Mungoa seemne idude dou i retsept. Idandatud oad

Idandatud oad on tervisliku toitumise harrastajate seas populaarsed. See on rikas kasulike ainete poolest, mis aitavad parandada tervist, säilitada ilu ja noorust. Kodus saate istutada mungoa idandeid. Teradel on kolereetilised omadused, nad tapavad mikroobe ja rahustavad närvisüsteemi. Kapsad seeditakse kiiresti ja praktiliselt puuduvad kahjulikud elemendid.

Oa idandeid kutsutakse rahvasuus elavaks toiduks, sest... see sisaldab 2 korda rohkem toitaineid kui tavalised kaunviljad.

Komponentide koostis ja omadused:

C-vitamiin – tugevdab immuunsüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteemi.
Kaalium – parandab südame tööd.
Võrsed stimuleerivad vereloomet, eemaldavad toksiine ja jääkaineid.

Lisaks täiendavad rohelised seemikud vitamiine ja noorendavad rakke.

Koostis ja energiaväärtus:

kalorid - 14 kcal;
valgud - 1,5 g;
rasvad - 0,1 g;
süsivesikud - 1,8 g.

Idandid on rikastatud aminohapetega.

Kasutusreeglid

Oadude kasulikkust ja kahju on asjatundjate poolt uuritud ning eriliseks eeliseks on tunnistatud oavõrsete toiteväärtust ja erilist maitset, mis täiendab tavalisi roogasid.

Toiduvalmistamise omadused:

saab süüa üksiku roana;
sobib köögiviljade, seente, krevettide, teraviljade jaoks;
ideaalne segamiseks kodujuustu, jogurti või sulatatud juustuga.

Tavaliselt tarbivad nad mitte rohkem kui 50-100 g päevas. Ärge segage liha, kala, mis tahes tüüpi puuviljade, piima ega munadega. Idandeid meega süüa ei tohi, sest... see toob kaasa käärimise ja allergilise reaktsiooni.

Vastunäidustused

Seemnete söömisel pole peaaegu mingeid vastunäidustusi, kuid mõne sümptomi ilmnemisel peate nende söömise lõpetama.

Võrsete ülesöömise sümptomid:

puhitus;
suurenenud gaasi moodustumine;
soole motoorika rikkumine;
südame löögisageduse märkimisväärne tõus ja vererõhu langus.

Esialgsel ettevalmistamisel sisestatakse tärganud saak minimaalsetes kogustes, suurendades järk-järgult kiirust, kui ebameeldivaid aistinguid ei täheldata.

Kuidas kodus ube idandada

Selleks vajate:

läbi sorteerima, riknenud terad välja viskama;
loputage kraani all 2-3 korda;
Täitke leotamiseks mõeldud anum 1/3 ulatuses seemnetega ja lisage vett 2-3 cm seemnetest kõrgemale;
asetage kauss sooja, pimedasse ruumi;
8-10 tunni pärast tühjendage vesi ja loputage terad;
valage kuivale lapile ja katke teise riidelapiga;
täitke täielikult sooja veega, "kuhjades";
pind ei tohiks olla kuiv;
2 tunni pärast on näha esimene oa idanemine.

Kui ube idandatakse roogades kasutamiseks, tuleks salvrätikuid ja vett vahetada iga päev. Keskmine valmimiskiirus on 4-5 päeva, kuid neid saab kasutada 2 päeva pärast.

Tähelepanu.

Samuti saate ube idandada tehnilisi leiutisi kasutades. See on automaatne idandaja ja idandaja – need võimaldavad pakkuda ubadele optimaalset kastmist sobival temperatuuril ja niiskustasemel.

Õigesti valitud koostisosad aitavad kaasa ubade kvaliteetsele kasvule.

Võite kasutada teist meetodit: vajate laia kaelaga klaaspurki. Asetage terad põhjale ja täitke sooja veega nii, et need oleksid täielikult kaetud. 4 tunni möödudes tühjendage vesi ja loputage oad. Jätke kaunviljad purgi põhja ja mähkige kael marli või sidemega.

Mädanemise vältimiseks on soovitatav sidet pesta ja vahetada vähemalt 2 korda päevas. Kui jätate teradega anuma päikeselisele küljele, täituvad oad C-vitamiiniga.

Kus kasutatakse: retseptid

Idandatud mungoad sobivad kasutamiseks salatites ja isegi soojades roogades.

Mida saab idandatud ubadega teha:

saute;
hautis;
pane kuumadesse roogadesse;
pigista mahl;
valmistada jooke tervisliku toitumise sfäärist

Sobib hästi lisandiks.

Hauta sojaga

Soja- ja oa võrsete segu saab maitsev.

Valmistamiseks vajate:

sojaoad ja idud - igaüks 150 g;
kuivatatud tomatid - 60 g;
värske paprika - pool puuvilja;
sojakaste - 50 ml;
palsamiäädikas - pool teelusikatäit;
küüslauk - 3 nelki;
külmpressitud oliiviõli - 40 ml;
sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi

Toiduvalmistamise juhised:

Pese sojaoad ja oad.
Leotage tomateid enne küpsetamist 30 minutit vees ja lõigake.
Jahvata paprika samuti ribadeks.
Keeda kastrulis vesi.
Keeda idusid kurnis koos keeva veega 5-7 minutit.
Kuni sojaoad ja oad keevad, sega hakitud küüslauk äädika ja õliga.
Kurna idanditest vesi välja ning sega tomatite, paprikate ja küüslauguga. Lisa kaste.

Pange tähele.

Et oad ja sojaoad jääksid krõbedaks, lihtsalt kõrvetage need keeva veega.

Lisand ubade ja krevettidega

Noored rohelised idud täiendavad õiget toitumist, sest... on madala kalorsusega. Seda lisandit võid teha oabõrsetega.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

üks porgand;
pakk tatranuudleid;
veidi varssellerit;
50 g šampinjone;
8 krevetti;
100 g oad;
vürtsid.

Küpsetusprotsess:

Valmista nuudlid üldreeglite järgi.
Kuivatage krevetid ja valage neile sojakaste ning jätke 30 minutiks seisma.
Haki köögiviljad.
Keeda ja prae oad, lisa ülejäänud koostisosad.
Aseta krevetid keevasse vette, kuni ilmub punetus (selleks ei kulu rohkem kui 30 sekundit), tõsta veest välja ja aseta koos köögiviljadega.
Sega kõik läbi ja hauta kaane all 5 minutit.

Värske salat

Toortoitlaste seas on populaarne salat kurgi ja oa idanditega.

Selleks vajate:

paprika - 1 puuvili;
maitsega taimeõli - 2 spl. l.;
kuldsed oad - 100 g;
kurk - 1 tk;
roheline sibul - 2 sulge;
koriander - 1-2 oksa;
küüslauk - 1 nelk;
seesamiseemned - 1 spl. l.;
riisiäädikas - 1 spl. l.;
hakitud koriander - 5 g.

Küpsetusprotsess:

Kasta idud pooleks minutiks keevasse vette ning loputa kiiresti ja kurna kuivama. Jaga kurk 2 pooleks ja lõika suurteks viiludeks. Eemalda pipralt seemned ja lõika piklikeks tükkideks. Haki sibul. Haki koriander peeneks. Asetage köögiviljad salatikaussi.
Valmista kaste. Sega päevalilleõli, äädikas, kaste ja koriander. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi ja lisa kastmele.
Kasta salat ja jäta pooleks tunniks külmkappi.
Prae kuumal pannil õli lisamata seesamiseemned ja puista salatile.

See retsept võib asendada täisväärtusliku suupiste, sest... on üsna täitev. Kui teil pole riisiäädikat, võtke õuna- või veiniäädikat, kuid mitte rohkem kui 2/3 tl.

Praetud idud

Praetud idud on huvitava maitsega. Neid saab lauale serveerida iseseisva roana.

Selle retsepti jaoks vajate:

kuldsed oa idud - 200 g;
taimeõli - 1/2 spl. l.;
sojakaste - 1 spl;
suhkur - 1/2 tl;
seesamiõli - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Kuumuta pann kõrgel kuumusel, lisa õli ja lase kuumaks.
Lisa idud ja sega intensiivselt, prae 3 sekundit.
Lisa idanditele kaste ja sool (valikuline), sega läbi ja prae veel 20 sekundit.

Enne serveerimist maitsesta roog seesamiõliga.

Oaroog praetud seentega

Huvitavaks lisandiks oleks idandid praetud seentega.

Nõutavad tooted:

10 g võid;
2 paprikat ja veidi küüslauku;
Shiitake seened - 225 g;
120 g idud;
krevetid - 120 g;
10 g sidrunimahla;
punane sibul - 2 pead;
5 g kalakastet;
näputäis suhkrut;
10 g purustatud pruuni riisi.

Küpsetusprotsess:

Prae pannil kuumutatud õlis eelnevalt tükeldatud pipar.
Lisa küüslauk, küpseta 2 minutit kõrgel kuumusel, lisa seened ja prae veel 2 minutit.
Aseta keedetud krevetid pannile ja küpseta pidevalt segades veel 1 minut.
Lisa tassile vähehaaval poole laimi mahl, sibularõngad, suhkur ja kalakaste.
Hoia tulel 3 minutit, tõsta pann pliidilt, lisa riis, piparmünt ja sega kõik läbi.

Enne serveerimist kaunista piparmündilehtedega.

Prantsuse salat

Prantsuse salat, millele on lisatud spinatilehti ja kuivatatud jõhvikaid, ühendab harmooniliselt erinevaid maitseid.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

idud - 4 tassi;
värsked spinati lehed - 8 tassi;
röstitud mandlid - 1 tass;
marineeritud seened - 250 g;
magus pipar - 1 tk;
kuivatatud või külmutatud jõhvikad - 0,5 spl

Kastme jaoks:

oliiviõli, riisiäädikas, tamari kaste, vahtrasiirup - 50 ml;
purustatud pipar - 1/4 teelusikatäit;
küüslauguküüs - 1 tk;
ingveri juur, peeneks hakitud - 1 spl. l.;
soola.

Toiduvalmistamise etapid:

Pese spinat ja paprika.
Lõika pipar õhukesteks ribadeks (selleks võid kasutada erinevaid köögividinaid).
Haki marjad.
Sega kaste eraldi anumas ühtlase konsistentsini.
Maitsesta ja serveeri.

Kaunistuseks võid salatile puistata seesamiseemneid.

Oad on tervisele kasulikud ja tänapäeval saavad tervislikku eluviisi järgivad inimesed neid toidupoodidest osta. Selle idud toovad mitte vähem kasu. Nad idanevad kiiresti ja neid on lihtne ise kasvatada. Regulaarne tarbimine aitab säilitada ilu, tervist ja noorust pikka aega.

Tänapäeval räägitakse meile teleekraanidelt ja ajakirjade lehtedelt palju tervisest ja pakutakse erinevaid tervislikke tooteid. Üha enam inimesi hakkab tervislikku eluviisi juhtima, suitsetamisest loobuma, sporti tegema ja hoolikalt jälgima, mida nad söövad.

Idandatud oad

Need, kes oma tervisest tõeliselt hoolivad, peaksid ubadele tähelepanu pöörama. See kaunvili sisaldab palju kasulikke mineraale ja vitamiine. Kõige parem on süüa idandatud ube.

Me ütleme teile, kuidas ube kodus kiiresti idandada. Seda pole raske teha. Kõik, mida vajate, on natuke vaba aega. Selleks on kaks võimalust. Kõik, mida pead tegema, on valida endale sobivaim.

Esimene viis

Millest alustada inimesele, kes veel ei tea, kuidas ube idandada? Kõigepealt peate kaunviljad hoolikalt sorteerima, eemaldades riknenud seemned ja mitmesugused prahid, ning põhjalikult loputama.

Kooritud, pestud oad asetatakse mõnda nõusse (parim on konservid) ja täidetakse veega. Vee temperatuur peaks olema toatemperatuur. Selline leotamine kestab 3-5 tundi. Kõik sõltub sellest, kui kiiresti seemned paisuvad.

Pärast seda vesi tühjendatakse ja oad pestakse uuesti. Kaunviljad asetatakse uuesti ettevalmistatud mahutisse, kaetakse marliga (riie tuleks kokku voltida 2-3 kihti) ja asetatakse sooja kohta kõrvale. Koduse ubade idandamise viisi valimiseks tuleb meeles pidada, et valgusküllasesse kohta jäetud oad sisaldavad palju C-vitamiini ja kui paned need pimedasse kohta, siis B2-vitamiini.

5-7 tunni pärast pestakse seemneid uuesti. Edaspidi korratakse seda protseduuri iga 7-9 tunni järel. Oad idanevad minimaalselt 36 tunniga, maksimaalselt 48 tunniga.

Idandatud ube säilitatakse ainult külmkapis. Seemned püsivad selles värskena umbes kolm päeva.

Teine viis

On veel üks viis ubade idandamiseks toiduks. Esmalt sorteeritakse ka seemned ja pestakse sooja veega. Oaterade valimisel pöörake erilist tähelepanu sellele, et need oleksid hallitusevabad.

Nüüd vajate laia lamedat plaati. Selle põhjale asetatakse kangatükk (kõige parem on kasutada puuvilla). Kui seemneid on aga väga vähe, võid need taldrikule panna, et kangas oleks hästi läbimärjaks, ja asetada valmis oad.

Seemned kaetakse marlitükiga, mis on samuti sooja veega niisutatud. Plaat jäetakse sooja kohta seisma. Temperatuur seal ei tohiks langeda alla 25°C.

5-6 tunni pärast pestakse oad põhjalikult, kuid seda tuleb teha väga hoolikalt. Pärast seda asetatakse seemned uuesti taldrikule, kaetakse marliga ja saadetakse sooja kohta. Edaspidi tuleks seda protseduuri korrata iga 7-9 tunni järel.

Idud ubadel ilmuvad 1,5-2 päeva pärast. Seejärel on teie otsustada, kuidas ise ube idandada, protseduur lõpule viia või jätkata. Kuid pidage meeles - pärast võrsete ilmumist võite seemneid idandada mitte rohkem kui 48 tundi.

Milliseid ube süüakse?

Vastasime küsimusele, kuidas ube idandada. Samas, miks te täpselt nii otsustasite? Kui selleks, et seda siis süüa, siis pidage meeles - värskelt võib süüa ainult teatud sorti, mida nimetatakse mungoadeks või mungoadeks. Teisi ei soovitata toorelt tarbida. Seemned sisaldavad lektiini (mürgine valk), mis inimkehasse sattudes võib põhjustada tõsiseid maohäireid ja mõnel juhul isegi rasket mürgistust.

Mürgine valk hävib kõrge temperatuuriga kokkupuutel, nii et iga tavalist sorti ube tuleks enne söömist siiski keeta.

Mõlemad ülalkirjeldatud idandamise viisid sobivad nii neile, kes kavatsevad neid värskelt süüa, kui ka neile, kes tärkavad hilisemaks istutamiseks, ja isegi neile, kes ei tea, kuidas ube kooliks idandada.

Kasulikud omadused

Idandatud oaseemnete söömine mõjub organismile positiivselt. Esiteks normaliseerub inimese ainevahetus. Samuti on idandatud mungoa rahustava toimega ja suurendab antimikroobset toimet. Paljud eksperdid soovitavad gripiepideemia ajal süüa värskeid ube, et vähendada külmetushaigustesse nakatumise ohtu.

Inimkeha omastab sellist toitu suurepäraselt. Võrsed vähendavad ateroskleroosi riski ning kantserogeenide ja kolesterooli taset veres. Neid soovitatakse kasutada neile, kellel on vähi- ja südamepuudulikkuse risk.

Idandatud mungoal on antimikroobne, diureetiline ja palavikku alandav toime. Tänu nendele omadustele soovitavad arstid seda sageli inimestele, kellel on südame rütmihäired, ateroskleroos ja gastriit.

Tervislik retsept

Nüüd teate, kuidas ube idandada. Lõpetuseks pakun teile ühe maitsva ja tervisliku salati retsepti.

Selle roa jaoks läheb vaja pool klaasi idandatud ube (te juba teate, kuidas ube kiiresti idandada), suvikõrvitsat ja porgandit (igaüks 1 tükk), 2 sentimeetrit värsket ingverit, hunnikut spinatit, sidrunimahla ja seesamiseemneid (1 supilusikatäit), sojakastet ja seesamiõli (igaüks 2 spl) ja 1 tl. pruun suhkur või mesi.

Riivi porgandid ja suvikõrvits või haki need peeneks. Kuivatage seesamiseemned kuumal praepannil.

Valmista kaste. Selleks tuleb ingver riivida (kasutada tuleks kõige peenemat riivi). Sega ingveripüree sidrunimahla, seesamiõli, mee ja sojakastmega.

Soovi korral võid idandatud ubadelt rohelise kesta eemaldada. Seda on lihtne teha, loputades seemneid rohke veega.

Kõik tooted segatakse kastmega, valmis salat laotakse taldrikule ja puistatakse üle seesamiseemnetega.

Järjekordne vokivorm ehk siis kiirelt praadiv roog: minimaalselt aega ja koostisaineid ning tulemuseks on maitsev ja väga tervislik suupiste oavõrstest. See Hiina roog võib aga sama hästi olla teie õhtusöögi aluseks, eriti kui plaanite paastuda. Kaunviljad ise on äärmiselt valgurikkad ja oad on sõna otseses mõttes toitainetest pakatavad, nii et teie keha saab sellest kasu.

Praetud ubad

2 portsjonit

200 g kuldseid ubasid (mungoad)
1/2 spl. taimeõli
1 spl.
1/2 spl. Sahara
1 tl seesamiõli

Asetage wok-pann või raske praepann kõrgele kuumusele, soojendage hoolikalt, lisage taimeõli ja laske kuumaks. Lisa oad ja prae panni sisu intensiivselt segades või vispeldades mõni sekund. Lisa sojakaste, suhkur ja soovi korral ka veidi soola (ära liialda – sojakaste ise on soolane, seega ei pruugi lisa vaja minna), sega, prae veel paar sekundit ja tõsta tulelt. Jaga oad taldrikutele, nirista peale seesamiõli ja serveeri.

Tervitused kõigile!

Hiljuti on paljud venelased hakanud oma dieeti lisama idandeid. Kuid need ei piirdu ainult seemnete või teraviljadega, vaid Venemaa territooriumil nisu, tatra või kaera kujul.

Tänapäeval on nende seas eriti populaarne mungoa. See ubade sort on pärit Kagu-Aasiast. Tervisliku toitumise pooldajate seas hinnatakse seda kui peamist kergesti seeditava taimse valgu allikat.

Sellest, kuidas mungube ise idandada, mitu päeva selleks kulub, kuidas seda kõige paremini toiduks kasutada ja mida see inimesele annab, sellest räägime selles artiklis.

Tundes ju uuenduslike tehnoloogiate tagajärgi, negatiivset keskkonnaseisundit ning teaduse ja tehnika progressi kiiret kasvu, hakkab kaasaegne inimene teadlikult eemalduma loodusest, mis on loodud teda füsioloogilisel tasandil kaitsma.

Seetõttu püüavad kaasaegsed inimesed immuunsuse suurendamiseks ja keha kaitsevõime tugevdamiseks meeles pidada hästi unustatud viise loodusliku toitumise saamiseks.

Seetõttu otsustasin pöörduda Ayurveda väärtuslike kogemuste poole ja rääkida teile hämmastavatest mungoa idanditest, millega iidsetel aegadel raviti erinevaid haigusi, taastades oma tervist ilma ravimiteta.

Nagu ma juba ütlesin, on mungoad kaunviljad, mida elanikud tänapäeval kasvatavad:

India;
Hiina;
Tai;
Türgi.

Nendes osades nimetatakse seda kuldubaks või mungoaks. Väliselt on need oad väikese suurusega, tumerohelist värvi, ovaalse kujuga ja meenutavad meie rohelisi herneseid. Toidu valmistamisel kasutatakse neid mitmesuguste:

Supid;
Kotlet;
Salatov.

Mungoa koostis on rikkalik:

Asendamatud aminohapped;
Vitamiinid rühmast A, C, B, E, PP, K;
beetakaroteen;
Kiud;
koliin;
kaalium;
naatrium;
vask;
fosfor;
magneesium;
Kaltsium;
Taimsed valgud;
Rasvad;
süsivesikud;
raud;
seleen;
räni;
tsink;
Räni.

Mis puutub mungoa idanemisprotsessi, siis see juhtub järgmiselt:

Selle kaunvilja kõigi elutähtsate jõudude aktiveerimine;
Kõikide toitainete lagunemine lihtsamaks ensümaatiliseks vormiks.
Loodusliku energia ümberkujundamine uue elu taaselustamiseks.

Seetõttu ei suurene selles etapis idandatud mungoades mitte ainult kasulike ainete hulk, vaid paranevad oluliselt ka nende ainulaadsed omadused. Tänu nendele aspektidele saab inimene, kes sööb pidevalt idandatud mungoa:

Tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi;
Normaliseerida vererõhku;
Vähendada kolesterooli või vere glükoosisisaldust;
Suurendage venoossete ja arterite seinte elastsust;
Vältida onkoloogia arengut;
Parandage mälu;
Taastada nägemine;
Normaliseerida hormonaalset taset;
Stimuleerida ajutegevust;
Säilitada luukoe normaalne seisund;
Ravida kõri, bronhide, hingetoru, kopsude põletikulisi haigusi;
Leevendab pehmete kudede turset, kõhupuhituse või allergia sümptomeid.

Kuidas mungube õigesti idandada

Tänapäeval idanevad tervisliku toitumise järgijad mungube kodus ise. See pole sugugi raske, mugav ja ratsionaalne. Kvaliteetsete seemikute saamise eelduseks on aga idanemise läbiviimine pimedas, soojas ja pidevas niiskuses.

Muidugi arvavad paljud, et mungoad saab lihtsalt tavalises klaaspurgis idandada, aga ma lihtsalt ei soovita seda teha. Kuna see maht ei sisalda kindlasti piisavas koguses õhku, mis on vajalik idanemistehnoloogia nõuetekohaseks järgimiseks.

Seetõttu võib ubadele tekkida hallitus, mis hakkab juba enne salatite valmistamiseks kasutama hakkamist ebameeldivat lõhna eritama. Üldiselt võib selline toode inimestele ainult kahju tekitada.

Seetõttu valime kõige vastuvõetavama variandi, kasutades meie köögis saadaolevaid esemeid ja materjale ning see on:

sügav kauss või kraanikauss;
Puuvillased salvrätikud või marli.
Peen sõel alusel, et liigne vedelik välja voolaks.

Seejärel valmistame puderi. Selleks tehke järgmist.

Loputage vajalik kogus ube põhjalikult voolavas vees.
Eemaldame sellest kõik hüpikaknaelemendid.
Leotage ube üks kuni neli toatemperatuuril vees üleöö, et pehmendada mungoa kõva seemnekest ja lasta eluandval niiskusel oa sisse tungida, stimuleerides selle idanemisprotsessi.
Hommikul tuleks leotatud oad korralikult loputada, asetada peene sõela, mis asetada sügavasse kaussi, katta niiske marliga, valada sooja veega ja panna jahedasse kohta kõrvale.
Päeva jooksul tuleks mungaube mitu korda sooja veega kasta ning sõela alt filtreeritud vesi perioodiliselt kausist välja valada.

Tavaliselt kooruvad mungoa seemikud visuaalselt pärast peamist leotamist. Veel 12 tunni pärast võivad nad sobiva niiskuse ja soojuse korral ulatuda 2 sentimeetrini.

Kuid nelja-viiepäevased idud on parim valik söömiseks ja küpsetamiseks. Selles tärkamisfaasis ulatuvad nad 5-9 cm pikkuseks, on õrna krõbeda tekstuuriga, meeldivalt magusa maitsega ja maksimaalselt inimorganismile kergesti seeditavate kasulike toitainetega.

Parem on mungoa idandeid säilitada külmkapis suletud anumas. Aeg-ajalt tuleks neid lima eemaldamiseks põhjalikult pesta ja anuma põhja settinud vesi eemaldada, et õrnu idusid mitte rikkuda.

Leidsin u-tuubest ka järgmise video mungoa idandamisest.

Mida saab mungoadest valmistada?

Traditsiooniliselt võib mungoa idandite retsepte leida Hiina või India köögist. Idamaised kokad kasutavad seda looduslikku toodet nii iseseisvalt, kus säilivad kõik selle kasulikud omadused, kui ka lisandina peaaegu igale lõunaroale.

Täna tahan teile anda mitu retsepti, mida on lihtne, tervislik ja maitsev kodus valmistada.

Vitamiinikokteil “Roheline hommik”

Seda jooki kasutavad oma dieedis laialdaselt sportlased ja need, kes jälgivad oma tervist või figuuri. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

Väike hunnik rohelist salatit;
2 spl mungoa idud;
Mitu küpset;
Petersell, till või spinat;
50 grammi kuivatatud datleid, viigimarju või rosinaid;
Lusikatäis mett.

Kõik need koostisosad tuleb laadida blenderisse, segada ühtlaseks paksuks mahla-püreeks ja tarbida hommikusöögi asemel. Kasutades pidevalt hommikusöögiks sellist looduslikku energiajooki, saab inimene parandada oma verepilti, tõsta hemoglobiini ning puhastada keha jääkainetest ja mürkidest.

Aasia salat

Traditsioonilise Aasia salati valmistamiseks on vaja:

hunnik spinatit;
3 supilusikatäit idandatud mungobe;
Väike suvikõrvits;
Kahesentimeetrine tükk värsket ingverit;
Värsked porgandid.

Kastme jaoks sega maitseks veidi:

Sojakaste;
Mesi või äädikas.

Salati valmistamise tehnoloogia on väga lihtne.

Esiteks, kasutades spetsiaalset riivi, tuleb suvikõrvits ja porgand lõigata õhukesteks viiludeks.
Seejärel rebi spinat kätega väikesteks tükkideks.
Seejärel kuivatage pannil 20 grammi seesamiseemneid.
Ja riivi ka ingver kõige väiksemale riivile.

Kõik valmistatud koostisosad tuleb viia eraldi kaussi, segada ja maitsestada kastmega. Enne serveerimist asetatakse salat eraldi taldrikutele ja puistatakse üle röstitud seesamiseemnetega.

Järgmisest videost saate vaadata teist Korea köögist pärit mungkapsastega salati retsepti.

Kokkuvõtteks tahan öelda neile, kes pole veel mungoa idandeid toiduks proovinud, lisage see toode julgelt oma dieeti, tehes esimesi samme tervisliku toitumise ja enesetunde parandamise suunas! Kui teil on aga kuldsete ubade suhtes individuaalne talumatus, on parem valida idandamiseks muud terad.

Edu kõigile! Kohtumiseni!

Oa idud– toitainerikka koostisega toiduaine. Nad näevad välja nagu koorunud seemned, millel on väikesed juured, millel pole lehti (vt fotot). Idandamiseks sobivad vaid kuldsed mungoad ja nurgeline sort – adzuki.

Tänapäeval saab oadudseid hankida ise või osta poest. Selliste terade kasulikkus on teada juba pikka aega ja Hiinas on neid juba pikka aega kasvatatud.

Kasulikud omadused

Oadudseid nimetatakse ka elavaks toiduks ja seda kõike tänu selle toote raviomadustele. Idandatud terad sisaldavad rohkem vitamiine ja mikroelemente kui tavalised oad. See toode sisaldab palju C-vitamiini, mis tugevdab immuunsüsteemi ja avaldab positiivset mõju veresoonte seisundile. Oadudsetes sisalduv kaalium mõjutab positiivselt südamelihase tööd. Oadude korrapärane söömine soodustavad vereloomet ning need terad puhastavad ka soolestikku jääkainetest ja toksiinidest. Lisaks kõrvaldab see toode vitamiinipuuduse ja aeglustab vananemisprotsessi organismis.

Idandatud terad neil on diureetiline ja antimikroobne toime kehal. Lisaks aitab nende juurviljade regulaarne tarbimine normaliseerida närvisüsteemi ning idandid mõjuvad ka organismi rahustavalt. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad kaalulangetamise ajal oma dieeti lisada oad.

Neil on organismile antimikroobne toime, mis on suurepärane erinevate viirus- ja külmetushaiguste ennetamine.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Oadudseid kasutatakse mitmesugustes salatiretseptides. Mahlased, krõbedad ja samas väga õrnad idud lausa sulavad suus. Tänu nende kasutamisele osutub roog mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks. Nendest ubadest tehakse ka Korea stiilis salateid. Lisaks kasutatakse teravilja erinevates küpsetistes ja esmaroogade valmistamisel. Lisaks valmistatakse oavõrsest erinevaid kastmeid.

Oa idud on toitvad ja neid saab kasutada üksiku roana või serveerida liha või kala lisandina. Lisaks saad nendest teradest valmistada maitsva ja sooja salati.

Oadude eelised ja ravi

Oadude kasulikkuse tagab bioloogiliselt aktiivsete ainete olemasolu, mis on vajalikud erinevate vaevuste ravimiseks ja tervise hoidmiseks. Inimesed, kellel on ateroskleroos ning südame- ja veresoonkonnahaigused, peaksid lisama need teraviljad oma dieeti. Regulaarne ubade tarbimine aitab normaliseerida ainevahetust organismis.

Kuna oadud on suhkrut langetava toimega, soovitatakse neid lisada diabeetikute toidulauale.

Oa võrsete kahjustus ja vastunäidustused

Oadud võivad kahjustada inimesi, kellel on toote individuaalne talumatus.