Ahjus keedetud kanasuflee retsept. Kana suflee nagu lasteaia retseptis ahjus

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Kallid perenaised, täna tahan teile öelda, kuidas valmistada kana suflee, nagu lasteaias. Retsept on lihtne ja taskukohane igale kokale, isegi algajale. Põhimõtteliselt on suflee, kuid see osutub nii õrn, õhuline, mahlane ja maitsev, et seda ei saa nimetada lihtsalt pajaroaks. Sellise roa jaoks peate välja mõtlema sama ilusa ja õrna nime, näiteks suflee.
Tegelikult võtsin selle retsepti ühest imikutoitude raamatust ja tekkis kahtlus, et mõni roog võib olla nii maitsev, et täiskasvanud mehele maitseks. Tavaliselt meeldib neile vürtsikam toit, aga siin on kõik väga õrn, dieetne, nagu lasteaias ikka.
Kuigi ma kahtlen, et lastele sellist rooga aias pärastlõunaseks vahepalaks pakutaks, aga vähemalt mulle meeldiks väga, kui manniku või kodujuustu pajaroa asemel pakutaks sellist sufleed.
Kuid kodus saate sellist maitsvat valmistada ja ilma probleemideta. Sest sufleetooted on kõik täiesti soodsad – kanaliha, munad, täispiim ja või. Ja protsessid on lihtsad, neid saab usaldada isegi kogenematule kokale. Kõigepealt peate kana lihvima hakklihamasinas ja seejärel segama vahustatud valkudega kohevaks vahuks. Lisa maitse järgi vürtse ja pane ahjuvormi. Ja siis, kui temperatuurirežiim on õigesti seadistatud, saate oma äri teha.
Jah, veel üks punkt: sufleed saab keeta suures ahjus ja seejärel portsjoniteks lõigata ja serveerida või kohe küpsetada keraamilistes või silikoonvormides, siis saab sellest ilus pidulik roog. Selle jaoks võid valmistada mis tahes kastme, näiteks bešamelli, või kanaliha pehme õrna maitse rõhutamiseks.

Koostis:
- kanaliha (hakkliha) - 600 g,
- kanamunad - 3 tk,
- või - 50 g,
- täispiim - 100 g,
- sool, vürtsid,
- taimeõli.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Kanaliha lõigatakse tükkideks ja lastakse läbi hakklihamasina, et saada pehmet omatehtud hakkliha. Kui kasutate valmis hakkliha, siis jätame selle sammu vahele.

Vahusta munad mikseriga mitu minutit, kuni tekib suur vaht.
Lisa piim.

Seejärel sega kausis kanahakkliha lahtiklopitud munade ja piimaga, lisa sulavõi ja maitseained, sool.

Sõtku hakkliha hästi ühtlaseks pehmeks massiks.

Määrime vormi, milles suflee valmistame, taimeõliga.

Ja nüüd pane hakkliha ettevaatlikult sinna sisse ja pane 60 minutiks 180-200 kraadisesse ahju küpsema.

Lõika suflee portsjoniteks ja serveeri.

Head isu!

Maitsvat, areneva organismi vajadustele vastavat tervislikku rooga, mida oleks lihtne valmistada, pole kerge leida. Kuid on üks võimalus, mis lastele alati meeldib ega võta nende emadelt palju aega. Kanasuflee retsepti kallal töötasid parimad spetsialistid nagu lasteaiaski ja seetõttu söövad lastele loodud rooga ka täiskasvanud hea meelega.

Kas soovite meeles pidada kõige õrnema delikatessi maitset, mida kõik on lapsepõlvest saati tundnud? See on lihtne!

Kilo kanafilee jaoks on vaja ette valmistada:

2 muna;
pool klaasi piima;
30 g jahu;
veidi rasvasemat õli;
soola.

Kana suflee küpsetamine ahjus:

Pestud ja kuivatatud liha lastakse sobivasse nõusse keeva veega. 2 minuti pärast vedelik kurnatakse ja asendatakse puhtaga.
Pärast uuesti keetmist keedetakse filee soolaga maitsestatud vees 40 minutit.
Kui keedetud lihatükk on jahtunud, tükeldatakse kana ja purustatakse blenderiga.
Lihamassile lisatakse 2 munakollast ja sulavõi.
Järgmisena segatakse jahu ja piim.
Valgud vahustatakse soolaga ja lisatakse seejärel õrnalt püreesse.
Suflee pannakse vormidesse, mis saadetakse 30 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Kanahakklihast

Samm-sammuline kanasuflee retsept hõlmab esmalt järgmiste koostisosade valmistamist:

200 g kanahakkliha;
120 ml piima;
muna;
veidi võid;
soola.

Lõhnava ja õrna toidu valmistamisel:

Sügavas kausis segatakse kanahakkliha piimaga.
Valgust eraldatakse munakollane, misjärel see segab lihamassi.
Põhjalikult segatud hakkliha jaotatakse ühtlaselt eelnevalt õlitatud vormile, mis saadetakse külma ahju.
Õrn sufleed küpsetatakse 180 °C juures umbes 35 minutit.

Lisatud riisiga

Kanasuflee on dieetne ja madala kalorsusega eine.

Selle retsepti saab kiiresti täita riisi lisamisega.

Valmistage ette toidupakk, mis koosneb:

400 g filee;
120 g riisi;
munad;
tükk võid;
pirnid;
500 ml piima;
15 ml taimeõli;
veidi jahu ja soola.

Toimingute jada:

Pestud kana ja riis keedetakse eraldi soolaga maitsestatud vees, misjärel need jahutatakse.
Sibul tükeldatakse ja saadetakse piimaga pannile. Kompositsioon keedetakse, infundeeritakse 15 minutit ja seejärel filtreeritakse.
Kurnatud piimale lisatakse pidevalt segades sulavõi ja jahu ning seejärel aetakse kaste keema.
Jahtunud liha ja riis lastakse läbi hakklihamasina ja valatakse kastmega.
Seejärel segab soolaga lahtiklopitud muna hakkliha, misjärel saadud mass laotakse küpsetusnõudesse. Toorikud saadetakse kuuma ahju küpsetama 20 minutit temperatuuril 180 ° C.

Kana suflee, nagu lasteaias, aeglases pliidis

Kui köök on varustatud sellise kasuliku seadmega nagu aeglane pliit, saate kanasuflee valmistamisel hõlpsalt ilma ahjuta hakkama.

Piisab, kui käepärast on:

100 g valget liha;
2 vutimuna;
60 ml piima;
tükk porgandit;
soola ja veidi õli kausi määrimiseks.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

Kana keedetakse ja hakitakse.
Liha segatakse piima, eraldi lahtiklopitud munade ja porgandilaastudega.
Segu püreestatakse ja laotakse silikoonvormidesse, mis asetatakse aurutusrestile.
Kaussi valatakse 1 liiter vett, mille järel paigaldatakse vormidega anum.
Küpsetamine toimub režiimis "Steam" 30 minutit.

Köögiviljadega

Täielikuks arenguks peab organism saama terve hulga toitaineid, sealhulgas vitamiine, mida leidub suurtes kogustes köögiviljades.

Tasakaalustatud laste toitumise koostamisel tuleks tähelepanu pöörata kanasufleele köögiviljadega.

See roog sisaldab:

2 kanarinda;
200 ml koort;
200 g rohelisi ube;
porgand;
pirn;
30 g võid;
2 muna;
sool ja vürtsid.

Töö käik koosneb järgmiste toimingute tegemisest:

Filee valmistatakse ja lastakse läbi hakklihamasina.
Hakkliha koos hakitud sibula, koore, valkudest eraldatud munakollaste ja pehmendatud võiga püreestatakse ettevaatlikult ühtlaseks massiks.
Järgmisena segavad massi tükeldatud, eelnevalt keedetud köögiviljad.
Samuti segatakse sufleepõhjale hoolikalt soolaga lahtiklopitud munavalged.
Mass jaotatakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus veevannis umbes 20 minutit.

Keedetud kanast

Keedetud valge liha suflee on suurepärane "õhuline" roog lastemenüüsse.

Koostisosad kanasuflee teise variandi valmistamiseks:

200 g seeni;
150 ml piima;
kana rinnatükk;
porgand;
muna;
50 g jahu;
pirn;
½ pea küüslauku;
tükk juustu;
maitsetaimed, sool ja vürtsid.

Kanasuflee valmistamiseks seente ja juustuga järgige neid lihtsaid samme:

Juustutükk hõõrutakse riivile.
Köögiviljad tükeldatakse ja jahvatatakse koos fileetega segisti abil.
Seentest valmistatakse taldrikud, mis segavad lihamassi.
Järgmisena saadetakse saadud koostisesse omakorda piim, jahu, sool, vürtsid ja muna.
Homogeenne mass valatakse tulekindlasse vormi, mis saadetakse 40 minutiks temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahju.
10 minutit enne küpsetamise lõppu purustatakse roog hakitud ürtide ja juustulaastudega.

Suflee valmistatakse kala, mereandide, liha, kodujuustu, puuviljade ja muude tervislike toodete põhjal. Õigesti valmistatud suflee on õhulise tekstuuri ja õrna maitsega, tänu millele meeldib see mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Pakume teile valmistada maitsvat lihasufleed. See on valmistatud kana, veiseliha, sealiha jne põhjal.

Lihasuflee nagu lasteaias: klassikaline retsept

Mida on vaja toiduvalmistamiseks

Suur kanamuna 2 tk.
Tailiha vasikaliha 500 g
Kreemjas naturaalne või 20-30 g
Nisujahu
Vesi 400-500 ml.
Soola maitse järgi
Taimeõli

Keeda vesi ja soola. Keeda lahja vasikaliha soolaga maitsestatud vees.
Kurna puljong eraldi anumasse.
Lõika keedetud vasikaliha väikesteks tükkideks.
Murra munad ja eralda valged munakollastest. Vahusta munavalged segisti või kahvliga vahuks.
Võtke 200 ml. lihapuljong ja pane sinna vasikaliha. Seejärel lisa munakollased, või ja veidi sõelutud nisujahu. Vahusta kõik ained ja lisa neile vahustatud munavalged. Sega kõik ained korralikult läbi ja soovi korral lisa veidi soola.
Määri ahjuvorm (või vormid) vähese taimeõliga ja aseta sinna valmis segu.
Kuumuta ahi 180-200 kraadini ja küpseta suflee täielikult küpseks. Selleks kulub 25-30 minutit.
Eemaldage suflee ahjust, pintseldage seda võiga ja laske veidi jahtuda.

Kuidas küpsetada aeglases pliidis seentega lihasufleed?

Mida on vaja toiduvalmistamiseks

Kana munad 2-3 tk. (olenevalt suurusest)
Sibul 1-2 tk.
Hakkliha (veise- või vasikalihast) 450 g
Nisujahu 1 spl
Värsked šampinjonid või puravikud 150 g
Köögiviljad ja või
Sool, pipar maitse järgi
Rasvane piim 200 ml.
Porgand 1-2 tk.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

Koori sibul ja porgand. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid peenele riivile.
Kuumuta pannil taimeõli, keera kuumus minimaalseks ning prae sibulaid ja porgandeid 3-5 minutit.
Pese seened ja lõika need väikesteks tükkideks. Kui kasutate seeni, lõigake need viiludeks.
Lisa seened sibulale ja porgandile. Sega kõik läbi ja prae seeni koos köögiviljadega veel 3-5 minutit.
Murra munad ja eralda munakollased valgetest.
Sega hakkliha munakollaste, sõelutud nisujahu, sulatatud või ja piimaga, lisa köögiviljad ja seened. Sega kõik korralikult läbi ja maitsesta soolaga. Soovi korral lisa jahvatatud musta pipart.
Vahusta munavalged eraldi kausis vahuks.
Sega munavalged lihaseguga.
Määrige multikookeri kauss taimeõliga, asetage ettevalmistatud segu sinna. Lülitage režiim "Küpsetamine" sisse 40-50 minutiks.

Kanaliha suflee lihtsa retsepti järgi

Mida on vaja toiduvalmistamiseks

Piim rasvasisaldusega 3,2% 100 ml.
Kana muna 2 tk.
Kana rinnatükk 500 g
Nisujahu 3 spl (ilma slaidita)
Soola maitse järgi
Taimeõli
Või 30-40 g.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

Loputage kanarind, asetage see kastrulisse ja katke veega. Pane pann tulele ja niipea, kui vesi keeb, soola veidi. Keeda kanarinda kuni täieliku küpsemiseni. Selleks kulub 30–40 minutit.
Esmalt jahutage keedetud kanarind, seejärel lõigake väikesteks tükkideks.
Murra munad ja eralda munakollased valgetest. Vahusta munavalged eraldi kausis vahuks.
Pane blenderisse kanatükid, veidi soojendatud piim, munakollased, või ja nisujahu. Sega kõik koostisained segistiga läbi. Tulemuseks peaks olema püreetaoline homogeenne mass.
Segage valmistatud segu valkudega, soolage kõik ja segage kõik uuesti.
Määrige küpsetamiseks mõeldud vormid taimeõliga ja pange valmis segu neisse. Küpseta sufleet 180-200 kraadini eelsoojendatud ahjus 20-30 minutit.

Lihasufleed võib serveerida hapukoore, köögiviljade, riisi või tatraga. Kaunistamiseks kasuta kastmeid või värskeid hakitud ürte.

See gurmee maius kuulub Prantsuse kööki, mida teised rahvad suurepäraselt omastavad. Kanafilee suflee valmistamisel on mitu võimalust, kasutada saab mikrolaineahju, aeglast pliiti, ahju, auru ja erinevate lisanditega. Seda rooga serveeritakse kuuma või külma eelroana.

Kuidas valmistada kana sufleed

Maiuste loomiseks peavad olema kujundid, sobivad nii suured kui väikesed. Viimased on mugavad, sest saad kohe portsjonid ja ei pea midagi lõikama. Kana suflee saab valmistada keedetud või toorest tootest. Soovitud maitse, õhulisuse saamiseks on soovitatav osta valget liha. Esmalt tuleb see purustada, võite kasutada köögikombaini, blenderit või hakklihamasinat (viimasel juhul tuleb toores linnuliha soovitud ühtluse saamiseks kaks korda vahele jätta).

Ahjus saab valmistada nii väga õhulisi kui ka tihedamaid maiustusi. Esimesel juhul kasutatakse täiendavalt mune (vahustatud valke), mis lisatakse vahetult enne küpsetamist ettevaatlikult, et õhuline vaht ei settiks. Omapärase maitse loomiseks kasutatakse erinevaid tooteid, mõnikord lisatakse piima, koort, võid ja köögivilju. Vorme ei tohiks ääreni täita, et lihamahl küpsetamise ajal välja ei valguks, muidu osutub maius kuivaks.

Kana suflee - retsept

Selle maiuse võib ohutult seostada dieettoitude valikutega. Kanalihast (eriti rindadest) saadud suflee imendub organismis kergesti, küllastub valkudega. Samal põhjusel toidetakse lasteaias last sageli sellise õrna ja lihtsa toiduga. Traditsiooniline kanasuflee retsept on väga lihtne, soovi korral saate seda mitmekesistada lisakomponentidega: garneering, köögiviljad, vürtsid. Saate valida mis tahes allolevatest valikutest.

Nagu lasteaias

Küpsetusaeg: 90 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 3-4.
Nõu kalorisisaldus: 141 kcal / 100 grammi.
Köök: Prantsuse.

Lasteaia moodi kanasuflee retsept on lihtne, kõiki komponente on lihtne poest leida ja osta. Mitte kõik lasteaiad ei paku lastele selliseid maiustusi, kuid lapse keha jaoks on see väga kasulik ja toitev. Enamasti kulub ahjus küpsetamiseks, võite kohe laotada väikestesse portsjonivormidesse või küpsetada suures vormis ja seejärel lõigata. Allpool on samm-sammult meetod kanasuflee valmistamiseks lastele alates aastast.

Koostis:

Piim - 100 ml;

Jahu - 80 g;

Või - 40 g;

Kana rinnatükk - 500 g;

Muna - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Pange kana kastrulisse, valage vedelik, keetke 40 minutit keskmisel kuumusel. eemaldage regulaarselt vaht, valmis liha tuleb välja võtta, jahutada.

2. Eralda munakollased valgetest. Rebi kana kätega, pane blenderisse. Lisa siia jahu, piim, või, munakollased. Vahusta suurel kiirusel, kuni see on püreestatud. Pane mass sügavale taldrikule.

3. Vahusta munavalged eraldi kausis tugevaks vahuks. Tõsta need üle ja sega õrnalt ülejäänud koostisainetega, et need oma hiilgust ei kaotaks (liigutused peaksid olema üles-alla).

4. Määri vormid võiga, määri neisse kanamass, täites 2/3 mahust.

5. Kuumuta ahi 180 kraadini, küpsetamiseks kulub 60 minutit.

6. Lülitage ahi välja ja veel 10 minutit. jätke anum veidi avatud uksega.

Kana rinnast suflee

Küpsetusaeg: 60 minutit.
Portsjonid konteineri kohta: 3-4.
Nõu kalorisisaldus: 140 kcal / 100 g.
Eesmärk: kuum / suupiste.
Köök: Prantsuse.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kana rinnasuflee sobib suurepäraselt neile, kes otsustavad dieedile minna. Maius on väga kerge, toitev ja madala kalorsusega. Maiuse õhulisuse annavad valgud, mis tuleb stabiilseks vahuks vahustada. Peamine raskus on komponentide õrn segamine, et tipud ei jääks magama. Allpool on samm-sammult retsept, mis aitab teil kanast maitsvat sufleed valmistada.

Koostis:

kõva juust - 45 g;

Kana rinnad - 510 g;

Jahu - 30 g;

Hapukoor - 30 g;

koor 20% - 200 ml;

Porgand - 45 g;

Taimeõli;

Rohelised herned - 45 g.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage ja patsutage kana paberrätikutega kuivaks, asetage blenderi kaussi ja segage ühtlaseks massiks. Pane siia jahu, koor, muna, jahvatatud pipar, sool, maitseained ja klopi uuesti läbi.

2. Kui blenderit käepärast pole, siis sobib ka hakklihamasin. Jäta liha mitu korda vahele ja sega hakkliha ülejäänud koostisosadega, kuid valmis roog jääb vähem ühtlane, lopsakas.

3. Keetke porgandid, lõigake keskmisteks kuubikuteks. Konserveeritud herned sobivad, kuid parem on keeta külmutatult või värskelt pehmeks.

4. Vala köögiviljad ülejäänud massile, sega läbi. Selleks võib jälle kasutada blenderit, kuid terved mitmevärvilised taimsed lisandid näevad lõikel ilusamad välja.

5. Pange ettevalmistatud põhi vormi, mis on eelnevalt määritud taimeõliga. Määri ülemine osa hapukoorega, aja juust läbi riivi ja purusta sellele maius.

6. Kuumuta ahi 175-180 kraadini, küpsetamine võtab aega 30-35 minutit.

7. Serveeri valmis maius küpsetatud/värskete köögiviljadega.

Ahjus

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid konteineri kohta: 4-5.
Nõu kalorisisaldus: 145 kcal / 100 g.
Eesmärk: kuum / suupiste.
Köök: Prantsuse.
Valmistamise raskus: lihtne.

Ahjus küpsetatud kanasuflee on klassikaline viis selle maiuse loomiseks. see osutub väga õrnaks, õhuliseks, sulab otse suus. Soovi korral saate seda küpsetada aurutisel või aeglasel pliidil. Võite küpsetada sügavas vormis, nagu pirukas, või kasutada portsjonivorme. Allpool on samm-sammult retsept kanasuflee valmistamiseks ahjus, mille jaoks vajate järgmisi koostisosi.

Koostis:

Kana rinnad - 400 g;

Või - 40 g;

Jahu - 1,5 spl. l.;

Piim - 1 klaas;

Kana puljong - 0,5 spl;

Muna - 2 tk;

Muskaatpähkel pulber, sool, jahvatatud pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda rinnatükk soolaga maitsestatud vees, jahuta otse puljongis. Jaga keedetud kana kätega väikesteks tükkideks, haki blenderiga koos kanapuljongiga pastaseks olekuks.

2. Lahusta või kastrulis madalal kuumusel, lisa jahu. Pidevalt segades prae umbes 2 minutit, kuni see on kergelt kreemjas.

3. Sega sisu intensiivselt vispliga, vala peenikese joana piim. Aja kaste tasasel tulel keema, pidevalt segades, et see kõrbema ei läheks.

4. Soola veidi, puista peale uhmris uhmerdatud muskaatpähkel, pipar. Sega hulka vispliga lahtiklopitud munakollased, sega kiiresti läbi, tõsta tulelt.

5. Kombineeri kaste tükeldatud kanalihaga, maitse, soovi korral lisa soola. Laske tassil jahtuda.

6. Vahusta jahtunud munavalged kuivas puhtas kausis soolaga, kuni moodustuvad tugevad ja tugevad tipud. Kasutage mikserit esmalt keskmisel kiirusel, seejärel liikuge suurele kiirusele.

7. Ühenda liha ja valgu mass. Sega aeglaselt alt üles, vahustada pole vaja. Et suflee oleks õhuline, ei tohi valgu struktuuri häirida.

8. Määrige küpsetusnõud õliga, laotage kana nende peale, saatke need 25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju küpsema.

Aeglases pliidis

Küpsetusaeg: 70-90 min.
Portsjonid konteineri kohta: 6-7.
Nõu kalorisisaldus: 142 kcal / 100 g
Eesmärk: kuum / suupiste.
Köök: Prantsuse.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kanasuflee aeglases pliidis sobib hästi õhtusöögiks/lõunasöögiks kuumaks roaks, seda võib julgelt serveerida ka pidulauale. Moodsate köögiseadmete tulekuga on naiste jaoks muutunud gurmeeroogade valmistamine palju lihtsamaks. Aeglases pliidis küpsetatud kana osutub õrnaks, isuäratavaks ja kergeks. Maitse sõltub suuresti vürtsidest, mida oma retsepti lisate.

Koostis:

Küüslauk - 3 nelki;

Kana - 600 g;

koor - 150 ml;

Vürtsid, sool;

Sibul;

Tärklis - 1 spl. lusikas;

Muna - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage kana jaheda veega, ajage läbi hakklihamasina või kasutage blenderit.

2. Haki küüslauk, sibul, pane hakkliha sisse, soola, lisa maitseained.

3. Homogeense massi saavutamiseks kasutage uuesti blenderit.

4. Eralda munakollased valgetest. Asetage viimane külmkappi, ühendage munakollased koorega, klopige korralikult läbi.

5. Saadud massi pane väikeste portsjonitena hakkliha. sega iga kord ühtlaseks.

7. Võta oravad külmkapist välja, lisa neile näpuotsatäis soola, klopi paksuks vahuks. Seejärel vala need lihamassi sisse.

8. Segage koostisained õrnalt lusikaga, et mitte rikkuda struktuuri.

9. Määrige multikookeri kauss taimeõliga, asetage suflee toorik, siluge lusikaga. Sulgege seade, eemaldage auruventiil, valige režiim "Küpsetamine" ja seadke taimer tunniks.

10. Kana on täielikult küpsenud, pealt on veidi kahvatu, kuid põhjale tekib kuldne koorik.

Suflee-kanahakkliha ahjus

Küpsetusaeg: 80 min.
Portsjonid konteineri kohta: 4-5.
Nõu kalorisisaldus: 141 kcal / 100 g.
Eesmärk: kuum / suupiste.
Köök: Prantsuse.
Valmistamise raskus: lihtne.

Ahjus hakklihakana suflee võib paljudele tunduda ebatavalise roana. Pigem võib seda nimetada aurukotlettideks või pirukaks, väga õrn ja õhuline. Traditsiooniliselt arvatakse, et suflee peaks olema magus, kuid kanalihast saab teha maitsva maiuse pidulauale. Roog kuulub dieedivalikute hulka, isegi selle ettevõtte algaja saab seda valmistada.

Koostis:

Kana - 600 g;

Jahu - 1 spl. l.;

Muna - 2 tk;

sulatatud või - 1 spl. l.;

Piim - 0,5 spl;

Must pipar, muskaatpähkel;

Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Puhasta, pese kana, lõika väikesteks tükkideks ja lase 2 korda läbi hakklihamasina, et saada pehme hakkliha.

2. Eralda munakollased, pane lihaga kaussi, sega koostisained.

3. Pane samasse kaussi sulavõi, võta toasoe piim ja vala koostisosade hulka, sega korralikult läbi.

4. Jahvatage rohelised, pange kaussi pipra, soola, muskaatpähkliga. Kui see roog on valmistatud lastele, siis on parem vürtse mitte lisada. Sega põhi korralikult läbi.

5. Vala lusikatäis jahu, sega.

6. Vahusta valged ja sega õrnalt olemasoleva hakkliha hulka.

7. Hakkliha võid panna võiga määritud ahjuplaadile või portsjonivormidesse. Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta 40 minutit.

Dieet kana suflee

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid konteineri kohta: 4-5.
Nõu kalorisisaldus: 130 kcal / 100 g.
Eesmärk: kuum / suupiste.
Köök: Prantsuse.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kui inimene läheb dieedile, muutub probleemiks õige menüü koostamine. Kanasuflee on maitsev ja tervislik roog, mille võite julgelt oma dieeti lisada. Linnuliha peetakse üheks parimaks võimaluseks, kui soovite kaalust alla võtta ilma lihaseid kaotamata, kuna see sisaldab palju valku. Allpool on samm-sammult retsept, kuidas valmistada maitsvat kanaliha.

Koostis:

Muna - 2 tk;

Kana - 800 g;

koor - 200 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage, kuivatage kanafilee, lõigake ja hakkige (võite kasutada blenderit).

2. Eralda munakollased, sega ½ osa koorega.

3. Pane valgetele näpuotsaga soola, klopi tugevaks tipuks.

4. Sega hakkliha, lisa ülejäänud koor. Põhi ei tohiks olla liiga vedel. Lisage ettevaatlikult valged, segades järk-järgult sisse hakkliha, et õhulisus ei kaoks.

5. Tõsta toorik vormidesse, toiduvalmistamiseks sobib hästi aeglane pliit või topeltboiler. Valmistamiseks kulub umbes 40 minutit.

6. Võta valmis maius välja, lase veidi jahtuda ja saab taldrikutele laotada.

Keedetud kana suflee

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid konteineri kohta: 3-4.
Nõu kalorisisaldus: 135 kcal / 100 g.
Eesmärk: kuum / suupiste.
Köök: Prantsuse.
Valmistamise raskus: lihtne.

Veel üks võimalus selle maiuse loomiseks on keedetud kanasuflee. Reeglina kasutatakse toorest linnuliha, kuid see võib olla ka eelvalmistatud. See roog on klassifitseeritud madala kalorsusega dieedilauaks, mis sobib suurepäraselt väikelastele. Retsept pole keeruline, isegi algaja kokk saab sellega hakkama. Allpool on samm-sammult juhised kanasuflee valmistamise kohta.

Koostis:

Või - 30 g;

Kana - 300 g;

Pipar, sool;

Jahu - 1 spl. l.;

Piim - 150 ml;

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kanafilee kastrulis pehmeks. Murdke kätega väikesteks tükkideks, seejärel jahvatage blenderis.

2. Sulata pannil veidi võid, prae selles jahu. Lisa pidevalt segades aeglaselt piim. Hoia kastet tulel kuni paksenemiseni, ära lase tükkide teket.

3. Sega hakkliha piimamassiga.

5. Vahusta valged stabiilseks paksuks vahuks, sega õrnalt peamiste koostisosade hulka.

6. Laota saadud mass vormidesse, jäta ¼ täitmata, et kana mahl küpsetamise ajal välja ei valguks.

7. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta maiust, kuni ilmub kuldne koorik.

Paari jaoks

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid konteineri kohta: 2
Nõu kalorisisaldus: 140 kcal / 100 g.
Eesmärk: kuum / suupiste.
Köök: Prantsuse.
Valmistamise raskus: lihtne.

Aurutatud kanasufleed saab valmistada isegi algaja kokk. Seda toiduvalmistamisviisi peetakse üheks edukamaks, valmis roog on õhuline ja isuäratav. Samuti peetakse kana väga kasulikuks kasvavale kehale, nii et see maius sobib hästi lastele. Allpool on samm-sammult retsept, kuidas valmistada õhulist lihasufleed.

Koostis:

koor - 200 ml;

Rohelised herned - 50 g;

Muna - 2 tk;

Kanafilee - 300 g;

Värske kõrvits - 50 g.

Küpsetusmeetod:

1. Valmista kana (pese, kuivata), tükelda blenderiga ühtlaseks.

2. Lõika kõrvits kuubikuteks, tõsta kurni, kurna herned sinna. Seejärel blanšeerige köögivilju 4 minutit keevas vees.

3. Vahusta munad mikseriga koorega. Pange need hakkliha sisse, segage hoolikalt.

5. Vala põhi aurutusnõusse. Küpsetusaeg - 40 minutit.

6. Valmis roa võib lõigata portsjoniteks või serveerida tervelt lauale.

riisiga

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid konteineri kohta: 2-3.
Nõu kalorisisaldus: 180 kcal / 100 g.
Eesmärk: kuum / suupiste.
Köök: Prantsuse.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kana ja riisi suflee on ideaalne kombinatsioon lihast ja garneeringust. Viimasena kasutavad mõned kartulit, kuid see retsept keskendub sellele teraviljale. Kui teil on vaja dieeti pidada, kuid te ei soovi maitsvast toidust loobuda, sobib see roog suurepäraselt PP-ks. Allpool on samm-sammult retsept maitsva suflee valmistamiseks kana riisiga.

Koostis:

Pipar - maitse järgi;

Muna - 1 tk;

Sool - maitse järgi;

Kanafilee - 300 g;

Salati lehed;

karri - 1 tl;

Pikateraline keedetud riis - 300 g;

Või - 5 g.

Küpsetusmeetod:

1. Filee tuleb muuta hakklihaks, loputada ja kuivatada, lasta 2 korda läbi hakklihamasina. Sega keedetud riis lihaga, puista peale karrit.

2. Eraldage munakollane ja munavalge, saatke esimene kohe liha segule. Pipar, sool ja segage hästi.

3. Vahusta valk stabiilseteks tippudeks, sega õrnalt lihamassi hulka. Maitse saamiseks pange veidi võid.

4. Sega mass õrnalt suflee massiks, võib teha piruka või kotlettide kujul.

5. Aurutage nõu 15 minutit. Pöörake ümber ja jätke 20 minutiks seisma, seejärel eemaldage topeltkatlast, kaunistage salatilehtedega ja saate lauale serveerida maiuse.

See liha maius pole eriti keeruline, nii et võite julgelt proovida seda küpsetada. Köögiviljade abil saate kanasufleed valmistada mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks. Valige spetsiaalselt nende erksad ja erinevad värvid (porgandid, rohelised herned, oad jne). Selles kontekstis näeb see valik särav ja isuäratav. Ahjus küpsetamiseks on soovitatav kasutada teflonaluseid, silikoonvorme. Selliseid anumaid ei pea õliga määrima, soovi korral võite võtta küpsisevormid, kui soovite küpsetusprotsessi kiirendada.

Video

Enamik meie kulinaarseid kirgi sünnib lapsepõlves koduse toiduvalmistamise ja sööklakoolide menüüde mõjul. Kurikuulsad omletid, pannkoogid ja lihasufleed on paljudele ka pärast lõpetamist meelde jäänud roogade seas liidrid ning kui sina kuulud sellesse hulka, siis järgmisena jagame üht populaarset retsepti ka sinuga. Lihasuflee retsept nagu lasteaias ei muutu lihtsamaks ja seda saab serveerida nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Lihasuflee - retsept lastele

Vaatamata retsepti nimele võib valmis sufleed serveerida igas vanuses sööjatele, eriti neile, kes jälgivad oma toitumist. Väljund on väga õrn mass, mis sobib ideaalselt igale lisandile ja kastmele ning palju maitsvam kui lihtne keedetud liha.

Koostis:

kanaliha - 680 g;
porgandid - 65 g;
piim - 95 g;
või - 25 g;
munad - 2 tk;
manna - 15 g.

Kokkamine

Teeme seda beebikanalihasufleed, kuid võite linnu asendada võrdse koguse veiselihaga. Vala manna vaevu piimaga ja lase kruupidel paisuda, et see pärast küpsetamist hammaste peale ei krõmpsuks. Vahepeal riivi porgandid võimalikult peeneks ja pane blenderi kaussi. Eralda keedetud kanaliha kontidest ja pane porgandite kõrvale. Saada sinna paari munakollased ja sulavõi. Vahusta kõik koostisained pastaks, misjärel segatakse suflee õrnalt munavalgevahuga ja laotakse ahjuvormi. Nõu tuleks küpsetada umbes pool tundi 195 kraadi juures. Samuti saab lapsele mõeldud lihasufleed valmistada aeglases pliidis, selleks asetatakse mass multikoogi kaussi ja “Küpsetatakse” 40 minutit.

Koostis:

Kokkamine

Enne lapsele lihasuflee valmistamist keetke lahja veiseliha, jahutage ja lõigake mis tahes suurusega tükkideks. Pane liha blenderi kaussi ja vala puljong. Lisa sinna munakollased, või ja jahu. Vahusta kõik koostisained kuni pastataolise segu saamiseni ning lisa sellele munavalgevaht. Jaga mass rasvainega määritud vormidesse ja jäta nõusse umbes 25 minutiks auruma. Lihasuflee tuleb välja sama, mis lasteaias: õrn, mahlane ja samas kalorivaene.