Täidisega omletirull - mitte üllatavalt lihtne ja ilus! Retseptid kiirete, maitsvate, lõhnavate omletirullide valmistamiseks täidisega. munarull

1. Teeme munarulli pannkoogi. Selleks murra munad ja klopi need kergelt kahvli või vispliga lahti.

Vaata ka videoretsepte:

1) Toorjuustu omletirull, väga lihtne retsept

2) Täidise retseptiga munarull sulatatud juustuga ahjus

Tere kallid lugejad. Täna on meil külalispostitus meie püsilugejalt ja kulinaarsete retseptide autorilt Svetlanalt. Ja täna näitab Svetlana sulatatud juustuga munarulli retsepti. Anname sõna retsepti autorile.

Muna kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Nendest valmistatud toidud on populaarsed nende lihtsa valmistamise ja toiteväärtuse tõttu. Munad sobivad hästi paljude toodetega – köögiviljad, kala, liha, piimatooted, seened. Neid valmistatakse nii iseseisvate roogadena kui ka teise- ja magustoitudena, suppidena, saiakestena, suupistetena, kastmetena. Mune serveeritakse lisandina või eraldi roana.

Munavalgedes on vähem kaloreid kui munakollastes ja need sisaldavad ka valku. Valgud mängivad inimese toitumises väga olulist rolli. Neid on vaja lihaste, luude ja sidekoe ehitamiseks. Valgud aitavad kaasa rakkude taastumisele ja taastumisele.

Valkudel on erinevad omadused, mille abil saate valmistada palju erinevaid roogasid. Seda valgu omadust sideainena kasutatakse taigna, hakkliha, vormiroogade, pannkookide valmistamisel; heledamaks muutmine - selgete puljongide valmistamisel; vahutav - magustoitude ja kreemide jaoks. Me kõik teame sellist õrna ja õhulist magustoitu nagu besee. See koosneb munavalgetest ja suhkrust. Muide, selleks, et besee õnnestuks, peate kasutama veidi jahutatud valke.

Rebukollane sisaldab suures koguses väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid, kuid mõnikord peetakse seda kahjulikuks. Liigse kolesteroolisisaldusega ei ole seda tõesti soovitatav kasutada. Peate teadma munakollase tarbimise mõõdet, siis on see kasulik.

Munakollast kasutatakse toiduvalmistamisel paksendajana, näiteks vanillikreemides, kastmetes ja pudingites. Ja kui maitsva muffini saad, kui lisada tainale munakollased! Kuklid, kohevad koogikihid, bagelid, lihavõttekook – loetelu jätkub. Muretaigna puhul on munakollased asendamatud. Enne küpsetamist määritud tainas omandab punaka ja läikiva kooriku. Kollastest saab ikka teha nii paljude poolt armastatud magustoidu nagu jäätis. Noh, kuidas majoneesist rääkimata - tema klassikalises retseptis on alati munakollased. Keedukollasi kasutan salatite, küpsiste, täidiste, pasteetide valmistamisel.

Munadest saab valmistada erinevaid suupisteid - pehme- või kõvaks keedetud munad, pošeeritud munad, täidetud ja marineeritud munad, majoneesiga, rullid, pasteedid, suupisted vardas jne. Keedumunade abil kaunistatakse valmistoidud, näiteks salatid või aspik. Munadest valmistatud suupisted aitavad meid sageli hädast välja, kui meile tulevad ootamatud külalised.

Teen ettepaneku valmistada lihtne, kuid maitsev, õrn suupiste. Seda saab serveerida nii argipäeval kui ka pidulikul laual olemasolevatest koostisosadest. See suurepärane roog meeldib kindlasti teie külalistele!

Seda retsepti saab vaadata 1,49 minutiga artikli lõpus olevast fotovideost.

Esiteks valmistame ette vajalikud tooted.

Munarulli jaoks:
Kana munad - 4 tk.
Majonees - 125 gr.
Sool - maitse järgi
Taimeõli - 1 supilusikatäis

Täitmiseks:
Sulatatud juust - 3 tk.
Rohelised (mul on tilli) - paar oksa
Küüslauk - 1-2 nelki
Majonees - 50 gr.

Täidisega munarulli retsept

Niisiis, asume maitsvate suupistete valmistamise juurde!

Sega kausis munad, majonees, sool.

Vahusta koostisained segisti abil.

Katan küpsetusplaadi pärgamendiga, määrin ettevaatlikult taimeõliga. Mina kasutan 35cm x 30cm ahjuplaati.Kui kasutad väiksemat küpsetuspaberit, tuleb munatainas paksem.

Valan taigna ahjuplaadile.

Küpsetan rullipõhja 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 10 minutit.

Keeran pärgamendi koos põhjaga rätikule, eemaldan pärgamendi ettevaatlikult. Lase põhjal jahtuda.

Riivin sulatatud juustu, lisan majoneesi, hakitud ürte, hakitud küüslaugu.

Segan koostisained. Täidis on valmis.

Määrisin lusikaga täidise munapõhjale.

Pika noaga tasan täidise.

Rullin põhja koos täidisega rulli kujul.

Mässin rulli toidukilesse, panen mitmeks tunniks külmkappi.

Eemaldan kile ja lõikan terava noaga tükkideks.

Sulatatud juustuga munarull näeb salatilehtedel suurejooneline välja.

Naudi oma einet!

Koostisained

• Kana munad - 2 tk.
• Keefir - 2 spl. l.
• Taimeõli praadimiseks
• Sool - maitse järgi
• Majonees - 2 spl. l.
• Sulatatud juust - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.

Rulli valmistamise aeg: 30 minutit, arvestamata külmkapis eksponeerimise aega.

Munapõhised toidud on juhtivate roogade seas aukohal. Tänu keefirile osutub pannil keedetud rull juustu ja küüslauguga mitte ainult maitsvaks, vaid ka dieediliseks. Seda võib bankettide roogade serveerimisel liigitada kauniks. Keefiri sisalduse tõttu osutub rull õrnemaks ja küüslauk annab sellele pikantsuse. Lihtne samm-sammult koos fotoga retsept võimaldab teil valmistada maitsvat munarulli küüslaugu ja juustuga. Tänu lihtsatele soovitustele saab munarulli retsept teie köögis lemmikuks.

Kuidas küpsetada pannil munarulli küüslaugu ja juustuga

Vahetult enne rulli küpsetamist võtame külmkapist välja kanamunad. Seejärel tuleb neid voolava vee all pesta. Puhastame küüslauguküüned, valmistame keefiri, majoneesi, soola, omlettide praadimiseks õli ja sulatatud juustu normi. Soovi korral võid rulli täidisena kasutada mis tahes kõva juustu. Sulatatud juust ise hoiab oma kuju hästi, kui võtate kõva juustu, peate suurendama majoneesi kogust.

Ajame kanamunad roogadesse, valame maitse järgi soola ja lisame õrna tekstuuri saamiseks keefiri. Kasutatava keefiri rasvasisaldus ei ole oluline, kui vajate vähem kalorsusega rooga, on parem võtta madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatoode. Järgmisena peate omleti massi homogeenseks konsistentsiks kloppima. Soovi korral võid munamassile lisada oma lemmikvürtse.

Prae saadud massist hästi kuumutatud praepannil taimeõliga munapannkook. Et see hästi küpsetaks, võid panni katta kaanega või praadida mõlemalt poolt. Pane valmis omlett paberile, et liigne rasv nõrguma.

Sel ajal, kui meie rulli toorik jahtub, on vaja valmistada juustutäidis. Riivi sulatatud juust peenele riivile. Et see hõõruks hästi ega jääks riivile kinni, tuleb seda kõigepealt veega niisutada.

Riivitud juustule lisa läbi pressitud või peeneks hakitud küüslauk. Pealegi saab küüslaugu kogust nii suurendada kui ka vähendada, kõik sõltub teie maitse-eelistustest. Seejärel ühendame juustu majoneesiga ja segame hästi. Lisakalorite ja majoneesi vastased võivad täidises kasutada keefirit.

Määri jahtunud omlett saadud massiga ja keera ettevaatlikult rulli. Kuju ja maitse säilitamiseks keera munarull koos pannil küpsetatud juustu ja küüslauguga toidukilesse. Hoia külmkapis 1 tund.

Lõika valmis rull terava noaga portsjoniteks tükkideks. Tõsta taldrikule, kaunista oma äranägemise järgi ürtidega ja serveeri. Edu katsetel köögis keefiriretseptidega ja head isu!

Iga sellisest rullist pärit perenaine on rõõmus. Selle valmistamiseks mõeldud tooted on üsna lihtsad ja neid võib leida igast poest. Ja selle valmistamiseks kulub vaid 20 minutit või vähem. Munarull juustu ja küüslauguga
sobib igale pühadelauale, näeb suurejooneline välja, ei ole kõhule raske, seega soovitame seda retsepti lähemalt uurida.

Maitseteave Uusaasta retseptid / Suupisted Rootsi lauale

Koostisained

• Munad - 4 tk .;
• Majonees - 150 g;
• kõva juust - 30 g;
• Sulatatud juust - 3 tk;
• Küüslauk - 3-4 nelki;
• Värske till - 4-5 oksa;
• Sool pipar.

Kuidas valmistada munarulli juustu ja küüslauguga

Alustame juustuomletiga. Tema jaoks võta 4 muna, 125 g majoneesi, tükk kõva juustu, soola ja pipart.
Murra 4 muna kaussi, lisa majonees ja maitseained. Tavalise vispliga (võib isegi kahvlit kasutada) sega kõik ühtlaseks.


Hõõru kohe kaussi peotäis kõva juustu (muide, kui sulle meeldib ürtide aroom, siis lisa veidi kuivatatud basiilikut ja tüümiani). Sega juust omletisegu hulka.


Katame küpsetusplaadi õlitatud paberiga. Paber peab olema kvaliteetne, kui te seda ei usalda, siis määrige selle pind õhukese taimeõli kihiga. Pöörake paberi servad ülespoole, et moodustada külg (nii ei leviks meie omlett üle kogu küpsetusplaadi). Vala omletitainas ahjuplaadile ja saatke küpsetama.


Omlett küpseb umbes 10-12 minutit 180 C juures. Valmis omlett kattub enesekindla koorikuga ja paisub kergelt.
Asume täidise juurde. Võtame 3 sulatatud juustu, ülejäänud majoneesi, paar küüslauguküünt ja värsket tilli. Hõõrume juustu peenele riivile. Muide, jahutatud kohupiima on kõige lihtsam hõõruda, nii et saatke need 10 minutiks sügavkülma ja protsess läheb palju lihtsamalt. Lisa juustukohupiimale majonees ja näpuotsaga soola (seda eeldusel, et majonees ei ole väga soolane).


Aja küüslauguküüned läbi pressi ja lisa koos hakitud tilliga kohupiimale. Sõtkuge segu kuni plastmassi saamiseni.

Valmis omletikihi võtame ahjust välja.


Pöörame selle tööpinnale ümber, eemaldame ettevaatlikult paberi ja kanname valmis täidise omletile.


Keera omlett tihedaks rulliks.


Kärpime rulli ääred (maitsmiseks sobivad suurepäraselt rullisegmendid) ja laseme umbes 30-40 minutit külmas seista (et hästi vormi võtaks).


Pärast seda, kui meie rull on külmkapis seisnud ja jahtunud, saate selle lõigata. Lõikasime rulli terava õhukese noaga, peaksime saama korralikud umbes 1 cm läbimõõduga ringid.

Hommikusöök PP-s on eraldi artikkel! See peaks olema südamlik ja ilus, valgurikas, et pikemaks ajaks küllastuda. Ma arvan, et helbeline munarull on õige tee. Ja ometi on see nii ilus, et see meeldib kindlasti teie lähedastele ja te ei pea endale eraldi toitu valmistama, eraldi neile, kes PP-d ei toeta. Ja kuna rulli saab kihistada väga erinevate täidistega, leiab oma maitsele sobiva variandi ka kõige nõudlikum sööja. Kasutada võib kasvõi Susanna retsepti "Kõige võluvamast ja atraktiivsemast", nimelt: "Tee mehe südamesse kulgeb läbi kõhu. Peaasi, et mitte mingil juhul ei tohi öelda, kuidas, millest ja millest see on valmistatud ", ja palju muud .. " Nimetame seda küpsist kuidagi romantiliseks ... "Maestro"". See tähendab, et me ei ütle seda kunagi oma mehele. et see on lihtsalt kihiline omlett ja suurema tähtsuse huvides anname sellele näiteks nime: sitsiilia keeles Fritata. Fritata on selline itaalia omlett, nii et me ei valetanud siin, nii et kui kohtume mõne kulinaarse asjatundjaga, ei taba ta meid petmisel. Ja sitsiilia keeles - see on puhas fantaasia, kuid näete, see kõlab väga esinduslikult!

Niisiis, alustame toiduvalmistamist:

Mida me vajame. Omleti jaoks - 4 muna, valikud on siin võimalikud. kui teil on probleeme kolesterooliga - võtke ainult valke. Ja jällegi võib portsjonit vähendada – suurendada, olenevalt sellest, kui palju Sitsiilia omletti (hee hee) küpsetada tahame!

Klopi kahvliga, selles etapis saab soola ja pipart, ma ei teinud seda, sest soola on üldse vähe, pealegi plaanisin juustu panna ja lootsin, et see on soolane (tähelepanu, spoiler! Juust keeras olema täiesti mahe!).

Klopitud munast praadime pannkoogi. Selleks võta mittenakkuva pann ja vala sellele umbes 1/3 saadud vahustatud massist. Nagu nii:

Ootame, kuni pannkook veidi haarab ja hakkame seda täitma. Puistasin esmalt üle riivjuustuga ja hakkasin torusse keerama:

Ma tean, et see pole fotol eriti näha, aga! Kui vaatate tähelepanelikult, näete kollasel pannkoogil sulatatud valget juustu! See on minu väga hapnemata juust, nagu selgus, et see oli mozzarella.
Keerake pannkook spaatliga ettevaatlikult torukujuliseks:

See tuli üllatavalt hästi välja. Tõsta pannkook kõrvale ja lisa ülejäänud kohale pool ülejäänud lahtiklopitud munast:

Ootame pannkoogi haaramist ja vahepeal valmistame täidist. Mul oli röstitud kalkun ja paprika:

Lõika kalkun ribadeks või haki peeneks - mis iganes sulle meeldib, ja pane pannkoogile:

Mähi uuesti ja liigu servani:

Seejärel lisa ülejäänud munatainas ja puista peale pipar:

Me keerame uuesti:

Siin on meil selline lihav ja lopsakas Sitsiilia Fritata. Ma muidugi ei saanud just kõige intensiivsemat maitset, aga seda ma tahtsin. Aga võid lisada soolakala, krevette, kappareid või oliive ja siis on hoopis teine ​​maitse! Ja kihte võib olla palju rohkem. Ja võite valada seenekastet ... Üldiselt fantaasia täielik lõbustus!

Soovin teile inspiratsiooni! Ilu ja tervis!

(Kindlasti pean osalema kauni toidu fotograafia kursusel)