Mitu minutit peaksite kirsimoosi keetma? Kirsimoos: valik parimaid retsepte – kuidas valmistada omatehtud kirsimoosi

Hämmastavalt maitsev ja tihe kirsimoos on tõeline leid igale kokale. Sellist lõhnavat ja magusat magustoitu saab talveks valmistada mitmel viisil. Allpool on mitu üsna lihtsat retsepti koos fotodega. Samm-sammult juhiste järgi ei ole raske valmistada talveks kirsimoosi rikkalikku ja tihedat versiooni, isegi kui perenaine otsustas sellise kulinaarse eksperimendi kasuks esimest korda. Nii et valige ükskõik milline retsept ja proovige seda!

Klassikaline kivideta kirsimoos

Klassikalise maitsva moosi saab talveks kivideta kirssidest valmistada erinevatel meetoditel. Allpool on üks populaarsemaid valikuid. Koduperenaised on seda kasutanud juba aastaid ja tulemused on alati suurepärased.

Koostisained

Klassikalise kivideta kirsimoosi valmistamiseks vajate:

  • kirss - 5 kg;
  • suhkur - 3 kg;
  • vesi - 1 l.

Märkus! Määratud arvust komponentidest peaksite saama 5 purki magustoitu mahuga 0,5 liitrit.

Küpsetusprotsess

  1. Kõigepealt peate ette valmistama kõik komponendid.

  1. Kõik puuviljad sorteeritakse. On vaja valida tugevaimad kirsid. Need võivad olla küpsed ja isegi üleküpsed.

  1. Peate marjadest seemned eemaldama ühe mugavaima meetodi abil.

  1. Kirsid tuleks lasta läbi hakklihamasina või muuta segisti abil pastaks.

  1. Saadud mass viiakse magustoidu valmistamiseks mõeldud anumasse ja kaetakse kirsimoosi retseptis näidatud koguse suhkruga. Nendesse komponentidesse valatakse kohe määratud kogus vett.

  1. Mahuti pannakse tulele. Kuumus on seatud mõõdukaks. Segu tuleb keeta 2-3 tundi. Kogu aja jooksul tuleks kivideta kirsside tulevast moosi segada.

Pöörake tähelepanu! Mõni minut enne keetmise lõppu võid segule lisada 4 g sidrunhapet.

  1. Kirsimoosi hoitakse tulel, kuni segu pinnale jääb spaatlilt selge jälg. Massi hoitakse kõrgel kuumusel viimased 3-5 minutit.

  1. Jääb vaid valada kuum toode steriliseeritud purkidesse ja sulgeda kaaned.

Kirsimoos õuntega

Talveks mõeldud kirsimoos, mis on valmistatud retsepti järgi õunte lisamisega, on hämmastava vürtsika magus-hapu maitse ja ainulaadsete eelistega.

Koostisained

  • kirss - 1,3 kg;
  • õunad - 650 g;
  • suhkur - 800 g;
  • vesi - 1 l.

Küpsetusprotsess

Talveks mõeldud kirsi-õunamoosi retsepti on lihtne valmistada. Tulemuseks on aga maitsev värsketest marjadest ja puuviljadest vitamiinirikas preparaat.

  1. Talveks peate valmistama kõik vajalikud koostisosad kirssidest ja õuntest moosi keetmiseks.

  1. Tumedad kirsid tuleb sorteerida ja pesta. Marjadelt eemaldatakse seemned.

  1. Valmistatud kirsi viljaliha keritakse läbi hakklihamasina. Tulemuseks peaks olema 1 liiter heledat püreed.

  1. Edasi tuleb õunte kord. Samuti liiguvad ja pesevad end. Viljadelt lõigatakse koor ära ja viljaliha õhukesteks viiludeks.

  1. Valmistatud õunatükid viiakse kastrulisse ja täidetakse moosi retseptis märgitud koguse veega.

  1. Keeda õunad keskmisel kuumusel. Need peaksid muutuma pehmeks. Tavaliselt kulub selleks umbes 10 minutit.

  1. Veel kuumad õunaviilud hõõrutakse läbi sõela.

  1. Suhkur, kirsipreparaat ja õunamass kombineeritakse ühises kausis.

  1. Sega koostisained ja aseta pann pliidile. Küpseta segu, kuni see pakseneb, umbes 10 minutit alates keemise hetkest. Suhkruvahtu tuleb perioodiliselt maha koorida.

  1. Valmis kirsi-õunamagustoit on veel kuum ja valatakse ettevalmistatud purkidesse. Moos peaks jahtuma. Kui selle pinnale ilmub koorik, peate anumad kaanega sulgema ja panema pimedasse kohta.

Kirsimoos želatiiniga

Paljud koduperenaised valmistavad talveks lõhnavat ja õrna kirsimoosi želatiiniga. Selle magustoidu võlu seisneb selles, et see on ühtaegu tihe, kerge ja rikkalik. Seda hõrgutist võib süüa koos võileibadega hommikusöögiks või kasutada kõikvõimalike küpsetiste täidisena.

Koostisained

  • kirss - 1 kg;
  • želatiin - 20 g;
  • suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess

Originaalse õrna kirsimoosi valmistamiseks peaksite kasutama seda retsepti koos fotodega. Tulemuseks on hämmastav magustoit, mis meelitab ligi mitte ainult oma hämmastava peen maitse ja õrna aroomi, vaid ka suurejoonelise välimuse.

  1. Kõigepealt peate valmistama koostisosade komplekti, mis on märgitud õrna, kuid tiheda želatiiniga kirsimoosi retseptis.

  1. Marjad tuleks sorteerida ja eemaldada kõik üleküpsenud, kuivanud või mädanenud isendid. Preparaat sisaldab ainult terveid, terveid ja tugevaid vilju. Kirsid tuleb pesta. Sellest eemaldatakse seemned, toode täidetakse retseptis märgitud koguse granuleeritud suhkruga ja pannakse tulele.

  1. Kuni kirsid küpsevad, peate valmistama želatiini. Selle želeeriva aine graanulid tuleb lahjendada soojas vees. Kompositsioon vajab paisumiseks aega. Nii et peaksite laskma sellel mõnda aega seista. Sel ajal tuleb tulel olevaid kirsse pidevalt segada.

  1. Kui moos on umbes 30 minutit keenud, tuleb sellesse valada ettevalmistatud želatiin. Saadud massi tuleks tasasel tulel umbes 10 minutit hautada.

Märkus! Moosi keetmise ja želatiini lisamise vahele on lubatud paus. Võite jätta kirsimassi mitmeks tunniks ja seejärel keeta kompositsiooni mitu korda, et saavutada tooriku nõutav toon ja paksus.

  1. Pärast esimest keetmist on vaja tulevane moos püreestada ja kompositsioon uuesti keema panna.

  1. Valmis kirsimoos želatiiniga tuleb valada ettevalmistatud purkidesse. Toode suletakse kaanedega ja eemaldatakse. See magustoit säilib suurepäraselt kogu talve: saate hoida delikatessi sahvris ja keldris.

Talveks mõeldud kirsimoosi videoretsept

Kui teile meeldisid meie samm-sammult kirsimoosi retseptid, kuid soovite selle valmistamise protsessi kohta veelgi rohkem teavet saada, siis vaadake videot!

Otsustasin suhkrust loobuda. Üldse. Ja sel aastal oli palju kirsse. Mida nendega teha? Lugesin, et Rusi moosi keedeti ja säilitati edukalt ilma tollal kalli ja kättesaamatu suhkruta. Kaasaegsetes tingimustes on seda palju lihtsam teha. Selle moosi maitse ei lakka mind hämmastamast: see on särav, rikkalik, väga mitmetahuline. Muidugi: 500 grammi moosi kulus 5 kilogrammi kirsse! Võib-olla olen ma imelik, aga mulle meeldib see palju rohkem kui suhkruga)) Ploomid või magusamad marjad osutuvad maitsvaks ka ilma banaanideta, ma arvan. Kui te ei talu hapukat maitset, pole see kindlasti teie jaoks. Ülejäänud on teretulnud!

Koostis “Kirsimoosi ilma suhkruta” jaoks:

"Kirsimoosi ilma suhkruta" retsept:

Eemalda kirssidelt kaevud. Selle käigus eraldub palju mahla, nii et koos selle mahlaga paneme kirsid madalale tulele ja küpsetame. Kui see muutub pehmeks, lisa banaanid (võid ka ilma nendeta teha, aga siis on täitsa hapu) ja püreesta blenderiga. Aroomi tugevdamiseks lisan veidi kaneeli. Lõpptootes pole seda märgata. Jätkame küpsetamist aeg-ajalt segades madalaimal saadaoleval kuumusel. Saate paigaldada jagaja. Küpseta väga pikka aega, pausidega, kuid maga ja kõnni - peaaegu terve päev)) Mass peaks vähenema umbes 10 korda. Just sel põhjusel panen siia ühe inetu foto oma kastrulist küpsetamise lõpus: ülemisel real on näha, kui palju püreed algselt oli ja kui palju see maha keedeti.

Kuid see pole veel kõik. Kui moos muutub piisavalt paksuks, muutub selle tulel hoidmine ohtlikuks – see võib kõrbeda. Seejärel võtke suurem kastrul, pange see gaasile ja asetage sellesse anum meie moosiga. Veevannis aurutatakse moos ohutult väga paksuks. Reguleerige paksust ise, kuid mida paksem see on, seda rikkalikum on maitse. Minu oma on nii paks, et seda saab noaga lõigata, kuid see pole nii paks kui marmelaad.

Kui kõik on peaaegu valmis, asetage purgid steriliseerima. Mulle meeldib seda pakendada väikestesse imikutoidu suurustesse. Parem on võtta see lihtsalt puuviljapüreest – spargelkapsa, lillkapsa ja muu taolisega võib kaas lõhna endasse imeda ja siis moosile anda. Kas sul on seda vaja? Seega pese purgid soodaga korralikult puhtaks ja pane külma ahju, lülita sisse ja hoia purke 20 minutit 100-150 kraadi juures Sel ajal keeda kaaned vees. Asetage keev moos otse tulelt kuumadesse purkidesse ja katke keeva veega kaanega - kõik on steriilne)) Jahutage aeglaselt teki all ja saate selle ladustamiseks ära panna. Kui kõik on täiesti steriilne, ei tohiks probleeme olla, kuid siiski tunnen end ohutumalt moosi külmkapis hoides. Ma söön seda natuke, kuid sageli, nii et 100 ml purk võib päevaga lõppeda)) Head isu ka teile!

Kirsi-õunamoos

Paksu moosi saamiseks lisatakse kirsipüreele 40% värsket õunapüreed. Moosi keetmiseks peate valmistama segu, mis põhineb järgmiselt: 150 g kirsipüreed, 500 g õunapüreed, 1 kg suhkrut. Keeda segu pehmeks, pidevalt segades, et mitte kõrbeda. Kui on vaja saada paksemat moosi, vähendatakse suhkru kogust 600 g-ni 1 kg püree kohta.

Paki keedetud moos kuivadesse kuumutatud purkidesse, sule need hermeetiliselt ja jahuta. Paksu moosi ei pea kokku rullima, kuna selle pinnale tekkinud koorik takistab niiskuse läbitungimist.

Raamatust Moos, moos, marmelaad autor Melnikov Ilja

Ploomi-õunamoos Ainuüksi ploomipüreest on raske valmistada tiheda konsistentsiga moosi, nii et paksu moosi saamiseks võib ploomipüreele lisada 30% õunapüreed. Selleks tuleb 1 kg suhkru kohta võtta 1,3 kg püreesegu. Esmalt keetke segu 15 minutit,

Raamatust Konserveerimine laiskadele inimestele autor Kalinina Alina

Ploomi-õunamoos Kuna ainuüksi ploomipüreest on raske valmistada väga tiheda konsistentsiga moosi, lisa sellise moosi saamiseks ploomipüreele 30–40% õunapüreed. Sel juhul võta 1 kg suhkru kohta 1,25 kg püreesegu. Kõigepealt keedetakse püreesegu

Raamatust Marjad ja puuviljad. Maalähedased ettevalmistused autor Zvonareva Agafya Tihhonovna

Kirsi-õunamahl Segage värskelt pressitud, filtreeritud kirsimahl maitse järgi värskelt valmistatud magusate suveõunte mahlaga. Konserveeritud nagu kirsimahl

Raamatust Blanks. Lihtne ja reeglitekohane autor Sokolovskaja M.

Kirsi-õunamoos 1 kg kirsse, 1 kg õunu, 1 kg suhkrut Valmista õuntest püree, tõsta kastrulisse, lisa pool suhkrust ja kuumuta tasasel tulel. Kata kivideta kirsid ülejäänud suhkruga. Kui kirsid vabastavad mahla, viige need keevasse õunakastmesse.

Raamatust 1000 kõige maitsvamat paastupäeva rooga autor Kajanovitš Ljudmila Leonidovna

Mustika-õunamoos 500 g mustikaid, 500 g õunu, 600 g suhkrut Lõika õunad viiludeks ja auruta potis kaane all 2-3 spl. l. vesi, seejärel hõõru läbi paksu sõela. Püreesta mustikad puidust nuiaga, sega õunakastmega ja hauta tasasel tulel 1 kg.

Raamatust Kodune konserveerimine autor Kozhemyakin R. N.

Kõrvitsa-õunamoos 800 g kõrvitsa kohta: 1,2 kg õunu, 1 kg suhkrut, 1/4 tl. apelsinikoored. Hauta kõrvitsat pannil ja kurna siis läbi kurna või sõela. Koori ja seemne õunad, eelistatavalt hapud, hauta ja hõõru kuumalt läbi sõela. Siis kõrvits ja

Raamatust Multikeetja - konserveerimine. Konservid, kompotid, moosid autor Kashin Sergei Pavlovitš

Õunamoos Vaja läheb: 1,2 kg õunu, 100 ml vett Haki õunad, pane emailpannile, lisa veidi vett ja keeda pehmeks. Hõõru kuum mass läbi sõela, keeda pooleks ja vala purkidesse. Kata küpsetuspaberiga ja

Raamatust Great Encyclopedia of Canning autor Semikova Nadežda Aleksandrovna

Õunamoos Variant 1 Koostisosad Õunad – 1 kg Suhkur – 800 g Vesi – 1 tass Lõika õunad viiludeks, pane moosi kaussi, lisa vesi ja keeda õunad pehmeks. Seejärel hõõru läbi sõela. Lisa püreele suhkur, sega ja keeda moos pehmeks.

Raamatust Multikeetja. 1000 parimat retsepti. Kiire ja abivalmis autor Vecherskaja Irina

Õunamoos Koostis 350–400 g õunu, 500 g suhkrut Valmistamisviis Koori õunad, eemalda südamik, tükelda ja aseta multikeetja kaussi. Puista õunad suhkruga. Kas seada režiimi "Kustutamine" väärtusele 2? tund ja küpseta aeg-ajalt segades. Serveeri kuumad esemed

Raamatust Ukraina, Valgevene, Moldaavia köögid autor Pominova Ksenia Anatoljevna

Kirsi-virsiku koostis Kastke virsikud kuuma vette, eemaldage nahk ja lõigake viljaliha kaevust õhukesteks ribadeks. Virsikud suhkru, želatiini ja koorega, pane 1 paki vanillisuhkru ja 2 pooleks lõigatud virsiku tuuma sisu üleöö ahju.

50 000 valitud aeglase pliidi retsepti raamatust autor Semenova Natalja Viktorovna

Pirni-õunamoos Pese pirnid ja õunad, lõika viiludeks, eemaldades südamiku ja aja läbi hakklihamasina. Keeda saadud massi pidevalt segades kuni paksenemiseni, seejärel lisa suhkur, sidrunimahl ja keeda pehmeks. Valage valmis moos sisse

Raamatust Multikeetja lastele. 1000 parimat retsepti autor Vecherskaja Irina

Raamatust Vein, liköörid, liköörid autor Põšnov Ivan Grigorjevitš

Õunamoos Koostis: 5 kg õunu, 2,5 kg suhkrut Valmistamisviis: Pesta, koorida, südamik, riivida. Keeda tasasel tulel 20 minutit, lisa suhkur, keeda pidevalt segades veel 25 minutit. Jahutage moos, viige üle

Autori raamatust

Õunamoos 350–400 g õunu, 500 g suhkrut Koori õunad, tükelda ja aseta multikeetja kaussi. Puista õunad suhkruga. Kas seada režiimi "Kustutamine" väärtusele 2? tundi ja küpseta aeg-ajalt segades. Asetage kuum moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege

Autori raamatust

Õunamoos apelsinidega Koostis 4 apelsini, 6 õuna, 500 g suhkrut, 1 sidrun Valmistamine Pese õunad, koori ja eemalda südamik, lõika väikesteks viiludeks. Koorige apelsinid, jagage need viiludeks ja lõigake pooleks. Valige seemned. Sidrun

Autori raamatust

Kirsi-sõstra kokteil Sega võrdses vahekorras mustsõstraliköör ja kirsimõru. Soovi korral võite lisada mineraalvett. Koostis: mustsõstraliköör - 40 ml, kirsimõru -.

Kindlasti teavad kõik perenaised, et moos on paksema konsistentsiga moosile sarnane delikatess. Moosi valmistatakse puuviljadest, marjadest ja magusatest köögiviljadest pikaajalisel keetmisel. Serveeritakse magustoiduna tee kõrvale või magusaks lisandiks pannkookidele, pannkookidele, küpsistele, vormiroogadele või kodujuustule.

Soovitan teha talveks kirsimoosi. Erinevalt teistest marjamoosidest on kirsimoos üsna vedela põhjaga – seda kõike tänu mahlale, mida kivideta kirssides suures koguses sisaldub. Erinevalt kirsimoosist on moos tumedama varjundiga.

Kirsimoosi põhikoostises ei tohiks olla midagi muud peale kivideta kirsside ja suhkru. Paksendajatega moos on valik supermarketites. Teeme isetehtud moosi. Lubatud on lisada maitseaineid. Näiteks kaneel või vanilliin on puhtalt vabatahtlik.

Niisiis, võtke kirsid ja suhkur.

Eemalda kirssidelt kaevud. Kõige mugavam on kasutada tihvti või spetsiaalset seadet. Sorteerisin dachas kirsse - kasutusele tuli keskmise suurusega nööpnõel. Sain lõpuks poole vähem kirsse, kui mul algselt oli.

Aja kivideta kirsid läbi hakklihamasina. Tervetest marjadest on tavaks teha moosi. Suure tõenäosusega sisaldab moos marjapüreed. Valame saadud kirsipüree keedunõusse. Ma kasutan emailkaussi.

Kata kirsid suhkruga.

Sega läbi ja pane pliidile. Keedame moosi umbes 3 tundi madalal kuumusel, kuid kõigepealt peate selle keema ja vaht eemaldama. Keetmise ajal tuleks moosi segada nii tihti kui võimalik.

Kodune kirsimoos ilma tärklise ja paksendajateta on valmis!

Laokonteinerid valmistame eelnevalt ette. Võite võtta väikesed keeratava kaanega purgid. Küpsetame purgid ahjus ja keedame kaaned.

Vala kuum moos kuni kaelani purkidesse.

Sulgege kaaned ja keerake need korgi peale. Kata sooja rätikuga. Jahutame.

Kirsimoosi säilib toatemperatuuril 2 aastat.

Kirsimoos on ennekõike magustoit, millest ei tasu end liialt ära lasta, et mitte kaotada ilusat saledat figuuri ega tõsta veresuhkrut. Kaks lusikat moosi küpsistega koos tassi teega on täpselt paras.


Samm-sammult retseptid moosi valmistamiseks kirssidest, želatiinist, kreeka pähklitest, kaneelist ja šokolaadist

2018-07-21 Rida Khasanova

Hinne
retsept

1748

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

0 gr.

0 gr.

Süsivesikud

51 gr.

204 kcal.

1. võimalus: klassikaline kirsimoosi retsept

Kui algab suvine toiduvalmistamise hooaeg, hoolitsevad perenaised talviste retseptide jaoks uute maitsete eest. Üks neist võimalustest on kirsimoos. Lihtne valmistada ja maitsev süüa! Moosi võib tarbida niisama tee kõrvale või valmistada pirukate ja kookide täidiseks. Moos valmistatakse klassikalisel keetmismeetodil, želatiini või agar-agariga. Maitse mitmekesistamiseks lisatakse marjadele šokolaadi, vürtse või jahvatatud pähkleid.

Koostisained:

  • 1,5 kg värskeid kirsse;
  • 1,2 kg granuleeritud suhkrut.

Kirsimoosi samm-sammult retsept

Klassikalise retsepti koostisosade loetelu on minimaalne. Need on ainult kaks toodet – kirsid ja suhkur. Nii et alustage nende ettevalmistamist kohe. Sorteeri kirsid põhjalikult ja loputa külmas vees. Eemalda marjadelt seemned. Seda on paketi abil lihtne teha. Asetage käed kilekotti ja pigistage seemned välja. Selle tulemusena jäävad mahl ja viljaliha kotti ning viska seemned kohe minema.

Asetage marjad koos kotist saadud mahlaga emailpannile. Lisa suhkur. Segage. Jätke paar minutit, kuni suhkur hakkab lahustuma. Asetage mõõdukale kuumusele. Oodake, kuni see keeb. Eemaldage vaht lusika või lusikaga. Küpseta segades umbes 10-15 minutit.

Tõsta pann pliidilt. Sukelmikseri abil blenderda segu pastaks. Kalla läbi raudsõela teisele pannile. Hõõruge kogu viljaliha ettevaatlikult läbi sõela, et kogumass oleks homogeenne.

Jätka maiuse küpsetamist, kuni see pakseneb. Keeda mõõdukal kuumusel pooleldi suletud kaanega. See võtab umbes 2-2,5 tundi, olenevalt sellest, kui paksu moosi vaja on.

Asetage valmis maius kuumalt steriliseeritud purkidesse. Katke steriliseeritud kaantega ja sulgege tihedalt. Laske toatemperatuuril jahtuda ja seejärel hoidke jahedas.

Moosi jaoks mõeldud kirsid peavad olema kividest eemaldatud. Seda tehakse spetsiaalse seadmega või käsitsi. Viimase variandi puhul sobib ideaalselt kilekotiga meetod. Ja marjad on puhtad ja köök pole roosaga pritsitud.

Variant 2: želatiiniga kirsimoosi kiirretsept

Kui teil pole aega köögis pikka aega seista, kasutage seda retsepti. Moos želatiiniga on paks ja väga maitsev. Kuid selleks, et tulemus teid oma paksuse ja aroomiga meeldivalt üllataks, järgige täpselt samm-sammult juhiseid.

Koostisained:

  • 2 kg kirsse;
  • 1,5 kg suhkrut;
  • 2 täis spl. l. lahtine želatiin.

Kuidas kiiresti teha želatiiniga kirsimoosi

Valige marjad madala kvaliteediga isenditest. Loputage kirsid külmas vees. Kuivatage kõik marjad, on oluline, et ei oleks liigset vett. Eemaldage kõigilt marjadelt seemned. Pane viljaliha koos mahlaga (või ilma mahlata) blenderi hakkimismasinasse ja blenderda osade kaupa homogeenseks püreeks. Asetage paksu põhjaga kastrulisse, parem on kasutada emailitud nõusid.

Lase segul mõõdukal kuumusel podiseda. Väga kiiresti ilmub vaht, eemaldage see. Küpseta aeg-ajalt segades umbes 30 minutit.

Vahepeal täida lahtine želatiin veega. 2 supilusikatäit koostisosa jaoks võtke 8 supilusikatäit keedetud jahutatud vett. Sega ja lase seista umbes 25 minutit.

Eemaldage veel vedel moos pliidilt. Niipea kui keemisprotsess peatub, laske massil veidi jahtuda - see on umbes 3-4 minutit. Sel ajal segage marja massi aktiivselt. Lisa želatiin. Jätkake segamist, kuni see on moosis täielikult lahustunud.

Paki kuum segu purkidesse ja sulge kohe kaaned. Kork. Jätke purgid letile, kuni need jahtuvad. Jahtudes moos pakseneb. Seda teeb želatiin.

Kuid mitte ainult želatiiniga saab kiiresti ja maitsva moosi valmistada. Kui teil on kodus agar-agar, võtke see. Sega see ka veega ja lase tõmmata. Kuid agar-agarit lisatakse mitte veidi jahutatud vedelale moosile, vaid aeglasel keemisel. See on selle erinevus želatiinist. Kõik muu tehakse nagu retseptis.

Variant 3: kirsimoos šokolaadiga

Üks maitsvamaid kirsimoosi variante on šokolaadiga. Kuid oluline on kasutada kvaliteetseid tume- või piimašokolaaditahvleid ilma täidise või muude lisanditeta.

Koostisained:

  • 2 kg värskeid marju;
  • 1,2 suhkrut;
  • 200 gr. šokolaadi.

Kuidas süüa teha

Loputage värskelt puu otsast korjatud kirsse tassi külmas vees. Asetage paberi või tavalise rätiku peale. See eemaldab liigse vee, see ainult segab retsepti.

Pigista igast kirsist kaevud välja. Kastke viljaliha ja mahl emailpannile. Kui soovid moosi kiiremini valmistada, kurna marjadest mahl välja. Lisa suhkur. Sega kergelt läbi.

Keeda kirsi-suhkrusegu mõõdukal kuumusel pliidil umbes tund. Seejärel jahvatage segu sukelmiksriga. Kui see nii ei ole, jahutage moos. Ja seejärel lihvige puidust spaatliga läbi kõva raudsõela. Aseta püreestatud segu tagasi pannile. Jätkake küpsetamist madalal kuumusel kuni paksenemiseni. Segu kõrbemise vältimiseks sega segu pidevalt.

Murra šokolaaditahvlid tükkideks. Lisa moosile. Segage. Hauta tasasel tulel, kuni tükid sulavad. See juhtub kiiresti.

Kuumalt valage segu steriliseeritud purkidesse. Sulgege tihedalt kaanedega. Lase kindlasti toatemperatuuril jahtuda. Hoidke toodet külmkapis või muus jahedas kohas.

See retsepti versioon on hea, sest säästab suhkrut. Osa magususest tuleb šokolaadist. Samuti mitmekesistab see valmismoosi maitset. Kui teie peres on magusaisu, on neil hea meel!

4. võimalus: vürtsitatud kirsimoos

Vürtsikas moos on klassikalise retsepti originaalne variatsioon. See on suurepärane maius magusate võileibade jaoks. Talvel saab küpsetada rulle, pirukat, moosiga muffineid või keerata paksu moosi pannkookidesse.

Koostis:

  • 2 kg küpseid kirsse;
  • 1,8 kg suhkrut;
  • 1 tl. jahvatatud kaneel.

Samm-sammult retsept

Loputage kõik kirsid. Niiskuse eemaldamiseks asetage see rätikutele. Parem on kasutada paberrätikuid või salvrätikuid, need pärast seda lihtsalt minema visata. Pigista marjadest välja kõik seemned ning pane viljaliha ja mahl keetmiseks kastrulisse.

Vala kastrulis marjadesse suhkur. Parim kirsside ja suhkru suhe on 1:1 või 1:0,7. Kuid kui retsept sisaldab mõnda muud magusat koostisosa, vähendatakse suhkru kogust veidi. Püreesta segu blenderiga. Kui teil seda käepärast pole, jahvatage marjad eelnevalt läbi spetsiaalse kinnitusega hakklihamasina või köögikombaini.

Keeda segu umbes 3-3,5 tundi. Selle aja jooksul muutuvad pannil olevad koostisosad paksuks moosiks. Lisa jahvatatud kaneel. Sega korralikult läbi. Küpseta veel minut.

Paki magus mass steriliseeritud purkidesse. Sulgege kaanedega. Lase letil jahtuda. Hoia maitsev preparaat õige ajani jahedas.

Valmististe koostisosi valides keskenduge oma maitsele. Seega vali maitseained vastavalt oma soovidele ja eelistustele. Väike jahvatatud ingver ja aniis sobivad hästi maguskirsimoosiga. Suurepärane kombinatsioon oleks tähtaniisi või kardemoniga.

Variant 5: kirsimoos kreeka pähklitega

Teine ainulaadne retsept on kirsimoos pähklitega. Seda on lihtne valmistada, kuid see osutub hämmastavalt maitsvaks ja aromaatseks.

Koostisained:

  • 1,5 kg kirsse;
  • 1,3 suhkrut;
  • 200-250 gr. kooritud kreeka pähklid.

Kuidas süüa teha

Pese marjad. Eemaldage seemned. Püreesta mistahes köögitehnikaga. Viige saadud mass emailpannile.

Lisa suhkur.

Lase pliidil mõõdukal kuumusel podiseda. Kogu küpsetamine võtab aega umbes 2,5 tundi. Seda aega kulub vedela massi loomulikuks paksendamiseks.

Samal ajal rösti kreeka pähklid kuival pannil. Jahuta tükid. Tume nahk hakkab maha kooruma, eemaldage see käsitsi.

Haki puhtad valged pähklid kergelt noaga. Saada see moosi. Sega läbi ja ongi valmis. Moosi võib talveks purkidesse sulgeda või kohe tarbida.

Selle retsepti jaoks on lubatud kasutada rohkem kui ainult kreeka pähkleid. Suurepärane kombinatsioon kirssidega oleks mandlid, maapähklid või india pähklid.

Head isu!

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded