Köögiviljapajaroog kartuli, suvikõrvitsa, kapsaga. Lillkapsa ja suvikõrvitsa pajaroog Kapsas hautatud suvikõrvitsaga aeglases pliidis

samm-sammult retsept koos fotodega

Hautatud kapsas on kahtlemata üks maitsvamaid ja tervislikumaid köögiviljatoite. Seetõttu on raske uskuda, et seda saab veelgi tervislikumaks ja maitsvamaks muuta. Sellegipoolest on see tõsi, peate lihtsalt kapsale lisama värsket suvikõrvitsat ja see muudab selle maitse isegi paremaks - muutub õrnemaks, mahlasemaks ja aromaatsemaks.

Koostisained

• valge kapsas - 1/2 peast
• noor suvikõrvits - 2 tk.
• mahlane porgand - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi
• päevalilleõli - nii palju kui vaja

Kuidas hautada kapsast suvikõrvitsaga

1. Valmista sibul ja porgand: koori sibulad ja haki noaga parajalt jämedalt ning riivi porgandid suurte aukudega riivis.

2. Kuumuta pannil päevalilleõli ja prae selles sibul ja porgand pehmeks.

3. Kuni köögiviljad on praetud ja ei vaja 100% tähelepanu, võite kapsa eest hoolitseda - peate selle peeneks hakkima, soolama ja hoolikalt kätega purustama. Peamine asi kapsaga töötades on mitte unustada praetud sibulat ja porgandit segada.

4. Tõsta kapsas mõneks ajaks kõrvale ja töötle suvikõrvitsaga. Kui nad on noored, tuleb neid lihtsalt veega põhjalikult loputada ja neid pole vaja puhastada. Lõika pestud ja kuivatatud köögiviljad parajateks kuubikuteks ning, puista üle soolaga, tõsta ka mõneks ajaks kõrvale.

5. Võta suur pann, kuumuta selles väike kogus õli ja lisa tükeldatud kapsas. Hauta kaane all umbes 20 minutit, kuni see muutub veidi pehmemaks, ja lisa seejärel pannile suvikõrvits.

6. Pärast kapsa ja suvikõrvitsa veel 15-minutilist praadimist lisage praetud sibul ja porgand, samuti vajalik kogus soola ja musta pipart.

Keha tõrgeteta toimimiseks peab see regulaarselt saama erinevaid toitekomponente. Maksimaalne kogus vitamiine ja mineraalaineid, mida meie keha vajab, leidub puu- ja köögiviljades. Seetõttu peame me kõik sööma neid toiduaineid päevas piisavalt. Üks levinumaid köögivilju on suvikõrvits, mis on kasulik seedekulglale, vereloomele ja närvisüsteemile. Selgitame, kuidas valmistada maitsvat suvikõrvitsat, anname samm-sammult retsepti kahe kompositsiooni jaoks - baklažaani või kapsaga.

Baklažaani ja suvikõrvitsa ahjuroog

Sellise maitsva ja tervisliku pajaroa valmistamiseks peate varuma ühe keskmise suvikõrvitsa, ühe keskmise baklažaani, paar suurt tomatit ja ühe sibula. Sõltuvalt maitse-eelistustest kasutage ka kolm supilusikatäit oliiviõli, neli küüslauguküünt, veidi soola, vürtse ja musta pipart.

Valmistage köögiviljad ette: peske ja koorige. Haki suvikõrvits ja baklažaan võrdseteks ringideks. Haki sibul väiksemateks tükkideks ja prae oliiviõlis kaunilt kuldseks. Seejärel lisa püreeks purustatud tomatid. Prae veel veidi, lisa pannile läbi küüslaugupressi läbi lastud küüslauk ja maitseained vastavalt maitse-eelistustele.

Valmistage ette sobiva suurusega vorm. Aseta sinna valmis suvikõrvitsa- ja baklažaanikruusid, vala peale tomatikaste.
Asetage pann saja üheksakümne kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta viiskümmend minutit.

Suvikõrvitsa, baklažaani ja hakkliha pajaroog

Köögiviljapajaroa pisut rahuldavama versiooni valmistamiseks peate varuma ühe baklažaani, ühe suvikõrvitsa, kakssada grammi hakkliha, sada grammi juustu ja veidi taimeõli. Kasuta ka ühte suurt tomatit, keskmist sibulat ja paari küüslauguküünt.

Kõigepealt pese ja koori suvikõrvits ja baklažaan, lõika õhukesteks rõngasteks. Haki küüslauk ja sibul väikesteks tükkideks. Kuumuta pann taimeõliga, prae sibul ja küüslauk kaunilt kuldseks, lisa hakkliha. Prae liha pidevalt segades, et see kokku ei kleepuks. Lisa valgendatud hakklihale riivtomat, sool ja pipar. Keeda kastet madalal kuumusel, kuni see pakseneb.

Määri küpsetusvorm taimeõliga. Aseta kihiti suvikõrvitsa- ja baklažaanirõngad. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Vala pool kastmest ja puista peale riivjuust. Järgmisena korrake kihte.

Asetage pann kahesaja kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta veerand tundi.

Suvikõrvitsa pajaroog ahjus ja kapsas

Sellise maitsva ja väga tervisliku roa valmistamiseks peate valmistama kolmsada grammi valget kapsast, ühe keskmise suvikõrvitsa, paar kanamuna ja supilusikatäis majoneesi. Lisaks kasuta paar suurt küüslauguküünt, veidi soola (olenevalt maitse-eelistustest) ja taimeõli.

Kõigepealt valmistage köögiviljad. Eemalda kapsal pealmised lehed, pese ja koori suvikõrvits.
Haki paar lehte noort valget kapsast väiksemateks tükkideks. Aseta need ühtlase kihina taimeõliga määritud ahjuplaadile. See on teie pajaroa esimene kiht.
Riivi kooritud suvikõrvits üsna suurele riivile. Haki küüslauk väiksemateks tükkideks või aja läbi küüslaugupressi. Viska suvikõrvits koos küüslauguga ja aseta see teise kihina kapsa peale.

Sega munad ja majonees, klopi veidi kahvliga läbi ja vala selle seguga ahjuvormi sisu. Jäta veerand tundi seisma.

Seejärel asetage vorm kahesaja kahekümne kraadini eelkuumutatud ahju. Vähendage küpsetustemperatuuri järk-järgult saja kuuekümne kraadini. Kolmekümne viie minuti pärast omandab roog meeldiva kuldse värvi, mis tähendab, et selle saab ahjust välja võtta ja serveerida.

Maitsev kapsa ja suvikõrvitsa pajaroog

Sellise roa valmistamiseks peate valmistama kaheksasada grammi - üks kilogramm suvikõrvitsat, kolmsada grammi lillkapsast, kolmsada viiskümmend grammi brokolit, kolm kuni neli keskmist kartulit, kolm sibulat ja kolmsada kuni nelisada grammi šampinjone. . Kasutage ka kolmandik klaasist koort (20%), seitsekümmend grammi juustu, kolm kanamuna, üks teelusikatäis küpsetuspulbrit ja sada viiskümmend grammi forelli või lõhet. Ilma kalata saab hakkama.

Koori suvikõrvits ja kartul ning riivi need keskmisele riivile. Pange need köögiviljad mahla väljavooluks kõrvale. See tuleb välja pigistada, et pajaroog ei oleks vesine.
Koorige sibul ja riivige või tükeldage võimalikult peeneks ja õhukeseks. Lisa sibulad kõrvitsa ja kartuli segule.
Eralda brokoli ja lillkapsas õisikuteks ning keeda soolaga maitsestatud keevas vees paar minutit.

Klopi kanamunad sobiva suurusega kaussi. Lisage neile jahu ja sool, küpsetuspulber ja pipar. Sega korralikult läbi ja vala saadud segu riivitud köögiviljadele.

Pese seened, lõika suvalisteks tükkideks ja prae taimeõliga kuumutatud pannil pehmeks.

Valmista küpsetusvorm. Aseta esimene kiht riivitud juurvilju munaseguga. Aseta peale praetud seened. Kalla pajaroog keedetud lillkapsa ja brokkoliga. Soovi korral aseta õisikute vahele forell või lõhe ja keera need kokku.

Küpseta pool tundi saja kaheksakümne kraadi juures, vala seejärel koorega ja puista üle juustuga. Järgmisena küpseta kuni pruunistumiseni.

samm-sammult retsept koos fotodega

Raske on leida harmoonilisemat duetti kui lillkapsa ja suvikõrvitsa ansambel kerges pajaroas. Magus, mahlane suvikõrvits täiendab suurepäraselt kapsa õisikuid oma iseloomuliku aroomiga, mis tekitab igaühes head isu. Peaasi, et kapsast üle ei küpsetaks – see valmib vaid mõne minutiga.

Vürtsika tilli vääriliseks asenduseks saab mahedama lõhnaga roheline sibul.

Erinevate täidistega sulatatud juustu lisamine aitab saavutada toidule ebatavalise maitse. Pajaroog on väga toitev, kergesti seeditav ja lõikamisel näeb imeline välja.

Koostisained

• lillkapsas 0,5 kahvlit (400 g)
• suvikõrvits 1 tk. (330 g)
• kanamunad 2 tk.
• koor 100 ml
• kõva juust 50 g
• nisujahu 0,25 tassi (60 g)
• tilli 1 hunnik
• taimeõli 2-3 spl. l.
• jahvatatud musta pipart
• riivsai 2 spl. l.

Ettevalmistus

1. Leota lillkapsast kergelt soolaga maitsestatud vees 7-10 minutit, seejärel loputa. Võta väikesteks õisikuteks lahti ja aseta keevasse vette. Kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit.

2. Aseta keedetud lillkapsas kurn, loputa ja lase jahtuda. Jätke 7-10 minutiks, et vesi saaks nõrguda.

3. Loputage noored suvikõrvitsad, eemaldage “sabad”. Lõika väikesteks kuubikuteks. Valage pannile veidi taimeõli ja kuumutage keskmisel kuumusel. Prae suvikõrvitsat mõõdukal kuumusel 5-7 minutit, aeg-ajalt segades.

4. Lisa eraldi anumasse madala rasvasisaldusega koor ja lisa ka kaks muna. Vahusta tooted vispliga ühtlaseks.

5. Sõeluge jahu ja lisage taldrikule koos koore ja munadega. Sega vispli või mikseriga nii, et segusse ei jääks jahutükke.

6. Riivi juust väikesele riivile. Haki till. Lisa koostisosad taignale ja sega läbi.

7. Lisa eraldi anumasse keedetud lillkapsas, praetud suvikõrvits ning kreemjas juustu ja ürtide segu. Lisa maitse järgi soola, jahvatatud musta pipart ja muid vürtse. Segage hoolikalt, kuni moodustub homogeenne segu.

8. Määri ahjuvorm taimeõliga ja puista üle riivsaiaga. Aseta valmis mass ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 30-50 minutit.

9. Lillkapsa ja suvikõrvitsa pajaroog on valmis. Jahuta veidi, lõika portsjoniteks ja serveeri.

Köögiviljad on väga tervislikud, seda teavad eranditult kõik. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas neid maitsvalt valmistada. Nii keelduvad lapsed sageli köögiviljaroogadest ning täiskasvanud ei ole rahul salatite ja hautistega. Hea alternatiiv võib olla pajaroog. See roog valmistatakse ahjus, mis võimaldab säilitada köögiviljade kasulikke omadusi. Räägime sellest, kuidas valmistada köögiviljavormi kapsa, suvikõrvitsa ja kartuliga.

Köögiviljapajaroog suvikõrvitsa, kartuli ja kapsaga

Sellise maitsva ja väga tervisliku roa valmistamiseks läheb vaja pool kilogrammi kapsast, keskmise suurusega suvikõrvitsat, paari keskmist kartulit ja ühte porgandit. Kasuta vastavalt maitse-eelistustele ka neli supilusikatäit hapukoort, neli supilusikatäit manna, sada grammi riivjuustu ja veidi soola koos vürtsidega.

Kõigepealt pese ja koori suvikõrvits. Riivi see keskmisele riivile ja pigista saadud massist mahl välja. Koori ja pese porgandid. Samuti lihvige see riiviga. Eemaldage kapsast ülemised lehed ja visake need ära. Rebi kapsas võimalikult õhukeseks või tükelda köögikombaini abil.

Koori kartulid, pese ja riivi jämedale riivile. Lisage sellele kolm lusikatäit hapukoort ja segage. Lisa kartulid kõikidele teistele köögiviljadele.
Riivi samal riivil ka juust ja lisa ka köögiviljadele.

Võtke küpsetusnõu ja määrige see taimeõliga. Lisa köögiviljadele ja juustule manna, lisa soola ja maitsesta. Segage need koostisosad hoolikalt ja asetage küpsetusnõusse, kergelt tampides.

Pintselda pajaroog ülejäänud hapukoorega. Küpseta seda sada kaheksakümmend kraadi juures nelikümmend minutit. Valmis roog on kõige parem lõigata pärast seda, kui see on veidi jahtunud.

Köögiviljapajaroog suvikõrvitsa, kartuli, kapsa ja vorstiga

Selle pajaroa versiooni valmistamiseks peate varuma ühe keskmise suvikõrvitsa, neli tomatit ja neli kartulit. Kasutage ka ühte keskmist sibulat, kakssada grammi kõva juustu, kolmsada grammi poolsuitsuvorsti ja kakssada milliliitrit hapukoort. Vaja läheb ka mõnda rohelist sibulat, veidi taimeõli, veidi soola ja vürtse, olenevalt maitse-eelistustest.

Koori suvikõrvits, tükelda poolrõngasteks või viiludeks, optimaalne paksus on üks kuni poolteist sentimeetrit. Seejärel lisa sellele köögiviljale sool, maitsesta ja sega korralikult läbi. On oluline, et iga tükk oleks vürtsidega kaetud.

Koorige kartulid ja lõigake õhukeseks, sest neil peaks olema aega küpseda. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Lõika tomatid pooleks ja eemalda vars. Lõika iga pool poolrõngasteks. Samamoodi jahvatage vorst. Riivi juust keskmisele või jämedale riivile. Pese roheline sibul, raputa maha liigne niiskus ja lõika väiksemateks tükkideks.

Lülitage ahi sisse ja laske kahesaja kraadini eelsoojeneda. Võtke sobiv ahjupann või -pann. Määrige hästi taimeõliga. Asetage sellele kruusid suvikõrvitsaga, seejärel tomatid, seejärel sibul, kartul ja vorst. Vahusta niimoodi kihte kuni ahjuplaadi lõpuni. Jaotage küpsetusplaadi sisu nii, et see kataks kogu selle pinna. Lisage kõikidele peal olevatele koostisosadele soola, puistake üle rohelise sibulaga (soovi korral võite kasutada ka muud tüüpi rohelist).

Sega kausis riivjuust ja hapukoor (peab olema üsna vedel). Määri saadud juustukaste lusika abil kogu pajaroa pinnale. Laota see laiali, et köögiviljad oleksid ühtlaselt kaetud.

Aseta pajaroog ahju ja küpseta tund kuni poolteist. Valmisoleku kindlakstegemiseks peaksite proovima kartuli- ja suvikõrvitsaviilu. Kui need on niisked, kuid pealt on juba piisavalt pruunistunud, katke pajaroog fooliumiga ja jätkake küpsetamist.

Veel üks maitsev pajaroog

Selle roa valmistamiseks kasutage kolmsada grammi noort kapsast, kakssada grammi noort suvikõrvitsat (umbes üks suvikõrvits), keskmist porgandit, nelja kartulit, keskmist sibulat, paari tomatit ja kahte muna. Varuge ka sada milliliitrit piima, viiskümmend grammi võid, veidi soola, ürte, musta pipart ja kurkumit.

Koori kartulid ja keeda pehmeks. Püreesta püreeks.
Riivi porgandid ja haki sibul väiksemateks kuubikuteks. Tõsta tulele pann võiga ja prae selles porgand ja sibul. Köögiviljade küpsemise ajal haki kapsas väiksemateks tükkideks ja riivi suvikõrvits. Lisage need koostisosad sibulatele ja porganditele, segage ja küpseta kaane all viis kuni seitse minutit.

Samal ajal valmista täidis. Selleks sega munad piimaga, lisa sool ja maitsesta, seejärel klopi vispliga läbi.

Võtke ahjuvorm ja määrige see piisava koguse võiga. Aseta põhjale kartulipuder, aja lusikaga laiali, et kiht oleks ühtlase paksusega. Aseta peale ülejäänud köögiviljad. Täida vormi sisu muna-piima seguga. Aseta peale tomatirõngad. Küpseta seda pajarooga saja kaheksakümne kraadi juures kakskümmend kuni kolmkümmend minutit. Määrake valmisolek meeldiva pruunistamise teel. Serveerige valmis roog värskete ürtidega üle puistatud lauale.

Kuumad suvepäevad võtavad meilt isu. Köögi- ja puuviljadest soovin kerget ja maitsvat toitu. Kui teil on samad soovid või lihtsalt hoolitsete oma tervise ja figuuri eest, siis tuleb teile kindlasti kasuks minu retsept maitsvast kreemja maitsega noorte köögiviljade pajaroast. Ahjus küpsetatud suvikõrvitsa ja kapsa dieetroog ei lase teil kaalus juurde võtta, kuid sellel on suurepärane maitse ja see on üsna kõhtutäitev. Ja minu retsept ja samm-sammult fotod, mis näitavad ettevalmistust, aitavad teil seda valmistada.

Ostke turult järgmisi tooteid:

• noor valge kapsas - 300 g;
• noored õhukese nahaga suvikõrvitsad - 200 g;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• tomatid - 1-2 tk;
• muna - 2 tk .;
• piim - 100 ml;
• sool;
• kurkum - näputäis;
• jahvatatud must pipar - näputäis;
• rohelus;
• või - 50 gr.

Kuidas valmistada ahjus suvikõrvitsa ja kapsa pajarooga

Esiteks valmistame ette köögiviljakomponendi. Selleks tükelda köögiviljad: tükelda porgandid riiviga, sibul lõika peeneks kuubikuteks.

Nüüd prae porgandid ja sibul võis. Muidugi võite kasutada taimeõli, kuid meie õrn pajaroog nõuab ainulaadset kreemjat maitset, seega kasutan võid.

Kuni porgandid ja sibulad hauvad, haki noor kapsas õhukeseks ja riivi suvikõrvits jämedale riivile. Viska need köögiviljad praepannile, sega läbi ja hauta 5-7 minutit madalal kuumusel koos porgandi ja sibulaga suletud kaane all.

Köögiviljade küpsemise ajal valmista munakaste. Vahusta munad vispliga piimaga. Lisa sool ja maitseained.

Määri ahjuvorm võiga ja aseta sinna veidi jahtunud köögiviljad. Täida sisu munaseguga ja lao peale värskete tomatite viilud.

Aseta roog 180°-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni see on kergelt pruunistunud. Selleks kulub umbes 20 minutit. See on nii ilus nami, mille sain finišis. Puista roog üle tilli ja peterselliga.

Lõika pajaroog portsjoniteks ja naudi kreemja maitsega köögiviljaroa õrna maitset.

Lihtne, maitsev ja soodne! Valmista ka midagi maitsvat. Head isu!)