Uued huvitavad rullide küpsetamine kodus. Kuidas valmistada rulli jaoks elastset ja meeldivat tainast? Selle kiire magustoidu valmistamiseks vajame

Ahjus küpseb õhuke kook biskviitrulli jaoks umbes 15-20 minutiga. Seetõttu ei kulu biskviittaignast magusa maiuse valmistamiseks rohkem kui tund. Pärmirullide küpsetamine võtab palju kauem aega, kuid pärmitaigna peetakse vähem kapriisseks kui biskviittainast. See tähendab, et see osutub peaaegu alati üsna lopsakaks ja maitsvaks, isegi neile koduperenaistele, kes alles hakkavad õppima omatehtud kooke valmistama.

Kiire biskviittort. Vaata videot!


Biskviittainas rullimiseks


Koostis:

munad (3 tükki)
jahu (1 tass)
granuleeritud suhkur (1 tass)
vanilliini kotike

Kuidas valmistada biskviittainast rullimiseks:

    Munad tuleb põhjalikult lahti kloppida, segada suhkruga, selleks on parem kasutada segisti või segisti.

    Vahusta vähemalt viis minutit. Kui õhuline kreemjas muna- ja suhkrumass on valmis, lisa sellele läbi kurn sõelutud jahu. Kui jahu ei sõeluta, ei jää tainas õhuline.

    Klopitud munad segatakse jahuga ühtlaseks massiks. Valmis tainas jaotatakse küpsetusplaadile õhukese kihina. Seda saab lusikaga siledaks siluda, et küpsenud koogi pind oleks siledam.

    Ahi tuleb eelkuumutada 200°C-ni, seejärel panna sinna küpsetusplaat ja alanda temperatuur 180°C-ni. Küpseta 15-20 minutit.

Pärmitainas rullimiseks

Lopsaka pärmiküpsetamise fännidele meeldib see retsept kindlasti. Pärmitaignarullid sobivad hästi õuna- ja mooniseemnetäidisega.

Koostis:

Jahu (4 supilusikatäit slaidiga)
värske pärm (25 g)
piim (1 tass)
või või margariin (50 g)
kotike vanillisuhkrut
muna
suhkur (4 supilusikatäit)
sool (pool teelusikatäit)
vesi (50-70 ml)

Kuidas valmistada pärmitaigna rullimiseks:

    Jahu tuleb hoolikalt läbi sõela sõeluda, seejärel lisada sellele sool, suhkur, pärm, muna, soe piim ja soe vesi.

    Oluline on meeles pidada, et vesi ja piim ei tohiks olla kuumad, vastasel juhul ei tule tainas õhuliseks, kuna taignale lisatud munavalk tõmbub kokku.

    Või sulatatakse soojas piimas ja valatakse samuti taignaga kaussi. Saadud tainas tuleb segada, katta kaanega või kilega, jätta umbes 60-80 minutiks.

    Kui müts taignale kerkib, on see valmis. Tainas tuleb rullida, peale panna täidis (näiteks õunad kaneeliga) ja rullida.

    Seejärel asetatakse rull küpsetusplaadile, määritakse taimeõliga. Küpsetusaeg on orienteeruvalt 30-40 minutit, ahju temperatuur 180-200°C.

Magusad rullid on selline eritüüpi koogid, mida valmistatakse erinevat tüüpi taignast. Väga sageli valmistatakse sellist toodet aprikoosimoosiga või õunamoosiga. Ja nad pakuvad maitsvat maiust koos kuuma teega.

Magustoidul on tohutul hulgal tüüpe, mis erinevad üksteisest nii rulli keeramise aluse kui ka täidise koostise poolest. Samas iseloomustab iga rooga selle ainulaadne aroom, kordumatu maitse ja suurepärane tekstuur.

Sellist pealtnäha lihtsat, kuid uskumatult isuäratavat hõrgutist oskab valmistada absoluutselt igaüks, ka ilma suuremate kulinaarsete kogemusteta. Ja kõik sellepärast, et küpsetamine valmistatakse kiiresti, lihtsalt ja selleks kulub minimaalselt koostisosi.

Kui te pole kunagi sellist maiustust valmistanud, kuid soovite seda teha selleks, et hellitada mitte ainult ennast, vaid ka oma leibkonda mõne maitsva tee magustoiduga, siis leiate saidilt suure hulga erinevaid fotodega retsepte, kus antakse samm-sammult juhised, kuidas kodus ise magusaid rulle õigesti valmistada. Proovige, katsetage rulli täidisega - ja saate kindlasti maitsvalt maitsva toote, mida seejärel regulaarselt valmistate.

Retseptid samm-sammult fotodega

  • Trdelnik
  • Armas südamekujuline rull
  • Õunastruudel lehttaignast
  • pirnistruudel
  • Struudel kirssidega
  • Õunastruudel
  • Rulli moosiga
  • Keerake õuntega
  • Biskviitrull keedetud kondenspiima ja pähklitega

Küpsetamise ajalugu

Küpsetamise ajalugu, mida nimetatakse "magusateks rullideks", sai alguse mitu sajandit tagasi. Ja seda kõike tänu Euroopa kokkadele, kes viisid läbi mõned kulinaarsed katsed. Selle tulemusena õnnestus neil küpsetada magusa täidisega rull.

Ühe versiooni kohaselt leiutasid kirjeldatud toote šveitslased. Ent samal ajal tunti rulle juba prantsuse, saksa ja vene köögis.

Teise legendi järgi ilmusid magusad rullid esmakordselt Prantsusmaal. Jõulupühadel oli kombeks tuua elamisse hiiglaslik palk, piserdada sellele oliiviõli, sooja veini vürtsidega ja panna põlevasse koju. Üheksateistkümnenda sajandi lõpus otsustas üks prantsuse kondiiter valmistada jõulupühadeks suure palgikujulise koogi. Ja siis sündiski magus rullbiskviit, mis oli kaunistatud šokolaadikreemi, lehtede ja seentega koorest ja beseest.

Sõna "rull" on prantsuse keelest tõlgitud kui "wrap" või "fold". Just see tõlge kirjeldab väga täpselt selle maiuse kõige olulisemat omadust, nimelt: see on silindrikujuliselt rullitud saiake, mille sees on täidis.

Inglismaa kuninganna Victoria tutvustas nii populaarsete moosikihtidega magusate rullide moodi. Siis valmistati seda toodet palees peaaegu iga päev. Pärast seda jõudis Austraaliasse magusa täidisega rullide valmistamise retsept.

Tänapäeval on magusad rullid laialt nõutud ja populaarsed enamikus maailma riikides. Selliseid maitsvaid, lopsakaid ja lõhnavaid küpsetisi armastavad kõik, kes on kirjeldatud toodet kunagi maitsnud.

Magusate rullide iseloomulikud tunnused

Magusate rullide omaduste omadused sõltuvad otseselt sellest, millist alust kasutatakse, aga ka sellest, millistest koostisosadest täidis koosneb.

Nagu teate, saab sellist toodet valmistada erinevat tüüpi taignast, nimelt:

Testi tüüp

Selle omadused

Pärm

Kui soovite pärmitaigna peal rulli küpsetada, ei tohiks jahu koostise konsistents olla vedel. Tainas sõtkutakse käsitsi. Täidis jaotatakse rullitud taigna pinnale, mis seejärel keeratakse rulli. Sel juhul tuleks taigna servad kokku suruda. Kuid te ei tohiks toodet kohe ahju saata. Rull peaks seisma umbes kolmkümmend minutit.

Seda tüüpi tainast rulli jaoks ei tohiks täielikult sulatada. Soovitav on põhja mikrolaineahjus veidi soojendada, et tainast oleks kergem lahti rullida. Kui kasutate lehttaigna jaoks marjatäidist, siis on kõige parem võtta värskeid marju. Kui võtta külmutatud toode, siis eraldub marjadest küpsetamisel mahl ja selle tulemusena muutub toode vesiseks. Kui võtate värskeid puuvilju, nagu aprikoos, nektariin või virsik, ei pea te neilt nahka eemaldama. Puuviljad tuleb lihtsalt väikesteks tükkideks lõigata.

biskviit

Just seda tüüpi tainast kasutatakse sageli magusate rullide valmistamiseks, kuna küpsisekoogid on väga lihtsad ja kiired. Noored perenaised, kel keerulisemate küpsetiste jaoks aega napib, teevad kiirelt magusad rullid biskviitpõhjaga.

Peaaegu kõik magusate rullide valmistamise retseptid sisaldavad koostisosi, mida kasutatakse pühadekookide valmistamiseks. Sel juhul leotatakse rullide tainas täidisega moosi, moosi, marmelaadi, koore või kondenspiima kujul. Lisaks võib täidis sisaldada kodujuustu, mooniseemneid, kuivatatud puuvilju (näiteks ploomid, kuivatatud aprikoosid) või jahvatatud pähkleid.

Juba küpsetatud rull puistatakse pealt tuhksuhkruga või valatakse üle šokolaadiglasuuriga.

Kui te ei taha tainaga pikka aega jamada, soovitavad mõned retseptid valmistada magus pitarull, mis valmib viie minutiga. Täidis mähitakse lihtsalt pitaleiva sisse ja saadetakse mitmeks tunniks külmkappi leotamiseks. Seda rooga saab serveerida tee või kohviga.

Magusat rulli saab teha ka ilma rooga ahjus küpsetamata. Aluseks kasutatakse jahvatatud küpsiseid ja kakaopulbrit. Nii saab šokolaaditainast. Täidiseks võib olla või tuhksuhkru ja kookoshelvestega. Valmis rull saadetakse kolmekümneks minutiks sügavkülma. Pärast seda saab magusat toodet koos kuuma teega lauale serveerida.

Türgi köögis on ka omad maiustused, mis valmivad rulli kujul, nimelt “saray baklava” (rull peeneks hakitud pistaatsiapähklitega) ja lokum, mis on traditsiooniliselt ruudukujuline, kuid mida saab ka rulli keerata.

Mis puudutab kasu kehale, siis loomulikult on isetehtud magusad rullid palju tervislikumad kui poes müüdavad. See on tingitud asjaolust, et neid tooteid tootvad tootjad võivad maitse parandamiseks lisada toote koostisse erinevaid sünteetilisi lisaaineid, aga ka säilitusaineid. Näiteks kodus valmistatud moositäidisega rull sisaldab glükoosi, millel on positiivne mõju ajutegevusele.

Magus rull sisaldab aga päris palju kaloreid, sest tegu on jahutootega. Sellega seoses ei tohiks te sellisest roast liiga ära minna, kui te ei soovi liigseid kilosid juurde võtta.

Kodus toiduvalmistamise saladused

Koduse magusate rullide valmistamise saladused on üsna lihtsad ja kergesti meeldejäävad. Selleks, et koogid saaksid kergesti pakendatud ja ka magustoit saaks mitte ainult magus, vaid ka maitsev, annavad kogenud kokad head, ja mis kõige tähtsam, õiget nõu.

Niisiis, mida magusa rulli valmistamisel meeles pidada:

  1. Kata ahjuvorm võiga määritud pärgamendiga, et kook ei jääks ahjus küpsemise ajal küpsetusplaadi põhja külge kinni.
  2. Kuna biskviitkook valmib loetud minutitega, tuleb pidevalt kontrollida selle valmisolekut, et biskviit kõrbema ei läheks.
  3. Kuni tainas ei ole jahtunud, tuleb see rätikule ümber pöörata ja küpsetuspaber ettevaatlikult eemaldada.
  4. Kui te ei soovi, et rull voltimisel praguneks, tuleks seda veidi siirupi või kohviga määrida. Kui tainas on leotatud ja muutub piisavalt pehmeks, saab rulli hõlpsalt toruks rullida. Siiski ei tasu vedelikuga üle pingutada. Vastasel juhul võib kook muutuda pehmeks ja seda on raske pakkida.
  5. Magus täidis kantakse rullile veel soojana. Pärast täidise koogile jaotamist peate selle rulliga kokku keerama ja ootama, kuni toode on täielikult jahtunud. Seejärel võib magustoidu pinna kaunistada mõne marja või puuviljaga.
  6. Kui aga ei jõudnud kooki rulli keerata ja see on juba maha jahtunud, siis pole vahet. Saatke biskviit eelsoojendatud ahju umbes viieks minutiks. Kook muutub jälle soojaks, aga ka pehmeks ning seda saab kergesti rulli keerata.
  7. Ärge rullige liiga tihedalt. Vastasel juhul võib täidis lihtsalt välja tulla ja magustoit ise ei jää piisavalt õhuline.
  8. Selleks, et valmistoode näeks välja piisavalt korralik ja atraktiivne, tuleb rulli servad terava kööginoaga väga hoolikalt lõigata.
  9. Kui soovite, et magus rull eritaks imelist ja rikkalikku aroomi, siis on lubatud tainale lisada veidi kaneeli, vanilli või apelsinikoort.
  10. Kui kokkupandud rull on täielikult maha jahtunud, võib selle peale puistata kas kuiva kakaopulbri või tuhksuhkruga. Samuti võib magustoidu pinnale üle valada glasuuri, kuuma šokolaadi või fondandi (see tuleb enne sulatada).
  11. Rulli kauniks kaunistamiseks võid kasutada värskeid puuvilju või marju, aga ka vahukoort.

Kuid lisaks sellele, kuidas biskviittorti õigesti rulli keerata, tuleb osata ka ise kodus õhulist ja kohevat magusat rulli küpsetada, et tulemuseks oleks ideaalne magustoit.

Esiteks on igas retseptis märgitud, et jahu tuleb vähemalt paar korda sõelaga sõeluda.

Teiseks tuleb munad jahutada. See võimaldab munavalgetel paremini vahustada.

Kolmandaks tuleb rull alati õhuline, kui valged korralikult vahustada ja neile koostisained lisada. Valgud tuleb kindlasti vahustada puhtas ja kuivas kausis. Algselt sõtkutakse valke vispliga madalal kiirusel umbes paar minutit, kuni tekib kollane vaht. Seejärel vahustatakse massi minuti jooksul keskmisel kiirusel ja peale seda lülitub režiim maksimumile ning valgud vahustatakse stabiilsete piikideni.

Neljandaks ei meeldi tainale liiga kaua segada. Vastasel juhul ei ole kompositsioon piisavalt lopsakas.

Viiendaks, enne koogi ahju saatmist tuleb ahi esmalt kuumutada saja kaheksakümne kraadini.

Kuuendaks, biskviidi küpsemise ajal ei tohi ahju mingil juhul veidi avada. Vastasel juhul võib kook ära vajuda. Rull on valmis, kui toote pind on kaetud helepruuni koorikuga.

Seitsmendaks tuleb valmis kuum biskviit vormist väga ettevaatlikult eemaldada. Ebaõige kokkupuute tõttu võib toote hiilgus kaduda.

Taigna sõtkumisel on ka mõned nüansid, nimelt:

  1. Magusa rulli jaoks tuleb munavalged munakollastest eraldada. Viimaseid jahvatatakse koos granuleeritud suhkruga, kuni mass muutub valgeks ja suureneb. Valgud, nagu eespool mainitud, vahustatakse elastseks konsistentsiks.
  2. Kui valged on vahustatud, tuleb osa proteiinimassist lisada munakollastele ja korralikult läbi segada. Sega alt üles.
  3. Seejärel lisatakse munamassile jahu, segatakse uuesti põhjalikult, kuid mitte mikseriga, vaid vispliga. Pärast seda viiakse ülejäänud valgu mass kompositsiooni ja segatakse.
  4. Kui retsepti järgi tuleb taignasse lisada selliseid koostisosi nagu vanilliin, küpsetuspulber, kakaopulber või tärklis, siis tuleb kõik need tooted lisada jahule.
  5. Selleks, et jahu koostis ei settiks, soovitavad eksperdid 4. osa jahust asendada tärklisega.
  6. Taigna küpsetuspulbrit kasutatakse ainult siis, kui koogi koostises on kakaod või võid.
  7. Niipea kui tainas sõtkutakse, tuleb kompositsioon kohe küpsetusnõusse valada ja ahju saata.

Kuna tainast magusa rulli jaoks liiga palju ei tule ja jahukompositsioon valatakse ahjuplaadile õhukese kihina, küpseb kook üsna kiiresti. Biskviit on valmis viieteistkümne minutiga.

Kui järgite neid soovitusi rangelt, valmistate kindlasti nii maitsva, lõhnava ja suussulava hõrgutise, et enne viimase tüki söömist on võimatu end sellest lahti rebida.

Saidilt leiate laias valikus samm-sammult retsepte koos fotoillustratsioonidega, kuidas kodus magusaid rulle küpsetada.

Mis võiks veel rohkem rõõmustada kui tükike magusat rulli koos tassi aromaatse teega? See kerge õhuline delikatess õrna täidisega on kõigile tuttav juba varasest lapsepõlvest. Meie artikkel pakub seitset retsepti omatehtud teerulli jaoks, mis rõõmustavad iga perenaist valmistamise lihtsusega ning leibkonnaliikmeid uskumatu maitse ja meeldivate mälestustega.

Kui väga-väga magusat tahad, aga pikaks kokkamiseks aega napib, tuleb appi see imeline kondenspiimarulli retsept. Vaid mõni minut ja lõhnavad küpsetised on juba teie laual!

Selle kiire magustoidu valmistamiseks vajame:

  • 130 g esmaklassilist jahu;
  • pool granuleeritud suhkru kogusest;
  • 1/2 tl küpsetuspulber;
  • 1 muna.

Valmistame ette nii:

  1. Sega kõik taigna jaoks näidatud koostisosad hoolikalt läbi.
  2. Vala see ahjuplaadile ja aja ühtlaselt laiali.
  3. Küpseta 15 minutit.
  4. Võtame kuuma koogi ahjust välja, määrime õrnalt kondenspiimaga ja keerame kiiresti rulli.
  5. Lase magustoidul jahtuda ja leotada.
  6. Lõika valmis maiuse servad ära ja puista peale tuhksuhkrut.

Kiire teerull on valmis 5 minutiga!

Küpsised kiiruga

Kes kondenspiimast eriti ei armasta, aga midagi magusat siiski süüa tahaks, võib proovida seda uhket moosiga rulli. Küpsetamine võtab aega maksimaalselt pool tundi ja tulemus rõõmustab teid õrna puuviljase magususega.

Teerulli kiireks valmistamiseks vajame:

  • 200 g esmaklassilist jahu;
  • 160 g tavalist valget suhkrut;
  • 3 suurt muna;
  • puuviljamoos.

Valmistame ette nii:

  1. Kuumuta ahi 180°C-ni ja vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
  2. Vahusta munad magusa liivaga valgeks, lisa jahu.
  3. Valage saadud kompositsioon küpsetusplaadile ja jagage see ettevaatlikult pinnale.
  4. Küpsetame biskviiti veerand tundi.
  5. Valmis koogi võtame ahjust välja, määrime ühtlaselt moosiga ja keerame kiiresti rulli. Lase saial jahtuda.
  6. Lõika jahtunud rulli ääred ära ja puista kaunistuseks tuhksuhkrut.

Küpsiste küpsetamine "kiiresti" on valmis!

Kreeka pähkli-õunatäidisega

Kes soovib puuviljasemat maitset, sobib see õhuline kreeka pähkli-õunatäidisega rull suurepäraselt. Selle valmistamisviis erineb klassikalisest, kuid maitse on sellegipoolest suurepärane!

Niisiis, pähkli-õunatäidisega küpsiserulli jaoks vajame:

  • 100-120 g jahu;
  • 150 g suhkrut (100 g taignale + 50 g täidisele);
  • 4 muna;
  • 1/2 tl küpsetuspulber;
  • 4 keskmist õuna;
  • 1 pakk vanilliini;
  • 100 g pähkleid.

Küpsetusmeetod:

  1. Valmista täidis: koori õunad ja hõõru jämedale riivile. Purustame pähklid segisti või haamriga. Ühendame õunad, suhkru, vanilliini, purustatud pähklid ja segame kõik hästi. Täidis on valmis, kuni paneme kõrvale.
  2. Kuumuta ahi 180°C-ni ja vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
  3. Eraldage munakollased valgetest. Vahusta mikseriga munakollased ja suhkur valgeks vahuks.
  4. Lisa segule osade kaupa sõelutud jahu ja sega iga kord korralikult läbi.
  5. Lisa munavalgetele näpuotsatäis soola ja klopi tugevaks vahuks.
  6. Osade kaupa sisestage valgud ettevaatlikult munakollasesse, segades tainast päripäeva.
  7. Aseta täidis küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja jaota pinnale ühtlaselt.
  8. Vala tainas aeglaselt õuna-pähklikihile.
  9. Küpsetame umbes 15 minutit.
  10. Võtame taina välja ja keerame täidise ettevaatlikult ümber.
  11. Mähime kuuma kangi kiiresti rulli.

Jahutame valmis rulli, lõikame selle servad ära ja serveerime lauale, soovi korral kaunistades magustoidu sulatatud šokolaadi või tuhksuhkruga. Head isu!

Kodune rull 20 minutiga

Teine võimalus on lihtne rull biskviittaignal hapukoorega. See toode lisab küpsetistele niiskust ja kreemjat maitset. Mahlasemate magustoitude austajatele on see rull number üks valik!

Omatehtud teerulli valmistamiseks hapukoorel 20 minutiga vajame:

  • 200 g nisujahu;
  • 120 g suhkrut;
  • 2 muna;
  • 100 g hapukoort;
  • 5 g küpsetuspulbrit;
  • täidis - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Kuumuta ahi 180°C-ni ja vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
  2. Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks.
  3. Lisa hapukoor ja sega hoolikalt.
  4. Lisa osade kaupa sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga ja töötle segu iga kord mikseriga korralikult läbi.
  5. Saadud tainas jaotatakse ühtlaselt küpsetusplaadile ja pannakse 15 minutiks ahju.
  6. Määri kuum biskviit õrnalt oma lemmiktäidisega (moos, šokolaad, Nutella, suhkruga hapukoor vms) ja keera kiiresti rulli.
  7. Lase magustoidul jahtuda ning lõika siis servad ära ning puista kaunistuseks tuhksuhkrut, vala üle moosi või šokolaadiga.

Hapukoorerull valmis 20 minutiga!

Vaarikamoosiga

Vaarikamoos on üks parimaid rullitäidiseid. Marjade värskus ja vahukoore õhuline õrnus teevad sellise täidisega magustoidu lihtsalt maitsvaks.

See gurmeelik maius on suurepärane magustoit teejoomiseks või kergeks pärastlõunaseks suupisteks.

Vaarikamoosi ja vahukoorega rulli tegemiseks vajame:

  • 150 g nisujahu;
  • 150 g suhkrut;
  • 6 muna;
  • 300 ml vahukoort;
  • 200 g vaarikamoosi;
  • 300 g värskeid vaarikaid.

Küpsetusmeetod:

  1. Kuumuta ahi 200°C-ni ja vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
  2. Vahusta munad ja suhkur kohevaks valgeks vahuks.
  3. Lisa vähehaaval jahu ja sega korralikult läbi.
  4. Vala see küpsetusplaadile ja jaota pinnale ühtlaselt.
  5. Küpseta umbes 20-30 minutit.
  6. Koogi küpsemise ajal vahusta koor mikseriga tugevaks vahuks.
  7. Tõsta saadud kook ahjust välja ja määri ühtlaselt vaarikamoosiga. Määri peale ühtlane kiht vahukoort, lisa värsked vaarikad ja keera ruttu rulli.
  8. Lõika valmis rulli ääred ära ja kaunista magustoit šokolaadi või tuhksuhkruga.

Õrn biskviitrull vaarikamoosi ja vahukoorega ongi valmis.

Magustoit banaanidega

Kui soovite katsetada eksootilisi maitseid, võite selle imelise rulli küpsetada värske banaani ja kondenskoorega. Sellest saab originaalne magustoit iga pere pidusöögi jaoks.

Sellise delikatessi valmistamiseks vajame:

  • 175 g nisujahu;
  • pool suhkru kogusest
  • 1 muna;
  • 80 g võid;
  • 2/3 purki kondenspiima;
  • 1 küps banaan.

Küpsetusmeetod:

  1. Valmista kreem: klopi kondenspiim võiga kreemjaks. Jätame selle mõneks ajaks kõrvale.
  2. Klopi muna magusa liivaga lahti, seejärel lisa vanill ja sega korralikult läbi.
  3. Lisa vähehaaval jahu koos küpsetuspulbriga ja sega uuesti.
  4. Jaotage valmis tainas ühtlaselt ahjuplaadile ja küpsetage umbes veerand tundi.
  5. Määri küpsetatud biskviit ettevaatlikult ettevalmistatud kreemiga.
  6. Pane viiludeks lõigatud küps banaan tooriku servale ja keera rulli.
  7. Lõika valmis magustoidu ääred ära ja puista peale tuhksuhkrut või šokolaaditükke.
    8. Lõppude lõpuks on šokolaad üks parimaid täidiseid küpsetamiseks.

    Juba ainuüksi temast mõtlemine ajab tal sülge jooksma. See maitsev magustoit rõõmustab iga magusasõpra!

    Tee jaoks šokolaadirulli valmistamiseks vajame:

  • 150 g nisujahu;
  • 100 g suhkrut;
  • 4 muna;
  • 50 g kakaopulbrit;
  • 100 g tumedat šokolaadi;
  • 100 g koort (33%).

Küpsetusmeetod:

  1. Valmista kreem: vala koor kastrulisse ja kuumuta tasasel tulel.
  2. Seejärel lisa šokolaaditükid ja koort pidevalt segades lase kompositsioon keema tõusta.
  3. Kui šokolaad on täielikult lahustunud, tõsta koor tulelt ja jahuta täielikult külmkapis (kõige parem on lasta üleöö seista).
  4. Kuumuta ahi 180°C-ni ja vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
  5. Sega sõelutud jahu kakaopulbriga.
  6. Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks.
  7. Lisa vähehaaval kuivained ja sega iga kord korralikult läbi.
  8. Laota see ühtlaselt küpsetusplaadile ja küpseta 15 minutit.
  9. Küpsenud koogi tõstame niiskele rätikule ja eemaldame ettevaatlikult küpsetuspaberi. Keerake töödeldav detail rätikuga rulli ja laske täielikult jahtuda.
  10. Koogi jahtumise ajal eemalda šokolaadikreem külmikust ja klopi mikseriga korralikult läbi, kuni moodustub vaht.
  11. Murrame jahtunud biskviidi lahti ja katame ühtlaselt šokolaadikihiga. Keerame rulli uuesti.
  12. Lõika valmis magustoidu ääred ära ja puista peale kakaod või tuhksuhkrut.

Maitsev šokolaadirull tee jaoks on valmis.

Neid seitset imelist retsepti saavad teha absoluutselt kõik: need on väga lihtsad ja koostisained on alati külmkapist leitavad. Vaid 15 minutit teie ajast – ja maitsev omatehtud rull on juba laual. Head isu!

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale))

Sisu

Maitsev ja ihaldusväärne delikatess on rullbiskviit, mis näeb jaole isuäratav välja. Seda on hea serveerida pidulikul laual või süüa argipäevadel koos tee või kohviga. Küpsiste täidised on erinevad - komplekssetest puuviljakreemidest kuni lihtsa moosi või kondenspiimani. Tasub õppida lõhnava magustoidu valmistamise saladusi.

Kuidas valmistada rullbiskviiti

Paljud inimesed armastavad biskviittaignarulli oma suurejoonelise maitse, mahlase tekstuuri ja pehme aroomirikka täidise pärast. Iga kulinaarspetsialist saab hakkama, kui ta võtab arvesse valmistamise saladusi ja iseärasusi. Biskviitrulli valmistamine algab komponentide valikust – vaja läheb esmaklassilist nisujahu, palju suhkrut, munamelangi.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Õige biskviit rulli jaoks on pehme elastse puru, millel on lopsakas peeneks poorne struktuur. Selle valmistamise tehnoloogia seisneb munamelange jõulises kloppimises granuleeritud suhkru või tuhksuhkruga ning sellele järgneva jahu ja tärklise lisamisega saadud segule. Õigesti valmistatud biskviittainas rullimiseks kasvab sõtkumisel mahult 250-300%.

Taigna segamine ei tohiks kesta kauem kui 15 sekundit, vastasel juhul jahu gluteen paisub ning mass muutub vähepoorseks ja tihedaks. Vedel mass valatakse küpsetusrasvaga määritud või pärgamendiga vooderdatud vormidesse. Peate vorme täitma mitte rohkem kui ¾ kõrgusest, sest biskviit kerkib ja paisub. Küpsetusplaat tuleb kohe ahju saata.

Biskviitkooke küpsetatakse 205 kraadi juures umbes tund. Vormid tasub ettevaatlikult ahju panna – igasugune mehaaniline löök või kalle annab tõmbetuult. Küpsetusvalmiduse määrab pind - vajuta sellele sõrm ja vaata, kas on jäänud süvendeid (neid ei tohiks valmis biskviidis olla). Koorik on kuldkollase värvusega.

Kreem

Küpsiserulli täidis võib olla täiesti erinev. Seda tuleb kanda jahutatud pooltootele, mis oli eelnevalt volditud, et mitte puruneda. Maitsvate biskviitrullide retseptid sisaldavad järgmisi täidiseid:

  • kodujuustukreem - kodujuust, koor, suhkur, vanilliin;
  • vanillikaste - keeva vee peal, munakollased, jahu, suhkur, või;
  • või - või, tuhksuhkur, munakollased, konjak või rumm;
  • valk - valguvahu, sidrunimahla, granuleeritud suhkruga;
  • hapukoor - hapukoorest, suhkrust, vanilliinist;
  • šokolaad - piimal, munakollastel, kondenspiimal, võil, kakaol;
  • või - või, kondenspiim.

Biskviidirulli retsept

Iga kulinaarspetsialist vajab kodus küpsiserulli retsepti, mis aitab peret ja sõpru lõhnava roaga rõõmustada. Algajatele koduperenaistele sobib samm-sammult fotoga retsept. Alustada tasub lihtsatest ideedest - keefiril sidruniküpsise koogi valmistamine moosi või keedetud kondenspiimaga, muutes järk-järgult keerulisemaks keedukreemi või võikreemi baasil valmistatud õrnade täidiste valikud.

Kiire rullbiskviit 5 minutiga

  • Küpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 279 kcal.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: autori köök.

Lihtne ja kiire rullbiskviit ei valmi viie minutiga, vaid selline aeg kulub taigna sõtkumisele, mida tuleb vaid küpsetada ja täidisega leotada. See retsept hõlmab vaarikasiirupi ja vahukoore kasutamist, mis annab delikatessile uue hämmastava maitse. Soovi korral kaunista kreemjas rull sulašokolaadiga.

Koostis:

  • munad - 2 tk;
  • kondenspiim - purk;
  • kakaopulber - 25 g;
  • jahu - 125 g;
  • küpsetuspulber - 10 g;
  • vanilliin - kott;
  • sool - näputäis;
  • koor - 200 ml;
  • vaarikasiirup - 50 ml;
  • tume šokolaad - 40 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Klopi munad näpuotsatäie soolaga lahti, lisa kondenspiim, sega vispliga. Sõelu kakao, jahu, lisa küpsetuspulber, vanilliin.
  2. Vala kiiresti ahjuplaadile, küpseta 180 kraadi juures 12 minutit. Eemaldage, rullige kokku, laske 20 minutit jahtuda.
  3. Vahusta koor tugevaks vahuks, määri paisutatud kook siirupiga, koorega.
  4. Jäta pooleks tunniks külmkappi immutama, kata koore ja sulašokolaadiga.

moosiga

  • Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
  • Portsjonid: 4 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 305 kcal.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: autori köök.
  • Valmistamise raskusaste: keskmine.

Järgmine retsept aitab teil õppida, kuidas rullbiskviiti moosiga rullida. Toiduvalmistamise hõlbustamiseks võite kasutada talveks keedetud valmismoosi, kuid parem on seda teha eraldi. Täidiseks sobivad kõik puuviljad ja marjad - apelsinid, mandariinid, vaarikad. Magusasõbrad ei lähe saadud roast mööda - see näeb lõikel suurejooneline välja, lõhnab lõhnavalt.

Koostis:

  • munad - 2 tk;
  • jahu - 160 g;
  • küpsetuspulber - 10 g;
  • kondenspiim - klaas;
  • apelsinid - 1 tk;
  • suhkur - 100 g;
  • või - 100 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Vala apelsin veega, keeda 5 minutit, vaheta vesi, keeda veel 20 minutit. Lõika neljandikku, eemalda luud, kerige läbi hakklihamasina. Lisa suhkur, või, klopi mikseriga läbi, jahuta.
  2. Klopi lahti munad ja kondenspiim, lisa jahu, küpsetuspulber, klopi uuesti läbi. Vala tainas ahjuplaadile, küpseta 10 minutit 180 kraadi juures.
  3. Määri täidisega, mähi, puista üle tuhksuhkruga.

Moosiga

  • Küpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonid: 4 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 270 kcal.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: autori köök.
  • Valmistamise raskusaste: keskmine.

Igal koduperenaisel on kasulik õppida moosiga rullbiskviiti keetma. Valmistatud munadele, millele on lisatud kookoshelbeid, saab see suurepäraseks kaunistuseks pidulikule lauale. Pehme tekstuuriga ja mahlase täidisega õuntega puuviljarull moosi kujul näeb väga ahvatlev välja.

Koostis:

  • munad - 5 tk;
  • suhkur - klaas;
  • jahu - klaas;
  • õunamoos - 200 g;
  • kakao - 10 g;
  • kookoshelbed - 20 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Jahvatage munakollased suhkruga, lisage osade kaupa jahu, sõtke tainas.
  2. Vahusta jahtunud valgud tugevaks vahuks, sega tainasse.
  3. Vala ahjuplaadile, küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. Rulli kokku, jahuta.
  4. Määri moosiga, puista laastudega, rulli uuesti. Puista peale kakaod.

Kondenspiimaga

  • Küpsetusaeg: 40 minutit.
  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 392 kcal.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: autori köök.
  • Valmistamise raskusaste: keskmine.

See retsept aitab teil õppida, kuidas veeretada kondenspiimaga rullbiskviiti, et valmistada maitsvat maiust. Magustoitu eristab kondenspiima lõhnav täidis pähklite ja tumeda šokolaadi glasuuriga. Kreeka pähklite asemel on lubatud võtta mis tahes muid - mandleid, sarapuupähkleid, india pähkleid või männipähkleid ning maitse parandamiseks asendada klassikaline kondenspiim keedetud piimaga.

Koostis:

  • munad - 3 tk;
  • suhkur - klaas;
  • kondenspiim - klaas;
  • küpsetuspulber - 10 g;
  • või - 100 g + 10 g glasuuri jaoks;
  • jahu - 4 tassi;
  • keedetud kondenspiim - 400 g;
  • kreeka pähklid - 200 g;
  • tume šokolaad - 100 g;
  • piim - 30 ml.

Küpsetusmeetod:

  1. Vahusta munad suhkruga kohevaks valgeks massiks.
  2. Lisa vähehaaval kondenspiim, jahu küpsetuspulbriga, sulatatud või. Vala ahjuplaadile, küpseta kooki 180 kraadi juures 20 minutit.
  3. Määri keedetud kondenspiimaga, puista peale pähklipuru, keera rulli, jahuta.
  4. Tee vesivannil sulatatud šokolaadist glasuur, mis on segatud piima ja vähese võiga. Katke rull.

Koos koorega

  • Küpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonid: 10 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 275 kcal.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: autori köök.
  • Valmistamise raskusaste: keskmine.

Lihtne teha on täidisega rullbiskviit, mille jaoks vahustada koor tuhksuhkruga. See delikatess meeldib peaaegu kõigile, kuna kreem ei põhjusta allergiat, raskustunnet maos, maksas. Magustoitu soovitatakse kaunistada värskete marjade mustriga.

Koostis:

  • munad - 5 tk;
  • suhkur - klaas + 20 g koore jaoks;
  • vesi - 100 ml;
  • jahu - klaas;
  • küpsetuspulber - 10 g;
  • maasikad - 100 g;
  • kookoshelbed - 100 g;
  • koor 30% rasva - 800 ml.

Küpsetusmeetod:

  1. Vahusta mikseriga munad, suhkur, kuum vesi. Sõelu jahu, küpsetuspulber, vala tainas ja küpseta 185 kraadi juures 15 minutit.
  2. Vahusta koor suhkruga, määri kuum rull, keera kokku.
  3. Kaunista marjade ja kookoshelvestega.

Kohupiimakreemiga

  • Küpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonid: 4 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 244 kcal.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: autori köök.
  • Valmistamise raskusaste: keskmine.

Lihtne ja kiire on retsept, mis ütleb teile, kuidas rullida rullbiskviiti kodujuustuga. Selle algne tainas on sõtkutud hapuoblikas, mis annab sellele kerge hapukuse. Täidiseks on kodujuustu segu pehme juustu ja igasuguste magusainetega ning saadud maiuse pind on kaunistatud füüsalimarjadega. Maius näeb laual suurejooneline välja.

Koostis:

  • hapuoblikas - 50 g;
  • suhkur - 150 g;
  • munad - 3 tk;
  • jahu - 85 g;
  • kartulitärklis - 25 g;
  • vanilliin - 10 g;
  • küpsetuspulber - 10 g;
  • vesi - 50 ml;
  • tuhksuhkur - 100 g;
  • kodujuust - 50 g;
  • pehme juust - 140 g;
  • vaniljeekstrakt - 20 ml;
  • hapukoor - 150 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Vahusta munavalged suhkru ja veega kohevaks vahuks. Sisestage munakollased, hapuoblikas püree, vahustage mikseriga madalal kiirusel.
  2. Lisa jahu, tärklis, küpsetuspulber, vanill. Küpseta kooki 200 kraadi juures 11 minutit.
  3. Rulli kokku, jahuta, määri vahustatud kodujuustu, juustu, tuhksuhkru, hapukoore ja vaniljeekstraktiga jahutatud koorega.

mooniga

  • Küpsetusaeg: pool tundi.
  • Portsjonite arv: 8 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 267 kcal.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: autori köök.
  • Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kui uurite mooniküpsiserulli valmistamise retsepti, lisage mooniseemnetele aurutatud heledaid rosinaid ja veidi mett. Selline täidis osutub maitsvaks, homogeenseks, kuid mitte liiga magusaks ja pehme õhuline tainas sulab suus. Serveeri maiuspala pidulikule lauale või lihtsale teeõhtule.

Koostis:

  • jahu - klaas;
  • suhkur - klaas + 80 g täidise jaoks;
  • munad - 5 tk;
  • moon - 100 g;
  • manna - 60 g;
  • rosinad - 40 g;
  • piim - 1,5 tassi;
  • šokolaadiglasuur - 100 ml.

Küpsetusmeetod:

  1. Vahusta munad suhkruga, lisa jahu, sega tainas. Vala ahjuplaadile, küpseta 11 minutit 180 kraadi juures. Rulli kokku, jahuta.
  2. Valmista täidis: keeda pool piimast, ülejäänule lisa suhkur, manna, rosinad, mooniseemned. Lisa keedetud piimale ülejäänud ained, keeda paksenemiseni.
  3. Määri kook täidisega, keera rulli.
  4. Nirista peale šokolaadiglasuur.

banaaniga

  • Küpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonid: 12 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 240 kcal.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: autori köök.
  • Valmistamise raskusaste: keskmine.

Algajatele kokkadele meeldib see banaaniküpsiserulli retsept, mis valmib kiiresti ning osutub maitsvaks ja mahlakaks. Suurejoonelise välimuse saamiseks piserdatakse pealispinda riivitud šokolaadiga. Kui kellelegi meeldivad väga magusad magustoidud, siis serveeri lisakastmena tavalist kondenspiima.

  • munad - 4 tk;
  • jahu - klaas;
  • suhkur - klaas;
  • sooda - 10 g;
  • sool - 5 g;
  • koor - klaas;
  • tuhksuhkur - 100 g;
  • banaanid - 2 tk;
  • šokolaad - 40 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Klopi munad vispliga lahti, lisa suhkur, jahu, sool, äädikaga kustutatud sooda.
  2. Sõtku tainas, küpseta kooki 180 kraadi juures 25 minutit. Rulli kokku, jahuta.
  3. Kreemi jaoks vahusta koor pulbriga, lisa banaanitükid.
  4. Määri jahtunud kook täidisega, mähi. Määri pealt koorega, puista peale riivitud šokolaadi.

Vanillikreemiga

  • Küpsetusaeg: 2 tundi.
  • Portsjonite arv: 8 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 220 kcal.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: autori köök.

Vanillikastetainarulli valmistamise retsepti ei saa nimetada lihtsaks, kuna see täidis on väga kapriisne. Mitte iga kulinaarspetsialist ei tea, kuidas vanillikreemi korralikult ilma tükkideta vahustada, seega peate hoolikalt järgima juhiseid. Kui kõik on õigesti tehtud, saate õrna maitsva täidisega delikatessi, mida saab serveerida kuumalt või jahutatult.

Koostis:

  • tuhksuhkur - 200 g;
  • munavalged - 200 g;
  • jahu - 110 g;
  • küpsetuspulber - 6 g;
  • sidrunhape - 5 g;
  • vanilliin - 20 g;
  • suhkur - 160 g;
  • munad - 2 tk;
  • tärklis - 4 g;
  • piim - 300 ml;
  • pehme juust - 140 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Vahusta valged sidrunhappega pehmeks vahuks, lisa pool vanilliinist, veidi soola, lisa pulber. Vahusta tugevaks vahuks, lisa jahu koos küpsetuspulbriga.
  2. Vala tainas ahjuplaadile ja küpseta 190 kraadi juures 15 minutit. Rulli kokku, jahuta.
  3. Valmista kreem: jahvata munad tärklise ja poole suhkruga. Sega teine ​​pool piimaga, keeda, maitsesta vaniljega. Vala munasegu õhukese joana, paksenda tulel (ära lase keema), jahuta. Sisestage kodujuust.
  4. Rulli kook lahti, immuta koorega, soovi korral lisa puuvilju. Rulli kokku, lase tund aega tõmmata.

Võikreemiga

  • Küpsetusaeg: 2 tundi.
  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 670 kcal.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: autori köök.
  • Valmistamise raskus: raske.

Teine keeruline variant magustoidu valmistamiseks on võikreemiga rullbiskviit, kuid sellest tulenev delikatess on seda väärt. Seda magustoitu võib nimetada pidulikul laual serveerimisel win-win võimaluseks, kuid ainult siis, kui olete kindel, et ükski külalistest pole dieedil. Võikreem on väga kõrge kalorsusega, rasvane, kuigi maitsev.

Koostis:

  • munad - 4 tk;
  • suhkur - 360 g;
  • jahu - klaas;
  • või - 200 g;
  • vesi - 130 ml;
  • konjak - 10 ml.

Küpsetusmeetod:

  1. Klopi munad poole suhkruga lahti, lisa jahu, vala 180 kraadi juures küpsetustainas 15 minutiks. Rulli kokku, jahuta.
  2. Kreemi jaoks keeda ülejäänud suhkur veega lahustumiseni, keeda pidevalt segades. Vahusta pehme või mikseriga, lisades saadud siirup, osade kaupa konjak.
    3. Šokolaadirull võikreemiga Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame selle!

    Arutage

    Biskviitrull: retseptid

Salvestage see valik oma kokaraamatusse. Retseptid on suurepärased ja kindlasti seda väärt!

1. Küpsiserull

Koostisained

✓ 1 spl. Sahara

✓ 1 spl. jogurt

✓ vanilliin

✓ 1 tl sooda

✓ 1,5 st. jahu

✓ määrimiseks moos.

Kokkamine

1. Lülitage ahi sisse, mõlemad tenes, 300 kraadi, lase kuumeneda, aga praegu ..

2. Klopi munad suhkru ja vaniljega lahti, lisa jogurt, segades sellesse esmalt sooda, seejärel lisa jahu, tainas on vedel, valades ..

3. Kata küpsetusplaat paberi või määritud jälituspaberiga ja vala tainas välja, kalluta küpsetusplaati, laota see üle kogu küpsetusplaadi.

4. Pane küpsetusplaat ahju keskele ja küpseta 7-8 minutit, kuni see on roosakas.

5. Võtke see välja ja keerake see roosa küljega niiskele lapile ümber.

6. Eemalda kangas .. puista rull pulbriga. Peaasi, et alati kiiresti välja tuleb :) Sel ajal kui külalised käsi pesevad, on see juba ahjus.. Tõsi, muid täidiseid pole proovinud, peale moosi, ehk saab proovida keedetud kondenspiima.

2. Rulli 5 minutiga

Koostisained

✓ 1 pank kondenspiima

✓ 1 klaas jahu

✓ 0,5 tl soodat

Kokkamine

1. Sega kõik koostisained.

2. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ristkülikukujulisele ahjuplaadile.

3. Küpseta 5-7 minutit eelsoojendatud ahjus.

Täidis - ükskõik milline kreem, moos, šokolaadi-pähklipasta.

3. Pähkli-õunarull 10 minutiga

Koostisained

Testi jaoks:

✓ 4 supilusikatäit jahu

✓ 4 supilusikatäit suhkrut

✓ 0,5 tl küpsetuspulbrit

Täitmiseks

✓ 4 õuna

✓ 2 supilusikatäit suhkrut

✓ vanilliin

✓ 100 gr pähkleid, mis tahes.Mul on kreeka pähklid, purustasin taignarulliga.

Kokkamine

1. Riivi õunad, lisa suhkur, vanilliin, pähklid.Pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, silu ühtlaseks.

2. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga tippudeks (minul 1 minut). Klopi munakollased 1-2 minutit, lisa suhkur ja vahusta veel 1-2 minutit Sega vähehaaval jahu koos küpsetuspulbriga, siis õrnalt vahustatud valge. Tõsta tainas ahjuplaadile õuna-pähklimassi peale, silu ühtlaseks. .

3. Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.

4. Seejärel keera ahjuplaat koos valmis biskviidiga ettevaatlikult laual olevale puhtale rätikule täidisega.Eemalda kiirelt küpsetuspaber ja keera rätikuga rulli.Mina rullisin ilma rätikuta kokku. Rahune maha. Ja külmal talveõhtul naudi kuuma lõhnava kui!

4. Rulli 7 minutiga

Koostisained

✓ 5 supilusikatäit Sahara

✓ 5 supilusikatäit jahu

✓ 5 supilusikatäit piimapulber

✓ 1/3 tl sooda (kustuta äädikaga)

✓ näputäis soola

Kokkamine

1. Lülitage ahi sisse, temperatuur on 220 kraadi. Asetage kohe õliga määritud küpsetusplaat - see peaks olema kuum. Sõtku biskviittainas.

2. Vahusta munad suhkruga, lisa vähehaaval sõelutud jahu, piimapulber, sool ja karastatud sooda. Vala tainas küpsetusplaadile ja küpseta täpselt 5 minutit.

3. Võta ahjust välja, määri kohe peale suvalise marmelaadi, moosi või moosiga ning keera kuumalt rulli.

4. Lase täielikult jahtuda ja puista üle tuhksuhkruga.

5. Rulli tee jaoks 6 minutiga

Koostisained

✓ 55 g jahu

✓ 55 g suhkrut

✓ näputäis soola

✓ 2 tl küpsetuspulber

✓ 5 spl. l. moos

✓ tuhksuhkur

Kokkamine

1. Kõigepealt peate segama esimesed neli koostisosa, seejärel lisama kaks muna ja peksid kõik põhjalikult homogeenseks massiks.

2. Valmista küpsetusplaat, pane sellele küpsetuspaber ja määri päevalille või võiga. Jaota tainas sellele ühtlaselt ja pane 180 kraadini kuumutatud ahju.

3. Küpseta vaid 6 minutit, kuni koogi pealt on kuldpruun.

4. Paralleelselt koogi küpsetamisega pane tulele metallist kastrul, vala sinna moos ja kuumuta veidi. Moos võib muide olla mida iganes, aga eriti hästi sobib maasikas. Aga see on igaühe maitse asi.

5. Niisiis, tõsta moos tulelt ja võta kook ahjust välja. Eemalda paber ja määri üks külg sooja moosiga, keera rulli ja puista üle tuhksuhkruga.

6. Lase jahtuda ja saadki teed keeta!

6. Rulli ilma küpsetamiseta 5 minutiga

Koostisained

✓ 3 pakki tavalisi juubelitüüpi küpsiseid (30 küpsist),

✓ 1 pakk kodujuustu massi (kui ei taha, et see oleks liiga magus, võta tavaline, ilma täiteaineteta),

✓ 2 klaasi piima,

✓ 1 isetehtud šokolaad või glasuur (šokolaadiga kiiremini)

Kokkamine

1. Pane esimene kiht küpsiseid puhtale kilekotile. Enne seda kastame küpsised kuuma piima sisse.

2. Üks kiht on 15 küpsist. Pealt pool kohupiimamassist, siis teine ​​kiht küpsiseid ja jälle kodujuust. Võtame paki mõlemalt poolt ja keerame kogu asja rulli. Küpsised pehmenevad ja ei tohiks puruneda.

3. Aga isegi kui läheb katki, pole midagi, kalla rulli peale sulašokolaad, millele on lisatud väike kogus piima.

4. Teise võimalusena võid rulli kaunistada šokolaaditükkidega. Panime rulli külmkappi ja 3-4 tunni pärast on see valmis. Tavaliselt valmistan seda õhtuti ja hommikul luban peret “küpsetamisega”.

Head isu!

Jaga sõpradega:
Sarnased postitused