Lihtne omatehtud borši retsept on kõigi aegade esimene roog. Borš: klassikaline retsept lihaga

Borš on traditsiooniline igapäevane roog peaaegu igas peres. Borši valmistamise retsepte on palju, igal perenaisel on oma ja igaüks saab omal moel maitsev. Hinnake minu retsepti, seda on lihtne valmistada ja borš osutub suurepäraseks - maitsev, lõhnav ja ilus. 🙂

(panni kohta 4-5 liitrit)

• supp veiseliha kondiga ja viljalihaga 500-700g
• 1 keskmise suurusega punapeet
• 1 keskmise suurusega porgand
• 1/4 keskmist kapsast
• 1 suur või 2 väikest sibulat
• 4-5 keskmist kartulit või 6-7 väikest
• 2 tomatit või 2 spl. tomatipasta
• 2-3 küüslauguküünt, 1 spl õunasiidri äädikat
• till, petersell, sool, pipar, loorberileht 2-3 tk.
• lõhnatu taimeõli

Kokkamine:

Pese liha, pane kastrulisse, vala 2,5-3 liitrit vett ja keeda tasasel keemisel poolteist tundi, eemaldades vahu. Küpsetamise lõpus maitse järgi soola. Me võtame valmis liha välja, eraldame selle luudest ja lõikame väikesteks tükkideks. Katame plaadiga, et see ei tuuluks, lase seista.

Liha küpsemise ajal valmista köögiviljad.
Minu peet, puhastage, hõõruge jämedale riivile.

Tükeldame kapsa.

Minu porgandid puhastage, hõõruge jämedale riivile.

Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Kolm tomatit jämedale riivile, lõika pooleks ja hoia koorest kinni. Seejärel visatakse nahk ära.

Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks. Jäta üks kartul terveks.

Puljongis, milles liha keedeti, alanda kogu kartul ja keeda madalal kuumusel 10-15 minutit. Seejärel lisa tükeldatud kartulid ja küpseta veel 7-10 minutit, kuni kartulid on valmis. Kui kartulid on peaaegu valmis, lao kapsas.
Kui keedate borši noore, varajase kapsaga, siis pange see pannile borši keetmise lõpus, samal ajal juba valmis praadimisega, sest varajane kapsas küpseb väga kiiresti, peaaegu silmapilkselt.
Kartuli ja kapsa küpsemise ajal valmista borši praadimine. Prae sibulat õlis keskmisel kuumusel 3 minutit, kuni see muutub läbipaistvaks. Seejärel lisa riivitud porgand ja jätka praadimist veel 3-5 minutit.

Niipea, kui porgandid muutuvad pehmeks, lisa pannile riivtomatid ja soovi korral 1-2 spl. l. parima maitse saavutamiseks tomatipasta või lemmikketšup. Sega, alanda kuumus miinimumini ja hauta veel 3-5 minutit.

Samaaegselt praadimisega, ainult teisel pannil, hauta peet.Lisage väikesesse pannile 2 spl. l. taimeõli, levitage peet, lisage 3-4 spl. l. vesi ja 1 spl. l. õunasiidri äädikas. Äädikat lisatakse selleks, et peet värvi ei kaotaks ja muidugi maitse pärast. Segage, sulgege kaas ja hautage tasasel tulel 10-12 minutit.
Ajame küüslaugu läbi pressi või hakime peeneks, lisame koos ürtidega toiduvalmistamise lõpus.

Võtame keedetud terve kartuli pannilt välja ja purustame kahvliga kartulipudrusse. Lisan kartuliputru peaaegu igasse suppi, mida keedan, olgu see siis borš või. Sellest supi maitse muutub märgatavalt paremaks.

Kartuli ja kapsaga puljongis laotasime prae, hautatud peedi, kartulipudru, tükeldatud liha, maitse järgi paar tera või jahvatatud pipra, 2-3 loorberilehte. Kordan, kui kapsas on noor, siis sel hetkel paneme selle. Proovime, lisame soola, laseme keema ja keedame 3 minutit.Vaata, mis imelise värviga boršist saab?
Haki rohelised peeneks.

Küpsetamise lõpus lisage küüslauk, ürdid, segage ja lülitage kohe välja. Lase boršil vähemalt pool tundi tõmmata. Serveerida võib hapukoorega, kuid ilma selleta on borši maitse paremini tunda.

Nüüd teate, kuidas borši maitsvalt valmistada, see pole sugugi keeruline, peamine on tahtmine.

Ja täna jätan teiega hüvasti. Head päeva ja head tuju kõigile!

Kokkake alati mõnuga!

Naerata! 🙂

Klassikaline borš on rammus lihatoit tõelistele meestele. Ega asjata räägitakse rahva seas nalja tulevaste naiste boršiga kontrollimise üle. Tegelikult ei sobi borši valmistamine klassikalise retsepti järgi igale koduperenaisele. See on keeruline roog, millel on oma saladused. Kuid kas seda on tõesti nii raske küpsetada? Ja kui see varem ei töötanud, võib-olla proovige täna uuesti?

Borš on kompleksne mitmekomponentne supp. Punapeet annab talle kauni veinipunase värvi ja õigesti valitud liha annab sellele rikkaliku rikkaliku maitse. Tõenäoliselt on just need tooted mis tahes borši põhikomponendid, ülejäänud koostisosad varieeruvad sõltuvalt retseptist ja perenaise soovist. Vanasti nimetati Venemaal seda suppi, mis saadi tol ajal levinud taime karuputke keedetud lehtedest.

Täna väidavad roa autorsust kaks riiki: Ukraina ja Venemaa. Püüame kaaluda kõiki selle valmistamise variatsioone, valida kõige maitsvama ja õppida valmistama tõelist borši!

Klassikaline retsept punase borši valmistamiseks lihaga

Paljud koduperenaised arvavad, et klassikalise borši keetmine lihaga on terve lugu. Nad kardavad süüa tegema hakata, sest see võtab kaua aega. Ja mitte kõigi borš ei tule punaseks ja muutub tavaliseks ebahuvitavaks supiks. Tegelikult on see tõelise punase borši peamine retsept, mille me selles klassikalises retseptis avaldame.

Koostis:

• kartul 2 tk;
• 2-3 porgandit;
• suur peet;
• umbes 700 grammi kapsast;
• pirn;
• kaks supilusikatäit tomatipastat;
• 300–400 g sea- või veiseliha;
• maitseained maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Kõigepealt paneme lihatükid külma vette. Niipea kui vesi keeb, tuleb puljong kurnata. Vala uuesti jäävett ja nüüd küpseta liha, kuni see on valmis. Borš on ikkagi köögiviljasupp, seega peame selles korralikult ja maitsvalt liha küpsetama. Ja nii selgub, kui seda külmas vees keeta - liha ei anna kogu mahla puljongisse, vaid jääb väga lõhnavaks.

Liha küpsemise ajal peame kõik köögiviljad koorima.

Alustame lõikamist. Me ei jahvata sibulat palju: jätame suured kuubikud.

Porgand ja peet tuleb lõigata õhukesteks ribadeks ning kõige lihtsam on riivida.

Ja siin peitubki borši tõelise punase värvi saladus: köögivilju ei tohi praadida, vaid pannil virutada. Selleks kuumutage selles õli, vähendage kuumust, nihutage kõik tükeldatud köögiviljad. Neid tuleks hautada umbes 20 minutit, selle aja jooksul on vaja praadimist lusikaga perioodiliselt segada.

Kartul kuubikuteks lõigatud. 90 minutit pärast küpsetamise algust võib liha panna puljongisse.

Järgmine samm on kapsa purustamine. Õlede õhukeseks saamiseks piisab, kui õigesti leida kapsaviil. Selleks lõigake see esmalt piki vart pooleks, lõigake neljaks ja alustage hööveldamist teravast otsast, kõige kaugemast varrest.

20 minuti pärast täidame praadimise. Selleks pange sinna kaks supilusikatäit tomatipastat. Hauta veel umbes 2 minutit.

7 minutit pärast kartulite keetmise algust pane kapsas pannile ja võta liha välja, lõika osadeks.

Kõige olulisem hetk saabub: tõstame veidi jahtunud prae ja kapsa supi sisse, segame lusikaga korralikult läbi.

Nüüd võid suppi oma maitse järgi soola ja pipart maitsestada. Mulle meeldib lisada peenele riivile riivitud küüslauku ja peterselli.

Enne sellise supi serveerimist tükelda keedetud liha ja laota taldrikutele. Igasse võib panna veidi rohelust ja lusikatäie hapukoort. Borš saadakse hapukas-magusa maitsega, erkpunase küllastunud värviga ja selle valmistamine ei võta palju aega - liha valmimine võtab kõige kauem aega.

Klassikalise borši retsept hapukapsaga

Koostis:

• sea- või veiseliha umbes 300 400 g;
• üks väike peet;
• hapukapsas 300 g;
• 3 kartulit;
• üks pirn;
• väike porgand;
• supilusikatäis tomatipastat;
• võid praadimiseks;
• loorberileht, küüslauk, sool ja pipar.

Roa riietamiseks valmistage maitse järgi ürte ja hapukoort.

Kokkamine:

1. Lõika oma valitud liha suurteks tükkideks. Panime liha kastrulisse, lisame sinna umbes 2 liitrit vett ja jätame keema.

Pärast keetmist ärge unustage vahtu eemaldada! Liha küpseb olenevalt tükkide suurusest umbes 70 minutit.

1. Puhastame kartulid ja lõikame need suurteks pulkadeks.
2. Lõikame sibula võimalikult väikeseks, koorime porgandid ja hõõrume jämedale riivile.

Sellel retseptil on oma viis anda supile erkpunane värv. Koori peedid ja jaga pere kaheks pooleks. Vaadake üht osa nagu tavaliselt jämedal riivil ja teist peenel riivil.

1. Praadimiseks pane pannile või - see annab supile erilise maitse, pane peale kõik köögiviljad, välja arvatud peenele riivile riivitud peet ja hauta umbes 20 minutit.
2. Keetmise lõpus lisa sellele hapukapsas ja hauta kõike koos 2-3 minutit. Nüüd saate soola ja pipart praetud.

Soovi korral lisa sellele riivitud küüslaugupea.

1. Kümmekond minutit enne liha küpsetamise lõppu pane kartulid puljongisse ja küpseta veel umbes 12 minutit.
2. Nihutame passerovka supi sisse ja segame hästi. Lisage sellele pooles klaasis vees lahjendatud tomatipasta. Keeda suppi seni, kuni kartul on valmis.
3. Ja nüüd on kõige huvitavam panna ülejäänud peeneks riivitud peet borši sisse. Värv muutub koheselt, muutub ebatavaliselt ilusaks! Pane loorberileht supi sisse ja küpseta veel kaks minutit.

Taldrikutele valatud borši võid maitsestada tomatipasta, hapukoore ja ürtidega ning kõige paremini sobib seda serveerida küüslaugukrutoonidega. Naudi oma einet!

Klassikaline Ukraina borš sõõrikutega

Meil on vaja:

• 800 g rinna- või abatüki liha;
• kaks pirni;
• 3 keskmist porgandit;
• 4-5 kartulit;
• 2 väikest peeti;
• 2 tomatit;
• 2 paprikat;
• kilogramm kapsast;
• Küüslauk;
• Loorberileht, maitseained maitse järgi.

Sõõrikute jaoks:

• soe vesi 1 spl.,
• näputäis soola,
• suhkur 1-3 supilusikatäit,
• õlirast. 3 supilusikatäit
• pärm 11 gr.,
• jahu 3 spl. (450 gr.).

Kokkamine:

Panime liha kastrulisse ja täidame veega nii, et see kataks seda vaid veidi. Laske 2–3 minutit keeda ja seejärel tühjendage vesi. Nüüd saab uue koguse vett valada kuni poole viieliitrisele pannile.

Kuumuta tasasel tulel keemiseni, eemalda järelejäänud vaht ning pane tulevasse supi sisse üks terve sibul ja pool porgandit. Puljong keeb umbes poolteist tundi.

Pooleteise tunni pärast lisa supile loorberilehed ja pipraterad, umbes supilusikatäis soola ja jäta pooleks tunniks tulele.

Valmis puljongist võtame välja ja paneme liha kõrvale. Köögiviljad tuleb välja visata, need on juba välja töötanud. Filtreerime puljongi.

Lõikasime liha väikesteks tükkideks, eemaldades luud ja kõõlused. See on meile kasulik toiduvalmistamise lõpus.

Lõikasime kartulid kuubikuteks ja paneme keevasse puljongisse. Kartulite küpsemise ajal valmista praad. Selleks koori porgandid, peet ja sibul, haki peeneks.

Tükelda paprika ja kapsas, tükelda tomat.

Saadame tükeldatud porgandid ja sibulad kuumale pannile, prae neid umbes 10 minutit.

Lisage neile 2 spl tomatipastat ja tomatid, segage hästi.

Nihutame peedi köögiviljadele, valame need lusikatäie sidrunimahla või äädikaga - nii säilitab see oma värvi.

Pane paprika pannile ja hauta kõike umbes 10 minutit.

Küpsetamise lõpus puista praadimisele üks teelusikatäis suhkrut, soola ja pipart. Kui kartulid on valmis, nihutame hautamise supi sisse.

Kui teha enne valmimist, jääb see röstis sisalduva happe tõttu sitkeks.

Viimasena pane pannile hakitud kapsas. Kapsas peab saama borši tiheduse - pane nii, et oleks lusikas. Proovime suppi uuesti. Vajadusel lisage hapet või suhkrut.

Panime kuiva küüslaugupea ja jätame tulelt maha - borš maitseb alati paremini, kui see mõnda aega istub.

Selle aja jooksul valmistame sõõrikud. Võtame sooja vee, paneme sinna suhkru ja soola, segame hästi.

Lisage vedelikule kiirpärm ja kolm supilusikatäit taimeõli.

Lisa vähehaaval jahu ja sega tainas esmalt lusikaga ja kui see muutub piisavalt paksuks, siis kätega. Tainas ei tohiks kätele liiga kleepuda.

Määri leht päevalilleõliga ja vormi kuklid – veereta umbes 4 cm läbimõõduga pallid ja pane ahjuplaadile. Nad küpsetavad 15-20 minutit.

Soovi korral kolm küüslauku, segage see 100 grammi võiga. Määri kuklid selle massiga ja täida peeneks hakitud rohelistega.

Maitsev traditsiooniline borš sõõrikutega on valmis!

Klassikalise kanaborši retsept

Kui päris lihaborši keetmiseks ei jätku aega ja vaeva või kui oled dieedil, mis ei sisalda menüüs liha, võid borši alati kanaga vahustada. Keedame seda suppi sügavas kastrulis.

Koostis:

• üks kanarind;
• pool kilo kapsast;
• üks porgand;
• üks peet;
• 3 kartulit;
• pirn;
• küüslauk;
• maitsetaimed, sool ja pipar maitse järgi.

Kokkamine:

1. Lõika kana väikesteks kuubikuteks, tõsta kuumale kastrulile ja hauta umbes 10 minutit.
2. Selle aja jooksul puhastame ja riivime porgandid ja peedi jämedale riivile, hakime sibula peeneks, paneme need kanale. Hauta omas mahlas 10 minutit.
3. Puhastame kartulid, lõikame need õhukesteks pulgadeks. Tükeldame kapsa.
4. Valage kastrulisse poolteist liitrit vett, laske keema tõusta.
5. Paneme kartulid ja kapsa, küpseta, kuni see on pehme.
6. Päris keetmise lõpus, kui kartulid on juba pehmeks muutunud, pane supi sisse maitse järgi kaks supilusikatäit tomatipastat, peeneks hakitud küüslauku, soola, pipart ja loorberilehte.

Traditsiooniliselt maitsestame suppi ürtide ja hapukoorega! Selle borši valmistamine võtab 40 minutit kangusega, mis ei mõjuta kuidagi selle maitset. Selline borš ei ole mitte ainult dieetroog, vaid ka maitsev meeste lõunasöök.

Vaata Ukraina küüslauguga borši retsepti Ilja Lazersonilt

Nüüd ei karda te ühtegi tüüpi borši. Kasutage saladusi ja leiutage oma toiduvalmistamismeetodid. Head isu teile ja teie perele ning kuni uute retseptideni!

Rikkalik ja lõhnav borš saab välja ainult korralikult valmistatud puljongil. Eriti isuäratav osutub see sea- ja veise rinnaliha puljongil. Kiievi borši valmistatakse näiteks veise- ja lambalihapuljongiga, Odessa või Poltava borši valmistatakse pardi (hane) puljongiga.

Puljongi valmistamiseks peseme väikesed veiseliha (500 g) ja sealiha (300 g) rinnatükid. Panime liha kastrulisse, valage see külma veega: vett peaks olema 1,5 korda rohkem kui ette nähtud puljongi kogus. Aja vesi keema, alanda kuumust, eemalda vaht, kata pann kaanega ja keeda puljongit 2-2,5 tundi. Vesi peaks nõrgalt keema, nii et liha jääks selle sisse: selle tulemusel osutub boršipuljong eriti rikkalikuks.

Leemele lisatud marineeritud või värske peedi mahl aitab anda boršile meeldiva kerge hapukuse ja eriti rikkaliku värvi.

Teine oluline punkt borši valmistamisel on köögiviljade valmistamine enne puljongisse panemist ja munemise järjekord. Peeti tuleks hautada eraldi, lõigata kuubikuteks või ribadeks, lisades väikese koguse äädikat või sidrunimahla, et võimalikult palju säilitada värvi sära. Parem on hautada peeti hästi kuumutatud searasvas või võis.

Mõnikord keedetakse või küpsetatakse peet koorega tervelt, seejärel kooritakse, tükeldatakse ja pannakse puljongisse.

Kartulid kastan puljongisse tavaliselt umbes 15 minutit enne keetmise lõppu, värske noorkapsa umbes samal ajal. Mõni minut pärast kapsa munemist - rida hautatud peete, millele järgneb praetud köögiviljad - porgand ja sibul. 10 minutit enne borši keetmise lõppu panin maitseained. Kui plaanitakse panna värsket küüslauku, siis selle väljund on sõna otseses mõttes 1-2 minutit enne valmimist, et säiliks väärtuslik aroom. Enne küüslaugu lisamist tuleb uhmris hakkida või purustada.

Muide, vürtside kohta. Borši jaoks võite kasutada spetsiaalset vürtside segu. Saate teha valiku teie arvates kõige sobivamate vürtside kasuks. Peterselli juur ja rohelised, loorberileht ja must pipar sobivad borši valmistamiseks väga hästi. Erilise maitse annavad sellele ka koriander, till, ürdid ja juurselleri. Ukraina boršile on iseloomulik peeneks hakitud seapekk (200 g), mitu oksa peterselli ja 3-4 küüslauguküünt, mis on segatud ja purustatud uhmris, mis lisatakse 2-3 minutit enne borši valmimist.

Värskekapsaga borš on meeldiva kerge maitsega, mistõttu on sellel palju austajaid. Selle 4-liitrise panni jaoks ettevalmistamiseks vajate koostisosi:

• veiseliha (kondiga või fileega) 1 kg
• peet 400 g
• kartul 500 g
• värske kapsas 300 g
• sibul 200 g
• porgandid 200 g
• tomatipasta 3 spl
• äädikas 6% 1 tl
• küüslauk 2-3 küünt
• pipar
• loorberileht 2-3 tk.
• rohelised
• taimeõli

Peseme liha, täitke see veega ja küpseta 1,5 tundi. Seejärel lisa tükeldatud kartulid. Kui puljong keeb, pane hakitud kapsas ja keeda 5 minutit.

Vahepeal hautame ribadeks lõigatud peedid taimeõlis, lisame äädika ja tomatipasta ning hautame 5-7 minutit. Seejärel lisa supile ja keeda 10 minutit.

Haki sibul, riivi porgandid ja prae köögiviljad taimeõlis läbi. Lisa supile.

Pärast seda, kui panime loorberilehe, soola ja pipra, küüslauk läbis küüslaugu.

Tõsta pann tulelt ja jäta kaane alla 10-20 minutiks.

Valage valmis borš kaussidesse ning serveerige hapukoore ja ürtidega.

Borš ei ole ainult slaavi põhiroog, see on Kiievi-Venemaalt alguse saanud sajanditevanune traditsioon, mida kaasaegsed on hoolikalt säilitanud ja toetanud. Rikkalik, lõhnav, rikkaliku maitsega borš laual on emapiimaga veres, ilma selleta ei kujuta slaavi maailma elu ettegi. Seetõttu kaalume täna klassikalist borši retsepti koos fotoga!

Nii mitmekesised kui on slaavi rahvad, nii mitmekülgsed on boršid, mis erinevad rahvuslike omaduste poolest. Igaüks neist on omal moel hea. Neid ühendab arvukad koostisosad, mis pakuvad rikkalikku maitset.

Pealegi on igal perenaisel oma borš, isiklik nägemus unikaalse vimkaga roast. See on tema uhkus ja saavutus. Mitte ilmaasjata, sest kodu on kindlasti seotud omatehtud, armastatud borši lõhnaga.

Arvestades asjaolu, et hooliv õde püüab menüüd mitmekesistada ja otsib pidevalt uusi retsepte, pakume valikuvõimalusi erakordselt maitsvaks boršiks. Lootes, et nad võtavad endale õige koha pereretseptide märkmikus ja saavad teie dieeti vaheldust lisada.

Klassikalise retsepti järgi valmistatud borš on suurepärase maitsega, üllatavalt toitev ja rahuldav. Roa kasulikud omadused tagavad köögiviljade ja liha rikkalikkus.

Klassikaline retsept eeldab lihapuljongit, peedi kohustuslikku olemasolu, hoolimata asjaolust, et mõnes piirkonnas seda ei kasutata. Keedame peedi nii, et see ei jääks boršis domineerima, kuid tooks sellesse siiski oma kehale vajalikud vitamiinid.

Borši valmistamiseks peate hästi ette valmistama, ostma värskeid ja kvaliteetseid tooteid. Esiteks puudutab see liha.

Veiselihast saadakse rikkalik puljong, parem on see kondiga osta, siis osutub puljong küllastunumaks.

Valmistame tooted ette kolmeliitrisele pannile

• Viissada grammi veiseliha kondiga;
• 300 grammi kartulit;
• Üks punapeet (väike);
• Kaks keskmist porgandit (sh üks puljongi jaoks);
• Kolmsada grammi värsket kapsast;
• Kaks keskmist sibulat (sh üks puljongi jaoks);
• Kaks paprikat, eelistatavalt punane;
• Väike pakk tomatipastat, vähemalt kolm supilusikatäit. Kui teil on tomatimahla või värskeid tomateid, on see suurepärane. Te vajate umbes viissada ml tomatimahla;
• Vürtsid, nagu alati, soovi ja maitse järgi (soola, pipraterade, loorberilehe kujul);
• 50 ml. päevalilleõli;
• Kimp tilli, peterselli.

Kuidas valmistada klassikalist borši

Keedame puljongi

Keetmine praadimine

Lõhn on üle maja! Hapukoorega maitsestatud borš on maitsetaimede ja lavrushkaga lõhnav. Kutsub õhtusöögile. Naudi oma einet!

Innukatel peedisõpradel soovitavad kogenud kokad seda päevalilleõlis praadimisest eraldi hautada, lisades väikese koguse puljongit või vett, tomatimahla või -pastat.

Sel juhul on borš peedimaitselisem.

See ei ole roog, vaid kasulike elementide täielik kogum. Tänu hapukapsa omadustele muutub borš mitte ainult maitsvaks ja vürtsikaks, vaid ka lõpmatult kasulikuks.

Külmal aastaajal, kuum ja isuäratav, annab see jõudu, tugevdab immuunsüsteemi. Vaadake seda imelist borši retsepti.

Koostisained on vajalikud 4-5 portsjoni valmistamiseks

• Eelkeedetud puljong viissada grammi veiselihast;
• Kolmsada grammi hapukapsast;
• pirn üks;
• Porgand, üks tükk;
• Peet, üks tükk;
• Kaks - kolm kartulit;
• Päevalilleõli koguses kaks kuni kolm supilusikatäit. l.;
• Tomatipasta - kaks-kolm supilusikatäit. lusikad.;
• musta pipraterad (4 tk.);
• Kolm küüslauguküünt;
• Rohelised, loorberileht.

Borši keetmine hapukapsaga

1. Koori peet, tükelda ribadeks.
2. Pane peedid kuumutatud pannile, prae õlis kergelt läbi.
3. Siin lisa tomatipasta, pool klaasi kapsamahla, hauta pehmeks. Tuli peaks olema nõrk, pann peab olema kaetud.
4. Haki kooritud sibul peeneks, prae läbipaistvaks.
5. Lisa sibulale hakitud porgand, hauta kõike koos 5-7 minutit.
6. Vajadusel pigista kapsast, lisa praadimisele, hauta korralikult, kuni kogu niiskus on aurustunud.
7. Pane puljong pliidile, keeda.
8. Lõika kooritud kartulid keskmisteks kuubikuteks, viska puljongisse, küpseta kümme minutit.
9. Lõika keedetud liha, saatke kartulitele.
10. Pane puljongisse hautatud köögiviljad, maitseained loorberilehtedena, pipraterad, keeda.
11. Pärast keetmist maitsesta, vajadusel lisa soola.
12. Tee tuli mõõdukaks, hauta pehmeks. Aja jooksul on see umbes 15-20 minutit.
13. Viis minutit enne valmisolekut lisada peeneks hakitud küüslauk.

Kui jõudu jätkub, lase borštil kindlasti tõmmata. See muudab ta veelgi paremaks. Maitsesta hapukoorega, puista üle ürtidega ja söö terviseks.

Kogenud kokad soovitavad eemaldada liigne hape, kui seda on, väikese koguse suhkruga.

Kanalihaga borš on maitselt väga õrn, pealegi on see dieetlikum ja kerge.

Lisaks ainulaadsele maitsele on sellel veel üks eelis - seda saab kiiremini küpsetada. Kana ei küpseta ju kaua, kui linnulihaga mitte arvestada.

Võite kasutada mis tahes osa kana rümbast. Valik sõltub paljuski ajast, mis väsimatul perenaisel on.

Kui sellest ei piisa, on ka jalad täiuslikud, kuna need küpsevad kiiresti.

Valmistame kaheksa portsjoni jaoks mõeldud tootekomplekti

• Kaks kana jalga;
• Kaks - kolm kartulit;
• Üks peet;
• üks porgand;
• kakssada grammi värsket kapsast;
• 1 sibul;
• Tomatipasta kaks spl. lusikad;
• õunasiidri äädikas üks teelusikatäis;
• Loorberileht kaks - kolm tükki;
• Sool ja must pipar maitse järgi;
• Päevalilleõli neli supilusikatäit;
• Hunnik rohelisi.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess

1. Kõigepealt peate panema puljongi. Kastke jalad külma vette, mis vajab kaks kuni kaks ja pool liitrit, pange pliidile. Keemisel eemalda vaht, lisa sool, viska sisse pipraterad, keeda mõõdukal kuumusel 35 minutit, avades kaane.
2. Köögiviljade jaoks on aega. Koori ja tükelda peet, porgand, kapsas ribadeks, sibul haki väikesteks tükkideks, kartul lõika keskmisteks kuubikuteks.
3. Pane peet hautama, lisades õli, õunaäädikat. Koguaeg on vähemalt viis minutit.
4. Prae sibul õlis läbipaistvaks, lisa porgandid, prae koos kolm minutit, saatke siia tomatipasta, hautage veel neli minutit.
5. Valmis liha võta nende puljong välja.
6. Saada kartulid puljongile, lase neil kümme minutit üksi küpseda.
7. Lõika jahtunud liha portsjoniteks, saada kartulitele järele.
8. Pange kapsas puljongisse.
9. Lisa hautatud peet, lase keema tõusta.
10. Lay praadimine, lavrushka, hakitud rohelised.
11. Keeda, maitse.
12. Keeda veel seitse kuni kümme minutit, eemalda tulelt.
13. Laske taastumiseks kakskümmend minutit.

Kana borš on valmis. See on ilus ja lõhnav ning ma tahan seda proovida. Maitsesta serveerimisel hapukoorega ja naudi!

Borschik aeglases pliidis osutub lihtsalt imeliseks - rikkalik, maitsev. Seda hõlbustab seade ise. Siin roog tõesti vireleb, mida gaasiahju kohta öelda ei saa.

Tahes-tahtmata meenub vene ime – ahi oma mitmekülgsete võimalustega.

Borši koostisosad aeglases pliidis seitsmeks kuni kaheksaks portsjoniks

• viissada grammi veiseliha;
• Nelisada grammi värsket kapsast;
• sada grammi sibulat;
• 150 grammi kartulit;
• Sada gr. porgandid;
• Kolmsada gr. peet;
• Kolm Art. lusikad tomatipasta;
• Kolm küüslauguküünt;
• Sool, pipar, loorberileht - nagu süda soovib;
• Kolm Art. supilusikatäit taimeõli;
• Sidrunimahl kaks-kolm spl. lusikad.

Borši keetmine aeglases pliidis

1. Haki kooritud sibul peeneks.
2. Lülitage aeglane pliit sisse "Küpsetamiseks", pane sibul kaussi ja prae õlis.
3. Koorige porgandid, tükeldage, saatke sibulale. Prae kümme minutit.
4. Laota tomatikomponent pasta kujul. Laske viis minutit ühises pajas haududa. Ärge unustage segada.
5. Koori peedid, riivi, saatke koos sidrunimahlaga praadima, et meie lemmikroa kaunid värvid kaotsi ei läheks. Ärge unustage soola ja pipart. Lase 15 minutit podiseda.
6. Nüüd peate liha tükkideks lõikama.
7. Kooritud kartul ka kuubikuteks lõigatud.
8. Haki kapsas.
9. Pange liha, kartul, kapsas, lavrushka, pipraterad aeglasesse pliiti. Valage vett maksimaalse märgini.
10. Lülitage "Hautis, supp" üheks tunniks sisse ja oodake küpsetamist.
11. Väljalülitamisel avage kaas, pange hakitud või läbi pressi lastud küüslauk, segage borš, laske kümme minutit seista.

Borštšik on valmis, on aeg lauale. Õnnelik teile!

Neile, kellele meeldib tihedam kapsas, on soovitatav see kümme kuni viisteist minutit enne väljalülitamist aeglasesse pliidi panna.

Borš ubadega on hea nii lihapuljongis kui ka lahjana. Oad annavad roale ainulaadse särtsu ja veidi pikantsust. Rääkimata vitamiinide ja mikroelementide massist, millega oad teie lemmikborši rikastavad.

See on suurepärane võimalus neile, kes jälgivad kirikupaastu ja neile, kes soovivad kaotada liigseid kilosid. Lõpuks on see lihtsalt maitsev!

Niisiis, valmistame koostisosad 10-15 portsjoni jaoks

• Puljong 250 grammist veise rinnatükist (kes soovivad paastuda, võtke tavalist vett);
• viis kartulit;
• Kaks klaasi ube;
• Üks peet;
• Üks porgand;
• Kolmsada grammi kapsast;
• 2 paprikat;
• 30 grammi tomatipüree;
• Kaks st. lusikad õunasiidri äädikat;
• Taimeõli praadimiseks, 50 grammi;
• Vürtsid, maitsetaimed.

Borši keetmine ubadega

Alustame ubadega.

Borši on kaks varianti, mille valik sõltub koka soovist. Lisa boršile eelkeedetud oad või kasuta puljongit, millel oad keedeti.

Enamik kasutab esimest varianti, mille eeliseks on selge puljong, samas kui ubade keetmine muudab vee tumedamaks, isegi kui kasutatakse valgeid ube. Oad keedame eelnevalt valmis.

Et oad kiiremini küpseksid, leotatakse neid üleöö, seejärel keedetakse poolteist tundi.

Järeldus - keedame borši ubadega, leotame seda ja küpsetame eelnevalt. Oleme hästi ette valmistatud, meil on keedetud oad.

Jätkame ubadega maitsvate valmistamise protsessi

1. Peet tuleks lõigata ribadeks.
2. Hauta seda vee, äädika, tomatipüree lisamisega. Operatsioon kestab kümme kuni viisteist minutit.
3. Prae tükeldatud porgandid õlis poolküpseks.
4. Pange puljong pliidile, lisage sellele keedetud ja portsjoniteks lõigatud lihatükid.
5. Kooritud kartulid lõigatakse keskmisteks kuubikuteks, pannakse keedetud puljongisse, keedetakse kümme minutit.
6. Lõika kapsas ribadeks, pärast ettenähtud aja keetmist saatke kartulitele.
7. Viska sisse kuubikuteks lõigatud paprika.
8. Lisage oad viis minutit enne kartulite valmimist.
9. Nüüd on aeg saata porgandid ja peet boršile.
10. Pärast keetmist peate maitsta, vajadusel soola, pipart.
11. Küpseta veel viis minutit.
12. Lase valminud imel umbes 20 minutit tõmmata.. Borši komponendid vahetavad tervitusi, see muudab maitse palju rikkalikumaks ja huvitavamaks.

Serveeri erakordne borš hapukoore ja ürtidega. See on uskumatult maitsev!

Ukraina borš sõõrikutega on omaette lugu ja peatükk imelises raamatus nimega "Borš". Rikkalik, hingematva aroomiga, avaldab see muljet ka kõige keerukamale gurmaanile.

Pampushki küüslauguga võitud, kõrval on külmutatud seapekk - oi, kuidas sa seda talud. Teeme juba süüa, lihtsalt ei jõua ära oodata, millal saab proovida!

Borši jaoks nelja-liitrises kastrulis peate valmistama

• Veise rinnatüki puljong kondiga (800 grammi);
• Üks peet (suur);
• Neljas osa keskmisest kapsapeast;
• Kolm kartulit;
• Üks sibul;
• Üks keskmine porgand;
• Kaks paprikat;
• Üks tomat;
• 3 küüslauguküünt;
• kolmandik sidrunist;
• Üks hunnik tilli ja peterselli;
• Sool, suhkur, loorberileht, jahvatatud must pipar;
• 70 grammi taimeõli praadimiseks.

Sõõrikute valmistamiseks

• 400 grammi jahu;
• Klaas vett;
• poolteist teelusikatäit kuivpärmi;
• pool teelusikatäit soola;
• 1 st. lusikatäis suhkrut;
• 2 spl. lusikad piima;
• 6 art. lusikad taimeõli;
• 2 küüslauguküünt.

Borši keetmine sõõrikutega

1. Oleme suurepärased, puljong valmis eelnevalt. Järgnevad protsessid teeme paralleelselt: taigna ja köögiviljadega askeldamine.
2. Sõõrikute tegemiseks on aega, sest taigna kergitamine võtab aega.
3. Peate võtma klaasi sooja vett, lahjendama pärmi, suhkrut, soola. Lisa või ja 350 grammi jahu. Sõtkumise parima kvaliteedi tagab kätega töötamine, mida me ka teeme - kõigepealt sõtkume taigna kausis, seejärel tõstame taigna lauale.
4. Segage hoolikalt, kuni see muutub ühtlaseks palliks. Selle käigus sega hulka ülejäänud 50 grammi jahu. Seejärel tuleb tainas õliga määrida ja kaussi panna, samuti õlitada (et mitte kinni jääda). Katke, asetage tund aega soojas kohas.
5. Tainas puhkab, hoolitseme juurviljade eest, mis vajavad koorimist, pesemist ja tükeldamist. Kartul ja sibul kuubikutena (väikesibul), porgand, peet, kapsas ja paprika - ribadena. Koori küüslauk koheselt, lõika tomatilt saba ära.
6. Me praadime. Selleks prae sibul õlis, viie minuti pärast lisa porgandid.
7. Viis minutit on möödunud – lisage peet, mis on esmalt üle piserdatud sidrunimahlaga ja purustatud väikese koguse suhkruga (0,5 spl. L.). Segage köögivilju, ärge üle küpsetage, selleks on parem kuumust kohe vähendada.
8. Lisa köögiviljadele paar kulpi puljongit, lase haududa, kuni peet on valmis. Selleks ajaks on kakskümmend minutit.
9. Pange puljong tulele, keetke.
10. Lõika keedetud liha tükkideks.
11. Saada liha ja kartul kuuma puljongisse.
12. Kartuleid keedetakse kümmekond minutit, seejärel lisatakse kapsas ja paprika.
13. Pärast keetmist tuleb tuld vähendada – lasta podiseda.
14. Jahvatage tomat riivis, lisage viieks minutiks praadimisele.
15. Järgmisena laota praad puljongisse, sega läbi, lase keema. Maitseme, lisame, mis puudu. Reguleerige happesust sidrunimahlaga.
16. Lõika rohelised ja küüslauk. Et see hiilgus boršile kõige paremini mahla annaks, jahvatame massi uhmris näpuotsatäie soolaga.
17. Köögiviljad on valmis, lisage rohelisi. Lase keema. Ja nüüd saate selle välja lülitada.

Ükskõik kui väga soovite seda lõhnavat borši proovida, laske sellel kindlasti tõmmata. Teid premeeritakse! Sõõrikud jäävad meil ju ikkagi.

Pompoonide valmistamine

Tainas on nüüd kerkinud ja kahekordistunud. Võite hakata küpsetama.

1. Selleks määri vorm õliga, rebi lahti munasuurune taignatükk, tee sellest pall ja laota tihedalt vormi.
2. Seejärel peate vormi katma, laskma viisteist minutit seista, seda protsessi nimetatakse prooviks.
3. Seejärel määri sõõrikud pealt piimaga, pane eelkuumutatud ahju (180 kraadi). Aeg on 20 minutit.
4. Sõõrikutele küüslaugu originaalsuse andmiseks peate valmistama täidise.
5. Selleks ajage 2 küüslauguküünt läbi pressi, lisage veidi soola, taimeõli, kaks supilusikatäit vett. Sega täidis kahvliga kergelt vispeldades.
6. Valage veel kuumad sõõrikud lõhnava pudruga otse vormi, laske 10 minutit tõmmata. Pärast seda saad selle vormist välja võtta ja boršiga serveerida.

Lõpuks ootas. Rohkem pole midagi öelda, tuleb proovida! Naudi oma einet!

Meil on hea meel, kui teile meie retseptid meeldivad. Jaga oma borši. Ette tänades!

Kuidas kujutada ette lõunasööki ilma rikkaliku, mahlase ja lõhnava boršita? See ühendab ainult kõige kasulikumad ja maitsvad tooted.

Me ütleme teile, kuidas borši valmistada.

Sa vajad:

• vesi - 3 l;
• üks porgand;
• veiseliha - 0,7 kg;
• kolm kartulit;
• taimeõli;
• üks peet;
• vürtsid: lavrushka, jahvatatud pipar, petersell, basiilik, sool;
• tomatikaste - 25 gr;
• üks pirn;
• kaks küüslauguküünt.

Klassikaline borši retsept nõuab samm-sammult toiminguid:

1. Veiseliha on kõige parem võtta kondiga. See tuleb loputada kraani all, panna panni põhja ja valada peale vesi.
2. Valage kohe 10 grammi soola, et puljong kiiresti keeks.
3. Niipea, kui vedelik keeb, määrame tule minimaalse võimsuse ja seejärel küpsetame liha tund aega, eemaldades puljongi pinnalt halli vahuse massi.
4. Sel ajal töödelge kõiki köögivilju koorides ja pestes.
5. Vabastame kapsa vanadest lehtedest ja tükeldame värske valge kapsapea.
6. Niipea kui liha on muutunud pehmeks, võtke see pannilt välja, eemaldage luu ja lõigake viljaliha tükkideks.
7. Panime need tagasi puljongisse.
8. Niipea, kui supp uuesti keema läheb, lisage lihale kapsas.
9. 5 minuti pärast viska sisse kartulikuubikud.
10. Puista maitse järgi pipart ja veel soola.
11. Haki peet peeneks ja pruunista pannil õlis.
12. 10 minuti pärast määri sellele tomatikaste.
13. Minuti pärast kantakse panni sisu valmis supile.
14. Jahvatage porgand, sibul noaga ja prae kuni kuldse tooni ilmumiseni.
15. Saadame praad puljongivedelikku.
16. Seejärel viska sisse peeneks hakitud küüslauk.
17. Niipea, kui borš on valmis, viska sisse värsked ürdid ja ülejäänud vürtsid.
18. Lülitage gaas välja ja laske roogil pool tundi tõmmata.

Kuidas valmistada borši aeglases pliidis?

Aeglane pliit on vajalik seade, kui soovid valmistada maitsvat toitu kiiresti ja lihtsalt.

Ostunimekiri:

• peet - 0,1 kg;
• veiseliha - 0,8 kg;
• vesi - 2 l;
• porgandid - 0,1 kg;
• sool - 15 gr;
• kartul - 0,5 kg;
• sibul - 0,1 kg;
• tomatipasta - 30 gr;
• viis hernest musta pipart;
• sidrunimahl - 20 ml;
• värske kapsas - 0,2 kg;
• kaks loorberilehte.

Küpsetusmeetod:

1. Aeglases pliidis küpsetatakse liha koos kõigi köögiviljadega, seega valige kondita veiseliha.
2. Puhastame liha jooksva vee all kilest ja hakime portsjoniteks.
3. Eemaldame kapsapealt ülemised lehed ja tükeldame noaga.
4. Lõika kooritud kartulid väikesteks tükkideks.
5. Viime peedi läbi riivi, korrake seda protseduuri kooritud porganditega.
6. Haki sibulad.
7. Kuumutame aeglast pliiti valatud taimeõliga režiimis “Praadimine” ja laotame sibulatükid välja.
8. Prae kolm minutit kuldpruuniks.
9. Jätkame hakitud porgandiga küpsetamist veel kolm minutit avatud kaanega.
10. Lisa peet ja sidrunimahl.
11. Kahe minuti pärast pange tomatipasta ja laske sellel 4 minutit kokku lasta.
12. Asetame aeglase pliidi ümber neutraalasendisse, paneme lihatükid peale.
13. Lisa kartulid, tükelda kapsas, vala vesi.
14. Valame kõik vajalikud maitseained, sealhulgas soola.
15. Köögiseadmete menüüsse seadsime programmi "Supp", aeg - 50 minutit.
16. Niipea, kui roog on keedetud, lisage sellele lusikatäis hapukoort või tükeldage rohelised. Naudi oma einet!

ukraina keeles

Nõutavad koostisosad:

• valge kapsas - 0,2 kg;
• vesi - 3 l;
• üks magus pipar;
• kaks pirni;
• sealiha (ribid) - 0,7 kg;
• kaks tomatit;
• üks küüslauguküüs;
• tükk rasva;
• kaks porgandit;
• sool maitse järgi;
• üks peet;
• pipar, jahvatatud maitse järgi;
• kolm kartulit;
• kaks vibu;
• tomatikaste - 50 gr;
• rohelised.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Pange pestud liha kastrulisse, täitke see veega ja oodake, kuni see keeb.
2. Ärge unustage aeg-ajalt vahtu maha koorida.
3. Pane kooritud terved sibulad ja porgandid keevasse vedelikku.
4. Hauta, kuni sealiha on pehme, umbes 2 tundi.
5. Pärast seda lisage sool ja eemaldage köögiviljad puljongist.
6. Pange valmis liha lõikelauale, eemaldage luud ja tükeldage viljaliha suurteks tükkideks.
7. Kurna puljong ja vala teise kaussi.
8. Koori ja tükelda köögiviljad vastavalt standardskeemile.
9. Lisa tükeldatud kartulid ja küpseta 15 minutit.
10. Lisa hakitud valge kapsas.
11. 5 minuti pärast peate hakkama praadima.
12. Kooritud ja pestud peet lõigatakse ribadeks.
13. Haki sibul kuubikuteks.
14. Eemaldage paprikal südamik ja kaas ning lõigake ribadeks.
15. Peske tomatid, kastke esmalt keevasse vette ja seejärel külma vette, eemaldage õhuke nahk ja ajage läbi segisti.
16. Haki värske petersell.
17. Lisa kõik ained kordamööda kuumale õliga pannile - esmalt peet, siis sibul, porgand, paprika, tomatid tomatikastmega.
18. Prae 10 minutit ja seejärel hauta kaane all puljongi ja soola lisamisega 12 minutit.
19. Vala panni sisu supipotti. Oodake, kuni see keeb, ja seejärel küpseta veel 5 minutit.
20. Pärast seda valage rohelised, maitseained, maitse järgi soola ja purustatud küüslauk.
21. Oodake, kuni roog tõmbab 15 minutit, ja nautige Ukraina borši erakordset maitset ja aroomi.

Siberi borš lihapallide ja ubadega

Roog valmib palju kiiremini, kuid maitse läheb sellest ainult paremaks.

Sa vajad:

• seahakkliha - 0,5 kg;
• üks kahvel kapsast;
• üks paprika;
• viis kartulit;
• tomatikaste - 45 gr;
• konserveeritud oad - 0,4 kg;
• üks peet;
• sool ja pipar maitse järgi;
• üks pirn;
• neli küüslauguküünt;
• praadimisõli;
• rohelised soovi korral;
• puljongi jaoks veiseliha kondid.

Toiduvalmistamise võimalus:

1. Esmaklassilise borši jaoks on vaja maitsvat puljongit.
2. Selleks laseme kondid vette, paneme loorberilehe, soola ja paneme pliidile.
3. Niipea, kui vedelik keeb, saab luud eemaldada.
4. Moodsad lihapallid hakklihast, osta saab valmis lihapalle.
5. Pane need koos peedikõrtega puljongisse.
6. Seejärel viska sisse kartulikuubikud.
7. Praadimiseks tükelda sibul ja porgand.
8. Prae paprika, porgandi ja sibula viilud pannil 15 minutit.
9. Aja kooritud küüslauguküüned läbi pressi, haki kapsas rebimisnoaga.
10. Niipea, kui panni sisu on keedetud, valage see boršisse.
11. Järgmisena viska sisse konserveeritud oad ja palju küüslauku.
12. 10 minuti pärast tükeldage rohelised.
13. Valmis lõhnava ja rikkaliku borši saab valada taldrikutesse.

Moskva retsept liha, vorstide ja suitsulihaga

Sa vajad:

• veiseliha - 1 kg;
• üks porgand;
• tomatipasta - 65 gr;
• suitsutatud liha - 100 gr;
• paar vorsti;
• üks pirn;
• peet - 0,3 kg;
• sulatatud või - 30 gr;
• valge kapsas - 0,3 kg;
• rohelised, sool, vürtsid - maitse järgi;
• hapukoor - 40 gr;
• õunasiidri äädikas - 20 gr.

Kuidas valmistada maitsvat borši peediga:

1. Kasta liha koos kontidega veepotti ja küpseta, kuni see on pehme.
2. Valmistage kõik köögiviljad ette vastavalt standardskeemile.
3. Prae peediribad pannil gheega koos hakitud sibula ja porgandiga.
4. Lisa sinna veidi suhkrut, puljongit ja 10 g äädikat ning hauta 5 minutit.
5. Kui veiseliha on küpsenud ja puljong keeb, pane pannile hakitud kapsas.
6. 10 minuti pärast valage kaste ja keetke madalal kuumusel.
7. Lisa tükeldatud suitsuliha, kuivained ja ürdid.
8. Oodake, kuni see keeb, ja lülitage see välja.
9. Kalla aurav supp kaussidesse ja lisa lusikatäis hapukoort.

Bojari borš veise-, sea- ja kanalihaga

Nõutavad koostisosad:

• suhkur - 10 gr;
• veiseliha - 0,2 kg;
• kanaliha - 0,2 kg;
• või - 30 gr;
• kaks porgandit;
• sealiha - 0,2 kg;
• kaks pirni;
• tomatipasta - 50 gr;
• vesi - 2,5 l;
• peekon - 70 gr;
• paar hernest musta pipart;
• neli küüslauguküünt;
• üks peet;
• sool - maitse järgi;
• äädikas.

Samm-sammult juhised:

1. Vala liha kontidele veega ja küpseta madalal tulel 3 tundi.
2. Aeg-ajalt on vaja pinnalt eemaldada hall vaht ja rasv.
3. Valmista porgandist ja sibulast praad, lisa lõpus lusikatäis puljongit.
4. Teisel pannil hauta peedipulgad äädika, tomatipasta, suhkru ja puljongiga.
5. Niipea, kui igat tüüpi liha on küpsenud, eemaldage need pannilt ja lõigake tükkideks.
6. Kurna puljong, pane liha tagasi.
7. Lõikame peekoni kuubikuteks, purustame küüslaugu pressi abil.
8. Võtame savipotid ja paneme neisse kõik borši jaoks valmistatud tooted.
9. Valage kogu see hiilgus puljongiga, valage vürtsid, lisage soola.
10. Suleme potid ahjus pooleks tunniks.

Samm-sammult hapukapsaga borši retsept

Kui sulle meeldivad hapud road, siis tee lõunaks kindlasti borši hapukapsaga.

Ostunimekiri:

• üks porgand;
• lihapuljong - 2 l;
• kartul - 0,3 kg;
• hapukapsas - 0,2 kg;
• Loorberileht;
• üks pirn;
• sool ja pipar maitse järgi;
• peet - 250 gr.

Toiduvalmistamise saladused:

1. Võtame teie maitse järgi mis tahes liha ja keedame puljongi.
2. Prae sibulaviilud porgandiga taimeõlis.
3. Kapsast tuleb mahlast veidi välja pigistada.
4. Pange kapsas praepannile koos praetud köögiviljadega.
5. Töötle peet riivis.
6. Tehke kartulist väikesed kuubikud.
7. Tõsta riivitud peet pannile ja hauta kõiki köögivilju kaane all 10 minutit
8. Saada kartulikuubikud puljongile keema.
9. Saatke praad 15 minuti pärast boršile.
10. Vala vürtsid, sool.
11. Valmis boršile võib värvi ja maitse täidluseks lisada küüslauku, hapukoort ja ürte. Naudi oma einet!

Borš talveks purkides

Kes ei taha pikalt kokkamisega jännata, võib borši eelnevalt valmis teha ja purkidesse keerata. Ja talvel keetke lihtsalt puljong ja lisage sellele purkide sisu - ja suurepärane õhtusöök on valmis.

Koostisosade loetelu:

• sibul - 0,5 kg;
• sool - 30 gr;
• peet - 0,8 kg;
• äädikas - 45 ml;
• kapsas - 0,8 kg;
• taimeõli - 100 ml;
• porgandid - 0,5 l;
• vesi - 0,1 l;
• tomatid - 0,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 56 gr.

Toiduvalmistamise võimalus:

1. Aja kooritud peedid läbi köögikombaini.
2. Tehke sama porgandiga.
3. Haki kapsas noaga peeneks.
4. Tükelda tomatid ja tükelda sibul.
5. Pange kõik tooted kastrulisse, valage vesi, õli, valage suhkur ja sool.
6. Keeda kõike koos 20 minutit, seejärel vala äädikas ja täitke steriliseeritud purgid saadud boršiga ning keerake rulli.
7. Kokku peaks saama umbes kolm liitrit suppi.
8. Talvel keeda puljong lihaga, lõika kartulid ja lisa konservidest kaste.