Lumivalge salat uueks aastaks. “Lumivalgeke” kapsasalat kanaga Põhisoovitused valge talvesalati valmistamiseks kapsa ja kanaga

Avaldatud: 13.06.2018
Postitaja: Hiir
Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Lumivalgekese salat singi, juustu ja krabipulkadega valmib väga lihtsalt ja kiiresti. Kuid see näeb välja nii isuäratav ja selle maitse on nii huvitav, et see roog võib hoolimata oma lihtsusest nõuda pühadelaual aukohal. Krabipulkade ja singi kooslus muudab salati rammusaks ning ülejäänud koostisosad - juust, kurk ja muna - täiendavad seda suurepäraselt. Soovitan kasutada sidemena.

Koostis 1 portsjoni jaoks:
- 50-70 g krabipulgad;
- 1 väike värske kurk;
- 1 kõvaks keedetud kanamuna;
- 50 g kõva juustu;
- 50 g suitsu-keedusinki;
- 2-3 spl. l. majonees.

Samm-sammult retsept koos fotodega:

Esiteks valmistage kõik koostisosad ette. Eemalda kõvaks keedetud munadelt koor. Eraldage valged munakollasest ja riivige need eraldi keskmisel riivil.




Pese kurk ja lõika otsad ära. Maitseme kurgi kibedust varre küljelt. Kui kurk on mõru, koorige nahk. Lõika kurk väikesteks kuubikuteks. Singi lõikasime ka väikesteks kuubikuteks.




Haki krabipulgad peeneks. Riivi kõva juust keskmisele riivile.




Vooderda portsjonivorm toidukilega nii, et kile servad jääksid salatikausi kohale rippuma. Määri põhi väikese koguse majoneesiga.

Lumivalgekese salat on lihtne ja maitsev salat, mis kasutab valgeid või määrdunudvalgeid koostisosi, millest see ka oma nime sai. Olen seda retsepti kasutanud juba pikemat aega, vahel valmistan seda salatit hommiku- või õhtusöögiks. Sellest salatist on krabipulkadega veel üks versioon, aga see on hoopis teine ​​lugu. Tutvustan teile Lumivalgekese salati klassikalist versiooni.

Salati jaoks valmista nimekirjast vajalikud tooted. Kõigepealt tuleb munad keeta.

Lõika hiina kapsas ribadeks ja pane kaussi.

Lõika keedetud kanafilee kuubikuteks ja lisa koos kapsaga kaussi.

Lõika ka juust kuubikuteks. Fetajuustu asemel võid kasutada fetajuustu, kuid lisa see päris lõpus, kuna see mureneb palju.

Jaga keedetud munad munakollasteks ja valgeteks. Selles retseptis me munakollasi ei vaja ja valged tuleks lõigata kuubikuteks ja lisada salatile.

Kastmeks sega hapukoor sinepi ja sidrunimahlaga, lisa hakitud küüslauk. Soovi korral võib lisada soola, aga kuna fetajuust on soolane, siis soola ma salatisse ei lisanud.

Sega kaste hoolikalt läbi ja lisa salatile.

Sega kõik koostisained. Lumivalgekese salat on valmis!

Serveerimiseks võid lameda taldriku hiinakapsa lehtedega vooderdada ja salati künka sisse tõsta.

Head isu!

Salati portsjonitena serveerimiseks ostke mitte üks suur ananass, vaid kaks väikest. Siis ei pea salatit taldrikutele panema. Uskuge mind, selline esitlus jääb kindlasti kauaks meelde. Valige küps ananass. Kui koor on kollakaspruun ja pehme, on ananass küps. Vajutage koort sõrmega. Mõne aja pärast peaks depressioon taastuma. Kui seda ei juhtu, on ananass üleküpsenud ja võib-olla mäda. Nagu arbuusi, võib ka küpset ananassi "kuulda". Puudutage seda peopesaga. Kui heli on tuhm, on vili küps, kui heliline, siis mitte. Ärge ostke rohelist ananassi, lootes, et see küpseb sooja ilmaga. Jah, selle koor muudab värvi, kuid viljaliha ise ei ole nii maitsev, kui ananass oleks tavatingimustes küpsenud.






Peske eksootilised puuviljad jaheda veega ja lõigake koos tuttidega ettevaatlikult kaheks võrdseks osaks.






Lõika ananassi viljaliha välja, jättes õhukesed seinad. Nõruta järelejäänud mahl välja, seejärel kuivata paberrätikuga. Need on kaks salatikaussi, mis täidetakse Lumivalgekese salatiga.






Hõõru kanarind soola ja pipraga ning küpseta 185 kraadi juures. Keskmise suurusega rinnatüki küpsetamiseks kulub tavaliselt umbes 40 minutit. Kaalu küpsetatud filee ja jahuta. Salati jaoks vajate 200 grammi. Lõika väikesteks kuubikuteks.






Haki ananassi viljaliha peeneks. Kui te ei saa värsket ananassi osta, ostke purk konserveeritud ananassi. Maitse jääb loomulikult kehvemaks ja esialgne esitlus ei tööta, kuid tõenäoliselt soovite selle salati valmistamist kõigi reeglite järgi korrata.






Loputage riisi, kuni vesi on selge. Valage külma veega kiirusega pool klaasi riisi - pool klaasi vett. Lisa sool ja lase vesi keema. Seejärel kata pann tihedalt kaanega ja hauta riisi tasasel tulel, kuni vesi on täielikult aurustunud ja riis valmis. Loputage kuum riis külma veega. Võite kasutada mitte ainult tavalist pikateralist riisi, vaid ka aurutatud riisi. Kuid tavaliselt on sellel mingi kummaline järelmaitse.






Riivi juust jämedale riivile.






Sega sügavas kausis kõik salati koostisosad. Lisa maitse järgi soola.

Lumivalgeke salat rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu: C-vitamiin - 27%, vitamiin E - 21,6%, vitamiin K - 37,8%, koobalt - 31,1%

Lumivalgekese salati eelised

• C-vitamiin osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises ning soodustab raua imendumist. Puudus põhjustab igemete lõtvumist ja veritsemist, ninaverejooksu, mis on tingitud vere kapillaaride suurenenud läbilaskvusest ja haprusest.
• E-vitamiin omab antioksüdantseid omadusi, on vajalik sugunäärmete ja südamelihase tööks ning on universaalne rakumembraanide stabilisaator. E-vitamiini vaeguse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
• K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudus põhjustab vere hüübimisaja pikenemist ja protrombiini taseme langust veres.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.

Kõige kasulikumate toodete täielikku juhendit näete lisas.

Salateid peetakse suurepäraseks suupisteks. Nende valmistamiseks on palju retsepte. Ühes roas võib leida kokkusobimatuid tooteid, mis annavad salatile originaalse maitse. Näiteks valmistatakse see kana ja kiiviga, mis täiendavad üksteist suurepäraselt. Kuid täna räägime teisest roast - Lumivalgekese salat singi ja krabipulkadega. Samuti meeldib see kõigile mitte ainult maitse, vaid ka atraktiivse välimuse tõttu.

Koostis:
- muna - 6 tk;
- majonees - 350 g;
- sulatatud juust - 2 tk;
- suhkur - 10 g;
- maapähklid - 100 g;
- krabipulgad - 250 g;
- pipar - näputäis;
- õun - 1 tk;
- vesi - 50 g;
- sink - 200 g;
- äädikas - 50 g;
- sibul - 1 tk;
- sool - näputäis.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Kõigepealt teeme marinaadi sibulatele. Kombineeri vesi, hammustus, sool, granuleeritud suhkur. Kastke hakitud sibul saadud lahusesse ja jätke 15 minutiks seisma.




Keeda munad, valged ja munakollased kasutame eraldi. Seetõttu lihvime need eraldi riivis. Jagage valged 2 ossa. Sega pool valku majoneesiga.




Kata kauss toidukilega. Määrime valged majoneesiga.




Tükelda sink ja sega majoneesiga.






Rösti maapähklid, tükelda, lisa roale. Järgmisena laotame välja singi.




Pese õunad, koori, tükelda, lisa singile riivitud õunad.




Haki krabipulgad ja sega majoneesiga.






Järgmine kiht on krabipulkade mass.




Järgmisena lisa marineeritud sibul.




Sega munakollased majoneesiga.




Laota segu järgmise kihi peale.






Jahvata sulatatud juust ja puista salatile. Määri kiht majoneesiga.




Pöörake roog ümber ja asetage peale ülejäänud riivitud valk.

Kaunistuseks saab kasutada rohelust.

Head isu.
Proovi ka