Lihtsad salatid hiina kapsast. Lihtsad ja maitsvad hiina kapsa salatid

Hiina kapsa salat. Hiina kapsa salat on roog, mis on valmistatud hiina kapsa segust teiste koostisosadega.

Hiina kapsas sobib suurepäraselt erinevatele salatitele. Esiteks võib see igavale valgele kapsale igal ajal aastas hõlpsasti hoo sisse anda. Teiseks on kõige õrnemad lehed mahlasemad ja maitsele meeldivamad, eriti talvel, kui valge kapsas muutub kuivemaks ja jämedamaks. Kolmandaks sobib hiina kapsas hästi selliste populaarsete ja maitsvate koostisosadega nagu juust, munad, kana, šampinjonid, ürdid, pähklid ja isegi apelsinid. Lõpuks näeb “Pekinga” salat, nagu seda hellitavalt kutsutakse, alati pidulik ja pidulik. Ja arvestades asjaolu, et hiina kapsa maitse loob oliiviõliga suurepärase kulinaarse kombinatsiooni, saate salateid hõlpsalt "maitsvast" lennukist "mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks" lennukiks teisaldada, asendades kahjuliku ja kõrge kalorsusega majoneesi. nendega.

Maitseainetest sobib hiina kapsa valmistamiseks kõige paremini valge pipar. Ka karri, purustatud kuivad basiilikulehed ja jahvatatud koriandriseemned lisavad salatitele rafineeritust.

Vaatame mitut populaarset hiina kapsa salati retsepti.

Kooslus hiina kapsast, keedetud või praetud kana rinnast ja kõvast juustust (näiteks parmesan) on toitev ja tervislik. Rafineerituma maitse saamiseks lisage seesamiseemneid ja maitsestage majoneesi või oliiviõliga.

Sama rammusa hiina kapsa salati saab valmistada keeduvorstiga. Haki kapsas, riivi porgandid, tükelda vorst, lisa sibul, värske kurk ja majonees.

Hiina kapsa ja šampinjonide kombinatsioon on alati edukas. Sellele salatile võid lisada veidi sibulat, paar tomatit, paar supilusikatäit äädikat, maitse järgi soola ja suhkrut ning maitsestada mis tahes taimeõliga.

Hiina kapsast saad teha salatit maapähklitega. Pikantsema maitse saamiseks on soovitatav lisada peeneks hakitud tilli, oliiviõli sobib ideaalselt kastmeks.

Puuviljasalati armastajad võivad hiina kapsast segada konservmaisi, rohelise sibula ja apelsiniga. Kastmena võite kasutada taimeõli ja sojakastme segu (50 ml õli jaoks on vaja 1 tl sojakastet).

Hiina kapsas sobib hästi küüslauguga, mida võid hakituna lisada salatisse või valmistada küüslaugukastme. See sobib suurepäraselt hiina kapsa, maisi ja tilli salatiga. Kui lisada hakitud küüslauk, võib seda salatit maitsestada hapukoorega.

Hiina kapsa kasulikkus ja kahju kehale. Retseptid hiina kapsaga salatiteks igaks päevaks ja erinevate koostisosadega pühadelauale.

Räägi

Petsai ehk hiina kapsas on kõrge saagikusega ja varavalmiv köögiviljakultuur, mida hakkasid esmakordselt kasvatama Hiina inimesed. Vaatamata Pekingi eksootilisele päritolule on see meie riigis tuntud ja armastatud oma suurepärase maitse ja vaieldamatu kasu tõttu tervisele. Lisaks on igal perenaisel rikkalik nimekiri maitsvate hiinakapsa salatite retseptidest. Artiklist saate teada, kuidas köögivili on kasulik ja milliseid roogasid saab sellest valmistada.

Tõenäoliselt teavad kõik, milline "Pekinga" välja näeb – pilku tõmbab alati see piklik lahtine rosett, mis on kokku pandud pikkadest tihedalt volditud lehtedest, ülaosast lopsakas roheline ja laineline ning ülaosast puhasvalge, lihakas, selgelt piiritletud veenidega. kapsa pea põhi. Väärtuslike komponentide ladu asub täpselt kahvli valges tihedas osas.

Kesk-Kuningriigi elanikud nimetasid valge-rohelist köögivilja kaua aega tagasi pikaealisuse allikaks ja tänapäeva teadlased saavad seda seisukohta ametlike uuringute tulemuste põhjal põhjendada. Regulaarne hiina kapsa tarbimine pikendab eluiga tõesti tänu juurviljas sisalduvale lüsiinile. Väärtuslik aminohape hävitab veres kolmanda osapoole valgud ja aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Hiina kapsa kasulikud omadused

Roheline kapsas on kindel valuvaigisti, nagu hiinlased ütlevad. Kui lülitate oma toidusedelisse regulaarselt mõnusalt krõbedat “Pekingi”, saate kiirest igapäevasest rutiinist põhjustatud peavaludest vabaneda ilma tablette võtmata ning tõstab oluliselt ka stressitaluvust. Alkaloidne aine laktutsiin muudab hiina kapsa looduslikuks antidepressandiks. Selle mõju selgitab köögivilja kasulikku mõju ainevahetuse ja vererõhu normaliseerimisele.

Toitumisspetsialistid soovitavad kiudainerikast hiina kapsast süüa keeruliste seedehäirete ja ebaregulaarse roojamise korral. Lisaks aitavad juurvilja mahlased lehed eemaldada kehast liigset vedelikku ja “lahendada” turset.

Hiina kapsas on kasulik ravim rauavaegusaneemia korral. Toote keemiline koostis stimuleerib punaste vereliblede teket, lahustab kahjulikku kolesterooli ja kaitseb maksa erinevate toksiliste mõjude eest.

Hiina kapsa kahjulikud omadused

Vaatamata toote kasulikkusele, märgime, et selle kasutamisel on mõned vastunäidustused. Peamine oht peitub köögivilja lehtedes sisalduvas sidrunhappes - kõrge maohappesuse, ägedate peptiliste haavandite, gastriidi, pankreatiidi ja maoverejooksu kalduvusega inimesed ei saa hiina kapsast "head" oodata.

Hiina kapsa ja piimatoodetega roogasid tuleks proovida väga ettevaatlikult. Salatite valmistamisel kasutatakse sageli pehmet kodujuustu, kõvasid juustu ja fetajuustu koos Pekingi juustuga, kuid sellised kulinaarsed naudingud põhjustavad sageli tõsiseid seedehäireid.

Hiina kapsa salati retseptid igaks päevaks

Hiina kapsa lehed ei imbu roogadesse iseloomuliku kapsamaitsega – ilmselt seepärast see köögivili ka meie perenaistele meeldis. "Peking" säilib pikka aega ja ei kaota oma värsket välimust ja elastsust kuni 3 nädalat. Lihtsalt ärge unustage lokkis kapsapead toidukilesse mähkida, vastasel juhul närbuvad selle lehtede servad kiiresti.

Kõige sagedamini leidub hiina kapsast mitmesugustes salatites - tundub, et see on selliste roogade jaoks loodud! Mahlaste kapsaviilude kooslus teiste köögiviljade, liha, seente ja kalaga ei jäta kedagi ükskõikseks.

See on tähtis! Kui kavatsete süüa värskest hiina kapsast, täitke kapsapea kindlasti 1–1,5 tunniks keedetud veega. Selle aja jooksul puhastatakse köögivili enamikust nitraadiühenditest, mida see kasvu ajal neelab.

Milliseid salateid saab valmistada hiina kapsast? Oleme teile koostanud terve valiku huvitavaid retsepte. Asume lõbusa osa juurde!

Krabisalat hiina kapsaga

See salat aitab leevendada äkilist näljatunnet, kui jälgite oma figuuri ja sööte väikeste portsjonitena.

Teil on vaja mõnda koostisosa:

• pekingi kapsa pea;
• 1 tomat ja kurk kumbki;
• 200 g krabipulgad;
• rafineeritud päevalilleõli;
• paar oksa värsket peterselli.

Liigume edasi toiduvalmistamise juurde: lõika hiina kapsas ja krabipulgad väikesteks ribadeks. Tee sama ka kurgiga. Poolita tomat noaga ja lõika siis väikesteks viiludeks. Sega kõik värsked koostisosad salatikaussi, maitsesta taimeõliga ja kaunista peeneks hakitud peterselliga. Kerge hiina kapsa salat on valmis!

Seal on uskumatult palju lihtsaid retsepte, kus peategelaseks on ülemerekapsas. Koostisosade kogust ja kombinatsiooni saate julgelt oma äranägemise järgi muuta. Näiteks võid äsja pakutud retseptist eemaldada krabipulgad ja saad väga maitsva kevadise hiinakapsa salati tomati ja kurgiga.

Salat hiina kapsa ja maisiga

Maitsev roog, mida saab valmistada sõna otseses mõttes 5 minutiga, mitmekesistab edukalt teie lõuna- või õhtusööki. Kirjutage koostisosade loetelu:

• 200 g Pekingi kapsast;
• 100 g valget leiba;
• 3 marineeritud kurki;
• 1 purk konserveeritud maisi;
• 3 küüslauguküünt;
• kastmeks veidi majoneesi.

Tõenäoliselt olete juba arvanud, kuidas seda lihtsat rooga valmistada. Haki kapsas õhukesteks ribadeks. Lõika leib väikesteks parajateks kuubikuteks ja, valades veidi õli, asetage need küpsetusplaadile ja seejärel 15-20 minutiks ahju. Kreekerite küpsemise ajal lõigake kurgid väikesteks tükkideks. Laske küüslauk läbi pressi ja segage see viljaliha majoneesiga. Sega ühes kausis köögiviljad ja lisa küüslaugumajoneesikaste. Kreekerid lisatakse salatile vahetult enne kasutamist.

Hiina kapsa salat porgandiga

See lihtne kiire salat on suurepärane isuärataja. Jahvata pool pead Pekingi kapsast endale sobival viisil ja aseta sügavale taldrikule. Riivi jämedale riivile keskmise suurusega porgand. Lõika väike sibul poolrõngasteks ja aseta koos köögiviljaviiludega. Lisa näpuotsaga soola või piserda taldriku sisu sidrunimahlaga. Viimasena maitsesta õliga ja sega hakitud tilliga.

Salat hiina kapsa ja ubadega

Lisage see lihtne salat oma retseptikogusse ja saate lihtsa ja maitsva roa igaks juhuks.

Ostunimekiri:

• väike hiina kapsas - 1 kahvel;
• konserveeritud punased oad - 300 g;
• valmis rukkikreekerid - 70 g;
• küüslauk - 4 nelki;
• majonees - 5 spl. l.;
• kõva juustu tükk - 50 g;
• soola.

Sa ei pea kaua köögis seisma:

1. Lõika kapsas üsna suurteks ribadeks.
2. Loputage oad mahlast ja kuivatage.
3. Purusta küüslauguküüned pastaks.
4. Kombineeri kapsas, oad ja küüslauk salatikausis.
5. Maitsesta salat majoneesiga ja lisa jämedalt riivjuust, sool ning sega ained korralikult läbi.
6. Valmis roale lisatakse kreekerid vahetult enne serveerimist.

Hiina kapsa salat juustuga

See on lihtne, rikkaliku maitsega suupiste, mis tuleneb erinevate juustude kombinatsioonist. Salatit võib serveerida kohe peale valmistamist.

Alustamiseks koguge järgmised koostisosad:

• petsai kapsas - 400 g;
• salat pipar - 2 tk .;
• suluguni juust - 70 g;
• feta juust - 70 g;
• parmesani juust - 50 g;
• oliiviõli - 1 tl;
• sojakaste - 1 tl;
• vürtsid.

Salat “monteeritakse” kokku kahes etapis: haki paprika mitte väga peeneks ribadeks ning kapsapea lehtedeks lahti ja rebi kätega. Lõika parmesan õhukesteks viiludeks ja ülejäänud juustud kuubikuteks. Sega kõik koostisosad, lisa õli, sojakaste ja maitseained. Valmis rooga saab kaunistada rosinate, piiniaseemnete või seesamiseemnetega.

Hiina kapsa salat kanaga

Salati koostisained leiate alati külmkapist:

• väike Pekingi kahvel;
• konserveeritud maisi purk;
• suur kanafilee;
• 3 muna;
• majonees.

Lihtne salat hiina kapsast ja kanast valmistatakse järgmiselt:

1. Keeda munad kõvaks, seejärel tükelda.
2. Haki kapsas ja sega maisiga.
3. Murra keedetud kanafilee kätega kiududeks.
4. Pange kõik koostisosad kaussi, lisage majonees ja segage. Rõõm salat on valmis!

Salat hiina kapsa ja singiga

Veenduge, et teil oleks kõik vajalikud tooted käepärast:

• petsai kapsas - pool kahvlit;
• sink - 200 g;
• värsked kurgid - 2 tk;
• keedetud munad - 2 tk;
• väike sibul - 1 tk;
• sidrunimahl;
• majonees;
• soola.

Selle salati retsepti valmistamiseks lõigake sibul väikesteks ruutudeks, seejärel loputage viilud külmas jooksvas vees ja lisage värske sidrunimahl. Sibulate marineerimise ajal tükelda munad, lõika hiina kapsas keskmise suurusega ribadeks, sink õhukesteks ribadeks ja kurk poolrõngasteks. Kui kõik koostisosad on hakitud, sega need salatikausis läbi, lisa maitse järgi majoneesi ja soola ning seejärel sega kõik korralikult läbi. Toitev ja samas üsna kerge hiinakapsa salat on valmis.

Hiina kapsa salat vutimunaga

Tooted, millest valmistame:

• Hiina kapsa väike kahvel - 1 tk;
• vutimunad - 4 tk;
• punane paprika - 1 tk;
• kirsstomatid - 6 tk;
• värsked ürdid;
• taimeõli;
• vürtsid.

Valmistame vastavalt juhistele õrna magusate nootidega roogi:

1. Lõika kapsas 1,5–2 cm laiusteks ribadeks.
2. Lõika kirsstomatid 4 viiluks.
3. Jagage paprika pooleks ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
4. Lõika ka keedetud vutimunad 2 võrdseks pooleks.
5. Haki rohelised peeneks.
6. Segage kõik koostisosad, lisage sool, lisage väike kogus õli ja segage hoolikalt.

Salatid hiina kapsaga pühadelauale

Te eksite, kui arvate, et tagasihoidlik ülemere juurvili on mõeldud eranditult igapäevaste roogade jaoks, mis valmivad kiirustades. Tervisliku kapsaga on palju keerulisi salateid, mida pole häbiasi pühadelauale panna.

Caesari salat hiina kapsaga

Koostisosade loetelu:

• petsai - 500 g;
• kanarind - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• kirsstomatid - 3 tk;
• päts - 100 g;
• päevalilleõli - 4 spl. l.;
• soola.

Küpsetusprotseduur on järgmine:

1. Koori küüslauguküüned, haki peeneks ja aseta see mass mõneks ajaks taimeõliga kaussi.
2. Lõika keedetud rinnatükk võrdseteks väikesteks tükkideks ja kergelt soola lisades prae kana keskmisel kuumusel.
3. Haki pekinka ja tomatid noaga ning riivi juust suurte laastudega. Asetage kõik tooted ühisesse kaussi.
4. Liigume nüüd krutoonide juurde. Prae soolatud pätsitükid küüslauguvõis kuldpruuniks.
5. Lisa kaussi koos küüslauguga veidi majoneesi, sega korralikult läbi ja maitsesta salat. Kaunista valmis roog jahtunud kreekeritega vahetult enne serveerimist.

Pruudi salat hiina kapsaga

Kui te pole seda rooga veel proovinud, võtke kindlasti retsept teadmiseks. Pruudi salat tuleb õhuline, pidulik ja väga maitsev.

Nõutavad koostisosad:

• toores kanafilee - 350 g;
• kõvaks keedetud munad - 3 tk;
• keedetud kartul - 2 mugulat;
• hiina kapsas - 5 lehte;
• sulatatud juust - 2 tk;
• majonees.

Valmistame samm-sammult pruutsalati hiina kapsaga:

1. Lõika filee mis tahes kujuga väikesteks tükkideks. Valage pannile veidi õli, kuumutage see ja praege soolatud ja pipraga liha, kuni tekib ilus kuldne koorik.
2. Jahvata keedetud kartulid jämedale riivile. Aseta kartulisegu esimese kihina suurele tasasele taldrikule.
3. Jaga munad munakollasteks ja valgeteks. Mäleta munakollased kahvliga ja määri munakollasegu kartulikihile ning leota pealt väikese koguse majoneesiga.
4. Aseta peale praetud lihatükid.
5. Kata kana peeneks hakitud rohelise hiina kapsa osaga. Määri kapsaõled majoneesiga.
6. Järgmine salatikiht on kergelt külmutatud sulatatud juust, riivitud.
7. Peeneks hakitud valgud lõpetavad "püramiidi". Aseta need sulatatud juustule ja immuta majoneesiga. Salati küpsemiseks ja veelgi maitsvamaks muutumiseks kulub mitu tundi.

Kreeka salat hiina kapsaga

Kreeka salat on elegantne ja kerge roog, millele petsai annab ebatavalise ja huvitava maitse. See on täpselt see, mida vajate vaikse romantilise õhtusöögi jaoks.

Valmistame tooted vastavalt nimekirjale:

• feta - 200 g;
• hiina kapsas - 300 g;
• kurgid - 3 tk .;
• küpsed kõvad tomatid - 4 tk;
• paprika - 1 tk;
• oliivid - maitse järgi;
• sibul - 1 pea;
• sidrun - pool;
• oliiviõli - 5 spl. l.;
• kuivatatud pune - maitse järgi;
• vürtsid.

Asume tööle: tükelda peking, lõika kurgid poolrõngasteks, tomatid viiludeks, paprika ribadeks. Haki sibul veerand- või poolrõngasteks ja juust väikesteks kuubikuteks. Sega kõik ained kokku, seejärel maitsesta salat sidrunimahla ja oliiviõliga. Ärge unustage lisada vürtse ja oma lemmikmaitseaineid. Kreeka salat hiina kapsaga on valmis.

Salat hiina kapsa ja ananassiga

Kana ja ananassikonservi kooslust võib juba klassikaks nimetada. Sellegipoolest sobib hiina kapsas sellesse väljakujunenud ühendusse suurepäraselt ning tulemuseks on mahlane maitsev salat igaks päevaks või pühade puhul.

Valmistame salati järgmistest toodetest:

• hiina kapsas - pool pead;
• konserveeritud ananassirõngad - 250 g;
• kanafilee - 250 g;
• kastmeks hapukoor 15%;
• sool, jahvatatud must pipar;
• rohelise sibula suled;
• paar oksa tilli.

Lõika keedetud kanafilee väikesteks tükkideks. Lõika pestud hiina kapsa lehed ribadeks. Haki ananassirõngad kuubikuteks. Kombineeri kõik jaotustükid ühte kaussi, maitsesta hapukoorega, lisa vürtsid ja kaunista peeneks hakitud ürtidega. Pärast põhjalikku segamist serveeritakse lauale hiina kapsa salat ananassidega.

Salat hiina kapsa ja kalmaariga

Eriti populaarsed on toidud hiina kapsa ja mereandidega. Need salatid on maitsvad ja uskumatult tervislikud.

Võtke järgmised tooted:

• konserveeritud kalmaar - 3 tk;
• petsai kapsas - 5 lehte;
• kõvaks keedetud munad - 2 tk;
• magus sibul - 1 tk;
• majonees - 3-4 spl. l.;
• sidrunimahl;
• soola.

Kui kõik koostisosad on kokku kogutud, võite asuda tööle. Asetage õhukesteks ribadeks hakitud kapsas sügavale taldrikule. Järgmisena lisage õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibul. Lõika munad suurteks kangideks ja kalmaar veidi väiksemateks kangideks. Lisa koostisosad plaadi ülejäänud koostisosadele. Salat on peaaegu valmis: jääb üle vaid soolata ning seejärel majoneesi ja sidrunimahlaga maitsestada.

Salat hiina kapsa ja krevettidega

Nõutavad tooted:

• hiina kapsas - 600 g;
• külmutatud krevetid - 500 g;
• oranž - 1 tk;
• oliiviõli.

Prae sulatatud krevetid päevalilleõlis keskmisel kuumusel, seejärel lõika iga krevett 2 tükiks. Eemaldage apelsinilt koor, jagage viljad segmentideks ning puhastage veenid ja läbipaistev kile. Lõika viilud väiksemateks tükkideks. Haki Pekingi kapsas peeneks. Sega kõik koostisosad salatikausis ja maitsesta oliiviõliga. Valmis!

Salat hiina kapsa ja tuunikalaga

Selle lihtsa ja maitsva salati valmistamiseks vajate mõnda koostisosa:

• hiina kapsas - veerandkahvel;
• keedetud munad - 2-3 tk;
• värske kurk - 1 tk;
• tuunikalakonserv - 1 purk;
• oliiviõli;
• sojakaste;
• sidrun.

Selle retsepti järgi salati valmistamiseks kulub mitte rohkem kui veerand tundi. Mida peate tegema:

1. Jahvatage Peking ažuurseteks ribadeks, siis on valmis roog ebatavaliselt õrn.
2. Lõika kurk ümmargusteks viiludeks ja jagage seejärel igaüks neljaks osaks.
3. Lõika munad suurteks kuubikuteks.
4. Nõruta tuunikalakonservidest õli ja lõika kala väiksemateks tükkideks.
5. Kombineerige kõik tooted sügaval plaadil.
6. Nüüd valmistame salatikastme. Selleks sega oliiviõli, sojakaste ja sidrunimahl vahekorras 2:1:1. Saad homogeense tumepruuni vedeliku. Riietage salat ja kutsuge kõik laua taha.

Hiina kapsa salat suitsukana rinnaga. Video

Räägi

Järgmine artikkel

salatid - lihtsad ja maitsvad retseptid

1. Salat “Kiire ja maitsev”

Koostis:

- kapsas
- värske kurk
- sibul
- vorst (mis iganes teile meeldib)
- majonees
- vürtsid

Ettevalmistus:

1. Rebi kapsas (me kasutame Pekingi kapsast, see maitseb paremini)
2. Lõika kurk ribadeks (mulle meeldib, kui kõrred on suuremad)
3. Lõika vorst ribadeks
4. Lõika sibul poolrõngasteks
5. Lisa majonees, sool, pipar ja sega kõik läbi!
Meie salat on valmis!

2. Caesari salat

Koostis:

- kanarind (filee)
- Pekingi salat
- teie valitud kõva juust
- kreekerid
- tomatid (1-2 tk).

Kastme jaoks:
- majonees
- küüslauk
- rohelus
- sidrun

Ettevalmistus:

Kana keetmine. Siin on kõik teie maitse järgi - võite selle lihtsalt keeta või juba keedetud kujul kergelt kuldpruuniks praadida... Kellele meeldib.

Kana küpsemise ajal lõika kapsas õhukesteks ribadeks.

Lõikasime tomatid viiludeks.

Riivi juust peenele riivile.

Selleks ajaks oli kana küpsetatud. Lõika see väikesteks tükkideks (piki kiude).

Kaste:
Purusta majonees segistis paari küüslauguküüne, ürtide ja mõne tilga sidruniga ühtlaseks massiks. Proovime järele – mõnele meeldib rohkem või vähem küüslauk või sidrun.
Kõike seda saab teha käsitsi.

Tähelepanu: me ei riieta salatit, serveerime kastme eraldi, et külalised saaksid salati oma taldrikule valada. Nii säilitab salat oma esialgse välimuse ka pika peo ajal. See on kõik! Sega läbi ja salat ongi valmis! Proovime.

3. Salat “Cupid's Arrows” on lihtsalt pomm, mitte salat!

Super kerge, värske, õhuline. Kõik, kes proovisid, olid väga rahul!

Koostis:
– 1/2 peast hiina kapsast
– 300 g kooritud kokteilikrevette (hiidkrevetid ei sobi!)
– 12-15 krabipulka
- 1 purk konserveeritud ananassi
- suur küps granaatõun
- majonees
- sool

Haki kapsas (ilma valge osata), haki pulgad peeneks (peaaegu tolmuks), tükelda ananassid.

Sega krevetid, söögipulgad, kapsas, ananass ja granaatõun. Maitsesta majoneesiga ja söö ilma kahvlit alla neelamata!

4. Hiina kapsa salat

See salat osutub väga maitsev ja kerge, ja mis kõige tähtsam, 10 minutit - ja teil on suurepärane roog valmis.
Koostis:
Pekingi kapsas 300 g
tomat 2 tk
suitsuvorst 100 g
keedetud munad 2 tk
mais 100 g
tilli
majonees
soola ja pipart maitse järgi
päts 4 tükki
Ettevalmistus:
Pese kapsas, kuivata, tükelda, püreesta soolaga.
Tomatid, munad, vorst, lõigatud rohelised. Lisa mais.
Lõika päts kuubikuteks ja kuivata pannil.
Sega kõik koostisosad, välja arvatud kreekerid, sool ja pipar, maitsesta majoneesiga. Serveerimisel puista üle kreekeritega.
Head isu!

5. Hiina kapsa salat kanaga

Koostis:

Pekingi kapsas - 300 g (pool pead)
Kanafilee - 1 tk
Kurk - 1 tk.
Muna - 4 tk
Roheline sibul - 1 kamp
Sool, pipar, majonees

Ettevalmistus:

1. Lase kanafilee keema (maitseks lisa porgandid, sibul ja loorberilehed. Puljongit kasutasime hiljem supi jaoks)
2. Haki hiina kapsas
3. Haki roheline sibul peeneks
4. Lõika kurk ribadeks
5. Kui meie kanafilee on avanenud, lõigake see väikesteks kuubikuteks. Samuti keedame munad ja hakime peeneks
6. Aseta kõik salatikaussi, sega, soola ja pipart
7. Maitsesta majoneesiga ja serveeri portsjonitena.

6. Salat hiina kapsa, kana ja krutoonidega

Salati koostisosad
- Hiinakapsas
- munad
- kõva juust
- Bulgaaria pipar
- tomatid
- saia viilud
- kanafilee
- tilli
- sool pipar
- majonees

Ettevalmistus:
1. Kõigepealt valmistame kreekerid. Lõika saiaviilud väikesteks kuubikuteks ja kuivata ahjus. Lahe.
2. Keeda kanafilee ja munad. Lõika kuubikuteks.
3. Lõika ka tomatid, paprika ja juust kuubikuteks.
Rebi kapsas kätega.
4. Sega kõik koostisosad, välja arvatud kreekerid, kergelt soola ja pipraga ning maitsesta majoneesiga. 5. Enne serveerimist lisa krutoonid, sega uuesti läbi ja puista peale hakitud ürte.
6. Söö kohe, et kreekerid märjaks ei läheks.

See köögivili on valge kapsa ja salati ristand. Seda kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamisel kapsarullidest kuni salatiteni. Kuid selle õrnade lehtede pehmus ja mahlasus muudab selle koostisosa külmade eelroogade valmistamisel peamiseks koostisosaks, mille kokkuvõtteks on üks mahlane nimi - hiina kapsa salat. Allpool on tõestatud ja kõige maitsvamad võimalused.

See eelroog paistab tavapärastest kapsa-majoneesisalatitest esile esiteks õli ja sinepi kastmega ning teiseks magusa pirniga, mis rõhutab vaid liha ja Pekingi maitset. Tänu sellistele maitsekombinatsioonidele üllatab salat paljusid gurmaane.

Ideaalne kiire ja maitsev roog, mis aitab igas olukorras.

300 grammi suitsukana rinna ja sama koguse pekinka jaoks läheb vaja:

• 1 suur pirn;
• 55 g kreeka pähkleid;
• 60-75 ml taimeõli;
• 10 g prantsuse sinepit;
• maitse ja soovi järgi lisatakse paprika ja soola segu.

Küpsetamine samm-sammult:

1. Muutke köögivilja-, liha- ja pirni viljaliha terava noaga õhukesteks ribadeks. Haki pähklid lihtsalt, aga mitte puruks, vaid väikesteks tükkideks
2. Kastme valmistamiseks tuleb kombineerida taimeõli (parem on kasutada maitsestamata õli) prantsuse sinepiga ja soovi korral lisada veidi pipart.
3. Sega valmis tooted ja vala peale kaste – ilma majoneesita hiina kapsa eelroog on lauale minemiseks valmis.

“Häda” kapsa, kana ja šampinjonidega

Sellest salatist on mitu variatsiooni, kuid allpool on põhiline, mida saab soovi korral täiendada värske kurgi või paprikaga. See rikastab valmis roa maitset ja värvi.

Eelroa "Trouble" jaoks vajate:

• 340 g hiina kapsast;
• 230 g keedetud kanaliha (võite kasutada rinda);
• 150 g šampinjone;
• 120 g porgandit;
• 28 g rohelist sibulat;
• 7 g küüslauku;
• paar lusikatäit hapukoore ja majoneesi kastet;
• taimeõli praadimiseks;
• vürtsid - perenaise valikul.

Valmistame selle ette järgmiselt:

1. Kulla seeneviilud (õhukesed plaadid) pannil õlis. Valmis šampinjonid jahuta.
2. Haki Peking ribadeks, tükelda rinnatükk väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid, haki sibula suled peeneks.
3. Kastmes on hapukoor, majonees ja läbi küüslaugupressi pressitud kuum juurvili. Need segatakse, maitsestatakse vürtsidega ja lisatakse vastavalt soovile.

Jääb üle vaid roa koostisained sobiva suurusega salatikaussi või kaussi asetada, valada üle hapukoore-majoneesikastmega ning segada.

Krabipulkadega

Peaaegu ükski pidulik pidusöök ei möödu ilma selle eelroata.

Selle traditsioonilised retseptid hõlmavad kartulit ja riisi, kuid on ka madalama kalorsusega kerge versioon, millele on lisatud hiina kapsast:

• 0,5 kg hiina kapsast;
• 210 g krabipulgad;
• 3 keedetud kanamuna;
• 140 g maisi;
• 16 g tilli;
• paar supilusikatäit madala rasvasisaldusega hapukoort ja majoneesi;
• pipra segu.

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata eelroa koostisained: kapsas ribadeks, munad ja krabiliha kuubikuteks, roheline lihtsalt haki.
2. Kastmeks sega hapukoor ja majonees, maitse järgi pipart.
3. Sega sobivas anumas snäki purustatud koostisained kastmega. Sega kõik korralikult läbi. Salat krabipulkadega on valmis.

Kihiline salat “Swan down”

Petsai, nagu seda lehtköögivilja ka kutsutakse, võib tugevdada luid ja hambaid ning avaldada kasulikku mõju liigestele, nii et seda söövad inimesed ei peaks neid vaevusi kartma. Peeneks hakitud pekinilehed, mis on laotatud roa kõikidele kihtidele, meenutavad kaunite ja õilsate lindude valgeid sulgi ning nendega koosnev eelroog osutub pehmeks kui udusulgi. See on ilmselt põhjus, miks salat “Swan Down” kannab sellist nime.

200 grammi Pekingi jaoks vajalike toodete loetelu:

• 190 g keedukartulit ümbrises;
• 3 kõvaks keedetud muna;
• 190 g keedetud kanafilee;
• 140 g soolast juustu;
• majonees kastmena;
• sool pipar.

Edusammud:

1. Määri sügava klaasist salatikausi põhi kastmega. Järgmisena riivi kartulid jämedalt ja jaota ühtlase kihina juba serveerimiseks valmistatud roogadesse.
2. Aseta hakitud ja keeva veega üle kupatatud sibul kartulikihile. Soola ja pipar kõik peal ja määri majoneesiga.
3. Järgmised kihid on: kiududeks lahti võetud kanaliha, riivitud valge ja suured juustulaastud. Iga kiht tuleks katta majoneesiga.
4. Viimased kaks kihti on riivitud munakollased ja peeneks hakitud hiina kapsas. Samuti tuleb neid maitsestada kõigi lemmikkastmega.

Salat kapsa ja suitsuvorstiga

Selles roas on ühendatud konservmaisi magusus, keedetud munade küllus, suitsuvorsti pikantsus ja kapsa mahlasus. Seega osutub suupiste kõigi vajalike komponentide lühikese loeteluga tasakaalustatud maitsega ja üsna toitvaks.

Suupiste valmistamisel kasutatud koostisained:

• 500 g hiina kapsast;
• 250 g suitsuvorsti;
• 4 muna;
• 280 g konserveeritud maisi;
• 50-70 ml majoneesi.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda kanamunad kõvaks, eemalda koored ja haki väikesteks kuubikuteks. Asetage konservmais kurn, et kogu vedelik välja voolata.
2. Haki lehtköögivili ja suitsuvorst õhukesteks ribadeks. Enne hiina kapsa hakkima asumist tasub see eraldi lehtedeks eraldada, sest keskel võivad olla riknenud lehed.
3. Kombineeri kõik tooted suures kausis, sega hoolikalt ja maitsesta majoneesiga.

Serveeri eelroog portsjonitena või ühises salatikausis, kaunistatud ürtidega.

Klassikaline Caesar kodus

Kõige sagedamini kasutatakse selle populaarse roa jaoks rooma salati lehti, kuid talvehooajal, kui värskeid ja mahlaseid rohelisi lehti on raske saada, võivad pekinsalati lehed nendega maitsvalt võistelda - need on mahlased ja krõmpsuvad ka väljaspool hooaega.

Caesari koostisainete proportsioonid hiina kapsaga:

• 310 g keedetud kanaliha;
• 230 g kõva juustu;
• 380 g hiina kapsast;
• valge päts;
• 45 ml taimeõli;
• 12 g küüslauku;
• 22 g värsket tilli;
• 1 küps tomat;
• 110 ml lahjat salatimajoneesi.

Järjestus:

1. Lammuta liha väikesteks kiududeks, lõika juust kuubikuteks, rebi kapsas kätega või tükelda ribadeks.
2. Lõika pätsilt nahk õhukeselt maha, keera puru kuubikuteks ning prae pannil või ja hakitud küüslauguga. Praadimise lõpus lisa pannile peeneks hakitud till.
3. Tõsta serveerimisnõule kapsas, liha, juust ja praetud riivsaia kuubikud. Kaunista salat värske tomati viiludega ning kastmeks mõeldud majoneesi serveeri eraldi, et igaüks saaks seda eelroale oma maitse järgi lisada.

Kreekeritega

Salatikrutoone saab osta poest valmis kujul, eelistades toodet, millel pole väljendunud maitselisandeid - need lähevad vastuollu suupiste teiste komponentide maitsega. Krutoone on lihtne ise valmistada, kuivatades ahjus eilset kuubikuteks lõigatud leiba.

Krutoonidega salati valmistamiseks peate valmistama:

• 450–590 g hiina kapsast;
• 120 g kõva juustu;
• 3 kõvaks keedetud muna;
• 75 g paprikat;
• 120 g värskeid tomateid;
• 180 g keedetud kanaliha;
• maitsetaimed, sool, vürtsid ja kreekerid maitse järgi;
• majonees.

Valmistage ette järgmisel viisil:

1. Lõika juust, munad, paprika, tomatid ja filee võrdseteks kuubikuteks. Rebi kapsalehed kätega väikesteks tükkideks.
2. Sega tükeldatud salatiained, lisa soola ja pipart ning maitsesta majoneesiga.

Enne serveerimist kalla salat ürtide ja krutoonidega. Nii säilitab pagaritoode oma krõbeduse ega muutu läbimärjaks.

Marineeritud hiina kapsas – kiire ja lihtne

Marineeritud eelrooga saab valmistada mitte ainult valgest kapsast. Peking on marinaadis sama isuäratav ja vürtside aroomidest küllalt saamiseks kulub vaid veidi aega.

Et valmistada lihtsalt ja kiiresti marineeritud hiina kapsast, mis "neelab keele alla", peate võtma:

• 1000 g hiina kapsast;
• 225 g porgandit;
• 140 ml taimeõli;
• 32 g küüslauku;
• 4 g koriandrit;
• 20 ml äädikat;
• 12 g suhkrut;
• 39 g soola.

Kulinaarsete protsesside järjestus:

1. Lõika Pekingi kahvel pikuti neljaks ja seejärel suurteks tükkideks. Riivi porgandid Korea köögiviljariiviga, aja küüslauk läbi pressi.
2. Sega kausis kapsas, porgand, küüslauk ja koriander. Seejärel asetage köögiviljasegu puhtasse klaaspurki.
3. Sega kastrulis taimeõli soola, suhkru ja äädikaga. Kuumuta segu veidi ja vala kapsale. Pärast jahtumist hoia kapsast 6–8 tundi külmkapis ja võid serveerida.

Salativalik hiina kapsa ja singiga

Sink sobib hästi kõigi köögiviljade, juustu ja munadega ning see kehtib iga tüübi kohta. Need, kes jälgivad söödava toidu kalorisisaldust, võivad võtta kanalihast valmistatud toote, rikkaliku maitse tundjad veise- ja sealihast sinki ning originaalse maitsega tervisliku toidu armastajad hobuseliha.

Kapsa ja singiga salat valmistatakse järgmisest koostisosade loendist:

• 230 g hiina kapsast;
• 1900 g sinki;
• 145 g kõva juustu;
• 3 kõvaks keedetud muna;
• 80 g oliive;
• majonees maitse järgi.

Samm-sammult retsept:

1. Haki pestud kapsa pehmed lehed ribadeks. Haki lihakomponent kuubikuteks või õhukesteks ribadeks. Suru juust läbi jämeda riivi.
2. Koorige keedetud munad ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Nõruta oliividest marinaad ja lõika need viiludeks.
3. Pärast jahvatamist segage kõik ühes kausis ja valage maitse järgi majoneesi.

Igas hiina kapsaga salatis, kus leidub majoneesi, võib selle asendada hapukoore ja sinepikastmega.

Selleks peate segama hapukoore valmis sinepiga vahekorras 5: 1 ja lisama maitse järgi vürtse. See kaste ei jää kuidagi alla poemajoneesile.

Värske kurgi ja maisiga

Maitsvat kapsast, kurgist, ürtidest ja maisist koosnevat köögiviljasegu võib maitsestada majoneesi, hapukoore, täiteaineteta naturaalse jogurti või, nagu antud juhul, sidrunimahlaga segatud oliiviõliga.

Kerge ja krõbeda salati valmistamiseks vajate:

• 450–550 g kapsast;
• 95 g värsket kurki;
• 140 g konserveeritud maisi;
• 14 g rohelist sibulat;
• 14 g tilli (värsked ürdid);
• 21 ml oliiviõli;
• 4 ml sidrunimahla;
• sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Haki puhas kurk ja Pekin õhukesteks ribadeks. Kurna marinaad konservmaisilt. Haki pestud ja kuivatatud rohelised peeneks.
2. Sega oliiviõli tsitruseliste mahla, soola ja vürtsidega. Lisa tükeldatud ained omavahel, sega läbi ja vala üle oliiviõlipõhise kastmega.
Selle taimetoidukunsti meistriteose tegemiseks vajate:

• 500 g kapsast;
• 130 g magushapuid õunu;
• 21 g ingverit (värske juur);
• 45–60 ml oliiviõli;
• 15–30 ml õuna- või palsamiäädikat;
• 12 g sinepit;
• 14 g mett;
• sool ja pipar.

Töö etapid:

1. Haki värske ingverijuur läbi kõige väiksemate aukudega riivi.
2. Kombineeri oliiviõli, äädikas, sinep, mesi ja ingver. Segage kaste hoolikalt ühtlaseks;
3. Haki kapsas noaga peeneks ja õun jämedale riivile.
4. Sega need kaks toodet ja vala kastmele.

Veerand tunni pärast on eelroog infundeeritud ja serveerimiseks valmis.

Rõõm eelroog ubade ja hiina kapsaga

See salat hoiab teid pikka aega täis, kuna selle koostisosad on rikkad taimsete ja loomsete valkude poolest.

Protsessis kasutatud toodete proportsioonid:

• 310 g hiina kapsast;
• 220 g kanaliha (keedetud või küpsetatud);
• 155 g keedetud või konserveeritud ube;
• 2 muna;
• poolteist supilusikatäit taimeõli;
• kastmiseks - hapukoor või majonees;
• sool ja vürtsid.

Kuidas valmistada suupisteid ubadega:

1. Klopi iga muna eraldi ühtlaseks ja küpseta taimeõliga määritud pannil kaks õhukest pannkooki. Lase munapannkookidel jahtuda ja lõika 5 mm paksusteks ribadeks.
2. Eralda kanafilee üksikuteks kiududeks, tükelda lehtköögivili ribadeks ja kurna ubadest vedelik välja.
3. Sega kõik salatikomponendid ühes kausis läbi, maitsesta hapukoore või majoneesiga, lisa maitseained ja sega - salat on valmis.

Hiina kapsast valmistatud toidud on viis süüa madala kalorsusega, “vitamiinirikkaid” ja mitmekesiselt. Kuid tasub meeles pidada, et seedeprobleemidega inimesed (näiteks äge koliit) peaksid seda köögivilja tarbima piiratud koguses.

Paljud inimesed ei mõista seda, kuid hiina kapsas on tegelikult kaalikas, kuigi üldiselt kuulub see kapsaste perekonda. Taim sisaldab palju alamliike, kuid see asjaolu ei ole nii oluline, kui soovite valmistada maitsvat hiina kapsasalatit, retseptide mõistmine on olulisem. Need on selle toote peaaegu neutraalse maitse tõttu mitmekesised.

Kõige populaarsemad valikud

Iga köök pakub oma variatsioone tavalistest toidukombinatsioonidest. Näiteks teab peaaegu iga Venemaa koduperenaine Hiina kapsaga krabisalati retsepti. Samas muudes riikides kombineeritakse krabipulki üsna lihtsalt keedetud peediga.

Alustage krabisalatiga, mille jaoks on portsjoni kohta vaja järgmisi koostisosi:

Kapsas hakitakse jämedalt, krabipulgad lõigatakse kuubikuteks ja kurgid poolrõngasteks ning esmalt eemaldatakse seemned. Sega õli, sidrunimahl ja sool. Saadud segu maitsestatakse segatud koostisosadega ja kaunistatakse seemnetega.

Kõige elementaarsem kana-kapsa salat on Caesar, õigemini Caesar Cardini originaalse kokakunsti teose töötlus lihtsamas versioonis.

Koostisosad, mida vajate:

Kõigepealt segatakse majoneesist, peeneks hakitud küüslaugust, maitseainetest (paprika segust), sidrunimahlast ja riivjuustust kaste, mis jäetakse tõmbama ning muud ained hakitakse jämedalt.

Kõigepealt kaetakse kastmega ainult hiina kapsa lehed, seejärel segatakse ülejäänud koostisosadega ning kaetakse peale ülejäänud riivjuust ja krutoonid.

Kui teil on minimaalselt koostisosi ja soovite valmistada ilusat hiina kapsasalatit kanaga, peaksite seda võimalust kaaluma . Ühe portsjoni jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• rind või reied - 125 g;
• hiina kapsas - 3-4 lehte;
• roheline sibul - 5-6 vart;
• sojakaste - lusikas;
• vein - lusikas;
• praadimisõli;
• seesamiõli - lusikas;
• sool - näputäis;

Lõika liha umbes 5 cm pikkusteks ribadeks ning kapsas ja sibul väikesteks tükkideks. Kuumuta pann ja vala õli välja, oodates, kuni see kuumeneb. Prae liha kiiresti läbi, lisa sojakaste, vein ja sool. Seejärel lisa kapsas ja sibul, sega läbi ja nirista maitseks seesamiõli.

Dieet tofu ja spinatiga

Liigume nüüd järk-järgult originaalsuse poole ja alustame valikuga, mida paljud ei tea. Kuigi Enamik koostisosi on siin üsna banaalsed ja ligipääsetavad:

Koori, pese ja tükelda spinat. Haki kapsa ja porgandi pea peeneks. Tofu lõigatakse ka kuubikuteks. Selle võib oma maitse järgi asendada mis tahes juustuga. Kaste valmistatakse sidrunimahla, sojakastme, soola ja oliiviõliga. Sega hästi. Keeda või prae muna. Aseta see salati peale ja kaunista oliividega.

Viigimarjade ja peekoniga

Võib-olla üks selle teema originaalsemaid võimalusi. On isegi raske ette kujutada, kuidas sellist salatit nimetada, kuid nii või teisiti on kombinatsioon tervislik, maitsev ja väärib tähelepanu.

Nõutavad koostisosad:

• hiina kapsas - 200 g;
• viigimarjad - 2 tk;
• piparmünt - 10 kroonlehte;
• rosinad - 2 supilusikatäit;
• kreeka pähklid - 30 g;
• peekon - 150 g;
• oliiviõli - 2 supilusikatäit;
• palsamiäädikas - 2 supilusikatäit;
• sool - 2 näputäis.

Rosinad pestakse ja jäetakse 5 minutiks keevasse vette. Kapsas rebitakse jämedalt ja asetatakse kaussi. Aseta peale rosinad ja jämedalt hakitud viigimarjad. Lõika peekon kuubikuteks ja prae pidevalt segades 2 minutit. Lisa pähklid ja prae veel 1 minut. Asetage need salatikaussi. Sega omavahel palsamiäädikas, oliiviõli, sool ja vala see kaste salatile. Kaunista piparmündilehtedega.

Pirnide ja singiga

Originaalsuse teemat jätkates tuleks ka seda võimalust ära märkida. Kasulik on mõista, kuidas hiina kapsasalati retseptid võivad olla mitmekesised ja maitsvad. Valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

Asetage kapsas salatikaussi. Pirnid kooritakse ja lõigatakse pikkadeks ribadeks ning lisatakse kaussi. Lisa singiviilud ning kaunista oliivide ja õhukeste parmesaniviiludega.

Salatit võib serveerida oliiviõli, äädika ja soolaga või valmistada tuhandesaare kastet. Parmesani ilusate tükkide saamiseks kasutage kartulikoorijat.

Brokkoli ja suvikõrvitsaga

Kokkuvõtteks ülevaade köögiviljade dieetvalikutest, mis maitsevad samuti suurepäraselt. Sarnast hiina salatit on kasulik endale iga päev valmistada, kasu, mida keha saab, on vitamiinide ja mineraalide kompleks ning märkimisväärne kogus kiudaineid, mis parandavad seedimist.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kapsas lõigatakse õhukesteks ribadeks, spargelkapsas rebitakse väikesteks kroonlehtedeks ja suvikõrvits lõigatakse ringideks. Köögiviljad pannakse salatikaussi ja puistatakse üle päevalilleseemnetega.

Salatit võib serveerida äädika, õli ja soolaga või valmistada majoneesi. Soovi korral puista peale veidi linaseemneid.

Köögiviljaroad on suurepärane viis organismi puhastamiseks ning vitamiinide ja mineraalainete juurde saamiseks. Lisaks heale toitumisele on see aja kokkuhoiu allikas. Eriti peale tööd. Roog on versioon soojast salatist. See võib olla peamine ja kasutada ka lisandina.

Ühe portsjoni valmistamiseks vajate:

Köögiviljad lõigatakse ribadeks. Kuumuta pannil õli ja prae porgandid, seejärel lisa suvikõrvits. Kui need on veidi küpsenud, lisa kapsas, sojaidandid, lusikatäis õunaäädikat, soola ja pipart. Kõik köögiviljad peaksid olema kergelt krõbedad. Kastke salat sojakastme või väikese koguse palsamiäädikaga.

Tähelepanu, ainult TÄNA!