus 25-30 minutit, kuni see on valmis. Valmisolek pulgaga kontrollimiseks. Rahune maha. Küpseta...Vaja läheb: 26 cm läbimõõduga vormi jaoks: Tainast: 1 spl. jahu, 7 munakollast, 1/2 spl. suhkur, 100 gr. võid, 1 tl soodat (kustuta äädika või sidrunimahlaga), kui tainas on liiga paks - lisa piim või terve muna või gaasiga mineraalvesi., Koor: 7...

Kook tuvipiim Tunnistan, et ma ei küpsetanud kooki, meie ahi läks katki. aga ma ütlen teile, kuidas seda ikkagi teha. Vahusta või ja suhkur, siis lisa muna, vanilliin ja klopi veel 5 minutit Lisa jahu, klopi nii, et jahu seguneks meie juba vahustatud massiga. Kahe koogi mugavaks tegemine...Te vajate: Tainas: jahu - 140 gr, suhkur - 106 gr, või - 106 gr., muna - 75 gr. (1 muna), vanilliin - 1 gr., Suflee: suhkur - 308 gr., melass - 150 gr. (Mul seda pole ja see on juba väga magus), agar - 4 gr. (Ma panin kaks teelusikatäit ilma slaidita, kuna suhkur on liiga madal ...

Kook tuvipiima! Želatiin vala 150 ml külma keedetud vett ja jäta 1 tund. Biskviidi valmistamiseks vahusta munad suhkruga. Lisa jahu, sega korralikult läbi. Vooderda vorm (26 cm läbimõõduga) küpsetuspaberiga või määri korralikult õliga. Vala tainas, pane sooja ...Vaja läheb: Biskviit: 4 muna, 150 g suhkrut, 150 g jahu, suflee: 10 muna, 300 g suhkrut, 200 g võid, 200 ml piima, 30 g želatiini, 1 spl jahu

Kook Linnupiim Nadeždalt pähklid hakkida blenderis.jahu segada kakaoga.vahustada munad suhkruga tugevaks vahuks.kombineerida jahu+kakao ja pähklid kustutatud soodaga(võib asendada küpsetuspulbriga)kuumutada ahi 150-170 kraadini . m...Vajalik: koogi jaoks: 8 proteiini, 300 g suhkrut, 2 spl kakaod, 4 sl jahu, 300 g jahvatatud kreeka pähkleid, 1 tl soodat (tagasimakse), kreemi jaoks: 8 munakollast, 1 klaas suhkrut , 1 kuhjaga spl jahu, 1,5 klaasi piima, 100 g võid, silmadele...

Tere kõigile. Täna jagan teiega lihtsalt ühe erakordse biskviidi retsepti. See on vaniljebiskviit kuuma piimaga. Kõik - kõik kiiresti süüa! Ma luban teile - selline biskviit ei jäta teid ükskõikseks.

Ausalt öeldes arvasin, et ma ei leia enda jaoks midagi paremat. Kui ma selle välja mõtlesin, siis alles päris viimasel hetkel otsustasin uue biskviidi küpsetada. Ja mul oli selle üle nii hea meel! See on lihtsalt uskumatult maitsev. Ütlen ausalt, ta ei jõudnud kunagi koogini, sõime seda niisama, ilma kreemita ja täiteaineteta, tuli kiiremas korras teine ​​portsjon valmis teha.

Kuidas valmistada kõige maitsvamat biskviiti kuuma piima ja võiga, samm-sammult fotoga retsept.

Koostis 18 cm läbimõõduga vormi jaoks:

1. 3 muna
2. 150 grammi suhkrut
3. 165 grammi jahu
4. kott vanillisuhkrut (10-15 grammi)
5. 120 grammi piima
6. 60 grammi võid
7. näputäis soola
8. teelusikatäis küpsetuspulbrit

Saagis on umbes 530 grammi.

Kokkamine:

Kuna kogu valmistamine võtab aega 10-15 minutit, siis valmistame ahju ja vormi eelnevalt ette.

Kuumuta ahi 170º ülevalt-alt režiimile ilma pöördvooluta.

Valmistame küpsetusvormi. Küpsetan fooliumisse keeratud poolrõngas.

Mina isiklikult ei määri külgi millegagi, aga vormi küljed võib eelnevalt võiga määrida ja jahuga üle puistata. Asetage pärgament vormi põhjale.

Aseta munad mikseri kaussi ja hakka näpuotsatäie soolaga kloppima. Munad peaksid olema toatemperatuuril, et need paremini klopiksid.

Niipea, kui pinnale ilmub hea vaht, hakkame järk-järgult valama granuleeritud suhkrut ja vanillisuhkrut ilma vahustamist katkestamata.

Eraldi tahan öelda vanillisuhkru kohta, et kui on võimalus sellist suhkrut naturaalse vaniljega osta, siis palun leidke see! See uskumatu aroom ja mustad täpid ei jäta teid ükskõikseks. Selle suhkru firma on Dr.Oetker.

Klopisime munasegu 5-7 minutit, olenevalt teie mikseri võimsusest (praegu on mul üldiselt köögikombain minimaalse võimsusega, kloppisin 10 minutit, aga siiski ei saavutanud soovitud efekti) .

Mass peaks mahult väga hästi suurenema ja veidi kuju hoidma. Kuna minu mikseri võimsusest ei piisanud ja muud majas pole, näitan näiteks minu foto abil, kuidas munamass välja peaks nägema. (muide, see on ka uskumatult maitsev! Soovitan proovida)

See on ideaalne, mille poole püüelda. Kuid ma tahan märkida, et isegi sellise ebatäiusliku struktuuriga nagu minu oma, osutus biskviit suurepäraseks.

Samal ajal kui munad klopitakse, sõelu jahu küpsetuspulbriga ja sega läbi.

Valage meie piim kastrulisse ja asetage sinna kuubikuteks lõigatud või. Pane pliidile keskmisele kuumusele. Ootame, kuni õli on täielikult hajunud. Ei ole vaja keeta, niipea kui segu on muutunud homogeenseks - eemaldage kuumusest.

Voldi jahusegu silikoonlabidaga õrnalt alt üles munasegu hulka. Peame võimalikult palju säilitama lahtiklopitud munade õhulisust. Parem on segada jahu 2-3 kõnega ja mitte korraga.

Tainas tuleb selles etapis paks, ärge muretsege.

Niipea, kui mass on muutunud homogeenseks ilma tükkideta, valage sellesse kuum piim.

Sega võimalikult õrnalt.

Valage meie tainas ettevalmistatud vormi ja saatke see eelsoojendatud ahju. Küpseta 170 kraadi juures 35-40 minutit.

Biskviidi valmidus, nagu ikka, määratakse puuvardaga: kuiv tuleb välja - võtame välja. Ärge avage ahju esimese 30 minuti jooksul. Valmis biskviit peaks vajutamisel tagasi vetruma.

Esmalt jahutame oma biskviidi vormis umbes 15 minutit, seejärel liigume noaga mööda serva, vabastades selle vormist.

Võtame biskviidi välja ja jahutame restil.

Mähime kilesse ja paneme 8-10 tunniks külmkappi küpsema. Valmis biskviidi kõrgus on 5-6 cm.

Panen biskviidi alati ööseks külmkappi.

Hommikul lõikasime oma biskviidi 3 koogiks.

Selle imelise biskviidiga küpsetasin. Aga minu jaoks on kõige maitsvam kooslus ikkagi hapude marjadega, sest biskviit ise on üsna magus.

Selline nägi see vanilje rullbiskviidi kook välja.

Paar rida minult endalt. Kui otsite küpsist, kus te ei pea vahustamiseks munakollast ja valget eraldama, on see teie valik. Tohutu pluss on valmistamise lihtsus, biskviit ei vaja üldse immutamist (kui just “märjade kookide” fänn pole), pole üldse kapriisne (võrreldes ingliküpsistega). Noh, maitse ... on väga rikkalik, see on väga isemajandav (võite seda julgelt lihtsalt tee jaoks teha ja süüa täiesti ilma kooreta). Tekstuur on üsna tihe ja talub raskeid täidiseid.

Noh, saate ise aru - peate kiiresti valmistuma)

Koogi enda retsepti otsi siit -.

Kui soovite küpsetada erineva suurusega biskviiti, kirjutasin selles artiklis üksikasjalikult, kuidas kõiki koostisosi lugeda.

Naudi oma einet.

Lihtsad šokolaadikoogid kakaoga sobivad ideaalselt koduperenaistele, kellel on külalised ukse ees ja keeruliste magustoitude valmistamiseks lihtsalt aega ei jää. Kasutades šokolaadikookide jaoks kakaopulbrit, säästate väärtuslikke minuteid, kuna pole vaja šokolaadi riivida ega sulatada. Selliste toodete maitse pole vähem rikkalik ja kalorisisaldus on veidi madalam kui šokolaadiga küpsetamisel.

Hapukoore ja kakaoga šokolaadikookide retseptid

Šokolaadikook kakaoga "Õhtu"

Nõutud. Testi jaoks: 350 g jahu, 300 g suhkrut, 250 g kondenspiima, 250 g majoneesi, 4 muna, 3 spl kakaopulbrit, 1 tl söögisoodat, ½ tl 3% äädikat, 2 tl margariini, 2 tl riivsaia kreekereid.

Kreemi jaoks: 500 g hapukoort, 250 g tuhksuhkrut, 1 apelsin, 150 g hakitud kreeka pähkli tuuma.

Küpsetusmeetod. Taigna valmistamiseks vahusta munad suhkruga, lisa majonees, kondenspiim, äädikaga kustutatud sooda, jahu, kakao ja sõtku tainas. Pane valmis tainas margariiniga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi ning küpseta 200°C eelsoojendatud ahjus 30 minutit.

Kreemi valmistamiseks peske apelsin, koorige ja riivige peenele riivile. Vahusta jahtunud hapukoor ja tuhksuhkur mikseriga, lisa apelsin ja pähklid, sega korralikult läbi.

Lõika kook pikuti, määri ½ valmistatud kreemist ja ühenda mõlemad osad. Pintselda kakaoga šokolaadikoogi pealt ja küljed ülejäänud kreemiga ning kaunista riivjukolaadiga.

Šokolaaditort kakao ja hapukoore-pähkli täidisega

Nõutud. 1 st. suhkur, 1 spl. jahu, 2 spl. supilusikatäit kakaopulbrit, 2 spl. hapukoor, 1 spl. l. õlid, näputäis soodat.

Täitmiseks: 1 st. hapukoor, 3 spl. suhkur, 1 spl. pähklid.

Kaunistuseks: 1 st. suhkur, 4 tl. kakao, 40 g võid, 4 spl. l. piim.

Küpsetusmeetod. Jahvatage või suhkruga, lisage hapukoor, jahu, kakaopulber ja sooda. Jagage valmis tainas 2 ossa, ühele lisage kakao. Küpseta 3 valget ja 3 tumedat kooki.

Täitmiseks: klopi hapukoor suhkruga lahti, lisa pähklid.

Määri tume kook täidisega, puista peale pähklid, pane peale valge kook ja määri uuesti täidisega. Korrake mitu korda.

Šokolaadikoogi kaunistamiseks hapukoorega kakaoga sega kõik koostisosad ja pane veevanni.

Šokolaadikook kakaoga hapukoorel "Must prints"

Koostis:

• 2 spl. lusikad kakaopulbrit
• 1/2 purki kondenspiima
• 200 g hapukoort
• 1 tass jahu
• 2 muna
• 2 spl. lusikad suhkrut
• äädikas

Kreemi jaoks:

• 200 g võid
• 1/2 tassi suhkrut
• 1/2 purki kondenspiima
• 2 spl. lusikad kakaopulbrit

Fondandi jaoks:

• 50 g võid
• 50 g hapukoort
• 1 st. lusikatäis suhkrut
• 2 spl. lusikad kakaopulbrit

Küpsetusmeetod.

Vahusta munad suhkruga. Pärast seda lisage järk-järgult, lakkamata peksmist, hapukoor, kondenspiim, jahu ja kakao.

Lahusta söögisoodat äädikas ja lisa samuti taignale.

(Võite lisada vanilli.)

Kui kloppida tainast mikseriga, on koogid väga pehmed, seega on parem neid õhemaks küpsetada. Kui käsitsi, siis saate teha 2 kooki ja seejärel lõigata.

Kreemi valmistamiseks vahusta või suhkru, kondenspiima ja kakaoga.

Fudge valmistamiseks sulata või.

Lisa suhkur, hapukoor ja kakao, sega läbi.

Kuumuta segu keemiseni ja lase jahtuda, kuni segu pakseneb.

Šokolaadikook kakaoga "Tatjana"

Koostis:

Testi jaoks:

• 1 tass hapukoort
• 1 tass suhkrut
• 1/2 tl soodat
• 1,5 tassi jahu
• 1 st. kakao lusikas

Kreemi jaoks:

• 1,5 tassi hapukoort
• 1 tass suhkrut

Küpsetusmeetod:

Vahusta hapukoor suhkruga, lisa sooda ja jahu.

Sõtku tainas, lase 20 minutit seista. Jaga 2 osaks, ühele osale lisa kakao. Küpseta koogid, lõika iga kook 2 kihiks.

Määri kreemiga, kaunista poolikute kreeka pähklitega.

Kreemi valmistamiseks vahusta hapukoor suhkruga.

Šokolaadikook kakaoga "Rizhskiy"

Koostis:

Testi jaoks:

• 4 muna
• 2 tassi suhkrut
• 2 tassi hapukoort
• 3 tassi jahu
• 1 tl soodat
• 200 g võid
• vanilliin
• 2 tl kakaod

Küpsetusmeetod:

Jahvatage munakollased suhkruga valgeks, vahustage valged, segage. Lisa hapukoor, vanill, lisa jahu. Sõtku tainas, jaga 3 osaks. Pane ühte ossa kakao.

Lõika külmunud või väikesteks tükkideks, torka sügavale tainasse nii, et see ei jääks nähtavale.

Küpseta 50-55 minutit. Määri selle retsepti järgi valmistatud kakaoga šokolaadikook koorega, puista peale riivitud šokolaadi.

Vaadake sellel lehel esitatud kakao-šokolaadikoogi retseptide fotot:

Šokolaadikoogiretseptid kakaokreemiga

Šokolaaditort kakao ja šokolaadikreemiga

Koostis:

Testi jaoks: 300 g suhkrut, 100 g nisujahu, 2 spl. spl kakaopulbrit, 3 spl. l. mooniseemneid, 10 muna, 50 g jahvatatud mandleid, 50 g manna, 50 g kartulitärklist, 100 g võid, 1 kotike vanillisuhkrut, 2 tl. margariin.

Võikreemi jaoks: 300 ml koort, 300 g suhkrut, 1 kotike vanillisuhkrut.

Šokolaadikreemi jaoks: 100 g suhkrut, 100 g võid, 1 spl. l. jahu, 100 ml piima, 2 spl. l. kakao, 1 spl. l. marjasiirup.

Küpsetusmeetod:

Munade valmistamiseks purusta, eralda valged munakollastest. Vahusta munavalged mikseriga. Jahvatage munakollased suhkruga, lisage pehmendatud või, jahu, kakaopulber, mooniseemned, mandlid, manna, tärklis, vanillisuhkur, segage. Vala hulka valged ja sõtku tainas.

Pane tainas margariiniga määritud vormi ja küpseta 200°C eelsoojendatud ahjus 30-35 minutit. Jahutage toode.

Võikreemi valmistamiseks sega koor suhkruga, klopi mikseriga läbi ja lisa vanillisuhkur.

Šokolaadikreemi valmistamiseks klopi pehme või mikseriga läbi.

Valage suhkur keevasse piima ja keetke segades 3 minutit, jahutage, segage võiga, lisage jahu, kakao ja marjasiirup. Vahusta koor mikseriga.

Määri koogid võikreemiga, ühenda. Pintselda kook pealt ja küljed šokolaadikreemiga. Pange kook 2 tunniks jahedasse kohta.

Šokolaadikook kakaoga "Smorodinka"

Koostis:

2 mittetäielikku klaasi jahu, 1/2 tassi granuleeritud suhkrut, 3 muna, 2 spl. l. koor või 3 spl. l. sulavõi, 1/2 tassi hapukoort, 1 spl. l. (ilma pealmiseta) söögisoodat, 1 kl riivitud mustsõstrat (marjad võid kompotist hõõruda), vanilliin (valikuline).

Kreemi jaoks: 1/2 tassi paksu hapukoort, 1/2 tassi granuleeritud suhkrut, 3 spl. l. (ilma pealmiseta) kakaopulber.

Šokolaadifudge jaoks: 2 spl. l. kakaopulber, 3/4 tassi tuhksuhkrut, 4 spl. l. piim, 3 spl. l. võid.

Küpsetusmeetod:

Klopi munad suhkruga kohevaks massiks, lisa sõtkumist jätkates valgeks vahustatud või, riivitud sõstrad, hapukoor, segatud 1 spl. l. sooda (soodat võetakse tavalisest rohkem, arvestades, et sõstrad on taignas). Segage kõik uuesti korralikult läbi ja lisage segamist katkestamata kiiresti jahu ja vanilliin. Valmis tainas ei tohiks olla väga järsk.

Seejärel jaga tainas 2 osaks ja küpseta eelnevalt õliga määritud vormis 2 kooki.

Valmistage kreem. Selleks sega kakao suhkruga, kombineeri külma paksu hapukoorega ja klopi tugevaks lopsakaks massiks.

Määri kõik koogid valmis kreemiga, pane üksteise peale.

Küpseta. Selleks sega kakao tuhksuhkruga, vala juurde kuum piim ja kuumuta segu segades tasasel tulel, kuni suhkur lahustub.

Eemaldage tulelt, lisage või, segage.

Nirista kuum segu ettevalmistatud koogile.

Peale tahkumist hoia šokolaadikooki kakaokreemiga kuni serveerimiseni külmkapis.

Kakaoga šokolaadikook tassikoogist

Koostis:

Valmis vana kook

Panache kreemi koostisained: piim - 1 l, munakollased - 3 tk., munad - 2 tk., granuleeritud suhkur - 150 g, jahu - 50 g, lahustuv kohv - 1 tl, kakaopulber - 2 spl. lusikad, vanillisuhkur - 2 kotti, rafineeritud suhkur - 8 tükki; kommikreemi jaoks: peen suhkur - 1 tass, hapukoor - 0,25 tassi, mesi - 0,25 tassi, purustatud kreeka pähkli tuumad - 0,5 tassi.

Lõika veidi aegunud kook pikuti või risti õhukesteks viiludeks.

Eraldi küpseta panache. Sega munad ja munakollased suhkru ja jahuga, lisades järk-järgult keeva piima. Hoia nõusid koos koorega madalal kuumusel, massi hästi segades ja lase peaaegu keema. Lisa või, sega ja tõsta koor nelja kaussi: esimesse lisa lahustuv kohv, teise kakaopulber, kolmandasse vanillisuhkur ning neljandasse lahustunud rafineeritud suhkrust ja 3 spl kuumast veest valmistatud karamell (suhkur). alguses pruunista kuival pannil, lisa vesi ja kuumuta tasasel tulel, kuni suhkur karamelliseerub).

Kreemi "kommi" valmistamine. Sega suhkur, hapukoor, mesi ja keeda segades tasasel tulel, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisa pidevalt segades või ja kuumuta keemiseni. Tõsta koor tulelt ja klopi, kuni segu pakseneb ja muutub tumedaks. Sega kreemi hulka vähehaaval purustatud pähklid ja vala need kohe koogile. Silu koogi pind kuuma vette kastetud noaga ja serveeri kook lauale.

Lao viilutatud muffinid kihtidena tasasele alusele, määri iga kiht ühe neljast valmistatud panache kreemi tüübist, vala peale kommikreem.

Lihtsad šokolaadikoogid piima ja kakaoga: retseptid koju

Šokolaadikook kakao ja piimaga

Koostis:

• 1/2 tassi jahu
• 1/2 tassi suhkrut
• 1 muna
• 2 spl. või lusikad
• 1/4 tl soodat
• 1 tass hapukoort
• 1/4 tassi piima

Kreemi jaoks:

• 1/2 tassi suhkrut
• 2 muna
• 2 spl. lusikad jahu
• 1 liiter piima
• 300-400 g võid
• 2 spl. supilusikatäit kakaopulbrit
• 1 tass sõstramoosi
• 1 sidrun
• Vanilliin

Küpsetusmeetod:

Jahvata suhkur muna ja võiga.

Sega hapukoor sooda (äädikaga kustutatud) ja piimaga. Ühendage kõik; Lisa aeglaselt jahu ja sõtku tainas korralikult läbi. Jagage see 7 ossa; rulli lahti ja küpseta.

Kreemi valmistamiseks jahvata suhkur munaga; lisa jahu ja veidi piima. Vispelda.

Aja piim eraldi keema. Kui see keeb, tõsta pliidilt ja vala aeglaselt koore hulka.

Kui segu hajub, pane see tulele ja lase pakseneda hapukoore konsistentsini. Eemaldage tulelt, pange näputäis vanilli ja võid. Jaga koor 2 osaks: ühele lisa kakao, teisele riivitud sidrun koorega. Kreemi ei ole vaja jahutada.

Asetage koogid kõrgete külgedega taldrikule järgmises järjestuses: kook - kakaokreem - kook - kreem sidruniga - kook - kreem kakaoga - kook - sõstramoos (või suhkruga hõõrutud sõstar) - kook - kreem sidruniga - kook - kreem kakaoga - kook - kreem sidruniga.

Valage kogu struktuur ülejäänud kreemiga (kook peaks osutuma kõrgeks), nii et koogid selles "hõljuvad" ja jäta 7 tunniks seisma.

Pärast seda pane šokolaadikook piima ja kakaoga samadeks 8 tunniks külma.

Šokolaaditort kakao, või ja šokolaadikreemiga

Nõutud. Testi jaoks: 400 g jahu, 100 g kakaopulbrit, 500 g suhkrut, 12 muna, 2 tl margariini, 1 sl riivsaia.

Võikreemi jaoks: 150 g suhkrut, 150 g võid, 2 muna, 100 ml piima, 1 kotike vanillisuhkrut.

Šokolaadikreemi jaoks: 150 g suhkrut, 150 g võid, 2 muna, 150 ml piima, 2 spl kakaopulbrit, 1 kotike vanillisuhkrut.

Immutamiseks: 100 g suhkrusiirupit, 1 kotike vanillisuhkrut.

Küpsetusmeetod. Selle lihtsa kakaošokolaadikoogi retsepti valmistamiseks purustage munad õrnalt ja eraldage valged munakollastest. Vahusta munavalged mikseriga. Jahvatage munakollased suhkruga, pange jahu, kakaopulber, lisage valgud ja segage.

Pane tainas margariiniga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi ning küpseta 200°C eelsoojendatud ahjus 30 minutit.

Võikreemi valmistamiseks vala suhkur kuuma piima sisse, sega, kuni suhkur on täielikult lahustunud, sega lahtiklopitud munadega, lisa pehme või, vanillisuhkur ja klopi mikseriga läbi.

Šokolaadikreemi valmistamiseks vala suhkur kuuma piima sisse, sega, kuni suhkur on täielikult lahustunud, sega lahtiklopitud munadega, lisa pehmendatud või, vanillisuhkur, kakao ja klopi mikseriga läbi.

Immutuse valmistamiseks sega suhkrusiirup vanillsuhkruga, lase keema tõusta ja jahuta.

Selle lihtsa kakaoga šokolaadikoogi valmis käsnkook, kodus keedetud, lõigatud kaheks osaks, leotage koogid siirupiga, määrige võikreemiga. Ühendage nahad. Kata kook pealt ja külgedelt šokolaadikreemiga.