Millal supile ingverit lisada. Erinevad ingverisupid Sinu terviseks

Asjad ei sünni tühjalt. Igal asjal on oma taust, kontekst ja eesmärgid – sageli ristuvad eesmärgid. Funktsioonid ühendavad arvukalt artikleid teemal või sündmusel, et pakkuda teile mitte ainult teavet, vaid ka sügavamat arusaama sellest, mis toimub – miks ja mis on asjaga seotud.

Kuidas me soovitusi anname?

Meie soovitused põhinevad paljudel teguritel. Vaatame näiteks avatud artikli metaandmeid ja leiame teisi artikleid, millel on sarnased metaandmed. Metaandmed koosnevad peamiselt siltidest, mille meie kirjanikud oma tööle lisavad. Vaatame ka, milliseid artikleid on vaadanud teised sama artiklit vaadanud külastajad. Lisaks võime kaaluda ka mõningaid muid tegureid. Näiteks funktsioonide puhul võtame arvesse ka funktsiooni artiklite metaandmeid ja otsime muid funktsioone, mis koosnevad sarnaste metaandmetega artiklitest. Tegelikult vaatame sisukasutust ja teavet, mida sisuloojad ise sisule lisavad, et tuua teieni sellist sisu, mis teile tõenäoliselt huvi pakub.

Ingveriga saate valmistada mis tahes roogi supist ja salatist koogi ja õlleni. See võib toimida nii maitseainena kui ka ühe koostisosana. Isegi väikestes kogustes suudab see määrata roa tooni, muutes selle maitset, aroomi ja parandades inimese seedesüsteemi seedimist. Kuidas valmistada esimest rooga ingveriga ja mitmekesistada oma menüüd?

Ajaloo alguses peeti ingverit ravimiks, mis suudab ravida isegi katku, mistõttu oli selle hind võrdne kullaga. Juur kuivatati, jahvatati pulbriks ja lisati toidule, jookidele ning pruuliti köha ja külmetuse korral. Ingverisupp sai Euroopas populaarseks mitte nii kaua aega tagasi, kui teadlased avastasid selle ainulaadsed võimalused seedesüsteemi reguleerimisel ja kõigi ainevahetusprotsesside kiirendamisel.

Oma kodumaal on juurikas üks universaalseid tooteid, mida lisatakse kõikjale tänu rahvuslikele ja ajaloolistele traditsioonidele. Ingveriga suppide ja muude roogade valmistamise tehnoloogia on lihtne ega nõua toote eelnevat ettevalmistamist. Oluline on järgida ainult ligikaudseid proportsioone, kuna ingveril on selgelt väljendunud aromaatsed ja maitseomadused.

Supp taimetoitlastele

Köögiviljasuppide kasulikkus ületab kahtlemata selle, mida oodatakse esimeselt liharoalt. Need on rikkad väärtuslike ekstraktiivsete ainete poolest, kergesti seeditavad, annavad palju energiat ega koorma seedesüsteemi.

Ingverisuppi võib keeta nii köögivilja- kui ka lihapuljongiga

Taimetoitlane supp ingveriga: retsept.

1. Köögiviljapuljongi keetmine: 2 liitri vee kohta võta 1 porgand, 1 sibul, petersellivarred ja tükk juursellerit. Lõika kõik suurteks kuubikuteks ja küpseta 1 tund. Küpsetamise lõpus lisa loorberileht, mõned musta pipraterad ja soovi korral muud maitseained.
2. Eraldi tükelda 300 grammi hiina kapsast, riivi 1 porgand, lõika paprika, porru ribadeks, 3 cm ingverijuurt, 1 suur kartul, sellerivars.
3. Prae porgandid ja porrulauk taimeõlis pooleks küpseks.
4. Kurna puljong, pane uuesti tulele ja viska kartulid sisse, keeda 5 minutit.
5. Järgmisena lisa seller, kapsas, paprika ja küpseta veel 5 minutit.
6. Lisa praetud porgandid porru, ingveri ja 2 küüslauguküünt, lisa soola ja keeda pehmeks.
7. Eraldi keeda 3-4 spl riisi, vala supp kaussidesse, lisa riis, puista üle ürtidega ja serveeri.

Selle roa ligikaudne küpsetusaeg on umbes 1,5 tundi. Suppi ei pea kaunistama, vaid lisa veidi väherasvast hapukoort või omatehtud tomatikastet. Saate varieerida köögiviljade mahtu ja mitmekesisust. Seega ei meeldi paljudele seller selle tugeva lõhna tõttu, mistõttu võib selle asendada teiste külmkapis saadaolevate toodetega. Valget kapsast võib kasutada ka juhul, kui Pekingi kapsast pole käepärast.

Supp lihaga

Lihasupid ingveriga on alati väga rikkalikud ja sageli valmistatakse selgelt väljendunud vürtsika maitse ja aroomiga. Allpool on maitsva veiseliha ingveri ja juustu supi retsept. Selle valmistamiseks peate keetma veiselihapuljongi. 1,5 liitri vee jaoks vajate 300 grammi lahja veiseliha, mida keedetakse pehmeks. Hiljem puljong filtreeritakse, liha eemaldatakse ja lõigatakse portsjoniteks.

Asetage puljongisse suured kuubikuteks lõigatud kartulid, keetke poolküpseks, lisage 300 grammi lillkapsast ja ingverijuurt (3 cm), mis on eelnevalt taimeõlis praetud. Kui supp on valmis, pane liha sinna tagasi, lisa peotäis riivitud kõva juustu, soola ja pipart. Aseta kõik blenderisse ja püreesta. Suppi serveeritakse krutoonide ja ürtidega.

Saate valmistada dieetkanasuppi ingveriga. Selleks võta kanarind ilma naha ja kontideta, lõika ribadeks ja küpseta 15-20 minutit pehmeks. Köögiviljad valmistatakse eraldi. Kartul lõigatakse kuubikuteks, porgand riivitakse, porrulauk lõigatakse ringideks. Kartulid visatakse kurnatud kanapuljongisse ja keedetakse pehmeks.

Pruunista pannil porgand ja sibul, lisa supile, lisa 3 viilu ingverijuurt, 2 hakitud küüslauguküünt, 100 grammi hakitud spinatit, hauta 3-4 minutit, lisa sool, keera kuumus maha. Asetage kanaliha sügavale taldrikule, valage supp ja puistake see rikkalikult rohelise sibula ja koriandri seguga.

Kanapuljong ingveriga on lisatud dieettoidu nimekirja

Seenesupp

Seenesuppide valmistamiseks on palju võimalusi, kuid ingverit lisatakse neile väga harva. See on iseloomulik Jaapani ja Tai köögile, mis sisaldab alati palju ürte, vürtse ja erinevaid kastmeid.

Ingveriga värske seenesupi retsept on järgmine:

1. Lõika 300–400 grammi värskeid seeni viiludeks ja keeda 2 liitris vees 30–40 minutit pehmeks.
2. Lõika keskmised kartulid kuubikuteks ja lisa küpsetamise lõpus seentele.
3. Lõika eelnevalt pestud kuivatatud seened (150 grammi) õhukesteks ribadeks ja prae taimeõlis koos suure sibula ja 2 cm ingverijuurega, saatke seentele ja kartulitele. Keeda veel 5 minutit, lisa soola, pipart, supilusikatäis tomatipastat, keera kuumus maha ja lase supil tõmmata.

Serveeri soovi korral hapukoore ja ürtidega.

Noored seened sobivad ideaalselt ingverisuppidesse

See supp osutub kuivatatud seente olemasolu tõttu alati aromaatseks ja rikkaliku maitsega. Parimad seened supi jaoks on puravikud, puravikud, rusikas ja kukeseened.

Šampinjonidest saad valmistada vürtsikat Tai seenesuppi. Selleks peate järgima juhiseid.

1. Lõika 150 g värskeid šampinjone õhukesteks viiludeks.
2. Riivi 2-3 cm ingverijuurt ja haki 2 küüslauguküünt.
3. Prae seened, ingver ja küüslauk taimeõlis pannil.
4. Valmistage väikesest kogusest kartulist ja sibulast nõrk köögiviljapuljong. Kurna.
5. Eraldi keeda õhukesed munanuudlid – 150 g;
6. Kalla köögiviljapuljong koos seente, ingveri ja küüslauguga pannile, lisa 0,5 tl. seeneketšup, sama kogus sojakastet, 150 g idandatud kaunvilju, hautada tasasel tulel pehmeks, vajadusel lisada soola.

Serveerimisel tõsta taldrikule munanuudlid, vala supile ja puista peale rikkalikult koriandrit.

Aromaatse kreemja seenesupi valmistamiseks leivapottides peate valmistama järgmised koostisosad:

• 700 g värskeid või külmutatud mee-, kukeseeni või austerservikuid;
• 2 suurt kartulit;
• 1 sibul;
• 300 ml piima ja 500 l 20% koort;
• 100 g sulatatud juustu;
• 2 küüslauguküünt ja 2 cm ingverijuurt;
• sool, vürtsid, ürdid maitse ja soovi järgi;
• ümmargused rukkikuklid.

Krõbe saiarull – originaalne viis seenesupi serveerimiseks

Kõigepealt võta seened lahti ja tükelda, kui need on liiga suured. Lõika sibul rõngasteks, pruunista kergelt õlis, lisa seened ja hauta suletud kaanega 30–40 minutit pehmeks. Sel ajal lõigake rukkikuklite pealsed ära ja võtke kogu puru välja, jättes alles ainult seinad. Aseta kuklid mõneks minutiks ahju, et need kuivaks ja krõbedaks muutuksid. Need on improviseeritud kastrulid püreesupi serveerimiseks.

Kui seened hautuvad, keeda kartulid 500-700 ml vees, riivi ingver ja aja küüslauk läbi pressi. Sega ingver ja küüslauk 2 spl oliiviõliga, lase 5 minutit seista ja määri rukkikuklite siseseinad selle seguga.

Asetage ettevalmistatud seened ja sibul blenderisse ja jahvatage püreeks, tehke sama kartulite ja vedelikuga, milles need keedeti. Kombineeri mõlemad püreed sügaval pannil, vokk- või kastrulis, kuumuta tasasel tulel, soola, pipart, lisa piim, koor ja jämedale riivile riivitud sulatatud juust. Lase supil 1-2 minutit keeda, pane kuklitesse, puista peale ürte. Nad söövad seda seenepüreed kõigepealt kuklikaanega ja seejärel kõige krõbedama kastruliga.

Supp kehakaalu langetamiseks

Paljudes dieetides on ingver kohal mitte ainult seedemahla tootmist stimuleeriva maitseainena, vaid ka koostisosana, mis muudab roogade maitse rikkalikumaks ja huvitavamaks, mis on väga oluline, kui saadaolevate toodete nimekiri on piiratud. Ingverisupp mitte ainult ei summuta söögiisu, vaid aitab ka kehal liigset rasva põletada.

Päikeseline kõrvits sobib hästi vürtsika ingveriga

Supi retsept kaalu langetamiseks nr 1

1. Lõika 400 grammi säravat värsket kõrvitsat ilma kooreta ja seemneteta kuubikuteks.
2. Lõika ka 2 kartulit kuubikuteks.
3. Riivi keskmine porgand.
4. Vala köögiviljadele vett nii, et see kataks neid veel 2 cm, keeda suletud kaanega pehmeks.
5. Valage pannile veidi oliiviõli ja lisage 1 spl. l. riivitud ingverijuur, sool, pipar, 1 tl. koriandripulbrit ja näputäis muskaatpähklit. Kuumuta kõik hästi keskmisel kuumusel.
6. Keedetud köögiviljad püreestatakse blenderis, pannakse tagasi pannile, lisatakse vürtsid ja 300 ml madala rasvasisaldusega piima ja 200 ml vett, keedetakse, keedetakse 15 minutit ja keeratakse kuumus maha. Roa saab kohe serveerida.

See supp ei ole mitte ainult kalorivaene, vaid ka rikas karoteeni ja lükopeeni poolest – kõige võimsamate antioksüdantidega, mis võitlevad kogu keha nooruse eest. Lisaks annab taldrikul erekollane-oranž värvus palju positiivsust ja seab positiivsetele mõtetele. Isegi lapsele meeldib see supp.

Kaalu langetava supi retsept nr 2

• vala 400 g tomatitele keeva veega, hõõru läbi sõela;
• prae pannil 1 sibul, 1 porgand, riivtomat;
• keetke hakitud paprika, 2 kartulit, keskmist sellerijuurt, 400 g valget kapsast 2 liitris vees;
• lisa pannile praetud köögiviljad, sool, pipar, 2 tervet viilu ingverit ja 2 küüslauguküünt, hauta 15 minutit.
• serveeri rohelistega.

Tomatid on kõige tervislikum sügisköögivili, mis on eriti kasulik kuumtöötletult süües.

Tomatid on toitvad ja madala kalorsusega. Nendest valmistatud supid on kauni värviga, lükopeeni-, mikro- ja makroelementiderikkad ning nende maitset on vürtside abil lihtne muuta.

Parimad koostisosad kaalulangetusroogade, eriti suppide jaoks, on:

• seller;
• valge kapsas;
• värske ingveri juur;
• porgand;
• spinat;
• vürtsid (karri, tšilli, koriander, köömned);
• tomatid;
• mis tahes maitsetaimed (petersell, koriander).

Iga ingveriga supp imendub inimese seedesüsteemi hästi. Lisaks valmistab see keha ette teise, kaloririkkama roa teise portsjoni jaoks, stimuleerides seedemahla tootmist, mis on ingverijuure eriline eelis. Kui lisate selle tervisliku juure oma dieeti iga päev, saate mitte ainult parandada seedetrakti tööd, vaid ka normaliseerida kõigi ainevahetusprotsesside kulgu.

Miso supp tofuga Kuumuta köögiviljapuljong keemiseni, lisa koriandrivarred, ingver, tähtaniis ja tšillipipar, seejärel alanda kuumus madalaks ja hauta 10 minutit. Kurna puljong, vala kastrulisse ja kuumuta madalal keemiseni. Lisa hakitud roheline sibul ja merevetikad. Pane...Te vajate: rohelist sibulat - 1 kamp, ​​koriandrit - 1 hunnik, ingveri juurt - 3 cm, köögiviljapuljongit - 1,2 l, merevetikat - 200 g, tofut - 200 g, misopastat - 4 spl. lusikad, sojakaste - 2-3 spl. lusikad, tähtaniis - 2 tärni, kuivatatud tšillipipar - 1 tk.

Harira (paks Maroko supp) Lõika liha kuubikuteks. Koori ja eemalda seemned ning lõika tomatid viiludeks. Haki sibul ja rohelised. Prae liha kuumas õlis, lisa tomatid, sibul, ürdid, maitseained, sool, sega läbi ja vala kuuma puljongiga. Keeda suppi madalal kuumusel 45 minutit...Te vajate: lahja lambaliha - 250 g, tomatid - 3 tk., sibul - 2 pead, petersell - 1 kamp, ​​lihapuljong - 1 l, nuudlid - 50 g, munad - 2 tk, sidrunimahl - 2 tl. lusikad, oliiviõli - 2 spl. lusikad, jahvatatud ingver - 1/2 teelusikatäit, jahvatatud kurkum...

Kalasupp ananassiga 1. Koori ananass ja tomatid ning lõika kuubikuteks. Lõika okra viiludeks ja kala väikesteks tükkideks. Lõika tšilli pooleks, eemalda seemned ja haki peeneks. 2. Haki murulauk peeneks, tõsta õliga kuumutatud pannile ja prae mitu...Vaja läheb: kalapuljong - 1 l, kalafilee - 800 g, ananass - 1 tk, tomatid - 2-3 tk, okra (okra) (võib asendada spargli või baklažaaniga) - 100 g, tšillipipar - 1 tk, murulauk - 5-6 sulgi, taimeõli - 4 spl. lusikad, tamarindipasta - 2 s...

Soto ayam (kana nuudlisupp) 1. Haki sibul, küüslauk ja ingver peeneks ning prae 2 spl õlis. Lisa koriander, pähklid ja tšillipasta. 2. Lõika kana tükkideks ja prae koos köögiviljade ja pähklitega 5 minutit. 3. Vala vesi, lase keema tõusta ja keeda suppi 45 minutit. TO...Vaja läheb: kana - 500 g, vesi - 6 klaasi, riisinuudlid - 200 g, idandatud sojaube - 300 g, sibul - 2 pead, küüslauk - 3 nelki, ingveri juur - 2-3 cm, taimeõli - 4 spl. lusikad, makadaamiapähklid või hakitud sarapuupähklid - 1 spl. lusikas, koriandri seemned mo...

Supp seente ja kanaga Tükelda filee ja paneeri munavalge ja tärklise segus. Prae kanatükid õlis läbi. Vala seentele 300 g vett, keeda poolküpseks, eemalda puljongist ja säilita. Haki seened peeneks. Sega puljong seenepuljongiga, lisa seened ja kanatükid...Vaja läheb: kanapuljongit - 500 g, kuivatatud shiitake seeni - 300 g, kanafilee - 150 g, riisiviina - 1 tl, munavalget - 1 tk., maisitärklist - 10 g, riivitud ingverijuurt - 10 g, õli köögiviljad - 1 spl. lusikas, sojakaste - 1 tl, naatriumglutamaat...

Herne- või läätsesupp Sorteeri dal (herned või läätsed). Loputage, vahetades vett mitu korda. Enne kasutamist leotada. Aja vesi suures kastrulis koos loorberilehe ja kaneeliga keema. Lisage dal keevasse vette ja laske uuesti keema tõusta. Nüüd vähenda kuumust...Vaja läheb: kooritud herned või läätsed (chana dal) - 250 g, köögiviljad (porgand, kartul, spargel, lillkapsas) - 300 g, vesi - 2 l, sulatatud või (ghee) - 2 spl. lusikad, soolamata või - 1 spl. lusikas, värske riivitud ingverijuur - 1 tl, hakitud koriander - 1...

Pardisupp spargliga (2) Lõika pardifilee väikesteks tükkideks. Vala kuuma vette ja aja keema. Lisa peeneks hakitud ingver ja küpseta viljaliha 30 minutit. Soola supp, lisa spargel, küüslauk ja või. Keeda suppi, kuni spargel ja viljaliha on pehmed. Enne serveerimist vala supp peale...Vaja läheb: pardifilee - 600 g, vesi - 2 1/2 tassi, konserveeritud spargel - 200 g, ingverijuur - 50 g, seesamiõli - 1 spl. lusikas, küüslauk - 2 nelki, sool -

Supp lõhega Riivi porgandid peenele riivile. Haki sibul peeneks. Haki peeneks rosmariin, tüümian, petersell. Haki kartulid kuubikuteks. Lõika suvikõrvits kuubikuteks. Riivi ingverijuur peenele riivile. Eemalda fileelt väikesed kondid. Aseta filee pannile, vala kuumalt...Vaja läheb: lõhefilee - 300-400 g, vesi - 2 l, kartul - 100 g, suvikõrvits - 100 g, ingveri juur - 1 cm, riis - 2 spl. lusikad, porgandid - 50 g, sibul - 1 pea, koor - 200 g, või - 1 spl. lusikas, tomatipasta - 1 spl. lusikas, sojakaste, petersell...

Riisisupp Lase puljong keema, lisa riis, keeda 20 minutit. Viis minutit enne küpsetamist lisa krevetid. Aseta supi sisse kooritud ja peeneks hakitud nuikapsas ja porgand ning küpseta köögivilju 3 minutit. Maitsesta supp peeneks riivitud ingveri, soola, pipra, šerri, soja...Te vajate: köögiviljapuljongit - 1 l, pikateralist riisi - 200 g, kooritud krevette - 50 g, porgandeid - 2 tk, nuikapsast - 1 tk., rohelist sibulat - 4 sulge, ingveri juurt - 2 si, sojakastet - 2 spl. lusikad, šerri - 4 spl. lusikad, sool -, jahvatatud tšillipipar -, jahvatatud must pipar -

Vürtsikas peedisupp ingveriga Valmista kaste nr 1: vala jogurt kaussi, lisa hakitud küüslauk ja koriandrilehed, maitsesta koriandri, maitse järgi soola ja pipraga, klopi blenderiga homogeenseks massiks. Tõsta kaste kaussi, kata toidukilega ja pane 1 tunniks külmkappi...Vaja läheb: 3 suurt peeti, 2 cm ingverijuurt, 2 spl sidrunimahla, 1 klaas (200 g) musti sõstraid, 1 spl suhkrut, pool hunnikut rohelist sibulat, soola maitse järgi, musta pipart maitse järgi. , kastmiseks : kaste nr 1, 2 tassi naturaalset jogurtit, 1 küüslauguküüs...

Retsepti jaoks vajate:

Ingver (juur) - umbes 3 cm

Küüslauk - 2 nelki

Kana (kondita) - 300 g

Kana puljong (kergelt soolatud) - 200 g

Sojakaste - 1 tl.

Sidrunimahl - 2 tl.

Vürtsikas maitseaine (karri, tšilli) - 1/4 tl.

Roheline sibul (hakitud) - 2 tl.

Koriander - 2 tl.

Taimeõli - 1 tl.

Spinat (idud) - 50 g.

Koori ingver, lõika viiludeks ja purusta uhmris koos küüslauguga. Aseta segu, kana, sojakaste, sidrunimahl, tšilli ja 100 g vett puljongiga kastrulisse. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, alanda kuumust ja hauta 10-15 minutit, kuni kana on küps. Pärast seda eemalda kana ja suured ingveri- ja küüslaugutükid, lisa spinat ja küpseta veel 1-2 minutit.

Sega roheline sibul koriandriga, haki peeneks ja uhmris taimeõli ja soolaga ühtlaseks massiks. Kui kanaliha on jahtunud, jaga see portsjoniteks, tõsta taldrikutele, vala peale puljong ning maitsesta sibula ja koriandri seguga.

Meie kallid külalised!

Pole saladus, et meile kõigile meeldib hästi süüa ja üks meie lemmikroogi on ingveri kanasupp. Seetõttu imestavad paljud inimesed, eriti meie armastatud naised, varem või hiljem: . Spetsiaalselt teile sai kirjutatud lihtne retsept, mis selgitab lühidalt ja selgelt, kuidas kodus kana-ingverisuppi valmistada. Siin on kõik retseptid kirjutatud lihtsate ja arusaadavate sõnadega, nii et isegi kõige kogenematum kokk saab hõlpsasti valmistada. Selleks on loodud spetsiaalsed retseptid koos üksikasjalike fotode ja valmistamise etappide samm-sammult kirjeldustega. Järgides kirjutatud retsepti, saate selle maitsva roa hõlpsalt valmistada ja tunda selle kasulikke omadusi ja laitmatut maitset. Kui te, kallid lugejad, ei saa pärast selle materjali vaatamist ikka veel aru, kuidas teha kana-ingverisuppi, siis soovitame teil vaadata meie teisi retsepte.