Salat maksa ja punaste ubadega. Salatiideed maksa ja ubadega

Leota ube eelnevalt 3-5 tundi (võimalik ka üleöö). Keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Oad peaksid olema pehmed, kuid mitte lagunema. Et vältida ubade küpsemise ajal ajaraiskamist, alustage maksa ettevalmistamist.

IN keeva soolaga maitsestatud vesi jäta veisemaks välja. Keeda madalal kuumusel 30-40 minutit. Nõruta vesi ja jahuta maks. Maksa ei tohi liiga kaua küpsetada, muidu muutub see sitkeks.

Lõika maks õhukesteks ribadeks.


Kuni oad ja maks küpsevad, valmista roa taimsed komponendid. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Haki porgandid jämedale riivile.

Nüüd peate praepannil taimeõli soojendama. Prae sibul kuldpruuniks, seejärel lisa tükeldatud porgand. Soola köögiviljad kergelt ja kata pann kaanega. Alandage kuumust madalaks ja küpsetage porgandeid, kuni see on valmis. Valmis köögiviljad - sibul ja porgand, eemaldage kuumusest ja jahutage.


Sega salatikausis keedetud oad ja hakitud maks.


Lisa praetud ja jahutatud sibul ja porgand.


Lisage pressi läbi lastud küüslauk.

Võite kasutada kuivatatud purustatud küüslauku.

Sega hoolikalt. Kui tundub, et salat on veidi kuiv, võid lisada taimeõli.

Soola maitse järgi ja lisa jahvatatud musta pipart.

Selle salati valmistamiseks võite kasutada majoneesi. Salat osutub veelgi rahuldavamaks ja kaloririkkamaks.

Kaunista salat ürtidega ja serveeri. Maitseb kõige paremini soojalt. Säilib hästi külmkapis kuni kaks päeva.

1. Alustame oma salati ettevalmistamist. Võtke oad ja loputage neid hästi. Leotage oad eelnevalt umbes kaks kuni kolm tundi. Seejärel pange oad kastrulisse, lisage vesi ja keetke pehmeks. Pane oad kaussi ja lase jahtuda.
2. Valmistame köögiviljad ette. Koorige porgandid ja sibulad ning peske vees. Seejärel riivi porgandid jämedale riivile. Lõika sibul õhukeselt neljandikku. Valage praepannile väike kogus taimeõli. Lisa riivitud porgand ja hakitud sibul ning prae valmis. Sibul peaks olema kuldne ja porgand pehme.
3. Kõigepealt peske maks. Puhastage see rasvast ja nahast. Seejärel pane maks kastrulisse ja kata veega. Pane pann tulele ja hakka maksa keema. Kanamaks küpseb kiiresti, 20 minutiga, veisemaks veidi kauem. Seejärel võtame maksa välja ja jahutame. Seejärel lõika õhukesteks ribadeks või riivi jämedale riivile.
4. Soola hernestest ja maisist saadud mahl, loputage hästi ja laske veidi kuivada.
5. Haki roheline sibul ja petersell noaga peeneks. Võite kasutada ka tilli ja rebasalatit. Soovitav on kasutada värskeid rohelisi, mitte kuivatatud. Värske annab rohkem maitset ja rikkalikumat värvi.
6. Lõika küüslauk väikesteks tükkideks või aja läbi küüslaugupressi.
7. Nii kiiresti valmistasime salati jaoks vajalikud koostisosad. Saame need omavahel ühendada. Asetage koostisosad ühisesse kaussi. Sega hästi, lisa maitse järgi soola, pipart, majoneesi. Segage uuesti, kuni salat muutub homogeenseks massiks.
8. Võtke ilus salatikauss ja asetage salat sinna korralikku küngasse. Saame serveerida ja nautida salati suurepärast maitset. Võid julgelt ka külmkappi panna, salati maitsega ei juhtu midagi. Peaasi, et kata see toidukilega, et salat ei tõmbaks kogu külmikus oleva toidu maitset endasse. Kastmeks võid kasutada ka hapukoore või jogurtipõhist kastet. Igal juhul saab see maitsev.

Avaldatud: 26. detsember 2017
Postitaja: Ravim
Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Kui teile meeldivad lihtsad salatid, mis ei sisalda väga palju koostisosi ja lisaks on kasutatavad tooted taskukohased ja lihtsad, siis teile peaks meeldima see fotodega retsept, soovitan valmistada väga maitsvat kanamaksasalatit ubadega. Salatit on väga lihtne valmistada, see osutub endiselt kõhtu täis, nii et kõik külalised saavad kindlasti piisavalt süüa. Kanamaks on õrn ning köögiviljade, ubade ja hapukurgiga kombineerides on tulemus võrreldamatu. Selle salati jaoks võite kasutada konserveeritud ube või lihtsalt keeta suvalisi ube - punaseid, valgeid või musti. Kastmiseks kasutatakse majoneesi, saate seda ise valmistada. Proovige kindlasti ka seda.

- kanamaks - 300 gr.,
- konserveeritud oad - ½ purki,
- marineeritud kurgid - 3-4 tk,
- porgandid - 1 tk,
- sibul - 1 tk,
- taimeõli - 30 ml,
- majonees - 2-3 spl.,
- sool, pipar - maitse järgi.

Samm-sammult retsept koos fotodega:

Koorige keskmise suurusega sibul, loputage ja kuivatage, lõigake sibul keskmisteks kuubikuteks. Samuti tuleb porgandid koorida ja loputada ning porgandid õhukesteks laastudeks hakkida. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa sinna köögiviljad – prae 4-5 minutit kuldpruuniks.




Keeda kanamaks eelnevalt, jahuta ja lõika väikesteks tükkideks.




Aseta maks salatikaussi, seejärel lõika sinna marineeritud kurgid. Sobivad ka marineeritud kurgid.




Nüüd tuleb salatikaussi lisada konservoad või keeta oad eelnevalt pehmeks ja lisada salatile.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Oad ja liha - see tundub klassikaline kombinatsioon, alati asjakohane, ei lisata ega lahuta. Leidlikud koduperenaised suudavad aga muuta ka kõige tuttavama tootekombinatsiooni meistriteoseks. Liha saab hõlpsasti asendada maksaga, lisada veel mõned lihtsad koostisosad - ja nüüd on laual mõnus ja väga maitsev salat. Kanamaksasalat ubadega on väga maitsev, kõhtutäitev ja üsna soodne lisand või lausa täisväärtuslik õhtusöök kogu perele. Ja valmistades selle pühadelauale suupisteks, ei pea te muretsema, et külalised lahkuvad näljasena. Kirjeldasin teile üksikasjalikult retsepti koos salati fotoga. Vaadake, kuidas süüa teha.

- kanamaks - 500 g,
- keedetud või konserveeritud oad - 1 tass (mõõtke valmis kogus),
- porgandid - 1 suur või 2 väikest,
- soolatud või marineeritud kurk - 2 tk,
- roheline sibul - pool kimpu,
- küüslauk - 3 nelki,
- majonees - 100 g,
- rafineeritud päevalilleõli - 2 spl. l.,
- jahvatatud must pipar - maitse järgi,
- sool - maitse järgi.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Kui otsustate selle salati valmistamiseks kasutada kuivatatud ube, siis kõigepealt
Leota seda külmas vees (6-8 tundi, soovitavalt üle öö) ja seejärel keeda tund või veidi kauem, kuni see muutub pehmeks. Valmis oad jahutada.
Kui kasutate konservube, avage lihtsalt purk ja tühjendage liigne vedelik.
Lõika kanamaksalt kõik rasvatükid ja kile, loputa jooksva vee all ja lõika väikesteks tükkideks.




Soola ja pipar maksa, aseta päevalilleõliga pannile ja prae keskmisel kuumusel kuni küpsemiseni. Veenduge, et maks ei osutuks liiga praetuks - lihtsalt viige see helepruuniks.




Koori porgandid ja riivi jämedale riivile.




Prae riivitud porgandid kergelt taimeõlis läbi – mitte pruuniks, vaid just seni, kuni need muutuvad pehmeks.






Aseta praetud ja jahutatud kanamaks kaunisse sügavasse salatikaussi.




Lisa maksale praetud porgandid.




Lisa salatikaussi keedetud ja jahutatud või konserveeritud oad.






Lõika marineeritud kurgid õhukesteks ribadeks ja lisa salatile.




Koori küüslauguküüned ja haki väga peeneks või kui sul on spetsiaalne küüslaugupress, siis lase sellest läbi. Lõika roheline sibul õhukesteks rõngasteks. Lisa salatile sibul ja küüslauk. Seegi osutub väga maitsev.




Maitsesta salat maitse järgi värskelt jahvatatud pipra ja soolaga. Lisa majonees ja sega hoolikalt.




Kanamaksasalatit ubadega võib serveerida kohe pärast valmistamist.
Märkus omanikule:
Selle salati valmistamiseks võite kasutada mitte ainult kana, vaid ka veisemaksa. Samuti saate valmis roa maitset ja välimust muuta, kasutades erinevaid ube: punaseid või valgeid.

Kanamaks on suurepärane rups maitsvate roogade kiireks ja ilma probleemideta valmistamiseks. Tihti valmistan erinevaid sooje roogasid kanamaksast, aga ka salatid sellest on meie laual sagedased külalised.

Olen juba ammu loobunud majoneesiga kaetud salatitest, eelistan jogurti või oliiviõli baasil valmistatud kastmeid. Täna pakun oma pere populaarseimat kanamaksasalatit ubade ja maitsva kastmega.

Valmistame salati ained ette. Võite kasutada keedetud ube või säästa aega ja kasutada konserveeritud ube. Kanamaksa ja ubadega salati ubade värv ei oma tähtsust.

Lõika tomatid kuubikuteks, sibul poolrõngasteks ja paprika ribadeks.

Pange tükeldatud köögiviljad kaussi.

Kasutan konservube, nii et ma lihtsalt nõrutan need ja lisan oad köögiviljadele.

Eelistan selles salatis oleva kanamaksa suurteks tükkideks lõigata. Puhasta maksapoolikud kiledest ja lõika iga maksapool pooleks. Kuumuta pannil 1 spl. taimeõli ja prae kanamaksa kõrgel kuumusel 10-12 minutit, pidage meeles segamist. Kontrollime valmisolekut nii, et võtame pannilt ühe maksatüki ja lõikame selle pooleks, maks peaks olema pealt kuldpruun ja jääma keskelt roosa, kuid ilma vereta.

Tõsta valmis maks tulelt ja tõsta koos ülejäänud koostisosadega kaussi.

Noh, salati valmistamise viimane akord on kaste! Sega kausis oliiviõli, sojakaste, palsamiäädikas ja sinepiterad. Klopi kaste korralikult ühtlaseks.

Vala kaste salatile ja sega kõik ained hoolikalt läbi. Sojakaste on tavaliselt soolane, seega maitsesta salat seda silmas pidades.

Vooderda roog, millel salatit serveerime, kanamaksa ja ubadega salatilehtedega. Rebime lehed käsitsi väikesteks tükkideks. Tõsta salat taldrikule ja puista salati peale krutoonid või küüslaugumaitselised krutoonid.

Salat kanamaksa ja ubadega on serveerimiseks valmis! Head isu!